,,teodoro ,,pascal                      
,,le ,,livree                           
,,dei                        ,,no/ri    
,,volatili ,,dome/ici                   
,,9 ,,rapporto ,,allo ,,sport1          
,,alla ,,produttivit ,,ed ,,alla        
,,ru/icit4                              
,,catania                               
,,francesco ,,battiato -- ,,editore     
,via ,&rone1 #bh                        
#aiaj4     ,g5]alit4   ,se si oss]vano  
dei volatili d'una m$esima razza1 ma di 
diff]5ti livree1 la no/ra att5zione si  
conc5tra sulle sv>iate gamme di colori  
*e si (frono al no/ro sgu>do indagatore3
 trattasi di colori del piumaggio degni 
d'ess]e presi 9 consid]azione inquanto* 
essi ponno contribuire1 se non sempre1  
assai spesso a m5om>e o ad accresc]e il 
grado di produttivit d'un volatile e cos
 pure il suo grado di ru/icit4  ,qui    
dunque dobbiamo riconosc]e *e la livrea 
d'un volatile dovr int]ess>e1 non solo  
*i alleva a scopo sportivo1 ma an*e *i  
d$ito all'allevam5to indu/riale1 qu9di  

il pratico allevatore male si apporr se 
giudi*] sup]fluo d'int]ess>si a que/o   
argom5to4 ,nella pratica difatti non si 
d peso alcuno alla livrea d'un volatile 
e1 salvo r>e eccezioni1 poco importa *e 
que/o sia bianco piutto/o *e n]o1 giallo
 piutto/o *e bleu1 v>iop9to piutto/o *e 
uni=me1 ma un esame accurato su que/o   
soggetto p]suad] indubbiam5te i pi re/ii
 a ricr$]si1 a ritorn>e sui loro passi1 
ed  appunto 9 que/a conv9zione *e c]*]  
di svisc]>e l'argom5to importantissimo4 
,allo scopo procur] d'ess]e             
scrupolosam5te obbiettivo1 illu/r&o     
sempre ogni mio ass]to con molteplici   
esempi1 *e v>ranno ad accord>e validit  
alle mie conclusioni1 e se spesso       
consid]] il lato sportivo di que/o      
soggetto1 pi spesso ancora ne comm5t] il
 lato pratico1 cos cogli] due piccioni  
ad una fava4  ,cr$o b5e di raggrupp>e le
 div]se livree *e riscontriamo nei no/ri
 volatili dome/ici nelle tre di/9te     
categorie *e seguono3    ,livree a manto
 p]fettam5te uni=me1   ,livree a manto  

non p]fettam5te uni=me1   ,livree a     
manto v>iop9to4  ,si pu dire *e1        
a/razione fatta del n]o e del bianco1   
non vi sono altri manti uni=mi nel v]o  
s5so della p>ola e difatti le altre t9te
 come la bleu 7c5]e1 ardesia1 acciaio17 
la gialla 7fulva1 isabella1 pagli]9a1   
c$rata1 ecc47 non sono int]am5te uni=mi 
p]* app>iscono1 dove pi e dove m5o1 di  
diff]5ti gradazioni sulle div]se p>ti   
del corpo1 cos sono ord9>iam5te pi      
nutrite al collo1 al dorso ed alla coda 
7polli &alusi bleu1 italiani gialli1    
ecc47 pi nutrite alla cov]tura delle ali
 e p>zialm5te alle p5ne della coda      
7tac*9i fulvi7 e cos cont9u&o potremmo  
scior9>e altri num]osi esempi di        
mantelli uni=mi incompletam5te4 ,al     
contr>io delle prec$5ti1 le t9te        
v>iop9te sono inf9ite 9 tutti gli       
allevam5ti1 siano essi sportivi *e      
indu/riali1 e specie 9 que/i ultimi1    
sono pr$om9anti assolutam5te e dovute al
 caso1 semplicem5te p]* non si fanno    
riprodurre a norma di regole /abilite   

come nel campo sportivo4 ,si contano p] 
an*e eccezioni e cos allevam5ti         
indu/riali *e curano lo sfruttam5to di  
razze det]m9ate e nella =ma e nel       
mantello debbono rispett>e oltre la     
prima1 an*e que/'ultimo1 ma c]to que/o  
rispetto non va tanto oltre come        
nell'allevam5to sportivo1 qu9di rimane  
circoscritto nell'insieme delle         
pr]ogative e non scrupolosam5te e       
dettagliatam5te nei me&ri del codice4   
,dopo av] letto il surrif]ito1 sulle    
labbra dell'avicultore p]spicace spunta 
g5u9a la dom&a3 quali sono dunque le    
livree *e meglio si confanno            
nell'allevam5to sportivo e quali quelle 
*e meglio conv5gono nell'allevam5to     
indu/riale8 ,la rispo/a non pu ess]e    
pronta e spontanea quanto la dom&a1 ed  
essa s> necess>iam5te subord9ata a      
sv>iate circo/anze1 *e tutte mett] 9    
evid5za nel corso di que/o capitolo1    
circo/anze *e una volta conosciute nella
 loro ess5za ci mett]anno 9 grado di    
pot] rispond]e esauri5tem5te alla       

suddetta dom&a4  ,nell'allevam5to       
sportivo sono rilevanti le difficolt *e 
s'incontrano p] ott5]e mantelli v>iop9ti
 inappuntabili1 cio con=mi 9 tutto e p] 
tutto alle norme del codice             
d'avicultura3 ogni allevatore sa le     
difficolt *e si connettono a c]te livree
 v>iop9te specializzate 9 alcune razze  
di colombi1 di polli1 di anatre1 ecc41  
ma non si cr$a p] *e le /esse difficolt 
siano att5uate di molto nelle livree pi 
o m5o uni=mi4 ,c]to  pi facile          
selezion>e individui c>att]izzati da    
mantelli p]fettam5te o non p]fettam5te  
uni=mi1 giac*  escluso 9 essi qualsiasi 
traccia di disegno o di complicata      
rip>tizione di colori come nei soggetti 
a piumaggio v>iop9to1 epp] le difficolt 
p] mant5]e la purezza del colore uni=me 
danno an*e grattacapi non po*i allo     
allevatore4     ,livree a manto         
p]fettam5te uni=me4   ,le div]se specie 
dell'avicoltura contano tutte1 salvo    
po*e eccezioni1 animali a manto bianco  
ed animali a manto n]o1 cio animali dal 

manto p]fettam5te uni=me4 ,la bianca e  
la n]a sono due livree assai diffuse e  
*e (frono1 pi di qualunque altra1 ampio 
argom5to di discussione1 qu9di le pass] 
amb$ue esauri5tem5te 9 rassegna4  ,le   
razze a manto bianco devono la loro     
orig9e a prog5itori *e subirono         
l'alb9ismo 9 seguito allo /ato di       
dome/icit e *e poi p]petu>ono l'anormale
 livrea nei loro disc5d5ti4 ,d'altronde 
non sono r>i i casi d'alb9ismo *e       
improvvisam5te si manife/ano negli      
animali da cortile e *iunque sia /ato   
assiduo lettore di giornali di          
,avicultura avr spesso trovato citati   
esempi del g5]e capitati ad allevatori  
sp]im5tati2 cos un gallo di razza       
,polv]>a n]a div5ne p]fettam5te bianco  
nella seconda muta1 una gall9a ,wy&otte 
arg5tata imbianc completam5te nella muta
 annuale ed io /esso ebbi un'anatra     
mus*iata pezzata *e pure imbianc        
completam5te nella muta4 ,spesso succ$e 
*e da g5itori colorati nascono allievi  
bian*i e difatti non  gran *e difficile 

di provoc>e il mantello bianco segu5do i
 dettami teorici *e ci addita           
l'allevam5to1 e si raggiunge l'int5to   
sia colla selezione *e coll'incrocio3   
col primo si/ema1 c]to pi difficoltoso  
del secondo1 si t]ranno p] la           
riproduzione sempre gli allievi i pi    
sbiaditi di colore e si cont9u] que/a   
selezione p] qual*e g5]azione s9o alla  
ev5tuale riuscita1 *e p] non sempre si  
v]ifica4 ,se poi la razza ab orig9e fu  
=mata coll'int]v5to di un prog5itore    
bianco1 allora il lavoro pu ess]e pi    
facilm5te coronato da successo1 cos p4  
es4 non fu difficile a =m>e dalla       
,wy&otte arg5tata la v>iet bianca1 *e   
ora fa tanto p>l>e di s p] la sua       
produttivit1 p]* nella razza madre1     
nell'arg5tata1 scorre appunto il sangue 
d'una razza bianca1 la coc9c9ese bianca4
 ,difatti *iunque abbia allevato la     
razza ,wy&otte arg5tata avr rim>cato *e 
gli allievi a manto molto sbiadito1 cio 
pi bian*i *e arg5tati1 non sono tanto   
r>i3  *i>o *e siffatti allievi          

riprodotti fra di loro p] pi g5]azioni  
di seguito dovranno f9ire p] d>e qual*e 
soggetto p]fettam5te bianco4 ,d'altronde
 que/'oss]vazione calza p] tutte le     
razze di gall9e arg5tate 9 g5]ale *e    
sono note p] la loro t5d5za ad imbianc>e
 ad ogni muta2 ma pi delle gall9e sono i
 colombi dai manti fanta/ici1 disegnati 
di bianco e n]o o di pi colori1 *e =mano
 la disp]azione dell'allevatore p]      
mant5]li a norma del codice4 ,i mantelli
 di que/i colombi1 specie se bian*i     
disegnati di n]o1 hanno spiccata t5d5za 
ad imbianc>e e c]to la =mazione di razze
 bian*e da simili soggetti non (frirebbe
 difficolt di sorta col si/ema della    
selezione4 ,l'ott5im5to del manto bianco
 col si/ema dell'incrocio1 confrontato  
col prec$5te1 cio con quello della      
selezione1 pu di*i>>si di esito assai pi
 sicuro e sollecito1 e difatti          
nell'incrocio il risultato  rapido e    
ba/a quasi sempre un solo accoppiam5to  
d'un volatile bianco con uno colorato p]
 ott5]e div]si allievi bian*i3 c]tam5te 

s>anno allievi non p]fettam5te fissati  
nella livrea e *e p]ci1 an*e se         
accoppiati fra di loro1 d>anno pi d'un  
soggetto colorato1 ma d'altra p>te      
l'inconv5i5te sp>ir abba/anza sp$itam5te
 m$iante una selezione oculata dei      
soggetti4  ,il colore bianco  effetto   
della mancanza di pigm5to alla piuma1 ma
 non sempre trattasi di ass5za totale1  
poi* 9 talune razze delle specie        
avicole1 9 p>ticol> modo nel pollo1 non 
tutta la piuma  imbiancata e b5s le sole
 b>be1 il fu/o riman5do colorato3 ci si 
v]ifica 9 tutte le razze di gall9e a    
zampe gialle e *e sono p] consegu5za ad 
epid]mide e fu/i pure pigm5tati di      
giallo1 cos la gall9a italiana bianca1  
la ,wy&otte bianca1 la ,coc9c9a bianca1 
ecc42 ma div]se altre razze di gall9e   
hanno epid]mide1 se non gialla/ra come  
le prec$5ti1 p] lo m5o t5d5te pi o m5o  
al gialla/ro assai sbiadito e p]        
consegu5za an*e t5uam5te gialla/ro il   
fu/o delle piume4  ,tutte le razze      
francesi da c>ne hanno que/o requisito1 

poi* la loro epid]mide  del colore      
dell'avorio e similm5te si pu dire delle
 g5]alit dei polli europei a zampe v]de 
oliva1 bleu ardesia1 grigio n]a/ro1 n]e1
 ecc41 inf9e quasi tutte le razze       
classi*e da c>ne del suolo europeo hanno
 epid]mide colorita 9 bianco avorio e   
non altrim5ti4 ,epp] ci non si v]ifica  
sempre1 e cos si v$ono polli            
dall'epid]mide assolutam5te o quasi non 
pigm5tata1 dall'epid]mide inf9e f9am5te 
rosata2 siffatti individui hanno p]     
correlazione an*e t>si e becco pi o m5o 
rosati e1 pure sempre p] correlazione1  
fu/i pi o m5o bian*i alle piume4        
,trovansi 9 simili condizioni quasi     
tutte le razze di allevam5to +lese *e   
sono note p] le c>ni f9am5te rosate1 ma 
ritorn]emo su que/o soggetto4           
,l'esempio il pi sali5te dell'epid]mide 
int5sam5te colorita malgrado la piuma   
bianca1 pi *e nella ,italiana bianca1   
nella ,wy&otte bianca1 ecc4 l'abbiamo   
nel gallus lanatus1 la ,mora a seta     
degli ,avicoltori3 9 amb$ue i sessi la  

pelle  n]a 9 tutta l'e/5sione del corpo1
 e ci 9 contra/o col c&ore niveo del    
s]ico piumaggio *e ricovre l'animale4   
,que/o c>att]e anormale ha una          
/upefac5te =za di trasmissione1 tanto *e
 se s'incrocia un pollo a pelle bianca e
 piume normali con que/a razza 7le piume
 di que/a gall9a sono compo/e di fu/i   
deboli e molli e di b>be eccessivam5te  
lunghe1 molli e piov5ti s da sembr>e a  
fili di seta71 i prodotti d'incrocio    
risultano quasi sempre a pelle n]a1 e   
gli /essi1 riprodotti fra di loro1      
d>anno allievi la di cui g5]alit avr    
an*e la pelle n]a 9 tutta la e/5sione   
del corpo1 m5tre *e le pr]ogative del   
s]ico piumaggio &ranno scomp>5do4  ,il  
*i>o ,pr(4 ,anton9o ,fi5ga1 dell'i/ituto
 fisiologico della ,univ]sit napoletana1
 ebbe il g5tile p5si]o d'invi>mi un suo 
lavoro sulla pigm5tazione n]a nel gallus
 lanatus4 ,mi disobbligo della sua      
cortesia1 cit&o alcuni brani di quelle  
ric]*e *e maggiorm5te possono attir>e la
 no/ra att5zione4  ,nell'esordio sulle  

ric]*e del pigm5to n]o il pr(4 ,fi5ga d 
alcune g5]alit *e m]itano di v5ir       
riprodotte3  ,la prole prov5i5te da     
g5itori simili  sempre id5tica2 non cos 
p] nell'incrociam5to con le specie      
comuni no/rali1 pot5dosi av]e mancanti  
molti dei c>att]i descritti1 e delle    
volte se non fosse p] la speciale       
pigm5tazione1 non si potrebbe punto     
spieg>ne la prov5i5za4 ,infatti         
nell'incrociam5to si potr av]e *e le    
piume si cons]v9o bian*e2 ma pi         
ord9>iam5te sono quasi p] ni5te         
sfioccate1 ed hanno il colore di quelle 
della specie con la quale  avv5uto      
l'inne/o2 la pelle p] con le altre p>ti 
e/]ne del corpo  completam5te n]a1 e    
sono n]i an*e alcuni organi int]ni1 come
 v$remo 9 appresso4 ,9 quanto alla      
gr&ezza1 la nuova specie pu ess]e       
piccola come nel gallus lanatus1 e gr&e 
quanto la specie inne/ata4 ,la cre/a s> 
co/antem5te piccola4 ,un fatto s+ol>e   
/ato quello di av]e ott5uto 9 un        
incrociam5to con una razza comune1 una  

gall9a della gr&ezza del gallus lanatus1
 con piume affatto n]e egualm5te        
sfioccate2 cre/a piccola e n]a2 becco1  
gambe e pi$i n]i1 m5tre la pelle era    
completam5te bianca4 ,alla sezione gli  
organi int]ni si mo/r>ono pi o m5o      
pigm5tati1 come v$remo p] tutte le      
v>iet4 -- ,un tale esempl>e1 inviato al 
direttore pr(4 ,co/a1 cons]vasi nel     
museo zoologico della no/ra ,regia      
,univ]sit4  ,dopo l'esordio1 il pr(4    
,fi5ga proc$e alla sezione degli organi 
int]ni1 descriv5do la localizzazione    
int]na del pigm5to4  ,apr5do tali polli1
 v$esi indi/9tam5te1 an*e 9 quelli      
ott5uti p] incrociam5to con le specie   
comuni no/rali1 come la pigm5tazione n]a
 oss]vatasi sulle cute ed altre p>ti    
e/]ne1 si ripete egualm5te nella massima
 p>te degli organi int]ni1 o1 p] meglio 
dire 9 speciali p>ti degli /essi4  ,una 
simile pigm5tazione v$esi poco nei      
muscoli1 e quelli del petto co/antem5te 
non la mo/rano3 b5e pigm5tati sono3     
il tubo ga/ro-inte/9ale1   le ovaie1    

la milza1   le gl&ole l9fati*e1   le    
gl&ole lagrimali1   le si]ose e le      
aponevrosi g5]ali1   la tra*ea ed i     
bron*i4 ,pi sono classicam5te           
pigm5tati gl'involucri dell'asse        
c]ebro-sp9ale     ed il rive/im5to e/]no
 delle ossa4  ,le p>ti ed organi c5nati 
non mo/rano p] sempre l'uguale          
pigm5tazione1 ed 9 tutta la loro        
e/5sione4 ,fra essi il tubo             
ga/ro-inte/9ale lo  solam5te nel tratto 
sup]iore e nella seconda met            
dell'inf]iore4 ,la milza  r>e volte     
tutta n]a1 spesso p] met o solo 9 p>te4 
,le ovaie lo sono o completam5te o p]   
solo due t]zi o fra le altre suacc5nate 
gl&ule le l9fati*e1 e pi di esse le     
lagrimali si mo/rano completam5te n]e4  
,lo /esso oss]vasi nella tra*ea1 p] la  
pigm5tazione  pi c>ica sugli anelli     
anzi* sugli spazi connettivali e fibrosi
 *e sep>ano i s+oli anelli1 una buona   
p>te dei quali1 specialm5te gl'inf]iori1
 altre volte mo/ransi affatto scolorati1
 e dei bron*i solo quelli di maggiore   

calibro si mo/rano pigm5tati4  ,dal     
surrif]ito1 qu9di le membrane           
c]ebrosp9ali1 il rive/im5to e/]no delle 
ossa e qual*e gl&ola speciale sono /ate 
le p>ti r9v5ute sempre pigm5tate4 ,dalle
 ripetute analisi fatte sul pigm5to1 mi 
sembra *i>am5te tratt>si di mel>9a4     
,riassum5do diciamo *e nel caso 9 esame 
trattasi di una melanosi fisiologica4   
,spesse volte  /ata po/a la que/ione se 
vi  relazione fra l'ass5za di pigm5to e 
la ru/icit1 se cio i soggetti a manto   
bianco sono pi delicati di quelli a     
manto colorato3 9 tesi g5]ale si        
dovrebbe rispond]e aff]mativam5te1 poi* 
difatti l'alb9ismo non  c]to un fattore 
di robu/ezza1 ma 9 avicultura sono poi  
tutti i soggetti bian*i da consid]>si   
come alb9i8 ,l'oc*io scuro1 il fu/o     
della piuma colorato1 la epid]mide      
altres colorata non sono c]to indizii di
 alb9ismo1 e se di alb9ismo si dovesse  
p>l>e1 que/o si dovrebbe consid]>e      
soltanto come p>ziale assolutam5te e    
p]ci non influisce sulla robu/ezza degli

 animali e sulla loro produttivit2      
difatti sono ultraproduttivi i ,wy&otte 
bian*i e non m5o di que/i gli ,italiani 
bian*i1 nella razza ,dork+ la v>iet     
bianca  m5o delicata della colorata ed  
an*e pi produttiva4 ,dunque8 ,gli  *e   
an*e la ,dork+ bianca non si pu         
consid]>e come p]fettam5te alb9a poi* se
 tale fosse non avrebbe l'oc*io scuro   
come le due consorelle grigie4 ,quanto  
detto p] la gall9a ,dork+ si pu         
egualm5te attribuire ad altre specie    
dell'avicultura3 p] div]si anni allevai 
un robu/o ceppo di pavoni bian*i1 *e    
erano pi =ti di taglia dei miei pavoni  
colorati e cos cont9u&o posso aff]m>e *e
 fra le mie anatre mus*iate furono quasi
 sempre le bian*e quelle *e em]s]o nel  
volume1 tanto *e ebbi sempre a port>e   
que/e /esse alle ,mo/re a pref]5za delle
 n]e4 ,la dome/icit ha reso l'oca grigia
 selvatica p]fettam5te bianca e non p]  
que/o i soggetti grigi e pezzati sono pi
 =ti dei bian*i4 ,dunque8  ,riepilog&o  
il surrif]ito diremo3 ,*e vi possano    

ess]e dei soggetti delicati nel campo   
dell'avicultura1 e *e que/i di pref]5za 
siano da scorg]si fra le razze bian*e1  
s> =se possibile 9 quelle /esse razze *e
 mo/rano di ess]e bian*e an*e al fu/o   
della piuma1 bian*e nella pelle1 bian*e 
s9o al midollo delle ossa1 ma *e poi    
tutte le razze bian*e abbiano ad ess]e  
di natura pi delicata delle colorate1   
que/o non  assolutam5te ammissibile e   
cr$o di av]lo suffici5tem5te dimo/rato  
coi sullodati esempi1 esempi *e ci      
portano alla logica conclusione di non  
pot] sconsigli>e le razze bian*e        
nell'allevam5to indu/riale4 ,pi *e non  
sconsigli>e le razze bian*e             
nell'allevam5to indu/riale1 bisogn]ebbe 
addirittura propugn>e caldam5te la loro 
adozione1 e difatti nell'indu/ria la    
piuma bianca  pi ric]cata della colorata
 e specie la c&ida piuma dell'oca       
pagata a prezzi rimun]ativi1 dunque     
gradatam5te e s5za accorg]c5e siamo     
giunti alla conclusione *e le razze     
bian*e sono f9an*e da pref]irsi alle    

colorate nell'allevam5to pratico a scopo
 d'indu/ria4  ,consid]&o la livrea      
bianca esclusivam5te dal punto di vi/a  
dello ,sport molto vi  da oss]v>e 9     
m]ito1 inquanto* sempre sorgono         
inconv5i5ti nell'allevam5to delle razze 
bian*e1 inconv5i5ti dovuti alle         
difficolt *e si pres5tano p] cons]v>e il
 mantello allo /ato di purezza3 c]*] di 
enum]>le tutte que/e difficolt e nel    
contempo ne illu/r] i rim$i p]          
combatt]le e *e adottano gli allevatori 
d$icati alla coltivazione sportiva delle
 razze bian*e4  ,il codice d',avicultura
  esag]ato 9 tutti i suoi dettami1 cos  
non vi5e m5o alla sua p$ant]ia qu&o sono
 9 giuoco le bian*e livree e spesso1    
specie il codice am]icano1 ri*i$e *e le 
p5ne bian*e abbiano1 oltre le b>be1 an*e
 il fu/o bianco3 gli animali espo/i alle
 ,mo/re v5gono esam9ati att5tam5te su   
que/o requisito e non consid]ati se si  
mo/rano 9 opposizione a que/o           
desid]atum4 ,purtuttavia1 malgrado ogni 
buona volont1 gli am]icani si devono    

assai spesso adatt>e alle num]ose       
eccezioni1 cos fra i polli =mano sempre 
eccezioni la razza ,italiana1 la        
,coc9c9ese1 la ,wy&otte1 la ,plym\?1    
ecc1 ecc41 fra le anatre la ,pe*9o1     
l',italiana e qual*e altra4 ,alle mo/re 
del cont95te europeo non si cade p] 9   
simile esag]azione e ba/a *e l'animale  
sia bianco e/]iorm5te p] soddisf>e le   
esig5ze del codice3 difatti la pretesa  
degli am]icani  assolutam5te 9          
opposizione colle influ5ze climati*e1   
tanto *e riuscirebbe quasi impossibile  
di applic>le 9 climi caldi1 e poi an*e  
il cibo es]cita non poca influ5za ad    
o/acol>e il desid]atum degli am]icani4  
,i polli di allevam5to italiano p4 es41 
siano essi di razza ,dork+ bianca       
f9an*e1 acqui/ano sempre un po' di      
colore ai fu/i delle piume e la         
c>att]i/ica pelle f9am5te rosata div5ta 
di t5ue t9ta bianco avorio3 ci devesi   
oltre al clima1 non poco alla nutrizione
 *e prepond]antem5te con/a di granturco4
 ,pi innanzi ho sfiorato que/o soggetto 

e se ora l'ho ripreso 9 discussione l'ho
 fatto p] dimo/r>e *e il codice am]icano
  sov]*iam5te esag]ato nel ri*i$]e come 
norma assoluta il rispetto alle         
sullodate prescrizioni1 e tanto pi      
esag]ato inquanto* deve1 bon gr malgr   
f>e num]osissime eccezioni alla regola1 
tanto *e f9isce que/a p] div5t>e        
eccezione4 ,c]to nei colombi a livrea   
bianca1 al contr>io dei polli1 il       
desid]atum am]icano non  fuori po/o1    
poi* il fu/o bianco  di regola1 pi      
refratt>io ad +iallirsi1 amm5o* ci non  
si volesse provoc>e con speciale        
nutrizione *e ne favorisse la           
tras=mazione4  ,abbiamo detto *e un     
clima caldo ed una nutrizione a base di 
grano turco t5dono a f>e +iallire lo    
/elo bianco della piuma presso polli *e 
nel loro paese d'orig9e sono ad         
epid]mide rosata4 ,s9 qui non vi  nulla 
di all>mante1 anzi il s5sibile          
cambiam5to non  o/acolato dal codice e  
p]ci simili soggetti s>anno sempre degni
 d'ess]e portati alle mo/re1 ma se      

l'effetto va pi oltre allora la         
colorazione gialla/ra invade an*e le    
b>be delle piume del collo1 del dorso1  
dei r5i e l'animale  squalificato alle  
mo/re1 abb5* que/a colorazione acquisita
 non influisca p] nulla sulla prog5ie4  
,p] port>e polli bian*i alle mo/re fa   
d'uopo non esporli ai raggi coc5ti del  
sole ed allev>li 9 p>co ombreggiato1 *  
altrim5ti s5za que/a precauzione        
inutile di sp$iv]li4  ,i manti bian*i   
sono mollo apprezzati dagli amatori1 la 
loro adozione  prepond]ante negli       
allevam5ti sportivi e gli allevatori    
fanno a g>a p] pres5t>e soggetti di     
c&ore irrepr5sibile1 elim9&o le         
contr>iet ora acc5nate coll'esporre     
soggetti non soltanto t5uti all'ombra e 
nutriti con cibi *e non troppo          
favoriscono l'+iallim5to dell'epid]mide1
 ma an*e col port>e soggetti non troppo 
vec*i1 * que/i1 *ec* si faccia1 non     
s>anno mai bian*i come i giovani        
soggetti4 ,dal surrif]ito si pu a priori
 arguire *e le razze bian*e di polli    

sono alquanto difficili a coltiv>si e ci
 nono/ante la pr]ogativa dell'uni=mit   
del mantello assolutam5te privo di      
sfumature e disegni2 ci  tanto v]o *e   
ba/a legg]e qualsiasi descrizione della 
livrea bianca d'una razza di polli p]   
conv9c]s5e ed all'uopo reputo indicato  
di riport>e la descrizione della livrea 
della no/ra gall9a italiana bianca1 *e  
molto apprezzata negli allevam5ti       
sportivi4#a  ,l'inti]o piumaggio della  
gall9a italiana bianca deve ess]e bianco
 puro1 le lancette del collo e della    
sella a riflesso untuoso e non          
altrim5ti4 ,se si mettono assieme una   
gall9a italiana bianca ed una gall9a    
,m9orca dello /esso colore si oss]vano  
due gradazioni di bianco3 que/a rileva 9
 pi5a luce una t9ta bianca *e app>e     
app5a mi/a di bleu1 quella una /essa    
mi/a di giallo4 ,siffatta diff]5za d]iva
 dalla pigm5tazione gialla              
dell'epid]mide della ,italiana e la     
colorazione del niveo mantello con      
t5d5za al giallo non  p]cepibile se si  

hanno animali tutti di razza italiana   
bianca4 ,il colore bianco arg5to  il    
desid]atum4 ,il sole e la luce tras=mano
 que/o colore del piumaggio1 *e acqui/a1
 pi o m5o riflesso giallo pagli]9o      
visibile maggiorm5te nel gallo alle     
lancette del collo1 delle spalle1 della 
sella e nella gall9a sulle ali e sul    
dorso4 ,se presso i giovani allievi     
app>e un riflesso di giallo1 allora     
que/i sono da esclud]e come             
riproduttori1 m5tre *e gli animali di   
pregio tras=mati dal sole sono b5s      
indicati p] la riproduzione1 ma non p]  
le mo/re4  ,i tac*9i1 i pavoni e le     
f>aone a livrea bianca resi/ono b5e     
all'+iallim5to d]ivato dal sole1 qu9di  
la loro coltivazione p] uso sportivo non
 (fre grattacapi e similm5te si pu dire 
delle o*e e delle anatre bian*e1 s5on*  
que/e /esse esigono p] la cons]vazione  
d'un piumaggio puro1 acqua corr5te a    
loro disposizione1 s5za di *e lo /esso  
acqui/a aspetto lucido1 privo di luc5ti 
riflessi e ci specie negli animali non  

troppo giovani4  ,comunque sia tutti gli
 animali da esporre *e hanno livrea     
bianca devono ess]e ripuliti1 altrim5ti 
si pres5t]ebb]o troppo sudici e         
figur]ebb]o male nella gabbia da        
esposizione3 all'uopo #c o #d giorni    
prima della mo/ra si d loro un bagno 9  
acqua saponata /r(9&o b5e la piuma1 mai 
a rovescio1 con una spazzola dura s9o a 
*e il sudiciume sia scomp>so1 dopo di *e
 si lava ripetutam5te l'animale 9 due o 
tre acque app5a tiepide p] allontan>e   
completam5te il sapone4 ,taluni         
nell'ultima lavatura vi aggiungono un   
po' di colorante bleu1 cos il piumaggio 
acqui/a una t9ta pi azzurrata cio m5o   
giallognola4 ,s'int5de b5e *e il        
lavaggio non si fa mai ai palmip$i1 *e  
sono sempre puliti a causa dell'acqua   
d'imm]sione di cui usufruiscono nel     
rec9to di allevam5to4  ,abbiamo gi detto
 *e la qualit del cibo pu influire pi o 
m5o sulla pigm5tazione dell'epid]mide e 
del fu/o della piuma1 ma quello *e  pi  
sali5te si  *e siffatta pigm5tazione si 

pu e/5d]e f9an*e alle b>be della piuma  
se al cibo mescoliamo dosi adeguate di  
so/anze coloranti4 ,que/o fatto  b5 noto
 agli allevatori di can>9i *e ricorrono 
a somm9i/r>e a que/i uccell9i il pepe di
 ,cai5na nei pa/onc9i p] ravviv>ne la   
livrea2 il pepe di ,cai5na da solo r5de 
la piuma pi rossa/ra1 ma gli allevatori 
+lesi vanno pi oltre e prep>ano miscugli
 speciali p] ott5]e div]se gradazioni di
 colori1 cos coll'aggiunta di cocc9iglia
 al pepe di ,cai5na ott5gono livree     
quasi rosse1 coll'aggiunta di curcuma   
ott5gono livree int5sam5te gialle e cos 
via4 ,vi sono all'uopo ricett>i speciali
 *e si possono trov>e 9 qualsiasi       
manuale sull'allevam5to dei can>9i e *e 
mirano a =nire tutte le gradazioni di   
t9te dal giallo al rosso3 si com9ciano a
 =nire ai giovani uccell9i piccole dosi1
 com9ci&o dalla quantit del #c s9o a    
giung]e al maximum del #aj poi* un      
quantitativo maggiore produrrebbe       
effetti letali4 ,si sono intrapresi     
esp]im5ti speciali coi suddetti miscugli

 an*e sui polli e1 s'int5de1 su polli   
bian*i4#b ,v]am5te non si potrebbe dire 
se siffatti esp]im5ti abbiano uno scopo 
pratico nel campo sportivo1 poi* non    
affatto dimo/rato *e polli similm5te    
colorati p] div]se s]ie di g5]azioni    
possano f9alm5te d>e una livrea fissa1  
ma ove ci fosse1 allora c]tam5te v>rebbe
 la p5a di cont9u>e la somm9i/razione di
 miscele coloranti4 ,p] gli allevatori  
di can]9i *e ricorrono alle suddette    
miscele hanno potuto con/at>e *e pr5dono
 pi facilm5te il colore individui       
prov5i5ti da g5itori *e furono gi       
sottopo/i al regime del pepe di ,cai5na1
 e se que/o  v]o allora  dimo/rato *e   
esi/e un pr9cipio di =za di trasmissione
 9 quei soggetti dip9ti4 ,ammessa que/a 
iniziale =za di trasmissione1 si pu a   
priori ammett]ne il suo graduale        
increm5to 9 un'epoca futura1 se p]      
lunghe s]ie di g5]azioni si cont9ua il  
regime colorante3 cos un bel giorno1 da 
polli primitivam5te bian*i1 sorg]anno   
razze fissate di colore rosso1 arancio1 

giallo1 ecc4  ,v]am5te io vorrei        
proporre l'esp]im5to della colorazione  
addirittura con mat]ie coloranti        
artificiali1 invece *e col pepe di      
,cai5na3 p] la bisogna occorr]ebbe      
impieg>e so/anze coloranti conosciute p]
 la loro assoluta innocuit1 cos p4 es4  
si potrebb]o inizi>e esp]i5ze del g5]e  
col giallo d'oro 9 vi/a di ott5]e a     
lungo &>e livree gialle nei polli1      
simili a quelle del can>9o4 ,il giallo  
d'oro  una mat]ia colorante assolutam5te
 innocua1 tanto *e le leggi sanit>ie ne 
p]mettono l'uso incondizionato p] la    
colorazione artificiale delle pa/e3 si  
pu dire *e non vi sono pa/e non colorite
 col giallo d'oro1 e specie la cosidetta
 pa/a all'uovo  quasi sempre trattata   
con que/o colorante4 ,v]am5te non saprei
 se realm5te l'impiego dei coloranti    
artificiali sia suscettibile di         
comunic>e a lungo &>e una colorazione   
alle b>be delle piume1 ma t5t>e non     
nuoce2 se p] ci dovessimo att5]e ad     
esp]im5ti felicem5te riuscitimi sul baco

 da seta =se la riuscita potrebbe       
ott5]si an*e coi polli4 ,egli  b5s v]o  
*e il baco  impregnato di mat]ia s]ica  
*e  nota p] la sua /raord9>ia propriet  
assimilativa delle mat]ie coloranti e *e
 l'organismo della gall9a  9 opposizione
 a que/o requisito1 ma inf9e cit]       
egualm5te l'esp]im5to1 *e =se potr      
sempre port>e un po' di luce            
nell'argom5to *e trattiamo4  ,nel #ahgi 
p] conv9c]mi dell'influ5za *e pu        
es]cit>e il cibo sulla pigm5tazione     
dell'epid]mide e dei suc*i nutritivi    
assimilati dagli animali1 intrapresi una
 s]ie d'esp]im5ti con ba*i da seta di   
razza bianca4 ,durante tutto il p]iodo  
dell'ultima muta s9o al giorno 9 cui i  
bigatti salirono al bosco somm9i/rai p] 
lotti sep>ati foglie di gelso t9te      
prev5tivam5te 9 apposite soluzioni di   
mat]ie coloranti innocue e poi fatte    
asciug>e 9 aria corr5te1 cos somm9i/rai 
ad un lotto di ba*i foglie rosse1 bleu  
ad un altro1 azzurre ad un t]zo1        
violette ad un qu>to e gialle ad un     

qu9to4 ,l'epid]mide dei ba*i div5ne     
notevolm5te colorata1 ma /ante il fondo 
cupo del suo colore rimase di t9ta      
sporca ed indef9ita1 ma la bava *e      
emis]o i ba*i durante la confezione del 
bozzolo era riccam5te colorita di modo  
*e alla f9e si ebb]o magnifici bozzoli  
rossi1 v]di1 gialli1 bleu e violetti4   
,il lotto figur alla mo/ra regionale di 
,cas]ta dello /esso anno ed attir la    
viva curiosit di tutti i visitatori4 ,la
 dimo/rata colorazione dei suc*i        
nutritivi risultata dalla colorazione   
dei bozzoli dovrebbe f> supporre *e =se 
polli cos trattati potrebb]o an*e       
d>e4444 uova colorate1 dunque potremmo  
ott5]e polli dal manto e dalle uova     
vivam5te colorate1 polli inf9e *e       
d>ebb]o4444 le uova di ,pasqua4  ,nel   
m5tre la livrea bianca d]iva dalla      
mancanza di pigm5to alla piuma1 la n]a  
rappres5ta all'oppo/o la piuma pigm5tata
 s9o alla saturazione da tutti i colori 
dello spettro4 ,se realm5te esi/esse1 9 
rapporto alla ru/icit e produttivit     

degli animali1 una relazione col pigm5to
 tutte le livree n]e dovrebb]o app>t5]e 
ad animali pi robu/i dei bian*i3 come ho
 detto prec$5tem5te ci  presumibile se  
poniamo di fronte alle razze n]e altre  
razze completam5te alb9e1 cio bian*e p] 
cos dire s9o al midollo delle ossa1 ma  
ho dimo/rato *e tutte le razze          
dell',avicultura a livrea bianca1 quasi 
nessuna esclusa1 non si trovano 9 simili
 condizioni4 ,ci premesso1 aff]m>e p4   
es4 *e un pollo n]o sia pi robu/o d'uno 
bianco g5]alm5te non  esatto1 specie poi
 se l'aff]mazione dovesse riflett]e le  
anatre si direbbe allora specialm5te una
 ca/ron]ia4  ,l'anatra dome/ica d]iva   
dal g]mano reale *e non  n]o m5tre      
abbiamo qual*e razza dome/ica di que/o  
colore1 similm5te non  n]o il gallo     
,bankiva1 il capo/ipite della gall9a    
dome/ica1 m5tre *e abbiamo razze n]e a  
dovizia fra le gall9e e cos cont9u&o    
potremo dire lo /esso del colombo *e    
d]iva dal torraiolo noto pel suo manto  
ardesia4 ,come nella livrea bianca      

trattasi di alb9ismo quasi sempre       
p>ziale1 nella livrea n]a con/atiamo *e 
si tratta di melanismo pure sempre      
p>ziale2 difatti il melanismo nei polli 
si pres5ta p]fettam5te alle b>be delle  
piume1 non sempre cos completo al fu/o e
 p] nulla affatto all'epid]mide1 *e al  
contr>io rimane bian*iccia1 ma non cos  
nella ,labrador *e  un'altra nota pel   
suo manto n]issimo e p] la sua pelle b5s
 bian*iccia1 ma sempre p>zialm5te ed    
ins5sibilm5te soggetta a melanosi4 ,la  
mora a seta1 la gall9a *e ci (fre uno   
spl5dido esempio di melanosi localizzata
 p>zialm5te nell'organismo e quasi      
totalm5te all'epid]mide1 ma p] nulla    
affatto alla piuma1 *e al contr>io      
bianca1 ci prova maggiorm5te *e il      
melanismo nei polli  come lo alb9ismo   
quasi sempre p>ziale4  ,nell'allevam5to 
indu/riale dei polli la livrea n]a  pi  
diffusa della bianca1 cos molte fra le  
pi celebrate razze da prodotto sono     
tutte n]e e difatti abbiamo la famosa   
p\le de ,bresse1 la p\le du ,mans1 la   

p\le de ,nantes1 la p\le de ,caumont1 la
 ,caussade1 la ,crvecoeur1 la ,fl*e1 la 
,b>bzieux1 la c\rtes-pattes1 ecc4 *e    
giu/am5te =mano il vanto                
dell',avicultura francese1 la razza     
antica del contado padovano1 gi         
celebrata nei v]si del ,tassoni1 la     
,polv]>a1 la ,vald>no vanto dei         
,toscani1 la ,lang%an1 gi tanto         
sfruttata nella =mazione di nuove razze 
e nel r9sanguam5to di anti*e razze ed   
ora un po' +iu/am5te dim5ticata1 ecc4   
ecc4 ,a tutte que/e razze               
ultraproduttive e di fama mondiale1 sono
 /ate aggregate le corrispond5ti v>iet  
bian*e *e sono1 come  noto inf]iori alla
 razza tipica n]a sotto tutti gli       
aspetti1 assolutam5te4 ,da que/o fatto  
indiscutibile taluni vogliono inf]ire *e
 i manti bian*i rappres5tano individui  
pi delicati dei n]i1 ma cos non         
indubbiam5te come ho dimo/rato pi       
avanti3 net caso *e c'intratti5e1 se si 
hanno individui bian*i inf]iori alla    
tipica razza n]a1 vuol dire *e tutte le 

suddette celebri gall9e v5n]o sempre1 p]
 abitud9e invet]ata1 a pref]5za         
coltivate nel manto n]o e *e p]ci sotto 
que/e non m5tite spoglie assurs]o       
gradualm5te1 di g5]azione 9 g5]azione1  
alla fama attuale4 ,vuol dire1 *e le    
/esse gall9e avrebb]o egualm5te         
raggiunto gli /essi risultati se foss]o 
sempre /ate coltivate sotto le spoglie  
di razze bian*e invece *e n]e4  radicata
 p] 9 tutti i no/ri contad9i la         
conv9zione *e le gall9e le pi produttive
 siano le n]e e difatti1 nel m5tre que/i
 sono re/ii ad adott>e un mantello unico
 nei loro piccoli allevam5ti1 le        
adottano talvolta p] le gall9e n]e e non
  r>issimo il caso di v$]e nei cortili1 
nelle campagne1 bran*i di simili animali
 e =se cos si spiega il num]o           
prepond]ante di celebrate gall9e a manto
 n]o4 ,il fatto p] se /esso             
significativo inquanto* dovrebbe deporre
 a favore delle livree n]e di fronte    
alle bian*e ed alle colorate nel        
requisito della produttivit 9 g5]ale1 ma

 ripeto alla noia *e ci non  ammissibile
 e *e se le razze n]e sono 9 num]o      
prepond]ante ci  da attribuirsi soltanto
 all'uso invet]ato di coltiv>le con     
pref]5za4 ,se p] abbiamo 9              
sovrabbondanza campioni mondiali fra le 
razze n]e di polli1 non cos possiamo    
dire assolutam5te sulle razze delle     
altre specie dell',avicultura1 cos p4   
es4 fra le anatre i po*i rappres5tanti a
 manto n]o1 se sono 9 g5]ale di valore  
indu/riale riconosciuto1 non p]ci sono  
sup]iori alle consorelle bian*e1 anzi   
quasi tutte sono di gran lunga inf]iori 
nei requisiti economici4  ,l'importanza 
/raord9>ia della livrea n]a             
nell'allevam5to indu/riale delle gall9e1
 specie 9 ,francia1 trova eco an*e      
nell'indirizzo sportivo1 epp] 9 que/o   
campo cr$o *e sia preval5te la pref]5za 
al bianco4 ,tutti i polli n]i1 specie il
 gallo1 sono c>att]izzati da vivaci     
riflessi v]de-metallico1 ma spesso      
deg5]ano nel violetto4 ,lo sport        
saggiam5te rifiuta que/i ultimi poi* non

 si accompagnano mai ad un n]o p]fetto e
 p]ci ri*i$e p] qualsiasi razza         
esclusivam5te riflessi v]di4 ,non tutte 
le razze di gall9e n]e hanno la m$esima 
int5sit di riflessi1 cos que/i sono     
rappres5tati nella massima proporzione  
presso la spl5dida ,lang%an ed 9 grado  
v]am5te sorpr5d5te1 tanto *e un gallo   
,lang%an dal primo anno di et s9o al    
secondo1 *e pi n]o1 app>e p] cos dire   
quasi tutto v]de4 ,il codice tascabile  
d',avicultura del ,kram] *e conti5e b5  
#ij tavole colorate di r>a p]fezione ci 
mo/ra p4 es4 una coppia di ,lang%an *e  
dovrebbe sembr>e troppo vivacem5te      
ornata di riflessi v]di1 e difatti a    
tutti i pr(ani cui mo/rai il libro      
quella tavola fece sempre l'impressione 
d'ess]e troppo c>icata di v]de2 ma      
positivam5te non vi  p] nulla           
esag]azione 9 quella dip9tura1 *e       
riproduce assai f$elm5te l'eccessivo    
riflesso di que/a spl5dida razza1       
riflesso /rabiliante non r9v5ibile 9    
tale proporzione presso nessun'altra    

razza di gall9e n]e4 ,la razza italiana 
n]a p4 es4  pure =nita di abbondanti    
riflessi e =se1 dopo la ,lang%an1 non ha
 rivali 9 que/o campo1 ma *ec* si voglia
  sempre abba/anza m5o v]de di que/o4   
,la ,coc9c9ese n]a p4 es4 ha ancora m5o 
riflessi dell',italiana quantunque1 s5za
 dubbio alcuno1 p] lo passato si        
p]fezion il gi difettosissimo manto n]o 
della ,coc9c9ese coll'int]v5to della    
,lang%an4 ,ora se oss]viamo la piuma    
della ,lang%an 9 confronto delle altre  
razze troviamo *e la /essa  sempre pi   
int5sam5te n]a1 dunque possiamo         
conclud]e *e l'int5sit dei riflessi     
metallici  proporzionata all'int5sit del
 n]o della livrea4  ,abb5* uni=me       
completam5te come la bianca1 la livrea  
n]a (fre egualm5te non po*e difficolt p]
 ott5]si pura e vi sono razze n]e di    
gall9e *e spesso deviano dal n]o int5so 
d&o allievi sov]*iam5te affumicati1     
specie nelle p>ti inf]iori del corpo4 ,9
 g5]ale p] le razze n]e si esigono le   
segu5ti c>att]i/i*e3 piumaggio n]o      

int5so a riflessi v]di1 p5ne del volo e 
della coda an*e n]e1 mai n]o fumo o     
grigio c5]e *i>o od oscuro1 mai e poi   
mai p>zialm5te bian*e4 ,nel cortile pi  
d'un animale app>e n]o1 ma preso nelle  
mani ed esam9ato att5tam5te lascia molto
 a desid]>e4 ,co/ituisce grave difetto1 
non solo come fu detto la pres5za di    
bianco al volo1 ma an*e alle falci e    
similm5te un piumaggio grigio-c5]e nelle
 p>ti inf]iori del corpo4 ,fra tutte le 
razze di gall9e n]e la ,lang%an         
indubbiam5te quella *e mo/ra pi di tutte
 c>att]i p]fettam5te fissati1 e tutti i 
grattacapi 9 cui si va incontro p]      
att5]si alle prescrizioni d'un manto    
irrepr5sibilm5te n]o come  ri*ie/o dal  
codice quasi non si v]ificano 9 que/a   
razza4 ,non cos p4 e4 l',italiana1 *e   
spesso v5ne m5o al suo compito e        
similm5te dicasi della ,coc9c9ese n]a4  
,non m5o difficile  la cons]vazione     
della livrea n]a nei colombi1 *e assai  
spesso deviano dal n]o int5so o pi      
spesso ancora tradiscono p5ne bian*e3   

nel colombo n]o1 al contr>io della      
gall9a1 sono preval5ti i riflessi       
violetti e p]ci ammessi dal codice4 ,9  
relazione dei riflessi violetti  pure il
 n]o della piuma1 *e  p]ci sempre       
piutto/o d'un n]o rossa/ro1 anzi*       
v]da/ro come nei polli1 qu9di cr$o di   
non err>e se aff]mo *e fra tutte le     
razze n]e di colombi nessuna eguaglia   
nell'int5sit il fondo n]o del piumaggio 
della gall9a ,lang%an4  ,le anatre n]e1 
pi ancora dei polli e dei colombi1 =mano
 la disp]azione dell'allevatore1 poi*   
difficile1 se non impossibile il pi     
delle volte1 d'ott5]e co/antem5te un    
mantello irrepr5sibile4 ,l'anatra       
mus*iata p4 es4 t5de sempre a d>e       
allievi pezzati e que/o inconv5i5te     
manife/asi an*e con soggetti selvatici  
importanti3 mant5]e un mantello         
irrepr5sibile 9 un allevam5to di que/i  
utili animali  difficile assai1 qu9di   
v>rebbe la p5a di adott>e la livrea     
bianca *e  molto facile ad ess]e        
fissata1 ma non cos la pezzata *e d     

sempre mac*ie irregol>m5te di/ribuite4  
,non m5o o/9ata  l'anatra del ,labrador 
*e sempre tradisce p5ne bian*e al petto 
e *e non si possono elim9>e malgrado la 
pi oculata selezione4 ,sono c>att]i/ici 
gli app>isc5ti riflessi metallici *e    
sempre accompagnano il n]o mantello     
della ,labrador3 sono riflessi v]di di  
/raord9>ia luc5tezza di/ribuiti molto   
int5sam5te alla te/a e con un po' di    
m9ore int5sit su tutto il corpo1 ma     
sempre 9 modo rilevante4     ,livree a  
manto non p]fettam5te uni=me4   ,av5do  
gi def9ita la natura di que/e livree    
all'esordio di que/o capitolo1 ora non  
ci re/a *e ad esam9>le nel loro         
dettaglio e ne enum]]emo solam5te le    
pr9cipali1 *e le second>ie1 quelle cio  
*e da que/e d]ivano1 non m]itano        
p>ticol>eggiata m5zione1 ma solo un     
acc5no fugace4 ,difatti que/e livree    
second>ie concordano nei p>ticol>i1     
nella disposizione delle loro           
graduazioni sul piumaggio dell'animale  
p]fettam5te colle pr9cipali e ne        

diff]iscono soltanto nel fondo di       
colore4 ,due soltanto sono le livree    
fondam5tali di que/a categoria e cio la 
livrea bleu e la livrea gialla3 sia la  
prima *e la seconda danno orig9e a      
colori di diff]5ti toni1 ma *e tutti    
hanno1 nel primo caso il fondo bleu e   
giallo nel secondo4  ,la livrea bleu    
diffusa 9 quasi tutte le razze          
dell',avicultura e p]ci la consid]]emo  
sep>atam5te p] ogni s+ola specie *e pi  
frequ5tem5te app>e sotto que/e spoglie4 
,la livrea tipica bleu  propria della   
gall9a di razza &alusa e p] lo passato  
si pu dire *e era esclusivam5te         
rappres5tata da que/a razza spagnuola1  
tanto *e si designava allora come livrea
 &alusa3 attualm5te le razze a livrea   
bleu tipica della gall9a &alusa sono 9  
soprannum]o1 ma tutte v5n]o =mate       
coll'int]v5to del sangue &aluso1 cos p4 
es4 la no/ra italiana bleu1 la ,lang%an 
bleu1 l',orp+ton bleu1 ecc4 ,potrebbe   
=se d>si *e vi foss]o eccezioni alla    
regola1 specie nelle razze del          

,m$it]raneo e cos p4 es4 si potrebbe    
includ]e 9 que/e eccezioni la gall9a    
italiana bleu e p]ci di*i>>la non       
prov5i5te da intromissione di sangue    
&aluso nella no/ra gall9a comune2 p] se 
si consid]a *e la livrea bleu nella     
,italiana  9 opposizione al colore      
giallo del becco e dei t>si e *e spesso 
presso buoni soggetti1 d'altronde sempre
 molto r>i sotto la spoglia &alusa1 si  
riscontrano t>si quasi grigiobleu come  
nell'&alusa1 si pu a priori conclud]e *e
 il sangue della spl5dida razza         
spagnuola bleu a guance rosse non vi    
e/raneo affatto4  ,v]am5te non mancano  
nelle no/re campagne soggetti la di cui 
livrea sia bleu1 e *e pres5t9o t>si e   
becco p]fettam5te gialli1 ma trattasi   
sempre di mantelli *e abbiamo def9iti   
come second>i 9 rapporto al colore      
fondam5tale e tipico della razza &alusa1
 cio di mantelli il cui fondo di colore 
entra nella categoria delle livree bleu1
 ma *e si disco/a dal tono tipico della 
razza &alusa1 di t9te inf9e *e sfumano 9

 grigio o 9 acciaio1 ma mai 9 bleu      
ardesia4 ,*i non ha vi/o simili polli   
nelle no/re campagne av5ti b5           
rappres5tati i c>att]i ess5ziali della  
razza8 ,p] ogni dove si v$ono polli di  
colore grigio *i>o1 grigio affumicato1  
grigio bruna/ro e grigio f9alm5te quasi 
n]o3 trattasi sempre di t9te non        
p]fettam5te uni=mi come la tipica livrea
 &alusa1 ma talvolta1 specie nei grigi  
*i>i1 si v]ifica l'uni=mit precisam5te  
come nei manti bian*i e n]i e da ci     
facile arguire *e spesso trattasi di    
fusione di c>att]i dovuti appunto       
all'unione di polli bian*i con n]i4 ,non
 ho cr$uto di acclud]e simili livree fra
 le uni=mi1 primo p]* r>am5te si mo/rano
 tali1 e poi p]* trattasi di livree     
indef9ite e non entranti ancora         
nell'orbita del codice di pollicultura4 
,la livrea bleu tipica1 inf9e la livrea 
&alusa delle diff]5ti razze di polli    
deve consi/]e1 come prescrive il codice 
di pollicultura1 9 un vivace bleu       
ardesia1 *e non deve sfum>e n 9 grigio e

 n 9 acciaio4 ,un orlo bruno oscuro1    
quasi n]o ad ogni p5na1 =ma un disegno  
rim>*evole1 *e avrebbe potuto indurci a 
classific>e que/a livrea fra le         
v>iop9te1 ma *e abbiamo invece pref]ito 
di rit5]la fra le non p]fettam5te       
uni=mi1 dal mom5to *e non abbiamo un v]o
 e proprio disegno m>cato e molto       
v>iato4 ,il gallo ha le lancette del    
collo e della sella e la coda sempre un 
po' pi scure4 ,gli animali p]fetti sono 
dotati di =te riflesso *e1 secondo la   
luce1 app>e d'un untuoso arg5to *i>o4   
,il colore fondam5tale v>ia 9 div]se    
graduazioni1 *e sono tutte ammesse dal  
codice sempre *e rappres5t9o t9te bleu  
ardesia4 ,si escludono come riproduttori
 i galli con rosso o giallo al collo ed 
al dorso1 le gall9e con giallo pagli]9o 
alle ali2 remiganti /riate d'altri      
colori e similm5te le falci escludono   
an*e gli animali dalla riproduzione4    
,poco o nulla diffusa nell'allevam5to   
indu/riale1 la livrea bleu tipica &alusa
  /raord9>iam5te coltivata nello        

sportivo e quasi tutte le razze *e      
app>iscono sotto div]se livree hanno    
sempre la corrispond5te v>iet bleu4     
,an*e nell'anatra riscontriamo livree   
bleu1 ma trattasi d'un bleu grigia/ro   
piutto/o t5d5te al c5]e anzi* no444 e   
non gi d'un vivace bleu ardesia come    
nella gall9a4 ,due soli sono i          
rappres5tanti di que/a livrea e cio     
l'anatra sv$ese e l'anatra ,orp+ton1    
que/'ultima p]  maggiorm5te coltivata   
nella livrea gialla4 ,la livrea bleu    
dell'anatra  mollo apprezzata           
nell'allevam5to sportivo1 specie p]*    
r>a1 e non  come nel pollo p>zialm5te   
uni=me1 ma uni=me completam5te1         
precisam5te come il n]o ed il bianco1 p]
 soltanto nella ,orp+ton1 giac* la      
sv$ese porta una gr&e bavetta bianca    
all'avancollo4 ,9 tutte le anatre comuni
 app>iscono le traccie della livrea     
bleu1 qu9di non s>ebbe difficile di     
selezion>e gradatam5te allievi bleu1 ma 
ove pi si acc5tua la livrea bleu        
nell'anatra mus*iata pezzata e spesso si

 v$ono animali quasi esclusivam5te      
pezzati di bleu4   semplicem5te attra5te
 la livrea bleu nel tac*9o1 ma p] ora   
assai r>a4 ,una coppia colossale1       
assolutam5te spl5dida1 si vide p] la    
prima volta alla mo/ra di ,roma nel     
#aijc e giu/am5te =mava la m]aviglia di 
tutti i visitatori4 ,la livrea bleu nel 
tac*9o non raggiunge p] mai la t9ta bleu
 ardesia vivace del pollo ed assomiglia 
piutto/o al grigio bleu dell'anatra1 ma 
sempre alquanto pi vivace di tono4  ,la 
livrea bleu abbonda nei colombi e non   
potrebbe ess]e div]sam5te1 vi/o *e il   
loro capo/ipite1 il torraiuolo1  di     
colore bleu ardesia4 ,spesso razze      
v>iop9te danno allievi *e mo/rano       
spiccata t5d5za al bleu e si raggiunge  
que/o colore 9 breve tempo se siffatti  
allievi si fanno riprodurre fra di loro4
 ,una volta raggiunto lo int5to1 la     
livrea  bella *e fissata e po*i allievi 
mo/rano riv]sione di c>att]i1 cio       
ritorno alla livrea v>iop9ta *e avevano 
i prog5itori4 ,la gr&e maggioranza delle

 razze di colombi *e contano div]se     
livree ha sempre rappres5tata la livrea 
bleu 7viaggiatori1 gozzuti +lesi1 di    
,lilla e t$es*i1 p>ruc*i1 pavoncelli1   
romani1 ecc47  ,la livrea gialla  pure1 
come le prec$5ti1 l>gam5te rappres5tata 
9 div]se specie della ,avicultura ed    
assai diffusa nelle gall9e1 un po' m5o  
nei colombi e m5o ancora nell'anatra e  
nel tac*9o4 ,sotto la d5om9azione di    
livrea gialla si compr5dono gradazioni  
di t9te le une div]se dalle altre *e    
hanno di comune solo il fondo giallo del
 colore2 cos abbiamo la livrea fulva pi 
o m5o *i>a e pi o m5o scura *e  propria 
della gall9a coc9c9ese come la bleu     
propria dell',&alusa1 la livrea         
isabella1 la livrea giallo pagli]9a o   
c$rata1 ecc4 ecc4 *e compaiono 9 quasi  
tutte le specie dell'avicultura e *e    
ord9>iam5te si designano come livree    
gialle1 di modo *e spesso i coc9c9esi   
fulvi si *iamano coc9c9esi gialli1 i    
colombi di manto isabella colombi gialli
 e cos via4 ,comunque sia le livree     

gialle sono molto popol>i e gli         
avicultori le hanno e/ese1 oltre *e alle
 razze di gall9e1 an*e alle razze di    
altre specie1 =m&one delle v>iet        
d'indiscussa utilit4  ,nelle razze      
gall9e la livrea la pi c>att]i/ica1 fra 
le gialle  la fulva1 anzi si pu dire *e 
la tipica1 poi* tutte le altre t9te come
 p4 es4 la pagli]9a1 la c$rata1 ecc4    
sono poco o nulla rappres5tate4  ,prima 
dell'importazione 9 ,europa della       
ma/odontica razza ,coc9c9ese non si     
conoscevano polli fulvi1 qu9di si pu    
supporre *e 9 tutte le razze a manto    
fulvo non vi sia e/raneo il sangue      
asiatico ed a comprova di ci vale il    
fatto *e sono assai in/abili nel        
mantello la maggior p>te delle razze    
fulve1 l',italiana gialla insegni1 ma *e
 p] lo contr>io la razza della ,coc9c9a 
ha livrea non /abile e relativam5te non 
t5d5te a mo/r>e difetti come nelle      
suddette razze4 ,la ma/odontica ,coc9c9a
 a livrea fulva mo/ra tre gradazioni di 
colore e cos abbiamo la v>iet fulva     

*i>a1 la v>iet fulva scura e la v>iet   
fulva rossiccia o scurissima4 ,il gallo 
fulvo *i>o  cos colorito3 petto e p>te  
inf]iore del corpo 7fulvo *i>o72 te/a1  
collo1 sella1 dorso e cov]ture delle ali
 7fulvo pi scuro1 cio fulvo dorato72    
coda 7fulvo abba/anza scuro s9o a       
div5t>e fulvo n]a/ro74 ,le altre due    
v>iet fulve1 la scura e la scurissima1  
tranne nell'int5sit del colore1         
corrispond5ti alla fulva *i>a4          
,co/ituisce difetto di poca entit la    
pres5za della coda pi *i>a nella v>iet  
fulva *i>a e quasi n]a nella fulva      
scura1 ma la v>iet *i>a  squalificata   
completam5te se ha coda n]a e p5ne      
punteggiate di n]o al collo4 ,nelle     
v>iet scure non di rado app>e qual*e po'
 di bianco alla coda e talvolta an*e    
alle ali1 tutto ci contribuisce a       
squalific>e gli animali egualm5te4      
,relativam5te si (frono po*e difficolt  
p] cons]v>e a norma del codice le livree
 suddette ma nella razza ,italiana      
gialla si affacciano enormi contr>iet p]

 ott5]e animali irrepr5sibilm5te        
colorati di giallo4 ,nessun altro colore
 (fre tanta difficolt come que/o4       
,l'int]a livrea1 dalla te/a alla coda1  
al petto ed alle ali deve av]e la /essa 
intonazione gialla4  ammissibile un     
colore *i>o o scuro1 ma si pref]isce    
que/'ultimo1 poi* gli allievi spesso    
app>iscono pi *i>i dei g5itori e        
f9irebb]o p] div5ire troppo sbiaditi se 
si utilizzass]o riproduttori *i>i4 ,il  
colore int5so e giallo dorato1 speciale 
della razza ,coc9c9a1  pref]ito4 ,il    
gallo ha le lancette del collo e della  
sella1 specie le cov]ture m$iane        
dell'ala1 ord9>iam5te un po' pi oscure1 
cio giallo rossa/re1 ci non  desid]ato  
dal codice1 ma  quasi inevitabile4 ,il  
petto ed il v5tre sono s5za riflessi 9  
amb$ue i sessi1 pi matti del re/o del   
piumaggio2 p>te po/]iore spesso pi      
pallida quasi giallo grigia/ra e ci     
squalifica l'animale4 ,le remiganti e le
 p5ne della coda sono spesso pi scure1  
quasi n]o-bruno4 ,ci co/ituisce         

vantaggio nell'allevam5to1 ma non p] la 
gabbia d'esposizione4 ,l'animale da     
esposizione deve ess]e giallo int5so    
an*e alla coda1 al massimo giallo bruno1
 m5tre *e il re/o del corpo si ri*i$e   
uni=mem5te dorato di giallo app5a       
giallo-rossa/ro alle spalle4 ,occorre   
bad>e *e gli animali da riproduzione non
 abb9o la voluta coda bronzata mi/a o   
/riata di grigio4 ,il colore della coda 
pu al massimo ess]e giallo bruno1 lo    
scuro1 disegno bronz9o si ri*i$e        
v]dognolo o bruno ca/agno4 ,mac*ie      
grigie da rigett>si e similm5te le p5ne 
della coda quasi n]e e con /elo idem4   
,orli pi *i>i alle p5ne del petto1 del  
dorso1 delle spalle e della p>te        
po/]iore sono da esclud]e fra i         
riproduttori4 ,piccole /riature alle    
lancette del collo si consid]ano come   
difetto insignificante se il colore     
fondam5tale  assolutam5te ed int5sam5te 
giallo dorato2 se il colore fondam5tale 
*i>o allora la li/atura al collo        
co/ituisce difetto grave4 ,da esclud]e  

nella riproduzione il bianco negli      
italiani gialli 9 qualsiasi p>te del    
piumaggio4 ,la piuma alla p>te inf]iore 
del corpo si ri*i$e d'un bel giallo e   
non grigio pallido o grigio bianca/ro4  
,colombi gialli ve ne sono pure a       
dovizia e sono r9omati i ba/>doni       
caldani 7,sottobanca di ,mod5a71 i sauri
 della /essa razza1 ecc42 bellissimi i  
colombi romani gialli di div]se         
gradazioni1 isabella1 caldani1 sauri1   
ecc42 molto rappres5tato  il giallo     
cuoio 9 div]se razze di colombi come p4 
es4 nei ,c>ri]1 negli ,indiani1 ecc4 ,se
 solo si volesse comp5di>e le li/e dei  
colombi gialli que/a s>ebbe assai lunga 
e ci ba/a di av]e citato solo tre o     
quattro razze tipi*e4  ,l'anatra        
an*'essa  entrata da qual*e tempo 9 qu a
 f> p>te 9 que/a categoria e solo due   
razze vi sono p] ora rappres5tate1 anzi 
se vogliamo1 una sola e que/a           
l',orp+ton gialla o fulva detta         
altrim5ti ,khaki4 ,il corpo del mas*io  
int]am5te giallo bruno1 m5tre *e la     

te/a1 il groppone e la coda sono        
bronzati1 ma non cos la femm9a *e       
int]am5te giallo bruno4 ,la corritrice  
indiana  pure preval5tem5te fulva1 ma 9 
so/anza ha mantello v>iop9to4  ,una     
delle pi attra5ti livree nel tac*9o     
c]tam5te la fulva1 *e si riscontra      
frequ5tem5te 9 quel di ,casalduni1      
,solopaca1 ,sol(ra 7,b5ev5to74 ,9 quelle
 am5e plaghe trovai sempre soggetti di  
m]ito e *e esposi con pi5o successo a   
,tor9o 7una coppia *e presi al m]cato di
 ,solopaca riport m$aglia d'oro74 ,e'   
una v>iet *e m]it]ebbe maggior          
diffusione assolutam5te e *e qu&o       
p]fetta deve rispond]e alle segu5ti     
c>att]i/i*e del mantello3 collo1 petto1 
dorso fulvo rossa/ro con riflessi       
untuosi4 ,cov]tura dell'ala fulvo       
rossa/ro pi scuro delle prec$5ti p5ne1  
quasi bruno4 ,remiganti fulvo *i>o1     
quasi bianco con b&e trasv]sali di      
colore quasi bruno4 ,coda e tr5o        
po/]iore come le remiganti1 ma con b&e  
assai pi l>ghe4 ,secondo la mia esp]i5za

 convi5e utilizz>e p] la riproduzione i 
soggetti i pi scuri1 altrim5ti i pi     
pallidi d>anno molti allievi av5ti le   
remiganti e la coda di colore bianco    
sb>rato di fulvo quasi bruno3 i primi   
d>anno soggetti di colore assai vivace1 
uni=mi di colore1 cio con sb>ratura alle
 remiganti1 alla coda ed al tr5o        
po/]iore poco visibili4 ,il colore fulvo
 *e sia quanto pi possibile rossa/ro ed 
allora risult] quella t9ta calda e      
vivace *e d trasp>5ze di fuoco qu&o     
l'animale fa la ruota4 ,*i vuol mant5]e 
que/a livrea all'altezza della sua fama1
 segua le norme *e ho espo/e e vi trov] 
il suo tornaconto3 altrim5ti non prov]  
*e disillusioni nell'allevam5to di que/i
 bellissimi tac*9i4     ,le livree      
v>iop9te4   ,riuscirebbe impossibile di 
riassum]e qui tutte le num]osissime     
livree v>iop9te delle pr9cipali specie  
dell',avicoltura1 poi* all'uopo         
occorr]ebbe un volume inti]o e poi1 ci  
fac5do noi usciremmo dai limiti del     
no/ro compito1 *e  quello di escogit>e  

non la fattura del mantello1 ma le sue  
qualit intr9si*e4 ,se p] ho riassunto le
 livree uni=mi e quelle p>zialm5te      
uni=mi vi ci sono /ato indotto          
dall'obbiettivo di dimo/r>e le difficolt
 *e ci si p>ano d9anzi nella loro       
coltivazione1 difficolt *e app>5tem5te  
non dovrebb]o sussi/]e1 ma *e invece    
sono pronunziatissime4  ,salvo il       
colombo torraiuolo1 *e si pu consid]>e  
come quasi uni=mem5te colorato1 sono    
v>iop9ti tutti i capo/ipiti delle specie
 dome/i*e dell',avicoltura1 qu9di si    
dovrebbe conclud]e *e le razze v>iop9te 
dovrebb]o ess]e le pi robu/e appunto p]*
 pi aff9i alle specie madri4 ,difatti   
sia il manto n]o *e il bianco1 p] non   
dire degli altri pi o m5o uni=mi1 sono  
dovuti ad anomalie *e v5gono specificale
 come casi di melanismo ed alb9ismo1    
anomalie *e app>iscono b5s an*e allo    
/ato selvaggio1 ma *e p] sono proprie   
agli animali sottopo/i alla dome/icit4  
,p] quanto quasi sempre di nessuna      
influ5za sullo /ato di salute degli     

animali1 trattasi sempre di anomalie *e 
nel campo sportivo danno non po*i       
grattacapi1 cos abbiamo vi/o le         
difficolt *e ci si p>ano d9anzi p]      
mant5]e p]fetti siffatti mantelli       
anormali1 difficolt *e c]to non         
man*]anno nemm5o nella selezione dei    
mantelli v>iop9ti1 *e anzi spesso       
accresc]anno1 ma *e una volta sup]ate   
d>anno sempre m9ore cont+5te alle       
anormalit4 ,vogliasi p] not>e *e quanto 
detto non riflette tutti i mantelli     
v>iop9ti 9 g5]e1 ma b5s soltanto quelli 
*e1 *i pi e *i m5o1 si avvic9ano al     
mantello della specie madre1 poi*1      
quelli *e troppo se ne allontanano1 sono
 da consid]>si an*e come anormali e     
difatti spesso ri5trano nel bianco o nel
 n]o4  ,oss]viamo la gall9a dome/ica p] 
conv9c]ci di quanto abbiamo ora         
enunciato2 molte razze nella muta       
annuale del piumaggio tradiscono non di 
rado una c]ta t5d5za a ripr5d]e la      
livrea del capo/ipite1 del gallo        
,banckiva1 cos v$iamo gall9e inti]am5te 

n]e nel primo anno covrirsi di qual*e   
p5na rossa alle spalle1 altre an*e al   
collo o solo 9 que/a p>te e similm5te   
dicasi di gall9e di altre livree4 ,ma   
non ba/a2 spesso da gall9e di sv>iati   
colori si hanno individui *e hanno      
livree non molto dissimili da quella del
 gallo ,bankiva4 ,ora se oss]viamo      
qual*e razza *e nella livrea non si     
disco/a di molto dal gallo ,bankiva1    
con/atiamo *e 9 g5]ale ci si pres5tano  
individui noti p] la loro robu/ezza e p]
 la co/anza di riproduzione del         
mantello4 ,la razza ,combatt5te +lese a 
manto rosso bruno1 non* la consorella a 
manto rosso n]o1 sono p] lo appunto i   
degni rappres5tanti di que/i preziosi   
requisiti3 la resi/5za di que/a razza   
nota a tutti gli allevatori1 ni5te      
mortalit negli allievi *e si sviluppano 
rapidam5te e ni5te deg5]azione della    
livrea2 egli  p]ci *e pi volte  /ato    
consigliato di us>e que/a gall9a come   
razza incrociante p] rig5]>e la gall9a  
comune abb&onata a se /essa p] ogni     

dove1 ed 9 v]it non s potrebbe o/acol>e 
una simile propo/a tanto pi se si fa    
entr>e 9 consid]azione la co/ituzione   
em95tem5te robu/a della gall9a          
combatt5te a manto rosso bruno o rosso  
n]o2 ba/a soltanto ricord>e *e il ,d>w9 
la cr$e la disc5d5te pi diretta del     
gallo selvaggio1 del capo/ipite di tutti
 i no/ri polli dome/ici1 il gallo       
,bankiva4 ,cos cont9u&o potremmo cit>e  
la no/ra gall9a ,italiana p]nice rossa1 
la dorata dei t$es*i1 *e1 come la       
sullodata ,combatt5te1 ha la livrea non 
dissimile di molto dalla specie madre1  
il gallo ,bankiva4 ,il manto dorato     
della no/ra gall9a  il pi diffuso p]    
tutte le campagne1 poi* non ess5do i    
no/ri polli mai selezionati p] det]m9ati
 mantelli ne consegue *e mai si o/acola 
la naturale t5d5za *e  insita 9 tutti i 
polli di ripr5d]e il colore della specie
 madre4 ,alla livrea p]nice rossa si    
associa la p]nice gialla 7ala d'anatra  
dei t$es*i7 e la p]nice bianca          
7l'arg5tata dei t$es*i71 *e sono an*e   

molto comuni appunto p]* pure co9cidono 
di molto colla livrea p]nice rossa di   
cui hanno il disegno del piumaggio      
p]fettam5te simile3 p] le p>ti rosse    
sono rimpiazzate da giallo o da bianco1 
dunque il mantello  simile nella v>iet  
dorata con t5d5za all'alb9ismo4         
,l'anatra comune  il diretto disc5d5te  
del ,g]mano reale *e  noto pel suo      
mantello v>iop9to3 molte sono le razze  
classi*e da prodotto non v>iop9te1 anzi 
si pu dire *e le /esse sono preval5ti   
sulle v>iop9te1 p] uno fra i migliori   
prodotti1 se non il migliore di tutti1  
appunto v>iop9to e quasi p]fettam5te    
uguale di livrea al capo/ipite4 ,que/o  
/esso  rappres5tato dall'anatra di ,r\51
 insup]abile prodotto indu/riale1 *e    
vanto dell'allevam5to francese4         
,conclusione   ,quali sono dunque le    
livree *e meglio si confanno            
nell'allevam5to sportivo e quali quelle 
*e meglio conv5gono nell'allevam5to     
indu/riale8 ,e' que/a la dom&a *e ci    
siamo po/i al pr9cipio di que/o capitolo

 ed alla quale ora1 dopo l'esame delle  
sv>iate circo/anze *e abbiamo suespo/e1 
riepilog&ole e comm5t&ole brevem5te1    
possiamo d>e ampia evasione4  ,9 tesi   
g5]ale so/5]e la maggiore o m9ore       
produttivit d'un volatile 9 rapporto al 
suo mantello non  possibile1 anzi       
assurdo1 epp] molte razze speciali di   
gall9e *e app>iscono sotto div]se livree
 sono pi o m5o produttive a seconda     
della livrea1 cos p4 es4 la famosa p\le 
de ,bresse ecclissa tutte le sue        
consorelle di div]so mantello e         
similm5te ne  della ,crvecoeur1 della   
,fl*e1 della ,lang%an1 della ,vald>no1  
ecc4 *e sono di/9tissime gall9e sotto le
 non m5tite spoglie n]e3 9 tutte que/e  
razze  dunque la livrea n]a l'indizio   
d'una buona produzione4 ,cont9u&o la    
solfa possiamo cit>e la ,dork+ bianca   
come pi produttiva della grigia1 la     
razza combatt5te +lese rosso-bruna come 
la pi robu/a fra le sue consorelle tanto
 da ess]e /ata additata come atta alla  
rig5]azione di molte razze decrepite1   

l',italiana p]nice come la pi atta ad   
ess]e coltivata p]* appunto pr$om9ante 9
 tutti i ru/ici allevam5ti1 ecc4        
,oss]v&o le altre specie                
dell',avicoltura non troviamo come nei  
polli una relazione fra la livrea e la  
produttivit e1 m5o *e m5o1 colla        
ru/icit1 s5on* la sola anatra1 e se     
vogliamo an*e l'oca1 =mano eccezione4   
,difatti i due migliori rappres5tanti   
nella coltura delle o*e e delle anatre  
sono l'oca di ,tolosa e l'anatra di     
,r\51 *e sono note p] la loro analogia  
di mantello colle rispettive specie     
madri1 cio coll'oca grigia selvatica e  
col g]mano reale4 ,la gall9a combatt5te 
+lese rossa1 bruna1 l'anatra di ,r\5 e  
l'oca di ,tolosa ci =niscono la prova *e
 le specie coltivate le pi robu/e e     
produttive sono appunto quelle *e pi si 
avvic9ano alla livrea della specie madre
 e se si volesse &>e pi oltre ancora si 
potrebbe an*e cit>e il colombo          
messaggi]o belga *e  noto p] la sua =te 
resi/5za e *e pi frequ5tem5te rive/e la 

livrea del torraiuolo1 cio del          
capo/ipite di tutti i colombi4  ,9      
quanto alla pref]5za d'una livrea       
piutto/o *e d'un'altra nell'allevam5to  
sportivo non possiamo c]to d>e un       
giudizio1 p]* qui tutto  dovuto al      
capriccio della moda1 e nel m5tre *e    
oggi speciali livree v5gono portate alle
 /elle1 domani pass]anno 9 seconda l9ea4
 ,epp] se di pref]5za devesi p>l>e1 lo  
,sport1 p] non troppo mett]si 9         
antagonismo coll'allevam5to indu/riale1 
dovrebbe sempre d>e la pref]5za alle    
livree *e pi frequ5tem5te comp>iscono   
nel pod]e e nel cortile1 poi* s>anno    
que/e le pi aff9i a quelle delle specie 
madri1 e p]ci indizio di /abilit        
maggiore1 e c]to an*e di ru/icit e di   
produttivit4 ,abbiamo p] fatto rilev>e  
*e la dome/icit assai spesso  causa di  
f> devi>e dalla livrea orig9>ia gli     
individui assoggettativi ed il caso     
specialm5te contemplato nell'anatra     
mus*iata1 *e t5de o/9atam5te a div5ire  
pezzata1 ma  presumibile *e que/a       

eccezione1 se tale la vogliamo def9ire1 
non possa influire a f>ci ricr$]e di    
quanto  sovra acc5nato3 c]to non        
possiamo mai esprim]ci 9 tono assoluto  
su que/o soggetto1 ma inf9e una c]ta    
regola possiamo /abilirla4 ,la          
coltivazione di livree troppo abb]ranti1
 troppo fanta/i*e1 dovrebbe re/>e       
circoscritta negli allevam5ti puram5te e
 semplicem5te sportivi1 inf9e indicata  
p] amatori *e si prefiggono di coltiv>e 
i no/ri volatili dome/ici1 p] solo      
passatempo1 cos p4 es4 i colombi sono   
gli uccelli *e pi si pre/ano a que/o    
div]tim5to e ci a causa delle loro      
sv>iatissime livree4 ,c' un v]o scopo   
nella fanta/ica creazione di tante e    
tante livree nell'allevam5to dei        
colombi8 ,indubbiam5te no1 ma tratt&osi 
di difficile passatempo1 que/o pu sempre
 ess]e preso 9 consid]azione p]         
l'intellig5za *e ri*i$e da p>te         
dell'allevatore1 intellig5za =se        
sprecata p] uno scopo futile del tutto1 
ma inf9e intellig5za1 se non altro1     

messa a pr(itto dell'e/etica e p]ci     
dell'arte4     ,,note3   #a ,,teodoro   
,,pascal -- ,le razze della gall9a      
dome/ica -- ,edit4 ,r\x e ,vi>5go1      
,roma-,tor9o #aije4  #b ,sono           
int]essanti le esp]i5ze fatte 9         
proposito da ,sa]mann4 ,durante un anno 
egli cib #ab gall9e italiane bian*e con 
una miscela di pepe di ,cai5na4 ,la     
nutrizione com9ci allorqu&o i pulc9i    
avevano #h settimane di et4 ,oltre il   
grano turco e l'orzo si di/ribu ai polli
 al matt9o e al dopo pranzo #be grammi  
di pepe di ,cai5na1 mescolato con pane  
rammollito e patate4 ,i polli sembr>ono 
di gradire que/o miscuglio1 quantunque  
al pr9cipio scuotess]o il capo1         
/]nutass]o e bevess]o molto4 ,al decimo 
giorno app>v]o le prime p5ne aranciate  
al petto di un giovane gallo4 ,dal collo
 si dip>tivano due l9ee aranciate e si  
prolungavano da qui s9o all'addome4     
,po*i giorni dopo lo spec*io dell'ala   
div5t aranciato4 ,nel frattempo un altro
 galletto si copr delle /esse /risce al 

petto4 ,col tempo il petto del primo    
galletto div5ne sempre pi saturo di     
colore e tutto il corpo si covr di p5ne 
aranciate4 ,l'altro galletto rimase     
bianco con petto rosso ranciato4 ,gli   
altri animali sottopo/i all'esp]im5to   
rimas]o intatti4 ,secondo i risultati di
 ,sa]mann l'influ5za del pepe di ,cai5na
 sulla pigm5tazione del piumaggio dei   
polli  dunque individuale e si manife/a 
solo presso qual*e individuo1 m5tre *e  
presso i can>9i si manife/a su quasi    
tutti i soggetti4 -- ,allgeme9e deuts*e 
,geflulgel-,zeitung1 #aije4      ,nota  
del ,trascrittore  ,ortografia e        
punteggiatura orig9ali sono /ate        
mant5ute1 corregg5do s5za annotazione   
m9imi errori tipografici4