,tecnico ,agr>io ,g4 ,g>ibaldi1 ,roma7  
,,teodoro ,,pascal                      
,,importanza ,e ,,risultati             
,,degli                                 
,,incrociam5ti ,,9 ,,avicoltura         
,,catania                               
,,francesco ,,battiato -- ,,editore     
,via ,&rone1 #bh                        
#aiaj4                                  
,,propriet ,,lett]>ia     #a4 ,g5]alit  
a7 ,importanza sci5tifica e pratica     
dell'incrociam5to4 ,l'argom5to *e       
maggiorm5te int]essa l'avicultore       
l'incrociam5to2 diffatti dal suo /udio  
si d]iva la teoria dell'allevam5to *e   
compr5de le leggi della er$itabilit1    
della v>iabilit e della elezione1 e p]ci
 l'int]esse *e (fre la conosc5za        
dell'incrociam5to  em95tem5te           
sci5tifico1 ma 9 p>i tempo an*e         
em95tem5te pratico4  ,egli  evid5te *e  
dotti oss]vatori e celebri allevatori vi
 abbiano1 p] consegu5za1 d$icata tutta  
la loro att5zione2 ma purtroppo1        
nono/ante le feconde oss]vazioni di     

tanti uom9i insigni1 re/a molto da      
inve/ig>e nel campo del- l'incrociam5to4
 ,ci dip5de1 9 gran p>te1 dalla         
noncuranza della g5]alit degli          
allevatori *e non sogliono intrapr5d]e  
det]m9ate esp]i5ze coi loro volatili1   
onde contribuire poi1 col frutto delle  
loro in=mazioni1 a f> conosc]e fatti *e 
la sci5za dovrebbe decifr>e4   provato  
dalla pratica *e s5za la p]fetta        
conosc5za delle leggi *e gov]nano la    
trasmissione dei c>att]i1 nessun        
allevatore potr conseguire risultati    
p]fetti3 una lunga esp]i5za mi ha       
talm5te p]suaso di que/a massima1 *e non
 ho potuto f>e a m5o di occup>mi        
dell'argom5to4   que/o uno /udio *e     
l'allevatore illum9ato non pu           
assolutam5te trascur>e3 *i vuol p]petr>e
 nei suoi allievi c>att]i voluti dal    
codice di pollicoltura dovr1 oltre*     
oss]v>e un allevam5to razionale1 an*e   
t5] pres5te 9 modo ess5ziale tutto il   
bagaglio di cognizioni *e  rac*iuso     
nella teorica dell'allevam5to4 ,le leggi

 *e ivi si cont5gono b5e applicate1     
condurranno gli allevatori agli sp]ati  
trionfi4  ,gli ,+lesi1 mae/ri nell',arte
 dell'allevam5to1 non trascurano la     
sci5za dell'allevam5to1 e connett5do    
que/a a quella1 ott5gono quanto di      
meglio si possa desid]>e4  b7           
,def9izione del t]m9e ,incrociam5to e   
obbiettivi dell'incrocio                
nell'allevam5to4 ,al solito1 9          
avicoltura1 il t]m9e incrociam5to si    
rif]isce all'accoppiam5to fra individui 
app>t55ti a razze o specie div]se1 m5tre
 *e 9 zootecnia l'accoppiam5to fra      
membri di una m$esima razza co/ituisce  
an*e un incrociam5to3 cos ad una gall9a 
alla quale si  dato un gallo di eguale  
razza1 ma di altra prov5i5za1 si dir *e 
si  incrociata la gall9a a scopo di     
r9sanguam5to1 m5tre *e se il gallo fosse
 di razza div]sa della gall9a si direbbe
 d'av]e incrociata la razza p]          
miglior>la o p] tras=m>la 9 una nuova1 e
 f9alm5te si direbbe1 nel caso *e si    
uniss]o 9 matrimonio due individui di   

div]sa specie1 di av] provocato         
l'incrociam5to p] ott5]e degli ibridi4  
c7 ,r9sanguam5to p] mezzo del gallo o   
della gall9a e r9sanguam5to alt]nato4   
,avete un branco di gall9e col          
rispettivo gallo2 que/'ultimo1 sultano  
nel suo h>em1 unico e solo padrone delle
 c>ezze delle sue compagne1 attira      
appunto p]ci la vo/ra att5zione4  v]o *e
 il gallo  pi bello delle gall9e e p]   
mantello e p] impon5za1 ma  an*e v]o *e 
le sue propriet fisi*e risaltano        
maggiorm5te p]* l'oss]vatore riposa su  
di lui1 unico campione1 lo sgu>do       
piutto/o *e sulle gall9e *e non =mano   
unit4  ,que/o fasc9o1 dir cos1 *e       
es]cita il gallo su di noi1 contribuisce
 a d>gli maggiore importanza di quella  
*e m]ita nella riproduzione1 e disfatti 
nel r9novam5to del sangue *e gli        
allevatori sogliono pratic>e di tanto 9 
tanto1 si c]ca sempre un gallo di alta  
prov5i5za1 m5tre *e si potrebbe         
r9sangu>e di tanto 9 tanto an*e con     
gall9e acqui/ate altrove2 insomma nel   

r9sanguam5to1 si potrebbe f> entr>e 9   
giuoco una volta il gallo ed un'altra   
volta la gall9a3 di tal modo si         
mett]ebb]o a pr(itto alt]nativam5te le  
pr]ogative sia del gallo *e della       
gall9a1 si prati*]ebbe cio il r9novam5to
 del sangue *e potremmo *iam>e          
r9sanguam5to alt]nato4 ,*e un tal si/ema
 s>ebbe di efficacia sup]iore a quello  
del r9sanguam5to col solo gallo1 non  da
 mett]si 9 dubbio1 poi* le propriet     
trasmesse dal gallo ai suoi disc5d5ti   
sono diametralm5te oppo/e a quelle *e si
 v]ificano da p>te delle gall9e2 epp]   
non si pu sconfess>e *e il r9sanguam5to 
col solo gallo  d'altra p>te pref]ibile 
al r9sanguam5to alt]nato1 9 quanto* se  
ne avvantaggia l'economia1 un solo      
mas*io pot5do ba/>e a molte femm9e4  d7 
,trasmissione delle qualit dei s+oli    
g5itori sulla prole4 ,da quanto ho      
sovr'acc5nato1 tre sono gli obbiettivi  
dell'incrocio nell'arte dell'allevam5to1
 e l'incrocio a scopo di r9sanguam5to   
assolutam5te il pi importante1 poi* lo  

/esso1 come &r a dimo/r>e1  quello *e   
combatte i fune/i effetti delle nozze   
consangu9ee4  ,p] b5 compr5d]e          
l'importanza del r9sanguam5to nelle     
specie dell'avicoltura1 occorre         
innanzitutto acc5n>e all'influ5za delle 
trasmissioni dei s+oli g5itori sulla    
loro prole3 la pratica1 *e  la mae/ra   
delle g5ti1 ci addita quanto segue su   
que/o soggetto3 rispetto alla p5natura1 
al colore degli oc*i1 del becco e delle 
zampe1 pr$om9ano negli allievi di tutte 
le specie avicole1 evid5tem5te i c>att]i
 del mas*io -- il colore delle guance1  
dogli orec*ioni1 della cre/a e dei      
b>gigli negli allievi del pollo del     
fagiano e del tac*9o d]ivano a pref]5za 
an*e dal mas*io2 p>e invece assodato *e 
9 m]ito al volume ed alle =me1 la madre 
es]citi maggiore influ5za del padre     
sugli allievi4  ,non posseggo un num]oso
 corr$o di esempi p] illu/r>e que/a     
ass]zione1 p] sono al caso di cit>e un  
solo fatto *e mi sembra abba/anza       
conv9c5te3 anni or sono mi feci v5ire da

 ,autun 7,francia7 una spl5dida coppia  
di romani n]i -- il mas*io1 con mio     
r9crescim5to1 era p] notevolm5te pi     
piccolo della femm9a e m5o int5sam5te   
colorato1 aveva pure delle p5ne bian*e  
alle coscie3 la femm9a era sviluppata   
eccessivam5te e d'un n]o luc5te4 ,da    
que/a coppia ebbi un num]o inf9ito      
d'allievi tutti pi grossi del padre e   
molti col bianco alle coscie1 m5tre *e  
po*i riuscirono di mantello n]o luc5te  
come la madre4  ,la ,p]re de ,roo cita  
an*e esempi dal complesso dei quali1    
egli cr$e di pot] d$urre *e la gall9a   
es]citi una influ5za molto pi m>cata *e 
quella del gallo sulla /atura della sua 
prog5ie2 similm5te la p5sa il celebre   
allevatore ,de ,f\cault1 *e cos si      
esprime su que/o argom5to3 ,s5za alcuna 
esitazione1 noi aff]miamo *e il gallo   
=nisce il colore e la somiglianza pi    
spiccata col tipo cui si vuole arriv>e4 
,p] anni allevai sempre con passione    
soggetti ,lang%an e p] *i  famigli>e con
 que/a spl5dida razza b5 sa con quanta  

frequ5za si manife/9o riflessi metallici
 violetti invece *e v]di negli allievi4 
,dato siffatto inconv5i5te1 occorre     
ri=m>e assolutam5te i galli riproduttori
 *e hanno1 sia pure m9imam5te1 que/o    
difetto4 ,c]tam5te e non di rado1 si    
re/a un po' p]plessi nell'adott>e que/a 
draconiana decisione1 giac* quasi sempre
 si sacrificano i pi grossi1 i pi       
spl5didi galli4 ,d'altronde se non si ha
 que/o coraggio1 gli allievi a riflessi 
violetti s>anno 9 soprannum]o4  e7      
,incrocio a scopo di miglioram5to di    
razze3 incrocio delle specie4           
,l'incrocio a scopo di miglioram5to di  
una det]m9ata razza m$iante l'int]v5to  
di una razza migliorante  an*e molto    
applicato 9 avicoltura e lo /esso (fre  
il vantaggio di elim9>e improvvisam5te i
 difetti della razza da miglior>e1      
rimpiazz&oli colle buone pr]ogative     
della razza migliorante1 e come ci sia  
possibile1 lo dimo/r] 9 appresso4  ,se  
poi coll'incrocio di razze div]se1 non  
si vuol semplicem5te conseguire il      

miglioram5to d'una det]m9ata razza1 ma  
si vuole b5s fabbric>ne una nuova1      
allora il compito dell'allevatore  =se  
pi facile1 ma non p]ci non irto di gr&i1
 imm5se difficolt4  ,il soggetto *e m5o 
int]essa l'avicoltore  l'incrociam5to   
delle specie1 poi* gli ibridi1 come     
noto1 sono p] lo pi /]ili1 ma an*e que/o
 argom5to m]ita tutta la no/ra speciale 
att5zione4  ,c]*] di tratt>e i tre f9i  
*e si conseguono negli incrociam5ti 9   
avicoltura con alquanta diffusione1 poi*
 la loro conosc5za  assolutam5te        
indisp5sabile all'allevatore4     #b4   
,incrocio a scopo di r9sanguam5to   f7  
,fune/i effetti delle nozze consangu9ee 
e vantaggi delle nozze mi/e nelle specie
 av9e4  ,eccoci alle nozze consangu9ee1 
soggetto molto scabroso1 inquanto* le   
op9ioni degli allevatori sono 9         
proposito diametralm5te oppo/e3 gli uni 
so/5gono *e le nozze consangu9ee1       
prolungate p] molto tempo riescono      
dannose1 m5tre *e gli altri sono        
totalm5te di avviso contr>io4  ,c]*] p] 

quanto mi s> possibile1 di f>e la causa 
dei primi e di combatt]e i secondi4     
,gli accoppiam5ti cont9uati fra p>5ti   
molto prossimi provocano un accumulam5to
 delle t5d5ze morbose *e sono er$it>ie  
nelle famiglie m5tre *e le nozze fra    
individui di div]sa prov5i5za1 riescono 
facilm5te con t5d5ze morbose m5o        
accumulate4 ,il ,janson#a invece cos si 
esprime3 ,*e le nozze consangu9ee siano 
causa di affezioni morbose1 non  da     
mett]si 9 dubbio2 p] non vi  dubbio *e  
le nozze mi/e non si trov9o nello /esso 
caso1 e vi sono gr&i probabilit *e      
simili risultati abbiano la loro causa  
nelle condizioni comuni1 cio fuori della
 consagu9eit1 nell'er$it4 ,que/o modo di
 v$]e1 p] ci *e conc]ne le affezioni    
morbose d]ivanti dalle nozze            
consangu9ee1 concorda colle d$uzioni del
 ,d>w91 ma p] le nozze mi/e1 il gr&e    
apo/olo del pr9cipio dell'evoluzione cos
 si esprime3 ,molti hanno negato *e     
dall'unione 9 qual*e grado consangu9ea  
scaturiscano degli effetti p]niciosi2 ma

 nessun allevatore pratico1 *'io sappia1
 favorisce que/a op9ione1 e sopratutto  
nessuno di quelli *e hanno allevato     
animali *e si propagano rapidam5te4     
,la consangu9eit p] se /essa non ha     
alcuna azione1 ma op]a solam5te p]* gli 
organismi consangu9ei hanno 9 g5]ale una
 simile co/ituzione1 e furono quasi     
sempre espo/i a simili condizioni di    
vita4  ,le dannose consegu5ze causate   
dalla riproduzione consangu9ea troppo   
ripetuta1 appales&osi assai gradatam5te1
 non possono ess]e dimo/rate con quella 
facilit come gli effetti utili *e       
seguono l'incrociam5to4  ,nullam5o la   
op9ione g5]ale di tutti i pi provetti su
 tale soggetto si  *e ne risult9o degli 
inconv5i5ti1 pi pre/o o pi t>di1 a      
seconda degli animali1 e sopratutto 9   
quelli *e si moltiplicano con rapidit4  
,un'idea falsa pu b5s preval]e p]       
sup]/izione1 ma  p] difficile il rit5]e 
*e tanti oss]vatori abili e sagaci1     
abbiano potuto +ann>si 9 tal guisa a    
spese del loro dan>o e della loro       

fatica4  ,f9alm5te1 se consid]iamo *e   
nel mondo organizzato1 tutto sembra     
concorr]e a r5d]e possibile l'unione    
accid5tale d'individui di/9ti2 ne       
risulta1 se non dimo/rata1 alm5o assai  
probabile1 la esi/5za d'una va/a legge  
naturale3 *e cio l'incrociam5to         
d'animali e di piante *e non sono tra   
loro /rettam5te consangu9ee1  assai     
vantaggioso ed an*e necess>io1 e *e la  
riproduzione consangu9ea ripetuta p] una
 troppo lunga s]ie di g5]azioni1 pu     
all'oppo/o av]e consegu5ze le pi nocive4
  ,il cambiam5to del suolo e del clima1 
e p] consegu5za an*e delle abitud9i1    
sono tutte cause di r9vigorim5to della  
co/ituzione e p]ci da consid]>si come   
causa di r9sanguam5to4  ,molti gr&i     
allevatori1 dice il ,d>w91 sono talm5te 
conv9ti di que/o fatto *e sogliono t5]e 
i loro bran*i di pecore1 di maiali1 di  
cavalli1 ecc41 divisi p] gruppi 9 div]se
 localit4 ,con siffatto proc$im5to essi 
praticano l'infusione di nuovo sangue   
d&o spesso un mas*io d'una localit alle 

femm9e di un'altra1 alle femm9e espo/e  
dunque a condizioni di vita alquanto    
div]se da quelle 9 cui trovavasi il     
mas*io4 ,i risultati1 come lo dimo/rano 
i num]osi esempi citati da ,d>w91 ci    
insegnano *e que/a pratica rifugge dalle
 fune/e consegu5ze delle nozze          
consangu9ee4  ,il primo gruppo di       
,lang%an *e mi feci v5ire dal ,de       
,f\cault1 lo speciali/a di/9tissimo di  
que/a razza1 si componeva d'un magnifico
 gallo e di due volum9ose gall9e4 ,i    
primi e num]osi allievi *e propagai nel 
mio allevam5to da quel gruppo furono    
tutti1 s5za di/9zione1 di pi =te taglia 
dei g5itori1 anzi nel secondo anno ebbi 
un gallo *e raggiunse la /atura f5om5ale
 di #hg 7dico ottantasette7 c5timetri4  
,l'avvocato ,l4 ,alliori di             
,casalmonf]rato a cui c$etti il gallo   
ebbe a dire *e mai 9 vita sua aveva vi/o
 un gallo ,lang%an cos alto1 e difatti  
nemm5o io4 ,il consid]evole aum5to di   
taglia *e si v]ific negli allievi       
ott5uti dal gruppo ,de ,f\cault lo si   

deve d$urre dal fatto *e gli animali1   
col cambiam5to radicale cui ebb]o a     
sotto/>e nel regime di vita1            
nell'ambi5te1 nelle abitud9i1 ecc41 si  
r9vigorirono al punto come se avess]o   
subto un totale r9sanguam5to e p]ci     
di$]o soggetti robu/issimi e molto      
sviluppati4  ,il ,de ,f\cault1 come del 
re/o tutti i seguaci della scuola       
francese1 non ci ti5e tanto al          
r9novam5to poi* ad una lett]a *e gli    
diressi sull'argom5to1 *i$5dogli il suo 
p>]e1 cos mi rispondeva3  ,je v\s av\e  
que je ne ti5s pas au r5\vellem5t du    
sang1 qu& les volailles sont de bon     
sang1 bi5 portantes et qu'il y en a une 
assez gr&e quantit p\r que les mmes pres
 et mres ne f\rniss5t pas les mmes      
enfants1 le tronc e/ sans d\te le mme   
comme ,adam e/ la s\*e de t\s les       
hommes1 mais comme les huma9s qui se    
divis5t en un nombre incalculable1 #gjj 
ttes#b de volailles *aque anne font un  
gr&e nombre de fmelles4  ,que/o celebre 
allevatore non cr$e dunque agli effetti 

fune/i della consagu9eit1 ma d'altra    
p>te li fa an*e entr>e 9 consid]azione1 
poi* s5te la necessit di un gran num]o  
di volatili nei suoi allevam5ti onde    
pot]e poi produrre allievi non tutti    
d]ivati dalla /essa madre4 ,c]tam5te il 
,de ,f\cault p>la p] esp]i5za p]sonale  
ed il suo modo di v$]e vi5e giu/ificato 
dai suoi spl5didi risultati             
d'allevam5to1 ma =se a lungo &>e1 gli   
effetti fune/i delle unioni consangu9ee 
potrebb]o manife/>si egualm5te nei suoi 
prodotti2 e dico a lungo &>e1 p]* il    
num]o rilevante dei g5itori negli       
allevam5ti del ,de ,f\cault m]ita tutta 
l'att5zione degli allevatori1 ma non    
bisogna sopratutto dim5tic>e *e b5 po*i 
si trovano nella possibilit di pot]e    
allev>e #gjj capi di pollame4  ,qu9di il
 =tunato ,de ,f\cault dovr riconosc]e *e
 i piccoli allevatori devono ricorr]e p]
 =za al r9novam5to del sangue1 se non   
vorr ess]e 9 contraddizione col suo     
ass]to4  ,9 g5]ale i ,francesi1 al      
contr>io degl',+lesi1 danno poco peso   

alle nozze consangu9ee1 e difatti uom9i 
illum9ati come il ,quatrefages1 il      
,sanson1 il ,la ,p]re de ,roo ed altri  
non lo condannano affatto4 ,egli  p]    
c]to *e nell'incrociam5to fra i membri  
d'una /essa razza e di prov5i5za div]sa1
 e specialm5te fra razze div]se1 si nota
 sempre un accrescim5to di /atura nei   
prodotti d]ivati1 e non si pu neg>e *e  
ci non sia effetto imm$iato delle nozze 
mi/e4  ,la mia esp]i5za p]sonale mi ha  
talm5te conv9to dell'utilit delle nozze 
mi/e *e non posso f>e a m5o di cit>e i  
segu5ti esempi3  ,p] molti anni allevai 
sempre soggetti hors-ligne dell'anitra  
mus*iata e *e div5n]o tali p]*          
cont9uam5te cambiavo riproduttori4 ,una 
volta il mio amico ,mazzon1 a cui m&ai  
un mas*io di que/a specie1 ebbe a dire  
*e p] la prima volta 9 vita sua gli era 
capitato fra le mani un soggetto cos    
volum9oso4  ,un propriet>io di          
,m>cianise 7,t]ra di lavoro7 mi fece    
v$]e un suo allevam5to di               
,brahma-,pootra1 tutti soggetti di r>a  

p]fezione ma di /atura molto ridotta4   
,sorpreso di tale dim9uzione visibile di
 taglia1 mi fu detto *e da molti anni   
non si era mai ricorso all'introduzione 
di riproduttori d'altra prov5i5za4  ,cos
 cont9u&o1 potrei scior9>e una          
/raboc*evole raccolta di esempi         
pres5tatisi nel corso del mio           
allevam5to1 *e tutti concorr]ebb]o a    
dimo/r>e la somma utilit delle nozze    
mi/e4  ,il ,baldamus#c prop5de pel      
r9novam5to del sangue dei no/ri volatili
 e nel frattempo ass]isce *e gl'+lesi   
hanno sempre esag]ata la que/ione delle 
nozze consangu9ee e *e oggi si sono     
alquanto ricr$uti dalle loro            
esag]azioni4  ,non dobbiamo dunque      
esag]>e que/o argom5to1 ma non vol]gli  
poi d>e nessuna importanza1  tutt'altra 
cosa3 pr5diamo dunque la via di mezzo e 
c]*iamo di r9nov>e1 dopo qual*e         
g5]azione1 il sangue dei no/ri volatili4
 ,c]tam5te s>ebbe pi conv5i5te p]       
l'allevatore di non introdurre nuovo    
sangue nei suoi p5nuti1 e p>ticol>m5te  

qu&o que/i sono di razza pura3          
introduc5do nuovi riproduttori nel suo  
pollaio1 egli ris*ia di gua/>e la sua   
buona razza1 ma d'altronde il ,d>w9 si  
spiega molto *i>am5te su que/o soggetto4
  ,uno /esso amatore1 come  gi noto1    
manti5e di rado p] lungo tempo la       
sup]iorit dei suoi uccelli2 ci *e       
inconte/abilm5te dovuto al fatto *e il  
suo tipo  dello /esso sangue3   dunque  
indisp5sabile d'intromett]e             
occasionalm5te un uccello d'altra       
disc5d5za4  ,p] div]si anni allevai s5za
 successo1 nei pressi di ,cas]ta1       
soggetti ol&esi n]i a ciuffo bianco4    
,/ante la difficolt di procur>mi un buon
 riproduttore r9sanguatore1 di$i sempre 
soggetti troppo consangu9ei alle gall9e 
e f9ii p] av]e allievi totalm5te        
ra*itici1 tanto *e mi morivano tutti    
nell'adolesc5za4  ,i colombi sopportano1
 meglio dei polli1 le unioni consangu9ee
 prolungate1 ma non si potr disconosc]e 
*e non sempre si accoppiano uccelli pel 
m$esimo nido1 poi* provvid5zialm5te1 non

 sempre nascono allievi appaiati nello  
/esso nido e spesso nasce un solo       
individuo4 ,an*e nei colombi dome/ici   
abbiamo razze pi delicate di altre1 e ci
 devesi alle /rette unioni consangu9ee3 
cos molte razze di fantasia sono        
e/remam5te indebolite p] la mancanza di 
r9novam5to del sangue -- gli allevatori1
 9 vi/a di cons]v>e i disegni orig9ali  
di talune v>iet1 non pot]ono introdurre 
nuovo sangue1 altrim5ti s>ebb]o an*e    
scomp>si i detti disegni4 ,non  cos dei 
colombi da c>ne 9 g5]ale3 que/i sono    
e/remam5te robu/i e prolifici1 e non c' 
b>ba d'uomo *e non vorr v$]e 9 que/e    
razze gli utili effetti                 
dell'incrociam5to con tipi di altra     
prov5i5za di altre razze4  ,le razze    
migliorate dei colombi ris5tono1 9      
seguito a quanto ho ora sovracc5nato1   
imm5sam5te degli effetti nocivi in]5ti  
alle unioni consangu9ee e cos  an*e     
delle razze le pi pregiate di gall9e *e 
div5n]o tali m$iante unioni cont9uate   
fra p>5ti prossimi1 epp] ,d>w9 non cr$e 

*e le co/ituzioni gracili di tali razze 
debbano int]am5te addebit>si alle unioni
 consangu9ee4 ,lo /esso ,d>w9 si avvale 
del p>]e di ,"l ,sebright1 il creatore  
della famosa razza ,bantam *e porta il  
suo nome1 p] ci *e riflette le fatali   
consegu5ze delle nozze consangu9ee4  ,f4
 ,sebright ass]isce positivam5te di av] 
fatto molte esp]i5ze 9 proposito e di   
av] ott5uto dei polli con gambe lunghe1 
corpi piccoli e cattivi riproduttori4   
,egli produsse i famosi ,bantams *e     
portano il suo nome con incrociam5ti    
complessi ed unioni consangu9ee molto   
ri/rette avv5n]o ampiam5te 9 quegli     
animali1 *e sono oggi noti quali cattivi
 riproduttori4  ,io vidi dei ,bantams   
arg5tati prov5i5ti direttam5te dalla sua
 razza *e s'erano fatti /]ili come      
ibridi1 poi* dalle num]ose uova di due  
nidi non sbucci un solo pulc9o4#d       
,hewitt oss]v *e nei ,bantams la /]ilit 
del mas*io1 m5o r>e eccezioni1          
/rettam5te legata alla p]dita di c]ti   
c>att]i mas*ili second>i ed aggiunge3 io

 con/atai1 quale regola g5]ale1 *e la   
m5oma deviazione del c>att]e femm9ile1  
nel ,bantam ,sebright mas*io -- ad      
esempio l'allungam5to d'un mezzopollice 
di due rettrici prim>ie1 det]m9a una    
maggiore probabilit di aum5to nella sua 
fecondit4  ,a *iunque abbia allevato dei
 ,bantams ,sebright1 le prove raccolte  
dal ,d>w9 sulla /]ilit di que/a         
bellissima razza non riusciranno        
c]tam5te nuove4 ,p] breve tempo allevai 
soggetti idealm5te p]fetti di que/a     
razza *e ebbi dal ,lagrange di ,autun3 i
 primi allievi erano abba/anza fecondi1 
poi* prov5ivano dal gruppo importato *e 
/ante il cambiam5to di clima si era     
r9vigorito1 ma 9 seguito gli allievi    
nati dai disc5d5ti di que/i si mo/r>ono 
spesso totalm5te /]ili4 ,regalai una    
coppia di que/i soggetti ad un mio      
amico1 il colonnello ,malevasi di       
,cas]ta1 *e non ebbe mai il piac]e di   
pot]li propag>e1 anzi egli mi ass]iva di
 non av] mai vi/o salt>e il gallo sulla 
gall9a4  ,d>w9 n>ra pure di una         

disc5d5za di polli da combattim5to      
allevati da un noto allevatore1 il      
,cl>k3 -- que/i v5n]o riprodotti tra    
loro a segno *e erano giunti a p]d]e le 
loro disposizioni bellicose1 e si       
lasciavano uccid]e sul sito s5za opporre
 resi/5za2 nello /esso tempo erano      
dim9uiti di taglia4  g7 ,elezione       
naturale ed artificiale4 -- ,dal        
complesso di quanto ho s9'ora enunciato1
 risulta *e l'allevatore ha il compito  
di dov] scegli]e i migliori animali p]  
la riproduzione2 e f9* si tratta di     
accoppi>e animali della /essa prov5i5za1
 le difficolt non sono tanto            
pronunziate2 div]ranno tali1 qu&o1      
nell'accoppiam5to1 gli animali s>anno di
 orig9e div]sa4 ,9 tutti i modi1 9      
amb$ue i casi occorre applic>e una      
elezione opportuna sui riproduttori4    
,il t]m9e elezione1 adottato dal ,d>w91 
corrisponde alla selezione degli        
allevatori e cio alla cosidetta         
sopravviv5za del pi adatto4 ,la elezione
 si sc9de 9 elezione naturale ed        

elezione artificiale o umana3           
que/'ultima  una d$uzione della prima e 
vi5e cos d5om9ata p]* praticata         
dall'uomo4 ,c]to non  dato a co/ui di   
alt]>e le leggi naturali1 ma gli  dato  
b5s di sottoporre gli animali a         
condizioni speciali *e la natura non    
(fre4 ,cos 9 natura1 gli animali        
dovranno lott>e p] la propria esi/5za1  
sia dif5d5dosi contro gli attac*i       
nemici1 sia rip>&osi dal fr$do1 sia     
procur&osi il cibo1 ecc12 essi dovranno 
dunque sotto/>e alle leggi della        
elezione naturale1 9 altri t]m9i1 nella 
lotta p] l'esi/5za1 la natura aiut] gli 
individui da essa eletti1 e cio quelli  
*e1 p] condizioni speciali del loro     
organismo1 della /ruttura1 delle        
pr]ogative1 non soccombono nella lotta  
p] l'esi/5za4  ,l'uomo circonda i suoi  
animali dome/ici di tutte le sue cure1  
=n5do loro il cibo1 l'alloggio1 ecc4 ma 
contemporaneam5te egli scegli] p] la    
riproduzione sempre gli individui i pi  
adatti al suo uso1 e con que/a pratica  

seguir il gr&e pr9cipio della elezione  
an*e sul suo simile2 cos nella societ   
umana incivilita gli es]citi sono       
compo/i di elem5ti prov5i5ti da una     
elezione ragionata1 poi* si scelgono i  
soli individui robu/i e proporzionati1 e
 lo /esso  9 g5]ale delle alte c>i*e    
dello ,/ato *e v5gono cop]te da uom9i   
scelti dal popolo p] le loro doti di    
m5te1 d'iniziativa1 ecc4  ,la           
sopravviv5za del pi adatto /a c]tam5te 9
 intima relazione colla er$itabilit e   
dalla v>iabilit negli individui1 p] cui1
 al gr&e pr9cipio della elezione si     
connettono an*e i pr9cipii ovv]o le     
leggi della er$itabilit e della         
v>iabilit2 acc5n] alle /esse1 b5* molto 
fugacem5te1 qu&o s>emo giunti           
all'incrocio a scopo di miglioram5to o  
di tras=mazione delle razze1 ove le     
dette leggi risultano con maggiore      
app>5za *e non lo fanno nell'incrocio   
fra le /esse razze3 nell'incrocio fra   
razze div]se i c>att]i er$it>i1 b5*     
inco/anti1 (frono maggiori p>ticol>it   

allo sgu>do dell'oss]vatore4  ,d>w9     
insi/e sul fatto *e l'importanza del    
gr&e pr9cipio della elezione riposa     
pr9cipalm5te nel pot]e di prescegli]e le
 diff]5ze app5a suscettibili *e nondim5o
 si mo/rano capaci ad ess]e trasmesse e 
*e si lasciano accumul>e1 f9* il        
risultato si r5da manife/o all'oc*io di 
ogni oss]vatore4  ,l'influ5za imm$iata  
della elezione naturale nelle specie    
dell'avicoltura non si fa s5tire *e     
p>zialm5te1 cos talune razze1 e sono b5 
po*e non si possono adatt>e 9 un ambi5te
 div]so del loro3 le razze classi*e     
francesi a ciuffo hanno pr]ogative      
v]am5te apprezzabili por l'economia     
dome/ica1 ma trasportate fuori del loro 
ambi5te div5tano razze di lusso e       
deg5]ano4 ,*e dire poi della famosa     
,camp9e e della sua v>iet conosciuta    
sotto il nome di ,braekel4 ,a s5tire i  
belgi1 il sig4 ,w&] ,snickt alla te/a la
 migliore fetatrice del mondo  la       
,camp9e4 ,v]am5te1 se non esi/esse la   
no/ra italiana1 alla ,camp9e spett]ebbe 

il primo po/o nella produzione delle    
uova1 ma dato e concesso *e quanto dice 
il sig4 ,w&] ,snickt fosse v]o          
egualm5te1 la ,camp9e1 si trov]ebbe     
rispetto alla ,italiana sempre 9 grado  
d'inf]iorit rilevante p] la sua         
impossibile propagazione 9 altre        
contrade3 la ,camp9e1 p] esempio1       
trasportata 9 ,italia div5ta m$iocre    
fetatrice1 non cos la no/ra ,italiana1  
*e trasportata 9 qualsiasi p>te del     
globo1 re/a sempre la in>rivabile       
fetatrice italiana1 anzi1 quasi sempre1 
div5ta maggiorm5te prolifica4  ,il      
compito della elezione umana  alquanto  
o/acolato colle specie avicole *e       
s'incrociano lib]am5te1 cos i polli1 le 
anitre1 le o*e1 i tac*9i1 ecc41 vanno   
divisi a norma delle razze1 ma non  cos 
dei colombi *e1 salvo le solite         
eccezioni alla regola1 si accoppiano    
f$elm5te p] tutta la vita3  que/a       
c]tam5te la pi pot5te ragione del p]* le
 razze dei colombi sono num]osissime4   
h7 ,nozioni d'indole g5]ale sulla       

fecondazione dei volatili3 prepond]anza 
di uno dei due sessi nell'accoppiam5to  
fra polli1 colombi1 ecc42 correlazione  
di sviluppo4 ,qui cade c]tam5te a       
proposito d'intratt5]ci brevem5te sulla 
fecondazione4 ,wright so/i5e *e spesso  
le traccie della prima fecondazione 9   
una gall9a possono riscontr>si 9 tutta  
la sua vita1 p>ticol>m5te se il gallo   
ebbe c>att]i prepond]anti di            
trasmissione4 ,se ci non  suffici5te    
provato pure  da t5]si 9 consid]azione1 
p]ci l'allevatore f> b5e di non unire   
mai le div]se razze *e possi$e nemm5o   
nella /agione inv]nale1 epoca nella     
quale non si vuole propag>e le razze4   
,non sono r>i i casi nell'uomo di figli 
del secondo letto *e somigliano al primo
 m>ito della madre4  ,d>w9 racconta il  
caso d'una cavalla +lese puro sangue *e 
accoppiata con una zebra di$e un allievo
 zebrato2 9 seguito il salto sulla /essa
 cavalla v5ne compiuto da uno /allone   
della /essa razza1 dunque un cavallo *e 
non era zebrato1 malgrado ci nacque un  

allievo p>zialm5te zebrato2 que/o       
esempio  suffici5te p] f>ci sospett>e *e
 un siffatto f5om5o  9 relazione an*e   
coll'oss]vazione ora sovra citata *e    
spesso le traccie della prima           
fecondazione 9 una gall9a possono       
riscontr>si nei successivi accoppiam5ti 
con galli diff]5ti dal primo gallo      
fecondatore4  ,la durata della          
fecondazione della tac*9a  nota3 ba/a   
mett]e a contatto colla tac*9a una sola 
volta il mas*io *e tutte le uova della  
nidiata s>anno p]fettam5te feconde4     
,diffatti1 nei paesi ove que/o volatile 
molto coltivato1 nessun contad9o possi$e
 il mas*io riproduttore1 tutti allevano 
soltanto le femm9e *e v5gono portate    
alla monta una sola volta prima della   
deposizione delle uova d'una nidiata2   
all'uopo vi sono ca/alde *e posseggono i
 tac*9i /alloni e precisam5te 9 quel di 
,ca/elmorrone presso ,cas]ta vige que/o 
si/ema4  ,non si sa b5e invece quante   
uova v5gono fecondate 9 un solo         
accoppiam5to del gallo colla gall9a e lo

 /esso ne  dei fagiani e delle anatre1  
p>e p] *e il gallo possa fecond>e #e    
uova 9 una sola volta1 secondo altri    
an*e #g e f9anco #ab8  ,nei colombi1    
secondo il ,prtz1#e le due uova v5gono1 
9 g5]ale1 fecondate contemporaneam5te   
poi* se si ti5e sep>ata la femm9a dal   
mas*io poco prima della deposizione del 
primo uovo e s9o alla deposizione del   
secondo1 dopo la regol>e incubazione di 
#ai giorni1 nascono egualm5te i         
piccionc9i2 p] se si ha cura di sep>>e  
la femm9a dal suo mas*io poco prima     
della deposizione del primo uovo e d>le 
poi un altro mas*io subito dopo la      
deposizione di que/o primo uovo1 si     
v]ifica talvolta *e nascono i due       
piccioni di cui uno somiglia al primo e 
l'altro al secondo colombo4 ,que/'ultima
 circo/anza non &rebbe dunque a favore  
della co/ante fecondazione contemporanea
 delle due uova e p]ci l'aff]mazione del
 ,prtz s>ebbe 9 contraddittorio con     
que/'ultimo fatto4  ,nell'accoppiam5to  
dei no/ri volatili bisogna t5] d'oc*io a

 molteplici circo/anze2 innanzitutto fa 
d'uopo accoppi>e1 possibilm5te1 sempre  
animali della /essa et1 poi* a p>it di  
et si hanno ord9>iam5te individui di    
eguale sviluppo1 e se dico ord9>iam5te  
si  *e talvolta1 nelle razze asiati*e   
specialm5te1 il mas*io si sviluppa molto
 pi l5tam5te della femm9a -- un siffatto
 progetto potr allorqu&o avr raggiunto  
il suo pi5o sviluppo1 accoppi>si con    
gall9e pi giovani di lui e *e           
contemporaneam5te avranno raggiunto lo  
/esso sviluppo4  ,9 g5]ale1 sembra *e   
gli allievi1 una volta gr&i1 non        
sorpass9o lo sviluppo *e avevano i loro 
g5itori nell'atto dell'accoppiam5to2    
p]ci i riproduttori vanno scelti fra    
gl'individui *e hanno raggiunto il loro 
massimo sviluppo3 p] i polli1 i tac*9i1 
le anatre1 le o*e1 le f>aone ecc4 vale 9
 g5]ale l'et di due anni1 i colombi sono
 invece ottimi riproduttori ad un anno  
di et ed 9 proposito ecco la durata del 
pot]e riproduttivo dei no/ri volatili3  
,gallo      #d-f  anni  7le razze       

asiati*e app5a                          
s9o a #c anni alm5o nei                 
pi t>di casi74   ,tac*9o  #h-aj         
,colombo   #h-ab      ,anatra    #h-aj  
,oca      #ab-ae     ,que/e cifre sono  
approssimative poi*1 s'int5de a priori1 
*e non s>ebbe possibile di fiss>e regole
 assolute4 ,mio fratello ,luigi ebbe un 
gallo lanato *e a #aj anni d'et era     
ancora un ottimo riproduttore4  ,nelle  
razze nane si con/ata spesso una        
s5sibile t5d5za all'aum5to di /atura    
degli allievi3 a mio modo di v$]e1      
s>ebbe consigliabile1 una volta ogni    
tanto1 di adott>e p] la riproduzione    
soggetti molto giovani appunto p]       
reprim]e negli allievi la t5d5za        
all'aum5to di volume4 ,c]tam5te non     
conv]r di mett]e troppo spesso 9 pratica
 que/o si/ema1 altrim5ti si &rebbe      
incontro ad una v]a deg5]azione4  ,un   
altro fattore di non dubbia importanza  
p] ott5]e allievi di =te sviluppo lo    
abbiamo nelle /agioni2 cos allievi      
s*iusi nel febbraio e nel m>zo v]ranno  

quasi sempre pi grossi di altri s*iusi  
nella /agione autunnale3 fac5do tesoro  
di que/o fatto si pu nell'allevam5to dei
 ,bantams1 ricorr]e alle s*iuse t>dive  
dell'autunno p] cons]v>e la piccola     
/atura negli allievi4  ,non pot5do      
disporre di riproduttori av5ti la       
m$esima et1 allora mi p>e *e conv]rebbe 
unire il mas*io giovane colla femm9a    
vec*ia poi* come gi dissi l'influ5za    
della madre sugli allievi si manife/a   
piutto/o nel volume2 p] le razze nane1  
7,bantams7 ove il cmpito dell'allevatore
 si limita a ridurre la /atura degli    
allievi1 ad una gall9a giovane e quanto 
pi possibilm5te piccola si d> un        
galletto pi vec*io e *e an*e difettasse 
nella /atura troppo sviluppata p] la    
piccolezza della razza4  ,baldamus1     
segu5do i dettami del celebre gall9ologo
 +lese ,wright1 cita quattro norme      
g5]ali p] /abilire la prepond]anza *e   
hanno i sessi risultanti                
dall'accoppiam5to dei polli di et       
div]sa2  #a4 ,se si accoppia un gallo   

robu/o con pi di tre gall9e pr$om9]anno1
 p] lo m5o nelle prime s*iuse1 le       
gall9e2 p] le segu5ti s*iuse il         
risultato non  sicuro4  #b4 ,se si      
accoppia un gallo vec*io con pi di tre  
gall9e giovani pr$om9] uno dei due      
sessi1 r>am5te sorg]anno tutti e due 9  
egual num]o4  #c4 ,se si accoppia un    
gallo vec*io con c9que o pi gall9e      
giovani pr$om9]anno le gall9e2 i        
galletti nasc]anno dalle prime uova     
depo/e4  #d4 ,l'accoppiam5to fra        
individui giovani e vec*i d risultati   
inc]ti1 ma quanto pi robu/o  il gruppo e
 quanto m5o sono le gall9e1 tanti pi    
galletti si hanno da aspett>e2 que/i    
nascono sempre pi abbondantem5te dalle  
uova depo/e nel pr9cipio della /agione4 
,il ,baldamus1 e c]to difficilm5te si pu
 cit>e autore degno di maggior f$e1 dice
 di av] b5 /udiato il sovracitato       
argom5to e di ess]si =mato la           
conv9zione1 specialm5te coi colombi1 i  
quali1 9 g5]ale1 producono sempre i due 
sessi1 *e an*e nelle altre specie       

dell'avicoltura i due sessi nascono1 pi 
o m5o1 9 num]o eguale4 ,il ,prtz ammette
 come regola quasi g5]ale1 *e nella     
s*iusa dei piccioni si hanno i due sessi
 qu&o l'uovo depo/o pel primo conti5e la
 femm9a1 se p] que/'ultimo cont]r il    
mas*io1 allora il secondo uovo d> an*e  
un mas*io e si avranno due femm9e qu&o  
il secondo uovo cont]r una femm9a4      
,ri&&o a quanto ho detto s9ora1         
risultano ad evid5za le difficolt *e si 
pres5tano nella scelta degli individui  
de/9ati alla riproduzione poi* la sorte 
dei futuri allievi dip5de ess5zialm5te  
da que/i2 i riproduttori vanno scelti   
tra quelli *e maggiorm5te si mo/r]anno  
con=mi ai c>att]i fisici e morali       
ri*ie/i dalla loro razza1 ma 9 p>ticol> 
modo si avr cura di bad>e alle pr9cipali
 qualit della razza3 cos1 nelle gall9e  
italiane si evit]anno ess5zialm5te1 p]  
la riproduzione1 le m$iocri fetatrici1  
nei malesi1 c>att]i/ici p] le loro gambe
 lunghe1 si evit]anno i riproduttori *e 
non mo/r]anno que/o c>att]e4  ,ho dovuto

 conv9c]mi *e talvolta ba/a gu>d>e a    
po*i1 mag>i ad un solo pr9cipale        
requisito dei riproduttori p] av]e      
allievi p]fetti3 cos nei polli padovani 
a ciuffo si c]ca ess5zialm5te l'ampiezza
 del ciuffo1 ma 9 quanti padovani ho    
poss$uto ho sempre potuto oss]v>e *e    
quelli a ciuffo ampio e sf]ico erano    
ord9>iam5te p]fetti nel re/o del corpo1 
m5tre spesso vidi allievi a ciuffo      
difettoso ess]e imp]fetti an*e nel      
manto3 nelle gr&i razze asiati*e ho     
sempre oss]vato *e i migliori1 i pi     
volum9osi soggetti sono quelli a t>si b5
 calzati4 ,siffatta analogia va spiegata
 colla correlazione di sviluppo1        
argom5to importantissimo /udiato        
ampiam5te dal ,d>w94  ,posso cit>e un   
fatto *e non si sco/a dalle             
argom5tazioni ora sovr'acc5nate3 nelle  
reali t5ute di ,cas]ta1 or sono div]si  
anni si allevava una spl5dida razza     
+lese di muc*e bian*e pezzate di rosso1 
p] riproduttori si rit5evano soltanto i 
soggetti av5ti una mac*ia bianca sulla  

fronte1 la cos detta /ella1 quelli *e   
non erano /ellati sulla fronte v5ivano  
inesorabilm5te sc>tati4 ,nei pi celebri 
allevam5ti  d'altronde sempre invalsa   
l'abitud9e di bad>e a una o po*e        
speciali c>att]i/i*e e dall'oss]vanza di
 que/e si sono mant5uto all'altezza     
della loro fama mondiale molte razze    
equ9e e bov9e3 gli esempi dei polli     
padovani e delle gall9e di razze        
asiati*e *e ho citati ci insegnano *e   
an*e nei no/ri volatili ba/a t5] conto  
di una o po*e p>ti del corpo p]         
raggiung]e1 grazie alla correlazione di 
sviluppo i migliori risultati4     #c4  
-- ,incrocio a scopo di miglioram5to o  
di tras=mazione delle razze4   i7 ,la   
smania di produrre nuove razze  da      
biasim>e1 ma sono da incoraggi>e gli    
incroci laddove necessitano4 ,eccoci    
all'incrocio delle razze della          
avicoltura1 altro argom5to pure         
importantissimo1 ma *e spesso vi5e      
travisato da qual*e allevatore          
pr9cipiante e dagli +5ui3 co/oro1 s5za  

poss$]e la pi *e m9ima idea di          
allevam5to1 veggono1 nell'incrocio delle
 razze1 l'araba ,f5ice1 la realizzazione
 dei loro sogni4  ,gli ,am]icani em]gono
 p>ticol>m5te 9 que/o ramo d'avicoltura 
e n si pu neg>e *e non ci abbiano dato1 
quasi improvvisam5te1 delle spl5dide    
nuove razze2 epp] la smania1 l'avidit   
del lucro1 va sempre tanto oltre da d>ci
 s$ic5ti razze pi o m5o impossibili e *e
 naturalm5te sp>iscono al loro nasc]e3  
ne in=m9o i div]si giornali             
d'avicoltura4  ,v]am5te non si compr5de 
quale sia lo scopo *e si raggiunge dot&o
 l'avicoltura cont9uam5te di nuove      
razze1 dal mom5to *e ne abbiamo gi un   
num]o esorbitante3 cos fra i polli      
abbiamo razze utilissime all'economia   
dome/ica e *e potranno nell'avv5ire     
riuscire di maggiore r$dito2 la no/ra   
att5zione dovr dunque conc5tr>si su     
que/e utilissime razze1 9 vi/a di       
cons]v>e non soltanto le loro ottime    
pr]ogative1 ma an*e di miglior>le4      
,molti +5ui si sono affaticati          

inutilm5te p] conseguire la =mazione    
d'un pollo ,no1 *e alla pr]ogativa d'una
 abbondante deposizione d'uova          
accoppiasse quella d'una abbondante     
produzione di c>ne4 ,un tale pollo1     
nello /retto s5so della p>ola1 non      
esi/e3 nella no/ra gall9a italiana      
abbiamo la migliore fetatrice *e si     
conosca1 p] non la migliore produttrice 
di c>ne1 poi* molte razze la sup]ano di 
gran lunga 9 que/a pr]ogativa4  ,em]ge  
*i>o *e un pollo av5te amb$ue le        
sovracitate propriet portate al grado di
 p]fezione non esi/e#f4  ,l'incrocio    
delle razze1 praticato laddove          
necessita1 pu ess]e an*e fecondo di     
buoni risultati2 vi sono infatti talune 
razze talm5te deg5]ate *e p] miglior>le 
si dovrebb]o r9sangu>e con altre razze  
pi robu/e1 cos ad esempio ne  della gi  
citata razza ,bantam ,sebright2 la /essa
  talm5te fiaccata dalle unioni         
consangu9ee *e il r9novam5to del sangue 
fra i membri della /essa razza1 b5* di  
div]sa prov5i5za1  spesso coronata da   

insuccesso2 p] rim$i>e a tanta jattura  
bisogn]ebbe allora provoc>e l'unione con
 altra razza e c]c>e poi con elezione b5
 compresa1 di non f>e assorbire le      
c>att]i/i*e delle razze incrocianti4  j7
 ,leggi della cr$itabilit e della       
v>iabilit dei c>att]i4 ,gi dissi *e le  
leggi dell'er$itabilit e della v>iabilit
 dei c>att]i risultano con maggiore     
evid5za all'oc*io dell'oss]vatore nei   
prodotti d'incrocio d]ivanti da due o pi
 razze1 ed eccoci ora a sfior>e que/o   
argom5to3  #a4 ,tutti i c>att]i sono    
er$it>ii negli animali3 detti c>att]i si
 appalesano con co/ante =za di          
trasmissione qu&o si accoppiano         
individui della /essa razza1 e con      
inco/ante =za di trasmissione1 qu&o gli 
individui sono di razza div]sa4  #b4 ,il
 simile produce il suo simile3  que/a   
una legge fondam5tale dell'er$itabilit  
dei c>att]i1 ma la /essa non si effettua
 sempre4 ,effettu&osi co/antem5te que/a 
legge1 l'arte dell'allevam5to non s>ebbe
 irta di difficolt1 gli allevatori non  

avrebb]o inf9e a lambicc>si il c]vello  
p] pronunzi>si pro o contro le unioni   
consangu9ee ed il pr9cipio della        
selezione non avrebbe pratica esecuzione
 9 avicultura4 ,la sup]iorit od         
inf]iorit di un dato animale1 dice ,d>w9
  precisam5te una prova *e esso ha      
legg]m5te deviato dal proprio tipo2     
tuttavia1 come a ragione fa not>e ,h4   
,holl&1 la cosa pi sorpr5d5te non  *e i 
c>att]i siano er$it>i1 ma l'av]ne di    
quelli *e non lo siano#g4  ,la g5ealogia
 degli animali bov9i ed equ9i trae la   
sua orig9e dalla legge dell'er$itabilit 
*e il simile produce il suo simile e si 
=m>ono1 come dice ,d>w91 p]f9o g5ealogie
 di galli da combattim5to app>t55ti a   
/irpi r9omate dell',+hilt]ra2 d'altronde
 una specie di g5ealogia la =mano1 s5za 
vol]lo1 tutti gli allevatori qu&o (frono
 i loro prodotti p] mezzo dei giornali  
speciali d',avicoltura2 9 simili        
circo/anze l'allevatore di*i>a sempre la
 prov5i5za dei suoi volatili1           
specialm5te se que/i traggono la loro   

orig9e da /irpi r9omate4  #c4 ,div]se   
cause concorrono a f> s *e un animale   
spesso non produce il proprio tipo3     
talvolta sorgono1 nono/ante l'uni=mit   
dei g5itori1 nuovi c>att]i nella        
disc5d5za *e possono ess]e accid5tali1  
ma pi frequ5tem5te er$it>i ed 9 tal caso
 d]ivanti dagli avoli1 bisavoli1        
trisavoli ecc41 ed allora abbiamo       
l'er$itabilit indiretta1 atavi/ica o    
atavismo propriam5te detto1 9 altri     
t]m9i la revisione dei c>att]i4  ,le    
razze pure hanno poca t5d5za alla       
revisione1 ma non ne  cos delle razze   
incrociate4 ,un mirabile caso di        
riv]sione di c>att]i mi v5ne raccontato 
dal ,mazzon *e dai suoi padovani giganti
 n]i ott5ne un magnifico gallo fulvo4 ,i
 padovani ,giganti traggono la loro     
orig9e da un gallo coc9c9ese n]o e da   
gall9e polv]>a1 ma  opportuno ricord>e  
*e il coc9c9ese n]o v5ne appunto =mato  
dalla v>iet tipica a manto fulvo4  ,ad  
un mio amico di ,*i]i regalai due       
bellissimi galli ,wy&otte quasi n]i *e  

mi prov5ivano da una coppia extra di    
arg5tati *e avevano sempre dati allievi 
pure arg5tati e di tutta p]fezione4     
,qu&o s'incrociano due razze1 i c>att]i 
degli allievi si fondono assieme1 p]    
possono an*e av]e prepond]anza quelli di
 uno dei due g5itori e mag>i quelli dei 
due g5itori3 cos un gallo n]o1          
accoppiato ad una gall9a bianca1 potr   
d>e degli allievi brizzolati ed an*e    
grigi 7fusione di c>att]i71 n]i         
7prepond]anza dei c>att]i del mas*io71  
bian*i 7prepond]anza dei c>att]i della  
femm9a74 ,ho vi/o molti prodotti        
d'incrocio d]ivanti dalle razze ,lang%an
 e tutti sono p]fettam5te n]i1 ci spiega
 la prepond]anza dei c>att]i della razza
 ,lang%an4  ,il num]o di g5]azioni      
occorr5ti accioc* una razza incrociata  
una sola volta con un'altra possa       
consid]>si fissata1  sempre             
un'incognita3 quello *e  assodato si  *e
 i p]icoli della riv]sione dip5dono     
ess5zialm5te della prepond]anza di      
trasmissione dei due g5itori1 dalla     

somma delle due diff]5ze reali e dalle  
condizioni e/]ne a cui v5n]o            
assoggettati i prodotti                 
dell'incrociam5to4 ,talvolta pu succ$]e 
p] *e con un solo incrocio si hanno     
allievi *e non pres5tano mai i p]icoli  
di riv]sione1 que/o alm5o secondo       
,boit>d e ,corbi *e1 come dice ,d>w91   
assicurano que/o /rano fatto2 dico /rano
 p]* quanto i suddetti ass]iscono su    
que/o soggetto non pu av]e la sanzione  
ufficiale degli allevatori2 io p] lo m5o
 trovo *e sia esag]ato quanto segue3    
,boit>d e ,corbi assicurano *e incroci&o
 un colombo gozzuto1 ed un runt si      
otti5e un cavali]1 *e noi abbiamo       
classificato fra i piccioni di razza    
pura1 p]* trasmette tutte le sue qualit 
ai disc5d5ti4 ,invece  pi mod]ata la    
segu5te citazione del ,d>w93 l'editore  
del ,p\ltry ,*ronicle ott5ne            
dall'incrociam5to del gallo spagnuolo   
n]o con una gall9a malese1 alcuni       
uccelli azzurrognoli1 *e rimas]o f$eli  
nel colore di g5]azione 9 g5]azione4  ,i

 casi di riv]sione prov5i5ti da         
incrociam5ti fra eguali o diff]5ti      
razze1 diff]iscono p] da quelli         
prov5i5ti dalle specie pure2 ivi1 come  
nei colombi *e t5dono tutti a pr5d]e i  
c>att]i del torraiuolo1 i detti c>att]i 
di riv]sione possono pres5t>si dopo un  
num]o inf9ito di g5]azioni4  ,molte     
razze della pollicoltura1 e probabilm5te
 an*e tutte1 d]ivano da ripetuti        
incroci1 e similm5te ne  dei colombi4   
,nell'incrocio delle razze si hanno     
allievi vigorosi e p] lo pi di /atura   
sup]iore ai g5itori3 i galli pi grossi  
*e vidi erano sempre prodotti d'incrocio
 e tutti sanno *e i colombi da c>ne1    
spesso di razza indi/9ta1 e p]ci da     
consid]>si come prodotto d'incrocio1    
sono p] lo appunto i pi grossi della    
loro specie4  ,le leggi della v>iabilit 
dei c>att]i sono c]to ancora pi oscure  
di quelle riflett5ti la er$itabilit3    
tutti gli animali allevati dall'uomo p] 
molte g5]azioni1 e p]ci sottopo/i       
cont9uam5te a condizioni di vita div]sa 

dallo /ato naturale1 t5dono a v>i>e3    
allo /ato naturale v>iano b5s an*e tutti
 gli animali1 ma gli individui della    
/essa specie1 trov&osi nella quasi      
uni=mit d'ambi5te e d'abitud9i1 v>iano  
molto m5o degli animali dome/ici4 ,vi   
sono animali selvatici *e si            
addome/icano con tutta facilit1 ed      
allora gli allievi *e ne risultano1     
spesso 9 #c o #d g5]azioni1 sono        
totalm5te div]si dai g5itori1 cos ne  p4
 e4 dell'anatra selvatica1 del tac*9o   
d',am]ica1 delle f>aone1 ecc4  ,nei     
polli dome/ici v>ia molto la /atura1 la 
=ma ed il portam5to del corpo1 la       
livrea1 il colorito della pelle1 la     
lunghezza e la =ma del becco1 le        
remiganti e le timoni]e3 v>ia altres la 
voce e v>iano f9alm5te i c>att]i morali4
 ,si riscontrano diff]5ze spiccate an*e 
nelle uova1 sia nella =ma *e nel colore 
e sono molto c>att]i/i*e le diff]5ze    
o/eologi*e2 que/e ultime non int]essano 
l'avicoltore poi* nella selezione egli  
fa entr>e 9 consid]azione solam5te le   

p>ti e/]ne dei suoi volatili1 ma p]     
correlazione v>iano an*e le p>ti int]ne 
degli animali e specialm5te le ossa4    
,l'esempio di v>iazione delle ossa p]   
correlazione di sviluppo e/]no *e       
maggiorm5te risalta agli oc*i di tutti1 
lo abbiamo nella razza padovana *e      
c>att]i/ica p] l'imm5so ciuffo *e porta 
sul capo3 il ciuffo nasce sopra una     
protub]anza ossea del cranio *e         
contemporaneam5te p]=ato 9 molte p>ti4  
,d>w9 spiega la con=mazione anormale del
 cranio della razza padovana come       
consegu5za della selezione umana rivolta
 all'+r&im5to cont9uo del ciuffo3 il    
ciuffo di p5ne era dapprima probabilm5te
 piccolo1 ed aum5t p] effetto d'una     
elezione cont9ua1 e riposava allora     
sopra una massa c>nosa o fibrosa2       
f9alm5te aum5t&o di cont9uo1 il cranio  
div5uto sempre pi sporg5te f9o ad       
acqui/>e la sua /raord9>ia con=mazione  
attuale4 ,9 correlazione con que/a      
protub]anza del cranio1 si modificano le
 =me e le connessioni recipro*e delle   

ossa int]mascell>i e nasali1 la =ma     
delle n>ici1 la l>ghezza dei frontali1  
la configurazione int]na1 il cranio e   
l'int]a =ma del c]vello4  ,la           
sportomania1 della razza padovana a gran
 ciuffo1 ne ha fatto una vittima1 poi* a
 furia di selezion>e sempre 9 un s5so1  
cio nell'aum5to del ciuffo1 ha ridotto  
que/a razza molto delicata4 ,l'ampiezza 
del ciuffo1 la massima ampiezza di que/o
 ornam5to ri*i$e il codice1 qu9di gli   
allevatori selezionano 9 que/o s5so i   
loro prodotti e portano alle mo/re dei  
g5]ali addirittura4 ,non sembr] v]o1    
eppure l'ampiezza del ciuffo ha influito
 a r5d]e que/a razza molto delicata3 le 
ap]ture delle cavit nasali nella        
padovana a ciuffo1 sono quasi il doppio 
di gr&ezza di quelle razze s5za ciuffo e
 contemporaneam5te manca la pellicola   
cornea *e nelle razze s5za ciuffo copre 
le n>ici4  noto *e la respirazione si   
compie attrav]so le n>ici1 ma nei polli 
affetti da cat>ro nasale l'efflusso del 
naso1 indur5dosi nelle p>eti dei =i     

nasali1 f9isce p] o/ruirli1 ed allora   
l'animale respir] male ed aprir il becco
 p] facilit>e la respirazione3          
l'allevatore avr cos il modo di capire  
*e l'animale pu ess]e affetto da pipita1
 corizza contagiosa1 cat>ro bron*iale1  
ecc41 e potr evit>e l'aggrav>si del     
male2 ma nella padovana l'o/ruzione     
delle cavit nasali non si v]ifica molto 
facilm5te1 /ante l'ampiezza delle n>ici1
 e ne consegue *e il pollo1 an*e        
ammalato1 non ne d> contezza4  ,negli   
organi respiratori dei polli ciuffati1  
/ante l'anormalit delle ap]ture nasali1 
le so/anze sospese nell'aria v5gono mal 
tratt5ute e p]ci introdotte 9 eccesso ai
 polmoni4 ,p] correlazione di sviluppo1 
la protub]anza ossea ove risi$e il      
ciuffo1 quanto pi gr&e s>1 tanto pi     
ampie n>ici ri*i$]1 qu9di em]ge p]      
consegu5za *e il ciuffo /raord9>iam5te  
sviluppato p] cont9ua elezione          
artificiale1 ha f9ito p] d>ci animali   
soggetti a mille malanni4 ,a misura *e  
l'elezione svilupp] l'ampiezza del      

ciuffo1 le vie nasali div5t]anno sempre 
pi anormali1 ma coll'ampiezza del ciuffo
 si alt]a an*e l'organo della vi/a3     
talvolta si v$ono soggetti il cui ciuffo
  tanto enorme *e le p5ne ant]iori      
toccano ed (f5dono l'oc*io2 9 tal caso  
umano di tagli>le1 tanto pi *e l'animale
 non pu affatto v$]e intorno a s4       
,que/e giu/e oss]vazioni1 *e a suo tempo
 pubblicai nell',allevatore di ,milano1 
suscitavano il malcont5to di qual*e     
allevatore padovano troppo padovano2 cos
 l'amico ,mazzon cr$ette d'infligg]mi la
 c5sura p] leso padovanismo1 ma         
d'altronde l'eloqu5za dei fatti  l a    
dimo/r>e *e la padovana a ciuffo ha     
appunto tutte le pec*e *e le si         
attribuiscono3 indubbiam5te  una        
spl5dida e sup]ba razza ornam5tale1 ma  
non p]ci immune dai gravi difetti *e le 
ho1 a ragione1 attribuiti4  ,la         
correlazione di sviluppo1 tanto *i>am5te
 illu/rata dal ,d>w91 ha positivam5te   
reso anormale il capo di que/o pollo    
ciuffato1 dal mom5to *e si  voluto      

ott5]e sempre pi gr&e il ciuffo4  ,mi   
sono un po' dilungato sulla con=mazione 
p>ticol>e del cranio dei padovani p]    
dimo/r>e *e la selezione applicata      
cont9uam5te ad una c>att]i/ica d'un     
volatile ci porta a risultati           
m]avigliosi3 il ciuffo1 l'attrattiva    
pr9cipale della razza padovana1 v5ne    
cont9uam5te selezionato e p]ci il suo   
volume aum5t tutti gli anni1 e cont9u]  
sempre a svilupp>si1 f9*                
sopraggiung]anno tali anormalit p]      
correlazione di sviluppo *e la selezione
 dovr manife/>si nel s5so oppo/o1 cio   
nella dim9uzione del ciuffo1 s5za di *e 
la razza f9irebbe p] scomp>ire4  ,ecco  
dunque un altro caso *e milita a favore 
dell'utilit dell'incrociam5to delle     
razze avicole3 nel caso *e c'intratti5e1
 la dim9uzione del ciuffo1 e p]         
consegu5za l'arre/o dello sviluppo      
mo/ruoso delle ap]ture nasali e del     
cranio1 non si potrebb]o meglio ott5]e  
imm$iatam5te1 *e incroci&o la razza con 
altra m5o ciuffata4  ,come v>iano i     

polli v>iano an*e i colombi1 anzi le    
diff]5ze o/eologi*e si manife/ano pi    
abbondantem5te *e nei primi3 non mi f]mo
 su que/o soggetto *e  troppo va/o e non
 confac5te ai limiti di que/o lavoro1   
esclusivam5te compilato p] illum9>e il  
pratico allevatore4  ,le altre specie   
dell'avicoltura v>iano molto m5o dei    
polli e dei colombi1 anzi ve ne sono di 
quelle1 l'oca p4 es4 *e non hanno v>iato
 affatto4  ,le cause *e det]m9ano la    
v>iabilit dei no/ri volatili dome/ici   
devonsi ric]c>e ess5zialm5te nella      
nutrizione abbondante =se an*e nel clima
 pi favorevole di quello naturale alla  
specie3 an*e l'incrociam5to causa la    
v>iabilit degli ess]i organizzati1 anzi 
molti autori attribuiscono solam5te ad  
esso tutte le cause della v>iabilit1 ma 
non vi s> =se nessun allevatore pratico 
*e potr accett>e siffatta cr$5za4       
,f9alm5te dir *e la selezione  =se una  
delle pi pot5ti cause *e concorrono alla
 v>iabilit dei no/ri volatili e cr$o di 
av]lo suffici5tem5te espo/o cogli esempi

 ora citati sulla razza padovana4       
,l'uso aum5tato ed il non-uso cont9uato 
causano la v>iabilit delle p>ti3 cos1 p4
 es4 nei no/ri polli le ali furono poco 
adop]ate a com9ci>e della prima epoca   
dell'addome/icam5to1 e p]ci attualm5te  
sono alquanto ridotte4  ,nella          
,coc9c9ese p4 es4 le ali sono talm5te   
ridotte *e i soggetti di que/a razza non
 sanno appollai>si negli angoli pi      
elevati del pollaio3 p] que/i           
ari/ocratici del pollaio bisogna mett]e 
i posatoi a po*i c5timetri dalla t]ra1  
se si vuole *e que/i polli non abbiano a
 dormire p] t]ra4 ,la no/ra gall9a      
italiana invece si appollaia quanto pi 9
 alto pu1 e ci devesi all'uso pi        
frequ5te *e fa delle sue ali1 giac*1    
dato il suo c>att]e vagabondo1 ni5te    
affatto s$5t>io come la ,coc9c9ese1 essa
 svolazza p] ogni dove p] &>e 9 c]ca del
 suo nutrim5to1 cos va sul fi5ile1 al   
disopra delle siepi e salta i pi l>ghi  
fossati4  ,lo /esso si pu dire del      
piccione messagg]o di fronte a quello da

 c>ne detto altrim5ti mondano4  ,vi sono
 dei colombi mondani talm5te pesanti *e 
non volano affatto ed allora i loro nidi
 occorre *e siano p] t]ra4 ,una v>iet di
 mondani1 ora assolutam5te o quasi      
irrep]ibile1 il piccione d',ascoli1 era 
allevato 9 quel di ,nola specialm5te1 9 
quasi tutte le famiglie nelle cuc9e1 e  
non c'era caso *e uno di que/i colombi  
si sollevasse una sola volta dal suolo4 
,la razza del pollo combatt5te1 allevata
 p] lo passato a scopo esclusivo di     
combattim5to1 possi$e1 /ante l'uso      
cont9uato *e ne ebbe a f>e1 becco       
acum9ato molto pi robu/o *e 9 qualsiasi 
altra razza e t>si =tem5te sp]onati di  
/raord9>ia robu/ezza2 un gallo          
combatt5te preso 9 mano oppone una      
resi/5za e colle ali e coi t>si a       
sv9col>si1 *e non la riscontriamo 9     
nessun altro pollo an*e di razza pi     
volum9osa4     #d4 -- ,incrociam5to     
delle specie4   k7 ,vantaggi e svantaggi
 9 que/o g5]e d'incrociam5to4           
,nell'incrociam5to delle razze av9e si  

guadagna1 come ebbi gi a dire1 molto    
nella taglia1 nella robu/ezza e nella   
fecondit e similm5te ne                 
dell'incrociam5to fra due specie div]se 
9 m]ito alla taglia ed alla robu/ezza1  
ma non p] nella fecondit3 di due specie 
div]se1 gli ibridi1 riescono sempre     
/]ili4 ,=se l'aum5to di /atura /a 9     
relazione coll'inazione del si/ema      
riproduttivo3 il vigore *e ivi manca si 
riv]sa a favore dello sviluppo1 ma ,d>w9
 dice inaccettabile que/o pr9cipio poi* 
c]te piante ibride v5gono /imolate alla 
f]tilit1 incroci&ole con specie         
di/9te4#h  ,comunque sia1 l'incrociam5to
 fra due specie div]se 9 taluni         
allevam5ti1 nell'equ9o specialm5te1 ha  
importanza capitale1 m5tre *e 9         
avicoltura  poco o nulla praticato e se 
qu si hanno talfiata degli ibridi ci    
devesi unicam5te al m]o caso4 ,io sono  
conv9to *e pur tuttavia un allevam5to   
speciale1 rivolto esclusivam5te alla    
produzione di ibridi1 f>ebbe 9 taluni   
casi il tornaconto degli allevatori4 ,vi

 sono alcune specie dell'avicoltura *e  
s'incrociano con tutta facilit fra di   
loro d&o ibridi molto comm]ciabili dalle
 c>ni e/remam5te squisite3 p]* dunque   
non rivolg]e la no/ra att5zione su que/i
 prodotti *e facilm5te si potrebb]o     
sfrutt>e sui m]cati dei gr&i c5tri ove1 
p] le gr&i m5se1 p] gli alb]ghi di      
lusso1 i fagiani1 le p]nici1 le f>aone  
v5gono pr(umatam5te pagati8  ,incroci   
razionali av5ti uno scopo pratico non   
fanno difetto 9 avicoltura1 cos non sono
 degni di m5zione l'incrocio dell'anatra
 mus*iata colla comune1 del pollo col   
fagiano1 del pollo colla gall9a di      
,f>aone del pollo col tac*9o3 l'incrocio
 della tortora col colombo ha solo      
int]esse sci5tifico4  l7 ,incrocio      
dell'anatra mus*iata colla comune4      
,l'anatra mus*iata detta comunem5te     
muta1 p]* quasi priva di voce1          
c>att]izzata dalle c>uncole rosse1 *e   
ricopr5dole la te/a1 si e/5dono an*e sul
 becco3 que/e1 molto sviluppate nel     
mas*io1 sono rudim5tali nella femm9a4   

,nelle p>ti c>uncolate1 e sul porta-coda
 specialm5te1 risi$ono delle gl&ule *e  
secretano una so/anza dall'odore di     
mus*io1 so/anza *e comunica alle c>ni un
 sapore *e non si conf al palato        
d'ognuno2 ma vuolsi consid]>e *e negli  
animali giovani1 *e si vogliono macell>e
 app5a hanno fatto la croce#i que/o     
sapore non si avv]te affatto4 ,9 que/o  
/adio di sviluppo le s$i dell'odore     
mus*ioso1 non ess5do ancora p]fettam5te 
=mate1 le gl&ule odorose non sono nemm5o
 spuntate4 ,del re/o ba/a recid]e il    
collo ed il porta-coda app5a si         
macellato l'animale o1 come taluni      
praticano1 ghigliott9>e l'animale vivo  
p] elim9>e quasi completam5te il sapore 
del mus*io4  ,comunque sia1 l'allevam5to
 di que/o spl5dido prodotto  molto      
e/eso3 9 talune regioni d',italia1 come 
ad esempio nei pressi di ,capua1 non vi 
cortile ru/ico ove non comp>isca        
l'anatra mus*iata 9 num]o prepond]ante  
sull'anatra comune1 ci prova *e le c>ni 
del no/ro volatile trovano facile sm]cio

 sui m]cati e *e dunque non sono poi da 
disprezz>e come taluni vorrebb]o        
aff]m>e4  ,egli  b5s v]o *e que/a       
pref]5za nasce da due cause ess5ziali e 
cio nella maggiore grossezza dell'anatra
 mus*iata sulla comune1 ess5do la prima 
quasi di doppio volume della seconda e  
di pi nelle facilitazioni               
dell'allevam5to3 l'anatra mus*iata      
cresce b5issimo1 come l'oca1 an*e s5za  
la gr&e vasca d'imm]sione1 non cos      
l'anatra comune4 ,nei cortili ru/ici1   
ove difetta totalm5te l'acqua corr5te1  
l'anatra mus*iata pur* abbia a sua      
disposizione un recipi5te qualsiasi     
d'acqua gr&e abba/anza p] tuff>vi il    
collo1 non dom&a altro4  ,il mas*io     
della specie mus*iata si accoppia con   
tutta facilit colla femm9a della specie 
comune d&o ibridi di c>ne squisitissima3
 nei pressi di ,capua que/i prodotti    
sono molto apprezzati e si pagano a     
prezzi pi elevati4 ,an*e il mas*io della
 specie comune si accoppia facilm5te    
colla femm9a della mus*iata1 ma gli     

allievi sono inf]iori ai primi4  ,dal   
surrif]ito em]ge *e v]am5te v>rebbe la  
p5a di coltiv>e que/a produzione ibrida 
pel m]cato ove si port]ebb]o dei        
prodotti assolutam5te sup]iori p] la    
bont delle c>ni alle specie madri4 ,non 
ho p>ole suffici5ti p] ri*iam>e         
l'att5zione degli allevatori su que/o   
fatto1 *e messo razionalm5te 9 pratica1 
s>ebbe indubbiam5te fonte di lucroso    
cespite4 ,siffatti prodotti s'incontrano
 alquanto spesso1 ma sono dovuti quasi  
sempre al caso e non alla f]mata        
int5zione d'un allevam5to specializzato 
allo scopo4 ,io &rei pi oltre ed        
incroc]ei le grosse razze della comune1 
la ,r\51 l',alysburey1 la ,pe*9o1 la    
,padovana ed allora il risultato s>ebbe 
sbalorditivo4 ,i prodotti *e vidi s9ora 
d]ivano tutti indi/9tam5te dalla        
piccolissima anatra comune1 e se erano  
spl5didi que/i1 figuriamoci come        
dovrebb]o ess]e quelli d]ivati dalle    
razze classi*e4  ,i meticci1 accoppiati 
fra di loro non si producono1 ma sono   

suscettibili di propag>si se si uniscono
 con una delle specie madri4 ,d'altronde
 que/o fatto non int]essa l'indu/riale  
*e deve produrre i meticci pel consumo4 
m7 ,incrocio del pollo col fagiano4     
degno di m5zione l'incrociam5to del     
pollo col fagiano2 si hanno soggetti    
assolutam5te ru/ici e di c>ne squisita4 
,que/i ibridi1 retro incrociati colle   
specie madri1 possono talvolta riuscire 
fecondi4  ,non conosco p] esp]i5za      
p]sonale siffatti prodotti1 ma c]tam5te 
s>anno conv5i5tissimi p] le loro qualit 
economi*e3 a quanto ne dice il sig4     
,r9*y1 que/a produzione di polli-fagiani
 dovrebbe ri*iam>e l'att5zione di tutti 
gli allevatori1 giac* si port]ebb]o sul 
m]cato soggetti squisiti quanto un      
fagiano1 *e all'allevatore non co/]ebb]o
 pi dei polli comuni1 m5tre *e v]rebb]o 
v5duti a prezzo di fagiano4 ,qual*e     
allevatore 9 ,+hilt]ra ha t5tato con    
successo que/'indu/ria4  ,io cr$o *e il 
fagiano arg5tato s>ebbe pi di qualsiasi 
altra specie indicato p] l'incrocio     

colla no/ra gall9a comune4 ,mio fratello
 ,luigi p] div]si anni1 t5ne 9 un       
popoloso pollaio un fagiano arg5tato *e 
cont9uam5te montava le gall9e1 s5za     
tem]e l'ira dei galli4  n7 ,incrocio del
 pollo colla gall9a di ,f>aone4 ,il     
capo/azione signor ,cec*i1 mio buon     
amico1 mi racconta *e a ,pad]no d',adda 
9 prov9cia di ,como1 un t$esco suo      
amico1 da molti anni alleva alla r9fusa 
9 un va/o pollaio polli e f>aone2 ebb5e 
tutti gli anni nascono dalle s*iuse     
molti ibridi *e si allevavano con tutta 
facilit come i pulc9i del pollo ru/ico4 
,il sig4 ,cec*i *e talvolta ha provato  
quelle c>ni1 le trova deliziose1        
delicate e pr(umate4 ,se consid]iamo *e 
9 g5]ale la f>aona  sempre allevata 9   
mezzo ai polli1 il fatto consultato dal 
sig4 ,cec*i non  comune1 anzi direi     
unico3 bisogna dire *e condizioni       
speciali1 dovute all'ambi5te1           
contribuiscono alla facile produzione di
 quegli ibridi4  ,dato l'amore p] la    
pollicoltura *e nutre il sig4 ,cec*i1 e 

data pure la sua intellig5za1 io gli    
consigli]ei di b5e occup>si             
dell'argom5to1 il compito gli s>ebbe    
facilitato1 egli *e  sul po/o1 dal      
mat]iale abbondante *e ha a sua         
disposizione4 ,il sig4 ,cec*i dovrebbe  
f> t5t>e siffatta produzione 9 altri    
pollai di ,pad]no d',adda1 dovrebbe pure
 indag>e se a pref]5za sono i galli *e  
montano le f>aone o se i mas*i delle    
f>aone le gall9e1 qu9di secondo i       
risultati =m>e dei gruppi ad hoc p] la  
produzione4  ,il soggetto m]ita tutta la
 no/ra att5zione e possa que/o mio      
f]vor9o 9 pro di siffatta produzione    
invogli>e il sig4 ,cec*i a mett]si al   
lavoro *e mi son p]messo di addit>gli4  
,s9ora nessun allevatore *e mi sappia   
mai ha p>lato di simili ibridi1 ed io   
/esso1 *e spesso allevai f>aone alla    
r9fusa con polli1 non ebbi mai a        
con/at>e sfoghi d'amore fra le due      
specie4  ,ho di*i>ato unici gli esempi  
d'ibridismo ass]itimi dal sig4 ,cec*i1  
p]1 prima di lui1 nel #ahhi1 l'illu/re  

pr(4 ,a4 ,zanelli della ,scuola         
,zootecnica di ,reggio ,emilia1 cos     
n>rava un caso probabile d'ibridismo    
v5uto a sua conosc5za4  ,9 un cortile   
mezzadrile della ,nobile casa ,levi di  
qu 9 villa ,mass5zatico si allevano     
promiscuam5te1 come spesso succ$e1 delle
 gall9e comuni 7gallus dome/icus7       
orig9>iam5te gallus bankiva e delle     
gall9e f>aone 7numida meleagris74  ,le  
massaie mis]o que/'anno al covo delle   
ova di gall9e da cui nacqu]o pulc9i *e  
pres5tano evid5tem5te alcuni dei c>att]i
 e/]iori delle f>aone3 hanno cio taluni 
la p5na col colorito e la screziatura   
dei f>aoni1 colle zampe n]o-plumbeo     
alcune hanno il becco n]o1 l>go alla    
base come i f>aoni1 altri piccole       
c>uncole e *iocciano 9 modo alquanto    
div]so dai polli comuni1 hanno quattro  
dita1 le m$iane riunite da una membrana 
quasi rudim5tale come le f>aone4  ,la   
massaia ass]isce d'av] vi/o pi volte il 
gallo f>aone calc>e le gall9e comuni4   
,il caso  abba/anza /rano epp] degno    

d'ess]e oss]vato e notato4  ,l'on4      
comm5datore ,uld]ico ,levi ha voluto    
don>e alla scuola zootecnica di ,reggio 
tre di que/i suppo/i ibridi1 aff9* si   
facciano intorno ai m$esimi le opportune
 oss]vazioni e se ne t5ti la produzione4
  ,il *i>o pr(4 ,aless&ro ,ghigi        
dell',univ]sit bolognese nel #aijc      
descrisse nell',ar*ivio ,zoologico      
,italiano due ibridi di gallo dome/ico e
 gall9e di ,f>aone1 uno dei quali       
ott5uto dal sig4 ,f$]ico ,guidi della   
societ ,colomb(ila ,fels9ea4  o7        
,incrocio del pollo col tac*9o4 ,eccoci 
a una v]a novit del g5]e3 nessuno di *i 
mi legge avr scorto un siffatto meticcio
 e1 posso aggiung]e di rim&o1 nemm5o io4
 ,pur tuttavia le consegu5ze di que/a   
unione mo/ruosa le abbiamo fissate 9 una
 /rana razza di polli *e  b5 fissata2   
alludo alla razza ,collo nudo di        
,transilvania4  ,que/a brutta razza si  
di/+ue1 come indica il suo nome1 dal    
collo sprovvi/o di piume o ricop]to     
invece di una pelle aggr9zita o rossa   

come il s$]e della b]tuccia4 ,la te/a   
an*e nuda1 salvo sul v]tice da dove     
ricadono indietro delle piume molto f9i1
 di modo *e l'animale app>e ciuffato2 ma
 l'ass5za totale di qualsiasi acc5no ad 
una protub]anza emisf]ica nella p>te    
ant]iore del cranio ove spunta lo pseudo
 ciuffo  l a dimo/r>ci *e non abbiamo a 
f>e con una razza ciuffata4  ,da quanto 
ho detto em]ge *i>o *e le piume *e      
rive/ono il v]tice della ,collo nudo e  
*e ricadono indietro a guisa di capelli 
danno l'idea d'un ciuffo p]* sono       
isolate dalla nudit completa della te/a 
o del collo1 ma *e 9 realt non          
rappres5tano affatto un ciuffo4  ,la    
prima volta *e comp>ve al pubblico que/a
 razza fu alla mo/ra int]nazionale di   
,vi5na del #ahge espo/avi dalla signora 
,sz]emley di ,elisabe?/adt 9            
,transilvania3 i campioni espo/i erano  
di prov5i5za turca e v5n]o *iamati      
trkis*e ,hhn] 7polli tur*i71            
,sz]emleyhhn] 7polli ,sz]emley71        
,sieb5brg] ,sp]b] 7cuculi di            

,transilvania74  ,un noto scrittore 9   
mat]ia av9a1 il sig4 ,m>qu>dt1 racconta 
*e la giuria della mo/ra vi5nese del    
#ahge era molto imb>azzata nel dov]     
giudic>e la nuova e sconosciuta razza3  
gli uni p5savano *e i campioni espo/i   
dalla signora ,sz]emley rappres5tavano  
delle mo/ruosit gli altri ricorrevano   
colla loro immag9azione ad una          
mi/ificazione provocata dallo /rappam5to
 delle p5ne del collo1 ma grazie1       
all'int]v5to di qual*e ungh]ese1 a cui  
la razza era gi nota nel proprio paese1 
v5n]o tolti dall'imb>azzo i pov]i       
giurati4  ,pur tuttavia  acc]tato *e    
prima del #ahge epoca nella quale la    
signora ,sz]emley fece conosc]e que/a   
/rana gall9a1 la razza a collo nudo era 
gi nota 9 alcune contrade della         
,transilvania e dell',ungh]ia1 ove v5ne 
sempre designata sotto la /rana         
d5om9azione di ,puka ,truk 7gallo       
tac*9o71 appunto p]* la si vuole d]ivata
 dall'unione mo/ruosa del tac*9o colla  
gall9a comune di ,transilvania4 ,la     

voluta orig9e di que/o pollo dal tac*9o 
basata sulla con=mazione del collo molto
 analoga a quella del tac*9o4 ,que/a    
azz>data op9ione v5ne a suo tempo       
so/5uta con molto calore dal dr4 ,klus* 
di ,s*szburg 9 ,transilvania 9 un suo   
lavoro sulla poll]ia di ,transilvania   
pubblicato nella gazzetta avicola di    
,dresda ,bltt] fr ,geflgelzu*t1 #ahgi4  
,nei cortili di campagna1 dove si t5gono
 div]se specie di volatili alla r9fusa1 
non si bada troppo alla proporzione fra 
i rappres5tanti dei due sessi1 cos si   
hanno sopra #ae e #bj tac*9e soltanto   
uno o massimo due mas*i1 m5tre *e p] lo 
contr>io p] gall9e si t5gono molti      
galli4 ,9 que/i cortili v5n]o talvolta  
oss]vati dei polli pelati pi o m5o alla 
te/a ed al collo1 ma nessuno vi fece mai
 caso3 si p5sava *e il volatile o era   
cos mal ridotto 9 seguito o a effetto   
s5ile ed allora lo si v5deva al m]cato3 
ma se invece era giovane si &ava        
all'idea *e trovavasi 9 pi5a muta ed 9  
tal caso si p5sava *e nell'inv]no       

avrebbe rimesse le p5ne p]dute4  ,gli   
israeliti della ,transilvania e         
dell',ungh]ia sono =ti incettatori di   
pollame vec*io ed +rassato1 cos         
naturale *e quasi tutti quei polli      
pelati capitavano nelle loro mani4      
,co/oro imp>>ono ad apprezz>e le        
preziose qualit economi*e di que/i polli
 tanto brutti 9 app>5za1 ma tanto pi    
belli nel tegame3 da v]i sfruttatori di 
tutto ci *e sa di utile1 quegli ebrei   
non v5n]o m5o al precetto fondam5tale   
della loro razza *e suona3 utilizz>e ci 
*e r5de e p]ci adibirono p] la          
riproduzione qual*e campione sp5nato1   
brutto1 ributtante1 ma utile4 ,p] qual*e
 tempo essi cont9u>ono a god]e quei     
prodotti1 f9* sopraggiunse un ukase v]so
 il #ahgf *e viet loro il consumo di    
quelle c>ni4 ,i polli pelati1 t5uti s9o 
allora 9 onore dagli israeli1 pass>ono  
nelle mani del popolo *e pot poi pi     
facilm5te1 p] tradizione trasmessa dai  
primi1 apprezz>ne le preziose qualit    
economi*e4  ,le inve/igazioni praticate 

s9 qui dal citato dr4 ,klus* gli fec]o  
con*iud]e *e 9 div]se localit della     
,transilvania si trovano polli i quali  
d]ivano con tutta probabilit dagli      
ant5ati dei mod]ni ,collo nudo2 ma 9    
pr9cipio gli /essi non dovevano p] av]e 
il collo tanto /ranam5te e regol>m5te   
nudo come i tipi attuali1 ma b5s ve/ito 
soltanto del fu/o delle p5ne e nudo     
int]am5te soltanto alla gola ed al      
pr9cipio del petto4 ,ci v5ne sempre     
conf]mato da p]sone dimoranti 9 quelle  
contrade e *e ebb]o cont9uam5te a       
m]avigli>si di oss]v>e con alquanta     
frequ5za siffatti polli sp5nati e       
abba/anza div]si nelle =me dagli altri  
confratelli del pollaio4  naturale *e la
 pelle del collo1 ess5do scop]ta1 doveva
 ris5tire dell'influ5za dell'aria e p]ci
 indurirsi1 e /ante la maggiore afflu5za
 del sangue1 colorossi di rosso come nel
 tac*9o4 ,cos si =m>ono indubbiam5te gli
 attuali tipi della razza ,collo nudo di
 ,transilvania4  ,p] maggiorm5te con=t>e
 la sua elaborata ipotesi1 il dottor    

,klus* esam9a la razza come  attualm5te 
nel suo aspetto g5]ale e vi5e alla      
segu5te conclusione pratica3  ,il gallo 
adulto della razza ,collo nudo ha la    
gr&ezza d'una piccola tac*9a comune1 le 
gambe alte1 robu/e1 liscie e legg]m5te  
impiumate ed il corpo allungato4 ,se ci 
figuriamo tolta la cre/a dal capo allora
 ci si pres5ta un animale *e            
nell'assieme1 ord9>iam5te nella met     
ant]iore del corpo1 assomiglia f$elm5te 
ad una tac*9a4 ,il corpo allungato vi5e 
r>am5te portato ad angolo retto col     
collo1 ma =ma piutto/o una sup]ficie    
obliqua della quale ne diff]iscono di   
molto il petto1 il collo e la coda4 ,il 
movim5to del corpo1 specialm5te del     
collo e delle gambe1 assomiglia an*e a  
quello della tac*9a e p>ticol>m5te negli
 animali non ancora p]fettam5te adulti4 
,molti autori descrivono somm>iam5te    
que/a razza e la trattano con disprezzo1
 di*i>&ola inutile4 ,v]am5te non /anno  
cos le cose3 la ,collo nudo produce     
ottima e squisita c>ne1 la gall9a       

di/9ta ovaiola1 gli allievi sono di     
rapido sviluppo e /raord9>iam5te ru/ici4
 ,que/a m]avigliosa razza  m5o brutta di
 quanto si vuole da taluni1 anzi la     
p>ticol>it delle sue =me impressiona    
favorevolm5te e non  da mett]si 9 dubbio
 *e f9ir p] aff]m>si completam5te4      
,attualm5te essa non  molto diffusa     
fuori dall',au/ria-,ungh]ia1 ma vuolsi  
an*e consid]>e *e  ancora una razza     
nuova il tipo mod]no p]fezionato dagli  
,ungh]esi4 ,9 ,italia la ,collo nudo    
ancora una v]a r>it3 uno spl5dido gruppo
 figur alla mo/ra di ,tor9o del #ahia   
nel m5tre *e non app>ve nessun campione 
alla mo/ra int]nazionale di ,roma del   
#aijc4  ,mazzon mi ricorda d'av] avuto  
dei polli col p5nello setoloso al petto 
precisam5te come i tac*9i2 an*e qui vi  
s>ebbe il sospetto di incrocio col      
tac*9o1 anzi direi la sicurezza         
assoluta4 ,peccato *e un fatto cos      
sali5te sia rima/o conf9ato soltanto    
nell'allevam5to del ,mazzon#aj4  p7     
,incrocio del colombo colla tortora4 -- 

,il compianto pr(4 ,bonizzi nel suo     
aureo libro sui colombi tratta p]       
propria sci5za que/o soggetto4 ,egli    
ott5ne pi volte ibridi dall'accoppiam5to
 del colombo mas*io colla femm9a della  
tortora1 ma non gli riusc l'incrocio 9  
s5so contr>io 7tortora mas*io-colombo   
femm9a74  ,il ,bonizzi ne d$uce *e il   
troppo piccolo volume del mas*io 9      
confronto della femm9a era uno o/acolo  
al compim5to del coito1 malgrado *e il  
mas*io saltava sulla colomba con tutta  
la buona int5zione4  q7 ,incrocio della 
,f>aona col ,pavone4 -- ,un caso        
/rabiliante d'incrocio lo dobbiamo      
all'unire della ,f>aona col pavone e qui
  il pr(4 ,ghigi sullodato *e l'ha      
ott5uto3 egli ebbe un uovo di ,gall9a di
 ,f>aone fecondato dal pavone e secondo 
lui1 cr$iamo b5e1 il caso  r>issimo1 e  
p] quanto gli con/a esi/e solo un altro 
esempl>e nella collezione del ,museo    
,britannico di ,londra4     ,,note3   #a
 ,la ,p]re de ,roo4 ,le guide illu/r de 
l'leveur4  #b ,il ,de ,f\cault alleva   

appunto circa #gjj capi di razza        
,lang%an ogni anno4  #c ,e4 ,,baldamus3 
die ,f$]viehzu*t4  #d ,la mancata       
f]tilit1 cos il ,d>w91 mo/ra *e gli     
effetti nocivi della consangu9eit sono  
indip5d5ti dall'accumulam5to delle      
t5d5ze morbose comuni ai due prog5itori1
 b5* que/o accumulam5to sia s5za dubbio 
spesso assai nocivo4  #e ,prtz4         
,illu/rirtes ,mu/]taub5bu*4  #f ,la     
,p]re de ,roo1 no/ro v5]ato mae/ro 9    
avicoltura1 condanna la mana dei        
fabbricanti di razze3  ,conosco degli   
allevatori *e sono invasi dalla mana di 
erig]si a ri=matori di tutte le razze   
d'animali dome/ici conosciuti m$iante   
l'incrociam5to4  ,*e gli amatori ric*i  
si div]t9o a cre>e delle nuove razze di 
colombi o t5t9o di fiss>le1 ci *e mi    
sombra pi difficile1 s5za incoraggi>li 9
 que/a impresa1 9 cui gli insuccessi    
=mano la regola ed i successi =mano     
l'eccezione1 io non posso f>e altro *e  
approv>e que/o g5]e di piac]e e         
d'innoc5te di/razione4 ,ma non saprei   

egualm5te approv>e la mana d'incroci>e  
le no/re div]se razze di polli2 poi* il 
pollaio 1 p] molto p]sone1 una fonte di 
guadagni1 *e esige d'ess]e diretta con  
intellig5za da pratici provetti e non da
 maniaci4  #g ,9 quale modo i c>att]i di
 ogni qualit si trasmettono di g5]azione
 9 g5]azione non  ancora decifrato1     
s5on* il ,d>w9 t5ta di spieg>e i f5om5i 
dell'er$it dei c>att]i colla sua ipotesi
 della pang5esi e ,hckel colla sua      
teoria della p]ig5esi4  ,uscirei dai    
limiti di que/o lavoro se volessi       
acc5n>e alle due sullodate ipotesi1 p]ci
 l'allevatore *e volesse int]ess>s5e non
 ha *e ricorr]e all'op]a del ,d>w93     
,v>iazione degli animali e delle piante 
allo /ato dome/ico e an*e alla ,teoria  
dell'evoluzione di ,g4 ,cane/r9i4  #h   
,,d>w9 -- ,v>iazioni4  #a4 ,la /]ilit   
delle specie di/9te1 allor* s'incrociano
 p] la prima volta1 come quella dei loro
 prodotti ibridi1 (fre quasi tutti i    
passaggi graduati dallo z]o1 dove       
l'ovulo non  mai fecondato1 f9o alla    

/]ilit completa4 ,alla conclusione1 *e  
alcune specie sono feconde              
nell'incrociam5to1 noi possiamo sfuggire
 solam5te coll'ammett]e *e tutte le =me1
 *e sono p]fettam5te feconde1 debbonsi  
consid]>e come v>iet4  #b4 ,il grado di 
/]ilit 9 un primo incrociam5to fra due  
specie1 non  sempre /rettam5te p>allelo 
a quello dei loro prodotti ibridi3 si   
conoscono molti casi di specie *e       
s'incrociano facilm5te1 ma danno ibridi 
affatto /]ili ed al contr>io1 delle     
specie *e non s'incrociano *e con gr&e  
difficolt1 e producono nondim5o degli   
ibridi molto fecondi4 ,segu5do l'idea *e
 le specie sono /ate dotate di una      
/]ilit reciproca1 specialm5te de/9ata a 
mant5]le di/9te1 que/o fatto            
inesplicabile4  #c4 ,il grado di /]ilit 
diff]isce spesso assai 9 due specie     
reciprocam5te incrociate2 la prima      
pot5do facilm5te fecond>e la seconda1   
m5tre *e que/a re/] incapace1 malgrado  
dei t5tativi ripetuti1 di fecond>e la   
prima4 ,an*e gli ibridi prov5i5ti       

dall'incrociam5to reciproco fra due     
/esse specie possono talvolta diff]ire  
molto p] la loro f]tilit2 fatti         
egualm5te incompr5sibili nel suppo/o *e 
la /]ilit sia una dote speciale4  #d4   
,il grado di /]ilit dei primi           
incrociam5ti e degli ibridi  f9o ad un  
c]to punto legato all'attivit g5]ale o  
si/ematica delle =me *e si c]ca di      
unire1 poi* specie app>t55ti a g5]i     
div]si non possono *e r>am5te           
incroci>si1 e mai quelle di famiglie    
diff]5ti4 ,p] que/o p>allelismo  lontano
 dall'ess]e completo2 poi* molte specie 
molto vic9e non possono appai>si oppure 
con gr&e difficolt2 m5tre altre molto pi
 diff]5ti fra loro possono ess]e molto  
facilm5te incrociate4  #e4 ,gli ibridi  
ed i meticci1 ad eccezione della        
fecondit1 pres5tano la pi gr&e analogia 
tra di loro sotto tutti gli altri       
rapporti1 p] la loro somiglianza ai     
g5itori1 p] la loro t5d5za alla         
riv]sione1 p] la loro v>iabilit ed 9 ci 
*e p] ripetuti incrociam5ti v5gono      

assorbiti dall'una o dall'altra delle   
=me g5itrici4  #i ,f>e la croce1 t]m9e  
tecnico adop]ato dagli allevatori *e    
indica uno /adio di sviluppo delle      
anatre 9 g5]ale e propriam5te qu&o le   
ali piegate sul dorso si toccano colle  
e/remit4  #aj ,il pr(4 ,ghigi 9 un      
notevole articolo sul giornale degli    
allevatori esclude recisam5te la        
possibilit d'un siffatto incrocio a     
t5ore di quanto segue3  ,p] quanto io   
abbia sc>tabellato nelle pi accr$itate e
 diffuse bibliografie ornitologi*e1 non 
sono riuscito a trov>e alcuna           
indicazione sicura di incrociam5ti fra  
pollo e tac*9o4 ,p]ci  riuscita tanto pi
 sbalorditiva p] me l'op9ione riportata 
da ,teodoro ,pascal 9 una ,teorica      
dell'allevam5to degli animali da cortile
 *e la razza di polli conosciuta p]     
,collo nudo della ,transilvania1 disc5da
 da prodotti *e avevano sangue di       
tac*9o4  ,tale ipotesi non regge alla pi
 sup]ficiale critica4  ,i c>att]i del   
pollo di ,transilvania d5ot]ebb]o *e del

 tac*9o po*issimo vi sia rima/o3 un     
avicultore direbbe p] esempio *e vi sono
 #i_/aj di pollo e #a_/aj di tac*9o4    
,or b5e  noto *e nei f5om5i intimi della
 fecondazione1 pronucleo mas*ile e      
pronucleo femm9ile recano 9 ciascuno la 
met del num]o di cromosomi normale alle 
cellule g]m9ali di ciascun g5itore ond' 
*e il nucleo di segm5tazione risulta    
compo/o di elem5ti pat]ni e di elem5ti  
mat]ni 9 eguale misura1 ed il prodotto  
dovr av]e tanto del padre quanto della  
madre4  ,se l'ibrido  fecondo1 come nel 
caso del fagiano dorato e del ,lady     
,amh]/1 incroci&olo con uno dei g5itori 
si potr aum5t>e il num]o degli elem5ti  
dell'una specie di fronte a quelli      
dell'altra4  ,indic&o con n il num]o dei
 cromosomi del fagiano ,dorato e con m  
il num]o di quelli del fagiano di ,lady 
,amh]/  evid5te *e il num]o dei         
cromosomi del nucleo di segm5tazione    
app>t55te all'uovo fecondato *e produrr 
l'incrocio  di    7n  m7_/#b  ,il nucleo
 di segm5tazione dell'uovo dell'incrocio

 fecondato ancora dal padre1 s> poi     
rappres5tato dalla =mula    7n  m7_/#b  
m   --------------  7n  m7_/#d  m_/#b   
#b  d'onde si v$e come il num]o degli   
elem5ti dell'una specie possa cresc]e a 
spese del num]o degli elem5ti           
dell'altra4  ,ma nel caso del tac*9o e  
del pollo s>emmo c]tam5te di fronte ad  
ibridi infecondi1 ond' *e la possibilit 
della elim9azione p>ziale dei c>att]i di
 una specie1 come sopra abbiamo espo/o1 
scomp>e4  ,si obbiett] *e non av5do mai 
v$uto ibridi di tac*9o e di pollo1 i    
quali debbono pur tuttavia rit5]si      
possibili ess5do p]f9o regi/rato un     
ibrido di pollo e di erace1 la mia      
ass]zione di infecondit  discutibile4   
,esso p] ha solido fondam5to nelle      
analogie4  ,ma ci *e riuscir =se pi     
/rano p] il lettore  l'appr5d]e *e un   
ibrido di pollo e tac*9o avrebbe        
c]tam5te il collo ve/ito di p5ne e non  
nudo4 ,l'esp]i5za ha dimo/rato *e negli 
ibridismi tra =me notevolm5te div]se1   
sui c>att]i pat]ni e mat]ni pr$om9ano i 

c>att]i atavici vale a dire quelli degli
 ant5ati comuni alle due specie1 ond' *e
 nei gall9acei i primi c>att]i a sp>ire 
sono le app5dici c>nose1 le quali sono  
di acqui/o rec5te come ci vi5 dimo/rato 
an*e dallo sviluppo4 ,e siccome il collo
 del tac*9o  morfologicam5te nudo1 ma   
provvi/o di p5ne brevissime con b>be 9  
gran p>te atr(izzate1 nell'ibrido que/e 
p5ne comb9&osi con quelle eccessivam5te 
allungate del pollo1 ritorn]anno        
normali2 tali cio da ricoprire l'int]o  
collo dell'animale4      ,nota del      
,trascrittore  ,ortografia e            
punteggiatura orig9ali sono /ate        
mant5ute1 corregg5do s5za annotazione   
m9imi errori tipografici4