produc$ f images available at ,biblio?que nationale de ,france 7,bn,f_/,gallica7 at http3_/_/gallica4bnf4fr7 ,notes de transcription3 ,les erreurs clairem5t introduites p> le typographe ont t corriges4 ,l'or?ographe d'orig9e a t cons]ve et n'a pas t h>monise4 ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is1 ,,trait ,,de ,,morale ,,et ,d',,conomie ,,dome/ique ,,compos ,,v]s #acic1 ,,p> ,,un ,,b\rgeois ,,p>isi51 ,,cont5ant ,des prceptes moraux1 quelques faits hi/oriques1 des in/ructions sur l'art de dirig] une maison1 des r5seignem5s sur la consommation du ,roi1 des ,pr9ces et de la ville de ,p>is1 la f9 du quatorzime sicle1 des conseils sur le j>d9age et sur le *oix des *evaux2 un trait de cuis9e =t t5du1 et un autre non mo9s complet sur la *asse l'p]vi]4 ,,ensemble3 ,l'hi/oire de ,grislidis1 ,mellibe et ,prud5ce p> ,alb]tan de ,brescia 7#abdf71 traduit p> frre ,r5ault de ,l\5s2 et le *em9 de ,povret et de ,ri*esse1 pome compos1 en #acdb1 p> ,jean ,bruyant1 notaire au ,*telet de ,p>is2 ,,publi ,,p\r ,,la ,,premi,,re ,,fois ,,p> ,,la ,,soci,t ,,des ,,bibliophiles ,,fran,,ois4 ,,tome ,,premi]4 ,illu/ration3 colohpon ,,litt]is ,,patri,,que ,,c>us4 ,a ,,p>is1 ,,de ,l',,imprim]ie ,,de ,,crapelet1 ,,rue ,,de ,,vaugir>d1 #i4 ,m4 ,d4 ,,ccc4 ,,xlvi4 ,le ,mnagi] de ,p>is a t imprim aux frais et p> les so9s de la ,socit des ,bibliophiles franois4 ,il en a t tir v+t-quatre exemplaires sur gr& papi] imprial de ,holl&e1 de la fabrique de ,c4 ,honig1 de/9s aux membres rsid5s de la ,socit1 plus trois c5ts exemplaires en petit papi]4 ,et toi5t membres de la ,socit qu& cet ouvrage fut imprim3 ,m4 ,b,,r>d1 receveur gnral des f9ances ,b\rges4 ,m4 le ,comte ,,d\>d ,,de ,,*abrol1 anci5 matre des requtes au ,conseil d'tat4 ,m4 le ,duc ,,de ,,poix#a1 anci5 ambassadeur de ,france en ,russie4 ,m4 le ,m>quis ,,du ,,r\re1 m>*al de camp1 membre de la ,*ambre des dputs4 ,m4 ,,de ,,la ,,porte4 ,m4 le ,comte ,,de ,,la ,b,,doy,,re1 anci5 colonel de caval]ie4 ,m4 le ,comte ,,de ,,sa9t-,,mauris1 introducteur des ambassadeurs4 ,m4 ,,co/e1 conseill] honoraire la ,c\r royale de ,lyon4 ,m4 ,j,r,,me ,,pi*on1 ,prsid5t4 ,m4 ,,arm& ,,cigongne1 anci5 ag5t de *ange1 ,trsori]4 ,m4 ,,yem5iz1 ngociant ,lyon4 ,m4 le ,b>on ,,du ,,noy] ,,de ,,noirmont1 auditeur au ,conseil d'tat4 ,m4 ,l,,on ,,tripi]1 g>de des ,ar*ives du doma9e priv du ,roi4 ,m4 le ,m>quis ,,de ,,coisl94 ,m4 le ,comte ,,de ,,*>p9-,,f\g]olles4 ,m4 le ,comte ,,lanju9ais1 pair de ,france4 ,m4 ,,erne/ ,,de ,,s]mizelles4 ,m4 ,,le ,,r\x ,,de ,,l9cy1 p5sionnaire de l',ecole des ,*>tes1 secrtaire4 ,m4 ,,b5jam9 ,,deless]t4 ,,madame la ,vicomtesse ,,de ,,noailles4 ,,madame ,,gabriel ,,deless]t4 ,m4 le ,b>on ,,ern\f4 ,m4 le ,comte ,,de ,,laborde1 de l',acadmie des inscriptions1 membre de la ,*ambre des dputs4 ,m4 ,,prosp] ,m,,rim,e1 de l',acadmie franaise1 inspecteur des monum5ts hi/oriques4 ,m4 ,,augu/e ,,le ,,pr,,vo/1 de l',acadmie des inscriptions1 membre de la ,*ambre des dputs4 ,,membre ,,honoraire4 ,m4 le ,m>quis ,,de ,,*ateaugiron1 consul de ,france ,nice4 ,,associ,s ,,trang]s4 ,m4 le ,pr9ce ,,alex&re ,,laban(f1 aide de camp de ,s4 ,m4 l',emp]eur de ,russie4 ,m4 le ,b>on ,,de ,,reiffemb]g1 pr(esseur de l',univ]sit de ,l\va91 etc4 ,m4 l',abb ,,co/anzo ,,gazz]a1 membre de l',acadmie de ,tur94 ,illu/ration ,,table ,,des ,,pi,,ces ,,pr,,lim9aires1 ,,di/9ctions1 ,,articles ,,et ,,*apitres ,,du ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,tome ,,premi]4 ,,pr,,lim9aires4 ,,li/e ,,de ,,la ,,soci,t ,,des ,,bibliophiles4 ,,table ,,des ,,pi,,ces ,,pr,,lim9aires1 ,,di/9ctions1 etc4 ,,notice ,,sur ,m4 ,,le ,,duc ,,de ,,poix1 p> ,m4 ,l4 ,v4 ,d4 ,n41 membre de la ,socit ,page ,i ,,introduction au ,mnagi] ,,xvii ,,indication ,d,,taill,e de quelques ouvrages ou docum5s manuscrits et imprims cits en abrg dans l',introduction et les notes ,,lxv ,,corrections ,,et ,,additions ,,lxxvii ,,texte4 ,,prologue ,,de ,l',,auteur #a ,,premi,,re ,,di/9ction4 ,,article ,,premi]4 ,salu] et regraci] ,dieu son esveill] et son lev]1 et s'at\rn] conv5ablem5t #i ,,article ,,ii4 ,s'accompagn] conv5ablem5t #ae ,,article ,,iii4 ,aim] ,dieu1 le s]vir et se t5ir en sa grce ,page #af ,de la messe1 #ag4--;,contrition1 #ba4--;,confession1 #bc4--;,des p*s mortels1 #bh4--;,des sept v]tus1 #ec4 ,,article ,,iv4 ,g>d] cont95ce et vivre *a/em5t #fb ,de ,susanne1 #fd4--;,de ,raymonde1 #fh4--;,de ,lucrce1 #gj4--;,des re9es de ,france1 #ge1 #gf4 ,,article ,v4 tre am\reuse de son m>i #gf ,d've1 #gg4--;,de ,s>a1 #gh4--;,de ,ra*el1 #hd4--;,du *i5 ,maquaire1 #ib4--;,du *i5 de ,niort1 #ic4 ,,article ,,vi4 tre humble et obissante son m>i #if ,hi/oire de ,griselidis1 #ii4--;,femme laissant noy] son m>i1 #abf4--;,d've1 #abh4--;,de ,lucif]1 #abi4--;,d'une b\rgeoise1 #ace4--;,du bailly de ,t\rnay1 #aci4--;,des abbs et des m>is1 #ade4--;,de madame d',&resel1 #adh4--;,des m>is de ,b>-sur-,aube1 #aec4--;,d'une c\s9e de la femme de l'auteur1 #aef4--;,de la ,roma9e1 #aeh4 ,,article ,,vii4 tre curieuse et soigneuse de la p]sonne de son m>i #afh ,bons traitem5s1 #afh4--;,des puces1 #aga4--;,des m\*es1 #agc4 ,,article ,,viii4 tre discrte #agg ,de ,papirius1 #agi4--;,de la femme qui pond un uf1 #ahj4--;,des m>is de ,v5ise1 #ahb4--;,d'un sage homme p>isi5 tromp p> sa femme1 #ahc4--;,d'un notable avocat1 #ahe4 ,,article ,,ix4 ,repr5dre d\cem5t son m>i dans ses erreurs #ahe ,hi/oire de ,mellibe1 #ahf4--;,de ,jehanne la ,qu5t9e1 #bcg4 ,,tome ,,ii4 ,,seconde ,,di/9ction4 ,,article ,,premi]4 ,avoir so9 de son mesnage1 dilig5ce et p]svrance #a ,,le ,,*em9 ,,de ,,pauvret ,,et ,,de ,,ri*esse1 p> ,jean ,bruyant #d ,,article ,,ii4 ,du j>d9age #dc ,,article ,,iii4 ,*oisir v>lets1 aides et *ambrires1 et les mettre en uvre #ec ,jeune femme p>lant grossirem5t1 #fj4--,so9s de la maison1 #fa4--,vie la campagne1 #fb4--,recettes div]ses1 #fe4--;,des dome/iques1 #gj4--;,des *evaux1 #gb4 ,,article ,,iv4 ,savoir ordonn] dn] et s\p]s #hj ,le fait des b\*i]s et p\laill]s1 ib4--,t]mes gnraux de cuis9e1 #hg4--;,dn]s et s\p]s1 #ia4--;,aucuns incid5s s]vans ce propos 7repas de l'abb de ,lagny1 noces1 etc471 #ajc4 ,,article ,v4 ,comm&]1 devis] et faire faire t\tes manires de potaiges1 etc41 et autres vi&es #abd ,t]mes gnraux de cuis9e1 ib4--,potages communs sans espices et non lians1 #acd4--,potages qui sont espices et non lians1 #adg4--,potages lians de *>1 #aeh4--,potages lians sans *>1 #aga4--,ro/ de *>1 #agg4--,pa/s1 #ahe4--,poisson d'eaue d\lce1 #ahg4--,poisson de m] ront1 #aid4--,poisson de m] plat1 #bja4--ufs de div]s app>eils1 #bjf4--;,entrems1 fritures et dorures1 #baj4--;,autres entrems1 #bbd4--,saulces non b\lies1 #bbi4--,saulces b\lies1 #bcb4--;,buvrages p\r malades1 #bcg4--,potages p\r malades1 #bda4--;,autres m5ues *oses qui ne sont de ncessit1 #bdc4--;,autres m5ues *oses div]ses qui ne dsir5t po9t de *appitre1 #bfb4 ,,app5dice ,a ,l',,article ,v #bgc ,recettes d',hot91 cuis9i] de monseigneur de ,r\bais #bge ,,troisi,,me ,,di/9ction4 ,,article ,,ii 7,,et ,,unique74 ,savoir n\rrir et faire vol] l'esprevi] #bgi ,*i5s espaignols1 #bha4--p]vi]s niais1 #bhe4--,plumage de l'p]vi]1 #bib4--;,affaitem5t de l'p]vi]1 #bie4--,vol des *amps1 #cja4--;,*asse en aot1 #cje4--;,*asse en septembre1 #caj4--p]vi] en mue1 #caa4--p]vi] bran*i] et mu de haie1 #cad4--,mu et hag>t1 #cag4--,maladies de l'p]vi]1 #cai4--;,de l'aut\r1 #cba4--;,autres oiseaux de proie1 #cbc4--,maladies des oiseaux1 #cbe4 ,,table ,,alphab,,tique ,,des ,,mati,,res #cbg ,,suppl,,m5t ,,aux ,,corrections #chj ,,notice ,,sur ,m4 ,,ju/e ,,de ,,noailles ,,pr9ce-,,duc ,,de ,,poix ,,*evali] ,,des ,,ordres ,,du ,,roi1 ,,gr& ,d',,espagne ,,de ,,premi,,re ,,classe ,,anci5 ,,ambassadeur ,,de ,,france ,,en ,,russie ,,anci5 ,d,,put1 ,,etc4 ,,membre ,,de ,,la ,,soci,t ,,des ,,bibliophiles ,,fran,,ais ,,notice ,,sur ,m4 ,,le ,,duc ,,de ,,poix#b4 ,multis ille quidem flebilis occidit1 ,nulli flebilior quam mihi44444 ,horat41 od4 ,,xxiv1 l4 ,i4 ,il e/ des hommes que le monde ignore et qui pass]ai5t inap]u grce l'excs de leur mode/ie1 si leur mrite ne se rvlait leur insu p> l'utilit de leur v]tu4 ,ces sortes de c>actres ne se manife/5t que malgr eux au gr& j\r1 leur sagesse les reti5t dans la retraite1 et beauc\p f9iss5t1 comme l'a dit quelque "p ,montesquieu1 sans avoir dball4 ,ceux que les li5s du sang ou de l'amiti ont rappro*s d'eux1 doiv5t au monde de les faire connatre2 c'e/ la fois un enc\ragem5t p\r la jeunesse et une consolation p\r l'ge avanc qu'un hommage r5du ces exi/5ces la fois leves et mode/es1 places a9si la porte de t\tes les mulations4 ,m4 le duc de ,poix tait un modle de ce g5re de c>actre4 ,l'auteur de cette notice lui t5ait p> les li5s du devoir et de l'affection3 ayant eu le bonheur de j\ir de son mrite dans l'intimit la plus ress]re1 il ose espr] que cet avantage lui vaudra celui de le faire connatre avec plus de vrit que p]sonne3 c'e/ son seul titre l'indulg5ce de ceux qui le liront4 ,ju/e-,anton9-,claude-,dom9ique de ,noailles1 pr9ce-duc de ,poix1 naquit ,p>is le #h aot #aggg1 de p>5ts t5dres et *ris dont il tait le second fils4 ,son pre le pr9ce de ,poix1 fils an du v]tueux m>*al duc de ,m\*y1 mort sur l'*afaud en #agid1 avait p\s la fille du m>*al de ,beauvau4 ,les v]tus et les *>mes de la pr9cesse de ,poix ont en*ant t\s ceux qui l'ont r5contre et laiss une sorte de culte dans les curs admis son intimit4 ,elle s'occupa de l'ducation de son second fils d'une faon t\te p>ticulire1 et l'influ5ce de cette premire p>tie de la vie du jeune ,ju/e de ,noailles s't5dit sur le re/e de son exi/5ce de manire le modifi] =tem5t3 elle le prs]va de la gt]ie presque 9vitable laquelle il tait condamn p> position4 ,il ouvrit les yeux au milieu des d]nires prosprits de sa famille2 lui et son frre1 plus g que lui de six ans1 semblai5t alors de/9s aux plus hautes situations du pays4 ,ces beaux j\rs durr5t peu3 ,ju/e de ,noailles en connut p\rtant assez p\r g>d] de prcieux s\v5irs de ces d]ni]s mom5ts de la socit franaise dont le salon de sa mre tait peut-tre le plus p>fait modle4 ,la pr9cesse de ,poix rassemblait aut\r d'elle un petit c]cle d'amis presque t\s rem>quables p> des mrites div]s1 que sa supriorit avait di/+us ds son entre dans le monde2 quelques femmes1 ses amies de jeunesse1 modles d'esprit et de grce1 des hommes atta*s la c\r ou mls aux affaires et la littrature1 t\s runis p> le *>me de son comm]ce1 l'ent\rai5t de so9s que sa mauvaise sant r5dait consolants p\r elle et d\x p\r ses amis4 ,le pr9ce de ,poix1 m>i trs-jeune et dans la plus haute faveur la c\r1 n'tait pas un m>i aussi sd5taire que son vnrable pre1 mais il eut t\j\rs le bon gt de prfr] t\t la socit de sa femme et de ses amis4 ,cette socit1 au db de notre t]rible rvolution1 tait de celles qui non-seulem5t ne s'en effrayai5t pas1 mais dont les vux et les op9ions favorisai5t les premires manife/ations du m\vem5t r=mateur4 ,m4 de ,la ,fayette et la brillante jeunesse qui l'avait suivi en ,amrique1 bi5 des gr&s seigneurs amis de ,voltaire et en?\sia/es de ,r\sseau1 beauc\p de c\rtisans dv\s ,m4 ,neck]1 t\s ces esprits enflamms d'ardeur p\r le bi51 de dsir des r=mes utiles1 anims des plus gnreux s5tim5ts1 se livrai5t alors de bi5 d\ces esprances et rvai5t la rgnration de leur pays1 dt-elle se ralis] aux dp5s de ces privilges dont ils fur5t les premi]s se dp\ill] au pr(it de ceux qui devai5t tre leurs b\rreaux4 ,c'tait l l'esprit du salon o le duc de ,poix passa ces premires annes de la vie qui en dcid5t presque t\j\rs la t5dance4 ,la pr9cesse de ,poix avait t n\rrie p> son pre1 le m>*al pr9ce de ,beauvau#c1 homme aussi v]tueux qu'clair1 dans le gt de la littrature et les doctr9es de la philan?rophie4 ,ses amis1 ,,mm4 de ,lally-,toll5dal1 de ,montesqui\1 de ,la ,fayette1 ,mmes d',hn91 de ,tess1 de ,lauzun pr5ai5t comme elle le plus vif intrt aux dbats politiques du mom5t4 ,le pr9ce de ,poix tait des plus *auds p>tisans de ,m4 ,neck]2 son frre le vicomte de ,noailles prit une "p clbre aux gnreuses imprud5ces du #d aot4 ,enf9 le jeune ,ju/e de ,noailles fut ent\r ds le b]ceau de s5tim5ts et de pr9cipes dont l'impression ne s'effaa jamais *ez lui4 ,il les cons]va au trav]s de t\tes les vicissitudes de nos c9quante d]nires annes2 t\s ceux qui l'ont connu peuv5t se rappel] que les enivrem5ts de l'empire1 les illusions de la re/auration et les agitations de #ahcj le tr\vr5t le mme1 c'e/--dire un ami imp>tial de l'ordre et de la lib]t4 ,les horreurs de la rvolution le saisir5t dans sa premire jeunesse2 elles fur5t p\r lui une prcoce expri5ce et l'occasion de devoirs t\*ants4 ,son pre ayant eu le c\rageux in/9ct de re/] jusqu'au d]ni] mom5t prs de son in=tun s\v]a91 fut =c aprs le #aj aot de se ca*] et bi5tt aprs de s'enfuir3 sa tte tait mise prix4 ,le m>*al duc de ,m\*y prit sur l'*afaud avec sa femme1 sa belle-fille et la mre et la gr&'mre de cette d]nire2 le re/e de la famille avait russi quitt] la ,france4 ,la pr9cesse de ,poix infirme avant l'ge et n'ayant pas v\lu migr]1 re/a donc seule ,p>is avec son fils cadet1 dont la t5dresse et les v]tus sur5t lui ad\cir tant de maux4 ,leur vie tait affreuse4 ,*aque mat9 le j\rnal leur annonait la mort d'un p>5t ou d'un ami1 et *aque j\r t\s deux se prp>ai5t de d]ni]s adieux4 ,ju/e de ,noailles1 en prs5ce de ces atrocits j\rnalires1 tait s\t5u p> des s5tim5ts religieux dj puissants1 et qui prir5t depuis une te9te d'exaltation naturelle son ge et dans sa situation4 ,un v]tueux prtre bi5 connu avant la rvolution p> ses bonnes uvres1 le respectable abb de ,fnlon1 clbrait les sa9ts my/res dans une cave p\r la consolation de quelques mes fidles4 ,le jeune ,ju/e de ,noailles s'y r5dit t\j\rs exactem5t1 plus d'une fois au pril de sa lib]t et presque de sa vie1 jusqu' ce que son vnrable directeur et pay ses v]tus de sa tte4 ,au milieu de tant de maux1 un gt qui se dveloppa en lui et qui ne le quitta plus1 fut1 si on peut le dire1 son dlassem5t4 ,c'tait le gt des livres qui dev9t bi5tt une passion4 ,p\vant pe9e dispos] de l'arg5t ncessaire son entreti51 il s'imposait de pnibles privations p\r le satisfaire4 ,un e/imable libraire re/ son ami jusqu' sa mort1 aimait racont] comm5t leur connaissance s'tait faite en #agic1 une v5te de livres prcieux4 ,m4 de ,bure 7c'tait son nom7 rem>qua avec surprise et intrt un beau jeune homme de dix-sept ans1 vtu plus que mode/em5t1 qui montrait des connaissances et une ardeur p\r les livres que sa situation ne lui p]mettait pas videmm5t de satisfaire4 ,attir p> ces app>5ces et sans savoir le nom du jeune amateur1 ,m4 de ,bure lui procura un prix modr les prcieuses ditions qu'il dsirait4 ,il s'ensuivit un *ange de bons procds qui les atta*a jamais l'un l'autre4 ,mais comme les bonnes actions passai5t p\r ,m4 de ,poix avant les beaux livres1 il v5dit sa *re collection s\s le ,directoire p\r pay] une dette contracte p> sa mre p5dant la t]reur4 ,lorsque peu aprs ces horribles temps la ,france comm5a respir]1 la jeunesse retr\va quelque m\vem5t et mme de la gaiet1 p>ce qu'elle ne saurait s'en pass]4 ,ju/e de ,noailles se livra comme les autres aux amusem5ts qui runissai5t les lambeaux p>s de la socit dans des associations s\v5t biz>res1 mais curieuses obs]v]4 ,du milieu de ce *aos sortai5t quelques exi/5ces miraculeusem5t cons]ves1 et qui comm5ai5t dj se faire rem>qu]2 ,ju/e de ,noailles eut le bonheur1 ds cette premire entre dans le monde1 de =m] des li5s d'amiti qui ne v>ir5t plus4 ,le plus intime fut avec ,adri5 de ,mun dont la famille de t\t temps lie avec la si5ne1 s'y tait plus troitem5t atta*e depuis la rvolution4 ,l'esprit dlicat et cultiv de ,m4 de ,mun1 son aimable c>actre1 ses murs lgantes l'euss5t fait rem>qu] en t\t temps1 mais quel n'tait pas son *>me dans ce mom5t de dsordre et de lic5ce6 ,ces deux jeunes g5s levs dans des gts et des s5tim5ts proscrits comme leurs familles1 se s]rr5t troitem5t l'un l'autre1 s'accordr5t une confiance sans bornes et se suivir5t dans t\tes les phases de leur exi/5ce p5dant prs de c9quante ans avec une p]si/ance et une affection dont il y a bi5 peu d'exemple *ez les hommes4 ,leurs c>actres diffrai5t t\t ju/e assez p\r les r5dre le complm5t l'un de l'autre4 ,m4 de ,mun1 aussi sage1 mais mo9s grave que son ami1 savait alli] au gt le plus dlicat la plus folle gaiet4 ,un ami mo9s intime1 mais t\j\rs *] et prcieux ,ju/e de ,noailles1 ce fut le comte ,mol1 dont la jeunesse la fois aimable et srieuse faisait prvoir son brillant av5ir4 ,ce peu de ,franais migrs l'intrieur y vivai5t mode/em5t1 cont5ts seulem5t de ne plus s\ffrir1 de p\voir espr] et de s'amus] n'importe comm5t ni avec qui4 ,les *apps de la t]reur se retr\vai5t t\t joyeux d'avoir survcu2 les migrs r5trai5t progressivem5t2 *acun arrangeait l'av5ir son gr4 ,enf9 le #ah brumaire v9t absorb] les esprances de t\t le monde dans une admiration gnrale bi5tt accompagne d'une s\mission cra9tive qui c\pa c\rt aux *imres1 en rveillant les ambitions4 ,la pr9cesse de ,poix re/ait et fut t\te sa vie un c5tre p\r les esprits di/+us que le beso9 de communication rassemble1 quel que soit l'tat du pays4 ,les op9ions librales de ,mme de ,poix s'tai5t bi5 modifies p> la vue des crimes de la t]reur2 ri5 ne p\vait la consol] de ce qu'elle appelait ses erreurs4 ,la p5se qu'elle avait pu applaudir aux premi]s actes d'une rvolution ensanglante p> tant d'horreurs1 lui laissait s9on des remords1 du mo9s un beso9 d'ordre qui la s\mettait plus aism5t que ses autres amis au despotisme qui pesa bi5tt sur le pays4 ,le pr9ce de ,poix1 t\j\rs dv\ au s\v5ir de ses rois1 re/a1 comme son fils an1 trang] au n\vel ordre de *oses4 ,son second fils ayant fait1 en #ahjd1 un beau et noble m>iage 7il avait p\s ,mlanie de ,talleyr&-,prigord1 nice du clbre pr9ce de ,talleyr&71 dsira1 dans l'intrt de sa desc5dance1 ratta*] son exi/5ce celle d'un g\v]nem5t dont le *ef lui avait inspir un vif en?\siasme4 ,il obt9t de l'emp]eur la facult de crer un majorat de comte2 bi5tt il fut nomm *ambellan1 et sa femme fut dame du palais de l'impratrice ,m>ie-,l\ise4 ,ces div]sits d'op9ions n'altrr5t jamais l'union du comte de ,noailles et de ses p>5ts4 ,mme de ,poix1 fidle aux mmes s5tim5ts que son p\x et son fils an1 mais avant t\t mre sage et t5dre1 runissait aut\r d'elle t\s les objets de son affection dans les relations les plus d\ces4 ,d'ailleurs les esprits ju/es et les bons curs s'ent5d5t t\j\rs dans le dsir du bi51 s\s quelque =me qu'il se produise4 ,la re/auration eut les mmes effets dans cet intrieur uni et clair4 ,le comte de ,noailles1 heureux de p\voir s]vir la fois son pays et les bi5faiteurs de sa famille1 dut la bont de ,l\is ,,xviii l'ambassade de ,sa9t-,pt]sb\rg4 ,il fut *evali] de l'ordre du ,sa9t-,esprit1 et la comtesse de ,noailles dame d'at\r de ,mme la du*esse de ,b]ry4 ,le comte de ,noailles porta dans sa n\velle c>rire la droiture et la raison qui le c>actrisai5t4 ,mais son gt le rappelait v]s la vie de famille1 et il saisit la premire occasion d'y r5tr]1 en se retirant des affaires presqu'en mme temps que le duc de ,ri*elieu1 dont il reprs5tait la c\leur politique4 ,le roi p]mit alors au pr9ce de ,poix1 lev la pairie en #ahad1 de faire pass] son fils cadet la gr&esse d',espagne4 ,depuis ce temps1 l'ducation de ses enfants1 le so9 de ses affaires1 ceux qu'il r5dait une mre adorable et de plus en plus infirme1 remplir5t presque exclusivem5t l'exi/5ce du comte de ,noailles4 ,ses seules di/ractions tai5t son gt p\r les livres et les devoirs de la *>it1 seuls emplois qu'il se p]mt de son sup]flu4 ,il n'en fut di/rait qu'en #ahbg1 o le dp>tem5t de la ,meur! le *oisit p\r un de ses dputs4 ,les s5tim5ts qui l'avai5t anim ds sa jeunesse le suivir5t sur les bancs de la *ambre4 ,il y porta cet am\r d'une sage lib]t1 ce beso9 de morale dans les in/itutions1 qui c>actrise les honntes g5s et les esprits clairs de notre temps1 et qui et s\t5u t\s les g\v]nem5ts qui se sont cr\ls depuis c9quante ans1 si ces g\v]nem5ts les euss5t s9crem5t consults4 ,plus t>d1 la manire de voir du comte de ,noailles le dt\rna de *]*] une n\velle lection4 ,dv\ p> reconnaissance la maison de ,b\rbon1 mais se s5tant en opposition avec la politique qu'elle adoptait1 il en att5dait avec anxit le fatal rsultat4 ,les grces dont sa famille et lui-mme avai5t t combls1 lui fir5t un devoir de s'loign] de la c\r aprs la rvolution de #ahcj4 ,il r5tra dans la retraite en dplorant les malheurs de ses bi5faiteurs et en =mant des vux p\r la prosprit de son pays4 ,depuis ce temps1 consacr plus que jamais ses li5s intimes1 il ne *]*a plus de dlassem5ts que dans les pan*em5ts de sa t5dre amiti p\r le m>quis de ,mun1 et ses relations avec un petit c]cle de connaissances anci5nes1 *oisies avec ce gt dlicat et sr qui tait un des attributs de son esprit4 ,ses livres dev9r5t plus que jamais sa j\issance et sa consolation4 ,sa biblio?que1 une des plus clbres de ,france1 s'tait progressivem5t augm5te de prcieuses acquisitions4 ,les heures qu'il y passait lui semblai5t des mom5ts4 ,peu de sema9es s'c\lai5t sans qu'il allt *ez ses anci5s amis1 ,,mm4 de ,bure1 se t5ir au c\rant des n\velles de la librairie4 ,la ,socit des ,bibliophiles1 dont il fit p>tie ds son orig9e1 ne comptait pas de membre plus intress ses travaux2 ceux dont il tait *>g se faisai5t reconnatre un gt aussi scrupuleux qu'clair4 ,le duc de ,poix#d eut en #ahcd le malheur de p]dre sa mre2 ce fut un gr& vnem5t dans sa vie4 ,tr\vant en elle1 avec un s5tim5t passionn p\r lui1 un mrite et des agrm5ts re/s sans rivaux1 il s'tait livr1 si on peut le dire1 avec imprud5ce1 son affection p\r elle4 ,cette mre *rie tait son amie intime1 l'objet de ses plus t5dres so9s1 d'un gt qui t5ait de l'admiration1 et son conseil dans t\tes les *oses de la vie4 ,comme elle avait cons]v jusqu' son d]ni] j\r ses facults morales dans leur enti]1 elle trompait sur son ge t\t ce qui l'ent\rait2 on j\issait avec imprvoyance du *>me de sa socit1 sans song] au vide pr(ond que devai5t laiss] des communications si *>mantes4 ,t\s ceux qui l'ont appro*e l'ont plus ou mo9s s5ti aprs elle4 ,qui dut en s\ffrir plus que ce fils *ri1 le bi5-aim de son cur1 la s\rce des plus d\ces j\issances de sa longue vie6 ,la d\leur du duc de ,poix dura autant que son exi/5ce2 le s\v5ir de sa mre re/a un culte ca* qu'il ne sp>a plus d'aucune de ses impressions4 ,il v\lut *ang] de vie aprs cette irrp>able p]te1 et faire dsormais la campagne sa pr9cipale rsid5ce4 ,ses beaux livres lui p>ur5t alors une magnifique fantaisie dont la valeur s]ait mieux employe en travaux utiles4 ,il s'en dfit en #ahce4 ,la v5te eut lieu avec succs en ,anglet]re#e4 7,les amateurs franais ont eu depuis ce temps la consolation de s'assur] que beauc\p des ouvrages r>es qui s'y tr\vai5t sont r5trs dans notre pays47 ,m4 de ,poix aimait p\rtant trop l'tude et la littrature p\r se pass] d'une biblio?que4 ,il acquit celle de feu ,m4 ,duviquet et l'augm5ta successivem5t d'acquisitions mo9s brillantes que p> le pass1 mais qui font cep5dant de cette seconde biblio?que une collection excell5te dans t\s les g5res#f4 ,t\t faisait espr] la famille et aux amis de ,m4 le duc de ,poix qu'il leur s]ait1 a9si que l'avait t sa mre1 cons]v au del du t]me ord9aire de la vie4 ,sa sant florissante1 sa vie rgulire1 cette paix de l'me que la pit entreti5t *ez ceux qui l'associ5t t\tes leurs impressions1 semblai5t lui assur] une longue c>rire4 ,dieu en dcida autrem5t3 une c\rte et pnible maladie l'enleva le #a;er aot #ahdf1 l'ge de soixante-neuf ans4 ,ce fut une d\leur et une surprise p\r t\s ceux qui l'aimai5t4 ,le *agr9 en fut p>gn au m>quis de ,mun1 mort deux ans avant son ami2 sa famille re/a seule le pleur]4 ,elle p]dait en lui un *ef respectable dont les aimables qualits faisai5t aim] la v]tu4 ,malgr une mode/ie qui allait peut-tre jusqu' l'excs1 le respect s'atta*ait lui et se rp&ait sur ses ent\rs1 qu'il protgeait a9si son insu4 ,son influ5ce les dirigeait du fond de sa retraite1 comme le le/ d'un navire en assure invisiblem5t la m>*e4 ,cette religieuse mode/ie tait le trait dom9ant du c>actre de ,m4 de ,poix4 ,il ne lui arrivait de la dom9] que lorsque sa consci5ce lui faisait un devoir de pr(ess] des s5tim5ts honorables ou des op9ions utiles2 alors on tr\vait en lui la *aleur d'un homme de bi51 sans respect huma9 comme sans prjugs4 ,mais habituellem5t son plaisir favori tait l'tude et les communications qu'elle procure avec des esprits di/+us4 ,nul ne r5dait une ju/ice plus aimable au mrite d'autrui que ,m4 de ,poix2 son approbation flattait d'autant plus qu'il tait d\ d'un gt exquis1 peut-tre trop dvelopp p> l'ducation1 c> les raff9em5ts du gt procur5t plus de mcomptes que de j\issances2 mais il ne dp5d pas de c]ta9s esprits *oisis de se cont5t] de la mdiocrit en ri51 et ,m4 de ,poix tait de ceux qui *]*5t sans rel*e le mieux en t\te *ose4 ,il tait +nieux dans sa bi5faisance1 dlicat dans ses mo9dres att5tions3 ses manires la fois d\ces et dignes tai5t le modle d'une noble et sage lgance4 ,ses confrres1 les bibliophiles1 n'en p]dront pas plus le s\v5ir que des aimables procds que t\s ont r5contrs en lui1 et ils jo9dront de s9cres regrets la ju/e d\leur de sa famille et de ses amis4 ,v4 ,d4 ,n4 ,membre de la ,socit des ,bibliophiles franais4 ,illu/ration ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,introduction4 ,qu& on tudie l'hi/oire de la rg5ce et du rgne de ,*>les ,v1 de ce beau rgne si tri/em5t prcd et si tri/em5t suivi1 on ne sait lequel admir] davantage ou des succs politiques et militaires de ce gr& pr9ce1 ou du m\vem5t imprim aux lettres et aux arts p> son intellig5te et con/ante protection4 ,jet au milieu d'un pays dsuni et factieux1 attaqu victorieusem5t p> un ennemi =midable1 sans arg5t1 sans soldats1 ,*>les s'ent\rant avec un disc]nem5t presque surnaturel des hommes les plus habiles dans t\tes les bran*es de l'adm9i/ration1 se cre bi5tt des ress\rces suffisantes2 il trace lui-mme aux *efs de ses armes un plan de campagne qui doit ranim] des tr\pes dc\rages et r5dre impossibles l'av5ir les dsa/res de ,crcy et de ,poiti]s4 ,il sait tr\v] p>t\t des allis p\r la ,france et des ennemis p\r l',anglet]re1 et combat successivem5t et heureusem5t son r$\table adv]saire sur t\s les po9ts o il a un intrt ou un ami4 ,mais les comb9aisons si v>ies et si complexes de sa politique ne suffis5t pas l'activit de ce puissant gnie4 ,aprs avoir r5du la ,france sa confiance en elle-mme et son t]ritoire1 il veut encore lui donn] la supriorit de l'intellig5ce et des lettres1 et comm5ce dans sa librairie de la ,t\r du ,l\vre la runion des meilleures productions hi/oriques et littraires4 ,l encore il veut tre ent\r d'esprits d'lite3 il veut avoir ,cicron1 ,tite ,live1 sa9t ,augu/9 dans sa biblio?que1 comme il a du ,guescl91 ,sanc]re et ,clisson dans ses armes1 ,bureau de ,la ,rivire et ,jean ,le ,m]ci] dans son conseil1 ,arnault de ,corbie et ,pi]re d',orgemont dans son p>lem5t4 ,non cont5t de recueillir les meilleurs ouvrages dj connus1 le ,roi1 p> sa munific5ce et s\v5t mme p> ses ordres exprs1 oblige crire t\s ceux qui lui sembl5t capables de donn] les meilleurs traits d'une sci5ce ou d'un art quelconque4 ,aucun sujet1 si humble qu'il soit en app>5ce1 n'*appe son att5tion3 sa sollicitude pat]nelle desc5d dans t\s les dtails4 ,p5dant que le *anceli] ,pi]re d',orgemont crit s\s son inspiration une *ronique modle de fidlit et d'exactitude hi/orique#g1 ,*>les ne ddaigne pas d'engag] lui-mme le s]viteur#h d'un de ses matres des requtes consign] dans un ouvrage spcial le fruit de son expri5ce sur l'art d'lev] et de dirig] les tr\peaux1 et son queux ,taillev5t#i1 combl de ses bi5faits1 donne sur la cuis9e un trait imprim et consult encore s\s le rgne de ,h5ri ,,iv4 ,le ,mnagi] de ,p>is e/ videmm5t un des rsultats du m\vem5t littraire du rgne de ,*>les ,v et de la t5dance qu'avoit alors pr\ve *acun1 p> suite des enc\ragem5s du roi1 crire sur le sujet qui lui plaisoit le plus et qu'il connoissoit le mieux4 ,l'auteur avoit vu t\t le rgne de ce gr& pr9ce1 puisqu'il toit ,melun en #acehaj1 ,niort en #acgcaa1 et qu'il avoit connu ,aubriot#ab dans sa puissance1 mais il n'crivit que plusieurs annes aprs l'avnem5t de ,*>les ,,vi4 ,il p>le en effet du duc d',orlans1 qui ne peut tre ,philippe de ,france1 frre du roi ,jean3 #a p>ce que ce pr9ce1 mort en #acgb1 ne s]oit pas cit comme vivant dans un livre crit aprs la prise de ,niort2 #b p>ce que l'auteur qui nomme#ac les ducs de ,b]ry1 de ,b\rgogne et de ,b\rbon dans l'ordre de leur p>5t avec le roi1 n'auroit pas1 s'il et crit s\s le rgne de ,*>les ,v1 plac l'oncle du roi avant ses frres2 #c le duc d',anj\1 frre pun de ,*>les ,v1 mort en #achd1 auroit sans d\te t nomm comme ses frres dans cette numration si elle et t crite avant l'anne de sa mort2 #d il e/ fait allusion dans le livre une sdition que je crois avoir pr\v tre celle de #achbad4 ,si on admet donc 7et il me semble impossible de le ni]7 que le duc d',orlans dont il e/ p>l dans le ,mnagi] n'e/ pas ,philippe frre du roi ,jean1 il ne peut tre que ,l\is frre de ,*>les ,,vi1 et comme ce pr9ce1 d'abord duc de ,t\ra9e1 n'eut le titre de duc d',orlans que le #d ,ju9 #acibae1 il en rsult]a que le ,mnagi] ne peut avoir t crit avant ,ju9 #acib4 ,mais il ne sauroit non plus tre po/rieur ,septembre #acid1 c> l'auteur p>le des juifs qui sont en ,france#af3 or les juifs fur5t *asss p> une ordonnance en date du #ag de ce mois qui fut promptem5t excute1 mais laquelle il et c]ta9em5t fait quelque allusion en cet endroit de son livre si elle et mme seulem5t t r5due lorsqu'il crivoit4 ,le ,mnagi] de ,p>is fut donc crit entre ,ju9 #acib et ,septembre #acid1 et ri5 dans le texte ne contr$it cette date qui me semble tablie d'ailleurs sur des bases c]ta9es4 ,a9si l'auteur p>le de la maison de la re9e et des enfans1 et en effet ,isabeau de ,bavire avoit en #acib trois enfans#ag2 a9si encore il p\rroit rsult] d'un passage du livre#ah que l'anne o il fut crit comm5oit en ,avril1 et les annes #acib1 #acic et #acid comm5cr5t t\tes trois en ,avril4 ,l'auteur tant assez g en #aceh p\r avoir t admis dans la socit du seigneur d',&resel1 et ayant crit de #acib #acid1 devoit alors t\*] la vieillesse4 ,il avoit cep5dant p\s depuis peu de temps une jeune femme de qu9ze ans qui toit de meilleure maison que lui1 d'une prov9ce diffr5te et orphel9e#ai4 ,elle lui avoit dem& peu de j\rs aprs son m>iage de ne pas la repr5dre publiquem5t de ses dcont5ances et simplesses1 mais de rs]v] ses rprim&es p\r le soir ou t\t autre mom5t dans lequel ils s]oi5t seuls#bj4 ,l'auteur1 heureux des bonnes int5tions de sa femme1 p5sa qu'il valoit mieux prv5ir ses fautes que d'avoir les lui repro*]1 et fit son usage un trait gnral des devoirs d'une femme m>ie1 avec l'ide que cet ouvrage p\rrait aussi tre utile ses filles et ses amies#ba4 ,il n'crivit pas sans d\te immdiatem5t aprs son m>iage1 mais cep5dant il toit assez n\vellem5t m>i p\r p>l] div]ses reprises sa femme de sa trs-gr&e jeunesse#bb qui l'obligeoit encore t5ir auprs d'elle une sorte de dugne ou g\v]nante *>ge de l'aid] et de la dirig] dans l'adm9i/ration de sa maison#bc4 ,cette diffr5ce d'ge a pu donn] ses conseils ce c>actre de t5dresse pat]nelle et mlancolique qui s'y fait rem>qu]4 ,arriv au dcl9 de la vie1 prvoyant avec une sage rsignation que sa femme doit lui survivre1 et dsirant qu'elle tr\ve aprs lui l'appui d'un second p\x1 il veut qu'elle apporte son successeur t\te la v]tu1 t\te la d\ceur qu'il lui connot1 et aussi t\te sa s5sibilit1 t\te sa dlicatesse de jeune fille4 ,une femme sage1 lui dit-il1 doit avoir horreur du sang4 ,ne voyez jamais c\l] mme celui d'un agneau ou d'un pigeon2 df5dez vos suivantes de prononc] jamais devant v\s les mots de sang et de sanglant#bd4 ,il adopte avec une sorte d'empressem5t cette ide d'un second m>iage de sa femme1 p>ce que cette ide lui p]met d't] ses prceptes t\te c\leur de dfiance ou d'gsme1 et il lui p>le en t\te occasion de son m>i qui s]a4 ,quant lui1 il ne mrite que l'att5tion1 que les g>ds les plus ord9aires#be4 ,raconte-t-il cette hi/oire de ,grislidis1 modle t\*ant d'obissance et de rsignation excessive1 il se hte de dire que cette hi/oire e/ trop cruelle et ne peut tre vraie2 qu'il e/ lo9 de dem&] un dv\em5t1 une abngation qui ne sont dus qu' ,dieu3 ,aussi bi51 dit-il avec un bonheur d'expression qu'on rem>que plus d'une fois dans son livre1 je ne suis pas m>quis et je ne v\s ai pas prise b]gre#bf4 ,ailleurs1 il prvoit le cas o sa femme p\s]oit aprs lui un homme dur et cruel1 l'engage ne pas se pla9dre des mauvais traitem5ts qu'elle en recevroit3 ,allez en votre *ambre1 lui dit-il1 pleurez voix basse et plaignez-v\s ,dieu6#bg4 ,de p>eils s5tim5s font aim] l'auteur d'un livre1 et on v\droit p\voir nomm] l'homme qui runissoit de si nobles et de si aimables qualits4 ,la pr(onde pit1 l'extrme mode/ie de l'auteur du ,mnagi] l'ont sans d\te emp* de se faire connotre4 ,il a bi5 p>l de lui-mme en plusieurs endroits de son livre1 mais n\s ne p\vons tir] d'inductions solides de ces passages qu' l'g>d de sa position3 aucune n'e/ assez prcise p\r conduire dc\vrir son nom4 ,on ne tr\ve dans le ,mnagi] aucun trait qui indique le g5tilhomme1 l'homme de gu]re3 on voit1 au contraire1 qu'il engage sa femme ne pas frqu5t] les gr&s seigneurs dont la socit n'e/ affr5te ni conv5able p\r elle ni p\r lui3 ailleurs1 il p>le lgrem5t1 et seulem5t en passant1 d'un plat compliqu et disp5dieux1 p>ce que1 dit-il1 ce n'e/ pas ouvrage p\r le queux d'un b\rgeois1 non mie d'un *evali] simple#bh4 ,il e/ donc vid5t qu'il app>t5oit p> sa naissance la b\rgeoisie1 cette b\rgeoisie claire1 intellig5te et ri*e dans laquelle se recrutoi5t l'glise1 le p>lem5t et les f9ances2 ,*>les ,v sut y tr\v] bi5 des magi/rats savans et intgres1 bi5 des adm9i/rateurs habiles levs ultrieurem5t p> lui la noblesse et mme la dignit de *evali]3 n\s r5contr]ions probablem5t l'auteur du ,mnagi] p>mi ces hommes m95s1 si son nom ne n\s toit pas re/ inconnu#bi4 ,il me p>ot en effet c]ta9 que notre auteur fut ml d'une manire active aux affaires politiques de son temps4 ,outre qu'il semble peu croyable qu'un simple b\rgeois occup seulem5t d'affaires de comm]ce ou de ge/ion de proprits1 ait pu avoir l'in/ruction littraire que pr\v5t les citations de l'auteur et le nombre des volumes de sa biblio?que#cj1 et qu'une sagesse reconnue de son temps#ca1 qu'un mrite signal *aque page de son livre p> l'lvation et la ju/esse de ses ides1 p> la cl>t et l'expression de son /yle1 ai5t pu *app] l'att5tion de ,*>les ,v1 il s]oit assez tonnant qu'un b\rgeois trang] au g\v]nem5t et eu occasion de cit] ,bureau de la ,rivire1 et surt\t si s\v5t le duc de ,b]ry#cb4 ,comm5t se s]oit-il tr\v ,niort avec ce pr9ce8 ,comm5t auroit-il eu sur la c\r1 et notamm5t sur l'tiquette intime impose p> d'importans scrupules aux re9es de ,france1 les r5seignem5s curieux1 uniques1 qu'il n\s a transmis#cc8 ,mais quelle p>tie du g\v]nem5t l'auteur a-t-il pu app>t5ir8 ,il toit videmm5t ,p>isi5 et habitoit ord9airem5t ,p>is2 c'e/ ce qui rsulte de l'ensemble de son livre1 et notamm5t des nombreux passages relatifs au comm]ce d'approvisionnem5t de la capitale4 ,enf9 il p>le de la punition de ,p>is en #achc1 en homme qui avoit vu p> lui-mme ces tri/es circon/ances4 ,d'un autre ct1 il avoit voyag2 il avoit t en ,beauce1 en ,pic>die1 ,niort1 ,b>-sur-,aube1 ,*aumont1 en ,gascogne1 ,bezi]s1 en ,fl&res1 et probablem5t ,t\rnay qu'il cite plusieurs fois4 ,on peut prsum] de ces div]ses indications qu'il avoit t employ1 une poque antrieure1 dans les f9ances militaires 7il me semble difficile qu'il se soit tr\v ,melun en #aceh1 et surt\t ,niort1 en #acgc1 avec un autre emploi71 et qu'il avoit ensuite app>t5u ou app>t5oit encore lorsqu'il crivoit1 un corps judiciaire rsidant ,p>is et ml la police1 au g\v]nem5t de la ville1 tel que le p>lem5t et le ,*telet1 dont les membres toi5t frquemm5t envoys comme commissaires dans les prov9ces4 ,il me p>ot d'ailleurs impossible d'attribu] un homme trang] la magi/rature le rcit du repas donn p> l'abb de ,lagny1 et surt\t l'att5tion avec laquelle e/ rem>que l'tiquette qui y fut obs]ve entre le prsid5t1 le procureur gnral et les avocats du roi4 ,le *apitre si dtaill des noces de ,jean ,du*esne1 procureur au ,*telet#cd3 la recomm&ation de port] l'p]vi] aux plaids ou plaidoiries3 le mlange de mots lat9s c]ta9es p>ties du texte franois1 mlange frquemm5t usit dans les rquisitoires et plaidoiries de ce temps3 enf9 les mots et p\r cause qui t]m95t s\v5t des dlibrations#ce du p>lem5t et qui se tr\v5t placs la f9 de quelques recettes du ,mnagi]1 me sembl5t confirm] cette op9ion et lui donn] un degr de probabilit qui1 mes yeux du mo9s1 appro*e de la c]titude4 ,j'aj\t]ai que ce /yle gracieux1 prcis et n]gique1 que quelques p]sonnes p\rrai5t reg>d] comme peu compatible avec la s*]esse de la pratique1 s]oit plutt une sorte de n\velle preuve de la pr(ession que j'attribue l'auteur4 ,les regi/res des plaidoiries du p>lem5t faits p> les greffi]s sur les disc\rs1 probablem5t mme sur des mmoires remis p> les avocats1 sont crits1 qu& le sujet le p]met1 avec une cl>t1 une grce et un esprit t\t fait rem>quables#cf et qui me sembl5t rappel] le /yle du ,mnagi] bi5 mieux que c]ta9s ouvrages crits la mme poque p> des savans de pr(ession4 ,ce doit tre l le langage simple et expressif de la bonne socit p>isi5ne l'poque o vivoit l'auteur2 on y reconnot dj la prcision et la cl>t qui c>actris5t notre langue4 ,ce /yle si d\x dans la belle prire la ,vi]ge et qu& l'auteur n'e/ anim que de s5tim5s t5dres1 si simple et si vrai lorsqu'il raconte des scnes de la vie commune1 pr5d une te9te n]gique et sombre qu& il veut exprim] la d\leur ou l'indignation4 ,tels sont les passages o il raconte l'hi/oire de la b\rgeoise qui sauva son m>i#cg1 et celui o il p>le de ces excuteurs te/am5taires qui1 *oisis p> les morts comme leurs meilleurs amis1 mord5t en leur *> comme tirans1 et s'engraiss5t de leur sang et de leur sub/ance#ch2 tel e/ dans un autre g5re le rcit de sa conv]sation avec une c\s9e de sa femme#ci1 et celui des rcrim9ations des porte-faix#dj4 ,plusieurs fois sa p5se e/ si nettem5t1 si heureusem5t exprime1 qu'on se dem&e si l'on auroit pu mieux dire1 aux temps o notre langue avoit atte9t t\te sa p]fection#da4 ,ce mrite de /yle qui exi/e aussi *ez quelques autres criva9s du ,x,i,ve sicle 7r>em5t peut-tre au mme degr7 e/ un tmoignage rem>quable en faveur des lumires de cette poque1 et c'e/ encore l une des indications hi/oriques intressantes que r5f]me le ,mnagi] de ,p>is4 ,ces indications n'y sont pas r>es3 on y tr\ve *aque page de ces traits c>actri/iques qui peign5t le sicle et la nation2 on y r5contre aussi frquemm5t des r5seignem5s hi/oriques directs ou anecdotiques4 ,la m5tion des c>tes j\]1 la plus anci5ne que l'on connoisse avec celle du compte de l'arg5ti] ,p\p>t#db1 l'hi/oire du *i5 de ,niort1 celles du m>i p>isi5 tromp1 de la b\rgeoise qui sauve son m>i1 du sire d',&resel1 de l'avocat1 de ,jeanne la ,qu5t9e3 les r5seignem5s sur l'tiquette suivie p> les re9es1 sur les occupations des femmes3 l'article relatif aux dome/iques1 les docum5s /ati/iques sur les b\*]ies de ,p>is1 docum5s dont je discut]ai plus lo9 la valeur3 les descriptions de repas et ftes nuptiales1 dans lesquelles se tr\v5t tant de dtails sur les prix des objets ncessaires la vie#dc1 rp&5t dans l'ouvrage autant d'intrt que de v>it4 ,cette div]sit des sujets traits dans le ,mnagi] semble mme extraord9aire1 et l'on a pe9e concevoir qu'un mme homme ait runi des connoissances si diffr5tes3 mais s'il e/ c]ta9 que notre auteur connoissoit fond t\tes les matires dont il a p>l1 il n'e/ pas mo9s vrai qu'il n'a pas crit seul et sans le sec\rs d'autres livres t\tes les p>ties de son ouvrage4 ,plusieurs fois il en prvi5t le lecteur comme p\r ,grislidis1 l'hi/oire de ,mellibe1 le *em9 de ,pauvret et de ,ri*esse#dd1 mais d'autres fois aussi ces emprunts des ouvrages trang]s se manife/5t p> des indications mo9s prcises4 ,a9si1 il me p>ot vid5t que les p>ties du ,mnagi] o le texte e/ brusquem5t int]rompu p> une rem>que critique1 ne sont pas de l'auteur1 et que ces rem>ques qu'on ne sauroit attribu] des copi/es att5du l'accord des trois manuscrits1 se prs5toi5t son esprit p5dant qu'il transcrivoit c]ta9s ouvrages utiles au b qu'il se proposoit4 ,telles sont sans d\te plusieurs des recettes cont5ues dans les articles ,,ii et ,,iii de la seconde di/9ction relatives au j>d9age1 l'enlvem5t des ta*es#de etc4 ,cette obs]vation s'applique surt\t la p>tie cul9aire ou ,vi&i] 7articles ,,iv et ,v de la seconde di/9ction71 et il me p>ot impossible d'attribu] l'auteur la composition premire du fond de ces articles4 ,assurm5t il connoissoit le sujet1 et la multiplicit des objections qu'il fait son texte pr\ve sa compt5ce1 mais elle pr\ve en mme temps sa position de transcripteur et d'annotateur#df4 ,quels sont les ouvrages ou les docum5s dont s'e/ s]vi l'auteur du ,mnagi] p\r crire cette p>tie de son livre#dg8 ,on ne s'tonn]a pas que quelques-uns ai5t pu disp>otre1 mais il n\s e/ p]mis d'en reconnotre deux qu'il a c]ta9em5t mis contribution4 ,le premi] e/ le livre du clbre ,taillev5t1 crit une poque un peu antrieure1 et qu'il a d ncessairem5t connotre2 outre les similitudes =cm5t exi/antes entre deux ouvrages crits la mme poque et sur le mme sujet1 similitudes que j'ai t* de ne pas confondre avec des emprunts et que je me suis disp5s de signal]1 le trait de ,taillev5t conti5t quelques recettes videmm5t copies p> l'auteur du ,mnagi]4 ,mais un beauc\p plus gr& nombre de ses recettes a t emprunt un ouvrage dont la plus anci5ne dition connue1 imprime ,lyon en #aedb1 9-#h go?ique1 p\r ,olivi] ,arn\llet1 e/ intitule le ,livre =t excell5t de cuis9e1 et dont on connot une rimpression faite ,p>is p\r la veuve de ,jean ,bonfons1 sans date 7mais aprs #aeff et avant #aegd7dh1 de =mat 9-#af1 s\s le titre de ,gr& cuis9i] de t\tes cuis9es4 ,c'e/ au re/e l'auteur de ce d]ni] volume qu'il faut attribu] la rdaction orig9ale des recettes communes aux deux ouvrages1 c> on ne r5contre dans le ,gr& ,cuis9i] aucune des rem>ques critiques du ,mnagi]1 et l'ordre des recettes classes m?odiquem5t ici1 n'e/ pas le mme dans le ,gr& ,cuis9i]4 ,or on ne sauroit croire que le premi] diteur de cet ouvrage se soit donn la pe9e d'tablir un sy/me ou un ordre quelconque1 bon ou mauvais1 dans son dition4 ,il e/ visible qu'il imprimoit sans att5tion1 sans so91 un manuscrit anci5 tel qu'il l'avoit s\s les yeux1 et le reproduisoit sans modification1 sauf les mots ou les phrases entires *appes son incurie4 ,les repro*es que je fais ici au ,gr& ,cuis9i] ne surpr5dront pas les p]sonnes v]ses dans la connoissance de nos anci5s livres4 ,elles sav5t que les anci5nes ditions des textes classiques et religieux1 de/9es aux hommes /udieux et graves1 toi5t faites avec un so9 extrme1 t&is que les romans1 les posies et t\s autres ouvrages franois mo9s srieux 7surt\t ceux qu'on imprimoit aprs la mort de leurs auteurs71 de/9s aux g5s du monde ou au public vulgaire1 toi5t dits avec une nglig5ce excessive1 au mo9s quant la correction du texte4 ,cette nglig5ce e/ p\sse l'extrme dans les ditions imprimes des deux ouvrages cul9aires que je vi5s de cit]2 aussi1 quoiqu'ils m'ai5t t =t utiles p\r dit] cette p>tie du ,mnagi]1 j'aurois bi5 dsir avoir ma disposition un manuscrit du ,gr& ,cuis9i] ou ,livre =t excell5t de cuis9e1 exempt des fautes de l'imprim1 mais il n'en exi/e pas1 et je n'ai eu cette facilit qu' l'g>d du ,taillev5t#di dont on connot deux manuscrits1 l'un la ,biblio?que royale1 l'autre la ,biblio?que ,maz>9e1 prs5tant entre eux de trs-gr&es diffr5ces et diffrant aussi t\s deux1 le second surt\t1 des imprims4 ,malgr la futilit app>5te du sujet1 je reg>de la p>tie cul9aire du ,mnagi] comme une des plus importantes du livre4 ,la p>tie morale e/1 il e/ vrai1 trs-bi5 crite et trs-ri*e en r5seignem5s hi/oriques1 mais il exi/e quelques ouvrages analogues qu'on peut plac] ct d'elle 7le plus important e/ assurm5t celui de ,ge(froy de ,la ,t\r-,l&ry#ej74 ,la p>tie matrielle du ,mnagi] et notamm5t le ,vi&i]1 beauc\p plus t5du et plus dtaill que l'ouvrage de ,taillev5t1 e/ absolum5t sans quival5t4 ,aussi ai-je cru devoir apport] les so9s les plus scrupuleux au travail assez difficile et t\t fait n\veau qu'exigeoit de moi cette p>tie de l'ouvrage4 ,la premire impression qu'on pr\ve en lisant le ,vi&i] e/ l'tonnem5t de voir presque t\s les mets assaisonns de quantit d'pices et d'h]bes aromatiques4 ,une p>eille complication d'assaisonnem5s1 si oppose la simplicit primitive de la n\rriture naturelle de l'homme1 e/-elle contempora9e de l'tablissem5t des mon>*ies mod]nes1 ou faut-il la faire remont] au mo9s ces poques malheureuses o les ,roma9s p\ssoi5t le luxe et la re*]*e de leurs tables jusqu'aux raff9em5s dcrits p> ,ptrone8 ,la rponse cette "q n'e/ pas d\teuse si l'ouvrage curieux qui porte le nom d',apicius ,clius a t en effet crit peu d'annes aprs le rgne d',hliogabale1 comme le savant ,li/] me p>ot l'avoir tabli dans la diss]tation place en tte de son dition de cet ouvrage#ea4 ,s'il en e/ a9si1 n\s devons croire que la cuis9e du moy5 ge e/ la mme que celle de l'empire roma94 ,les ,francs l'auront tr\ve en usage dans les ,gaules dev5ues roma9es de murs et d'habitudes1 et ils l'auront adopte comme ils adoptr5t tant d'autres c\tumes de cette population s\mise p> eux1 mais dans laquelle ils ne =moi5t qu'une foible m9orit4 ,si ,li/] et connu l'ouvrage de ,taillev5t ou la p>tie cul9aire du ,mnagi]1 il ne se s]oit pas dem& comm5t la cuis9e mod]ne 7celle qu'il voyoit de son temps7 toit dev5ue si diffr5te de l'antique1 si simple en comp>aison de celle-ci1 et surt\t il n'auroit pas conclu qu'elle avoit t a9si simplifie p> suite de l'invasion des b>b>es qui auroi5t import leurs habitudes dome/iques dans les pays conquis p> eux4 ,taillev5t et le ,mnagi] (fr5t tant de similitudes avec le trait d',apicius en ce qui conc]ne l'emploi des pices1 qu'on p\rrait croire l',apicius crit au moy5 ge1 si des recettes de plats inconnus nos anctres et indiqus 7non dcrits7 dans d'autres auteurs anci5s1 si les noms des inv5teurs de c]ta9s mets1 qu'un faussaire n'et pu1 l'poque o remont5t les manuscrits d',apicius1 appliqu] avec sagacit1 si enf9 l'op9ion unanime des savans diteurs de ce livre ne sembloi5t tablir suffisamm5t son antiquit4 ,l'usage immodr des pices s'e/ prolong jusqu'au rgne de ,h5ri ,,iv1 sans que le sy/me de la cuis9e franoise ait beauc\p v>i#eb2 c'e/ du mo9s ce qu'on peut conclure de la rimpression de ,taillev5t en #afjb1 d'o il rsulte qu'alors ses recettes toi5t encore employes4 ,mais la simplicit p>ot s'tre introduite dans la prp>ation des alim5s s\s le rgne de ,l\is ,,xiii#ec4 ,entre le ,taillev5t rimprim en #afjb1 et le ,cuis9i] franois de ,franois ,pi]re dit la ,v>5ne#ed1 imprim en #afea1 il n'y a aucune analogie#ee4 ,cette pr(onde modification ne peut-elle tre attribue en p>tie la baisse du prix des pices1 am5e p> la multiplication des relations comm]ciales8 ,p\r beauc\p d'hommes1 le plus gr& plaisir de la possession e/ d'avoir ce que les autres dsir5t inutilem5t4 ,qu& les pices ont pu p>otre sur t\tes les tables1 et qu& leur emploi n'a plus t une preuve de luxe et de ri*esse1 on a peut-tre cess de les e/im] autant1 et leur usage a t de plus en plus re/re9t4 ,outre l'intrt gnral que la p>tie cul9aire du ,mnagi] a de commun avec l',apicius et le ,taillev5t1 cette p>tie prs5te en outre1 sur l'ordre et le s]vice des repas1 des dtails bi5 curieux1 propres claircir div]s passages de nos hi/ori5s et aussi de quelques ouvrages littraires#ef4 ,ces dtails ont manqu ,legr& d',aussy qui1 faute de les connotre1 a donn peu de r5seignem5s sur cette p>tie importante du sujet qu'il traitoit4 ,on peut suppler cette omission et se figur] le crmonial et l'ordre d'un gr& repas en exam9ant et rappro*ant entre eux c]ta9s passages de l'article ,,iv 7p4 #aad et suiv474 ,l'auteur n\s appr5d d'abord que les diffr5tes provisions ncessaires l'alim5tation1 confies habituellem5t la surveillance des cuy]s de cuis9e1 toi5t *oisies1 m>*&es et payes p> un ou plusieurs de ces (fici]s assi/s des queux ou cuis9i]s#eg4 ,les mets prp>s p> les queux toi5t1 en att5dant le mom5t du s]vice1 poss p> les aides des cuy]s sur un dressoir plac dans la cuis9e4 ,c'e/ de l qu'ils toi5t ports sur les tables4 ,reprs5tons-n\s ma9t5ant une va/e salle t5due de tapiss]ies ou d'autres t(fes brillantes4 ,les tables sont rec\v]tes de nappes franges1 jon*es d'h]bes 7odorifrantes872 une d'entre elles1 dite gr&e table1 e/ de/9e aux p]sonnes les plus notables4 ,les convives sont conduits leurs places p> deux matres d'htel qui leur apport5t lav]#eh4 ,la gr&e table e/ g>nie p> un matre d'htel1 de salires d'arg5t1 de gobelets c\v]ts dors p\r les plus gr&s p]sonnages1 de cuill]s et de qu>tes#ei d'arg5t4 ,les convives mang5t 7au mo9s c]ta9s mets7 sur des tran*oirs ou gr&es t>t9es de gros pa9#fj jets ensuite dans des vases dits c\l\]es#fa4 ,p\r les autres tables1 le sel e/ plac dans des morceaux de pa9#fb creuss cet effet p> des (fici]s dits porte-*appes#fc4 ,dans la salle e/ un dressoir g>ni de vaisselle et de diffr5tes espces de v9s2 deux cuy]s placs auprs de ce dressoir donn5t aux convives des cuill]s propres1 leur v]s5t le v9 qu'ils dem&5t1 et retir5t de la table la vaisselle salie2 deux autres cuy]s font port] les v9s au dressoir de salle3 un valet plac s\s leurs ordres e/ uniquem5t occup tir] le v9 des tonneaux#fd4 ,les plats =mant trois1 quatre1 c9q ou mme six s]vices dits mets#fe ou assiettes1 sont apports p> des valets et deux cuy]s des plus honntes4 7,dans c]ta9s repas de noces1 le m>i m>*oit devant1#ff avec eux47 ,les plats sont poss sur les tables p> un asseur#fg assi/ de deux s]viteurs4 ,ces d]ni]s enlv5t les re/es et les remett5t aux cuy]s de cuis9e qui doiv5t les mettre "p et les cons]v]4 ,aprs les mets ou assiettes1 les tables sont c\v]tes de n\velles nappes1 et l'entremets e/ alors apport4 ,ce s]vice1 le plus brillant du repas#fh1 se compose de plats sucrs1 de geles de c\leur avec armoiries1 etc41 puis d'un cigne1 de paons ou de faisans revtus de leurs plumes1 ayant le bec et les pattes dors1 et placs au milieu de la table sur une sorte d'e/rade#fi4 ,a l'entremets qui ne figure pas dans t\s les m5us1 et son dfaut1 au d]ni] mets ou s]vice1 succde la dess]te 7compotes1 fruits1 dess]t#gj72 l'issue#ga ou sortie de table1 compose le plus s\v5t d'ypocras et d'une sorte d'oublie dite me/i]1 ou1 en t1 l'ypocras tant hors de saison cause de sa =ce1 de pommes1 de fromages1 et quelquefois encore d'autres ptiss]ies et sucr]ies#gb4 ,le b\te-hors 7v9 et pices7 t]m9e le repas2 on se lave les ma9s1 on dit les grces1 puis on passe dans la *ambre de p>em5t ou salon4 ,les dome/iques succd5t alors aux matres et dn5t aprs eux4 ,on apporte ensuite aux convives du v9 et les pices de *ambre 7drages1 sucre rosat1 corces d'oranges confites1 etc4 ,v4 p4 #abb1 #bfe et #bgd71 et *acun se retire alors *ez lui4 ,il exi/e encore dans cette p>tie du ,mnagi] de ,p>is un passage dont l'importance s]oit bi5 gr&e si l'on p\voit tre assur de son exactitude4 ,je veux p>l] du comm5cem5t de l'article ,,iv1 dans lequel se tr\ve le relev /ati/ique de la consommation de ,p>is4 ,selon l'auteur1 cette consommation1 en y compr5ant les animaux tus p\r les maisons du roi et des pr9ces1 s'levoit l'poque o il crivoit #cj1caf bufs2 #ahh1eeb m\tons2 #cj1gid porcs1 et #ai1fjd veaux#gc4 ,ce passage sembl]oit p\voir f\rnir un n\vel lm5t propre dt]m9] le *iffre de la population p>isi5ne la f9 du ,x,i,ve sicle1 mais les r5seignem5s donns en cet endroit du ,mnagi] sont-ils exacts8 ,je ne m'arrt]ai pas une premire difficult1 celle que je rem>que au sujet du nombre des b\*]s de la gr&e b\*]ie que l'auteur fixe dix-neuf4 ,quoiqu'un b\*] pt t5ir et tnt quelquefois1 mais assez r>em5t1 plusieurs taux1 il me p>ot difficile que les #cb taux de la gr&e b\*]ie fuss5t t5us p> #ai b\*]s seulem5t4 ,mais1 en outre1 e/-il croyable que la b\*]ie de ,sa9t-,g]ma91 compose de #ai taux 7#ac b\*]s1 suivant l'auteur71 ne f\rnt p> sema9e la consommation de ,p>is que #f bufs1 #b veaux et #ah porcs de plus que la b\*]ie du ,temple1 compose de deux taux seulem5t8 ,on peut concevoir que l'auteur ne nomme pas la b\*]ie de ,sa9t-,b5ot1 de/9e peut-tre exclusivem5t au *apitre#gd2 mais comm5t ne cite-t-il pas celle de ,sa9t-loi1 tablie en #aceh1 et qui approvisionnant le ri*e qu>ti] ,sa9t-,paul1 devoit ncessairem5t avoir un important dbit8 ,comm5t a-t-il nglig celle de ,sa9t-,m>cel1 ou s'il l'a confondue desse9 avec celle de ,sa9te-,g5evive1 p\rquoi n'en prvi5t-il pas le lecteur#ge8 ,comm5t enf91 e/-il en dsaccord avec lui-mme1 deux lignes de di/ance1 sur la consommation du duc de ,b]ry#gf8 7d\ze puis seize bufs1 #hj puis #afj m\tons74 ,cette v>iation e/ d'autant plus surpr5ante qu'un d\te1 puis une vrification annoncs p> l'auteur font compt] le lecteur sur des *iffres exacts et c]ta9s4 ,je crois que les obs]vations prcd5tes sont des prsomptions graves contre la fidlit de ces r5seignem5s /ati/iques#gg1 mais il e/ encore des difficults d'un autre g5re qui s'oppos]oi5t ce qu'ils puss5t tre consults srem5t p\r la fixation du *iffre de la population p>isi5ne4 ,il e/ c]ta9 qu' la f9 du xive sicle l'ab/95ce de vi&e aux j\rs maigres toit plus gnralem5t et plus /rictem5t obs]ve qu'aux poques o la population de ,p>is n\s e/ connue1 et qui p\rroi5t s]vir de t]mes de comp>aison4 ,n\s ignorons si les bufs am5s alors ,p>is toi5t plus ou mo9s pesans qu'auj\rd'hui2 n\s ignorons en outre combi5 de livres de vi&e p\voit consomm] annuellem5t *aque habitant de ,p>is1 c> la consommation individuelle augm5te ou dim9ue d'une manire trs-s5sible en raison inv]se du prix des d5res#gh1 et le *iffre actuel de cette consommation1 =t infrieur celui qu'elle atteignoit en #aghi1 ne sauroit s]vir de base p\r la f9 du ,x,i,ve sicle#gi4 ,enf9 l'extrait d'un arrt du ,p>lem5t 7t4 ,,ii1 p4 #hb dans la note71 dans lequel il e/ dit que ,guillaume de ,sa9t-,yon v5doit v]s #achj dans trois taux p\r #bjj livres p>isis de vi&e p> sema9e e/ lo9 de concord] avec les calculs de l'auteur1 et rduiroit de beauc\p le nombre des animaux abattus p> sema9e la gr&e b\*]ie1 mme en t5ant compte du produit de la v5te des peaux1 du suif1 etc4 ,la p>tie cul9aire du ,mnagi] t]m9e l'ouvrage dans les trois manuscrits qui n\s sont connus4 ,cep5dant l'auteur avoit annonc dans son prologue une troisime et d]nire di/9ction devant cont5ir3 #a des dem&es d'batem5t rpondues p> le sort des ds1 p> rocs et p> rois#hj2 #b un trait de la *asse l'p]vi]2 #c des dem&es subtiles tr\v] ou dev9]1 et fondes sur l'ari?mtique4 ,de ces trois articles n\s n'avons que celui qui e/ relatif la *asse1 encore e/-il plac dans la seconde di/9ction1 la f9 de l'article ,,iii et aprs le trait des *evaux4 ,il semble tonnant que l'auteur qui dans t\t son livre suit avec une exactitude scrupuleuse la division qu'il a annonce dans son prologue1 l'ait nglige aussi compltem5t p\r cet article4 ,e/-ce donc lui qu'il faut attribu] cette sorte de transposition8 ,cet article e/-il le seul de la troisime di/9ction qu'il ait crit8 ,les vnem5s ou la mort ont pu l'int]rompre dans son travail et l'emp*] d'crire les deux autres articles de la ,i,i,ie di/9ction1 et le trait de la *asse a9si isol a pu tre plac p> les p]sonnes qui recueillir5t le ,mnagi] aprs le trait des *evaux auquel il se lioit assez naturellem5t4 ,il s]oit encore possible que l'auteur et r5onc1 depuis qu'il avoit crit son prologue1 trait] les deux autres articles comme mo9s utiles son b1 et qu'il et lui-mme int]v]ti l'ordre annonc1 ou enf9 que ces deux articles1 t]m9s p> lui comme le deuxime1 euss5t t p]dus2 j'av\e que ces deux d]nires hypo?ses me p>oiss5t mo9s probables que la premire4 ,j'ai cru1 t\t has>d1 devoir suivre dans cette dition l'ordre annonc dans le prologue1 et j'ai r5voy la f9 du livre cet article unique de la troisime di/9ction4 ,il e/ c]ta9 que les deux autres articles1 relatifs des sujets plus intimes et peu connus jusqu'ici1 auroi5t t plus curieux p\r n\s que le trait de la *asse1 mais on compr5d que l'auteur ait pu s'occup] de prfr5ce de ce d]ni] sujet4 ,a l'poque o il crivoit1 la *asse l'p]vi] 7et mme celle au faucon1 quoique plus disp5dieuse71 n'exigeant pas la quantit d'hommes et de *evaux ncessaires la vn]ie1 toit un des div]tissem5s favoris de la socit moy5ne#ha et passoit p\r tre p>ticulirem5t conv5able aux femmes4 ,cette *asse se faisoit s\v5t p> une nombreuse socit de *asseurs et de *ass]esses rangs en ligne1 et j\issant avec orgueil des succs de leurs oiseaux4 ,l'auteur du ,roi ,modus qui crivoit v]s #acfj p>le deux reprises avec en?\siasme des plaisirs que procuroit cette *asse4 ,c'e/ un dduit1 dit-il1 que *ascun puet faire de soy avecques dames et damoiselles4444 et doit avoir la dame aucun qui lui puisse bailli] son esprevi] qu& il aura pr9s l'alo ou la p]trix4444 ,dieux6 comme c'e/ beau dduit1 c'e/ plaisant dduit que de veoir pr5dre une alo l'e/\rse bon esprevi]6#hb ,gaces de ,la ,bugne1 premi] *apela9 des rois ,philippe de ,valois1 ,jean ,,ii1 ,*>les ,v et ,*>les ,,vi1 que j'ai eu plus d'une fois occasion de cit] dans ce livre#hc1 aprs avoir dt]m9 le tra9 ncessaire un preveteur1 l'engage *]*] un bon pays et des compagnons1 c> il auroit t regrettable1 selon lui1 de *ass] seul4 ,il lui fait donc tr\v] belle et bonne compagnie de *evali]s et d'cuy]s qui n'ont pas sommes d5i]s 7qui ne sont pas trs-ri*es71 de dames et de damoiselles1 et lui fait faire avec eux une *asse dont le dtail a beauc\p de rapports avec c]ta9s endroits de cet article du ,mnagi]4 ,il reg>de ce div]tissem5t comme bi5 plus conv5able p\r les femmes que la vn]ie4 ,le dduit de *i5s1 s'crie-t-il1 peut-il donn] de tels plaisirs aux dames qu'aussitt on ne mdise d'elles8 ,une gr&e dame qui v\droit cons]v] sa rputation ne piqu]oit pas des p]ons au trav]s des bois1 des buissons et des haies1 et n'iroit pas avec plaisir tu] c]fs1 l\ps ou sangli]s4 ,aux hommes app>ti5n5t tels faits6#hd ,au re/e1 cette poque o la di/9ction des rangs trs-m>que dans la lgislation et aussi1 en gnral1 dans les alliances de familles1 l'toit peut-tre mo9s que de nos j\rs dans les relations de la vie prive1 la *asse l'p]vi] n'toit pas la seule usite p> les b\rgeois4 ,la *asse l'oiseau en gnral1 fauconn]ie ou aut\rs]ie1 toit une des occasions qui runissoi5t le plus s\v5t des p]sonnes de conditions diffr5tes4 ,gaces de ,la ,bugne en donne un exemple intressant4 ,il raconte =t agrablem5t comm5t des g5s qu'il appelle de moy5 tat1 mais p>mi lesquels il se compte lui1 *apela9 du roi1 a9si que des *evali]s 7il y avoit en outre des *ano9es1 des cuy]s ou simples g5til%ommes et des b\rgeois71 fir5t ensemble une p>tie de *asse l'oiseau qui dura une sema9e4 ,ils avoi5t v+t oiseaux et voloi5t t\s les j\rs au mo9s jusqu' midi4 ,alors ils v5oi5t dn] ensemble une htell]ie1 et le repas se passoit joyeusem5t1 sans mdire du pro*a9 et sans convoit] les ri*esses d'autrui4 ,aprs dn]1 la *asse recomm5oit jusqu'au s\p] qui toit plantureusem5t s]vi#he4 ,l'auteur du ,mnagi] avoit sans d\te sur la conv5ance et l'agrm5t de la *asse l'p]vi] la mme op9ion que ,gaces de ,la ,bugne1 et c'e/ l ce qui l'aura dt]m9 p>l] avec dtail de cette *asse4 ,son trait e/ trs-complet et au mo9s gal en mrite la p>tie du ,modus et ,ratio relative au mme sujet4 ,il ne me p>ot pas s'tre s]vi#hf de ce d]ni] livre1 trop rp&u cep5dant la f9 du ,x,v,ie sicle p\r qu'il ne l'ait pas r5contr4 ,cep5dant les deux ouvrages tant presque contempora9s et traitant le mme sujet1 plusieurs passages du ,modus m'ont t utiles p\r claircir ou complt] cette p>tie du ,mnagi]4 ,j'ai aussi mis contribution1 dans ce d\ble b1 les autres anci5s ouvrages de fauconn]ie1 p5sant que cet article1 cause de l'obscurit d'un art auj\rd'hui si peu connu#hg1 dem&oit tre clairci avec plus de dtail que les autres4 99 99 99 99 99 ,qu& on a lu le ,mnagi] de ,p>is1 on se dem&e comm5t un p>eil ouvrage a pu re/] quatre c5t c9quante ans sans avoir t connu1 ou plutt sans avoir t cit4 ,quant moi1 l'exi/5ce de ce prcieux monum5t hi/orique m'a t rvle seulem5t p> la v5te des livres de ,m4 ,huz>d#hh4 ,un manuscrit sur papi] du ,mnagi] figuroit au n #ffb de la premire p>tie du catalogue de cette rem>quable collection4 ,l'exam5 rapide que j'en fis l'exposition me fit press5tir le mrite du livre1 et me donna un vif dsir d'en dev5ir possesseur4 ,le volume m'ayant t adjug1 je me conva9quis en le lisant de l'utilit qu'il y avoit le publi]4 ,je crus1 cet effet1 ncessaire de re*]*] s'il en exi/oit d'autres manuscrits4 ,je n'en tr\vai de m5tionns que sur les catalogues des ducs de ,b\rgogne1 publis p> ,m4 ,b>rois dans sa ,biblio?que protypographique#hi4 ,les catalogues des ,biblio?ques du ,roi et de l',ars5al ne port5t aucune indication du ,mnagi]3 je p5sai donc que l'un des manuscrits de ,b\rgogne1 s9on les deux1 p\voit se tr\v] la ,biblio?que royale de ,bruxelles1 et je dem&ai ,m4 le b>on de ,reiff5b]g1 auteur de tant de savantes publications hi/oriques et associ trang] de la ,socit des ,bibliophiles franois1 de v\loir bi5 m'clair] sur ce po9t4 ,sa rponse1 p> suite de div]ses circon/ances1 ne m'tant p>v5ue qu'aprs plusieurs mois1 je crus p5dant quelque temps qu'il falloit r5onc] l'espoir de dc\vrir un autre manuscrit du ,mnagi]1 et quoique le mi5 prs5tt d'assez notables dfectuosits1 la ,socit des ,bibliophiles dcida sur ma proposition1 dans sa sance du #ad mai #ahde1 qu'elle donn]oit une dition de ce livre1 et me *>gea de prp>] cette dition sur mon manuscrit1 le seul que n\s pussions alors n\s procur]4 ,mais quelques j\rs plus t>d un de mes amis1 connu p> quantit de savans travaux hi/oriques1 me communiqua un manuscrit sur vl9 du ,mnagi]1 cont5ant #agc feuillets 9-folio1 p>oissant crit dans la premire moiti du ,x,ve sicle et orn au comm5cem5t d'une m9iature reproduite dans cette dition#ij4 ,je reconnus bi5tt que ce volume1 qui ne porte pas les armoiries des ducs de ,b\rgogne toit cep5dant1 sans aucun d\te1 le premi] des deux ports aux inv5taires de #adfg et #adhg1 et indiqu s\s les nos #hcf et #ageh de la ,biblio?que protypographique#ia1 et qu'il avoit c]ta9em5t s]vi de modle au copi/e du mi54 ,ce manuscrit1 le plus anci5 des trois que j'ai eus ma disposition1 e/ dsign dans le c\rs de mon travail s\s le nom de ,ms4 ,a4 ,peu de temps aprs1 ,m4 le b>on de ,reiff5b]g m'crivoit de son ct qu'un des manuscrits des ducs de ,b\rgogne exi/oit en effet ,bruxelles1 et m'envoyoit en mme temps un exemplaire de l',annuaire de la ,biblio?que royale de ,belgique p\r #ahdcib1 dans lequel se tr\ve1 p4 #cc1 un excell5t article de lui sur cet exemplaire du ,mnagi] de ,p>is4 ,la ,socit des ,bibliophiles fit alors des dm>*es actives p\r obt5ir la communication de ce prcieux volume que ,m4 de ,!ux1 m9i/re de l'intrieur de ,belgique1 v\lut bi5 lui accord]1 s\s la g>antie de ,m4 le m>quis de ,rumigny1 ambassadeur de ,france ,bruxelles4 ,ce manuscrit sur vl91 que j'ai dsign s\s la lettre ,b1 p>ot po/rieur de quelques annes au prcd5t4 ,le premi] feuillet e/ orn d'un ,c initial en or et en c\leur1 au c5tre duquel on voit1 comme dans la m9iature du ,ms4 ,a1 l'auteur donnant ses in/ructions sa femme4 ,ce feuillet e/ ent\r de trois cts 7en tte1 au fond et en queue7 d'une bordure d'arabesques en or et en c\leur dans laquelle se tr\ve au bas de la page l'cusson de ,philippe dit le ,bon ou de ,*>les le ,tmraire1 ducs de ,b\rgogne4 ,il conti5t #aic feuillets de =mat 9-folio4 ,la description donne du second manuscrit de ,b\rgogne dans les inv5taires de #adfg et #adhg tablit que le manuscrit de ,bruxelles e/ le mme que celui port aux nos #abjb et #agei de la ,biblio?que protypographique4 ,il a t fait avec so9 p> un criva9 intellig5t mais peut-tre trop dispos corrig] les endroits qui lui sembloi5t dfectueux2 plusieurs corrections ont en outre t faites aprs c\p4 ,il n'a pas t copi sur le manuscrit ,a et en reproduit un autre3 il f\rnit en effet trop de v>iantes p\r qu'on puisse les attribu] seulem5t au copi/e4 ,il a probablem5t t excut p\r ,philippe le ,bon1 mais le ,ms4 ,a qui ne porte pas d'armoiries a pu app>t5ir d'autres propritaires avant d'entr] dans la biblio?que de ,bruges4 ,l'auteur du ,mnagi] toit trop connu du duc de ,b]ry#ic p\r avoir app>t5u au p>ti b\rguignon ,p>is1 et p\r qu'on suppose qu'un des manuscrits de ,b\rgogne soit la copie de quelque autre plus anci5 (f]t p> l'auteur au duc ,philippe le ,h>di ou son fils ,jean sans ,peur4 ,un semblable hommage auroit plutt t fait au duc de ,b]ry1 mais on ne voit pas figur] le ,mnagi] sur l'inv5taire des livres et autres objets mobili]s de ce pr9ce dress aprs son dcs4 ,on peut raisonnablem5t croire qu'un exemplaire de cet ouvrage aura t tr\v *ez un de ces b\rgeois ri*es et considrs qui p]dir5t la vie ou au mo9s leurs bi5s lors de l'entre des ,b\rguignons ,p>is en #adah1 et qu'il aura t apport alors au duc de ,b\rgogne p> un de ses ag5s ou p>tisans4 99 99 99 99 99 ,j'ai dit plus haut que le manuscrit de ,m4 ,huz>d1 qui m'app>ti5t auj\rd'hui et que j'ai dsign s\s la lettre ,c1 avoit t copi sur le ,ms4 ,a4 ,outre la con=mit presque p>faite des deux textes1 j'en ai une preuve bi5 manife/e4 ,il exi/e et il exi/oit videmm5t dans le ,ms4 ,a avant qu'il et t revtu de sa reliure actuelle1 une transposition de deux feuillets p> suite de laquelle le trait de l'p]vi] et le passage relatif aux b\*]ies de ,p>is se tr\v5t mls l'un l'autre et se c\p5t rciproquem5t4 ,l'criva9 du ,ms4 ,c a copi ce qu'il avoit s\s les yeux1 sans voir quelle toit la cause du dsordre de son texte1 et le mme mlange exi/e dans sa copie1 mais sans transposition1 c'e/--dire que le s5s e/ int]rompu au milieu de deux pages et non entre la f9 d'un v]so et le comm5cem5t d'un recto1 comme dans le ,ms4 ,a4 ,p\r r5dre ce dsordre un peu mo9s *oquant1 il a aj\t dans un endroit deux mots qui ne me sembl5t cep5dant pas atte9dre ce rsultat4 ,cet criva91 videmm5t ,flam&1 a en outre laiss dans sa copie de nombreuses traces du dialecte qu'il p>loit1 crivant s\v5t comm5*e p\r comm5ce1 c\sant p\r c\*ant1 fran*ois p\r franois1 *eulx p\r ceulx1 etc4 ,on peut aussi lui repro*] d'avoir oubli quelques membres de phrases2 il a cep5dant fait au texte c9q ou six corrections assez heureuses et t\t fait ncessaires au s5s4 ,le manuscrit ,c conti5t #bhj feuillets de papi] 9-folio p>vo assez ngligemm5t mais lisiblem5t crits1 et semble remont] au comm5cem5t du rgne de ,l\is ,,xi4 ,la premire lettre r5f]me un cusson p>ti1 au premi] de gueules au *evron d'h]m9es1 et au second d'h]m9es au *ef de gueules2 ces armoiries sont celles des maisons de ,ghi/elles#id et de ,r\bais#ie4 ,d'aprs les rgles de l'art hraldique1 les femmes doiv5t port] un cu p>ti1 au premi] des armes de leur m>i1 et au second des leurs#if2 cet cusson devroit donc tre celui d'une demoiselle de ,r\bais m>ie un ,ghi/elles2 mais malgr les re*]*es les plus att5tives1 je n'ai pas tr\v qu'une semblable alliance ait eu lieu l'poque o mon manuscrit fut crit1 t&is que ,pi]re 7ou ,rn7#ig seigneur de ,r\bais1 fils de ,jean mort en #addi1 et d',agns de ,lannoy1 n ,h]zelles le #a;er aot #adae et mort le #g ju9 #adih1 avoit p\s ,m>gu]ite de ,ghi/elles1 fille de ,jean sieur de ,bockde1 ,laud]burg1 etc41 et de ,*>yte de ,g&-,vila91 ne le #ad octobre #adae et morte le #ag octobre #adihih4 ,suivant le dossi] de ,r\bais au ,cab9et gnalogique1 ils n'eur5t qu'une fille nomme ,isabelle1 dame de ,r\bais et d',h]zelles1 femme de ,jacques de ,luxemb\rg1 sieur de ,ri*eb\rg#ii1 et morte en #aejb4 ,si l'on admet que l'criva9 a pu commettre une erreur 7erreur trs-r>e mais qui n'e/ cep5dant pas sans exemple#ajj71 et plac] les premires celles de ces armoiries qu'il devoit mettre les secondes1 l'attribution du volume ,m>gu]ite de ,ghi/elles p>otra bi5 fonde4 ,m4 de ,r\bais1 fils d'un premi] *ambellan des ducs de ,b\rgogne1 et atta* lui-mme leur s]vice#aja1 avoit t\te facilit p\r faire copi] un manuscrit de la biblio?que de ces pr9ces4 ,une autre circon/ance vi5t encore aj\t] la probabilit de cette conjecture3 dans une espce d'app5dice#ajb qui e/ propre mon manuscrit1 on tr\ve des recettes qui sont dites avoir t envoyes p> un c]ta9 ,hot91 cuis9i] qui fut ,monseigneur de ,r\bais4 ,ces mots indiqu5t des rapports intimes1 l'poque o ils ont t tracs1 entre la famille de ,r\bais et le propritaire de ce volume crit d'ailleurs p> un ,flam& et d'aprs un manuscrit des ducs de ,b\rgogne2 il ne me p>ot donc pas possible d'attribu] l'cusson de la lettre initiale du ,ms4 ,c d'autres familles qu' celles de ,ghi/elles et de ,r\bais1 et p> suite1 att5du les r5seignem5s f\rnis p> les gnalogies de ces deux familles1 une autre p]sonne qu' ,m>gu]ite de ,ghi/elles1 dame de ,r\bais4 ,ce d]ni] exemplaire n'tant qu'une reproduction du ,ms4 ,a1 n'a eu qu'une trs-mdiocre importance p\r mon travail d'diteur4 ,j'ai pris les v>iantes qu'il (froit1 seulem5t lorsque le s5s les ju/ifioit compltem5t1 et j'ai t\j\rs en ce cas indiqu en note leur orig9e2 mais lorsque l'un des ,mss4 ,a et ,b1 presque galem5t beaux et soigns1 cont5oit une faute vid5te corrige dans l'autre1 j'ai pris la meilleure leon1 et je n'ai en gnral donn la v>iante en note que qu& la leon adopte p\voit laiss] quelque d\te dans l'esprit du lecteur4 ,plus d'une fois j'ai tr\v dans ces deux manuscrits des fautes qui me sembloi5t faciles reconnotre et mme corrig]1 mais ces deux volumes ayant t crits hors de la prs5ce et mme sans d\te aprs la mort de l'auteur1 j'ai cru qu'un ou plusieurs mots propres *ang] le s5s app>5t de la phrase p\voi5t avoir t omis1 et je n'ai fait que propos] en note la correction1 sans l'insr] dans le texte4 ,au re/e1 la copie faite sur le ,ms4 ,c1 a t collationne sur les ,mss4 ,a et ,b1 et les premires preuves de *aque feuille l'ont t de n\veau sur le ,ms4 ,b comp> au ,ms4 ,a t\tes les fois qu'il toit en dsaccord avec l'preuve4 ,j'ose donc espr] que le texte du ,mnagi] conti5dra peu de fautes graves et s]a au mo9s sans omissions4 ,le lecteur rem>qu]a sans d\te que l'or?ographe employe dans le ,mnagi] v>ie2 p> exemple1 qu'on y voit successivem5t pongne et poigne1 aultre et autre1 t>tre et t>te1 etc4 ,je le prie de ne pas attribu] ces diffr5ces ma nglig5ce4 ,l'or?ographe tant v>iable dans *acun des manuscrits que j'avois s\s les yeux1 je n'ai pas cru devoir la r5dre uni=me et donn] une rgul>it de mon fait un livre qui p\rra tre consult p> quelques p]sonnes s\s le rapport l+ui/ique4 ,quant la ponctuation qui ne figure que d'une manire trs-incomplte et s\v5t fautive 7surt\t quant aux b>res reprs5tant les virgules7 dans les anci5s manuscrits1 j'en ai sobrem5t u1 dans la p5se qu'on lui te s\v5t de sa valeur et mme t\te signification en la multipliant l'excs4 ,cet ouvrage ne devant pas tre lu seulem5t p> des p]sonnes v]ses dans notre hi/oire et notre anci5ne littrature1 j'ai cru ncessaire de donn]1 la suite de cette introduction1 une indication dtaille des ouvrages ou docum5s cits en abrg dans le c\rs de mes notes1 avec une notice succ9cte de leur cont5u qu& ils toi5t gnralem5t peu ou mal connus4 ,la table des matires qui t]m9e l'ouvrage s]a1 je l'espre1 d'une utilit plus gnrale4 ,je dois prv5ir le lecteur que je ne l'ai pas faite aussi dtaille p\r la p>tie morale du ,mnagi] que p\r la p>tie matrielle4 ,je l'ai surt\t abrge p\r l',hi/oire de ,mellibe et le ,*em9 de pauvret1 qui ne sont pas de l'auteur du livre et y figur5t comme pisodes4 ,le ,vi&i] m'a f\rni un trs-gr& nombre de mots2 je n'ai cep5dant port la table les noms des animaux1 des vgtaux et des mets que lorsque l'endroit indiqu donnoit sur eux quelques dtails susceptibles d'tre consults1 ou (froit quelque intrt4 ,j'ai donn aussi dans cette table au mo9s deux fois *acun des plats cits dans les m5us p>ce qu'il p\voit tre utile de faire connotre quel mom5t du repas se s]voit tel ou tel mets1 et aussi p>ce que c]ta9s plats ne sont nomms que l4 ,il me re/e ma9t5ant rem]ci] les p]sonnes qui m'ont aid de leurs conseils1 et surt\t p> la communication ou l'indication des pices utiles consult]4 ,je dois d'abord cit] ,m4 ,p>is1 de l',acadmie des inscriptions1 dont l'amiti m'e/ si prcieuse1 et ,m4 ,dessalles1 des ,ar*ives du royaume4 ,je nomm]ai aussi ,m4 ,lon ,tripi] qui a collationn avec moi la plus gr&e p>tie du premi] volume2 ,m4 d',arcy que j'ai eu occasion de m5tionn] dans une de mes notes1 et qui m'a en outre r5du le s]vice de collationn] le ,*em9 de pauvret sur le manuscrit du ,roi n #gbja2 je cit]ai encore ,m4 ,duclos1 de la section judiciaire des ,ar*ives du royaume4 ,enf91 l',hi/oire de ,mellibe a t collationne p> ,m4 ,borel d',haut]ive sur le manuscrit du ,roi n #gjgbc4c4 ,j,r,,me ,,pi*on4 ,p>is1 #bg mai #ahdg4 ,,indication ,d,,taill,e ,,de ,,quelques ,,ouvrages ,,ou ,,docum5s1 ,,manuscrits ,,ou ,,imprim,s1 ,cits en abrg dans l',introduction et les notes du ,mnagi] de ,p>is#ajc4 ,albric de ,trois-,fonta9es4 ,*ronique attribue ,albric1 mo9e de l'abbaye de ,trois-,fonta9es au ,x,i,i,ie sicle1 et imprime dans les ,accessiones hi/oric de ,leibnitz4 ,leipsick1 #afih1 et ,hanovre1 #agjj1 9-#d4 ,voir sur cette *ronique l'excell5t article de la ,biblio?que hi/orique de la ,france1 ,t4 ,,ii1 n #af1hjc4 ,anselme 7le ,pre74 ,c'e/ le premi] auteur de l',hi/oire gnalogique des gr&s (fici]s de la c\ronne1 revue et augm5te p> les ,pres ,ange et ,simplici54 ,je cite la d]nire et la plus complte dition de ,p>is1 #agbf1 en #i vol4 9-folio4 ,ar*4 du ,roy41 reg4 ,k4 #bbj1 #a4 ,regi/re dpos la section hi/orique des ,ar*ives du ,royaume1 cont5ant les comptes du duc de ,b]ry p\r les annes #acgj1 #acgc1 etc4 ,arcussia 7d'74 ,la fauconn]ie de ,*>les d',arcussia de ,capre1 seigneur d',esp>ron1 divise en dix p>ties4 ,p>is1 ,jean ,h\z1 #afbg1 9-#d1 fig4 ,c'e/ la meilleure dition de cet excell5t ouvrage4 ,la ,fauconn]ie du roi =me la ,v,ie p>tie4 ,la ,confr5ce des fauconni]s en e/ la ,v,i,ie4 ,le ,disc\rs de *asse 7ou ,convy p\r l'assemble des fauconni]s71 prcd d'un titre spcial dat de #afbg1 =me la ,v,i,i,ie p>tie4 ,la ,xe et d]nire p>tie se compose des ,lettres de ,philoerax ,phil(alco1 avec titre dat de #afbf4 ,ce livre1 =m de p>ties imprimes en diffr5tes annes et s\v5t mal relies1 e/ difficile collationn]4 ,ayala 7,p$ro ,lopez de74 ,de la ,caa de las ,aves et de sus plumajes et dol5cias et m$ec9ami5tos 7por ,p$ro ,lopez de ,ayala74 ,ms4 ,ce ,trait de fauconn]ie1 ddi ,gonzalo de ,mea1 vque de ,burgos1 fut crit v]s #achf p> ,p$ro ,lopez de ,ayala1 gr& *anceli] de ,ca/ille1 alors prisonni] en ,portugal p> suite de la bataille d',aljub>ota4 ,l'auteur avoit t en ,france2 il p>le de ,*>les ,v1 du duc de ,b\rgogne1 du comte de ,tanc>ville1 de ,bureau de la ,rivire2 il cite aussi beauc\p de gr&s p]sonnages espagnols4 ,je p>l]ai ailleurs avec plus de dtail de ce ,trait in/ructif et curieux4 ,il n'a jamais t imprim3 on en tr\ve d'assez copieuses citations 7mais non textuelles7 dans la ,caa d',altan]ia de ,diogo ,f]n&ez ,f]reira2 ,lisboa1 #afaf1 9-#d1 volume crit en portugais1 qui n'e/ au re/e gure plus facile tr\v] que les manuscrits d',ayala4 ,il y a la ,biblio?que royale un manuscrit de l'ouvrage d',ayala 7n #haff1 9-#d71 bi5 crit1 mais incomplet de la f94 ,je possde celui qui toit1 en #ahjc1 la v5te de ,las]na-,sant&]1 et1 en #ahdc1 celle de ,m4 ,huz>d4 ,il e/ complet et un peu plus anci5 que celui du ,roi4 ,biblio?que des ,?reuticographes1 #agfc4 ,cette ,biblio?que1 qui n'e/ pas un ouvrage sans mrite1 e/ des frres ,lallemant1 libraires de ,r\51 et =me le premi] volume de l'cole de la *asse aux *i5s c\rans de ,le ,v]ri] de la ,cont]ie4 ,r\51 #agfc1 #b vol4 9-#h4 ,b\*et7,g474 ,recueil de t\s les oiseaux de proye qui s]v5t la voll]ie et fauconn]ie1 p> ,g4 ,b42 ,poiti]s1 p> ,eng4 de ,m>nef et les ,b\*etz frres4 ,ce ,recueil e/ le d]ni] des trois aj\ts p> de ,m>nef et les ,b\*et leur dition de #aefg de la ,fauconn]ie de ,fran*ires4 ,guillaume ,b\*et s'en av\e l'auteur dans une ddicace qui se lit en tte de quelques exemplaires de cette dition4 ,le plus gr& nombre des exemplaires conti5t une ddicace t\te diffr5te1 et signe d',enguilb]t de ,m>nef4 ,breuil 7,du74 ,?tre des antiquits de ,p>is4 #afab1 9-#d1 fig4 ,le nom de l'auteur doit tre crit du ,breul4 ,bruyre ,*ampi]4 ,de ,re cib>ia libri ,,xxii1 ,jo4 ,bruy]9o ,campegio ,lugdun au?ore4 ,lugduni1 #aefj1 9-#h4 ,cal5dri] des b]g]s4 ,l'dition de ce livre curieux et biz>re que je cite1 et dont je possde un exemplaire prov5ant de ,m4 ,huz>d1 e/ celle imprime p> ,guiot ,m>*ant le #ah avril #adic1 qui e/ trs-c]ta9em5t la mme que celle dcrite dans le ,manuel du libraire comme p\vant tre du #ah avril #adhh1 et encore c]ta9em5t la mme que celle dont un magnifique exemplaire sur vl9 exi/e la ,biblio?que du ,roi4 ,j'en ai acquis la preuve en comp>ant mon exemplaire celui de la ,biblio?que royale4 ,la m>que de ,guiot ,m>*ant a t rec\v]te p> une m9iature1 et la s\scription supprime4 ,*ampollion1 ,,ii1 #bed4 ,l\is et ,*>les1 ducs d',orlans4 ,p>is1 #ahdd4 #b vol4 9-#h4 ,*evaleureux1 comte d',artois4 ,le livre du trs-*eval]eux comte d',artois et de sa femme4 ,p>is1 ,te*5]1 #ahcg1 9-#d1 figures4 ,*evali] de ,la ,t\r4 ,voy4 l'introduction1 et sur les ditions imprimes de ce livre1 le ,manuel du libraire1 ,t4 ,i1 p4 #fdi4 ,j'ai cit cet ouvrage d'aprs une copie que j'ai fait faire du manuscrit du ,roi n #gdjc4 ,*ri/9e de ,pisan4 ,le ,livre des fais et bonnes meurs du sage roy ,*>les ,v4 ,imprim dans les tomes ,i et ,,ii de la collection des ,mmoires p\r s]vir l'hi/oire de ,france1 p> ,mi*aud et ,p\j\lat4 ,*roniques de sa9t ,d5is1 ,,cxii4 ,les gr&es *roniques de ,france1 selon qu'elles sont cons]ves en l'glise de ,sa9t-,d5is1 publies p> ,m4 ,paul9 ,p>is4 ,p>is1 ,te*5]1 #ahch4 #f vol4 9-#ab ou #a vol4 9-fol4 7,,cxii e/ le *iffre du *apitre47 ,collect4 ,leb]1 ,,xix1 #ce4 ,collection des meilleures diss]tations1 notices1 etc41 relatifs l'hi/oire de ,france1 p> ,,mm4 ,leb]1 ,j4-,b4 ,salgues et ,j4 ,coh54 ,p>is1 #ahbf-db4 #bj vol4 9-#h4 ,corrozet1 d4 de #aedc4 ,la ,fleur des antiquits1 s+ul>itez et excell5ces de ,p>is4 ,p>is1 ,pi]re ,s]g5t1 #aedc4 9-#af4 ,j'ai publi l'anne d]nire1 dans le ,bullet9 du bibliophile de ,te*5]1 une notice sur cette dition de ,corrozet2 elle e/ prcieuse cause d'une li/e des rues de ,p>is p> t5ans et ab\tissans qu'elle conti5t2 on y a aj\t1 en outre1 presque t\t l'opuscule intitul les ,rues et glises de ,p>is4 ,cresc5s4 ,le ,livre des pr\ffits *ampe/res1 p> ,pi]re de ,cresc5s1 de ,b\logne-la-,grasse1 traduit du lat9 p> ordre de ,*>les ,v4 ,je me suis s]vi de l'dition de ,galliot du ,pr1 de #aecc1 et aussi d'un manuscrit sur papi] que je possde de cet ouvrage1 et qui app>t5oit en #adhf ,jean ,bud1 audi5ci] de ,france4 ,dit des ,pays4 ,voir le ,manuel du libraire4 ,j'ai consult l'dition de cet ouvrage imprime la suite du ,dialogue du monda9 et du cle/94 ,9-#af1 go?ique4 ,du*esne ,montmor5cy4 ,hi/oire gnalogique de la maison de ,montmor5cy et de ,laval1 p> ,&r ,du*esne4 ,p>is1 #afbd1 9-fol4 ,pr4 signifie ,preuves4 ,entreti5s de ,colb]t avec ,b\94 ,entreti5s de ,m4 ,colb]t avec ,b\91 fameux p>tisan1 sur plusieurs affaires curieuses4 ,cologne1 #agja1 #c p>ties en un vol4 9-#ab4 ,ouvrage de ,s&ras de ,c\rtilz4 ,ce ,b\91 dont le nom s'crivoit ,bauyn1 toit de la famille des ,bauyn d',ang]villi]s et de ,p]euse4 ,flibi54 ,hi/oire de la ville de ,p>is1 compose p> ,d4 ,mi*el ,flibi51 reveue1 augm5te1 mise au j\r p> ,d4 ,g4 ,a4 ,lob9eau4 ,p>is1 ,desprez1 #agbe4 #e vol4 9-fol4 ,frdric ,,ii 7l'emp]eur74 ,reliqua librorum ,frid]ici ,,ii imp]atoris de arte v5&i cum avibus2 annotationes addidit suas ,jo4 ,gott4 ,s*neid]4 ,lipsi1 #aghh-i4 #b vol4 9-#d1 fig4 ,outre le manuscrit dont je vais p>l]1 je me suis s]vi de cette dition1 qui ne conti5t ri5 de plus1 quant au texte1 que celle de #aeif1 mais qui e/ prfrable cause des excell5tes notes de ,s*neid]4 ,il e/ f*eux que ce savant n'ait pas pu donn] le texte enti] de l'ouvrage4 ,on en connot ma9t5ant deux manuscrits complets1 l'un donn la ,biblio?que ,maz>9e p> ,m4 ,leblond2 l'autre 7du ,x,ve sicle71 que j'ai fait v5ir d',italie en #ahcg1 m'app>ti5t depuis cette poque4 ,ce ,trait e/ le plus t5du et le plus curieux que n\s ayions sur les oiseaux de proie4 ,il s]oit dsir] qu'on en donnt une dition complte4 ,g4 ,c4 ,ces lettres dsign5t l'ouvrage intitul3 le ,gr& ,cuis9i] de t\tes cuis9es4 ,gaces de la ,bugne4 ,c'e/ le pome connu s\s le titre de ,livre des dduits1 comm5c en #acei ,r$e=t en ,anglet]re1 et a*ev ,p>is entre #acgc et #acgg 7aprs la promotion de ,pi]re d',orgemont la dignit de *anceli]1 et avant la mort du roi d\>d ,,iii d',anglet]re71 p> ,gaces de la ,bugne1 premi] *apela9 des rois ,philippe de ,valois1 ,jean ,,ii1 ,*>les ,v et ,*>les ,,vi1 trsori] de ,sa9t-,francb\rg de ,s5lis1 et cur de ,moliss5t1 au diocse de ,*>tres 7o il ne rsidoit pas74 ,il p>ot tre mort au comm5cem5t de #achd1 d'aprs des r5seignem5s cont5us dans les regi/res du p>lem5t1 et que je dvelopp]ai ailleurs4 ,je le nomme de la ,bugne1 et non de la ,bigne ou de la ,vigne1 comme on le fait habituellem5t1 p>ce que son nom e/ con/amm5t crit a9si dans les regi/res du p>lem5t o il figure six ou sept fois4 ,gaces de la ,bugne e/ cit dans le ,pre ,anselme 7,t4 ,,viii1 p4 #bbg7 s\s le nom de ,gaces de ,*antepie2 mais il n'a jamais t nomm a9si4 ,il dit lui-mme dans son pome qu'il sortoit des familles de la ,bugne1 d',aigneaux1 de ,cl9*amp et de ,buron1 et ne fait aucune m5tion de celle de ,*antepie4 ,le ,pre ,anselme ou ses cont9uateurs auront cru sur p>ole la p]sonne qui disoit cons]v] son livre4 ,j'ai travaill sur l'dition de son ouvrage imprime ,p>is la suite de ,ga/on ,phbus1 p> ,anto9e ,vr>d1 9-fol4 go?ique1 sans date4 ,les lettres indiqu5t les cahi]s ou feuilles d'impression1 et les *iffres le rang que ti5t dans le cahi] le feuillet cit4 ,godefroy 7,d5is74 ,hi/oire de ,*>les ,,vi1 roi de ,france1 p> ,jean ,juvnal des ,urs9s1 ar*evesque de ,rheims1 augm5te de plusieurs mmoires1 etc41 p> ,d5is ,godefroy4 ,p>is1 de l',imprim]ie royale1 #afec1 9-fol4 ,gr& cuis9i] de t\tes cuis9es4 ,voy4 l',introduction1 p4 ,,xxxiii4 ,hi/4 des gr&s (fici]s de la ,c\ronne4 ,voy4 ,anselme 7le ,p474 ,inv5taire de ,r4 ,picque1 ar*evque de ,rheims en #achi4 ,reims1 #ahdb1 9-#ab4 ,ce curieux docum5t fait p>tie des ,mlanges publis p> la ,socit des ,bibliophiles de ,reims4 ,malheureusem5t il n'a pas t dit trs-correctem5t4 ,j4 ,reg4 #adg1 #cf 7ou autres *iffres74 ,regi/res du ,trsor des ,*>tes4 ,le premi] *iffre e/ celui du regi/re2 le second celui de la pice4 ,la lettre ,j4 avec un seul numro 7note sur le sire d',&resel7 indique un c>ton du ,trsor des ,*>tes4 ,section hi/orique des ,ar*ives du ,royaume4 ,jugs1 ,,xxxii1 #id4 ,arrts r5dus au civil p> le p>lem5t de ,p>is4 ,le *iffre roma9 indique le regi/re2 le *iffre arabe e/ le numro de l'arrt dans l'anne indique4 ,section judiciaire des ,ar*ives du royaume4 ,juv4 des ,urs9s1 9-fol4 ,voyez ,godefroy 7,d5is74 ,k4 #eb1 #c4 ,regi/re ou plutt cahi] cont5ant des comptes de la maison du duc d',anj\4 ,section hi/orique des ,ar*ives du royaume4 ,k4 reg4 #ee4 ,comptes de la re9e ,m>ie d',anj\1 femme de ,*>les ,,vii4 ,section hi/orique des ,ar*ives du royaume4 ,lebeuf1 ,x1 #bfj4 ,c'e/ l',hi/oire du diocse de ,p>is p> ce savant abb4 ,p>is1 #aged-h4 #ae vol4 9-#ab4 ,tome ,x1 page #bfj4 ,legr& d',aussy4 ,hi/oire de la vie prive des ,franois2 n\velle dit41 avec des notes p> ,j4-,b4-,b4 de ,roque=t4 ,p>is1 #ahae4 #c vol4 9-#h4 ,maison rgle d',audig]1 #afib4 ,la ,maison rgle et l',art de dirig] la maison d'un gr& seigneur et autres4 ,p>is1 ,legras1 #afib4 ,9-#ab4 ,le sieur ,audig]1 auteur de cet ouvrage r>e qui e/ re/ inconnu ,legr& d',aussy1 avoit s]vi la comtesse de ,soissons1 le prsid5t de ,maisons1 ,colb]t1 le duc de ,sa9t-,aignan1 etc4 ,son livre conti5t beauc\p de p>ticul>its curieuses1 et on y tr\ve1 entre autres *oses1 le dtail des attributions des diffr5s dome/iques1 et le relev de la dp5se annuelle d'une gr&e1 puis d'une mdiocre maison4 ,l\is ,,xiv e/ mme en scne dans ce livre1 et on ne voit pas sans tonnem5t la facilit avec laquelle on abordoit ce pr9ce4 ,un des endroits les plus curieux de la ,maison rgle e/ celui o l'auteur raconte avec gr&s dtails qu'il prs5ta au roi1 le #ah janvi] #affj1 une caisse de petits pois4 ,mat9es4 ,plaidoi]ies civiles prononces aux audi5ces du mat9 du p>lem5t de ,p>is4 ,le plus anci5 regi/re e/ de l'anne #acie4 ,section judiciaire des ,ar*ives du royaume4 ,modus4 ,le ,livre du roy ,modus et de la royne ,racio4 ,n\velle dition1 avec une prface p> ,elzar ,blaze4 ,p>is1 #ahci4 ,gr& 9-#h1 fig4 ,j'ai cit cette dition1 p>ce qu'elle e/ la meilleure de ce livre prcieux4 ,elle laisse nanmo9s beauc\p dsir]1 att5du qu'elle e/ imprime dans un c>actre soi-disant go?ique t\t fait de fantaisie et peu prs illisible1 qu'elle conti5t beauc\p de fautes1 et e/ absolum5t sans notes4 ,mais elle vaut encore mieux que les anci5nes ditions si r>es et si *res1 et elle e/ d'ailleurs la seule qu'on puisse se procur] un prix modr4 ,il e/ f*eux que l'diteur n'ait pas donn en mme temps le ,songe de ,pe/il5ce1 espce de suite my/ique du ,modus1 compose v]s #acgb1 et imprime trs-incorrectem5t en #aejf s\s le titre de ,modus et ,ratio de div9e contemplation4 ,j'ai cit le ,songe de ,pe/il5ce d'aprs une copie que j'en ai faite sur le beau manuscrit du ,roi #fcbac1 lequel devra s]vir de base t\te n\velle dition du ,roi ,modus4 ,morais4 ,le vritable ,fauconni]1 p> messire ,c4 de ,morais1 *evali]1 seigneur de ,=tille1 cy-devant *ef du hron de la gr&e fauconn]ie4 ,p>is1 ,qu9et1 #afhc4 ,9-#ab4 ,plaidoi]ies civiles2--,plaidoi]ies crim9elles du p>lem5t4 ,regi/res cont5ans les plaidoi]ies prononces au civil 7ou au crim9el7 devant le p>lem5t4 ,les plus anci5s remont5t #acfd p\r les plaidoiries civiles1 et #achg p\r les plaidoiries crim9elles4 ,section judiciaire des ,ar*ives du royaume4 ,plan de tapiss]ie4 ,plan en p]spective de la ville de ,p>is 7au comm5cem5t du ,x,v,ie sicle71 grav p> ,dheull& en #agef1 d'aprs un autre grav plus anci5nem5t1 qui app>t5oit alors l'abbaye de ,sa9t-,victor4 ,ce d]ni] plan toit le mme qu'un autre reprs5t sur une tapiss]ie prov5ant de la maison de ,guise1 et acquise p> la ville de ,p>is1 s\s la prvt de ,m4 ,turgot4 ,plan de ,turgot4 ,plan de ,p>is comm5c l'anne #agcd1 dess9 et grav s\s les ordres de messire ,mi*el ti5ne ,turgot1 prvt des m>*&s1 a*ev en #agci1 lev p> ,l4 ,bretez1 grav p> ,cl4 ,lucas1 et crit p> ,aub94 #a vol4 9-folio-atlantico de #ba feuilles4 ,quadragsimal spirituel4 ,voir1 sur les ditions de ce livre biz>re1 le ,manuel du libraire1 ,t4 ,,iii1 p4 #hha4 ,je me suis s]vi de l'dition de ,jehan ,janot1 9-#d go?ique4 ,r4 #abb 7ou #abc74 ,je cite a9si1 dans ma note sur la punition de ,p>is en #achc1 les regi/res du ,trsor des ,*>tes portant les nos #abb et #abc1 etc41 dont j'ai p>l au comm5cem5t de cette mme note4 ,le second *iffre e/ celui de la pice4 ,recueil manuscrit des pitaphes de ,p>is4 ,il y a plusieurs copies manuscrites de ce ,recueil 7fait au ,x,v,i,ie sicle7 dans les biblio?ques p>ticulires4 ,le plus beau et le plus complet e/ la ,biblio?que du ,roi 7,cab9et gnalogique74 ,je me suis s]vi d'un exemplaire en #c vol4 9-#d1 qui fait p>tie de mon cab9et4 ,j'ai vu plusieurs exemplaires de ce ,recueil o manquoi5t les pitaphes de l'glise ,sa9t-,sv]94 ,reg4 du p>lem5t1 plaid4 civ4 ,voy4 ,plaidoi]ies civiles4 ,rues et glises de ,p>is4 ,les rues et glises de ,p>is1 avec la dp5se qui se fait *acun j\r1 etc41 ,9-#d go?ique4 ,voy4 ,corrozet4 ,sa9te-,aulaire4 ,la fauconn]ie de ,franois de ,sa9cte-,aulaire1 sieur de ,la ,r5odie en ,prigort1 g5tilhomme ,lymos94 ,p>is1 #afai4 ,9-#d4 ,l'auteur de ce livre trs-r>e dit que son ouvrage a t revu en manuscrit p> le conntable de ,luynes4 ,sauval4 ,antiquits de ,p>is4 ,p>is1 #agbd4 #c vol4 9-fol4 ,sec\sse4 ,mmoires p\r s]vir l'hi/oire de ,*>les ,,ii1 roi de ,nav>re4 ,p>is1 ,dur&1 #ageh4--,recueil de pices s]vant de preuves aux mmoires1 etc4 ,p>is1 #agee4 #b vol4 9-#d4 ,songe de ,pe/il5ce4 ,voy4 ,modus4 ,table des ,mmoriaux de la *ambre des comptes4 ,ces tables sont dposes aux ,ar*ives du royaume1 et r5voi5t aux mmoriaux qui n'exi/5t plus depuis les inc5dies du ,palais4 ,il re/e cep5dant quelques pices recopies sur des expditions ou sur des copies vidimes prtes p> des p>ticuli]s depuis les inc5dies1 et aussi diffr5s exemplaires d'extraits des mmoriaux faits div]ses poques p\r des magi/rats4 ,taillev5t4 ,voir1 sur les manuscrits connus de cet ouvrage1 l'introduction1 p4 ,,xxxv4 ,qu& je cite le ,taillev5t imprim1 je p>le de la premire des ditions du ,x,ve sicle dcrite p> ,m4 ,brunet1 dont je possde le seul exemplaire connu 7celui de ,,mm4 ,b>on et ,huz>d74 ,trsor de dom ,villevieille4 ,extraits de *>tes1 c>tulaires et autres docum5s hi/oriques recueillis p> dom ,villevieille1 et classs p> noms de famille4 ,ce prcieux recueil e/ auj\rd'hui au ,cab9et gnalogique 7p>tie de la ,biblio?que royale confie la surveillance si compt5te et si claire de ,m4 ,lon ,lacabane74 ,trsor de sant4 ,le ,?rsor de ,sant1 ou ,message de la vie huma9e1 divis en dix livres1 lesquels traict5t de t\tes sortes de vi&es et breuvages2 faict p> un des plus clbres et fameux mdec9s de ce sicle4 ,lyon1 ,j4 ,a4 ,huguetan1 #afaf1 9-#h4 ,il doit exi/] des exemplaires de cette dition avec la date de #afjg1 c> le d]ni] feuillet porte3 ,a ,lyon1 de l'imprim]ie d',e/i5ne ,s]va91 #afjg4 ,il rsulte des t]mes de la ddicace de cet ouvrage1 adresse p> le libraire ,m4 de ,vill>s1 premi] prsid5t au p>lem5t de ,dombes1 que l'auteur avoit dans ces matires une longue expri5ce qui l'avoit appro* 7comme mdec987 de la premire et plus *re p]sonne de ce royaume 7du roi871 et n'avoit pas v\lu tre nomm dans l'dition qu'il supposoit devoir tre faite de son livre4 ,il semble qu'il toit mort lorsque le libraire crivoit sa ddicace1 et je crois cet ouvrage compos au ,x,v,ie sicle4 ,il e/ curieux et r>e1 et n'a pas t connu de ,legr& d',aussy4 ,trsor des *>tes1 #ij1 #aca4 ,ces mots signifi5t3 ,regi/re #ij du ,trsor des ,*>tes1 pice #aca4 ,trsor de ,vn]ie4 ,pome crit en #acid p> messire ,h>d\9 de ,fonta9es1 *evali]1 seigneur de ,fonta9es-,gur9 en ,anj\4 ,je compte donn] incessamm5t une dition avec notes trs-dtailles de cet ouvrage intressant p\r l'hi/oire de la f9 du ,x,i,ve sicle1 et aussi p\r la prov9ce d',anj\4 ,plusieurs feuilles sont dj imprimes4 ,v>its hi/oriques4 ,v>its hi/oriques1 physiques et littraires1 ou re*]*es d'un savant1 etc4 ,p>is1 ,nyon1 #ageb4 #f p>ties en #c tomes 9-#ab4 ,recueil de diss]tations dj imprimes dans des j\rnaux du temps1 et qui ne sont pas t\tes du mme auteur1 comme le titre prcd5t p\rroit le faire croire1 mais bi5 de ,lebeuf1 ,b\*] d',argis et autres4 ,v5ette 7le c>me ,jean de71 cont9uateur de ,nangis4 ,m4 ,graud1 dans l'dition qu'il a donne1 p\r la ,socit de l',hi/oire de ,france1 des ,*roniques de ,g4 de ,nangis et ses cont9uateurs jusqu'en #acfh1 ,p>is1 #ahdc-e1 #b vol4 9-#h1 me semble avoir bi5 pr\v que le c>me ,jean de ,v5ette toit l'auteur de la d]nire cont9uation de ,nangis4 ,vi&i]4 ,je cite s\s ce nom les articles #d et #e de la troisime di/9ction1 except qu& je p>le du ,vi&i] de ,taillev5t2 dans ce cas1 c'e/ l'ouvrage de ,guillaume ,tirel4 ,voy4 ,taillev5t dans cette li/e1 et l',introduction1 p4 ,,xxxii4 ,,corrections ,,et ,,additions4 ,tome ,i1 page #c1 ligne #a1 au lieu de au tel1 lisez autel 7p>eil74 ,page #d1 note1 au lieu de dix-huit1 lisez dix-sept4 ,page #ga1 note sur les jeux4 ,suivant l'auteur d'un article =t intressant et bi5 fait1 insr dans le ,magas9 pittoresque de fvri] #ahdg1 p4 #fg1 sur un volume trs-r>e 7intitul3 les tr5te-six ,tableaux cont5ant t\s les jeux qui se peur5t jamais inv5t]444 ,p>is1 ,nicolas ,prvo/1 #aehi1 9-#d oblong1 auj\rd'hui en ma possession71 le jeu de p9ce-mrille toit analogue celui de ,je te p9ce sans rire4 ,on p9oit le bras en disant3 ,mrille ou ,morille4 ,la p>tie de l'e/ampe du volume orig9al qui me p>ot reprs5t] le jeu de p9ce-mrille1 e/ a9si compose3 trois jeunes filles sont assises3 un g>on les reg>de1 et p5* v]s elles1 a la ma9 gau*e sur leurs g5\x ou au mo9s t\t prs4 ,sa ma9 droite e/ t5due comme p\r rep\ss] ou loign] quelqu'un4 ,il t\rne le dos un c9quime j\eur plac di/ance1 qui1 le po+ gau*e sur la han*e et la ma9 droite en avant1 montre un ou plusieurs doigts1 comme p\r indiqu] un nombre aux jeunes filles4 ,tome ,i1 page #gf1 ,item l'en dit aussi que les roynes4444 jamais ne bais]ont hommes4 ,cep5dant la noblesse1 qui s'e/ en gnral t\j\rs rappro*e le plus possible des murs de la c\r1 avoit des pr9cipes t\t diffr5s4 ,en #acie1 ,jeanne de ,*ampflory1 femme de ,pi]re de ,c\veignon1 cuy]1 plaidant contre son m>i1 dont elle toit sp>e de fait1 disoit qu'il toit dev5u jal\x d'elle1 p\r ce que1 p> manire des nobles1 elle baisoit ses p>5s 7,plaid4 civiles1 ,x1 #ejj et #fjd1 v74 ,h5ri ,e/i5ne cite encore1 dans son ,apologie p\r ,hrodote 7#agce1 ,i1 #ha71 un passage des s]mons de ,m5ot1 relatif au mme usage3 ,si madamoiselle1 dit-il1 e/ en l'glise1 et arrive quelque g5tilla/re1 il faut 7p\r entret5ir les c\/umes de noblesse71 encore que ce soit l'heure qu'on e/ en la plus gr&e dvotion1 qu'elle se lve p>mi t\t le peuple1 et qu'elle le baise bec bec4 ,ad omnes diabolos talis modus faci5di6 ,cette mode ne fut cep5dant pas t\j\rs univ]selle4 ,sauval raconte 7,,ii1 #dfe71 qu'une dame de ,blois1 faisant hommage d'un fief1 refusa de bais] son suz]a9 la b\*e1 comme c'toit la c\tume entre le seigneur et le vassal4 ,il en rsulta un procs que le suz]a9 p]dit1 et il fut dcid que l'hommage toit valable4 ,tome ,i1 page #aca1 ligne #a1 au lieu de s]ait1 lisez s]oit4 ,page #acg1 note sur ,gilles ,labat4 ,gilles ,labat e/ dit procureur gnral au p>lem5t dans les lettres de rmission qu'il obt9t en #achc3 j'ai rem>qu1 t4 ,,ii1 p4 #ajd1 qu'il ne p\voit avoir eu cette qualit et qu'il n'toit trs-probablem5t alors que procureur au p>lem5t1 comme il l'toit encore en #ache 7et en #acig74 ,je crois p\voir expliqu] ma9t5ant comm5t ,gilles ,labat1 qui n'toit videmm5t que procureur au p>lem5t1 e/ qualifi de procureur gnral dans un acte man de la *ancell]ie1 et qu'il e/ difficile de suppos] fautif4 ,autrefois le mot procureur signifioit simplem5t fond de p\voirs1 et on tr\ve *aque in/ant des g5s de t\tes qualits comp>oissant1 signant1 etc41 comme procureurs de leurs amis4 ,la qualit de gnral aj\t au mot procureur signifioit1 dans c]ta9s cas1 que le m&ataire toit *>g de t\tes les affaires du m&ant2 mais elle p\voit signifi] aussi1 qu& elle s'appliquoit un procureur au p>lem5t ou au ,*telet1 qu'il toit p> tat et non p> occasion procureur ou m&ataire en gnral4 ,cette ass]tion me p>ot ju/ifie p> le passage suivant d'une plaidoirie de #acid1 qui s'applique1 il e/ vrai1 aux procureurs au ,*telet1 mais qui p]met de suppos] que les procureurs au p>lem5t1 placs dans une position suprieure1 p\voi5t bi5 aussi recevoir1 dans quelques occasions1 l'pi?te de gnral4 ,leur nombre tant d'ailleurs illimit1 on conoit que cette pi?te leur ait t encore plus utile qu'aux procureurs au ,*telet 7limits qu>ante71 p\r se di/+u] des procureurs ou m&ataires spciaux3 ,t\tes les c\rs qui ressortiss5t 7au ,*telet7 se g\v]n5t selon le /ille de *a/elet1 et p\r ce les procureurs qui sont procureurs gnrals lans1 qui ne font que fait de procuration devant le prvo/1 sont advocas s c\rs subjetes444 ,en #acgh ou environ1 en ,*a/elet n'avoit po9t de nombre 7limit7 de procureurs1 et p\r ce que plusieurs inconvni5s s'ensuivoi5t p\r la multiplication1 p> le roy fu ord5 qu'il n'y aroit en ,*a/elet que qu>ante procureurs gnraulx4 ,ce fit messire ,hugues ,aubriot1 et a dur qu9ze ans4 ,au re/e1 les procureurs au ,*telet et au ,p>lem5t toi5t plus habituellem5t dits procureurs que procureurs gnraux 7voir ci-aprs rem>que sur la page #aaf1 n #c74 ,le procureur gnral e/ ord9airem5t nomm le procureur gnral du ,roi1 et1 le plus s\v5t1 le procureur du ,roi4 ,page #adj1 note sur le bailli de ,t\rnay1 au lieu de ,il e/ assez difficile1 etc41 lisez3 ,il me semble que le bailli de ,t\rnay1 dont p>le ici l'auteur du ,mnagi]1 doit tre messire ,tri/an du ,bos1 p]sonnage assez important au ,x,i,ve sicle1 et premi] bailli de ,t\rnay4 ,il avoit d'abord t bailli de ,lille1 mais il fut rappel lors du m>iage du duc de ,b\rgogne1 et fait bailli de ,v]m&ois4 ,en #achc1 il fut envoy p> le ,roi ,t\rnay avec le comte de ,sanc]re et autres r=mateurs1 et nomm alors bailli de cette ville4 ,il e/ dit dans une plaidoi]ie de novembre #ache que le bailli de ,t\rnay toit du conseil du roi et sages homs1 et avoit g\v]n plusieurs bailliages1 ce qui s'applique bi5 messire ,tri/an du ,bos1 bailli de ,lille1 puis de ,v]m&ois1 et m5tionn plusieurs fois 7le #f novembre #acib1 etc47 comme assi/ant aux sances du ,p>lem5t1 o vi5n5t les pr9ces et le gr& conseil4 ,je crois que c'e/ bi5 lui qui figure en qualit de matre des requtes dans l'ordonnance de ,v]non en date de fvri] #achh-i sur l'organisation de la maison du roi4 ,les requtes de l'htel suivant p>t\t le roi1 il semble difficile qu'il ait pu cumul] l'emploi de matre des requtes avec celui de bailli de ,t\rnay1 et il y a lieu de croire qu'il fut nomm matre des requtes en mme temps qu',h5ry ,le ,mazi] 7voy4 p4 #adj7 fut nomm bailli de ,t\rnay4 ,il p>ot au re/e avoir plus m>qu comme magi/rat que comme militaire1 c> les habitans de ,t\rnay1 p\r pr\v] qu'ils p\voi5t bi5 se df5dre sans bailli royal1 disoi5t en fvri] #acid-e que messire ,tri/an ayant v\lu arrt] un c]ta9 ,l\is ,despis hors de ,t\rnay1 avoit vu massacr] les ,t\rnisi5s qui l'accompagnoi5t1 et avoit t oblig de se rfugi] dans le clo*] de ,w]ta+4 ,dix mille habitans de ,t\rnay avoi5t t1 en armes1 le tir] de l p\r l'honneur du roi1 puis arrt] ,l\is ,despis1 et brl] la ville qui lui avoit donn asile4 ,en #acie1 il toit prvt de l'glise d',arras 7,plaid4 civiles1 ,x1 #dhc1 #eae74 ,messire ,tri/an du ,bos ayant t longtemps bailli de ,t\rnay et tant s\v5t v5u ,p>is1 avoit ncessairem5t eu occasion de se r5contr] avec l'auteur du ,mnagi]1 magi/rat comme lui1 a9si que je crois l'avoir pr\v dans l'introduction4 ,il toit encore matre des requtes le #ab novembre #adjj 7,mat9es ,,iii71 et plaidoit1 en m>s #adjj-a1 p\r la t]re de ,beaucamp1 m\vante du seigneur de ,heilly1 qu'il avoit a*ete en #acih4 ,page #adi1 note sur le ,sire d',&resel4 ,des lettres de rmission1 accordes en avril #acfa ,jean de ,melun seigneur de la ,borde le ,vicomte1 lettres qui se tr\v5t dans le regi/re ,,lxxxix du ,trsor des ,*>tes 7pice n #gee7 et qui m'ont t signales p> ,m4 ,grsy1 font connotre la nature de la rmission accorde ,jean d',&resel1 et donn5t en mme temps de n\veaux dtails sur sa position et sa conduite en #acei4 ,il e/ dit dans ces lettres que ,jean d',&resel1 capita9e gnral de ,brie1 avoit s\doy un c]ta9 nombre de g5s d'armes1 p\r rsi/] aux ,anglois et ,nav>rois2 mais que la supriorit des =ces ennemies1 et les gr&s frais qu'entranoit la runion d'un corps aussi considrable l'avoi5t dcid le diss\dre1 et r5voy] les g5s d'armes dans leurs g>nisons4 ,il avoit ordonn1 du cons5tem5t des habitans du pays1 que les g5s d'armes s]oi5t pays de leurs gages au moy5 d'un subside lev p> feu dans le pays de ,brie1 l'impt pay p> *aque localit tant spcialem5t et directem5t affect au payem5t d'un corps dsign d'avance2 *aque g>nison devoit se t5ir prte m>*] au premi] ordre4 ,on conoit qu'un p>eil arrangem5t ait donn lieu plusieurs dsordres1 plusieurs viol5ces de la "p des g5s d'armes qu& l'imposition ne leur toit pas rgulirem5t paye2 c'e/ ce qui toit arriv ,jean de ,melun p\r les tr\pes s\s ses ordres1 et il me p>ot vid5t que la lettre de rmission accorde ,jean d',&resel devoit avoir 7comme je l'avois press5ti7 un semblable motif4 ,on tr\ve dans ,rym] 7d4 de #ahcj ,t4 ,,iii71 plusieurs pices intressantes sur le sj\r de ,jean d',&resel en ,anglet]re4 ,il promit d'abord1 avec les autres otages1 le #bj fvri] #acfa-b1 sur son honneur et tat de *eval]ie1 d'tre loyal otage au roi d',anglet]re1 de taire ses secrets1 de demeur] dans une ville ou cit quelconque1 et de n'en sortir qu'avec la p]mission du roi1 sauf qu'il lui toit p]mis d'en sortir le mat9 p\r s'battre1 et d'y r5tr] au soleil c\*ant4 ,le #ac mai #acfc1 ,jean d',&resel1 tant aux ,jacob9s de ,londres1 reut lic5ce et cong d'all] en ,france p\r aucunes grosses besognes t\*ant la paix4 ,il promit cette occasion de ne pas s'arm] contre l',anglet]re p5dant le sj\r qu'il alloit faire en ,france1 et de remettre son corps en otage en la cit de ,londres au plus t>d le j\r de la ,t\ssa9t4 ,ce fut au re/e malgr le roi ,jean qu'il obt9t cette mission4 ,ce pr9ce avoit crit le #bf janvi] au roi d',anglet]re1 de ,vill5euve-ls-,avignon o il toit alors1 qu'il avoit vu le trait fait entre l',anglet]re d'une "p1 et le duc d',orlans1 ses enfans et son conseil de l'autre1 et qu'il le confirmoit1 sauf qu'il dsiroit voir dlivr] ,pi]re d',al5on1 le comte ,dauph9 d',auv]gne et le sire de ,c\cy1 au lieu du comte de ,grantpr1 du sire de ,cl]e et du sire d',&resel4 ,le roi d',anglet]re ayant refus cet *ange1 le roi lui crivoit encore1 le #ac m>s#ajd1 qu'il confirmoit le trait malgr son refus1 mais qu'il n'auroit pas cru que de si petit de *ose il lui dt faillir4 ,froiss>t a dit que plusieurs des otages du roi ,jean n'excutr5t pas loyalem5t leurs promesses4 ,je ne sais si ce repro*e e/ fond p\r quelques-uns1 mais il ne sauroit1 en t\t cas1 s'appliqu] au sire d',&resel4 ,c'e/ ce que pr\ve la pice suivante en date du #af ju9 #acfe1 qui prononce la mise en lib]t df9itive de ,jean d',&resel dans des t]mes bi5 honorables p\r sa loyaut3 ,le ,roy1 au noble homme ,johan sire d',&resel1 salutz4 ,p> contemplation de no/re trs-*] et trs-am frre le duc d',orli5s1 veuilliantz faire v\s faveur1 desport1 et grace espcial1 de no/re c]te9e sci5ce n\s confessons que v\s avez bi5 et loialm5t t5uz p> dev]s n\s ho/age depuis le temps que v\s n\s e/oiez baille p>my la paix4 ,et des ore n\s v\s dlivrons ple9em5t dudit ho/age1 et v\s quitons et absolvons p> ces prs5tes lettres de t\tes promesse1 foits1 s]em5s1 obligations et conv5ances que fait n\s avez cause dudit ho/age4 ,et volons et cons5tons et n\s plei/ que v\s soietz des ore en avant francs de vo/re p]sone comme quites et dlivres ple9 dudit o/age4 ,promettans p> no/re foy et s]em5t les *oses dessusdites et *ascune d'icelles t5ir et g>d]1 et n\n v5ir encontre3 t\tes autres obligations1 promesses1 conv5ances444 faites n\s et nos heirs p> ladite paix et quantque e/ compris s lettres sur ceo faites dem\rants t\tdis en leur effect1 =ce et v]tu2 asqueles1 quant z *oses qui ne t\*5t vo/re prs5te dlivrance1 n\s ne volons que aucun prjudice se puisse faire en temps v5ir cause de ce/es nos letres4 ,qui fur5t faites et donns no/re *a/el de ,wyndesore1 le #af;e j\r de juyn1 l'an de grce mil trois c5t soixante et qu9t1 et de no/re rgne le tr5te ne(isme4 7,rym]1 d4 #ahcj1 t4 ,,iii1 p4 #fjd1 #fhe1 #fid1 #gjj et #ggd47 ,tome ,i1 page #aga4 ,supprimez la note #a4 ,voir sur les tran*oirs les nombreux passages indiqus la table4 ,tome ,i1 pages #agc et #agd1 note sur les v]rires4 ,quoique le v]re ft relativem5t d'un assez haut prix la f9 du ,x,i,ve sicle1 il me p>ot tonnant que l'auteur du ,mnagi]1 videmm5t ri*e1 n'ait pas eu de f5tres vitres4 ,m4 ,*ampollion a cit dans ses d',orlans 7,i,i,ie p>tie1 p4 #ac71 div]s docum5s desquels il rsulte qu'un panneau de v]re neuf cotoit #d sols le pi$ 7qu>r87 qu& il toit pe9t simplem5t 7portant une devise71 et #c sols #f d5i]s qu& il toit sans aucun ornem5t4 ,en t5ant compte de la dprciation de l'arg5t1 #c sols six d5i]s ne peuv5t pas reprs5t] plus de #g francs de notre monnoie4 ,il semble donc que c'toit une dp5se abordable p\r les =tunes moy5nes4 ,en #acie1 ,idete des ,m>s1 femme en premires noces de matre ,jean de ,fonta9es 7voir ,t4 ,,ii1 p4 #aai71 et1 en secondes1 de ,jean ,?omas1 et fille du clbre ,jean des ,m>s dcapit en #achc1 l\oit #bj francs p> an une maison dans laquelle il y avoit des f5tres vitres 7voir mon ,mmoire sur les ,maillot9s74 ,comm5t donc l'auteur du ,mnagi] se cont5toit-il de p>*em98 ,tome ,i1 page #agd1 ligne #a1 ,table drcies4 ,les tables toi5t donc alors seulem5t poses sur des trteaux4 ,tome ,i1 page #bba1 note #are1 sans d\te l'auteur du ,lib] de amore4 ,je n'ai cep5dant pas tr\v ces passages dans le ,livre d'am\rs auquel e/ relate la grant am\r et faon p> laquelle ,pamphille peut j\yr de ,gala?e1 et le moy5 qu'en fi/ la maqu]elle4 ,p>is1 ,vr>d1 #adid1 9-fol4--,les passages cits dans le ,mnagi] doiv5t donc tre tirs d'un des autres auteurs cits dans le ,manuel du ,libraire au mot ,pamphile4 ,tome ,,ii1 page #cb1 v]s #a1 ,et de ceulx qui ve/5t les rois4 ,on lit dans ,*ri/9e de ,pisan1 p4 #ic de l'dition ,p\j\lat3 ,il r5contra un de ces ribaulz ve/us d'une roiz qui p> *em9 s\loy5t al]4 ,l'auteur de la traduction qui e/ au bas de la page a r5du ce mot p> bl\se4 ,je ne sais sur quoi il a fond cette int]prtation4 ,tome ,,ii1 page #ch1 colonne #a1 v]s #bb14444 en el4 ,dans ce lieu1 l d$ans4 ,tome ,,ii1 page #ei1 ligne #bj14444 de males sanglantes fivres4 ,l'pi?te de sanglant toit frquemm5t employe dans les invectives1 sans qu'on puisse bi5 s'en expliqu] le motif4 ,c'e/ a9si qu'on voit dans le rcit d'une qu]elle de ,pi]re de ,lesclat1 clbre conseill] au p>lem5t et confid5t du duc de ,b]ry1 avec ,ra\l ,drobille1 procureur au p>lem5t1 ce d]ni] dire ,pi]re3 ,je ne d\bte toy ne ton povoir6 un sanglant 4444 en ta gorge6 ,je crois que c'e/ de l qu'e/ re/e l'expression d'injure sanglante4 ,tome ,,ii1 page #fd1 ligne #ab1 ,p> eng9s d'aisselles4 ,ce doit tre sans d\te le pige connu s\s le nom de quatre-de-*iffre4 ,tome ,,ii1 page #gc1 ligne #f1 ,ne bube ne mal54 ,peut-tre faut-il lire mal en 7mal d$ans1 malum ints74 ,tome ,,ii1 page #hi1 ligne #g1 ,d'autre "p1 de l'eaue4 ,mettez deux po9ts aprs l'eaue4 ,tome ,,ii1 page #ij1 ligne #ba1 ,la saison des truites comm5ce en4444 ,supplez m>s ou mai1 suivant ce qui e/ dit p4 #aij4 ,tome ,,ii1 pages #id et #ig4 ,les m5us ,,vi et ,,xii sont les mmes1 quelques v>iantes prs4 ,tome ,,ii1 page #if1 m5u ,x4 ,c'e/ un dn] de poisson et non de *air1 et ce m5u e/1 trs-peu de *ose prs1 le mme que le ,x,x,i,ve4 ,tome ,,ii1 page #ii1 m5u ,,xv1 ,br\et l>d4 ,peut-tre e/-ce une faute p\r b\li l>d4 ,ib4 ,c9e 7cygne74 ,ce p\rroit tre civ4 ,tome ,,ii1 page #ajj1 m5u ,,xvi1 ,drois au p]sil4 ,on appeloit droits1 en fait de v5aison1 c]ta9s morceaux re*]*s qu'on mettoit "p p\r le seigneur ou matre d'quipage qu& on dfaisoit le c]f4 ,tome ,,ii1 page #ajc1 n4 #a4 ,au lieu de gros poisson sal1 lisez3 m>s\91 dit encore en anglois purpoise4 ,voy4 p4 #aih4 ,tome ,,ii1 pages #ajd et #aje1 note sur l'abb de ,lagny4 ,j'ai encore vu un abb de ,lagny assi/ant l'ouv]ture du p>lem5t le #b janvi] #achg-h4 ,l'abb nomm dans le ,mnagi] ne peut tre le second 7,pi]re ,,ii7 cit dans la ,gallia *ri/iana4 ,il e/ p>l en effet1 dans une plaidoi]ie du #ah mai #acia1 du prieur de ,sa9t-,?ibaut1 prs5t abb de ,lagny4 ,ces mots indiqu5t que ce prieur toit dev5u abb en #acij ou #ia4 ,l'abb de ,lagny vivant en #acgi n'toit donc plus la tte de cette abbaye en #acif4 ,tome ,,ii1 page #aac1 note sur la ,pi]re-au-,lait4 ,la position que j'ai assigne ce lieu e/ confirme p> deux passages des comptes de la prvt de ,p>is donns p> ,sauval 7,,iii1 #bgi et #cdh71 dans lesquels cet emplacem5t e/ dit t5ir la ruelle ,jean ,lecomte 7rue ,trognon1 comme l'a dit ,jaillot1--voir ,corrozet1 #aedc1--;et non rue d',avignon1 comme l'a cru ,m4 ,graud71 et faire face la ruelle du por*e ,sa9t-,jacques4 ,rem>quons encore que cette position e/ encore la mme que celle indique p> ,jaillot p\r la f9 du ,x,v,i,i,ie sicle 7,voy4 ,p>is s\s ,philippe le ,bel1 p4 #beg74 ,il e/ p>l plusieurs reprises de la ,pi]re-au-,lait dans les contes d',eutrapel4 ,nol du ,fail1 auteur de ce curieux ouvrage1 dit que c'toit de son temps un lieu mal hant et habit p> des escrocs 7f #db de l'd4 de #aehe74 ,il appelle aussi *ev9s de la ,pi]re-au-,lait des g5s habiles tri*] au jeu4 ,tome ,,ii1 page #aaf1 htel de ,beauvais4 ,sauval a dit1 t4 ,,ii1 p4 #aji1 qu'il ignoroit o toit l'htel des vques de ,beauvais4 ,il p>ot qu'il le dc\vrit depuis1 c> on lit au tome ,,iii de ses ,antiquits de ,p>is1 p4 #bfj1 dans les comptes de la prvt de ,p>is que cet htel toit rue du ,meuri] 7du franc mri]74 ,cette rue tant p>allle et peu de di/ance de celle des ,billettes1 il y a lieu de croire que l'htel de ,beauvais avoit des portes sur *acune de ces rues4 ,tome ,,ii1 page #aaf1 note #c4 ,ce ,jean ,du*esne e/ qualifi procureur gnral 7et ailleurs procureur2 voy4 p4 ,,lxxviii7 au ,*telet1 dans un arrt du #e fvri] #adjj-a1 qui confirma une s5t5ce du prvt de ,p>is dont il avoit appel4 ,il avoit dem& remb\rs]1 moy5nant #db flor9s l'cu1 #fj s\s ou #c livres de r5te qu'il payoit annuellem5t ,l\is ,blan*et1 seigneur de la ,queue en ,brie et premi] secrtaire du roi1 sur une maison avec dp5dances qu'il avoit ,roma9ville4 ,tome ,,ii1 p4 #aah1 note #c4 ,aj\tez3 ,le ,ms4 du roi1 fonds lat91 #dfda ,b1 conti5t la bndiction et le =mulaire du crmonial usits en cette occasion2 je les donne ici1 quoiqu'ils puiss5t se tr\v] dans d'anci5s ouvrages liturgiques4 ,bndictio ?alami ad nuptias et als4 7alis87 ,b5$ic1 ,dom9e1 ?alamum hunc et omnes habitantes 9 eo1 ut 9 tua voluntate p]maneant1 requiescant et multiplic5tur 9 longitud9em di]um4 ,p] ,*ri/um1 etc4 ,tunc ?urificet ?alamum 9 matrimonio1 po/ea sponsum et sponsam s$5tes vel jac5tes 9 lecto suo4 ,b5$ic5tur dic5do3 ,b5$ic1 ,dom9e1 adolesc5tulos i/os2 sicut b5$ixi/i ,?obiam et ,s>ram filiam ,raguelis1 ita b5$ic]e eos dign]is1 ,dom9e1 ut 9 nom9e tu vivant et s5escant1 et multiplic5tur 9 longitud9em di]um4 ,p] ,*ri/um1 etc4 ,b5$ictio ,dei omnipot5tis1 ,patris et ,filii et ,spiritus sancti desc5dat sup] vos et maneat semp] vobiscum4 ,9 nom9e ,patris1 etc4 ,tome ,,ii1 p4 #aai1 l4 #bj1 ,matre ,jean de ,fonta9es4 ,c'e/ sans d\te le g5dre du clbre ,jean des ,m>s4 7,voir ci-dessus rem>que sur la page #agc du tome ,i47 ,tome ,,ii1 p4 #abi1 l4 #aj4 ,supprimez la virgule aprs ,nota4 ,tome ,,ii1 page #acd1 note #a4 lire ne peut signifi] ici coss]1 puisqu'il s'agit de vieux pois1 mais bi5 *oisir1 plu*]4 ,tome ,,ii1 page #aci1 ligne #i1 ,l'en connot les fves des m>ais4444 et les fves des *amps1 etc4 ,je p5se que les fves des *amps sont les h>icots d'auj\rd'hui1 dsigns encore quelquefois s\s le nom de fves4 ,tome ,,ii1 p4 #aed1 note #c4 ,lisez feuillet d ,,iv v1 au lieu de feuille1 etc4 ,tome ,,ii1 p4 #aha1 l4 #bf1 le ,saupiquet4 ,il y avoit en #adja1 ,melun1 une prison dite ,saupiquet1 7sans d\te p> une allusion factieuse cette sauce7 dans laquelle on ne se p\voit t\rn] 7,mat9es ,,iii1 #fh74 ,tome ,,ii1 page #aha1 note #b4 ,aj\tez3 ,ou jaunie p> la cuisson8 ,l'acception la plus ord9aire du mot tann e/ celle de c\leur de tan 7feuille morte74 ,tome ,,ii1 p4 #bjb1 note #c1 sur le mot auques1 au lieu de presque lisez aussi4 ,tome ,,ii1 page #bea1 n4 #e1 ,et des poales ,vill$ieu4 ,ce b\rg de ,norm&ie e/ encore nomm sur les c>tes ,villdieu-les-poles4 ,il y a la ,biblio?que royale 7,manuscrits7 d'anci5s /atuts des poli]s de ,vill$ieu4 ,tome ,,ii1 p4 #bec1 n4 #e1 ,dans une curieuse *anson4444 ,voici le d]ni] c\plet qui p>ot avoir t omis p> une mprise de l'imprimeur dans les ,*roniques de ,sa9t-,d5is3 ,l'an mil ,,ccc ,i,i,ixx1 ,la veille de la ,*&eleur1 ,p> les cl]s et mai/res div9s ,fus emprisonns d\leur4 ,je croy s\v5t mues c\leur ,quant ne pues al] ne l2 ,envis mu]t qui apris ne l'a4 ,on tr\ve la suite de cette pice deux rondeaux relatifs l'in=tun prvt4 ,rondel responce ,h4 ,aubriot4 ,c5t mil fois je v\s m]cy ,de vo/re vraie escripture4 ,semblant me mon/rez d'am]1 cy3 ,c5t mil1 etc4 ,mais je ne puis tr\v] m]cy1 ,l'univ]sit m'e/ trop dure3 ,c5t mil1 etc4 ,autre ,rondel4 ,je croy bi5 que c'e/ p> mon vice ,que ,dieu cy durem5t m'acule4 ,oncques-mais d'homme ne vy ce2 ,je crois bi51 etc4 ,c> je ressemble l'escrevisse3 ,qu& je cuide al] je recule4 ,je crois bi51 etc4 ,tome ,,ii1 page #cah1 note #d1 ligne #i1 ,suivoi5t en volant les *i5s p5dant la qute4 ,cette rem>que ne s'applique qu'au vol des *amps1 ou *asse de la p]drix1 c>1 p\r d'autres *asses1 celles au hron ou au milan p> exemple1 cela se passoit diffremm5t4 ,on en peut voir le dtail dans d',arcussia4 ,tome ,,ii1 page #cbb1 note #d4 ,aj\tez3 ,ou peut-tre comme on l'a expliqu au comm5cem5t de ce trait4 ,tome ,,ii1 ,,table4 ,a l'article3 ,additions faites au1 etc41 aj\tez3 b1 #bde4--;,aux articles ,,aubriot1 ,sa maison et ,,ayala1 aj\tez3 b1 #chj4--;,aj\tez3 b1 #cha1 aux articles ,,bos 7,tri/an du71 ,fl&res et ,,froiss>t1 et b1 #chb1 ,e/ampes et ,g+embre4--,aprs ,,boileau1 etc41 aj\tez3 ,,bonamy1 cit1 b1 #chj4 7,voir page #chj du tome ,,ii1 un supplm5t aux corrections74 ,illu/ration ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,prologue4 ,*re seur1 p\r ce que v\s e/ant en l'aage de qu9ze ans et la sepma9e que v\s et moy feusmes esp\ss1 me pria/es que je esp>gnasse vo/re jeunesse et vo/re petit et ygnorant s]vice jusques ce que v\s eussiez plus veu et apris2 laquelle appresure v\s me promectiez de ent5dre songneusem5t et mectre t\te vo/re cure et dilig5ce p\r ma paix et am\r g>d]1 si comme v\s disiez bi5 saigem5t p> plus sage conseil1 ce croy-je bi51 que le vo/re1 en moy priant humblem5t en no/re lit1 comme en suis recors1 que p\r l'am\r de ,dieu je ne v\s v\lsisse mie laidem5t corrigi] devant la g5t e/range ne devant no/re g5t aussy1 mais v\s corrigasse *ascune nuit ou de j\r en j\r en no/re *ambre et v\s ram5tusse les descont5ances ou simplesses de la j\rne ou j\rnes passes et v\s *a/iasse se il me plaisoit1 et lors v\s ne fauldriez po9t v\s am5d] selon ma doctr9e et correction et f]iez t\t vo/re povoir selon ma v\l5t1 si comme v\s disiez4 ,si ay t5u grant bi5 et v\s loe et say bon gr de ce que v\s m'en avez dit et m'en e/ depuis s\v5tes fois s\v5u4 ,et sa*ez sur ce1 *re seur1 que t\t quanques je say que v\s aiez fait puis que n\s fusmes m>is jusques cy et t\t quanques v\s f]ez en bonne int5tion m'a e/ et e/ bon et me plai/ et m'a bi5 pleu et plaira4 ,c> vo/re jeunesse v\s excuse d'e/re bi5 saige et v\s excus]a encores en t\tes *oses que v\s f]ez en int5tion de faire bi5 et sans mon desplaisir4 ,et sa*iez que je ne pr5 pas desplaisir1 mais plaisir1 en ce que v\s aurez lab\r] rosi]s1 g>d] violettes1 faire *appeaulx1 et aussi en vo/re danc] et en vo/re *ant] et vueil bi5 que le cont9uez entre nos amis et nos p>eilz et n'e/ que bi5 et onne/et de a9si pass] l'aage de vo/re adolesc5ce fm99e1 t\tesvoies sans dsir] ne v\s (frir repairi] en fe/es ne dances de trop grans seigneurs1 c> ce ne v\s e/ mie conv5able1 ne affrant vo/re e/at1 ne au mi54 ,et quant au s]vice que v\s dictes que v\s me f]iez v\l5ti]s plus grant que v\s ne faictes se v\s le sceussiez faire et que je le v\s apreigne1 sa*ez1 *re seur1 qu'il me s\ffi/ bi5 que v\s me faciez au tel s]vice comme vos bonnes vois9es font leurs m>iz qui sont p>eilz n\s et de no/re e/at et comme vos p>5tes font leurs m>iz de p>eil e/at que n\s sommes4 ,si v\s en conseillez privem5t elles et aprs leur conseil si en faictes ou plus ou mo9s selon vo/re v\loir4 ,c> je ne suis po9t si oultrecuid ce que je s5s de v\s et de vo/re bi5 que ce que v\s en f]ez ne me s\ffise assez et de t\s autres s]vices aussi1 mais que il n'y ait b>at1 mesprisem5t ou desda+1 mais de ce v\s gaittiez4 ,c> jasoit-ce1 belle seur1 que je congnoisse bi5 que v\s soiez de greigneur lignaige que je ne suis1 t\tesvoies ce ne v\s g>antiroit mie1 c>1 p> ,dieu1 les femmes de vo/re lignaige sont si bonnes que sans moy et p> elles mesmes s]iez-v\s asprem5t corrige se elles le savoi5t p> moi ou autrem5t2 mais en v\s ne fais-je po9t de d\bte2 je suis t\t asseur de vo/re bi54 ,et t\tesvoies1 jasoit-ce1 comme j'ay dit1 que moy ne app>ti5gne =s un petit de s]vice1 si v\ldroie-je bi5 que v\s sceussiez du bi5 et de l'onneur et de s]vice grant plant et foison et plus que moy n'app>ti5t1 ou p\r s]vir autre m>y se v\s l'avez aprs moy1 ou p\r donn] plus grant doctr9e vos filles1 amies ou autres1 se il v\s plai/ et en ont beso+4 ,et tant plus saurez1 tant plus d'onneur y aurez et plus los en s]ont vos p>5s et moy aussi et autres ent\r qui v\s aurez e/ n\rrie4 ,et p\r vo/re onneur et am\r1 et non mie p\r moy s]vir1 7c> moy ne convi5t mie s]vice =s le commun1 encores sur le mo9s7 ayant piteuse et *>itable compassion de v\s qui n'avez1 de long temps a1 pre ne mre1 ne icy aucunes de vos p>5tes prs de v\s1 ne qui de vos prives ncessits v\s puissiez avoir conseil ne rec\rs =s moy seul p\r qui v\s avez e/ traicte de vo/re p>5t et du pas de vo/re nativit1 ay p5s plusieurs fois et int]valles se je peusse ou sceusse tr\v] de moy mesmes aucune gnralle introduction lgire p\r v\s apr5dre et p> laquelle1 sans moy donn] telle *>ge comme dessus e/ dit1 p> v\s mesmes v\s peussiez introduire p>my vo/re pa9e et lab\r4 ,et la f9 me semble que se vo/re affection y e/ telle comme v\s m'avez mon/r le semblant p> vos bonnes p>oles1 il se peut acomplir en ce/e manire1 c'e/ assavoir que une leon gnrale v\s s]a p> moy escripte1 et v\s baille sur trois di/9ctions cont5ans dix-neuf#aje articles pr9cipalm5t4 ,,la ,,premi,,re ,,di/9ction4 ,la premire di/9ction d'icelles trois e/ ncessaire p\r acqurir l'am\r de ,dieu et la salvacion de vo/re me et aussi ncessaire p\r acqurir l'am\r de vo/re m>y et donn] v\s en ce monde la paix que l'en doit avoir en m>iaige4 ,et p\r ce que ces deux *oses1 c'e/ assavoir la salvacion de l'me et la paix du m>y1 sont les deux *oses plus pr9cipalm5t ncessaires qui soi5t1 p\r ce sont-elles mises cy premirem5t4 ,et conti5t icelle premire di/9ction neuf articles4 ,le premi] article p>le de salu] et regraci] ,no/re ,seigneur et sa b5oite mre vo/re esveilli] et vo/re lev] et de v\s at\rn] conv5ablem5t4 ,le second article e/ de v\s accompaign] conv5ablem5t1 al] l'glise1 eslire place1 v\s saigem5t cont5ir1 or messe et v\s confess]4 ,le ti]s article e/ que v\s amez ,dieu et sa b5oite mre et cont9uellem5t les s]vez et v\s mectez et t5ez en leur grce4 ,le qu>t article e/ que v\s g>dez cont95ce et vivez *a/em5t l'exemple ,susanne1 ,lucresse et autres4 ,le qu9t article que v\s soiez am\reuse de vo/re m>y 7soit moy ou autre7 l'exemple de ,s>re1 ,rbecque1 ,ra*el4 ,le sixiesme article que v\s soiez lui humble et obissant l'exemple de ,grisilidis1 de celle qui ne v\lt resc\rre son m>y de noy]1 et la mre ,dieu qui respondit fiat1 etc41 de ,lucif]1 du puys1 du bailly de ,t\rnay1 des religieux et des m>is1 de madame d',&resel1 de ,*aumont1 de la ,roma9e4 ,le septiesme que v\s soiez curieuse et songneuse de sa p]sonne4 ,le huitiesme que v\s soiez taisant p\r cel] ses secrets l'exemple de ,papire1 de celle qui pont huit eufz1 de celle de ,v5ise1 de celle qui rev9t de ,sa9t ,jaques et de l'advocat4 ,le neuviesme et d]r5i] article e/ que se vo/re m>y s'essoie de foloy] ou foloye1 que sans rigueur mais d\lcem5t1 saigem5t et humblem5t v\s l'en retrayez comme ,mellibe et dame ,jehanne la ,qu9t9e4 ,,la ,,seconde ,,di/9ction4 ,la seconde di/9ction e/ ncessaire p\r le pr\ffit du mesnage acroi/re1 acqurir amis et sauv] le si52 p\r sec\rir soy et aid] contre les males =tunes de la vieillesse v5ir1 et conti5t six articles4 ,le premi] article e/ que v\s aiez so+ de vo/re mesnaige1 dilig5ce et p]svrance et reg>d au lab\r3 mectez pe9e y pr5dre plaisir et je f]ay a9si d'autre "p af9 d'adv5ir au *a/el dont il e/ p>l4 ,le second article e/ que au mo9s v\s pr5ez vo/re esbatem5t et v\s sa*iez aucun peu congnoi/re en curtilliage et j>d9aige1 ent] en la saison et g>d] roses l'iv]4 ,le ti]s article e/ que v\s sa*iez *oisir v>lets1 portefais1 aides ou autres =tes g5s p\r faire les dures besongnes qui d'eure en autre se pev5t a*ev] et aussi lab\reurs1 etc4 ,et en oultre c\/uri]s1 cord\ani]s1 b\l5gi]s1 pa/ici]s1 etc4 ,et p> espcial v>lets et *ambrires d'o/el embesongn] gra9s tribl] et remu]1 robes necti]1 v5t] et essor]1 comm&] vos g5s de p5s] des brebis1 des *evaulx3 g>d] et g>ir v9s4 ,le qu>t article e/ que v\s1 comme s\v]a9 mai/re de vo/re ho/el1 sa*iez ordonn] disn]s1 s\p]s1 ms et assietes1 congnoi/re le fait du b\*i]1 du p\llailli] et savoir congnoi/re les espices4 ,le qu9t article que v\s sa*iez comm&]1 ordonn]1 devis] et faire faire t\tes manires de potaiges1 civs1 saulses et t\tes autres vi&es2 idem p\r malades4 ,,la ,,troisi,,me ,,di/9ction4 ,la troisiesme di/9ction e/ de jeux et esbatem5s aucunem5t plaisans p\r avoir cont5ance et manire de p>l] et t5ir compaignie g5s et conti5t trois articles4 ,le premi] article e/ t\t de dem&es d'esbatem5s qui p> le sort des dez1 p> rocs et p> roys sont avres et respondues p> e/range manire4 ,le deuxiesme article e/ de savoir n\rrir et faire vol] l'esprivi]4 ,le ti]s article e/ d'aucunes autres dem&es qui reg>d5t compte et nombre et sont subtilz tr\v] ou dev9]#ajf4 ,illu/ration ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,premi,,re ,,di/9ction4 ,,article ,,premi]4 ,le comm5cem5t et premi] article de la premire di/9ction p>le de ad\r] et du lev]2 lequel vo/re lev] doit e/re ent5du mat94 ,et mat91 en l'ent5dem5t que l'en peut pr5dre selon la matire dont n\s avons traicti]1 e/ dit de mat9es4 ,c> a9si comme entre n\s g5s ruraulx disons le j\r depuis l'aube du j\r jusques la nuit1 ou du soleil levant jusques soleil c\*ant1 les cl]cs qui pr5n5t plus subtillem5t di5t que c'e/ le j\r artificiel2 mais le j\r naturel qui t\sj\rs a v9t quatre heures se comm5ce mi5uit et f9e la mi5uit ensuivant4 ,et p\r ce que j'ay dit que mat9 e/ dit de mat9es1 je l'ent5s avoir dit p\r ce que adonc sonn5t les mat9es p\r faire relev] les religieux p\r dire mat9es et lo5ges ,dieu1 et non mie p\r ce que je vueille dire que v\s1 belle seur1 ne les femmes qui sont m>ies1 v\s doiez lev] celle heure4 ,mais je le vueille bi5 avoir dit p\r ce que se ycelle heure v\s oez sonn] mat9es v\s l\ez adont et saluez ,no/re ,seigneur d'aucun salut1 prire ou oroison avant ce que v\s v\s r5dormez2 c> ce propos sont cy aprs propres oroisons ou prires4 ,c>1 soit celle heure de mat9 ou au mat9 du j\r1 j'ay cy escript deux oroisons p\r v\s dire ,no/re ,seigneur1 et deux autres ,no/re ,dame propres p\r esveill] ou lev]4 ,et premi] s'ensuit celle de mi5uit p> laquelle1 en ycelle disant1 v\s regraciez ,no/re ,seigneur de ce que de sa grce il v\s a donn v5ir jusques celle heure4 ,et direz a9si3 ,gracias ago tibi1 ,dom9e1 etc4 ,c'e/ dire en franois3 ,beau sire ,dieu t\t puissant qui es un seul en ,tr9it1 qui e/ois1 es et s]as en t\tes *oses ,dieu b5oi/ p> les sicles1 je te r5s grce de ce que tu m'z daign trespass] ds le comm5cem5t de ce/e nuit jusques aux heures mat9aulx1 et ma9t5ant je te requi]s que tu me daignes1 p> ta sa9te misricorde1 ce j\r trespass] sans pes*i1 tellem5t que au vespre je te puisse comme mon ,dieu et mon ,seigneur regraci]1 ad\r] et donn] salut4 ,item s'ensuit l'autre oroison ,no/re ,seigneur en disant3 ,dom9e1 sancte pat]1 etc4 ,c'e/ dire en franois3 ,beau sire ,dieu t\t puissant et pre p>durable qui m'z donn p>v5ir au comm5cem5t de ce/e j\rne p> ta sa9cte v]tu1 g>de moy d'enc\rir en aucun pril1 si que je ne puisse dcl9] aucun mortel p*i1 et que p> ton d\lx atrempem5t ma p5se soit adrce ta sa9cte ju/ice et v\l5t faire4 ,item s'ensuit les deux oroisons ,no/re ,dame1 et premirem5t3 ,sancta ,m>ia1 mat] ,dom9i1 etc4 ,c'e/ dire en franois3 ,m>ie1 sa9te mre de ,no/re ,seigneur ,jhesu-,cri/1 s ma9s de ton b5oit filz et de toy comm&-je huy et t\t temps mon me1 mon corps et mon s5s4 ,sire1 g>de moy de t\s vices1 de t\s p*is et de t\te temptacion d'ennemy et me dlivre de t\s prilz4 ,sire d\lx ,jhesu-,cri/1 aide moy et me donne sant d'me et de corps1 donne moy v\l5t de bi5 faire1 en ce sicle vivre ju/em5t et bi5 p]svr]4 ,octroie moy rmission de t\s mes p*is4 ,sire1 sauve moy en veillant1 g>de moy en dormant af9 que je dorme en paix et veille en toy en la gloire de p>adis4 ,item s'ensuit l'autre oroison ,no/re ,dame qui e/ t\te en franois3 ,o trs c]ta9e esprance1 dame deff5d]esse de t\s ceulx qui s'y att5d5t6 ,glorieuse vi]ge ,m>ie1 je te prie ma9t5ant1 que en icelle heure que mes yeulx s]ont si aggravs de l'obscuret de la mort que je ne p\rray veoir la cl>t de ce sicle1 ne me p\rray m\voir la langue p\r toy pri] ne p\r toy appell] et que mon *itif cu] qui e/ si foible trembl]a p\r la pa\r des ennemis d'enf] et s]a si angoisseusem5t esbahis que t\s les membres de mon corps defondront en sueur p\r la pe9e de l'angoisse de la mort1 lors1 dame trs d\lce et trs piteuse1 me daignes reg>d] en piti et moy aidi] voir avec toy la compaignie des anges et aussi la *eval]ie de p>adis1 et que les ennemis tr\bls et espov5ts de ton sec\rs ne puiss5t avoir aucun reg>t1 prsumpcion ou s\speon de mal l'encontre de moy1 ne aucune esprance ou puissance de moy traire ou mettre hors de ta compaignie4 ,mais1 trs dbonnaire dame1 te plaise lors s\v5ir de la prire que je te fais or5droit1 et reoy m'me en ta b5oite foy1 en ta g>de et en ta deff5se1 et la prs5te ton glorieux filz p\r e/re ve/ue de la robe de gloire et accompaigne la joieuse fe/e des anges et de t\s les sa9s4 ,o dame des anges6 ,o porte de p>adis6 ,o dame des patri>*es1 des prophtes1 des apo/res1 des m>tirs1 des confesseurs1 des vi]ges et de t\s les sa9s et sa9ctes6 ,o e/oille de mat9 plus respl5dissant que le soleil et plus blan*e que la noif6 ,je jo+ mes ma9s et eslieve mes yeulx et fl*is mes g5\lz devant toy6 ,dame trs dbonnaire1 p\r icelle joie que tu eus quant ta sa9te me se p>ti de ton corps sans d\bte et sans pa\r et fut porte prs5s les anges et ar*anges et en *antant prs5te ton glorieux filz et receue et hb]ge en la joie p>durable1 je te prie que tu me sec\res et me vi5gnes au devant en icelle heure qui tant fait d\bt]4 ,quant la mort me s]a si prs1 dame1 soies m'me con=t et refuge et ent5s curieusem5t la g>d]1 si que les ennemis trs crueux d'enf] qui tant sont horribles veoir ne me puiss5t mettre au devant les p*is que j'ay fais1 mais iceulx soi5t premirem5t ta prire moy p>donns et effacis p> ton b5oit enfant1 et soit mon me p> toy1 trs d\lce dame1 prs5te ton b5oit fils et ta prire mise la possession du repos p>durable et de la joie qui jamais ne fauldra6 ,am54 ,ces oroisons povez-v\s dire mat9es1 ou vo/re esveilli] du mat91 ou l'un et l'autre1 en v\s levant et ve/ant1 et aprs vo/re ve/ir1 t\t e/ bi51 et que ce soit jeun et avant t\te autre besongne4 ,mais p\r ce que j'ay dit en v\s ve/ant1 je vueil en ce/ endroit un petit p>l] de ve/em5s4 ,sur quoy1 *re seur1 sa*iez que se v\s v\lez ouvr] de mon conseil1 v\s aurez grant reg>d et grant advis aux facults et puissances de v\s et de moy selon l'e/at de vos p>5s et des mi5s ent\r qui v\s aurez frqu5t] et repairi] *ascun j\r4 ,g>dez que v\s soiez honne/em5t ve/ue1 sans induire n\velles devises et sans trop ou p\ de b\ban4 ,et avant que v\s p>tiez de vo/re *ambre ou o/el aiez p>avant avis que le colet de vo/re *emise1 de vo/re blan*et ou de vo/re co/e ou surcot#ajg ne saill5t l'un sur l'autre1 comme il e/ d'aucunes yvrongnes1 foles ou non sa*ans qui ne ti5n5t compte de leur honneur ne de l'onne/et de leur e/at ne de leurs m>is1 et vont les yeulx ouv]s1 la te/e espov5tablem5t leve comme un lyon1 leurs *eveulx saillans hors de leurs coiffes1 et les colez de leurs *emises et cottes l'un sur l'autre et m>*5t hommassem5t et se ma9ti5n5t laidem5t devant la g5t sans en avoir honte4 ,et quant l'en leur en p>le1 elles s'excus5t sur dilig5ce et humilit et di5t qu'ils sont si dilig5s1 lab\rieuses et si huma9es qu'elles ne ti5n5t compte d'elles1 mais elles m5t5t3 elles ti5n5t bi5 si grant compte d'elles que s'elles e/oi5t en une compaignie d'onneur1 elles ne v\ldroi5t mie e/re mo9s s]vies que les sages leurs p>eilles en lignaige1 ne avoir mo9s des salutacions1 des incl9acions1 des rv]5ces et du hault p>l] que les autres1 mais plus1 et si n'en sont pas dignes quant elles ne scev5t g>d] l'onne/et de l'e/at1 non mie seulem5t d'elles1 mais au mo9s de leurs m>is et de leur lignaige qui elles font v]gongne4 ,g>dez donc1 belle seur1 que vos *eveulx1 vo/re coiffe1 vo/re cueuvre*ief et vo/re *app]on#ajh et le surplus de vos at\rs soi5t bi5 ar5gem5t et simplem5t ord5s et telem5t que aucuns de ceulx qui v\s v]ront ne s'en puiss5t rire ne moqu]1 mais doit-l'en faire de v\s exemple de bon arroy1 de simplesse et de honne/et t\tes les autres2 et ce v\s doit s\ffire quant ce premi] article4 ,,le ,,second ,,article4 ,le second article dit que l'al] en ville ou au m\/i] v\s accompaigniez conv5ablem5t selon vo/re e/at et p> espcial avec preudes femmes et fuiez compaignie s\speonneuse et jamais femme s\speonneuse ne appro*iez1 ne ne s\ffrez en vo/re compaignie2 et en alant ayant la te/e droite1 les paupires basses et arre/es et la veue droit devant v\s quatre toises et bas t]re1 sans reg>d] ou esp&re vo/re reg>d homme ne femme qui soit de/re ou s5e/re1 ne reg>d] hault1 ne vo/re reg>d *ang] en div]s lieux muablem5t1 ne rire1 ne arre/] p>l] aucun sur les rues4 ,et se v\s e/es v5ue l'glise1 eslisez un lieu secret et solitaire devant un bel autel ou bel ymaige1 et illec pr5ez place et v\s y arre/ez sans *ang] div]s lieux1 ne al] ne l#aji1 et aiez la te/e droite et les bolivres t\sj\rs m\vans en disant oroisons ou prires4 ,aiez aussi cont9uellem5t vo/re reg>t sur vo/re livre ou au visaige de l'imaige sans reg>d] homme ne femme1 pe9ture ne autre *ose1 et sans papel>die ou fiction1 ayez le cu] au ciel et a\rez de t\t vo/re cu]2 et en faisant a9si oyez messe *ascun j\r et v\s confessez s\v5t2 et s'a9si le faites et p]svrez1 honneur v\s s\rdra et t\t bi5 v\s v5dra4 ,et ce que dit e/ dessus doit s\ffire quant ce comm5cem5t1 c> les bonnes preudes femmes ent\r qui v\s repair]ez1 les bons exemples que v\s pr5drez elles tant p> leurs fais comme p> leur doctr9e1 les bons vieulz pre/res saiges et preudomes qui v\s v\s confess]ez et le bon s5s naturel que ,dieu v\s a donn v\s attraira et donra le rem5ant quant ce second article4 ,,le ,,ti]s ,,article4 ,le ti]s article dit que v\s devez am] ,dieu et v\s t5ir en sa grce4 ,sur quoy je v\s conseille que incont95t et t\tes oeuvres laisses1 v\s v\s dsi/ez de boire ou mangi] nuit ou vespre1 se trs petit non1 et v\s o/ez de t\tes p5ses t]ri5nes et monda9es et v\s mettez et t5ez alant et v5ant en un lieu secret1 solitaire et lo+ de g5s et ne p5sez ri5s =s dema9 bi5 mat9 or vo/re messe1 et aprs ce r5dre compte vo/re confesseur de t\s vos p*is p> bonne1 meure et attrempe confession4 ,et p\r ce que ces deux *oses d'or messe et de confession sont aucunem5t diffrans1 n\s p>l]ons premirem5t de la messe et secondem5t de la confession4 ,et quant e/ de la messe1 *re seur1 sa*iez que la messe a plusieurs dignits en drois e/as ou degrs dont il n\s convi5t p>l] et v\s escl>cir4 ,et premirem5t1 aprs ce que le pre/re e/ reve/u et dit son ,confiteor et mis en bon e/at1 il comm5ce sa messe3 et ce appelle-l'en l',introite de la messe2 c'e/ le comm5cem5t ou entre de la messe1 ouquel endroit doit lors *ascun homs et *ascune femme refra9dre ses p5ses endroit lui et qu'il ne p5se *ose monda9e qu'il ait oncques mais veue ne oye1 c> quant li homs ou la femme e/ au m\/i] p\r or le s]vice div91 son cu] ne doit mie e/re en sa maison ne s *amps1 ne s autres *oses monda9es et si ne doit mie p5s] s *oses temporelles1 mais ,dieu proprem5t1 seulem5t et nuem5t1 et lui pri] dvotem5t4 ,aprs l',introte *ante ou dicte1 l'en dit p> neuf fois3 ,kirie eleison1 ,*ri/e eleison1 en signifiance qu'il y a en p>adis neuf paires d'anges que l'en dit gr>*ies1 et de *ascune paire ou gr>*ie vi5n5t celle messe une quantit et non mie t\te l'ordre1 mais de *ascune une p>tie4 ,si doit *ascun pri] ces sa9s anges qu'ils pri5t p\r lui ,no/re ,seigneur1 en disant3 ,o v\s1 sa9s anges1 qui desc5dez de la gloire au ,sauveur1 p\r lui m9i/r] et s]vir en t]re1 priez lui qu'il n\s p>donne nos p*is et n\s envoie sa grce4 ,aprs1 dit-on ,gloria 9 excelsis ,deo2 lors doit-on l\] d\lcem5t ,no/re ,seigneur en disant3 ,trs d\lx ,dieu1 glorieux et honn\rs soiez-v\s1 los soiez-v\s1 b5oit soiez-v\s1 ad\rs soiez-v\s1 etc4 ,aprs dit-on les oroisons des ,sa9s et de ,no/re ,dame4 ,si doit-on pri] la trs d\lce mre ,dieu et aux ,sa9s qu'ils pri5t p\r n\s1 en disant3 ,trs glorieuse mre ,dieu qui e/es moi5ne entre vo/re d\lz fils et les p*eurs rep5tans1 priez p\r moy vo/re enfant1 et v\s1 b5ois ,sa9s de qui on fait mmoire1 aidiez moy et priez avec la dame des anges que ,dieu p> sa grce me p>do9t mes =fais et enlum9e mon cu] de sa grce4 ,aprs ce1 dit-on l'pitre qui e/ a9si comme donn] remembrance que un messaige vi5t qui apporte lettres faisans m5cion que le sire de t\t le monde vi5dra pr\*a9em5t4 ,aprs ce *ante-l'en le gre#aaj ou l'allluye ou le traict en k>esme et dit-on la squ5ce3 c'e/ dmon/rance que ce sont les mne/ri]s qui vi5n5t devant et mon/r5t que le ,seigneur e/ j sur le *em91 et qui corn5t p\r resjor les cu]s de ceulx qui att5d5t et ont esprance en la v5ue du s\v]a9 ,seigneur4 ,aprs lit-on l',euvangille2 c'e/ adonc la plus vraie et pr\*a9e messaig]ie3 c> ce sont les bannires1 les pannons et l'e/5d>t qui mon/r5t c]ta9em5t que adoncques le ,seigneur e/ prs1 et lors se doit *ascun taire et soy t5ir droit1 mettre s'ent5te or et ret5ir ce que l',euvangille dit1 c> ce sont les propres p>oles que ,no/re ,seigneur di/ de sa b\*e et lesquelles p>oles n\s enseign5t vivre1 se n\s v\lons e/re de la mesnie icellui s\v]a9 ,seigneur4 ,et p\r ce doit e/re *ascun curieux et ent5tif or icelles p>oles de l',euvangille et icelles ret5ir4 ,aprs fait-on l'(fr&e en laquelle on doit (frir en la ma9 du pre/re aucune *ose en signifiance que l'en (fre son cu] ,dieu1 en disant3 ,sa9te ,tr9it1 recevez mon cu] que je v\s (fre3 si le faites ri*e de vo/re grce4 ,et en ce disant doit-l'en baill] son (fr&e4 ,aprs ce1 quant le pre/re se ret\rne de l'autel il dit que l'en prie p\r lui3 si en doit-l'en diligemm5t pri]1 c> il entre en nos besongnes et fait oroisons p\r n\s4 ,aprs ce1 dit le pre/re3 ,p] omnia secula seculorum3 ,et puis3 ,sursum corda4 ,c'e/ dire3 levez vos cu]s ,dieu4 ,et le cl]c et les autres respond5t3 ,habemus ad ,dom9um3 n\s les avons ,no/re ,seigneur4 ,dont doit-l'en app>eilli] et avoir son oeil au pre/re4 ,aprs ce1 *ante-l'en la l\5ge des anges1 c'e/ assavoir3 ,sanctus1 sanctus1 sanctus4 ,dont desc5d5t les anges p\r app>eilli]1 avironn] et g>d] la table sur laquelle ,dieu desc5dra et p> son seul reg>d repai/ra ses amis et adonc ent5d-l'en veoir sa v5ue et se doit-l'en app>eilli] a9si comme bons am\reux subgiez s'app>eill5t quant le ,roy entre en sa cit1 et le doit-l'en am\reusem5t et en grant joie de cu] reg>d] et recevoir1 et en le reg>dant regraci] sa v5ue et luy donn] l\5ges et salus1 et en p5se et basse voix lui faire ses reque/es p\r obt5ir rmissions et p>dons des meffais passs2 c> il vi5t bas p\r trois *oses3 l'une1 p\r t\t p>donn]1 se n\s en sommes dignes2 la deuxiesme p\r n\s donn] sa grce1 se n\s le savons requrir2 la ti]ce p\r n\s retraire du *em9 d'enf]4 ,aprs e/ la ,pat]no/re qui n\s enseigne que n\s le devons appell] pre et lui pri] qu'il n\s p>donne nos meffais a9si comme n\s p>donnons nos malfaiteurs les leurs1 et aussi lui prions qu'il ne n\s laisse po9t p*i] ne e/re tempts1 mais n\s dlivre de mal2 am54 ,aprs on dit ,agnus ,dei p> trois fois et prie-l'en ,dieu qu'il ait m]cy de n\s et qu'il n\s donne paix2 qui peut e/re ent5du paix entre le corps et l'me1 que le corps soit obissant l'me3 ou paix entre n\s et nos adv]saires2 et p\r ce pr5t-l'en la paix4 ,aprs *ante-l'en le po/-communion et alors on doit dire et dpri] ,no/re ,seigneur qu'il ne se vueille mie retraire de n\s1 ne n\s laissi] comme orphel9s et sans pre4 ,aprs dit-l'en les d]r5ires oroisons et adonc se doit-on retraire et recomm&] la b5oite vi]ge ,m>ie et elle requ]re qu'elle vueille dpri] son b5oit *i] enfant qu'il vueille dem\r] avec n\s4 ,et quant t\t e/ dit et a*ev et le pre/re dve/u1 adonc doit-l'en icellui ,seigneur rem]ci] de ce qu'il n\s a donn s5s et ent5dem5t d'avoir oy sa b5oite messe et veu son b5oit sacrem5t qui donne remembrance de sa b5oite nativit et de sa b5oite passion et de sa b5oite rsurrection1 et luy requrir qu'en p]svrant au surplus1 il n\s do9t vraye et p>faicte rmission4 ,et adoncques1 *re seur1 v\s mettez t\te seule1 les yeux encl9s la t]re1 le cu] au ciel1 p5sez de t\t vo/re cu] trs ent5tivem5t et cordialm5t t\s vos p*is p\r v\s en des*>gi] et dlivr] celle heure4 ,mais p\r v\s advis] ds ma9t5ant comm5t ce s]a fait adonc1 je v\s en traict]ay un petit selon se que j'en say et croy4 ,*re seur1 veulliez de p> moy sur ce savoir que quiconques soit homme ou femme qui vueille droit ses p*is confess] au sauvem5t de l'me de lui ou d'elle1 il doit savoir que trois *oses lui sont ncessaires2 c'e/ assavoir1 contriction1 confession et satisfacion2 et doit-il ou elle savoir que contriction requi]t d\leur de cu] en grans gmissem5s et rep5tances et convi5t que en grant contriction et trs humblem5t le p*eur require p>don et m]cy et dprie trs affectueusem5t no/re crateur et s\v]a9 ,seigneur qu'il lui vueille p>donn] ce en quoy il l'a peu c\rr\ci] et (f5dre4 ,et sa*e le p*eur que sans contriction sa prire ne vault ri5s1 puis qu'il ait sa p5se et son cu] ailleurs4 ,et1 *re seur1 v\s en povez pr5dre exemple p> un qui l'en promi/ donn] un *eval p\r dire une pat]no/re1 mais qu'il ne p5sa/ autre "p1 et en disant la pat]no/re1 il se p5sa se cellui qui lui donnoit le *eval lui laiss]oit la selle1 et a9si le maleureux p]dit t\t4 ,a9si e/-il de celui qui dprie ,no/re ,seigneur et ne p5se po9t sa prire ne cellui qu'il dprie1 et si a j1 p> av5ture1 fait telle *ose dont il a dess]vi e/re p5du au gibet d'enf] et si s'endort en ce p*i et n'en ti5t compte1 et s'il e/oit jugi en ce *tif monde p> un petit prvo/ e/re p5du au gibet de fu/ ou de pi]re1 ou pai] une grosse am5de qui e/ mo9s1 et il cuidoit res*app] p\r avoir contriction1 p\r pl\r] et p\r pri] le prvo/ ou juge1 comm5t il le pri]oit de bon cu]1 en grans pleurs1 en gmissem5s et grans contrictions de cu] sans p5s] autre "p1 et il ne peut mie pl\r] ne pri] du cu] le grant seigneur1 son s\v]a9 et son crateur qui des haultes f5e/res de sa p\rvance o il e/ lassus voit t\te l'affection du cu] d'icellui p*eur6 ,et si scet bi5 le p*eur que icellui ,seigneur e/ si piteux et si misricors que p\r trs petite prire1 mais qu'elle fu/ de cu] contrict et rep5tant1 il aroit t\t p>donn2 voire mesmes se la s5t5ce e/oit j donne contre le p*eur1 et fu/ ores icellui p*eur condempn mort1 or puet icellui s\v]a9 t\t rappell] et quict]1 et il n'e/ prvo/ ne juge p> de qui p\r pl\r] ne p\r prire que le condempn sceu/ faire1 peu/ rappell] le jugem5t qu'il auroit fait contre lui4 ,or reg>dez doncques1 belle seur1 quelle comp>oison e/ cy6 ,et encores e/-ce pis1 c> quant un homs e/ condempn mort p> le s\v]a9 juge1 puis qu'il ne rappelle sa s5t5ce1 c'e/ ent5dre que la pe9e de sa mort e/ p]ptuelle et p>durable1 et quant il e/ condempn p> un prvo/1 la pe9e de sa mort ne dure que un mom5t2 dont1 belle seur1 n'e/-il po9t de comp>oison ne entre la puissance des juges1 ne entre la pe9e des jugem5s4 ,et p\r ce vault-il mieulx1 belle seur1 pl\r] et avoir contriction et adrci] sa prire cellui qui a puissance s\v]a9e et absolue que cellui qui n'a puissance =s que ordonne et sur c]ta9e =me qu'il ne peut pass]4 ,c> icellui juge s\v]a9 e/ cellui qui la f9 n\s exam9]a et jug]a4 ,et adonc1 belle seur1 quel compte lui r5drons-n\s des bi5s de =tune et de nature qu'il n\s a baillis en g>de et n\s avons t\t folem5t desp5du et mis no/re usaige et no/re dlit1 sans en avoir ri5s bailli ne aumosn lui ne aux s\ffreteux honteux et paci5s qui p\r l'am\r et ou nom de lui n\s en ont dem&8 ,se en ce cas il n\s argue de l>rec91 que n\s l'avons en ce desrob1 que respondrons-n\s8 ,item de no/re me sa fille qu'il n\s bailla sa9e et nette1 sans ta*e et sans ordure1 laquelle n\s avons empoisonne p> les buvraiges du p* mortel1 se il n\s argue de murtre1 en disant que n\s avons tu sa fille que il n\s avoit bailli en g>de1 quelle deff5ce arons-n\s8 ,item de no/re cu]1 no/re corps qui e/ le *a/el dont il n\s avoit bailli la g>de et n\s l'avons livr son ennemy1 c'e/ le ,dable d'enf]1 quelle excusacion arons-n\s8 ,c]tes1 belle seur1 je ne voy mie que1 se la b5oite vi]ge ,m>ie sa mre ne n\s sequeurt comme advocate1 que p> le bon jugem5t d'icelui s\v]a9 juge n\s ne soions pugnis et en*ans au gibet d'enf] p>durablem5t comme l>rons1 comme murtri]s et comme traictres1 se les *audes l>mes de la contriction de no/re cu] ne *ass5t l'ennemy hors de n\s en no/re prs5te vie2 mais ce se puet a9si lgirem5t faire comme l'eaue *aude *asse le *i5 de la cuis9e4 ,aprs la contriction vi5t la confession qui a six condicions1 ou elle ne vault ri5s4 ,la premire condicion de confession e/ que la confession soit faicte sagem5t3 c'e/ dire sagem5t en deux manires1 qui e/ ent5dre que le p*eur ou p*]esse eslise confesseur saige et preudomme4 ,et donc le p*eur doit avoir exemple et reg>t ce que t\te crature malade convoite sa sant1 et p\r sa sant rec\vr] et avoir1 dsire plus tr\v] le meilleur phisici5 que le mo9s bon4 ,et doit icellui p*eur avoir reg>d que1 puis que crature doit dsir] la sant du corps qui e/ e/\r l\rgable#aaa et trespassable1 p> plus =te raison doit-il cur]#aab de la noble me qui e/ ordonne recevoir le bi5 p]ptuel ou le mal p>durable4 ,et p\r ce doit eslire trs bon1 trs saige et trs excell5t phisici5 p\r rec\vr] tanto/ la sant de l'me qui e/ blcie et malade1 c> s'il en pr5t un l'av5ture qui ne lui sa*e donn] le remde de sa g>ison1 il s'ensuit mort4 ,et v\s le vez p> exemple1 c> quant un aveugle ma9e l'autre1 ce n'e/ pas de m]veille se ils *ent t\s deux en une fosse2 dont doit le p*eur ou p*]esse faire p\rvance d'un trs saige et trs cl]voyant conseilli] qui de t\s ses p*is lui sa*e donn] remde et conseil et qui sa*e disc]n] entre l'un p*i et l'autre p\r remde donn] et que icellui confesseur ait t\te sa p5se et son ent5te oyr et concevoir ce que le p*eur lui dira1 et aussi qu'il ait puissance d'absoldre4 ,et lors doit icellui p*eur e/re avis et avoir p5s p> avant longuem5t et ent5tivem5t t\s ses p*is1 comme j'ay devant dit1 p\r savoir les t\s dire et compt] p> ordre1 et p> membres et p> po9s les devis] son confesseur et conseilli]1 et doit avoir d\leur au cu] de ce qu'il fi/ le p*i et grant pa\r de la v5g5ce de ,no/re ,seigneur1 grant honte et grant rep5t5ce d'iceulx p*is et avoir f]me esprance et v\l5t c]ta9e de soy am5d] et de jamais au p*i non ret\rn]1 mais les har comme v591 et avoir dsir de v\l5ti]s recevoir p\r sa g>ison et sant rec\vr] et faire joyeusem5t la pnit5ce que le confesseur lui v\ldra en*>gi]4 ,la seconde condicion de confession e/ que si to/ que l'en e/ *eu en p*i l'en s'en doit ha/ivem5t et to/ confess]4 ,c> tu ne scez quant ,dieu te t\ldra la p>ole et la sant1 et p\r ce e/-il bon que on s'en confesse s\v5t4 ,les truans le preuv5t assez qui de j\r en j\r et de heure en heure mon/r5t leurs plaies aux bonnes g5s p\r avoir n\velle aumosne2 les blcis mon/r5t de j\r en j\r leurs navreures aux mires p\r avoir *ascun j\r ha/if et n\veau remde de g>ison2 aussi doit le p*eur tanto/ mon/r] et desc\vrir son p*i p\r avoir n\veau remde et plus plnire misricorde4 ,la ti]ce condicion de confession e/ que on se doit du t\t entirem5t confess] et t\t desc\vrir une fois et convi5t mon/r] et ouvrir au mire t\te la plaie2 il convi5t t\t dire en trs grant humilit et rep5t5ce et n'en ri5s oubli] ne laissi] d]rire1 et quelque gros morcel qui y soit1 il convi5t qu'il passe oultre le neu de la gorge4 ,et se l'orgueilleux cu] du p*eur ne le veult endur]1 face le signe de la croix devant sa b\*e af9 que l'ennemy qui lui e/\pe les conduis de la p>olle s'en aille2 et adonc le p*eur se contraigne dire l'ort p*i qui tue son me1 c> s'il at5t plus1 il l'oubli]a p> son att5te1 et a9si ne s'en confess]a jamais et p> ce dem\rra en tel pril que p\r cause de ce p*i o il s]a dem\r et dont il ne luy aura s\v5u il ne f]a jamais bi5 qui ne lui soit e/a9t v]s ,dieu1 s'il n'y met sa grce4 ,reg>dez doncques quel p>don il p\rra jamais imptr] p> jenes1 p> aumosnes1 ne p> travail de pl]9aiges qu'il face1 qu& il n'e/ confs entirem5t8 ,reg>dez comm5t il qui n'e/ vray confs1 comm5t os]a-il recevoir son crateur1 et s'il ne le reoit1 comm5t il se doit et en quel pril il se met8 ,p> av5ture il cele celle fois icellui p*i cuidant s'en confess] une autre fois bi5 brief1 et il ne reg>de mie qu'il e/ en la puissance de ,dieu de lui tollir la p>ole quant il lui plaira1 ou de le faire morir s\da9em5t quant il v\ldra4 ,ores s'a9si e/1 il s]a dampn p> sa nglig5ce et au j\r du jugem5t il ne s>a sur ce que respondre4 ,la qu>te condicion de confession e/ que l'en se doit ordonnem5t confess] et dire ses p*is p> ordre et selon ce que la ?ologie les met1 et doiv5t e/re mis l'un aprs l'autre sans trehoign]#aac ne entreves*i]#aad1 ne mettre le d]rire devant1 sans ri5s polir ne f>d]1 sans lui deff5dre et sans autruy accus]4 ,et doit le p*eur dire la condicion du p*i1 comm5t il le p5sa1 quelle fut la cause et le m\vem5t de son p5s]1 comm5t depuis il a p\r*aci1 fait1 dit1 ou fait faire1 le temps1 le lieu1 p\rquoy et comm5t il le fi/3 se le p*i qu'il fi/ e/ selon nature ou s'il e/ fait contre nature1 s'il le fi/ sa*amm5t ou ygnoram5t1 et doit icellui p*eur dire t\t ce qui p> icellui1 les circon/ances et dp5dances peut grev] son me4 ,la qu9te condicion e/ que on doit confess] t\s ses p*is une fois1 et un confesseur et non pas plusieurs confesseurs4 ,l'en ne doit pas p>tir ses p*is en deux p>ties p\r dire l'une p>tie un confesseur et l'autre p>tie un autre1 c> la confession a9si malicieusem5t faite ne s]oit pas valable1 mais s]iez plus grant p*eur en tant comme v\s mectriez pa9e de eng9i] vo/re confesseur qui reprs5te la p]sonne de ,no/re ,seigneur ,jhesu-,cri/4 ,la sixiesme condicion e/ que on se doit confess] dvotem5t1 et trs humblem5t avoir les yeulx v]s la t]re en signe de honte et de v]gongne que l'en a de son p*i1 et la p5se et le reg>t du cu] au ciel1 c> v\s devez p5s] que v\s p>lez ,dieu et devez adrci] vo/re cu] et vos p>olles lui1 et lui requrir p>don et misricorde4 ,c> c'e/ cellui qui voit t\t le p>font de la v\l5t de vo/re cu]1 ne le pre/re n'y a =s que l'oreille4 ,or avez-v\s oy1 *re seur1 comm5t on se doit confess]2 mais sa*iez qu'il y a c9q *oses qui empes*5t confession2 c'e/ assavoir3 honte de confess] le p*i1 mauvaise pa\r de faire grant pnitance1 esprance de longuem5t vivre1 et desprance de ce que l'en a si grant plaisir au p*i qu'on ne s'en puet p>tir ne rep5tir1 et se p5se-on que p\r ri5s se confess]oit-on p\r tanto/ r5*eoir2 et de ce c'e/ la mort4 ,aprs la confession vi5t satisfacion que on doit faire selon l'arbitrage et le conseil du sage confesseur1 qui se fait en trois manires2 c'e/ assavoir en jene1 en aumosne ou en oroison selon ce que v\s orrez cy aprs4 ,je avoie ci-devant dit que v\s confess] v\s e/oi5t ncessaires trois *oses3 c'e/ assavoir contriction1 confession et satisfaction1 ores v\s ay-je mon/r et enseign de mon povoir qu'e/ contricion1 et en aprs qu'e/ confession et comm5t elle se doit faire1 et v\s ay un petit t\*i des c9q *oses qui l'empes*5t m\lt1 auxquelles v\s aurez reg>t et en aurez s\v5ance s'il v\s plai/1 quant temps et lieu s]a2 et au d]ra9 v\s ay mon/r qu'e/ satisfacion4 ,or v\s mon/r]ay-je p\r pr5dre vo/re advis#aae en quoy v\s povez avoir p*i2 et pr5drons premirem5t les noms et les condicions des sept p*is mortels qui sont telem5t mauvais que auques#aaf t\s les p*is qui sont s'en dp5d5t1 et les appelle-l'en mortels p\r la mort quoy l'me e/ traicte quant l'ennemi peut le cu] embesongni] l'ouvraige d'iceulx4 ,et aussi1 p\r v\s d'ores-en-avant contreg>d] d'iceulx p*is1 v\s mon/r]ay et enseign]ay les noms et la puissance des sept v]tus qui sont contraires aux sept p*is dessusdis et sont propres mdic9e et remde contre iceulx p*is quant le p*i e/ j adv5u1 et si contraires iceulx p*is que tanto/ que la v]tu vi5t1 le p*i s'enfuit du t\t4 ,et premirem5t s'ensuiv5t les noms des vices desquels v\s v\s povez confess] se v\s y avez err1 et les noms des v]tus sont aprs1 p\r icelles v]tus cont9u] p> v\s d'ores-en-avant3 ,orgueil e/ le p*i1 la v]tu contraire e/ ,humilit4 ,envie e/ le p*i1 la v]tu contraire e/ ,amiti4 ,ire e/ le p*i1 la v]tu contraire e/ ,dbonnairet4 ,p>esse e/ le p*i1 la v]tu contraire e/ ,dilig5ce4 ,av>ice e/ le p*i1 la v]tu contraire e/ ,l>gesse4 ,gl\tonnie e/ le p*i1 la v]tu contraire e/ ,sobrit4 ,luxure e/ le p*i1 la v]tu contraire e/ ,*a/et#aag4 ,or avez-v\s oy cydessus les noms des sept p*is mortels et aussi des sept v]tus qui donn5t remde1 or orrez-v\s la condicion d'iceulx p*is de l'un aprs l'autre et premirem5t des sept p*is1 et la f9 d'iceulx tr\v]ez les v]tus qui aux p*is sont contraires et les condicions d'icelles v]tus4 ,orgueil e/ la rac9e et comm5cem5t de t\s autres p*is4 ,le p*i d'orgueil a c9q bran*es4 ,c'e/ assavoir3 inobdi5ce1 jact5ce1 ypocrisie1 discorde et s+ul>it4 ,inobdi5ce e/ la premire bran*e1 et p> celle la p]sonne p]t ,dieu et laisse ses comm&em5s et en dsobissant ,dieu elle fait la v\l5t de la *>1 et acompli/ ce que son cu] dsire contre ,dieu et contre raison2 et t\t ce vi5t d'orgueil4 ,la seconde bran*e qui vi5t d'orgueil e/ jact5ce2 c'e/ quant la p]sonne e/ haulse et esleve p> orgueil ou des bi5s ou des maulx qu'elle a fais ou fait ou p\rroit faire4 ,mais bi5 et mal1 ces deux *oses ne vi5n5t pas de n\s4 ,c> le bi5 que crature fait vi5t de ,dieu qui e/ bon et de sa grce1 et le mal vi5t de la mauvaise condicion de crature et de sa mauvaise nature1 p\r ce que elle se trait la condicion de l'ennemy qui e/ mauvais4 ,et c]tes quant p]sonne fait bi51 p\r ce qu'il vi5t de la bonne p\rvance de ,dieu qui e/ bon1 il en doit avoir l'onneur et la gloire1 et la p]sonne faisant bi5 en doit avoir le pr\ffit2 et du mal n\s devons har l'ennemy qui n\s attrait et ma9e ce p> orgueil4 ,la ti]ce bran*e qui vi5t d'orgueil e/ ypocrisie2 ypocrisie e/ quant la p]sonne fait semblant p> dehors qu'elle e/ ple9e de v]tus p> d$5s et qu'elle fait et dit plus de bi5s qu'elle ne fait4 ,et quant elle voit que l'en cuide qu'elle soit bonne1 elle y pr5t grant plaisir et va9e gloire4 ,va9e gloire e/ le d5i] au ,dable dont il a*te t\tes les belles d5res en la foire de ce monde et les d5res sont les bi5s que ,dieu a donn homme et femme1 c'e/ assavoir les bi5s de nature1 les bi5s de =tune et les bi5s de grce4 ,les bi5s de nature vi5n5t du corps et sont beaut1 bont1 bon langaige1 bon s5s p\r ent5dre1 bon eng9 p\r ret5ir4 ,les bi5s de =tune sont ri*esses1 haultesses1 honneurs et prosprits2 et les bi5s de grce sont v]tus et bonnes oeuvres4 ,t\s ces bi5s v5d l'orgueilleux au ,dable p\r le faulx d5i] de va9e gloire4 ,t\s ces bi5s abat le v5t de va9e gloire4 ,et dois savoir que en ces bi5s de grce qui sont v]tus et bonnes oeuvres1 comme dit e/1 e/ l'omme ou femme p> le ,dable tempt en trois manires4 ,l'une quant la crature s'esjo/ des bi5s qu'elle fait2 l'autre quant la crature aime e/re loe de ses oeuvres1 et la ti]ce quant la crature fait les bi5s en int5cion d'avoir le los et d'e/re t5u p\r preudomme4 ,et teles p]sonnes ypocrites ressembl5t l'ort fumi] lait et puant que l'en cuevre de drap d'or et de soie p\r ressembl] e/re plus honnor et mieulx prisi4 ,a9si se cuevr5t tels ypocrites qui mett5t la bonne c\v]ture dehors en int5cion d'acqurir amis p\r avoir plus grant bi5 ou plus grant (fice qu'ils n'ont et dont ils ne sont dignes1 et tel bi5 que autruy posside qui plus en e/ digne que eulx4 ,et de ce advi5t s\v5t qu'ils dsir5t et p\r*ass5t la mort de cellui qui ti5t l'(fice quoy ils bent et a9si devi5n5t mauvais murtri]s4 ,quant il advi5t qu'ils viv5t longuem5t en telle esprance et n'en pev5t v5ir *ief1 a9s meur5t en celle folle be#aah o ils fris5t#aai et ard5t t\s en tel convoiteux espoir1 ils *ent t\t droit ou font de la paelle#abj ou le ,dable fait les fritures d'enf]4 ,a9si leur bi5fait e/ p]du et ne leur vault p\r ce qu'ils le font en male int5cion4 ,hlas6 faulse monnoie dont vi5t ce/e#aba ,et ce/e troisime bran*e d'ipocrisie vi5t d'orgueil4 ,la qu>te bran*e qui vi5t d'orgueil si e/ discorde ou cont5cion4 ,c'e/ dire quant une p]sonne ne se veult acord] au fait et au dit des autres p]sonnes et si veult que ce qu'il dit ou fait soit t5u p\r f]me et vray1 soit voir#abb ou m5songe1 et ce que autre et plus sage de luy dira soit de nulle value2 et t\t ce fait vi5t d'orgueil4 ,la qu9te bran*e qui vi5t d'orgueil si e/ s+ul>it2 c'e/ dire quant la p]sonne fait ou dit ce que nul autre ne s>oit dire ou faire et veult surmont] et e/re s+uli] en dis et en fais excell5tem5t en t\t1 dont il se fait har et p\r ce dit-l'en que orgueilleux ne s]a j sans plait#abc1 et non e/-il4 ,et t\t ce vi5t d'orgueil1 c'e/ assavoir inobdi5ce1 jact5ce1 ypocrisie1 discorde1 et s+ul>it4 ,le p*eur ou p*]esse doit comm5c] sa confession en ce/e manire3 ,sire qui e/es vicaire et lieut5ant de ,dieu1 je me confesse ,dieu le t\t puissant et la b5oite vi]ge ,m>ie et t\s les ,sa9s de p>adis1 et v\s1 *i] pre1 de t\s mes p*is lesquels j'ay fais en m\lt de manires4 ,premirem5t d'orgueil3 j'ay e/ orgueilleux ou orgueilleuse et ay eu va9e gloire de ma beaut1 de ma =ce1 de ma l\5ge1 de mon excell5t a\rnem5t1 et de l'abilit de mes membres et en ay donn matire et exemple de p*i] m\lt de hommes et de femmes qui me reg>doi5t si orgueilleusem5t et quant je voie que on me reg>doit je considroie la puissance que mes successeurs auroi5t en leur temps1 et aussi ma puissance1 ma ri*esse1 mon e/at1 mes amis et mon lignaige1 et comme il me sembloit que nul ne povoit moy de t\tes ces *oses que j'ay cy devant dictes#abd1 et p> ce p*i d'orgueil je suis *eu ou *eue s bran*es#abe4 ,la premire bran*e d'orgueil si e/ inobdi5ce2 c> p> orgueil j'ay dsoby ,dieu et ne luy ay pas port honneur ne rvr5ce comme mon crateur qui m'a fait ou faicte et ma donn les bi5s de grce de nature et de =tune dont j'ay ms]r#abf et mal u et les ay mis et desp5dus en mauvais usaiges comme en vanits et honneurs du monde1 sans lui recongnoi/re ou m]ci]1 ne p\r luy aux povres ri5s donn]1 a9s les ay eu en desda+ et en despit et p\r ce qu'ils me sembloi5t t\s deffigurs et t\s puans je ne les laissoie apr\*i] de moy1 a9s me t\rnoie de l'autre "p1 af9 que je ne les visse4 ,je n'ay pas port honneur ne rvr5ce mes amis qui sont de mon sang et de ma *>1 espcialm5t mes pre et mre et les prdcesseurs dont je suis v5u1 mes frres et seurs naturels1 mon m>y et autres bi5faicteurs et s\v]a9s1 ne mes autres frres et seurs d've et d',adam1 c> je n'ay nul autre prisi =s moy tant seulem5t4 ,et quant on m'a v\lu mon/r] mon bi5 et corrigi] de mon mal quant je l'ay eu fait1 je ne l'ay v\lu s\ffrir1 a9s ay eu en indignacion et en despit ceulx qui m'ont ce mon/r et leur ay e/ pire aprs et plus fel que devant1 et leur en ay mis sus blasme et vil5ie gr&e en d]rire d'eulx2 j'ay sur eulx p>l vila9em5t1 et t\t ce m'e/ v5u d'orgueil et de sa bran*e de inobdi5ce4 ,p> jact5ce1 qui e/ la seconde bran*e d'orgueil1 j'ay diligemm5t esc\t le maldire d'autruy et si l'ay creu et v\l5ti]s racont ou plus vila9 ent5dem5t#abg4 ,et aucune fois1 p\r v5g5ce ou p\r mal1 ay-je dit sur autruy ce dont je ne savoie ri5s4 ,je me suis eslev ou esleve et vant de mes maulx que j'avoie fais et dis et y pr5oie grant gloire4 ,et se on disoit aucune *ose de moy qui app>t5i/ s5s1 bon los1 ou beaut et on le dei/ en ma prs5ce et mon ouie et que ce ne fu/ moy1 je ne me excusoie pas1 qu'il ne feu/ en moy1 a9s me taisoie p\r moy accord] et m'y dlictoie et pr5oie grant plaisance4 ,je me suis eslev ou esleve et ay eu orgueil des grans desp5s que j'ay aucune fois fais et des grans oultraiges et sup]fluits1 comme de vi&es gr&es et oultrageuses1 comme donn] grans m5gi]s et belles *ambres1 assembl] grans compaignies1 donn] joyaulx aux dames et aux seigneurs et leurs (fici]s ou mne/ri]s p\r e/re alos#abh d'eulx et p\r dire de moy que je fusse noble et vaillant et l>ge2 c]tes de povres cratures ne me *aloit-il#abi ri54 ,c]tes1 ,sire1 j'ay aff]m aucunes *oses e/re vrayes de quoy je n'e/oie mie c]ta9 et ce faisoie-je p\r plaire aux g5s prs5s qui devant moy e/oi5t et en p>loi5t et t\t ce ay-je fait p> jact5ce4 ,p> ypocrisie1 je me suis fa9t le sa9t home ou sa9te femme et mon/r grant semblant de l'e/re et mis grant pe9e de en acqurir le nom devant les g5s1 et t\tesvoies ne me suis-je po9t t5u de p*i] et d'en faire assez quant j'ay veu que je l'ay peu faire c\v]tem5t et en repo/aille#acj1 et c]tes aussy ay-je fait du bi5 aux povres et des pnit5ces devant les g5s plus p\r en avoir leur nom#aca et leur l\5ge que p\r la grce de ,dieu4 ,et aussi p> plusieurs fois mon/roie-je p> dehors d'e/re en v\l5t de tel bi5 faire dont mon cu] n'avoit v\l5t1 et ce faisoie-je p\r avoir le nom du peuple1 jasoit-ce que je sceusse bi5 que c'e/oit fait au desplaisir de mon crateur4 ,et aussi me suis-je (f]t m\lt de g5s de faire telle *ose p\r eulx dont je n'avoie nul tal5t ne nul corage1 et oultre je t5oie#acb de moy mesmes m\lt de bi5s qui n'y e/oi5t mie1 et se aucun peu en y avoit1 il ne me s\v5oit ne me v\loit s\v5ir qu'il v5i/ de ,dieu1 si comme j'ay dit devant1 ne ,dieu n'en savoie-je nul gr2 et t\t ce faisoie-je p> ypocrisie avec grant orgueil4 ,j'ay e/ f]me en discorde et en cont5cion1 qui e/ la qu>te bran*e d'orgueil4 ,c> se je comm5asse s\/5ir aucune *ose ou le fait d'aucune p]sonne1 p\r s\/5ir son bi5 ou p\r de/ruire un autre1 o je me mectoie en grant pe9e de la df5dre ou confondre1 feu/ droit ou tort1 j'ay en injuriant autruy racont aucune fois aucunes *oses m5songires et les ay aff]mes e/re vraies p\r faire aucunes g5s leur gr et leur faire plaisir2 j'ay p> despit esmeu aucunes fois aucunes p]sonnes ire1 c\rr\x et discorde dont m\lt de maulx v5oi5t aucunes fois depuis2 et d'autres ay-je fait jur]1 p>jur] et fait m5tir1 et p> les discordes que j'ay mues et les m5songires p>oles que j'ay dictes e/re vraies et aff]mes et fait jur] et aff]m]1 j'en ay plusieurs p]sonnes m\lt sc&alises et c\rr\ces p> ma dsordonnance4 ,quant je me suis aucune fois confess1 en ma confession je me suis excus et mectoie mon excusation premirem5t1 et aprs c\l\roie en ma faveur la cause de mon p*i1 ou je mectoie ma deffaulte sur une autre p]sonne et disoie qu'elle avoit fait la faulte de laquelle j'e/oie le plus c\lpable1 ne je ne m'encusoie pas1 a9s disoie3 tel me le fi/ faire et je ne m'en donnoie g>de1 et en celle manire disoie-je p\r moy excus] de mes p*is lesquels me sembloi5t trop griefs1 et oultre je laissoie et taisoie les grans et orribles p*is1 et encores des petis et des lgi]s que je disoie ne disoie-je mie les circon/ances qui e/oi5t app>t5ans iceulx p*is1 si comme les p]sonnes1 le temps et le lieu1 etc4 ,j'ay longuem5t dem\r en mon p*i et p> longue demeure je suis *eue s autres mortels p*is4 ,a l'un de mes confesseurs#acc1 et l'autre qui p> av5ture me plaisoit mieulx1 je disoie les autres plus grans p*is en int5cion d'e/re de luy mo9s corrigi et avoir ma9dre pnit5ce p\r la famili>it que j'avoie avec luy ou qu'il povoit avoir en moy4 ,j'ay dsir va9e gloire en qurant les honneurs et e/re p>eil aux plus grans s ve/em5s1 s autres *oses aussi1 et ay eu gloire d'e/re des haultes p]sonnes honnor1 d'avoir leur grce1 e/re haultem5t salue et que honneur et grant rvr5ce me fu/ porte p\r ma beaut1 p\r ma ri*esse1 p\r ma noblesse1 p\r mon lignaige1 p\r e/re joliem5t acesme#acd1 p\r m\lt bi5 *ant]1 danc] et d\lcem5t rire1 j\] et p>l]4 ,j'ay v\lu et s\ff]t e/re la plus honnore p>t\t3 j'ai e/ pre/e or div]s in/rum5s et mlodies1 en*antem5s1 z p>ties#ace et autres plusieurs jeux qui sont g\li>dois#acf1 dsordonns et lesquels n'e/oi5t pas de ,dieu ne de raison1 c> je rioie et me t5oie m\lt orgueilleusem5t et en grant esbatem5t4 ,j'ay v\lu avoir et us] de v5g5ce et avoir punicion de ceulx que j'ay seulem5t p5s qu'ils m'avoi5t v\lu mal ou mal fait et en ay v\lu avoir haultem5t et e/roitem5t mon dsir acompli1 feu/ tort ou droit1 sans les esp>gn]1 ne avoir d'eulx aucune m]cy1 et ce1 *i] pre1 ay-je fait p> mon orgueil et m'en rep5s2 si v\s en requi] p>don et pnit5ce4 ,aprs s'ensuit le p*i d'envie1 lequel desc5t d'orgueil4 ,en envie a c9q bran*es4 ,c'e/ assavoir3 ha9e1 ma*9acion1 murmuracion1 dtraction et e/re li#acg du mal d'autruy et c\rr\ci du bi5 d'autruy4 ,envie e/ ne du p*i d'orgueil1 c> quant une p]sonne e/ orgueilleuse elle ne veult avoir nul p>eil semblable lui1 a9s a envie se aucun autre e/ le plus hault ou aussi hault que lui en aucune *ose1 ou en aucuns bi5s1 ou grces1 ou en sci5ces1 ou qu'elle vaille mieulx que lui1 et p\r ce elle l'a en grant ha9e et la het et s'ef=ce t\sj\rs de imptr]#ach la l\5ge et le bi5 d'autruy p> sa p>ole et p> son blasme3 et c'e/ la premire bran*e d'envie4 ,la seconde bran*e d'envie si e/ ma*9acion3 c'e/ dire quant une p]sonne porte mauvaises p>oles d'aucunes p]sonnes p> envie et recorde mal de l'une p]sonne l'autre p> mauvaises ac\/umances en apetissant le bi5 d'autruy et en accroissant le mal4 ,la ti]ce bran*e e/ murmuracion3 c'e/ dire que le cu] murmure de ce que plus grant mai/re de lui lui comm&e1 ou que on ne lui dit ou de ce que on ne lui fait pas a9si comme aux autres1 ou elle n'en ose p>l]4 ,la qu>te bran*e d'envie si e/ dtraction3 c'e/ dire quant une p]sonne dit mal et p>le en d]rire et dit ce qu'il scet de lui et ce qu'il ne scet pas1 et qu'il contreuve et p5se comm5t il p\rra dire *ose p> quoy il p\rra nuire et grev] celluy de qui il p>le1 et quant il oit mal dire de cellui1 il aide son povoir de le accroi/re et exaulc]1 et de ce p>le m\lt griefm5t quant il voit son po9t1 p\r ce qu'il scet qu'il ne le peut en nulle manire plus dommagi] et scet qu'il ne lui peut re/itu] sa bonne r5omme qu'il luy o/e1 et a9si lui mesmes se met mort4 ,la qu9te bran*e si e/ d'avoir joie du mal d'autruy ou de son empes*em5t et de/ruire son povoir le bi5 qu& il scet qu'il doit v5ir autruy1 et de ce bi5 il e/ tri/e et dol5t4 ,et de t\tes ces *oses tu dois dire en ta confession3 ,sire1 en t\tes ces *oses que j'ay cy devant nommes j'ay m\lt gr&em5t p*i2 c>1 de mon cu] je l'ay p5s1 et de mon mauvais c\raige je l'ay fait1 et de ma faulse b\*e je l'ay dit et sem p>t\t o j'ai peu1 et se je ay bi5 dit de lui ou d'un autre1 je l'ay dit fa9tem5t et p> fa9tise1 et t\tesvoies m'en suis-je mocqu2 voire et de ceulx de qui je deusse le bi5 et l'onneur g>d] et le peusse bi5 avoir fait se je v\lsisse1 je l'ay tre/\rn et conv]ti mal2 et1 quant je voie qui mal en disoit je me mectoie et aloie avec1 et me cons5toie au mal dire et aff]m] mon povoir du cu]1 de la b\*e et du corps4 ,et t\t1 *i] pre1 ay-je fait p> mon envie et m'en rep5s1 si v\s en requi] p>don4 ,aprs envie vi5t le p*i d'ire qui desc5t d'envie4 ,ou p*i d'ire a c9q bran*es1 c'e/ assavoir3 ha9e1 cont5cion1 prsumpcion1 indignacion et juracion4 ,ha9e e/ quant aucune p]sonne ne puet mectre autruy en sa subjection ou qu'elle ne puet comm&] et suppdit] cellui qu'elle v\ldroit bi5 comme plus grant de lui et en v\ldroit avoir la seign\rie et la subjection1 elle en e/ dol5te et c\rr\ce et en a le cu] enfl4 ,c'e/ la premire bran*e d'ire4 ,la seconde bran*e d'ire si e/ quant en p>lant la p]sonne a le cu] enfl mal faire et dire et quant elle p>le laidem5t et dsordonnem5t p> ire contre aucun autre4 ,la ti]ce bran*e de ire si e/ quant p> p>l] mesles et batailles vi5n5t et diss5cions1 et lors la p]sonne doit p5s] se aucuns de son co/ ou d'autre ont e/ grevs de *evance ou de corps p> ses p>oles2 c> en ce cas s]oit la p]sonne cause de t\t le mal qui s]oit adv5u4 ,la qu>te bran*e de ire si e/ quant p> ton ire tu z esmeu ,dieu p> jur]4 ,la qu9te bran*e de ire si e/ quant p> ton ire tu z esmeu et fait esm\voir les autres c\rr\x1 et de ce tu te dois confess] a9si3 ,sire1 j'ay le nom de ,dieu p>jur p> mon ire1 et de ,dieu mauvaisem5t p>l et de la b5oite vi]ge ,m>ie sa d\lce mre et de t\s les ,sa9s de p>adis2 j'ay eu indignacion contre autres p]sonnes1 et p> mon ire leur ay v#aci ma p>ole2 monseigneur mon pre et madame ma mre ay p> mon ire c\rr\cis et despiteusem5t eulx p>l et p> ire les ay mal reg>ds et dsir la f9 de leurs j\rs2 aux povres ay m\lt despiteusem5t p>l et p> mon ire les ay appell truans4 ,sire1 j'ay p> mon ire esmeu plusieurs jur] m\lt vila9em5t et de m\lt vila9s s]m5s2 mes s]viteurs et m\lt d'autres ay-je fait esm\voir c\rr\x et les ay esmeus mal faire4 ,et ay m\lt de fois p5s moy v5gi] de ceulx que je hayoie et v\l5ti]s les meisse mal quant je les avoie contrecu] se je peusse4 ,grant pice et long temps ay-je e/ en ha9e1 dont je me rep5s1 et p\r ce1 *i] pre1 je v\s en requi] p>don et pnit5ce4 ,aprs si e/ le p*i de p>esse qui e/ le qu>t p*i mortel duquel si nai/ et desc5t oysivet qui e/ lait blasme et laide ta*e en p]sonne qui vueille e/re bonne4 ,c> il e/ dit en l',euvangille que au j\r du jugem5t t\te p]sonne oyseuse aura r5dre compte du temps qu'elle aura p]du p> son oysivet4 ,or e/ grant m]veille quelle df5se les oyseux auront1 quant devant ,dieu ils s]ont accuss4 ,en un autre lieu en ,l',euvangille il e/ dit que la vie du corps oyseux e/ ennemi mortel l'me et monseigneur sa9t ,jrosme dit ce/e auctorit3 fay t\j\rs aucune *ose af9 que l'ennemy ne te treuve oyseux2 c> il e/ c\/umi] de ceulx qui sont oyseux mectre en ses euvres et en ses besongnes4 ,et monseigneur sa9t ,augu/9 dit ou livre de l',euvre des mo9es que nulle p]sonne puissant de lab\r] ne doit e/re oyseux4 ,ce s]oit trop longue *ose de rcit] les dis de t\s les saiges hommes qui blasm5t oysivet et p>esse4 ,le p*i de p>esse a six bran*es4 ,la premire bran*e si e/ nglig5ce1 la seconde rancune1 la ti]ce *>nalit1 la qu>te vanit en cu]1 la qu9te bran*e dsespracion1 la sixiesme e/ prsumpcion4 ,nglig5ce c'e/ qu& l'en aime et cra9t si peu ,dieu et en s\vi5t si peu que p>ce que on n'en ti5t a9si comme nul compte1 l'en ne fait nul bi5 p\r lui ne p\r son am\r1 et de ce faire e/-l'en p>esseux et nglig5t et l'en n'e/ mie p>esseux de qurir son plaisir et ses aises4 ,c]tes c'e/ grant p*i que d'e/re p>esseux de bi5 faire4 ,c> il e/ tr\v en l',escripture que se une p]sonne n'avoit onques p*i1 ne jamais ne p*a/1 et elle ne fei/ aucun bi5 mais laissa/ a9si pass] le temps1 elle p\rroit all] en enf]2 et ce/e premire bran*e de nglig5ce nai/ de p>esse4 ,la seconde bran*e si e/ quant une p]sonne a rancune en son cu] contre un autre1 et p\r la mauvaise v\l5t qu'elle a luy1 s'applique v5g5ce et en ce s'endort et cr\t#adj1 et en dlaisse faire ses pnit5ces1 ses aumosnes et autres bi5s4 ,c> t\sj\rs ce/e p]sonne rancuneuse p5se grev] celluy qu'elle het1 et de j\r et de nuit y met t\te sa p5se2 a9si dlaisse faire le bi5 qu'elle doit1 et c'e/ la seconde bran*e qui e/ en p>esse4 ,la ti]ce bran*e de p>esse si e/ *>nalit4 ,*>nalit si e/ quant l'en qui]t le dsir de la *>1 comme dormir en bons lits1 repos] longuem5t1 gsir gr&es mat9es1 et au mat9 quant l'en e/ bi5 aise en son lit et l'en oit sonn] la messe1 l'en n'en ti5t compte et se t\rne-l'en de l'autre co/ p\r r5dormir1 et telles g5s l*es et va9es ont plus *i] p]dre quatre messes que une sueur ou un somme2 et c'e/ la ti]ce bran*e de p>esse4 ,la qu>te bran*e de p>esse si e/ vanit3 c'e/ dire quant une p]sonne scet bi5 qu'elle e/ en p*i et elle e/ de si va9 cu] qu'elle ne se peut ou ne vuelt ou ne daigne ret\rn] ,dieu p> confession et p> dvocion1 a9s p5se et promet t\sj\rs lui-mesme de am5d] sa vie de j\r en autre1 et si ne se corrige po9t1 a9s e/ p>esseux et nglig5t de soi ret\rn] et a9si ne lui *ault de faire aucun bi5 et les comm&em5s de ,dieu1 si comme bonne p]sonne le doit faire et g>d]2 et c'e/ la qu>te bran*e de p>esse4 ,la qu9te bran*e si e/ dsespracion2 c'e/ une manire de p*i que ,dieu het m\lt et quiconques e/ pris en ce p*i il e/ dampn si comme ,judas qui en dsesprance se p5dit1 c> il cuidoit tant avoir f\rfait env]s ,dieu que jamais ne peu/ imptr] de lui misricorde1 et quiconques meurt en ce p*i et n'a po9t d'esprance de la misricorde de ,dieu il p*e contre le ,sa9t ,esp]it et contre la bont de ,dieu2 et p\r ce en nulle manire on ne doit *eoir en ce p*i de dsesprance ne y dem\r]4 ,c> se tu *iez et fais un trs gr& p*i comme d'ardre maisons et ardre les bi5s de sa9cte glise p> =ce qui e/ sacrilge1 tu fais pis que t\s les sept p*is mortels1 mais encores dis-je que la misricorde de ,dieu e/ plus gr&e p>donn]4 ,t\tesvoies1 se tu te veulx confess] et faire pnit5ce et ,dieu ret\rn]1 voire se tu avoies fait plus de maulx que langue ne p\rroit dire1 ne cuidi]1 ne cu] p5s]1 si tr\v]oies-tu en lui misricorde2 et c'e/ la qu9te bran*e de p>esse4 ,la sixiesme bran*e si e/ prsumpcion3 c'e/ quant une p]sonne e/ si oultrecuidie et si orgueilleuse qu'elle croit que p\r p*i qu'elle eu/ fait1 ne p\rroit faire1 elle ne p\rroit e/re dampne2 et telles g5s sont d'op9ion telle qu'ils di5t que ,dieu ne les a pas fais p\r e/re dampns4 ,et ils doiv5t savoir que ,dieu ne s]oit pas ju/e s'il donnoit p>adis aussi bi5 ceulx qui ne l'aroi5t po9t dess]vi que ceulx qui l'aroi5t dess]vi4 ,ce ne s]oit pas ju/em5t jugi que autant en emporta/ l'un que l'autre1 c> s'il e/oit a9si1 l'en ne f]oit jamais bi51 puisque autel gu]don auroit cellui qui ne s]viroit po9t ,no/re ,seigneur1 comme cellui qui le s]viroit4 ,c]tes ceulx qui a9si le croi5t pe*5t contre la bonne ju/ice de ,dieu1 contre sa bnignit et sa d\lceur4 ,c> combi5 qu'il soit pla9 de misricorde1 si comme j'ay dit devant1 si e/-il ju/e ju/ici]1 et *acun si e/ fait p\r s]vir icelluy crateur et p\r faire sa v\l5t1 et a9si peut-l'en avoir et dess]vir le royaume de p>adis et autrem5t non1 c> qui de son s]vice faire e/ nglig5t et p>esseux1 il pe*e4 ,et p\r ce1 tu qui es p>esseux te dois confess] des bran*es de p>esse et dire a9si4 ,sire1 j'ay aussi err en t\tes les bran*es de p>esse2 p> ma nglig5ce ou s]vice de ,dieu ay e/ l5t1 p>esseux et nglig5t en la foy et curieusem5t p5s de l'aise de ma *>ongne1 et ce que j'ay ouy de l',escripture je ne l'ay pas ret5u ne mis oeuvre p> ma p>esse4 ,aprs1 je n'ay pas r5du grce ,dieu1 si comme je deusse1 des bi5s espirituels et temporels qu'il ma donns et envois1 et oultre je n'ay pas s]vi ,dieu si comme je deusse1 selon les grces et les v]tus qu'il m'a donnes4 ,je n'ay pas dit ne fait les bi5s que je peusse avoir dit ou fait et ay e/ l5t et p>esseux ou s]vice de ,no/re ,seigneur et ay s]vi et ay e/ curieux ou s]vice monda91 et aussi j'ay plus s]vi moi et ma *> et y ay mis plus grant ent5te que ou s]vice de mon d\lx crateur4 ,j'ay e/ m\lt oyseux longuem5t1 dont m\lt de maulx et mauvaises p5ses et cogitacions me sont v5ues4 ,aprs tu dois dire en toi confessant que quant on *antoit la messe1 ou aucune heure1 ou quant tu e/oies en dvocion1 ou en disant tes heures1 tu e/oies en va9e cogitacion et mauvaises p5ses lesquelles ne te povoi5t pr\fit]1 a9s te nuisoi5t ton sauvem5t4 ,et p\r ce tu dois dire a9si3 ,sire1 et qu& je ap]cevoie ces *oses1 je ne ret\rnoie pas ,dieu ne me rapaisoie lui si comme je deusse4 ,et oultre1 ,sire1 quant l'en disoit et faisoit le s]vice de ,dieu je j5gloie et disoie p>oles oyseuses et de telles qui n'app>t5oi5t pas de p>l] l'glise4 ,sire1 j'ay dormi en l'glise quant les autres prioi5t ,dieu4 ,sire1 aucune fois je ne me suis pas confess quant ma consci5ce me remordoit et ram5tevoit mon mal1 et mesmem5t quant j'avois lieu et espace et temps conv5able je ne me disposoie pas ce1 a9s disoie en mon c\raige1 p> ma p>esse1 tu le f]as bi5 une autre fois ou une autre sepma9e1 ou une autre j\rne1 et p> telles att5tes et nglig5ces je oublioie m\lt de p*is2 aprs p> nglig5ce et p> p>esse ay-je oubli faire mes pnit5ces enjo9tes4 ,je n'ay pas mon/r bon exemple mes g5s4 ,c> p> ma trs d%onne/e conv]sacion qui ils pr5oi5t g>de p\r ce que j'e/oie leur s\v]a91 je les mectoie en cause de p*i]4 ,sire1 et qu& j'ay ouy mes g5s jur] vila9em5t1 je ne les ay pas repr9s ne corrigis1 a9s les ay esc\ts et l'ay laissi pass] p> ma p>esse4 ,aprs1 ,sire1 quant je v5oie confesse je ne m'e/oie po9t p> avant advise de mes p*is que je devoie dire1 ne n'y avoie po9t p5s2 a9s quant je me dp>toie de ma confession je me tr\voie plus pla9e de p*is que devant et de plus grans1 et n'avoie po9t de dilig5ce de ret\rn] mon confesseur1 a9s passoie a9si le temps2 et t\t ce me faisoit p>esse en quoy j'ay dem\r et m'y suis t5u dont je me rep5s2 et p\r ce1 *i] pre1 je v\s en requi] p>don et pnit5ce4 ,aprs le p*i de p>esse e/ av>ice4 ,av>ice e/ soi e/roitem5t t5ir1 es*>cem5t desp5dre1 avec vol5t dsordonne et ardeur de acqurir les bi5s de ce monde tort ou droit1 ne peut *aloir comm5t1 et t\tesvoies la raison de la p]sonne scet bi5 se l'en fait ou bi5 ou mal4 ,c]tes av>ice a m\lt d'escoli]s1 comme excuteurs de te/am5s qui enri*iss5t et reti5n5t les bi5s des mors qui telle am\r leur mon/rr5t leur f9 qu'ils les esleur5t comme les plus espciaulx p\r avoir la cure du remde de leur salut1 et aprs leur mort ils mord5t en leur *> comme tirans et s'engraiss5t de leur sang et de leur sub/ance3 tels g5s sont escoli]s d'av>ice4 ,aussi en sont mauvais seigneurs qui p> grosses am5des tol5t la sub/ance de leurs povres subjets2 ho/eli]s et m>*ans qui v5d5t leurs *oses oultre le ju/e pris et ont faulx pois et faulses mesures2 faulx plaideurs qui p> plait et p> b>at font dga/] aux g5s simples le leur et les t\rm5t5t s c\rs des grans seigneurs tellem5t et si longuem5t qu'ils ont d'eulx leur dsir comm5t qu'il soit4 ,av>ice1 comme dit e/1 e/ ne de p>esse2 quant une p]sonne e/ p>esseuse et nglig5te de faire ou ouvr] ce qui e/ de ncessit p\r son corps s\/5ir et ce qui lui e/ pr\fitable et p> icelle p>esse il laisse et p]t acqurir sa sub/ance1 p\r ref\rnir sa facult#ada lui vi5t convoitise de rap9e et v\l5t de ret5ir l'autruy inju/em5t et sans raison4 ,se tu es ri*e et puissant et tu z assez et l>gem5t et te d\btes que ton avoir ne te doie faillir et p\r ce tu ne donnes quant il e/ temps et ncessit aux povres1 ou quant tu ne r5s ce que tu z de l'autruy1 soit p> emprunt ou autrem5t1 mauvaisem5t acquis1 tu pe*es en av>ice4 ,av>ice a sept bran*es3 la premire si e/ l>rec91 la seconde rap9e1 la ti]ce fraude1 la qu>te dcepcion1 la qu9te usure1 la sixiesme haz>t et la septiesme simonie4 ,l>rec9 e/ quant une p]sonne inju/em5t et de nuit pr5t aucune *ose sans le sceu et contre la v\l5t de cellui qui la *ose e/2 et c'e/ la premire bran*e d'av>ice4 ,la seconde bran*e d'av>ice si e/ rap9e2 c'e/ quant une p]sonne ravit aucune *ose de l'autruy1 et quant il l'a1 il ne la veult r5dre ou envoi] cellui qui elle doit e/re1 a9s p> av>ice le reti5t et recelle p\r ce qu'elle lui plai/1 et s'il l'ot dem&] p> av5ture1 si ne la veult-il enseigni]1 a9s la recelle et la muce que nul ne la puisse tr\v]4 ,la ti]ce bran*e d'av>ice si e/ fraude3 c'e/ quant une p]sonne1 p> dcepcion1 p> b>at ou frauduleusem5t en l'a*at ou v5te d'une *ose dit m5songes la p]sonne de qui elle veult a*et] ou v5dre1 en lui faisant faulx ent5dre et que la *ose vaille mieulx ou plus qu'elle ne fait4 ,la qu>te bran*e d'av>ice si e/ dcepcion3 c'e/ dire quant une p]sonne mon/re p> dehors aucun *ose de belle app>5ce et le mal n'app]t mie et il le laisse et ne le dit mie et dit et aff]me et jure que la *ose e/ bonne et vraie1 et il scet bi5 qu'il n'e/ pas a9si4 ,et a9si font faulx m>*ans qui mect5t le plus bel et le meilleur dessus et le pire dess\bs et jur5t que t\t e/ bon et loyal1 et a9si e/ dcepcion1 c> ils doiv5t les g5s et font faulx s]em5s4 ,la qu9te bran*e d'av>ice si e/ usure3 c'e/ dire quant une p]sonne pre/e son arg5t p\r en avoir plus grant somme p\r la longue t5ue1 ou v5t son bl ou son v9 plus *i] p> ce qu'il donne long t]me1 et a9si de t\tes autres m>*&ises desquelles je me passe quant prs5t1 c> c'e/ m\lt longue *ose que de usure et m\lt mauvaise4 ,la sixiesme bran*e d'av>ice si e/ le haz>t3 si e/ quant on j\e aux ds p\r gaign] l'arg5t d'autruy et y a m\lt de b>at1 de convoitise1 d'av>ice et de dcepcion1 si comme faulsem5t compt] et d'arg5t pre/] p\r gaign]1 comme pre/] d\ze d5i]s p\r treize2 et en tels jeux sont fais m\lt de s]em5s et de mauvais comme de jur] ,dieu et ,no/re ,dame et t\s les ,sa9s de p>adis1 et sont fais et dis m\lt de maulx3 p\r ce s'en doit-l'en g>d]4 ,la septiesme bran*e d'av>ice si e/ simonie3 c'e/ dire quant les sacrem5s de sa9te glise sont v5dus ou a*ets ou les prb5des des glises1 et tels p*is vi5n5t de cl]cs et de religieux et vi5n5t aussi de mal paer les dismes et de pnit5ces mal faictes et mal g>d] les comm&em5s de sa9te glise et de mal di/ribu] ce qui doit e/re donn p\r ,dieu4 ,le ,dable fait six comm&em5s l'av>icieux3 le premi]1 que il g>de trs bi5 le si52 le second1 qu'il ne le pre/e sans acque/1 ne n'en face bi5 devant sa mort2 le ti]s1 qu'il m5geusse t\t seul1 ne ne face c\rtoisie ne aumosne2 le qu>t1 qu'il re/raigne sa mesnie de boire et de m5gi]2 le qu9t1 qu'il ne face miectes ne relief2 le sixiesme1 qu'il ent5de diligemm5t acqurir p\r ses hoirs4 ,de t\tes ces *oses de quoi ta consci5ce te juge tu t'en dois confess]1 et de t\t ce dont tu te s5s c\lpable et qui reg>de le p*i d'av>ice1 et dire l'un aprs l'autre p> l'ordonnance que dessus1 et la f91 dois dire3 ,sire1 *i] pre1 de t\t ce que je v\s ay dit que j'ay p*i ou p*i d'av>ice1 je m'en rep5s trs gr&em5t et v\s en requi] p>don et pnit5ce4 ,aprs le p*i d'av>ice vi5t le p*i de gl\tonnie qui e/ p>ti en deux manires3 l'une e/ quant l'en pr5t des vi&es trop habondamm5t1 et l'autre de p>l] g\li>deusem5t et oultrageusem5t4 ,le p*i de trop boire et de trop m5gi] e/ le plaisir au ,dable4 ,on treuve en l',euvangille que ,dieu donna povoir au ,dable d'entr] ou v5tre des p\rceaulx p\r leur gl\tonnie et le ,dable y entra et les m5a en la m] et les fi/ noer2 a9si entre-il ou corps des gl\tons qui ma95t vie d%onne/e1 et les b\te en la m] d'enf]4 ,dieu comm&e jeun]1 et la gl\te dit3 ,je m5g]ay4 ,dieu comm&e al] au m\/i] et mat9 lev]1 et la gl\te dit3 ,il me fault dormir2 je fus hi] yvre4 ,le m\/i] n'e/ pas livre1 il me att5dra bi54 ,quant elle e/ quelque pe9e leve1 savez-v\s quelles sont ses heures8 ,ses mat9es sont3 ,ha6 de quoi burons-n\s8 ,y a-il ri5 d'hi] soir8 ,aprs dit ses laudes a9si3 ,ha6 n\s beumes hi] bon v96 ,aprs dit ses oroisons a9si3 ,la te/e me deult2 je ne s]ay mais aise jusques j'aye beu4 ,c]tes telle gl\tonnie met femme honte1 c> elle en devi5t ribaude1 g\li>de et l>ronnesse4 ,la tav]ne si e/ le m\/i] au ,dable o ses disciples vont p\r le s]vir et o il fait ses miracles#adb2 c> quant les p]sonnes y vont1 ils vont drois et bi5 p>lans1 saiges et bi5 atremps et adviss1 et quant ils revi5n5t ils ne se pev5t s\/5ir et ne pev5t p>l]3 ils sont t\s fols et t\s enragis et revi5n5t jurant1 battant et desm5tant l'un l'autre4 ,l'autre p>tie du p*i de la b\*e e/ folem5t p>l] en m\lt de manires1 dire p>oles oyseuses1 vantance1 l\5ge1 p>jurem5s1 cont5s1 murmuracion1 rbellion1 blasmes4 ,tu ne auras j dicte si petite p>ole dont il ne te convi5gne r5dre compte devant ,dieu4 ,hlas6 que tu en dis prime#adc dont il ne te s\vi5t ti]ce4 ,p>l]s oyseux sont comme les bates du mol9 qui ne se pev5t taire2 les v5t]es et les pe/r9s ne p>l5t que de soy4 ,ce p*i de gl\tonnie qui1 comme dit e/1 e/ p>ti en deux p>ties1 a c9q bran*es4 ,la premire bran*e si e/ quant une p]sonne m5gue avant qu'elle ne doit1 c'e/ dire trop mat91 ou avant qu'elle ait dit ses heures1 ou avant qu'elle ait e/ au m\/i] et qu'elle ait oy la p>ole de ,dieu et ses comm&em5s2 c> crature doit avoir s5s et discrcion qu'elle ne doit pas m5gi] avant l'eure de ti]ce1 se ce n'e/ p\r cause de maladie ou de foiblesse ou p\r aucune ncessit qui ce le contraigne4 ,la seconde bran*e de gl\tonnie si e/ quant une p]sonne m5gue plus s\v5t qu'elle ne doit et sans ncessit4 ,c>1 si comme l',escripture dit3 ,m5gi] une fois le j\r e/ vie d'ange1 et m5gi] deux fois le j\r e/ vie huma9e1 et trois fois ou quatre ou plusieurs e/ vie de be/e et non pas de crature huma9e4 ,la ti]ce bran*e de gl\tonnie si e/ quant une p]sonne boit et m5gue tant le j\r qu'il luy en e/ de pis1 p> quoy elle e/ yvre et pr5t une maladie dont il lui convi5t al] c\*i] au lit et e/ trs griefve4 ,la qu>te bran*e de gl\tonnie si e/ quant une p]sonne m5gue si gl\tem5t d'une vi&e qu'elle ne la ma*e po9t1 a9s l'engl\tit a9si comme t\te entire et plus to/ qu'elle ne doit1 si comme dit l',escripture de ,esa qui fut le premi] n de t\s ses frres qui se ha/a si de m5gi] que peu s'en failli qu'il ne se e/rangla4 ,la qu9te bran*e de gl\tonnie si e/ quant une p]sonne qui]t vi&e dlicieuse tant soit *ire#add1 et se peut bi5 faire mo9s et soy re/ra9dre p\r plus aidi] un povre ou deux ou plusieurs4 ,et c'e/ un p*i de quoy n\s tr\vons en l',euvangille du mauvais ri*e qui e/oit ve/u de p\rpre1 lequel ri*e m5geoit *ascun j\r si l>gem5t des vi&es et nul bi5 n'en v\loit faire au povre ladre1 et de luy tr\vons qu'il fut dampn p\r ce qu'il vesquit trop dlicieusem5t et n'en donna po9t p\r ,dieu si comme il devoit4 ,et de ces *oses cy devant dictes tu te dois a9si confess]3 ,sire1 de t\tes ces *oses et de m\lt d'autres manife/em5t et s\v5tes fois j'ay p*i et fait m\lt d'autres p*i] et fait p> ma cause faire autres4 ,j'ay ma9tes fois beu sans soif1 p> quoy mon corps en e/oit pris et pis ordonn et mal dispos1 et p> ce j'e/oie ab&onne p>l] plus l>gem5t et plus dsordonnem5t et faisoie les autres p*i] qui pr5oi5t p> moy et avec moy plus l>gem5t des bi5s qu'ils ne faisoi5t se je ne feusse2 de vi&es aussy ay-je m5gi sans faim et sans ncessit et ma9tes fois que je m'en peusse bi5 pass] mo9s1 et tant en pr5oie que mon corps en e/oit aucunes fois grev et nature en e/oit en moy plus endormie1 plus foible et plus las*e bi5 faire et bi5 ouir1 et t\t ce v5oit p> le p*i de gl\tonnie ou quel j'ay p*i comme j'ay dit1 et p\r ce1 *i] pre1 je m'en rep5s et v\s en dem&e p>don et pnit5ce4 ,aprs e/ le p*i de luxure qui e/ n de gl\tonnie1 c> quant la mes*ant p]sonne a bi5 beu et m5gi et plus qu'elle ne doit1 les membres qui sont vois9s et prs du v5tre sont esmeus ce p*i et es*auffs1 et puis vi5n5t dsordonnes p5ses et cogitacions mauvaises1 et puis du p5s] vi5t-on au fait4 ,et ce p*i de luxure si a six bran*es4 ,la premire si e/ quant un homme p5se une femme ou la femme l'homme1 et la p]sonne a en celle p5se grant plaisance et s'y dlicte gr&em5t et y demeure longuem5t1 et p> longue demeure la *> s'esmeut dlectation2 non p\rtant elle ne p*]oit po9t p\r le premi] esm\vem5t qui vi5t s\da9em5t1 se la p]sonne contraignoit son c\raige y obvi] et remdi]1 mais quant la p]sonne n'y rsi/e ne contr>ie si to/ qu'elle devroit ou p\roit1 ne elle n'a pas en v\l5t ne en p5se de t\rn] son c\raige autre "p1 ne de y rsi/]1 a9s s'y dlicte et demeure1 elle pe*e mortelm5t4 ,la seconde bran*e de luxure si e/ quant la p]sonne se cons5t faire le p*i1 et si ne demeure pas en lui1 et fait t\t son povoir et qui]t le temps et heure et le lieu o elle le p\rra faire1 et lors elle ne le puet faire ne accomplir1 et non p\rquant#ade il lui plai/ m\lt en son cu]4 ,combi5 que *>nellem5t elle ne fait pas le fait1 ,dieu dit1 et l',escripture3 ,ce que tu veulx faire et tu ne peus e/ rput p\r fait4 ,et en autre lieu dit l',escripture3 ,la v\l5t s]a rpute p\r fait adv5u1 soit bi5 ou mal4 ,et ce/e seconde bran*e et aussi la premire sont appelles luxure de cu]4 ,c> il e/ deux espces de luxure3 c'e/ assavoir1 luxure de fait et luxure de cu]4 ,et sont les devant dictes2 et luxure de corps e/ quant le fait y e/4 ,la ti]ce bran*e de luxure si e/ quant une p]sonne n'a po9t de femme esp\se ou femme n'a po9t esp\s d'homme et l'un pe*e avec l'autre1 comme d'avoir faire femme qui n'e/ en ri5 lie1 ne homme qui n'e/ po9t li2 lors e/ le p*i appell =nication4 ,la qu>te bran*e de luxure si e/ quant une p]sonne a femme esp\se1 ou femme a homme esp\s1 et ils bris5t leurs fois que ils doiv5t et ont promis g>d] l'un l'autre et l'un et l'autre pe*5t1 et qui pis e/1 pev5t faire faulx hriti]s qui succd]oi5t2 et tel p*i e/ appell av\ltire4 ,la qu9te bran*e de luxure si e/ quant homme ou femme a affaire *>nelm5t sa c\s9e ou qu'elle soit de son lignaige1 soit lo+ ou prs1 ou sa mre1 ou celle qui e/ du lignaige de sa femme1 ou la femme a affaire celluy du lignaige de son m>y2 et femme de religion b5oite ou non1 ou en vigille de fe/es1 en temps de jenes ou de fe/es1 ou le j\r que on doit g>d]1 que homme m>i ne doit pas al] sa propre femme ne autre1 c> ce s]oit m\lt grief p*i lequel ,dieu deff5t en la loy2 ou quant un homme e/ avec sa femme ou avec autres contre droit et autrem5t que honne/em5t1 et a9si comme raison l'enseigne en m>iaige4 ,c> t\t homme peut m\lt gr&em5t et en m\lt de manires p*i] avec sa femme esp\se4 ,et1 p\r ce1 dit ,ysaac en l',escripture que qui e/ dsordonnem5t avec sa femme1 c'e/ dire p\r la convoitise de la *>1 ou p\r son seul dlit1 sans esprance de eng5dr] ligne1 ou en lieu sa9t1 que c'e/ p*i de =nication1 et p\r ce e/rangla le ,dable les sept m>is de ,s>ra4 ,la sixiesme bran*e de luxure si e/ un p*i qui e/ contre nature1 comme soy corrumpre p> sodomie1 duquel p*i n\s lisons en l',escripture que p\r cellui p*i ,dieu en pr9t telle v5g5ce que c9q citez en ,sodome et en ,gomorre fur5t de/ruites et arses p> pluie de feu et de s\ffre puant1 duquel p*i il n'e/ pas bon t5ir longues p>olles p\r l'orreur d'icellui p*i1 c> le ,dable mesmes qui p\r*asse icellui p*i en a honte quant on l'a fait4 ,et aussi quant une p]sonne se corrompt p> lui t\t seul en veillant1 et scet bi5 que c'e/ contre nature1 ou d%onne/em5t en faisant at\*em5s mauvais p> quoy p]sonne soit esmeue et en aucunes autres manires qui ne sont honne/es dire1 =s en confession4 ,c> *ascun scet bonnem5t et doit savoir que quant ils font tels p*is1 leurs cu]s et leurs p5ses leur di5t bi5 que c'e/ contre ,dieu et contre nature4 ,et p\r ce1 de t\tes ces *oses la crature p*]esse doit ses p*is humblem5t dire son confesseur et dem&] p>don et dire3 ,j'ay p*i en ces p*is et en grant j\r de fe/es et en vigilles et peut-e/re s vigilles de ,no/re ,dame1 s fe/es1 ou en k>esme1 ou en lieu sa9t comme au m\/i]1 et doit dire une fois ou deux ou plusieurs et s quels il pe*e plus que s autres4 ,et la f91 doit dire3 ,*i] pre1 j'ay mespris et p*i comme j'ay dit ou p*i de luxure1 et vraiem5t je m'en rep5s3 si v\s en requi] p>don et pnit5ce4 99 99 99 99 99 ,cy aprs s'ensuiv5t les noms et les condicions des sept v]tus p> lesquelles v]tus l'en se puet g>d] de mortelm5t p*i]1 et premirem5t3 ,humilit e/ contre orgueil2 c> a9si comme orgueil nai/ de mauvais cu] orgueilleux et despit1 et fait despire1 p]dre et mectre mort le corps et l'me1 aussi humilit nai/ de cu] piteux et fait en ce sicle honn\r] le corps1 et l'me mectre en joie p>durable1 et p\r ce e/ humilit comp>e la vi]ge ,m>ie4 ,a9si comme orgueil e/ comp> folie1 en mal respondre1 en =c5]ie1 en peu s\ffrir1 desloyault ou foiblesse de bi5 faire1 v\l5t ou p5se de mal jugi] p> arrogance contre autruy et plusieurs autres mauvaises bran*es que tu peus avoir oy cy dessus sur le p*i d'orgueil1 a9si attrempance p\r t\t bi5 esc\t]1 =ce de cu] de t\t d\lcem5t s\ffrir1 ju/ice p\r t\t le plaisir de ,dieu acomplir sans mal faire autruy1 ne ses fais1 vs cy quatre p5ses p> quoy humilit entre et demeure au corps d'omme et deff5t que orgueil ne s'y mecte4 ,premirem5t1 tu dois p5s] la vilit et l'ordure dont tu es eng5dr en p*i4 ,secondem5t1 comm5t tu fus en si grant povret sans me jusques tant que ,dieu p> sa grce te resveilla4 ,ti]cem5t1 comm5t tu fus en si grant pe9e n\rris et comm5t tu m\rras1 ne scez l'heure4 ,qu>tem5t1 p5se s\v5t quelle joye et quel bi5 tu auras de bi5 faire et quelle pe9e et quel dommaige tu auras de mal faire4 ,c> de bi5 faire tu aras en ce sicle l\5ge et honneur1 et aprs la mort joie p]ptuelle sans tri/esse1 ri*esse sans povret et sant sans langueur2 p\r mal faire quoy tu mes grant pe9e et te c\/e m\lt faire1 tu s]as en ce sicle mesprisi1 en l'autre auras tri/esse et pe9e prilleuse sans joie1 povret sans con=t1 maladie sans g>ison4 ,p5se comm5t tu dois d'ores j#adf morir1 ne scez quant1 ne o l'me ira3 voy comm5t la nuit et le j\r se ga/e le temps1 et g>de comm5t tu z ton temps oubli1 dont il convi5dra que de *ascune heure tu r5des compte d'ores j2 reg>de comm5t tu z le temps ga/ en m\lt de vils p*is et de mauvais2 reg>de que tu n'z fait nul bi51 et se p> av5ture tu en z fait aucun1 si l'z-tu fait en p*i mortel et ne te pr\ffite ne te pr\ffit]a nant4 ,amiti e/ contre le p*i d'envie3 c> a9si comme le p*i env5ime et art le cu] de l'envieux1 si comme tu z oy dessus1 a9si la sa9te v]tu d'amiti qui e/ le don du ,sa9t ,esp]it fait le cu] humble et d\bteux2 et p\r ce l'appelle-on3 don de pa\r4 ,la v]tu d'amiti e/ une d\lceur1 une r\se et un triacle#adg contre envie3 c> a9si comme envieux e/ t\sj\rs tri/e et c\rr\ci du bi5 d'autruy1 a9si le bon cu] pla9 d'amiti e/ t\sj\rs li des bi5s de son prosme#adh et e/ c\rr\ci et a compassion de ses adv]saires4 ,la v]tu d'amiti o/e t\te envie de cu] et fait l'omme cont5t de ce qu'il a4 ,jamais tu n'auroies envie du bi5 de ton bon amy se tu l'amoies bi54 ,la v]tu d'amiti si se mon/re en sept manires a9si comme on congnoi/ l'am\r des membres du corps en sept manires4 ,premirem5t1 l'un des membres contreg>de l'autre qu'il ne luy mefface3 ce comm&em5t e/ escript que tu ne faces autruy ce que tu ne v\ldroies qu'il te fei/4 ,aprs1 l'un membre s\ffre l'autre d\lcem5t1 c> se l'une des ma9s fait mal l'autre1 elle ne se rev5*]a pas3 ce app]t la grant am\r et dbonnairet que les membres du corps ont l'un v]s l'autre1 c> ils ne se c\rr\c5t de ri5s que l'un face l'autre1 ne ils ne ti5n5t pas ne ont envie de ri5s que l'autre ait ou face2 l'un sec\rt et aide l'autre son beso9 sans requ]re4 ,t\s les membres aid5t leur s\v]a91 c'e/ assavoir au cu]3 c'e/ p>faicte amiti sans envie1 c'e/ droite obissance et *>it4 ,dont tu dois avoir telle pure amiti ton prosme qui e/ ton membre1 c> n\s sommes t\s membres de ,dieu1 et il e/ le corps4 ,dieu en l',euvangille donne aux povres le ciel1 et aux amiables et dbonnaires la t]re3 or reg>de dont o s]ont les envieux et les flons1 =s ou t\rm5t d'enf]8 ,dbonnairet e/ contre ire4 ,la sa9cte v]tu dbonnairet ou attrempance veult t\sj\rs paix1 quit et ju/ice1 sans faire tort aucun1 sans nullui c\rr\ci]1 ne avoir ha9e aucun1 ne nullui ne het ne desprise4 ,a9si comme ire e/ le feu qui ga/e t\s les bi5s de la maison du cu] flon1 a9si dbonnairet e/ le prcieux triacle qui met p>t\t paix et veult quit et ju/ice4 ,equit a huit degrs m\lt bons compt] p> quoy le preudomme paisible voit les las et les eng9s du ,dable qui n\s voit et n\s ne le vons pas et n\s espreuve griefm5t en plus de mille manires4 ,le ,dable e/ philosophe1 il scet l'e/at et la manire d'omme et sa complexion et en quel vice il e/ plus encl9 ou p> nature ou p> acc\/umance1 et d'icelle p>tie il l'assault plus =t2 le colrique de ire et de discorde1 le sangu9 de jolivet et de luxure1 le fleumatique de gl\tonnie et de p>esse1 le ml5colieux d'envie et de tri/esse4 ,p\r ce se doit *ascun df5dre de ce/e "p o il scet que son *a/eau e/ plus foible1 p\r soy combattre contre cellui vice que il voit dont il e/ plus assailli4 ,le dbonnaire mect p>t\t paix4 ,paix va9t t\te malice et t\te ire4 ,sans paix nul ne peut avoir victoire4 ,sa9t ,pol dit que avec paix t\tes autres v]tus c\r5t1 mais paix c\rt le mieulx1 c> elle gaigne l'espe4 ,t\tes v]tus se combatt5t1 mais paix a la victoire1 l'onneur et la c\ronne3 t\tes s]v5t1 mais ce/e emporte le loy]4 ,ju/ice e/ l'armeure de paix qui t\tes les va9t1 comme dit e/4 ,jasoit-ce que le *evali] soit arm de paix et ju/ice1 si lui convi5t-il rep5t5ce de cu]1 vraie confession de b\*e et am5de s\ffisant1 et se l'une de ces trois *oses y fault1 l'armeure e/ faulse et cellui qui la porte e/ va9cu et desconfit1 et p]t le loy] de p>adis4 ,pr\esse qui vault autant comme dilig5ce e/ une sa9te v]tu contre le p*i de accide#adi et de p>esse3 c> a9si comme le b\rgois veille p\r acqurir ri*esses lui et ses enfans1 le *evali] et le noble veille p\r acqu]re pris et los ou monde2 *ascun selon son e/at en ce sicle veille p\r les *oses monda9es acqu]re4 ,hlas6 qu'il y en a peu qui veill5t p\r acqu]re les bi5s espirituels6 ,les bons sans va9e gloire qui le monde ennuie et qui veill5t p\r v5ir devant ,dieu sont sages de despire le monde p\r les prils et p\r les pe9es dont il e/ pla93 c'e/ une =e/ pla9e de lyons1 une montaigne pla9e de s]p5s et de ours1 une bataille pla9e d'ennemis trai/res1 une vale tnbreuse pla9e de pleurs1 et n'y a ri5s e/able2 nul n'y a paix de cu] ne de consci5ce1 se il veult croire le monde et am]4 ,les bons qui le monde ennuie t5d5t droit leur cu] ,dieu o ils p5s5t v5ir et despris5t t\s les bi5s du monde2 mais c'e/ si grant *ose que peu y a de ceulx qui fac5t ce/e entrepr9se#aej4444 de la p]svrance4 ,de ce/e v]tu1 dit ,jhsu-,cri/1 t\tes les autres v]tus se combat5t3 ce/e a gaign la victoire2 t\tes labeur5t3 mais ce/e emporte le loy] au vespre4 ,misricorde ou *>it e/ contre av>ice1 c> misricorde e/ a9si comme de avoir dueil et compassion du mal1 de la ncessit ou de la povret d'autruy1 et de lui aidi]1 conseilli] et con=t] son povoir4 ,a9si comme le ,dable fait ses comm&em5s l'av]#aea tels comme tu z oy1 a9si le ,sa9t ,esp]it fait celui qui a misricorde ou *>it en lui ses comm&em5s qu'il desprise les bi5s temporels1 qu'il en face aumosnes1 qu'il en ve/e les nus1 qu'il en donne boire ceulx qui ont soif1 m5gi] ceulx qui ont faim1 qu'il visite les malades4 ,a9si comme l'av] e/ fils du ,dable et lui ressemble1 a9si le *>itable ressemble ,dieu son pre4 ,a9si comme av>ice p5se de nuit et de j\r acque/] et amass] tort et droit1 a9si *>it et misricorde p5s5t accomplir les sept uvres de misricorde4 ,hlas6 qu'il y fait bon p5s] et les accomplir de fait1 ou de v\l5t et compassion qui faire ne le peut de fait6 ,c> no/re grant juge les n\s repr\*]a en ses grans j\rs1 et c'e/ *ose qui m\lt n\s doit m\voir *>it que la pa\r de la s5t5ce du j\r du jugem5t o ,dieu dira aux av]s3 ,alez-v\s-en avec le ,dable vo/re pre6 et aux *>itables3 ,mes fils1 dem\rez avec moy4 ,hlas6 quant il les p>tira de sa compaignie com grant d\leur#aeb6 ,misricorde a sept bran*es3 la premire e/ donn] boire et m5gi] aux povres2 la seconde e/ de ve/ir les nus2 la ti]ce e/ pre/] aux povres quant ils en ont beso+ et leur p>donn] la debte2 la qu>te visit] les malades2 la qu9te1 hb]gi] les povres2 la sixiesme1 visit] ceux qui sont en *>tre de maladie2 et la septiesme ensevelir les mors4 ,et t\tes ces *oses devez-v\s faire en *>it et compassion1 p\r l'am\r de ,dieu seulem5t et sans va9e gloire4 ,v\s devez faire aumosne de vo/re loyal acque/ liem5t1 ha/ivem5t1 secrtem5t1 dvotem5t et humblem5t sans despire les povres en p5se ne en fait4 ,cellui fait bi5 qui leur donne to/ quant ils lui dem&5t1 mais encore fait-il mieulx qui leur donne sans dem&]4 ,sobrit e/ contre gl\tonnie3 c> a9si comme la sa9te v]tu de sobrit e/ droite mesure contre le p*i mortel de gl\tonnie1 a9si c'e/ la v]tu que le don de sapi5ce donne et plante au cu] du gl\ton contre oultrage4 ,sobrit e/ un arbre m\lt prcieux1 c> il g>de la vie du corps et de l'me2 c> p> trop boire et p> trop m5gi] meurt-on1 et p> trop mal p>l] deult la te/e et fait-on tu] corps et me4 ,p> sobrit vit le corps en ce sicle longuem5t en paix1 et en a l'me la vie p>durable4 ,ce/e v]tu doit-on g>d] sur t\tes les autres p\r les bi5s qu'elle fait4 ,premirem5t1 sobrit g>de raison1 ent5dem5t et s5s1 et l'omme sans s5s e/ be/e4 ,cellui qui e/ yvre et si rempli de v9 qu'il en p]t raison et ent5dem5t il cuide boire le v9 et le v9 le boit4 ,le second e/ que sobrit dlivre homme gl\ton du s]vaige du v5tre qui il e/ s]f4 ,sa9t ,pol dit que m\lt s'avile qui p]t sa fran*ise p\r e/re s]f un seigneur1 mais plus s'avile cellui qui se fait s]f son v5tre dont il ne peut yssir que ordure4 ,sobrit g>de l'omme en sa seign\rie1 c> l'esp]it et le s5s doiv5t e/re seigneurs du corps et le corps doit p\rveoir l'esp]it4 ,le gl\ton p> son yvresse et gl\tonnie p]t le s5s et l'esp]it1 si qu'il ne scet g\v]n] le corps4 ,le ti]s e/ qu'elle g>de bi5 la porte du *a/el af9 que le ,dable p> p*i mortel n'entre ou corps de l'homme2 la b\*e e/ la porte p> o le ,dable entre ou *a/el p\r soy combatre aux bonnes v]tus et y entre p> les faulx trai/res seigneurs ,gl\tonnie et ,male-langue qui laiss5t la porte de la b\*e ouv]te au ,dable4 ,ce/e v]tu a la seigneurie du corps1 c> p> sobrit on mai/rie le corps si comme le *eval p> le fra94 ,sobrit a la premire bataille de l'o/ et g>de les autres v]tus4 ,le ,dable tempte l'omme p> la b\*e1 si comme il fi/ ,no/re ,seigneur quant il lui di/ qu'il fei/ de pi]re pa9 et ,adam quant il lui fi/ m5gi] le fruit4 ,entre les autres cratures l'omme a la b\*e plus petite selon le corps2 homme a les autres membres d\bles3 deux oreilles et deux n>9es et deux yeulx1 mais il n'a que une b\*e1 et ce n\s mon/re que l'omme doit sobrem5t m5gi] et boire et sobrem5t p>l]4 ,sobrit n'e/ autre *ose que droite mesure qui e/ moy5ne entre trop et peu2 sur t\tes *oses doit avoir l'omme mesure en son cu]1 et en son s5s qui e/ a9si comme l'oisel qui se ju/ice p> les yeulx de sobrit#aec1 il s'envole et *iet s\v5tesfois s las de l'oiseleur3 c'e/ du ,dable qui s\v5t *asse pr5dre tel oisel4 ,*a/et e/ contre luxure1 et e/ sa9te v]tu de *a/et1 c'e/ assavoir la consci5ce t\te pure de mauvais p5sem5s1 les membres purs de t\s at\*em5s4 ,et a9si que les cratures pla9es du vil p*i de luxure ont la consci5ce pla9e et tr\ble de mauvais p5sem5s1 le corps et les membres ors et vils de mauvais at\*em5s et sont ,dieu lais et obscurs comme dables1 a9si les *a/es ont le cu] et la consci5ce cl]s1 nets et luisans et ont cl>t et lumire de ,dieu4 ,a *a/es convi5t1 comme tu z oy1 necte consci5ce avoir2 avoir necte consci5ce convi5t trois *oses3 la premire e/ v\l5ti]s or p>l] de ,dieu2 la seconde lui bi5 et s\v5t confess]2 la ti]ce avoir remembrance de la passion ,jhsu-,cri/ et remembr] p\r quoy il m\rut1 et que tu m\rras1 que j n'en s]as dlivre2 et c'e/ le premi] degr de *a/et4 ,le second degr de *a/et e/ que on se g>de de vila9em5t p>l]1 c> vila9es p>oles c\rr\ss5t les bonnes meurs4 ,le ti]s degr e/ de bi5 g>d] les c9q s5s corporels3 les yeulx de folem5t reg>d]1 les oreilles de folem5t esc\t]1 les n>9es de soy en s\efves *oses trop dlict] et od\r]1 les ma9s de folem5t t\*i]1 les piez de al] en mauvais lieux2 ce sont les c9q portes et les c9q f5e/res p> o le ,dable vi5t rob] la *a/et du *a/el de l'me et du *tif corps4 ,le qu>t degr e/ jeun] et avoir t\sj\rs remembrance de la mort qui te puet s\da9em5t happ] et pr5dre d'ores j1 se tu ne t'en g>des4 ,le qu9t degr e/ fuir mauvaise compaignie1 comme fi/ ,joseph qui s'enf\i/ quant la dame le v\lt faire p*i]4 ,le sixiesme degr e/ d'e/re embesogni de bonnes oeuvres2 c> quant le ,dable treuve la p]sonne oyseuse1 il la mort v\l5ti]s en ses besoignes4 ,le septiesme degr e/ de vraye oroison2 oroison sont ncessaires trois *oses3 bonne foy1 esprance d'avoir ce que on requi]t1 dvocion de cu] sans p5s] ailleurs4 ,oroison sans dvocion e/ messaigi] sans lettres4 ,dieu reg>de en prire cu] humble et dvo/ et n'a cure de p>em5s1 ne de haulte manire1 comme font ces foles h>dies qui vont baudem5t1 le col e/5du comme c]f en l&e et reg>d5t de trav]s comme *eval desr#aed4 ,et atant1 *re seur1 v\s s\ffise de cette matire1 c> le s5s naturel que ,dieu v\s a donn1 la v\l5t que v\s avez d'e/re dvote et bonne v]s ,dieu et l'glise1 les prdications et s]mons que v\s orrez en vo/re p>roisse et ailleurs1 la ,bible1 la ,lg5de dore#aee1 l',apocalipse1 la ,vie des ,pres#aef et autres plusieurs bons livres en franois que j'ay dont v\s e/es mai/resse p\r en pr5dre vo/re plaisir1 v\s donra et attraira p>fondm5t le rem5ant au bon plaisir de ,dieu qui ce v\s vueille conduire et ental5t]#aeg4 ,,le ,,qu>t ,,article4 ,le qu>t article de la premire di/9cion dit que v\s devez g>d] cont95ce et vivre *a/em5t4 ,je suis c]ta9 que si f]ez-v\s1 je n'en suis mie en d\bte1 mais p\r ce que je say que aprs v\s et moy ce livre *]ra s ma9s de nos enfans ou autres nos amis1 je y mects v\l5ti]s t\t ce que je say1 et dy que aussi devez-v\s endoctr9] vos amies et p> espcial vos filles1 et leur dictes1 belle seur1 p\r t\t c]ta9 que t\s bi5s sont reculs en fille ou femme en laquelle virg9it1 cont95ce et *a/et dfaill5t2 ne ri*esse1 ne beaut1 ne s5s1 ne hault lignaige1 ne nul autre bi5 ne peut jamais effac] la r5omme du vice contraire1 se en femme espcialm5t il e/ une seule fois commis1 voire seulem5t s\speonn1 et p\r ce ma9tes preudes femmes se sont g>des non mie seulem5t du fait1 mais du s\speon1 espcialm5t p\r acqurir le nom de virg9it3 p\r lequel nom les sa9tes escriptures de monseigneur sa9t ,augu/9 et de monseigneur sa9t ,grgoire et m\lt d'autres di5t et tesmo+n5t que les preudes femmes qui ont e/ sont et s]ont1 de quelque e/at qu'elles soi5t ou ai5t e/1 pev5t e/re dictes et appelles vi]ges4 ,et monseigneur sa9t ,pol le conf]me en l'onziesme *appitre de ses pi/res qu'il fait secondem5t ceulx de ,cor9te o il dit a9si3 ,despondi enim vos1 etc4 ,je vueil1 dit-il1 que v\s sa*iez que une femme qui e/ esp\se un homme1 puis qu'elle vive *a/em5t sans p5s] avoir affaire autre homme1 peut e/re dicte vi]ge et prs5te ,notre ,seigneur ,jhsu-,cri/4 ,de *ascune bonne preude femme ,jhsu-,cri/ ou treiziesme *appitre de l'euvangille de sa9t ,ma?ieu en une p>abole dit a9si3 ,simile e/ regnum clorum !sauro abscondito 9 agro1 etc4 ,le rgne du ciel1 dit-il1 e/ semblable au trsor qui e/ repos d$ans un *amp de t]re1 lequel trsor quant aucun homme qui lab\re en f\yant le descuevre1 il le remuce2 de la grant joye qu'il en a1 il s'en va et v5t t\t quanque il a et a*te le *amp4 ,en ce *appitre mesmes dit ,no/re ,seigneur ce/e p>abole3 ,le royaulme des cieulx e/ semblable l'omme m>*ant qui qui]t bonnes pi]res prcieuses1 et quant il en a tr\v une bonne et prcieuse1 il va et v5t t\t quanque il a et l'a*te4 ,p> le trsor tr\v ou *amp de t]re et p> la pi]re prcieuse n\s povons ent5dre *ascune bonne preude femme2 c> en quelque e/at qu'elle soit1 pucelle1 m>ie ou vefve1 elle peut e/re comp>e au trsor et la pi]re prcieuse2 c> elle e/ si bonne1 si pure1 si necte qu'elle plai/ ,dieu et l'aime comme sa9te vi]ge en quelque e/at qu'elle soit1 m>ie1 vefve ou pucelle4 ,et p\r c]ta91 homme en quelque e/at qu'il soit1 noble ou non noble1 ne peut avoir meilleur trsor que de preude femme et saige4 ,et ce puet-on bi5 savoir et pr\v] qui veult reg>d] aux fais et aux bonnes meurs et aux bonnes oeuvres des glorieuses dames qui fur5t du temps de la vieille loy1 si comme ,s>re1 ,rbecque1 ,lye et ,ra*el qui fur5t m\lli]s aux sa9s patri>*es ,abraham1 ,ysaac et ,jacob qui e/ appel ,ysral1 qui t\tes fur5t *a/es et vesquir5t *a/em5t et virg9alem5t4 ,item1 ce propos n\s tr\vons escript ou treiziesme *appitre ou livre fait de ,daniel que aprs la transmigracion de ,babilonne1 c'e/ dire aprs ce que ,j*onias#aeh le roi de ,jhrusalem et le peuple de ,ysral fur5t m5s en prison et *tivet#aei en ,babilonne1 et que la cit de ,jhrusalem fut de/ruite p> le roy ,nabugodonosor1 il ot en ,babilonne un ,juif preudomme et ri*e lequel fut nomm ,joa*91 et ,joa*9 pri/ une femme fille d'un autre ,juif lequel ot nom ,bel*ias#afj1 et la pucelle ,susanne1 laquelle e/oit trs belle et crmant ,dieu2 c> son pre et sa mre qui e/oi5t ju/es et bonnes g5s l'avoi5t m\lt bi5 aprise et endoctr9e en *a/et selon la loy ,moyse4 ,ce ,joa*91 m>y de ,susanne1 e/oit m\lt ri*e et avoit un m\lt bel j>d9 pla9 d'arbres portant fruis4 ,l v5oi5t communm5t esbatre les ,juifs p\r ce que le lieu e/oit plus honn\rable de t\s les autres2 ,susanne mesmes aloit s\v5t esbatre en ce j>d94 ,or adv9t que deux anci5s pre/res d'icelle loy fur5t du peuple e/ablis juges p\r un an1 lesquels juges vir5t ,susanne trs belle et tant qu'ils fur5t espris et alums de fole am\r4 ,si p>lr5t ensemble et reg>dr5t comm5t ils la p\rroi5t dcevoir1 et se accordr5t qu'ils la guett]oi5t ou j>d9 dessusdit et p>l]oi5t elle se ils la tr\voi5t seule4 ,un j\r adv9t que aprs l'eure de midy ils se mussr5t en un anglet de ce j>d93 ,susanne v9t ou dit j>d9 p\r soy lav]1 selon ce que leur loy l'ordonnoit1 et m5a avecques soy deux de ses pucelles lesquelles elle r5voya en sa maison p\r lui rapport] oeille#afa et o+nem5s p\r soy eno9dre4 ,et quant les deux vieill>s la vir5t seule1 ils c\rur5t elle et lui dir5t3 ,coyem5t#afb seufre ce que n\s v\lons faire de toy1 et se tu ne le fais1 n\s port]ons tesmo+nage encontre toy et dirons que n\s t'avons tr\ve en adv\ltaire4 ,et quant ,susanne vit et sceut la mauvai/i des juges1 elle proposa en soy mesmes et di/ en ce/e manire3 ,angu/ie mi*i sunt undique1 etc41 ,dieux6 dit-elle1 angoisses sont moy de t\tes p>s1 c> se je fais ce/e *ose1 morte suis comme ,dieu1 et se je ne le fay1 je ne p\rray es*app] de leurs ma9s que je ne soie torm5te et lapide2 mais mieulx me vault sans meffaire *eoir en leur dangi] que faire p*i devant ,dieu4 ,lors elle cria haulte voix3 les deux vieill>s crir5t aussi1 tellem5t que les s]viteurs de la maison y ac\rur5t1 et les juges dir5t qu'ils l'avoi5t tr\ve en prs5t meffait avec un j\v5cel lequel e/oit =t et vigu]eux2 si leur es*appa et ne sceur5t ne ne peur5t congnoi/re qui il e/oit4 ,de ce fur5t les s]g5s#afc m]veilleusem5t v]gongneux et esbahis1 c> oncques mais ils n'avoi5t oy dite telle p>ole de leur dame1 ne veu mal en elle2 t\tesfois elle fut emprisonne4 ,et l'endema9 que les juges fur5t assis en jugem5t1 t\t le peuple devant eulx assembl p\r veoir la m]veille1 ,susanne fut am5e en jugem5t2 ses p>5s et amis la reg>doi5t1 m\lt t5drem5t pl\rans4 ,susanne avoit son *ief c\v]t1 de honte et de v]gongne qu'elle avoit4 ,les juges lui fir5t desc\vrir son viaire#afd p> grant honte et despit4 ,adonc elle pl\rant leva ses yeulx au ciel1 c> elle avoit fiance en no/re ,seigneur et ou bi5 de son ignorance4 ,adonc les deux pre/res racontr5t devant le peuple comm5t eulx alans esbatans d$ans le j>d9 avoi5t veu ,susanne entr] en icellui1 avec elle deux de ses pucelles lesquelles elle r5voya et s]ra l'uis aprs elles2 et disoi5t que lors e/oit v5u un jeune homme lequel ils avoi5t veu *>nellem5t habit] elle1 et p\r ce ils e/oi5t l c\rus1 et le jeune homme s'en e/oit f\y p> l'uis1 et n'avoi5t peu arre/] ne pr5dre =s icelle ,susanne qui n'avoit icellui jeune homme v\lu nomm]2 et de ce meffait n\s deux sommes tesmo+s1 et p\r ce meffait n\s la jugeons mort4 ,susanne adonc s'escria et di/ en ce/e manire3 ,dieu p>durable1 tu es congnoissant des *oses rpo/es#afe et scez t\tes *oses a9s qu'elles soi5t faictes1 et scez bi5 que contre moy ils port5t faulx tesmo+naige2 s\vi5gne-t'en et aies m]cy de moy6 ,aprs ce on la m5a son torm5t1 et en passant p> une rue1 no/re ,seigneur v]tua l'esp]it d'un jeune et petit enfant appel ,daniel lequel comm5a cri] haulte voix3 ,o peuple d',israel1 ce/e femme e/ juge faulcem5t1 ret\rnez au jugem5t1 ret\rnez1 c> les jugem5s sont faulx6 ,adonc le peuple s'escria et fir5t ret\rn] ,susanne au lieu o le jugem5t avoit e/ donn et am5r5t les jugeurs et l'enfant appel ,daniel lequel di/ tels mots3 ,sp>ez moy ces jugeurs et les m5ez l'un 1 l'autre l4 ,quant ce fut fait1 il v9t l'un et lui dem&a s\bs quel arbre ce avoit e/ fait et qu'il avoit vu l'omme et ,susanne faisans leur p*i2 et icellui jugeur respondi3 s\bs un *esne#aff4 ,aprs1 icellui ,daniel v9t l'autre jugeur et lui dem&a s\bs quel arbre il avoit veu ,susanne s\bs le jeune homme2 et il respondi3 s\bs un arbre appel ,l5tiscus#afg4 ,l5tiscus e/ un arbre qui r5t huille et la rac9e e/ une espice appelle macis4 ,a9si fut atta9te leur m5onge1 et fut ,susanne dlivre1 comme pure et necte1 sans ta*e de mauvais at\*em5s4 ,et e/ bi5 pr\v qu'elle e/oit bi5 remplie de la v]tu de *a/et quant elle di/ ce/e p>ole aux faulx jugeurs3 ,j'aime mieulx *eoir en vos ma9s comme s ma9s de mes ennemis1 et m\rir sans faire p*i que faire p*i devant ,dieu no/re ,seigneur4 ,o femme ple9e de foy et de grant loyault qui crmoit tant ,dieu et le p*i de m>iage enfra9dre qu'elle v\lloit mieulx m\rir que son corps vila9em5t at\*]6 ,et c]tes il e/ t\t c]ta9 que les ,juifs et les ,juifves qui sont prs5t en ce royaume ont si abbom9able ce p*i1 et e/ telle leur loy1 que se une femme e/oit tr\ve en adultre1 elle s]oit lapide et t\rm5te de pi]res jusques la mort selon leur loy4 ,mesmes les mauvais ti5n5t cette loy1 et n\s la devons bi5 t5ir1 c> c'e/ bonne loy#afh4 ,autre exemple y a1 si comme met ,c]xs#afi le philosophe en son livre nomm des ,es*ez1 ou *appitre de la ,royne1 et dit que la ,royne doit sur t\tes *oses sa *a/et g>d] et endoctr9] ses filles1 c>1 di/-il1 n\s lisons de m\lt de filles qui p\r leur virg9it ou pucellaige g>d] ont e/ roynes4 ,pol i/oriographe des ,lomb>s raconte que en ,ytalie avoit une du*esse qui avoit nom ,raymonde1 et avoit un fils et deux filles4 ,adv9t que le roy de ,hongrie appel ,cantamus eut dbat icelle ,raymonde et v9t devant une si5ne ville et y mi/ le sige4 ,elle et ses enfans e/oi5t d$5s le *a/el1 et si reg>da une fois ses ennemis qui faisoi5t une esc>m\*e contre les g5s de sa ville qui =t se deff5doi5t1 et entre les ennemis vit un *evali] qui e/oit =m5t bel4 ,elle fu tant embrase de s'am\r qu'elle lui m&a que secrtem5t et p>my son *a/el elle luy r5droit sa ville1 se il la v\loit pr5dre femme4 ,et le *evali] di/ oyl#agj1 et aprs ce1 elle luy ouvri les portes du *a/el1 et il et ses g5s y entrr5t4 ,quant ils fur5t au *a/el1 ses g5s entrr5t p> l en la ville et pr9dr5t hommes et femmes et t\t ce qu'ils peur5t2 et les fils d'elle or5t si grant honte et d\leur de sa trason qu'ils la laissr5t et s'en alr5t1 et depuis fur5t si bons que l'un d'iceulx enfans qui avoit nom ,grimault1 c'e/ assavoir le plus petit1 fut duc des ,bi5v5t5s#aga et depuis roy de ,lomb>die4 ,et les filles qui ne sceur5t f\ir d\btr5t e/re violes des ,hongres2 si tur5t pigons et les mussr5t dess\bs leurs mamelles1 si que p> l'es*auffem5t de leurs mamelles la *> des pigons puoit1 et quant les ,hongres les v\ldr5t appr\*i]1 si s5tir5t la puantise1 et s'en refroidir5t et desmeur5t#agb et les laissr5t tanto/1 et disoi5t l'un l'autre3 ,fy que ces ,lomb>des pu5t6 ,et la f9 icelles filles s'enf\ir5t p> m] p\r g>d] leur virg9it1 et t\tesvoies1 p\r ce bi5 et leurs autres v]tus1 l'une fut depuis royne de ,france et l'autre fut royne d',alemaigne4 ,icellui *evali] pr9t icelle du*esse et jeut avec elle une nuit p\r son s]em5t saulv] et l'endema9 la fi/ t\s les ,hongres commune4 ,le j\r aprs lui fi/ fi*] un pel ds p>my la nature au long du corps jusques la gorge1 disant3 ,tel m>y doit avoir telle l*]esse qui p> sa luxure a trahy sa cit et ses g5s baills et mis s ma9s de leurs ennemis4 ,et aussi ces p>oles fi/-il escripre en plusieurs lieux p>my sa robe1 et t\te morte la fi/ atta*] et li] aux b>rires de dehors et devant la porte de sa cit af9 que *ascun la vei/1 et la laissa#agc4 ,encores met-il#agd l un autre exemple de g>d] son m>iage et sa *a/et1 et dit que sa9t ,augu/9 ou livre de la ,cit de ,dieu dit 7et aussi l'ay-je veu en ,titus ,livius7 que ,romme e/oit une dame m\lt bonne et de grant et v]tueux c\raige appelle ,lucresse qui e/oit femme d'un ,romma9 appell ,collat9 qui convoya et semmoni#age une fois disn] avec lui l'emp]eur ,t>qu9 l'orguilleux et ,sexte son fils2 lesquels y disnr5t et fur5t fe/is et aprs disn] se esbatir5t1 et ,sexte advisa la cont5ance de t\tes les dames qui l e/oi5t2 et entre t\tes et p>dessus t\tes les autres1 la manire ,lucresse lui pleut et sa beaut4 ,p> aucune espace de temps aprs1 les g5s d'un *a/el qui e/oit quatre lieues d'illec1 emprs ,romme1 fir5t rbellion contre l'emp]eur qui ala mettre le sige devant1 et avec lui fut et ala ,sexte son fils avec lequel e/oi5t et de sa compaignie fur5t plusieurs des jeunes hommes de ,romme1 entre lesquels e/oit ,collat9 le m>y ,lucresse4 ,long temps fur5t illec les ,romma9s sige1 et un j\r qu'il faisoit bel et s]yn1 e/oi5t assembls aprs disn] boire ensemble ,sexte le fils l'emp]eur et plusieurs d'iceulx jeunes hommes roma9s entre lesquels e/oit ,collat91 et pr9dr5t complot ensemble de s\pp] tanto/1 et aprs alr5t ha/ivem5t ,romme en l'ho/el de *ascun d'iceulx jeunes hommes veoir la manire et cont5ance de *ascune de leurs femmes et leur g\v]nem5t1 p> tel#agf que cellui duquel sa femme s]oit tr\ve en meilleur conv9e#agg auroit l'honneur de logi] ,sexte le fils l'emp]eur en son ho/el4 ,a9si fu accord1 et v9dr5t ,romme et tr\vr5t les unes devisans#agh1 les autres j\ans au bric1 les autres qui fry8 les autres p9ce-m]ille1 les autres j\ans aux c>tes et aux autres jeux d'esbatem5s avecques leurs vois9es2 les autres qui avoi5t s\pp ensemble1 disoi5t des *anons1 des fables1 des contes1 des jeux-p>tis2 les autres e/oi5t en la rue avecques leurs vois9es j\ans au ti]s et au bric1 et a9si semblablem5t de plusieurs jeux1 except ,lucresse qui d$5s et ou plus p>font de son ho/el1 en une grant *ambre lo+ de la rue1 avoit ouvri]s de la9e1 et l1 t\te seule1 assise lo+net#agi de ses ouvri]s et "p1 t5oit son livre dvotem5t et basse *ire#ahj disoit ses heures m\lt humblem5t2 et fut tr\v que lors1 ne autresfois que son m>y ,collat9 e/oit hors1 et en quelque compaignie ou fe/e qu'elle feu/1 il n'e/oit nul ne nulle qui la fei/ danc] ne *ant]1 se ce n'e/oit seulem5t le j\r qu'elle avoit lettres de luy ou qu'il ret\rna/ la veoir2 et lors *antoit et danoit avec les autres1 se fe/e y avoit4 ,et p\r ce ,collat9 eu/ l'honneur de la v5ue et loga en son ho/el ,sexte le fils l'emp]eur lequel fut s]vi de t\s les autres et de leurs femmes et app>5ts1 et l'endema9 bi5 mat9 fut des dames esveilli1 ve/u1 et oy messe1 et le veir5t mont] et mettre *em94 ,et ce voyage fut ,sexte m\lt =t espris de l'am\r de ,lucresse et tellem5t qu'il p5sa qu'il rev5roit dev]s elle acompaigni d'autres g5s que des amis d'elle ou de son m>y4 ,a9si fut fait et v9t au soir en l'ho/el ,lucresse laquelle le receut m\lt honn\rablem5t1 et quant le temps v9t d'al] c\*i]1 l'en ordonna le lit ,sexte comme fils d'emp]eur1 et ce mauvais fils d'emp]eur espia o ,lucresse gisoit1 et aprs ce que t\s lans fur5t c\*is et endormis1 ,sexte v9t elle1 l'une ma9 mise la poitr9e et l'autre l'espe1 et lui di/3 ,lucresse1 tais toy6 ,je suis ,sexte le fils l'emp]eur ,t>qu91 se tu dis mot tu es morte6 ,et de pa\r elle s'escria1 dont la comm5a ,sexte pri]4 ,ri5 n'y vault4 ,et aprs ce1 luy (frir et promettre dons et s]vices4 ,ri5s n'y vault4 ,et puis1 m5aci] qu'elle se v\lsi/ luy accord] ou qu'il de/ruiroit elle et sa ligne4 ,ri5 n'y vault4 ,quant il vit que t\t ce ri5 n'y valoit1 si lui di/ a9si3 ,lucresse1 se tu ne fais ma v\l5t1 je te tu]ay et si tu]ay aussi un de tes v>ls1 et puis diray que je v\s aray t\s deux tr\vs c\*is ensemble et p\r vo/re ribauldie v\s ay tus4 ,et celle qui d\bta plus la honte du monde que la mort1 si se cons5ti se j\]4 ,et tanto/ aprs que ,sexte s'en fu al1 la dame m&a p> lettres son m>i qui e/oit en l'o/1 et aussi m&a son pre1 ses frres et t\s ses amis et un homme qui avoit nom ,brut et nepveu ,collat9 son m>y4 ,et quant ils fur5t v5us1 elle leur di/ m\lt esp\v5tablem5t3 ,sexte le fils l'emp]eur entra hi] comme ho/e en ce/ ho/el1 mais il ne s'en e/ pas dp>ti comme ho/e1 mais comme ennemy de toy1 ,collat96 et sai*es qu'il a ton lit de%onn\r4 ,t\tesvoies se mon corps e/ de%onn\r1 se n'e/ pas le cu]1 et p\r tant me absols-je du p*i1 mais non pas de la pe9e4 ,adonc ,collat9 son m>y vit qu'elle e/oit t\te ple et desc\lore et sa face blan*e et t\te espl\re1 c> la trasse des l>mes e/oit app>ant en son viaire des yeulx jusques aux baulivres1 et avoit les yeulx gros et enfls1 les paupires mortes et p]ses#aha et d$ans v]maulx p> le dc\rem5t des l>mes1 et reg>doit et p>loit effroyeusem5t4 ,si comm5a la con=t] m\lt d\lcem5t et luy p>donn]1 et lui mon/ra m\lt de belles raisons1 que le corps n'avoit pas p*i puisque le cu] n'y avoit donn cons5tem5t ne pris dlit1 et se pri/ allgu] exemples et auctorits4 ,t\t ce ne luy pleut2 elle luy rompi sa p>ole en disant m\lt asprem5t3 ,ho6 ho1 n5nil1 n5nil6 c'e/ trop t>t1 t\t ce ne vault ri5s1 c> je ne suis jamais digne de vivre2 et celluy qui m'a ce fait1 l'a fait sa grant male mes*ance se v\s valez ri5s1 et p\r ce que nulle ribauldie ne rgne l'exemple de ,lucresse1 qui v\ldra pr5dre exemple au p*i et au =fait1 si pr5gne aussi exemple l'am5de4 ,et tanto/ d'une espe qu'elle t5oit s\bs sa robe se fri p>my le corps et morut devant eulx t\s4 ,adonc ,brut le conseill] et ,collat9 le m>y d'icelle ,lucresse et t\s ses amis pl\rans et dol5s pr9dr5t celle espe qui e/oit sanglante1 et sur le sang jurr5t p> le sang ,lucresse que jamais ne f9]oi5t jusques tant qu'ils auroi5t ,t>qu9 et son fils de/ruit1 et le p\rsuivroi5t feu et sang1 et t\te sa ligne b\t]oi5t hors1 si que jamais nul n'en v5dra dignit4 ,et t\t ce fut tanto/ fait1 c> ils la portr5t emmy la ville de ,romme et esmeur5t tellem5t le peuple que *ascun jura la de/ruction de l'emp]eur ,t>qu9 et de son fils1 et feu et sang4 ,et adonc f]mr5t les portes af9 que nul n'issi/ p\r al] advis] l'emp]eur de leur emprise1 et s'armr5t et yssir5t dehors alant v]s l'o/ de l'emp]eur comme t\s =c5s4 ,et quant ils appro*r5t de l'emp]eur1 et il ouy le bruit et tumulte et vit les g5s p\ldrs#ahb1 et fumes des *evaulx1 avec ce que l'en luy dit1 il et son fils s'enf\ir5t en ds]s1 *tifs et descon=ts4 ,sur quoy le ,rommant de la ,rose dit a9si3 ,n'onc puis ,romma9s1 p\r ce desroy1 ,ne v\ldr5t faire ,romme roy4 ,a9si avez-v\s deux exemples1 l'un de g>d] honne/em5t son vefvaige1 ou sa virg9it ou pucellaige2 l'autre de g>d] son m>iaige ou *a/et4 ,et sa*iez que ri*esse1 beault de corps et de viaire1 lignaige et t\tes les autres v]tus sont pries et ani*illes en femme qui a ta*e ou s\speon contre l'une d'icelles v]tus4 ,c]tes en ce cas t\t e/ pri et effaci1 t\t e/ *eu sans jamais relev]1 puis que une seule fois femme e/ s\speonne ou r5omme au contraire2 et encores1 suppos que la r5omme soit tort1 si ne peut jamais#ahc icelle r5omme e/re effacie4 ,or vez en quel pril p]ptuel une femme met son honneur et l'honneur du lignaige de son m>y et de ses enfans quant elle n'es*ieve#ahd le p>l] de tel blasme1 ce qui e/ lgi] faire4 ,et e/ not] sur ce1 si comme j'ay oy dire1 que puis que les ,roynes de ,france sont m>ies1 elles ne lis5t jamais seules lettres closes1 se elles ne sont escriptes de la propre ma9 de leur m>y1 si comme l'en dit1 et celles lis5t-elles t\tes seules1 et aux autres elles appell5t compaignie et les font lire p> autres devant elles1 et di5t s\v5t qu'elles ne sev5t mie bi5 lire autre lettre ou escripture que de leur m>y2 et leur vi5t de bonne doctr9e et de trs grant bi51 p\r o/] seulem5t les p>oles et le s\speon1 c> du fait n'e/-il po9t de d\bte#ahe4 ,et puisque si haultes dames et si honn\res le font1 les petites qui ont aussi grant beso+ de l'am\r de leurs m>is et de bonne r5omme le doiv5t bi5 faire4 ,si v\s conseille que les lettres am\reuses et secrtes de vo/re m>y1 v\s recevez en grant joye et rvr5ce1 et secrtem5t t\te seule les lisez t\t "p-v\s1 et t\te seule lui rescripvez de vo/re ma9 se v\s savez1 ou p> la ma9 d'autre bi5 secrte p]sonne2 et lui rescripvez bonnes p>oles am\reuses et vos joyes et esbatem5s1 et nulles autres lettres ne recevez1 ne ne lisez1 ne ne rescripvez autre p]sonne1 =s p> e/range ma9 et devant *ascun1 et en publique les faictes lire4 ,item dit-l'en aussi que les ,roynes depuis qu'elles sont m>ies1 jamais elles ne bais]ont homme1 ne pre1 ne frre1 ne p>5t1 =s que le ,roy1 tant comme il vivra2 p\r quoi elles s'en ab/i5n5t1 ne se c'e/ vray1 je ne say4 ,ces *oses1 *re seur1 s\ffis5t assez v\s baill] p\r ce/ article2 et v\s sont bailles plus p\r raconte que p\r doctr9e4 ,il ne v\s convi5t j endoctr9] sur ce cas1 c> ,dieu m]cy de ce pril et s\speon e/es-v\s bi5 g>de et s]ez4 ,,le ,,qu9t ,,article4 ,le qu9t article de la premire di/9ction dit que v\s devez e/re trs am\reuse et trs prive de vo/re m>y p> dessus t\tes autres cratures vivans1 moi5nem5t am\reuse et prive de vos bons et pro*a9s p>5s *>nels et p>5s de vo/re m>y1 trs e/rangem5t prive de t\s autres hommes1 et du t\t en t\t e/range des oultrecuids et oyseux jeunes hommes et qui sont de trop grant desp5ce selon leur rev5ue1 et qui1 sans t]re ou grans lignaiges1 devi5n5t danceurs2 et aussi des g5s de c\rt1 de trop grans seigneurs1 et en oultre de ceulx et celles qui sont r5omms et r5ommes d'e/re de vie jolie1 am\reuse ou dissolue4 ,a ce que j'ay dit trs am\reuse de vo/re m>y1 il e/ bi5 voir que t\t homme doit am] et *rir sa femme et que t\te femme doit am] et s]vir son homme1 c> il e/ son comm5cem5t et je le preuve4 ,c> il e/ tr\v ou deuxiesme *appitre du premi] livre de la ,bible que l'en appelle ,g5esy1 que quant ,dieu eu/ cr ciel et t]re1 m] et air1 et t\tes les *oses et cratures leur a\rnem5t et p]fection1 il adm5a ,adam t\tes les cratures qui eur5t vie et il nomma *ascune a9si qu'il luy pleut et qu'elles sont encores appelles4 ,mais il n'y ot crature semblable ,adam1 ne conv5able p\r lui faire aide et compaignie4 ,et p\r ce di/ ,dieu adonc3 ,non e/ bonum hom9em esse solum2 faciamus ei adjutorium simile ei4 ,bonne *ose1 di/ ,dieu1 n'e/ pas que l'omme soit seul2 faisons-lui aide qui lui soit semblable4 ,donc mei/ ,dieu sommeil en ,adam1 et adonc o/a une des co/es de ,adam et rempli le lieu o il la pri/ de *air1 si comme dit ,moyses ou second *appitre de ,g5esy4 ,cellui qui fait ,hi/oire sur ,bible#ahf dit que ,dieu pri/ de la *> aussi avecques la co/e1 aussi dit ,josephus#ahg1 et no/re ,seigneur difia la co/e qu'il en avoit o/e en une femme2 voire1 ce di/ l',hi/orieur1 il lui difia *> de la *> qu'il pri/ avecques la co/e1 et os de la co/e1 et quant il lui ot donn vie1 il l'adm5a ,adam p\r ce qu'il luy mei/ nom4 ,et quant ,adam la reg>da1 il dit a9si3 ,hoc nunc os ex ossibus meis et c>o de c>ne mea3 hec vocabitur virago quoniam de viro sumpta e/4 ,ce/e *ose1 di/-il1 e/ os de mes os et *> de ma *>1 elle s]a appelle virago1 c'e/ dire faicte d'omme4 ,elle ot nom a9si premirem5t1 et aprs ce qu'ils or5t p*i1 elle ot nom ,eva qui vault autant que vita4 ,c> t\tes les cratures huma9es qui puis ont eu vie et auront1 sont v5ues d'elle4 ,encores adj\/a ,adam et di/ a9si3 ,propt] hoc rel9quet homo1 etc4 ,p\r ce/e *ose laiss]a homme son pre et sa mre et se ah]d]a#ahh sa m\lli]1 et s]ont deux en une *air2 c'e/ dire que du sang des deux1 voire de l'omme et de la femme1 s]a faicte une *> s enfans qui d'eulx nai/ront4 ,l fi/ donc ,dieu et e/abli premirem5t m>iaige1 si comme dit l',hi/orieur1 c> il di/ au conjo9dre3 ,crescite et multiplicam9i1 etc4 ,croissez1 di/-il1 et multipliez et remplez la t]re4 ,je di adonc1 p> les raisons dictes et prises en ,bible1 que femme doit m\lt am] son m>y1 quant de la co/e de l'omme elle fut faicte4 ,item on lit en l'onziesme *appitre de ,g5esy que un patri>*e appell ,abraham pri/ m\lli] en la cit ou ville de ,calde une m\lt bonne et sa9te dame appelle ,s>re laquelle fut depuis pr9cesse s\v]a9e et premire des bonnes et vaillans dames desquelles ,moyses fait m5tion en ses c9q livres qui sont les premi]s de la ,bible4 ,on lit illec que ,s>re vesqui m\lt sa9tem5t et fut trs loyalle et de bonne foy son m>y ,abraham1 et obissant ses comm&em5s4 ,et lit-on illecques que quant ,abraham fut p>ti de ,damas p\r la grant fam9e qui e/oit en icelle t]re et il deu/ entr] en ,egipte1 il di/ ,s>re sa m\lli]3 ,je say1 di/-il1 que les hommes de ce/e t]re sont *aulx et luxurieux1 et tu es m\lt belle femme2 p\r quoy je d\bte m\lt1 se ils scev5t que tu soies ma m\lli]1 que ils ne me occis5t p\r toy avoir2 et p\r ce1 je te prie que tu vueilles dire que tu es ma seur et non pas ma m\lli]1 et je le diray aussi1 p> quoy je y puisse vivre paisiblem5t1 entre eulx et mes g5s et ma mesgnie#ahi4 ,a ce conseil et comm&em5t obi ,s>re1 non pas v\l5ti]s1 mais p\r sauv] la vie son seigneur et sa g5t1 et quant les hommes et le pr9ce d'icelle contre vir5t ,s>re tant belle1 ils la pr9dr5t et la m5r5t au roy ,ph>aon qui en ot m\lt grant joye et la ret9t1 mais oncques1 ne lors ne depuis1 en quelconque heure1 le roy ,ph>aon ne peu/ v5ir v]s elle qu'il ne la tr\va/ t\j\rs pl\rant du regret qu'elle avoit son m>y1 et p\r ce1 quant le roy ,ph>aon la voit en icelluy e/at1 la v\l5t et le dsir qu'il avoit d'elle se tresalloit et *angeoit1 et a9si la laissoit4 ,et p\r ce1 peut-l'en dire que p\r sa bont et la loiault que ,dieu savoit en elle1 laquelle e/oit tri/e et c\rr\cie de ce que on l'avoit o/e son m>y1 il la g>da et df5di p> telle manire que ,ph>aon ne pot habit] elle et fut m\lt t\rm5t1 et t\s ceulx de sa mesgnie1 p\r ,s>re qu'ils avoi5t o/e ,abraham4 ,l',hi/orieur dit sur ce *appitre que tant que ,ph>aon t9t ,s>re1 il n'ot povoir de habit] femme1 ne t\s ses hommes aussi ne povoi5t eng5dr]2 et p\r ce1 les pre/res de sa loy sacrifir5t leurs dieux et il leur fut respondu que c'e/oit p\r ,s>re la m\lli] ,abraham que le roy ,ph>aon lui avoit tolue4 ,et quant le ,roy le sceut1 il m&a ,abraham qui vivoit bi5 paisiblem5t en sa t]re et lui di/3 ,p\rquoi m'z-tu deceu et fait grant mal8 ,tu disoies que ,s>re e/oit ta seur1 et c'e/ ta femme6 ,pr5s-la et l'emma9e hors de ma t]re4 ,lors comm&a-il ses hommes qu'ils le m5ass5t hors de la t]re d',egipte paisiblem5t et sans p]dre nulle de ses *oses4 ,on lit ou sixiesme *appitre de ,g5esy que quant ,abraham fut p>ty d',egipte1 il ala dem\r] en la t]re de ,cana5 de co/e#aij ,btel4 ,donc reg>da ,s>re qu'elle e/oit brehaigne#aia et ne povoit avoir enfant1 dont elle e/oit m\lt dol5te2 lors s'advisa qu'elle baill]oit ,ag> sa *amb]ire qu'elle avoit adm5e d',egipte1 ,abraham son m>y1 p\r savoir s'elle en p\rroit avoir enfant1 c> elle d\btoit m\lt qu'il ne moru/ sans hoir1 et ce di/-elle ,abraham qui se cons5ti faire sa v\l5t4 ,et elle lui bailla ,ag> sa mes*9e laquelle conceut tanto/ un fils dont ,s>re ot m\lt grant joye4 ,mais quant ,ag> la mes*9e vit et sceut qu'elle avoit conceu de ,abraham1 elle despita sa dame et se portoit grossem5t contre elle4 ,et quant elle vit ce1 ,s>re di/ ,abraham3 ,tu fais mauvaisem5t encontre moy1 je te baillay ma mes*9e p\r ce que je ne puis avoir enfans de toy1 et je dsiroie que je peusse avoir fils d'elle et de toy lesquels je peusse n\rrir et g>d]1 la f9 que tu ne morusses pas sans laiss] ligne de toy3 p\r ce que ma mes*9e ,ag> voit qu'elle a conceu de toy1 elle m'a en despit et ne me prise ri52 ,dieu vueille jugi] entre moy et toy1 c> tu z tort qui sueuffres qu'elle me despite4 ,or vons la grant bont et la grant loyault de ce/e bonne dame et sa9te femme ,s>re4 ,elle amoit si trs loyaulm5t ,abraham son m>y1 et bi5 savoit qu'il e/oit si sa9t homme et vaillant patri>*e1 que il lui sembloit que ce feu/ doleur et grant dommaige s'il m\roit sans hoir et avoir fils de son sang1 et si voit bi5 qu'elle e/oit brehaigne et ne povoit concevoir1 et p\r le grant dsir qu'elle avoit d'avoir fils de son m>y lesquels elle peu/ n\rrir et g>d]1 elle bailla sa mes*9e et la fi/ c\*i] en son propre lit1 et s'en v\lt dport]4 ,quantes dames ou femmes tr\v]oit-on qui a9si feiss5t8 ,je croy qu'on en tr\v]oit peu1 et p\r ce e/ ,s>re t5ue la plus loyale son m>y qui fu/ ds ,adam le premi] homme jusques la loy qui fut donne ,moyse4 ,mais ,ag> sa mes*9e tort l'eut en despit quant elle sceut qu'elle eu/ conceu de ,abraham1 mais on dit communm5t que qui essauce#aib son s]f il en fait son ennemy4 ,mais ,abraham le bon patri>*e vit bi5 et sceut que ,ag> la mes*9e avoit tort1 et p\r ce il di/ ,s>re3 ,vcy ,ag> ta mes*9e1 je la mets en ta ma91 si en fais ta v\l5t4 ,lors la comm5a ,s>re appr\*i]1 et la t9t vile jusques tant qu'elle mesmes1 p> le comm&em5t de l'ange1 se humilia et sa dame cria m]cy2 et ,s>re la g>da tant qu'elle ot enfant son fils qui ot nom ,ysmal1 dont ,s>re ot grant joye et le g>da et fi/ g>d] m\lt bi54 ,aprs ce1 no/re ,seigneur visita ,s>re et s'app>ut aussi ,abraham ou val de ,mambr1 devant son tab]nacle1 et lui di/ qu'il auroit un fils de ,s>re sa fran*e m\lli]1 et auroit nom ,ysaac1 et ce fils vivroit et sa ligne il multipli]oit a9si comme les e/oiles du ciel et la gravelle de la m] ou la p\ldre de la t]re4 ,encores di/-il ,abraham3 en ta ligne ou sem5ce t\tes g5s s]ont b5eurs4 ,et quant ,s>re qui e/oit d]rire l'uis du tab]nacle oy quelle concevroit1 si comm5a rire et di/ soy mesmes3 je suis vieille et anci5ne1 et ,abraham aussi2 comm5t p\rray-je avoir enfant8 ,et m]veilles ne fut pas de ce quelle rit et dit a9si1 qu'elle avoit j plus de quatre-v+ts ans1 et ,abraham en avoit plus de c5t4 ,et ,dieu qui la vit bi5 rire di/ ,abraham3 ,p\rquoy a ris ,s>re ta m\lli]8 ,et ,s>re qui ot pa\r respondi qu'elle n'avoit pas ris1 et ,dieu lui di/3 ,je te vis bi5 rire d]rire ton huis2 ne sont pas t\tes *oses lgires ,dieu quant il les veult faire8 ,aprs ce1 ,s>re conceut quant il pleu/ ,dieu et enfanta un fils lequel ,abraham appella ,ysaac1 et le circonci au j\r v+time qu'il fut n4 ,lors di/ ,s>re p> m\lt grant joie3 ,dieu m'a fait rire1 et t\s ceulx et celles qui orront dire que j'ay enfant riront aussi avec moy4 ,qui cr]oit1 di/-elle1 ,abraham se il disoit que ,s>re alaita/ un enfant qu'elle luy aroit enfant en sa vieillesse8 ,et p\r c]ta9 t\tes g5s qui oi5t de ce p>l] pev5t bi5 croire et p5s] que ,dieu ama m\lt ,abraham et ,s>re aussi quant il leur fi/ si belle grce4 ,mais ,abraham e/oit si sa9t et si bon patri>*e que ,dieu p>la lui p> m\lt de fois et lui promi/ que il mesmes se donroit sa ligne#aic1 et aussi ama-il m\lt ,s>re p\r sa grant loyaut et sa grant bont4 ,m\lt bi5 n\rri ,s>re son fils ,ysaac1 et quant il fut si grant qu'elle le sevra et qu'il deu/ m5gi] la table son pre ,abraham1 elle appella ses amis et fi/ grant m5gi] et grant fe/e p\r son fils4 ,et quant ,s>re vit ,ysmal le fils ,ag> l',egipci5ne j\] ,ysaac son fils1 elle di/ ,abraham3 ,*asse hors la mes*9e et son fils2 le fils de la mes*9e ne s]a pas hoir avecques mon fils ,ysaac4 ,il e/ dit en ,g5esy ou ,x,x,ie *appitre3 ,ce/e p>ole fut m\lt dure ,abraham1 mais ,dieu lui di/ a9si3 ,ne te semble pas aspre *ose de b\t] hors la mes*9e et son fils2 oy la p>olle de ,s>re et fay t\t ce qu'elle te dira1 c> en ,ysaac ta sem5ce s]a appelle4 7,c'e/ dire que de ,ysaac devoit v5ir la ligne que ,dieu avoit promise ,abraham47 ,et p\r ce1 dit ,dieu1 que le fils de la mes*9e e/ de ta sem5ce1 je le f]ay croi/re en m\lt grant g5t4 ,donc se leva ,abraham au mat9 et bailla ,ag> la mes*9e du pa9 et un b\*el#aid d'eaue et luy mi/ sur ses espaules1 puis lui fi/ pr5dre ,ysmal son fils2 si lui comm&a qu'elle s'en ala/ quelle "p qu'il luy pleu/1 et si fi/-elle4 ,or p\rroi5t1 p> adv5ture1 p5s] aucunes p]sonnes que ,s>re eu/ p> mal et p> envie en*ass ,ag> sa mes*9e et ,ysmal son fils3 mais qui veult bi5 considr] la cause1 elle n'ot pas tort2 ,hi/oire sur ,bible di/ a9si3 ,s>re vit bi5 que ,ysmal en son jeu faisoit flonnie ,ysaac son fils2 et aussi que1 de p> esp]it de prophcie1 elle sceut et app]ceut que ,ysmal avoit ymagetes faictes de t]re auxquelles il a\roit comme ,dieu et v\loit contra9dre ,ysaac ce que les a\ra/ aussi4 ,encores considroit-elle et savoit assez que se ,ysmal dem\roit tant avecques eulx que ,abraham moru/1 il v\ldroit d%rit] ,ysaac et avoir sa seign\rie p> sa =ce1 et p\r ce elle fi/ m\lt bi5 de en*ass] la mre et son fils4 ,et jasoit-ce que j'aye mise l'i/oire t\t au long et ne l'aye v\lu desmembr] ne desc\pl] p\r ce que la matire e/ belle et s'entreti5t1 t\tesvoies p> icelle peut e/re recueilli mon propos seulem5t que ,s>re fut trs am\reuse prive et obissant son m>y en tant qu'elle laissa ses p>5s et sa t]re p\r al] seule de sa ligne avec son m>y en e/range t]re et de diffr5t langage1 et avec ce1 elle dlaissa la prire et p\r l'am\r de son m>y le nom de m\lli] ou femme qui e/ le plus pr\*a9 en aff9it1 en am\r et dilection1 et1 la dem&e de son m>y1 pri/ le nom de seur2 et en oultre que tant comme elle fut hors d'avecques son m>y1 t\t j\r et t\te nuit pl\roit p\r l'am\r de son m>y2 et de re*ief que p\r avoir ligne et reprs5tacion de son m>y aprs la mort d'icelluy1 elle en laissa son lit et le s\las de son m>y1 et lui bailla ,ag> sa *ambrire et la fi/ dame1 et elle trs humblem5t dev9t s]vit]esse et humble s]vant1 sans les autres dbonnairets et humilits cy dessus escriptes et lesquelles je laisse p\r ce qu'il me semble que ce s]oit trop longue rcitation4 ,item il e/ tr\v escript ou ,x,x,i,xe *appitre de ,g5esy qui e/ le premi] livre de la ,bible1 que quant ,jacob fut p>ty de ,ysaac son pre et de ,rbecque sa mre1 de ,briseyda#aie leur cit il ala tant qu'il v9t en ,msopotamie1 prs de la cit de ,aram qui e/oit ,laban son oncle4 ,l re/a-il de co/e un puis auquel les pa/eurs de la t]re abreuvoi5t les be/es1 lequel puis e/oit c\v]t d'une grant pi]re plate4 ,a9si comme les pa/eurs fur5t assembls ent\r le puis1 ,jacob leur dem&a se ils congnoissoi5t ,laban le fils ,batuel qui fut fils ,naccor4 ,les pa/eurs respondir5t3 ,oyl1 m\lt bi54 ,il leur dem&a se il e/oit sa9 et en bon po9t2 ils respondir5t3 ,oyl4 ,vois 1 dir5t-ils1 ,ra*el sa fille qui vi5t abreuv] ses be/es ce puis4 ,jacob leur di/3 ,seigneurs1 abreuvez vos be/es1 si les ram5ez en la pa/ure1 c> il e/ encores grant heure et n'e/ pas temps encores de les m5] aux e/ables4 ,si comme il disoit a9si1 ,ra*el v9t au puis1 et ,jacob leva la pi]re du puis3 si luy fi/ abreuv] ses be/es4 ,lors p>la-il elle et la baisa2 si luy di/ qu'il e/oi/ son c\s9 g]ma91 fils de ,ysaac et de ,rbecque la seur de ,laban son pre4 ,et quant ,ra*el l'ot ent5du1 elle s'en c\ru/ en son ho/el et di/ ,laban son pre comm5t elle ot tr\v ,jacob son nepveu4 ,et quant ,laban l'oy1 il eu/ m\lt grant joie et lui dem&a la cause de sa voye#aif et p\r quoy il e/oit l v5u4 ,jacob luy di/ que c'e/oit p\r la pa\r de ,esa son frre qui le v\loit occire p\r ce que il avoit receu la bnisson son pre1 mais ce luy ot fait faire sa mre ,rbecque4 ,lors respondi ,laban3 ,tu es os de mes os et *> de ma *>1 et p\r ce tu pues dem\r] avecques moy4 ,quant ,jacob ot dem\r avec ,laban son oncle p> l'espace de un mois1 ,laban lui di/3 ,comm5t que tu soies mon nepveu1 ne vueil-je pas que tu me s]ves p\r nant2 dy moy que tu v\ldras avoir p\r ton s]vice4 ,or avoit ,laban deux filles3 l'a9sne ot nom ,lye1 celle ot les yeulx pl\rans p> enf]met2 et la plus jeune ot nom ,ra*el1 celle e/oit m\lt belle et g5te de viaire et de corps1 et ,jacob l'amoit m\lt4 ,et p\r ce il di/ ,laban3 ,je s]viray toy sept ans p\r ,ra*el la plus jeune4 ,laban respondi3 ,mieulx vault que je la te donne que un autre homme1 or demeure doncques avecques moy4 ,jacob dem\ra avecques ,laban et le s]vi sept ans p\r avoir sa fille ,ra*el1 et lui sembla que le t]me fut m\lt brief p\r la grant am\r qu'il avoit elle4 ,sur ce/e *ose dit l',hi/oire3 le t]me de sept ans ne luy sembla pas brief p\r la grant am\r1 mais m\lt long4 ,c> quant une p]sonne aime et dsire aucune *ose1 il luy semble que les t]mes que il la doit avoir t>d5t trop m]veilleusem5t4 ,mais ce que la ,bible dit que les j\rs semblr5t briefs ,jacob1 on peut ent5dre en ce/e manire3 il amoit tant ,ra*el et luy sembloit tant belle1 que s'il deu/ s]vir encores autant p\r l'avoir comme il avoit s]vi1 ne lui sembloit-il pas que il l'eu/ bi5 dess]vie4 ,a la f9 des sept ans1 il dit ,laban3 ,donne moy ma m\lli]1 il e/ bi5 temps que je l'aye4 ,lors appella ,laban t\s ses amis et vois9s et fi/ grans nopces2 et quant la nuit fut v5ue1 il m5a ,jacob ,lye sa fille l'a9sne et lui bailla une mes*9e qui ot nom ,zelphan p\r luy s]vir4 ,et quant ,jacob ot jeu#aig ,lye et il la reg>da la mat9e1 il di/ ,laban3 ,que e/-ce que tu z v\lu faire moy8 ,n'ay-je pas s]vi toi sept ans p\r ,ra*el8 ,p\rquoy m'z-tu baill ,lye8 ,laban respondi3 ,n\s n'avons pas de c\/ume en ce/e contre de baill] aux nopces la plus jeune devant les a9snes2 att5s tant que la sepma9e des nopces soit passe et puis je te donray l'autre1 en telle manire que tu me s]viras encores sept ans p\r elle4 ,lors accorda ,jacob ce que ,laban ot dit1 et quant la sepma9e fut passe1 il pri/ a9si m\lli] ,ra*el laquelle son pre avoit donn une mes*9e laquelle ot nom ,balam4 ,aucuns veull5t dire que puis que ,jacob ot pr9s la fille a9sne de ,laban1 il s]vi autres sept ans p\r ,ra*el avant qu'il l'eu/ m\lli]1 mais ils di5t mal4 ,on treuve en ,hi/oire que sa9t ,jrosme dit3 ,tanto/ aprs la sepma9e des nopces faictes p\r ,lye1 ,jacob pri/ ,ra*el1 et p\r la grant joye qu'il en ot1 il s]vi v\l5ti]s les sept ans ensuivans4 ,il e/ dit en ,g5esy ou ,x,x,i,xe *appitre que ,jacob ama m\lt plus ,ra*el p\r ce que elle e/oit plus belle et gracieuse que ,lye qui n'e/oit pas si belle1 mais p\r ce que ,dieu ne v\loit pas qu'il l'eu/ trop en despit1 il la fi/ concevoir un fils dont elle ot m\lt grant joye et l'appela ,rub51 et dit a9si3 ,dieu a veu mon humilit1 d'ores-en-avant m'en aym]a mon m>y4 ,de re*ief elle conceut et enfanta un autre fils et l'appela ,simon1 en disant a9si3 ,p\r ce que ,dieu m'a oye1 il m'a donn encores ce fils4 ,ti]cem5t1 elle conceut et enfanta un autre fils et di/ a9si3 ,mon m>y se complaira en moy p\r ce que je luy ay enfant trois fils2 et p\r ce1 elle nomma l'enfant ,levy4 ,qu>tem5t1 conceut et enfanta un fils et di/3 ,or5droit je me confess]ay no/re ,seigneur2 et p\r ce1 l'enfant ot nom ,judas et vault autant dire que confession4 ,lors cessa ,lye qu'elle n'ot plus enfans jusques grant temps aprs4 ,il e/ escript ou ,x,x,xe *appitre de ,g5esy que ,ra*el ot grant envie contre ,lye sa seur p\r ce qu'elle ot enfant1 et elle se tr\voit brehaigne et ne povoit concevoir4 ,et p\r ce elle di/ ,jacob son m>y3 ,donne moy des enfans1 et se tu ne le fais je m\rray4 ,jacob qui yri e/oit respondi3 ,je ne suis pas ,dieu1 je t'apreisse d'avoir enfans de ton v5tre4 ,ra*el respondi3 ,j'ay ,balan ma mes*9e1 c\*e avec elle ce qu'elle enfante et que je puisse avoir fils d'elle et de toy4 ,jacob fi/ ce que ,ra*el v\lt1 et ,balan conceut et enfanta un fils4 ,lors dit ,ra*el3 ,dieu a jugi p\r moy1 si a ma voix essauce et m'a donn un fils4 ,p\r ce1 elle appela l'enfant ,dan4 ,de re*ief1 ,balan ot un fils p\r lequel ,ra*el di/3 ,no/re ,seigneur m'a comp>e ,lye1 et de ce1 le fils ot nom ,neptalim4 ,or vons grant m]veille et signe de grant am\r4 ,ra*el avoit si grant dsir qu'elle eu/ enfans de ,jacob que p\r ce qu'elle vit quelle ne povoit concevoir elle luy bailla sa mes*9e1 et les fils qu'elle en ot elle ama aussi que s'ils feuss5t si5s propres4 ,p\r ce que ,lye vit qu'elle ne concevoit mais1 elle bailla ,jacob ,zelphan sa mes*9e4 ,le premi] fils qu'elle en ot1 ,lye le receut joye et dit3 ,il me vi5t eureusem5t1 et de ce1 le fils ot nom ,gad4 ,et quant ,zelphan ot l'autre fils ,lye di/3 ,c'e/ p\r ma bonne euret et p\r ce t\tes femmes me diront bi5eureuse2 et ce fils ot nom ,as]4 ,ou temps de messon ,rub5 apporta ,lye sa mre m&agores que il ot tr\ves en leur *amp1 et quant ,ra*el les vit1 si les dsira m\lt et di/ ,lye sa sur3 ,donne moy p>tie des m&agores4 ,lye respondi3 ,ne te s\ffi/-il pas que tu me o/es mon m>y1 se tu ne me veulx encores o/] mes m&agores8 ,ra*el di/3 ,je veuil qu'il dorme en ce/e nuit avecques toy p\r les m&agores que ton fils a apport4 ,lye les luy donna1 et au soir quant ,jacob rev9t des *amps1 elle ala encontre luy et luy di/3 ,tu v5dras en ce/e nuit c\*] avecques moy1 c> je t'ay a*et p> les m&agores que ton fils m'ot donn4 ,de ces m&agores met l',hi/oire sur ,bible m\lt d'opp9ions4 ,les aucuns di5t que ce sont arbres qui port5t fruit s\ef flairant autel que pommes4 ,les autres di5t que ce sont rac9es en t]re1 en manire d'erbe1 portans feuilles v]s1 et ont ces rac9es figure et faon d'ommes et de femmes1 de t\s membres et de *evellure#aih4 ,ca?olicon#aii dit3 ,ce m'e/ advis que bi5 pev5t e/re h]bes et rac9es1 et que le fruit vault femmes brehaignes p\r aidi] concevoir1 mais que les femmes ne soi5t pas trop anci5nes4 ,celle nuit dormit ,jacob avecques ,lye1 et elle conceut un fils1 et quant elle l'ot enfant1 elle di/3 ,dieu m'a enri*ie de ce que j'ay donn mon m>y ma mes*9e2 et p\r ce elle appella son fils le c9quiesme ,ysac>4 ,puis ot-elle le sixiesme fils2 quant elle l'ot enfant1 elle di/3 ,dieu m'a enri*ie de bon d\aire ce/e fois1 et encores s]a mon m>y avecques moy2 et p\r ce elle appella son fils ,zabulon4 ,encores ot-elle une fille laquelle ot nom ,d9am4 ,aprs ce1 no/re ,seigneur se recorda de ,ra*el et essaua sa prire2 si lui fi/ concevoir et enfant] un fils dont elle ot m\lt grant joye et di/3 ,no/re ,seigneur a o/e ma repr\*e4 ,si appella son fils ,joseph1 et di/3 ,dieu m'en do9t encores un autre4 ,aprs t\tes ces *oses dessus dictes1 ,jacob appella ,laban son oncle et lui di/3 ,donne moy mes m\lli]s p\r lesquelles j'ay s]vy toy quatorze ans1 et mes enfans2 si m'en iray en la t]re dont je fus n4 ,laban lui respondi3 ,je te prie que tu demeures encore avec moy1 c> je say bi5 que p> toy ,dieu m'a bny et multipli mes bi5s4 ,jacob respondi3 ,il me convi5t p\rveoir sub/ance p\r moy1 p\r mes enfans1 p\r mes femmes et ma famille4 ,ores du surplus de l'hi/oire je me tais1 c> il ne t\*e po9t ma matire4 ,mais p> ce que dit e/ dessus peut e/re recueilli la grant bont des dessus dictes ,lye et ,ra*el qui t\tes deux et en un mesmes temps1 elles e/ans ensemble en un mesme ho/el et mesnage1 s]voi5t et s]vir5t ,jacob leur m>y en bonne paix et en bon am\r1 sans jal\sie1 sans t5on et sans envie1 et en oultre elles avoi5t laissi leur pays1 leur nativit1 leur pre1 leur mre et leur langage p\r icelluy m>y et p\r le s]vir en e/range t]re4 ,et e/ m\lt considr] la grant am\r et l'ardeur que ,ra*el avoit d'avoir ligne et remembrance de ,jacob auquel elle bailla ,balan sa *amb]ire4 ,quantes dames e/-il ma9t5ant qui le fiss5t1 ne qui vesquiss5t si paisiblem5t que quant l'une l'aroit1 l'autre n'en re*igna/ et murmura/1 mais encores pis8 ,c>1 p> ,dieu1 je cuide qu'elles batt]oi5t l'une l'autre4 ,o ,dieu6 quelles bonnes femmes et sa9ctes elles fur5t6 ,p\r nant n'e/ pas en la bnisson des esp\sailles ram5teue ce/e p>ole3 ,sis amabilis ut ,ra*el viro1 prud5s ut ,s>ra1 sapi5s ut ,rebecca4 ,item n\s vons en ,?obie ,xe que ,raguel et ,anne sa femme1 quant ils mir5t hors de leur ho/el ,?obie le jeune et ,s>re leur fille qui e/oit femme d'icelluy jeune ,?obie1 ils baisir5t icelle leur fille et l'admone/r5t qu'elle ama/ cordialm5t son m>y et honn\ra/ ses p>5s1 et si fi/-elle4 ,et ce propos1 il e/ tr\v ,ma*abeorum1 ,,xi que quant ,alix&re oy dire que le roy d'gipte qui avoit esp\s sa seur le v5oit veoir1 il m&a p> t\tes les univ]sits son peuple qu'ils ississ5t de leurs cits et alass5t au devant d'icelluy roy d'gipte p\r luy honnor]1 et a9si faisoit honneur ses p>5s quant il honn\roit le m>y de sa seur4 ,et p\r que l'en ne die mie que je ne vueille aussi bi5 dire des devoirs des hommes comme des femmes1 je di aussi qu'il e/ escript ,ad ,ephesios ,v que les m>is doiv5t am] leurs femmes comme leur propre corps1 ce n'e/ mie dire p> fiction1 ne p> p>ole1 c'e/ lalm5t1 de cu]1 avecques ce que dit e/ dessus4 ,encores1 p\r mon/r] ce que j'ay dit que v\s devez e/re trs prive et trs am\reuse de vo/re m>y1 je mets un exemple rural que mesmes les oiseaulx ramages#bjj et les be/es prives et sauvaiges1 voire les be/es ravissables1 ont le s5s et indu/rie de ce/e pratique1 c> les oiseaulx femelles suiv5t et se ti5n5t pr\*a9es de leurs masles et non d'autres1 et les suiv5t et vol5t aprs eulx et non aprs autres4 ,se les masles s'arre/5t1 aussi font les femelles et s'assie5t prs de leurs masles3 quant leurs masles s'envol5t1 et elles aprs jo+nant jo+nant4 ,et mesmes les oiseaulx sauvaiges qui sont n\rris p> p]sonnes qui leur sont e/ranges au comm5cem5t1 puis que iceulx oiseaulx ont pr9s n\rriture d'icelles p]sonnes e/ranges1 soi5t corbeaux1 corneilles1 *\es#bja1 voire lez oiseaulx de proye1 comme esprivi]s1 faucons1 ti]celez#bjb1 o/\rs et les semblables1 si les aim5t-ils plus que les autres4 ,ce mesmes e/-il des be/es sauvaiges1 des dommes*s#bjc1 voire des be/es *ampe/res4 ,des dommes*s1 v\s vez que un lvri]1 ou ma/91 ou *i5net1 soit en alant p> le *em91 ou table1 ou en lit1 t\sj\rs se ti5t-il au plus prs de celluy avecques qui il pr5t sa n\rriture1 et laisse et e/ e/range et f>\*e de t\s les autres2 et se le *i5 en e/ lo+1 t\sj\rs a-il le cu] et l'ueil son mai/re2 mesmes se son mai/re le bat et luy rue pi]res aprs luy1 si le suit-il balant la queue1 et en soy c\*ant devant son mai/re le rapaise1 et p> rivires1 p> bois1 p> l>ronnires et p> batailles le suit4 ,autre exemple peut e/re pr9s du *i5 ,maquaire#bjd1 qui vit tu] son mai/re d$5s un bois1 et depuis qu'il fut mort1 ne le laissa1 mais c\*oit ou bois emprs luy qui e/oit mort1 et aloit de j\r qu]re son vivre lo+ et l'apportoit en sa gueule1 et illec ret\rnoit sans m5gi]1 mais c\*oit1 buvoit et m5goit emprs le corps et g>doit icelluy corps de son mai/re1 au bois1 t\t mort4 ,depuis1 icelluy *i5 se combati et assailli plusieurs fois celluy qui son mai/re avoit tu1 et t\tes fois qu'il le tr\voit l'assailloit et se combatoit2 et en la p>f9 le desconfi ou *amps en l',isle ,no/re ,dame#bje ,p>is1 et encore y sont les traces des lices qui fur5t faictes p\r le *i5 et p\r le *amp4 ,p> ,dieu1 je vy ,nyort un *i5 vieil qui gisoit sur la fosse o son mai/re avoit e/ ent]r qui avoit e/ tu des ,anglois1 et y fut m5 monseigneur de ,b]ry et grant nombre de *evali]s p\r veoir la m]veille de la loyault et de l'am\r du *i5 qui j\r et nuit ne se p>toit de dessus la fosse o e/oit son mai/re que les ,anglois avoi5t tu4 ,et luy fi/ monseigneur de ,b]ry donn] dix frans qui fur5t baills un vois9 p\r lui qurir m5gi] t\te sa vie#bjf4 ,ce mesmes e/-il des be/es *ampe/res2 v\s le vez d'un m\ton1 d'un aignel1 qui suiv5t et sont privs de leurs mai/res et mai/resses et les suiv5t et sont privs d'eulx et non d'autres2 et autel e/-il des be/es sauvaiges1 comme d'un sangli]1 un c]f1 une bi*e1 qui ont nature sauvage1 suiv5t et se ti5n5t jo+nans et prs de leurs mai/res et mai/resses et laiss5t t\s autres4 ,item1 autel e/-il des be/es mesmes sauvaiges qui sont dv\rans et ravissables1 comme l\ps1 lyons1 lop>s et les semblables1 qui sont be/es f>\*es1 fires1 cruelles1 dv\rans et ravissables2 si suiv5t-ils1 s]v5t et sont privs de ceulx avecques qui ils pr5n5t leur n\rriture et qui les aim5t1 et sont e/ranges des autres4 ,ores avez-v\s veu m\lt de div]s et e/ranges exemples dont les d]ra9s sont vrais et visibles l'ueil p> lesquels exemples v\s vez que les oiseaulx du ciel et les be/es prives et sauvages et mesmes les be/es ravissables ont ce s5s de p>faictem5t am] et e/re prives de leurs patrons et bi5faisans et e/ranges des autres2 doncques1 p> meilleure et plus =te raison1 les femmes qui ,dieu a donn s5s naturel1 et sont raisonnables1 doiv5t avoir leurs m>is p>faicte et solemnelle am\r1 et p\r ce je v\s prye que v\s soyez trs am\reuse et trs prive de vo/re m>y qui s]a4 ,,le ,,sixi,,me ,,article4 ,le sixiesme article de la premire di/9ction dit que v\s soiez humble et obissant celluy qui s]a vo/re m>y1 lequel article conti5t en soy quatre membres4 ,le premi] membre dit que v\s soiez obissant3 qui e/ ent5du lui1 et ses comm&em5s quels qu'ils soi5t1 suppos que les comm&em5s soi5t fais c]tes#bjg ou p> jeu1 ou que les comm&em5s soi5t fais d'aucunes *oses e/ranges faire1 ou que les comm&em5s soi5t fais sur *oses de petit pris ou de grant pris2 c> t\tes *oses v\s doiv5t e/re de grant pris1 puis que cellui qui s]a vo/re m>y le v\s aura comm&4 ,le deuxiesme membre ou p>ticul>it e/ ent5dre que se v\s avez aucunes besongnes faire dont v\s n'ayez po9t p>l celluy qui s]a vo/re m>y1 ne il ne s'en e/ po9t advis1 et p\r ce il n'en a ri5s comm& ne deff5du1 se la besongne e/ ha/ive et qu'il la convi5gne faire avant que celluy qui s]a vo/re m>y le sa*e1 se v\s avez plaisir de la faire en aucune manire1 et v\s s5tez que celluy qui s]a vo/re m>y eu/ plaisir de la faire en une autre manire1 faictes avant#bjh au plaisir de celluy qui s]a vo/re m>y que au vo/re1 c> son plaisir doit prcd] le vo/re4 ,la troisiesme p>ticul>it e/ ent5dre que se celluy qui s]a vo/re m>y v\s deff5dra aucune *ose1 suppos que sa deff5se soit faicte jeu ou c]tes1 ou que sa deff5se soit faicte sur *ose de petit pris ou de grant value1 g>dez que aucunem5t v\s ne faciez contre sa deff5se4 ,la qu>te p>ticul>it e/ que v\s ne soyez arrogant ne rpliquant contre celluy qui s]a vo/re m>y ne contre ses dis1 et ne dictes contre sa p>ole1 mesmem5t#bji devant les g5s4 ,en repr5ant le premi] po9t des quatre p>ticul>its qui dit que v\s soyez humble vo/re m>y et luy obissant1 etc41 l',escripture le comm&e ,ad ,ephesios ,v o il e/ dit3 ,muli]es viris suis subdite s9t sicut dom9o1 quoniam vir caput e/ muli]is1 sicut ,*ri/us caput e/ ,ecclesie4 ,c'e/ dire que le comm&em5t de ,dieu e/ que les femmes soi5t subjectes leurs m>is comme seigneurs1 c> le m>y e/ aussi bi5 *ief de la femme comme no/re ,seigneur ,jhsu-,cri/ e/ *ief de l'glise4 ,doncques il s'ensuit que a9si comme l'glise e/ subjecte et obissant aux comm&em5s grans et petis de ,jhsu-,cri/1 comme son *ief1 t\t a9si les femmes doiv5t e/re subjectes leurs m>is comme leur *ief et obir eulx et leurs comm&em5s grans et petis4 ,et a9si le comm&a no/re ,seigneur1 si comme dit sa9t ,jhrosme1 et aussi le dit le ,dcret#baj1 ,x,x,x,i,i,ie ,que/ione1 qu9to capitulo3 ,cum caput4 ,et p\r ce dit l'apo/re quant il escript aux ,hbrieux1 ou ,x,i,i,ie *appitre3 ,ob$ite prepositis ve/ris et subjacete eis1 etc4 ,c'e/ dire obissez vos s\v]a9s et soyez en bonne subjection v]s eulx4 ,encores v\s e/-il assez mon/r que c'e/ s5t5ce de no/re ,seigneur p> ce que dit e/ p> avant1 que femme doit e/re subjecte homme4 ,c> il e/ dit que quant au comm5cem5t du monde ,adam fut fait1 no/re ,seigneur p> sa b\*e et p>ole di/3 ,faisons-luy aide4 ,et lors de la co/e de ,adam fi/ la femme comme aide et subjecte et a9si en use-l'en1 et c'e/ raison4 ,et p\r ce1 se doit bi5 femme advis] de quelle condition e/ cellui qu'elle pr5dra1 avant qu'elle le preigne4 ,c>1 a9si comme dit un povre homs ,romma9 qui sans son sceu ou p\r*as fut p> les ,romma9s esleu e/re emp]eur1 quant l'en luy apporta le faude/eul#baa et la c\ronne il fut t\t esbahy2 l'une de ses premires p>oles fut qu'il di/ au peuple3 ,pr5ez v\s t\s g>de que v\s faictes ou avez fait1 c> s'il e/ a9si que v\s m'ayez esleu et je soye dem\r emp]eur1 sa*ez de c]ta9 que de l en avant mes p>oles s]ont tran*ans comme ras\]s de n\vel esmolus4 ,c'e/oit dire que quiconques n'obiroit ses df5ses ou comm&em5s1 puis qu'il s]oit ou e/oit fait emp]eur1 c'e/oit sur pe9e de p]dre la te/e4 ,a9si1 g>de soy une femme comm5t ne qui elle s]a m>ie1 c> quiconques1 povre ou petit qu'il ait e/ p> avant1 t\tesvoies p\r le temps v5ir depuis le m>iage1 doit-il e/re et e/ s\v]a9 et qui peut t\t multipli] ou t\t descroi/re4 ,et p\r ce v\s devez plus en m>y p5s] la condition que l'avoir#bab1 c> v\s ne le p\rrez aprs *ang]1 et quant v\s l'aurez pr9s1 si le t5ez am\r et amez et obissez humblem5t1 comme fi/ ,s>re dont il e/ p>l en l'article prcd5t4 ,c> plusieurs femmes ont gaigni p> leur obissance et sont v5ues grant honneur1 et autres femmes p> leur dsobissance ont e/ recules et dsavances4 ,a ce propos d'obissance1 et dont il vi5t bi5 la femme qui e/ obissant son m>y1 puis-je traire un exemple qui fut j pie translat p> mai/re ,franois ,ptrac#bac qui ,romme fut c\ronn pote1 lequel hi/oire dit a9si3 ,aux conf9es de ,pimont en ,lomb>die1 a9si comme au pi de la montaigne qui devise ,france et ,ytalie1 qui e/ appelle ou pas ,mont ,vse#bad1 a une contre longue et le1 qui e/ habite de *a/eaulx et villes et a\rne de bois1 de prs1 de rivires1 de vignes1 de fo+s et de t]res lab\rables3 et celle t]re e/ appelle la t]re de ,saluces laquelle d'anci5net seign\ri/ les contres vois9es1 et d'anci5net a e/ g\v]ne jusques auj\rd'uy p> aucuns nobles et puissans pr9ces appells m>quis de ,saluces1 desquels l'un des plus nobles et plus puissans fut appell ,gauti] auquel t\s les autres de celle rgion1 comme b>ons1 *evali]s1 escui]s1 b\rgois1 m>*ans et lab\reurs obissoi5t4 ,icelluy ,gauti] m>quis de ,saluces e/oit bel de corps1 =t et lgi]1 noble de sang1 ri*e d'avoir et de grant seign\rie1 ple9 de t\tes bonnes meurs et p>faitem5t g>ni de prcieux dons de nature4 ,un vice e/oit en lui1 c> il amoit =t solitude et n'acontoit#bae ri5s au temps v5ir1 ne en nulle manire ne v\loit p\r lui m>iage4 ,t\te sa joye et plaisance e/oit en rivires1 en bois1 en *i5s et en oyseaulx1 et peu s'entremettoit du g\v]nem5t de sa seign\rie2 p\r laquelle *ose ses b>ons le m\voi5t et admone/oi5t de m>i]1 et son peuple e/oit en trs grant tri/esse et p> espcial de ce qu'il ne v\loit ent5dre m>iage4 ,une j\rne s'assemblr5t en grant nombre1 et les plus s\ffisans v9dr5t lui et p> la b\*e de l'un luy dir5t telles p>oles3 ,o tu1 m>quis no/re seigneur1 l'am\r que n\s avons en toy n\s donne h>dem5t de p>l] fablem5t4 ,comme il soit a9si que toy et t\tes les *oses qui sont en toy n\s plais5t et ont t\sj\rs pleu1 et n\s rputons bi5eureux d'avoir tel seigneur1 une *ose dfault en toy1 laquelle se tu la n\s veulx octroi]1 n\s n\s rputons e/re mieulx =tuns que t\s nos vois9s3 c'e/ assavoir qu'il te plaise encl9] ton c\rage au li5 de m>iage1 et que ta lib]t passe soit un peu rfrne et mise au droit des m>is4 ,tu scez1 ,sire1 que les j\rs pass5t en volant sans jamais ret\rn]4 ,et combi5 que tu soies de jeune aage1 t\tesvoies de j\r en j\r t'assault la mort et s'appro*e1 laquelle n'esp>gne nul aage1 et de ce nul n'a privilge4 ,il les convi5t t\s morir1 mais l'en ne scet quant1 ne comm5t1 ne le j\r1 ne la f94 ,tes hommes doncques qui tes comm&em5s jamais ne refus]oi5t1 te pri5t trs humblem5t qu'ils ai5t lib]t de qu]re p\r toy une dame de conv5able ligne1 noble de sang1 belle de corps1 de bont et de s5s a\rne1 laquelle il te plaira pr5dre p> m>iage1 et p> laquelle n\s esprons avoir de toy ligne et seigneur v5ant de toy successeur4 ,sire1 fay ce/e grce tes loyaulx subjects1 af9 que1 se de ta haulte et noble p]sonne av5oit aucune *ose1 et que tu t'en alasses de ce sicle1 ce ne fu/ mie sans hoir et successeur1 et que tes subjects tri/es et dolans ne dem\rass5t mie sans seigneur4 ,ces p>oles f9es1 le m>quis meu de piti et d'am\r env]s ses subjects leur respondi m\lt d\lcem5t et di/3 ,mes amis1 v\s me contraignez ce qui en mon c\rage ne peut oncquesmais e/re2 c> je me dlitoie en lib]t et en fran*ise de v\l5t laquelle e/ peu tr\ve en m>iage1 ce scev5t bi5 ceulx qui l'ont espr\v4 ,t\tesvoies1 p\r vo/re am\r1 je me s\bsmets vo/re v\l5t4 ,vray e/ que m>iage e/ une *ose d\bteuse1 et ma9tes fois les enfans ne ressembl5t pas au pre4 ,t\tesfois s'aucun bi5 vi5t au pre1 il ne doit mie p\r ce dire qu'il luy soit deu de droit1 mais vi5t de ,dieu de lassus2 lui je recomm&e le sort de mon m>iage1 esprant en sa d\lce bont qu'il me octroie telle avecques laquelle je puisse vivre en paix et en repos expdi5t mon salut4 ,je v\s octroye de pr5dre femme1 mes amis1 et le v\s promects2 mais je la vueil moy mesmes eslire et *oisir1 et de v\s je vueil une *ose que v\s me promectez et g>dez3 c'e/ asseurm5t que celle que je pr5dray p> mon lection1 quelle qu'elle soit1 fille de ,pr9ce des ,romma9s1 femme de po/e#baf1 ou autre1 v\s la doiez am] entirem5t et honn\r]1 et qu'il n'y ait aucun de v\s qui aprs l'lection du m>iage doie e/re d'elle mal cont5t1 ne contre elle gronci] ne murmur]4 ,lors t\s les b>ons et subjects du m>quis fur5t lis de ce qu'ils avoi5t ce qu'ils dem&oi5t1 de laquelle *ose ils avoi5t e/ ma9tes fois dsesprs4 ,a une voix rem]cir5t le m>quis leur seigneur et promir5t de bon cu] la rvr5ce et obissance qu'il leur avoit dem&4 ,grant joie fut ou palais de ,saluces1 et p> le m>quis fut le j\r assign de ses nopces auquel il devoit pr5dre femme1 et comm&a faire un grant app>eil1 trop plus grant que p> autre m>quis n'avoit autresfois e/ fait1 et que les p>5s et amis1 vois9s1 et les dames du pas ensem5t#bag1 fuss5t semoncs la dicte j\rne2 laquelle *ose fut solemnem5t acomplie1 et entretant que l'app>eil se faisoit1 le m>quis de ,saluces comme il avoit ac\/um aloit en son dduit *aci] et v\l]#bah4 ,assez prs du *a/el de ,saluces avoit une petite villette en laquelle dem\roi5t un peu de lab\reurs1 p> laquelle villette le m>quis passoit s\v5tesfois1 et entre les dessusdis lab\reurs avoit un vieil homme et povre qui ne se povoit aidi] et e/oit appell ,jehannicola4 ,a cellui povre homme e/oit dem\re une fille appelle ,grisilidis1 assez belle de corps1 mais trop plus belle de vie et de bonnes meurs3 n\rrie avoit e/ de petite vie1 comme du lab\r de son pre2 oncques sa congnoissance n'e/oi5t v5ues vi&es dlicieuses ne *oses dlicatives4 ,un c\rage v]tueux ple9 de t\te meurt en son pis virg9al d\lcem5t habitoit2 la vieillesse de son pre1 en trs grant humilit1 d\lcem5t supportoit et s\/5oit1 et icelluy n\rrissoit2 et un peu de brebis que son pre avoit1 diligemm5t g>doit et avecques icelles aux *amps sa qu5oille filoit cont9uelm5t4 ,et quant ,grisilidis au vespre rev5oit et ram5oit ses be/es l'ho/el de son pre1 elle les aff\ragoit1 et app>eilloit son pre et elle les vi&es que ,dieu leur donnoit4 ,et briefm5t t\tes les curialits et s]vices qu'elle povoit faire son pre d\lcem5t faisoit4 ,le m>quis assez in=m p> commune r5omme de la v]tu et grant bont d'icelle ,grisilidis1 en alant son dduit s\v5tesfois la reg>doit1 et en son cu] la belle manire d'icelle et sa grant v]tu fi*oit et ata*oit4 ,et en la f9 dt]m9a en son cu] que ,grisilidis s]oit esleve p> lui e/re sa femme m>quise de ,saluces1 et que autre n'aroit1 et fi/ admone/] ses b>ons de v5ir ses nopces au j\r qui e/oit dt]m94 ,icellui j\r appr\*a1 et les b>ons non sa*ans de la fille que le m>quis avoit advis de pr5dre1 fur5t m\lt esbahis4 ,t\tesvoies1 savoi5t-ils bi5 que le m>quis avoit et faisoit app>eill] ri*es robes1 ce9tures1 f]maulx1 anneaulx et joiaulx la =me d'une pucelle qui de corps ressembloit ,grisilidis4 ,or adv9t que le j\r des nopces fut v5u1 et que t\t le palais de ,saluces fut peupl gr&em5t de b>ons1 de *evali]s1 de dames et de damoiselles1 de b\rgois et d'autres g5s1 mais nulle n\velle n'e/oit de l'esp\se leur seigneur1 laquelle *ose n'e/oit pas sans grant m]veille2 et qui plus e/1 l'eure s'appr\*oit du disn]1 et t\s les (fici]s e/oi5t prets *ascun de faire son (fice4 ,lors le m>quis de ,saluces1 a9si comme s'il v\lsi/ al] encontre son esp\se1 se p>ti de son palais1 et les *evali]s et dames grans r\tes#bai1 mne/rels et hraulx suivoi5t4 ,mais la pucelle ,grisilidis de t\t ce ri5s ne savoit1 c> ce mat9 mesmes elle app>eilloit1 nettoioit et ordonnoit l'ho/el de son pre p\r al] avecques les autres pucelles vois9es veoir l'esp\se de leur seigneur4 ,a celle heure que le m>quis appr\*oit1 ,grisilidis apportoit sur sa te/e une cru*e ple9e d'eaue l'ho/el de son pre1 et le m>quis celle heure1 a9si acompaigni comme il e/oit1 appella la pucelle p> son nom et lui dem&a o son pre e/oit4 ,grisilidis mi/ sa cru*e t]re et g5\lx1 humblem5t1 grant rvr5ce1 respondi3 ,monseigneur1 il e/ l'ho/el4--,va luy1 di/ le m>quis1 et luy di qu'il vi5gne p>l] moy4 ,et elle y ala4 ,et donc le povre homme ,jehannicola yssi de son ho/el4 ,le m>quis le tira p> la ma9 et le trat "p et puis secrtem5t lui di/3 ,jehannicola1 je say assez que tu m'z am t\sj\rs et aimes encores1 et ce qui me plai/ toy doit plaire4 ,je vueil de toy une *ose3 c'e/ assavoir que tu me donnes ta fille p\r esp\se4--,le povre homme n'osa dire mot1 et un petit aprs respondit g5\lx1 m\lt humblem5t3 ,monseigneur1 je ne doy v\loir aucune *ose ou non v\loir =s ce qui te plai/1 c> tu es mon seigneur4 ,le m>quis lui di/ lors3 ,entre en ta maison t\t seul1 toy et ta fille1 c> je lui vueil dem&] aucune *ose4 ,le m>quis entra en la maison du povre homme ,jehannicola comme dit e/1 et t\t le peuple dem\ra dehors =m5t esm]veilli2 et la pucelle se mi/ emprs son pre1 pa\reuse1 honteuse et v]gongneuse de la s\da9e surv5ue de son seigneur et de sa grant et noble compaignie1 c> elle n'avoit pas apris de veoir s\v5t un tel ho/e en leur maison4 ,le m>quis adrea ses p>oles elle et si lui di/3 ,grisilidis1 ton pre et moy plai/ que tu soies m'esp\se1 et je p5se bi5 que tu ne me refus]as pas1 mais je t'ay dem&] une *ose devant ton pre2 c'e/ assavoir que ou cas que je te pr5dray femme1 laquelle *ose s]a de prs5t1 je vueil savoir se tu v\dras encl9] ton c\raige entirem5t t\te ma v\l5t1 en telle manire que je puisse faire de toy et de ce qui t\*]a toy1 ma vol5t1 sans rsonance ne contr$it p> toy1 en fait ne en dit1 en signe ne en p5se4 ,lors ,grisilidis1 non sans m]veille de si grant fait esbahie1 respondi3 ,monseigneur1 je congnoy bi5 que je ne suis pas digne1 non tant seulem5t de e/re appelle t'esp\se1 mais d'e/re appelle ton ancelle2 mais s'il te plai/ et =tune le me prs5te1 jamais je ne sauray faire *ose1 ne ne f]ay1 ne ne p5s]ay1 que je puisse s5tir qui soit encontre ta v\l5t1 ne tu ne f]as jamais ri5s env]s moy que je contr$ie4--,il s\ffi/1 dit le m>quis qui pri/ la pucelle p> la ma9 et la m5a hors de la maison ou milieu de ses b>ons et de son peuple et di/ a9si3 ,mes amis vez cy ma femme1 vo/re dame1 ce/e amez1 d\btez et honn\rez1 et se v\s m'amez1 ce/e trs *irem5t amez4 ,et ce que ,grisilidis n'apporta/ avecques soy aucunes reliques de la vile =tune de povret1 le m>quis comm&a que p> les dames et matrones la pucelle fu/ desp\illie t\te nue1 ds les pis jusques la te/e1 et tanto/ reve/ue de ri*es draps et p>em5s de nopces4 ,on vei/ lors les dames embesongnes3 les unes la ve/oi5t1 et les autres la *aussoi5t1 et les autres la ceignoi5t3 les autres lui mettoi5t les f]maulx et c\soi5t sur ly les p]les et pi]res prcieuses3 les autres pignoi5t leur dame et app>eilloi5t son *ief et lui mettoi5t une ri*e c\ronne p> dessus qu'elle n'avoit pas apris1 et ce n'e/oit pas m]veille s'elle e/oit esbahie4 ,qui vei/ lors une povre vi]ge ta9te du soleil et a9si maigre de povret si noblem5t p>e et si ri*em5t c\ronne et s\da9em5t trans=me p> telle manire que pe9e le peuple la recongnoissoit1 bi5 se povoit-on de ce m]veilli]4 ,lors les b>ons pr9dr5t leur dame et grant joie la m5r5t l'glise1 et l le m>quis lui mi/ l'annel ou doy et l'esp\sa selon l'ordonnance de sa9cte ,eglise et usage du pas4 ,et acompli le div9 (fice1 la dame ,grisilidis fut assise sur un blanc de/ri] et de t\s acompaignie et m5e au palais qui ret5tissoit de t\tes manires d'in/rum5s4 ,et fur5t les nopces clbres1 et icellui j\r fut trespass en trs grant joie et consolation du m>quis et de t\s ses amis et subjects4 ,et fut la dame avecques son seigneur et m>y tellem5t inspire de s5s et de beau ma9ti51 de la div9e grce respl5di/ icelle povre dame ,grisilidis en telle manire1 que *ascun disoit que non tant seulem5t en la maison d'un pa/\r ou lab\reur1 mais en palais royal ou imprial elle avoit e/ enseigne et n\rrie4 ,et fut tant ame1 *rie et honn\re de t\s ceulx qui de s'enfance la congnoissoi5t que pe9e povoi5t croire que elle fu/ fille du povre homme ,jehannicola4 ,la belle e/oit de si belle vie et bonne et de si d\lces p>oles que le c\rage de t\tes p]sonnes elle attrayoit elle am]1 et non pas tant seulem5t les subjects du m>quis et les vois9s1 mais des prov9ces d'environ2 et les b>ons et dames p\r sa bonne r5omme la v5oi5t visit]1 et t\s se p>tir5t de lui joyeux et consols4 ,et a9si le m>quis et ,grisilidis vivoi5t joyeusem5t ou palais en paix et en repos1 la grce de ,dieu1 et dehors la grce des hommes1 et s'esm]veilloi5t plusieurs comm5t si grant v]tu e/oit rep\se en p]sonne n\rrie en si grant povret2 et oultre plus icelle m>quise s'entremettoit sagem5t et diligemm5t du g\v]nem5t et de ce qui app>t5oit aux dames1 et aux comm&em5s et en la prs5ce de son seigneur1 de la *ose publique sagem5t et diligemm5t s'entremettoit4 ,mais quant le cas li (froit des dbas et discors des nobles1 p> ses d\lces p>oles1 p> si bon jugem5t et si bonne quit les appaisoit1 que t\s une voix disoi5t que p\r le salut de la *ose publique ce/e dame leur avoit e/ envoie p> provision cle/ielle4 ,un peu de temps aprs1 la m>quise ,grisilidis fut ena9te et puis se dlivra d'une belle fille1 dont le m>quis et t\s ceux du pays1 combi5 qu'ils amass5t mieulx qu'elle eu/ eu un fils1 t\tesfois ils en eur5t grant joye et fur5t rcon=ts4 ,pass le temps1 les j\rs passr5t que la fille du m>quis fut sevre4 ,lors le m>quis qui tant amoit s'esp\se p\r les grans v]tus qu'il voit t\s les j\rs croi/re en elle1 p5sa de elle espr\v] et de la =t tempt]4 ,il entra en sa *ambre mon/rant face tr\ble et a9si comme c\r\ci lui di/ ces p>oles3 ,o tu1 ,grisilidis1 combi5 que tu soies prs5t esleve en ce/e plaisant =tune1 je p5se bi5 que tu n'z pas oubli ton e/at du temps pass1 et comm5t et en quelle manire tu entras en ce/ui palais2 tu y z e/ bi5 honn\re1 et es encores de moy *rie et ame2 mais il n'e/ pas a9si du c\rage de mes vassaulx comme tu cuides1 et p> espcial depuis que tu eus ligne4 ,c> ils ont grant desda+ d'e/re subjects dame yssue de petis p>5s et de basse ligne1 et moy qui dsire1 comme sire1 avoir paix avecques eux1 me convi5t obtempr] aux jugem5s et cons5tir#bbj d'aucuns et pas aux mi5s1 et faire de ta fille telle *ose que nulle ne me p\rroit e/re plus d\l\reuse au cu]1 laquelle *ose je ne vueil pas faire que tu ne le sa*es4 ,si vueil que ce faire tu t'acordes et pre/es ta fran*e v\l5t et ayes pati5ce de ce qui se f]a1 et telle pati5ce que tu me promis au comm5cem5t de no/re m>iage4 ,f9es les p>oles du m>quis qui le cu] de la m>quise naturelm5t devoi5t transp]ci]1 icelle m>quise1 sans mu] c\leur ne mon/r] signe de tri/esse1 son seigneur humblem5t respondi3 ,tu es mon seigneur1 et moy et ce/e petite fille sommes ti5nes3 de tes *oses fay ce qu'il te plai/6 ,nulle *ose ne te peut plaire qui aussi ne doie plaire moy1 et ce ay-je si fi*i au millieu de mon cu] que p> l'espace d'aucun temps1 ne p\r mort1 il ne s]a effac1 et t\tes autres *oses se p\rroi5t faire avant que j'eusse mu mon c\rage4 ,le m>quis lors1 oiant la responce de s'esp\se1 voiant sa con/ance et son humilit1 eu/ en son cu] grant joye laquelle il dissimula1 et comme tri/e et dol\reux se p>ti de s'esp\se4 ,aucuns j\rs aprs ce trespasss1 le m>quis appella un si5 subject loyal et secret ouquel il se fioit pla9em5t1 et t\t ce qu'il avoit ordonn e/re fait de sa fille le commi/ au s]g5t1 et l'envoia la m>quise4 ,le s]g5t v9t devant sa dame et sagem5t di/ telles p>oles3 ,madame1 je te prie que tu me vueilles p>donn] et que tu ne vueilles imput] moy ce dont je suis contra9t de faire4 ,tu es sage dame et scez bi5 quelle *ose e/ d'e/re s\bs les seigneurs ausquels nulles fois1 ne p> =ce1 ne p> eng91 l'en ne peut rsi/]4 ,madame1 je suis contra9t pr5dre ce/e fille et acomplir ce qui m'e/ comm&4 ,lors la m>quise en son cu] remembrant des p>oles que son seigneur lui avoit dictes1 p> les p>oles du s]g5t ent5di bi5 et s\speonna que sa fille devoit m\rir4 ,elle pr9t en elle cu] v]tueux et se recon=ta1 va9quant nature1 p\r sa promesse et soy acquicti] et son seigneur obissance paer4 ,et sans s\pir]1 ne autre d\leur mon/r] en elle1 pri/ sa fille et longuem5t la reg>da et d\lcem5t la baisa et si empra9t sur elle le signe de la croix2 si la bailla au s]g5t et luy di/ a9si3 ,t\t ce que monseigneur t'a comm& p5se de faire et acomplir entirem5t2 mais je te vueil pri] que le t5dre corps de ce/e pucelle ne soit m5gi des oiseaulx ou des be/es sauvages1 se le contraire ne t'e/ comm&4 ,le s]g5t se p>ti de la m>quise1 emportant sa fille1 et secrtem5t v9t au m>quis et lui mon/ra sa fille1 en faisant relation de ce qu'il avoit tr\v la m>quise femme de grant c\rage et sans contradition obissant lui4 ,le m>quis considra la grant v]tu de sa femme et reg>da sa fille et lui pri/ une pat]nelle compassion1 et la rigueur de son propos il ne v\lt pas mu]1 mais comm&a au s]g5t ouquel il se fioit qu'il envelopa/ sa fille a9si qu'il app>t5oit l'aise d'elle1 et la mi/ en un pani] sur une mule s\ef portant#bba1 et sans nulle demeure la porta/ secrtem5t ,b\longne la ,grasse sa seur g]ma9e qui e/oit femme du conte de ,pruse1 et di/ sa dicte seur que1 sur l'am\r qu'elle avoit luy1 elle la fei/ n\rrir et endoctr9] en t\tes bonnes meurs1 et que si secrtem5t fu/ n\rrie que son m>y le conte ne p]sonne vivant ne le peu/ jamais savoir4 ,lequel s]g5t tanto/ et de nuit se p>ti et porta la fille ,b\longne la ,grasse et fi/ son messaige bi5 diligemm5t1 a9si comme il lui e/oit comm&4 ,et la contesse receut sa niepce trs grant joie et fi/ trs sagem5t t\t ce que le m>quis son frre luy avoit m&4 ,passe paciemm5t ce/e tempe/e tresp]sant les entrailles de ,grisilidis laquelle f]mem5t et en son cu] t5oit que sa fille fu/ morte et occise1 le m>quis comme s temps passs se tra/ dev]s s'esp\se sans lui dire mot de sa fille1 et s\v5t reg>doit la face de la m>quise1 sa manire et sa cont5ance1 p\r app]cevoir et espr\v] s\btillem5t s'il p\rroit veoir en son esp\se aucun signe de d\leur1 mais nulle mutation de c\rage ne peut en lui compr5dre ne veoir1 mais p>eille liesse et p>eil s]vice1 une mesme am\r1 un mesme c\rage2 p>eille comme devant e/oit t\sj\rs la dame env]s son seigneur1 nulle tri/esse ne dmon/roit1 nulle m5tion ne faisoit de sa fille1 ne en prs5ce du m>quis1 ne en son abs5ce4 ,et a9si passr5t quatre ans ensemble le m>quis et la m>quise en grant am\r et m5ant vie am\reuse et paisible4 ,et au *ief de quatre ans1 la m>quise ,grisilidis eu/ un fils de m]veilleuse beaut1 dont le m>quis eu/ p>faite joie et ses amis et ses subjects et t\s ceulx du pas4 ,quant l'enfant fut sevr de sa n\rrice et il ot deux ans1 croissant en grant beault1 le m>quis lors resmeu de n\vel de sa m]veilleuse et prilleuse espreuve1 v9t la m>quise et lui dit3 ,tu scez et oys j pie comm5t mon peuple e/oit trs mal cont5t de no/re m>iage1 et p> espcial depuis qu'ils vir5t que en toy avoit fcondit et portoies enfans4 ,t\tesvoies oncquesmais ne fur5t si mal cont5s mes b>ons et mon peuple comme ils sont prs5t p> espcial1 p\r ce que tu z enfant un enfant masle1 et di5t s\v5t1 et mes oreilles ay oy leur murmuracion1 disans en remposnes3 faisons ,gauti] m\rir1 et le bon homme ,jehannicola s]a no/re seigneur1 et si noble pays tel seigneur s]a subject6 ,telles s5t5ces *ascun j\r ma*95t2 p\r lesquelles p>oles et d\btes1 je qui dsire vivre en paix avec mes subjects1 et nantmo9s p\r la trs grant d\bte de mon corps1 suis contra9t et esmeu de faire et ordonn] de ce/ui enfant comme je feis de sa seur1 laquelle *ose je te dis af9 que une s\da9e d\leur ne doie p]turb] ton cu]4 ,o quelles d\l\reuses admiracions peut avoit ce/e dame en son cu]1 en recordant la vila9e mort de sa fille1 et que de son seul fils de l'aage de deux ans la mort p>eille e/oit dt]m9e6 ,qui e/ cellui1 je ne dy pas femmes qui de leurs natures sont t5dres et leurs enfans am\reuses1 mais le plus =t homme de c\rage qui se p\rroit tr\v]1 qui de son seul fils telle s5t5ce peu/ dissimul]8 ,ent5dez-cy1 roynes1 pr9cesses et m>quises et t\tes autres femmes1 que la dame son seigneur respondi et y pr5ez exemple4 ,monseigneur1 dit-elle1 je t'ay autresfois dit et encores je le rpte1 que nulle *ose je ne vueil1 ne ne desvueil =s ce que je say qu'il te plai/4 ,de moy et des enfans tu es seigneur6 ,en tes *oses doncques use de ton droit sans dem&] mon cons5tem5t4 ,quant je entray premirem5t en ton palais1 l'entre je me dve/is de mes povres robes et de ma propre v\l5t et affection et ve/is les ti5nes1 p\r laquelle cause t\t ce que tu veulx je vueil4 ,c]ta9em5t s'il e/oit possible que je feusse en=me de tes p5ses et v\loirs avant que tu les deisses1 quelles qu'elles feuss5t je les acompliroie mon povoir1 c> il n'e/ *ose en ce monde1 ne p>5s1 ne amis1 ne ma propre vie1 qui vo/re am\r se puisse comp>]4 ,le m>quis de ,saluces oyant la response de sa femme1 et en son cu] m]veillant et p5sant si grant v]tu et con/ance non p>eille et la vraie am\r qu'elle avoit luy1 ne respondi ri5s1 mais a9si comme s'il fu/ tr\bl de ce que faire se devoit de son fils1 s'en ala la *ire basse1 et assez to/ aprs1 a9si comme autresfois avoit fait1 envoia un s]g5t loyal secrtem5t la m>quise4 ,lequel s]g5t aprs ma9tes excusations et dmon/rant d\lcem5t qu'il e/oit ncessaire lui de obir son seigneur1 trs humblem5t et piteusem5t dem&oit p>don sa dame se autresfois il lui avoit fait *ose qui lui despleu/1 et se encores luy conv5oit faire1 qu'elle luy p>donna/ sa grant cruault1 et dem&a l'enfant4 ,la dame1 sans arre/ et sans nul signe de d\leur1 pri/ son beau fils entre ses bras et sans gect] l>mes ne s\pirs longuem5t le reg>da1 et comme elle avoit fait de sa fille1 elle le signa du signe de la croix et le bnei/ en baisant d\lcem5t et le bailla au s]g5t en disant3 ,ti51 mon amy1 fais ce qui t'e/ comm&1 d'une *ose#bbb comme autresfois1 a9ois je te prie1 se faire se peut1 que les t5dres membres de ce/ui enfant tu vueilles g>d] de la vexation et dvoration des oyseaulx et des be/es sauvaiges4 ,le s]g5t pr9t l'enfant et porta secrtem5t son seigneur et lui raconta t\t ce qu'il avoit oy de sa dame1 dont le m>quis trop plus que devant se m]veilla du grant et con/ant c\rage de sa femme1 et s'il n'eu/ bi5 congneu la grant am\r qu'elle avoit ses enfans1 il peu/ p5s] que tel c\rage ne procdoit pas d'umanit1 mais de cruault be/iale1 et veoit bi5 clrem5t que icelle esp\se n'amoit ri5s s\bs le ciel p> dessus son m>y4 ,le m>quis envoia son fils ,b\longne secrtem5t sa seur1 p> la manire qu'il avoit fait sa fille4 ,et sa seur la contesse de ,pruse1 selon la v\l5t son frre le m>quis1 n\rri/ sa fille et le fils si sagem5t que onques l'on ne peu/ savoir de qui lesdis enfans e/oi5t1 jusques tant que le m>quis l'ordonna comme cy aprs app]ra4 ,bi5 peu/ au m>quis de ,saluces a9si crueulx et trs rigoreux m>y s\ffire la preuve non p>eille qu'il avoit faicte de sa femme sans luy plus essaer ne donn] autre torm5t4 ,mais ils sont aucuns qui en fait de s\speon1 quant ils ont comm5c1 ne scev5t pr5dre f9 ne appaisi] leur c\rage4 ,t\tes ces *oses passes1 le m>quis conv]sant avec la m>quise la reg>doit s\v5tesfois p\r veoir s'elle mon/roit env]s luy aucun semblant des *oses trespasses1 mais oncques il n'app]ceu/ en elle mutation ne *angem5t de c\raige4 ,de j\r en j\r la tr\voit joyeuse et am\reuse et plus obissant1 p> telle manire que nul ne povoit app]cevoir que en icelles deux p]sonnes eu/ que un c\rage1 lequel c\rage et v\l5t pr9cipalm5t e/oit du m>y1 c> ce/e esp\se1 comme dit e/ dessus1 ne v\loit p\r elle ne p> elle aucune propre affection1 mais remettoit t\t la v\l5t de son seigneur4 ,le m>quis a9si am\reusem5t vivant avec sa femme en grant repos et en grant joie1 sceu/ qu'il e/oit sur ce une r5omme1 c'e/ assavoir que p\r ce que le m>quis non advisant le grant lignage dont il e/oit yssus1 honteux de ce qu'il s'toit conjo9t p> m>iage la fille ,jehannicola trs povre homme1 v]gongneux de ce qu'il avoit eu deux enfans1 il les avoit fait m\rir et gect] en tel lieu que nuls ne savoi5t qu'ils e/oi5t dev5us4 ,et combi5 qu'ils l'amass5t bi5 p> avant comme leur naturel seigneur1 t\tesvoies p\r ce/e cause ils le pr5oi5t en ha9e laquelle il s5toit bi54 ,et nantmo9s ne voit-il fles*ir ne amoli] son c\rage rigoreux1 mais p5sa encores p> plus =t argum5t et ennuyeuse manire pr\v] et tempt] son esp\se1 p> pr5dre autre femme4 ,d\ze ans e/oi5t j passs que la fille avoit e/ ne2 le m>quis m&a secrtem5t ,romme au sa9t pre le ,pape et fi/ imptr] unes bulles sa9tifies p> lesquelles la r5omme ala son peuple que le m>quis avoit congi du ,pape de ,romme que p\r la paix et repos de luy et de ses subjects1 son premi] m>iage dlaiss et dgect1 il peu/ pr5dre m>iage lgitime une autre femme4 ,laquelle *ose fu/ assez crable au peuple rude qui e/oit indign contre son seigneur4 ,ces froides n\velles de ce/e bulle1 que le m>quis devoit pr5dre une autre femme1 v9dr5t aux oreilles de ,grisilidis fille de ,jehannicola1 et se raisonnablem5t fut tr\ble en son c\rage nul n'en doit avoir m]veille4 ,mais elle qui une fois d'elle mesmes et des si5s s'e/oit s\bsmise la v\l5t de son seigneur1 de son fait fran*em5t dlibre et conseille1 pri/ cu] en soy1 et comme t\te recon=te conclut qu'elle att5droit t\t ce que cellui ouquel elle s'e/oit t\te s\bsmise en v\ldroit ordonn]4 ,lors m&a et escript ,b\longne le m>quis au conte de ,pruse et sa seur qu'ils lui am5ass5t ses enfans1 sans dire de qui ils e/oi5t1 et sa seur rescript que a9si le f]oit-elle4 ,ce/e v5ue fu/ tanto/ publie1 et fut la r5omme de c\rir p> t\t le pas qu'il v5oit belle vi]ge extraicte de grant lignaige qui devoit e/re esp\se du m>quis de ,saluces4 ,le conte de ,pruse acompaigni de grans *evali]s et de dames se dp>ti de ,b\longne et am5a avecques luy le fils et la fille du m>quis4 ,et e/oit le fils de l'aage de huit ans et la fille de l'aage de d\ze ans laquelle e/oit trs belle de corps et de visaige et pre/e m>i]1 et e/oit p>e de ri*es draps1 de ve/em5s et de joyaulx1 et c]ta9 j\r ordonn devoit e/re ,saluces4 ,entretant que le conte de ,pruse et les enfans e/oi5t au *em91 le m>quis de ,saluces appella ,grisilidis s'esp\se en la prs5ce d'aucuns de ses b>ons et lui di/ telles p>oles3 s temps passs1 je me dlictoie assez de ta compaignie p> m>iage1 tes bonnes meurs considrant et non pas ton lignaige1 mais prs5t1 si comme je voy1 grant =tune *iet sur moy et suis en un grant s]vaige1 ne il ne m'e/ pas cons5tu que un povre homme lab\reur dont tu es v5ue ait si grant seigneurie sur mes vassaulx4 ,mes hommes me contraign5t1 et le ,pape le cons5t1 que je pr5gne une autre femme que toy laquelle e/ ou *em9 et s]a tanto/ icy4 ,soies doncques de =t c\rage1 ,grisilidis1 et laisse ton lieu l'autre qui vi5t4 ,pr5s ton d\aire et appaise ton c\raige4 ,va-t'en en la maison ton pre2 nulle ri5s qui soit l'omme ou la femme en ce monde ne peut e/re p]ptuel4 ,lors respondi ,grisilidis et di/ a9si3 ,monseigneur1 je croie bi51 ou au mo9s le p5soie-je1 que entre ta magnific5ce et ma povret ne povoit avoir aucune proportion ne tempration1 ne oncques je ne me rputay e/re digne d'e/re non tant seulem5t ton esp\se1 mais d'e/re ta mes*9e1 et en ce palais cy ouquel tu m'z fait port] et ma9t5ir comme dame1 je pr5s ,dieu en tesmo+nage que je me suis t\j\rs rpute et dm5e comme ancelle1 et de t\t le temps que j'ay dem\r avec toy je te r5s grces1 et de prs5t je suis app>eillie de ret\rn] en la maison mon pre en laquelle je us]ay ma vieillesse et vueil m\rir comme une bi5eureuse et honnorable vefve1 qui d'un tel seigneur ay e/ esp\se4 ,je laisse mon lieu ,dieu qui vueille que trs bonne vi]ge vi5gne en ce lieu ouquel j'ay trs joyeusem5t dem\r1 et puisque a9si te plai/1 je1 sans mal et sans rigueur1 me p>s4 ,et quant e/ mon d\aire que tu m'z comm& que je doie emport]1 quel il e/ je le voy4 ,tu scez bi51 quant tu me pr9s1 l'issue de l'ho/el de mon pre ,jehannicola1 tu me feis desp\illi] t\te nue et ve/ir de tes robes avec lesquelles je v9s toy1 ne oncques avecques toy je n'apportay autres bi5s ou d\aire =s que foy1 loyaut1 rvr5ce et povret4 ,vecy doncques ce/e robe dont je me desp\ille1 et si te re/itue l'annel d\t tu me esp\sas2 les autres anneaulx1 joyaulx1 ve/em5s et a\rnem5s p> lesquels j'e/oie a\rne et enri*ie sont en ta *ambre4 ,t\te nue de la maison mon pre je yssis1 et t\te nue je y ret\rn]ay1 sauf que ce me sembl]oit *ose indigne que ce v5tre ouquel fur5t les enfans que tu z eng5drs deu/ app>oir t\t nu devant le peuple1 p\r quoy1 s'il te plai/ et non autrem5t1 je te prie que p\r la rcomp5sation de ma virg9it que je apportay en ton palais et laquelle je n'en rapporte pas1 il te plaise comm&] que une *emise me soit laisse1 de laquelle je c\vriray le v5tre de ta femme1 jadis m>quise1 et que p\r ton honneur je me p>te au vespre4 ,lors1 ne se pot plus le m>quis t5ir de pl\r] de la piti qu'il eu/ de sa trs loyale esp\se4 ,il t\rna sa face et l>moiant comm&a que au vespre une seule *emise luy fu/ baille4 ,a9si fut fait2 au vespre elle se desp\illa de t\s ses draps et des*aussa et o/a les a\rnem5s de son *ief1 et de sa seule *emise que son seigneur lui avoit fait baill] humblem5t se ve/i1 et de ce fut cont5te1 et se p>ti du palais nus pis1 le *ief desc\v]t1 acompaigne de b>ons et de *evali]s1 de dames et de damoiselles qui pl\roi5t et reg>doi5t ses grans v]tus1 loyault et m]veilleuse bont et pati5ce4 ,*ascun pl\roit1 mais elle n'en gecta une seule l>me2 mais honne/em5t et t\t simplem5t1 les yeulx baissis1 v9t v]s l'ho/el de son pre ,jehannicola1 lequel oy le bruit de la v5ue de si grant compaignie4 ,et p\r ce que cellui ,jehannicola qui e/oit vieil et sage avoit t\sj\rs t5u en son cu] les nopces de sa fille p\r s\speonneuses1 crant que quant son seigneur s]oit sa\l du petit m>iage d'une si povre crature1 de lgi]1 luy qui e/oit si grant seigneur1 lui donroit congi1 fut adoncques t\t effr et s\da9em5t v9t l'uis et vit que c'e/oit sa fille t\te nue1 et lors pri/ ha/ivem5t la povre et dessire robe qu'elle avoit pie laisie1 et t\t l>moyant ac\rut l'encontre de sa fille laquelle il baisa et reve/i et c\vri de sa dicte vieille robe4 ,et quant ,grisilidis fut v5ue sur le seuil de l'uis de l'ho/el de son pre1 elle1 sans mon/r] aucun semblant de desda+ ne de c\rr\x1 se ret\rna dev]s les *evali]s1 dames et damoiselles qui l'avoi5t acompaigne1 et de leur compaignie et convoy les m]cia d\lcem5t et humblem5t1 et leur di/ et mon/ra p> belles et d\lces p>oles que p\r ,dieu elles ne v\lsiss5t ne dire1 ne p5s]1 ne croire que son seigneur le m>quis eu/ aucunem5t tort v]s elle1 qu'il n'e/oit mie a9si1 mais avoit bonne cause de faire t\t ce qu'il luy plaisoit d'elle qui bi5 e/oit t5ue de le s\ffrir et endur]4 ,et aussi voi5t-elles bi5 que elle n'en desplaisoit po9t1 en elles admone/ant que1 p\r l'am\r de ,dieu1 elles v\lsiss5t am] lalm5t leurs m>is et trs cordieusem5t et de t\te leur puissance les s]vir et honn\r]1 et que plus grant bi5 et greigneur r5omme ne meilleure l\5ge ne povoi5t-elles en la p>f9 acqurir1 et leur di/ adieu4 ,et a9si entra en l'ho/el de son pre1 et les seigneurs et dames qui l'avoi5t convoie s'en ret\rnr5t pl\rans et =t gmissans et s\spirans1 tellem5t qu'ils ne povoi5t reg>d] l'un l'autre ne p>l] l'un l'autre4 ,grisilidis du t\t en t\t fut cont5te2 oublieuse et non*alant des grans aises et des grans ri*esses qu'elle avoit eues et des grans s]vices1 rvr5ces et obissances que l'en lui avoit faictes1 se t9t avec son pre petite vie1 comme devant1 povre d'esp]it et en trs grant humilit v]s ses povres amies et anci5nes vois9es de son pre1 et vesquit de m\lt humble conv]sation4 ,or peut-l'en p5s] quelle d\leur et descon=t avoit le povre ,jehannicola qui e/oit en sa vieillesse voyant sa fille en un si povre et si petit e/at comme elle e/oit1 aprs si grans et si haultes honneurs et ri*esses2 mais c'e/oit un m]veilleux bi5 de veoir comm5t bnignem5t1 humblem5t et sagem5t1 elle le s]voit1 et quant elle le voit p5sif1 comm5t sagem5t elle le recon=toit1 et aprs le mettoit en p>ole d'autre matire4 ,m\lt de j\rs passs comme di/ e/1 le conte de ,pruse et sa noble compaignie appr\*r5t1 et t\tes les g5s du pas murmuroi5t des nopces du m>quis4 ,le conte de ,pruse1 frre du m>quis1 envoia plusieurs *evali]s devant p\r c]tifi] son frre le m>quis de ,saluces le j\r de sa v5ue1 et qu'il am5oit avec luy la vi]ge que le m>quis devoit esp\s]2 c> en vrit icellui conte de ,pruse ne savoit ri5s que les enfans que la contesse sa femme avoit n\rris fuss5t enfans d'icelluy m>quis1 c> celle contesse de ,pruse avoit la *ose t5ue secrte v]s son m>y en n\rrissant sa niepce et son nepveu1 et p> les p>oles de la contesse p5soit le conte que ce fuss5t enfans d'e/range pas1 si comme p> leur belle manire les enfans le mon/roi5t4 ,et avoit le conte esprance que puis que la fille s]oit m>ie au m>quis1 et les n\velles en iroi5t p> le monde1 l'en s>oit tanto/ qui s]oit le pre4 ,lors le m>quis de ,saluces m&a qu]re ,grisilidis1 et que tanto/ elle v5i/ en son palais2 laquelle1 sans contradiction v9t4 ,et le m>quis lui di/3 ,grisilidis1 la pucelle que je doy esp\s] s]a dema9 cy au disn]1 et p\r ce que je dsire qu'elle et le conte mon frre et les autres seigneurs de leur compaignie soi5t honn\rablem5t receus1 et en telle manire que un *ascun soit fait honneur selon son e/at1 et p> espcial p\r l'am\r de la vi]ge qui vi5t moy1 et je n'ay en mon palais femme ne mes*9e qui si bi5 le sa*e faire ma v\l5t comme toy1 7c> tu congnois mes meurs et comm5t l'en doit recevoir tels g5s1 et si scez de t\t mon palais les *ambres1 les lieux et les ordonnances27 p\r ce vueil-je que tu n'aies reg>t ou temps pass et n'aies honte de ta povre robe1 et que nonob/ant ton petit habit1 tu preignes la cure de t\t mon fait1 et t\s les (fici]s de mon ho/el obiront toy4 ,grisilidis respondit liem5t3 ,monseigneur1 non tant seulem5t v\l5ti]s1 mais de trs bon cu]1 t\t ce que je p\rray ton plaisir f]ay1 ne n'en s]ay jamais lasse ne traveille1 et ne m'en fe9dray1 tant que les reliques de mon povre esp]it dem\rront en mon corps4 ,lors ,grisilidis comme une povre ancelle pri/ les vils in/rum5s et les bailla aux mesgnies1 et comm&a aux uns nettoi] le palais et aux autres les e/ables1 enort] les (fici]s et mes*9es de bi5 faire *ascun en son endroit la besongne espciale1 et elle empri/ drci] et ordonn] les lits et les *ambres1 t5dre les tappis de haulte lice et t\tes *oses de brod]ie et devises qui app>t5oi5t aux p>em5s du palais1 comme p\r recevoir l'esp\se de son seigneur4 ,et combi5 que ,grisilidis fu/ en povre e/at et en l'abit d'une povre ancelle1 si sembloit-il bi5 t\s ceulx qui la voi5t qu'elle fu/ une femme de trs grant honneur et de m]veilleuse prud5ce4 ,ce/e v]tu1 ce bi5 et ce/e obissance e/ assez grant p\r t\tes les dames esm]veilli]4 ,l'endema91 heure de ti]ce1 le conte1 avecques luy la pucelle et son frre et t\te la compaignie1 entrr5t en ,saluces4 ,et de la beault de la vi]ge et de son frre et de leur belle manire *ascun se esm]veilloit1 et aucuns en y eu/ qui dir5t3 ,gaulti] le m>quis *ange sagem5t son m>iage1 c> ce/e esp\se e/ plus t5dre et plus noble que n'e/ la fille ,jehannicola4 ,a9si entrr5t et desc5dir5t au palais grant joie4 ,grisilidis qui t\tes ces *oses e/oit prs5te et qui se dmon/roit t\te recon=te d'un si grant cas elle si prs t\*ant1 et de sa povre robe non v]gongneuse1 lie face1 v9t de lo+ l'encontre de la pucelle et de lo+ humblem5t la salua g5\lx1 disant3 ,bi5 soiez v5ue1 madame1 et puis au fils1 et puis au conte1 et humblem5t les salua aussi en disant3 ,bi5 vi5gnez-v\s avec ma dame4 ,et m5a *ascun en sa *ambre qui e/oi5t ri*em5t app>eilles4 ,et quant ils eur5t veu et advis les fais et les manires de ,grisilidis1 la p>f9 t\s se esm]veillr5t comm5t tant de si bonnes meurs povoi5t e/re en si povre habit4 ,grisilidis1 aprs ces *oses1 se trat dev]s la pucelle et dev]s l'enfant1 ne de avec eulx ne se povoit p>tir4 ,une heure reg>doit la beault de la fille1 et puis du jeune fils la gracieuse manire1 et ne se povoit sa\l] de les =t l\]4 ,l'heure appr\*a que l'en devoit al] la table4 ,le m>quis lors devant t\s appella ,grisilidis et haulte voix lui di/3 ,que te semble1 ,grisilidis1 de ce/e moie esp\se8 ,n'e/-elle pas assez belle et honne/e8 ,grisilidis1 haultem5t et sagem5t1 g5\lx1 respondi3 ,c]ta9em5t1 monseigneur1 c'e/ la plus belle et la plus honne/e mon gr que je veisse oncques4 ,monseigneur1 avec ce/e p\rrez-v\s m5] joyeuse vie et honne/e1 laquelle *ose en bonne foy je dsire1 mais1 monseigneur1 je v\s vueil pri] et admone/] que v\s ne vueilliez pas mole/] ce/e n\velle esp\se d'e/ranges admone/em5s1 c>1 monseigneur1 v\s povez p5s] que ce/e e/ jeune et de grant lieu v5ue1 d\lcem5t n\rrie1 et ne les p\rroit pas s\ffrir comme l'autre a s\ff]t1 si comme je p5se4 ,lors le m>quis oyant les d\lces et sages p>oles de ,grisilidis et considrant la bonne *ire et grant con/ance qu'elle mon/roit et avoit t\sj\rs mon/r1 eu/ en son cu] une piteuse compassion et ne se peut plus t5ir de mon/r] sa v\l5t1 et en la prs5ce de t\s haulte voix di/ a9si3 ,o ,grisilidis6 ,grisilidis6 je vois et congnois1 et me s\ffi/ assez ta vraie foy et loyault2 et l'am\r que tu z v]s moy1 ta con/ant obdi5ce et vraie humilit sont p> moy espr\ves et trs bi5 congneues et me contraign5t de dire que je croy qu'il n'y a homme dess\bs le ciel qui s'esp\se ait tant espr\ve comme j'ay toy4 ,et lors ,grisilidis mua c\leur1 t\t le *ief encl9#bbc p> honne/e v]gongne1 p\r les grans l\5ges dont elle e/oit devant tant de peuple l\e du m>quis son seigneur4 ,lequel adoncques l>moyant l'embrassa en la baisant et luy di/3 ,tu seule es mon esp\se1 ne autre esp\se jamais je n'aray4 ,celle que tu p5soies e/re ma n\velle esp\se e/ ta fille1 et ce/ui enfant e/ ton fils3 lesquels deux enfans e/oi5t p]dus p> l'op9ion de nos subjects4 ,sa*5t donc t\s ceulx qui le contraire p5soi5t que j'ay v\lu ce/e ma loyale esp\se curieusem5t et rigoreusem5t espr\v]1 et non pas p\r la contemn] ou despire1 et ses enfans ay-je fait n\rrir secrtem5t p> ma seur ,b\longne1 et non pas occire ne tu]4 ,la m>quise ,grisilidis lors oyant les p>oles de son m>y *ei/ devant lui t\te pasme t]re1 de joie de veoir ses enfans4 ,elle fut tanto/ releve et quant elle fut releve elle pri/ ses deux enfans et d\lcem5t les acola et baisa1 tellem5t qu'elle les c\vri/ t\s de l>mes1 ne l'en ne les povoit o/] d'entre ses bras1 dont c'e/oit grant piti veoir4 ,les dames et damoiselles joyeusem5t pl\rans prir5t leur dame ,grisilidis et tanto/ l'enm5r5t en une *ambre et lui dve/ir5t ses povres robes et ve/em5s et la reve/ir5t des autres et la receur5t m>quise comme il app>t5oit4 ,lans eut une telle solemnit et telle joie de ce que les enfans du m>quis e/oi5t ret\rns ine/imable consolation de la mre1 du m>quis et de ses amis et subjects1 que p> t\t le pays la grant joie en fu/ resp&ue1 et ce j\r ou palais de ,saluces eut de piti ma9tes l>mes resp&ues1 ne ne se povoi5t sa\l] de lalm5t record] les grans v]tus non p>eilles de ,grisilidis qui mieulx sembloit e/re fille d'un emp]eur p> cont5ance1 ou de ,salemon p> prud5ce1 que fille du povre ,jehannicola4 ,la fe/e fut trop plus gr&e et plus joyeuse qu'elle n'avoit e/ de leurs nopces1 et vesquir5t depuis ensemble le m>quis et la m>quise l'espace de v+t ans en grant am\r1 paix et concorde4 ,et quant e/ de ,jehannicola pre de ,grisilidis duquel le m>quis n'avoit fait compte s temps passs p\r espr\v] sa fille1 icellui m>quis le fi/ translat] ou palais de ,saluces et l le t9t le m>quis grant honneur t\s les j\rs de sa vie4 ,sa fille aussi m>ia icellui m>quis haultem5t et puissamm5t1 et aussi1 quant son fils fut en aage1 il le m>ia et ot enfans lesquels il vit2 et aprs sa f9 gracieuse il laissa son fils hoir et successeur de ,saluces1 grant consolation de t\s ses amis et subjects4 ,*re seur1 ce/e hi/oire fut translate p> mai/re ,franois ,ptrac pote c\ronn ,romme1 non mie p\r m\voir les bonnes dames avoir pati5ce s tribulations que leur font leurs m>is p\r l'am\r d'iceulx m>is tant seulem5t1 mais fut translate p\r mon/r] que puisque a9si e/ que ,dieu1 l'glise et raison veull5t qu'elles soi5t obissans1 et que leurs m>is veull5t qu'elles ai5t tant s\ffrir1 et que p\r pis es*ev] il leur e/ ncessit de eulx s\bsmettre du t\t la v\l5t de leurs m>is et endur] patiemm5t ce que iceux m>is veul5t1 et que encores et nantmo9s icelles bonnes dames les doi5t cel] et taire et nonob/ant ce les rappaisi]1 rappell]1 et elles retraire et rapr\*i] t\sj\rs joyeusem5t la grce et am\r d'iceulx m>is qui sont mortels1 p> plus =te raison doiv5t hommes et femmes s\ffrir patiemm5t les tribulations que ,dieu qui e/ immortel1 t]nel et p>durable leur envoie1 et nonob/ant mortalit d'amis1 p]te de bi5s1 d'enfans1 ne de lignage1 desconfiture p> ennemis1 prises1 occisions1 p]tes1 feu1 tempe/es1 orage de temps1 rav9e d'eaue ou autres tribulations s\da9es1 t\sj\rs le doit-on s\ffrir patiemm5t et ret\rn] jo9dre et rappell] am\reusem5t et attraiem5t#bbd l'am\r du s\v]a9 immortel1 t]nel et p>durable seigneur1 p> l'exemple de ce/e povre femme ne en povret1 de m5ues g5s sans honneur et sci5ce1 qui tant s\ffri p\r son mortel ami4 ,et je qui seulem5t p\r v\s endoctr9] l'ay mise cy1 ne l'y ay pas mise p\r l'applicqu] v\s1 ne p\r ce que je vueille de v\s telle obissance1 c> je n'en suis mie digne1 et aussi je ne suis mie m>quis ne ne v\s ay prise b]gire1 ne je ne suis si fol1 si oultrecuidi1 ne si jeune de s5s1 que je ne doie bi5 savoir que ce n'app>ti5t pas moy de v\s faire tels assaulx1 ne essais ou semblables4 ,dieu me g>t de v\s1 p> ce/e manire ne p> autres1 s\bs c\leur de faulses simulations1 v\s en essai]6 ,ne autrem5t en quelque manire ne v\s vueil-je po9t essai]1 c> moy s\ffi/ bi5 l'espreuve j faicte p> la bonne r5omme de vos prdcesseurs et de v\s1 avecques ce que je s5s et voy l'ueil et congnois p> vraie expri5ce4 ,et me excuse se l'hi/oire p>le de trop grant cruault1 mon advis1 plus que de raison4 ,et croy que ce ne fu/ oncques vray1 mais l'hi/oire e/ telle et ne la doy pas corrig] ne faire autre1 c> plus sage de moy la compila et intitula4 ,et dsire bi5 que puisque autres l'ont veue1 que aussi v\s la vez et sa*iez de t\t p>l] comme les autres4 ,a9si1 *re seur1 comme j'ay dit devant que v\s devez e/re obissant cellui qui s]a vo/re m>y1 et que p> bonne obissance une preudefemme acqui]t l'am\r de son m>y1 et en la f9 a de lui ce qu'elle dsire3 a9si puis-je dire que p> deffault d'obissance1 ou p> haultesse se v\s l'empr5ez1 v\s de/ruisez v\s et vo/re m>y et vo/re mesnaige4 ,et j'en tray exemple un raconte qui dit a9si3 ,il adv9t que deux m>is eur5t cont5tion l'un contre l'autre1 c'e/ assavoir la femme contre le m>y2 c> *ascun d'eulx se disoit e/re le plus sage1 le plus noble de ligne et le plus digne1 et allgoi5t comme fols plusieurs raisons l'un contre l'autre1 et si aigrem5t g>da la femme sa rigueur contre le m>y qui au comm5cem5t1 p> av5ture1 ne l'avoit pas doctr9e d\lcem5t1 que p\r es*ev] dommageux escl&re il conv9t que amis s'en entremiss5t4 ,plusieurs assembles d'amis en fur5t faictes1 plusieurs repr\*es entregects1 et nul remde n'y povoit e/re tr\v que la femme p> son orgueil ne v\lsi/ avoir ses drois t\s escl>cis p> po9s1 et que les obissances et s]vices que les amis disoi5t qu'elle devoit faire son m>y lui fuss5t mis et escripts p> articles d'une "p1 et autant et autel son m>y p\r elle d'autre "p2 et tant devoi5t dem\r] ensemble1 se non en am\r1 ou ma9s en paix4 ,a9si fut fait et dem\rr5t depuis p> aucun temps que la femme g>doit et g>da e/roitem5t son droit p> sa cdule contre son m>y1 ouquel m>y1 p\r pis es*ev]1 il conv5oit avoir ou fa9dre pati5ce en despit qu'il en eu/1 c> il avoit pris trop t>t l'am5d]4 ,un j\r aloi5t en pl]9age et leur conv9t pass] un foss p>dessus une e/roite plan*e4 ,le m>y passa le premi]1 puis se ret\rna et vi/ que sa femme e/oit pa\reuse et n'osoit pass] aprs luy2 si d\bta le m>y que s'elle passoit1 la pa\r mesmes ne la fei/ *eoir1 et ret\rna *>itablem5t elle et la pr9t et t9t p> la ma92 et en la m5ant du long de la plan*e1 la t5oit1 et en p>lant elle l'asseuroit qu'elle n'eu/ po9t pa\r1 et t\sj\rs p>loit elle et aloit le bons homs reculons2 si *y en l'eaue qui e/oit p>fonde et se combati/ =t en l'eaue p\r es*ev] le pril de noy]1 si s'arre/a et se t9t une vieille plan*e qui de grant temps pass y e/oit *eute et qui l flotoit1 et di/ sa femme que l'aide de son b\rdon qu'elle portoit1 elle tira/ la plan*e au bort de l'eaue p\r lui sauv]4 ,elle luy respondi3 ,n5nil1 n5nil1 di/-elle1 je reg>d]ay premirem5t en ma cdule s'il y e/ escript que je le doie faire1 et s'il y e/1 je le f]ay3 et autrem5t1 non4 ,elle y reg>da1 et p\r ce que sa cdule n'en faisoit po9t m5tion1 elle luy respondi qu'elle n'en f]oit ri51 et le laissa et s'en ala4 ,le m>y fut en l'eaue lonc temps et tant qu'il fut sur le po9t de morir4 ,le seigneur du pays et ses g5s passr5t p> illecques et le vir5t et le resc\ir5t qu'il e/oit prs de mort4 ,ils le feir5t *auf] et aisi]1 et quant la p>ole lui fut rev5ue1 l'en lui dem&a le cas3 il le raconta comme dessus2 le seigneur fi/ suivir et pr5dre la femme et la fi/ ardoir4 ,or vez quelle f9 son orgueil lui donna1 qui p> sa grant inobdi5ce v\loit si e/roitem5t g>d] sa raison contre son m>y4 ,et1 p> ,dieu1 il n'e/ pas t\sj\rs saison de dire son s\v]a93 ,je n'en f]ay ri5s1 ce n'e/ pas raison2 plus de bi5 vi5t d'obir1 et p\r ce je tray exemple la p>ole de la b5oite vi]ge ,m>ie1 quant l'ange ,gabriel luy apporta la n\velle que no/re ,seigneur s'enumbr]oit en elle4 ,elle ne respondi pas3 ce n'e/ pas raison1 je suis pucelle et vi]ge1 je n'en s\ffr]ay ri51 je s]oie diffame2 mais elle obissamm5t respondi3 ,fiat mi*i secundum v]bum tuum1 qui vault autant dire comme3 ce qui luy plai/ soit fait4 ,a9si elle fut vraie humble et obissant1 et p> son humilit et obissance grant bi5 n\s e/ v5u1 et p> inobdi5ce et orgueil grant mal et mauvaise conclusion vi5t1 comme il e/ dit dessus de celle qui fut arse1 et comme on lit en la ,bible de ve1 p> la dsobissance et orgueil de laquelle elle et t\tes celles qui aprs elle sont v5ues et v5dront1 fur5t et ont e/ p> la b\*e de ,dieu mauldictes4 ,c>1 si comme dit l',hi/orieur1 p\r ce que ve p*a d\blem5t elle eu/ deux malditions4 ,premirem5t1 qu& elle s'leva p> orgueil et que elle v\lt e/re semblable ,dieu3 p\r ce fut-elle abaissie et humilie en la premire maldition o ,dieu di/ a9si3 ,multiplicabo rumnas tuas et sub pote/ate viri eris1 et ipse dom9abitur tibi4 ,c'e/ dire3 ,je multipli]ay tes pe9es1 tu s]as s\bs la puissance d'homme1 et il aura seign\rie sur toy4 ,l',hi/oire dit que avant qu'elle p*a/1 elle e/oit bi5 aucunem5t subjecte homme p\r ce qu'elle avoit e/ faicte d'homme et de la co/e d'icellui1 mais icelle subjection e/oit m\lt d\lce et attrempe et naissoit de droicte obissance et f9e#bbe v\l5t1 mais aprs ce/e maldition1 elle fut de t\t en t\t subjecte p> ncessit et v\lsi/ ou non1 et t\tes les autres qui d'elle v9dr5t et v5dront ont eu et auront s\ffrir et obir ce que leurs m>is v\ldront faire1 et s]ont t5ues de entr9]#bbf leurs comm&em5s4 ,la seconde maldition fut telle3 ,multiplicabo conceptus tuos2 9 dolore p>ies filios tuos4 ,di/ ,dieu3 ,je multipli]ay tes concevem5s1 c'e/ dire3 tu concevras plusieurs enfans en d\leur1 et en travail enfant]as tes fils4 ,l',hi/oire dit que la maldition ne fut pas p\r l'enfant1 mais de la d\leur que femmes ont l'enfant]4 ,aussi vez-v\s la maldition que no/re ,seigneur v\lt donn] p\r la dsobissance#bbg de ,lucif]4 ,c> jadis ,lucif] fut le plus solemnel ange1 et le mieulx am et le plus pr\*a9 de ,dieu qui fu/ adoncques en p>adis1 et p\r ce e/oit-il de t\s appell ,lucif]1 c'e/ quasi lucem f]5s1 qui e/ dire portant lumire1 c> au reg>t des autres t\te cl>t et t\te joie e/oit o il v5oit p\r ce qu'il reprs5toit et donnoit s\v5ance d'icellui s\v]a9 ,seigneur qui tant l'amoit et dont il v5oit et duquel il e/oit si pr\*a94 ,et si to/ que icelluy ,lucif] laissa humilit et en orgueil haussa son c\rage1 le mi/ no/re ,seigneur plus lo+ de luy1 c> il le fi/ trbu*i] plus bas que nul autre1 c'e/ assavoir ou plus p>font d'enf] o il e/ le plus ort1 le pire et le plus mes*ant des mes*ans4 ,aussi p>eillem5t sa*iez que v\s s]ez si pr\*a9e de vo/re m>y que p>t\t o il v5dra il port]a mmoire1 s\v5ance et remembrance de v\s4 ,et v\s le vez de t\s m>is1 c> tanto/ que l'en voit le m>y1 l'en lui dem&e3 comm5t le fait#bbh vo/re femme8 ,et aussi1 quant l'en voit la femme1 l'en luy dem&e3 comm5t le fait vo/re m>y8 ,tant e/ la femme jo9te avecques le m>y4 ,doncques vez-v\s1 tant p> les jugem5s de ,dieu mesmes que p> les exemples dessus allgus1 que se v\s n'e/es obissant en t\tes *oses gr&es et petites vo/re m>y qui s]a1 v\s s]ez plus blasm] et punir de vo/re dit m>y que un autre qui luy dsobiroit1 en tant que v\s e/es plus pr\*a9e de lui4 ,se v\s e/iez mo9s obissant1 et vo/re *amb]ire luy fei/ p> am\rs#bbi et s]vice ou autrem5t1 obissance tellem5t que en v\s dlaissant il conv5i/ elle commettre les espciaulx besongnes qu'il v\s devroit commettre1 et il ne v\s commei/ ri5s et v\s laissa/ d]rire1 que diroi5t vos amis8 ,que prsum]oit vo/re cu] quant il s'en app>cevroit8 ,et puis que il auroit tran#bcj son plaisir illecques1 comm5t le p\rriez-v\s depuis retraire8 ,c]tes1 il ne s]ait mie en vo/re puissance4 ,et1 p\r ,dieu1 g>dez-v\s que ce mes*ief n'avi5gne1 que une seule fois il pr5gne autruy s]vice que le vo/re4 ,et doncques v\s soi5t ses comm&em5s1 mesmem5t les petis qui de prime face v\s sembl]oi5t e/re de nulle valeur ou e/ranges1 tellem5t atta*s au cu] que de vos plaisirs ne v\s *aille =s que des si5s1 et g>dez que p> vo/re ma9 et p> v\s mesmes et en vo/re p]sonne les si5s soi5t a*evs2 et quant lui ne ses affaires qui v\s app>t5dront1 ne s\ffrez aucun appr\*]1 ne nul n'y mette la ma9 que v\s1 et les vo/res affaires soi5t p> v\s comm&s et commis vos enfans et vos privs mesgnies qui sont dess\bs v\s1 *ascun selon son endroit1 et s'ils ne le font1 si les en punissez4 ,et p\r ce que je v\s ay dit que v\s soiez obissant vo/re m>y qui s]a1 c'e/ assavoir plus que nul autre et p>dessus t\te autre crature vivant1 peut ce/e p>ole d'obdi5ce e/re ent5due et v\s dclaire2 c'e/ assavoir que en t\s cas1 en t\s t]mes1 en t\s lieux et en t\tes saisons1 v\s faictes et acomplissiez sans r$>gution t\s ses comm&em5s quelconques4 ,c> sa*iez que puis qu'il soit homme raisonnable et de bon s5s naturel1 il ne v\s comm&]a ri5s sans cause1 ne ne v\s laiss]a ri5s faire contre raison4 ,jasoit-ce qu'ils sont aucunes femmes qui p>dessus la raison et s5s de leurs m>is veul5t glos] et esplu*]1 et encores p\r faire les sages et les mai/resses1 font-elles plus devant les g5s que autrem5t1 qui e/ le pis4 ,c> jasoit-ce que je ne vueille mie dire qu'elles ne doiv5t t\t savoir et que leurs m>is ne leur doiv5t t\t dire1 t\tesvoies ce doit e/re dit et fait "p1 et doit v5ir du v\loir et de la c\rtoisie du m>y1 non mie de l'auctorit1 mai/rise et seign\rie de la femme qui le doie1 p> manire de dom9ation1 int]rogu] devant la g5t4 ,c> devant la g5t1 p\r mon/r] son obissance et p\r son honneur g>d]1 n'en doit-elle sonn] mot1 p\r ce qu'il sembl]oit la g5t qui ce orroi5t que le m>y eu/ acc\/um r5dre compte de ses v\loirs sa femme1 ce que femme ne doit pas v\loir que l'en app>oive1 c> en tel cas elles se dmon/r]oi5t comme mai/resses et dames1 et elles-mesmes f]oi5t grant blasme1 et grant vil5ie leurs m>is4 ,de re*ief1 aucunes sont qui leurs m>is comm&5t faire aucunes *oses qui elles sembl5t petites et de petite valeur1 et elles n'ont pas reg>d l'encontre de celluy de qui le comm&em5t vi5t1 ne l'obissance qu'elles luy doiv5t1 mais la valeur de la *ose seulem5t1 laquelle valeur elles jug5t selon leur s5s et non mie aucunes fois selon la vrit1 c> elles ne la scev5t pas1 puisque l'en ne leur a dicte4 ,exemple qui peut av5ir3 ,un homme nomm ,rob]t qui me doit deux c5s frans me vi5t dire adieu et dit qu'il s'en va oultre m] et me dit telles p>oles3 ,sire1 fait-il1 je v\s doy deux c5s frans lesquels j'ay baillis ma femme qui ne v\s congnoi/1 mais je lui ay dit qu'elle les baille celluy qui lui port]a son nom p> escript de ma ma91 et vez-le-cy4 ,et tant se "p1 et tanto/ qu'il s'e/ p>ty de moy1 sans dire le cas1 je le comm&e g>d] ma femme qui je me fie1 laquelle ma femme le fait lire un autre1 et quant elle voit que c'e/ le nom d'une femme1 elle en p5sant mal le gecte ou feu1 et p> c\rr\x me vi5t dire qu'elle ne daign]oit e/re ma maqu]elle4 ,cy a belle obissance6 ,item1 je lui baill]ay un fe/u ou un vis cl\ ou un caill\ qui m'ont e/ baills p\r aucunes enseignes#bca d'aucuns grans cas1 ou un fil ou une v]gette de bois p\r mesure d'aucune grosse besongne dont1 p> oubliance ou p> autre adv5ture1 je ne diray ri5s ma femme du cas ne de la matire1 mais je luy baill]ay p\r g>d] espcialm5t2 celle n'aura reg>d =s la valeur du fil ou de la v]gette et autre compte ne t5dra de mon comm&em5t1 en despit de ce que je ne luy auray port honneur et rvr5ce de lui dire le cas au long4 ,et communm5t telles femmes rebelles1 haulta9es et c\v]tes#bcb1 quant p\r mon/r] leur mai/rise elles ont t\t honni#bcc1 elles cuid5t1 en elles excusant1 faire croire leurs m>is qu'elles cuidoi5t que ce fu/ un nant et p\r ce n'ont po9t fait leur comm&em5t2 mais se leurs m>is sont saiges1 ils voi5t bi5 que c'e/ p> desda+ et despit de ce qu'ils ne leur avoi5t pas port telle honneur que de leur dire le cas tanto/ et sans dlay1 et p> av5ture ont le comm&em5t en non*alance p> leur fi]t1 ne ne leur *ault en ri5s du desplaisir de leurs m>is1 mais que#bcd seulem5t elles ay5t a*oison d'elles excus] et dire3 ce n'e/oit ri5s1 mais se ce eu/ e/ grant *ose1 je l'eusse fait4 ,et p\r tant1 ce leur semble1 s]ont excuses1 mais il leur semble mal1 c> jasoit-ce que lors le m>i n'en die ri5 adonc1 t\tesvoies elles p]d5t t\sj\rs le nom de la v]tu d'obissance1 et la ta*e de la dsobissance demeure long temps aprs d$5s le cu] du m>y si atta*e qu' une autre fois il en s\vi5dra au m>y quant la femme cuid]a que la paix soit faicte et que le m>y l'ait oubli4 ,or es*eve donc femme ce dang]eux pril1 et pr5gne g>de ce que dit l'apo/re ,ad ,hebreos ,,xiii3 ,ob$ite1 etc4 ,or dit encores ce/ article que la femme doit obir son m>y et faire ses comm&em5s quelconques grans et petis1 et mesmes les trs petis2 ne il ne convi5t po9t que vo/re m>y v\s die la cause de son comm&em5t1 ne qui le meut1 c> ce sembl]oit un signe de le v\loir ou non v\loir faire selon ce que la cause v\s sembl]oit ou bonne ou autre1 ce qui ne doit pas *eoir en v\s ne en vo/re jugem5t1 c> lui app>ti5t de le savoir t\t seul1 et v\s n'app>ti5t pas de luy dem&]1 se ce n'e/ aprs1 v\s deux seulem5t et priv4 ,c> p>dessus son comm&em5t v\s ne devez avoir en quelque *ose reculem5t1 reffus1 ret>dem5t ou dlay1 ne p>dessus sa deff5ce ri5 faire1 corrigi]1 acroi/re1 apetici]1 esl>gir ou e/reci] en quelque manire2 c> en t\t et p>t\t1 soit bi51 soit mal que v\s ayez fait1 v\s e/es quictes et dlivres en disant3 mon m>y le m'a comm&4 ,encores1 se mal vi5t p> vo/re ouvrage1 si dit-l'en d'une femme m>ie3 elle fi/ bi5 puis que son m>y luy comm&a1 c> en ce faisant elle fi/ son devoir4 ,et a9si1 au pis v5ir1 v\s en s]iez non mie seulem5t excuse1 mais bi5 l\e4 ,et ce propos je v\s diray une piteuse m]veille et que je pla9 bi5#bce4 ,je say une femme de trs grant nom en b\rgeoisie qui e/ m>ie une bonne p]sonne1 et sont deux bonnes cratures1 jeunes g5s paisibles1 et qui ont de beaux petis enfans4 ,la femme e/ blasme d'avoir receu la compaignie d'un grant seigneur1 mais1 p> ,dieu1 quant l'on en p>le1 les autres femmes et hommes qui scev5t le cas1 et mesmem5t ceux qui hent ce p*i1 di5t que la femme n'en doit po9t e/re blasme1 c> son m>y luy comm&a4 ,le cas e/ tel qu'ils demeur5t en une des plus grans cits de ce royaume4 ,son m>y et plusieurs autres b\rgois fur5t de p> le ,roy emprisonns p\r une rbellion que le commun avoit faicte4 ,*ascun j\r l'en en coppoit les te/es trois ou quatre d'iceulx4 ,elle et les autres femmes d'iceulx prisonni]s e/oi5t *ascun j\r dev]s les seigneurs1 pl\rans et ag5oillans1 et les ma9s jo9ctes requrans que l'en eu/ piti et misricorde et ent5di/-l'en la dlivrance de leurs m>is4 ,l'un des seigneurs qui e/oit ent\r le ,roy1 comme non crmant ,dieu ne sa ju/ice1 mais comme cruel et flon tirant1 fi/ dire icelle b\rgoise que s'elle v\loit faire sa v\l5t1 sans faulte il f]oit dlivr] son m>y4 ,elle ne respondi ri5s sur ce1 mais di/ au messaige que p\r l'am\r de ,dieu il fei/ p> dev]s ceulx qui g>doi5t son m>y en la prison qu'elle vei/ son m>y et qu'elle p>la/ luy4 ,et a9si fut fait1 c> elle fut mise en prison avec son m>y1 et t\te pl\rant luy di/ ce qu'elle voit ou povoit app>cevoir des autres1 et aussi de l'e/at de sa dlivrance1 et la vila9e reque/e que l'en lui avoit faicte4 ,son m>y luy comm&a que comm5t qu'il fu/ elle fei/ tant qu'il es*appa/ sans mort1 et qu'elle n'y esp>gna/ ne son corps1 ne son honneur1 ne autre *ose1 p\r le sauv] et resc\rre sa vie4 ,a tant se p>tir5t l'un de l'autre1 t\s deux pl\rans4 ,plusieurs des autres prisonni]s b\rgois fur5t dcapits1 son m>y fut dlivr4 ,si l'excuse-l'en d'un si grant cas que1 suppos encores qu'il soit vray1 si n'y a-elle ne p*i ne c\lpe1 ne n'y commi/ dlit ne mauvai/i quant son m>y luy comm&a1 mais le fi/1 p\r sauv] son m>y1 sagem5t et comme bonne femme4 ,mais t\tesvoies1 je laisse le cas qui e/ vila9 racont] et trop grant1 7maudit soit le tirant qui ce fi/67 et revi5 mon propos que l'en doit obir son m>y1 et laiss]ay les grans cas et pr5dray les petis cas d'esbatem5t4 ,p> ,dieu1 je croy que quant deux bonnes preudes g5s sont m>is1 t\tes autres am\rs sont recules1 anni*iles et oublies1 =s d'eulx deux1 et me semble que quant ils sont prs5s et l'un devant l'autre1 ils s'entre-reg>d5t plus que autres1 ils s'entre-p9c5t1 ils s'entre-hurt5t1 et ne font signe ne ne p>l5t v\l5ti]s1 =s l'un l'autre4 ,et quant ils s'entr'loign5t1 si p5s5t-ils l'un l'autre1 et di5t en leur cu]3 quant je le v]ray1 je luy f]ay a9si1 je luy diray a9si1 je le pri]ay de tel *ose4 ,et t\s leurs plaisirs espciaulx1 leurs pr9cipaulx dsirs et leurs p>faictes joies sont de faire les plaisirs et obissances l'un de l'autre1 et s'ils s'entre-aim5t1 il ne leur *ault de obissance ne de rvr5ce1 =s le commun qui e/ trop petite entre plusieurs4 ,et ce propos de jeux et esbatem5s entre les m>is et les femmes1 p> ,dieu1 j'ay ouy dire au bailli de ,t\rnay#bcf qu'il a e/ en plusieurs compaignies et disn]s avecques hommes qui e/oi5t de long temps m>is1 et avecques iceulx a fait plusieurs b\rgages#bcg et gaigeures de paer le disn] qu'ils auroi5t fait et plusieurs escos et disn]s paer sur condition que d'illecques t\s les compaignons de l'escot iroi5t ensemble en l'ho/el de t\s iceulx m>is1 l'un aprs l'autre1 et celluy de l'assemble qui aroit femme si obissant qu'il la peu/ arrangem5t et sans faillir faire compt] jusques quatre1 sans arre/1 contradition1 mocqu]ie ou rplication1 s]oit quicte de l'escot1 et cellui ou ceulx de qui les femmes s]oi5t rebelles et rpliqu]oi5t1 mocqu]oi5t ou desdiroi5t1 icelluy escot r5droi5t1 ou *ascun autant4 ,et quant a9si e/oit accord1 l'en aloit adoncques p> droit esbatem5t et p> droit jeu en l'ho/el ,rob9 qui appelloit ,m>ie sa femme qui bi5 faisoit la gorgue#bch1 et devant t\s le m>y luy disoit3 ,m>ie1 dictes aprs moy ce que je diray4 ,v\l5ti]s1 sire4--,m>ie dictes3 empreu#bci1--;empreu--et deux--et deux--et trois444 ,adonc1 ,m>ie un peu firem5t disoit3 et sept1 et d\ze1 et quatorze6 ,esg>#bdj6 v\s mocquez-v\s de moy8 ,a9si le m>y ,m>ie p]doit4 ,aprs ce1 l'en aloit en l'ho/el ,jehan qui appelloit ,agnesot sa femme qui bi5 savoit faire la dame1 et luy disoit3 dictes aprs moy ce que je diray--,empreu4--,agnesot disoit p> desda93 et deux4 ,adonc p]doit4 ,tass9 disoit dame ,tass9e3 ,empreu4--,tass9e p> orgueil disoit en hault3 ,c'e/ de n\vel6 ,ou disoit3 ,je ne suis mie enfant p\r apr5dre compt]4 ,ou disoit3 or 1 de p> ,dieu1 esg>1 e/es-v\s dev5u mne/ri]8 ,et les semblables4 ,et a9si p]doit2 et t\s ceulx qui avoi5t esp\ses les jeunes bi5 aprises et bi5 endoctr9es gaignoi5t et e/oi5t joyeux4 ,reg>dez mesmes que ,dieu qui e/ sage sur t\te sagesse fi/ p\r ce que ,adam1 dsobissant et mesprisant le comm&em5t de ,dieu ou deff5se1 m5ga la pomme 7qui e/oit peu de *ose luy que une pomme71 et comm5t il en fut c\rr\ci2 il ne se c\rr\a pas p\r la pomme1 mais p\r la dsobissance et le petit compte qu'il t5oit de luy4 ,reg>dez comm5t il ama la vi]ge ,m>ie p\r son obissance4 ,reg>dez des obissances et fais d',abraham1 dont il e/ p>l cy dessus deux feuillets prs1 qui p> simple m&em5t fi/ si grans et t]ribles *oses sans dem&] la cause4 ,reg>dez de ,grisilidis1 quels fais elle supporta et endura en son cu] sans dem&] cause p\r quoy1 et si n'y povoit e/re app>ceu ne considr cause aucune1 ne c\leur de cause1 pr\fit v5ir1 ne ncessit de faire1 =s que seule v\l5t t]rible et espov5table1 et si n'en dem&oit ne n'en disoit mot1 et dont elle acqui/ telle l\5ge que ma9t5ant que sommes c9q c5s ans aprs sa mort1 il e/ lecture de son bi54 ,et n'e/ mie ma9t5ant comm5cem5t de faire doctr9e de l'obissance des femmes env]s leurs m>is4 ,il e/ tr\v en ,g5esy1 ou ,x,x,i,xe *appitre1 que ,lo? et sa femme se p>tir5t d'une cit2 ,lo? deff5dit sa femme qu'elle ne reg>da/ po9t d]rire ly4 ,elle s'en t9t une pice1 et aprs mesprisa le comm&em5t et y reg>da4 ,incont95t1 ,dieu la conv]ti en une pi]re de sel1 et la dem\ra1 et encores e/ telle et s]a4 ,c'e/ propre texte de la ,bible et le n\s convi5t croire p> ncessit1 ou autrem5t n\s ne s]ions pas bons *re/i5s4 ,or vez-v\s1 se ,dieu essayoit adoncques ses amis et ses s]viteurs en bi5 petites *oses1 comme p\r une pomme l'un1 p\r reg>d] d]rire luy l'autre1 aussi n'e/-ce pas m]veille se les m>is qui p> leur bont ont mis t\t leur cu]1 t\tes leurs joies et esbatem5s en leurs femmes et arrire mises t\tes autres am\rs1 preign5t plaisir en leur obissance1 et p> am\reux esbatem5t et autruy non nuisibles les essay]4 ,et p\r ce1 en repr5ant ce que dessus1 comm5t les m>is essai5t l'obissance des femmes1 jasoit-ce que ce ne soit que jeu1 t\tesvoies t\s qui e/oi5t dsobis et qui p> ce p]doi5t1 le cu] leur d\loit de la mocqu]ie et de la p]te1 et quelque semblant qu'ils en feiss5t1 ils en e/oi5t t\s honteux et mo9s am\reux de leurs femmes qui leur e/oi5t peu humbles1 cra9tives et obissans1 ce qu'elles ne devoi5t pas e/re en tant soit petite *ose1 t\tesvoies s'il n'y avoit grant cause1 laquelle cause elle luy devroit dire en secret et "p4 ,et sont aucunes fois les jeunes et fols m>is si mes*ans que sans raison que p> petites et inutiles a*oisons#bda dont les comm5cem5s sont v5us p> jeu et de nant1 et p> cont9uelles dsobissances de leurs preudefemmes1 ils amass5t et amoncell5t un secret et c\v]t c\rr\x en leurs cu]s dont pis vi5t t\s les deux1 et aucunes fois se aco9t5t de mes*ans et de%onne/es femmes qui les obiss5t en t\tes *oses et honnor5t plus qu'ils ne sont honnors de leurs preudefemmes2 adonc1 iceulx m>is comme fols se assot5t#bdb d'icelles m*ans femmes qui scev5t g>d] leur paix et iceulx honnor] et obir t\s propos et faire leurs plaisirs4 ,c>1 ne d\btez1 il n'e/ nul si mes*ant m>y qui ne vueille e/re oby et esjoy de sa femme1 et quant les m>is se treuv5t mieulx obis autre "p que devant n'e/oi5t en leurs ho/els1 si laiss5t comme fols non*alance#bdc leurs esp\ses p\r les haultesses et dsobissances d'icelles1 lesquelles en sont depuis c\rr\ces aprs1 quant icelles m>ies voi5t que en t\tes compaignies elles ne sont mie si honn\res comme celles qui sont accompaignies de leurs m>is qui#bdd j1 comme fols1 sont si =t p> le cu] enlassis que l'en ne les peut des*>n]#bde4 ,et l'en ne peut mie si lgirem5t repr5dre son oisel quant il e/ es*app de la cage comme de g>d] qu'il ne s'envole3 aussi ne pev5t-elles retraire les cu]s de leurs m>is1 quant iceulx m>is ont essay et tr\v meilleure obissance ailleurs1 et icelles en donn5t leurs m>is la c\lpe qui e/ elles mesmes4 ,*re seur1 v\s vez que comme il e/ dit des hommes et femmes1 l'en peut dire des be/es sauvaiges1 et encores non mie seulem5t des be/es sauvaiges1 mais des be/es qui ont ac\/um ravir et dvor]1 comme ours1 l\ps et lyons3 c> icelles be/es aprivoise-l'en et attrait-l'en p> leur faire leurs plaisirs1 et vont aprs et suiv5t ceulx qui les s]v5t1 acompaign5t et aim5t2 et fait-l'en les ours *evau*i]1 les s+es et autres be/es saillir1 danc]1 tumb] et obir t\t ce que le mai/re veult2 et aussi p> ce/e raison v\s puis-je mon/r] que vo/re m>y v\s *rira1 aim]a et g>d]a se v\s p5sez luy faire le si5 plaisir4 ,et p\r ce que j'ay dit1 et j'ay dit voir1 que les be/es ravissables sont apprivoises etc41 je dy p> le contraire1 et v\s le tr\v]ez1 que non mie seulem5t vos m>is1 mais vos pres et mres1 vos seurs1 v\s e/rang]ont se v\s leur e/es f>\*e et ne leur soiez dbonnaire et obissant4 ,or savez-v\s bi5 que vo/re pr9cipal manoir1 vo/re pr9cipal lab\r et am\r et vo/re pr9cipal compaignie e/ de vo/re m>y1 p\r l'am\r et compaignie duquel v\s e/es ri*e et honnore1 et se il se desfuit1 retrait ou eslonge de v\s p> vo/re inobdi5ce ou autre quelque cause que ce soit1 tort ou droit1 v\s dem\rrez seule et desp>ie1 et si v\s en s]a donn le blasme et en s]ez mo9s prise1 et se une seule fois il ait ce mal de v\s1 pa9e le p\rriez-v\s jamais rappaisi] que la ta*e du maltal5t ne luy demeure en son cu] p\rtraicte et escripte tellem5t que jasoit-ce qu'il n'en mon/re ri51 ne ne die1 elle ne p\rra e/re de long temps plane ou effacie4 ,et se la seconde dsobissance revi5t1 g>dez-v\s de la v5g5ce de laquelle il s]a p>l cy aprs en ce mesmes *appitre et article1 ou ,mais encores etc4#bdf ,et p\r ce1 je v\s prie1 aimez1 s]vez et obissez vos m>is1 mesmes s trs petites *oses d'esbatem5t1 c> aucunes fois essaie-l'en en trs petites *oses1 bi5 petites1 d'esbatem5t1 et qui sembl5t de nulle valeur p\r ce que la dsobissance d'icelles porte petit dommaige1 p\r essay]1 et p> ce scet-l'en comm5t l'en se doit att5dre d'e/re oby s grans ou dsoby2 voire mesmem5t s *oses bi5 e/ranges et sauvaiges et dont vo/re m>y v\s f]a comm&em5t soit p> jeu ou c]tes1 si di-je que v\s devez incont95t obir4 ,et ce propos je tray un raconte qui dit3 ,trois abbs et trois m>is e/oi5t en une compaignie1 et entre eulx mut une "q en disant lesquels e/oi5t plus obissans1 ou les femmes leurs m>is1 ou les religieux leur abb2 et sur ce eur5t m\lt de p>oles1 d'argum5s et exemples raconts d'une "p et d'autre4 ,se les exemples e/oi5t vrais1 je ne say3 mais en conclusion ils dem\rr5t contraires et ordonnr5t que une preuve s'en f]oit loyaum5t1 et secrtem5t jure entre eulx p> foy et p> s]em5t1 c'e/ assavoir que *ascun des abbs comm&]oit *ascun de ses mo9es que sans le sceu des autres il laissa/ la nuit sa *ambre ouv]te et unes v]ges s\bs son *evet1 en att5dant la discipl9e que son abb luy v\ldroit donn]2 et *ascun des m>is comm&]oit secrtem5t sa femme1 leur c\*i]1 et sans ce que aucun de leur mesgnie en sceuss5t ri51 ne aucun =s eulx deux1 qu'elle mei/ et laissa/ t\te nuit un balay d]rire l'uis de leur *ambre2 et d$5s huit j\rs rassembl]oi5t illecques les abbs et les m>is1 et jur]oi5t lors d'avoir excut leur essay et de rapport] ju/em5t et loyaum5t1 sans fraude1 ce qui en s]oit ensuivi2 et ceulx ou des abbs ou des m>is qui l'en auroit mo9s oby pai]oi5t un escot de dix frans4 ,a9si fut acord et excut4 ,le rapport de *ascun des abbs fut tel que1 sur l'me d'eulx1 ils et *ascun d'eulx avoi5t fait le comm&em5t *ascun de leurs mo9es1 et mi5uit *ascun avoit reviset *ascune *ambre et avoi5t tr\v leur comm&em5t acompli4 ,les m>is fir5t aprs leur rappors l'un aprs l'autre4 ,le premi] dit qu'il fi/1 avant c\*i]1 secrtem5t le comm&em5t sa femme qui luy dem&a m\lt =t quoy c'e/oit bon et que ce vauldroit4 ,il ne le v\lt dire4 ,elle refusoit adonc le faire1 et il adonc fi/ semblant de soy c\rr\ci]1 et p\r ce elle luy promi/ qu'elle le f]oit4 ,le soir ils se c\*r5t et envoir5t leurs g5s qui emportr5t la cl>t#bdg4 ,il fi/ adoncques lev] sa femme et oy bi5 qu'elle mi/ le balay4 ,il lui en sceut bon gr et s'endormi un petit1 et tanto/ aprs se resveilla et s5ti bi5 que sa femme dormoit2 si se leva t\t bellem5t et ala l'uis et ne tr\va po9t de balay1 et se rec\*a secrtem5t et esveilla sa femme et lui dem&a se le balay e/oit d]rire l'uis2 elle luy di/3 oil4 ,il dit que non e/oit et qu'il y avoit e/4 ,et lors elle luy dit3 p> ,dieu1 p\r#bdh p]dre la meilleur robe que j'aye1 je ne l'y eusse laissi1 c> quant v\s fu/es endormy1 les *eveulx me comm5cr5t hriss]1 et comm5ay tressu] et n'eusse peu dormir tant qu'il eu/ e/ en ce/e *ambre2 si l'ay gect en la rue p> les f5e/res4 ,l'autre dit que depuis ce qu'ils e/oi5t c\*is il avoit fait relev] sa femme1 et en grant desplaisance elle t\te c\rr\ce avoit mis le balay d]rire l'uis1 mais elle s'e/oit reve/ue incont95t1 et p>ti de la *ambre en disant qu'elle ne c\*]oit j en *ambre o il fu/1 et que voirem5t ils puss5t les ennemis d'enf] v5ir2 et ala c\*i] t\te ve/ue avec sa *amb]ire4 ,l'autre dit que sa femme lui avoit respondu qu'elle n'e/oit v5ue ne yssue d'en*anteurs ne de sorci]s1 et qu'elle ne savoit j\] des ba/eaulx#bdi de nuit1 ne des balais#bej1 et p\r m\rir elle ne le f]oit1 ne ne cons5tiroit1 ne jamais en l'ho/el ne g]roit s'il e/oit fait4 ,a9si les mo9es fur5t obissans en plus grant *ose et leur abb qui e/ plus e/range3 mais c'e/ raison1 c> ils sont hommes2 et les femmes m>ies fur5t mo9s obissans et en m5dre *ose et leurs propres m>is qui leur doiv5t e/re plus espciaulx1 c> c'e/ leur nature1 c> elles sont femmes2 et p> elles p]dir5t leurs m>is dix frans et fur5t dceus de leur oultrageuse vantance1 qui se e/oi5t vants de l'obissance de leurs femmes4 ,mais je v\s pry1 belle seur1 ne soiez pas de celles1 mais plus obissant vo/re m>y qui s]a1 et en petite *oses1 et en e/ranges1 soit c]tes1 p> jeu1 p> esbatem5t1 ou autrem5t3 c> t\t e/ bon4 ,p> ,dieu1 je veis ,meleun#bea une *ose aussi bi5 e/range1 un j\r que le sire d',&resel e/oit capita9e de la ville2 c> en plusieurs lieux les ,anglois e/oi5t logis l'environ3 les ,nav>rois e/oi5t logis d$5s le *a/el4 ,et un aprs-disn] le dit sire d',&resel#beb e/oit la porte et luy ennuyoit et se dm5oit qu'il ne savoit o al] esbatre p\r pass] le j\r2 un escui] luy dit3 ,sire1 v\lez-v\s al] veoir une damoiselle dem\rant en ce/e ville qui fait quanque son m>y luy comm&e8 ,le sire d',&resel lui respondi3 oyl1 alons4 ,lors il se prir5t al]1 et en alant fut mon/r au sire d',&resel un escui] duquel l'en luy dit que c'e/oit le m>y d'icelle demoiselle4 ,le sire d',&resel l'appella et lui dem&a se sa femme faisoit ce qu'il lui comm&oit4 ,et icellui escui] luy dit3 p> ,dieu1 ,sire1 oy1 s'il n'y a vill5ie grant4 ,et le sire d',&resel luy dit3 ,je mettray v\s p\r un disn]1 que je v\s conseill]ay luy faire faire telle *ose o il n'y aura po9t de vill5ie et si ne le f]a pas4 ,l'escui] respondi3 ,c]tes1 ,sire1 elle le f]oit et gaign]oie2 et p> autres plusieurs manires puis-je gaigni] plus honn\rablem5t avecques v\s1 et p> ce/e aray-je plus d'onneur p]dre et paer le disn]2 si v\s prie que v\s gaigez qu'elle le f]a et je gaig]ai que non4 ,le sire d',&resel dit3 ,je v\s comm&e que v\s gaigiez a9si que j'ay dit4 ,adonc l'escui] obi/ et accepta la gaigeure4 ,le sire d',&resel v\loit e/re prs5t et t\s ceulx qui l e/oi5t2 l'escui] di/ qu'il le v\loit bi54 ,adoncques le sire d',&resel qui t5oit un ba/on lui dit3 ,je vueil que si to/ que n\s s]ons arrivs1 et sans dire autre *ose1 que devant n\s t\s v\s direz vo/re femme qu'elle saille p>dessus ce ba/on devant n\s tre/\s1 et que ce soit fait sans fronci] ou guign] ou faire aucun signe4 ,a9si fut fait1 c> t\s entrr5t en l'ho/el de l'escui] ensemble4 ,et incont95t la damoiselle leur v9t au devant4 ,l'escui] mi/ et t9t t]re le ba/on et dit3 ,damoiselle1 saillez p> cy dessus6 ,elle saillit tanto/4 ,il lui di/3 ,resaillez6 ,elle resaillit encores4 ,saillez6 ,elle sailli trois fois sans dire un seul mot =s que v\l5ti]s4 ,le sire d',&resel fut t\t esbahi et dit qu'il devoit et pai]oit le disn] l'endema9 en son ho/el d',&resel4 ,et tanto/ se p>tir5t t\s p\r al] l2 et tanto/ qu'il fut entr en la porte d',&resel1 la dame d',&resel v9t au devant et s'encl9a4 ,tanto/ que le sire d',&resel fut desc5du1 il qui t5oit encores le ba/on p>dessus lequel la damoiselle avoit sailli ,meleun1 mi/ icellui ba/on t]re et cuida p>dessus icelluy faire saillir la dame d',&resel qui de ce faire fut refusant2 dont le sire d',&resel fut p>faictem5t c\rr\ci4 ,et du surplus je me tais1 et p\r cause3 mais tant en puis-je bi5 dire1 et le say bi51 que s'elle eu/ acompli le comm&em5t de son m>y1 lequel il faisoit plus p\r jeu et p\r essay que p\r pr\ffit1 elle eu/ mieulx g>d son honneur et mieux lui en eu/ pris2 mais aucunes ne vi5t pas t\sj\rs bi5 et aucunes si fait4 ,et encores ce propos je puis bi5 dire une *ose bi5 aussi e/range1 que une fois1 s j\rs d'e/1 je v5oie de dev]s ,*aumont en ,bassigny ,p>is1 et une heure de vespres me arre/ay p\r logi] en la ville de ,b> sur ,aube4 ,plusieurs des jeunes hommes de la ville m>is en icelle1 desquels aucuns avoi5t moy aucune congnoissance1 v9dr5t moy pri] de s\pp] avecques eulx1 si comme ils disoi5t1 et disoi5t leur cas e/re tel3 ils e/oi5t plusieurs hommes jeunes et assez n\vellem5t m>is et jeunes femmes1 et s'e/oi5t tr\vs en une compaignie sans autres g5s sages1 si avoi5t enquis de l'e/at l'un de l'autre et tr\vr5t p> les dis d'un *ascun que *ascun d'eulx cuidoit avoit la meilleur et la plus obissant femme de t\tes obissances1 comm&em5s et df5ses1 petites ou grans4 ,si avoi5t p\r ce pr9s complot1 si comme ils disoi5t1 d'al] t\s ensemble en *ascun ho/el de *ascun d'eulx1 et l le seigneur dem&]oit sa femme une esguille1 ou une esp+le1 ou unes =cettes#bec1 ou la clef de leur c(fre1 ou aucune *ose semblable2 et se la femme disoit3 quoy faire8 ou3 qu'en f]ez-v\s8 ou3 e/-ce c]tes8 ou3 v\s mocquez-v\s de moy8 ou3 je n'en ay po9t1 ou elle ait autre rplication ou ret>dem5t1 le m>y pai]oit un franc p\r le s\pp]2 et se sans rd>gution ou dlai] elle bailloit tanto/ son m>y ce qu'il dem&oit1 le m>y e/oit t5us p\r bi5 eureux d'avoir si saige femme et obissant1 et p\r sage homme de la ma9t5ir et g>d] en icelle obissance et e/oit assis au plus hault et ne pai]oit ri5s4 ,et jasoit-ce qu'ils soi5t aucunes femmes qui telles m5ues e/ranges *oses ne se sauroi5t ou daign]oi5t fl*ir1 mais les desdaign]oi5t et mespris]oi5t et t\s ceulx et celles qui a9si en us]oi5t1 t\tesvoies1 belle seur1 povez-v\s bi5 savoir qu'il e/ ncessit que d'aucune *ose nature se resjosse2 mesmes les povres1 les impot5s1 les maladifs ou enlang\rs et ceulx qui sont au lit de la mort preign5t et quir5t plaisir et joye1 et p> plus =te raison les sa9s4 ,des uns t\t leur dduit e/ de *ass] ou v\l]3 des autres de j\] d'in/rum5s3 des autres no]#bed1 ou danc]1 ou *ant]1 ou j\/]3 *ascun selon sa condition pr5t son plaisir2 mesmes le vo/re qurez-v\s div]sem5t en quelques *oses div]ses2 doncques1 se vo/re m>y qui s]a a telle imag9ation qu'il vueille pr5dre son plaisir ou en vo/re s]vice ou en vo/re obissance telle que dessus1 si l'en s]vez et sa\lez1 et sa*iez que ,dieu v\s aura fait plus grant grce que vo/re m>y pr5gne plaisir plus en v\s que en une autre *ose2 c> se v\s e/es la clef de son plaisir1 il v\s s]vira1 suivra et aim]a p\r ce1 et s'il a plaisir autre *ose1 il la suivra et s]ez d]rire4 ,si v\s conseille et admonne/e de faire son plaisir en trs petites *oses et trs e/ranges et en t\tes1 et se a9si le faictes-v\s1 ses enfans et v\s mesmes s]ez son mne/ri] et ses joyes et plaisirs1 et ne pr5dra pas ses joyes ailleurs1 et s]a un grant bi5 et une grant paix et honneur p\r v\s4 ,et s'il advi5t que d'aucune besongne il n'ait po9t s\v5u vo/re m>y quant il s'e/ p>ti de v\s1 et p\r ce ne v\s en ait p>l1 ne comm&1 ne deff5du1 t\tesvoies devez-v\s faire son plaisir1 quelque plaisir que v\s ayez autre1 et devez dlaiss] vo/re plaisir et mettre d]rire et t\sj\rs son plaisir mettre devant2 mais se la besongne e/oit pesant et de telle att5due que v\s peussiez luy faire savoir1 rescrivez luy comm5t v\s crez que sa v\l5t soit de faire a9si etc4 et p\r ce v\s aiez v\loir de faire son plaisir1 mais p\r ce que en ce faisant tel inconvni5t s'en peut ensuir1 et telle p]te et tel dommage aussi1 et qu'il v\s semble qu'il s]oit mieulx et plus honn\rable a9si et a9si etc41 laquelle *ose v\s n'osez faire sans son congi1 qu'il lui plaise v\s m&] son v\loir sur ce1 et son m&em5t v\s acomplirez de trs bon cu]1 de t\t vo/re povoir etc4 ,t\tes ne font pas a9si1 dont il leur mesvi5t la f91 et puis quant elles sont mo9s prises et elles voi5t les bonnes obissans qui sont bi5eures1 acompaignes et aimes de leurs m>is1 icelles mes*ans qui ne sont a9si en gu]roi5t sus =tune et di5t que ce a fait =tune qui leur a c\ru sus1 et la mauvai/i de leurs m>is qui ne se fi5t mie tant en elles2 mais elles m5t5t1 ce n'a pas fait =tune3 ce a fait leur inobdi5ce et irrvr5ce qu'elles ont env]s leurs m>is qui aprs ce qu'ils ont m\lt de fois dfailly v]s elles qui leur ont dsoby et irrvr1 ne s'y os5t plus fi]1 et ont quis iceulx m>is et tr\v obissance ailleurs o ils se fi5t4 ,et me s\vi5t1 p> ,dieu1 que je vis une de vos c\s9es qui bi5 aime v\s et moy1 et si fait son m>y1 et v9t moy disant a9si3 ,c\s91 n\s avons telle besongne faire1 et me semble qu'elle s]oit bi5 faicte a9si et a9si1 et me plairoit bi52 que v\s en semble8 ,et je luy dis3 ,le premi] po9t e/ de savoir le conseil de vo/re m>y et son plaisir2 luy en avez-v\s po9t p>l8 ,et elle me respondi3 p> ,dieu1 c\s91 n5nil2 c> p> div]s moy5s et e/ranges p>l]s1 j'ay s5tu qu'il v\ldroit a9si et a9si1 et non pas comme je dy1 et j'aroie trop *i] de la faire comme j'ay dit4 ,et v\s savez1 c\s91 qu'il e/ ma9dre blasme de faire aucune *ose sans le congi de son s\v]a9 que aprs sa deff5se1 et je suis c]ta9e qu'il le me deff5droit et suis c]ta9e qu'il v\s aime et ti5t bonne p]sonne1 et se j'avoie a9si fait comme je dy1 p> vo/re conseil1 quelque *ose qu'il en adv5i/1 puis que je me excus]oie de vo/re conseil1 il s]oit de lgi] appaisi1 tant v\s aime4 ,et je luy dis3 puis qu'il m'aime1 je le doy am] et faire son plaisir1 et p\r ce je v\s conseille que v\s ouvrez selon son plaisir et mettez lei vo/re plaisir au nant4 ,et autre *ose ne peut avoir et s'en p>ti t\te c\rr\ce de ce que je ne lui aidie a*ev] sa v\l5t qui e/oit t\te contraire la v\l5t de son m>y2 et du c\rr\x de son m>y ne luy *aloit puis qu'elle eu/ e/ oye dire3 ,v\s ne le m'avez po9t autrem5t comm& etc4 vo/re c\s9 le me conseilla a9si faire4 ,or vez-v\s son c\rage et comm5t la femme e/ bi5 ental5te de faire un grant plaisir son m>y et quelle obissance elle luy donne6 ,*re seur1 aucunes autres femmes sont1 qui quant elles ont dsir de faire une *ose en une manire1 mais icelle d\bte que son m>y ne le vueille pas a9si1 si n'en dure ou pose1 et frtille et frmie1 et quant elle app]oit que son m>y et elle sont seul et p>l5t de leurs besongnes1 affaires et esbatem5s1 et la femme p> aucuns p>l]s pr\*a9s aucune matire enqui]t s\btillem5t et s5t de icelle besongne que son m>y ent5d faire et p\rsuivre p> autre voie qu'elle ne v\lsi/1 adonc la femme met son m>y en autre propos1 af9 que d'icelluy il ne luy die mie oultrem5t3 de celle besongne faictes a9si2 et cautem5t se passe et met son m>y en autres t]mes et conclu5t sur autre besongne lo+ta9e celle4 ,et tanto/ que icelle femme voit son po9t1 elle fait faire icelle premire besongne son plaisir et ne luy *ault du plaisir de son m>y duquel elle ne ti5t compte et s'at5d soy excus] p\r dire3 v\s ne m'en avez ri5s dit1 c> elle ne *ault du c\rr\x ne du desplaisir de son m>y1 mais que le si5 passe et que sa v\l5t soit faicte4 ,et me semble que c'e/ mal fait d'a9si b>at]1 dcevoir et essai] son m>y2 mais plusieurs sont1 qui tels essais et plusieurs autres font1 dont c'e/ mal fait1 c> l'on doit t\sj\rs t5dre faire le plaisir de son m>y quant il e/ sage et raisonnable2 et quant l'en essaie son m>y c\v]tem5t et cautem5t1 s\bs c\v]ture malicieuse et e/range1 suppos que ce soit p\r mieux exploicti]1 si e/-ce mal fait1 c> avec son m>y l'en ne doit mie besongni] p> aguet ou malice1 mais pla9em5t et rondem5t1 cu] cu]4 ,mais encores e/-ce pis quant la femme a m>y preudomme et dbonnaire et elle le laisse p\r esprance d'avoir p>don ou excusation de mal faire1 si comme il e/ tr\v ou livre des ,sept ,sages de ,romme#bee que en la cit avoit un sage vefve1 anci5 de grant aage1 et m\lt ri*e de t]re et de bonne r5omme qui jadis avoit eu deux femmes esp\ses qui e/oi5t trespasses4 ,ses amis lui dir5t que encores il pri/ femme4 ,il leur di/ que ils la luy quiss5t et que il la pr5droit v\l5ti]s4 ,ils la luy quir5t belle et jeune et adv5ant de corps1 c> pe9e v]rez-v\s j si vieil homme qui ne pr5gne v\l5ti]s jeune femme4 ,il ot esp\s3 la dame fut avecques lui un an que po9t ne luy fei/ ce que v\s savez4 ,or avoit icelle dame une mre2 un j\r elle e/oit au m\/i] emprs sa mre1 si luy di/ t\t bas qu'elle n'avoit nul s\las de son seigneur et p\r ce elle v\loit am]4 ,fille1 di/ la mre1 se tu le faisoies1 il t'en mespr5droit trop asprem5t1 c> c]tes il n'e/ nulle si grant v5g5ce que de vieil homme1 et p\r ce1 se tu me crois1 ce ne f]as-tu mie1 c> tu ne p\rroies jamais rapaisi] ton m>y4 ,la fille respondi que si f]oit4 ,la mre luy di/3 quant autrem5t ne peut e/re1 je vueil que tu essaies1 avant1 ton m>y4 ,v\l5ti]s1 di/ la fille1 je le essai]ay a9si3 il a en son v]gi] une ante#bef qui e/ tant belle et qu'il aime plus que t\s autres arbres1 je la c\pp]ay3 si v]ray se je le p\rray rapaisi]4 ,a ce/ accord dem\rr5t et tant se p>tir5t hors du m\/i]4 ,la jeune dame s'en v9t son ho/el et tr\va que son seigneur e/oit al esbatre aux *amps4 ,si pr5t une coigne1 vi5t l'ante1 et y comm5ce frir dextre et sne/re tant qu'elle la c\ppa1 et la fi/ trononn] p> un v>let et apport] au feu4 ,et a9si que celluy l'apportoit1 le seigneur entra en son ho/el et voit celluy qui apportoit les tronons de l'ante en sa ma92 le seigneur dem&a3 dont vi5t ce/e bu*e8 ,la dame luy respondi3 ,je vi5s ores5droit du m\/i] et l'en me di/ que v\s e/iez als aux *amps3 si d\btay1 p\r ce qu'il avoit pleu1 que v\s ne ret\rnissiez m\lli et que v\s eussiez froit1 si alay en ce v]gi] et c\ppay ce/e ante3 c> cans n'avoit po9t de bu*e4 ,dame1 dit le seigneur1 c'e/ ma bonne ante6 ,c]tes1 sire1 fait la dame1 je ne say4 ,le seigneur s'en v9t en son v]gi] et vit la s\*e de l'ante qu'il amoit tant1 si fut iris assez plus que il ne mon/roit le semblant et s'en rev9t et treuve la dame qui de l'ante faisoit le feu et sembloit qu'elle le fei/ en bonne p5se p\r luy *auff]4 ,quant le seigneur fu/ v5us1 si di/ tels mots3 ,ores1 dame1 ce e/ ma bonne ante que v\s avez c\ppe6 ,sire1 dit la dame1 je ne m'en pr9s g>de1 c> c]tes je le fis p\r ce que je savoie bi5 que v\s v5riez t\t m\lli et t\t empluy1 si d\btay que v\s n'eussiez froit et que le froit ne v\s fei/ mal4 ,dame1 dit le seigneur1 je lairay ce e/]#beg p\r ce que v\s dictes que v\s le fei/es p\r moy4 ,l'endema9 la dame rev9t au m\/i] et tr\va sa mre laquelle dit3 ,j'ay mon seigneur essay et c\pp l'ante1 mais il ne me fi/ nul semblant qu'il fu/ m\lt iris et p\r ce sa*iez1 mre1 que j'aim]ay4--,non f]as1 belle fille1 dit la mre1 laisse e/]4--,c]tes1 di/ la fille1 si f]ay2 je ne m'en p\rroie plus t5ir4--,belle fille1 di/ la mre1 puis qu'a9si e/ que tu dis que tu ne t'en p\rroies t5ir1 essaie donc encores ton m>y4 ,di/ la fille3 v\l5ti]s1 je l'essai]ay encores a9si3 il a une levrire que il aime m]veilles1 ne il n'en pr5droit nul d5i]1 tant e/ bonne1 ne ne s\ffr]oit pas que nul de ses v>ls la *assa/ hors du feu1 ne que nul luy donna/ m5gi] s9on luy3 et je la tu]ay devant luy4 ,a tant s'en dp>tir5t4 ,la fille s'en rev9t en son ho/el2 il fut t>t et fit froit1 le feu fut beau et cl] et les lis fur5t bi5 p>s et c\v]s de belles c\/es-po9tes#beh et de tapis1 et la dame fut ve/ue d'une pelice t\te neufve4 ,le seigneur v9t des *amps4 ,la dame se leva encontre luy2 si luy o/a le mantel et puis luy v\lt o/] les esp]ons1 mais le seigneur ne le v\lt pas s\ffrir1 a9s les fit o/] un de ses v>ls2 m\lt s'(fry la dame luy s]vir3 elle c\rt1 si luy apporte un mantel de deux draps#bei et si luy met sur les espaules et app>eille une *aire#bfj et met un qu>rel#bfa dessus1 et le fait seoir au feu et luy dit a9si3 ,sire1 c]ta9em5t v\s e/es t\t ple de froit1 *auffez-v\s et aisiez trs bi56 ,a9si qu'elle ot ce dit1 si se assit emprs luy et plus bas que luy sur une selle#bfb et e/5di la robe#bfc de sa pelice1 reg>dant t\sj\rs son m>y4 ,quant la levrire vit le beau feu1 elle v9t p> sa msav5ture1 si se c\*e tanto/ sur le pan de la robe et de la pelice de la dame1 et la dame advise emprs elle un v>let qui avoit un grant c\/el1 si le sa*e et en fi]t p>my le corps d'icelle levrire qui comm5a illecques pe/ill]#bfd et m\rut devant le m>y4 ,dame1 fait-il1 comm5t avez-v\s e/ si ose comme de tu]1 en ma prs5ce1 ma levrire que j'amoie tant8--,sire1 fait la dame1 ne vez-v\s *ascun j\r comme il n\s att\rn5t8 ,il ne s]a nuls deux j\rs qu'il ne convi5gne faire bue#bfe cans p\r vos *i5s6 ,or reg>dez de ma pelice que je n'avoie onquesmais ve/ue1 quelle elle e/ att\rne6 ,cuidiez-v\s que je n'en soye irie8 ,l'anci5 sage respondi3 ,p> ,dieu6 c'e/ mal fait et v\s en say trs mauvais gr1 mais ma9t5ant je n'en p>l]ay plus4 ,la dame dit3 ,sire1 v\s povez faire de moy vo/re plaisir1 c> je suis vo/re et si sa*iez bi5 que je me rep5s de ce que en ay fait1 c> je say bi5 que v\s l'aimiez m\lt2 si me poise de ce que je v\s ay c\rr\ci4 ,quant elle ot ce dit1 si fi/ m\lt grant semblant de pl\r]4 ,quant le seigneur vit ce1 si ce laissa e/]4 ,et quant v9t l'endema9 qu'elle fu/ ale au m\/i]1 si tr\va sa mre laquelle elle dit comm5t luy e/oit adv5u et que vraiem5t1 puisque a9si bi5 luy e/oit adv5u et que a9si bi5 lui en es*oit1 qu'elle aim]oit4 ,ha6 belle fille1 dit la mre1 non f]as1 tu t'en p\rras bi5 t5ir4--,c]tes1 dame1 non f]ay4 ,alors dit la mre3 ,belle fille1 je me suis t\te ma vie bi5 t5ue ton pre1 oncques telle folie ne fis1 ne n'en eus tal5t4--,ha6 dame1 respondi la fille1 il n'e/ mie a9si de moy comme il e/ de v\s1 c> v\s assembla/es entre v\s et mon pre jeunes g5s2 si avez eues vos joies ensemble1 mais je n'ay du mi5 joie ne s\las3 si me convi5t p\r*ass]4--,or1 belle fille1 et se am] te convi5t1 qui aim]as-tu8--,mre1 dit la fille1 j'aim]ay le *appella9 de ce/e ville1 c> pre/res et religieux cra+n5t honte et sont plus secrets4 ,je ne v\ldroie jamais am] un *evali]1 c> il se vant]oit plus to/ et gab]oit de moy et me dem&]oit mes gages#bff engag]4--,ores1 belle fille1 fais encores mon conseil et essaye encores ton seigneur4 ,di/ la fille3 ,essai] tant et tant1 et encores et encores1 a9si ne f9]oie jamais6--,p> mon *ief6 fait la mre1 tu l'essai]as encores p> mon los#bfg1 c> tu ne v]ras j si male v5g5ce ne si cruelle comme de vieil homme4--,or1 dame1 fit la fille1 v\l5ti]s f]ay encores vo/re comm&em5t1 et l'essai]ay a9si3 il s]a jeudi le j\r de ,nol1 si t5dra mon seigneur grant t9el#bfh de ses p>5s et autres amis1 c> t\s les vavasseurs de ce/e ville y s]ont1 et je me s]ay assise au *ief de la table en une *aire2 si to/ comme le premi] ms#bfi s]a assis1 je aray mes clefs mesles s franges de la nappe1 et quant je auray ce fait1 je me lev]ay c\p et tir]ay t\t moy et f]ay t\t esp&re et v]s] quanque il y aura sur la table1 et puis appais]ay t\t4 ,a9si auray essai mon seigneur p> trois fois de trois grans essais1 et lgirem5t rappaisi1 et ce savez-v\s bi5 que a9si lgirem5t le rappais]ay-je des cas plus obscurs et c\v]s et s quels ne p\rra dpos]#bgj que p> s\speon4--,ores belle fille1 di/ la mre1 ,dieu te do9t bi5 faire6 ,adonc se p>tir5t2 *ascune v9t en son ho/el4 ,la fille s]vit cordieusem5t1 p> semblant1 et m\lt attraiem5t et bi5 son seigneur1 et m\lt bel1 tant que le j\r de ,nol v9t4 ,les vavasseurs de ,romme et les damoiselles fur5t v5ues1 les tables fur5t drces et les nappes mises1 et t\s s'assir5t1 et la dame fi/ la g\v]n]esse et l'embesongne et s'assi/ au *ief de la table en une *aire1 et les s]viteurs apportr5t le premi] ms et br\ets sur table4 ,a9si comme les v>ls tran*ans or5t comm5ci tran*i]1 la dame entortille ses clefs s franges de la f9 de la nappe et quant elle sceut qu'elles y fur5t bi5 entortilles1 elle se live un c\p et fait un grant pas arrire1 a9si comme se elle eu/ *ancel en levant2 si tire la nappe1 et escuelles pla9es de br\et1 et hanaps pla9s de v91 et sausses v]s5t et esp&5t t\t quanque il y avoit sur la table4 ,quant le seigneur vit ce1 si ot honte et fu m\lt c\rr\ci et luy remembra des *oses prcd5s4 ,aussito/ la dame o/a ses clefs qui e/oi5t entortilles en la nappe4--,dame1 fit le seigneur1 mal avez exploicti6--,sire1 fait la dame1 je n'en puis mais1 je aloie qu]re vos c\/eaulx tran*i] qui n'e/oi5t mie sur table1 si m'en pesoit4--,dame1 fit le seigneur1 or n\s apportez autres nappes4 ,la dame fit apport] autres nappes1 et autres ms recomm5c5t v5ir4 ,ils m5gir5t liem5t1 ne le seigneur n'en fit nul semblant d'ire ne de c\rr\x1 et quant ils or5t assez m5gi et le seigneur les ot m\lt honn\rs1 si s'en dp>tir5t4 ,le seigneur s\ffri celle nuit tant qu'il v9t l'endema94 ,lors luy dit3 ,dame1 v\s m'avez fait trois grans desplaisirs et c\rr\x1 se je puis v\s ne me f]ez mie le qu>t2 et je say bi5 que ce v\s a fait faire mauvais sang3 il v\s convi5t saigni]4 ,il m&e le b>bi] et fait faire le feu4 ,la dame luy dit3 ,sire1 que v\lez-v\s faire8 ,je ne fus onques saigne4--,tant vault pis1 fait le seigneur1 encomm5ci] le v\s convi5t3 les trois mauvaises emprises que v\s m'avez faictes1 ce v\s a fait faire mauvais sang4 ,lors luy fait es*auff] le bras de/re au feu1 et quant il fut es*auff1 si la fi/ saigni]2 tant saigna que le gros et v]meil sang v9t4 ,lors la fi/ le seigneur e/an*i]1 et puis luy fait l'autre bras traire hors de la robe4 ,la dame comm5ce cri] m]cy4 ,ri5s ne luy vault1 c> il la fit es*auff] et saigni] de ce second bras2 et comm5a saigni]3 tant la t9t qu'elle s'esvan\i1 et p]di la p>olle et dev9t t\te de morte c\leur4 ,quant le seigneur vit ce1 si la fi/ e/an*i] et port] en son lit en sa *ambre4 ,quant elle rev9t de pamoison1 si comm5a cri] et pl\r] et m&a sa mre qui tanto/ v9t2 et quant elle fut devant ly1 t\s vuidr5t la *ambre et les laissr5t amb$eux seul seul4 ,quant la dame vit sa mre1 si luy di/3 ,ha6 mre1 je suis morte2 mon seigneur m'a fait tant saigni] que je cuide bi5 que je ne j\iray jamais de mon corps4--,or1 fille1 je p5soie bi5 que mauvais sang te dm5goit3 or me di1 ma fille1 z-tu plus tal5t d'am]8--,c]tes1 dame1 n5nil4--,fille1 ne te di-je bi5 que j ne v]roies si cruel v5g5ce comme de vieil homme8--,dame1 ol2 mais1 p\r ,dieu1 aidiez-moi relev] et sec\rir ma sant1 et p> m'me1 mre1 je n'aim]ay jamais4--,belle fille1 fait la mre1 tu f]as que sage4 ,ton seigneur e/ bon preudomme et sage1 aime-le et s]s1 et croy qu'il ne t'en peut v5ir que bi5 et honneur4--,c]tes1 mre1 je say ores bi5 que v\s me donna/es et donnez bon conseil et je le croiray d'ores-en-avant et honn\r]ay mon m>y et jamais ne l'essai]ay ne ne c\rr\c]ay4 ,*re seur1 assez s\ffi/ quant ce po9t1 qui a la v\l5t de ret5ir et de bi5 obir1 c> sur ce/e matire d'obissance1 n\s avons cy dessus p>l de ce qui e/ faire quant le m>y comm&e petites *oses p> jeu1 c]tes ou autrem5t1 et puis de ce qui e/ faire quant le m>y n'a comm& ne deff5du p\r ce que luy n'en e/ s\v5u1 et ti]cem5t des excs que les femmes font p\r acomplir leur v\loir oultre et p>dessus le v\loir de leurs m>is4 ,et ma9t5ant ce d]rire n\s p>l]ons que l'en ne face pas contre la df5se d'iceulx1 soit en petit cas ou en grant1 c> du faire c'e/ trop mal fait4 ,et je comm5ce s petis cas s quels on doit obir aussi bi52 je le mon/re mesmes p> les jugem5s de ,dieu1 c> v\s savez1 *re seur1 que p> la dsobissance de ,adam qui p>dessus la df5se de ,dieu m5ga une pomme qui e/ p\ de *ose1 t\t le monde fut mis en s]vaige4 ,et p\r ce je v\s conseille que les trs petites *oses et de trs petite valeur et ne fu/ =s d'un fe/u que vo/re m>y qui s]a aprs moy v\s comm&]a g>d]1 que v\s1 sans enqu]re p\r quoy ne quelle f91 puis que la p>ole s]a telle yssue de la b\*e de vo/re m>y qui s]a1 v\s fectes et g>dez trs so+neusem5t et trs diligemm5t1 c> v\s ne savez1 ne ne devez adonc enqurir1 si ne le v\s di/ de son m\vem5t1 qui ce le meut ou a meu3 se il a cause1 ou se il le fait p\r v\s essai]4 ,c>1 s'il a cause1 donc e/es-v\s bi5 t5ue de le g>d]1 et s'il n'y a po9t de cause1 mais le fait p\r v\s essai]1 donc devez-v\s bi5 v\loir qu'il v\s treuve obissant et dilig5t ses comm&em5s1 et mesmem5t devez p5s] que puisque sur un nant il v\s treuv]a obissant son v\loir et que v\s en t5rez grant compte1 croira-il que sur un gros cas v\s tr\v]oit-il encores en c5t d\bles plus obissant4 ,et v\s vez que no/re ,seigneur commi/ ,adam de luy g>d] p\ de *ose1 c'e/ assavoir un seul pommi]1 et povez p5s] que no/re ,seigneur ne se c\rr\a pas ,adam p\r une seule pomme1 c> si grant seigneur c'e/oit bi5 p\ de *ose que une pomme1 mais luy despleut p\r la mespr5ture de ,adam qui si p\ avoit prisi son comm&em5t ou df5se quant p\r si p\ d'avantage luy dsobissoit4 ,et aussi vez et considrez que de tant que ,adam e/oit plus prs de no/re ,seigneur qui l'avoit fait de sa propre ma9 et le t5oit son familli] et g>de de son j>d91 de tant fut no/re ,seigneur p\r p\ de *ose plus aigrem5t meu contre luy2 et puis la dsobissance ne v\lt sanctifi]3 et p> semblable raison1 de tant que v\s e/es plus pr\*a9e et prs de vo/re m>y1 s]oit-il contre v\s plus to/ et p\r m5dre *ose plus aigrem5t c\rr\ci1 comme no/re ,seigneur se c\rr\a ,lucif] qui e/oit plus pr\*a9 de luy4 ,mais aucunes femmes sont1 qui cuid5t trop s\btillem5t es*app]1 c> quant leur m>y leur a deff5du aucune *ose qui leur pleu/ faire et v\lsiss5t bi5 faire1 elles dlay5t et att5d5t et pass5t temps jusques ce que la deff5se soit entr'oublie p> le m>y1 ou qu'il s'en soit al1 ou qu'il e/ *>gi d'autres si gros fait que d'icelluy ne luy s\vi5t4 ,et aprs1 tanto/1 incont95t et ha/ivem5t1 la femme fait icelle besongne son plaisir et contre la v\l5t et deff5se du m>y1 ou la fait faire p> ses g5s disant3 faictes h>diem5t6 ,monseigneur ne s'en app>cevra j1 il n'en saura ri5s4 ,or vez-v\s que p> ce1 ce/e e/1 en son c\rage et v\l5t1 pure rebelle et dsobissant1 et sa malice et mauvai/i qui ri5s ne vall5t empir5t son cas et dmon/r5t pla9em5t son mauvais c\rage4 ,et sa*iez qu'il n'e/ ri5s qui la p>f9 ne soit sceu1 et quant le m>y le saura1 et app>cevra que celle sp>e l'union de leurs v\l5ts qui doiv5t e/re t\t un1 comme dit e/ devant1 icelluy m>y s'en taira p> adv5ture comme fit le sage de ,romme dont il e/ p>l cy devant en l'article1 mais son cu] en s]a si p>fondm5t navr que jamais n'en g>ira1 mais t\tes fois qu'il lui en s\v5dra nai/ra n\velle d\leur4 ,si v\s pry1 *re seur1 que de tels essais et entrepr9ses faire autre m>y que moy1 se v\s l'avez1 v\s v\s gaittiez et g>dez trs espcialem5t1 mais vo/re c\rage et le si5 soi5t t\t un1 comme v\s et moy sommes prs5t2 et ce s\ffi/ quant ce/ article4 ,,septi,,me ,,article4 ,le septiesme article de la premire di/9ction doit mon/r] que v\s devez e/re curieuse et songneuse de la p]sonne de vo/re m>y4 ,sur quoy1 belle seur1 se v\s avez autre m>y aprs moy1 sa*iez que v\s devez m\lt p5s] de sa p]sonne1 c> puis que une femme a p]du son premi] m>y et m>iage1 communm5t pa9e treuve-elle1 selon son e/at1 le second son adv5ant1 a9s demeure t\te esg>e et desconseille long temps2 et p> plus grant raison quant elle p]t le second4 ,et p\r ce aimez la p]sonne de vo/re m>y songneusem5t1 et v\s pry que v\s le t5ez nettem5t de l+e1 c> en v\s en e/1 et p\r ce que aux hommes e/ la cure et so+ des besongnes de dehors1 et en doiv5t les m>is soigni]1 al]1 v5ir et rec\rir de et de l1 p> pluies1 p> v5s1 p> neges1 p> gresles1 une fois m\lli1 autre fois sec1 une fois suant1 autre fois tremblant1 mal peu1 mal h]b]gi1 mal *auff1 mal c\*i4 ,et t\t ne luy fait mal p\r ce qu'il e/ recon=t de l'esprance qu'il a aux cures que la femme pr5dra de luy son ret\r1 aux aises1 aux joies et aux plaisirs qu'elle luy f]a ou f]a faire devant elle2 d'e/re des*aux bon feu1 d'e/re lav les pis1 avoir *ausses#bga et s\l]s frais1 bi5 peu1 bi5 abeuvr1 bi5 s]vi1 bi5 seign\ri1 bi5 c\*i en blans draps1 et cueuvre*iefs#bgb blans1 bi5 c\v]t de bonnes f\rrures1 et ass\vi des autres joies et esbatem5s1 privets1 am\rs et secrets dont je me tais4 ,et l'endema91 robes-l+es#bgc et ve/em5s n\veaulx4 ,c]tes1 belle seur1 tels s]vices font am] et dsir] homme le ret\r de son ho/el et veoir sa preudefemme et e/re e/range des autres4 ,et p\r ce je v\s conseille recon=t] a9si vo/re autre m>y t\tes ses v5ues et demeures1 et y p]svrez2 et aussi luy t5ir bonne paix1 et v\s s\vi5gne du prov]be rural qui dit que trois *oses sont qui *ass5t le preudomme hors de sa maison1 c'e/ assavoir maison desc\v]te1 *em9e fumeuse et femme rioteuse4 ,et p\r ce1 *re seur1 je v\s prie que p\r v\s t5ir en l'am\r et grce de vo/re m>y1 soyez luy d\lce amiable et dbonnaire4 ,faictes-luy ce que les bonnes simples femmes de no/re pas di5t que l'en a fait leurs fils quant ils sont enam\rs autre "p et elles n'en pev5t *evir4 ,il e/ c]ta9 que quant les pres ou les mres sont morts1 et les p>ra/res et m>ra/res qui ont filla/res les argu5t1 t5c5t et e/rang5t1 et ne p5s5t de leur c\*i]1 de leur boire ou m5gi]1 de leur *ausses1 *emises1 ne autres ncessits ou affaires1 et iceulx enfans tr\v5t ailleurs aucun bon retrait et conseil d'aucune autre femme qui les recueille avecques elle et laquelle p5se de leur *auff] aucun povre tison avec elles1 de leur c\*i]1 de les t5ir nettem5t1 faire rapp>eill] leurs *ausses1 brayes#bgd1 *emises et autres ve/em5s1 iceulx enfans les suiv5t et dsir5t leur compaignie et e/re c\*is et es*auffs entre leurs mamelles1 et du t\t en t\t s'e/rang5t de leurs mres ou pres qui p> avant n'en t5oi5t compte1 et ma9t5ant les v\lsiss5t retraire et ravoir1 mais ce ne peut e/re1 c> iceulx enfans ont plus *] la compagnie des plus e/ranges qui de eux p5s5t et ai5t so+ que de leurs plus pr\*a9s qui d'eulx ne ti5n5t compte4 ,et puis bray5t et cri5t1 et di5t que icelles femmes ont leurs enfans ensorcells1 et sont en*ants1 et ne les pev5t laissi]1 ne ne sont aises se ils ne sont avecques elles4 ,mais1 quoy que l'en die1 ce n'e/ po9t ensorcellem5t1 c'e/ p\r les am\rs1 les curialits1 les privets1 joies et plaisirs qu'elles leur font en t\tes manires1 et p> m'me1 il n'e/ autre ensorcellem5t4 ,c> qui un ours1 un l\ ou un lyon f]oit t\s ses plaisirs1 icelluy ours1 l\ ou lyon f]oit et suivroit ceulx qui ce luy f]oi5t1 et p> p>eille p>ole p\rroi5t dire les autres be/es1 se elles p>loi5t1 que icelles qui a9si s]oi5t aprivoises s]roi5t ensorcelles4 ,et1 p> m'me1 je ne croy mie qu'il soit autre ensorcellem5t que de bi5 faire1 ne l'en ne peut mieulx ensorcell] un homme que de luy faire son plaisir#bge4 ,et p\r ce1 *re seur1 je v\s pry que le m>y que v\s arez v\s le vueillez a9si ensorcell] et r5sorcell] et le g>dez de maison mauc\v]te et de *em9e fumeuse et ne luy soyez pas rioteuse1 mais d\lce1 amiable et paisible4 ,g>dez en yv] qu'il ait bon feu sans fume1 et entre vos mamelles bi5 c\*i1 bi5 c\v]t1 et illec l'ensorcellez4 ,et en e/ g>dez que en vo/re *ambre ne en vo/re lit n'ait nulles puces1 ce que v\s povez faire en six manires1 si comme j'ay oy dire4 ,c>1 j'ay ent5du p> aucuns1 qui sme sa *ambre de fueilles d'aune1 les puces s'y pr5n5t4 ,item1 j'ay oy dire que qui aroit de nuit un ou plusieurs tran*\]s#bgf qui feuss5t p>dessus o9s de glus ou de trb5t9e et mis p>my la *ambre1 ou millieu de *ascun tran*\] une *&elle ardant1 elles s'y v5roi5t englu] et pr5dre4 ,l'autre que j'ay essay et e/ vray3 pr5ez un drap e/ru#bgg et le e/5dez p>my vo/re *ambre et sur vo/re lit1 et t\tes les puces qui s'y p\rront b\t] s'y pr5dront1 tellem5t que v\s les p\rrez port] avec le drap o v\s v\ldrez4 ,item des peaulx de m\ton4 ,item1 j'ai veu mettre des blan*ets#bgh sur le feurre#bgi et sur le lit1 et quant les puces qui noires e/oi5t s'y e/oi5t b\tes1 l'en les tr\voit plus to/ p>my le blanc et les tuoit-l'en4 ,mais le plus =t e/ de soy gaitti] de celles qui sont s c\v]tures et s p5nes#bhj1 s draps des robes dont l'en se cueuvre4 ,c> sa*iez que j'ay essai que quant les c\v]tures1 p5nes ou robes o il a puces sont enclos et enf]ms s]rem5t1 comme en male bi5 lie e/roictem5t de c\rroies1 ou en sac bi5 li et press1 ou autrem5t mis et compress que icelles puces soi5t sans j\r et sans air et t5ues de/roit1 a9si priront et m\rront sur heure4 ,item1 j'ay veu aucunes fois en plusieurs *ambres que quant l'en e/oit c\*i1 l'en se tr\voit t\t pla9 de c9c5elles#bha qui la fume de l'ala9e se v5oi5t asseoir sur le visage de ceulx qui dormoi5t et les po+noi5t si =t qu'il se conv5oit lev] et alum] du fo+ p\r faire fume p\r laquelle il les conv5oit fuir ou m\rir1 et aussi bi5 le p\rroit-l'en faire de j\r qui s'en d\bt]oit1 et aussi bi5 p> un c9c5elli]#bhb1 qui l'a1 s'en peut-l'en g>antir4 ,et se v\s avez *ambre ou e/age o il ait trs grant repaire de m\*es1 pr5ez petis floqueaux de feu*ire#bhc et les liez filets#bhd comme filopes#bhe et les t5dez1 et t\tes les m\*es s'y log]ont au vespre3 puis de/5dez les filopes et les gectez hors4 ,item1 f]mez trs bi5 vo/re *ambre au vespre1 mais qu'il y ait seulem5t un petit p]tuis ou mur dev]s ,ori5t1 et si to/ que l'aube escl>cira1 t\tes les m\*es s'en yront p> ce p]tuis1 puis soit e/\p4 ,item1 pr5ez une escuelle de lait et l'am]#bhf d'un livre et meslez l'un p>my l'autre1 et puis mettez-en deux ou trois escuelles s lieux l o les m\*es repair5t1 et t\tes celles qui en ta/]ont1 m\rront4 ,item1 autrem5t1 ayez une *ausse de toille lie au fons d'un pot qui ait le cul p]ci1 et mettez icelluy pot ou lieu o les m\*es repair5t et o+nez-le p> d$5s de miel1 ou de pommes1 ou de poires2 quant il s]a bi5 g>ny de m\*es1 mettez un tran*\] sur la gueule1 et puis ho*ez#bhg4 ,item1 autrem5t1 pr5ez des ongnons r\ges crus et les broiez et espraignez le jus en une escuelle et le mettez o les m\*es repair5t1 et t\tes celles qui en ta/]ont1 m\rront4 ,item1 ayez des palettes p\r les tu] la ma94 ,item1 aiez des v]gettes#bhh glues sur un bac9 d'eaue4 ,item1 aiez vos f5e/res closes bi5 ju/em5t de toille cire ou autre1 ou de p>*em9 ou autre *ose#bhi si ju/em5t que nulle m\*e y puisse entr]1 et les m\*es qui s]ont d$5s soi5t tues la palette ou autrem5t comme dessus1 et les autres n'y entr]ont plus4 ,item1 ayez un cordon p5dant et m\lli en miel1 les m\*es y v5dront asseoir1 et au soir soi5t pr9ses en un sac4 ,en somme1 il me semble que les m\*es ne se arre/]ont po9t en *ambre o il n'ait tables drcies1 f\rmes#bij1 dreou]s1 ou autres *oses sur quoy ils se puiss5t desc5dre et repos]1 c> se ils ne se pev5t ah]dre ou arre/] =s aux p>ois qui sont droites1 ils ne s'y arre/]ont po9t1 ne aussi en lieu ombrag et moicte4 ,et p\r ce me semble que se la *ambre e/ bi5 arr\se et bi5 close et bi5 f]me1 et qu'il n'y ait ri5 gisant sur le plat#bia1 j m\*e ne s'y arre/]a4 ,et a9si le#bib g>antissez et g>dez de t\tes msaises et lui donnez t\tes les aises que v\s p\rrez p5s] et le s]vez et faictes s]vir en vo/re ho/el1 et v\s att5dez luy des *oses de dehors1 c> s'il e/ bon1 il en pr5dra plus de pe9e et travail que v\s ne v\ldriez1 et p> faisant ce que dit e/1 il aura t\sj\rs son regret et son cu] v\s et vo/re am\reux s]vice et gu]pira t\s autres ho/els1 t\tes autres femmes1 t\s autres s]vices et mesnages3 t\t ne lui s]a que t]re au reg>d de v\s qui en p5s]ez comme dit e/ et que faire le devez p> l'exemple mesmes que v\s vez des g5s *evau*ans p>my le monde1 que v\s vez que si to/ qu'ils sont en leur ho/el rev5us d'aucun voyage1 ils font leurs *evaulx blan*e lictire jusques au v5tre1 iceulx *evaulx sont deff]rs et mis au bas1 ils sont emmiells#bic1 ils ont fo+ tri1 et avo9e crible1 et leur fait-l'en en leur ho/el plus de bi5 leur ret\r que en nul autre lieu4 ,et p> plus =te raison1 se les *evaulx sont aisis1 les p]sonnes1 mesmem5t les s\v]a9s#bid1 leurs desp5s le soi5t leur ret\r4 ,aux *i5s qui vi5n5t des bois et de la *asse fait-l'en lictire devant leur mai/re1 et luy mesmes leur fait lictire blan*e devant son feu2 l'en leur o9t de sa9 d\lx leurs pis au feu1 l'en leur fait s\ppes1 et sont aisis p> piti de leur travail2 et p> semblable1 se les femmes font a9si leurs m>is que font les g5s leurs *evaulx1 *i5s1 asnes1 mulles et autres be/es1 c]tes les autres ho/els o ils ont e/ s]vis ne leur sembl]oi5t que prisons obscures et lieux e/ranges env]s le leur qui leur s]a donc un p>adis de repos4 ,et a9si sur le *em9 les m>is auront reg>d leurs femmes1 ne nulle pe9e ne leur s]a griefve p\r esprance et am\r qu'ils auront leurs femmes auxquelles reveoir ils auront aussi grant regret comme les povres h]mites1 les p5anci]s#bie et les religieux ab/95s ont de veoir la face ,jhsu-,cri/2 ne iceulx m>is a9si s]vis n'auront jamais v\l5t d'autre repaire ne d'autre compaignie1 mais en s]ont g>ds1 reculs et ret>ds3 t\t le rem5ant ne leur sembl]a que lit de pi]res env]s leur ho/el2 mais que ce soit cont9u1 et de bon cu]1 sans fa9tise4 ,mais aucunes vieilles sont1 qui sont ruses et font les sages et faign5t grant am\r p> dmon/rance de grant s]vice de leur cu]1 sans autre *ose2 et sa*ez1 belle seur1 que les m>is sont petit sages se ils ne s'en app>oiv5t2 et quant ils s'en app>oiv5t1 et le m>y et la femme s'en tais5t et dissimul5t l'un contre l'autre1 c'e/ mauvais comm5cem5t et s'ensuit pire f94 ,et aucunes femmes sont1 qui au comm5cem5t font trop bi5 leur s]vice v]s leurs m>is1 et leur semble bi5 que leurs m>is lesquels elles voi5t bi5 adonc e/re am\reux d'elles et v]s elles dbonnaires tellem5t1 se leur semble1 que pe9e se os]oi5t-ils c\rr\ci] elles se elles en faisoi5t mo9s1 si se las*5t et essai5t petit petit mo9s faire de rvr5ce1 de s]vice et d'obissance1 mais1 qui plus e/1 entrepr5n5t auctorit1 comm&em5t et seigneurie1 une fois sur un petit fait1 aprs sur un plus grant1 aprs un petit un j\r1 un autre petit en un autre4 ,a9si essai5t et s'avanc5t et mont5t1 se leur semble1 et cuid5t que leurs m>is qui p> dbonnairet1 ou1 p> adv5ture1 p> aguet s'en tais5t1 n'y voi5t g\tte p\r ce qu'ils le seuffr5t a9si4 ,et c]tes ce n'e/ pas bi5 p5s ne s]vi1 c> quant les m>is voi5t qu'elles discont9u5t leur s]vice et mont5t en dom9ation et qu'elles en font trop et que du s\ffrir mal en p\rroit bi5 v5ir1 elles sont un c\p1 p> la v\l5t du droit de leurs m>is1 trbu*es comme fut ,lucif] qui e/oit s\v]a9 des anges de p>adis1 et lequel no/re ,seigneur aima tant qu'il toll]a et lui s\ffri faire m\lt de ses v\l5ts1 et il s'enorguilli et monta en oultrecuidance4 ,tant fi/ et entrepri/ d'autres qu'il en fi/ trop1 et en despleut no/re ,seigneur qui longuem5t avoit dissimull et s\ff]t sans dire mot1 et lors un c\p t\t luy v9t s\v5ance4 ,si le trbu*a ou plus p>font d'enf] p\r ce qu'il ne cont9ua son s]vice quoy il e/oit ordonn et p\r lequel il avoit au comm5cem5t acquis l'am\r de no/re ,seigneur qu'il avoit si gr&e4 ,et p\r ce devez-v\s e/re obissant au comm5cem5t et t\sj\rs p]svr] ce/ exemple4 ,,huiti,,me ,,article4 ,le huitiesme article de la premire di/9ction dit que v\s sois taisant ou au mo9s attrempem5t p>lant1 et sage p\r g>d] et cl] les secrets de vo/re m>y4 ,sur quoy1 belle seur1 sa*iez que t\te p]sonne qui s'es*auffe en sa p>ole n'e/ mie bi5 attremp en son s5s1 et p\r ce sa*ez que savoir mettre fra9 en sa langue e/ s\v]a9e v]tu1 et m\lt de prils sont v5us de trop p>l]1 et p> espcial quant l'en pr5t p>oles g5s arrogans1 ou de grant c\rage1 ou g5s de c\rt de seigneurs4 ,et p> espcial g>dez-v\s en t\s vos fais de pr5dre p>oles telles g5s2 et se p> adv5ture telles g5s se address5t v\s1 si les es*evez et laissiez sagem5t et c\rtoisem5t1 et ce s]a s\v]a9em5t grant s5s v\s1 et sa*ez que d'a9si faire il v\s e/ pure ncessit2 et jasoit-ce que le cu] en face mal1 t\tesvoies le convi5t-il aucunes fois me/ri]#bif1 et n'e/ pas sage qui ne le puet faire1 c> il e/ tr\v un prov]be rural qui dit que aucun n'e/ digne d'avoir seign\rie ou mai/rise sur autruy qui ne peut e/re mai/re de luy mesmes4 ,et p\r ce1 en ce cas et en t\s autres1 devez-v\s si e/re mai/re de vo/re cu] et de vo/re langue qu'elle soit subjecte vo/re raison1 et advisez t\dis devant qui et qui v\s p>l]ez2 et v\s prie et admone/e que soit en compaignie1 soit table1 g>dez-v\s de trop habondamm5t p>l]1 c> en habondance de p>oles ne peut e/re qu'il n'en y ait aucune fois de mal assises aucunes1 et dit-l'en aucunes fois1 p> esbatem5t et p> jeu1 p>oles de revel#big qui depuis sont pr9ses et recordes "p en grant drision et mocqu]ie de ceulx qui les ont dictes4 ,et p\r ce g>dez devant qui et de quoy v\s p>l]ez1 ne quel propos1 et ce que v\s direz1 dictes trait#bih et simplem5t3 et en p>lant p5sez que ri5s ne ysse qui ne doie yssir et que la bride soit devant les d5s p\r refra9dre le trop4 ,et soyez bon secrtaire et aiez t\sj\rs s\v5ance de g>d] les secrets de vo/re m>y qui s]a2 premi]#bii ses meffais1 vices ou p*is1 se v\s en savez aucuns1 clez-les et c\vrez1 mesmes sans son sceu1 af9 qu'il ne s'en hontie1 c> pe9e tr\v]ez-v\s aucun que s'il a aucun amy qui app>oive son p*i1 j puis ne le v]ra de si bon cu] que devant et aura honte de luy et l'aura en reg>d4 ,et a9si v\s conseille-je que ce que vo/re m>y v\s dira en conseil1 v\s ne le revlez po9t quelque p]sonne tant soit prive de v\s1 et va9quez en ce la nature des femmes qui e/ telle1 si comme l'en dit1 qu'elles ne pev5t ri5s cl]1 c'e/ dire les mauvaises et mes*ans4 ,dont un philosophe appell ,macrobe raconte1 et e/ tr\v ou livre du ,songe ,scipion1 qu'il e/oit ,romme un enfant1 jeune fils1 qui avoit nom ,papire1 qui une fois avec son pre lequel e/oit snateur de ,romme s'en ala en la *ambre des snateurs1 en laquelle *ambre les snateurs romma9s t5oi5t leur conseil4 ,et illecques fir5t s]em5t que leur conseil nul n'os]oit rvl] sur pa9e de p]dre la te/e4 ,et quant ils or5t t5u conseil et l'enfant ret\rna l'ho/el1 sa mre luy dem&a dont il v5oit1 et il respondi du conseil du ,snatoire avec son pre4 ,la mre luy dem&a quel conseil c'e/oit2 il di/ qu'il ne l'os]oit dire sur pa9e de mort4 ,adonc fut la mre plus en grant dsir de le savoir1 et comm5a ma9t5ant flat]1 et en aprs m5aci] son fils qu'il luy di/4 ,et quant l'enfant vit qu'il ne povoit dur] sa mre1 si luy fi/ premirem5t promettre qu'elle ne le diroit nulluy et elle luy promi/4 ,aprs il luy di/ ce/e m5onge1 c'e/ assavoir que les snateurs avoi5t eu en leur conseil entre eulx1 ou que un m>y eu/ deux femmes1 ou une femme deux m>is4 ,quant la mre oy ce1 si luy deff5di qu'il ne le di/ nul autre1 et puis s'en ala ses commres et leur di/ le conseil en secret1 et l'autre l'autre1 et a9si sceur5t t\tes ce conseil1 *ascune en son secret4 ,si adv9t un p\ aprs que t\tes les femmes de ,romme v9dr5t au ,snatoire o les snateurs e/oi5t assembls1 et p> m\lt de fois crir5t haulte voix qu'elles aimoi5t mieulx que une femme eu/ deux m>is que un homme deux femmes4 ,les snateurs e/oi5t t\s esbahis et ne savoi5t que ce v\loit dire1 et se taisoi5t et reg>doi5t l'un l'autre en dem&ant dont ce v5oit1 jusques tant que l'enfant ,papire leur compta t\t le fait4 ,et quant les snateurs oyr5t ce1 si en fur5t t\s c\rr\cs et le fir5t snateur et e/ablir5t que jamais d'ores-en-avant nul enfant ne fu/ en leur compaignie4 ,a9si app]t p> ce/e exemple que l'enfant masle qui e/oit jeune sceut cl] et taire et vada1 et la femme qui avoit aage conv5able p\r avoir s5s et discrtion ne sceut taire ne cl] ce qu'elle avoit jur et promis sur son s]em5t1 et mesmes le secret qui t\*oit l'honneur de son m>y et de son fils4 ,et encores e/-ce le pis que quant femmes racont5t aucune *ose l'une l'autre1 t\sj\rs la d]r5ire y adj\/e plus et accroi/ la b\rde et y met du si51 et l'autre encores plus4 ,et ce propos raconte-l'en un conte rural d'une bonne dame qui avoit ac\/um soy lev] mat94 ,un j\r ne se leva mie si mat9 qu'elle avoit ac\/um2 sa commre se d\bta qu'elle ne feu/ malade1 si l'ala veoir en son lit et luy dem&a m\lt qu'elle avoit4 ,la bonne dame qui eut honte d'avoir tant jeu1 ne sceut que dire =s qu'elle e/oit m\lt pesante et malade et tellem5t qu'elle ne le sceut dire4 ,la commre la pressa et pria p> am\rs qu'elle luy di/1 et elle luy jura1 promi/1 et fiana que jamais ce qu'elle luy diroit ne s]oit rvl p\r ri5 de ce monde nulle crature vivant1 pre1 mre1 seur1 frre1 m>y1 ne confesseur1 ne autre4 ,aprs celle promesse et s]em5t la bonne dame qui ne savoit que dire1 p> adv5ture1 luy di/ que elle avoit un uf ponnu4 ,la commre en fut m\lt esbahie et mon/ra semblant d'en e/re bi5 c\rr\ce1 et jura plus =t que devant que jamais p>ole n'en s]oit rvle4 ,assez to/ aprs icelle commre se p>ti et en s'en ret\rnant encontra une autre commre qui luy empri/ dire dont elle v5oit1 et celle tanto/ luy di/ qu'elle v5oit de veoir la bonne dame qui e/oit malade et avoit ponnu deux ufs1 et luy pria et aussi l'autre luy promi/ que ce s]oit secret4 ,l'autre encontra une autre et en secret luy di/ que la bonne dame avoit ponnu quatre ufs3 l'autre encontra une autre et luy di/ huit ufs1 et a9si de plus en plus multiplia le nombre4 ,la bonne dame se leva et sceut que p> t\te la ville l'en disoit qu'elle avoit ponnu une pann]e d'ufs4 ,a9si s'app>ceut comm5t femmes sont mal secrtes1 et qui pis e/ le racont5t t\sj\rs en pire endroit4 ,et p\r ce1 belle seur1 sa*iez vos secrets cl] a t\s1 vo/re m>y except1 et ce s]a grant s5s1 c> ne crez pas que une autre p]sonne cle p\r v\s ce que v\s mesmes n'arez peu ou sceu cl]2 et p\r ce soyez secrte et clant t\s =s vo/re m>y1 c> celluy ne devez-v\s ri5s cl]1 mais t\t dire1 et luy v\s aussi ensemble4 ,et il e/ dit ,ad ,ephesios ,v3 ,sic viri deb5t dilig]e uxores scilicet ut corpora sua4 ,ideo ibidem dicitur3 ,viri diligite uxores ve/ras2 et ,unusquisque uxorem suam diligat sicut se ipsum1 c'e/ dire quel'homme doit am] sa femme comme son propre corps1 et p\r ce1 v\s deux1 c'e/ assavoir l'homme et la femme1 devez e/re t\t un1 et en t\t et p>t\t l'un de l'autre conseil ouvr]1 et a9si font et doiv5t faire les bonnes et sages g5s4 ,et vueil bi5 que les m>is sa*5t que aussi doiv5t-ils cl] et c\vrir les simplesses j faictes p> leurs femmes1 et d\lcem5t p\rveoir aux simplesses v5ir4 ,et a9si le v\lt faire un bon preudome de ,v5ise4 ,a ,v5ise fur5t deux m>is qui or5t trois enfans en m>iage4 ,aprs1 la femme fu gisant au lit de la mort et se confessa1 entre les autres *oses1 de ce que l'un des enfans n'e/oit pas de son m>y4 ,le confesseur la p>f9 luy di/ qu'il auroit advis quel conseil il luy donroit et ret\rn]oit elle4 ,icelluy confesseur v9t au phisici5 qui la g\v]noit et luy dem&a l'e/at de la maladie d'elle4 ,le phisici5 di/ qu'elle n'en p\rroit es*app]4 ,adonc le confesseur v9t elle et luy di/ comm5t il s'e/oit conseilli de son cas et ne voit mie que ,dieu luy donna/ sant1 se elle ne crioit m]cy son m>y du tort qu'elle luy avoit fait4 ,elle m&a son m>y et fi/ t\s vuidi] hors de la *ambre except sa mre et son confesseur qui la mir5t et s\/9dr5t d$5s son lit g5\lx1 et les ma9s jo9ctes devant son m>y1 luy pria humblem5t m]cy de ce qu'elle avoit p*i en la loy de son m>iage et avoit eu l'un de ses enfans d'autre que de luy3 et disoit oultre1 mais son m>y l'escria en disant3 ,ho6 ho6 ho6 n'en dictes plus6 ,sur ce la baisa et luy p>donna en disant3 ,jamais plus ne le dictes1 ne nommez moy ne autre lequel c'e/ de vos enfans1 c> je les vueil aim] autant l'un comme l'autre si galem5t que en vo/re vie ne aprs vo/re mort v\s ne sez blasme1 c> en vo/re blasme aroie-je honte1 et vos enfans mesmes et autres p> eulx1 c'e/ assavoir nos p>5s1 en recevroi5t vila9 et p]ptuel repr\*e4 ,si v\s en taisiez3 je n'en vueil plus savoir af9 que l'en ne die mie que je face tort aux autres deux4 ,qui que ce/uy soit1 je luy donne en pur don1 ds ma9t5ant1 mon vivant1 ce que le droit de nos successions luy mont]oit4 ,belle seur1 a9si vez-v\s que le sage homme fles*i son c\rage p\r saulv] l'onneur de sa femme qui r$ondoit luy et ses enfans1 et p> ce v\s app]t que les sages hommes et les sages femmes doiv5t faire l'un p\r l'autre p\r sauv] son honneur4 ,et ce propos peut e/re trait autre exemple4 ,il fut un grant sage homme que sa femme laissa p\r al] avec un autre homme jeune en ,avignon1 lequel quant il en fut sa\l la laissa1 comme il e/ ac\/um que tels jeunes hommes font s\v5t4 ,elle fut povre et descon=te2 si se mi/ au commun p\r ce qu'elle ne sceut de quoi vivre4 ,son m>y le sceut depuis et en fut m\lt c\rr\ci et mi/ le remde qui s'ensuit4 ,il mi/ *eval deux des frres de la femme et leur donna de l'arg5t et leur di/ qu'ils alass5t qu]re leur seur qui e/oit a9si comme t\te commune en ,avignon1 et qu'elle feu/ ve/ue de h\sse et *>gie de coquilles1 l'usage de pel]9s v5ant de ,sa9t ,jaques1 et monte s\ffisam5t1 et quant elle s]oit une j\rne prs de ,p>is1 qu'ils le luy m&ass5t4 ,a tant se p>tir5t4 ,le sage homme publia et di/ p>t\t un et autre qu'il e/oit bi5 joyeulx de ce que sa femme ret\rnoit en bon po9t1 ,dieu m]cy1 de l o il l'avoit envoye1 et quant on luy dem&oit o il l'avoit envoye1 il disoit qu'il l'avoit pie envoye ,sa9t ,jaques en ,galice p\r faire p\r luy un plr9age que son pre son trespassem5t luy avoit en*>gi4 ,*ascun e/oit t\t esbahy de ce qu'il disoit1 considr ce que l'en avoit p> avant dit d'icelle4 ,quant sa femme fut v5ue une j\rne prs de ,p>is1 il fi/ p>] son ho/el et mettre du may et de l'erbe v]t#cjj et assembla ses amis p\r al] au devant de sa femme4 ,il fut au devant et s'entre-baisir5t1 puis comm5cr5t l'un et l'autre pl\r]1 et puis fir5t trs grant joye4 ,il fi/ dire sa femme que t\s elle p>la/ esbatem5t#cja1 haultem5t et h>diem5t1 et luy mesmes1 et mesmem5t devant la g5t1 et qu'elle v5ue ,p>is ala/ sur t\tes ses vois9es l'une aprs l'autre et ne fi/ nul semblant de ri5 que de joye4 ,et a9si le bon homme ret\rna et g>da l'onneur de sa femme4 ,et1 p> ,dieu1 se un homme g>de l'onneur de sa femme et une femme blasme son m>y ou seuffre qu'il soit blasm1 ne c\v]tem5t1 ne en app]t1 elle mesmes en e/ blasme1 et non sans cause2 c>1 ou il e/ blasm tort1 ou il e/ blasm droit3 s'il e/ blasm tort1 donc le doit-elle aigrem5t rev5*i]2 s'il e/ blasm droit1 donc le doit-elle gracieusem5t c\vrir et d\lcem5t df5dre1 c> il e/ c]ta9 que se le blasme dem\roit sans e/re effaci1 de tant comme auroit plus mes*ant m>y1 s]oit elle rpute p\r mes*ant et p>tiroit son blasme p\r ce qu'elle se s]oit m>ie si mes*ant4 ,c>1 t\t a9si comme celluy qui j\e aux es*ez ti5t longuem5t en sa ma9 son es*ec avant qu'il l'assie p\r advis] de le mettre en lieu seur1 t\t a9si la femme se doit t5ir p\r advisi] et *oisir et se mettre en bon lieu4 ,et s'elle ne le fait1 si luy soit repr\*i1 et doit p>tir au blasme de son m>y2 et se il e/ en ri5 ta*1 elle le doit c\vrir et cl] de t\t son povoir4 ,et autel doit faire le m>y de sa femme1 comme dit e/ dessus et dit s]a cy aprs4 ,je sceus un bi5 notable advocat en ,p>lem5t1 lequel advocat avoit eu une fille qu'il avoit eng5dre en une povre femme1 qui la mi/ n\rrisse3 et p> deffault de paiem5t1 ou de visitation1 ou des c\rtoisies que les hommes ne scev5t pas faire aux n\rrisses en tels cas1 fu de ce telles p>oles que la femme de l'advocat le sceut1 et sceut aussi que je faisoie les paiem5s de ce/e n\riture et p\r c\vrir l'honneur du seigneur qui j'e/oie et suis bi5 t5u1 ,dieu le g>t6 ,et p\r ce la femme d'icelluy advocat v9t moy et me di/ que je faisoie grant p*i que son seigneur fu/ escl&ry et diffam1 et qu'elle e/oit mieulx t5ue s\ffrir le dang]#cjb de ce/e n\riture que moy1 et que je la m5asse o l'enfant e/oit#cjc4444 la mi/ en g>de avec une c\/urire et luy fi/ apr5dre son me/i] et puis la m>ia1 ne oncques un maltal5t ne un seul c\rr\x ou laide p>ole son m>y n'en app>ceut4 ,et a9si font les bonnes femmes v]s leurs m>is et les bons m>is v]s leurs femmes quant elles faill5t4 ,,neuvi,,me ,,article4 ,le neuviesme article doit mon/r] que v\s soyez sage ce que se vo/re m>y folloie comme jeunes g5s ou simples g5s font s\v5t1 que d\lcem5t et sagem5t v\s le retrayez de ses folies4 ,primo1 s'il veult soy c\rr\ci] ou mal exploiti] contre v\s1 g>dez que p> bonne pati5ce et p> la d\lceur de vos p>oles v\s occiez l'orgueil de sa cruault1 et se a9si le savez faire1 v\s l'arez va9cu tellem5t qu'il ne v\s p\rra faire mal nant plus que s'il fu/ mort1 et si luy s\v5dra depuis tellem5t de vo/re bi51 jasoit-ce qu'il n'en die mot devant v\s1 que v\s l'aurez du t\t attrait v\s4 ,et se v\s ne le povez desm\voir qu'il ne v\s c\rr\sse1 g>dez que v\s ne v\s en plaigniez vos amis ne autres dont il se puisse app>cevoir1 c> il en t5droit mo9s de bi5 de v\s et luy en s\v5droit autre fois1 mais alez en vo/re *ambre pl\r] bellem5t et coyem5t1 basse voix1 et v\s en plaignez ,dieu2 et a9si le font les sages dames4 ,et s'il e/ a9si qu'il se vueille esm\voir contre autre p]sonne plus e/range1 si le refr5ez sagem5t2 et1 ce propos1 e/ une hi/oire ou traicti qui dit a9si#cjd3 ,un j\v5cel appell ,mellibe1 puissant et ri*e1 ot une femme nomme ,prud5ce1 et de celle femme ot une fille4 ,adv9t un j\r qu'il s'ala esbatre et j\] et laissa en son ho/el sa femme et sa fille et les portes closes4 ,trois de ses anci5s ennemis appr\*ir5t et appoir5t es*eles aux murs de sa maison1 et p> les f5e/res entrr5t d$ans1 et batir5t sa femme =m5t1 et navrr5t sa fille de c9q plaies mortels en c9q lieux de son corps c'e/ assavoir s pis1 s oreilles1 ou nez1 en la b\*e et s ma9s1 et la laissir5t presque morte1 puis s'en alr5t4 ,quant ,mellibe ret\rna son ho/el et vit ce/ mes*ief1 si comm5a et pri/ pla9dre et pl\r] et soy batre1 et en manire de =c5 sa robe dessir]4 ,lors ,prud5ce sa femme le pri/ admone/] qu'il se s\ffri/#cje2 et il t\sj\rs plus =t crioit4 ,adonc ,prud5ce se app5sa de la s5t5ce ,ovide1 ou livre des ,remdes d'am\rs1 qui dit que cellui e/ fol qui s'ef=ce d'empes*i] la mre de plor] la mort de son enfant1 jusques tant qu'elle se soit bi5 vuide de l>mes et sa\le de plor]4 ,lors il e/ temps de la con=t] et attremp] sa d\leur p> d\lces p>oles4 ,p\r ce ,prud5ce se s\ffri un p\ de temps1 et puis quant elle vit son temps1 si lui di/3 ,sire1 di/-elle1 p\rquoy v\s faites-v\s sembl] fol8 ,il n'app>ti5t pas sage homme de dm5] si grant dueil4 ,vo/re fille es*app]a se ,dieu plai/3 se elle e/oit ores morte1 v\s ne v\s devriez pas p\r luy de/ruire1 c> ,snque dit que li sages ne doit po9t pr5dre grant descon=t de la mort de ses enfans1 a9s doit s\ffrir leur mort aussi lgirem5t comme il att5d la si5ne propre4 ,mellibe respondi3 qui e/ celluy qui se p\rroit t5ir de plor] en si grant cause de d\leur8 ,no/re ,seigneur ,jhsu-,cri/ mesmes plora de la mort du ladre son amy4--,c]tes1 di/ ,prud5ce1 pleurs ne sont mie deff5dus celluy qui e/ tri/e ou entre les tri/es1 mais leur e/ ottroi1 c>1 selon ce que dit sa9t ,pol l'apo/re en l'epi/re aux ,romma9s1 on doit m5] joye avec ceulx qui ont joye et ma9n5t1 et doit-on pl\r] avec ceulx qui pleur5t4 ,mais jasoit-ce que pl\r] atrempem5t soit p]mis1 t\tesvoies plor] desmesurem5t e/ deff5du1 et p\r ce l'on doit g>d] la mesure que ,snque met4 ,quant tu auras1 dit-il1 p]du ton amy1 ton il ne soit ne trop sec ne trop moi/es1 c> jasoit-ce que la l>me vi5gne l'il1 elle n'en doit pas issir2 et quant tu auras p]du ton ami1 p5se et ef=ce-toy d'un autre rec\vr]1 c> il te vault mieulx un autre ami rec\vr] que l'ami p]du plor]4 ,se tu veulx vivre sagem5t1 o/e tri/esse de ton cu]1 c> ,snque dit3 le cu] li et joyeux ma9ti5t la p]sonne en la fleur de son aage1 mais l'esp]it tri/e luy fait s*i] les os#cjf2 et di/ aussi que tri/esse occi/ m\lt de g5s#cjg4 ,et ,salemon dit que t\t a9si comme la tigne ou l'artuison#cjh nuit la robe et le petit v] au bois1 t\t a9si grive tri/esse au cu]4 ,et p\r ce n\s devons port] patiemm5t en la p]te de nos enfans et de nos autres bi5s temporels a9si comme ,job lequel1 quant il ot p]du ses enfans et t\te sa sub/ance et eut receu m\lt de tribulations en son corps1 il di/3 no/re ,seigneur le m'a donn1 no/re ,seigneur le m'a tolu3 a9si comme il le m'a v\lu faire1 il l'a fait2 b5oi/ soit le nom no/re ,seigneur6 ,mellibe respondi ,prud5ce sa femme a9si3 t\tes les *oses que tu dis sont vrayes et pr(itables1 mais mon esp]it e/ si tr\bl que je ne say que je doie faire4 ,lors ,prud5ce lui di/3 appelle t\s tes loyaulx amis1 tes aff9s#cji et tes p>5s1 et leur dem&e conseil de ce/e *ose1 et te g\v]ne selon le conseil qu'ils te donront1 c> ,salemon dit3 t\s tes fais p> conseil f]as1 a9si ne t'en rep5tiras4 ,adonc ,mellibe appella m\lt de g5s1 c'e/ assavoir cirurgi5s1 phisici5s vieill>s et jeunes1 et aucuns de ses anci5s ennemis qui e/oi5t rconcilis p> semblance1 et ret\rns en sa grce et en son am\r1 et aucuns de ses vois9s qui lui portr5t rvr5ce plus p> d\btance que p> am\r1 et avec ce v9dr5t plusieurs de los5geurs et m\lt de sages cl]s et bons advocas4 ,quant ceulx fur5t ensemble1 il leur recompta et mon/ra bi5 p> la manire de son p>l] qu'il e/oit m\lt c\rr\ci1 et qu'il avoit m\lt grant dsir de soy v5gi] tanto/ et faire gu]re incont95t3 t\tesvoies il dem&a sur ce leur conseil4 ,lors un cirurgi5 p> le conseil des autres cirurgi5s se leva disant3 ,sire1 il app>ti5t un cirurgi5 que il porte un *ascun pr\ffit et nul dommage1 dont il advi5t aucunes fois que quant deux hommes p> malice se sont combatus ensemble et navrs l'un l'autre1 un mesme cirurgi5 g>i/ l'un et l'autre2 et p\r ce il n'app>ti5t po9t n\s de esm\voir ou n\rrir gu]re ne support] p>tie#caj1 mais ta fille g>ir4 ,jasoit-ce qu'elle soit navre malem5t1 n\s mettrons t\te no/re cure de j\r et de nuit1 et1 l'aide de no/re ,seigneur1 n\s te la r5drons t\te sa9e4 ,presques en ce/e manire respondir5t les phisici5s1 et oultre adj\/r5t avec ce aucuns que t\t a9si comme selon l'art de mdic9e les maladies se doiv5t g>ir p> contraires1 a9si doit-l'en g>ir gu]re p> v5g5ce4 ,les vois9s envieux1 les ennemis rconcilis p> semblant1 les los5geurs1 fir5t semblant de plor] et comm5cr5t le fait m\lt aggrav] en loant m\lt ,mellibe en puissance d'avoir et d'amis1 et en vituprant la puissance de ses adv]saires1 et dir5t que t\t oultre il se devoit tanto/ v5gi] et incont95t comm5ci] la gu]re4 ,adonc un sage advocat de la v\l5t des autres se leva et di/3 ,beaulx seigneurs1 la besongne p\r quoy n\s sommes cy assembls e/ m\lt haulte et pesante p\r cause de l'injure et du malfice qui e/ m\lt grant1 et p\r raison des grans maulx qui s'en pev5t ensuivre ou temps adv5ir1 et p\r la =ce des ri*esses et des puissances des p>ties2 p\r laquelle *ose il s]oit grant pril err] en ce/e besongne4 ,p\r ce1 ,mellibe1 ds ma9t5ant n\s te conseillons que sur t\tes *oses tu aies dilig5ce de g>d] ta p]sonne1 et euvres en telle manire que tu soies bi5 p\rveu d'espies#caa et guettes#cab p\r toy g>d]4 ,et aprs tu mettras en ta maison bonne g>nison et =t p\r toy et ta maison df5dre4 ,mais de m\voir gu]re et de toy v5gi] tanto/1 n\s n'en povons pas bi5 jugi] en si p\ de temps lequel vault mieulx4 ,si dem&ons espace d'avoir dlibration1 c> l'on dit communm5t3 qui to/ juge1 to/ se rep5t2 et dit-on aussi que le juge e/ bon qui to/ ent5t et t>t juge4 ,c> jasoit-ce que t\te demeure soit ennuyeuse1 t\tesvoies elle ne fait pas repr5dre en jugem5t et en v5g5ce quant elle e/ s\ffisant et raisonnable4 ,et ce n\s mon/re no/re ,seigneur p> exemple1 quant la femme qui e/oit pr9se en adultre lui fut adm5e p\r jugi] d'icelle ce que on en devoit faire4 ,c> jasoit-ce qu'il sceu/ bi5 qu'il devoit respondre1 t\tesvoies il ne respondi pas tanto/1 mais v\lt avoir dlibration et escript deux fois en t]re4 ,p\r ces raisons1 n\s dem&ons dlibration1 laquelle eue1 n\s te conseill]ons1 l'aide de ,dieu1 *ose qui s]a ton pr\fit4 ,lors les jeunes g5s et la plus grant p>tie de t\s les autres mocqur5t#cac ce sage et fir5t grant bruit1 et dir5t que t\t a9si comme l'en doit batre le f] tant comme il e/ *ault1 a9si l'en doit v5gi] l'injure tant comme elle e/ fres*e1 et se escrir5t haulte voix3 gu]re6 gu]re6 gu]re6 ,adonques se leva un des anci5s et e/5dit la ma9 et cria que l'en fei/ sil5ce et di/ a9si3 m\lt de g5s cri5t gu]re6 haultem5t1 qui ne scev5t que gu]re se monte4 ,gu]re en son comm5cem5t e/ si l>ge et a si grant entre que un *ascun y puet entr] et la puet tr\v] lgirem5t1 mais trs grant pe9e puet-l'en savoir quelle f9 l'en en puet v5ir4 ,c> quant la gu]re comm5ce1 m\lt de g5s ne sont encores ns1 qui p\r cause de la gu]re m\rront jeunes1 ou en vivront en d\leur et en misre et f9]ont leur vie en *tivet4 ,et p\r ce1 avant que l'en mueve gu]re1 l'en doit avoir grant conseil et grant dlibration4 ,quant icelluy anci5 cuida conf]m] son dit p> raisons1 ils se levr5t presque t\s encontre luy et entr]ompir5t son dit s\v5t1 et lui dir5t qu'il abrgea/ ses p>oles1 c> la n>ration de cellui qui pres*e ceulx qui ne le veul5t or1 e/ ennuyeuse2 c'e/ dire que autant vault p>l] devant cellui qui il ennuye comme *ant] devant cellui qui pleure4 ,quant ce sage anci5 vit qu'il ne povoit avoir audi5ce1 ne se ef=a plus de p>l]4 ,si dit3 je vois bi5 ma9t5ant que le prov]be commun e/ vray3 lors fault le bon conseil1 quant le grant beso+ e/#cad4 ,et ce dit1 il s'assi/ comme t\t honteulx4 ,encores avoit en conseil ,mellibe m\lt de g5s qui lui conseilloi5t autre *ose en l'oreille et autre *ose en app]t4 ,quant ,mellibe eu/ oy son conseil1 il conceut et advisa que trop plus grant p>tie se accordoit et conseilloit que l'en fei/ gu]re2 si se arre/a en leur s5t5ce et la conf]ma4 ,lors dame ,prud5ce1 quant elle vit son m>y qui se app>eilloit de soy v5gi] et de faire gu]re1 si lui v9t au devant et lui di/ m\lt d\lcem5t3 ,sire1 je v\s pry que v\s ne v\s ha/ez et que v\s p\r t\s dons me donnez espace de p>l]1 c> ,pi]re ,alphons#cae dit3 qui te f]a bi5 ou mal1 ne te ha/e du r5dre1 c> a9si comme plus long temps te att5dra ton amy1 a9si plus long temps te d\bt]a ton ennemi4 ,mellibe respondi ,prud5ce sa femme3 je ne propose po9t de us] de ton conseil et p\r m\lt de raisons4 ,premirem5t1 c> *ascun me t5droit p\r fol1 se je p> ton conseil et p> ton cons5tem5t *angeoie ce qui e/ ordonn p> m\lt de bonnes g5s3 aprs c> t\tes femmes sont mauvaises1 et une seule n'e/ bonne1 selon le dit de ,salemon3 en mil hommes1 dit-il1 j'ay bi5 tr\v un preudomme1 mais de t\tes les femmes je n'en treuve nulle bonne4 ,aprs e/ la ti]ce raison1 c> se je me g\v]noie de ton conseil1 il sembl]oit que je te donnasse sur moy seignorie1 laquelle *ose ne doit pas e/re4 ,c> ,jhsu-,sirac#caf dit3 se la femme a la seignorie1 elle e/ contraire son m>y4 ,et ,salemon dit3 ton fils1 ta femme1 ton frre1 ton amy ne donne puissance sur toy en t\te ta vie1 c> il te vault mieulx que tes enfans te requir5t ce que me/i] s]a p\r eulx que toy reg>d] s ma9s de tes enfans4 ,aprs1 se je v\loye us] de ton conseil1 il convi5droit aucunes fois que le conseil fu/ secret jusques tant qu'il fu/ temps de le rvl]1 et ce ne se p\rroit faire1 c> il e/ escript3 la j5gl]ie des femmes ne puet ri5s cl] =s ce qu'elle ne scet4 ,aprs1 le philosophe dit3 en mauvais conseil les femmes va9qu5t les hommes4 ,p\r ces raisons je ne doy po9t us] de ton conseil4 ,dame ,prud5ce1 aprs ce qu'elle ot oy dbonnairem5t et en grant pati5ce t\tes les *oses que son m>y v\lt avant traire1 si dem&a lic5ce de p>l] et puis di/3 ,sire1 la premire raison que v\s m'avez avant mise1 puet-on respondre lgirem5t4 ,c> je dy qu'il n'e/ pas folie de *ang] son conseil quant la *ose se *ange ou quant la *ose app]t autrem5t que devant4 ,aprs1 je dy encores plus1 c> se tu avoies promis et jur de faire ton emprise et tu la laissoies faire p\r ju/e cause1 l'en ne devroit pas dire que tu fusses m5songi] ne p>jure1 c> il e/ escript3 le sage ne m5t mie quant il mue son c\rage#cag en mieulx4 ,et jasoit-ce que ton emprise soit e/able et ordonne p> grant multitude de g5s1 p\r ce ne la convi5t pas accomplir1 c> la vrit des *oses et le pr\ffit sont mieulx tr\vs p> p\ de g5s sages et p>lans p> raison que p> multitude de g5s o *ascun brait et crie sa v\l5t3 et telle multitude n'e/ po9t honne/e4 ,a la seconde raison1 quant v\s dittes que t\tes femmes sont mauvaises et nulles bonnes1 sauf vo/re grce1 v\s p>lez trop gnraulm5t quant v\s les desprisez a9si t\tes1 c> il e/ escript3 qui t\t desprise1 t\t desplait2 et ,snque dit que cellui qui veult acqu]re sapi5ce ne doit nul desprisi]1 mais ce qu'il scet1 il le doit enseign] sans prsumption1 et ce qu'il ne scet1 il ne doit pas avoir honte de dem&] ma9dre de luy4 ,et que m\lt de femmes soi5t bonnes1 l'en le puet pr\v] lgirem5t4 ,premirem5t1 c> no/re ,seigneur ,jhsu-,cri/ ne se fu/ oncques daign desc5dre en femme se elles fuss5t t\tes mauvaises a9si comme tu le dis4 ,aprs1 p\r la bont des femmes1 no/re ,seigneur ,jhsu-,cri/1 quant il fut ressuscit de mort vie1 il app>ut premi]#cah ,m>ie ,magdala9e que aux apo/res2 et quant ,salemon di/ que de t\tes femmes il n'en a tr\v nulle bonne1 p\r ce ne s'ensuit pas que nulle ne soit bonne4 ,c> jasoit-ce qu'il ne l'ait tr\ve1 m\lt des autres en ont bi5 tr\v plusieurs bonnes et loyaulx2 ou1 p> adv5ture1 quant ,salemon dit qu'il n'a po9t tr\v de bonne femme1 il ent5d de la bont s\v]a9e de laquelle nul n'e/ bon =s ,dieu seulem5t1 selon ce que lui mesmes le dit en l',euvangile1 c> nulle crature n'e/ tant bonne1 qui ne faille aucune *ose1 sans comp>oison la p]fection de son ,crateur4 ,la ti]ce *ose si e/ comme tu dis se tu te g\v]noies p> mon conseil1 il sembl]oit que tu me donnasses p> dessus toy seignorie4 ,sauve ta grce1 il n'e/ pas a9si3 c> selon ce1 nul ne pr5droit conseil =s cellui qui il v\ldroit sur lui puissance1 et ce n'e/ pas vray1 c> cellui qui dem&e conseil a fran*ise et librale v\l5t de faire ce que l'en luy conseille1 ou de le laissi]4 ,quant la qu>te raison1 o tu dis que la j5gl]ie des femmes ne puet cl] =s ce qu'elles ne scev5t pas1 ce/e p>ole doit e/re ent5due d'aucunes femmes j5gl]esses desquelles on dit3 trois *oses sont qui gett5t homme hors de sa maison1 c'e/ assavoir la fume#cai1 la g\tire et la femme mauvaise4 ,et de telles femmes p>le ,salemon quant il dit3 il vauldroit mieulx habit] en t]re ds]te que avec femme rioteuse et c\rr\ceuse4 ,or scez-tu bi5 que tu ne m'z pas tr\ve telle1 a9s z s\v5t espr\v ma grant sil5ce et ma grant s\ffrance1 et comme j'ai g>d et cl les *oses que l'en devoit cl] et t5ir secrtes4 ,quant la qu9te raison1 o tu dis que en mauvais conseil les femmes va9qu5t les hommes1 ce/e raison n'a po9t cy son lieu1 c> tu ne dem&es pas conseil de mal faire1 et se tu v\loies us] de mauvais conseil et mal faire1 et ta femme t'en povoit retraire et va9cre1 ce ne s]oit pas repr5dre1 mais lo]4 ,et a9si l'en doit ent5dre le dit du philosophe3 en mauvais conseil va9qu5t les femmes les hommes1 c> aucunes fois quant les hommes veull5t ouvr] de mauvais conseil1 les femmes les en retrai5t et les va9qu5t4 ,et quant v\s blasmez tant les femmes et leur conseil1 je v\s mon/r]ay p> m\lt de raisons que m\lt de femmes ont e/ bonnes et leur conseil bon et pr\fitable4 ,premirem5t1 l'en a ac\/um de dire3 conseil de femme1 ou il e/ trs *i]1 ou il e/ trs vil4 ,c> jasoit-ce que m\lt de femmes soi5t trs mauvaises et leur conseil vil1 t\tesvoies l'en en treuve assez de bonnes et qui trs bon conseil et trs *i] ont donn4 ,jacob p> le bon conseil de ,rbeca sa mre gaigna la bnion de ,isaac son pre et la seignorie sur t\s ses frres4 ,judi? p> son bon conseil dlivra la cit de ,bu?ulie o elle dem\roit1 des ma9s de ,hol(]nes qui l'avoit assige et la v\loit de/ruire4 ,abigal dlivra ,nagal son m>i de ,david qui le v\loit occire et appaisa le roy p> son s5s et p> son conseil4 ,he/] p> son conseil esleva m\lt son peuple ou royaume de ,assu]e le roy3 et1 a9si puet-l'en dire de plusieurs autres4 ,aprs1 quant no/re ,seigneur ot cr ,adam le premi] homme1 il di/3 ,il n'e/ pas bon e/re l'homme t\t seul4 ,faisons-lui aide semblable lui4 ,se elles doncques n'e/oi5t bonnes et leur conseil bon1 no/re ,seigneur ne les eu/ pas appelles#cbj adjutoires de hommes1 c> elles ne fuss5t pas adjutoires de l'homme1 mais en dommage et en nuisance4 ,aprs1 un mai/re fi/ deux v]s s quels il dem&e et respont et dit a9si3 quelle *ose vault mieux que l'or8 ,jaspe4 ,quelle *ose vaut plus que jaspe8 ,s5s4 ,quelle *ose vault mieulx que s5s8 ,femme4 ,quelle *ose vault mieulx que femme8 ,ri5s4 ,p> ces raisons et p> m\lt d'autres pues-tu veoir que m\lt de femmes sont bonnes et leur conseil bon et pr\fitable4 ,se tu veulx doncques ma9t5ant croire mon conseil1 je te r5dray ta fille t\te sa9e1 et f]ay tant que tu auras honneur en ce fait4 ,quant ,mellibe ot oy ,prud5ce1 si di/3 je voy bi5 que la p>ole ,salemon e/ vraye1 qui dit3 bro*es de miel sont bonnes p>oles bi5 ordonnes1 c> elles donn5t d\lceur l'me et sant au corps4 ,c> p\r tes p>oles trs d\lces1 et p\r ce aussi que j'ay espr\v ta grant sapi5ce et ta grant loyault1 je me vueil du t\t g\v]n] p> ton conseil4 ,puis1 di/ ,prud5ce1 que tu te veulx g\v]n] p> mon conseil1 je te vueil enseigni] comm5t tu te dois avoir en conseil pr5dre4 ,premirem5t1 en t\tes tes euvres et devant t\s autres conseils1 tu dois am] et pr5dre le conseil de ,dieu et le dem&]1 et te dois mettre en tel lieu et en tel e/at qu'il te daigne conseilli] et con=t]4 ,p\r ce di/ ,?obie son fils3 en t\t temps bnis ,dieu et lui prie qu'il t'adrece tes voies1 et t\s tes conseils soi5t en lui t\t temps4 ,sa9t ,jaques si a dit3 se aucun de n\s a me/i] de sapi5ce1 si la dem&e ,dieu4 ,aprs1 tu dois pr5dre conseil en toy et entr] en ta p5se et exam9] ce que mieulx te vault4 ,et lors dois-tu o/] trois *oses de toy qui sont contr>ieuses conseil1 c'e/ assavoir3 ire1 convoitise et ha/ivet4 ,premirem5t donques1 cellui qui dem&e conseil soy mesmes doit e/re sans yre p> m\lt de raisons4 ,la premire e/ c> cellui qui e/ c\rrecis cuide t\sj\rs plus povoir faire qu'il ne puet1 et p\r ce1 son conseil#cba surmonte t\sj\rs sa =ce3 l'autre c> cellui qui e/ c\rr\ci1 selon ce que dit ,snque1 ne puet p>l] =s que *oses crim9euses1 et p> ce/e manire il esmeut les autres c\rr\x et yre2 l'autre c> cellui qui e/ c\rci ne puet bi5 jug] et p> consqu5t bi5 conseill]4 ,aprs1 tu dois o/] de toy convoitise1 c>1 selon ce que dit l'apo/re1 convoitise e/ rac9e de t\s maulx1 et le convoiteux ne puet ri5s jug] =s que en la f9 sa convoitise soit acomplie1 qui acomplir ne se puet1 c> tant com plus a li convoiteux1 plus dsire4 ,aprs tu dois o/] de toy ha/ivet1 c> tu ne dois pas jug] p\r le meilleur ce que tanto/ te v5dra au devant1 a9s y dois p5s] s\v5t1 c>1 selon ce que tu z oy dessus1 l'en di/ communm5t3 qui to/ juge1 to/ se rep5t4 ,tu n'es pas t\tes heures en une disposition1 a9s tr\v]as que ce qui aucune fois te sembl]a bon de faire1 l'autre fois te sembl]a mauvais4 ,et quant tu auras pris conseil toy mesme et auras jugi grant dlibration ce qui mieulx te vault1 ti5 le secret et te g>de de rvl] nulle p]sonne1 se tu ne cuides que en rvlant tu faces ta condition meilleur et que le rvl] te port]a pr\ffit4 ,c> ,jhsu-,sirac#cbb dit3 ton ami ne ton ennemi ne raconte ton secret ne ta folie1 c> ils te orront et te reg>d]ont et te support]ont en ta prs5ce1 et p> d]rire se moqu]ont de toy4 ,et un autre dit3 pe9e tr\v]as-tu un1 tant seulem5t1 qui puisse bi5 cl] secret4 ,et ,pi]re ,alphons dit3 tant comme ton secret e/ en ton cu]1 tu le ti5s en ta prison1 et quant tu le rvles autruy il le ti5t en la si5ne2 et p\r ce il te vault mieulx taire et ton secret cl] que pri] cellui qui tu le rvles qu'il le cle1 c> ,snque dit3 se tu ne te pues taire et ton secret cl]1 comm5t ose-tu pri] un autre qu'il le vueille cl]8 ,se tu cuides que rvl] ton secret autre et avoir son conseil face ta condition meilleur1 lors le qui]s1 et ma9ti5-toy en telle guise3 premirem5t1 tu ne dois pas faire semblant ton conseil#cbc quelle p>tie tu veulx t5ir ne mon/r] ta v\l5t1 c> communm5t t\s conseill]s sont los5geurs1 espcialm5t ceulx qui sont du conseil des grans seigneurs1 c> ils s'ef=c5t plus de dire *ose plaisant que pr\fitable1 et p\r ce1 ri*e homme n'aura j bon conseil se il ne l'a de soy mesmes4 ,aprs tu dois considr] tes amis et tes ennemis4 ,entre tes amis tu dois considr] le plus loial et le plus sage1 le plus anci5 et le plus espr\v en conseil1 et ceulx tu dois conseil dem&]4 ,premirem5t doncques1 tu dois appell] ton conseil tes bons et tes loyaulx amis1 c> ,salemon dit a9si3 comme le cu] se dlite en bonne odeur1 conseil de bons amis fait l'me d\lceur2 et dit encores3 l'amy loyal nulle *ose ne se comp>e1 c> ne or ne arg5t ne sont tant dignes comme la v\l5t du loyal amy4 ,et dit oultre3 amy loyal e/ une =te df5se3 qui le tr\ve1 il treuve un grant trsor4 ,aprs tu dois reg>d] que les loyaulx amis que tu appelles ton conseil soi5t sages1 c> il e/ escript3 requi] t\sj\rs le conseil du sage4 ,p> ce/e mesme raison tu dois appell] les anci5s qui assez ont veu et assez ont espr\v1 c> il e/ escript en ,job3 s anci5s e/ la sapi5ce1 et en m\lt de temps e/ prud5ce4 ,et ,tulles dit3 les grans besongnes ne se font pas p> =ce ne p> lgiret de corps1 mais p> bon conseil et p> auctorit de p]sonne et p> sci5ce3 lesquelles trois *oses ne affoibliss5t pas en vieillesse1 mais en=c5t et croiss5t t\s les j\rs4 ,aprs1 en ton conseil tu dois g>d] ce/e rgle c> au comm5cem5t tu dois appell] p\ de g5s des plus espciaulx1 c> ,salemon dit3 ef=ce-toy d'avoir pluseurs amis1 mais entre mil eslis-en un p\r ton conseill]4 ,quant tu auras en ton conseil p\ de g5s1 si le peus rvl]1 se me/i] e/1 plusieurs4 ,t\tesvoies les trois conditions dessus dictes si doiv5t e/re s conseill]s t\sj\rs g>des1 et ne te s\ffise pas un conseilli] tant seulem5t1 mais en fais plusieurs1 c> ,salemon dit3 sa9em5t e/ la *ose o plusieurs conseill]s sont4 ,aprs ce que je t'ay mon/r qui tu dois pr5dre conseil1 je te vueil mon/r] lequel conseil tu dois fuir2 premirem5t tu dois le conseil des fols es*iv]1 c> ,salemon dit3 fol ne vueil pr5dre conseil1 c> il ne te saura conseill] =s ce qu'il aime et qui luy plai/2 et il e/ escript3 en la proprit du fol e/ que il croit lgirem5t t\s maulx d'autruy et t\s bi5s de luy4 ,aprs1 tu dois fuir le conseil des fa9tifs et los5geurs qui s'ef=c5t plus de lo] ta p]sonne et toy plaire que de dire vrit4 ,et ,tulles dit3 entre t\tes les pe/il5ces qui en amiti sont1 la plus grant e/ los5g]ie4 ,et p\r ce tu dois plus d\bt] et fuir les d\lces p>oles de celui qui te lo]a que les aigres p>oles de celui qui vrit te dira1 c> ,salemon dit3 homme qui dit p>oles de los5g]ie e/ un las p\r pr5dre les innoc5s2 et dit aussi autre "p3 homme qui p>le son amy p>oles d\lces et s\efves1 luy met devant les pis la rais p\r le pr5dre4 ,p\r ce dit ,tulles3 g>de que ne encl9es po9t tes oreilles aux los5geurs et ne reoy po9t en ton conseil p>oles de los5g]ie4 ,et ,caton dit a9si3 advise-toy d'es*ev] p>oles d\lces et s\efves4 ,aprs1 tu dois es*ev] le conseil de tes anci5s ennemis qui sont rconcilis1 c> il e/ escript3 nul ne ret\rne seurem5t en la grce de son ennemy4 ,et ,ysope dit3 ne v\s fiez po9t en ceulx qui v\s avez eu gu]re ou inimiti anci5nem5t et ne leur rvlez po9t vos consaulx ou secrets2 et la raison r5t ,snque et dit a9si3 il ne peut e/re que l o le feu a e/ longuem5t1 qu'il n'y demeure t\sj\rs aucune vapeur4 ,p\r ce dit ,salemon3 en ton anci5 ennemy ne te vueilles nul temps fi]1 et encores s'il e/ rconcili1 se humilit e/ en luy p> semblant1 et encl9e sa te/e devant toy1 ne le croy nant1 c> il le fait plus p\r son pr(fit que p\r l'am\r de toy1 af9 qu'il puisse avoir victoire de toy en soy humiliant env]s toy1 laquelle victoire il ne peut avoir en toy p\rsuiant4 ,et ,pi]re ,alphons dit3 ne t'acompaigne pas tes anci5s ennemis1 c> ce que tu f]as de bi51 ils le p]v]tiront ou am5uis]ont4 ,aprs tu dois fuir le conseil de ceulx qui te s]v5t et port5t rvr5ce1 c> ils le font plus p> d\btance que p> am\r4 ,c> un philosophe dit3 nul n'e/ bi5 loyal celui que il trop d\bte2 et ,tulles dit3 nulle puissance d'empire n'e/ si grant que elle puisse dur] longuem5t se elle n'a plus l'am\r du peuple que la pa\r4 ,aprs1 tu dois fuir le conseil de ceulx qui sont s\v5t yvres1 c> ils ne scev5t ri5s cl]1 et dit ,salemon3 nul secret n'e/ l o rgne yvresse4 ,aprs tu dois avoir le conseil suspect de ceulx qui conseill5t une *ose en secret1 et puis autre di5t en app]t4 ,c> ,cassiodores dit3 une manire de grev] son ami e/ de mon/r] en app]t ce dont l'en veult le contraire4 ,aprs1 tu dois avoir en suspect le conseil des mauvais hommes1 c> il e/ escript3 les conseils des mauvais hommes sont t\sj\rs pla9s de fraude2 et ,david dit3 bi5eureux e/ l'homme qui n'a po9t e/ s consaulx des mauvais6 ,aprs1 tu dois fuir le conseil des jeunes g5s1 c> le s5s des jeunes g5s n'e/ pas encores meur4 ,de quoy ,salemon dit3 dol5te e/ la t]re qui a enfant seigneur#cbd6 ,et le philosophe dit que n\s n'eslisons pas les jeunes en pr9ces1 c> communm5t ils n'ont po9t de prud5ce2 et dit encores ,salemon3 dol5te e/ la t]re de quoy le pr9ce ne se live mat96 ,puis que je t'ay mon/r qui tu dois pr5dre conseil et de qui conseil tu dois es*ev] et fuir1 je te vueil appr5dre comm5t tu dois conseil exam9]4 ,en exam9ant doncques ton conseil1 selon ce que dit ,tulles et enseigne1 tu dois considr] plusieurs *oses4 ,premirem5t1 tu dois considr] que en ce que tu proposes et sur quoy tu veulx avoir conseil1 vrit soit g>de et dicte1 c> l'en ne puet bi5 conseilli] cellui qui ne dit vrit4 ,aprs tu dois considr] t\tes les *oses qui s'accord5t ce que tu proposes faire selon ton conseil3 se raison s'y accorde et si ta puissance s'y accorde1 si plusieurs et meilleurs s'y accord5t que discord5t1 ou non4 ,aprs1 tu dois considr] au conseil ce qui s'ensuit3 se c'e/ ha9e ou am\r1 paix ou gu]re1 pr\ffit ou dommage1 et aussi de m\lt d'autres *oses2 et en t\tes ces *oses tu dois t\sj\rs eslire ce qui e/ ton pr\ffit1 t\tes autres *oses reffuses et rabatues4 ,aprs1 tu dois considr] de quelle rac9e e/ eng5dre la matire de ton conseil et quel pr\ffit elle puet concevoir et eng5dr]1 et dois encores considr] t\tes les causes dont elle e/ v5ue4 ,quant tu auras exam9 ton conseil en la manire dicte1 et tr\v laquelle p>tie e/ meilleur et plus pr\ffitable et espr\ve de plusieurs sages et anci5s1 tu dois considr] se tu le p\ras m5] f91 c> nul ne doit comm5c] *ose s'il n'a povoir de la p>faire1 et ne doit pr5dre *>ge qu'il ne puisse port]4 ,l'en dit en un prov]be3 qui trop embrasse1 p\ e/ra9t2 et ,caton dit3 essaye-toy de faire ce que tu z povoir de faire1 p\r ce que la *>ge ne te presse tant qu'il te faille laissi] ce que tu z comm5ci faire1 et s'il e/ d\bte se tu le p\rras m5] f9 ou non1 eslis plus to/ le dlaissi] que le comm5ci]4 ,c> ,pi]re ,alphons dit3 se tu z povoir de faire une *ose dont il te convi5gne rep5tir1 il te vault mieulx s\ffrir que encomm5ci]4 ,bi5 dis5t ceulx qui deff5d5t un *ascun *ose faire dont il duelt et d\bte se elle e/ de faire ou non4 ,en la f91 quant tu auras exam9 ton conseil en la manire dessus dicte et auras tr\v que tu le p\rras m5] f91 lors le reti5 et le conf]me4 ,or e/ raison que je te mon/re quant et p\rquoy on doit *angi] son conseil sans rprh5sion4 ,l'en peut *angi] son conseil et son propos quant la cause cesse ou quant n\velle cause survi5t4 ,c> la loy dit3 les *oses qui de n\vel survi5n5t ont me/i] de n\vel conseil4 ,et ,snque dit3 se ton conseil e/ v5u la congnoissance de ton ennemy1 lors *ange ton conseil4 ,aprs1 l'en peut *angi] son conseil quant l'en treuve aprs que p> erreur ou p> autre cause mal ou dommage en puet v5ir2 aprs1 quant le conseil e/ d%onne/e ou vi5t de cause d%onne/e1 c> les lois di5t que t\tes promesses d%onne/es sont de nulle valeur2 aprs1 quant il e/ impossible ou ne se puet g>d] bonnem5t2 et en m\lt d'autres manires4 ,aprs ce1 tu dois t5ir p\r rgle gnrale que ton conseil e/ mauvais quant il e/ si f]me que l'en ne le puet *angi] p\r condition qui survi5gne4 ,quant ,mellibe ot oy ces enseignem5s de dame ,prud5ce1 si respondi3 ,prud5ce1 jusques l'eure de ma9t5ant v\s m'avez assez enseigni comm5t en gnral je me doy port] en conseil pr5dre ou ret5ir1 or v\ldroie-je bi5 que v\s desc5dissiez en espcial et me deissiez ce que v\s semble du conseil que n\s avons eu en ce/e propre besongne4 ,lors respondi dame ,prud5ce3 ,sire1 di/-elle1 je te prie que tu ne rappelles po9t en ton c\rage se je dy *ose qui te desplaise1 c> t\t ce que je te dy1 je l'ent5s dire ton honneur et ton pr\ffit1 et ay esprance que tu le pr5dras en pati5ce4 ,et p\r ce je te fais assavoir que ton conseil1 p>l] proprem5t1 ne doit e/re appell conseil1 mais un fol esm\vem5t sans discrtion ouquel tu z err en m\lt de manires4 ,premirem5t1 tu z err en assemblant ton conseil1 c> au comm5cem5t tu deusses avoir appell m\lt peu de g5s1 et puis aprs plusieurs1 se beso+ fu/2 mais tanto/ tu z appell une multitude de g5t *>geuse et ennuyeuse4 ,aprs tu z err1 c> tu deusses avoir appell tant seulem5t tes loyaulx amis1 sages et anci5s2 mais avec ceulx tu z appell g5s e/ranges1 j\v5ceaulx1 fols1 los5geurs1 ennemis rconcilis et g5s qui te port5t rvr5ce sans am\r4 ,aprs tu z err quant tu es v5u conseil1 c> tu avoies avec toy ensemble ire1 convoitise et ha/ivet1 lesquelles trois *oses sont contraires conseil1 et ne les z pas abaisses en toy ne en ton conseil a9si comme tu deusses4 ,aprs tu z err1 c> tu z dmon/r ton conseil ta v\l5t et la grant affection que tu avoies de faire gu]re incont95t et de pr5dre v5g5ce1 et p\r ce ils ont plus suivy ta v\l5t que ton pr\ffit4 ,aprs tu z err1 c> tu z e/ cont5t d'un conseil tant seulem5t1 et t\tesvoies en si grant besongne et si haulte e/oi5t bi5 ncessaires plusieurs conseils4 ,aprs tu z err1 c> quant tu z fait la division entre ceulx de ton conseil1 tu n'z pas suivy la v\l5t de tes loyaulx amis sages et anci5s1 mais z reg>d seulem5t le plus grant nombre4 ,et tu scez bi5 que les fols sont t\sj\rs en plus grant nombre que les sages1 et p\r ce le conseil des *appitres et des grans multitudes de g5s o l'on reg>de plus le nombre que les mrites des p]sonnes erre s\v5t1 c> en tel conseil les fols ont t\j\rs gaigni p> multitude4 ,mellibe adonc respondi3 je confesse bi5 que j'ay err1 mais p\r ce que tu m'z dit dessus que cellui ne fait pas repr5dre1 qui *ange son conseil en m\lt de cas1 je suis app>eilli le *angi] ta v\l5t1 c> p*i] e/ euvre d'omme1 mais p]svr] en p*i e/ euvre de dable2 et p\r ce je ne vueil plus en ce p]svr]4 ,lors dit ,prud5ce3 exam9ons t\t ton conseil et vons lesquels ont p>l plus raisonnablem5t et donn meilleur conseil1 et p\r ce que l'exam9ation soit mieulx faicte1 comm5ons aux cirurgi5s et aux phisici5s qui premirem5t p>lr5t4 ,je dy1 di/-elle1 que les cirurgi5s et les phisici5s dir5t ou conseil ce qu'ils devoi5t dire et p>lr5t sagem5t1 c> leur (fice app>ti5t un *ascun pr\ffit] et nul nuire1 et selon leur art ils doiv5t avoir grant dilig5ce de la cure de ceulx qu'ils ont en leur g\v]nem5t1 a9si comme ils ont dit et respondu sagem5t2 et p\r ce je conseille qu'ils soi5t haultem5t gu]donns1 en telle manire qu'ils ent5d5t plus liem5t la cure de ta fille4 ,c> jasoit-ce qu'ils soi5t tes amis1 t\tesvoies tu ne dois pas s\ffrir qu'ils te s]v5t p\r nant1 mais les dois plus l>gem5t paer et gu]donn]4 ,mais quant la proposition que les phisici5s adj\/r5t1 que s maladies un contraire se g>it p> autre contraire1 je v\ldroie bi5 savoir comm5t tu l'ent5s4 ,c]tes1 di/ ,mellibe1 je l'ent5s a9si3 c> comme ils m'ont fait un contraire1 que je leur en face un autre1 et p\r ce qu'ils se sont v5gis de moy et m'ont fait injure1 je me v5g]ay d'eulx et leur f]ay injure et lors auray g>y un contraire p> autre4 ,or vez1 di/ ,prud5ce1 comm5t un *ascun croit lgirem5t ce qu'il veut et dsire6 ,c]tes1 di/-elle1 la p>ole des phisici5s ne doit pas e/re a9si ent5due1 c> mal n'e/ pas contraire mal1 ne v5g5ce v5g5ce1 ne injure injure1 mais sont semblables4 ,et p\r ce1 v5g5ce p> v5g5ce1 ne injure p> injure n'e/ pas cur1 mais accroi/ l'une l'autre4 ,mais la p>ole doit e/re a9si ent5due3 a9si que mal et bi51 sont contraires paix et gu]re1 v5g5ce et s\ffrance1 discorde et concorde1 et a9si de m\lt d'autres2 mais mal se doit gairir p> bi51 discorde p> accord1 gu]re p> paix1 et a9si de t\s les autres2 et ce s'accorde sa9t ,pol l'appo/re en plusieurs lieux3 ne r5dez1 dit-il1 mal p\r mal1 ne mesdit p\r mesdit1 mais faites bi5 cellui qui mal v\s f]a1 et bnissez cellui qui v\s maudira4 ,et en m\lt d'autres lieux de ses pi/res il admone/e paix et concorde4 ,or convi5t p>l] du conseil que donnr5t les advocas1 les sages et les anci5s1 qui fur5t t\s d'un accord et dir5t que devant t\tes *oses tu dois mettre dilig5ce en g>d] ta p]sonne et en g>nir ta maison1 et dir5t aussi que en ce/e besongne l'en doit al] advisem5t et grant dlibration4 ,quant au premi] po9t qui t\*e la g>de de ta p]sonne1 tu dois savoir que cellui qui a gu]re doit t\s les j\rs1 devant t\tes *oses1 humblem5t et dvotem5t dem&] la g>de et l'aide de ,dieu1 c> en ce/ monde nul ne se puet g>d] s\ffisamm5t sans la g>de de no/re ,seigneur4 ,p\r ce dit ,david le prophte3 se ,dieu de la cit n'e/ g>de1 p\r nant veille qui la g>de4 ,aprs1 en la g>de de ta p]sonne tu dois mettre tes loyaux amis espr\vs et congneus et eulx dois dem&] aide p\r toy g>d]1 c> ,caton dit3 se tu z beso+ d'aide1 dem&e-le tes amis1 c> il n'e/ si bon phisici5 comme le loyal amy4 ,aprs1 tu te dois g>d] de t\tes g5s e/ranges et mescongneus et avoir leur compaignie suspecte1 c> ,pi]re ,alphons dit3 ne t'acompaigne en voye nulle p]sonne se tu ne la congnois devant1 et s'aucune p]sonne s'acompaigne avec toy sans ta v\l5t et enquire de ta vie et de ta voie1 fa9s que tu veulx al] plus lo+ que tu n'z propos2 et se il porte lance1 si te ti5g sa dextre3 se il porte espe1 si te ti5g sa s5e/re4 ,aprs1 g>de-toy sagem5t de t\s ceulx#cbe que je t'ay dit1 c> tu dois leur conseil es*ev] et fuir4 ,aprs1 g>de-toy en telle manire que p\r la prsumption de ta =ce tu ne desprises po9t ton adv]saire tant que#cbf laisses tes g>des1 c> sage homme doit t\sj\rs d\bt]1 espcialm5t ses ennemis4 ,et ,salemon dit3 b5eur e/ cellui qui t\sj\rs se d\bte1 c> cellui qui p> la duret de son cu] a trop grant prsumption1 mal lui v5dra4 ,tu dois doncques d\bt] t\s agais et t\tes espies4 ,c>1 selon ce que dit ,snque#cbg1 qui t\tes *oses d\bte1 en nulle ne *]ra2 et encores dit-il3 sage e/ celluy qui d\bte1 et es*ive t\s maulx4 ,et jasoit-ce qu'il te soit semblant e/re bi5 asseur et en seur lieu1 t\tesvoies tu dois avoir t\sj\rs dilig5ce de toy g>d]1 c> ,snque dit3 qui seur se g>de n'a d\bte de nuls prils4 ,aprs tu te dois g>d] non pas tant seulem5t de ton grant et =t ennemi1 mais de t\t le plus petit1 c> ,snque dit3 il app>ti5t homme bi5 enseigni qu'il d\bte son petit ennemi4 ,et ,ovide1 ou livre du ,remde d'am\rs1 dit3 la petite vivre#cbh occi/ le grant torel1 et le *i5 qui n'e/ pas m\lt grant reli5t bi5 le sangli]4 ,t\tesvoies1 tu ne dois pas e/re tant d\bteux que tu d\btes l o ri5s n'a d\bt]1 c> il e/ escript3 aucunes g5s ont enseigni leur dcevoir mais ils ont trop d\bt que l'en les dceu/#cbi4 ,aprs1 tu te dois g>d] de v59 et de compaignie de moqueurs1 c> il e/ escript3 avecques le moqueur n'aies compaignie1 mais la fuy et ses p>oles comme le v594 ,quant au second po9t1 c'e/ assavoir ouquel dir5t les sages que tu dois g>nir ta maison grant dilig5ce1 je v\ldroie bi5 savoir comm5t tu ent5s ce/e g>nison4 ,di/ ,mellibe3 ,je l'ent5s a9si que je doy g>nir ma maison de t\rs1 de *a/eaulx#ccj1 d'es*ifes#cca et autres difices p> lesquels je me puisse g>d] et deff5dre1 et p\r cause desquels les ennemis d\bt]ont appr\*i] ma maison4 ,lors ,prud5ce respondi3 ,la g>nison de t\rs haultes et des grans difices app>ti5t aucunes fois orgueil4 ,l'en fait les t\rs et les grans difices grant travail et grans desp5s1 et quant elles sont faites1 elles ne vall5t ri5s se elles ne sont deff5dues p> sages et p> bons amis loyaux1 et grans missions#ccb4 ,et p\r ce sa*iez que la plus grant g>nison et la plus =t que un ri*e homme puisse avoir g>d] son corps et ses bi5s1 c'e/ qu'il soit am de ses subjects et de ses vois9s1 c> ,tulles dit3 une g>nison que l'en ne puet va9cre ne desconfire1 c'e/ l'am\r des citoy5s4 ,quant au ti]s po9t1 o les sages et anci5s dir5t que l'en ne doit po9t al] en ce/e besongne s\da9em5t ne ha/ivem5t1 mais se doit-on p\rveoir et app>eilli] grant dilig5ce et grant dlibration1 je croy qu'ils p>lr5t bi5 et sagem5t1 c> ,tulles dit3 en t\tes besongnes1 devant ce que l'en les comm5ce1 on se doit app>eilli] grant dilig5ce4 ,en v5g5ce doncques1 en gu]re1 en bataille et en g>nison faire1 devant ce que l'en comm5ce1 l'en doit faire son app>eil grant dlibration1 c> ,tulles dit3 long app>eillem5t de batailles fait brief victoire2 et ,cassiodores#ccc dit3 la g>nison e/ plus puissant quant elle e/ plus long temps p5se4 ,or convi5t al] au conseil que te donnr5t tes vois9s qui te port5t rvr5ce sans am\r1 tes ennemis rconcilis1 les los5geurs1 ceux qui te conseillir5t une *ose en secret et autre disoi5t en app]t1 les jeunes g5s1 qui t\s te conseillr5t v5gi] tanto/ et faire gu]re incont95t4 ,et c]tes1 a9si comme je t'ay dit dessus1 tu erras m\lt en appelant telles g5s ton conseil1 et ce conseil e/ assez rpr\v p\r les *oses dessus dictes4 ,t\tesvoies1 puis qu'elles sont dictes en gnral1 n\s desc5drons en espcial4 ,or vons doncques premirem5t1 selon ce que dit ,tulles1 de la vrit de ce conseil4 ,et c]tes de la vrit de ce/e besongne ne convi5t pas m\lt enqu]re1 c> l'en scet bi5 qui sont ceulx qui te ont fait ce/e injure1 et quans#ccd ils sont1 et comm5t1 et quant1 et quelle injure ils te ont faite4 ,exam9ons doncques la seconde condition que ,tulles met1 qu'il appelle cons5tem5t1 c'e/ dire qui sont ceulx et quans ils sont qui se cons5t5t tel conseil et ta v\l5t1 et considrons aussi qui sont ceulx et quans qui se cons5t5t tes adv]saires4 ,quant au premi]1 l'en scet bi5 quels g5s se cons5t5t ta v\l5t1 c> t\s ceulx que j'ay dessus nomms conseill5t que tu faces gu]re tanto/4 ,or vons doncques qui tu es et qui sont ceulx que tu ti5s tant ennemis4 ,quant ta p]sonne1 jasoit-ce que tu soies ri*e et puissant1 tu es t\t seul et n'z nul enfant masle2 tu n'z =s une seule fille tant seulem5t3 tu n'z frres ne c\s9s g]ma9s ne nuls autres bi5 pr\*a9s p>5s1 p\r pa\r desquels tes ennemis se cessass5t de toy p\rsuivre et de/ruire2 et ta p]sonne de/ruite1 tu scez bi5 que tes ri*esses se divis]ont en div]ses p>ties1 et quant *ascun aura sa p>tie1 ils ne s]ont =cs de v5gi] ta mort4 ,mais tes ennemis sont trois et ont m\lt d'enfans1 de frres et d'autres bi5 pr\*a9s amis et p>5s1 desquels quant tu en auras occis deux ou trois1 encores en dem\rra assez qui p\rront v5gi] leur mort et te p\rront occire4 ,et jasoit-ce que tes amis soi5t trop plus que les amis de tes adv]saires1 ils t'app>ti5n5t de m\lt lo+1 et les amis de tes adv]saires leur sont m\lt plus pr\*a9s1 et en ce leur condition e/ meilleur que la ti5ne4 ,aprs1 voyons encores se le conseil que l'en te donna de la v5g5ce tanto/ pr5dre1 se cons5t raison4 ,et c]tes tu scez que non1 c>1 selon droit1 nul ne doit faire v5g5ce d'autrui1 =s le juge qui a la jurisdiction sur lui1 jasoit-ce que v5g5ce soit ottroye ou p]mise aucun quant on la fait incont95t et attrempem5t1 selon ce que droit le comm&e4 ,aprs1 encores sur ce mot cons5tem5t1 tu dois reg>d] se ton povoir se cons5t ta v\l5t et ton conseil4 ,et c]tes tu pues dire que non1 c> p>l] proprem5t1 n\s ne povons ri5s =s ce que n\s povons faire deuem5t et selon droit2 et p\r ce que selon droit tu ne dois pr5dre v5g5ce de ta propre auctorit1 l'en puet dire que ton povoir ne se cons5t po9t ta v\l5t4 ,or convi5t exam9] le ti]s po9t que ,tulles appelle consqu5t4 ,tu dois doncques savoir que v5g5ce que tu veulx faire1 e/ consqu5t et s'ensuit autre v5g5ce1 prils1 gu]res et d'autres maulx sans nombre et m\lt de dommages lesquels l'en ne voit ma9t5ant4 ,quant au qu>t po9t que ,tulles appelle eng5drem5t1 tu dois savoir que injure e/ eng5dre de ha9e1 acquisition#cce d'ennemis enflambls de v5g5ce2 de ha9e et cont5s gu]res naiss5t1 et dga/em5t de t\s bi5s4 ,quant aux causes1 qui e/ le d]r5i] po9t que ,tulles y met1 tu dois savoir que en l'injure qui t'a e/ faite a deux causes ouvrires et effici5s3 la lo+ta9e et la pr\*a9e2 la lo+ta9e e/ ,dieu qui e/ cause de t\tes causes3 la pr\*a9e sont tes trois ennemis4 ,la cause accid5telle fut hayne2 la cause matriel sont les c9q plaies de ta fille2 la cause =mal fut la manire de faire l'injure1 c'e/ assavoir qu'ils appoir5t es*elles contremont les murs et entrr5t p> les f5e/res2 la cause f9al fut que ils v\ldr5t occire ta fille1 et p> eulx ne dem\ra4 ,mais la cause f9al lo+ta9e1 quel f9 ils av5dront de ce/e besongne1 n\s ne la povons pas bi5 savoir1 =s p> conjectures et p> prsumptions1 c> n\s devons prsum] qu'ils av5dront male f9 p> la raison du ,dcret qui dit3 grant pe9e sont m5es bonne f9 les *oses qui sont mal comm5ces4 ,qui me dem&]oit p\rquoy ,dieu a v\lu et s\ff]t qu'ils t'ai5t fait telle injure1 je n'en sauroie pas bi5 respondre p\r c]ta91 c>1 selon ce que dit l'appo/re1 la sci5ce et jugem5t no/re ,seigneur sont si p>font que nuls ne le puet compr5dre ne enc]*i] s\ffisamm5t4 ,t\tesvoies1 p> aucunes prsumptions je ti5 que ,dieu qui e/ ju/e et droituri] a s\ff]t que ce soit adv5u p\r cause ju/e et raisonnable2 c> tu qui z nom ,mellibe qui vault autant comme cellui qui boit le miel1 le miel z tant v\lu boire1 c'e/ dire la d\lceur des bi5s temporels1 des ri*esses1 des dlices et des honneurs de ce monde1 que tu en z e/ t\t yvres et z oubli ,dieu ton crateur1 ne ne lui z pas port honneur ne rvr5ce a9si comme tu deusses4 ,tu n'z pas ret5u en ta mmoire la p>ole ,ovide#ccf qui dit3 dess\bs le miel de la d\lceur des bi5s du corps1 e/ abscondu le v59 qui occit l'me4 ,et ,salemon dit3 se tu z tr\v le miel1 si en m5gue s\ffisance1 c> se tu en m5gues oultre mesure1 il te conv5dra vomir4 ,p\r ce1 p> adv5ture1 ,dieu en despit de toy a t\rn sa face et les oreilles de sa misricorde autre "p1 et a s\ff]t que tu z e/ pr9s en la manire que tu z p*i contre lui4 ,tu z p*i contre no/re ,seigneur1 c> les trois ennemis de l'uma9 lignage1 qui sont le monde1 la *> et le ,dable1 tu z laissi entr] en ton cu] t\t fran*em5t p> les f5e/res du corps1 sans toy deff5dre s\ffisamm5t contre leur assault et leurs temptacions1 en telle manire qu'ils ont navre sa fille1 c'e/ assavoir l'me de toy1 de c9q plaies3 c'e/ dire de t\s les p*is mortels qui entrr5t ou cu] p>my *ascun des c9q s5s naturels4 ,p> ce/e semblance no/re ,seigneur a v\lu et s\ff]t que ces trois ennemis sont entrs en ta maison p> les f5e/res et ont navre ta fille en la manire dessus dicte4 ,c]tes1 di/ ,mellibe1 je voy bi5 que v\s v\s ef=ciez m\lt p> d\lces p>oles de moy encl9] ce que je ne me v5ge po9t de mes ennemis1 et m'avez mon/r m\lt sagem5t les prils et les maulx qui p\rroi5t adv5ir de ce/e v5g5ce4 ,mais qui v\ldroit considr] en t\tes v5g5ces t\s les prils qui s'en p\rroi5t ensuir1 l'en ne f]oit jamais v5g5ce1 et ce s]oit m\lt grant dommage1 c> p> v5g5ce les mauvais sont o/s d'entre les bons1 et ceulx qui ont cu] de mal faire se retrai5t#ccg quant ils voi5t que l'en puni/ les malfaiteurs4 ,a ce respond dame ,prud5ce3 c]tes1 di/-elle1 je v\s octroie que de v5g5ce vi5t m\lt de bi5s1 mais faire v5g5ce n'app>ti5t pas un *ascun1 =s seulem5t aux juges et ceulx qui ont la jurisdiction sur les malfaiteurs1 et dy oultre que a9si que une p]sonne s+ulire p*]oit en faisant v5g5ce1 a9si p*]oit le juge en laissant faire#cch v5g5ce1 c> ,snque dit3 cellui nui/ aux bons1 qui esp>gne les mauvais2 et1 selon ce que di/ ,cassiodores1 l'en d\bte faire les oultrages1 quant on scet qu'il desplairoit aux juges et aux s\v]a9s4 ,et un autre dit3 le juge qui d\bte faire les drois#cci1 fait les g5s mauvais2 et sa9t ,pol l'appo/re di/ en l'pi/re aux ,romma9s que le juge ne porte pas le glaive sans cause1 mais le porte p\r punir les mauvais et p\r deff5dre les preudomes4 ,se tu veulx doncques avoir ta v5g5ce de tes ennemis1 tu rec\rras au juge qui a la jurisdiction sur eulx1 et il les punira selon droit1 et encores s'ils l'ont dess]vi1 en leur avoir#cdj en telle manire que ils dem\rront povres et vivront honte4 ,h6 di/ ,mellibe1 ce/e v5g5ce ne me plai/ po9t3 je reg>de que =tune m'a n\rry ds mon enfance et m'a aidi pass] m\lt de =s pas4 ,je la vueil ma9t5ant essay]1 et croy que l'aide de ,dieu elle m'aid]a v5gi] ma honte4 ,c]tes1 dit ,prud5ce1 se tu veulx ouvr] de mon conseil1 tu ne essai]as po9t =tune ne ne t'appoi]as elle1 c>1 selon ce que dit ,snque1 les *oses se font folem5t1 qui se font l'esprance de =tune4 ,c> =tune e/ comme une v]rire qui de tant comme elle e/ plus cl]e et plus respl5dissant1 de tant e/-elle plus to/ brise2 et p\r ce1 ne t'y fie po9t1 c> elle n'e/ po9t e/able1 et l o tu cuid]as e/re plus seur de son aide1 elle te fauldra4 ,et p\r ce que tu dis que =tune t'a n\rry ds ton enfance1 je te dy que de tant tu te dois mo9s fi] en elle et en ton s5s1 c> ,snque dit que cellui que =tune n\rri/ trop1 elle le fait fol4 ,puis doncques que tu dem&es v5g5ce1 et la v5g5ce qui se fait selon l'ordre de droit et devant le juge ne te plai/1 et la v5g5ce qui se fait en esprance de =tune e/ mauvaise et prilleuse et si n'e/ po9t c]ta9e1 tu n'z remde de rec\rs =s au s\v]a9 et vray juge qui v5ge t\tes vill5ies et injures1 et il te v5g]a1 selon ce que lui mesmes tesmo+ne3 moy1 dit-il1 laisse la v5g5ce et je la f]ay4 ,mellibe respondi3 ,se je1 dit-il1 ne me v5ge de la vill5ie que l'en m'a faite1 je semondray ceulx qui l'a m'ont faicte et t\s autres mauvais moy faire une n\velle vill5ie1 c> il e/ escript3 se tu sueffres sans v5gi] la vieille vill5ie1 tu semons la n\velle4 ,et a9si1 p> s\ffrir l'en me f]oit tant de vill5ies de t\tes p>s que je ne le p\rroie s\ffrir ne port]1 a9s s]oie au bas du t\t en t\t1 c> il e/ escript3 en m\lt s\ffrant1 t'av5dront assez de *oses que s\ffrir ne p\rras4 ,c]tes1 dit ,prud5ce1 je te ottroie que trop grant s\ffrance n'e/ pas bonne1 mais p\r ce ne s'ensuit-il pas que *ascune p]sonne qui l'en fait injure pr5gne la v5g5ce1 c> ce app>ti5t aux juges tant seulem5t1 qui ne doiv5t pas s\ffrir que les vill5ies et injures ne soi5t v5ges4 ,et p\r ce1 les deux auctorits que tu z avant traites sont ent5dues tant seulem5t des juges que quant ils seuffr5t trop faire les injures et vill5ies sans punition1 ils ne semonn5t pas tant seulem5t faire les injures1 mais les comm&5t4 ,a9si le dit un sage4 ,le juge1 dit-il1 qui ne corrige le p*eur1 luy comm&e p*i]2 et p\rroi5t bi5 tant s\ffrir les juges et les s\v]a9s de maulx en leur t]re1 que les malfaiteurs les gett]oi5t hors de leur t]re1 et leur conv5droit p]dre leur seignorie la p>f94 ,mais or posons que tu aies lic5ce de toy v5gi]1 je dy que tu n'z pas la puissance quant prs5t1 c> se tu veulx faire comp>oison de ta puissance la puissance de tes adv]saires1 tu tr\v]as trop de *oses1 selon ce que je t'ay mon/r dessus1 p> quoy leur condition e/ meilleur que la ti5ne1 et p\r ce je te dy qu'il e/ bon1 quant ma9t5ant1 de toy s\ffrir et avoir pati5ce4 ,aprs1 tu scez que l'en dit communm5t que cont5dre plus =t1 c'e/ enrag]ie3 cont5dre esgal1 c'e/ pril3 cont5dre mo9dre1 c'e/ honte4 ,et p\r ce1 l'en doit fuir t\te cont5tion tant comme l'en puet1 c> ,salemon dit que c'e/ grant honneur homme quant il se scet guett] de brigue et de cont5s4 ,et se plus =t de toy te grive1 e/udie-toy plus le appaisi] que toy v5gi]1 c> ,snque dit que cellui se met en grant pril1 qui se c\rr\ce plus =t de lui2 et ,caton dit3 se plus grant que toy te griefve1 sueffre-toy3 c> cellui qui t'a une fois grev1 te p\rra une autre fois aidi]4 ,or posons que tu aies lic5ce et puissance de toy v5gi]1 je dy encores que m\lt de *oses sont1 qui te doiv5t retraire et te doiv5t encl9] toy s\ffrir et avoir pati5ce en l'injure qui t'a e/ faicte et aux autres tribulations de ce monde4 ,premirem5t se tu veulx considr] les deffaulx qui sont en toy1 p\r lesquels ,dieu a v\lu s\ffrir que ce/e tribulation te soit adv5ue1 selon ce que j'ay dit dessus1 c> le pote dit que n\s devons port] en pati5ce les tribulations qui n\s vi5n5t1 quant n\s p5sons que n\s les avons dess]vies4 ,et sa9t ,grgoire dit que quant un *ascun considre le grant nombre de ses dfaulx et de ses p*is1 les pe9es et les tribulations qu'il sueffre lui en appair5t plus petites2 et de tant comme#cda son p*i monte1 lui semble la pe9e plus lgire4 ,aprs1 m\lt te doit encl9] pati5ce1 la pati5ce no/re ,seigneur ,jhsu-,cri/1 selon ce que dit sa9t ,pi]re en ses pi/res4 ,jhsu-,cri/1 dit-il1 a s\ff]t p\r n\s et a donn exemple un *ascun de lui ensuivre1 c> il ne fi/ oncques p*i1 ne onques de sa b\*e n'yssi une vill5ie4 ,quant on le maudissoit1 il ne maudissoit po9t3 quant on le batoit1 il ne m5aoit po9t4 ,aprs1 m\lt te doit encl9] pati5ce1 la grant pati5ce des ,sa9s de p>adis qui ont eu si grant pati5ce s tribulations qu'ils ont s\ff]tes sans leur c\lpe4 ,aprs1 m\lt te doit encl9] pati5ce que les tribulations de ce monde dur5t trs petit de temps et sont tanto/ passes1 et la gloire que l'en acqui]t p\r avoir pati5ce s tribulations e/ p>durable1 selon ce que dit l'pi/re seconde ceulx de ,cor9!4 ,aprs1 ti5 f]mem5t que cellui n'e/ pas bi5 enseign qui ne scet avoir pati5ce1 c> ,salemon dit que la doctr9e de l'omme e/ congneue p> pati5ce1 et no/re ,seigneur dit que pati5ce va9t2 et encores dit que en no/re pati5ce n\s possid]ons nos mes4 ,et autre "p dit ,salemon que cellui e/ pati5t qui se g\v]ne p> grant prud5ce2 et cellui mesmes dit que l'omme c\rr\ceux fait les noises1 et le pati5t les attrempe4 ,aussi dit-il que mieulx vault e/re bi5 pati5t que bi5 =t1 et plus fait prisi] cellui qui puet avoir la seign\rie de son cu] que cellui qui p> grant =ce pr5t les grans cits2 et p\r ce dit sa9t ,jaques en ses pi/res que pati5ce e/ euvre de p]fection4 ,c]tes1 dit ,mellibe1 je v\s ottroye1 dame ,prud5ce1 que pati5ce e/ une grant v]tu1 mais *ascun ne puet pas avoir la p]fection que v\s alez qurant4 ,je ne suis pas du nombre des bi5 p>fais1 et p\r ce mon cu] ne puet e/re en paix jusques tant que je soye v5gi4 ,et jasoit-ce que en ce/e v5g5ce eu/ grant pril1 je reg>de que aussi avoit-il grant pril faire la vill5ie qui m'a e/ faite1 et t\tesvoies mes adv]saires n'ont pas reg>d le pril1 mais ont h>diem5t acompli leur v\l5t1 et p\r ce il me semble que l'en ne me doit pas repr5dre se je me met en un p\ de pril p\r moy v5gi] et se je fais un grant excs1 c> on dit que excs n'e/ corrig que p> excs1 c'e/ dire que oultrage ne se corrige =s que p> oultrage4 ,h6 dit dame ,prud5ce1 v\s dictes vo/re v\l5t1 mais en nul cas du monde l'en ne doit faire oultrage ne excs p\r soy v5g] ne autrem5t1 c> ,cassiodores dit que autant de mal fait cellui qui se v5ge p> oultrage comme cellui qui a fait oultrage4 ,et p\r ce1 v\s v\s devez v5gi] selon l'ordre de droit1 non pas p> excs ne p> oultrage1 c> a9si que v\s savez que vos adv]saires ont p*i encontre v\s p> leur oultrage1 aussi p*iez-v\s se v\s v\s v\lez v5g] autrem5t que droit ne l'a comm&2 et p\r ce dit ,snque que l'en ne doit nulle fois v5gi] mauvai/i4 ,et se v\s dictes que droit octroie que l'en deff5de viol5ce p> viol5ce et b>at p> b>at1 c]tes c'e/ vrit quant la deff5se se fait incont95t et sans int]valle et p\r soy deff5dre1 non pas p\r soy v5g]1 et s'y convi5t mettre telle dilig5ce#cdb et deff5se que l'en ne puisse repr5dre cellui qui se deff5t d'excs ne d'oultrage1 c> autrem5t ce s]oit contre droit et contre raison4 ,or vois-tu bi5 que tu ne fais pas incont95t deff5se1 ne p\r toy deff5dre1 mais p\r toy v5gi]1 et si n'z pas v\l5t de faire ton fait attrempem5t2 et p\r ce il me semble encores que la pati5ce e/ bonne1 c> ,salemon dit que cellui qui n'e/ pas pati5t aura dommage4 ,c]tes1 dit ,mellibe1 je v\s octroye que quant un homme e/ impati5t et c\rr\ci de ce qui ne le t\*e et ne lui app>ti5t1 se dommage lui vi5t n'e/ pas m]veille4 ,c> la rgle de droit dit que cellui e/ c\pable qui s'entremet de ce qui ne lui app>ti5t po9t2 et ,salemon dit s ,prov]bes que cellui qui s'entremet des noises d'autruy e/ semblable cellui qui pr5t le *i5 p> les oreilles4 ,et aussi comme cellui qui ti5t le *i5 e/range qu'il ne congnoi/ e/ aucune fois mors du *i51 aussi e/-il raison que dommage vi5gne cellui qui p> impati5ce et p> c\rr\x se mesle de la noise d'autruy qui ri5s ne lui app>ti5t4 ,mais v\s savez bi5 que ce fait me t\*e m\lt de prs1 et p\r ce j'en suis c\rr\ci et impati5t1 et ce n'e/ pas m]veille2 et si ne vois mie1 sauve vo/re grce1 que grant dommage me puisse v5ir de moy v5gi]1 c> je suis plus ri*e et plus puissant que ne sont mes adv]saires et v\s savez bi5 que p> arg5t se g\v]n5t et font les *oses et le fait de ce monde1 et ,salemon dit que t\tes *oses obiss5t pcune4 ,prud5ce1 quant elle oy son m>y vant] de sa ri*esse et de sa puissance et soy esj\ir1 et despris] la povret de ses adv]saires1 p>la en ce/e manire3 je v\s octroie que v\s e/es ri*e et puissant et que les ri*esses sont bonnes ceulx qui les ont bi5 acquises et bi5 en us5t1 c> a9si comme le corps ne puet vivre sans l'me1 a9si ne puet-il vivre sans les bi5s temporels1 et p> les ri*esses l'en puet acqu]re les grans lignages et les amis4 ,et p\r ce dit ,pamphile#cdc3 se la fille d'un b\vi] e/ ri*e1 elle puet eslire de mil hommes lequel qu'elle veult p\r son m>y1 c> nul ne la refus]a pas2 et dit encores3 se tu es1 dit-il1 bi5 eur1 c'e/ dire ri*e1 tu tr\v]as grant nombre de compaignons et d'amis1 et se ta =tune se *ange et que tu soies povre1 tu dem\r]as t\t seul4 ,et oultre dit ,pamphile que p> ri*esses sont nobles ceulx qui sont villa9s p> lignage2 et a9si comme de grans ri*esses vi5t m\lt de bi5s1 a9si de grant povret vi5n5t m\lt de maulx1 c> grant povret contra9t la p]sonne m\lt de maulx faire1 et p\r ce l'appelle ,cassiodores mre de crimes1 et dit aussi ,pi]re ,alphons3 une des grans adv]sits de ce sicle1 si e/ quant un homme franc p> nature e/ contra9t p> povret m5di] l'aumosne de son ennemy2 et la raison de ce r5t ,innoc5t#cdd en un si5 livre1 disant3 dol5te et mes*ant e/ la condition des povres m5dians1 c> se ils ne dem&5t1 ils meur5t de fa91 et se ils dem&5t1 ils meur5t de honte2 et t\tesvoies ncessit les contra9t dem&]4 ,et p\r ce dit ,salemon que mieulx vault m\rir que avoir telle povret1 c>1 selon ce qu'il dit autre "p1 mieulx vault la mort amre que telle vie4 ,p> les raisons que je t'ay dictes et m\lt d'autres que dire je te p\rroie1 je t'ottroie que bonnes sont les ri*esses ceulx qui bi5 les acquir5t et qui bi5 en us5t2 et p\r ce1 je te vueil mon/r] comm5t tu te dois avoir en amassant les ri*esses et en usant d'icelles4 ,premirem5t1 tu les dois acqu]re non mie ardemm5t1 mais loisir et attrempem5t et p> mesure1 c> l'homme qui e/ trop ard5t d'acqu]re ri*esses se ab&onne lgirem5t t\s vices et t\s autres maulx2 et p\r ce dit ,salemon3 qui trop se ha/e de soy enri*ir1 il ne s]a pas innoc5t2 et dit aussi autre "p que la ri*esse ha/ivem5t v5ue1 ha/ivem5t s'en va1 mais celle qui e/ v5ue petit petit se croi/ t\sj\rs et se multiplie4 ,aprs1 tu dois acqu]re les ri*esses p> ton s5s et p> ton travail1 ton pr\ffit et sans dommage d'autruy1 c> la loy dit que nul ne se face ri*e au dommage d'autruy1 et ,tulles dit que d\leur1 ne pe9e1 ne mort1 ne autre *ose qui puisse adv5ir homme1 n'e/ tant contraire homme ne contre nature1 comme accroi/re ses ri*esses au dommage d'autruy2 et ,cassiodores dit que v\loir accroi/re sa ri*esse de ce petit que le m5diant a1 surmonte t\te cruault4 ,et p\r ce que tu les puisses acqu]re plus loyaulm5t1 tu ne dois pas e/re oiseux ne p>esseux de faire ton pr\ffit1 mais dois fuir t\te oisivet1 c> ,salemon dit que oisivet enseigne m\lt de maulx faire2 et dit autre "p que cellui qui travaille et cultive sa t]re m5g]a du pa91 mais cellui qui e/ oiseux *]ra en povret et m\rra de fa94 ,cellui qui e/ oiseux ne treuve nul temps conv5able faire son pr\ffit1 c>1 selon ce que dit un v]sifieur1 il s'excuse en yv] de ce qu'il fait trop froit1 et en e/ de ce qu'il fait trop *ault4 ,p\r ces causes dit ,caton3 veille s\v5t et ne t'ab&onne trop dormir1 c> trop grant repos e/ le n\rissem5t des vices4 ,et p\r ce dit sa9t ,jhrome3 fay t\sj\rs aucunes bonnes euvres p\r ce que l'ennemi ne te treuve oiseux1 c> l'ennemi ne trait pas lgirem5t en son euvre celluy qui e/ occup en bonnes euvres4 ,en acqurant doncques les ri*esses1 tu dois fuir oisivet4 ,aprs1 des ri*esses que tu auras acquises p> ton s5s et p> ton travail et deuem5t1 tu dois us] en telle manire1 c'e/ assavoir que tu ne sois t5u p\r trop es*>s ne p\r fol l>ges1 c> a9si comme fait blasm] av>ice1 a9si fait blasm] et repr5dre folle l>gesse4 ,et p\r ce dit ,caton3 use des *oses acquises p> telle manire que l'en ne t'appelle pas povre ne *tif1 c> grant honte e/ homme qui a le cu] povre et la b\rse ri*e4 ,aussi di/-il3 use des bi5s que tu auras acquis1 sagem5t1 sans msus]1 c> ceulx qui folem5t desga/5t ce qu'ils ont1 quant ils n'ont plus ri5s1 ils se ab&onn5t lgirem5t pr5dre l'autrui4 ,je dy doncques que tu dois fuir av>ice en usant des ri*esses acquises1 en telle manire que l'en ne die pas que tes ri*esses soi5t ensevelies1 mais que tu les z en ta puissance2 c> un sage repr5t l'omme av] et dit a9si en deux v]s3 p\rquoy homme qui e/ c5dre et qui m\rir convi5t1 ensevelit son avoir p> si grant av>ice8 ,p\rquoy se jo9ct-il tant son avoir que l'en ne puet l'en dssevr]8 ,c> quant il m\rra1 il ne l'emport]a pas avec soy4 ,et p\r ce dit sa9t ,augu/93 l'omme av] e/ semblable enf]1 c> plus dv\re1 et plus veult dv\r]4 ,et a9si comme tu dois d'avoir us] en manire que l'en ne te clame av] et *tif1 a9si tu te dois g>d] que l'en ne te clame p\r un fol l>ge4 ,p\r ce dit ,tulles3 les bi5s de ton ho/el ne doiv5t pas e/re tant enclos que piti ne dbonnairet ne les puiss5t ouvrir1 et aussi ne doiv5t-ils pas tant e/re ouv]s qu'ils soi5t ab&onns un *ascun4 ,aprs1 en acqurant les ri*esses et en usant d'icelles1 tu dois t\sj\rs avoir trois *oses en ton cu]1 c'e/ assavoir ,dieu1 consci5ce et bonne fame et r5omme4 ,tu dois doncques avoir ,dieu en ton cu]1 c> p\r nulle ri*esse tu ne dois faire *ose qui desplaise ,dieu ton crateur1 c>1 selon le dit ,salemon1 mieulx vault petit avoir et de ,dieu la pa\r que grant trsor acqu]re et p]dre son seigneur4 ,et le philosophe dit que mieulx vault e/re preudome et petit avoir que e/re mauvais et avoir grans ri*esses4 ,aprs1 je dy que tu dois acqu]re et us] des ri*esses1 sauve t\sj\rs ta consci5ce1 c> l'appo/re dit que la *ose dont n\s devons avoir plus grant gloire1 si e/ quant no/re consci5ce n\s porte bon tesmoignage2 et le sage dit3 bonne e/ la sub/ance dont l'acqurir ne nuit po9t la consci5ce4 ,aprs1 en acqurant les ri*esses et en usant d'icelles1 tu dois avoir grant cure et grant dilig5ce comm5t ta bonne fame et r5omme soit t\sj\rs g>de1 c> il e/ escrit3 le ga+ doit e/re appell p]te1 qui sa bonne fame ne g>de2 et ,salemon dit3 mieulx vault la bonne r5omme que les grans ri*esses2 et p\r ce1 il dit autre "p3 aies grant dilig5ce de g>d] ton bon r5om et ta bonne fame1 c> ce te dem\rra plus que nul trsor grant et prcieux4 ,et c]tes il ne doit pas e/re dit g5tils homs1 qui t\tes autres *oses arrire mises aprs ,dieu et consci5ce1 n'a grant dilig5ce de g>d] sa bonne r5omme4 ,p\r ce dit ,cassiodores3 il e/ signe de g5til cu]1 quant il affecte et dsire bon nom et bonne fame2 et p\r ce dit sa9t ,augu/93 deux *oses te sont ncessaires1 c'e/ assavoir bonne consci5ce p\r toy1 bonne fame p\r ton pr\*a93 et cellui qui tant se fie en sa bonne consci5ce qu'il nglige sa bonne r5omme et ne fait =ce de la g>d]1 il e/ cruel et villa94 ,or t'ay-je mon/r comm5t tu te dois port] en acqurant les ri*esses et usant d'icelles2 et p\r ce que v\s v\s fiez tant en vos ri*esses que p\r la fiance que v\s y avez v\s v\lez m\voir gu]re et faire bataille1 je v\s conseille que v\s ne comm5cez po9t gu]re1 c> la grant fiance de vos ri*esses ne s\ffit po9t gu]re ma9t5ir4 ,p\r ce dit un philosophe3 homme qui gu]re vuelt avoir1 n'aura j s\ffisance avoir1 c> de tant comme l'omme e/ plus ri*e1 de tant lui convi5t faire plus grans mises se il veut avoir honneur et victoire2 c> ,salemon dit3 o plus a de ri*esses1 plus a de desp5du4 ,aprs1 trs *i] seigneur1 jasoit-ce que p> vos ri*esses m\lt de g5s v\s puissiez avoir1 t\tesvoies p\r ce ne v\s convi5t pas comm5ci] gu]re l o v\s povez avoir autrem5t paix vo/re honneur et vo/re pr(fit1 c> la victoire des batailles de ce monde ne gi/ pas ou grant nombre de g5s ne en la v]tu des hommes1 mais en la ma9 et en la v\l5t de ,dieu4 ,et p\r ce1 ,judas ,ma*abeus qui e/oit *evali] de ,dieu1 quant il se deut combattre contre son adv]saire qui avoit plus grant nombre de g5s qu'il n'avoit1 il recon=ta sa petite compaignie et dit3 aussi lgirem5t puet donn] ,dieu victoire p\ de g5s comme m\lt1 c> la victoire des batailles ne vi5t pas du grant nombre de g5s1 mais vi5t du ciel4 ,et p\r ce1 trs *i] seigneur1 que nul n'e/ c]ta9 s'il e/ digne que ,dieu lui do9t victoire ne plus que il e/ c]ta9 se il e/ digne de l'am\r de ,dieu ou non1 selon ce que dit ,salemon1 un *ascun doit avoir grant pa\r de faire gu]re1 et p\r ce que s batailles a m\lt de prils1 et advi5t aucunes fois que aussi to/ occi/-l'en le grant comme le petit4 ,c>1 selon ce qu'il e/ escript ou second livre des ,rois1 les fais des batailles sont adv5tureux et ne sont pas c]ta9s#cde1 a9ois galem5t occi/ ma9t5ant l'un1 ma9t5ant l'autre2 et p\r ce que pril y a1 t\t homme sage doit fuir les gu]res tant comme il puet bonnem5t1 c> ,salemon dit3 qui aime le pril1 il *]ra en pril4 ,aprs ce que dame ,prud5ce ot p>l1 ,mellibe respondi3 je voy bi51 di/-il1 dame ,prud5ce1 p> vos belles p>olles et p> les raisons que v\s mettez avant1 que la gu]re ne v\s plai/ po9t1 mais je n'ay pas encore oy vo/re conseil comm5t je me doy port] en ce/e besongne4 ,c]tes1 di/-elle1 je v\s conseille que v\s accordiez#cdf vos adv]saires et que v\s ayez paix avec eulx1 c> ,snque dit en ses escrips que p> concorde les ri*esses petites devi5n5t gr&es1 et p> discorde les gr&es devi5n5t petites et vont dcl9 et se fond5t t\sj\rs2 et v\s savez que un des grans bi5s de ce monde ce e/ paix4 ,p\r ce dit ,jhsu-,cri/ ses appo/res3 bi5eurs sont ceulx qui aim5t et p\r*ass5t la paix1 c> ils sont appells enfans de ,dieu4 ,h6 di/ ,mellibe1 or voy-je bi5 que v\s n'aimez pas mon honneur4 ,v\s savez que mes adv]saires ont comm5ci la riote et la brigue p> leur oultrage1 et voiez qu'ils ne requir5t po9t la paix et ne dem&5t pas la rconciliation2 v\s v\lez doncques que je me voise humili] et cri] m]cy8 ,c]tes1 ce ne s]oit pas mon honneur1 c> a9si comme l'on dit que trop grant famili>it eng5dre mesprisem5t1 aussi fait trop grant humilit4 ,lors1 dame ,prud5ce fit semblant d'e/re c\rr\cie et di/3 ,sire6 ,sire6 sauve vo/re grce1 j'aime vo/re honneur et vo/re pr\ffit comme le mi5 propre1 et l'ay t\sj\rs aim1 et v\s ne autre ne vei/es oncques le contraire4 ,et se je v\s avoie dit que v\s deviez p\r*ass] la paix et la rconciliation1 je n'auroie pas tant mespris comme il v\s semble1 c> un sage dit3 la diss5sion t\sj\rs comm5ce p> autre et la paix p> toy2 et le prophte dit3 fuy le mal et fay le bi51 qui] la paix et la p\r*asse tant comme tu p\rras4 ,t\tesvoies1 je ne v\s ay pas dit que v\s requrez la paix premi] que vos adv]saires1 c> je v\s say bi5 de si dur cu] que v\s ne f]iez pice#cdg tant p\r moy1 et t\tesvoies ,salemon dit que mal v5dra en la f9 cellui qui a le cu] trop dur4 ,quant ,mellibe oy dame ,prud5ce faire semblant de c\rr\x1 si di/3 ,dame1 je v\s prie qu'il ne v\s desplaise *ose que je v\s die1 c> v\s savez que je suis c\rr\ci1 et n'e/ mie m]veille1 et ceulx qui sont c\rr\cis ne scev5t pas bi5 qu'ils font ne qu'ils di5t2 p\r ce1 dit le philosophe que les tr\bls ne sont pas bi5 cl]-voyans4 ,mais dictes et conseilliez ce qu'il v\s plaira1 et je suis app>eilli du faire2 et se v\s me repr5ez de ma folie1 je v\s en doy plus prisi] et am]1 c> ,salemon dit que cellui qui durem5t repr5t cellui qui fait folie1 il doit tr\v] plus grant grce env]s lui que cellui qui le doit p> d\lces p>oles4 ,je1 dit ,prud5ce1 ne fay semblant d'e/re yre et c\rr\ce =s p\r vo/re grant pr\ffit1 c> ,salemon dit3 mieulx vault cellui qui le fol repr5t et qui lui mon/re semblant d'ire1 que le lo] quant il mespr5t1 et de ses grans folies rire2 et dit aprs que p> la tri/esse du visage corrige le fol son c\rage4 ,adoncques dit ,mellibe3 ,dame je ne sauroie respondre tant de belles raisons que v\s mettez avant3 dictes-moy briefm5t vo/re v\l5t et vo/re conseil1 et je suis app>eilli de l'acomplir4 ,lors1 dame ,prud5ce desc\vrit t\te sa v\l5t et di/ a9si3 ,je conseille que devant t\tes *oses v\s faciez paix ,dieu et v\s rconciliez lui1 c>1 selon ce que je v\s ay dit autres fois1 il v\s a s\ff]t adv5ir ce/e tribulation p> vos p*is1 et se v\s faites ce1 je v\s promects de p> lui que il v\s amn]a vos adv]saires vos pis et app>eills de faire t\te vo/re v\l5t1 c> ,salemon dit3 quant les voies des hommes plais5t ,dieu1 il leur conv]tit leurs ennemis et les contra9t de requrir paix4 ,aprs1 je v\s prie qu'il v\s plaise que je p>le secret vos ennemis et adv]saires1 sans faire semblant que ce vi5gne de vo/re cons5tem5t3 et lors1 quant je sauray leur v\l5t1 je v\s p\rray conseill] plus seurem5t4 ,faites1 dit ,mellibe1 t\te vo/re v\l5t1 c> je met t\t mon fait en vo/re disposition4 ,lors dame ,prud5ce1 quant elle vit la bonne v\l5t de son m>y1 si ot dlibration en soy mesmes et p5sa comm5t elle p\rroit m5] ce/e besongne bonne f94 ,et quant elle vit que temps fut1 elle m&a les adv]saires en secret lieu1 et leur proposa sagem5t les grans bi5s qui sont en paix et les grans prils qui sont en gu]re1 et leur enseigna m\lt d\lcem5t comm5t ils se devoi5t rep5tir de l'injure qu'ils avoi5t faite ,mellibe son seigneur1 elle et sa fille4 ,quant ceulx or5t les d\lces p>oles de dame ,prud5ce1 ils fur5t si surpr9s et or5t si grant joie que nul ne le p\rroit extim]4 ,h6 dame1 dir5t-ils1 v\s n\s avez dnonci en la bnisson de d\lceur selon ce que dit ,david le prophte1 c> la rconciliation dont n\s ne sommes pas dignes et que n\s v\s deussions requ]re grant dvotion et grant humilit1 v\s1 p> vo/re grant d\lceur1 la n\s avez prs5te4 ,or vons-n\s bi5 que la s5t5ce ,salemon e/ vraie1 qui dit que d\lce p>ole multiplie les amis et fait dbonnaires les ennemis4 ,c]tes1 dir5t-ils1 n\s mettons no/re fait en vo/re bonne v\l5t1 et sommes app>eillis en t\t et p> t\t obir au dit et au comm&em5t de monseigneur ,mellibe2 et p\r ce1 trs *re dame et bnigne1 n\s v\s requrons et prions tant humblem5t comme n\s povons plus1 que il v\s plaise acomplir p> fait vos d\ces p>oles4 ,t\tesvoies1 trs *re dame1 n\s considrons et congnoissons que n\s avons (f5du monseigneur ,mellibe oultre mesure et plus que ne p\rrions am5d]1 et p\r ce n\s obligons n\s et nos amis faire t\te sa v\l5t et son comm&em5t2 mais1 p> av5ture1 il1 comme c\rr\ci1 n\s donn]a telle pe9e que n\s ne p\rrons acomplir ne port]4 ,et p\r ce1 plaise v\s avoir en ce fait tel advisem5t que n\s et nos amis ne soions mie d%rits et p]dus p> no/re folie4 ,c]tes1 dit ,prud5ce1 il e/ dure *ose et prilleuse que un homme se commette du t\t en l'arbitrage et en la puissance de ses ennemis1 c> ,salemon dit3 oiez-moy1 dit-il1 t\s peuples et t\tes g5s et g\v]neurs de l'glise3 ton fils1 ta femme1 ton frre et ton ami ne donne puissance sur toy1 en t\te ta vie4 ,se il a doncques deff5du que l'en ne donne puissance sur soy frre ne ami1 p> plus =t raison il deff5d que l'en ne la donne son ennemi4 ,t\tesvoies1 je v\s conseille que v\s ne v\s deffiez po9t de mon seigneur3 je le congnois et say qu'il e/ debonnaire1 l>ge et c\rtois1 et n'e/ po9t convoiteux d'avoir2 il ne dsire en ce monde =s honneur tant seulem5t4 ,aprs1 je say bi5 que en ce/e besongne il ne f]a ri5s sans mon conseil1 et je f]ay1 se ,dieu plai/1 que ce/e *ose v5dra bonne f91 en telle manire que v\s v\s devrez lo] de moy4 ,adonc1 dir5t-ils3 n\s mettons n\s et nos bi5s1 en t\t et p>t\t1 en vo/re ordonnance et disposition1 et sommes app>eillis de v5ir au j\r que v\s n\s v\ldrez donn]1 et faire obligation si =te comme il v\s plaira1 que n\s acomplirons la v\l5t de monseigneur ,mellibe et la vo/re4 ,dame ,prud5ce1 quant elle oy la responce d'iceulx1 si leur comm&a ret\rn] en leurs lieux secrtem5t2 elle d'autre "p s'en ret\rna v]s son seigneur ,mellibe1 et lui conta comm5t elle avoit tr\v ses adv]saires rep5tans et recongnoissans leurs p*is1 et app>eillis s\ffrir t\tes pe9es1 et requrans sa piti et sa misricorde4 ,lors ,mellibe respondi3 ,icellui e/ digne de p>don1 qui ne excuse po9t son p*i1 mais le recongnoi/ et s'en rep5t et dem&e indulg5ce2 c> ,snque dit3 l e/ rmission o e/ confession1 c> confession e/ pr\*a9e innoc5ce2 et dit autre "p3 cellui e/ presque innoc5t qui a honte de son p*i et le recongnoi/4 ,et p\r ce je me accorde paix1 mais il e/ bon que n\s la facions de la v\l5t et du cons5tem5t de nos amis4 ,lors ,prud5ce fi/ une *ire lie et joieuse et di/3 ,c]tes1 v\s avez trop bi5 p>l1 c> t\t a9si comme p> le conseil et aide de vos amis v\s avez eu en propos de v\s v5gi] et de faire gu]re1 aussi sans dem&] leur conseil v\s ne devez accord] ne faire paix1 c> la loy dit que nulle *ose n'e/ tant selon nature comme la *ose desli] p> ce dont elle a e/ lie4 ,lors incont95t dame ,prud5ce envoia messagi]s et m&a qu]re leurs p>5s et leurs anci5s amis loyaulx et sages1 et leur raconta le fait en la prs5ce de ,mellibe t\t p> ordre et en la guise que il e/ devis p> dessus1 et leur dem&a quel conseil ils donroi5t sur ce4 ,lors les amis ,mellibe1 t\tes *oses considres et icelles dessusdictes mesmes dlibres et exam9es grant dilig5ce1 donnr5t conseil de paix faire et que l'en les receu/ misricorde et m]cy4 ,quant dame ,prud5ce ot oy le cons5tem5t de son seigneur et le conseil de ses amis son ent5tion1 si fut m\lt joyeuse de cu]4 ,l'en di/1 fi/-elle1 s ,prov]bes3 le bi5 que tu peus faire au mat91 n'att5s pas le soir ne l'endema91 et p\r ce je te conseille que tanto/ messagi]s sages et adviss tu envoies iceulx g5s p\r leur dire que se ils veull5t traicti] de paix et d'accord a9si comme ils se sont prs5ts1 que ils se trai5t v]s n\s incont95t et sans dilation1 ensemble leurs fiances#cdh loyaulx et conv5ables4 ,a9si comme dame ,prud5ce le conseilla1 a9si fut-il fait4 ,quant iceulx trois malfaicteurs et rep5tans de leurs folies or5t les messagi]s1 ils fur5t lis et joyeux et respondir5t1 en r5dant grces monseigneur ,mellibe et t\te sa compaignie1 qu'ils e/oi5t pre/s et app>eillis d'al] v]s eulx sans dilation et de obir en t\t et p>t\t leur comm&em5t4 ,et tanto/ aprs1 ils se mir5t la voie d'al] la c\rt monseigneur ,mellibe1 ensemble leurs femmes et aucuns de leurs amis loyaulx4 ,quant ,mellibe les ot en sa prs5ce1 si di/3 ,il e/ vrit que v\s1 sans cause et sans raison1 avez fait injure moy1 ma femme ,prud5ce et ma fille1 en entrant en ma maison viol5ce et en faisant tel oultrage comme *ascun scet1 p\r laquelle cause v\s avez mort dess]vie2 et p\r ce je vueil savoir de v\s se v\s v\s v\lez mettre du t\t la punition et la v5g5ce de ce/ oultrage ma v\l5t et la v\l5t de ma femme4 ,lors l'a9sn et le plus sage de ces trois respondi p\r t\s4 ,sire1 dit-il1 n\s ne sommes pas dignes de v5ir la c\rt de si noble1 ne de tel homme comme v\s e/es1 c> n\s avons tant meffait que en vrit n\s sommes dignes de mort1 non pas de vie4 ,t\tesvoies1 n\s n\s confions en vo/re d\lceur et en la debonnairet dont v\s e/es r5omm p> t\t le monde et p\r ce n\s n\s (frons et sommes app>eillis de obir t\s vos comm&em5s1 et v\s prions g5\lx et l>mes que v\s ayez piti et misricorde de n\s4 ,lors ,mellibe les releva bnignem5t et receut leurs obligations p> leur s]em5t et p> leurs pleiges#cdi1 et leur assigna j\rne de ret\rn] sa c\rt et de eulx (frir sa p]sonne p\r or s5t5ce sa v\l5t#cej4 ,ces *oses a9si ordonnes1 et un *ascun d'une "p et d'autre dp>ti de ensemble1 dame ,prud5ce p>la premirem5t son seigneur ,mellibe et lui dem&a quelle v5g5ce il ent5doit pr5dre de ses adv]saires4 ,c]tes1 dit ,mellibe1 je ent5s les d%rit] de t\t ce qu'ils ont et eulx envoer oultre m]1 sans dem\r] plus en ce pas ne ret\rn]4 ,c]tes1 dit ,prud5ce1 ce/e s5t5ce s]oit m\lt flonneuse et contre raison1 c> tu es trop ri*es et n'z pas beso+ de l'autruy ri*esse ne de l'autrui arg5t1 et p\rroies e/re p> raison ns et repris de convoitise qui e/ un grant vice et rac9e de t\s maulx4 ,et1 selon ce que dit l'appo/re1 il te vauldroit mieulx t\t p]dre du ti5 que pr5dre le leur2 p> ce/e manire mieulx vault p]dre honneur que t\t gaigni] honte2 et autre "p aussi3 le ga+ doit e/re appell p]te1 qui la bone fame ne g>de2 et dit oultre que l'en ne se doit pas seulem5t g>d] de faire *ose p> quoy l'en p]de sa bonne fame1 mais se doit-on t\sj\rs ef=ci] de faire *ose aucune p\r acqurir n\velle et meilleur fame1 c> il e/ escript3 la vieille fame e/ to/ ale quant elle n'e/ r5\velle4 ,aprs1 quant ce que tu dis que tu les veulx envoer oultre la m] sans jamais ret\rn]1 il me semble que ce s]oit msus] de la puissance que ils t'ont donne sur eulx p\r faire toi honneur et rvr5ce1 et le droit dit que cellui e/ digne de p]dre son prvilge qui msuse de la puissance qui lui a e/ donne4 ,et dis plus1 c> suppos que tu leur puisses enjo9dre telle pe9e selon droit1 laquelle *ose je ne octroie mie1 je dis que tu ne la p\rroies pas m5] de fait excution1 a9s1 p> av5ture1 conv5droit ret\rn] gu]re comme devant4 ,et p\r ce1 se tu veulx que l'en obisse toy1 il te convi5t s5t5ci] plus c\rtoisem5t1 c> il e/ escript3 cellui qui plus d\lcem5t comm&e1 obi/-l'en le mieulx2 et p\r ce je te prie que1 en ce/e besongne te plaise va9cre ton cu]1 c> ,snque dit3 deux fois va9t1 qui son cu] va9t2 et ,tulles aussi dit3 ri5s ne fait tant lo] en grant homme que quant il e/ debonnaire et s'appaise lgirem5t4 ,et p\r ce je te prie qu'il te plaise toy port] en telle manire en ce/e v5g5ce que ta bonne fame soit g>de et que tu soies lo de piti et de d\lceur1 et qu'il ne te convi5gne pas rep5tir de *ose que tu faces1 c> ,snque dit3 mal va9t qui se rep5t de sa victoire4 ,p\r ces *oses je te prie que tu adj\/es ton jugem5t misricorde1 celle f9 que ,dieu ait de toy misricorde en son d]ra9 jugem5t1 c> sa9t ,jacques dit en son pi/re3 jugem5t sans misricorde s]a fait cellui qui ne f]a misricorde1 c> ju/ice sans misricorde e/ tirannie4 ,quant ,mellibe ot oy t\tes les p>oles dame ,prud5ce et ses sages enseignem5s1 si fut en grant paix de cu] et l\a ,dieu qui lui avoit donn si sage compaigne1 et quant la j\rne v9t que ses adv]saires comp>ur5t en sa prs5ce1 il p>la eulx m\lt d\lcem5t et dit3 ,jasoit-ce que v\s v\s soiez ports env]s n\s m\lt orguilleusem5t1 et de grant prsumption v\s soit adv5u1 t\tesvoies la grant humilit que je voy en v\s me contra9t v\s faire grce1 et p\r ce n\s v\s recevons en no/re amiti et en no/re bonne grce1 et v\s p>donnons t\tes injures et t\s vos meffais encontre n\s1 celle f9 que ,dieu au po9t de la mort n\s vueille p>donn] les no/res4 99 99 99 99 99 ,belle seur1 a9si povez-v\s veoir comm5t sagem5t ce/e bonne preude femme ,prud5ce refraigni et c\vri la grant d\leur qu'elle mesmes avoit en son cu]1 qui e/oit si tri/e et si dol5te p\r l'injure qu'elle et sa fille avoi5t s\ff]te en leur propre corps1 dont elle ne disoit un seul mot p\r ce qu'il sembloit et vray e/oit que ,mellibe s'en fu/ plus dsesprem5t esmeu que devant2 et a9si mon/roit bi5 qu'elle l'aimoit1 et sagem5t le rapaisoit2 ne icelle bonne dame ne se dmon/roit e/re c\rr\cie =s que p> le c\rr\x que son m>y pr5oit tant seulem5t1 et le si5 c\rr\x cloit et tapissoit en son cu]1 sans en faire quelconque dmon/rance4 ,v\s povez aussi p> ce que dit e/ en l'i/oire veoir comm5t sagem5t et subtillem5t1 p> bonne meurt et humblem5t1 elle admonne/oit son m>y tolr] et dissimul] son injure et luy pres*oit pati5ce sur si grant cas1 et devez considr] les grans et cordiales p5ses que luy en conv5oit avoir j\r et nuit tr\v] si =s argum5s et si vives raisons p\r o/] la rigueur de l'emprise quoy son m>y t5doit4 ,a ce mon/roit-elle bi5 qu'elle l'amoit et p5soit le retraire de sa fole v\l5t1 et povez veoir comm5t sagem5t en la p>f9 elle amolia le c\rage d'icellui1 et comm5t la bonne dame1 sans cess]1 p\r*assa p> div]s int]valles et exploita tant qu'elle l'appaisa du t\t4 ,et p\r ce je v\s di que a9si sagem5t1 subtillem5t1 cautem5t et d\lcem5t doiv5t les bonnes dames conseilli] et retraire leurs m>is des folies et simplesses dont elles les voy5t embrass et ent*is1 et non mie cuidi] les ret\rn] p> mai/rise1 p> hault p>l]1 p> cri] leurs vois9s ou p> les rues1 ou p> les blasm]1 p> elles pla9dre leurs amis et p>5s1 ne p> autres voies de mai/rise4 ,c> t\t ce ne vault =s engaignem5t#cea et r5=cem5t de mal en pis1 c> cu] d'homme envis#ceb se corrige p> dom9ation ou seign\rie de femme1 et sa*iez qu'il n'e/ si povre homme ne de si petite valeur1 puis qu'il soit m>i1 qui ne vueille seign\rir#cec4 ,encores ne me vueil-je pas taire d'un exemple s]vant au propos de retraire son m>y p> debonnairet1 lequel exemple je oys pie compt] feu mon pre dont ,dieux ait l'me1 qui disoit que il y avoit une b\rgoise demeurant ,p>is1 appele dame ,jehanne la ,qu5t9e qui e/oit femme de ,?omas ,qu5t94 ,elle sceut que le dit ,?omas son m>y simplem5t et nicem5t foloioit et repairoit et aucunefois gisoit avec une povre fille qui e/oit fill]esse de la9e au r\et1 et longuem5t1 sans en mon/r] semblant ou dire un seul mot1 le tollra icelle dame ,jehanne et le s\ffri m\lt patiemm5t2 et en la p>f9 enqui/ o icelle povre fille dem\roit et tant en enqui/ qu'elle le sceut4 ,et v9t en l'ho/el et tr\va la povre fille qui n'avoit aucune g>nison#ced quelconque1 ne de bus*e1 ne de l>t1 ne de *&elle1 ne de huille1 ne de *>bon1 ne de ri51 =s un lit et une c\v]ture1 son t\ret#cee et bi5 p\ d'autre mesnage4 ,si luy di/ tels mots3 ,ma mie1 je suis t5ue de g>d] mon m>y de blasme1 et p\r ce que je say qu'il pr5t plaisir en v\s et v\s aime et qu'il repaire cans1 je v\s prie que de luy v\s p>liez en compaignie le mo9s que v\s p\rrez1 p\r es*ev] son blasme1 le mi5 et de nos enfans1 et que v\s le cliez de vo/re "p1 et je v\s jure que v\s et luy s]ez bi5 cls de la moye "p1 c> puisqu'a9si e/ qu'il v\s aime1 mon int5tion e/ de v\s am]1 sec\rir et aidi] de t\t ce dont v\s aurez faire1 et v\s l'app>cevrez bi52 mais je v\s prie du cu] que son p*i ne soit rvl ne publi4 ,et p\r ce que je say qu'il e/ de bonnes g5s#cef1 qu'il a e/ t5drem5t n\ri1 bi5 peu1 bi5 *auff1 bi5 c\*i et bi5 c\v]t mon povoir1 et que je voy que de luy bi5 aisi] v\s avez p\ de quoy1 j'ai plus *i] que v\s et moy le g>dions en sant que je seule le g>dasse malade4 ,si v\s prie que v\s l'amez et g>dez et s]vez tellem5t que p> v\s il soit refra9t et contreg>d de vilot] ailleurs en div]s prils2 et sans ce qu'il en sa*e ri5s1 je v\s envoi]ay une grant paelle p\r luy s\v5t lav] les pis1 g>nison de bus*e p\r le *auff]1 un bon lit de duvet1 draps et c\v]ture selon son e/at1 cuevre*iefs1 orilli]s1 *ausses et robel+es nettes2 et quant je v\s envoi]ay des nettes1 si m'envoiez les sales1 et que de t\t ce qui s]a entre v\s et moy qu'il n'en sa*e ri51 qu'il ne se hontoie2 p\r ,dieu faictes avec luy si sagem5t et secrtem5t qu'il n'app>oive de no/re secret4 ,a9si fu promis et jur3 ,jehanne la ,qu5t9e s'en p>ti et sagem5t envoya ce qu'elle avoit promis4 ,quant ,?omas v9t au vespre l'ho/el de la jeune fille1 il ot ses pis lavs et fut trs bi5 c\*i en lit de duvet1 en grans draps dlis p5dans d'une "p et d'autre#ceg1 trs bi5 c\v]t1 mieulx qu'il n'avoit acc\/um1 et l'endema9 eu/ robel+e blan*e1 *ausses nettes et beaulx s\li]s#ceh t\s frais4 ,il se donna grant m]veille de ce/e n\vellet et fut m\lt p5sif1 et ala or messe comme il avoit acc\/um1 et ret\rna la fille et lui mi/ sus que ces *oses v5oi5t de mauvais lieu1 et m\lt aigrem5t l'accusa de mauvai/i af9 qu'elle en sa deff5se luy di/ dont ce luy e/oit v5u4 ,or savoit-il bi5 qu'il l'avoit laisse povre deux ou trois j\rs devant1 et que en si p\ de temps ne povoit-elle pas e/re de tant enri*ie4 ,quant elle se vit a9si accuse et qu'il la conv9t respondre p\r soy deff5dre1 elle sceut bi5 tant de la consci5ce d'icellui ,?omas que de ce qu'elle luy dirait il l'en croirait1 si n'ot loy de m5tir et lui di/ la vrit de t\t ce que dessus e/ dit4 ,lors v9t l$it ,?omas t\t honteux en son ho/el et plus p5sif que devant1 mais un seul mot ne di/ ladicte ,jehanne sa femme1 ne elle luy1 mais le s]vi trs joyeusem5t1 et trs d\lcem5t dormir5t luy et sa femme la nuit ensemble sans en dire l'un l'autre un seul mot4 ,l'endema9 l$it ,?omas de son seul m\vem5t ala or messe et se confessa de ses p*is1 et tanto/ aprs ret\rna la fille et luy donna ce qu'elle avoit du si51 et v\a cont95ce et de soy ab/5ir de t\tes femmes except de sa femme1 tant comme il vivroit4 ,et a9si le retrahi sa femme p> subtillet et m\lt humblem5t1 et cordieusem5t l'aima depuis4 ,et a9si sagem5t1 non pas p> mai/rise ne p> haultesse1 doiv5t les bonnes dames conseill] et retraire leurs m>is p> humilit2 ce que les mauvaises ne scev5t1 ne leur cu] ne le puet endur]1 dont leurs besongnes vont s\v5t pis que devant4 ,et jasoit-ce que plusieurs autres exemples on y p\rroit donn] qui s]ai5t longs escripre1 t\tesvoies ce v\s doit assez s\ffire quant ce/ article1 c> de ce d]r5i] cas n'avez-v\s g>de1 et aussi en savez-v\s bi5 o/] le pril#cei4 ,,f9 ,,de ,,la ,,premi,,re ,,di/9ction ,,et ,,du ,,tome ,,premi]4 ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,trait ,,de ,,morale ,,et ,d',,conomie ,,dome/ique4 ,,compos ,,v]s #acic4 ,,p> ,,un ,,b\rgeois ,,p>isi54 ,,cont5ant ,des prceptes moraux1 quelques faits hi/oriques1 des in/ructions sur l'art de dirig] une maison1 des r5seignem5s sur la consommation du ,roi1 des ,pr9ces et de la ville de ,p>is1 la f9 du quatorzime sicle1 des conseils sur le j>d9age et sur le *oix des *evaux2 un trait de cuis9e =t t5du1 et un autre non mo9s complet sur la *asse l'p]vi]4 ,,ensemble3 ,l'hi/oire de ,grislidis1 ,mellibe et ,prud5ce p> ,alb]tan de ,brescia 7#abdf71 traduit p> frre ,r5ault de ,l\5s2 et le *em9 de ,povret et de ,ri*esse1 pome compos1 en #acdb1 p> ,jean ,bruyant1 notaire au ,*telet de ,p>is2 ,,publi ,,p\r ,,la ,,premi,,re ,,fois ,,p> ,,la ,,soci,t ,,des ,,bibliophiles ,,fran,,ois4 ,,tome ,,second4 ,illu/ration3 colohpon ,,litt]is ,,patri,,que ,,c>us4 ,a ,,p>is1 ,,de ,l',,imprim]ie ,,de ,,crapelet1 ,,rue ,,de ,,vaugir>d1 #i4 ,m4,d4,,ccc4,,xlvi4 ,illu/ration ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,le ,,premi] ,,article ,,de ,,la ,,seconde ,,di/9ction1 ,,lequel ,,doit ,,p>l] ,d',,avoir ,,so9 ,,de ,,son ,,mesnage4 ,belle seur1 sa*iez que je suis en grant mlancolie ou de cy f9] mon livre ou d'en faire plus1 p\r ce que je d\bte que je ne v\s ennuye1 c> je v\s p\rroie bi5 tant *>gi] que v\s auriez cause de moy t5ir p\r oultrageux et que mon conseil v\s donroit *>ge en si grant nombre de faix et si grveux que v\s dsespr]iez de trop grant f>del p\r ce qu'il v\s sembl]oit que v\s ne le p\rriez t\t port] ne acomplir1 dont je s]oie honteux et c\rr\ci4 ,et p\r ce je vueil ycy p5s] et advis] que je ne v\s *>ge trop et que je ne v\s conseille entrepr5dre =s les *oses trs neccessaires et honnorables1 et encores sur le mo9s que je p\rray1 af9 que v\s soiez en icelles *oses ncessaires plus fonde et mieulx faisant et p> consqu5t plus honnore en vos dis et en vos fais1 c> je say que v\s ne povez ne que une autre femme1 et p\r icelle cause je vueil premirem5t advis] combi5 je v\s ay *>ge1 et se c'e/ du plus ncessaire1 et se je v\s doy plus *>gi]1 et de combi54 ,et se plus y a faire que v\s ne p\rriez1 je v\s vueil donn] aide2 et sur ce je recueil mes comm5cem5s4 ,premirem5t1 je v\s ay admonne/e l\] ,dieu vo/re esveilli] et vo/re lev]1 et vo/re al] au m\/i] v\s cont5ir1 illec or messe1 v\s confess] et v\s mettre et t5ir en l'am\r et grce de ,dieu4 ,p> m'me1 il e/ ncessaire v\s1 ne nul autre que vo/re p]sonne n'y peut e/re commise#cfj4 ,et aprs ce1 je v\s ay conseilli que v\s soiez cont95t et *a/e1 aim] vo/re m>y1 luy obir1 p5s] de g>d] ses secrets1 le savoir retraire se il folie ou veult foli]2 et c]tes encores e/ cecy neccessaire et trs honn\rable p\r v\s et v\s seule app>ti5t et n'e/ po9t trop *>g2 v\s le povez bi5 faire moy5nant la doctr9e dessus dicte qui v\s f]a grant avantage3 les autres femmes ne l'eur5t oncques tel4 ,or e/-il c]ta9 aussi que aprs ce que dit e/ v\s avez p5s] de v\s1 vos enfans et vo/re *evance1 mais ces trois *oses et *ascune povez-v\s bi5 avoir aide2 si v\s convi5t dire comm5t v\s v\s y ent5drez1 quelles aides et quelles g5s v\s pr5drez et comm5t v\s les embesongn]ez1 c> de ce ne vueil-je que v\s aiez =s le comm&em5t1 la visitation et la dilig5ce de le faire faire p> autres et aux desp5s de vo/re m>y4 ,or vez-v\s bi51 *ire seur1 que v\s ne v\s devez pas pla9dre et que v\s n'e/es gures *>ge1 et n'avez *>ge =s celle qu'autre ne puet faire que v\s et de *ose qui v\s doit e/re bi5 plaisant1 comme de s]vir ,dieu et p5s] du corps de vo/re m>y1 et en somme c'e/ t\t4 ,or cont9uons doncques no/re matire1 et comm5ons ce premi] article1 lequel article je fais savoir t\s qu'il ne vi5t mie de mon s5s1 ne ne l'ay mie mis en la =me qu'il e/1 ne moy n'en attribue la l\5ge1 c> je n'y ay ri5s mis du mi51 ne n'en doy mie avoir l'onneur1 mais le doit avoir un bon preudomme et subtil appell feu ,jehan ,bruyant qui jadis fut notaire du ,roy ou ,*a/ellet de ,p>is1 qui fi/ le traicti qui s'ensuit et lequel je met cy aprs seulem5t p\r moy aidi] de la dilig5ce et p]svrance que son livre mon/re que un n\vel m>i doit avoir4 ,et p\r ce que je ne vueil mie son livre e/rippell]1 ne en o/] un coippel#cfa1 ne le dp>tir du rem5ant#cfb1 et mesmem5t que t\t e/ bon ensemble1 je m'aide de t\t p\r obt5ir au po9t ou article que seulem5t je dsire1 et p\r le premi] article je pr5s t\t le livre qui en rime dit a9si3 ,,le ,,*em9 ,,de ,,povret ,,et ,,de ,,ri*esse1 ,,p> ,,jean ,,bruyant#cfc1 ,,notaire ,,du ,,roy ,,au ,,*a/elet ,,de ,,p>is4 ,m4 ,,ccc ,,xlii4 ,on dit s\v5t en repro*i] ,un prov]be que j'ay m\lt *i]1 ,c> vritable e/1 bi5 le say1 ,que mettez un fol "p soy1 ,il p5s]a de soy *evir#cfd4 ,p> moi meismes le puis plevir#cfe3 ,t\t aie-je ma *evissance#cff ,petitem5t1 mais s\ffisance1 ,si comme l',escripture adresce1 ,au monde e/ p>faicte ri*esce4 ,quant or de ce me tairay ,et cy aprs v\s retrairay ,une advision qui m'av9t ,a dix huit j\rs ou a v9t4 ,aprs que je fus m>is1 ,que passs fur5t les foiriez#cfg ,de mes nopces et de ma fe/e1 ,et qu'il fut temps d'avoir mole/e1 ,un soir me c\*ay en mon lit ,o je eus m\lt peu de dlit1 ,et ma femme dormoit lez moy1 ,qui n'e/oit pas en grant esmoy2 ,et si m'av9t1 t\t en veillant1 ,ce dont je m'alay m]veillant1 ,c> moi v9dr5t1 ce me semble1 ,un homme et trois femmes ensemble ,qui bi5 sembloi5t e/re ireux1 ,mornes1 p5sifs et dsireux1 ,descon=ts1 tri/e et las2 ,en eulx n'ot joye ne s\las1 ,n'il ne leur t5oit d'eulx esbatre4 ,bi5 fur5t d'un semblant t\s quatre1 ,c> mieulx e/oi5t t5ci] ,taills1 qu' fe/e comm5ci]4 ,l'omme si ot a nom ,beso+3 ,pla9s i]t de tri/esse et de so+4 ,l'a9sne femme1 en vrit1 ,nomme e/oit ,neccessit4 ,la seconde femme ,s\ffrete ,ot nom1 et la ti]ce ,disette4 ,t\s quatre e/oi5t su]s et frres1 ,et ,povret si fut leur mre1 ,et les eng5dra ,msur#cfh ,en grant tri/esse et en pur ,p> grant ar v]s moy s'en v9dr5t ,et =t mani] me pr9dr5t ,sans m5aci] et sans jangl]1 ,com s'il me deuss5t e/rangl]1 ,beso+ t\t premi] m'assailly1 ,a moy pr&re po9t ne failly2 ,de ses bras si =t me de/ra9t ,que j'en eu le corps si e/ra9t ,qu' poi le cu] ne me p>ty4 ,ncessit lors s'app>ti#cfi ,m\lt angoisseuse et pla9e d'ire1 ,p> le col me pr9t sans mot dire1 ,de =t e/ra9dre se p5a2 ,l l\rdem5t me dem5a4 ,s\ffrette et ,disette co/ ,me r'or5t#cgj de *ascun co/2 ,l'une sa*a#cga1 l'autre b\ta#cgb1 ,*ascune moy se desgleta#cgc4 ,a9sy ces quatre m'atrapr5t ,et me batir5t et frapr5t3 ,l me mi/r5t en tel de/resse ,qu'exempt fu de t\te lesse4 ,adonc s'en v9t moy errant#cgd ,une grant vieille poil f]rant#cge ,qui e/oit hideuse et fle/rie ,et m\lt ressembloit bi5 e/rie#cgf ,aiant flonnie en p5se3 ,on l'appelloit p> nom ,p5se4 ,ce/e vieille me fi/ m\lt pis ,que les autres1 c> sur mon pis#cgg ,se mi/ l'orde vieille puant3 ,t\t le corps me fi/ tressuant4 ,l'me de lui au ,deable soit6 ,c> tant sur le pis me pesoit ,que mon cu] mettoit malaise ,de grant de/resce et de msaise4 ,trop =t me pr9t m>goilli]#cgh2 ,lors comm5ay v5tr\lli]1 ,et entray en si =t p5s] ,que nul ne le sauroit p5s]1 ,ne b\*e racont] ne dire4 ,si com j'e/oie en tel m>tire ,que ,p5se m'avoit bailli1 ,or voy un villa9 mautailli1 ,let1 fronci1 hideux et bossu1 ,re*igu1 crasseux et m\ssu1 ,les yeulx *acieux1 pla9s d'ordure2 ,m\lt e/oit de laide figure1 ,t\t rongneux e/oit et pels2 ,s\ssy fu p> nom appells4 ,se mal m'or5t les autres fait1 ,encor m'a ce/ui plus meffait4 ,las6 je n'en avoie me/i]6 ,tant me donna de son me/i]1 ,et me mi/ si grant mes*ief ,que je n'eus ne membre1 ne *ief1 ,qu'il ne me conv5i/ faillir4 ,trembl] me fi/ et tressaillir1 ,plir et le sang remu]1 ,et de msaise tressu]1 ,et me faisoit la *> frmir1 ,moy dem5t]#cgi1 pla9dre et gmir1 ,d'un co/ sur autre t\rn]2 ,briefm5t1 tel m'ala at\rn] ,s\ssi1 tant me fu fel et aigre1 ,que j'en dev9s *tif et maigre ,et aussi sec comme une boise#chj4 ,quant m'en s\vi5t1 pas ne m'envoise#cha1 ,a9s suis si blaff>t et si fade ,qu'il semble qu'aie e/ malade4 ,hlas6 c]tes1 si l'ay-je e/ ,de trop plus male enf]met ,que fivre ti]ce ne qu>ta9e1 ,c> qui de ,s\ssy a la pa9e1 ,en lui a sant maladive ,et a la maladie santive#chb4 ,c'e/ diablie#chc que de ,s\ssy1 ,quant m'en s\vi5t trop m'en s\ssy1 ,c> en soy a trop dure rage ,et m]veille e/ que cil n'enrage ,que ,s\ssy ti5t en son dema9e1 ,c> tre/\t a9si le dema9e ,com fait le sa9 en la paelle1 ,qui p> =ce de feu sautelle1 ,et le fait-on s*i] et frire3 ,a9si fait ,s\ssy g5s dfrire1 ,et les ti5t si =t en ses las ,qu'il leur fait s\v5t dire3 ,hlas6 ,et les fait vivre en tel doleur ,qu'en eulx n'a gresse ne c\leur4 ,s\ssy e/ si mal amiable1 ,si hideux1 si espov5table1 ,et si abhom9able cu] ,que ne l'am]oit nul fu]#chd ,nullui qui l'eu/ essai4 ,s\ssy a ma9t cu] esmay#che1 ,et encor t\s les j\rs esmaie2 ,nul ne le scet qui ne l'essaye ,a9si com j'ay fait maugr moi1 ,en pa9e1 en travail et esmoy4 ,quant je vis celle compaignie1 ,qu'avec moy ert compaignie3 ,c'e/ assavoir ,beso+1 ,s\ffrete1 ,ncessit avec ,disette1 ,p5se la vieille et ,s\ssy1 ,la te/e levay et t\ssy4 ,adonc v9t moy1 sans demeure1 ,un grant villa9 plus noir que meure ,qui avoit non ,descon=t4 ,a mani] me pr9t m\lt =t ,et me fi/ ma pe9e d\bl]4 ,lors me pr9t le s5s tr\bl]1 ,c> tant avoie e/ p5 ,qu' poy n'e/oie =c54 ,m\lt =t me pr9t dem5t] ,et moi mesmes t\rm5t]1 ,et dire3 ,*tif6 que f]as8 ,tes debtes comm5t pai]as8 ,tu n'z ri5s et si dois assez4 ,que fusses-tu or trespass6 ,tu es t\t n\vel mesnagi] ,et si n'z gaige engaigi] ,se tu ne veulx ta robe v5dre4 ,las6 *tif1 quel t\r p\rras pr5dre8 ,ne say o tu p\rras al]4 ,si com j'e/oie en ce p>l]1 ,a moy s'en v9t grant alure1 ,une femme qui p\ sure ,et enrage sembloit e/re ,a son semblant et son e/re4 ,h e/oit et es*evelle1 ,dsesprance ert appelle1 ,fille ,descon=t le hideux4 ,m\lt me v9t pe9e et annuy d'eux1 ,p> eulx p]di discrtion1 ,s5s1 mmoire1 et ent5tion4 ,les d5s comm5ay e/ra9dre ,et la c\leur plir et ta9dre1 ,et disoie3 ,las6 que f]ay8 ,t\t au dsespr mettray1 ,mauvais s]ay1 o que je vi5gne1 ,il ne me *ault qu'il en avi5gne1 ,soit en pluye ou soit en bise2 ,qui ne p\rra ploi]1 si brise6 ,s*e qui ne p\rra florir6 ,n'ay que d'une mort m\rir4 ,et j'ay piea oy p>l] ,que qui au ,deable veult al]1 ,ri5s ne vault longuem5t att5dre3 ,noy] ne puet1 cil qui doit p5dre#chf4 ,honny soit qui jamais v\rra ,faire =s du pis qu'il p\rra1 ,quant p> moy ne puet e/re atta9t ,le manoir o ,ri*esse ma9t6 ,c> elle demeure si lo+ ,que trop de travail et de so+1 ,avant qu'on la pui/ atta9dre1 ,m\lt fait les g5s plir et ta9dre4 ,avant qu'ils puiss5t e/re ly1 ,ma9s beaux visaiges a pli ,a qui oncques n'en fu de mieulx1 ,c> se on att5t qu'on soit vieulx1 ,que l'en ne puisse mais err]#chg1 ,en ce p\rroit-on ms]r]#chh2 ,qui ce f]oit1 son temps p]droit4 ,quant je ne puis avoir p> droit ,ne possession1 ne avoir1 ,j'en v\ldroie donc tort avoir2 ,mieulx vault e/re en tort cras et aise ,qu'en droit *tif et malaise4 ,a9si com en ce po9t e/oie ,et que je t\t au pis mettoie ,sans vis] comm5t t\t aloit1 ,et que de ri5 ne me *alloit ,=s d'acomplir ma v\l5t1 ,c> m\lt m'avoit ental5t ,dsesprance de mal faire ,et m'avoit p> son put#chi afaire ,presque fait p]dre corps et me1 s-v\s une trs noble dame ,g5te1 droite1 plaisant et belle3 ,ne sembloit pas e/re rebelle1 ,mais d\lce et humble t\te g5t3 ,m\lt ot le corps et bel et g5t ,et p> de si noble arroy ,qu'elle sembloit bi5 fille roy2 ,et si ert-elle1 en vrit1 ,fille du ,roy de mage/ ,v]s qui nul n'a comp>oison2 ,on l'appelle p> nom3 ,raison4 ,m\lt e/oit sage et advise2 ,droit moi a pris sa vise ,et s'en v9t de lez moi seoir1 ,mais si to/ com la pot veoir ,dsesp]ance la hideuse1 ,elle s'en f\y m\lt d\bteuse ,tant com pis la por5t port]2 ,c> ne se p\rroit dport]#cij ,en nul lieu o ,raison survi5gne ,que to/ f\ir ne la convi5gne2 ,c> plus la het ,raison1 sans f91 ,que triacle ne fait v594 ,raison si fu m\lt esjoye ,quant d'avec moy s'en fut foye ,dsesprance sa contraire4 ,lors se pri/ prs de moy traire2 ,raison dit3 ,amy1 ,dieu te g>d6 ,tu z eu trs mauvais reg>d1 ,mauvais s5s et mauvais advis1 ,c> nagaires t'e/oit advis ,que p\r toy e/ t\t bi5 failli2 ,mais onc nul mal ne failli ,qui v\lsi/ ent5dre bi5 faire ,et vivre selon mon affaire ,et selon mon enseignem5t ,qui donne aux mes sauvem5t2 ,lequel1 se tu le veulx ent5dre1 ,je te vueil cy dire et apr5dre4 ,premirem5t1 tu dois am] ,mon pre1 de cu]1 sans am]1 ,et la d\lce vi]ge prisie ,sans vanit n'ypocrisie1 ,et a\r] sa9ctes et sa9s1 ,soies malades ou soies sa9s1 ,c'e/ dire en prosprit ,aussy bi5 qu'en adv]sit2 ,et1 p> contraire1 en mes*ance ,aussi bi5 com en habundance1 ,c> tel e/ humbles en tri/esse ,qui e/ despiteux en liesse2 ,et tel e/ en lesse d\lx ,qui en tri/esse e/ m\lt esc\x#cia ,ce vi5t de male ac\/umance ,qu'on ac\/ume ds s'enfance1 ,c> qui apr5t une c\/ume1 ,m\lt envis s'en desc\/ume2 ,si fait bon tel c\/ume apr5dre ,o l'en pui/ honneur et preu#cib pr5dre4 ,donc s'avoir veulx c\/ume bonne1 ,g>de que ton cu] ne s'adonne ,a nul des sept mortels p*is1 ,et que ne soies ent*is ,d'aucunes de leurs circon/ances1 ,c> m\lt t'en v5droit de nuisances1 ,mais fay tant que ton cu] s'accorde ,aux sept *iefs de misricorde ,qui sont aux sept vices contraires2 ,ce/es te s]ont ncessaires ,a acqurir l'am\r mon pre ,et de sa glorieuse mre4 ,ces sept vices dont p>l t'ay ,dcl>ation t'en f]ay ,et des bran*es qui en desc5d5t1 ,qui toy dcevoir ent5d5t4 ,et tu1 en voyes et s5ti]s1 ,ent5s eulx m\lt v\l5ti]s1 ,tes mai/res sont1 eulx es s]fs1 ,c> nuit et j\r de cu] les s]s ,en des]vant un tel loi] ,o nul ne se puet apoi]#cic4 ,a9si en leur subjection ,vivras1 ta dampnacion1 ,s'a eulx n'apr5s e/riv] ,p> gu]re p\r eulx es*iv]4 ,c> bi5 t'apr5dray la manire ,de les traire de toy arrire1 ,et d'avoir franc povoir sur eulx ,contre les fais av5tureux ,qui p> eulx v5ir te p\rront ,quant ils assaillir te v5dront ,p\r clam] dessus toy haussage#cid4 ,se tu me veulx croire p\r sage1 ,si bi5 te sauras d'eulx g>d] ,qu'ils ne t'os]ont reg>d] ,p\r la d\bte des sept v]tus ,qui l te s]ont bons escus ,encontre les sept ennemis ,qui s\v5t se sont entremis ,de toy mettre p]dition2 ,mais que p> bonne ent5tion ,leur vueilles1 sans plus1 dpri] ,qu' toy se vueill5t ali]4 ,et se tu le fais de cu] f91 ,ils te mettront ta gu]re f9 ,sans en pr5dre aucun paiem5t1 ,=s que ton pri] seulem5t2 ,ce n'e/ pas oultrageux loi]1 ,c> il e/ aisi pai]1 ,si ne s'en puet nuls excus] ,se il ne v\loit abus]4 ,quant tu v]ras v5ir ,orgueil ,reg>dant en trav]s de l'ueil1 ,avecque lui ,desrision1 ,desda+1 ,despit1 ,prsumption1 ,sup$it]1 ,fi]t1 ,bobance1 ,desprisi]1 et ,oultrecuidance1 ,et t\s ses autres compaignons ,qui cueurs ont pires que gaignons#cie1 ,v]s toi1 banire desploy1 ,si pr5 tanto/ de ton aye#cif ,humilit1 ,dvotion1 ,fran*ise1 ,contemplation1 ,pa\r de ,dieu1 ,d\lceur1 et ,piti1 ,ju/ice1 ,simplesse1 quit1 ,et m\lt d'autres qu' eulx v5dront ,qui p\r toi sec\rre ac\rront2 ,et s'y v5dra *ascun (frir1 ,mais que tu les vueilles s\ffrir4 ,et se contre ,orgueil te combas1 ,ils le mettront du t\t au bas ,et le f]ont f\ir le c\rs ,et t\s les si5s1 sans nul rec\rs4 ,quant auras p> ,humilit ,orgueil et les si5s surmont1 ,g>de toy1 d'illec en avant1 ,que s'il te v5oit audevant ,p\r toy t\rn] de sa p>tie1 ,que ne se soit pas dp>tie ,d'avecques toy ,humilit1 ,ne les aultres de sa mit#cig1 ,c> d',orgueil bi5 te g>d]ont1 ,tant comme avecques toi s]ont4 ,d'un autre assault te fault g>d] ,qui prilleux e/ g>d] ,entre t\s ceulx qui sont en vie1 ,le *eveta9#cih en e/ ,envie ,qui m\lt e/ de mauvais conv9e2 ,avec lui e/ t\sj\rs ,hayne1 ,fauset1 ,murtre et ,trayson1 ,faulx-semblant et ,dtraction1 ,ennemiti et ,male-b\*e ,qui n'aime que mauvais repr\*e4 ,s'il te veul5t assault livr]1 ,tanto/ t'en p\rras dlivr]1 ,mais que de trop prs ne t'apro*5t1 ,si que de leurs d>s ne te bro*5t1 ,et p\r leur pril contre/]1 ,t'encueur#cii tanto/1 sans arre/]1 ,pri] ,foy qu'elle te sequeure1 ,et ,loiault1 et eus en l'eure1 ,sans plus p>l]1 te sec\rront1 ,et ceulx qu'avec eulx am5ront3 ,c'e/ assavoir ,paix et ,concorde1 ,vraie-amiti1 ,misricorde1 ,bnivol5ce1 ,vrit1 ,consci5ce avec ,unit1 ,a t\t leur congrgation ,dont je ne fais pas m5tion4 ,ceulx ci f]ont ,envie fuire1 ,si qu'elle ne te p\rra nuire4 ,d'un assault qui m\lt fait cra9dre ,te refault df5dre sans fa9dre1 ,c'e/ d',ire le mauvais tirant ,qui va t\sj\rs en empirant2 ,en t\te mauvai/i habonde1 ,c'e/ le plus fel qui soit au monde4 ,et quant assaillir te v5dra1 ,=te deff5se y conv5dra1 ,c> cil se scet desmesur] ,que nul ne peut lui dur]2 ,et t\s ceulx de sa compaignie#djj ,sont de sa mauvaise manire3 ,cruault porte sa banire1 ,p]v]sit1 ,=c5]ie1 ,flonnie et ,esrag]ie1 ,desv]ie et autres flons ,lui vont t\sj\rs prs des talons4 ,quant ce/e g5t v]ras v5ir1 ,g>t toy que ne te pui/ t5ir ,nuls d'eulx qu'il ne t'ait arre/2 ,tray toi v]s ,dbonnairet1 ,qui to/ bon conseil te donra ,et contre ,yre te sec\rra ,avecques ceulx de son lignage ,qui m\lt sont de s\ef c\rage3 ,c'e/ assavoir ,d\lceur1 ,s\ffrance#dja1 ,e/ablet#djb et ,attrempance1 ,pati5ce1 ,discrtion1 ,refra9te#djc avec ,correction4 ,ceulx cy et ceulx de leur banire ,trairont ,yre de toy arrire1 ,et t\te sa g5t =c5e ,qu'avec lui aura am5e4 ,a9si s]as d',ire dlivre ,se ,dbonnairet veulx suivre ,qui e/ fran*e1 c\rtoise et d\ce3 ,c'e/ celle qui nul temps ne gr\ce#djd ,de ri5s qui lui pui/ adv5ir2 ,bon la fait avec soy t5ir ,et fuire ,ire le mal tirant ,qui de p\ se va ayrant4 ,ire doit-on cra9dre et d\bt] ,et hors d'avecques soy b\t] ,et le t5ir p\r ennemi ,sans l'aco9t] j\r ne demi4 ,c'e/ un mauvais ennemi qu',ire1 ,c> si to/ com un cu] s'are1 ,de flonnie si s'enflamme ,qu'il en puet p]dre corps et me4 ,quant en ire se desmesure ,et se de soy ne s'amesure#dje1 ,masvei#djf mesure en lui se met ,et de le dampn] s'entremet4 ,elle e/ de tel condition ,que qui en soy correction ,ne met amesurem5t1 ,elle s'y met si l\rdem5t ,qu'elle honni/ t\t un cop4 ,et vraiem5t elle het trop ,g5s o il fault qu'elle se mette1 ,et p\r ce t\t au br\vet#djg gecte ,sans qu]re y t]me ne respit1 ,si to/ comme on lui fait despit4 ,g>t donc qu' toi ne se c\rr\ce1 ,aies en toi manire d\lce1 ,soies c\rtois et dbonnaire ,comme uns homs e/rait de bonne aire#djh4 ,nuls ne se devroit c\rr\ci] ,de ri5 qu'il voie1 ne gr\ci]1 ,mais faire t\sj\rs bone *ire ,et mettre t\t c\rr\x arrire4 ,laisse le vice et pr5 v]tu1 ,a9si te p\rras sauv] tu4 ,es*ives c\r\x et tri/esse ,et pr5 en toi joie et lesse1 ,voire p> bonne ent5tion1 ,non pas p> dissolution1 ,c> joye qui e/ dissolue ,n'e/ pas l'me de value4 ,contre un autre assault prilleux ,te fault e/re m\lt artilleux#dji ,af9 que tu surpris ne soies ,en ton ho/el1 n'enmy les voies1 ,c> c'e/ un assault m\lt d\btable1 ,m\lt dommageux1 m\lt dcevable1 ,c> les pluseurs en sont dceus ,a9s qu'avis ai5t de ce eu4 ,de ce/ assault e/ *ief ,p>esse ,qui sans m5aci] fi]t et blesse ,en tap9age1 en c\>die#daj2 ,s'enseigne porte ,ft>die1 ,fa9tise1 ,oiseuse1 ,l*et1 ,nglig5ce avec ,nicet1 ,non*aloir avec ,cu]-failly ,vont aprs2 m\lt e/ mal bailli#daa ,cellui qu'ils pev5t entrap] ,et dess\bs leur trappe atrapp]4 ,tant#dab ne soi5t-ils pas h>dis1 ,mais las*es et refft>dis#dac1 ,a9ois simples1 mate *ire3 ,mais c\>t e/ de tel manire ,que quant il se voit audessus1 ,il e/ de trop mauvais dessus4 ,le cu] a fi] comme lyon ,et aspre comme *ampion2 ,lors fi]t et frappe1 bat et tue1 ,quant il voit qu'on ne se remue ,encontre lui p\r soy v5gi]4 ,donc fait-il bon soy esloigni] ,de ,p>esce et de sa famille ,qui n'e/ qu'en son dessus s\btille1 ,et les doit-on mettre au dess\bs ,si qu'e/re n'en puiss5t ress\s#dad4 ,et s'au dess\bs mettre les veulx1 ,ama9e avecques toy contre eulx ,dilig5ce et ,app]tet1 ,bon-cu] et ,bonne-v\l5t1 ,tal5t-de-bi5-faire avec ,cure1 ,et ,so+ qui v\l5ti]s procure ,contre ,p>esse avoir victoire1 ,s'a9si e/ qu'on le vueille croire4 ,se ceulx ci avec toi reti5s ,et du cu] am\r les ti5s1 ,g>de n'aras1 n'en d\bte mie1 ,de ,p>esce leur annemie1 ,ne de t\s ceulx de sa banire1 ,mais se trairont de toi arrire1 ,c> l'assault n'os5t entrepr5dre1 ,=s qui tanto/ se veult r5dre4 ,aprs1 g>t toy du qu9t assault ,c> si s\btivem5t assault ,cil qui en e/ droit capita9e ,qu' ses subgez donne grant pe9e ,quant il les ti5t en son s]vice2 ,ce capita9e e/ ,av>ice ,qui m\lt e/ de dcevant guise4 ,s'enseigne porte ,convoitise3 ,rap9e1 ,usure et ,faulx-traicti ,le suiv5t t\sj\rs pi pi2 ,malice avecques ,tri*]ie ,murtre1 ,l>rec91 ,rob]ie1 ,engignem5t1 ,dception1 ,fraude avec ,cavilation#dae1 ,et les autres de leur banire4 ,quant tu v]ras ce/e g5t fire ,qui te v\ldront assault livr]1 ,se tu t'en veulx to/ dlivr]1 ,fay de ,*>it conne/able ,qui tant e/ piteuse et traitable2 ,et t\te sa conne/ablie ,q'avecques lui e/ e/ablie1 7,que1 selon ,dieu1 p\rsuit#daf ri*esse17 ,c'e/ ,s\ffisance avec ,l>gesse1 ,aumosne faicte en cu] dvo/1 ,ce que ,dieu plus au monde volt4 ,se ce/e cone/ablie z ,avecques toi1 acompliras ,ce/e bataille ton v\loir ,contre ,av>ice et son povoir4 ,av>ice e/ de put affaire1 ,c> il ma9s maulx ma*9e faire#dag ,p> le conseil de ,convoitise ,qui les g5s tolir atise4 ,si te g>de donc de ri5 pr5dre ,de l'autrui1 se ne le veulx r5dre1 ,p> quelque voie que ce soit2 ,c> ,convoitise g5s doit1 ,de j\r en j\r1 p> leur foleur1 ,dont aucuns meur5t d\leur2 ,et p> ce nature blasme ,en e/ s\v5t et diffame ,sans cause1 c> elle n'y a c\lpe2 ,se fait p*i qui l'en enc\lpe1 ,c> elle en e/ la plus dol5te ,et qui plus en sueffre et torm5te4 ,donc qui de bi5 faire n'a cure ,il ne lui vi5t pas de nature1 ,a9ois lui vi5t p> accid5t2 ,*ascun le voit t\t vid5t4 ,s'aucun en soy a mauvais vice ,qui port] lui peut prjudice1 ,s'on dit que ,nature lui face ,p> =ce qu'il soit encl9 ce1 ,les g5s ne le doiv5t pas croire1 ,c> ce n'e/ mie *ose voire1 ,a9s e/ p> la male doctr9e ,dont n\rriture#dah le doctr9e4 ,du sixime assault bi5 te g>des1 ,contre ce/uy fay bonnes g>des4 ,gl\tonnie en e/ conduiseur1 ,qui de t\s bi5s e/ de/ruiseur1 ,c> encl9s e/ t\s dlices1 ,et eng5dre t\s mauvais vices4 ,nul temps ne puet e/re ass\vis1 ,mais t\sj\rs semble e/re all\vis#dai ,et si e/-il plus qu'il ne p]t#dbj1 ,nul temps sa v\l5t ne p]t ,qui e/ sur t\te ri5s mauvaise1 ,c> sans oultrage n'i]t j aise4 ,gl\tonnie e/ s\btil gu]ri]3 ,assault-il devant et d]ri]1 ,c> il "p en deux sa bataille ,t\dis et avant qu'il assaille2 ,g\rm&ie l'une conduit3 ,avec lui sont en son conduit ,fri&ise1 ,lop9]ie1 ,yvresse1 ,oultrage1 ,l*]ie1 ,et pluseurs autres de tel sorte ,que ,gl\tonnie soi enhorte4 ,ce/e bataille a9si p>tie ,livre assault de une p>tie1 ,et si donne assez ent5dre ,a ceulx qui la veul5t att5dre4 ,l'autre bataille e/ ,male-b\*e ,qui n'aime que mauvais repr\*e1 ,mesdit1 ,surdit#dba1 ,maugrerie1 ,ha/ivet1 ,pautonn]ie#dbb ,et des autres grant plant ,qui sont de telle v\l5t4 ,ce/e bataille se ti5t =t ,et livre assault grant ef=t ,de l'autre co/1 p\r surpr5dre1 ,si que l'en ne s'y pui/ deff5dre4 ,gl\tonnie po9t et repo9t ,de l'un l'autre1 et leur enjo9t ,que si se ti5gn5t sans recroire#dbc ,que p>t\t ai5t la victoire4 ,or fault1 se tu te veulx g>d] ,des deux assaulx1 bi5 reg>d] ,de t\s co/s ce qui fault ,p\r contre/] leur assault4 ,s'il t'assaill5t1 met toy deff5se ,et pr5 avec toy ,ab/95ce ,et ,sobrit sa compaigne ,avecques ceulx de leur enseigne1 ,c> s'avecques toy z ces deulx1 ,assez en v5dra avec eulx1 ,et te g>d]ont bi51 sans faille1 ,encontre celle gl\tonnaille4 ,sur t\te ri5 g>t toy d',ivresse1 ,que sa bataille toi n'adresse2 ,c> cil qu' ,yvresse se livre ,n'a povoir de longuem5t vivre1 ,et s'il vit1 si e/ ce mes*ief1 ,c> il n'a ne membre ne *ief ,qui p> yvresce ne lui dueille4 ,les ma9s lui trembl5t comme fueille ,et s'en *iet plus to/ en vieillesse1 ,en maladie ou en foiblesse4 ,qui s'enyvre1 il se desn\rri/1 ,c> t\t le foie se p\rri/2 ,a9si e/ de soy homicide1 ,dont c'e/ grant doleur et grant hide#dbd4 ,du septisme assault dont ,luxure ,e/ capita9e p> nature1 ,te fault gaitti] et traire arrire1 ,si qu'elle et ceulx de sa banire ,en leur *em9 pas ne te truiss5t ,si que suppdit] te puiss5t4 ,se ,fol-reg>d le =t ar*i] ,trayoit toy p\r toy blci]1 ,soies sages et te retray1 ,vi/em5t hors du trayt te tray2 ,et quant hors s]as de leurs mettes1 ,g>de toy bi5 que ne te mettes ,en la voye de s\v5ir ,si prs qu' toy pui/ av5ir1 ,c> s'avec lui t'avoit attrait1 ,il te rem5roit droit au trait1 ,si que la fles*e de ,p5se ,te s]oit to/ ou corps b\te1 ,et celle de ,fole-plaisance ,qui ne t5droit qu' dcevance ,te mectroit1 t\t son plaisir1 ,ou trait de g>rot#dbe de ,dsir ,qui si =t au cu] te f]roit ,que j mire ne te gu]roit2 ,l languiroies en tel pe9e ,que tu n'auroies cu] ne va9e ,qui v\lsi/ ent5dre ri5 faire ,qu' ma9t5ir le fol afaire ,qui de folle am\r se dp5t ,dont *ascun en f9 se rep5t4 ,l t'auroit si suppdit ,folle am\r p> fragilit ,qu'il te faudroit p\r va9cu r5dre4 ,mais se tu te veulx bi5 deff5dre ,contre les ar*i]s am\reux1 ,j ne s]as surpr9s p> eulx4 ,pr5 la t>ge de ,*a/et ,et la lance de ,f]met3 ,la t>ge met devant tes yeulx1 ,tu ne te pues deff5dre mieulx2 ,grant me/i] z qu'elle te g>t ,encontre les trais de ,reg>t4 ,se tu ce pas#dbf pues bi5 g>d] ,contre ,folem5t-reg>d]1 ,j ,fole-cogitation ,ne t'ara en subjection4 ,et quant ces deux ne te f]ront ,j les autres ne s'y v]ront4 ,a9si ces deux pev5t t\t faire1 ,aussi pev5t-ils t\t deffaire4 ,reg>t si e/ trop p]ant *ose2 ,t\te plaisance y e/ enclose1 ,aussi y e/ t\t le contraire1 ,si s\btillem5t scet-il traire1 ,c> t\s ceulx que ,reg>t atta9t1 ,soit p\r bi5 ou p\r mal1 te9t ,s\v5t leur fait mu] c\leur1 ,soit p> joye ou p> d\leur4 ,p\r ce e/ voir ce qu'on dire seult3 ,de ce qu'il ne voit1 cu] ne deult4 ,si sont aucuns qui se v\ldroi5t ,excus] qu'ils ne se p\rroi5t ,du =t trait de reg>t g>d] ,et qu'il leur convi5t reg>d] ,ly un l'autre quant sont ensemble2 ,t\t ,sa9cte glise ce assemble ,selon l'ordre de m>iage1 ,a tels excusans respondray je ,briefem5t1 sans prolongation1 ,ce n'e/ mie m'ent5tion ,de deff5dre nul1 bon reg>t1 ,mais que de ,fol-reg>t se g>t ,qui les fols fait ymag9] ,et p> ,fol-cuidi] dev9]#dbg1 ,dont e/ ne ,fole-plaisance ,qui convoite du corps l'aisance1 ,et de ce vi5t ,ard5t-dsir ,qui art t\t1 s'il n'a son plaisir2 ,lors fait tant qu' son gr avi5t1 ,et t\t ce de fol reg>t vi5t4 ,ce n'e/ pas reg>t conv5able ,quant ,dieu1 mais quant au ,dable3 ,reg>t fait p\r *>nel dlit ,au ,dable m\lt abli/#dbh ,et autant desplat-il ,dieu ,si n'e/ pas fait en temps et lieu4 ,g5s qui en m>iage sont1 ,qui t\sj\rs leurs c\rages ont ,a dlit *>nel ma9t5ir1 ,v\lans s'y soir et ma9#dbi t5ir1 ,pe*5t ensemble1 sans d\btance1 ,p> l'eng9 de ,fole-plaisance ,qui s\v5t les ti5t en ses las2 ,mais ne le cuid5t pas les las1 ,c> v]tu ti5n5t ce vice ,dont ils font que fols et que nices2 ,c> conjo9s ne devroi5t j voir#dcj ,l'un l'autre affaire avoir ,p> *>nele conjunction1 ,se ce n'e/oit en ent5tion ,de ligne multipli]2 ,p\r ce les fais-je m>i]1 ,si que1 p> le gr de nature1 ,fac5t ensemble eng5drure1 ,quant temps en e/1 et po9t1 et lieu1 ,et t\t a9si l'ordonna ,dieu1 ,non mie p\r soy dlit] ,a l'un avec l'autre habit]4 ,fols e/ qui l'un l'autre habite ,sans l'ent5tion dessus dicte1 ,c> quant ,nature en tels g5s euvre ,selon les e/as de son euvre1 ,sans moy ne ,mesure appell]1 ,et que son fait n\s fait cel] ,af9 qu',atrempance n'y vi5gne ,qui en subjection la ti5gne1 ,ice/e copulation ,faicte sans gnration ,et sans droicte ncessit1 ,p> fresle sup]fluit1 ,e/ p*i mortel1 nul n'en d\bte1 ,qui p> ,fol-dsir les y b\te ,p\r acomplir leur vol5t ,*>nele dont ils sont tempt1 ,o nature e/ t\sj\rs encl9e4 ,nul temps qu'elle pui/ n'y dcl9e1 ,a9s queurt t\sj\rs de r&onne ,fresle1 fole et ab&onne1 ,ne se scet1 p\r grief1 esp>gni] ,tant com ri5s a en son gr5i]4 ,a9si de soy s'occi/ ,nature ,se ne la g\v]ne ,mesure ,ma su]#dca qui tant e/ bi5 ruille#dcb ,qu'elle en nul temps n'e/ desruille#dcc1 ,a9s fait faire t\t si po9t ,que o elle e/1 d'excs n'a po9t4 ,croy donc ,mesure en t\s tes fais ,et tu n'y s]as j meffais ,en nul temps1 je t'en assur1 ,c> qui la croit1 il vit asseur4 ,cy lairay du septime assault ,dont ,luxure les g5s assault ,et rev5dray ma matire ,que j'ay entreprise premire4 ,soies t\s temps vray en ta foy1 ,aimes ton proesme comme toy1 ,dieu mon pre le veult a9si2 ,et fay *ascun t\t a9si ,comme qu'il te fei/ v\ldroies4 ,et se tu vas p>my les voies1 ,soies encl9 salu]2 ,et si ne dois nul temps ru] ,de ta b\*e male p>ole3 ,saiges e/ cil qui p\ p>ole1 ,et qui aime et dsire paix ,oyt t\sj\rs1 voit et se tait4 ,et se tu es en compaignie ,p>lant de s5s ou de folie1 ,p>le au plus t>t#dcd que tu p\rras1 ,esc\te ce que tu orras1 ,si que tu en sa*es p>l] ,quant ce v5dra au p>al]#dce1 ,et que ce soit p> brief langaige2 ,a9si s]as t5u p\r sage4 ,et ne le fusses ores mie1 ,l fault-il j\] d'escrmie#dcf ,assez mieux qu'au jeu du bocl]#dcg1 ,c> on app>oit to/1 m\lt cl]1 ,qui veult p>l] entrepr5dre#dch1 ,s'il ne se g>de de mespr5dre1 ,ou cl] s5s1 ou clre folie4 ,et p\r ce clrem5t folie ,cil qui de to/ p>l] se ha/e4 ,qui p>le ne doit avoir ha/e1 ,a9s se doit trois fois advis] ,avant qu'il doie devis]3 ,la *ose dont il veult p>l]1 ,et quel f9 il puet al]1 ,et ce qu'il en puet av5ir2 ,a9si n'en puet nul mal v5ir4 ,soies c\rtois et amiables ,env]s t\s et humiliables2 ,p> toy soi5t grans et m5us ,t\s temps ams et *i] t5us1 ,suy les bons et fuy les mauvais1 ,aimes t\s temps d\ceur et paix2 ,et se tu ois t5cions ne noises1 ,g>de toy bi5 que tu n'y voises1 ,c> nul ne se puet avanci] ,d'am] noises1 ne de t5ci]4 ,amis1 se tu veulx adv5ir ,au manoir ,ri*esse et v5ir ,dont je t'ay si =t o pla9dre ,que nuls homs ne le puet atta9dre ,se n'e/ p> pa9e et p> doleur1 ,laisses e/] telle foleur ,et telle cogitation1 ,et pr5 en toy discrtion4 ,pr5 des deux voies la meilleur1 ,laisses le br5#dci et pr5 la fleur#ddj3 ,se ne le fais1 f]as foleur2 ,qui e/ *ois1 le mieux doit pr5dre4 ,et se tu veulx la voie apr5dre ,que tu dis que tu ne scez pas1 ,p\r ce qu'il y a mal trespas1 ,si comme tu dis1 pass] ,p> quoi on s'y puet trop lass]1 7,c'e/ au beau manoir de ,ri*esse17 ,je t'en apr5dray bi5 l'adresse ,et ce qu'il en puet av5ir2 ,a9si n'en puet nul mal v5ir ,qui#dda t'y saura bi5 convoi]1 ,sans toy fe9dre ne =voi]4 ,pr5 le *em9 droit ma9 de/re ,et laisse cellui s5e/re1 ,c> le de/re t\tes g5s ma9e ,droit ,ri*esse1 en son dema9e1 ,mais que on ne se traie hors voie2 ,en cellui nul ne se =voie1 ,a9ois va t\t sa devise4 ,or e/ droit que je te devise ,comme cil *em9 e/ nomm ,qui tant e/ bel et r5omm1 ,et qui fait ceulx qui le vont1 e/re ,t\s temps en trs gracieux e/re4 ,cil *em9 a nom ,dilig5ce1 ,pavs#ddb e/ de ,p]svrance4 ,s'en ce *em9 te veulx t5ir1 ,tu pues ri*esse v5ir ,et le *em9 to/ a*ev] ,aisem5t1 sans toy grev]1 ,et avec ,ri*esse manoir#ddc ,en son trs gracieux manoir4 ,c> qui n'y va1 ne ti5t qu' lui1 ,quant le cu] a si a*ailly ,qu'il het le bel de/re *em9 ,p\r e/re a l'ort s5e/re encl94 ,qui ce s5e/re veult al]1 ,mes*ans e/ au p>al]1 ,ni n'en puet es*app] n'e/ordre#ddd1 ,a9s lui convi5t telle h>t#dde tordre ,en pa9e1 en mes*ief1 en angoisse4 ,cil *em9s m\lt de g5s angoisse ,et les fait vivre en grant de/resse3 ,laie#ddf g5t l'appell5t p>esse ,et li cl]c l'appell5t accide2 ,on n'y treuve con=t1 n'ade1 ,ne conseil1 n'espoir1 ne *evance1 ,=s pe9e1 ennuy et mes*ance2 ,c'e/ un *em9 m\lt de/rav#ddg4 ,ple9 de b\llons#ddh1 t\t encav2 ,n'il ne f]a j si beau temps ,qu'y pui/ to/ err] qui e/ ens#ddi4 ,l le ti5n5t en c\>die1 ,les grans b\llons de ft>die1 ,d'ignorance et de nicet4 ,c'e/ le *em9 de ,povrt1 ,une dame qui n'e/ prise1 ,en ce monde1 n'auctorise ,ne qu'un viel *i51 en vrit4 ,de lui vi5t t\te adv]sit1 ,mes*ief1 pe9e1 ennuy et contraire1 ,arrire se fait donc bon traire ,du *em9 qui lui adresse1 ,et pr5dre la plaisant adresse4 ,du beau *em9 de ,dilig5ce1 ,c> *ascun puet veoir en ce ,qui e/ *ois et puet eslire1 ,il ne doit pas pr5dre le pire2 ,et s'il le pr5t et puis s'en veut ,rep5tir1 quant il ne le peut ,rec\vr]1 c'e/ trop grant foleur4 ,c> qui bi5 laisse et pr5t doleur ,et se =voie esci5t1 ,ne puet *aloir s'il en mesvi5t1 ,c> quant un cu] s'e/ =voys1 ,n'e/ pas de lgi] ravois4 ,s'il e/ ou *em9 de ,p>esse1 ,il t\rne le cul ,ri*esse ,et va ,povret t\t droit1 ,dont je t'ay p>l or5droit1 ,qui fait si mal g5s at\rn]2 ,et quant il cuide ret\rn] ,et s'app]oit de sa folie1 ,lors entre en grant mr5colie ,qui m\lt le travaille et le pe9e1 ,en p5se1 en s\ssy1 en pe9e1 ,en descon=t1 en dsespoir1 ,dont il devi5t l>ron espoir#dej1 ,et tolt et emble aux g5s le leur1 ,dont en la f9 mu]t doleur4 ,or sont aucuns qui veull5t dire ,que de/9e ce les tire ,et les fait ensem5t al]4 ,folie font d'a9si p>l]1 ,c> ils ne scev5t que ils di5t3 ,et les malureux s'y fi5t ,qui di5t s\v5t et m5u1 ,quant mes*ief leur e/ adv5u1 ,qu'a9si leur devoit av5ir1 ,et le veul5t p\r vrai t5ir ,et pr5n5t en leur mes*ance1 ,p> ce p>l]1 glorifiance1 ,et s'excus5t de leur meffait1 ,disans qu'ils ne l'or5t mie fait ,p> leur gr1 mais p> de/9e ,qui au nai/re leur fu donne4 ,ceulx qui le croi5t se deoiv5t1 ,ne croi5t pas si comme il doiv5t1 ,c> nullui n'e/ de/9 ,qu'il soit p5du ne tran1 ,ne qu'il meure de mort vila9e1 ,s'il ne met au dess]vir pe9e4 ,mes*ief contre/] *acun puet ,qui ent5dre bi5 faire veult1 ,n'il n'e/ pas de ncessit ,qu' nul avi5gne adv]sit1 ,mais advi5t p> cas d'av5ture1 ,quant folem5t on s'av5ture4 ,de/9e ne puet contra9dre ,nul1 si qu'il ne se pui/ refra9dre1 ,mais qu'il ait bonne v\l5t2 ,et s'il e/ la fois tempt ,d'al] faire aucune aatie#dea1 ,s'avec lui suy#deb1 je le *a/ie ,et lui o/e celle p5se ,qui en son cu] e/oit entre1 ,et lui donne advis et mmoire ,decontre/]1 s'il me veult croire1 ,a mauvaise temptation1 ,dont il vi5t salvation4 ,a9si peus veoir clrem5t ,que de/9e nullem5t ,n'a nul povoir de *ose faire ,que je ne puisse to/ deffaire1 ,au ma9s s'elle ne m'e/ cle ,si qu'au fait ne soie appelle2 ,c> nul fait qui sans moy e/ fet ,ne puet v5ir bon effet1 ,mais communm5t en mes*iet1 ,et p> ce mes*ief il es*ie/ ,que de/9e y pr5 le nom ,d'e/re v]tu et grant r5om1 ,c> pluseurs di5t et s\/i5n5t ,que bi5 et mal p> elle vi5n5t ,et que nul contre/] ne puet ,a ce que de/9e veult2 ,mais t\s ceulx en sont dcu1 ,qui ont ce/e crance eu1 ,c> s'il e/oit au ,dieu v\loir ,que de/9e u/ povoir ,dessus les g5s si comme on dit1 ,que vauldroit bon fait ne bon dit1 ,ne soy bonnes euvres traire8 ,nul n'aroit me/i] de bi5 faire ,quant bi5 fait ne le sec\rroit1 ,a9ois villa9em5t m\rroit1 ,et s'ensuiroit1 quoy que nuls die1 ,que s'uns homs mal s'e/udie1 ,et emble1 et tue1 et fi]t1 et bat1 ,quant il n'y puet mettre dbat ,p\r de/9e qui l'en=ce ,a t\s maulx faire p> sa =ce1 ,que mon/r n'en doit e/re au doit ,puisqu'il ne fait que ce qu'il doit3 ,et ,deu mesmes qui scet t\t ,n'en doit avoir v]s lui c\rr\x1 ,puisque ce n'a-il mie fait1 ,mais ,de/9e t\t ce fait4 ,c]tes mais il e/ autrem5t1 ,et quiconques ma9ti5t il m5t ,que#dec de/9e v]tus soit1 ,et qui le croit il se doit4 ,fay donc ce que je t'ay apris1 ,se tu veulx av5ir pris2 ,laisse le mal et pr5 le bi51 ,quant avoir le pues aussi bi51 ,et plus lgirem5t assez1 ,c> on e/ c5t fois mo9s lass ,ou beau *em9 dessus nomm ,que ,dilig5ce t'ay nomm ,qui t\tes g5s honneur ma9e1 ,et c5t fois y a mo9s de pa9e ,qu'ou hideux *em9 de p>esse ,pla9 de d\leur et de tri/esse ,o nul ne p\rroit e/re aise1 ,ne faire *ose qui lui plaise1 ,n'e/re en e/at1 ne bi5 n\rry2 ,c> le *em9 e/ si p\rry ,qu'on y entre jusques au v5tre1 ,maleureux e/ cil qui y entre6 ,c'e/ un *em9 ou nuls ne c\rt1 ,mais1 sans faille1 il e/ assez c\rt ,tant soit-il ort et desriv#ded1 ,c> on e/ tanto/ arriv1 ,sans y qurir autre adresse1 ,droit au manoir o il s'adresse1 ,c'e/ assavoir *ez ,povret ,o l'en vi5t t\t desb>et#dee1 ,nu1 des*aux1 et de froit tremblant ,et de trs-d\l\reux semblant1 ,le corps c\rb1 acrampely#def1 ,aff9 qu'on ait piti de ly4 ,mais de tels g5s1 en vrit1 ,doit-on avoir peu de piti ,quant il sont en si bas dgr3 ,puisqu'ils se mett5t t\t de gr ,en si doloreuse av5ture1 ,que msaise ai5t c'e/ droicture4 ,se tu crois doncques mon conseil ,que je1 p\r ton preu1 te conseil1 ,ce/ ort *em9 hideux hairas1 ,ne jamais j\ir ne t'y v]ras4 ,rem5bre toy des mes*ans ,que tu es *ascun j\r vans ,qui si maleureux devi5n5t ,quant en ce *em9 se ti5n5t4 ,beau *a/iem5t met en lui ,qui se *a/ie p> autrui4 ,se uns homs entre en mauvais pas ,de gr1 ou qu'il ne sai*e pas1 7,si comme assez s\v5t es*iet17 ,et en ce mau pas lui mes*iet1 ,cellui d'aprs qui le reg>de ,ne le suit pas1 a9ois se g>de ,d'al] aprs1 qu'il ne se blesse1 ,et s'en va qu]re une autre adresse ,qu' droit port le fait arriv]4 ,t\t a9si dois-tu es*iv] ,t\s temps le *em9 et la voie ,que tu scez et vois qui avoie#deg ,t\tes g5s *tivet1 ,a angoisse et povret1 ,et que *ascun j\r pues voir ,qui ne leur fait que mes*oir#deh1 ,n'en ce *em9 bi5 n'or5t oncques4 ,es*ive le erraum5t doncques1 ,et met les pans#dei la sa9ture1 ,et si t'en c\rs grant alure1 ,et ma9 de/re pr5 t'adresse ,au beau *em9 qui to/ adresse ,t\s ceulx qui y vont1 et ag5ce ,en t\t honneur3 c'e/ ,dilig5ce ,le beau *em9 pla9 de noblesse1 ,nuls n'y puet avoir =s lesse ,p> la plant des bi5s qui vi5n5t ,a t\s ceulx qui ce *em9 ti5n5t4 ,il e/ lonc m]veilleusem5t1 ,mais il n'ennuye nullem5t ,a ceulx qui veull5t av5ir ,au manoir ,ri*esse et v5ir1 ,a9ois err5t et j\r et nuit ,sans ce que g\te leur ennuit4 ,*ascun a dsir qu'il se voie ,en ce *em94 ,droit en my-voie ,a deux s5tes dont l'une de/re ,s'en va droit1 et l'autre s5e/re4 ,de la de/re te vueil p>l]3 ,p> celle fait-il bon al]1 ,c> tant e/ v]tueuse adresse ,qu'il ma9e p>faicte ri*esse2 ,c'e/ ,s\ffisance la sure ,qui ceulx qui l vont assure ,et les fait vivre en bon espoir ,sans p5s] nul dsespoir1 ,c> t\t ce qu'ils ont leur s\ffi/4 ,soit dommage ou pr\ffit1 ,dieu lo5t sans e/re lasss ,aussi to/ d'un p\ com d'assez4 ,cils sont ri*e p>faictem5t1 ,et nuls n'e/ ri*es autrem5t ,s'il ne va p>my ,s\ffisance1 ,et fut-il ores roy de ,france4 ,de l'autre s5te te diray1 ,la vrit n'en m5tiray3 ,elle va s5e/re p>tie1 ,mais c'e/ bi5 *ose mi-p>tie#dfj ,env]s celle qui va de/re1 ,c> nul n'y puet ass\vis e/re4 ,celle s5te a nom ,convoitise ,qui les cu]s enflambe et atise ,d'e/re convoiteux sur avoir2 ,qui plus en a1 plus veult avoir1 ,t\sj\rs de plus en plus convoite1 ,d'al] avant si =t les coite#dfa6 ,et quant ils vi5n5t au *a/el ,de ,ri*esse qui tant e/ bel1 ,avis leur e/ que ri5s fait n'ont ,s'encores plus avant ne vont4 ,d'al] oultre e/ bi5 leur ent5te1 ,tant com leur durra celle s5te1 ,a quelque pe9e que ce soit2 ,mais c]tes elle les doit4 ,mal en vir5t oncques l'entre1 ,c> quant p]sonne y e/ entre1 ,ne se peut d'avoir sa\l]1 ,a9s v\ldroit bi5 t\t eng\l]2 ,ne se daign5t l arre/]1 ,mais vont t\sj\rs1 sans contre/]1 ,qu]re meilleur pa9 que from5t1 ,dont1 puis1 se rep5t5t s\v5t2 ,c> quant bi5 hault se sont ju*is1 ,a un seul c\p sont trbu*is1 ,de ,=tune qui ne voit g\te1 ,qui de sa roe si les b\te ,qu'en la boe les fait *oir3 ,on le puet *ascun j\r voir4 ,quant ils se voi5t dcu ,et du hault au bas *u ,o =tune les a flatis#dfb1 ,lors ont les cu]s si amatis#dfc ,et si va9s que du t\t leur faill5t1 ,et ne scev5t quel "p ils aill5t1 ,tant sont honteux et esbahis1 ,et se ti5n5t p\r fols nas#dfd1 ,*tis1 las1 c\rbs1 sans lesse1 ,entrans ou *em9 de ,p>esse1 ,et s'en vont droit ,povret1 ,desconfit et desb>et1 ,ne j puis j\r ne s]ont aise1 ,a9ois languiront en msaise1 ,et en tel e/at se m\rront1 ,et1 p> av5ture1 p\rront ,faire aucun vila9 malfice ,dont il s]ont mis ju/ice4 ,donc pues-tu voir et ent5dre ,qu'il fait trs mauvais entrepr5dre ,s5te qui e/ si prilleuse1 ,si =voiant1 si =tuneuse ,comme e/ celle de ,convoitise1 ,c> nul n'y a s'ent5te mise ,qui en la f9 ne s'en rep5te4 ,es*ieve doncques ce/e s5te ,et pr5 celle de ,s\ffisance1 ,et tu auras t\sj\rs *evance ,et assez tant com tu vivras2 ,assez z-tu quant ton vivre z1 ,entre les g5s1 honne/em5t1 ,et z s\ffisant ve/em5t ,et l'av5ant le surplus3 ,fol es se tu dem&es plus4 ,puis que tu l'z p> loyaut1 ,tu z plus qu'une royault ,sans s\ffisance ne vauldroit1 ,se tu reg>des bi5 au droit4 ,et s'il advi5t que s]vir doies ,je te deff5t que tu ne soies ,env]s ton mai/re c\rageux1 ,orguilleux1 fel1 ne oultrageux4 ,t\sj\rs lui fay obissance1 ,et encl9es sa plaisance1 ,en t\s e/as#dfe1 sans rebell]1 ,et ne te dois nul temps ml] ,d'arger ne de contr$ire ,*ose que tu lui oies dire3 ,s'il p>le toi1 si lui respons ,d\lcem5t1 sans vila9 respons1 ,sans rebri*i]#dff et sans gr\ci]1 ,cra9dre le dois c\rr\ci]4 ,et si ne dois en nul temps faire ,*ose qui lui doie desplaire ,p\r enseignem5t que tu truisses#dfg ,au mo9s puis qu'am&] le puisses1 ,tu le dois am] de vray cu]1 ,sans lui e/re faulx nul fu]1 ,et se tu l'aimes1 tu f]as ,son v\loir et le d\bt]as ,en t\s e/as1 j'en sui c]ta9e1 ,c> am\rs e/ si s\v]a9e ,que t\tes v]tus lui encl95t ,et de lui obir ne f95t4 ,c'e/ m\lt puissant v]tus qu'am\r6 ,met-la donc en toy sans dem\r1 ,c> qui aime de cu]1 il cra9t3 ,bonne am\r ce le contra9t ,qui le met en obissance ,p> sa v]tueuse puissance1 ,et le ti5t en subjection ,sans us] de dception#dfh4 ,mais s'aucun cra9t1 ne s'ensuit mie ,qu'il ait en lui d'am\r demie#dfi3 ,am\r n'obi/ pas cra9te1 ,ne nullui n'aime p> contra9te1 ,c> on cra9t bi5t ce que l'en het1 ,que ce soit voir1 *ascun le scet2 ,mais qui bi5 aime1 cra9t et d\bte3 ,de ce ne doit nuls avoir d\bte4 ,aimes donc ton mai/re et le s]s ,loyaum5t1 et s'am\r dess]s#dgj2 ,et quant ton bi5 ap>cevra1 ,v]s toy f]a ce qu'il devra1 ,ne j ne saura e/re av]s4 ,et se tu le s]s au trav]s1 ,sans lui am] et *i] t5ir1 ,nul bi5 ne t'en p\ra v5ir1 ,a9s p]dras avec luy ton temps ,et si auras lui contemps1 ,ou vilm5t congi te donra ,et si diffam] te p\rra ,en pluseurs lieux1 p> av5ture1 ,que nullui n'aura de toy cure4 ,a9si en t\s e/as p]droies1 ,se p> am\r ne le s]voies4 ,quiconques s]t il doit am] ,son mai/re de cu]1 sans am]#dga1 ,et de si loial cu] s]vir ,que s'am\r puisse dess]vir4 ,pr5dre doit trois conditions ,de trois significations ,que briefm5t je te nomm]ay1 ,et puis si les expos]ay4 ,premi]1 dos d'asne doit avoir ,se bi5 veult faire son devoir2 ,secondem5t1 comm5t qu'il voit#dgb1 ,oreilles de va*e avoir doit2 ,et ti]cem5t doit avoir gro+ ,de p\rcel1 sans aucun desda+4 ,ces trois conditions e/ranges1 ,se tu s]s1 pas de toy n'e/ranges1 ,mais mect t\sj\rs pa9e et e/ude ,d'avoir les p> similitude1 ,quant sauras l'exposition ,de leur signification ,que je te veuil dire et apr5dre4 ,p> dos d'asne tu pues ent5dre ,qu'avoir dois le fais et la *>ge ,de ce que ton mai/re te *>ge1 ,et que de t\tes ses besoignes1 ,sans faire obliance1 tu soignes2 ,tu en dois la somme port] ,p\r mieulx ton mai/re dport]2 ,et p\r bi5 faire ton devoir1 ,lui dois s\v5t ram5tevoir ,et avoir *i] sur t\te ri5 ,le si5 pr\ffit comme le ti54 ,aprs1 p> oreille de va*e ,pues-tu ent5dre1 sans fala*e#dgc1 ,que tu dois ton mai/re d\bt]1 ,et s'il te laid5ge#dgd1 esc\t] ,sans ce que contre lui t'orgueilles2 ,faire lui dois gr&es oreilles1 ,et faire semblant t\tesvoies ,que tu n'ois adonc1 ne ne vois4 ,quant le v]ras de t5ci] *ault1 ,tais-toy t\t coy et ne t'en *ault1 ,n' tort1 n' droit1 ne respons po9t ,tant comme il e/ en ycel po9t1 ,c> trop s'en p\rroit engaigni]2 ,autre *ose ne puet gaigni] ,s]vant qui respont son mai/re1 ,soit *evali]1 b\rgois ou pre/re4 ,qui se tait et po9t ne rebelle1 ,c'e/ une v]tu bonne et belle3 ,ce/e-cy1 se tu me veulx croire1 ,aras-tu t\sj\rs en mmoire4 ,p> gro+ de p\rcel ensem5t ,peus-tu ent5dre clrem5t ,qu'en toy ne doit avoir dang] ,ne de boire1 ne de m5g]1 ,de grant disn]1 ne de petit3 ,t\s dois pr5dre p> apptit ,et en bon gr1 se tu es sage1 ,sans m5] despit ne haussage1 ,orgueil1 ramposnes1 ne desda+1 ,et fay t\t a9si com le gro+ ,du p\rcel qui p>t\t se b\te2 ,t\t pr5t en gr1 ri5s ne db\te1 ,a9ois se vit de ce qu'il treuve ,liem5t1 sans faire repreuve#dge1 ,t\t treuve bon et sav\reux1 ,de nulle ri5 n'e/ dang]eux#dgf4 ,p> semblable1 ne dois-tu e/re#dgg ,quant tu es l'o/el ton mai/re1 ,a9s te doit t\t plaire et s\ffire1 ,sans ri5 refus] ne despire4 ,a tant se tut ,raison la sage2 ,lors t\rnay un p\ mon visage1 ,et p\r p5s] mieulx m'aco/2 ,donc s'en v9t de lez mon co/1 ,uns homs saiges et pla9 d'avis1 ,a9si comme il me fu avis ,et il en e/ bi5 r5omms1 ,ent5dem5t e/oit nomms4 ,beaux amis1 di/-il1 or ent5s3 ,se tu veux emploi] ton temps ,a faire ce que ,raison dit1 ,tu f]as que sage1 mon dit4 ,elle t'a cy m\lt s]mon1 ,m\lt bonne exemple t'a donn3 ,se tu l'z scu ret5ir1 ,tu en pues grant bi5 v5ir ,selon ,dieu et selon le monde2 ,croy la1 et j'octroy qu'on me tonde1 7,se de ce qu'elle a dit t'ap5s#dgh27 ,se tu j nul j\r t'en rep5s3 ,et tu l'app>cevras l'ueil2 ,quant or1 plus dire n'en vueil1 ,c> on doit mettre son ass5t#dgi ,autant un mot comme c5t4 ,quant j'oy un p\ aprs p5s1 ,rep5s et contrep5s ,a ce que ,raison apris m'ot1 ,et bi5 record mot mot ,p> le conseil d',ent5dem5t1 ,et que j'e/oie en grant dm5t ,de t\t en mon cu] ret5ir1 s-v\s un homme moi v5ir ,qui bi5 sembloit e/re advocas ,qui p>l] scu/ en t\s cas3 ,m\lt sembloit e/re sages hom ,selon droit et selon raison2 ,coiffe et habit f\rr portoit1 ,et ri*em5t se dportoit3 ,preudoms sembloit1 et sans riot1 ,cl]c et v>let avec lui ot4 ,le mai/re fu ,b>at#dhj nomms1 ,de ce ne fu pas mesnomms3 ,son cl]c avoit nom ,tri*]ie1 ,et son v>let ,hoquel]ie#dha4 ,b>at s'e/ de lez moy assis1 ,et comm5a p> mos rassis ,a p>l] attrempem5t ,aussi comme p> *a/iem5t4 ,auras-tu huy assez p5s8 ,di1 *aitif1 qu'z-tu emp5s8 ,veulx-tu croire ,raison la fole ,qui ceulx qui la croi5t affole8 ,se tu la crois1 *aitif s]as ,tant com de son s5s us]as2 ,nuls ne puet e/at v5ir ,qui se veult ,raison t5ir1 ,mais grant pa9e se *evit ,et t\sj\rs en s\ffret vit ,sans avoir nulle *evissance4 ,or e/ fols qui a s\ffisance ,quant au cu] a tant de doleur2 ,je le t5droie grant foleur ,qui selon raison ouv]roit3 ,jamais ri*e ne se v]roit1 ,a9s s]oit t\sj\rs en un po9t ,sans ce que il enri*i/ po9t4 ,t\sj\rs s]oit com povre et *i*e1 ,dol5t1 subjet et s]f au ri*e ,dont s\v5t s'oroit laid5gi]3 ,a9si vivroit en grant dangi]4 ,qui a le cu] pur1 net et monde1 ,povre e/ et n'a loy#dhb en ce/ monde1 ,ne ne puet v5ir e/at2 ,met doncques ,raison en re/at#dhc ,et me crois1 si f]as que sage1 ,c> s'us] veux de mon usage1 ,tu s]as tanto/ surhauci1 ,ri*e1 puissant et essauci2 ,s]vis et honneurs s]as1 ,et t\t ton plaisir f]as4 ,tu ne f]as que comm&]1 ,*ascun v5dra ton m&]3 ,t\s temps vivras en tel conroy ,com se tu fusses duc ou roy1 ,c> t\s auras tes aisem5s4 ,se tu fais mes enseignem5s ,que je te vueil dire et apr5dre1 ,m\lt bon exemple y p\rras pr5dre4 ,flateur soies premirem5t1 ,c> c'e/ le droit comm5cem5t ,p> quoi on puet bi5 v5ir ,et grant e/at av5ir3 ,s'av5ir y veulx1 sans deffault1 ,de ,placebo j\] te fault4 ,soies en t\s lieux dcevant ,o tu s]as1 et p> devant ,a t\tes g5s fais beau semblant1 ,si leur iras le cu] emblant1 ,et fa+ que tu soies loyaulx1 ,vrais en cu] et espciaulx#dhd2 ,aqui] des amis1 sauf le ti5#dhe1 ,s]r p> dev]s toy le ti54 ,ne soies pas l>ges1 mais *i*es2 ,a9si s]as tu tanto/ ri*es4 ,quel compaignie que tu truisses1 ,l ne desp5s ri5s que tu puisses#dhf1 ,aies le cu] bault#dhg1 et te truffes1 ,et dy des gorges et des truffes ,quant tu v]ras qu'il s]a po9t1 ,et met pa9e le faire po9t2 ,p> ce s]as tu bi5 v5us ,en compaignie1 et *i]s t5us4 ,aprs1 ne te doit ennuy] ,de v\l5ti]s g5s con*i]#dhh ,en t\s e/as1 et mettre en voie ,que tu aies de leur monnoie1 ,ou soit droit1 ou soit tort1 ,ou p> contra9te1 ou p> accort2 ,et se bi5 me veulx apai]#dhi1 ,acrois#dij p>t\t sans ri5s pay]1 ,et v\l5ti]s p> t\t mescompte#dia1 ,ne j du p*i ne fais compte2 ,ceulx qui te doiv5t fay contra9dre1 ,de les m5gi] ne te dois fa9dre1 ,et les m5] povret ,sans avoir d'eulx nulle piti3 ,ne te *ault s'ils p]d5t *evance1 ,mais que tu aies leur sub/ance2 ,soies t\sj\rs t\t pre/ de pr5dre1 ,mais g>de-toi bi5 de ri5s r5dre4 ,je te deff5s que tu ne paies ,a me *ose que tu doies1 ,et s'aucun te faisoit semondre#dib ,a qui il te faulsi/ respondre1 ,ou soit bel1 ou soit let1 ,moy et mon cl]c et mon v>let ,t\s ensemble t'irons aidi] ,ou cas qu'il te fauldra plaidi]4 ,se tu n\s crois1 tu mat]as ,t\s ceulx qui tu plaid]as1 ,sans faillir en nulle saison1 ,soit droit1 soit tort1 maugr raison1 ,t\sj\rs ton beso+ v5drons ,et bi5 prs de toi n\s t5drons ,et te f]on to/ a*ev] ,tes causes et en hault lev] ,ton e/at1 habond] et croi/re1 ,tant que bi5 te p\rras acroi/re4 ,aprs1 te vueil encor apr5dre ,trois *oses qu'il te fault empr5dre ,se tu veulx to/ mont] en pris ,et si sont d'assez moi5 pris4 ,la premire e/ que tu te ve/es ,de bonnes robes et honne/es ,f\rres leur av5ant#dic3 ,si en s]as plus av5ant#did1 ,plus honn\rs et mieulx prisis ,et entre g5s auctorisis ,et t5us p\r sage de t\s1 ,et fusses tu fols et e/\s4 ,la seconde *ose e/ m5tir ,s\btivem5t1 sans al5tir1 ,p> beaux mos polis1 pla9s de lobe1#die ,ce siet bi5 sur la bonne robe3 ,p> ce p\rras tu faire acroire ,que m5onge soit *ose voire ,et que vrit soit m5onge1 ,ne qu'on y croie ne qu'en songe4 ,la ti]ce *ose e/ vraiem5t ,que tu faces h>diem5t ,quanque tu auras emp5s1 ,soit bi5 p5s ou mal p5s2 ,tu dois h>diem5t ouvr] ,se grant avoir veulx recovr]1 ,c> cil qui h>diem5t ne euvre ,et e/ honteux1 ri5s ne recoeuvre1 ,mais e/ povre et las en ce monde1 ,et li h>di t\sj\rs habonde ,puis que beau langage a en ma94 ,p>t\t et soir et ma9 ,les trois d]r5i]s po9s ti5s ,et pr9cipalm5t les reti5s ,et tu auras t\sj\rs *evance ,combi5 que t\t soit dcevance1 ,c> nul ne puet *evance avoir ,s'il ne met pa9e dcevoir ,et s'il n'e/ bi5 malicieux1 ,viseux#dif et caut et eng9eux1 ,semblant d\lx et c\rtois v]s t\s1 ,et en cu] faulx1 rude et e/\s3 ,et que t\sj\rs rie sa b\*e ,combi5 qu'au cu] po9t ne lui t\*e1 ,c> combi5 que beau semblant m\/re1 ,le ris ne doit po9t pass] oultre ,le neu de la gorge1 nul fu]2 ,des d5s doit rire et non du cu]4 ,il doit e/re blaff>t#dig t\dis1 ,et en t\s fais et en t\s dis ,les puissans doit aplani]#dih ,p> s\ples mos et fe/i]1 ,et leur port] grant rvr5ce1 ,c> on puet m\lt acque/] en ce2 ,des povres ne puet il *aloir1 ,c> ils ne pev5t ri5s valoir3 ,ceulx l fait bon b\t] arrire1 ,sans leur faire semblant ne *ire1 ,et du t\t en t\t soy retraire1 ,c> on ne puet d'eulx d5i] traire4 ,or m'z tu oy racont] ,comm5t on puet pris mont]3 ,se tu crois mon enseignem5t1 ,ri*e s]as p>faictem5t1 ,et auras1 t\t ton v\loir1 ,t\t ce que tu sauras v\loir2 ,et se tu veulx croire ,raison1 ,tu s]as en t\te saison ,*aitif1 m5diant1 povre et las1 ,c> si te t5dra en ses las ,que mont] plus hault ne p\rras4 ,or fay lequel que tu v\ldras ,et y p5se t\t loisir3 ,quant *ois es1 tu pues *oisir4 ,se tu veulx e/re povres hom1 ,si me laisse et croy ,raison2 ,et se tu veulx ri*e homs e/re1 ,si me ti5 p\r seigneur et mai/re1 ,tant com tu vivras1 et me croy1 ,et de ,raison croire recroy4 ,a ce mot s'e/ ,b>at tu1 ,c> assez m'ot ram5tu ,ses affaires et sa doctr9e ,et enseigni t\t son conv9e2 ,a tant de moy se dp>ti4 ,lors p5say m\lt au jeu-p>ti ,que ,b>at et ,raison fait m'or5t ,et en*>gi tant comme ils por5t1 ,mais le jeu si p>ti avoie ,que lequel croire ne savoie1 ,ou ,raison qu'ot moy p>l1 ,ou ,b>at le bi5 enp>l2 ,mais bi5 croi qu'au d]ra9 crusse ,b>at1 s'autre conseil n'usse1 ,c> si bel m'avoit flajol ,que t\t sus m'avoit affol4 ,lors v9t moy ,ent5dem5t ,p\r moi donn] enseignem5t ,auquel des deux je me donnasse ,et cu] et corps hab&onnasse4 ,fol1 di/-il1 es-tu rassot ,qui ce que ,raison t'a n ,veulx laissi] p\r e/re tri*i]res ,faulx et mauvais et dcevi]res1 ,et croire ,b>at le lobeur ,qui pires e/ que desrobeur8 ,bi5 es fol et oultrecuids ,et de s5s naturel vids1 ,et bi5 p]t que tu ne vois g\te ,qui veulx mettre ent5te t\te ,a toy env]s ,b>at plaissi]1 ,p\r ,raison la sage laissi]1 ,c> oncques nuls ne la laissa1 ,ne v]s ,b>at ne se plessa ,a qui n'en mes*i/ aprs1 ,sans faillir1 lo+ ou prs4 ,de ton temps voir l'z pu ,que ma9t grant mai/re dcu ,en ont e/1 et mis honte ,p\rcequ'il ne t5oi5t compte ,de ,raison ne ses fais ensuire1 ,mais se p5oi5t de la fuire1 ,et adni*illoi5t droiture1 ,contre ,dieu1 ,raison et ,mesure4 ,et combi5 qu'avec eulx fusse1 ,j d'eux audi5ce n'eusse ,a desdire leur v\l5t1 ,tant ir5t espris et tempt ,p> ,fol-cuidi] le p\ sur1 ,qu'e/re cuidoi5t assur1 ,et t\sj\rs ,b>at surmontoi5t ,p\r ce que p> lui hault montoi5t1 ,et amassr5t les trsors ,qui er5t trs-vils et trs-ors2 ,c> de ce qui p> ,b>at vi5t1 ,en la f9 nul bi5 n'en avi5t4 ,il n'e/ pas bon logici53 ,belle entre a et beau moy51 ,mais t\sj\rs fait conclusion ,a honte et confusion2 ,c> t\t quanque ,b>at ane#dii1 ,en v+t ans1 ani5ti/ =tune ,en une seule heure de j\r1 ,ne nuls n'y puet mettre sj\r4 ,a9si ne puet ,b>at dur]1 ,c> ne le p\rroit endur] ,droit qui t\t adresse et aligne ,et qui ne fait ri5s =s ligne1 ,mais e/ encl9 son affaire ,a t\t ce que ,raison veult faire4 ,croi doncques ,raison et la s]s1 ,c> vraiem5t tu s]as s]s ,d'une mauvaise s]vitude ,se tu mes en ,b>at t'e/ude4 ,pluseurs p> ses las sont passs1 ,plus sages que tu n'es d'assez1 ,a qui mal en e/ adv5u1 ,tu le vois s\v5t et m5u4 ,plus sages que tu n'es8 ,vraiem5t1 ,p> le mi5 mesmes jugem5t ,plus saiges voir ne sont-ils mie1 ,c> en eulx n'a de s5s demie1 ,combi5 qu'ils ai5t de s5s le nom ,p> grant abit et p> r5om1 ,c> tels e/ saiges qui e/ fols ,en ce monde1 bi5 dire l'os1 ,tel y e/ fol qui e/ bi5 sage1 ,ce voit on p> commun usage2 ,c> selon le dit de ce monde1 ,ly homs qui de ri*esse habonde ,et a assez or et arg5t ,p\r sage e/ t5u de la g5t ,et e/ prisi en t\s pays ,combi5 qu'il soit uns fols nas2 ,donc il e/ sage et fol ensemble ,p> ce que j'ay dit#ejj1 ce me semble3 ,voire sage p\r son avoir1 ,et fol nas p\r p\ savoir4 ,et li povre1 p> opposite ,de l'exemplaire que j'ay dicte1 ,tant soit-il sage grant devise1 ,nul ne l'aime1 honn\re ne prise1 ,a9s le ti5t-on p\r fol et nice ,et e/ t5u son s5s p\r vice1 ,c> quant il dit sage p>ole1 ,si la ti5n5t la g5t p\r fole1 ,ne de ri5s ne puet avoir los1 ,dont il e/ sage1 et si e/ fols3 ,fols1 p\r ce qu'il e/ povres hom3 ,sage1 p\r ce qu'il a raison1 ,et s5s en soy de lui retraire ,de mal faire1 et bi5 atraire4 ,or vois-tu bi5 que je te preuve ,t\t clrem5t p> une preuve ,qu'il n'a =s pure vrit ,en ce/e contr>it ,que je t'ay v\lu cy espondre#eja1 ,ne nuls n'y sauroit que respondre ,p\r le contraire s\/5ir ,s'il se veult raison t5ir4 ,soies sages et me croi doncques1 ,tu ne fis si bon s5s oncques4 ,croy ,raison et luy te ti5s ,et ses enseignem5s reti5s1 ,et tu en v5dras grant bi54 ,tu le v]ras a9s dix ans bi51 ,faillir n'y pues p> nulles voies ,se p> ,b>at ne te desvoies4 ,a tant se tut ,ent5dem5t2 ,lors comm5ay p>fondm5t ,a p5s] la vrit ,que devant m'avoit rcit2 ,adonc app>ceu-je de voir ,que voir m'ot dit1 sans dcevoir1 ,ent5dem5t le sages hom ,que trop mieulx vault croire ,raison ,que ,b>at2 si m'y ass5ti1 ,c> onc nuls ne s'en rep5ti4 ,lors v9t ,raison1 sans dem\re1 ,blan*e1 v]meille1 col\re1 ,faisant grant joie et bonne *ire ,com celle qui n'a ri5s tant *ire ,en ce monde1 comme p]sonne ,qui de bon cu] lui se donne4 ,ami1 ,dieux te g>t1 di/ ,raison1 ,or e/-il bi5 temps et saison ,que tu faces ma vol5t1 ,quant je t'en voi ental5t2 ,t\t ma9t5ant jur] te fault ,que p> toi n'y aura default1 ,et que de cu] me s]viras1 ,ne contre mon v\loir n'iras ,jamais1 quoy que ,b>at te die1 ,ne nul de ceulx de sa mesnie1 ,p> leur beau p>l] dcevable4 ,aies le cu] f]me et e/able ,a mes uvres cont9u] ,sans ton c\rage po9t mu] ,en p5se1 n'en fait1 n'en dit1 ,comme autrefois je le t'ay dit ,et mon/r p\r pr5dre *a/oy1 ,quant je fus cy p>l] toy2 ,mais si to/ com je m'ent\rn1 ,p> ,b>at fus tanto/ t\rn ,et p> la =ce de son v5t1 ,t\t a9si que l'en voit s\v5t1 ,quelque "p que le v5t s'at\rne1 ,le co*et d'un clo*i] se t\rne4 ,pr5s doncques en toy f]met1 ,v]tu1 =ce et e/ablet ,a bi5 t5ir les conv5ances1 ,que je vueil que m'enconv5ances ,p\r avoir de toy surt ,que tu me t5dras loyault ,et que t\s mes commans t5dras ,en quelque lieu que tu v5dras4 ,et sa*es bi5 que mon s]vice ,e/ au monde droicte fran*ise2 ,qui me s]t1 puet p>t\t al] ,et devant t\tes g5s p>l] ,baudem5t1 sans baissi] la *ire ,et sans traire le cul arrire3 ,pa\r ne doit avoir ne honte ,devant pape1 roy1 duc1 ne conte1 ,ne devant autre ju/ici] ,ordonn p\r g5s ju/ici]1 ,non voir devant homme qui vive1 ,c> mon s]g5t nul n'e/rive1 ,ne sa p5se en nul endroit ,ne v\ldroit mettre1 =s en droit ,et en vrit ma9t5ir1 ,et s'y veult soir et ma9 t5ir4 ,p\r ce1 vueil-je que tu devi5gnes ,mon s]g5t1 et qu' moy te ti5gnes1 ,sans t'en dp>tir nul fu]1 ,et espcialm5t ton cu]2 ,et je aussi en ton cu] s]ay1 ,ne j ne m'en dp>tiray ,jusques la mort1 ne t'en d\btes1 ,se maugr moy hors ne m'en b\tes4 ,se tu m'aimes1 bi5 te suivra1 ,et se ce non1 il te fuira4 ,se tu n'z l'ent5dem5t tr\ble1 ,tu vois que mon salaire e/ d\ble2 ,que ce soit voir1 je le te preuve ,p> preuve o n'a po9t de repreuve4 ,en moi s]vant1 premirem5t1 ,pues-tu vivre t\t seurem5t1 ,sans nul d\bt] =s ,dieu mon pre3 ,qui ce ne croit1 il le compre4 ,aprs1 quant tu trespass]as ,de ce/e vie1 tu s]as ,avecques mon pre en sa gloire1 ,ce/e s5t5ce e/ t\te voire1 ,et l vivras-tu f9em5t ,sans jamais avoir f9em5t1 ,c> tu dois crance avoir f]me ,que quant p]sonne vi5t au t]me ,qu'elle en ce monde doit m\rir1 ,adonc comm5ce-elle fl\rir ,et pr5t comm5cem5t de vie ,t\t aussi to/ qu'elle dvie1 ,c> elle i/ de vie muable ,et entre en vie p>durable4 ,t\t donc pues tu veoir clrem5t 7,s'en toy a po9t d'ent5dem5t7 ,que mon loy] se d\ble bi5 ,quant on en reoit d\ble bi51 ,c'e/ assavoir honneur p>fait ,au monde1 p> uvre et p> fait1 ,et p>adis en la p>f9 ,qui dur]a t\sj\rs sans f94 ,n'il n'e/ nul autre bi51 sans faille1 ,qui le m5dre de ces deux vaille2 ,or te g>d donc de les p]dre ,et te veuilles du t\t ah]dre ,a mes euvres si bi5 ensuivre ,que tu les aies dlivre1 ,et laisse ,b>at et ses euvres1 ,c> sa*es que se tu en euvres ,et en son s]vice rema9s1 ,tu p]dras le plus p\r le ma9s4 ,c> ces deux bi5s dessus nomms ,qui tant sont beaulx et r5omms ,p> son s]vice auras p]dus ,et tu mesmes s]as p5dus ,corporelm5t1 p> av5ture1 ,a grant angoisse et laidure4 ,tu y p]dras1 bi5 dire l'os1 ,se tu le s]s1 corps1 me et los ,qui sont trois trs s\v]a9s bi5s1 ,et si ne te puet donn] ri5s ,=s plaisance d'acqu]re avoir ,sans po9t de consci5ce avoir1 ,c> t\sj\rs son s]vant atise ,d'avoir sur l'autrui convoitise1 ,et quant son s]vant a assez ,d'avoir et trsors amasss ,et il cuide vivre assur1 ,lors lui vi5t aucun msur ,qui t\t met ce dessus dess\bs3 ,p> nuls n'en puet e/re ress\bs1 ,ne nul de son mes*ief ne pleure1 ,mais *ascun1 de fait1 lui queurt seure1 ,et tel1 espoir1 ne le vit oncques ,qui en dit m\lt de mal adoncques ,et en a le cu] esjoy ,p\r le mal qu'il en a oy1 ,et n'en fait =s *ant] et rire1 ,et s\v5t p> ramposne#ejb dire3 ,trop e/oit ri*e dev5u1 ,t\t e/oit du deable v5u ,et au deable t\t s'en ira ,t\t a9si *ascun s'en rira ,et n'aura nuls de lui pit1 ,a9s s]a vilm5t despit ,et de ,dieu et du monde ensemble4 ,donc pues tu voir1 ce me semble1 ,que ,b>at fait mauvais s]vir ,puisque l'en ne puet dess]vir ,=s que honte1 angoisse et doleur1 ,et que qui le s]t fait foleur4 ,met le doncques en non *aloir1 ,et m'aimes qui te puis valoir ,en t\s cas1 v]s ,dieu et le monde1 ,et aies le cu] pur et monde4 ,aies en toy humilit1 ,loyault1 foy et vrit1 ,et se humble es de cont5ance1 ,g>des qu'il n'y ait dcevance1 ,de cu] le soies et de fait1 ,c> tel humble et loyal se fait ,devant la g5t1 qui ne l'e/ mie ,ne n'a d'humilit demie1 ,mais sa *i]e humble et encl9e ,fait acroire ceulx qu'il encl9e ,qu'il e/ preudoms1 p> son semblant4 ,a9si leur va leurs cu]s emblant ,p> sa simple papel>die ,qui e/ ple9e de r5>die ,et de faulset1 c> s\bs l'ombre ,de la simplesse o il s'aombre1 ,deoit t\s ceulx qui le reg>d5t ,qui du faulx semblant ne se g>d5t2 ,si avugls les a sans d\bte ,que nulluy de luy ne se d\bte1 ,mais jurroit *ascun f]mem5t ,qu'il e/ preudoms p>faictem5t1 ,combi5 qu'en faulset habonde4 ,t\t a9si deoit-il le monde1 ,mais ,dieu ne puet-il decevoir3 ,cellui en scet bi5 t\t le voir1 ,c> il voit t\t desc\v]t ,le mal qu'en son cu] a c\v]t2 ,j si ne le saura rpondre#ejc3 ,devant lui l'en fauldra respondre ,quant il son jugem5t t5dra ,que s5t5ce *ascun r5dra ,p> rigueur1 selon le =fait ,qu'il aura au monde =fait4 ,ou milieu du trosne s]a1 ,les plaies *ascun mon/r]a1 ,les cl\x1 la c\ronne et la lance3 ,lors s]a *ascun en balance1 ,l n'aura roy ne emp]e\r ,qui n'ait en son cu] grant pa\r4 ,l t5dra-on aussi grant compte ,d'un savetti] comme d'un conte1 ,et de ceulx qui ve/5t les rois#ejd ,comme des prelas et des rois1 ,mais que loyaulx ai5t e/1 ,pr5ans en gr leur povret1 ,et la seurt de ,s\ffisance1 ,et qu'ils ai5t u crance ,en ,dieu1 telle qu'il app>ti5t ,et comme ,cre/i5t ti5t4 ,l ne p\rra nuls p\r avoir ,v]s mon pre sa paix avoir ,qu'il n'ait ce qu'aura des]vi ,selon ce qu'il aura s]vi3 ,tuit cil qui s]ont d',adam ns ,auront pa\r d'e/re dampns1 ,j si ju/es ne sauront e/re4 ,mais ,dieu f]a al] de/re ,mes g5s que il congnoi/ra bi51 ,qui n'ont ent5du =s bi5 ,au monde1 et selon moy vescu2 ,l leur s]ay-je bon escu1 ,c> ,dieu tret\s les bneira4 ,a9si mes g5s dp>tira ,d'avec les g5s ,b>at1 sans d\bte1 ,qui s]ont t\s en une r\te ,dol5s s5e/re p>tie2 ,l i]t la *ose mi-p>tie1 ,c> mes g5s qu' de/re s]ont ,tons ensemble joye f]ont ,et auront p>faite lesse ,exemps de dueil et de tri/esse4 ,et les g5s ,b>at1 d'autre "p1 ,dont mon pre aura fait dep>t ,d'avec les mi5s1 p> leur foleur1 ,grant pleur1 grant cri et grant doleur ,adonc t\s ensemble m5ront ,quant ils condempns se v]ront ,et t\rns p]dition ,sans espr] rdemption4 ,or ne te fay pas donc hessi]#eje ,de moi pr5dre et ,b>at laissi]1 ,r5s toy moy t\t en ce/e heure1 ,sans qu]re y t]me ne demeure1 ,fay moy to/ hommage ma9s jo9ctes1 ,et selon mes uvres t'apo9tes ,si com je t'ay cy-devant trait1 ,et p]svres sans retrait1 ,c> qui auj\rd'uy bi5 f]oit ,et dema9 ne p]sv]roit1 ,t\t ce ne vauldroit un fe/u4 ,lors me dit ,raison3 ,que fais-tu8 ,il me semble que tu n'oies g\te4 ,dame1 dis-je1 je v\s esc\te1 ,c> tant me plai/ v\s or ,que t\t me faites resjor ,des grans bi5s que v\s m'apr5ez1 ,et p\r ce tort me repr5ez1 ,c> v\s m'avez dit et apris ,que qui veult av5ir pris1 ,il doit or et bi5 ent5dre ,avant qu'il doie response r5dre1 ,et qu' p>l] si po9t preigne ,et p> avis1 qu'il ne mespreigne3 ,et que de p>l] ne se ha/e1 ,ne que nuls n'en doit avoir ha/e ,qu'avant n'y ait trois fois avis2 ,et p\r ce1 dame1 il m'e/ avis ,se je v\s ay laissi p>l] ,sans repr5dre vo/re p>l] ,que je n'ay fait cy nullem5t ,=s selon vo/re enseignem5t ,auquel faire je sui t5u4 ,c'e/ voir1 tu l'z bi5 ret5u1 ,ce dit ,raison1 et cu] mis3 ,si en s]as honneur mis ,s'a9si le veulx cont9u] ,sans ton c\rage po9t mu]4 ,puisqu'e/re veulx de mes complices1 ,g>de bi5 que tu acomplisses ,mes comm&em5s1 sans retraire1 ,que tu m'z oy cy retraire4 ,je respondi3 ,v\l5ti]s1 dame1 ,t\t sui vo/re de corps et d'me2 ,en v\s ay mis t\t mon c\rage1 ,t5ez et je v\s fay hommage ,et me r5t jo9tes ma9s v\s1 ,comme le vo/re1 nus g5\ls2 ,et si v\s ay enconv5ant ,que bi5 v\s t5dray conv5ant ,en t\s les lieux o je s]ay1 ,ne jamais *ose ne f]ay1 ,que je puisse1 qui v\s desplaise4 ,lors ,raison se baisse et me baise ,et en baisant s'esvan\y4 ,plus p>l] ne la vis1 n'oy1 ,mais bi5 d$5s moy la s5ti1 ,n'oncques puis je ne m'ass5ti ,de faire nulluy desraison ,n'autre *ose contre raison1 ,a t\t le ma9s que je pusse ,ne que congnoissance en usse4 ,quant d$5s moi s5ti a9si ,raison la sage que j'aim si ,que t\sj\rs en mon cu] demeure1 ,lors v9dr5t moy1 sans demeure1 ,un m\lt simples homs et sa femme2 ,bi5 sembloi5t g5s sans diffame ,et sans e/re de mal tempt3 ,bon-cu] et ,bonne-v\l5t ,se faisoi5t-ils appell]4 7,tels noms n'affi]5t cl]47 ,*ascun m\lt bel se ma9t5oit2 ,bonne-v\l5t si m5oit ,un enfant bel et d\lx et g5t ,et gracieux t\te g5t1 7,en t\s cas ert de bon affaire17 ,nomm fut ,tal5t-de-bi5-faire2 ,bon-cu] le preudom fut son pre ,et ,bonne-v\l5t sa mre4 ,t\s trois de lez moy s'arre/r5t ,et m\lt bel semblant me mon/rr5t2 ,bon-cu] premi] m'araisonna ,et m\lt bel salut me donna ,p> d\lx p>l]1 com simples hom3 ,amis1 di/-il1 puisque ,raison ,z avec toy acompaignie1 ,tu m'auras en ta compaignie ,t\s temps1 et avec toi s]ay1 ,ne jamais j\r ne te lairay2 ,ma femme et mon fils que vois cy ,ne te lairont jamais aussi2 ,n\s trois te conduirons ensemble ,a la voie1 se bon te semble1 ,que ,raison t'a dit et apris ,qui fait g5s av5ir pris2 ,et se tu n\s veulx croire et suire1 ,t\s prets sommes de toy conduire ,et d'apr\v] en vrit ,ce que ,raison t'a endit2 ,et sans n\s trois ne pues-tu faire ,*ose qui pui/ ,raison plaire1 ,c> ne s>oies ass5]#ejf ,au *em9 qui te doit m5] ,au noble *a/el de ,ri*esse ,qui tant p>e/ pla9 de noblesse4 ,qui sans n\s y v\ldroit al] ,il ne f]oit que recul] ,jusqu' tant qu'il se fu/ b\t ,droit au *em9 de ,povret ,qui tant p>e/ b\eux et ort4 ,lors lui dis3 ,sire1 je m'acort ,a v\s trois1 et si v\s requi] ,que v\s me vueilliez convoer ,ou *em9 que je tant dsir1 ,si m'acomplirez mon dsir3 ,c'e/ au *em9 de ,dilig5ce ,que je ne say o l'en comm5ce ,a y entr]1 qu'onques n'y fuy1 ,dont dol5t et c\rr\ci suy4 ,tu y entr]as t\t en l'eure1 ,di/ ,bon-cu]1 or to/1 sans demeure1 ,lieves sus et si t'ap>eilles2 ,il fauldra bi5 que tu t'esveilles ,tel fois que tu dormisses bi51 ,se tu veulx av5ir bi53 ,en ce *em9 faut traveilli]1 ,p\ dormir et s\v5t veilli]4 ,p> trop dormir pues-tu bi5 p]dre1 ,nuls ne s'en scet quoi ah]dre#ejg ,se n'e/ robe dessire ,qui n'e/ pas *ose dsire ,de p]sonne qui honte cra9t2 ,p\r ce e/ saige qui se contra9t ,a s\ffrir un p\ d'ab/95ce ,dont on vi5t telle excell5ce ,que on a des bi5s a plant4 ,lors p>la ,bonne-vol5t3 ,beaux fils1 di/-elle1 moi ent5s1 ,il te fault employ] ton temps ,t\t autrem5t que tu n'z fait1 ,et si bi5 ma9t5ir ton fait ,que tu puisses acqu]re avoir ,sans *ose de l'autrui avoir2 ,et me croy moi et mon seigneur1 ,si en v5dras grant honneur4 ,tu n'y v]ras j le contraire1 ,amis1 di/ ,tal5t-de-bi5-faire1 ,croy ma mre que tu os cy1 ,et mon pre ,bon-cu] aussi2 ,en leur conseil met t\t ass5s ,et les aimes1 si f]as s5s3 ,lieves sus to/1 sans plus d'at5te1 ,si te m5rons droit la s5te ,du beau *em9 de ,dilig5ce2 ,et ne met po9t de dbat en ce1 ,c> tu en pues v5ir pris1 ,si comme ,raison t'a apris4 ,a ce mot respondi en l'eure3 ,sire1 v\l5ti]s1 sans demeure2 ,j p> moy n'y aura dbat2 ,vo/re conseil pas ne dbat1 ,a9s le vueil du t\t acomplir4 ,lors me comm5ay ve/ir ,et me *aussay app]tem5t1 ,puis dis3 ,c'e/ fait1 alons n\s en1 ,vez moy cy t\t apre/4 ,lors ala ,bonne-v\l5t ,tanto/ alum] la *&elle1 ,c> m\lt e/oit le cu] *ault d'elle ,que fusse entr en ,dilig5ce ,le beau *em9 pla9 d'excell5ce2 ,puis di/ d\lcem5t1 sans hault braire1 ,a son fils ,tal5t-de-bi5-faire3 ,ti51 di/-elle1 mon enfant d\lx1 ,ce/e *&elle devant n\s ,porte1 si que plus cl] voyons ,tant qu'en ,dilig5ce soions2 ,or to/1 n'y ait plus sj\rn4 ,dame1 vez me ci att\rn1 ,di/ ,tal5t-de-bi5-faire adoncques4 ,dsobissant n'en fut oncques1 ,a la voie se mi/ devant1 ,pi pi l'alasmes suivant4 ,t\s quatre ensemble tant errasmes ,que n\s en ,dilig5ce entrasmes1 ,o je onquesmais entr n'avoie ,p\r ce que al] n'y savoie4 ,en ce *em9 grant et f]r ,n'usmes pas grantm5t err ,que n\s tr\vasmes un *a/el1 ,onques p]sonne ne vit tel ,se ce ne fu/ cellui meismes2 ,et quant la porte v5ismes ,et n\s cuidasmes ens entr]1 ,adonc n\s v9t l'encontr] ,cellui qui la porte g>doit1 ,qui m\lt fellem5t reg>doit ,et m\lt e/oit mal engroign ,et1 p> semblant1 embesoign4 ,m\lt l\rdem5t me pr9t dire3 ,qu'e/-ce que v\lez-v\s1 beau sire8 ,v\lez-v\s entr] sans congi ,si to/ que v\s l'avez songi8 ,nul n'entre ou *a/el de cans1 ,s'il n'e/ moy obdi5s ,et ma femme que veez cy4 ,ay6 sire1 p\r ,dieu m]cy6 ,ce di/ lors ,tal5t-de-bi5-faire1 ,ne v\s vueille t\s deux desplaire1 ,il n'y vueil pas1 sans v\s entr]4 ,lors a pr9s ,bon-cu] p>l]3 ,sire1 di/-il1 il e/ bi5 digne ,d'entr] lans sans long t]m9e1 ,c> je le say p\r vrit4 ,c'e/ mon1 di/ ,bonne-v\l5t1 ,sire1 n'en soie en d\btance1 ,c> je say bi5 qu'il a bance1 ,grant v\l5t et grant dsir ,d'acomplir t\t vo/re plaisir ,et de la dame de vos bi5s1 ,c> sans ce ne vauldroit-il ri5s2 ,dictes que v\lez-v\s qu'il face1 ,et il le f]a sans fallace4 ,lors di/ le porti] d\lcem5t3 ,puisque de son ass5tem5t ,l'avez jusques ci am51 ,il s]a m\lt bi5 ass5 ,ne il ne le p\rroit mieulx e/re4 ,adonc me pri/ p> la ma9 de/re ,et me comm5a pres*i] ,en disant3 ,mon amy trs *i]1 ,puisque tu es cans v5u1 ,tu s]as dsormais t5u ,de moy et ma femme obir1 ,se tu veulx ,ri*esse vir1 ,qui demeure assez prs de cy ,en son bel *a/el seign\ry4 ,a elle ne puet nuls al] ,sans ceulx de cans p>l] ,et t\te leur v\l5t faire ,et p]svr] sans retraire2 ,a moy fault p>l] t\t premi] ,qui suis de ce *a/el porti]1 ,qu'on clame *a/el de ,lab\r#ejh1 ,o l'en besongne nuit et j\r2 ,on m'appelle p> mon nom ,so+ ,qui ma9e les g5s p> le po+1 ,entre moy et ,cure ma femme1 ,a monseigneur et madame ,qui de cans ont le dema9e1 ,qu'on appelle ,travail et ,pe9e3 ,si que1 beaux amis1 se tu veulx1 ,n\s te m5rons t\t droit eulx1 ,mais m\lt t'y fauldra endur] ,on tu n'y p\rras j dur]1 ,c> on te f]oit hors *aci]1 ,en l'eure1 sans toy m5aci]1 ,se n'y faisoies ton devoir4 ,je ne te vueil pas dcevoir1 ,dem\r] pues1 ou ret\rn]2 ,on dit s\v5t qu' l'enf\rn] ,font li f\rni] les pa9s cornus#eji4 ,sire1 dis-je1 n'en p>le nuls1 ,de ret\rn] n'e/ pas m'ent5te ,p\r nulle durt que je y s5te3 ,j ne m'en v]rez remu] ,p\r froit1 p\r *aut1 ne p\r su]2 ,bon-cu] et ,bonne-v\l5t ,le v\s ont assez crant1 ,et ,tal5t-de-bi5-faire aussi1 ,qu'am5 m'ont avec eulx cy1 ,et se defaillir m'en vez1 ,jamais1 nul j\r1 ne me crez4 ,lors me m5r5t ,so+ et ,cure ,ens ou *a/el grant alure4 ,l avoit bi5 plus de c5t mille ,ouvri]s ouvrans p> la ville1 ,dont *ascun faisoit son me/i] ,si comme il lui e/oit me/i]2 ,l n'ot homme ne femme oiseux4 ,tant e/oit ce *a/el noiseux ,de frir et de m>tell]#eaj ,qu'on n'y o/ pas ,dieu tonn]2 ,qui de trois j\rs n'eu/ sommeill ,si fu/-il l t\t esveill4 ,quant les ouvri]s vy et oy1 ,j'en eu le cu] t\t esjoy ,et me fut t>t que je m'y veisse ,et que je aussi comme eulx feisse4 ,so+ et ,cure me reg>dr5t ,tal5tif#eaa1 si me dem&r5t ,se je v\loie dem\r] ,en ,lab\r et y lab\r]3 ,ol1 dis-je1 p\r ,dieu m]cy6 ,m\lt me plai/ dem\r] cy2 ,au *a/ella9 bi5 p>l]ay ,et sa femme1 quant j'aray ,icy e/ jusques au soir4 ,di/ ,so+ et ,cure3 ,tu dis voir1 ,or comm5ce donc1 de p> ,dieu4 ,adonc pr9s ma place et mon lieu ,et m'alay to/ mettre en conroy4 ,ma *&elle mis devant moy ,sur la table1 en un *&eli]1 ,p\r mieulx voir besongni]4 ,et comme je m'ap>eilloie ,et que je comm5ci] v\loie1 ,es-v\s v5ir la *a/ella9e ,de ce *a/el1 grant ala9e1 ,pe9e qui aloit visitant ,t\s les ouvri]s dont je vy tant4 ,les pans avoit sa ce9ture ,et m\lt aloit grant alure2 ,de telle ardeur se remuoit ,qu'a p\ que le sang ne suoit2 ,nulle fois surcot ne ve/oit1 ,mais en sa povre cote e/oit ,et aucune fois en *emise1 ,quant elle l'avoit blan*e mise4 ,en passant ,pe9e m'app>ut1 ,et p\r ce que ne me congnut1 ,dem&a ,so+ le porti]3 ,qui e/1 di/-elle1 cel ouvri] ,que je voy l t\t seul soir8 ,ne l'ay po9t apris voir1 ,il e/ v5u t\t n\vel huy1 ,je vueil al] p>l] luy ,savoir s'il croire me v\lra ,et s' mon plaisir lab\rra4 ,dame1 di/ ,so+1 vueilliez savoir ,qu'il a grant fa9 de v\s voir2 ,tesmo+ni n\s a bi5 e/3 ,bon-cu] et ,bonne-v\l5t ,et aussi ,tal5t-de-bi5-faire ,di5t qu'il e/ de bon affaire ,et qu'il d'e/re oiseux n'a cure4 ,lors p>la m\lt haultem5t ,cure ,et di/3 ,vraiem5t1 se n'a mon#eab1 ,et p\r ce n\s du cu] l'amon ,entre moy et mon m>i ,so+1 ,avec lui s]ons prs et lo+3 ,pre/s sommes de le v\s plgi] ,et de n\s en bi5 obligi]4 ,lors respondi la *a/ella9e3 ,puisqu'il e/1 di/-elle1 en tel va9e1 ,je le vueil al] essai] ,si me p\rra si appai] ,comme v\s dictes1 or y p>ra2 ,s'a9si le fait1 il acqu]ra ,p\r l'am\r de moy m\lt d'avoir ,que nuls ne puet sans moy avoir4 ,pe9e se trait lors prs de moy3 ,amis1 ne soies en esmoy1 ,di/-elle1 mais fay liem5t ,ta besoigne1 et app]tem5t ,a ta ma9 ent5s sans mus] ,et ne t'ent5s pas rus]1 ,mais si l'ouvrage cont9ues ,que p> =ce d'ouvr] tressues1 ,c> nuls ne doit cans os] ,soy alas*ir ne rep\s]1 ,c> tanto/ s]oit b\t hors4 ,je respondi humblem5t lors3 ,dame1 dis-je1 j'ay grant dsir ,de faire t\t vo/re plaisir1 ,ne j j\r ne v\s p\rrez pla9dre ,de moy que m'aiez vu fa9dre1 ,ne que v\s face mespr5ture1 ,en tesmo+ de ,so+ et de ,cure4 ,amis1 di/ ,pe9e1 c'e/ bi5 dit1 ,fay que le fait s'accorde au dit1 ,ou t\t ce ne vauldroit un ail1 ,si que quant mon m>i ,travail ,v5dra au soir1 pui/ p>cevoir ,que bi5 aies fait ton devoir4 ,je visite nos g5s au ma91 ,et il les visite au s]a93 ,or fay tant qu'il ne se c\rr\ce1 ,c>de p\ p>le1 t5ce et gr\ce4 ,a tant se tut la *a/ella9e ,qui m\lt e/oit d'angoisse pla9e2 ,a besogni] comm5ay lors1 ,ent5te y mis1 et cu] et corps4 ,a9si besongnay sans sj\r ,jusqu' tant que je vy le j\r ,p> les f5e/res pairoir cl]3 ,lors ma *&elle alay s\ffl]1 ,puis ent5di ma besoigne1 ,sans qu]re y t]me ne essoigne1 ,jusqu' heure de desjun] ,qui vault desjun] et disn] ,a la c\/ume des ouvri]s4 ,de ceulx illec vis-je premi]s ,la manire et la cont5ance#eac1 ,qui vivoi5t en ab/95ce4 ,n'y ot si grant ne si petit ,qui ne pri/ grant apptit ,en pa9 sec1 en aux et en sel1 ,ne il ne m5goit ri5s en el ,m\ton1 buef1 oye ne p\c92 ,et puis pr5oi5t le bac91 ,a deux ma9s1 pla9 d'eaue et buvoi5t ,a pla9 musel1 tant qu'ils povoi5t4 ,quant je reg>day cel afaire1 ,grant tal5t me pr9t d'a9si faire ,combi5 que pas ne l'eusse apris2 ,mais aux ouvri]s exemple pris1 ,qui m5goi5t1 si me pri/ fa93 ,lors fis tant que j'u du pa9 ,de ,corbueil#ead1 du sel et des aulx1 ,et si pr9s du v9 aux *evaulx#eae1 ,puis m5gay p> si grant saveur ,qu'oncques ne m5gay p> greigneur1 ,c> m\lt me v9t gr cel ordre4 ,qui me vi/ en mon pa9 mordre1 ,ma manire et mon cont5ir1 ,grant apptit l'en peu/ v5ir4 ,et t\t ads en besongnant ,alay illec mon pa9 m5gant ,et beu de l'ieaue pla9 musel2 ,v9 ne prisoie un viel fusel4 ,et quant j'u m5gi et beu1 ,aussi bi5 me s5tis-je peu ,comme s' fe/e usse t ,ou j'usse eu grant plant ,m\ton1 buef1 p\laille et paons1 ,pa/s et t>tes et flaons1 ,pa9 de b\*e#eaf et e/range v9 ,b\rg\+1 ,gasco+ et ,angev9#eag1 ,beaune1 ,ro*elle1 ,sa9t-,p\ra9#eah ,que l'en met en son se9 p\r sa94 ,lors me pris =t besongni]1 ,je ne m'en fis pas essoigni]1 ,c> l fur5t1 lez mon co/1 ,bon-cu] et ,bonne-v\l5t ,et aussi ,tal5t-de-bi5-faire ,qui reg>doi5t mon affaire2 ,so+ et ,cure aussi y e/oi5t ,qui t\t ads m'admonne/oi5t ,que j'ouvrasse col e/5du ,et que bi5 me s]oit r5du1 ,c> j'en auroie bon loi]4 ,a9si ouvray sans dlay] ,jusqu' la nuit noire et obscure2 ,adonc alr5t ,so+ et ,cure ,to/ la *&elle app>eilli] ,p\r jusqu' cueuvre-feu veilli]1 ,c> d'iv] e/oit la saison ,qu'on ne s\ppe pas1 p> raison1 ,jusqu' tant qu'on l'oie sonn]4 ,lors m'alay to/ hab&onn] ,a l'euvre1 de cul et de po9te1 ,je n'en fis oncques le mesco9te1 ,et tant besoignay que j'oy ,cueuvre-feu1 si m'en esjoy1 ,c> lasss et va9cus e/oie ,de besongn]1 et si s5toie ,un apptit qu'on clame fa94 ,a ce po9t v9t le *a/ella9 ,travail qui me dit3 ,d\lx amis ,bi5 doy am] qui cy t'a mis1 ,c> bi5 y z fait ton devoir2 ,je m'en say bi5 app>cevoir4 ,bi5 voy que tu z sans fa9tise ,huy en lab\r t'ent5te mise1 ,et p\r ce te vueil p\rvoir ,que tu puisses ,repos voir4 ,c'e/ cil qui les g5s de cans ,qui en lab\r sont paci5s ,fait aaisi] leur plaisir1 ,boire1 m5gi]1 dormir1 gsir ,et pr5dre consolation ,aprs la tribulation ,que ma femme leur fait s\ffrir ,quant lui se veull5t (frir4 ,et p\r ce qu' lui t'es (f]t ,et grant ahan z huy s\ff]t1 ,congi te do+1 en gu]r$on1 ,d'al] ,repos le preudon ,qui te f]a ton corps aisi]1 ,ta *> et ton sang appaisi] ,que tu z huy m\lt esmu ,p\r l'enhan que tu z u4 ,sire1 dis-je1 je m'y accort ,puisque ce vi5t de vo/re accort3 ,a ,repos m'en vois or5droit4 ,lors me mis voie t\t droit ,v]s la porte1 p> un s5ti]3 ,l requis ,so+ le porti] ,et ,cure que p> am\r ,hors me miss5t sans dem\r4 ,adonc respondi li porti]s3 ,beaulx amis1 di/-il1 v\l5ti]s1 ,c> tu es va9s et endormis4 ,lors m'ont ,so+ et ,cure hors mis1 ,qui vir5t que temps en e/oit1 ,mais trop =m5t m'admonne/oit ,*ascun d'eulx deux de moi lev] ,ds mat9es1 p\r a*ev] ,l'euvre que comm5ci avoie ,p\r plus to/ a*ev] ma voie ,d'al] ou *a/el de ,ri*esse ,o l'en ne va pas p> p>esse1 ,non fait-on pas p> dilig5ce ,se il n'y a p]svrance4 ,raison me di/1 7bi5 m'en s\vi5t7 ,que p]svrance convi5t ,en bi5 faire1 c'e/ ce qui fait ,l'ouvri] l\] de son bi5fait4 ,amis1 di/ ,so+1 ,repos vas3 ,plus dcevable ne tr\vas ,puis que tu fus de mre ns2 ,repos a ma9tes g5s m5s ,ou hideux *em9 de ,p>esse ,qui t\rne le cul ,ri*esse3 ,repos a t\s ceulx dcu ,qui contre ,raison l'ont cru1 ,et si e/ pre/ de dcevoir ,t\s les j\rs ceulx qui recevoir ,veul5t ce qu'il leur veult donn]2 ,t\s ses bi5s veult hab&onn] ,a t\s ceulx qui pr5dre les veul5t1 ,mais vraiem5t t\s ceulx se deul5t1 ,en la f91 qui contre raison ,les pr5n5t hors heure et saison ,sans cog5te ncessit4 ,bi5 e/ raison et vrit1 ,sans ,repos ne puet vivre nuls1 ,de quelque e/at1 gros ne m5us1 ,mais ceulx qui ,repos croi5t trop ,povres en la f9 sont com ,job4 ,or ne le vueilles mie croire1 ,mais aies t\sj\rs en mmoire ,ce que je te dy et enseigne ,et le reti5 en ce/ ensa+ne4 ,adonc me tira ,so+ l'oreille2 ,cure1 d'autre "p1 s'app>eille ,a moi enseign] et apr5dre ,comme je doy p> raison pr5dre ,les bi5s que ,repos scet donn] ,quant il se veult hab&onn]4 ,amis1 di/ ,cure1 ne crois pas ,repos1 se ce n'e/ un trespas#eai ,quant en auras ncessit1 ,c>1 si comme ,so+ t'a dict1 ,nuls ne p\rroit sans ,repos vivre#ebj ,s'il n'e/ ou hors du s5s ou yvre4 ,mais qui ,repos croit oultrage1 ,il p]t du t\t son bon c\rage ,qu'il avoit1 p> devant1 d'ouvr] ,et ne le puet pas rec\vr] ,aucune fois son v\loir1 ,dont en la f9 le fait d\loir4 ,g>de donc bi5 qu'il ne te ti5gne ,que p> raison1 et te s\vi5gne ,de moy ces enseignes-cy4 ,lors me tira l'oreille aussi ,comme ,so+ ot fait p> devant ,en moy mon preu ram5tevant4 ,a tant du porti] pr9s congi ,et de sa femme1 et eslongni ,le lieu au plus to/ que je pos ,et m'en alay droit ,repos ,qui m'att5doit en ma maison1 ,c> il en e/oit bi5 saison4 ,ens entray1 si tr\vay ma femme ,qui ne p5soit nul diffame1 ,mais m'app>eilloit m5gi] ,a lie *ire et sans dangi]4 ,mes ma9s lavay et puis m'assis1 ,et s\spasmes sang rassis1 ,moy et ma femme1 bec bec1 ,du pa9 et du potage avec1 ,et de ce que ,dieu mis y ot4 ,quant s\p eusmes sans riot ,et la nappe si fu o/e1 ,prs de moy se fu aco/e ,ma femme2 lors luy comptay brief ,mon affaire de *ief en *ief3 ,dame1 dis-je1 ne savez mie ,comme j'ay eu =te nuitie ,quant v\s de lez moy dormiez ,et vo/re repos pr5iez4 ,v\s n'avez pas vu -nuit ,la male g5t qui tant m'a nuit ,et fait si grant adv]sit3 ,beso+ avec ,ncessit1 ,s\ffret1 ,disette autressy1 ,p5se la vieille et ,s\ssy1 ,descon=t et ,dsesprance4 ,et tant m'ont fait de mes*ance1 ,sa*i1 b\t et t\rm5t1 ,qu' poi qu'ils ne m'ont crav5t2 ,mais ,raison la bonne et la sage ,m'a apris la voie et l'usage ,d'es*ev] t\te adv]sit ,et de vivre en prosprit4 ,ent5dem5t1 com mes amis1 ,en la voie aussi m'en a mis1 ,et m'ont fait de ,b>at retraire ,qui se p5oit de moy attraire ,p\r moy faire mal habond] ,et moy honnir et v]gond]1 ,et aussi son cl]c ,tri*]ie ,et son v>let ,hoquel]ie4 ,tant m'a donn ,ent5dem5t ,et ,raison bon enseignem5t1 ,que je sui en foy et hommage ,de ,raison la bonne et la sage1 ,et t\sj\rs en moy dem\rra ,ne jamais j\r n'en p>tira1 ,a9si comme elle m'a promis2 ,a lui faire hommage ay trop mis4 ,si m'y ont m\lt bi5 ad ,bon-cu] et ,bonne-v\l5t1 ,tal5t-de-bi5-faire leur fils4 ,quant moy v9dr5t1 je leur fis ,t\t ce que il me comm&r5t ,et alay o ils me m5r5t4 ,au *a/el de ,lab\r alasmes1 ,o n\s ,so+ et ,cure tr\vasmes ,qui sont de ce *a/el porti]s3 ,ceulx me reur5t m\lt vol5ti]s ,et me m5r5t droit ,pe9e ,qui de ,lab\r e/ *a/ella9e2 ,pe9e me reut sans sj\r3 ,o moy a e/ t\te j\r2 ,travail ores1 puis l'anuiti]1 ,v9t moy non pas p\r luiti]1 ,mais p\r dire et ram5tevoir ,qu'avoie bi5 fait mon devoir ,et que temps e/oit de v5ir ,mon corps aisi] et s\/5ir4 ,mais trop m'ont ha/ ,so+ et ,cure ,qui de long aisem5t n'ont cure1 ,de moy1 ds mat9es1 lev] ,p\r to/ ma besoigne a*ev]4 ,or v\s ay compt sans m5onge ,ma vision qui n'e/ pas songe4 ,lors respondi ma femme a9si3 ,qu'e/-ce que v\s me dictes cy8 ,v\s e/es1 je croy1 hors du s5s1 ,c> ne me congnois en nul s5s ,en ce que v\s m'alez disant ,et t\te nuit cy devisant1 ,c> ce n'e/ t\t que fantasie ,que v\s dictes p> fr5aisie4 ,quant ma femme ramposn m'ot1 ,je me teus et ne sonnay mot1 ,c> s' lui me feusse engaigni1 ,c]tes ri5s ne eusse gaigni ,et j'ay piea du sage apris ,que nuls ne devroit pr5dre pris ,nulle *ose que femme die4 ,soit bi51 soit mal1 t5ce ou mesdie1 ,t\sj\rs veult femme e/re loe1 ,et de ce que dit advoe3 ,de ri5s ne veult e/re reprise1 ,a9s veult que l'en la loe et prise ,aussi bi5 du mal com du bi53 ,ce/e c\/ume say-je bi51 ,et p\r ce que je bi5 le say1 ,de la ramposne me passay1 ,c> contre femme se fault taire ,et t\te leur v\l5t faire3 ,a9si le conseil t\s ceulx ,qui ont femmes avecques eulx2 ,combi5 que ce soit follets ,de leur faire leurs v\l5ts1 ,encore e/-ce plus grant foleur1 ,selon raison1 de faire leur ,nulle *ose qui leur desplaise1 ,c> j femme ne s]a aise ,se son m>y lui fait despit1 ,jusqu' tant1 sans aucun respit1 ,que r5du lui ait d\blem5t1 ,ou nature de femme m5t4 ,dont doit-on1 qui bi5 veult eslire1 ,de deux maulx pr5dre le mo9s pire2 ,bon se fait prs d'un pril traire ,p\r de greigneur pril retraire4 ,lors m'app>eillay p\r c\*i] ,et mis en co/e moy l'es*i]#eba1 ,p\r to/ alum] ma *&elle ,sans moy b\gi]1 dessus ma selle4 ,de ,so+ me s\v9t et de ,cure ,qui de ft>die n'ont cure1 ,c> m\lt e/oie ental5t ,de bi5 faire leur v\l5t1 ,et f]ai d'ores-en-avant1 ,et ,dieu1 p> sa grce1 m'am& ,de si bi5 vivre en ,dilig5ce ,et en bonne ,p]svrance1 ,au gr de ,travail et de ,pe9e1 ,que voir me puisse ou dema9e ,de ,ri*esse la haute ,dame1 ,au sauvem5t de corps et d'me4 ,et se je ne puis adv5ir ,a la grant ,ri*esse1 et v5ir1 ,qui e/ la m5dre selon ,dieu1 ,je pry la ,vi]ge de cu] pieu1 ,qui le b5oit fils ,dieu porta1 ,en quoy les p*eurs con=ta1 ,qu'av5ir puisse ,s\ffisance1 ,c> j'ay en ce f]me crance ,que qui ,s\ffisance adresse1 ,en lui a p>faicte ri*esse1 ,ne j ne croiray le contraire4 ,icy vueil mon livre f9 traire ,appell la ,voie et l'adresse ,de ,povret et de ,ri*esse4 ,*ire seur1 p> ce que dit e/ v\s povez veoir qu'e/ dilig5ce et qu'e/ p]svrance1 et a9si1 *ire seur1 e/ le premi] article dmon/r4 ,,le ,,second ,,article ,,de ,,la ,,seconde ,,di/9ction1 ,,lequel ,,article ,,doit ,,p>l] ,,de ,,c\rtillage4 ,primo1 e/ not] que t\t ce que l'on sme1 plante ou ente1 l'en le doit sem]1 plant] ou ent] p> temps moite et au soir ou au bi5 mat91 avant l'ardeur du soleil et en dc\rs#ebb1 et doit-l'en arros] le pi et la t]re et non la fueille4 ,item1 p> l'ardeur du soleil l'en ne doit mie arros]1 mais au soir et au mat92 ne cop] *\x1 p]cil#ebc1 ne autres telles v]dures qui regett5t1 c> la *aleur du soleil cuiroit la c\peure et l'ardroit1 et a9si ne regett]oit jamais p> iceluy endroit de la c\peure4 ,nota que en temps pluieux fait bon plant]1 mais non mie sem]1 c> la gra9e se reti5t au ratel4 ,ds la ,t\ssa9s sont fves des m>ais1 mais af9 que icelles ne gell5t1 on en plante v]s ,nol et en ,janvi] et ,fvri] et au comm5cem5t de ,m>s2 et les plante-l'en a9si div]ses fois af9 que se les unes sont geles1 les autres ne le soi5t pas4 ,et quant elles se liv5t hors de t]re1 si to/ qu'elles poign5t l'en les doit h>s] et rompre le premi] g]me3 et si to/ qu'elles ont six fueilles l'en les doit seurf\ir#ebd4 ,et de t\tes icelles1 les premires v5ues sont les plus *ires et doiv5t e/re m5ges le j\r qu'elles sont escosses1 ou autrem5t elles devi5n5t noires et aigres4 ,nota que m>jola9e et violettes que l'en veult g>d] en yv] contre la froidure1 l'en ne les doit mie mettre s\da9em5t de froit *ault1 ne de moite froit1 c> qui longuem5t les g>de l'iv] en un cli] moite et s\da9em5t les met au sec1 il les p]t2 et sic de contr>iis similibus4 ,en yv] l'en doit o/] les bran*es du saug] qui sont mortes4 ,encores en ,janvi] et ,fvri]1 sauge1 lav5de1 coq#ebe1 m5te1 t\tebonne#ebf soi5t plants jusques ,ju+4--,panoit#ebg soit sem l>ge l>ge4--,oseille soit seme ou dc\rs et jusques ,m>s et plus4 ,nota que l'iv] de ,dcembre et de ,janvi] fait m\rir les pores1 c'e/ assavoir ce qui e/ hors t]re1 mais en ,fvri] les rac9es regett5t n\velle et t5dre pore1 c'e/ assavoir si to/ comme la gele cesse1 et qu9ze j\rs aprs vi5n5t les esp9>s4 ,fvri]4--,s>riette et m>jola9e sont comme d'une saveur m5gi]1 et sont sems ou dc\rs et ne sont que huit j\rs en t]re4--,item1 s>riette ne dure =s jusques la ,sa9t-,jehan4--,item1 en dc\rs doit-l'en plant] arbres ou vignes et sem] *\x blans et pomms4--,nota que les m>quets *evelus port5t ds l'anne qu'ils sont plants *evelus4 ,esp9>s sont en ,fvri] et ont longue fueille et cr5ele comme fueille de *esne1 et croiss5t p> t\ffes comme pores1 et les convi5t esv]d]#ebh et bi5 cuire aprs4--,bettes vi5n5t aprs4 ,nota que framboisi]s et aussi framboises sont bonnes plant]4 ,m>s4--,ou dc\rs doit l'en ent]3 jomb>de#ebi plant] de ,m>s jusques la ,sa9t-,jehan4--,violettes1 gir(le seme en ,m>s ou plante la ,sa9t-,remy4--,item1 soit l'une1 soit l'autre1 quant les geles appr\*5t1 l'en la doit en aucun dc\rs replant] en pos p\r mettre c\v]t et g>d] en cave ou en cli] p\r le froit1 et de j\r mettre l'air ou au soleil et arros] de telle heure que l'eau soit beue et la t]re s*e avant que l'en la mette c\v]t1 c> nullem5t l'en ne la doit au vespre e/ui]#ecj m\ille4--,fves plant] et rompre le premi] tuiau au h]s] comme dit e/ dessus4--,nota que le p]cil qui e/ sem la veille de la ,no/re-,dame en ,m>s1 y/ hors de t]re neuf j\rs4 ,f5\l et m>jola9e plantez ou dc\rs de ,m>s ou en ,avril2 et nota que m>jola9e veult plus grasse t]re que violettes#eca1 et s'elle a trop ombre elle devi5t jaune4--,item1 quant elle e/ bi5 reprise1 adonc la dois arra*i] p> t\ffes et replant] l>ge en pots4--,item1 les bran*es c\ppes1 fi*es en t]r et arr\ses pr5n5t rac9es et croiss5t4--,item1 t]re engresse p> fi5s de va*es et brebis e/ meilleur que de fi5s de *eval4 ,violette de k>esme et violette d',armnie#ecb ne veull5t ne c\v] ne muci]2 et nota que violette d',armnie ne porte fleur jusques au deuxime an1 mais les j>d9i]s qui l'ont eue un an en t]re1 la v5d5t et replant5t ailleurs1 et lors elle porte4 ,ozeille1 bazeillecoq#ecc soi5t semes en ,janvi] et ,fvri] ou dc\rs et jusques ,m>s1 et se tu veulx replant] ozeille suranne#ecd1 il te la convi5t replant] t\te sa t]re qui e/ ent\r la rac9e4 ,item1 la queillir a mai/rise#ece1 c> l'en doit t\sj\rs queillir les grans fueilles et laissi] croi/re les petites fueilles qui sont dessus icelles grans2 et se t\t e/oit p> av5ture cueilli1 il convi5t c\pp] le tuyau rez rez de t]re1 et il regett]a n\velle ozeille4 ,p]cil sme1 s>cle1 o/e les pi]rettes2 et celuy qui e/ sem en ,a\/ e/ le meilleur1 c> il n'espie#ecf po9t et se ti5t en v]tu t\te l'anne4 ,laictues doiv5t e/re semes1 et nota qu'elles n'arre/5t po9t en t]re et revi5n5t bi5 drues3 et p\r ce les arra*e-l'en et l t\te la rac9e p\r donn] espace aux autres et o/] espoisseur4 ,et nota que la sem5ce des laictues de ,france e/ noire1 et la sem5ce des laictues d',avignon e/ plus blan*e1 et en fit apport] ,monseigneur de ,la ,rivire#ecg1 et sont les laictues trop meilleurs et plus t5dres assez que celles de ,france2 et ne se queult la sem5ce =s b\ton aprs autre1 a9si comme *ascun b\ton s'avance de gett] sa b\rre4--,nota que laictues ne se plant5t po9t1 et mesmem5t quant l'en les veult m5gi]1 si arra*e-l'en rac9e et t\t4 ,c\rges4 ,les pep9s sont la sem5ce et les convi5t tremp] deux j\rs1 puis sem]1 et sans les m\lli] laiss] croi/re jusques ce qu'elles appair5t dehors1 et lors m\illi] le pi seulem5t et la t]re sans m\lli] les feuilles1 et en ,avril les arr\s] c\rtoisem5t et les plant] d'un lieu en autre un d\r#ech ou demy pi en t]re1 et demy-pi l'une c\rge de l'autre1 et m\lli] le pi cont9uelm5t et p5dre un es*alat un pot p]ci1 un fe/u et de l'eaue etc41 ou une les*e de drap neuf ou pot#eci4 ,bettes semez en ,m>s1 et quant elles sont bonnes m5gi]1 soi5t c\pes prs de la rac9e1 c> t\sj\rs rejett5t et recroiss5t et devi5n5t pores4 ,b\rra*es1 arra*es#edj comme dessus4 ,*\lx blans et *\lx cabus e/ t\t un2 et sont sems ou dc\rs de ,m>s1 et quant ils ont c9q fueilles1 adonc l'en les arra*e c\rtoisem5t et les plante-l'en demy-pi lo+ l'un de l'autre1 et les convi5t mettre en t]re jusques l'il et arr\s] le pi2 et les m5gue-l'en en ,ju+ et en ,juillet4--,pommes de *\ sont semes en ,m>s et replantes en ,may4--,*\lx ,roma9s sont de la nature de pomms et de auques#eda p>eille sem5ce1 c> l'une et l'autre sem5ce croi/ sur un tronc1 et de la sem5ce qui vi5t p> le tuyau du milieu et qui e/ au b\t d'en haut croi/ la pomme1 et de la sem5ce qui vi5t d'en bas vi5n5t les *\lx ,roma9s4--,m9ces en k>esme e/ le rega+ du *\1 et dur5t jusques en ,m>s1 et lors sont icelles m9ces en ,m>s de plus =t saveur m5gi]1 et p\r ce les convi5t plus p>b\lir1 et en iceluy temps l'en arra*e les troncs hors de t]re4--,nota que en ,juillet1 quant il pleut1 l'en doit plant] des *\lx4 ,nota que se fromis habond5t en un j>d91 et l'en gette en leur repaire de la scieure d'ais de *esne1 ils m\rront ou vuid]ont la premire pluie qui *]ra1 c> les scieures reti5n5t la moiteur4 ,nota que en ,avril et ,mai1 t\t le mois1 sme-l'en les pores qui sont manges en ,ju+ et en ,juillet4--,les pores d'e/ doiv5t e/re soyes1 et laisses les rac9es en t]re1 et aprs yv] les rac9es gett5t1 et les convi5t surf\ir et lev] la t]re l'environ et illecques sem] les n\velles qui v5ront et cueillir le gecton des vieilles4--,nota que depuis ,avril jusques la ,magdela9e fait bon sem] pores1 et les pores de k>esme sont semes en ,juillet et jusques la ,magdela9e et non plus1 elles appelle-l'en bettes4--,item1 esp9>s4--,item icelles bettes1 quant elles sont leves de t]re1 sont replantes p> ordre4--,item1 en ,avril et ,may convi5t plant] *\lx blans et pommes de *\ qui fur5t sems en ,fvri] et ,m>s4--,en ,may treuve-l'en fves n\velles1 navez1 raves4 ,nota que en ,ju+1 la vgille ,/4-,jehan1 doit-l'en sem] p]cil1 et aussi la veille de la mi-,a\/4 ,a\/ et my-,a\/4--,ysope semez4 ,*\lx pasqu]s#edb soi5t sems ou dc\rs2 p]cil aussy1 c> celui n'espie po9t4 ,nota que la pore qui e/ en t]re regette n\velle pore c9q ou six fois comme p]cil1 et la peut-l'en c\pp] audessus du troignon jusques la my-septembre1 et d'illec en avant non mie c\pp]1 c> le troignon p\rriroit1 mais esbran*i] la ma9 les fueilles d'ent\r1 et non le milieu4 ,en icelluy temps convi5t esbran*i]#edc t\tes sem5ces de pores1 c> les sem5ces ne pev5t meurir p\r la froidure du temps1 mais la sem5ce esbran*e et gette1 le troignon regette n\velle pore4--,item1 en ce temps ne convi5t po9t c\p] le p]cil1 mais effueill]4 ,aprs la septembresse#edd1 pivo9e1 s]p5t9e1 oignons de lis1 rosi]s1 groselli]s soi5t plants4 ,octobre4--,pois1 fves1 un doit#ede p>font en t]re1 et lo+ l'un de l'autre un d\r1 et que ce soi5t grosses fves des plus grosses1 c> quant elles sont n\velles1 elles se dmon/r5t plus grosses que les petites ne font1 et n'en doit-l'en plant] que un petit1 et *ascun dc\rs aprs1 un petit1 af9 se l'une p>tie gelle que l'autre non4 ,se tu veulx sem] ou plant] poix p]cis1 sme les p> temps sec et bel et non pluyeux1 c> se l'eaue de la pluie entroit d$5s les p]tuis du pois1 il se f5droit et p>tiroit en deux et ne g]m]oit po9t4 ,jusques la ,t\ssa9s peut-l'en t\sj\rs replant] *\lx3 et quant ils sont trop m5gis de *5illes1 qu'il n'y a po9t de fueille =s les arre/es1 s'ils sont replants1 t\t revi5t m9ces3 et convi5t o/] les feuilles d'en bas et les replant] jusques l'euil d'en hault4 ,les troncs qui sont t\s dfueills ne convi5t-il plus replant]1 mais laissi] en t]re1 c> ils gett]ont m9ces4 ,nota que se tu replantes en e/ en temps sec1 tu dois gett] de l'eaue en la fosse2 en temps moi/e1 non4 ,nota que se les *5illes m5gu5t tes *\lx1 quant il pl\v]a sme de la c5dre p> dessus les *\lx et les *5illes m\rront4--,item1 tu peus reg>d] p> dess\bs les fueilles des *\lx et l tr\v]as grant assemble de mittes blan*es en un tas1 et sa*es que c'e/ dont les *5illes naiss5t1 et p\r ce l'en doit c\pp] la place o e/ celle gra9e et gett] lo+4 ,poreaux soi5t sems en la saison1 puis replants en ,octobre et ,novembre4 ,se v\s v\lez avoir rois9s sans pp9s1 pr5ez en croissant#edf ou temps que l'en plante la vigne1 c'e/ assavoir en ,fvri]1 une plante de vigne avecques la rac9e et f5dez le cep moiti p> moiti t\t au long jusques la rac9e1 et o/ez la m\elle d'une "p et d'autre4 ,puis rongnez le cep et liez t\t au long de fil noir1 puis plantez le cep et fumez de bonne fumeure et e/\pez de t]re le tr\ d'en hault de la jo9ture du cep4 ,se v\s v\lez ent] un c]isi] ou un pruni] sur et d$ans un cep de vigne1 tailliez la vigne1 puis en ,m>s la f5dez quatre dois prs du b\t et o/ez la m\elle d'une "p et d'autre1 et l faictes la place de l'am&e d'un noyau de c]ise1 et la mettez et encloez d$5s celle f5te et liez de fil le cep jo9ct comme devant4 ,se v\s v\lez ent] un cep de vigne d$ans un c]isi]1 faictes taill] le cep de vigne qui s]a plant et de long temps enrac9 emprs le c]isi]1 et en ,m>s1 environ ,no/re-,dame#edg1 p]ciez icelluy c]isi] d'une t>ire du gros#edh d'icelluy cep1 et p>my le tr\ dudit c]isi] b\tez icelluy cep1 qu'il passe t\t oultre un pi de long1 puis e/\pez le t\t aux deux co/s du c]isi]1 c'e/ assavoir de t]re glaze1 de m\sse1 et entortillez de drappeaulx tellem5t que aucune pluie ne puisse at\*i] au p]tuis4 ,item1 le cep de vigne doit e/re escor*i et l'escorce d'icelluy cep pele et o/e jusques au v]t1 en tant seulem5t comme t\*e ce qui e/ d$ans le corps du c]isi]1 c> s'a9si e/ fait et que l'escorce soit pele et o/e1 le vif du cep qui jo9dra au vif du c]isi] se consolid]a l'un l'autre1 ce qui s]oit empes*i p> l'escorce du cep se elle y dem\roit4 ,ce fait laissiez les ensemble deux ans1 et aprs c\pp]ez le cep p> d]rire1 et audess\bs de la jo9ture du c]isi]4 ,item1 sur un tronc ou s\*e de *esne1 povez ent] dix ou d\ze arbres1 c'e/ assavoir que ou mois de ,m>s1 environ la ,no/re-,dame1 v\s soiez g>nis de tant de greffes et de div]s fruis que v\s v\ldrez avoir p\r ent]1 et f]ez sci] au trav]s le *esne ou arbre sur lequel v\s v\ldrez ent]2 et aiez aguiss vos greffes d'un co/ tant seulem5t manire d'un co9 borgne si comme il e/ cy3 ,illu/ration3 un picot et tellem5t que l'escorce d'icelluy greffe soit t\te entire de l'un des co/s et sans e/re escor*e ou entame1 puis fi*iez vos greffes entre l'escorce du *esne et la *>1 ou#edi le vif du greffe dev]s le bois ou le vif du *esne4 ,puis e/\pez et c\vrez de t]re glase1 de m\sse et de drappeaulx tellem5t#eej que pluie1 neige ou gele ne y puisse frir4 ,se v\s v\lez g>d] roses en yv]#eea1 pr5ez sur le rosi] petis b\tons qui ne soi5t po9t espanis et les laissiez les queues longues1 et entassez en un petit tonnelet de bois comme un tonnellet compo/e et sans eaue4 ,faictes bi5 enfonc] le tonnellet et qu'il soit s]rem5t reli qu'il n'y puisse ri5s entr] ne yssir1 et aux deux b\ts d'icelluy tonnellet liez deux grosses pi]res pesans et mettez icelluy tonnellet en une rivire c\rant4 ,rom>94 ,les j>d9i]s di5t que la sem5ce de rom>9 ne vi5t po9t en la t]re de ,france1 mais qui d'un rom>9 arra*]oit et desmembr]oit1 en dvalant1 aucunes petites bran*ettes et les t5droit p> le b\t et les planta/1 ils rev5droi5t2 et qui les v\ldroit envoer lo+1 il conv5droit icelles bran*es envelopp] en toile cire et c\dre1 et puis o9dre p> dehors de miel1 et puis p\drez de fleur de f\rm5t et l'envoez o v\s v\ldrez4 ,j'ay oy dire ,monseigneur de ,b]ry que en ,auv]gne a trop plus grosses c]ises que en ,france p\r ce qu'ils provign5t leurs c]isi]s4 ,,de ,,la ,,seconde ,,di/9ction ,,le ,,troisi,,me ,,article ,,qui ,,doit ,,p>l] ,,de ,,*oisir ,,v>lets1 ,,aides ,,et ,,*amb]i,,res1 ,,etc4 ,sur quoy1 *ire seur1 ou cas que v\s v\ldriez entrepr5dre e/re mesnagire1 ou introduire une autre vo/re amie1 sa*iez que s]viteurs sont de trois manires4 ,les uns qui sont pr9s comme aides p\r c]ta9e heure1 un beso+ ha/if1 comme porteurs l'enfeutreure#eeb1 br\eti]s1 lieurs de f>deaulx et les semblables2 ou p\r un j\r ou deux1 une sepma9e ou une saison1 en un cas ncessaire ou pnible ou de =t lab\r1 comme soieurs1 fau*eurs1 bateurs en gran*e ou v5dangeurs1 hotti]s1 f\leurs1 tonneli]s et les semblables4 ,les autres temps et p\r c]ta9 mi/re1 comme c\/uri]s1 f\rreurs1 b\l5gi]s1 b\*i]s1 cordo5ni]s et les semblables qui euvr5t la pice ou en t*e p\r c]ta9 euvre4 ,et les autres sont pris p\r e/re s]viteurs dome/iques p\r s]vir l'anne et dem\r] l'o/el4 ,et de t\s les dessusdis aucun n'e/ qui v\l5ti]s ne quire besongne et mai/re4 ,quant e/ des premi]s1 ils sont neccessaires p\r des*>g] et port] f>deaulx et faire grosses et pesans besongnes2 et ceulx sont communm5t ennuyeux1 rudes et de div]ses responses3 arrogans1 haulta9s1 =s pai]1 prs de dire injures et repr\*es se l'en ne les paie leur gr quant la besongne e/ faicte4 ,si v\s pry1 *ire seur1 que quant v\s en aurez faire1 dictes mai/re ,jehan le desp5si]#eec ou autres de vos g5s qu'ils quir5t et *oisiss5t et pr5n5t ou fac5t *oisir et pr5dre les paisibles2 et t\sj\rs faictes m>*&] eulx avant ce qu'ils mett5t la ma9 la besoigne af9 qu'il n'y ait dbat aprs1 jasoit-ce que le plus s\v5t il ne veul5t m>*&]1 mais se veul5t b\t] en la besoigne sans m>*i faire1 et si d\lcem5t di5t3 ,monseigneur1 ce n'e/ ri5s1 il n'y a que faire3 v\s me pai]ez bi51 et de ce que v\s v\ldrez je s]ay cont5t4--,et se a9si mai/re ,jehan les pr5t1 quant ce s]a fait ils diront3 ,sire1 il y avoit plus faire que je ne cuidoie2 il y avait faire et cecy et cela1 et d'amont et d'aval2 et ne se v\ldront paer et cri]ont laides p>olles et villa9es4 ,si dictes mai/re ,jehan qu'il ne les embesoigne po9t1 ne seuffre embesoign]1 sans m>*&] avant1 c> ceulx qui ont v\l5t de gaign] sont vos subjects avant que la besoigne soit comm5ce1 et p\r le beso+ qu'ils ont de gaign]1 craign5t que un autre ne l'entrepreigne p> devant eulx p\r d\bte de p]dre le m>*i et que autre n'ait ce ga+3 et p\r ce ils se mett5t plus grant raison4 ,et se mai/re ,jehan e/oit si crdule eulx et leurs d\ces p>oles s quelles il se fia/ trop1 et il adv5oit que il s\ffri/ que sans m>*&] ils entrass5t en la besoigne1 ils scev5t bi5 que aprs la besoigne p> eulx comm5ce1 nul autre1 p\r honte1 n'y mettra p>dessus eulx la ma91 et a9si s]iez en leur subjection aprs et en dem&]oi5t plus2 et se lors ils ne sont pas leur v\l5t1 ils cri]ont et brairont vila9 blasme et oultrageux1 et ne sont honteux de ri5 et publi5t male r5omme1 qui e/ le pis4 ,et p\r ce e/-il meilleur de faire m>*&] eulx pla9em5t et ent5diblem5t avant le c\p p\r o/] t\tes p>oles de dbat4 ,et trs c]tes v\s prie que se le cas ou la beso+e le dsire1 v\s faictes enqu]re de quelle condition sont et ont e/ v]s autres1 ceulx que v\s v\ldrez faire embesongn]1 et aussi que g5s repliquans1 arrogans1 haulta9s1 raff>deurs#eed ou de laides responses ne aiez ri5s faire1 quelque pr\ffit que v\s y vez ou quelque advantage1 ne quelque bon m>*i qu'ils v\s fac5t1 mais gracieusem5t et paisiblem5t les eslo+nez de v\s et de vos besongnes1 c> se ils s'y b\t5t1 v\s n'en es*app]ez j sans escl&re ou dbat4 ,et p\r ce faictes p> vos g5s pr5dre des s]viteurs et aides paisibles et debonnaires et leur donnez plus1 c> c'e/ t\t repos et paix que d'avoir faire bonnes g5s2 p\r ce e/-il dit que qui a faire bonnes g5s1 il se repose3 et p> semblable peut-l'en dire que qui a faire h>gneux1 d\leur luy croi/4 ,item1 des autres comme vign]ons1 bateurs en gran*e1 lab\reurs et les semblables1 ou autres comme c\/uri]s1 drapi]s1 cordo5ni]s1 b\l5gi]s1 m>es*aulx1 *&eli]s de suif#eee1 espici]s1 fvres1 *>rons1 vign]ons et les semblables autres1 *ire seur1 je v\s conseille et pry que v\s aiez t\sj\rs en mmoire de dire vos g5s qu'ils ai5t besongn] g5s paisibles1 et m>*&5t t\sj\rs avant le fait1 et compt5t et pai5t s\v5t sans att5dre longue crance sur taille ne sur papi]1 jasoit-ce que encores vault-il mieulx taille ou escripture que soy att5dre du t\t sa mmoire1 c> les crditeurs cuid5t t\sj\rs plus et les debteurs mo9s1 et de ce naiss5t dbas1 ha9es et lais repr\*es2 et vos bons cranci]s faictes paer v\l5ti]s et s\v5t de ce que v\s leur devrez et les t5ez en am\r af9 qu'ils ne v\s *ang5t1 c> l'en n'en recueuvre mie bi5 t\sj\rs de bi5 paisibles4 ,item1 quant aux *amb]ires et v>lets d'o/el que l'en dit dome/iques#eef1 *ire seur1 sa*iez que af9 qu'elles v\s obiss5t mieulx et qu'elles v\s d\bt5t et craign5t plus c\rr\ci]1 je v\s laisse la seignorie et auctorit de les faire *oisir p> dame ,agns la bgu9e#eeg ou autre de vos filles qui v\s plaira1 recevoir en no/re s]vice1 de les l\] vo/re gr et de les paer et t5ir en no/re s]vice tant comme il v\s plaira et leur donn] congi quant v\s v\ldrez4 ,t\tesvoies de ce devez-v\s "p secrtem5t p>l] moy et faire p> mon conseil p\r ce que v\s e/es trop jeune et y p\rriez bi5 e/re dceue p> vos g5s mesmes4 ,et sa*iez que d'icelles *amb]ires qui n'ont s]vice1 pluseurs sont qui se (fr5t et ram5toiv5t et qui]5t grant beso+ mai/res et mai/resses1 et de celles ne pr5ez aucunes que v\s ne sa*iez avant o elles ont dem\r1 et y envoiez de vos g5s p\r enqurir de leurs conditions sur le trop p>l]1 sur le trop boire3 combi5 de temps elles ont dem\r3 quel s]vice elles faisoi5t et scev5t faire3 se elles ont *ambres ou aco9tances en ville3 de quel pas et g5s elles sont3 combi5 elles y dem\rr5t et p\rquoy elles s'en p>tir5t2 et p> le s]vice du temps pass1 enqurez quelle crance ou esprance l'en peut avoir de leur s]vice p\r le temps v5ir4 ,et sa*iez que communm5t telles femmes d'e/range pays ont e/ blasmes d'aucun vice en leur pays1 c> c'e/ la cause qui les ama9e s]vir hors de leur lieu4 ,c> s'elles fuss5t sans ta*e1 elles fuss5t mai/resses et non s]vit]esses2 et di des hommes autel4 ,et se v\s tr\vez p> le rapport de leurs mai/res ou mai/resses1 vois9s ou autres1 que ce soit vo/re besoigne1 sa*iez p> elles1 et devant elles faictes p> mai/re ,jehan le desp5si] enregi/r] en son papi] de la desp5se#eeh le j\r que v\s la ret5drez1 son nom et de son pre et de sa mre et d'aucuns de ses p>5s3 le lieu de leur dem\rance et le lieu de sa nativit et ses pleiges#eei2 c> elles en cra9dront plus faillir p\r ce qu'elles considr]ont bi5 que v\s enregi/rez ces *oses p\r ce que s'elles se deffuioi5t de v\s sans congi1 ou qu'elles feiss5t aucune (f5se1 que v\s en pla9driez ou rescririez la ju/ice de leur pays ou iceulx leurs amis4 ,et nonob/ant t\t1 aiez en mmoire le dit du philosophe lequel s'appelle ,b]tran le vieil1 qui dit que se v\s pr5ez *amb]ire ou v>let de haultes responses et fires1 sa*iez que au dp>tir1 s'elle peut1 elle v\s f]a injure2 et se elle n'e/ mie telle1 mais flat]esse et use de bl&ices1 ne v\s y fiez po9t1 c> elle be en aucune autre p>tie v\s tri*i]2 mais se elle r\gi/ et e/ taisant et v]gongneuse quant v\s la corrig]ez1 amez la comme vo/re fille4 ,aprs1 *ire seur1 sa*iez que sur elles1 aprs vo/re m>y1 v\s devez e/re mai/resse de l'o/el1 comm&eur1 visiteur1 g\v]neur et s\v]a9 adm9i/rateur1 et v\s app>ti5t de les t5ir en vo/re subjection et obissance1 les endoctr9]1 corrigi] et *a/i]2 et p\r ce1 deff5dez leur faire excs ne gl\tonnie de vie tellem5t qu'elles en vaill5t pis4 ,aussi deff5dez les de riot]#efj l'une l'autre ne vos vois9s2 deff5dez leur de mesdire d'autruy1 =s seulem5t v\s et en secret1 et en tant comme le meffait t\*]oit vo/re pr\ffit seulem5t1 et p\r es*ev] vo/re dommaige et non plus2 deff5dez leur le m5tir3 le j\] jeux illicites3 de laidem5t jur] et de dire p>olles qui s5t5t vill5ies ne p>olles d%onne/es ne g\li>deuses1 comme aucunes mes*eans ou mal endoctr9es qui maudi5t de males sanglantes fivres1 de male sanglante sepma9e1 de male sanglante j\rne4 ,il semble qu'elles sa*5t bi5 qu'e/ sanglante j\rne1 sanglante sepma9e etc41 et non font-elles1 ne doiv5t po9t savoir qu'e/ sanglante *ose1 c> preudefemmes ne le scev5t po9t1 c> elles sont t\tes abhom9ables de veoir seulem5t le sang d'un aignel ou d'un pigon quant on le tue devant elles4 ,et c]tes1 femmes ne doiv5t p>l] de nulle laidure1 non mie seulem5t444 des secrs membres de nature1 c> c'e/ d%onne/e *ose femme d'en p>l]4 ,j'oy une fois racont] d'une jeune preudefemme qui e/oit assise en une presse de ses autres amis et amies1 et p> adv5ture1 elle di/ p> esbatem5t aux autres3 ,v\s me pressez si =t que4444#efa ,et jasoit-ce qu'elle l'eu/ dit p> jeu et entre ses amis1 cuidant faire la galoise#efb1 t\tesvoies les autres saiges preudefemmes ses p>5tes l'en blasmr5t "p4 ,item1 telles femmes g\li>doises di5t aucunes fois de femme qu'elle e/ p44444 ou qu'elle e/ ribaude1 et p> ce disant il semble qu'elles sa*5t qu'e/ p44444 ou ribaude1 et preudefemmes ne scev5t que ce e/ de ce2 et p\r ce deff5dez leur tel langaige1 c> elles ne scev5t que c'e/4 ,deff5dez leur v5g5ce1 et endoctr9ez en t\te pati5ce l'exemple de ,melibe dont il e/ cy-dessus p>l1 et v\s mesmes1 belle seur1 soiez telle en t\tes *oses que p> vos fais elles puiss5t en v\s pr5dre exemple de t\t bi54 ,or n\s convi5t p>l] d'embesongn] vos g5s et s]viteurs aux heures propres besongn]1 et aux heures conv5ables leur donn] repos4--,sur quoy1 *ire seur1 sa*iez que selon les besongnes que v\s avez faire et que vos g5s sont propres plus une besongne que l'autre1 v\s et dame ,agns la bgu9e qui avec v\s e/ p\r v\s apr5dre cont5ance sage et meure et v\s s]vir et endoctr9]1 et laquelle pr9cipalm5t je donne la *>ge de ce/e besongne1 la devez divis] et cri]1 et comm&] l'une besongne l'un1 et l'autre besongne l'autre4 ,et se v\s leur comm&ez ma9t5ant faire aucune *ose1 et iceulx vos s]viteurs respond5t3 il e/ assez temps1 il s]a j bi5 fait1 ou il s]a fait dema9 bi5 mat91 t5ez le p\r oubli3 c'e/ recomm5ci]1 c'e/ t\t nant4 ,et aussi de ce que v\s comm&]ez gnralm5t t\s1 sa*iez que l'un s'at5d l'autre3 c'e/ comme devant4 ,si soiez adv]tie1 et dictes dame ,agns la bgu9e qu'elle voie comm5ci] devant elle ce que v\s aurez cu] e/re to/ fait2 et premirem5t qu'elle comm&e aux *amb]ires que bi5 mat9 les entres de vo/re ho/el1 c'e/ assavoir la salle et les autres lieux p> o les g5s entr5t et s'arre/5t en l'o/el p\r p>l]1 soi5t au bi5 mat9 ballys et t5us nettem5t1 et les m>*epis#efc1 banqui]s et f\rmi]s qui illecques sont sur les f\rmes1 desp\drs et esc\s2 et subsquemm5t les autres *ambres p>eillem5t nettoies et ordonnes p\r ce j\r1 et de j\r en j\r1 a9si comme il app>ti5t no/re e/at4 ,item1 que p> la dicte dame ,agns v\s faciez pr9cipalm5t et songneusem5t et diligemm5t p5s] de vos be/es de *ambre comme petis *i5ns1 oiselets de *ambre#efd3 et aussi la bgu9e et v\s p5sez des autres oiseaulx domes*s1 c> ils ne pev5t p>l]1 et p\r ce v\s devez p>l] et p5s] p\r eulx1 se v\s en avez4 ,et aussi dy-je dame ,agns la bgu9e que des autres be/es1 quant v\s s]ez au village1 elle comm&e ceulx qui il app>ti5t en p5s]3 comme ,rob9 le b]gi]1 qu'il p5se de ses m\tons1 brebis et aigneaulx2 ,josson le b\vi]1 des beufs et des toreaulx2 ,arn\l le va*i] et ,jehanneton la laictire1 qu'ils p5s5t des va*es1 g5ices et veaulx1 truies1 co*ons et p\rceaulx2 ,eudel9e femme du mettoi] qu'elle p5se des os1 oisons1 coqs1 gel9es1 p\c9s1 c\lons1 pigons2 au *>reti] ou mettoi]1 qu'il p5se de nos *evaulx1 jum5s et les semblables4 ,et doit la dicte bgu9e et aussi v\s devez faire semblant devant vos g5s qu'il v\s en s\vi5gne1 que v\s y congnoissiez et que v\s l'avez cu]1 c> p> ce en s]ont-ils plus dilig5s4 ,et faictes faire1 s'il v\s en s\vi5t1 p> vos g5s p5s] du vivre d'icelles be/es et oiseaulx1 et y doit la dite dame ,agns embesongn] ceulx et celles qui y sont propres4 ,et sur ce e/ not] que v\s app>ti5t bi5 faire savoir p> la dicte dame ,agns la bgu9e le conte de vos m\tons1 brebis et aigneaulx1 et les faire reviset]1 et enqurir de leur accroissem5t et descroissem5t1 ne comm5t ne p> qui elles sont g\v]nes1 et elle le doit rapport] v\s1 et entre v\s deux le devez faire enregi/r]4 ,et se v\s e/e en pas ou il y ait repaire de l\ps1 je v\s enseign]ay mai/re ,jehan vo/re mai/re d'o/el ou vos b]gi]s et g5s de les tu] sans cop frir p> la recepte qui s'ensuit4--,recepte de p\ldre p\r tu] l\ps et r5>s4--,r4#efe la rac9e de l'ectoire de can>ade 7c'e/ l'ectoire qui fait fleur de c\leur blan*e#eff71 et faictes s*i] icelle rac9e meurem5t et sans soleil1 et gectez hors la t]re3 et adonc face-en p\ldre en un morti]1 et avec celle p\dre mettez la qu9te p>tie de voirre bi5 m\lu et la qu>te p>tie de la feuille de lis1 et t\t soit mesl et pil ensemble1 et tellem5t qu'il se puisse pass] ou cribl]4 ,item1 ait miel et sa9#efg frs autant de l'un comme de l'autre et mesle p>my de la p\dre dessusdite1 et face pa/e qui soit dure et =t1 et gros morceaulx rons du gros d'un uf de p\le1 et cuevre iceulx morceaulx de sa9 frs et les mette sur les pi]res ou tuillettes s lieux qu'il saura que l\ps et r5>s repair]ont4 ,et se il veult faire amorse#efh de une vielle be/e morte1 faire le peut deux ou trois j\rs devant4 ,item1 sans faire morceaulx1 peut-il la p\dre jett] sur la *>ongne4 ,a9si v\s et la bgu9e embesongnez les unes de vos g5s aux *oses et besongnes qui leur sont propres1 et aussi dictes mai/re ,jehan le desp5si] qu'il envoie ou face envoi] les autres reviset] vos gr5i]s1 remu] et essor]#efi vos gra9s et autres g>nisons#egj2 et se vos mesgnies v\s rapport5t que les ras dommag5t vos bls1 l>s1 fromages et autres g>nisons1 dictes mai/re ,jehan qu'il les puet de/ruire en six manires3 #a ,p> avoir g>nison de bons *ats4 #b ,p> ratires et soricires4 #c ,p> eng9s d'aiselles#ega appuies sur bu*ettes que les bons s]viteurs font4 #d ,p> faire t\rtells de pa/e et fromage frit ensemble et p\dre de riagal#egb1 et mettre en leur repaire o ils n'ai5t que boire4 #e ,se v\s ne les povez g>d] qu'ils ne treuv5t boire1 il convi5t faire de l'espurge#egc p> morcells1 et lors s'ils les avall5t1 plus to/ buv]ont et plus to/ enfl]ont et m\rront4 #f ,pr5ez une once de riagal3 deux onces f9 arc5ic3 un qu>t]on gresse de porc3 une livre fleur de f>9e de f\rm5t et quatre ufs1 et de ce faites pa9 et cuisiez au f\r et tailliez p> les*es et les cl\ez un cl\4 ,or revi5 encores ma matire de faire embesongn] vos g5s1 v\s et la bgu9e1 en temps conv5able1 p> vos femmes essor]1 esv5t] et reviset] vos draps1 c\v]tures1 robes et f\rreures1 p5nes et autres telles *oses4--,sur quoy sa*iez et dictes vos femmes que p\r cons]v] et g>d] vos p5nes et draps1 il les convi5t essor] s\v5t p\r es*ev] les dommages que les v]s y pev5t faire2 et p\r ce que telle v]m9e se congre p> le ramolissem5t du temps d'automne et de yv] et naiss5t sur l'e/1 en iceulx temps convi5t les p5nes et les draps mettre bon soleil et beau temps et sec2 et se il survi5t une nue noire et moicte qui s'assie sur vos robes et en tel e/at v\s les ploiez1 ce/ air envelop et ploy d$ans vos robes c\v]a et eng5dr]a pire v]m9e que devant4 ,et p\r ce1 *oisissiez bel air qui soit cont9u et bi5 sec1 et tanto/ que v\s v]rez autre gros air surv5ir1 avant qu'il soit v5u v]s v\s1 faictes mettre vos robes c\v]t et esc\rre p\r o/] la grosse p\ldre#egd1 puis nettoi] unes v]ges s*es#ege4 ,et la bgu9e scet bi5 et le v\s le dira que s'il y a aucune ta*e d'uille ou autre gresse1 le remde e/ tel3 ,ayez pis44t et le *auffez comme tide1 et mettez la ta*e tremp] d$ans p> deux j\rs1 et puis espraignez le drap o e/ la ta*e sans le tordre1 et se la ta*e ne s'en e/ ale1 si le face dame ,agns la bgu9e1 mettre en un autre pis44t et battre un fiel de beuf avec1 et face-l'en comme devant4 ,ou v\s faictes a9si3 faites pr5dre de la t]re de robes#egf et tremp] en lessive1 puis mettre sur la ta*e et laissiez s*]1 et puis frotez2 et se la t]re ne s'en va lgirem5t1 si faictes m\illi] en lessive1 et laissiez encores s*i] et frotez tant qu'elle s'en soit ale2 ou se v\s n'avez t]re de robes1 faictes mettre c5dres tremp] en lessive1 et icelles c5dres bi5 trempes mettez sur la ta*e2 ou v\s faictes pr5dre de bi5 nettes plumes de p\c9s et m\lliez en eaue bi5 *aude p\r l laissi] la gresse qu'elles auront prise1 et rem\lliez en eaue necte bi5 *aude3 bi5 refrottez aussi et t\t s'en yra4 ,s'il y a sur robe de p]s#egg aucune ta*e ou de/a9cture de c\leur1 faictes pr5dre une espurge et la m\lliez en necte et clre lessive1 puis espraigniez et traynnez sur la robe en frotant la ta*e1 et la c\leur y rev5dra4 ,et se sur quelsconques autres c\leurs de drap y a ta*e de de/a9ture de c\leur1 faictes pr5dre de la lessive bi5 nette et qui po9t n'ait c\ll sur drappeaulx1 et mettre avec la c5dre sur la ta*e1 et laissiez s*]1 puis faictes frott]1 et la premire c\leur rev5dra4 ,p\r o/] ta*e de robe de soie1 sat91 camelot1 drap de ,damas ou autre1 trempez et lavez la ta*e en v]tjus et la ta*e s'en yra1 et mesmes se la robe e/ de/a9te1 si rev5dra-elle en sa c\leur 7ce que je ne croy pas7#egh4 ,,v]tjus4 ,nota que ou temps que le v]tjus n\vel se fait1 l'en en doit pr5dre1 sans sel1 une fiole et la g>d]1 c> ce vault p\r o/] ta*e de robe et la remettre en sa c\leur1 et e/ t\sj\rs bon1 et n\vel et vieil4 ,item1 et se aucunes de vos p5nes ou f\rreures ont e/ m\llies et se soi5t endurcies1 faictes deff\rr] le g>nem5t#egi1 et arr\s] de v9 la p5ne qui e/ dure1 et soit arr\se la b\*e a9si comme un c\/uri] arr\se d'eaue le pan d'une robe qui veult retraire1 et sur icelluy arr\sem5t faictes gect] de la fleur#ehj et laissiez s*] un j\r2 puis frottez trs bi5 icelle p5ne#eha444 en son premi] e/at4 ,or revi5 au propos que devant1 et dy que vo/re mai/re d'o/el doit savoir qu'il doit *ascune sepma9e faire reviset] et boire de vos v9s1 v]tjus et v9aigres2 veoir les gra9s1 huilles1 noix1 pois1 fves et autres g>nisons4 ,et quant aux v9s1 sa*iez que s'ils devi5n5t malades1 il les convi5t g>ir de maladies p> la manire qui s'ensuit3 ,premirem5t se le v9 e/ p\rri1 il doit mettre la queue#ehb1 en yv]1 emmi une c\rt sur deux trteaulx af9 que la gele y frappe1 et il g>ira4 ,item1 se le v9 e/ trop v]t1 il doit pr5dre pla9 p5ni] de morillons#ehc bi5 meurs1 et gecte d$5s la queue1 p> le bondonnail1 t\s enti]s1 et il am5dra4 ,item1 se le v9 s5t l'esv5t#ehd1 il doit pr5dre une once de seurmonta9#ehe en p\ldre et autant en gra9e de p>adis#ehf en p\ldre et mettre *ascune desdictes p\ldres en un sa*et et le p]tuisi] d'une greffe#ehg1 et puis p5dez t\s les deux sa*ets d$5s la queue cordelettes et e/\pez bi5 le bondonnail4 ,item1 se le v9 e/ gras1 preigne d\ze ufs et mette b\llir en eaue tant qu'ils soi5t durs1 et puis gecte hors le jaune et laisse le blanc et les coquilles ensemble1 et puis frire en paelle de f] et mettre t\t *ault d$5s un sa*et et p]tuis d'une greffe comme dessus1 et p5dre d$ans la queue une cordelette4 ,item1 preigne un grant pot neuf et le mette dessus un trepi vuit#ehh1 et quant il s]a bi5 cuit1 despice le p> pices et le gecte d$ans la queue1 et il g>ira de la gresse4 ,item1 p\r desr\ssir le v9 blanc1 preigne pla9 p5ni] de feuilles de h\x et gecte d$5s la queue p> le bondonnail4 ,item1 se le v9 e/ aigri1 preigne une cru*e d'eaue et gecte d$ans p\r dp>tir le v9 de dev]s la lie1 et puis preigne pla9 plat de f\rm5t et mettez tremp] en eaue1 et puis gectez l'eaue1 et mettez b\llir en autre eaue1 et faciez bi5 b\llir en autre eaue tant qu'il se vueille crev]1 et puis l'o/ez2 et s'il en y a des gra9s t\s crevs1 si les gecte1 et aprs gecte le from5t t\t *ault d$5s la queue4 ,et se p\r ce le v9 ne veult escl>cir1 preigne pla9 p5ni] de sablon bi5 lav en ,sa9e et puis gecte d$5s la queue p> le bondonnail et il escl>cira4 ,item1 p\r faire s v5d5ges un v9 =t1 n'emple pas la queue que il s'en faille deux sexti]s#ehi de v91 et frotte t\t ent\r le bondonnail1 et lors il ne p\rra gect] et en s]a plus =t4 ,item1 p\r traire une queue de v9 sans luy donn] v5t1 face un petit p]tuis d'un =et emprs le bondonnail1 et puis ait un petit pla/reau#eij d'e/\ppes du l>ge d'un blanc et puis mette dessus1 et preigne deux petites b*ettes et mette en croix dessus le dit pla/reau1 et mette un autre pla/reau sur les dictes b*ettes4 ,et p\r escl>cir v9 tr\bl1 se c'e/ une queue1 vuide-l'en deux qu>tes#eia1 puis le remue-l'en un ba/on ou autrem5t1 tellem5t que lie et t\t soit bi5 mesl1 puis preigne-l'en un qu>t]on d'ufs1 et soi5t batus m\lt longuem5t les moyeulx et les blans tant que t\t soit f9 cl] comme eaue1 et tanto/ gectez aprs un qu>t]on d'alun batu et incont95t une qu>te d'eaue clre et l'e/\pez1 ou autrem5t il se vuid]oit p> le bondonnail4 ,et aprs ce et avec ce que dit e/1 belle seur1 faictes comm&] p> mai/re ,jehan le desp5si] ,ri*>t de la cuis9e escur]1 lav]1 nettoi] et t\t ce que app>ti5t cuis9e1 et vez comme dame ,agns la bgu9e quant aux femmes1 et mai/re ,jehan le desp5si] quant aux hommes1 mettront vos g5s en uvre de t\tes p>s3 l'un -mont1 l'autre -val1 l'un aux *amps1 l'autre en la ville1 l'un en *ambre1 l'autre en soli]#eib ou en cuis9e et envoi]ont l'un a1 l'autre l1 un *ascun selon son endroit et sci5ce1 et tant que iceulx s]viteurs gaign5t leur salaire *ascun et *ascune en ce qu'il saura et devra faire2 et s'ils le font1 ils f]ont bi51 c> sa*ez que p>esse et oisivet eng5dr5t t\s maulx4 ,t\tesvoies1 belle seur1 aux heures p]t95tes faictes les seoir la table1 et les faites repai/re d'une espce de vi&e l>gem5t et seulem5t1 et non pas de plusieurs1 ne dlitables ou dlicatives1 et leur ordonnez un seul buvrage n\rrissant et non ente/ant1 soit v9 ou autre et non de plusieurs2 et les admone/ez de m5gi] =t et boire bi5 et l>gem5t1 c> c'e/ raison qu'ils m5geuss5t d'une tire1 sans seoir oultrage#eic1 et une ala9e1 sans repos] sur leur vi&e ou arre/] ou ac\/]#eid sur la table4 ,et si to/ qu'ils comm5c]ont compt] des comptes ou des raisons1 ou eulx repos] sur leurs c\/es#eie1 comm&ez la bgu9e qu'on les face lev] et o/] leur table1 c> les communes g5s di5t3 ,quant v>let pres*e table et *eval pai/ en gu1 il e/ tems qu'on l'en o/e1 que assez y a e/4 ,deff5dez leur yvresse1 et que p]sonne yvrongne ne v\s s]ve ne appr\*e1 c> c'e/ pril1 et aprs leur reffection prise midy1 quant temps s]a1 les laissiez p> vos g5s remettre besongn]4 ,et aprs leur second lab\r et aux j\rs de fe/e ai5t autre repas1 et aprs ce1 c'e/ assavoir au vespre1 soi5t repus habondamm5t comme devant et l>gem5t1 et se la saison le requi]t soi5t *auffs et aaisis4 ,et aprs ce1 soit p> mai/re ,jehan le desp5ci] ou la bgu9e vo/re ho/el clos et f]m1 et ait l'un d'eux les clefs p> dev]s luy1 af9 que nuls sans congi n'y entre ne ysse4 ,et *ascun soir et avant vo/re c\*]1 faictes p> dame ,agns la bgu9e ou mai/re ,jehan le desp5si] faire reviset] la cl>t de la *&elle les fons de vos v9s1 v]tjus1 ou v9aigre1 que nul ne s'en voit#eif1 et fac5t p> vo/re closi] ou f]mi] savoir p> ses g5s que vos be/es soi5t bi5 aff\rages p\r la nuit4 ,et quant v\s aurez sceu p> dame ,agns la bgu9e ou mai/re ,jehan le desp5ci] que le feu des *em9es s]a c\v]t p>t\t1 donnez vos g5s1 p\r leurs membres1 temps et espace de repos4 ,et ayez fait advis] p> avant1 qu'ils ai5t *ascun lo+ de son lit *&eli] plat9e#eig p\r mettre sa *&elle1 et les aiez fait introduire#eih sagem5t de l'e/a9dre la b\*e ou la ma9 avant qu'ils entr5t en leur lit1 et non mie la *emise#eii4 ,et aussi les aiez fait admonne/] et introduire1 *ascun endroit soy1 de ce qu'il devra comm5ci] l'endema91 et de soy lev] l'endema9 mat91 et recomm5ci] *ascun endroit soy son s]vice1 et de ce soit *ascun advisi4 ,et t\tesvoies de deux *oses v\s advise3 l'une que se v\s avez vos filles ou *amb]ires de qu9ze v9t ans1 p\r ce que en tel aage elles sont sottes et n'ont gures veu du sicle1 que v\s les faciez c\*] prs de v\s en g>d]obe ou *ambre o il n'ait luc>ne ne f5e/re basse1 ne sur rue1 et se c\*5t et liv5t vo/re heure1 et v\s mesmes qui avant ce temps s]ez sage se ,dieu plai/1 les g>dez de prs2 l'autre si e/ que se l'un de vos s]viteurs *iet en maladie1 t\tes *oses communes mises arrire1 v\s mesmes p5sez de luy trs am\reusem5t et *>itablem5t et le revisetez et p5sez de lui ou d'elle trs curieusem5t en avanant sa g>ison1 et a9si aurez acompli ce/ article4 99 99 99 99 99 ,or vueil-je1 en ce/ endroit1 v\s laissi] repos] ou j\] et non plus p>l] v\s3#fjj v\s esbatrez ailleurs1 je p>l]ay mai/re ,jehan le desp5ci] qui nos bi5s g\v]ne1 af9 que se aucun de nos *evaulx tant de *>rue comme *evau*i] e/ en esso9e#fja1 ou qu'il convi5gne a*et] ou es*ang]1 qu'il s'y congnoisse un petit4 ,sa*iez donc1 mai/re ,jehan1 que *eval doit avoir seize#fjb conditions1 c'e/ assavoir3 ,trois des conditions du r5>t3 c'e/ c\rtes oreilles droictes1 bon poil et =t et roide1 queue bi5 pelue4 ,du livre quatre3 c'e/ maigre te/e1 bi5 esveill1 de lgi] m\vant1 vi/e et to/ alant4 ,du beuf quatre1 c'e/ assavoir3 la h>pe#fjc l>ge1 grosse et ouv]te1 gros b\el1 gros yeulx et saillans hors de la te/e1 et bas enjo9t4 ,de l'asne trois3 bon pi1 =te es*9e1 et soit dbonnaire4 ,de la pucelle quatre1 c'e/ assavoir3 beaulx cr9s1 belle poitr9e1 beaulx ra9s et grosses fesses4 ,mai/re ,jehan1 mon ami1 qui veult a*et] un *eval1 il le doit premirem5t veoir en l'e/able1 c> l voit-l'en s'il e/ en ma9 d'affaiteur ou non1 et s'il e/ bi5 ou mal g>d2 s'il abonne cocte#fjd1 et comm5t il siet sur le fi5#fje4 ,aprs ce1 l'issir de l'e/able1 s'il a c\rtes et droites oreilles1 maigre ou grasse te/e1 bonne veue et sa9e1 et bons yeulx1 gros1 saillans dehors la te/e2 et puis ta/] dess\bs les g5cives qu'il y ait grant entre-deux et bonne ouv]ture et l>ge1 et qu'il n'y ait g\rme1 bube ne mal5#fjf1 et que l'entre du gavion ne soit en ri5s empes*e4 ,et puis1 mon ami mai/re ,jehan1 tu te dois congnoi/re l'aage2 dont il e/ savoir que quant un *eval a deux ans1 il a ses d5s n\velles1 blan*es1 dlies et p>eilles4 ,au troisime an1 les trois d5s de devant luy mu5t1 et d$5s icelluy troisime an devi5n5t plus grosses assez et plus brunes que les autres4 ,au quatrime an1 les deux d5s qui sont aux deux co/s d'iceulx trois d5s mues1 luy mu5t et devi5n5t p>eilles aux trois dont dessus e/ p>l4 ,au c9quime an1 les autres mu5t4 ,au sixime an1 vi5n5t les cro*s dont le fons e/ creux1 et e/ la fve ou fons du creux4 ,au septime an les hors du creux des cro*s si us5t1 et n'y a mais po9t de creux ne de fve1 et devi5t t\t plat et t\t a\ni#fjg et de l en avant on n'y congnoi/ aage4 ,aprs ce1 mai/re ,jehan1 tu dois avis] se le *eval a bonne encontre et bonne h]pe et ouv]te3 qu'il ne soit c\rb ne fuisel#fjh2 et s'il e/ duri#fji c'e/ bon signe4 ,et p> entre les deux jambes de devant1 reg>des aux jambes de d]rire qu'il n'y ait esp>va9 ou c\rbe4 ,esp>va9 d$5s le plat de la cuisse de d]rire e/1 et s'app]oit mieulx p> entre les deux jambes de devant4 ,c\rbe e/ icelluy endroit que devant1 et plus sur le d]rire1 c> elle ti5t au b\t du g]ret d]rire1 sur le b\t de la jo9te de la queue en dvalant2 et e/ au comm5cem5t une petite bossette qui agr&i/ et e/ longuette1 et gi/ au long et dess\bs le pli du g]ret4 ,et quant on veult gracieusem5t p>l] devant m>*ans1 on dit a9si3 ,vez-cy un bon *eval1 il e/ long et esg>rett4 ,et lors on ent5t que c'e/ dire qu'il e/ corbeux4 ,aprs ce1 mai/re ,jehan mon amy1 tu dois al] au co/ et reg>d] s'il e/ po9t grev s\bs la selle1 c> en *eval qui ait t5dre dos ne v\s fiez2 g>dez aussi qu'il ne soit blci au j>ret#faj4 ,item1 qu'il ait bon b\el2 s'il e/ po9t batu d'esp]ons1 qu'il n'ait grosses c4444441 qu'il ait long corps1 c> on dit un *eval plat quant il n'e/ pas ront ne bi5 esqu>tell4 ,vez aussi quelle *ire il fait p> l'app>5ce de ses oreilles et de ses yeulx et p> l'esm\vem5t de sa te/e et le remuem5t de ses pis1 et g>dez bi5 qu'il n'ait mal&res1 mal&re e/ d$ans le g>ret d]rire2 g>dez aussi qu'il n'ait#faa molettes ne suros2 ne soit crapeux1 ne ne s'entretaille de la jambe de l'autre lez#fab1 c> d'illec le peut-l'en bi5 veoir4 ,aprs ce que dit e/1 doit-l'en advis] que le *eval ait maigres jambes1 l>ges et plates1 et qu'il n'ait pas les g5\lx c\ronns1 et que les jo9ctes#fac de dessus les c\ronnelles ne b\t5t mie devant4 ,et reg>dez s'il a pis gras et combles1 pis f5dus1 faulx qu>ti]s1 pis avals1 crapaud9es ou f\rme4 ,f\rme sur c\ronnelle e/ quant au trav]s sur le c\p-du-pi a une s\baudreure#fad qui se hausse1 et en huit j\rs e/ =me aussi d]rire comme devant1 et durant ce qu'elle e/ entire1 l'en l'appelle f\rme et fait pis avals1 mais quant elle e/ creve1 l'en di/ crapaud9e et ne g>i/-l'en puis1 et e/ sur le b\t de la c\ronnelle du pi#fae4 ,aprs1 va p> d]rire et g>de qu'il ait les fesses esc>teles et bi5 sec\rces#faf1 belle queue et bi5 pelue et s]rant aux fesses que on ne la puisse s\rdre#fag1 c> c'e/ bon signe quant le *eval a bon et =t quoi]1 sa9es c4444444 ,et encores de re*ief1 advise qu'il ne s'entretaille1 ne ne soit crapeux ne rongneux1 ne qu'il n'ait jav>t et rongne1 et p> entr$eux icelles jambes de d]rire qu'elles ne soi5t aronnes p>my le milieu comme un arc1 et audess\bs qu'il n'y ait esp>va91 molette1 suros d$5s la jambe ou dehors1 ou mal&re1 et qu'il ne s'entretaille ne n'ait crape#fah ne rape1 ne d]rire ne devant4 ,aprs1 le convi5t veoir trott] bellem5t de re*ief en sa droicte aleure commune1 et advis] adonc s'il live ses pis ouniem5t et gaulm5t1 d'un hault#fai et d'une lgiret2 s'il plie bi5 ses jambes devant et qu'elles ne soi5t mie roides2 s'il esc\t sa te/e1 s'il s\fle du nez et ouvre ses n>9es1 et s'il e/ long en la ma91 c> t\tes ces *oses sont de bon signe4 ,aprs1 le dois faire trott] =t1 et pr5dre g>de s'il trotte bel et qu'il ne s'entretaille ne ataigne4 ,puis faire c\rre et al] les galos1 et lors reg>d] c]tes s'il a grosse ala9e2 s'il s\fle et qu'il ait grant et grosse ala9e p> la b\*e1 se les flancs luy halet5t ou qu'il soit p\cis2 et ce puet aussi e/re veu dess\bs la queue4 ,puis le veoir l'endema9 froit1 et savoir en l'e/able comm5t il se ti5t sur le si51 puis trott] et al] les galos et reveoir s'il e/ p\cis1 et ce peut e/re veu dess\s la queue1 puis le veoir et savoir de re*ief aux *amps et ailleurs s'il e/ bon aux esp]ons4 ,nota1 mai/re ,jehan1 que s fe/es de ,fl&res1 se v\s avez b>guaigni#fbj et sceu le pris d'un *eval1 et v\s dem&ez le veoir c\rre1 eo ipso v\s v\s dp>tez de t\s les autres vices1 tellem5t que s'il e/ bon l'esp]on et qu'il queure1 il e/ vo/re1 quelque autre ta*e qu'il ait4 ,mai/re ,jehan1 s'aucun *eval e/ qui ait pass aage1 et soit tr\v sans suros1 mal&re1 c\rbe1 entretaille1 molettes et similia1 c'e/ adonc ent5dre qu'il e/ aff]m#fba1 et que puis qu'il a pass sa jeunesse sans ta*e1 jamais n'en aura aucune4 ,item1 tant e/ un *eval plus c\rt1 mai/re ,jehan1 tant a plus =t es*9e4--,item1 tant plus dur trotte1 mai/re ,jehan1 tant plus e/ =t4--,item1 mai/re ,jehan1 s'il e/ dli sur la po9cte d'en bas1 c'e/ mauvais signe4 ,mai/re ,jehan1 se v\s v\lez engress]1 p\r v5dre1 un de nos *evaulx1 primo soit e/rill1 lav et t5u nettem5t1 et fres*e lectire4--,item1 s'il ne fut pie seign1 si le faictes seign] des co/s1 c'e/ du v5tre1 c> icelle seigne des co/s e/ propre p\r leur donn] bon b\el4 ,puis luy emplissiez son ratelli] de trs bon fo+ d'une "p1 et de feurre d'avo9e d'autre "p2 puis pr5ez quatre boisseaulx de bi5 nette paille de f\rm5t1 deux boisseaulx de bran#fbb1 un boissel de fves m5ues et un boissel d'avo9e1 et meslez t\t ensemble et luy en donnez quatre fois le j\r1 avant boire4 ,item aprs1 boire de l'eaue de rivire *auffe au soleil ou sur le fumi]1 ou en yv] *auffe sur le feu1 et y ait du son d$5s une toille1 c> sans toille le *eval t\ssiroit comme s'il eu/ m5gi plume2 puis m5geusse du fo+4 ,puis p\r pr\ v5dre#fbc1 comme dessus1 ou se c'e/ *eval de petit pris1 il ait avant boire1 trois fois orge b\lu1 et aprs boire1 fves et bran et bi5 p\ d'avo9e4 ,,o+nem5t ,,p\r ,,les ,,pi,s ,,des ,,*evaulx4--,pr5ez un qu>t]on de suif de b\c1 un qu>t]on de cire1 un qu>t]on de t]b5t9e1 un qu>t]on de poix ras9e et b\lez t\t ensemble1 et oignez les pis des *evaulx4--,item1 aiez un drappel m\lli en viez o9t et mettez ou fons du pi et de la fi5te avec4 ,p\r g>ir de rape1 crape1 rongne et jav>t1 lavez d'uille de *5nevis avec eaue batue ensemble1 et s'il n'en g>i/1 il le convi5t seign] de la po9te du pi4 ,item1 e/ not] que quant un *eval e/ seign du col1 l'en le doit t5ir li hault1 et faire petitem5t m5gi] et hault1 c> le dbatem5t des m&ibules et du col le p\rroi5t faire escrev]4 ,item1 le convi5t abuvr] le plus lo+ de la seigne que l'en puet et li] hault1 p\r ce que le baiss] la te/e le fait escrev]4 ,item1 se le *eval e/ de grant pris1 si soit veill de nuit4 ,mal&re veult e/re lav deux fois le j\r de *ault pis44t ou *aude eaue4 ,item1 idem1 grosses jambes d]rire#fbd2 et se a9si l'en ne peut g>ir1 que l'en face re/ra9ctif1 c'e/ assavoir de sang-de-dragon#fbe1 d'aubun d'ufs#fbf1 ou pla/re bi5 sass et aubun d'ufs#fbg1 et liez p> b&eaulx ent\r la jambe1 et puis sei*] un tison de feu p> d]rire4 ,quant *eval p]t la veue1 faictes m\ldre du sa+#fbh de voirre vieil1 et luy gette-l'en d$5s l'ueil un tuel#fbi4 ,quant *eval a tran*oisons1 faictes-le mettre p> t]re et puis luy faictes mettre un cornet un qu>t]on de quelque huille d$5s le c4l1 et puis le faites *evau*i] tant qu'il sue1 et il g>ira4 ,quant *eval a vives#fcj1 il luy convi5t dire ces trois mos1 avec trois pat5o/res3 abgla1 abgly1 alph>a1 asy1 pat] no/] etc4 ,contre f>c91 te convi5t ce c\v]#fca p> neuf j\rs1 et *ascun j\r en jeun dire p> trois fois1 et *ascune fois dire trois pat5o/res et t\*] le mal ,9 nom9e ,patris et ,filii et ,spiritus ,sancti am5 ,je te conjure1 mal flon de p> ,dieu omnipot5t et de p> le ,pre et de p> le ,fils et de p> le ,sa9t ,esp]it1 et de p> t\s les sa9s et de p> t\s les anges de no/re ,seigneur ,jhsu ,cri/4 et p> t\tes les v]tus que ,dieu donna p>oles ne en voix1 p> les v]tus que ,dieu fi/ de faire le ladre gurir de sa maladie3 et que tu1 mal flon1 n'ailles plus avant1 et que ne d\bles ne ne enfles1 n'en f5e/res1 n'en fi/ules1 nant plus que fir5t les c9q plaies no/re ,seigneur ,jhsu ,cri/1 et aussi le monde sauva1 et p\r ce se fir5t les c9q plaies de no/re ,seigneur1 ,jhsu ,cri/4 ,9 nom9e ,patris et ,filii et ,spiritus ,sancti ,am54 ,s'aucun *eval e/ morfondu1 il le convi5t tanto/ faire seign] des jambes devant au plus bas1 et au hault du plat des cuisses1 et recueillir le sang1 et d'icelluy o9dre les pis1 puis tor*i] de fo+ m\lli et p\rm5] sans boire et sans m5gi]1 et d$5s quatre heures ou environ1 mettre un re/ra9tif sur les c\ronnelles af9 qu'il ne face pi neuf2 et le convi5t p\rm5] sans arre/ tr5te-six heures1 et luy donn] la ma9 du fo+ s'il en veult m5gi]3 et ne boive po9t d'un j\r naturel2 et aprs v9t-quatre heures depuis la seigne1 boive de l'eaue *aude avec du bran4 ,et p5dant le dit temps et tanto/ aprs ce qu'il s]a seign1 soit c\v]t de trois l9ceuls m\llis t\t une fois1 et au b\t de tr5te-six heures ou plus1 c'e/ assavoir quant il se pr5dra m5gi] du bran et faire bonne *ire et qu'il aura fi5t1 luy face-l'en bonne lictire et blan*e1 et le face-l'en repos]1 puis p\rm5]1 et quant il yra de bon cu]1 si luy o/e-l'en un j\r un drap1 l'autre j\r l'autre1 et le ti]s l'autre1 et ne luy donne-l'en =s br5ne boire et m5gi] jusques ce qu'il face bonne *ire4 ,aucuns leur donn5t du buvrage de pommes un cornet4 ,et de t\t le m>es*al puet avoir franc et demi#fcb4 ,,de ,,la ,,deuxi,,me ,,di/9ction ,,le ,,qu>t ,,article#fcc ,,qui ,,v\s ,,doit ,,apr5dre ,,que ,,v\s1 ,,comme ,,s\v]a9 ,,mai/re ,,de ,,vo/re ,,ho/el1 ,,sa*iez ,,comm&] ,,et ,,devis] ,a ,,mai/re ,,jehan ,,disn]s ,,et ,,s\pp]s1 ,,et ,,devis] ,m,s ,,et ,,assietes4 ,et ce comm5cem5t je v\s mettray aucuns t]mes s]vans aucun p\1 et qui v\s donront comm5cem5t ou au mo9s esbatem5t4 ,primo1 p\r ce qu'il convi5t que v\s envoiez mai/re ,jehan s b\*]ies1 cy-aprs s'ensuiv5t les noms de t\tes les b\*]ies de ,p>is et leur dlivrance de *>4 ,a la ,porte-de-,p>is#fcd a dix-neuf b\*i]s qui p> e/imation commune v5d5t1 p\r sepma9e1 eulx t\s1 l'un temps p>mi l'autre1 et la =te saison portant la foible1 dix neuf c5s m\tons1 quatre c5s beufs1 quatre c5s p\rceaulx1 et deux c5s veaulx4 ,sa9cte-,g5eviefve3 c9q c5s m\tons1 seize beufs1 seize porcs1 et six#fce veaulx#fcf4 ,le ,p>vis3 quatre-v9t m\tons1 dix beufs1 dix veaulx1 huit porcs4 ,a ,sa9t-,g]ma9 a treize b\*i]s2 deux c5s m\tons1 tr5te beufs1 tr5te veaulx1 c9quante porcs4 ,le ,temple1 deux b\*i]s2 deux c5s m\tons1 v9t-quatre beufs1 v9t-huit#fcg veaulx1 tr5te-deux porcs4 ,sa9t-,m>t93 deux c5t c9quante m\tons1 tr5te-deux beufs1 tr5te-deux veaulx1 v9t-deux#fch porcs4 ,somme des b\*]ies de ,p>is1 p\r sepma9e1 sans le fait du ,roy et de la ,royne et des autres nos seigneurs de ,france1 trois mille quatre-v9t m\tons1 c9q c5t quatorze beufs1 trois c5t six veaulx1 six c5s porcs#fci4 ,et au v5dr$i absolut#fdj1 sont v5dus de deux mille trois mille l>s#fda4 ,p\r ce qu'il a cy-devant e/ p>l du fait du b\*i] et p\llailli]1 le fait de l'o/el du ,roy en (fice de b\*]ie monte bi51 p\r sepma9e1 six-v9ts m\tons1 seize beufs1 seize veaulx1 d\ze porcs3 et p> an deux c5s l>s4 ,le fait du p\llailli]3 p> j\r1 six c5s p\llailles1 deux c5s paires de pigons1 c9quante *evriaux1 c9quante oisons4 ,la ,royne et les enfans4 ,b\*]ie1 p\r sepma9e1 quatre-v9s m\tons1 d\ze veaulx1 d\ze beufs1 d\ze porcs3 et p> an six-v9s l>s4--,le fait du p\llailli]3 p\r j\r1 trois c5s p\llailles1 tr5te-six *evreaulx1 c5t c9quante paires de pigons1 tr5te-six oisons4 ,orlans#fdb aussi4 ,b]ry aussi4 ,les g5s de ,monseigneur de ,b]ry di5t que aux dim5*es et grans fe/es1 il leur convi5t trois beufs1 tr5te m\tons1 huit-v9s d\za9es de p]dris1 et conn9s l'av5ant1 mais j'en d\bte4--,avr depuis4--,et e/ c]ta9 que#fdc plusieurs grans fe/es1 dim5*es et jeudis1 mais le plus commun des autres j\rs e/ deux beufs et v+t m\tons4--,nota encores que la c\rt de ,monseigneur de ,b]ry on fait livre pages et v>lets des joes de beuf1 et e/ le museau du beuf tailli trav]s1 et les m&ibules demeur5t p\r la livre1 comme dit e/4--,item1 l'en fait du col du beuf livre ausdis v>lets4--,item1 et ce qui vi5t aprs le col e/ le meilleur de t\t le beuf1 c> ce d'entre les jambes de devant1 c'e/ la poitr9e1 et ce dessus1 c'e/ le noyau#fdd4 ,b\rgo+ne1 de p>isis t\rnois du ,roy#fde4 ,b\rbon1 la moiti du fait de la ,royne4 ,item1 et sans esp&re ou bailli] vo/re arg5t *ascun j\r1 v\s p\rrez envoer mai/re ,jehan au b\*i]1 et pr5dre *> sur taille#fdf1 considrant ce qui s'ensuit3 ,en la moiti de la poitr9e de beuf a quatre pices1 dont la premire pice a nom le grumel#fdg2 et t\te celle moiti c\/e dix blans#fdh ou trois sols4 ,en la longe a six pices1 et c\/e six sols huit d5i]s ou six sols4 ,la surlonge trois sols4 ,ou gi/e#fdi a huit pices et e/ la plus grosse *>1 mais elle fait la meilleure eaue#fej aprs la joe2 et c\/e le gi/e1 huit sols4 ,le qu>ti] de m\ton a quatre pices ou trois pices et l'espaule1 et c\/e huit blans ou trois sols4 ,le qu>ti] de veel1 huit sols4 ,porc#fea4444 ,et nota que ce que l'en dit la poictr9e d'un beuf1 l'en dit le bri*et d'un m\ton3 et quant l'en p>le d'un c]f1 l'os d'icelle poictr9e e/ nomm la hampe4 ,de la poictr9e d'un beuf1 la premire pice qui "p d'emprs le colet e/ appelle le grumel1 et e/ la meilleur4 ,d'un m\ton1 le flan*et e/ ce qui demeure du qu>ti] de devant quant l'espaule en e/ leve4--,item1 l'en dit le c\>t#feb d'un c]f4--,item1 les d5ts sont les c444444ns4 ,la surlonge trois sols4 ,la longe six sols4 ,la *> d'un m\ton dix sols4 99 99 99 99 99 ,aprs ces *oses1 convi5t dire et p>l] d'aucuns t]mes gnraulx qui reg>d5t fait de queurie#fec en aucune qualit1 et aprs s]a mon/r congnoi/re et *oisir les vi&es desquelles l'en doit ouvr] comme il s'ensuit3 ,primo1 que en t\tes sausses et potages lians en quoy l'en broie espices et pa91 l'en doit premirem5t broer les espices et o/] du morti]1 c> le pa9 que l'en broie aprs1 requeut ce qui des espices e/ dem\r2 a9si on ne p]t ri5 ce qu'on p]droit qui f]oit autrem5t4 ,item1 des espices et lieures#fed mises en potages1 l'en ne doit ri5s c\l]#fee1 combi5 que sausses si fait1 af9 que les sausses soi5t plus clres et aussi plus plaisans4 ,item1 sa*iez que p\ advi5t que pois ou fves ou autres potages s'a\rs5t#fef1 se les tisons ardans ne t\*5t au cul du pot quant il e/ sur le feu4--,item1 avant que ton potage s'a\rse1 et af9 qu'il ne s'a\rse1 remue-le s\v5t au cul du pot et appuie ta cuilli] au fons1 af9 que le potage ne se preigne l4 ,et nota que si to/ que tu app>cev]as que ton potage s'a\rs]a1 si ne le remue po9t1 mais l'o/e tanto/ de dessus le feu et le mets en un autre pot4 ,item1 nota que communm5t t\s potages qui sont sur le feu surond5t et s'en vont sur le dit feu jusques ce que l'en ait mis au pot sel et gresse1 et depuis1 non4 ,item1 nota que le meilleur *audeau qui soit1 c'e/ de la joe de beuf lave en eaue deux fois ou trois1 puis b\llir et bi5 escum]4 ,item1 l'en scet se un conn9 e/ gras1 luy ta/] un n]f ou col entre les deux espaules1 c> l scet-l'en s'il a grosse gresse p> le gros n]f2 et s'il e/ t5dre1 l'en le scet luy rompre une des jambes de d]rire4 ,item1 nota qu'il y a diffr5ce entre les queux1 entre b\tonn] et l>d]1 c> b\tonn] e/ de gir(fle et l>d] e/ de l>t4 ,item1 des bro*ets1 le laicti vault mieulx que l'ouv1 se ce n'e/ quant l'en veult faire rissolles1 p\r ce que des uvs l'en fait rissolles1 ut patet 9 tabula4 ,des bro*ets1 l'en dit lanc]el1 bro*et1 qu>rel1 lux et luceau#feg4 ,item1 aloze fran*e entre en ,m>s en saison4 ,item1 c>pe doit e/re trs cuite1 ou autrem5t c'e/ pril de la mangi]4 ,item1 plais#feh sont d\lces applani] la ma91 et lym&es au contraire4 ,item1 ,p>is1 les oy]s#fei engress5t leurs oies de f>9e1 non mie la fleur ne le son1 mais ce qui e/ entre deux1 que l'en appelle les gruyaux ou recoppes3 et autant comme ils pr5n5t de ces gruyaux ou recoppes1 autant mett5t-ils d'avo9e avec1 et mesl5t t\t avec un petit d'eaue1 et ce demeure ensemble espais comme pa/e1 et ce/e vi&e mett5t en une g\tire#ffj sur quatre pis1 et d'autre "p1 de l'eaue et lictire n\velle *ascun j\r1 et en qu9ze j\rs sont gras4 ,et nota que la lictire leur fait t5ir leurs plumes nettes4 ,item1 p\r fais&] *apons et gl9es1 il les convi5t saigni] p> la gueule et incont95t les mettre et faire morir en un scel d'eaue trs froide1 et il s]a fais& ce j\r mesmes comme de deux j\rs tu4 ,item1 l'en congnoi/ les jeunes mal>s#ffa des viels1 quant ils sont aussi grans les uns comme les autres1 aux tuyaux des esles qui sont plus t5dres des jeunes que des vieulx4--,item1 l'en congnoi/ ceulx de rivire ce qu'ils ont les ongles f9s1 noirs1 et aussi ont les pis r\ges1 et ceulx de pailli]#ffb les ont jaunes4 ,item1 ont la cre/e#ffc du bec1 c'e/ assavoir le dessus1 v]t t\t au long1 et aucunes fois les masles ont au trav]s du col1 endroit le ha/]el#ffd1 une ta*e blan*e1 et sont t\s d'un plumage et ont la plume de dessus la te/e trs ondoiant4 ,item1 c\lons rami]s sont bons en yv]1 et congnoi/-l'en les vieulx ce que les v5neaulx#ffe de leurs esles sont t\t d'une c\leur noire1 et les jeunes d'un an ont les v5neaulx c5drs et le surplus noir4 ,item1 l'en congnoi/ l'aage d'un livre au nombre des p]tuis qui sont dess\bs la queue1 c> p\r tant de p]tuis1 tant d'ans4 ,item1 les p]dris qui ont les plumes bi5 s]res et bi5 jo9ctes la *>1 et sont arrangem5t et bi5 jo9ctes et sont comme les plumes sont sur un esprivi]1 sont fres*es tues3 et celles dont les plumes se hauss5t contremont et laiss5t la *> et se desrang5t de leur sige et vont sans ordre et l1 sont vieilles tues4--,item1 tir] les plumes du brai]#fff1 le s5t-l'en4 ,item1 la c>pe qui a l'escaille blan*e et non mie jaune ne r\sse1 e/ de bonne eaue4 ,celle qui a gros yeulx et saillans hors de la te/e1 et le palais et langue mols et ouny1 e/ grasse4 ,et nota1 se v\s v\lez port] une c>pe vive p> t\t un j\r1 entortilliez-la en fo+ m\lli et la portez le v5tre dessus1 et la portez sans luy donn] air1 c'e/ assavoir en b\ges ou en sac4 ,la saison des truites comm5ce en#ffg44444 et dure jusques ,septembre4 ,les blan*es sont bonnes en yv]1 et les v]meilles#ffh en e/4 ,le meilleur de la truite e/ la queue1 et de la c>pe c'e/ la te/e4 ,item1 l'anguille qui a m5ue te/e1 becque dli1 cuir reluisant1 ondoiant et e/9celant1 petis yeulx1 gros corps et blanc v5tre1 e/ la fran*e4 ,l'autre e/ grosse te/e1 sor#ffi v5tre1 et cuir gros et brun4 99 99 99 99 99 ,cy-aprs s'ensuiv5t aucuns disn]s et s\p]s de grans seigneurs et autres1 et notes sur lesquels v\s p\rrez *oisir1 reconqueillir#fgj et apr5dre des quels mets qu'il v\s plaira1 selon les saisons et les vi&es qui s]ont s pas o v\s s]ez1 quant v\s aurez donn] disn] ou s\pp]4 ,i4 ,,disn] ,a ,,j\r ,,de ,,*>1 ,,s]vi ,,de ,,tr5te ,,et ,,un ,m,s ,a ,,six ,,assiettes4 ,premire assiette4 ,g>na*e#fga et to/es#fgb1 pa/s de veel1 pa/s de p9p>neaux1 b\d9s et saucisses4 ,seconde assiette4 ,civ de livres et les co/ellettes1 pois c\ls1 saleure et grosse *>1 une sor+ue d'anguilles 7#ab7fgc et autre poisson4 ,ti]ce assiette4 ,ro/3 conn9s1 p]dris1 *appons1 etc41 lux1 b>s1 c>pes1 et un potage esc>tel 7#ce1 #cf1 #cg74 ,qu>te assiette4 ,oiseaulx de rivire la dod9e1 ris eng\l 7#cg71 b\rre la sausse *aude et anguilles r5v]ses 7#bf74 ,qu9te assiette4 ,pa/s d'alos1 ruissolles1 lait l>d 7#da71 flaonns succrs4 ,sixime assiette4 ,poires et drages1 neffles et nois peles4 ,ypocras et le me/i]#fgd4 ,,ii4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*> ,,de ,,v9t-,,quatre ,,mets ,a ,,six ,,assiettes4 ,premire assiette4 ,pa/s de veel m5u dha* gresse et m\elle de beuf1 pa/s de p9p>neaux1 b\d9s1 saucisses1 pipef>ce1 et pa/s norrois de quibus 7#da74 ,seconde assiette4 ,civ de livre 7#af7 et br\et d'anguille 7#ag72 fves c\les1 saleures1 grosse *>1 s4#fge beuf et m\ton4 ,ti]s mets4 ,ro/3 *appons1 conn9s1 veel et p]dris1 poisson d'eaue d\lce et de m]1 aucun taillis 7#cf7 avec doreures 7#ci74 ,qu>t mets4 ,mall>s de rivire la dod9e1 tan*es aux s\pes et b\rres la sausse *aude#fgf 7#bf71 pa/s de *appons de haulte gresse la s\ppe de la gresse et du p]sil4 ,qu9t mets4 ,un b\lli l>d1 ris eng\l1 anguilles r5v]ses1 aucun ro/ de poisson de m] ou d'eaue d\lce1 roissolles 7#da71 crespes et vielz sucre 7#da74 ,la sixime assiette et d]r5ire p\r yssue4 ,flanciaux succrs et lait l>d1 neffles1 noix pelles1 poires cuites et la drage4 ,ypocras et le me/i]4 ,,iii4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] ms4 ,pa/s de beuf et roissoles1 poire noire1 lamproies froide sauge1 un br\et d',alemaigne de *>1 une sausse blan*e de poisson et une arbola/re1 et grosse *> de beuf et m\ton4 ,second ms4 ,ro/ de *>1 poissons d'eaue d\lce1 poissons de m]1 une cretonne de *>1 raniolles#fgg1 un ros de lap]eaulx et de b\rres la sausse *aude1#fgh d'oiselets t\rtes ,pisa9es 7id e/ de ,pise en ,lomb>die1 et dit-l'en t\rtes ,lomb>des1 et y a des oiselets p>mi la f>ce1 et en plusieurs lieux cy-aprs dit t\rtes ,lomb>des74 ,ti]s ms4 ,t5*es aux s\ppes1 blanc m5gi] p>1 lait l>d1 crottes1 queue de sangli] la sausse *aude1 *appons la dod9e1 pa/s de bresmes et de saumon1 pleis en l'eaue et les*efrite et d>ioles4 ,qu>t ms4 ,from5te1 v5oison1 ro/ de poissons1 froide sauge1 anguilles r5v]ses1 geles de poisson1 pa/s de *appons l s\pe c\rte4 ,,iv4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] ms4 ,pa/s norrois 7#dj71 un br\et camel9 de *>1 bigns de m\elle de beuf1 sor+ue d'anguilles1 lo*e en eaue et froide sauge1 grosse *> et poisson de m]4 ,second ms4 ,ro/ le meilleur que on peut et poisson d\lx1 un b\li l>d1 un tieule#fgi de *>1 pa/s de *appons et crespes1 pa/s de bresmes1 d'anguilles1 et blanc m5gi]4 ,ti]s mets4 ,fr\m5te1 v5oison1 lamproie la sausse *aude 7#bf71 les*efrites1 bresmes en ro/ et d>ioles1 e/urgon et gele4 ,v4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets et assiette4 ,pa/s de beuf et de m\elle1 civ de livre1 grosse *>1 un br\et blanc de conn9s1 *appons et v5oison aux s\ppes1 pore blan*e1 navs1 os sales et es*9es4 ,second mets4 ,ro/ le meilleur etc41 un ros d'alos1 un blanc m5gi]1 nombls et queue de sangli] la sausse *aude 7#bf71 pa/s de *appons gras1 frittures et pa/s norroix4 ,ti]ce assiette4 ,from5te1 v5oison1 dorures de pluseurs manires1 os et *appons gras la dod9e1 d>ioles de cresme et les*efrites sucres1 b\rres la gal5t9e *aude 7#bf71 gele de *appons1 conn9s1 p\c9s#fhj1 lap]eaux et co*ons4 ,qu>te assiette4 ,ypocras et le me/i] p\r issue4 ,,vi4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,fves frases1 un br\et de cannelle 7#ac71 un civ de livre noir 7#af71 un br\et v]t d'anguilles 7#ag71 h>5c sor1 grosse *>1 navs1 tan*es aux s\ppes1 os et es*9es sales1 roissolles de m\elle de beuf 7#d7 et ha/els de beuf ut pa#fha4 ,second mets4 ,ro/ le meilleur que on puet1 poisson d\lx1 poisson de m]1 plais en l'eaue1 b\rres la sausse *aude ut#fhb lamproions 7#bf71 un grav d'alos g4 i4 g4#fhc1 de fleur de pes*i]1 blanc m5gi] p>ti1 t\rtes ,lomb>des1 pa/s de v5oison et d'oiselets1 cretonne d',espaigne1 h>5c frais4 ,ti]s ms4 ,fr\m5te1 v5oison1 dorures1 geles de poisson1 *appons gras la dod9e1 ro/ de poisson1 les*efrites et d>ioles1 anguilles r5v]ses1 escrevices1 crespes et pipef>ces4 ,,vii4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,poire blan*e1 ha/els de beuf1 grosse *>1 civ de veel1 du br\et h\ss4 ,second mets4 ,ro/ de *>1 poisson de m] et d'eaue d\lce1 ranioles ,lomb>des1 une cretonne d',espaigne4 ,ti]s mets4 ,lamproies1 alause#fhd1 un ros1 lait l>d et cr\tes de lait1 t\rtes ,pisa9es id e/ ,lomb>des1 d>ioles de cresme4 ,qu>t mets4 ,fr\m5te1 v5oison1 doreures1 pa/s de bresmes et de gornaux1 anguilles r5v]ses1 *appons gras la dod9e4 ,yssue e/ ypocras et le me/i]4--,b\te-hors2 v9 et espices4 ,,viii4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,grosse *>1 pa/s norrois1 bigns de m\elle de beuf1 br\et camel9 de *>1 sor+ue d'anguilles1 lo*es en eaue1 poisson de m] et froide sauge4 ,second mets4 ,ro/ le meilleur qu'on p\rra1 poisson d\lx1 un tieule de *>1 un b\li l>d de *evrel1 pa/s de *apons1 crespes1 pa/s de bresmes et d'anguilles et blanc m5gi]4 ,ti]s mets4 ,fr\m5te1 v5oison1 doreures1 lamproies la sausse *aude1 les*efrites et d>ioles1 bresmes en ro/1 b\lis au v]jus1 e/urgon et gele4 ,,ix4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,poreaux blans1 pa/s de beuf1 oyes et es*9es1 civ de livre et de conn9s1 un g5e/e d'alos1 grosse *>4 ,second mets4 ,ro/3 queue de sangli] la sausse *aude 7#bf71 blanc m5gi] p>ti1 dod9es d'os1 lait l>d et cr\tes1 v5oison1 doreures1 geles1 cr\tes au lait la dod9e1 pa/s de *apons1 froide sauge1 pa/s de va*e et talem\se4 ,x4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,pois c\ls1 h>5c1 anguilles sales1 civ d'oe/res#fhe noir1 un br\et d'am&es1 tieule1 un b\li de bro*ets et d'anguilles1 une cretonne1 un br\et v]t d'anguilles1 pa/s d'arg5t4 ,second mets4 ,poisson de m]1 poisson d\lx1 pa/s de bresme et de saumon1 anguilles r5v]ses1 une arb\la/re brune1 tan*es un b\li l>d1 un blanc m5gi]1 crespes1 lettues1 los5ges1 orillettes et pa/s norrois1 lux et saumons f>cis4 ,ti]s mets4 ,from5te1 v5oison1 doreures de pommeaulx et de ps d',espaigne et de *a/elli]1 ro/ de poisson1 gele1 lamproies1 congres et turbos la sausse v]t1 bresmes au v]t jus1 les*efrites1 d>ioles et l'entrems grant4 ,,xi4 ,,autre ,,disn]4 ,premi] mets4 ,pa/s de beuf et roissoles1 pore noire1 un grav de lamproies1 un br\et d',alemaigne de *>1 un br\et georgi de *>1 une sausse blan*e de poisson1 une arb\la/re4 ,second mets4 ,ro/ de *>1 poisson de m]1 poisson d\lx1 une cretonne de *>1 ranioles1 un ros de lap]eaulx et d'oiselets1 b\rres la sausse *aude 7#bf71 t\rtes ,pisa9es4 ,ti]s mets4 ,tan*es aux s\ppes1 blanc m5gi] p>ti1 lait l>d et croittes#fhf1 queues de sangli] la sausse *aude 7#bf71 *apons la dod9e1 pa/s de bresmes et de saumon1 plais en l'eaue1 les*efrictes#fhg et d>ioles4 ,qu>t mets4 ,from5te1 v5oison1 doreures1 ro/ de poisson1 froide sauge1 anguilles r5v]ses1 gele de poisson1 pa/s de *appons4 ,,xii4 ,,autre ,,disn]4 ,premi] mets4 ,fves frases1 un br\et de canelle1 un civ de livre noir ou br\et d'anguilles v]t1 h>5s sors1 grosse *>1 navets1 tan*es aux s\ppes1 os et es*9es sales1 roissolles de m\elle de beuf4 ,second mets4 ,ro/ le meilleur qu'on peut1 poisson d'eaue d\lce1 poisson de m]1 plais en l'eaue1 b\rres la sausse *aude1 un grav d'al\s en c\leur de fleur de pes*i]1 blanc m5gi] p>ti1 t\rtes ,lomb>des1 pa/s de v5oison et d'oisels1 cretonne d',espaigne1 h>5s frais4 ,ti]s mets4 ,fr\m5te1 v5oison1 doreures1 gele de poissons1 *appons gras la dod9e1 ro/ de poisson1 les*efrictes et d>ioles1 anguilles r5v]ses1 escrevices1 crespes et pipef>ces4 ,,xiii4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,un br\et d',alema+ne1 *\lx cabus1 une sor+ue d'anguilles1 navez1 pa/s de beuf1 grosse *>4 ,second mets4 ,ro/ le meilleur qu'on p\rra avoir1 os grasses la dod9e1 poisson d'eaue d\lce1 blanc m5gi]1 une arb\la/re1 pa/s norrois1 crespes1 lait l>d1 t\rtes de lait4 ,ti]s mets4 ,pa/s de *apon la d\d9e1 ris eng\l1 queue de sangli] la sausse *aude1 les*efrictes et d>ioles succres4 ,qu>t mets4 ,from5te1 v5oison1 doreures1 anguilles r5v]ses1 ro/ de bresmes4 ,la te/e de sangli] l'entrems4 ,,xiv4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,poreaulx blancs *appons1 o l'es*9e et l'&\lle ro/ie1 pices de beuf et de m\ton1 un br\et gorg#fhh de livres1 de veel1 de conn9s4 ,second mets4 ,*appons1 p]dris1 conn9s1 pl\vi]s1 co*ons f>cis1 faisans p\r les seigneurs#fhi1 gele de *> et de poisson4 ,l'entremets4 ,lux et c>pes4 ,l'entremets eslev#fij4 ,c9e1 paons1 butors1 hrons et autres *oses4 ,l'issue4 ,v5oison1 ris eng\l1 pa/s de *appons1 flaons de cresme1 d>ioles1 anguilles r5v]ses1 fruit1 oubles#fia1 e/res#fib et le cl>#fic4 ,,xv4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,v9t ,,quatre ,,mets#fid ,a ,,trois ,,assi,,tes4 ,premi] mets4 ,pois c\ls1 anguilles sales et h>5c1 poireaux aux am&es1 grosse *>1 un br\et jaunet1 une salem9e1 poisson de m]1 civ d'otres4 ,second mets4 ,ro/1 poisson d\lx1 poisson de m]1 un br\et de ,savoie1 un br\et l>d d'anguilles r5v]ses4 ,ti]s mets4 ,ro/ de bresmes1 gal5t9e1 c9e1 *apons pel]9s1 gele1 blanc m5gi] p>ti1 plais en l'eaue1 turbos la s\cie1 d>ioles de cresme1 lamproies la sausse *aude1 doreures1 ris eng\l1 etc4 ,,s\p]s4 ,,xvi4 ,,s\p] ,,de ,,*> ,a ,,quatre ,,assi,,tes4 ,premire assite4 ,seym1 p\les aux h]bes1 br\et de v]tjus et de p\llaille1 une esp9bes*e de un b\ly l>d1 bro*]eaulx et lo*e en eaue1 r\g et *a/elongnes sales4 ,second mets4 ,ro/ le meilleur que on peut de *> et poisson1 et drois au p]sil et au v9aigre1 poisson la galant9e1 une sausse blan*e sur poisson1 et fraze de *>4 ,ti]s mets4 ,pa/s de *apons1 bcuit de bro*ets et d'anguilles1 laittues1 tubes*es et une arb\la/re1 poisson1 crespes et pipef>ces4 ,qu>t mets4 ,gele1 escrevices1 plais en l'eaue1 ables et froide sauge1 nombls la sausse *aude1 pa/s de va*e et talem\ses4--,potage p\r faire yssue1 appell gele4 ,,xvii4 ,,autre ,,s\p] ,,de ,,*>4 ,premire assite4 ,*apons aux h]bes1 une comm9e1 poix dagu5ets1 lo*es au jaunel1 v5oison aux s\ppes4 ,second mets4 ,ro/ le meilleur qu'on peut avoir1 gele1 blanc m5gi] p>ti1 flanceaulx de cresme bi5 succrs4 ,ti]s mets4 ,pa/s de *apons1 froides sauges1 espaules de m\ton f>cies1 bro*etons un reb\ly1 v5oison la queue de sangli]1 escrevices4 ,,xviii4 ,,autre ,,s\p] ,,de ,,*>4 ,premi] mets4 ,trois manires de potages1 *apons enti]s en un blanc br\et1 une *audume de bes*ets1 v5oison aux s\ppes1 lo*es et anguilles tronsonnes dessus4 ,second mets4 ,ro/1 *apons1 conn9s1 p]dris1 pl\vi]s1 mesles#fie1 oiselets1 *evriaulx1 un blanc m5gi] sus1 etc41 lux c>pes et b>s1 etc41 anguilles r5v]ses4--,faisans et c9es p\r entremets4 ,ti]s mets4 ,v5oison la fr\m5te1 pa/s de turtres et d'al\ettes1 t>tes1 escrevices1 h>5s frais1 fruit1 cl>1 nieulles#fif1 neffles1 poires1 noix peles4 ,,xix4 ,,disn]s ,,de ,,poisson ,,p\r ,,c>esme4 ,premi] mets et assite4 ,pommes cuites1 grosses figues de ,pr\v5ce ro/ies et fueilles de lori] p>-dessus1 le cresson et le soret au v9aigre1 poix c\ls1 anguilles sales1 h>5s blans1 grav sur friture de m] et d'eaue d\lce4 ,second mets4 ,c>pes1 lux1 soles1 r\gs1 saumons1 anguilles4 ,,xx4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,poisson ,,p\r ,,c>esme4 ,premi] mets4 ,pommes cuites1 etc41 comme dessus4 ,second mets4 ,c>pes1 lux1 soles1 r\gs1 saumon1 anguilles r5v]ses la boe et une arb\la/re4 ,ti]s mets4 ,p9p]neaulx ro/is1 m]lans fris1 m>s\9 p\dr l'eaue et from5te1 crespes et pa/s norrois4 ,yssue3 figues et rois9s1 ypocras et le me/i]1 comme dessus e/ dit4 ,,xxi4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,poisson4 ,premi] mets4 ,pois c\ls1 pure1 civ d'o/res1 une sausse blan*e de bro*ets et de p]*es1 pore de cresson1 h>5s1 graspoix1 anguilles sales1 lo*es en l'eaue4 ,second mets4 ,poisson d'eaue d\lce et de m]1 turbot la s\cie1 taillis1 un bcuit1 anguilles en gal5t9e4 ,ti]s mets4 ,ro/ le plus bel et le meilleur qu'on p\rra avoir1 blans pa/s1 l>ras1 lo*e au waymel1 escrevices1 p]*es au p]cil et au v9aigre1 tan*es aux s\ppes1 gele4 ,,xxii4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,poisson4 ,premi] mets4 ,pois c\ls1 h>5s1 pore1 anguilles sales1 o/res1 une salam9e de bro*ets et de c>pes4 ,second mets4 ,poisson d'eaue d\lce1 une sor+ue d'anguilles1 pa/s norrois et blanc m5gi] p>ti1 une arb\la/re1 pa/s1 bigns4 ,ti]s mets4 ,ro/ le meilleur1 etc41 ris eng\l1 t>tres1 les*efrayes et d>ioles1 pa/s de saumon et de bresme1 une *audume4 ,qu>t mets4 ,taillis1 crespes1 pipef>ces1 es*]ois1 lo*e frite#fig1 doreures1 congres et turbos au s\ci#fih1 t\rtes ,lomb>des1 anguilles r5v]ses4 ,,xxiii4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,poisson4 ,premi] mets4 ,pommes cuites1 figues grasses1 ,g>na*e1 cresson et p\ls1 pois c\ls1 aloze1 anguille sale1 h>5s et craspois1 br\et blanc sur p]*es1 et s*es un grav sur friture4 ,second mets4 ,poisson d\lx le meilleur qu'on peut et poisson de m]1 anguilles r5v]ses1 b\rres la sausse *aude1 t5*es aux s\ppes1 escrevices1 pa/s de bresmes et plais en l'eaue4 ,ti]s mets4 ,from5te au m>s\91 pa/s norrois et maqu]eaulx ro/is1 p9p]neaulx en ro/ et crespes1 ottres1 s*es frites avec un bescuit de bro*]eaulx4 ,,xxiv4 ,,autre ,,disn] ,,de ,,poisson4 ,premi] mets4 ,pois c\ls1 h>5c1 anguilles sales1 civ d'ottres noir1 un br\et d'am&es1 tieule1 un b\ly de bro*ets et d'anguilles1 une cretonne1 un br\et v]t d'anguilles1 pa/s d'arg5t4 ,second mets4 ,poisson de m]1 poisson d\lx1 pa/s de bresmes et de saumon1 anguilles r5v]ses1 une arb\la/re brune1 tan*es un b\ly l>d1 un blanc m5gi]1 crespes1 lettues1 los5ges1 orillettes et pa/s norrois1 lux et saumon f>cis4 ,ti]s mets4 ,from5te au p\rpois#fii1 doreures de pommeaulx et de pets d',espaigne et de *a/elli]1 ro/ de poisson1 gele1 lamproies1 congres et turbot la sausse v]t1 bresmes au v]t jus1 les*efroies1 d>ioles et l'entrems3 puis ,dess]te1 l',issue et le ,b\tehors4 ,,cy ,,apr,s ,s',,ensuiv5t ,,aucuns ,,incid5s ,,s]vans ,,auques#gjj ,a ,,ce ,,propos4 ,primo1 ,l'app>eil que fi/ faire ,m4 de ,laigny#gja p\r un disn] qu'il fi/ ,monseigneur de ,p>is1 le prsid5t1 procureur et advocas du ,roy et son autre conseil#gjb1 montans huit escuelles#gjc4 ,primo1 app>eil de draps t5dre1 vaisselle de sale et de cuis9e1 may1 h]be v]t mettre sur table1 aiguires et hanaps pi1 deux drag\]s1 salires d'arg5t1 pa9 de deux j\rs p\r *appel] et p\r tran*\]s4 ,p\r cuis9e3 deux grans paelles1 deux cuvi]s eaue et deux balais4 ,nota que ,monsr4 de ,p>is ot trois escui]s de ses g5s p\r luy s]vir1 et fut s]vi seul et c\v]t#gjd4 ,et ,monsr4 le ,prsid5t1 un escui]1 et fut s]vi seul et non c\v]t4 ,item1 p> le dit de ,monsr4 le prsid5t1 le procureur du ,roy fut audessus de l'advocat du ,roy4 ,les assietes et ms s'ensuiv5t3 ,g>na*e deux qu>tes1 c'e/ deux p]sonnes une *op9e#gje1 mais c'e/ sur le trop1 c> il s\ffi/ trois une *op9e et que les seconds en ai5t4 ,es*auds *aulx1 pommes de r\vel ro/ies et drage blan*e dessus1 un qu>t]on3 figues grasses ro/ies1 c9q qu>t]ons3 soret et cresson1 romm>94 ,potages1 c'e/ assavoir salem9e de six becquets et six tan*es1 poire v]t1 et h>5c blanc1 un qu>t]on3 six anguilles d'eaue d\lce sales d'un j\r devant et trois mellus tremps d'une nuit devant4 ,p\r les potages3 am&es1 six livres2 p\ldre de g+embre1 demie livre2 saffr51 demie once2 m5ues espices1 deux onces2 p\ldre de canelle1 un qu>t]on2 drage1 demie livre4 ,poisson de m]3 soles1 g\rnaulx1 congres1 turbot1 saumon4 ,poisson d'eaue d\lce3 lux faudis#gjf1 deux c>pes de ,m>ne#gjg faudisses1 bresme4 ,entrems3 plays1 lemproie la boe4 ,ro/3 et convi5t autres t\ailles et seize#gjh pommes d'or5ge1 m>s\9 sa sausse1 maqu]eaux1 soles1 bresmes1 aloses la camel9e ou au v]tjus1 ris et am&es frictes dessus2 succre p\r ris et p\r pommes1 une livre2 petites s]viettes4 ,p\r dess]te3 compo/e1 et drage blan*e et v]meille mise p>-dessus3 rissoles1 flaonns1 figues1 dates1 rais9s1 avela9es4 ,ypocras et le me/i] sont l'issue4 ,ypocras deux qu>tes1 et e/ le surplus comme dit e/ dessus de ,g>na*e#gji1 oublies deux c5s et les supplications#gaj4 ,et nota1 p\r *ascune escuelle l'en pr5t huit oublies et quatre supplications et quatre e/ri]s1 et e/ l>gem5t2 et c\/5t huit d5i]s p\r escuelle4 ,v9 et espices sont le ,b\te-hors4 ,au lav]1 grces et al] en la *ambre de p>em5t2 et lors les s]vans disn5t1 et assez to/ aprs v9 et espices#gaa2 et puis congi4 99 99 99 99 99 ,l'ord5ance des nopces que f]a mai/re ,helye en ,may1 un m>dy2 disn] seulem5t p\r v9t escuelles4 ,assiette3 beurre1 ri51 p\r ce qu'il e/ j\r de *>4 ,item1 c]ises1 ri51 p\r ce que nulles n'en e/oi5t tr\ves2 et p\r ce assiette nulle4 ,potages3 *apons au blanc m5gi]1 gr5ade et drage v]meille p>-dessus4 ,ro/3 en *ascun plat un qu>ti] de *evrel3 qu>ti] de *evrel e/ meilleur que aignel2 un oison1 deux p\c9s et sausses ce2 or5ges1 camel9e1 v]tjus1 et ce fra*es t\ailles ou s]viettes4 ,entrems3 gele d'escrevices1 de lo*es1 lap]eaux et co*on4 ,dess]te3 fr\m5te et v5oison4 ,yssue3 ypocras et le me/i]4 ,b\te-hors3 v9 et espices4 ,l'ordonnance du s\p] que f]a ce j\r e/ telle p\r dix escuelles4 ,froide sauge de moitis de p\c9s1 de petites os1 et v9aigrette de ce mesmes mets p\r icelluy s\pp] en un plat4 ,un pa/ de deux lapp]eaulx et deux flaons 7jasoit-ce que aucuns di5t que nopces fran*es convi5t d>rioles71 et en l'autre plat la frase de *evreaulx et les demies te/es dores4 ,entremets3 gele comme dessus4 ,issue3 pommes et fromage sans ypocras1 c> il e/ hors de saison#gab4 ,danc]1 *ant]1 v9 et espices et tor*es alum]4 ,or convi5t#gac la quantit des *oses dessus dictes et leurs app>t5ances et le pris d'icelles1 et qui les p\rv]ra#gad et m>*&]a4 ,au b\l5gi]1 dix d\za9es de blanc pa9 plat cuit d'un j\r devant et de un d5i] pice#gae4 ,pa9 de tran*\]s1 trois d\za9es de demi pi d'ample et quatre dois de l>ge de haut1 cuit de quatre j\rs devant et s]a brun1 ou qu'il soit pris s halles pa9 de ,corbueil#gaf4 ,es*anonn]ie3 trois paires de v9s4 ,au b\*i]1 demy m\ton p\r faire la s\ppe aux compaignons et un qu>ti] de l>t p\r l>d]2 le mai/re os d'un trumeau de beuf p\r cuire avecques les *apons p\r avoir le *audeau faire le blanc m5gi]2 un qu>ti] de veel devant p\r s]vir au blanc m5gi]4 ,les seconds#gag1 un trumel de veel d]rire ou des pis de veel1 p\r avoir l'eaue p\r la gele4 ,v5oison#gah1 un pi en qu>reure4 ,a l'oubloi] convi5t ordonn]3 primo1 p\r le s]vice de la pucelle1 d\za9e et demie de gauffres f\rres#gai1 trois sols2 d\za9e et demie de gros ba/ons1 six sols2 d\za9e et demie de portes#gbj1 dix-huit d5i]s2 d\za9e et demie d'e/ri]s1 dix-huit d5i]s2 un c5t de galettes succres1 huit d5i]s4 ,item1 fut m>*& luy p\r v9t escuelles1 p\r le j\r des nopces au disn]1 et six escuelles p\r les s]viteurs1 qu'il aura six d5i]s p\r escuelle1 et s]vira *ascune escuelle de huit oublies1 quatre supplications et quatre e/ri]s4 ,au p\llailli]1 v9t *appons1 deux sols p>isis la pice2 c9q *evriaulx1 quatre sols p>isis2 v9t oisons1 trois sols p>isis pice2 c9cquante p\c9s1 d\ze d5i]s p>isis pice2 c'e/ assavoir qu>ante ro/is p\r le disn]1 c9q p\r la gele et c9q au s\p] p\r froide sauge4 ,c9cquante lapp]eaux1 c'e/ assavoir qu>ante p\r le disn]1 lesquels s]ont en ro/1 et dix p\r la gele1 et c\/]ont d\ze d5i]s p>isis *ascun4 ,un maigre co*on1 p\r la gele1 quatre sols p>isis2 d\ze paires de pigons p\r le s\pp]1 dix d5i]s p>isis la paire4--,a luy convi5t enqurir de la v5oison4 ,es halles1 pa9 p\r tran*\]s1 trois d\za9es4 ,pommes gr5ades p\r blanc m5gi]1 trois qui c\/]ont4444 ,pommes d'or5ges1 c9cquante qui c\/]ont#gba4444 ,six frommages n\veaulx et un vieil1 et trois c5s ufs4 ,e/ assavoir que *ascun fromage doit f\rnir six t>telettes1 et aussi p\r *ascun fromage convi5t trois ufs4 ,ozeille p\r faire v]tjus p\r les p\c9s1 sauge et p]cil p\r faire la froide sauge1 deux c5s pommes de bl&ureau4 ,deux balais et une pele p\r la cuis9e1 et du sel#gbb4 ,au saussi]1 trois *op9es de camel9e p\r disn] et s\p] et une qu>te de v]tjus d'ozeille4 ,a l'espici]3 dix livres d'am&e1 quatorze d5i]s la livre4--,trois livres f\rm5t mond#gbc1 huit d5i]s la livre4--,une livre p\ldre de g+embre-c\lomb91 onze sols4--,un qu>t]on g+embre-mes*e1 c9q sols#gbd4--;,demie livre canelle batue1 c9q sols4--,deux livres ris batus1 deux sols4--,deux livres succre en pi]re1 seize sols4--,une once de saffr51 trois sols4--,un qu>t]on cl\#gbe et gra9e entre1 six sols4--,demi qu>t]on poivre long1 quatre sols4--,demi qu>t]on g>+al#gbf1 c9q sols4--,demi qu>t]on macis#gbg1 trois sols quatre d5i]s4--,demi qu>t]on feuille lori] v]t1 six d5i]s4--,deux livres b\gie grosse et m5ue1 trois sols quatre d5i]s la livre1 val5t six sols huit d5i]s4--,tor*es de trois livres la pice1 six2 flambeaux de une livre la pice1 six2 c'e/ assavoir trois sols la livre l'a*at1 et la reprise six d5i]s mo9s p\r la livre#gbh4 ,a luy espices de *ambre#gbi1 c'e/ assavoir or5gat1 une livre1 dix sols4--,*itron#gcj1 une livre1 d\ze sols4--,anis v]meil1 une livre1 huit sols4--,succre rosat#gca1 une livre1 dix sols4--,drage blan*e1 trois livres1 dix sols la livre4--,a luy hypocras1 trois qu>tes1 dix sols la qu>te1 et qu]ra t\t4 ,somme que ce/e espic]ie monta d\ze francs1 compt] ce qui fut ars des tor*es#gcb1 et petit dem\ra d'espices2 a9si peut e/re pris demi franc p\r escuelle#gcc4 ,a la ,pi]re-au-,lait#gcd1 un sexti] de bon lait non esburr et sans eaue1 p\r faire la fr\m5te4 ,en ,grve#gce1 un c5t de co/]ez de ,b\rgongne1 treize sols2 deux sacs de *>bon1 dix sols4 ,a la ,porte-de-,p>is#gcf3 may1 h]be v]t1 violette1 *appeaulx1 un qu>t de sel blanc1 un qu>t de sel gros1 un c5t d'escrevices1 une *op9e de lo*e1 deux pots de t]re1 l'un d'un sexti] p\r la gele1 et l'autre de deux qu>tes p\r la camel9e4 ,or avons primo le s]vice en gnral1 et secondem5t o les matires s]ont tr\ves3 or convi5t1 ti]cem5t1 tr\v] sur ce adm9i/reurs et (fici]s4 ,primo1 convi5t un cl]c ou v>let qui f]a f9ance d'erbe v]t1 violette1 *apeaulx1 lait1 fromages1 ufs1 bus*e1 *>bon1 sel1 cuves et cuvi]s tant p\r sale que p\r g>de-m5gi]s1 v]tjus1 v9aigre1 ozeille1 sauge1 p]cil1 aulx n\veaulx1 deux balais1 une pesle et telles m5ues *oses4 ,item1 un queux et ses v>lets qui c\/]ont deux francs de loy]1 sans les autres drois1 mais le queux pai]a v>lets et portages1 et di5t3 plus d'escuelles1 plus de loy]4 ,item1 deux porte-*appes#gcg1 dont l'un *appel]a pa9 et f]a tran*\]s et salli]es de pa91 et port]ont et le sel et le pa9 et tran*\]s aux tables1 et f9]ont p\r la sale de deux ou trois c\l\]es p\r gect] le gros relief#gch comme s\ppes1 pa9 tr5* ou brisi1 tran*\]s1 *>s et telles *oses3 et deux seaulx p\r gect] et recueillir br\ets1 sausses et *oses c\lans#gci4 ,item1 convi5t un ou deux porteurs d'eaue4 ,item1 s]g5s grans et =s g>d] l'uis4 ,item1 deux escui]s de cuis9e et deux aides avec eulx p\r le dress\] de cuis9e1 desquels l'un ira m>*&] de l'(fice de cuis9e1 de patic]ie et du l+e p\r six tables2 ausquelles convi5t deux grans pos de cuivre p\r v9t escuelles1 deux *audires1 quatre c\l\]es1 un morti] et un pe/ail#gdj1 six grosses nappes p\r cuis9e1 trois grans pos de t]re v91 un grant pot de t]re p\r potage1 quatre jattes et quatre cuill]s de bois1 une paelle de f]1 quatre grans paelles ance1 deux trpi]s et une cuilli] de f]4 ,et aussi m>*&]a de la vaisselle d'e/a93 c'e/ assavoir dix d\za9es d'escuelles1 six d\za9es de petits plas1 deux d\za9es et demie de grans plas1 huit qu>tes1 deux d\za9es de p9tes1 deux pos aumosne#gda4 ,item1 que#gdb l'o/el2 sur quoy e/ assavoir que l'o/el de ,beauvais#gdc c\/a ,jehan du ,*esne#gdd quatre francs2 tables1 tre/eaulx1 f\rmes et similia1 c9q francs2 et la *appell]ie luy c\/a qu9ze francs4 ,et l'autre escui] de cuis9e ou son aide ira avecques le queux v]s le b\*i]1 v]s le p\llailli]1 l'espici]1 etc41 m>*&]1 *oisir et faire apport]1 et pai] portages2 et auront une hu*e f]mant clef o s]ont les espices1 etc41 et t\t di/ribu]ont p> raison et mesure4 ,et aprs ce1 eulx ou leurs aides retrairont et mettront en g>de le surplus en corbeillons et corbeilles1#gde en hu*e f]mant p\r es*ev] le ga/ et excs des mesnies4 ,deux autres escui]s convi5t p\r le dress\] de sale1 qui livr]ont cuilli]s et les rec\vr]ont3 livr]ont hanaps1 et v]s]ont tel v9 comme *ascun leur dem&]a p\r ceulx qui s]ont table1 et rec\vr]ont la vaisselle#gdf4 ,deux autres escui]s p\r l'es*anonn]ie1 lesquels livr]ont v9 p\r port] au dress\]1 aux tables et ailleurs2 et auront un v>let qui trai]a le v94 ,deux des plus honne/es et mieulx savans#gdg1 qui compaign]ont t\sj\rs le m>i et avec luy yront devant les mets4 ,deux mai/res d'o/el p\r faire lev]#gdh et ord5] l'assiette des p]sonnes#gdi1 un asseur et deux s]viteurs p\r *ascune table1 qui s]viront et dess]viront3 gett]ont le relief s corbeilles1 les sausses et br\ets s seilles ou cuvi]s1 et retrairont et apport]ont la dess]te des mets aux escui]s de cuis9e ou autres qui s]ont ordonns la sauv]1 et ne port]ont ri5s ailleurs4 ,l'(fice du mai/re d'o/el e/ de p\rveoir des salires p\r la grant table2 hanaps1 quatre d\za9es2 gobelets c\v]s dors1 quatre2 aiguires1 six2 cuilli]s d'arg5t1 quatre d\za9es2 qu>tes d'arg5t1 quatre2 pos aumosne1 deux2 drag\]s1 deux4 ,une *appelire#gej qui livr]a *appeaulx le j\r du reg>d#gea et le j\r des nopces4 ,l'(fice des femmes e/ de faire provision de tapiss]ies1 de ordonn] les t5dre1 et p> espcial la *ambre p>] et le lit qui s]a b5oi/#geb4 ,lav5dire p\r tressi]#gec4 ,et nota que se le lit e/ c\v]t de drap1 il convi5t p5ne de m5u vair3 mais s'il e/ c\v]t de s>ge1 de brod]ie1 ou c\/e-po9te de c5dail1 non4 99 99 99 99 99 ,l'ordonnance p\r les nopces ,hautec\rt#ged1 p\r v9t escuelles1 ou mois de ,septembre3 ,assiette3 rois9s et pes*es ou petis pa/s4 ,potages3 civ1 quatre livres et veau2 ou p\r blanc m5gi] v9t *appons1 deux sols quatre d5i]s pice1 ou p\les4 ,ro/3 c9q co*ons1 v9t ht\deaux1 deux sols quatre d5i]s pice2 qu>ante p]driaux1 deux sols quatre d5i]s pice4 ,mort]eul ou#gee444 ,gele3 dix p\c9s1 d\ze d5i]s2 dix lapp]eaulx1 un co*on2 escrevices1 un c5t et demy4 ,from5te1 v5oison1 poires et noix4 ,nota que p\r la from5te conv5dra trois c5s ufs4 ,t>telettes et autres *oses1 ypocras et le me/i]1 v9 et espices4 ,s\p]4--,grav de d\ze d\za9es d'oiselets ou de dix canets1 ou b\ly l>d de v5oison fres*e4 ,pa/s de qu>ante lapp]eaulx1 v9t p\c9s1 qu>ante pigons2 qu>ante d>ioles ou soixante t>telettes4 ,nota que trois oiselets en une escuelle1 c'e/ assez2 t\tesvoies quant l'en a jugi]s#gef de *appons vel similia1 l'en met trois oisels et demi jugi] avec1 en l'escuelle4 ,,la ,,quantit ,,des ,,*oses ,,dessus-,,dictes4 ,au b\l5gi]1 ut supra s autres nopces prcd5s4 ,au pa/ici]1 ut supra4 ,es*anonn]ie1 ut supra4 ,au b\*i]1 trois qu>ti]s de m\ton p\r faire les s\ppes aux compaignons1 un qu>ti] de l>t p\r l>d]1 un qu>ti] de veel de devant p\r le blanc m5gi]2 p\r les s]vans1 v5oison4 ,a l'oubloi]1 d\za9e et demie de gauffres f\rres faites1 c'e/ assavoir de fleur de f>9e pettrie aux ufs et des le*es de frommage mises d$5s1 et dix-huit autres gauffres pettries aux ufs et sans fromage4 ,item1 d\za9e et demie de gros ba/ons1 c'e/ assavoir f>9e pettrie aux ufs et p\ldre de g+embre batue ensemble et mis en la f\rme1 et aussi gros comme une &\lle3 et lors mettre entre deux f]s sur le feu4 ,item1 d\za9e et demie d'autres ba/ons et autant de portes4 ,item1 convi5t au dit reg>d envoi] 7oultre le fait dudit oubloi]7 c9quante pommes de bl&ureau1 les *appeaulx et les mne/ri]s4 ,item1 audit oubloi]1 le s]vice du j\r des nopces ut supra s nopces prcd5s4 ,au p\llailli]1 les rots et la volaille et v5oison ut supra4 s halles et la ,porte-de-,p>is1 les *oses app>t5ans ut supra4 ,au saussi]1 une qu>te de camel9e p\r le disn]1 et s\pp] deux qu>tes de m\/>de4 ,a l'espici]1 espices de *ambre3 drage1 succre rosat1 noisettes confites1 *itron et manus-*ri/i#geg1 quatre livres p\r t\t4 ,item1 ypocras4 ,espices de cuis9e3 p\dre blan*e1 une livre2 p\dre f9e1 demie livre2 p\dre de canelle1 demie livre p\r blanc m5gi]4 ,m5ues espices1 deux onces4 ,succre en pi]re1 trois livres2 trois pommes gr5ades2 drage blan*e et v]meille1 demie livre2 am&es1 six livres2 fleur de ris1 une livre2 un qu>t de from5t mond4 ,au ciri] fur5t pr9ses tor*es et flambeaux trois sols la livre1 et deux sols six d5i]s de repr9se4 ,item1 p\r l\age de l+e1 c'e/ assavoir p\r six tables1 trois grans pos de cuivre1 p\r seize d\za9es d'escuelles1 deux *audires1 deux#geh c\l\]es1 un morti]1 un pe/ail1 six grosses nappes p\r cuis9e1 trois grans pos de t]re v91 un grant pot de t]re p\r potage1 quatre jattes1 quatre cuilli]s de bois1 une paelle de f]1 quatre grans paelles ance1 deux trpis et une cuilli] de f] p]ce2 p\r ce1 c9quante-six sols p>isis4 ,vaisselle d'e/a93 dix d\za9es d'escuelles1 six d\za9es de petis plas1 deux d\za9es et demie de grans plas1 huit qu>tes1 deux d\za9es de p9tes1 deux pos aumosne2 p\r t\t ce1 seize sols4 ,en ,grve1 ut supra s autres nopces4 ,nota que p\r ce qu'ils#gei e/oi5t vefves1 ils esp\sr5t bi5 mat9 en leurs robes noires et puis se ve/ir5t d'autres4 ,nota des mises extraord9aires p\r les nopces ,jehan du ,*esne4 ,au queux quatre francs et demi1 et aides et portages1 un franc3 p\r t\t1 c9q francs et demi4 ,au conci]ge de ,beauvais1 quatre francs3 p\r tables trteaulx et similia1 c9q francs4 ,a la *appellire1 qu9ze frans4 ,eaue1 v9t sols4 ,m5e/rels huit francs1 sans les cuill]s et autres c\rtoisies#gfj2 et f]ont le reg>t#gfa et les acrebades#gfb4 ,s]g5s deux frans4 ,h]be v]t1 huit sols4 ,flambeaux et tor*es1 dix frans4 ,vaisselle de cuis9e1 nappes1 t\ailles et voirres1 sept frans4 ,pots d'e/a91 quatre frans4 ,,de ,,la ,,deuxi,,me ,,di/9ction ,,le ,,qu9t ,,article ,,qui ,,p>le ,,de ,,comm&]1 ,,devis] ,,et ,,faire ,,faire ,,t\tes ,,mani,,res ,,de ,,potaiges1 ,,civ,s1 ,,saulses ,,et ,,t\tes ,,autres ,,vi&es4 ,or convi5t ma9t5ant mon/r] des app>eils des vi&es dessus nommes1 mais1 primo1 te convi5t savoir aucuns t]mes gnraulx lesquels tu p\rras recueillir plus l>gem5t p> aucunes additions qui sont et l p>mi ce livre1 c'e/ assavoir des lieures des potages1 comme de pa91 d'ufs1 d'amidon1 de fleur#gfc1 etc41 et p> t\s les potages lians4 ,item1 p\r g>d] que ton potage ne s'a\rse1 tu le dois remu] ou fons du pot et reg>d] que les tisons ne t\*5t au fons1 et s'il e/ j comm5c a\rs]1 tu le dois tanto/ *angi] en un autre pot#gfd4 ,item1 de lait g>d] de t\rn]4 ,item1 que le pot ne s'envoise de dessus le feu4 s potaiges1 l'en doit mettre les espices trs bi5 broies et non c\les1 et au plus t>t4 s sausses et en gele secus#gfe4 ,congnoi/re espices1 comme devant le qu9t article#gff4 ,item1 ,,p\r ,,pors ,,tu]4--,l'en dit que l'en doit tu] les masles s mois de ,novembre1 et les fumelles en ,dcembre2 et a9si e/ leur saison1 l'exemple que l'en dit3 gl9e de ,fvri]4 ,item1 p\r faire b\d9s1 aiez le sang du porc recueilli en un bel bac9 ou paelle1 et quant v\s aurez ent5du vo/re p\rcel veoir deffaire1 et fait lav] trs bi5 et mis cuire vo/re froissure1 et t&is qu'elle cuira1 o/ez du fons du bac9 les coles du sang et gettez hors2 et aprs1 aiez oignons pels et m9cs jusques la montance de la moiti du sang1 avec la montance de la moiti de la gresse qui e/ entre les boyaulx1 que l'on appelle l'entrec]elle#gfg des boyaulx1 m9ce m5ue comme ds1 ensemble un petit de sel broy1 et gettez ou sang4 ,puis1 aiez g+embre1 cl\1 et p\ de poivre1 et broiez t\t ensemble4 ,puis1 aiez les m5us boyaulx bi5 lavs1 r5v]ss et essangs#gfh en rivire c\rant1 et p\r o/] la fres*ume#gfi1 aiez-les mis en une paelle sur le feu1 et remuez2 puis1 mettez sel avec2 et faites seconde fois1 et encores troisime fois3 et puis lavez1 et aprs r5v]sez et les lavez1 puis mettez essui] sur une t\aille2 et les p\ss] et e/ra9dre#ggj p\r sei*]4 7,l'en dit l'entrec]ele et sont les gras boiaulx qui ont gresse d$5s que l'en arra*e un c\/el74 ,aprs ce que v\s aurez mis et adj\/ p> esgales portions et quantits1 p\r autant de sang moiti d'oignons1 et p\r autant de sang1 au qu>t de gresse1 et puis quant vos b\d9s s]ont de ce emplis1 faites-les cuire en une paelle en l'eaue de froissure1 et picquiez d'une esp+le quant ils s'enfl5t1 ou autrem5t ils crv]oi5t4 ,nota que le sang se g>de bi5 deux j\rs1 voire trois1 puis que les espices sont d$5s4 ,et aucuns p\r espices1 ont p\lieul#gga1 grant s>riette1 ysope1 m>jola9e1 queullis#ggb quant ils sont en fleur et puis s*s1 pils1 p\r espices4 ,et quant la froissure1 mettez-la en un pot de cuivre p\r cuire au feu1 t\t entire et sans sel1 et mettez le long de la gorge dehors le pot1 c> p> la froissure s'escum]a2 et quant elle s]a cuite1 si l'o/ez et p\r faire le potage la reg>dez4 ,p\r faire b\d9s de foie1 pr5ez deux morceaulx de foie1 deux morceaulx de mol1 un morcel de gresse1 et mettez en un b\el#ggc avecques du sang3 et au surplus comme dessus4 ,nota que l'en fait bi5 b\d9s du sang d'une o#ggd1 mais qu'elle soit maigre1 c> de la maigre les boyaulx sont plus l>ges que de la grasse4 ,quritur#gge comm5t les boyaulx s]ont r5v]ss p\r lav]2 responsio3 un fil de l9 et un fil d'ar*al long comme la v]ge d'un jaugeur4 ,nota que aucuns p5d5t en ,pasqu]s#ggf leurs p\rceaulx1 et l'air les jauni/2 et p\r ce les vault mieulx t5ir ou sal\] comme ils font en ,pic>die1 combi5 que la *> n'en soit pas si f]me1 ce semble2 t\tesvoies e/-ce trop plus bel s]vice du l>t qui e/ bel et blanc que du jaune1 c> quelque bont qu'il ait ou jaune1 il e/ trop repr\*i et donne desc\ragem5t quant l'en le voit#ggg4 ,p\r faire &\lles4--,nota que les &\lles sont faictes du boiau culi] et autres boyaulx gros1 lesquels gros sont remplis des autres p\r faire saucisses2 et iceulx boyaulx m5us1 quant l'en les veult mettre s &\lles1 sont f5dus au long en quatre p>ties4 ,item1 de la pance qui e/ f5due p> les*es1 fait-l'en &\lles2 item1 de la *> qui e/ dess\bs les co/elettes2 item des fagos et autres *oses qui sont ent\r la ha/e-m5ue1 quant l'en ne veult po9t ret5ir celle ha/e-m5ue entire4--,mais premirem5t1 iceulx boyaulx sont deffres*ums en la paelle avec du sel1 deux ou trois fois1 comme dessus e/ dit des boyaulx p\r b\d9s4 ,et les autres *oses dessus-dictes1 dont le dit boyau culi] et autres dont l'en fait &\illes doiv5t e/re remplis1 s]ont premirem5t plungis et p\ldrs de la p\ldre de poivre demie once1 et du fanoil un sixa91 brois avec un petit de sel et attrempem5t mis1 t\t broi m5u1 avec les espices2 et quant icelles &\lles sont a9si ensa*es et emplies1 l'en les porte sal] avec le l>t et dessus le l>t4 ,co/elettes de fres*e saleure1 ro/ies sur le gril4 ,es*9es et jambons sals de trois j\rs naturels1 aux pois4 ,nota que se un jambon e/ sal de longue saleure comme d'un mois1 il convi5t ds le soir devant le mettre tremp] en eaue froide1 et l'endema9 r]e#ggh et lav] en eaue *aude p\r mettre cuire1 ou mettre cuire primo en eaue et en v91 et gect] ce/e premire b\lure1 et puis cuire en autre eaue4 ,cy aprs s'ensuiv5t t\s les noms p>ticuli]s qui sont s yssues d'un porc1 qui sont v5dues la tripp]ie sept blans4 ,primo1 quant le porc e/ dcor#ggi1 le sang et les coles yss5t premirem5t1 et en fait-l'en b\d9s qui veult4 ,item et en la froissure sont et app>ti5n5t #a en sa92 #b la ha/e-m5ue2 #c le *audun#ghj4 ,le sa9 e/ le sa9 qui e/ entre les boyaulx et la ha/e-m5ue4 ,la froisseure1 c'e/ le foie1 le mol1 le cu] et la langue4 ,la ha/e-m5ue1 c'e/ la rate3 et icelle ti5t bi5 la moiti du foie et les rongnons2 et l'autre moiti du foie ti5t la froissure1 entre le mol et le cu]4 ,le *audun1 ce sont les boyaulx que l'en dit l'entrec]ele des boyaulx1 et aussi sont-ce les boyaulx m5us dont l'en fait b\d9s et saucisses1 et aussi en e/ la pance4 s yssues du m\ton a la froissure laquelle sont la panse et la caillette1 les quatre pis et la te/e2 et c\/e t\t1 deux p>isis#gha la tripp]ie4 ,les yssues du veel c\/5t la trip]ie1 deux blans1 c'e/ assavoir la froissure1 et y a la te/e et la fraze et la pance et les quatre pis4 ,nota1 la fraze#ghb c'e/ la caillette1 la pance et les boyaulx1 lesquels les tripi]s v5d5t t\s nettois1 lavs et app>eills1 trempans en belle eaue nette2 mais ceulx qui les a*ett5t ne s'att5d5t pas aux tripi]s de leur app>eil1 mais les lav5t en deux ou en trois paires d'eaues *audes1 et les es*audum5t de n\vel avec du sel2 et puis mettre cuire en eaue sans sel1 tant que t\te icelle soit beue1 puis n\rrir d'eaue de m\ton1 et mettre des h]bes1 de l'eaue1 et du saffran en un plat avecques la fraze1 et m5gi] comme trippes1 au sel et au v]tjus4 ,nota1 cy grant div]sit de langage1 c> ce que l'en dit du porc la fressure1 c'e/ le foie1 le mol et le cu]2 et ce que l'en dit la fressure de m\ton1 c'e/ la te/e1 la pance1 la caillette et les quatre pis2 et ce que l'en dit la fressure d'un veel1 c'e/ la te/e1 la fraze1 la pance et les quatre pis2 et ce que l'en dit la fressure d'un beuf1 c'e/ la pance1 le psaulti]1 la fran*e-mule1 la rate1 le mol et le foie et les quatre pis2 et de v5oison1 autrem5t et p> autres noms4 7,quritur#ghc la cause de ce/e div]sit sur ce seul mot fressure47 ,,v5oison ,,de ,,c]f ,,ou ,,autre4--,qui la veult sal] en e/1 la convi5t sal] en cuvi] ou baignoire#ghd1 gros sel broi1 et aprs s*i] au soleil4 ,seimi]#ghe id e/ le coy]1 qui e/ sal1 l'en le doit cuire en la premire eaue et v9 p\r le premi] b\llon p\r o/] son sel3 et puis gett] eaue et v91 et aprs mettre p>cuire en b\llon de *> et des navs1 et s]vir p> les*es avec de l'eaue en un plat et v5oison4 ,item1 qui a navs jeunes et petis1 l'en la doit cuire en eaue et sans v9 p\r le premi] b\llon1 puis gett] l'eaue1 et puis p>cuire en eaue et v9 et des *ate+nes d$5s1 ou qui n'a *ate+nes1 de la sauge3 puis s]vir comme dessus4 ,en ,ju9 et en ,juillet1 beuf et m\ton sal p> pices e/ bi5 cuit l'eaue et aux cib\lles2 sal du mat9 au vespre ou d'un j\r au plus4 99 99 99 99 99 ,les b\*i]s de ,p>is#ghf ti5n5t que en un beuf1 selon leur /ile et leur p>l]1 n'a que quatre membres pr9cipaulx3 c'e/ assavoir les deux espaules1 les deux cuisses1 et le corps de devant t\t au long1 et le corps de d]rire t\t au long4 ,c> les espaules et les cuisses leves1 l'en f5t le beuf p> les deux co/s et fait-l'en du devant une pice1 et du d]rire une autre2 et a9si e/ apport le corps du beuf l'e/al1 se le beuf e/ petit ou moen3 mais s'il e/ grant1 la pice de devant e/ f5due depuis en deux t\t au long1 et la pice de d]rire aussi1 p\r apport] plus aisiem5t4 ,a9si avons-n\s ma9t5ant du beuf six pices1 dont les deux poictr9es sont leves au premi]1 et puis les deux s\ppis qui l ti5n5t qui sont bi5 de trois pis de long et demy-pi de l>ge1 eu v5ant p> en bas et non pas p> en hault4 ,et puis c\ppe-l'en le flan*et3 et puis si a la surlonge qui n'e/ mie grantm5t plus espais de trois dois#ghg ou de deux4 ,puis1 si a la longe qui e/ au plus prs de l'es*9e1 qui e/ espoisse d'une grosse poigne2 puis si a le filet que l'en appelle le nomblet1 qui e/ bi5 d'un pi de long et non plus2 et ti5t l'un b\t au col et l'autre au rongnon1 et e/ du droit de celluy qui ti5t les pis des beufs l'escor*]1 et le v5t un petit e/al qui e/ au-dess\s#ghh de la grant ,b\*]ie2 et e/ de petite valeur4 ,item1 selon ce que les beufs sont grans1 l'en fait et v5t la ,porte#ghi plus de pices de l'un des membres deviss que de l'autre4 ,si ne say comm5t la taille des b\rgois#gij se peut proportionn] en compte ju/em5t avec les b\*i]s1 c> le bon beuf c\/e v+t livres o l'autre ne c\/e que d\ze#gia4 ,item1 les yssues du beuf c\/5t la trip]ie huit s\s3 c'e/ assavoir la fressure en laquelle sont la pance1 le saulti]#gib1 la fran*e mule#gic1 la rate1 le mol#gid1 le foie et les quatre pis4 ,item1 ,besi]s1 depuis la ,sa9t-,&ry#gie qui e/ devant ,nol1 l'en sale les m\tons p> qu>ti]s1 p> bi5 frott] de sel et refrott]1 et tant et tant1 et puis mettre les qu>ti]s l'un sur l'autre huit j\rs1 et puis mettre la *em9e4 ,se tu veulx sal] *> de beuf ou de m\ton en yv]1 aies de gros sel et le s*e en la paelle trs-bi51 puis le broies bi5 m5u1 et sales4 ,et nota que en ,ju9 et ,juillet m\ton veult e/re tremp1 puis sal4 ,,langue ,,de ,,beuf ,,sal,e4 ,en la saison qu'il fait bon sal]1 pr5ez des langues de beuf une quantit et les p>b\lez un petit1 puis les rez et pelez1 puis les salez l'une sur l'autre1 et les laissiez en sel huit ou dix j\rs1 puis les p5dez la *em9e1 le rem5ant de l'iv]3 puis les p5dez en un lieu sec1 un an ou deux ou trois ou quatre4 ,o doit e/re sale de trois j\rs naturels4 ,,f\ques sales de deux j\rs sont bonnes aux *\x4 ,,c\lons ,,rami]s aussi2 nota que ils vi5n5t de trois ans en trois ans4 ,se un livre e/ pris qu9ze j\rs ou trois sepma9es devant ,pasques1 ou en autre temps que l'en le vueille g>d]1 effondrez-le et lui o/ez les entrailles1 puis luy f5dez la pel#gif de la te/e et luy rompez et cassez1 et faictes une ouv]ture ou te/ et o/ez la c]velle et emplez le creux de sel et rec\sez la pel2 il se g>d]a un mois s'il e/ p5du p> les oreilles4 ,nota que un des meilleurs morceaulx ou pices de dessus le beuf1 soit ro/ir ou cuire en l'eaue1 c'e/ le noyau du beuf2 et nota que le noyau du beuf e/ la pice aprs le col et les espaules4 ,et aussi icelle pice e/ s\v]a9em5t bonne tran*e p> les*es1 mise en pa/2 et quant le pa/ e/ cuit1 gettez d$5s sausse de lamproye4 ,,anguille4 ,faictes-la m\rir en sel et la laissiez illec trois j\rs naturels t\te entire1 puis soit es*aude1 o/ le limon1 tran*e p> tronons1 cuite en l'eaue et aux cib\les4 ,et se v\s la v\lez sal] du vespre au mat91 e/uviez-la et effondrez1 puis tran*iez p> tronons1 et salez et frottez trs-bi5 *ascun tronon en =t sel2 et se v\s la v\lez plus avanc]1 broyez du sel et frottez *ascune c\ppure de tronon et la ho*ez en sel entre deux escuelles4 ,cuite comme dessus et m5ge la m\/>de4 ,,h>5c ,,quaque soit mis en eaue fres*e et laissi trois j\rs et trois nuis tremp] en foison d'icelle eaue1 et au b\t de trois j\rs soit lav et mis en autre eaue fres*e deux j\rs tremp]1 et *ascun j\r *angi] son eaue deux fois4 ,et t\tesvoies le m5u et petit h>5c veult mo9s tremp]1 et aussi e/ d'aucun h>5c qui de sa nature veult mo9s tremp] l'un que l'autre4 ,,h>5c ,,sor4 ,l'en congnoi/ le bon ce qu'il e/ meigre et a le dos espois1 ront et v]t2 et l'autre e/ gras et jaune ou a le dos plat et sec4 ,,potages ,,communs ,,sans ,,espices ,,et ,,non ,,lians4 ,et prim ,,potage ,,de ,,pois ,,vielz4--,convi5t eslire#gig1 et savoir aux g5s du lieu la nature des pois d'icelluy lieu1 7c> communm5t les pois ne cuis5t pas bi5 d'eaue de puis3 et en aucuns lieux ils cuis5t bi5 d'eaue de fonta9e et d'eaue de rivire1 comme ,p>is1 et en autres lieux1 ils ne cuis5t po9t d'eaue de fonta9e#gih1 comme ,bsi]s7 et ce sceu1 il les convi5t lav] en une paelle avec de l'eaue tide1 puis mettre en un pot et de l'eaue tide avec au feu1 et faire b\lir tant qu'ils soi5t bay5s#gii4 ,puis pur]#hjj la pure et la mettre "p1 puis emplir le pot aux pois d'eaue tide et mettre au feu et les repur] secondem5t1 qui veult avoir plus l>gem5t pure3 et puis remettre sans eaue1 c> ils en gect]ont assez et b\ldront en icelle2 et ne convi5t po9t mettre la cuilli] d$5s le pot puis qu'ils sont purs1 mais ho*] le pot et les pois ensemble1 et petit petit les pai/re de l'eaue tide ou plus *aude que tide et non de la froide1 et faire b\lir et cuire du t\t avant que tu y mettes quelque *ose que eaue *aude soit de la *> ou autre3 ne n'y met sel1 ne l>t1 ne affaitem5t quelsconques jusques ce qu'ils soi5t t\s cuis4 ,de l'eaue du l>t y pues tu bi5 mettre et de l'eaue de la *>1 mais l'en n'y doit po9t mettre de sel1 non mie b\t] la cuilli]1 jusques ce qu'ils soi5t bi5 cuis2 t\tesvoies1 l'en les peut bi5 remu] t\t le pot4 ,a j\r de *>1 l'en doit1 aprs ce qu'ils sont purs1 pai/re de l'eau du l>t et de la *>1 et quant ils s]ont presque cuis1 l'en peut mettre le l>t d$5s2 et quant l'en trait le l>t d'iceulx pois1 l'en le doit lav] de l'eaue de la *>1 af9 qu'il en soit plus bel mettre p> les*es sur la *>1 et qu'il n'app]e po9t crott de pois4 ,a j\r de poisson1 quant les pois sont cuis1 l'en doit avoir oignons qui ai5t autant cuit comme les pois en un pot et le l>t en autre pot#hja1 et#hjb que de l'eaue du l>t l'en pai/ et s]t les pois1 t\t a9si1 j\r de poisson1 quant l'en a mis ses pois au feu en un pot1 l'en doit mettre "p ses ongnons m9cs#hjc en un autre pot1 et de l'eaue des oignons s]vir et mettre d$5s les pois en paissant2 et quant t\t ce e/ cuit1 frire les oignons et en mettre la moicti s pois1 et l'autre en la pure dont il s]a p>l cy-aprs1 et lors mettre du sel4 ,et se ce j\r de poisson ou en k>esme il y a craspois#hjd1 l'en doit faire des craspois comme de l>t en j\r de *>4 ,quant e/ de pois n\veaulx1 aucunes fois ils sont cuis j\r de *> et l'eaue de *> et du p]cil broi1 p\r faire potage v]t1 et c'e/ j\r de *>2 et j\r de poisson1 l'en les cuit au lait1 du g+embre et du saffran d$5s2 et aucunes fois la cretonne dont il s]a p>l cy-aprs4 ,de t\s iceulx pois1 soi5t viels1 soi5t n\veaulx1 l'en en peut faire de c\ls en un buletel#hje1 e/am9e#hjf ou sacs#hjg2 mais les vielz pois1 l'en les doit jaunir de saffran broy dont l'eaue soit mise b\lir avec les pois et le saffran avec la pure4 ,autres pois y a qui sont en cosse avec du l>t d$ans4 ,item1 cretonne de pois n\veaulx1 tr\v]ez v\s ou *appitre ensuivant4 ,de pure j\r de *> l'en ne ti5t compte4 ,a j\r de poisson et en k>esme1 l'en frit les oignons dont cy-dessus ou *appitre prcd5t e/ p>l1 et puis l'uille en quoy les oignons sont fris et iceulx oignons l'en met d$ans#hjh avec *appeleures de pa91 g+embre1 clo et gra9e brois3 et deffait de v9aigre et v91 et y met-l'en un petit de saffr51 puis dressiez s\ppes#hji en l'escuelle4 ,item1 de pure fait l'en civ#haj j\r de poisson4 ,si ne le remue po9t et l'o/e tanto/ de dessus le feu1 etc4#haa ,item1 de pure aliez#hab vo/re pore de bettes et s]a trs-bon potage1 mais que v\s n'y mettez po9t d'autre eaue2 et e/ p\r pore de k>esme#hac4 ,nota que si to/ que tu app>cevras que ton potage s'a\rs]a1 si le fay plus cl]1 c> il s'a\rse d'e/re trop espois2 et le remue t\sj\rs ou fons du pot qui aura e/ a\rs1 avant que tu y mettes ri5s plus4 ,vez-cy comm5t l'en cuit les oignons3 en l'eaue longuem5t avant les pois1 et tant que l'eaue soit t\te dga/e au cuire2 puis y met-l'en de la pure p\r les p>cuire et o/] la saveur de l'eaue4 ,aussy les ottres sont primo laves en eaue *aude1 puis p>b\lies1 puis doiv5t e/re p>cuites en la pure af9 que la saveur d'icelles demeure en la pure1 et non po9t escumes1 puis o/] les ottres et frire qui veult1 et en mettre une p>tie s escuelles1 et de l'autre p>tie font ms4 ,f,,ves vieilles qui sont p\r cuire t\te l'escorce doiv5t e/re trempes et mises au feu en un pot ds le soir devant et t\te la nuit2 puis gett] celle eaue1 et mettre cuire en une autre eaue1 puis les pur] comme pois1 p\r o/] celle premire =te saveur1 et puis cuire l'eaue de la *> et au l>t comme dit e/ devant l'eaue des pois1 ou j\r de poisson l'eaue d\lce1 et puis aprs mettre de l'uile3 ou l'eaue des oignons et aux oignons4 ,et qui en veult de c\ls1 fasse comme des pois4 ,item1 les fves s]ont frases en ,pasqu]s en ce/e manire1 c'e/ assavoir qui en v\ldra de frases1 il les convi5t eslire1 lav]1 et sans tremp] mettre les fves t\te l'escorce en un pot au feu en eaue frmiant1 et laissiez b\lir jusques ce que l'escorce soit ride et grdeli2 et puis tir arrire du feu1 et puisi une cuilli]1 et les escor*] et fras] en leur *aleur1 l'une cuill]e aprs l'autre1 et gett] en eaue froide4 ,aprs ce1 les convi5t lav] en eaue tide comme les pois1 puis les mettre cuire en eaue froide1 et quant elles s]ont b\lies comme bay5nes1 les pur]3 et gett] la pure1 et remplir de b\llon de *> se c'e/ j\r de *>1 ou d'autre eaue se c'e/ j\r de poisson2 affaiti] l'uille et l'oignon bi5 cuit1 puis frit3 ou affaiti au beurre4 ,et pev5t e/re rev]dies de fueilles de fves n\velles broyes1 deffaites d'eaue *aude et c\les2 puis faire comme des autres1 soit j\r de *> au l>t1 ou j\r de poisson4 ,item1 cretonne de fves n\velles se fait comme v\s tr\v]ez ou *appitre ensuivant4 ,item1 qui veult en t\s les mois de l'an m5gi] fves s5tans et ayans saveur de fves n\velles1 aiez et plantez *ascun mois des fves1 et de ce qui s]a le plus t5dre qui croi/ra dehors t]re pr5ez a9si comme une pongne1 et broyez et mettez en vos fves1 et vos fves blan*iront et aront c\leur et saveur de fves n\velles4 ,item1 fves n\velles doiv5t premirem5t e/re cuites jusques bay5nes#had1 puis pur]1 et aprs b\lir d$5s la pure grosses s\ppes de deux dois d'espois et de pa9 brun1 puis mettre en un *ascun#hae des fves deux d'icelles s\ppes et du sel p>-dessus4 ,item1 quant elles sont bai5nes et pures1 l'en les peut frire la gresse de la ribelette#haf puis mettre un petit de p\ldre#hag p>-dessus4 ,l'en congnoi/ les fves des m>ais ce qu'elles sont plates1 et les fves des *amps sont rondes4--,item1 la d5t l'en les treuve d\lces et l'escorce t5dre1 et les autres au contraire4 ,item1 qui veult fras] fves n\velles1 il les convi5t premirem5t f5dre au long au c\/el1 et quant t\t e/ f5du1 les pel] la ma94 ,nota que en ,a\/ comm5ce-l'en m5gi] fves et pois c\ls la *> sale2 et nota que un jambon de porc doit e/re sal de trois j\rs naturels1 et lors e/ f9 bon4 ,nota encores de fves et de pois1 que cretonne de fves et de pois e/ ou *appitre des ,potages lians4 ,,por,e4 ,trois manires de pores sont selon le dit des queux qui les nomm5t1 l'une pore blan*e1 l'autre pore v]t1 l'autre pore noire4 ,pore blan*e e/ dicte a9si p\r ce qu'elle e/ faite du blanc des poireaux1 l'es*9e1 l'&\lle et au jambon1 s saisons d'automne et d'iv]1 j\r de *>2 et sa*ez que nulle autre gresse que le porc n'y e/ bonne4 ,et premirem5t l'en eslit1 lave1 m9ce et esv]de les poreaux1 c'e/ assavoir en e/1 quant iceulx poreaux sont jeunes3 mais en yv]1 quant iceulx poreaux sont plus viels et plus durs1 il les convi5t p\rb\lir en lieu d'esv]d]1 et se c'e/ j\r de poisson1 aprs ce que dit e/1 il les convi5t mettre en un pot avec de l'eaue *aude et a9si cuire1 et aussi cuire des oignons m9cs1 puis frire les oignons1 et aprs frire iceulx poreaux avec les oignons qui j sont fris2 puis mettre t\t cuire en un pot et du lait de va*e1 se c'e/ en *>nage#hah et j\r de poisson2 et se c'e/ en k>esme1 l'en y met lait d'am&es4 ,et se c'e/ j\r de *>1 quant iceulx poreaux d'e/ sont esv]ds1 ou les poreaux d'iv] p\rb\lis comme dit e/1 l'en les met en un pot cuire en l'eaue des saleures1 ou du porc et du l>t d$ans4 ,nota que aucunesfois poreaux1 l'en fait lioison de pa94 ,item1 pore blan*e de bettes se fait comme dessus en eaue de m\ton et beuf ensemble1 mais non po9t de porc2 et j\r de poisson1 au lait ou d'am&es ou de va*e4 ,item1 ,,de ,,cresson ,,en ,,k>esme ,,au ,,lait ,d',,am&es4 ,pr5ez votre cresson et le mettez p\rb\lir et une pongne de bettes avec des ha*es1 et les friolez en huille1 puis la mettez b\lir en lait d'am&es2 et en *>nage1 friolez au l>t et au beurre tant qu'il soit cuit#hai1 puis de/rempez de l'eaue de la *>2 ou au frommage et dressiez tanto/1 c> il r\ssiroit4 ,t\tesvoies1 se l'en y met p]cil1 il ne doit po9t e/re esv]d4 ,une espce de pore#hbj que l'en dit esp9>s et ont plus longues feuilles1 plus gresles et plus v]s que pore commune1 et aussi l'en appelle esp9o*es1 et se m5gu5t au comm5cem5t de k>esme4 ,n\velle et premire pore#hba4 ,eslisiez-le1 et eslire o/ez les grosses co/es comme l'en fait des *\lx1 puis les mettez en eaue frmiant sans m9c]1 et aiez en un pot eaue cl]e1 ou pure1 et du sel1 et mettez la pore d$5s icelluy pot cuire1 et puis drciez et mettez huille d'olive ou v]tjus en l'escuelle1 et n'y ait po9t de p]cil4 ,aucunes fois et le plus s\v5t l'en frit les esp9>s t\s crus1 et quant ils sont bi5 fris1 l'en met de l'eaue un petit1 comme l'en fait s\ppe l'uille4 ,alit]1 pore de bettes n\velles soit esv]de en e/ quant elle e/ jeune1 ou p\rb\lie en yv] quant elle e/ droite pore vieille1 selon la considration de sa vieillesse4 ,pore de bettes qui e/ lave1 puis m9ce et p\rb\lie1 se ti5t plus v]t que celle qui premirem5t e/ p\rb\lie et puis ha*e4 ,mais encores e/ plus v]te et meilleur celle qui e/ esleue1 puis lave et puis m9ce bi5 m5u1 puis esv]de en eaue froide1 puis *ang] l'eaue et laissi] tremp] en autre eaue1 puis espra9dre p> pelottes et mettre au pot b\lir ou b\llon avec le l>t et de l'eaue de m\ton2 et quant elle a un petit b\li et l'en le veult drci]1 que l'en mette d$5s du p]cil esleu1 lav et ha*1 et un petit de fan\l jeune1 et b\lir un b\llon seulem5t4 ,t\t considr1 la pore mo9s b\lue et non p\rb\lie e/ la plus v]t1 et le p]cil ne doit po9t e/re b\lu1 se trs-petit non1 c> en b\lant il p]t sa saveur4 ,pore v]te j\r de poisson4 ,soit eslite1 m9ce1 puis lave en eaue froide sans p\rb\lir1 puis cuite au v]tjus et p\ d'eaue1 et mettre du sel1 et soit drce t\te b\lant bi5 espoisse sans cl]1 puis l'en mettra d$5s1 au fons de l'escuelle1 dess\bs la pore1 du beurre sal ou frais qui veult1 ou frommage ou frommage ou v]tjus viel4 ,pore de m9ces#hbb e/ en saison1 de ,janvi] jusques ,pasques1 et encore aprs4 ,et nota que faire pore au lait d'am&es1 le lait ne doit po9t e/re c\l p> l'e/am9e2 en aucuns autres potages ou boire1 si fait4 ,pore noire e/ celle qui e/ faite la ribelette de l>t2 c'e/ assavoir que la pore e/ esleue1 lave1 puis m9ce et esv]de en eaue b\lant1 puis fritte en la gresse des l>dons2 et puis alai]#hbc d'eaue *aude frmiant 7et di5t aucuns1 qui la lav]oit d'eaue froide1 qu'elle s]oit plus laide et noire71 puis convi5t mettre sur *ascune escuelle deux l>dons4 ,,*\lx sont de c9q manires3 les meilleurs sont ceulx qui ont e/ frus de la gele1 et sont t5dres et to/ cuis2 et en temps de gele ne les convi5t po9t p\rb\lir1 et en temps pluyeux1 si4 7,et comm5ce iceulx p\r ce que ce sont de celle anne les premi]s crus1 scilicet puis ,avril#hbd1 et puis va en desc5dant v]s v5d5ges1 ,n\el et ,pasques47 ,*\lx blanc sont en la f9 d',a\/4 ,pommes de *\1 sur la f9 de v5d5ges4 ,et quant la pomme d'icelluy *\1 laquelle e/ ou milieu1 e/ o/e1 l'en arra*e et replante en t]re n\velle le tronc de ce *\1 et en yss5t l>ges feuilles qui s'esp&5t3 et ti5t un *\ grant place1 et l'en appelle iceulx *\lx nomms#hbe *\lx ,romma9s1 et sont m5gis en yv]2 et des troncs1 se ils sont replants1 yss5t de petits *\lx que l'en appelle m9ces1 que l'en m5gue avec les h]bes crues en v9aigre2 et qui en a foison1 ils sont bons esleus1 lavs en eaue *aude1 et t\s enti]s mis cuire avec un petit d'eaue3 et puis quant ils sont cuis1 mettre du sel et de l'uile1 et drcis bi5 espois sans eaue1 et mettre de l'uille d'olive dessus en k>esme4 ,puis y a autres *\lx que l'en appelle *\lx pasqu]s p\r ce que l'en les m5gue en ,pasqu]ez#hbf1 mais ils sont sems ds ,a\/2 et quant aprs la sem5ce ils sont p]creus demy-pi de hault1 l'en les arra*e et plante-l'en ailleurs1 et sont s\v5t arr\ss4 ,aussi t\s les *\lx dessusdis sont premirem5t sems1 puis quant ils sont creus demy-pi de hault1 sont o/s et replants4 ,et premirem5t des pommes1 e/ assavoir que quant icelles pommes sont effeuilles1 eslites et m9ces1 il les convi5t trs-bi5 p\rb\lir1 et longuem5t plus que les autres *\lx1 c> les *\lx ,romma9s se veull5t le v]t des feuilles dessir] p> pes*es#hbg1 et le jaune1 c'e/ assavoir les arre/es ou ve9es#hbh1 esca*es#hbi ou morti]1 puis t\t ensemble esv]d] en eaue *aude1 puis espra9dre et mettre en un pot et de l'eaue tide1 qui n'a assez eaue de *>3 et puis s]vir du plus gras et#hcj de l'eaue de la *>1 et plusieurs y broi5t du pa94 ,et sa*ez que *\lx veul5t e/re mis au feu ds bi5 mat91 et cuire trs-longuem5t et plus longuem5t que nul autre potage1 et bon feu et =t1 et doiv5t tremp] en gresse de beuf et non autre1 soi5t pommes ou *\lx ou quels qu'ils soi5t1 except m9ces4 ,sa*ez aussi que eaue grasse de beuf et de m\ton y e/ propre1 mais non mie de porc2 celle de porc n'e/ pas bonne =s p\r poreaux4 ,aprs1 l'en fait *\lx1 j\r de poisson1 aprs ce qu'ils sont p\rb\lis1 cuire en eaue tide3 et mettre de l'uille et du sel4 ,item1 avec ce1 aucuns y mett5t du gruyau#hca4 ,item1 en lieu d'uille1 aucuns y mett5t beurre4 ,a j\r de *>#hcb1 l'en y met pigons1 saussisses et livre1 f\rques#hcc et foison l>t4 ,,navets sont durs et mal cuisans jusques ce qu'ils ai5t e/ au froit et la gele2 l'en leur o/e la te/e1 la queue et autres b>billons ou rac9es1 puis sont rs1 puis lavs en deux ou en trois paires d'eaues *audes1 bi5 *audes1 puis cuire en *aude eaue de *>1 soit porc1 beuf1 ou m\ton4 ,item1 en ,beausse1 puis qu'ils sont cuis1 l'en les trononne et frit en la paelle1 et gecte l'en p\ldre p> dessus4 ,,m5us ,,de ,,pi,s4 ,pr5ez jugi]s#hcd et foies et faites cuire en v9 et en eaue1 premirem5t les jugi]s et au d]r5i] les foies1 puis les mettez en un plat et du p]cil m9ci et du v9aigre p>-dessus4 ,item1 de pi de beuf et de m\ton et de *evrel4 ,,gramose#hce e/ faite#hcf de la *> froide du gi/e qui e/ dem\re du disn] et de l'eaue d'icelle *> dem\re comme dessus1 en la manire qui s'ensuit3 primo1 il convi5t batre quatre ou six ufs1 c'e/ assavoir moyeul et blanc1 et batre1 batre1 et tant qu'ils soi5t dg\tans comme eaue1 c> autrem5t ils se t\rn]oi5t2 et mettre autant de v]tjus comme les ufs mont5t1 et faire b\lir avec l'eaue de la *>2 et d'autre "p faire la *> p> les*es1 et mettre deux pices en l'escuelle1 et le br\et p>-dessus4 ,,s\ppe ,,desp\rveue4 ,aiez du p]cil et frisiez en beurre1 puis gettez de l'eaue b\lant dessus et faites b\lir3 et mettre du sel1 et drciez vos s\ppes comme en pure#hcg4 ,alit]1 se v\s avez du beuf froit1 si le tr5*iez bi5 m5u1 puis broiez un p\ de pa9 allay de v]tjus et c\lez p> l'e/am9e2 mise en un plat et de la p\ldre dessus4 ,*auffez sur le *>bon4 ,c'e/ bon p\r trois p]sonnes4 ,alit]1 j\r de poisson1 pr5ez de l'eaue et mettez frmir et des am&es d$ans2 puis escor*ez les am&es et les broyez et allaiez d'eaue tide1 c\lez et mettez b\lir avec p\ldre de g+embre et saffran1 et drciez p> escuelles2 et en *ascune escuelle1 une pice de poisson frit4 ,alit]1 j\r de *>1 pr5ez du *audeau de la *>1 et aiez pa9 tremp ou maigre#hch de l'eaue de la *>1 puis broyez1 et six ufs3 puis c\lez et mettez en un pot avec de l'eaue grasse1 espices1 v]tjus1 v9aigre et saffran2 faictes b\lir un b\illon1 puis drciez p> escuelles4 ,item1 et qui en une ho/ell]ie1 en ha/e1 treuve eaue de *> et il en veult faire potage1 il peut gect] ens des espices et faire b\lir1 puis1 au d]r5i]1 fil] des ufs et drci]4 ,alit]1 j\r de poisson1 broyez du pa91 et de/rempez d'eaue1 de v]tjus et du v9aigre1 et mettez sur le feu2 et qu& il frmira1 mettez jus#hci1 et mettez les moyeux d$ans2 puis mettez sur le feu et faites petit feu tant *auff] qu'il b\ille1 et mettez p\ldres d'espices et faites vo/re s\ppe4 ,alit]1 faites b\lir ou pot un petit de l>t1 et quant il s]a la moiti cuit1 aiez un maqu]el frais1 et dc\pez p> tronons et le mettez cuire avec1 et puis o/ez t\t1 et mettez du p]cil ha*i b\lir une onde#hdj et drciez4 ,,p\r ,,congnoi/re ,,bon ,,frommage4 ,bon frommage a six conditions4 ,non ,argus1 nec ,hel5a1 nec ,m>ia ,magdal5a1 s$ ,laz>us et ,m>t9us1 respond5s pontifici4#hda ,non mie blanc comme ,hla9e1 ,non mie pl\rant com ,magdala9e1 ,non ,argus1 mais du t\t avugle1 ,et aussi pesant comme un bugle#hdb3 ,contre le p\lce soit rebelle1 ,et qu'il ait tigneuse cotelle#hdc4 ,sans yeulx1 sans pl\r]1 non pas blanc1 ,tigneulx1 rebelle1 bi5 pesant4 ,en ,juillet1 jambon de porc frais cuit l'eaue jaune et au v]tjus de gra91 un petit de g+embre et de pa93 la sausse rape4 ,item1 au s\pp]1 *> sale du mat9 cuite l'eaue et aux cib\les1 soit beuf ou m\ton4 ,en pois n\veaulx cuis p\r m5gi] en la cosse1 l'en doit mettre du l>t j\r de *>3 et j\r de poisson1 quant ils sont cuis1 l'en pure l'eaue1 et l'en met dess\bs du beurre sal fondre1 et puis ho*i]4 ,,autres ,,potages ,,qui ,,sont ,a ,,espices ,,et ,,nos ,,lians4 ,primo1 nota que t\tes espices qui doiv5t e/re mises en potages doiv5t e/re bi5 broyes et non c\les1 except p\r gele2 et en t\s potages1 l'en doit mettre les espices le plus t>t que l'en puet1 c> tant plus p]d5t de leur saveur comme plus to/ sont mises3 et doit-l'en c\l] le pa9 broy4 ,potage j\r de poisson1 vide#hdd pag9a proxima prc$5te4 ,alit]1 pr5ez am&es1 es*audez et pelez et broiez3 deffaites d'eaue tide2 faites b\lir avec p\ldre f9e et saffran1 et en *ascune escuelle soit mise une moiti de sole frite et du potage dessus4 ,,c\rges4 ,soit pele l'escorce1 c> c'e/ le meilleur3 et t\tesvoies qui v\ldra mettre ce#hde d$ans1 soi5t o/s les gra9s1 jsoit-ce que l'escorce seule vault mieulx1 puis convi5t tran*i] l'escorce pele p> morceaux1 puis p\rb\lir1 puis ha*] longuem5t1 puis mettre cuire en gresse de beuf3 la p>f9 jaunir de saffr5 ou gett] dessus du saffr5 p> fils1 l'un 1 l'autre l2 ce que les queux di5t frangi de saffran4 ,,h]icot ,,de ,,m\ton4 ,despeciez-le p> petites pices1 puis le mettez p\rb\lir une onde1 puis le frisiez en sa9 de l>t1 et frisiez avec des oignons m5us m9cis et cuis1 et deffaites du b\llon de beuf1 et mettez avec macis1 p]cil1 ysope et sauge1 et faites b\lir ensemble#hdf4 ,item1 ,,pa/ ,,en ,,pot ,,de ,,m\ton4 ,pr5ez de la cuisse#hdg1 et gresse ou m\elle de beuf ou de veel ha* m5u et oignons m5us ha*is1 et faictes b\lir et cuire en un pot bi5 c\v]t bi5 petit de b\llon de *> ou autre eaue1 puis mettez b\lir d$5s espices1 et un petit de v9aigre p\r aguisi]1 et drciez en un plat4 ,item1 qui veult sal] m\ton en temps *ault1 il le convi5t tremp] avant1 et puis p\ldr] de gros sel broy4 ,,m\ton ,,auso]re#hdh4 ,despeciez le m\ton p> pices1 puis lavez et mettez cuire en eaue1 puis broyez foison p]cil et pa91 et c\lez1 et mettez ou pot avec espices4 ,,m\ton ,,au ,,jaunet4 ,despeciez le t\t cru1 et soit du flan*et2 et le cuisiez en eaue1 puis y broyez une clo*e de g+embre et du saffran1 et allaiez de v]tjus1 de v9 et de v9aigre#hdi4 ,,trippes ,,au ,,jaunet4 ,qui veult cuire trippes1 il n'y convi5t po9t mettre de sel au cuire1 c> elles noirciroi5t4--,item1 les pis1 la queue et la caillette qui sont noires1 doiv5t cuire "p1 et la pance et autres *oses blan*es1 d'autre "p#hej4 ,,trumel ,,de ,,beuf#hea ,,au ,,jaunet4 ,soit cuit longuem5t2 et qui veult1 de la p\llaille tue de deux j\rs ou d'un j\r devant soit b\lie longuem5t avec1 et des h]bes1 et puis mis du saffran d$ans#heb4 ,,potage ,d',,une ,,petite ,o4 ,cuisiez trs bi5 vo/re petite o et frisiez3 puis broiez g+embre1 cl\1 gra9e et poivre long1 du p]cil et un petit de sauge1 de/rampez de l'eaue de la *> ou de la petite o1 et mettez du fromage gratuisi#hec1 et s]vez en *ascune escuelle trois pices de petite o#hed4 ,,br\et ,,de ,,*apons4 ,cuisiez vos *apons en eaue et en v91 puis si les despeciez p> membres et frisiez en sa91 puis broiez les braons#hee de vos *apons et les foies et am&es1 et deffaites de vo/re b\llon et faites b\lir1 puis pr5ez g+embre1 canelle1 gir(le1 g>+al1 poivre long et gra9e de p>adis1 et deffaites de v9aigre et faites b\lir2 et au dressi]1 mettez vo/re gra9#hef p> escuelles1 et dressiez le potage sus4 ,,*apons ,,aux ,,h]bes4--,,veel ,,aux ,,h]bes4 ,en yv] *apons tus1 m\ills et puis mis six j\rs la gele1 et en e/ mors de deux j\rs 7sans soleil7 ou e/\ffs s\bs une c\/e2 mettez cuire en eaue et du l>t avec p\r donn] apptit1 et mettez p]cil1 sauge1 coq et ysope1 un petit de v]tjus p\r aiguisi]1 et du g+embre bi5 petit1 et saffran p\r donn] c\leur4 ,c'e/ potage propre s'il fait froit1 mais s'il fait *ault1 il ne convi5t n'en l'un n'en l'autre#heg =s l>t et saffran#heh4 ,,grav ,d',,oiselets ,,ou ,d',,autre ,,*>4 ,soi5t plums sec#hei1 puis aiez du gras du l>t dcopp comme p> morceaulx qu>rs1 et mettez au f] de la paelle#hfj et en traiez la graisse et l les frisiez2 puis mettez cuire ou b\llon de la *>1 puis pr5ez pa9 hall sur le gril ou *appelleures de pa9 trempes ou b\llon de la *> et un petit de v92 puis pr5ez g+embre1 gir(le1 gra9e et fleur de canelle et les foies1 et les broyez2 et puis c\lez vo/re pa9 et b\llon p> l'e/am9e et les espices broyes f9 et sans c\l]2 et mettre b\lir avec vos oiselets et un petit de v]tjus4--,item1 qui n'a b\llon1 si mette pure de pois4--,item1 ne doit po9t e/re trop lyant1 mais cl>et2 doncques ne convi5t-il que le pa9 ou les foies p\r li]#hfa4 ,,grav ,,ou ,,seym#hfb e/ potage d'iv]4 ,pelez oignons et les cuisiez t\s ha*is1 puis les frisiez en un pot2 or convi5t avoir vo/re p\llaille f5due sur le dos et halle sur le gril au feu de *>bon1 ou se c'e/ veel1 aussi2 et qu'ils soi5t mis p> morceaulx soit veel1 ou p> qu>ti]s se c'e/ p\laille1 et les mettez avec les oignons d$ans le pot2 puis avoir pa9 blanc h>l sur le gril et tremp au b\llon d'autre *>3 et puis broyez g+embre1 cl\1 gra9e et poivre long1 deffaire de v]tjus et de v91 sans c\l]1 mettre d'une "p3 puis broy] le pa9 et c\l] p> l'e/am9e et mettre au br\et1 et t\t c\l] ensemble et b\lir2 puis drci]4 ,nota que l'en dit seurfrire p\r ce que c'e/ en un pot1 et se c'e/oit en une paelle de f]1 l'en diroit frire4 ,,grav ,d',,escrevices4 ,mettez b\lir vos escrevices1 et quant elles s]ont cuites1 soi5t eslites comme qui les v\ldroit m5gi]1 et o/ez le mauvais de d$ans1 puis aiez des am&es peles et broyes1 deffaites#hfc de pure de pois c\le p> l'e/am9e1 et du pa9 h>l ou des *appeleures trempes en pure1 broyes et c\les p> l'e/am9e1 puis aiez g+embre1 canelle1 gra9e et cl\3 broyez1 et t\t mis en un pot1 et un petit de v9aigre et b\lu ensemble1 puis drci p> escuelles1 et soit mis d$5s *ascune escuelle les escrevisses frictes en huille et de l'autre poisson frit4 ,item1 qui veult faire tuille d'escrevisses1 a9si se peut-il faire1 mais =m5t les escailles des escrevisses#hfd4 ,et qui au bray]#hfe veult tr\v] grant avantaige1 face les coquilles des escrevisses sei*] en un f\r d$5s un pot ou en une paelle de t]re1 puis broi] en un morti] espici]1 et puis c\l] leur plus dli sasses1 puis de re*ief s*i] au f\r1 puis broy] et sass]1 et aprs mettre ou potage2 et croy que ce s]re4 ,,b\ssac ,,de ,,conn9s4 ,premirem5t1 les conn9s de g>5ne sont congneus ce qu'ils ont le ha/]el#hff1 c'e/ assavoir depuis les oreilles jusques v]s les espaules1 de c\leur entre tann#hfg et jaune1 et sont t\s blans s\bs les v5tres1 et t\s les quatre membres p> d$ans jusques au pi1 et ne doiv5t avoir nulle autre ta*e blan*e p>mi le corps4--,item1 l'en congnoi/ qu'ils sont d$ans leur premi] an1 ce qu'ils ont en la jo9te des jambes de devant un petit osselet emprs le pi1 et e/ agu4 ,et quant ils sont suranns1 la jo9te e/ t\te ounie2 et aussi e/-il des livres et des *i5s4--,item1 l'en congnoi/ qu'ils sont de fres*e prise ce qu'ils n'ont pas les yeulx enfoncs3 l'en ne leur peut ouvrir les d5s2 ils se ti5n5t droit sur leurs pis2 et quant il e/ cuit1 le v5tre luy demeure enti]4 ,et s'il e/ de vieille prise1 il a les yeulx enfoncs3 l'en luy euvre de lgi] la gueule3 l'en ne le peut t5ir droit2 et quant il e/ cuit1 il a le v5tre despeci4 ,en yv]1 conn9s pris de huit j\rs sont bons1 et en e/1 de quatre j\rs1 mais qu'ils n'ai5t s5tu le soleil4 ,et quant ils sont bi5 *oisis et escor*is1 puis les despeciez p> pices qu>res1 et les mettez p>b\lir1 puis reffaire en eaue froide3 puis en *ascune pice1 de *ascun co/1 trois l>dons2 puis les mettez b\lir en eaue et du v9 aprs4 ,adonc broyez g+embre1 gra9e1 clo de gir(fle1 et de/rempez ou b\llon de beuf ou du leur#hfh1 et d'un petit de v]tjus1 et mettez d$5s le pot et faites b\lir jusques au cuire4 ,item1 a9si se fait un seym1 mais l'en y met oignons fris1 et un petit de pa9 ou *appelleures p\r li]4 7,et doncques c'e/ civ#hfi47 ,item1 a9si e/ fait un b\ly l>d de veau1 de *evrel ou c]f4 ,,b\ssac ,,de ,,li,,vre4 ,nota que du livre fres*em5t pris et tanto/ m5gi1 la *> e/ plus t5dre que de livre g>d4 ,item1 livre pris de qu9ze j\rs vault mieulx1 mais que le soleil ne l'ait at\*i2 c'e/ assavoir qu9ze j\rs ou =t de l'iv]3 en e/1 six j\rs ou huit au plus et sans soleil4 ,item1 sa*iez que se le livre e/ m5gi frais pr9s1 la *> en e/ plus t5dre1 et ne le convi5t po9t lav]1 mais h>l] ou ro/ir avec son sang4 ,b\ssac de livre ou de conn9 se fait a9si3 h>lez le livre en la bro*e ou sur le gril1 puis le dc\pez p> membres1 et mettez frire en sa9 ou en l>t3 puis aiez pa9 brl ou *appelleures deffais de b\llon de beuf et de v91 et c\lez1 et faites b\lir ensemble2 puis pr5ez g+embre1 clo de gir(fle et gra9e2 deffait de v]tjus et soit brun-noir et non trop lyant4--,nota que les espices doiv5t e/re broyes avant que#hgj le pa94 ,de conn9 se fait-il a9si1 sauf tant#hga que le conn9 e/ p>b\li1 puis refait en eaue froide1 et puis l>d1 etc4#hgb ,,ros ,,de ,,lapp]eaux1 d'all\ettes1 de m5us oiseaux ou de p\c9s4 ,lapp]eaulx soi5t escor*is1 dc\pps1 p\rb\lis1 reffais en eaue froide et l>ds3 les p\c9s soi5t es*auds p\r plum]#hgc1 puis reffais1 dc\pps et l>ds1 et les all\ettes ou oiselets soi5t plums seulem5t p\r p\rb\lir en eaue de *>2 puis avoir du gras du l>t dc\pp comme p> morceaulx qu>rs1 et mettez au f] de la paelle1 et en traiant les *aons#hgd1 et laissiez la gresse3 et l frire vo/re gra9#hge1 ou mettre vo/re gra9 b\lir sur le *>bon et s\v5t t\rn] en un pot avec du sa9#hgf4 ,et en ce faisant1 aiez des am&es peles1 et deffaites du b\llon de beuf et c\lez p> l'e/am9e1 puis aiez g+embre1 clo de gir(fle1 cdre autrem5t dit alix&re#hgg1 deffaites du b\llon et c\lez1 et le gra9 cuit et tre/\t soit mis d$ans un pot et b\ly ensemble et du sucre l>gem5t2 puis drciez p> escuelles et des espices dores p> dessus4 ,cdre v]meil e/ un fu/#hgh que l'en v5t sur les espici]s1 et e/ dit cdre dont l'en fait man*es c\/eaulx4 ,,v5oison ,,de ,,c]f4 ,p\r ce que la *> en e/ plus dure que de bi*ot#hgi ne de *evrel1 soit p\rb\lie et l>de au long3 et au cuire1 soit mis du v9 grant foison1 et au p>cuire1 du macis broi2 et soit m5gi la camel9e4--,item1 en pa/1 soit p\rb\lie1 l>de au long1 et m5gie froide la camel9e4 ,et qui la veult sal] en e/1 il convi5t mettre gros sel fondre en eaue1 puis y tremp] la v5oison1 et aprs sei*] au soleil#hhj4 ,et se v\s v\lez faire une pice de beuf sembl] v5oison de c]f ou d'ours1 se v\s e/es en pays d'ours1 pr5ez du nomblet de beuf ou du gi/e1 puis le p>b\lez et l>dez1 embro*iez et ro/issiez2 et soit m5gi la queue de sangli]#hha4 ,soit le beuf p\rb\ly1 puis l>d au long aprs ce qu'il s]a tr5*i p> lopp9s1 et puis mettre la queue de sangli] bi5 *aude en plat p>dessus vo/re beuf qui primo soit ro/y ou b\t en eaue b\lant et retir tanto/1 p\r ce qu'il e/ plus t5dre que c]f4 ,,beuf ,,comme ,,v5oison ,d',,ours4 ,du gi/e de buf4 ,fait-l'en sausse noire de g+embre1 clo de gir(fle1 poivre long1 gra9e1 etc4 ,et met-l'en en *ascune escuelle1 deux escuelles#hhb1 et le m5gue-l'en saveur d'ours#hhc4 ,,*evrel ,,sauvage#hhd au b\ssac cl>et et non lyant3 soit escor*i1 puis b\t en eaue b\lant et retir tanto/ p\r ce qu'il e/ plus t5dre que c]f1 et l>d au long1 puis mis cuire en meigre eaue de *> qui l'a1 ou autre3 du v91 espices broyes en gros1 et drciez vo/re gra9 d$5s#hhe4--;,item1 *evrel sauvaige1 a9si comme il e/ dit de *evrel ou *appitre cy-dessus4 ,,sangli] ,,frais soit cuit en eaue avec du v9 et m5gi au poivre *ault1 et le sal cuit comme dessus et m5gi la m\/>de2 c'e/ ou =t de l'iv]1 mais au comm5cem5t1 il se m5gut aux espices et aux s\ppes4 ,a la ,no/re-,dame en ,m>s#hhf1 comm5c5t les app>eils des c]voisons1 et dit-l'en la my-,may1 my-te/e#hhg1 p\r ce que lors le c]f a b\lu la moiti de sa te/e1 mais le droit cu] des c]voisons comm5ce la ,sa9cte-,croix en ,may#hhh1 et de l croi/ le c]f en v5oison jusques la ,magdala9e1 et peut e/re *aci le c]f jusques la ,sa9cte-,croix en ,septembre2 et lors se passe sa saison4 ,item1 au deffaire1 l'en luy o/e premirem5t les deytis#hhi1 ce sont les c444444ns1 avec lesquels sont les neux#hij1 le j>geau#hia1 le franc-boyau1 etc4 ,et sont ses deytis p\rb\lis1 puis cuis1 m5gis la sausse *aude4 ,item1 en un c]f sont les espaules1 la hampe1 les cuisses1 le foie1 les nombls1 les l>ds1 la queue scilicet le semi]1 les deux co/s1 et c'e/ t\t4 ,item1 la *> p> pices fres*e1 il semble que sans p\rb\lir l'en la doit mettre en eaue b\lant1 et tanto/ retir] et l>d] au long1 et e/ b\lie et l>de au long1 puis b\lie en eaue1 et appelle-l'en le potage b\ly l>d aux espices et aux s\ppes4 ,item1 les nomblets#hib sont ro/is la sausse *aude4 ,item1 les l>ds c'e/ ce qui e/ entre les co/s et l'es*9e2 et sont meilleurs en pa/ que autrem5t4 ,item1 aussi d'un c]f frais1 l'en le m5gue la sausse *aude quant il e/ mis en ro/4 ,item1 l'en fait prs5t de la te/e et du pi aux seigneurs1 et cela n'e/ po9t m5gaille3 ce n'e/ =s p\r savoir quel et de quel aage le c]f e/oit2 mais de m5gaille1 l'en fait prs5t du seymi]1 de la hampe et des deux co/s4 ,item1 la queue e/ dicte le seymi]3 et qui la veult sal]1 il convi5t o/] t\s les os ce que l'en puet1 c> il conti5t une grant p>tie du dos4 ,item1 la hampe c'e/ la poictr9e1 et e/ bonne sale2 et sale-l'en la v5oison du c]f t\t a9si comme la *> de beuf4 ,item1 t\te la br\aille1 except le foie1 e/ p\r la cuiri des *i5s1 et l'appelle-l'en le hu#hic4 ,en ,septembre l'en comm5ce *aci] les be/es noires jusques la ,sa9t-,m>t9 d'iv]4--,item1 t\s les quatre membres sont appells jambons1 comme d'un porc4 ,item1 d'un sangli] a la hure1 les co/s1 l'es*9e1 les nombls1 les quatre jambons2 c'e/ t\t4 ,item1 des yssues l'en ne reti5t =s le foie qui semble qu'il soit propre p\r faire s\til br\et d',anglet]re4 ,item1 la *> fres*e e/ cuite et app>eillie en eaue et aux espices comme le c]f4 ,du b\rbeli]1 c'e/ le nomblet4 7,combi5 que en ce/ endroit1 l'en dit bi5 nomblets d'une "p1 et b\rbeli] de l'autre47 ,item1 le sangli] sal se m5gue la f\rm5te4 ,la te/e se cuit entire1 et moiti v91 moiti eaue4 ,les joes en sont bonnes p> les*es sur le gril4 ,,bi*ot ,,sauvage au b\ssac cl>et et non liant3 soit escor*is1 puis b\lis ou b\ts en eaue b\lant et retir tanto/1 p\r ce qu'il e/ plus t5dre#hid que c]f2 et l>ds au long2 puis mis cuire en maigre eaue de *> qui l'a1 ou en autre1 avec du v91 espices broies2 et drciez vo/re gra9 d$ans#hie4 ,,autres ,,potages ,,lians ,,de ,,*>4 ,,br\et ,,de ,,fressure ,,de ,,p\rcel4 ,broiez du g+embre1 clo1 gra9e1 etc41 puis deffaites de v9aigre et v91 puis aiez pa9 ro/i et tremp en v9aigre1 broiez et c\lez3 et mettre t\t ensemble2 et ayez vo/re fressure cuite1 c\ppe p> plusieurs morceaulx et frite en sa9 d\lx4 ,puis mettez du *audeau des b\d9s1 ou du *audeau du *audun en un pot1 avec vo/re pa9 broi aprs vos espices broyes1 et faites b\lir2 puis gettez d$ans vo/re pot les morceaulx de vo/re friture et faites b\lir un b\llon1 et drciez4 ,f,,ves ,,n\velles4 ,faites-les b\lir plus que bay5nes1 puis pr5ez foison p]cil et petit de sauge et d'isope1 et broiez trs bi51 et aprs ce broiez du pa91 et une pongne d'icelles mesmes fves qui soi5t peles broiez avec p\r li]1 puis c\l] p> l'e/am9e3 puis friolez le remanant de vos fves en l>t1 se c'e/ j\r de *>1 ou en huille ou beurre1 se c'e/ j\r de poisson2 puis mettez vos fves en eaue de *>1 se c'e/ j\r de *>1 ou en l'eaue des fves1 se c'e/ j\r de poisson4 ,,cretonn,e ,,de ,,pois ,,n\veaulx ou fves n\velles4 ,cuisiez-les jusques au pur]#hif1 et les purez#hig1 puis pr5ez lait de va*e bi5 frais1 et dictes celle qui le v\s v5dra qu'elle ne le v\s baille po9t s'elle y a mis eaue1 c> m\lt s\v5t elles agr&iss5t leur lait#hih1 et s'il n'e/ bi5 frais ou qu'il y ait eaue1 il t\rn]a4 ,et icelluy lait b\lez premirem5t et avant que v\s y mettez ri5s1 c> encores t\rn]oit-il3 puis broiez premirem5t g+embre p\r donn] apptit1 et saffran p\r jaunir3 jsoit-ce que qui le veult faire lyant de moieulx d'ufs fils#hii d$ans1 iceulx moieulx d'ufs jauniss5t assez et si font lioison1 mais le lait se t\rne plus to/ de moyeulx d'ufs que de lioison de pa9 et du saffran p\r c\l\r]4 ,et p\r ce1 qui veult li] de pa91 il convi5t que ce soit pa9 non lev et blanc1 et s]a mis tremp] en une escuelle avec du lait ou avec du b\llon de la *>1 puis broy et c\l p> l'e/am9e2 et quant vo/re pa9 e/ c\l et vos espices non c\les1 mettez t\t b\lir avec vos pois2 et quant t\t s]a cuit1 mettez adonc vo/re lait et du saffr54 ,encores povez-v\s faire autre lioison1 c'e/ assavoir des pois mesmes ou des fves broyes1 puis c\les2 si pr5ez laquelle lioison que mieulx v\s plaira4 ,c> quant e/ de lioison de moieulx d'ufs1 il les convi5t batre1 c\l] p> l'e/am9e1 et fil] d$5s le lait1 aprs ce qu'il a bi5 b\lu et qu'il e/ trait arrire du feu avec les pois n\veaulx ou fves n\velles et les espices4 ,le plus seur e/ que l'en preigne un petit du lait1 et de/remp] les ufs en l'escuelle1 et puis encores autant1 et encores1 tant que les moieux soi5t bi5 de/remps la cuilli] avec foison de lait1 puis mettre ou pot qui e/ hors du feu1 et le potage ne se t\rn]a po9t4 ,et se le potage e/ espois1 allayez-le de l'eaue de la *>4 ,ce fait1 il v\s convi5t avoir p\c9s esc>tels1 veel1 ou petite o cuit1 puis frit1 et en *ascune escuelle mis deux ou trois morceaulx et du potage p>dessus4 ,,cretonn,e j\r de poisson2 soit la friture faite de tan*es1 bro*ets1 soles ou lim&es frites4 ,,*audun ,,de ,,p\rceau1 scilicet les boyaulx1 doiv5t e/re vuids la rivire1 puis lavs en eaue tide p> deux fois1 et mettre en une paelle d'ara9 et frot] trs bi5 en sel et eaue1 puis relav] en eaue tide4 ,aucuns les lav5t en sel et en v9aigre1 et quant ils sont trs bi5 lavs soit p> v9aigre ou sans v9aigre qui veult1 l'en les tr5*e p> tronons1 et sont embro*is p> ha/elets et ro/is sur le gril et m5gis au v]tjus de gra94 ,et qui en veult faire potage1 il le reconvi5t mettre cuire t\t enti] en un pot de t]re et puis mettre esg\t] en un plat1 puis dc\pp] p> m5us morceaulx1 et frisis en sa9 de l>t2 puis broiez pa9 premirem5t1 puis macis1 g>+al1 saffran1 g+embre1 clo1 gra9e1 canelle3 de/remp de b\illon et mis d'une "p2 puis broiez pa9 brul ou *appeleures1 et soi5t allais du *audeau et c\ls p> l'e/am9e et mis en eaue de *> ou de *audeau de lui mesmes1 ou moiti d'un moiti d'autre1 et b\lu t\t ensemble avec v9 v]meil1 v]tjus et v9aigre4 ,en yv] doit e/re brun et drci comme dessus1 et en e/ soit plus cl] et jaunet2 et aiez du v]tjus de gra9 cuit en eaue d$5s un drappel1 ou des groiselles1 et quant v\s drc]ez vos escuelles1 mettez six ou huit morceaulx du *audun1 puis du potage dessus1 et p> dessus six ou huit gra9s de v]tjus1 ou groiselles p> dessus en *ascune escuelle4 ,et aucuns font le potage des espices et lait comme cy-dessus e/ dit de cretonne4 ,nota que le sel et v9aigre o/5t la fres*ume4 ,et ce que dit e/ en ce/e addition e/ du *audun que l'en m5gue en ,juillet1 et les autres ha/elets qui sont fais en ,dcembre1 sont fais de t\tes pices comme de foie1 de mol et des autres pices du *audun1 et e/ ce que ces povres cuis5t en bac9s lav] p>my ces rues#ijj4 ,,comm9,e ,,de ,,p\laille4 ,mettez-la p> morceaulx cuire en l'eaue et un petit de v91 puis la frisiez en sa91 puis pr5ez un petit de pa91 trempez en vo/re b\llon1 et primo pr5ez du g+embre et du comm9#ija1 deffait de v]tjus1 broyez et c\lez et mettez t\t ensemble avec du b\llon de *> ou de p\laille1 et puis lui donnez c\leur ou de saffran ou d'ufs ou des moyeux c\ls p> l'e/am9e et fils ou potage aprs ce qu'il s]a trait hors du feu4 ,item1 le meilleur e/ de le faire de lait tel comme dit e/1 puis broy] vo/re pa9 aprs vos espices1 mais il convi5t que le lait soit premirem5t b\ly af9 qu'il ne s'a\rse2 et aprs ce que le potage s]a t\t fait1 le lait soit mis d$ans v9 7,il me semble qu'il n'y s]t de ri57 et la frisiez4 ,plusieurs ne la fris5t po9t1 jsoit-ce que c'e/ le plus friant4 7,pa9 e/ lioison1 et il dit aprs ufs qui e/ autre lioison1 et il doit s\ffire de l'une1 si comme il e/ dit ou *appitre de la cretonne47 7,v]tjus et v94--,qui veult faire son potage de lait1 il n'y convi5t ne v9 ne v]tjus47#ijb ,,comm9,e ,a ,,j\r ,,de ,,poisson4 ,frisiez vo/re poisson1 puis pelez am&es et broyez1 et deffaites de pure ou de b\llon de poisson et faites lait#ijc1 mais lait de va*e e/ plus apptissant1 jsoit-ce qu'il n'e/ mie si sa9 p\r malades2 et au surplus faites comme dessus4 ,item1 j\r de *>1 qui ne treuve lait de va*e1 se peut faire de lait d'am&es1 et la *> comme dessus4 ,,h>d\il#ijd ,,de ,,*apons4 ,despeciez-les p> membres ou qu>ti]s1 puis les cuisiez en eaue1 puis friolez en sa9 de l>t3 et t&is1 broyez g+embre1 canelle1 gir(fle et gra9e1 et deffaites de v]tjus1 et ne soit po9t c\l1 mais sorissiez#ije pa9 sur le gril1 broyez aprs les espices1 et de/rempez de v]tjus1 puis passez le dit pa9 p> l'e/am9e et faites t\t b\lir4 ,et au drci]1 mettez vo/re gra9 p> escuelles et le potage t\t *ault dessus#ijf4 ,,ho*epot ,,de ,,volaille e/ fait a9si et soit non cl>et4 ,l'en les doit despeci] p> morceaulx2 a9si fait-l'en d'o quant elle e/ dure et maigre1 c> les grasses sont ro/ies4--,item1 des viels c\lons4 ,a9si e/ fait r\ille de beuf#ijg4 ,,br\et ,,de ,,canelle4 ,despeciez vo/re p\laille ou autre *>1 puis la cuisiez en eaue et mettez du v9 avec1 et friolez3 puis pr5ez des am&es crues et s*es t\te l'escorce et sans pel]1 et canelle grant foison1 et si broyez trs bi51 et deffaites de vo/re b\llon ou de b\llon de beuf1 et faites b\lir avec vo/re gra93 puis broyez g+embre1 gir(fle et gra9e1 etc41 et soit liant#ijh et sor4 ,,br\et ,,georg#iji1 ,,br\et ,,h\ssi4 ,pr5ez p\laille despece p> qu>ti]s1 veau ou telle *> comme v\s v\ldrez despecis p> pices1 et faites b\lir avec du l>t3 et d'autre "p aiez en un pot1 avec du sa91 oignons m5us m9cis qui y cuiront et friront4 ,aiez aussi du pa9 h>l sur le greil#iaj1 puis le mettez tremp] avec du b\llon de vo/re *> et du v9 d$ans1 puis broyez g+embre1 canelle1 poivre long1 saffr51 gir(fle et gra9e et les foies1 et les broyez si bi5 qu'il n'y conv5gne po9t c\l]3 et de/rempez de v]tjus1 v9 et v9aigre4 ,et quant les espices s]ont o/es du morti]1 broyez vo/re pa91 et si le deffaites de ce en quoy il a tremp1 et c\lez p> l'e/am9e1 et mettez espices et du p]cil effeulli qui veult1 t\t b\lir avec le sa9 et des oignons1 et adonc frisiez vo/re gra94 ,et doit ce potage e/re brun de sa9 et liant comme sor+ue4 ,nota que t\sj\rs l'en doit broy] les espices le premi]2 et en potages1 l'en ne c\le po9t les espices1 et aprs l'en broie et c\le le pa94 7,je croy qu'il n'y convi5t v9 ne v9aigre47 ,nota que p\r le p]cil seulem5t e/-il dit br\et h\ssi1 c> a9si comme l'en dit ailleurs frangi de saffran#iaa1 aussi peut-l'en dire h\ssi ce qui e/ de p]cil2 et c'e/ la manire de p>l] des queux4 ,,br\et ,,r\sset e/ fait comme br\et georg cy dessus1 sauf tant que l'en n'y met po9t de saffran1 de v91 ne de v9aigre1 et l'en y met plus plantureusem5t canelle1 et les oignons c\pps p> r\elles#iab4 ,,une ,,v9aigrette4 ,pr5ez la m5ue-ha/e d'un porc1 laquelle soit bi5 lave et es*aude1 puis ro/ie comme demy sur le greil3 puis m9ciez p> morceaux1 puis les mettez en un pot de t]re1 du sa9 et des oignons c\pps p> r\elles1 et mettez le pot sur le *>bon1 et ho*iez s\v5t4 ,et quant t\t s]a bi5 frit ou cuit1 si y mettez du b\llon de beuf1 et faites t\t b\lir1 puis broiez pa9 hal#iac1 g+embre1 gra9e1 saffran1 etc41 et deffaites de v9 et de v9aigre1 et faites t\t b\lir1 et doit e/re brune4 7,brune4 ,comm5t s]a-elle brune1 s'il n'y a du pa9 hall8--,item1 je croy qu'elle doit e/re liant1 c> je la treuve ou *apitre des potages lians1 cy-devant2 et p> ces deux raisons1 je croy qu'il y convi5t du pa9 h>l p\r li] et t5ir brune47 ,,br\et ,,blanc4 ,pr5ez *apons1 p\lets ou p\c9s tus p> avant de temps conv5able1 ou t\s enti]s ou p> moiti ou p> qu>ti]s1 et du veel p> pices1 et les cuisiez avec du l>t en l'eaue et au v93 et quant ils s]ont cuis1 si les traiez1 puis pr5ez des am&es1 si les pelez et broiez et deffaites de l'eaue de vo/re p\laille1 c'e/ assavoir de la plus cl]e1 sans fondrille ou tr\ble aucun1 et puis les c\lez p> l'e/am9e2 puis pr5ez g+embre blanc p> ou pel1 avec gra9e de p>adis1 allay comme dessus1 et c\lez une bi5 dlie e/am9e1 et meslez avec le lait d'am&es4 ,et si n'e/ assez espois1 si c\lez de la fleur d'amidon ou ris qui soit b\lis1 et luy donnez g\/ de v]tjus1 et y mettez du succre blanc grant foison4 ,et quant l'en aura drci1 si p\ldrez p>-dessus une espice que l'en appelle cori&re v]meille et des gra9s de la pomme de gr5ade avec drage et am&es frioles1 piques en *ascune escuelle sur le b\t4 ,soit veu cy-aprs ce propos1 de blanc m5gi]4 ,,blanc ,,m5gi] de *apons p\r malades4 ,cuisiez-le en eaue tant qu'il soit bi5 cuit1 puis broiez am&es grant foison et du braon#iad du *apon1 et soit bi5 broy et deffait de vo/re b\llon1 et pass p>my l'e/am9e3 puis mettez bi5 b\lir1 tant qu'il soit bi5 liant et espais2 puis broyez g+embre blanc p> et les autres espices cont5ues cy-dessus ou br\et blanc4 ,,br\et ,d',,alemaigne4 ,pr5ez *> de conn9s1 de p\llaille ou de veel1 et despeciez p> pices3 puis cuis en l'eaue comme moiti1 puis friols au sa9 de l>t2 puis aiez de l'oignon m5u m9ci en un pot1 sur le *>bon1 et du sa9 d$ans le pot1 et ho*ez le pot s\v5t3 puis broyez g+embre1 canelle1 gra9e de p>adis1 noix muguettes1 des foies ro/is en une bro*ette sur le gril1 et du saffr5 deffait de v]tjus1 et soit sur le jaune et liant4 ,et primo pa9 sori sur le gril1 broy et pass p> l'e/am9e3 et soit t\t avec des fueilles de p]cil mis b\lir ensemble ou dit pot et du sucre d$ans2 et au drci]1 mettez trois ou quatre morceaulx de vo/re gra9 en l'escuelle et du br\et dessus1 et du sucre p>-dessus le br\et4 7,nota qu'il fault2 c> aucuns queux di5t que br\et d',alemaigne ne doit po9t e/re jaune1 et ce/uy dit que si fait#iae4 ,et doncques1 s'il doit e/re jaune1 ne doit mie le saffran e/re pass p> l'e/am9e1 mais doit e/re bi5 broy et allay et mis a9si ou potage2 c> cellui qui e/ pass1 c'e/ p\r donn] c\leur3 celluy qui e/ mis p>-dessus1 e/ dit frangi47 ,,s\btil ,,br\et ,d',,anglet]re4 ,pr5ez *a/aignes cuites peles1 et autant ou plus de moyeux d'ufs durs et du foye de porc3 broyez t\t ensemble1 de/rempez d'eaue tide1 puis c\lez p> l'e/am9e2 puis broyez g+embre1 canelle1 gir(le1 gra9e1 poivre long1 g>+al et saffran p\r donn] c\leur et faites b\lir ensemble#iaf4 ,,br\et ,,de ,,savoie4 ,pr5ez *apons ou p\ls et faites b\lir avec du l>t bi5 maigre et les foyes3 et quant ce s]a demi cuit1 traiez-les1 puis mettez de la mie de pa9 tremp] ou b\llon1 puis broyez g+embre1 canelle1 saffran1 et les o/ez2 puis broyez les foyes et du p]cil foison1 puis c\lez1 et aprs broyez et c\lez le pa91 puis b\lez t\t ensemble#iag4 7,et nota que le saffran fait le br\et jaune1 et le p]cil le fait v]t3 a9si semble que ce soit mauvaise c\leur4 ,mais il semble que la c\leur s]oit plus c]ta9e se de pa9 e/oit noirci1 c> le pa9 noirci et saffr5 font v]t1 et p]cil aussi fait v]t47 ,,br\et ,,de ,,v]tjus ,,et ,,de ,,p\laille4 7,c'e/ en e/47 ,mettez cuire p> qu>ti]s vo/re p\laille ou du veel ou p\c9s1 en b\llon ou autre eaue avec du l>t1 v9 et v]tjus1 et que le g\/ de v]tjus passe3 puis frisiez vo/re gra9 en bon sa9 d\lx1 et aiez moyeux d'ufs et p\ldre f9e batue ensemble et c\lez p> l'e/am9e2 puis filez vos ufs d$ans le pot vo/re b\llon et petit fil#iah1 et remuez =t la cuilli]1 et que le pot soit arrire du feu3 puis aiez p]cil effueilli et v]tjus de gra9 b\ly ou b\llon de la *>1 d$ans la cuilli]1 et que le pot soit arrire du feu1 ou autrem5t b\li en un autre petit pot en eaue cl]e p\r o/] la premire v]deur2 puis drcez vo/re gra9#iai1 et gettez du potage p>-dessus1 et p>-dessus t\t mettez vo/re p]cil et v]tjus de gra9 b\ly#ibj4 ,,br\et ,,v]gay4 ,cuisiez telle *> comme v\s v\ldrez en eaue1 ou un p\ de v91 ou en b\llon de *>1 v9 et l>t p\r donn] g\/1 puis friolez vo/re *>1 puis broiez g+embre1 saffran1 p]cil et un petit de sauge1 qui veult1 et des moyeux d'ufs filez p> une cuilli] p]tuise1 t\s crus1 p\r li]1 ou pa9 broy allay du b\llon1 et mettre b\lir ensemble et du v]tjus2 et aucuns y mett5t du fromage1 et c'e/ raison#iba4 ,,rapp4 ,mettez vo/re *> cuire1 puis la friolez en sa91 puis broyez gra9e1 g+embre1 etc41 et deffaites de v]tjus3 puis aiez pa9 tremp ou b\llon de la *>1 broy et pass p> l'e/am9e1 et mettez espices1 pa9 et *audeau t\t b\lu ensemble2 puis aiez v]tjus de gra9 ou groiseilles qui soi5t b\lies une onde en la paelle p]ce1 ou en autre eaue ou drapel#ibb1 e/am9e1 ou autrem5t1 c'e/ assavoir p\r o/] la premire v]deur1 puis drciez vo/re gra9 p> escuelles et du potage dessus1 et p>-dessus1 vo/re v]tjus de gra94 ,,g5e/e e/ dit g5e/e p\r ce qu'il e/ jaune comme fleur de g5e/e1 et e/ jauni de moyeux d'ufs et de saffran1 et se fait en e/ en lieu de civ et e/ frit#ibc comme dit s]a cy aprs1 =s tant qu'il n'y a nuls oignons4 ,,civ ,,de ,,veel4 ,non lav1 non p\rb\li1 demy cuit en la bro*e ou sur le gril1 puis le despeciez p> pices et friolez en sa9 avec grant quantit d'oignons p> avant cuis3 puis pr5ez pa9 r\ssi seulem5t1 ou *appelleures de pa9 non brl1 p\r ce qu'il s]oit trop noir p\r civ de veel2 7jsoit-ce que icelluy pa9 r\ssi s]oit bon#ibd civ de livre47 ,et soit icelluy pa9 tremp ou b\llon de beuf et un petit de v9 ou de pure de pois1 et en le trempant1 broyez g+embre1 canelle1 gir(fle1 gra9e de p>adis1 et du saffran l>gem5t p\r jaunir et p\r lui donn] c\leur1 et de/rempez de v]tjus1 v9 et v9aigre1 puis broyez vo/re pa9 et c\lez p> l'e/am9e3 et mettez vos espices1 le pa9 c\l1 ou *audeau1 et faites t\t b\lir ensemble2 et soit plus sur le jaune que sur le brun1 agu de v9aigre1 et attremp d'espices4--,et nota qu'il y convi5t l>gem5t saffran1 et es*ev] y mettre noix muguettes ne canelle1 p\r ce qu'ils r\ssiss5t4 ,,civ ,,de ,,li,,vre4 ,premirem5t1 f5dez le livre p> la poictr9e3 et s'il e/ de fres*e prise1 comme d'un ou de deux j\rs1 ne le lavez po9t1 mais le mettez h>l] sur le greil1 id e/ roidir sur bon feu de *>bon ou en la bro*e2 puis aiez des oignons cuis et du sa9 en un pot1 et mettez vos oignons avec le sa9 et vo/re livre p> morceaulx1 et les friolez au feu en ho*ant le pot trs s\v5t1 ou le friolez au f] de la paelle4 ,puis h>lez et brlez du pa9 et trempez en l'eaue de la *> avec v9aigre et v93 et aiez avant broy g+embre1 gra9e1 gir(fle1 poivre long1 noix muguettes et canelle1 et soi5t broys et de/remps de v]tjus et v9aigre ou b\llon de *>2 requeilliez1 et mettez d'une "p4 ,puis broyez vo/re pa91 deffaites du b\llon1 et c\lez le pa9 et non les espices p> l'e/am9e1 et mettez le b\llon1 les oignons et sa91 espices et pa9 brl1 t\t cuire ensemble1 et le livre aussi2 et g>dez que le civ soit brun1 aguis de v9aigre1 attremp de sel et d'espices4 ,nota4 ,v\s cognoi/rez l'aage d'un livre aux tr\s qui sont dess\bs la queue1 c> p\r tant de p]tuis tant d'ans4 ,,civ ,,de ,,conn9s comme dessus4 ,,tuille ,,de ,,*>4 ,pr5ez escrevices cuites1 et en o/ez la *> des queues3 et le surplus1 c'e/ assavoir coquilles et *>quois#ibe1 broyez trs longuem5t2 et aprs1 ayez am&es sans pel]1 et soi5t eslites et laves en eaue *aude comme pois1 et avec l'escorce soi5t broyes avec ce que dit e/1 et avec ce broyez mie de pa9 sori sur le gril4 ,or devez-v\s avoir cuit en eaue en v9 et en sel1 *apons1 p\c9s et p\ls despecis t\s crus p> qu>ti]s1 ou veel despeci p> morceaulx1 et de l'eaue d'icelle cuiture devez de/remp] et deffaire ce que v\s avez broy1 puis c\l] p> l'e/am9e2 puis rebroyez les relais#ibf et c\lez arrire3 puis g+embre1 canelle1 cl\ et poivre long de/remp de v]tjus sans v9aigre1 puis b\lez t\t ensemble4 ,or soit vo/re gra9 cuit en sa9 de porc p> morceaulx ou qu>ti]s1 et drciez vo/re gra9 p> escuelles et mettez du potage p> dessus1 et sur le potage1 en *ascune escuelle1 quatre ou c9q queues d'escrevices et du sucre p> dessus p\ldr4 ,,h\sseb>re#ibg ,,de ,,*> e/ fait en ha/e un s\pp] quant g5s survi5n5t desp\rveuem5t4 ,p\r dix escuelles1 pr5ez v9t les*es de la *> froide de disn] et du gi/e de beuf2 et soi5t les les*es petites comme les*es de l>t1 et les frisiez en sa9 au f] de la paelle4 ,item1 ayez de six ufs les moyeux et un petit de v9 blanc1 et soit t\t batu ensemble tant comme ennuy1 puis mis avec de l'eaue de la *> et du v]tjus viel et non n\vel1 c> il t\rn]oit3 et t\t b\ly sans la *>2 et aprs drciez p> escuelles1 et en *ascune escuelle deux les*es de *>4 ,aucuns drec5t le br\et p> escuelles1 et en un plat1 devant quatre p]sonnes1 c9q les*es de *> et du br\et avec2 et c'e/ quant il y a plus de g5s et ma9s de *>#ibh4 ,,h\sseb>re ,,de ,,poisson4 ,aiez des c>relets app>eills et lavs1 puis s*is1 essuis entre deux t\ailles et fris et mis en un plat et deux en un autre3 qui font deux plats4 ,item1 aiez deux onces de cori&re et de c]cuis non confis1 dont l'une#ibi c\/e un blanc1 et soit broy et de/remp de v9 et v]tjus1 puis b\li et gett sur les deux plats4 ,,potage ,,de ,,lomb>s4 ,quant la *> e/ cuite1 si la traiez et mettez l'eaue de la *> en un autre pot1 mais g>dez bi5 que il n'y c\le ne fondrilles1 ne osselets2 puis aiez moyeux d'ufs batus longuem5t avec du v]tjus et p\ldre1 et filez d$ans le pot en filant et en remuant1 puis faites vos s\ppes#icj4 ,,autres ,,potages ,,lians ,,sans ,,*air4 ,,br\et ,,v]gay ,d',,anguilles1 escor*iez i4#ica e/auvez#icb ou es*audez les anguilles et les mettez cuire en l'eaue avec du v9 p> trs bi5 m5us morceaulx1 puis broyez p]cil et pa9 ars1 et c\lez p> l'e/am9e3 et aiez avant broy g+embre p> et saffr51 et faictes t\t b\lir ensemble1 et la p>f9 mettez morceaulx de fromage comme ds qu>rs#icc4 ,,br\et ,,s>ras9ois4 ,escor*iez l'anguille et dc\ppez p> bi5 m5us tronons1 puis p\ldrez de sel et frisiez en huile2 puis broyez g+embre1 canelle1 gir(fle1 gra9e1 g>+al1 poivre long et saffran p\r donn] c\leur1 et#icd de v]tjus1 et b\lir t\t ensemble avec les anguilles qui d'elles mmes font lioison4 ,,br\et ,,v]t ,d',,ufs ,,et ,,de ,,fromage4 ,pr5ez p]cil et un p\ de frommage et de sauge et bi5 p\ de saffr51 pa9 tremp1 et deffaites de pure de pois ou d'eaue b\lie1 broyez et c\lez3 et aiez broy g+embre deffait de v91 et mettez b\lir2 puis mettez du frommage d$5s et des ufs po*s en eaue1 et soit v]t gay4--,item1 aucuns n'y mett5t po9t de pa91 mais en lieu de pa9 convi5t l>t4 ,,br\et ,d',,alemaigne ,d',,ufs ,,po*,s ,,en ,,huille1#ice puis pr5ez am&es et les pelez1 broyez et c\lez3 m9cez oignons p> r\elles1 et soi5t cuis en eaue1 puis fris en huille1 et faites t\t b\lir2 puis broyez g+embre1 canelle1 gir(fle et un p\ de saffran deffait de v]tjus1 et au d]ra9#icf mettez vos espices ou potage1 et b\lir un b\llon1 et soit bi5 liant et non trop jaune4 ,,br\et ,,blanc se peut faire des lus1 des c>pes et des b>s1 comme il e/ dit cy-dessus de la p\laille4 ,,sor+ue ,d',,anguilles4 ,e/auvez ou escor*iez1 puis trononnez vos anguilles3 puis aiez oignons cuis p> r\elles et p]cil effueill1 et mettez t\t frire en huille2 puis broyez g+embre1 canelle1 gir(fle1 gra9e et saffr51 et deffaites de v]tjus1 et o/ez du morti]4 ,puis aiez pa9 h>l broy et deffait de pure1 et c\lez p> l'e/am9e1 puis mettez d$ans la pure1 et faites b\lir t\t ensemble1 et l'assav\rez de v91 de v]tjus et v9aigre2 et soit cl>et#icg4 ,,grav ,,ou ,,seym 7c> c'e/ t\t un7 de lo*e ou autre poisson froit ou *ault1 soit p]*e ou autre de ce/e nature4 ,frisiez sans f>9e en huille1 puis la t5ez devant le feu3 mais avant ce1 aiez pa9 h>l broy et deffait d'un petit de v91 d'eaue b\lie ou pure1 et passez p> l'e/am9e1 et mettez en un pot2 puis aff9ez g+embre1 canelle1 gir(fle1 gra9e et saffr5 p\r donn] c\leur1 deffait de v9aigre1 et aiez des oignons m9cis cuis1 et les frisiez#ich en huille1 puis mettez t\t b\lir ensemble en un pot avec la pure ou eaue b\lie1 except la lo*e frite de laquelle v\s mettez six ou huit en l'escuelle ou plus1 et du br\et p> dessus2 et ne soit pas jaune1 mais r\x4 ,,*audum,e ,d',,un ,,bro*et4 ,primo1 app>eilli] un bro*et1 luy convi5t tir] les boyaux p> l'oreille1 et o/e-l'en l'am]1 et puis reb\te-l'en les boyaux d$ans1 et aprs l'en les#ici ro/it sur le greil4 ,se le bro*et e/ petit1 soit ro/i t\t enti]3 et s'il e/ plus gr&elet1 soit encis en plusieurs lieux au trav]s1 et a9si ro/i4 ,puis aiez saffr5 l>gem5t1 poivre long1 gir(fle et gra9e1 et soit t\t bi5 broy et deffait de v]tjus1 v91 et v9aigre trs-petit comme nant1 broy et o/ du morti]2 puis aiez pa9 h>l tremp en pure de pois ou en eaue de poisson1 ou moiti v9 moiti v]tjus1 et soit broy1 puis c\l p> l'e/am9e1 et t\t mis ensemble soit b\ly et mis en plats sur le bro*]el1 et soit jaune4 ,a9si se peut faire gal5t9e de poisson froit1 sauf tant que l'en n'y met po9t de pure1 c> p\r ce#idj ne se g>de pas longuem5t1 mais y met-l'en de la gresse du poisson4 ,,civ ,d',o,,ttres4 ,es*audez et lavez trs bi5 les ottres1 les cuisiez p\r#ida un seul b\llon1 et les mettez esg\t]1 et les friolez avec de l'oignon cuit en huille2 puis pr5ez pa9 h>l ou *appelleures grant foison1 et mettez tremp] en pure de pois ou en l'eaue b\lie des ottres et du v9 pla9#idb1 et c\lez3 puis pr5ez canelle1 gir(fle1 poivre long1 gra9e et saffran p\r donn] c\leur1 broyez et de/rempez de v]tjus et v9aigre et mettez d'une "p2 puis broyez vo/re pa9 h>l ou *appeleures avec la pure ou eaue des ottres et aussi les ottres puis qu'elles ne s]oi5t assez cuites4 ,,civ,s ,d',,ufs#idc4 ,po*ez ufs l'uille1 puis aiez oignons p> r\elles cuis1 et les friolez l'uille1 puis mettez b\lir en v91 v]tjus et v9aigre1 et faites b\lir t\t ensemble2 puis mettez en *ascune escuelle trois ou quatre ufs1 et gettez vo/re br\et dessus1 et soit non liant4 ,,s\ppe ,,en ,,m\/>de4 ,pr5ez de l'uille en quoy v\s avez po*s vos ufs1 du v91 de l'eaue1 et t\t b\lir en une paelle de f]3 puis pr5ez les cr\/es du pa9 et les mettez h>l] sur le gril1 puis en faittes s\ppes qu>res1 et mettez b\lir2 puis retraiez vo/re s\ppe1 et mettez en un plat ressui]3 et d$ans le b\llon mettez de la m\/>de1 et faites b\lir4 ,puis mettez vos s\ppes p> escuelles1 et v]sez vo/re b\llon dessus4 ,,lait ,,de ,,va*e ,,li4 ,soit pris le lait eslite#idd1 comme dit e/ cy-devant ou *appitre des potages#ide1 et soit b\ly une onde1 puis mis hors du feu3 puis y filez p> l'e/am9e grant foison de moieux d'ufs et o/ez le g]me1 et puis broyez une clo*e de g+embre et saffr51 et mettez d$ans1 et t5ez *audem5t emprs le feu2 puis ayez des ufs po*s en eaue et mettez deux ou trois ufs po*s en l'escuelle1 et le lait dessus4 ,,espimb,,*e ,,de ,,r\gets4 ,espaulez#idf1 p\rb\lez et ro/iciez vos r\gets3 puis aiez v]tjus et p\ldre1 camel9e et p]cil3 t\t b\ly ensemble1 et gettez sus4 ,,potage ,,jaunet ,,ou ,,sausse ,,jaunette sur poisson froit ou *ault4 ,frisiez en huille1 sans po9t de f>9e1 lo*e1 p]*e pele ou autre de ce/e nature1 puis broyez am&es1 et deffaites le plus de v9 et de v]tjus et c\lez1 et mettez au feu3 puis broyez g+embre1 gir(fle1 gra9e et saffr51 et deffaites de vo/re b\llon1 et quant le potage aura b\ly1 mettez vos espices2 et au drci] mettez du sucre1 et soit liant4 ,,millet4 ,lavez-le en trois paires d'eaue et puis le mettez en une paelle de f] s*] sur le feu1 et ho*iez bi51 qu'il n'arde2 et puis le mettez en lait de va*e frmiant1 et n'y mettez po9t la cuilli] jusques tant qu'il ait bi5 b\ly1 et puis le mettez jus de dessus le feu#idg1 et le batez du dos de la cuilli]#idh tant qu'il soit bi5 espois4 ,la nature du lait e/ telle que se le lait e/ trait et mis en un trs bel et net vaissel de t]re ou de bois ou d'e/a9 et non mie d'ara9 ne de cuivre1 et en iceulx vaiseaulx le t5ir en repos sans remu] ou *angi] en div]s vaisseaulx1 ne transport] ne l1 il se g>de bi5 j\r et demi ou deux j\rs1 et ne se t\rne po9t au b\lir1 mais que l'en le remue quant il s'esmeut au b\lir2 et n'y convi5t po9t mettre de sel jusques au desc5dre du feu1 ou au mo9s quant l'en y veult mettre les s\ppes1 et y puet-on mettre des s\ppes de pa9 lev ou autre1 que j ne se t\rn]a puis que le lait s]a a9si g\v]n comme dit e/4--,item1 et se le lait n'e/ frais ou que tu aies d\bte qu'il ne t\rne en la paelle1 si y met un petit de fleur#idi et le m\v]as trs bi51 et j ne se t\rn]a4 ,et se tu en veulx faire b\lie1 si desmelle primo ta fleur et ton lait et du sel1 puis met b\lir et le muef#iej trs bi54 ,et se tu en veulx faire potage1 si y met p\r *ascune p9te de lait les moyeux de demy qu>t]on d'ufs1 les g]mes o/s1 trs bi5 batus ensemble "p eulx1 et puis rebattus avec du lait2 et puis t\t fil en la paelle1 et puis trs bi5 remu le lait qui b\t3 puis faire s\ppes4 ,et qui veult une clo*e de g+embre et du saffran1 fiat4 ,,ro/ ,,de ,,*>4 ,,langue ,,de ,,beuf fres*e soit p>b\lie1 pele1 l>de et ro/ie1 et m5ge la camel9e4 ,item1 e/ assavoir que la langue du vieil vault mieulx que la langue du jeune beuf1 si comme aucuns di5t2 autres di5t le contraire4 ,en ,gascongne1 quant il comm5ce faire froit1 ils a*t5t des langues1 les p>b\lliss5t et pel5t1 et puis les sal5t l'une sur l'autre en un sal\] et laiss5t huit j\rs1 puis les p5d5t la *em9e t\t l'iv]1 et en e/1 hault1 sec2 et a9si se g>d5t bi5 dix ans4 ,et puis sont cuites en eaue et v9 qui veult1 et m5ges la m\/>de4 ,alit]1 langue de beuf vieil soit p>b\lie1 pele et nettoie3 puis embro*e1 b\tonne de cl\s de gir(fle1 ro/ie1 et m5ge la camel9e4 ,,all\yaux ,,de ,,beuf4 ,faictes les*es de la *> du trumel1 et enveloppez d$5s m\elle et gresse de beuf3 embro*iez1 ro/issiez et m5giez au sel4 ,,m\ton ,,ro/i au sel m5u ou au v]tjus et v9aigre4 ,l'espaule soit premire embro*e et t\rne devant le feu jusques ce qu'elle ait gett sa gresse1 puis soit l>de de p]cil#iea3 et non plus to/ p\r deux causes1 l'une c> adonc elle e/ meilleur l>d]1 l'autre c> qui plus to/ la l>d]oit1 le p]cil s'ardroit avant que l'espaule fu/ ro/ie4 ,porc es*aud1 ro/y en la bro*e3 et mettre du sa9 d\lx en la paelle1 et au b\t d'un ba/on avoir des plumes1 et o9dre l'escorce ou c\anne du porc af9 qu'elle ne s'arde et endurcisse ou l>d]4 ,et autel convi5t-il faire un co*on#ieb1 ou le l>d]2 et e/ m5gi au v]tjus de gra9 ou v]tjus vieil et cib\le4 ,,p\rcelet ,,f>ci4 ,le p\rcelet tu et ac\r#iec p> la gorge soit es*aud en eaue b\lant1 puis pel3 puis pr5ez de la *> meigre de porc1 et o/ez le gras et les issues du p\rcelet et mettez cuire en l'eaue1 et pr5ez v9t ufs et les cuisiez durs1 et des *a/a+nes cuites en l'eaue et peles3 puis pr5ez les moyeux des ufs1 *a/a+nes1 f9 fromage vieil1 et *> d'un cuissot de porc cuit1 et en ha*ez1 puis broyez avec du saffran et p\ldre de g+embre grant foison entremelle p>my la *>2 et se vo/re *> revi5t trop dure1 si l'alaiez de moyeux d'ufs4 ,et ne f5dez pas vo/re co*on p>my le v5tre1 mais p>my le c\/ le plus petit tr\ que v\s p\rrez3 puis le mettez en bro*e1 et aprs b\tez vo/re f>ce d$ans1 et rec\sez une grosse aguille2 et soit m5gi ou au poivre jaunet se c'e/ en yv]1 ou la camel9e se c'e/ en e/4 ,nota que j'ay bi5 veu p\rcelet l>d1 et e/ trs bon4 ,et a9si le fait-l'en ma9t5ant et des pigons aussi4 ,,conn9s p\rb\lis1 l>ds1 en ro/1 la camel9e4 ,l'en scet bi5 se un conn9 e/ gras etc4#ied ,,veel ,,ro/y4 ,soit h>l au feu en la bro*e et sans lav]1 puis l>d1 ro/i1 et m5gi la camel9e4 ,aucuns le p\rb\l5t1 l>d5t1 puis embro*5t4 ,a9si le s\loit#iee-l'en faire4 ,,*evreaulx1 ,,agneaulx4 ,b\tez en eaue b\llant et tirez hors tanto/1 et h>lez en la bro*e2 puis ro/is et m5gis la camel9e#ief4 ,,b\rbeli] ,,de ,,sangli]#ieg4 ,primo le convi5t mettre en eaue b\lant1 et bi5 to/ retraire et b\tonn] de gir(fle2 mettre ro/ir1 et bac9]#ieh de sausse faicte d'espices1 c'e/ assavoir g+embre1 canelle1 gir(fle1 gra9e1 poivre long et noix muguettes1 de/remp de v]tjus1 v9 et v9aigre1 et sans b\lir l'en bac9]2 et quant il s]a ro/i1 si b\lez t\t ensemble4 ,et ce/e sausse e/ appelle queue de sangli]#iei1 et la tr\v]ez cy-aprs 7et l il la fait liant de pa93 et cy1 non74 ,,p\r ,,contrefaire ,d',,une ,,pi,,ce ,,de ,,beuf1 ,,v5oison ,d',,ours4 ,pr5ez de l pice d'emprs le flan*et1 et soit trononne p> gros tronons comme b\ly l>d1 puis p\rb\li1 l>d et ro/i3 et puis b\lez une queue de sangli]#ifj et mettez vo/re gra9#ifa peu b\lir1 et gettez sausse et t\t en un plat4 ,t\te v5oison fres*e sans bac9] se m5gue la camel9e4 ,o,s ro/ies l'aillet blanc en yv]1 ou la jance4 ,et nota que en ,a\/ et ,septembre1 quant les oisons sont aussi grans comme pre et mre1 l'en congnoi/ les jeunes ce que quant l'en appuie son p\lce sur leur becq1 il fond s\bs le p\lce1 et aux autres non4 ,item1 nota que oisons mis en mue1 se ils sont bi5 petis1 ils engress5t jusques au neuvime j\r1 et aprs amaigriss5t3 mais les os engress5t t\j\rs sans dfrire#ifb2 et soit l'un1 soit l'autre1 il les convi5t t5ir sei*em5t et g>d] de m\illi] leurs pis1 ne e/re sur lictire moitte1 mais f9em5t sei*e1 et g>d] de baign] ne m5gi] v]dure1 et ne voi5t po9t de cl>t1 et soi5t peus de f\rm5t cuit1 et abeuvrs de lait meigre ou de l'eaue en quoy le f\rm5t aura cuit1 et ne leur convi5t donn] autre buvrage1 et soi5t peus de bonne avo9e4 ,a ,p>is1 les oi]s engress5t leurs oisons de f>9e etc4#ifc ,,*apons1 ,g,,l9es1 fais&s de deux ou de trois j\rs1 embro*is1 flambs1 et ro/is1 mettez au v]tjus avec leur gresse2 b\ly1 la poictev9e ou la jance4 ,,p\c9s gros comme ht\deaux#ifd en ,juillet1 tus deux j\rs devant1 et ro/is1 flambs1 m5gis au m\/ qui se fait en t\t temps de v91 v]tjus et foison sucre4 ,p\r les fais&]1 il les convi5t saign]1 et incont95t les mettre et faire morir en un seel d'eaue froide1 et tanto/ remettre en un aultre seel d'eaue trs froide1 et il s]a fais& ce mat9 mesmes comme de deux j\rs tu#ife4 ,,m5us ,,oiseaulx4 ,plumez sec et laissiez les pis1 et embro*iez p>my le corps3 et entre deux mettre une pice de l>t gras tann#iff comme une fueille4 ,,mal>s ,,de ,,rivi,,re4 ,en yv]1 quant les jeunes etc4#ifg ,item1 mal>s de rivire plumez sec1 puis mettre sur la flambe3 o/ez la te/e et la gettez1 et laissiez les pis2 puis mettez en bro*e et une les*efrite dess\bs p\r requeillir la gresse1 et mettre des oignons d$ans qui se fris5t en la gresse4 ,et quant l'oisel e/ cuit1 mettez du l>t et du p]cil en la les*efrite1 et b\lez t\t ensemble1 et des to/es d$ans1 et l'oisel p> pices2 ou soit m5gi au sel m5u4 ,item1 autrem5t se peut faire4 ,mettez en la les*efrite des oignons comme dit e/1 et quant l'oisel s]a cuit1 si mettez en la les*efrite un petit de v]tjus et moiti v91 moiti v9aigre1 et t\t b\li ensemble1 et aprs mis la to/e4 ,et ce/e d]r5ire sausse e/ appelle le ,saupiquet4 ,,paon1 ,faisans1 ,cigoignes1 ,hron1 ,out>des1 ,grues1 ,g5tes1 ,butor1 ,cormorant1 soi5t plums sec ou saigns comme le cigne1 et laissez ceulx qui il app>ti5t les te/es et queues1 et aux autres te/es et pis#ifh3 et du surplus comme du cigne4 ,item1 au faisant qui l'en o/e la queue1 l'en luy reb\te deux ou trois plumes quant il e/ ro/y1 mais at\rn#ifi4 ,,c\lons ,,rami]s sont bons en yv]2 et congnoi/-l'en les viels ce qu'ils ont les v5neaux des esles t\t d'une c\leur noire1 et les jeunes qui sont de celluy an ont le b\t des v5neaux c5drs et le surplus noir comme les autres#igj2 et sont bons en pa/1 la camel9e frois1 ou t\s *aulx la sausse d'oiseaulx de rivire1 ou ro/is longuem5t comme beuf et m5gis au sel1 ou la dod9e1 p> pices1 en un plat1 comme oiseaulx de rivire4 ,nota que ,bsi]s1 l'en v5t de deux paires#iga de c\lons rami]s1 les uns petis1 et ceulx ne sont pas les meilleurs1 c> les grans sont de meilleur saveur et m5gu5t le glan au bois comme font les p\rceaulx2 et les m5gue-l'en au b\ssac comme un conn91 et mis p> qu>ti]s3 et aucunes fois la sausse des halebrans1 et en ro/ la dod9e2 ou qui en veult g>d]1 soi5t mis en pa/ l>ds4 ,et sont en saison de la ,sa9t-,&ry jusques en k>esme1 et ne vi5n5t =s de trois ans en trois ans4 ,,pl\vi]s ,,et ,,videcoqs4 ,plum] sec1 brul] et laissi] les pis2 ro/ir et m5gi] au sel4 ,et nota que trois paires d'oiseaulx sont1 que les aucuns queux ro/iss5t sans effondr]2 scilicet alos1 turtres et pl\vi]s1 p\r ce que leurs b\yaulx sont gras et sans ordure1 c> alos ne m5gu5t =s pi]ettes et sablon3 turtres1 gra9e de g5vre et h]bes s\ef-flairans3 et pl\vi]s v5t#igb4 ,p]drix s'ad\5t v]s la my ,fvri]1 et adonc s'envol5t deux et deux3 et en ,pasqu]et se doiv5t cuire en l'eaue1 avec *> de beuf1 un b\llon l>gem5t2 puis les tir] et ro/ir4 ,item1 les p]dris qui ont les plumes etc#igc4 ,item1 p]drix se doiv5t plum] sec1 et copp] les ongles et la te/e1 reffaire en eaue b\lant1 puis b\tonn] de v5oison qui en a1 ou l>t1 et m5gi] au sel m5u1 ou l'eaue froide et eaue rose et un petit de v91 ou en eaue rose les trois p>s1 jus de pomme d'or5ge et v91 le qu>t#igd4 ,,cigne4 ,plumez comme un p\c9 ou une o1 es*audez1 ou reffait2 embro*iez1 aronnez#ige en quatre lieux1 et ro/issiez t\t les pis et bec t\t enti]1 et la te/e sans plum]2 et m5gi au poivre jaunet4 ,item1 qui veult1 l'en le dore4 ,item1 au tu]1 soit f5du de la te/e jusques aux espaules4 ,item1 sont aucune fois escor*is et reve/us4 ,,cigne ,,reve/u en sa pel t\te la plume4 ,pr5ez-la et l'enflez p> entre les espaules1 et le f5dez au long du v5tre3 puis o/ez la pel t\t le col c\pp emprs les espaules1 t5ant au corps les pis2 puis mettre en bro*e1 et l'aronnez et dorez4 ,et quant il s]a cuit1 soit reve/u en sa pel1 et que le col soit bi5 droit ou plat2 et soit m5gi au poivre jaunet#igf4 ,,pa/,s4 ,,p\c9s soi5t mis en pa/1 le dos dess\bs et la poictr9e dessus1 et l>ges les*es de l>t sur la poictr9e2 et puis c\v]s4 ,item1 la mode ,lomb>de1 quant les p\c9s sont plums et app>eills1 aiez ufs batus1 c'e/ assavoir moyeux et aubuns#igg1 avec v]tjus et p\ldre1 et m\illez vos p\c9s d$ans3 puis mettez en pa/#igh et des les*es de l>t comme dessus4 ,,*ampignons d'une nuit sont les meilleurs1 et sont petits et v]meils d$ans1 clos dessus3 et les convi5t pel]1 puis lav] en eaue *aude et p\rb\lir2 qui en veult mettre en pa/1 si y mette de l'uille1 du frommage et de la p\ldre4 ,item1 mettez-les entre deux plats sur *>bons1 et mettez un petit de sel1 du frommage et de la p\ldre4 ,l'en les treuve en la f9 de ,may et en ,ju94 ,,es*]oys#igi4 ,lavez-les en deux ou en trois paires d'eaues *audes1 puis les enf>9ez et frisiez en huille4 ,item1 aprs ce1 aucuns les mett5t en pa/ avec grant foison d'oignons et tronons de h>5c ou d'anguille et p\ldre4 ,nota4 ,pa/s doiv5t e/re au l>ge et la vi&e l>ge d$ans4 ,,pa/,s ,,de ,,v5oison ,,fres*e4 ,il convi5t v5oison p\rb\lir et escum]1 puis l>d] et faire pa/s3 et a9si se font pa/s de t\te v5oison fres*e2 et se doit taill] grans lop9s comme billes1 et p\r ce dit-l'en pa/ de b\ly l>d4 ,,pa/,s ,,de ,,beuf4 ,aiez bon beuf et jeune et en o/ez t\te la gresse1 et le meigre soit mis p> morceaulx cuire un b\llon1 et aprs port sur#ihj le pa/issi] ha*i]3 et la gresse avec m\elle de beuf4 ,la *> d'une joe de beuf tr5*e p> les*es et mise en pa/2 et puis quant le pa/ e/ cuit1 convi5t gett] de la sausse d'un halebran d$ans4 ,,pa/,s ,,de ,,m\ton4 ,bi5 ha*is m5us avec des cib\les4 ,,pa/,s ,,de ,,veau4 ,pr5ez de la r\elle de la cuisse1 et convi5t mettre avec1 prs d'autant de gresse de beuf2 et de ce fait-l'en six bons pa/s d'assiette#iha4 ,,poisson ,d',,eaue ,,d\lce4 ,a cuire poisson convi5t premirem5t mettre l'eaue frmir et du sel1 et puis mettre les te/es b\lir un petit1 puis les queues1 et b\lir ensemble1 et puis le rem5ant4 ,t\t poisson fres*em5t mort e/ f]me sur le p\lce et dur1 et a l'oreille v]meille2 et s'il e/ vieil mort1 secus4 ,,b> soit en eaue cuit1 et m5gi la sausse v]t4 ,,b>belet#ihb en e/ soit cuit en eaue et le ti]s v91 foison p]cil et oseille1 et cuire longuem5t3 et il s]a f]me4 ,,b>billons ro/is au v]tjus1 les petis en yv] au potage ou la jance fris2 item1 en yv]1 au poivre aigret ou jaunet1 c> c'e/ t\t un4 ,,p]*e soit sans es*>d]#ihc cuite en eaue1 et puis soit pele3 au v9aigre et au p]cil soit mise2 la frite soit mise au grav#ihd4 ,,tan*e es*aude1 et o/ le limon comme d'une anguille1 puis soit cuite en eaue3 m5ge la sausse v]t4 ,la frite en potage2 la r5v]se1 ro/ie et p\ldre de p\ldre de canelle1 et puis soit plunge en v9aigre et huille t&is que l'en la ro/ira1 et m5ge la camel9e4 ,et notez que la r5v]s]1 il la convi5t f5dre au long du dos1 te/e et t\t1 puis r5v]s]1 et mettre une essaule#ihe entre les deux c\annes1 puis li] de fil et ro/ir4 ,,bresme soit cuite en eaue1 m5ge la sausse v]t3 et la ro/ie au v]tjus#ihf4 ,,lus#ihg se doit cuire en eaue frmiant et un petit de v91 et mettre la te/e premirem5t et puis la queue1 et faire b\lir une onde3 puis mettre le rem5ant4 ,lus se m5gue la sausse v]t quant il e/ cuit en eaue4 ,aucunes fois l'en en fait potage1 et e/ frit aucunes fois2 le frit e/ m5gi la jance4 ,d'un lus on en peut m5gi] la moiti cuite en eaue1 et l'autre moiti sale d'un j\r ou de deux j\rs1 voire de huit j\rs1 mais en ce cas l'en le doit mettre tremp] p\r dessall]1 puis p\rb\lir et aprs esg\t]1 puis frire et m5gi] la jance4 ,quant du lus frais e/ dem\r de disn]1 au s\p] l'en en fait *>pie4 ,,bro*et e/ bon au *audum4 ,des bro*ets le laiti vault mieux que l'ouv1 se ce n'e/ quant l'en veult faire roissolles1 c> de l'ouv broy l'en fait roissoles4 ,,aloze sale1 cuite en l'eaue et m5ge la m\/>de ou au v9 et la cib\le4 ,la fres*e#ihh entre en saison en ,m>s4 ,la convi5t app>eilli] p> l'oreille1 es*>d]1 cuire en eaue1 et m5gi] la camel9e2 et celle qui s]a en pa/1 convi5t premi] es*>d]1 puis mettre en pa/ et de la camel9e bi5 clre d$ans le pa/ quant il e/ presque cuit1 et icelle sausse faire b\lir4 ,item1 aloze app>eillie comme dessus1 sans es*>d]1 puis ro/ir au f\r avec p]cil et moiti v]tjus1 l'autre moiti v9 et v9aigre#ihi2 et e/ en saison depuis ,fvri] jusques en ,ju94 ,,fuites#iij comme alozes4 ,,c>pes4 ,aucuns aim5t mieulx la laicti que l'ouve1 et e contr>io4 ,et nota que la brehaigne#iia vault mieulx que nulle des deux autres4 ,la c>pe qui a l'escaille blan*e etc4#iib ,item1 l'app>eilli]1 o/ez-luy l'am] qui e/ droitem5t ou g\ttron#iic de la gorge1 et ce fait1 l'en peut mettre cuire la te/e t\te entire1 et elle se cuira t\t nettem5t2 et se l'am] n'en e/oit o/1 la te/e dem\rroit t\sj\rs sanglante et amre4 ,et p\r ce1 quant l'am] n'e/ o/ enti] et sans crev]1 l'en doit tanto/ lav] la place et frott] de sel1 et se l'am] e/ o/ enti]1 l'en ne doit po9t lav] la te/e ne autre *ose1 mais convi5t mettre premirem5t b\lir la te/e et assez to/ aprs la queue1 et puis aprs le rem5ant1 et t\t petit feu4#iid ,la c>pe cuite se m5gue la sausse v]t1 et se dem\rant en y a1 l'en en met en gal5t9e4 ,item1 ,,c>pe ,a ,l',,e/\ff,e4 ,primo1 mettez des oignons m9cis en un pot cuire avec de l'eaue1 et quant les oignons s]ont bi5 cuis1 gettez la te/e et assez to/ aprs la queue d$ans1 et assez to/ aprs les tronons1 et c\vrez =t sans ce qu'il en ysse po9t d'ala9e#iie4 ,et quant elle s]a cuite1 si aiez fait vo/re affaitem5t de g+embre1 canelle et saffran1 allay de v9 et un petit de v]tjus1 c'e/ assavoir le ti]s1 et faites t\t b\lir ensemble1 et bi5 c\v]t2 et puis drciez p> escuelles#iif4 ,nota que les ,alemans di5t des ,franois qu'ils se mett5t en grant pril de m5gi] leurs c>pes si p\ cuites4 ,et a-l'en veu que se ,franois et ,alemans ont un queux ,franois qui leur cuise c>pes1 icelles c>pes cuites la guise de ,france1 les ,alemans pr5dront leur "p et la f]ont recuire plus assez que devant1 et les ,franois non4 ,,truittes4 ,leur saison comm5ce en ,may4 7,item1 leur saison e/ de ,m>s jusques en ,septembre47 ,les blan*es etc4#iig ,la truitte qui ou palais a deux petites ve9es noires1 e/ v]meille4 ,truitte soit cuite en eaue et foison v9 v]meil1 doit e/re m5gie la camel9e et doit e/re mise cuire p> tronons de deux dois4 ,a j\r de *>1 en pa/1 l'en les doit c\vrir de l>ges l>dons#iih4 ,,anguilles4 ,celle qui a la m5ue te/e1 becque etc4#iii ,anguillettes fres*es e/auves et trononnes1 cuites en eaue avec foison de p]cil1 puis mettre du frommage les*e3 puis traiez les tronons1 et faites s\ppes1 et en *ascune escuelle quatre tronons2 ou cuire des oignons1 puis cuites en celle eaue1 et un petit d'espices et saffran#ajjj et oignons en un pot1 et faire la s\ppe4 ,grosse anguille cuite en l'eaue et au p]cil se m5gue aux aillets blans2 en pa/1 du frommage et de la p\ldre f9e4 ,la grosse1 r5v]se#ajja1 la sausse *aude comme une lamproie4 ,se v\s v\lez g>d] anguille1 faites-la m\rir en sel1 et la laissiez trois j\rs naturels t\te entire3 puis soit es*aude1 o/ le limon1 tr5*e p> tronons1 cuite en l'eaue et la cib\le1 et en la p>f9 mettez du v94 ,et se v\s la v\lez sal] du mat9 au soir1 app>eilliez-la et la trononnez1 et mettez les tronons en gros sel2 et se v\s la v\lez plus avanci]1 broyez sel noir#ajjb et frottez *ascune coppure du tronon1 et avec ce1 la ho*iez en sel entre deux escuelles#ajjc4 ,,anguille ,,r5v]s,e4 ,pr5ez une grosse anguille et l'e/auvez1 puis la f5dez p> le dos au long de l'are/e d'un co/ et d'autre1 en telle manire que v\s o/iez d'une "p l'are/e1 queue et te/e t\t ensemble1 puis lavez et ploiez icelle l'env]s1 c'e/ assavoir la *> p> dehors1 et soit lie lo+ lo+3 et la mettez cuire en v9 v]meil1 puis la traiez et c\ppez le fil un c\/el ou =cettes#ajjd1 et mettez reffroidi] sur une t\aille2 puis aiez g+embre1 canelle1 clo de gir(fle1 fleur de canelle1 gra9e1 noix muguettes#ajje1 et broyez et mettez d'une "p3 puis aiez pa9 brul et broyez trs bi51 et ne soit po9t c\l1 mais deffaites du v9 o l'anguille aura cuit1 et b\lez t\t en une paelle de f]1 et y mettez du v]tjus1 du v9#ajjf1 et du v9aigre#ajjg1 et gettez sur l'anguille#ajjh4 ,,p9p]naux ont luisant et delie pel et ne sont po9t limonneux comme sont anguilles4 ,l'en les doit es*aud] et ro/ir sans effondr]1 scilicet les frais1 et les sals qui sont s*s1 ro/ir et m5gi] au v]tjus#ajji4 ,,lo*e cuite en eaue au p]cil et au bon frommage1 m5ge la m\/>de4 ,la frite1 en potage et l'aillet v]t4 ,la cuite en l'eaue1 la m\/>de soit m5ge3 et au frire soit effleure#ajaj celle qui s]a frite4 ,,gaymeau cuit en l'eaue1 m5gi la m\/>de3 ou qui veult1 l'aillet v]t4 ,,lamproyons ro/is v]delets1 m5gis la sausse *aude comme cy dess\bs s]a dit la lamproye2 et se ils sont cuis en eaue1 soi5t m5gis la m\/>de3 et se ils sont cuis en pa/1 gettez la sausse *aude dessus les pa/s1 et faites b\lir#ajaa4 ,,lamproies4 ,il e/ assavoir que les aucuns saign5t la lamproie avant ce que ils les e/auv5t1 et aucuns les e/auv5t avant ce qu'ils les saign5t ne es*aud5t4 ,p\r la saign]1 premirem5t lavez trs bi5 vos ma9s1 puis f5dez-lui la gueule p>my le m5ton1 id e/ joignant du baulivre1 et b\tez vo/re doit d$5s et arra*ez la langue1 et faites la lemproie saigni] en un plat1 et lui b\tez une petite bro*ette d$ans la gueule p\r la faire mieulx saign]4 ,et se vos dois ou vos ma9s sont t\illis de sang1 si les lavez1 et la plaie aussi1 de v9aigre1 et faites c\l] d$ans le plat1 et g>dez ce sang1 c> c'e/ la gresse4 ,quant l'e/auv]1 aiez de l'eaue *auffe1 sur le feu1 frmiant1 et l'e/auvez comme une anguille3 d'un c\/el non po9tu luy pelez et ratissiez la gueulle p> d$5s1 et gettez hors les riffleures1 puis l'embro*iez et faites ro/ir v]delette4 ,et p\r faire la boe#ajab1 pr5ez g+embre1 canelle1 poivre long1 gra9e et une noix muguette1 et broyez et mettez d'une "p3 puis aiez du pa9 brul tant qu'il soit noir1 et le broyez et deffaites de v9aigre et le c\lez p> l'e/am9e2 puis mettez b\lir le sang1 vos espices et le pa91 t\t ensemble1 un b\llon tant seulem5t1 et se le v9aigre e/ trop =t1 si le attrempez de v9 ou de v]tjus2 et adonc c'e/ b\e3 et e/ noire1 espoisse po9t et non pas trop1 et le v9aigre un p\ passant#ajac1 et sal un petit2 puis v]sez t\t *ault sur la lamproye1 et laissiez su]#ajad4 ,item1 l'en peut faire autre sausse plus briefve4 ,pr5ez le sang et du v9aigre et du sel1 et quant la lamproie s]a ro/ie v]delette1 b\lez icelle sausse un b\illon seulem5t et gettez sur vo/re lamproye1 et laissiez su] entre deux plats4 ,item1 ,,lamproie ,,b\lie4 ,saignez-la comme devant e/ dit1 et g>dez le sang3 puis la mettez cuire en v9aigre et en v9 pla9#ajae et un p\ d'eaue1 et quant elle s]a cuite v]delette1 si la traiez hors du feu et la mettez reffroidi] sur une nappe2 puis pr5ez pa9 brul et deffaites de vo/re b\llon et c\lez p>mi une e/am9e1 et puis mettez b\lir le sang avec1 et m\vez bi5 qu'il n'arde3 et quant il s]a b\ly1 si v]sez en un morti] ou en une jatte nette1 et m\vez t\sj\rs jusques tant qu'il soit reffroidi2 puis broyez g+embre1 canelle1 fleur de canelle1 gir(fle1 gra9e de p>adis1 noix muguettes et poivre long1 et deffaites de vo/re b\llon1 et mettez d$ans un plat comme dit e/ devant2 et doit e/re noir#ajaf4 ,item1 ,,lamproie ,a ,l',,e/\ff,e4 ,o/ez le sang de la lamproye comme dessus1 puis l'e/auvez en eaue bi5 *aude4 ,aprs ce1 ayez vo/re sausse pre/e de b\lir1 et soit cl]e1 et mettez vo/re lamproye en un pot et vo/re sausse dessus1 et faites trs bi5 c\vrir d'un c\vescle bi5 joignant et ju/e1 et faites b\lir2 puis ret\rnez une fois la lamproie ce dessus dess\bs#ajag ou pot1 et faites cuire v]delette4 ,et s'elle ne m\lle t\te en sausse1 il n'y a pas pril1 mais que le pot soit bi5 c\v]t2 puis la mettez t\te entire en un plat sur la table#ajah4 ,,escrevices cuites en l'eaue et en v91 m5ges au v9aigre4 ,,ables cuites en l'eaue et au p]cil1 m5ges la m\/>de4 ,,g>dons ,,et ,,rosses#ajai4 ,c'e/ friture1 et les convi5t effond]1 puis enfleur]1 puis frire2 m5gi] la sausse v]t#ajbj4 ,,v5doises comme dessus1 ou ro/ies sans es*>d]#ajba1 et m5gi] au v]tjus d'ozeille2 et e/ assavoir que v5doises sont assez plus grans que ables1 et sont rondes plus que g>dons#ajbb1 c> g>dons sont plas4 ,,poisson ,,de ,,m] ,,ront4 ,poisson de m] ront en yv]1 et le plat en e/4 ,nota que nulle m>e n'e/ bonne quant elle e/ *asse p> temps pluyeulx ou moicte4 ,,brette#ajbc affaiti comme un r\get1 cuite comme une raye1 et a9si pele3 m5ge aux aulx camel9s4 ,et e/ la brette aussi comme *i5 de m]1 mais brette e/ plus petite et plus d\lce et meilleure1 et dit-l'en que c'e/ la femelle du *i53 et e/ brune sur le dos1 et le *i5 e/ r\x4 ,,*i5 ,,de ,,m] comme la brette4 ,et nota que de l'un et de l'autre le foie e/ bon mettre en pa/1 et de la p\ldre f9e p>my2 et aucuns y mett5t du frommage1 et e/ bon4 ,,mulet e/ dit migon#ajbd en ,langu$oc1 et e/ es*>d comme une c>pe1 puis effondr au long du v5tre1 cuit en l'eaue1 et du p]cil dessus1 puis reffroidi en son eaue2 et puis m5gi la sausse v]t1 et meilleur l'or5ge4 ,item1 il e/ bon en pa/4 ,,morue n'e/ po9t dicte ,t\rnay s'elle n'e/ sale1 c> la fres*e e/ dicte cableaux#ajbe1 et1 se m5gue et e/ cuite comme dit s]a cy-aprs de morue4 ,item1 quant icelle morue e/ prise s m>*es de la m]1 et l'en veult icelle g>d] dix ou d\ze ans1 l'en l'effondre1 et luy o/e-l'en la te/e1 et e/ sei*e l'air et au soleil1 et non mie au feu ou la fume2 et ce fait1 elle e/ nomme /(ix#ajbf4 ,et quant l'en l'a tant g>de et l'en la veult m5gi]1 il la convi5t batre d'un maillet de bois bi5 une heure1 et puis mettre tremp] en eaue tide bi5 d\ze heures ou plus1 puis cuire et escum] trs bi5 comme beuf2 puis m5gi] la m\/>de ou m5gi] trempe au beurre4 ,et se ri5 en demeure au soir1 soit p> pices petites comme *>pie frit1 et mis p\ldre dessus4 ,aussi de morue fres*e1 s'aucune p>tie en demeure p\r le soir ou p\r l'endema9#ajbg1 faictes-en de la *>pie et le frisez p\ de beurre1 et puis o/ez de la paelle1 et puis vuidiez t\t le beurre que ri5s n'y demeure1 et la refrisiez sec1 et filez p>dessus des ufs batus3 puis mettez en plateaux ou escuelles et p\ldre f9e p>dessus4 ,et s'il n'y a ufs1 si se fait-il bi5#ajbh4 ,morue fres*e1 app>eille et cuite comme g\rnaut et du v9 blanc au cuire1 et m5ge la jance2 et la sale1 m5ge au beurre ou m5ge la m\/>de4 ,la sale1 p\ trempe1 s5t trop le sel1 et la trop trempe n'e/ pas bonne2 et p\r ce1 qui l'a*aitte1 doit essai] la d5t et en m5gi] un petit#ajbi4 ,,maqu]el frais entre en saison en ,ju91 jsoit-ce que l'en en treuve ds le mois de ,m>s4 ,affaitiez p> l'oreille1 puis l'essuiez d'un net tor*on1 et sans lav] aucunem5t soit mis ro/ir1 puis m5gi la camel9e ou sel m5u2 et sal1 au v9 et l'es*aloigne#ajcj4 ,et si en met-on en pa/1 et p\ldre dessus#ajca4 ,ton e/ un poisson qui e/ tr\v en la m] ou e/ans m>9aulx des p>ties de ,langu$oc1 et n'a aucunes are/es =s l'es*9e1 et a dure pel1 et se doit cuire en eaue et se m5gue au poivre jaunet#ajcb4 ,,lang\/es sont grans escrevices1 et sont bonnes cuites en l'eaue1 et leur convi5t e/\p] d'e/\pes la queue p> o l'en l'a vuide et aussi la gueule et les pis qui sont rompus1 et t\s les autres lieux p> lesquels aucune liqueur puisse yssir de son corps1 et puis cuire en l'eaue ou en f\r1 et m5gi au v9aigre4 ,t\tesvoies1 qui la veult ro/ir au f\r1 il ne la convi5t j e/\p]1 mais s\ffit qu'elle soit mise cuire env]se#ajcc4 ,,congre4 ,es*audez-le et e/auvez comme une anguille1 puis mis en la paelle et sal comme le r\get1 et le cuisiez longuem5t comme beuf2 et en la p>f9 mettre b\lir avec du p]cil1 puis le laissiez#ajcd refaire en son eaue1 puis drciez et m5giez la sausse v]t4 ,aucuns le mett5t r\ssir sur le gril#ajce4 ,,tumbe#ajcf1 ,,r\get1 ,,g\rnaut1 ,,grimond91 soi5t affaitis p> le v5tre et lavs trs bi51 puis soi5t mis en la paelle et du sel p>dessus1 et puis l'eaue froide2 7et a9si e/-il du poisson de m]1 jsoit-ce que poisson d'eaue d\lce il convi5t premirem5t que l'eaue soit frmiant71 puis soi5t cuis petit feu1 et mis hors de dessus le feu2 laissiez reffaire en leur eaue et m5giez la camel9e4 ,t\tesvoies1 les grimond9s1 en e/1 f5dus sont au long du dos p> les espaules1 ro/is sur le greil#ajcg et arr\ss de beurre et m5gis au v]tjus4 ,nota que tumbe e/ le plus grant1 et sont prises en la m] d',anglet]re4 ,g\rnaut e/ le plus grant aprs1 et sont t\tes ces deux espces de c\leur tanne#ajch4 ,le r\get e/ le plus petit et le plus r\ge1 et le grimond9 e/ le m5dre de t\s et e/ tann1 tavell#ajci1 et de div]ses c\leurs2 et t\s sont comme d'une nature et d'une saveur4 ,item1 r\gets sont bons au *audum de v]tjus de p\ldre et de saffran4 ,,saumon frais soit baconn#ajdj1 et g>dez l'es*9e p\r ro/ir2 puis despeciez p> dales cuites en eaue1 et du v9 et du sel au cuire2 m5gi au poivre jaunet ou la camel9e et en pa/1 qui veult1 p\ldr#ajda d'espices2 et se le saumon e/ sal1 soit m5gi au v9 et la cib\le p> r\elles#ajdb4 ,,aigref9 app>eilli comme le r\get1 et le convi5t un p\ laissi] froidir en son eaue1 et soit m5gi la jance#ajdc4 ,,orf9 affaiti p> l'oreille1 cuit en l'eaue1 m5gi la camel9e3 ou mis p> tronons1 et sur les tronons mettre p\ldre f9e et huille d'olive#ajdd4 ,,porc ,,de ,,m]1 ,,m>s\91 ,,p\rpois#ajde e/ t\t un1 et le poisson enti] doit e/re f5du p> le v5tre comme un p\rcel2 et du foye et fressure l'en fait br\et et potage comme d'un porc4 ,item1 l'en le despice et f5d comme un porc1 p> le dos1 et aucunes fois e/ ro/i en la bro*e t\te sa c\anne1 et puis m5gi la sausse *aude comme brulis#ajdf en yv]4 ,autrem5t1 e/ cuit en eaue et mis du v9 avec1 puis de la p\ldre et du saffran1 et mis en un plat d$ans son eaue comme v5oison2 puis broyez g+embre1 canelle1 gir(fle1 gra9e1 poivre long et saffran1 et deffaites de vo/re b\llon1 et mettez hors du morti] d'une "p2 item1 broyez pa9 h>l1 deffait de l'eaue de vo/re poisson et c\l p> l'e/am9e1 et faictes b\lir t\t ensemble1 et soit cl>et2 puis drciez comme v5oison4 ,ou faites poivre noir1 et soit vo/re poisson1 sans lav]1 cuit moiti eaue moiti v91 et mis en plas3 et gettez vo/re sausse dessus comme gal5t9e1 et drciez4 ,et quant v\s en v\ldrez m5gi]1 pr5ez un petit de la sauce qui e/ froide1 et mettez ou eaue de *>1 ou de celle mesmes1 ou v9aigre et similia1 et mettez sur le feu en une escuelle *auff]#ajdg4 ,,m]lus doit e/re despeci p> morceaux qu>rs comme es*iqui]1 puis tremp] une nuit seulem5t1 puis le o/] hors de l'eaue1 et aprs mettez s*i] sur une t\aille2 puis mettez vo/re huille b\lir1 puis frisiez p\ d'huille vos pices de m]lus1 et m5giez la m\/>de ou jance d'aulx4 ,m]lus e/ fait1 ce semble1 de morue#ajdh4 ,,e/urgon4 ,es*audez1 o/ez le limon1 c\ppez la te/e et la f5dez en deux4 ,et premirem5t le f5dez au long p> le v5tre comme l'en fait un p\rcel1 puis soit vuidi1 trononn1 et mis cuire en v9 et en eaue et que le v9 passe2 et que la mesure qu'il se esb\dra#ajdi que l'en y mette t\sj\rs v94 ,et congnoi/-l'en qu'il e/ cuit1 quant la c\anne se live de lgi]2 et ce que l'en m5gue *aut1 l'en y met de l'eaue du b\ly et espices comme se ce feu/ v5oison3 et ce que l'en veult g>d] doit e/re mis refroidi]1 et m5gi] au p]cil et au v9aigre#ajej4 ,,e/urgon ,,contrefait ,,de ,,veel p\r six escuelles4 ,pr5ez le soir devant1 ou le bi5 mat91 six te/es de veel sans escor*]1 et les plumez en eaue *aude comme un co*on1 et les cuisiez en v91 et mettez une *op9e de v9aigre et du sel d$ans1 et faites b\lir tant qu'il soit t\t p\rry de cuire2 puis laissiez les te/es refroidi] et o/ez les os4 ,puis pr5ez un qu>ti] de bonne grosse toile1 et mettez t\t d$ans1 c'e/ assavoir l'une sur l'autre en la m5dre place que v\s p\rrez1 puis c\sez de bon =t fil1 comme un oreilli] qu>r1 puis le mettez entre deux belles ais et le *>giez trs =t1 et laissiez la nuit en la cave2 et puis le tailliez p> les*es1 la c\5ne dehors comme v5oison1 et mettez du p]cil et du v9aigre1 et ne mettez que deux les*es en *ascun plat4 ,item1 qui ne tr\v]oit assez te/es1 l'en le peut faire d'un veel entrepel#ajea4 ,,craspois#ajeb4 ,c'e/ bala9e sale1 et doit e/re p> les*es t\t cru1 et cuit en eaue comme l>t2 et s]vir avec vos pois4 ,,m]lant ,,sal e/ bon quant sa noe#ajec e/ entire1 et son v5tre blanc et enti]2 et e/ bon au *audum de beurre1 de v]tjus et de m\/>de2 et le frais1 frit1 la jance4 ,,vive a trois lieux prilleux t\*i]1 c'e/ assavoir les are/es qui sont sur le dos prs de la te/e1 les deux oreilles2 et ce ne convi5t t\*i] =s au c\/el1 et t\t ce gett] hors1 et tir] la br\aille p> l'oreille1 et puis encis] au trav]s en pluseurs lieux1 la ro/ir1 et m5gi] au v]tjus et beurre1 ou v]tjus et p\ldre4 ,alit]1 cuisiez-la en l'eaue un petit1 puis la frisiez en beurre1 puis b\lez du v]tjus avec le rem5ant du beurre1 et gett] sus4 ,,poisson ,,de ,,m] ,,plat4 ,,raye affaiti p> endroit le nombril1 et g>dez le foye1 et la despeciez p> pices1 puis la mettez cuire comme plays1 puis la pelez et la m5giez aux aulx camel9s4 ,raye e/ bonne en ,septembre1 et meilleur en ,octobre1 c> lors elle m5gue les h>5s frais4 ,celle qui n'a que une queue e/ notre1 et les autres qui ont pluseurs queues1 non4 ,et encores e/-il autre poisson p>eil raye qui a nom ,tire1 mais il n'a nul aguillon sur le dos2 et si e/ plus grant et plus tavell de noir#ajed4 ,,gal5t9e ,,p\r ,,raie en e/4 ,broyez am&es et deffaites d'eaue b\lie1 et c\lez p> l'e/am9e2 puis broyez g+embre et aulx1 et deffaites d'icelluy lait d'am&es et passez p> l'e/am9e1 et b\lez t\t ensemble et mettez sur les pices de la raye4 ,raye qui une fois a e/ cuite1 s'elle e/ frite sans f>9e en huille et m5ge *aude la camel9e1 elle e/ bonne et meilleur que en gal5t9e froide4 ,raye doit e/re lave en plusieurs eaues1 puis cuire en petit b\llon et p> qu>ti]s1 puis pel] et laissi] refroidi]3 mais aucuns la p\rb\l5t en eaue sans sel1 puis la tir5t1 la pell5t et nettoi5t trs bi51 et mett5t sur beau feurre2 puis mett5t en une paelle1 sur le feu1 de l'eaue et du sel frmi]1 puis cuire la raye petit feu4 ,et qui veult1 l'en en frit une p>tie de celle qui e/ p\rb\lye1 et ce/e raye se g>de bi5 huit j\rs#ajee4 ,,plays#ajef ,,et ,,qu>relet sont aucques#ajeg d'une nature4 ,la plus grant e/ nomme plays1 et la petite qu>relet1 et e/ tavelle de r\ge sur le dos2 et sont bons du flo#ajeh de ,m>s1 et meilleurs du flo d',avril4 ,affaitiez p> dev]s le dos audess\bs de l'oreille3 bi5 lave1 et mise en la paelle et du sel dessus1 et cuite en l'eaue comme un r\get2 et m5giez au v9 et au sel4 ,item1 qu>relets sont bons fris la fleur#ajei et m5gis la sausse v]t#ajfj4 ,,lim&es sont tavelles de jaune ou r\x p> le dos1 et ont l'oreille dev]s le blanc#ajfa2 soi5t fris la fleur et m5gis la sausse v]t1 ou fris p> moiti et m5gis au civ ou au grav#ajfb4 ,,poles#ajfc1 ,,soles sont d'une nature2 et sont les poles tavelles p> le dos4 ,il les convi5t es*>d] et affaiti] comme la plays1 lav] et mettre en la paelle1 et du sel dessus et de l'eaue1 puis faire cuire1 et la p>f9 mettre du p]cil avec2 puis laissi] reffaire en leur eaue1 et m5gi] la sausse v]t ou au beurre avec de leur eaue *aude1 ou au *audum de v]tjus vieil1 m\/>de et beurre *auff ensemble4 ,item1 l'en les ro/it sur le greil#ajfd et du feurre m\lli entre deux2 et celles ne doiv5t po9t e/re es*>des et sont m5ges au v]tjus d'oseille4 ,item1 aussi sont es*audes celles que l'en doit frire1 et doiv5t e/re enfleures1 puis frites1 m5ges la sausse v]t#ajfe1 et mises au civ ou grav4 ,,turbot e/ dit ,ront ,bsi]s4 ,soit es*>d1 app>eilli comme dessus et m5gi la sausse v]t1 ou mis au s\ci#ajff2 et vault mieulx froit de deux j\rs4 ,,b>bue es*>de1 app>eillie comme dessus1 cuite et m5ge1 c> t\t e/ d'une espce et d'une saveur1 =s tant que la b>bue e/ plus petite#ajfg1 et le turbot greigneur et meilleur4 ,,bresme1 ,,baitte#ajfh es*>de1 cuite en eaue1 m5ge la camel9e ou mise en pa/ la p\ldre#ajfi4 ,,tante#ajgj cuite en eaue ou ro/ie1 m5ge au v]tjus4 ,,dor,e app>eillie p> le co/ au long1 cuite en eaue1 ou en ro/1 m5ge au v]tjus4 ,,ales ro/ies en filopant#ajga1 m5ges la m\/>de2 ou peles1 puis cuites en l'eaue un trs petit1 puis enf>9es1 frites l'uille1 et m5ges la jance ou aux aillets4 ,,flays#ajgb4 ,de ce ne convi5t faire nul compte1 c> ils ne sont en saison =s quant le qu>rel#ajgc font s\bs le pi4 ,ce poisson n'e/ po9t tavel de r\ge sur le dos comme sont qu>relets1 et si ont le dos bi5 noir4 ,,hanons#ajgd4 ,nota que les hanons qui sont ensemble amoncels et se entreti5n5t une masse sans esp>pilli] ou dp>tir1 et sont v]meils et de vive c\leur1 sont frais3 et ceulx qui ne s'entreti5n5t et sont esp>pillis et de fade ou morte c\leur1 sont de vieille prise4 ,soi5t esleus1 puis lavez trs bi5 et es*audez en deux ou trois eaues bi5 *audes1 et puis refais en eaue froide1 puis sei*] sur une t\aille bi5 petit au feu1 et soi5t fris en huille avec oignons cuis1 et aprs p\drs d'espices et m5gis aux aillets v]s cl>ets1 rev]dis de bl ou d'ozeille#ajge ou de feuille de sanemonde ou de b>b>94 ,,m\les#ajgf soi5t cuites en grant feu et ha/ivem5t1 en trs petit d'eaue et de v9 sans sel1 m5ges au v9aigre4 ,item1 quant elles sont cuites avec v]tjus vieil et p]cil1 puis mettez beurre frais1 c'e/ trs bon potage4 ,m\les sont les meilleurs ou comm5cem5t du n\vel temps de ,m>s4 ,m\le de ,quayeu#ajgg e/ r\sse1 ronde au trav]s et longuette1 et la m\le de ,norm&ie e/ noire4 ,,escrevices4 ,cuisiez-les en eaue et v9 plus que d'eaue1 et escumez1 puis mettez un petit de sel 7jsoit-ce que aucuns di5t que non1 p\r ce que le sel noirci/#ajgh74 ,,escrevices ,,de ,,m] doiv5t e/re cuites en f\r1 et dit-l'en l5g\/es1 et convi5t e/\p] t\s les p]tuis la guise du f\rni]1 et m5gi] tr5*ie au v9aigre et la cib\le4 ,,sei*e ,,conr,e#ajgi soit pele1 puis despecie p> morceaulx1 puis la mettez en une paelle sur le feu et du sel avec1 et remuez s\v5t1 et qu'elle soit bi5 s*e2 puis la mettez en une nappe1 et l'espraignez bi5 et sei*ez et l p> la nappe2 puis l'enf>9ez en f>9e1 et frisiez en foison d'uille ou oignons ou sans oignons1 puis p\ldrez d'espices dessus1 et m5giez aux aillets rev]dis de bl4 ,item1 aucuns aprs ce qu'elle e/ pele et mise p> morceaulx1 la ti5n5t et remu5t longuem5t en la paelle p\r gett] son humeur et sa liqueur laquelle l'en doit s\v5t gett] et pur]4 ,et quant elle ne gette plus ri51 l'en l'essuye comme dessus1 et puis la frit-l'en en foison d'uille longuem5t1 tant qu'elle devi5t grdeli#ajhj et recroquille comme *aons#ajha de l>t1 et adonc e/ mise en un plat et de la p\ldre f9e dessus1 et a9si m5ge4 ,et en la paelle o e/ dem\re l'uille t\te *aude sur le feu1 laquelle huille a receu la fres*ume de la s*e1 dont elle vault pis1 l'en doit gett] du v9 froit qui p> fume fait yssir la fres*ume2 et a9si l'uille demeure bonne p\r potages1 et meilleur que autres qui ne sont mie cuites4 ,item1 qui n'auroit autre vi&e que s*e1 et elle fu/ frite aux oignons comme dessus1 puis mise en deux plats et avoir bonne jance aux aulx b\lie et gette dessus1 ce s]oit apptit assez passable#ajhb4 ,s*e fres*e soit lave trs bi51 puis mise en une paelle ou f\r avec de l'eaue1 du v]tjus1 de l'uille et des cib\les n\velles1 et cuite2 mais primo soi5t o/s l'os et l'am]4 ,,ufs ,,de ,,div]s ,,app>eils4 ,,une ,,arb\la/re ou deux d'ufs4 ,pr5ez du coq deux fueilles seulem5t1 et de rue mo9s la moiti ou nant#ajhc1 c> sa*ez qu'il e/ =t et am]3 de l'a*e1 tnoisie#ajhd1 m5te et sauge1 de *ascun au reg>t de quatre fueilles ou mo9s1 c> *ascun e/ =t3 m>jola9e un petit plus1 f5\l plus1 et p]cil encores plus2 mais de pore1 bettes1 feuilles de violettes1 esp9>s et laitues1 orvale1 autant de l'un comme de l'autre1 tant que de t\t v\s aiez deux poignes l>gem5t3 eslisez et lavez en eaue froide1 puis les espraignez et o/ez t\te l'eaue1 et broyez deux clo*es de g+embre2 puis mettez ou morti] deux ou trois fois vos h]bes avec le dit g+embre broy1 et broyez l'un avec l'autre4 ,et puis aiez seize ufs bi5 batus ensemble1 moyeux et aubuns1 et broyez et meslez ou morti] avec ce que dit e/1 puis p>tez en deux1 et faites deux alumelles#ajhe espesses qui s]ont frites p> la manire qui s'ensuit3 premirem5t v\s *auff]ez trs bi5 vo/re paelle huille1 beurre ou autre telle gresse que v\s v\ldrez1 et quant elle s]a bi5 *aude de t\tes p>s1 et p> espcial dev]s la queue1 meslez et esp&ez vos ufs p>my la paelle et t\rnez une palette s\v5t ce dessus dess\bs1 puis gettez de bon frommage gratuis#ajhf p>dessus2 et sa*ez que ce e/ a9si fait p\r ce#ajhg qui bray]oit#ajhh le frommage avec les h]bes et ufs1 quant l'en cuid]oit frire son alumelle1 le frommage qui s]oit dess\bs se t5droit la paelle2 et a9si fait-il d'une allumelle d'ufs1 qui mesle les ufs avec le frommage4 ,et p\r ce l'en doit premirem5t mettre les ufs en la paelle1 et mettre le frommage dessus1 et puis c\vrir des bors des ufs3 et autrem5t se pr5droi5t la paelle4 ,et quant vos h]bes s]ont frites en la paelle1 si donnez =me qu>re ou ronde vo/re arb\la/re et la m5giez ne trop *aude ne trop froide4 ,,ufs ,,p]dus4 ,rompez l'escaille et gettez moieulx et aubuns sur *>bons ou sur brse bi5 *aude1 et aprs les nettoyez et m5giez4 ,,ufs ,,heaum,s4 ,cassez le b\t et vuidiez l'aubun1 et le moyeu e/ant en la coquille1 mettez et assez icelle coquille sur une tuille1 le tr\ de la coquille dess\bs4 ,,alumelle#ajhi ,,frite ,,au ,,sucre4 ,o/ez t\s les aubuns et batez les moyeux1 puis mettez du sucre en la paelle et il se fondra1 et aprs ce frisiez d$ans vos aubuns1 puis mettez en un plat1 et du sucre dessus4 ,,ufs ,,p]dus4 ,pr5ez quatre moyeux d'ufs et les batez1 et du sucre en pi]re batu et en p\ldre1 et soit t\t batu ensemble trs bi51 puis c\l en l'e/am9e1 puis frit au f] de la paelle et aprs tr5*i p> los5ges2 puis avecques aultre allumelle d'ufs po*s1 soi5t icelles los5ges mises ou plat et f9e p\ldre p>-dessus#ajij4 ,,p\r ,,faire ,,belle ,,allumelle ,d',,ufs4 ,pr5ez sept ufs et des#ajia deux o/ez les aubuns et les mettez en une escuelle1 et t\s les autres cassez sur#ajib moyeux1 et batez t\t ensemble1 et frisiez2 et ils s]ont jaunes4 ,alit]1 pr5ez dix ou d\ze ufs et o/ez les aubuns et batez les moyeux1 puis les frisiez en huille1 et soi5t bi5 esp&us en la paelle et c\pps p> los5ges1 et *ascune los5ge ret\rne la palette ce dess\bs dessus1 puis mettre en un plat demye allumelle d'ufs fris communm5t et quatre los5ges de ces moyeux1 et du succre fris communm5t4 ,,arb\la/re ,,en ,,t>tre ,,faicte ,,en ,,la ,,paelle4 ,aiez vos ufs et h]bes et une clo*e de g+embre batues1 mesles et broyes comme devant e/ dit1 puis aiez de la pa/e pe/rie a9si comme p\r le fons d'une t>tre1 et *auffez vo/re paelle huille ou autre gresse3 puis mettez vo/re pa/e pe/rie d$ans le fons de la paelle1 puis mettez la f>ce de vo/re t>tre avec frommage gratuisi mesl p>mi s\ffisant plant4 ,et p\r ce que le dess\bs1 c'e/ assavoir la pa/e qui fait le fons de la t>tre1 s]oit cuit avant que le dessus feu/ gures es*auff1 il convi5t avoir une autre paelle dont le fons soit bi5 es*auff1 tor* et nettoy1 et soit icelle paelle pla9e de *>bon ardant1 et la mettez p> d$ans l'autre paelle1 prs et joignant de la f>ce1 p\r icelle es*auff] et cuire l'essuy#ajic et aussi ouni#ajid comme la pa/e4 ,,ufs ,a ,,la ,,t5oisie#ajie4 ,broyez un petit de g+embre et de la t5oisie1 et allaiez de v9aigre1 c\lez et mettez en un plat et des ufs durs pels t\s enti]s4 ,nota ,,de ,,la ,,nature ,,des ,,ufs4 ,mettez-les cuire en eaue b\lant et le moyeu ne s]a po9t dur1 t\tesvoies se v\s ne les avez m\llis en eaue froide premirem5t3 mais se v\s les y avez m\llis et incont95t v\s les mettez en potage b\llant1 ils durciront bi54 ,item1 se v\s les mettez en eaue frmiant et les laissiez sur le feu1 ils s]ont tanto/ durs4 ,item1 soi5t mols1 soi5t durs#ajif1 si to/ qu'ils sont cuis1 v\s les mettez en eaue froide1 ils s]ont plus aisis pel]4 ,,entrem,s1 ,,fritures ,,et ,,dorures4 ,,fr\m5t,e#ajig4 ,premirem5t1 v\s convi5t mond] vo/re fr\m5t a9si comme l'en fait orge mond1 puis sa*iez que p\r dix escuelles convi5t une livre de fr\m5t mond1 lequel on treuve aucunes fois sur les espici]s t\t mond p\r un blanc#ajih la livre4 ,eslisiez-le et le cuisiez en eaue ds le soir1 et le laissiez t\te nuit c\v]t emprs le feu en eaue comme tide1 puis le trayez et eslisez4 ,puis b\lez du lait en une paelle et ne le m\vez po9t1 c> il t\rn]oit3 et incont95t1 sans att5dre1 le mettez en un pot qu'il ne s5te l'ara92 et aussi1 quant il e/ froit1 si o/ez la cresme de dessus af9 que icelle cresme ne face t\rn] la f\rm5te1 et de re*ief faites b\lir le lait et un petit de fr\m5t avec1 mais qu'il n'y ait gures de fr\m5t2 puis pr5ez moyeux d'ufs et les c\lez1 c'e/ assavoir p\r *ascun sexti] de lait un c5t d'ufs1 puis pr5ez le lait b\lant1 et batre les ufs avec le lait1 puis recul] le pot et gett] les ufs1 et recul]2 et se l'en veoit qu'il se v\lsi/ t\rn]1 mettre le pot en pla9e paelle d'eaue4 ,a j\r de poisson1 l'en pr5d lait3 j\r de *>1 du b\llon de la *>2 et convi5t mettre saffran se les ufs ne jauniss5t assez3 item1 demie clo*e de g+embre#ajii4 ,,faulx ,,gr5on4 ,cuisiez en eaue et en v9 des foies et des jugi]s#aajj de p\laille1 ou de *> de veel1 ou d'une cuisse de porc ou de m\ton1 puis la ha*iez bi5 m5uem5t et friolez au sa+ de l>t3 puis broyez g+embre1 canelle1 gir(fle1 gra9e1 v91 v]tjus1 b\llon de beuf ou de celluy mesmes1 et des moyeux grant foison1 et c\lez dessus vo/re *>1 et faites bi5 b\lir ensemble4 ,aucuns y mett5t du saffran1 c> il doit e/re sur jaune c\leur1 et aucuns y mett5t pa9 h>l1 broy et c\l1 c> il doit e/re liant et d'ufs et de pa91 et si doit e/re aigre de v]tjus4 ,et au drci]1 sur *ascune escuelle1 p\ldrez p\ldre de canelle#aaja4 ,,mort]eul e/ fait comme faulx gr5on1 sauf tant que la *> e/ broye ou morti] avec espices de canelle3 et n'y a po9t de pa91 mais p\ldre de canelle p>dessus4 ,,taillis s]vir comme en k>esme4 ,pr5ez f9s rois9s1 lait d'am&es b\li1 es*auds1 galettes et cr\tes de pa9 blanc et pommes c\ppes p> m5us morceaulx qu>rs1 et faites b\lir vo/re lait1 et saffr5 p\r lui donn] c\leur1 et du succre1 et puis mettez t\t ensemble tant qu'il soit bi5 liant p\r taill]#aajb4 ,l'en en s]t en k>esme en lieu de riz4 ,,p\c9s ,,f>cis4 ,il convi5t s\ffl] un p\c9 quant il e/ t\t vif1 et e/ s\ffl p> le col2 puis liez le col et laissiez m\rir3 puis es*aud1 plum1 effondr1 reffait et f>cy4 ,item1 autrem5t1 quant il e/ du t\t app>eilli p\r mettre en bro*e1 p> endroit le p]tuis l o l'en l'a effondr1 l'en luy dessevre#aajc au doit la pel de la *>1 puis l'en le f>ci/ au b\t du doit1 et rec\/-l'en s\rget#aajd1 endroit le tr\1 la pel avec la *>1 et met-l'en en bro*e4 ,et nota que la f>ce e/ faite de p]cil et un petit de sauge avec ufs durs et beurre1 t\t ha*i ensemble1 et mettre p>mi p\ldre f9e avec4 ,a *ascun p\c9 convi5t trois ufs1 blanc et t\t4 ,,p\r ,,engress] ,,p\c9s1 mettez-les en orbe#aaje lieu1 et leur nettoiez leur auget ou abeuvr\] neuf fois ou dix le j\r1 et leur donnez *ascune fois n\velle paisson1 et fres*e et n\velle eaue2 c'e/ assavoir p\r paisson1 avo9e batue que l'en doit dire gruyau d'avo9e1 de/remp en lait ou matons#aajf de lait un petit2 et ai5t le pi sec jusques neuf j\rs4 ,,p\r ,,engress] ,,une ,o ,,en ,,trois ,,j\rs1 paissez-la de mie de pa9 *ault tremp en matons ou lait maigre#aajg4 ,,p\r ,,faire ,,p]driaulx ,,de ,,p\c9s1 il convi5t avoir petites p\lettes1 et les tu] un ou deux j\rs devant1 puis app>eilli]1 et copp] les jambes et les cols1 o/] les *>cois#aajh et gett] hors1 rompre la gran*e#aaji1 et p\ss] les cuisses p\r faire la *> plus c\rte1 puis b\tonn] et ro/ir1 et m5gi] au sel comme p]driaulx4 ,,p\laille ,,f>c,e ,,autrem5t#aaaj4 ,pr5ez vos p\lles et leur c\ppez le gavion1 puis les es*audez et plumez1 et g>dez que au plum] la peau ne soit dessire2 puis les reffaites en eaue1 puis pr5ez un tuel et le b\tez entre cuir et *>1 et le#aaaa s\fflez3 puis le#aaaa f5dez entre deux espaules et n'y faictes pas trop grant tr\1 et en tirez hors les *>cois1 et le#aaab laissiez sa peau les cuisses1 les esles1 le cul#aaac t\t la te/e et pis4 ,et p\r faire la f>ce1 pr5ez *> de m\ton1 de veel et de porc et du braon#aaad des p\lles2 ha*iez t\t ensemble t\t cru1 puis le broyez en un morti]1 et des ufs t\s crus avec et de bon fromage de ga9#aaae et de bonne p\ldre d'espices et bi5 p\ de saffr51 et sal] po9t4 ,puis emplez vos p\lles et ce tr\ soit rec\su#aaaf1 et du rem5ant de vo/re f>ce faites-en pommes a9si comme pa/eaulx de gude#aaag1 et mettez cuire en b\llon de beuf ou en belle eaue#aaah b\lant1 et du saffran grant foison1 et qu'il ne b\lle pas trop =t qu'ils ne se despic5t2 puis les enha/ez en une bro*e bi5 dlie4 ,et p\r les dor]1 pr5ez grant foison de moieux d'ufs et les batez bi5 en un p\ de saffr5 broy avec1 et les en dor]2 et qui veult dor] v]t1 si broye la v]dure et puis des moyeux d'ufs grant foison bi5 batus et passs p> l'e/am9e p\r la v]dure1 et en dor] p\laille quant elle s]a cuite et vos pommes4 ,et drciez vo/re bro*e ou vaissel o vo/re doreure s]a1 et gettez t\t au long vo/re doreure1 et remettez au feu p> deux fois ou p> trois1 af9 que vo/re doreure se pre+ne2 et g>dez que vo/re doreure n'ait pas trop grant#aaai feu af9 qu'elle ne arde4 ,,ris ,,eng\l j\r de m5gi] *>4 ,eslisez-le et le lavez en deux ou en trois paires d'eaues *audes1 et mettez ressu] sur le feu1 puis le mettez en lait de va*e frmiant1 et broyez du saffran p\r le jaunir3 deffait de vo/re lait1 et puis mettez d$ans du gras du b\llon de beuf#aabj4 ,alit]1 ,,ris4 ,eslisez-le et le lavez en deux ou trois paires d'eaues *audes tant que l'eaue revi5gne t\te clre1 puis le faites a9si comme demy cuire1 puis le purez et mettez sur tran*\]s en plas p\r esg\t] et s*i] devant le feu3 puis cuisiez bi5 espois avec l'eaue de la gresse de la *> de beuf et avec du saffran1 se c'e/ j\r de *>3 et se c'e/ j\r de poisson1 n'y mettez pas eaue de *>1 mais en ce lieu mettez am&es bi5 =m5t broyes et sans c\l]2 puis succr] et sans saffr54 ,,p\r ,,faire ,,une ,,froide ,,sauge1 pr5ez vo/re p\laille et mettez p> qu>ti]s1 et la mettez cuire en eaue avec du sel1 puis la mettez reffroidi]3 puis broyez g+embre1 fleur de canelle1 gra9e1 gir(fle1 et broyez bi5 sans c\l]2 puis broyez du pa9 tremp en l'eaue des p\c9s1 p]cil le plus1 sauge et un p\ de saffr5 en la v]dure p\r e/re v]tgay1 et les c\lez p> l'e/am9e1 7et aucuns y c\l5t#aaba des moyeux d'ufs durs7 et deffaites de bon v9aigre3 et icelles deffaites1 mettez sur vo/re p\laille1 et avec et p>dessus icelle p\laille mettez des ufs durs p> qu>ti]s et gettez vo/re sausse p>dessus t\t4 ,alit]1 pr5ez le p\c9 et le plumez1 puis le mettez b\lir et du sel tant qu'il soit cuit1 puis l'o/ez et le mettez p> qu>ti]s reffroidi]3 puis mettez cuire des ufs durs en l'eaue1 et mettez du pa9 tremp] en v9 et v]tjus ou v9aigre1 et autant de l'un comme de l'autre2 puis pr5ez du p]cil et de la sauge1 puis broyez g+embre1 gra9e1 et c\lez p> l'e/am9e1 et c\lez les moyeux d'ufs et mettez des ufs durs p> qu>ti]s dessus les p\c9s1 et puis mettez vo/re sausse p>dessus4 ,,s\s ,,de ,,p\rcelet se fait a9si comme d'une froide sauge1 sans y mettre nuls ufs et po9t de sauge ne de pa94 ,il e/ fait du gro+1 des oreilles1 de la queue1 des j>rets c\rs#aabb1 et des quatre trotignons#aabc bi5 cuis et trs bi5 plums1 puis mis en sausse de p]cil broy1 v9aigre et espices4 ,,potage ,,p>ti ,,ou#aabd ,,faulx ,,gr5on4 ,pr5ez une cuisse de m\ton ou foies et jugi]s de p\lailles1 et les mettez cuire trs bi5 en eaue et en v91 et les tran*ez comme qu>rs3 puis broyez g+embre1 canelle1 gir(fle et un p\ de saffr5 et gra9e de p>adis1 et deffaites de v9 et de v]tjus1 du b\illon de *>1 7de celluy mesmes ou de la *> cuire#aabe17 et puis o/ez du morti]2 puis aiez pa9 haz#aabf tremp en v9 et v]tjus1 broyez trs bi51 et aprs ce le passez p> l'e/am9e1 et faictes t\t b\lir ensemble1 puis pr5ez la *> et la frisiez au l>t et la gettez d$ans1 et pr5ez d$5s#aabg moieux d'ufs passs p> l'e/am9e1 et gettez d$ans p\r li]4 ,et aprs drciez p> escuelles1 et gettez dessus p\ldre de canelle et sucre3 c'e/ assavoir gettez sur la moiti de l'escuelle et non sur l'autre2 et l'apelle-l'en ,potage p>ti#aabh4 ,,flaons ,,en ,,k>esme4 ,affaitiez et e/auvez anguilles3 cuisiez-les aprs en si *aude eaue que v\s en puissiez o/] la *> sans les are/es1 et laissiez aussi la te/e et la queue1 et ne pr5ez que la *>2 et broyez du saffr5 ou morti]1 puis broyez dessus la *> de l'anguille1 de/rempez de v9 blanc1 et de ce faites vos flaons2 et succrez p>dessus4 ,item1 flaons ont saveur de frommage quant l'en les fait de laitt5ces de lus1 de c>pes1 am&es ou amidon broys1 et du saffr5 de/remp de v9 et de sucre foison dessus4 ,item1 se font de *> de tan*es1 lus1 c>pes1 et amidon1 saffran1 deffait de v9 blanc et succre dessus4 ,,t>te ,,jacob9e4 ,pr5ez des anguilles et les es*audez et trononnez p> petis tronons qui n'ai5t que demy doit d'espois1 et pr5ez de la clo*e#aabi1 du frommage de ga9#aacj esmi1 et puis cela soit port au f\r et que l'en face une t>te1 et que l'en p\ldre du frommage au fons1 et puis que l'en mette l'anguille deb\t1 et puis du frommage un lit1 et puis un lit de cols#aaca d'escrevices1 et t\sj\rs1 tant comme *ascun dur]a1 un lit d'un et un lit d'autre4 ,et puis b\lez du lait1 et puis b\lez#aacb du saffran et du g+embre1 gra9e1 gir(fle1 et puis de/rampez du lait1 et puis mettez d$ans la t>tre quant elle aura e/ un p\ au f\r1 et mettez du sel d$ans le lait1 et qu'elle ne soit po9t c\v]te2 et pongnez#aacc les pis des escrevices1 et faites un joly c\vescle p> soy#aacd1 p\r mettre dessus quant elle s]a cuite4 ,,autre ,,t>tre4 ,nota que de la f>cissure d'un co*on peut-l'en faire une t>tre c\v]te1 et que la f>ce soit bi5 faite4 ,,p\r ,,faire ,,une ,,t\rte1 pr5ez quatre pongnes de bettes1 deux poignes de p]cil1 une pongne de c]fueil1 un bra9 de fanoil et deux pongnes d'esp9o*es#aace1 et les eslisez et lavez en eaue froide1 puis ha*iez bi5 m5u3 puis broyez de deux paires de frommages1 c'e/ assavoir du mol et du moen1 et puis mettez des ufs avec ce1 moyeu et aubun1 et les broyez p>mi le frommage2 puis mettez les h]bes d$ans le morti] et broyez t\t ensemble1 et aussi mettez-y de la p\ldre f9e4 ,ou en lieu de ce aiez premirem5t broy ou morti] deux clo*es de g+embre1 et sur ce broyez vos frommages1 ufs et h]bes1 et puis gettez du vieil frommage de presse#aacf ou autre gratuis#aacg dessus celles h]bes1 et portez au f\r1 et puis faites faire une t>tre et la m5gez *aude4 ,,p\r ,,faire ,,quatre ,,plats ,,de ,,gel,e ,,de ,,*>1 pr5ez un co*on et quatre pis de veau et faites plum] deux p\c9s et deux lapp]eaulx t\s meigres1 et fault o/] la gresse1 et s]ont f5dus t\t au long t\s crus1 except le co*on qui e/ p> morceaulx3 et puis mettez en une paelle trois qu>tes de v9 blanc ou cl>et1 une p9te de v9aigre1 une *op9e de v]tjus1 faictes b\lir et escum] =t2 puis mettez d$ans en un petit drapelet dli le qu>t d'une once de saffran p\r donn] c\leur ambr9e1 et faictes b\lir *> et t\t ensemble avec un p\ de sel2 puis pr5ez dix ou d\ze clo*es de g+embre blanc#aach ou c9q ou six clo*es de g>+al1 demie once de gra9e de p>adis1 trois ou quatre pices de folium de macis1 p\r deux blans1 cit\al#aaci3 cubebbes#aadj1 espic#aada p\r trois blans3 fueilles de lori]1 six nois muguettes2 puis les esca*iez en un morti] et mettez en un sa*et et mettez b\lir avec la *> tant qu'elle soit cuite1 puis la traiez et mettez s*] sur une nappe blan*e1 puis pr5ez p\r le meilleur plat les pis1 le gro9 et les oreilles3 et du rem5ant aux autres4 ,puis pr5ez une belle t\aille#aadb sur deux tre/eaux1 et v]sez t\t vo/re *audeau d$ans1 except les espices que v\s o/]ez1 et mettez c\l] p\r potage1 et ne la remuez po9t af9 qu'elle revi5gne plus clre4 ,mais s'elle ne c\loit bi51 si faites feu d'une "p et d'autre p\r la t5ir *aude p\r mieulx c\l]1 et la c\lez avant deux ou trois fois qu'elle ne soit bi5 clre#aadc1 ou p>mi une nappe en trois d\bles4 ,puis pr5ez vos plas et drciez vo/re *> d$ans1 et aiez des escrevices cuites1 dont v\s mettrez dessus votre *> des cuisses et la queue2 de vo/re gele1 laquelle s]a r*auffe1 v]sez tant dessus la *> que la *> baigne et soit c\v]te d$ans1 c> il n'y doit avoir que un petit de *>1 puis mettre une nuit refroidi] en la cave1 et au mat9 poigniez d$ans clos de gir(fle et fueilles de lori] et fleur de canelle1 et semez anis v]meil4 ,nota que p\r la faire pr5dre en deux heures1 il convi5t avoir gra9e de co+s1 philicon#aadd et gomme de c]isi]1 et t\t ce faire conquass] et mettre en un sac de toile b\lir avec la *>4 ,item1 j\r de poisson1 l'en fait gele comme dessus1 de lus1 de tan*es1 de bresmes1 d'anguilles1 d'escrevices et de lo*e4 ,et quant le poisson e/ cuit1 l'en le met essui] et s*] sur une belle nappe blan*e1 et le pel] et nettoi] trs bi51 et gett] les peleures ou b\illon4 ,item1 ,,p\r ,,faire ,,gel,e ,,bleue1 pr5ez dudit b\llon1 soit poisson ou *>1 et mettez en une belle paelle et faites b\lir encores sur le feu1 et pr5ez sus un espici] deux onces de t\rnesot#aade et le mettez b\lir avec tant qu'il ait bonne c\leur1 puis l'espra+nez et o/ez3 et puis pr5ez une p9te de lo*e#aadf et le cuisiez autre "p1 et es*audez la lo*e en vos plats1 et laissiez c\l] le b\llon comme dessus1 et laissiez refroidi]4 ,item1 de ce mesmes se fait un bleu4 ,et se v\s v\lez faire armoirie dessus la gele1 pr5ez or ou arg5t1 lequel que mieulx v\s plaira1 et de l'aubun d'un uf tracez une plumette1 et mettez de l'or dessus une p9cette4 ,alit]1 ,,p\r ,,v9t ,,plas ,,de ,,gel,e convi5t dix lapp]eaulx meigres1 dix p\c9s meigres1 une *op9e de lo*e qui peut valoir trois sols3 un c5t d'escrevices qui ne soi5t pas de ,m>ne1 six sols3 un co*on meigre1 trois sols huit d5i]s2 7et combi5 qu'il soit meigre1 encores convi5t-il o/] la gresse d'entre la c\5ne et la *>1 et faire petis morceaulx qu>rs17 trois espaules de veau1 quatre sols3 huit qu>tes de v9 p\r cuire le veau t\t en v91 deux qu>tes de v9aigre3 demie aulne de toile de l91 deux sols4 ,item1 il convi5t cuire le veel t\t en v9 et v9aigre1 et escum] et mettre du sel d$ans1 puis traire#aadg1 et cuire les lapp]eaulx et p\c9s1 et escum]1 et mettre la moiti du lori] et mettre du saffr5 en une toile ou sa*et p\r cuire avec3 aussi mettre les espices bi5 petit m\lues ou morti] de pi]re2 et quant t\t e/ cuit1 si le faictes c\l] p>my l'e/am9e et toile1 et regett] tant qu'il soit bi5 cl]2 puis cuisiez la lo*e d'une "p et les escrevisses d'autre1 et pr5ez les queues des escrevisses1 et faites vos plats *ascun de demy lapp]eau1 demy p\c91 six lo*es et quatre#aadh queues d'escrevices2 et les mettez en la cave ou celi]1 et assez vos plats bi5 drois1 et gettez vo/re gele dessus et l'emplez bi54 ,et le l5dema9#aadi1 mettez sur *ascun plat violette blan*e1 gr5ade et drage v]meille et quatre fueilles de lori]4 ,,une ,,&\ille ,d',,e/4 ,pr5ez une fressure d'aignel ou *evrel et o/ez la taye1 et le rem5ant cuisiez en eaue et un petit de sel3 et quant elle s]a cuite1 si la ha*ez bi5 m5u ou broyez1 puis ayez six moyeux d'ufs et p\ldre f9e1 une cuilli] d'arg5t1 et hatez t\t ensemble en une escuelle2 puis mettez et meslez vo/re fressure avec vos moyeux d'ufs et p\ldre1 puis e/5dez t\t sur la coiffe ou taye1 et entortilliez en guise d'&\ille1 puis liez de fil las*em5t du long1 et puis au trav]s bi5 dru2 et puis ro/ir sur le greil1 puis o/ez le fil et s]vir4 ,vel sic3 faites-en pommettes1 c'e/ assavoir de la taye mesmes1 et icelles pommettes frisiez en sa9 de porc d\lx4 ,,pommeaulx4 ,pr5ez d'un cuissot de m\ton le meigre t\t cru1 et autant de la cuisse de porc meigre3 soit t\t ensemble ha*i bi5 m5u1 puis broyez ou morti] g+embre1 gra9e1 gir(fle1 et mettez en p\ldre sur vo/re *> ha*e1 et puis de/rempez d'aubun et non pas du moyeu2 puis paumoyez#aaej aux ma9s les espices et la *> t\te crue en luy donnant =me de pomme1 puis quant la =me e/ bi5 faite1 l'en les met cuire en l'eaue avec du sel1 puis les o/ez1 et ayez de bro*es de c\ldre#aaea et les embro*iez et mettez ro/ir2 et quant ils se r\ssiront1 ayez p]cil broy et pass p> l'e/am9e et de la fleur#aaeb mesle ensemble1 ne trop cl] ne trop espois1 et o/ez vos pommeaulx de dessus le feu et mettez un plat dess\bs1 et en t\rnant la bro*e sur le plat1 o+nez vos pommeaulx1 puis mettez au feu tant de fois que les pommeaulx devi5n5t#aaec bi5 v]s4 ,,r5\lles#aaed4 ,p\r les pr5dre1 aiez une ligne et un ameon avec es*e#aaee de *> ou d'un drap v]meil1 et icelles r5\lles prises1 c\ppez-les trav]s p>mi le corps emprs les cuisses et vuidiez ce qu'il y s]a emprs le cul1 et pr5ez desdictes r5\lles les deux cuisses1 c\pez les pis1 et lesdites cuisses pelez t\tes crues1 puis aiez eaue froide et les lavez2 et se les cuisses demeur5t une nuit en eaue froide1 de tant sont-elles meilleurs et plus t5dres4 ,et a9si trempes1 soi5t laves en eaue tide1 puis mises et essuites en une t\aille2 lesdictes cuisses1 a9si laves et essuites1 soi5t en f>9e t\illes1 id e/ enf>9es1 et puis frites en huille1 sa9 ou autre liqueur1 et soi5t mises en une escuelle et de la p\ldre dessus#aaef4 ,,limassons que l'en dit esc>gols1 convi5t pr5dre mat94 ,pr5ez les limassons jeunes1 petis1 et qui ont coquilles noires1 des vignes ou des seurs#aaeg1 puis les lavez en tant d'eaue qu'ils ne gett5t plus d'escume3 puis les lavez une fois en sel et v9aigre et mettez cuire en eaue4 ,puis il v\s convi5t traire iceulx limassons de la coqu]ette au b\t d'une esp+le ou aguille1 et puis leur devez o/] leur queue1 qui e/ noire1 c> c'e/ leur m44de2 et puis lav]1 mettre cuire et b\lir en eaue1 et puis les traire et mettre en un plat ou escuelle1 m5gi] au pa94 ,et aussi di5t aucuns qu'ils sont meilleurs fris en huille et oignon ou autre liqueur aprs ce qu'ils sont a9si cuis que dit e/ dessus1 et sont m5gis la p\ldre1 et sont p\r ri*es g5s#aaeh4 ,,pa/,s ,,norrois sont fais de foie de morue et aucunes fois du poisson ha*i avec4 ,et fault premirem5t un petit p\rb\lir1 puis ha*]1 et mis en petis pa/s de trois d5i]s pice et de la p\ldre f9e p>dessus4 ,et quant le pa/ici] les apporte non cuis ou f\r1 sont fris t\s enti]s en huille et c'e/ j\r de poisson2 et j\r de *>1 l'en les fait de m\elle de beuf qui e/ reffaite1 c'e/ dire que l'en met icelle m\elle d$ans une cuilli] p]ce1 et met-l'en icelle cuilli] p]ce avec la m\elle d$ans le b\illon du pot la *>1 et l'y laisse-l'en autant comme l'en laiss]oit un p\c9 plum en l'eaue *aude p\r reffaire2 et puis la met-l'en en eaue froide1 puis c\ppe-l'en la m\elle et arrondi/-l'en comme gros jabets#aaei ou petites b\lettes1 puis porte-l'en au pa/ici] qui les met quatre et quatre ou trois en un pa/ et de la p\ldre f9e dessus4 ,et sans cuire ou f\r sont cuis en sa94 ,et qui en veult faire buignets de m\elle1 convi5t la reffaire en la manire#aafj1 puis pr5dre de la fleur et des moyeux d'ufs et faire le#aafa pa/e1 pr5dre *ascun morcel de m\elle et frire au sa94 ,des buignets qurez le rem5ant4 ,,autres ,,entrem,s4 ,,lait ,,l>d4 ,pr5ez lait de va*e ou de brebis et mettez fremi] sur le feu1 et gettez des l>dons et du saffran3 et aiez ufs1 scilicet blanc et moyeux1 bi5 batus1 et gettez ung c\p1 sans m\voir1 et faites b\lir t\t ensemble1 et aprs l'o/ez hors du feu et laissiez t\rn]2 ou1 sans ufs1 le fait-l'en t\rn] de v]tjus4 ,et quant il e/ refroidi1 l'en le lie bi5 =t en une pice de toile ou e/am9e et luy donne-l'en quelque =me que l'en veult1 ou plate ou longue et *>gi d'une grosse pi]re laissiez reffroidi] sur un drou] t\te nuit1 et l'endema9 la*i et frit au f] de la paelle1 et se frit de luy mesmes sans autre gresse#aafb1 ou gresse qui veult2 et e/ mis en plas ou escuelles comme les*e de l>t1 et l>d de gir(fle et de pignolat4 ,et qui le veult faire v]t1 si preigne du t\rnesol4 ,,rissolles ,a ,,j\r ,,de ,,poisson4 ,cuisiez *a/a+nes petit feu et les pelez1 et aiez durs ufs et du frommage pel et ha*ez t\t bi5 m5u2 puis les arr\sez d'aubuns d'ufs1 et meslez p>my p\ldre et bi5 petit de sel dli1 et faites vos rissoles1 puis les frisiez en grant foison d'uille et succrez4 ,et nota1 en k>esme1 en lieu d'ufs et frommage1 mettez m]lus et es*]oys cuis1 bi5 m5u ha*is1 ou *> de bro*]s ou d'anguilles1 figues et dates ha*es4 ,item1 au commun#aafc1 l'en les fait de figues1 rois9s1 pommes ha/es et noix peles p\r contrefaire le pignolat1 et p\ldre d'espices3 et soit la pa/e trs bi5 ensaffr5e1 puis soi5t frites en huille4 ,s'il y convi5t lieure#aafd1 amidon lie et ris aussi4 ,item1 *> de lang\/e de m] y e/ bonne en lieu de *>4 ,,rissolles ,,en ,,j\r ,,de ,,*> sont en saison depuis la ,sa9t ,remy#aafe4 ,pr5ez un cuissot de porc1 et o/ez t\te la gresse qu'il n'y en demeure po9t1 puis mettez le meigre cuire en un pot et du sel l>gem5t3 et quant elle s]a presque cuite1 si la traiez et aiez ufs durs cuis1 et ha*iez aubun et moyeu1 et d'autre "p ha*iez vo/re gra9 bi5 m5u1 puis meslez ufs et *> t\t ensemble1 et mettez p\ldre dessus1 puis mettez en pa/e et frisiez au sa9 de luy mesmes4 ,et nota que c'e/ propre f>ce p\r co*on2 et aucunes fois les queux l'a*et5t des oubloi]s#aaff p\r f>cir co*ons3 mais t\tesvoies1 f>cir co*on1 il e/ bon de y mettre bon vieil frommage4 ,item1 la c\rt des seigneurs comme ,monseigneur de ,b]ry1 quant l'en y tue un beuf1 de la m\elle l'en fait rissolles#aafg4 ,,crespes4 ,pr5ez de la fleur et de/rempez d'ufs tant moyeux comme aubuns1 o/ le g]me1 et le deffaites d'eaue1 et y mettez du sel et du v91 et batez longuem5t ensemble3 puis mettez du sa9 sur le feu en une petite paelle de f]1 ou moiti sa9 ou#aafh moiti beurre frais1 et faites#aafi fremi]2 et adonc aiez une escuelle p]ce d'un p]tuis gros comme vo/re petit doit1 et adonc mettez de celle b\lie d$ans l'escuelle en comm5ant ou milieu1 et laissiez fil] t\t aut\r de la paelle2 puis mettez en un plat1 et de la p\ldre de succre dessus#aagj4 ,et que la paelle dessusdite de f] ou d'ara9 ti5gne trois *opp9es1 et ait le bort demy doy de hault1 et soit aussi l>ge ou dessus comme en bas1 ne plus ne mo9s2 et p\r cause4 ,,crespes ,a ,,la ,,guise ,,de ,,t\rnay4 ,primo1 il v\s convi5t avoir fait provision d'une paelle d'ara9 t5ant une qu>te1 dont la gueule ne soit po9t plus l>ge que le fons1 se trs petit non1 et soi5t les bors de hauteur quatre doie ou trois doie et demye l>gem5t4 ,item1 convi5t e/re g>ni de beurre sal1 et fondre1 escum] et nettoi]1 et puis v]s] en une autre paelle1 et laissi] t\t le sel et de sa9 frais bi5 net autant de l'un comme de l'autre4 ,puis pr5ez des ufs et les frisiez1 et de la moiti d'iceulx o/ez les aubuns1 et le rem5ant d'iceulx soi5t batus avec t\s les aubuns et moieux1 puis pr5ez le ti]s ou le qu>t de v9 blanc tide1 et meslez t\t ensemble3 puis pr5ez la plus belle fleur de f\rm5t que v\s p\rrez avoir1 et puis batez ensemble tant et tant1 comme l'ennuy d'une ou de deux p]sonnes1 et ne soit vo/re pa/e ne clre ne espoisse1 mais telle qu'elle se puisse lgirem5t c\l] p>mi un p]tuis aussi gros comme un petit doy2 puis mettez vo/re beurre et vo/re sa9 sur le feu ensemble1 autant d'un comme d'autre1 tant qu'il b\ille1 puis pr5ez vo/re pa/e et emplez une escuelle ou une grant cuilli] de bois p]ce1 et filez d$ans vo/re gresse1 premirem5t ou milieu de la paelle1 puis en t\rnyant jusques ce que vo/re paelle soit pla9e2 et que l'en bate t\sj\rs vo/re pa/e sans cess] p\r faire des autres crespes4 ,et icelle crespe qui e/ en la paelle convi5t s\bslev] une bro*ette ou fuisel#aaga1 et t\rn] ce dessus dess\bs p\r cuire1 puis o/]1 mettre en un plat1 et comm5ci] l'autre2 et que l'en ait t\sj\rs meu et batu la pa/e sans cess]4 ,,pipef>ces4 ,pr5ez des moyeux d'ufs et de la fleur et du sel1 et un p\ de v91 et batez =t ensemble1 et du frommage tran*i p> les*es1 et puis t\lliez#aagb les les*es de frommage d$ans la pa/e1 et puis la frisiez d$ans une paelle de f] et du sa9 d$5s4 ,aussi en fait-l'en de m\elle de beuf4 ,,une ,,arb\la/e#aagc ,,de ,,*> ,,p\r ,,quatre ,,p]sonnes4 ,se v\s avez fait tu] un *evrel1 v\s povez faire assiette#aagd de la pance1 mulette ou caillette1 saulti]1 etc41 au jaunet avec du l>t et du foie1 mol1 fressure et autres trippes4 ,cuisez-les trs bi5 en eaue1 puis les ha*iez deux c\/eaulx comme pore1 et#aage faites ha*i] au pa/ici] trs bi5 m5us1 ou broyez ou morti] avec sauge ou m5te1 etc41 comme dessus4 ,nota que du *evrel les boyaulx ne sont po9t laissis avec la fressure comme ils sont laissis avec la fressure du porc2 la raison e/ c> les boyaulx du porc sont l>ges et se pev5t lav]1 ret\rn] et r5v]s] la rivire1 et les boyaulx de *evrel1 non2 mais t\tes les autres *oses y sont laissies comme au porc1 scilicet la te/e1 le gosi] et le col1 le foie1 le mol ou pomon1 c> c'e/ t\t un1 la rate m5ue et le cu]4 ,et t\t ensemble e/ appell fressure3 et autel de porc#aagf4 ,item1 quant l'en p>le des ha/elets de *audun#aagg de porc que l'en m5gue en ,juillet1 qui sont lavs en sel et en v9aigre1 ce sont les boyaulx qui sont gras1 qui sont tran*s p> lop9s de quatre doie de long1 et m5gis au v]tjus n\vel4 ,,es*]oys#aagh les plus n\veaulx mis hors de t]re et frais tirs1 cueillis en ,janvi]1 ,fvri]1 etc41 sont les meilleurs2 et sont les plus frais congneus ce que au plai] ils se romp5t1 et les viels tirs hors de t]re se ploy5t4 ,il les convi5t r]e et o/] le mauvais au c\/el comme on fait les navets1 puis les convi5t lav] trs bi5 en eaue tide1 puis p\rb\lir un petit1 puis les mettre essui] sur une t\aille1 puis enfleur]#aagi1 puis frire1 puis drci] p> petis platelets arrangem5t1 et mettre du succre dessus4 ,item1 qui en veult faire pa/s1 il les convi5t faire comme dessus jusques au frire1 et lors les mettre en pa/1 rompus en deux les trop longs1 et au lieu du succre dont dessus e/ p>l1 convi5t mettre figues c\ppes p> m5us morceaulx et des rois9s avec4 ,,buignets ,d',,uves#aahj ,,de ,,lus4 ,il convi5t mettre les uves en eaue et avec du sel1 et bi5 cuire3 laissi] refroidi]1 puis mettre p> morceaulx et envelopp] en pa/e et ufs1 et frire l'uille4 ,,saulces ,,non ,,b\lies4 ,,m\/>de4 ,se v\s v\lez faire provision de m\/>de p\r g>d] longuem5t1 faites-la en v5d5ges de m\lx d\lx4 ,et aucuns di5t que le m\/ soit b\ly4 ,item1 se v\s v\lez faire m\/>de en un village ha/e1 broyez du s5ev en un morti] et deffaites de v9aigre1 et c\lez p> l'e/am9e2 et se v\s la v\lez tanto/ faire p>]#aaha1 mettez-la en un pot devant le feu4 ,item1 et se v\s la v\lez faire bonne et loisir1 mettez le s5ev tremp] p> une nuit en bon v9aigre1 puis le faites bi5 broy] au m\l91 et bi5 petit petit de/remp] de v9aigre3 et se v\s avez des espices qui soi5t de rem5ant de gele1 de cl>1 d'ypocras on de saulces1 si soi5t broyes avec1 et aprs la laissi] p>]4 ,,v]tjus ,d',,ozeille4 ,broyez l'ozeille trs bi5 sans les ba/ons1 et deffaites de v]tjus vieil blanc1 et ne c\lez po9t l'ozeille1 mais soit bi5 broye2 vel sic3 broyez p]cil et ozeille ou la feuille du bl4 ,item du b\rgon de vigne1 c'e/ assavoir jeune b\rgon et t5dre1 sans po9t de tuyau4 ,,camel9e4 ,nota que ,t\rnay1 p\r faire camel9e1 l'en broy g+embre1 canelle et saffr5 et demye noix muguette3 de/remp de v91 puis o/ du morti]2 puis aiez mie de pa9 blanc1 sans brul]1 tremp en eaue froide et broyez au morti]1 de/rempez de v9 et c\lez1 puis b\lez t\t1 et mettez au d]ra9 du succre r\x3 et ce e/ camel9e d'yv]4 ,et en e/ la font autelle1 mais elle n'e/ po9t b\lie4 ,et vrit1 mon g\/1 celle d'iv] e/ bonne1 mais en#aahb e/ trop meilleure celle qui s'ensuit3 broyez un p\ de g+embre et foison canelle1 puis o/ez1 et aiez pa9 haz#aahc tremp ou *appeleures foison en v9aigre broyes et c\les4 ,nota que trois diffr5ces sont entre g+embre de mes*e et g+embre c\lomb94 ,c> le g+embre de mes*e a l'escorce plus brune1 et si e/ le plus mol tr5*i] au c\/el et plus blanc d$ans que l'autre2 item1 meilleur et t\sj\rs plus *]#aahd4 ,le g>+al qui e/ le plus v]meil violet en la taille1 e/ le meilleur#aahe4 ,des noix muguettes les plus pesans sont les meilleurs et les plus f]mes en la taille4 ,et aussi le g>+al pesant et f]me en la taille1 c> il y en a de heudry#aahf1 p\rry et lgi] comme mort bois2 celluy n'e/ pas bon1 mais celluy qui e/ pesant et f]me contre le c\/el comme le noy]#aahg1 celluy e/ bon4 ,,aulx ,,camel9s ,,p\r ,,raye4 ,broyez g+embre1 aulx et cr\/es de pa9 blanc trempes en v9aigre1 ou pa9 ars1 et deffaites de v9aigre2 et se v\s y mettez du foye il en vauldroit mieulx4 ,,saulce ,d',,aulx ,,blan*e ,,ou ,,v]te ,,p\r ,,oisons ,,ou ,,beuf4 ,broyez une d\lce#aahh d'aulx et de la mie de pa9 blanc sans brul]1 et de/rempez de v]tjus blanc2 et qui la veult v]te p\r poisson1 si broye du p]cil et de l'ozeille ou de l'un d'iceulx ou romm>9#aahi4 ,,aulx ,,m\ssus ,a ,,h>5s ,,frais4 ,broyez les aulx sans pel]1 et soi5t p\ broys et deffais de m\/1 et drciez t\tes les peleures4 ,,saulce ,,v]t ,d',,espices4 ,broyez trs bi5 g+embre1 clo1 gra9e1 et o/ez du morti]3 puis broyez p]cil ou salemonde#aaij1 ozeille1 m>jola9e1 ou l'un ou les deux des quatre1 et de la mie de pa9 blanc tremp en v]tjus1 et c\lez et rebroyez trs bi51 puis rec\lez et mettez t\t ensemble et assav\rez de v9aigre4 ,nota que c'e/ bon s\ci1 mais qu'il n'y ait pa94 ,nota que p\r t\tes espices1 pluseurs n'y mett5t =s des fueilles de romm>94 ,,un ,,s\ci ,,v]gay ,a ,,g>d] ,,poisson ,,de ,,m]4 ,pr5ez p]cil1 sauge1 sanemonde1 v9aigre1 et c\lez2 mais avant aiez broy coq1 ysope1 ozeille1 t\te#aaia1 m>jola9e1 g+embre1 fleur de canelle1 poivre long1 gir(fle1 gra9e1 et o/ hors du morti]1 et mettez dessus vo/re poisson quant t\t s]a pass2 et soit v]gay4 ,et aucuns y mett5t sanemonde t\te la rac9e4 ,nota que le mot s\ci#aaib e/ dit de s\x p\r ce qu'il e/ fait comme s\x de p\rcel4 ,p\r poisson d'eaue d\lce a9si se fait *audum1 =s tant que l'en n'y met nulles h]bes1 et en lieu d'h]bes1 l'en y met saffr5 et noix muguettes et v]tjus1 et doit e/re f9 jaune et b\ly1 et mis t\t *ault sur le poisson froit4 ,au bro*i]1 taillez au trav]s et ro/is sur le greil4 ,la saulce d'un *appon ro/i e/ de le despesci] p> membres1 et mettre sur les jo9tes du sel et du v]tjus1 et le ti]s v9 blanc ou v]meil2 et p\c]#aaic =t comme un p\c94 ,item1 en e/1 la saulce d'un p\c9 ro/is e/ moiti v9aigre1 moiti eaue rose1 et froissi1 etc4 ,item1 le jus d'or5ge y e/ bon4 ,,saulces ,,b\lies4 ,nota1 que en ,juillet le v]tjus vieil e/ bi5 foible et le v]jus n\vel e/ trop v]t3 et p\r#aaid ce1 en v5d5ges1 le v]tjus entremell moiti vieil moiti n\vel e/ le meilleur4 ,item1 en potage1 l'en deffoibli/ de pure1 mais en ,janvi]1 ,fvri]1 etc41 le n\vel e/ le meilleur4 ,,camel9e ,a ,,la ,,guise ,,de ,,t\rnay1 qurez ou *appitre prcd5t#aaie4 ,,poivre ,,jaunet ,,ou ,,aigret4 ,pr5ez g+embre1 saffr51 puis pre+ne-l'en pa9 ro/y deffait d'eaue de *>1 7et encores vault mieux la meigre eaue#aaif de *\lx17 puis b\lir1 et au b\lir mettre le v9aigre4 ,,poivre ,,noir#aaig4 ,pr5ez cl\ de gir(fle et un p\ de poivre1 g+embre1 et broyez trs bi53 puis broyez pa9 ars de/remp en meigre eaue de *> ou en meigre eaue de *\lx qui mieulx vault1 puis soit b\ly en une paelle de f]1 et au b\lir soit mis du v9aigre2 puis mettez en un pot au feu p\r t5ir *ault4 ,item1 pluseurs y mett5t de la canelle4 ,,gal5t9e ,,p\r ,,c>pe4 ,broyez saffr51 g+embre1 gir(fle1 gra9e1 poivre long et noix muguettes1 et deffaictes de la grasse eaue en quoy la c>pe aura cuit1 et y mettez v]tjus1 v9 et v9aigre2 et soit li d'un petit de#aaih pa9 haz trs bi5 broy1 et sans c\l]1 7jsoit-ce que le pa9 c\l fait plus belle saulce17 et soit t\t b\ly et gett sur le poisson cuit1 puis mis en plats4 ,et e/ bon res*auff ou plat sur le gril1 meilleur que t\t froit4 ,nota qu'elle e/ bonne et belle sans saffr52 et nota qu'il s\ffi/ que en *ascun plat ait deux tronons de c>pe et quatre g\gons fris4 ,,le ,,saupiquet ,,p\r ,,conn9 ,,ou ,,p\r ,,oiseau ,,de ,,rivi,,re ,,ou ,,c\lon ,,rami]4 ,frisiez oignons en bon sa91 ou v\s les m9cez et mettez cuire en la les*efrite avec eaue de beuf1 et n'y mettez v]tjus ne v9aigre jusques au b\lir3 et lors mettez moiti v]tjus moiti v9 et un petit de v9aigre1 et que les espices pass5t4 ,puis pr5ez moiti v9 moiti v]tjus et un petit de v9aigre1 et mettez t\t en la les*efrite dess\bs le conn91 c\lon ou oisel de rivire2 et quant ils s]ont cuis1 si b\lez la saulce1 et aiez des to/es#aaii et mettez d$5s avec l'oisel4 ,,calimafr,e ,,ou ,,saulce ,,p>esseuse4 ,pr5ez de la m\/>de et de la p\ldre de g+embre et un petit de v9aigre1 et la gresse et l'eaue de la c>pe1 et b\lez ensemble3 et se v\s v\lez faire ce/e saulce p\r un *appon1 ou lieu que l'en met la gresse et l'eaue de la c>pe1 mettez v]tjus1 v9aigre et la gresse du *appon4 ,,jance ,,de ,,lait ,,de ,,va*e4 ,broyez g+embre1 moyeux d'ufs sans le g]me1 et soi5t crus passs p> l'e/am9e avec lait de va*e3 ou p\r pa\r de t\rn]1 soi5t les moyeux d'ufs cuis1 puis broys et passs p> l'e/am9e2 deffaictes de lait de va*e1 et faites bi5 b\lir#abjj4 ,,jance ,a ,,aulx4 ,broyez g+embre1 aulx1 am&es1 et deffaites de bon v]tjus et puis b\lez2 et aucuns y mett5t le ti]s de v9 blanc4 ,,jance se fait en ce/e manire3 pr5ez am&es1 mettez en eaue *aude1 pelez1 broyez1 et du g+embre deux clo*es aussi2 ou y mettez de la p\ldre1 un p\ d'aulx1 et du pa9 blanc1 p\ plus que d'am&es1 qui ne soit po9t brl1 de/remp de v]tjus blanc et le qu>t de v9 blanc3 c\l]1 puis faire trs bi5 b\lir1 et drci] p> escuelles4 ,et en doit-l'en plus drci] que d'autre saulce#abja4 ,,une ,,poitev9e4 ,broyez g+embre1 gir(fle1 gra9e et des foies1 puis o/ez du morti]3 puis broyez pa9 brl1 v9 et v]tjus et eaue1 de *ascun le ti]s1 et faictes b\lir1 et de la gresse du ro/ d$ans1 puis v]sez sur vo/re ro/ ou p> escuelles#abjb4 ,,m\/ ,,p\r ,h,,t\deaux4 ,pr5ez rois9s n\veaulx et noirs1 et les esca*iez#abjc ou morti]1 et b\lez un b\illon1 puis c\lez p> une e/am9e3 et lors gettez dessus p\ldre1 petit de g+embre et plus de canelle1 ou de canelle seulem5t quia melior1 et meslez un petit une cuilli] d'arg5t1 et gettez cr\/es ou pa9 broy ou ufs ou *a/aignes1 p\r li]1 d$ans3 du succre r\x1 et drciez4 7,item1 ce propos1 sa*iez que ,arqu5et#abjd e/ espice qui r5t r\ge c\leur et e/ aussi comme g>+al2 et la convi5t tremp] en v9 et en l'eaue de la *>1 puis broy]47 ,item1 et qui veult faire ce m\/ ds la ,sa9t ,jehan et avant que l'en treuve aucuns rois9s1 faire le convi5t de c]ises1 m]ises1 gu9es1 v9 de meures1 avec p\ldre de canelle1 sans g+embre1 se petit non1 b\lir comme dessus1 puis mettre du succre dessus#abje4 ,item1 et aprs ce que l'en ne treuve nuls rois9s1 scilicet en ,novembre1 l'en fait le m\/ de prunelles de haye1 o/s les noiaux1 puis broyes ou esca*es ou morti]1 faire b\lir avec les escorces1 puis pass] p> l'e/am9e1 mettre la p\ldre1 et t\t comme dessus4 ,,saulce ,,briefve ,,p\r ,,*appon4 ,ayez de belle eaue nette1 et mettez en la les*efrite dess\bs le *appon quant il ro/i/1 et arr\sez t\sdis#abjf le *appon1 puis broyez une d\lce#abjg d'ail et de/rempez d'icelle eaue et b\lez1 puis drciez4 ,comme jance elle e/ bonne1 qui mieulx n'a4 ,,saulce ,a ,,mettre ,,b\lir ,,en ,,pa/,s ,,de ,,halebrans1 ,,canets1 ,,lapp]eaulx ,,ou ,,conn9s ,,de ,,g>5ne4 ,pr5ez foison de bonne canelle1 g+embre1 gir(fle1 gra9e1 demie noix muguette et macis1 g>+al1 et broyez trs bi51 et deffaites de v]tjus moiti et v9aigre moiti1 et soit la saulce clre4 ,et quant le pa/ s]a a9si comme cuit1 soit icelle saulce gette d$ans et remis au f\r b\lir un seul b\illon4 7,nota que ,halebrans sont les petis canets qui ne pev5t vol] jusques tant qu'ils ont eu de la pluye d',a\/47 ,et nota que en yv] l'en y met plus g+embre p\r e/re plus =te d'espices1 c> en yv] t\tes saulces doiv5t e/re plus =tes que en e/4 ,,une ,,queue ,,de ,,sangli]4 ,pr5ez nomblets de porc1 livres et#abjh oiseaulx de rivire1 et les mettez en la bro*e1 et une les*efrite dess\bs1 et du v9 franc#abji et du v9aigre4 ,et puis pr5ez gra9e1 g+embre1 gir(fle1 noix muguettes et du poivre long et canelle1 et broyez et o/ez du morti]3 puis broyez pa9 brl et tremp en v9 franc1 et le c\lez p> l'e/am9e2 et puis c\lez t\t ce qui e/ en la les*efrite et les espices et le pa9 en une paelle de f] ou en un pot avec eaue de la *>1 et y mettez le ro/ de quoy v\s le f]ez1 et l'ayez avant b\tonn de d\x de gir(fle4 ,a9si convi5t faire un ,b\rb]el#abaj de sangli]4 ,nota que les noix muguettes1 macis et g>+al font d\loir la te/e4 ,,saulce ,,rapp,e4 ,es*audez trois ou quatre grappes de v]tjus1 puis en broyez une p>tie et o/ez le m>c d'icelluy v]tjus3 et puis broyez du g+embre et allaiez d'icellui v]tjus et mettez en une escuelle2 puis broyez les escorces du v]tjus autrefois broy1 et de/rempez de v]tjus blanc et c\lez2 et mettez t\t en icelle#abaa escuelle et meslez t\t ensemble1 puis drciez et mettez des gra9s dessus4 ,nota1 en ,juillet1 quant le v]tjus engrossi/1 e/ au jambon ou pi de porc#abab4 ,,saulce ,,p\r ,,un ,,*appon ,,ou ,,p\le4 ,mettez tremp] un trs petit de mie de pa9 blanc en v]tjus et du saffran1 puis soit broy3 puis le mettez en la les*efrite1 et les quatre p>ties de v]tjus et la c9quime p>tie de la gresse de la p\le ou *appon et non plus1 c> le plus s]oit trop1 et faites b\lir en la les*efrite1 et drciez p> escuelles4 ,,saulce ,,p\r ,,oeufs ,,po*i,s ,,en ,,huile4 ,aiez des oignons cuis et p\rb\lis m\lt longuem5t comme *\lx1 puis les frisiez3 aprs vuidiez la paelle o v\s avez frit vos ufs que ri5 n'y demeure1 et en icelle mettez l'eaue et oignons et le qu>t de v9aigre1 c'e/ dire que le v9aigre face le qu>t de t\t1 et b\lez1 et gettez sur vos ufs4 ,,buvrages ,,p\r ,,malades4 ,,tizanne ,,d\lce4 ,pr5ez de l'eaue et faites b\lir1 puis mettez p\r *ascun sexti]#abac d'eaue une escuelle d'orge l>gem5t1 et ne *ault s'elle e/ t\te l'escorce1 et p\r deux p>isis#abad de rglisse1 item1 des figues1 et soit tant b\ly que l'orge crve2 puis soit c\le en deux ou trois toiles1 et mis en *ascun gobelet grant foison de succre en ro*e4 ,puis e/ bonne icelle orge#abae donn] m5gi] la p\laille p\r engressi]4 ,nota que la bonne rglisse e/ la plus n\velle1 et e/ en la taille de vive c\leur v]gaie1 et la vieille e/ de plus fade et morte1 et s*e4 ,,b\illon4 ,p\r faire quatre sexti]s de b\illon1 il convi5t avoir la moiti d'un pa9 brun d'un d5i]1 de leva91 lev de trois j\rs#abaf3 item1 de son1 le qu>t l>gem5t d'un boissel1 et mettre c9q sexti]s d'eaue en une paelle1 et quant elle fremi]a1 mettre le son en l'eaue et tant b\lir que t\t s'appetice du c9quime ou plus2 puis o/] de dessus le feu et laissi] refroidi] jusques tide1 puis c\l] p> une e/am9e ou sas1 ou#abag de/remp] le leva9 en eaue et mettre ou tonnel1 et laissi] deux ou trois j\rs p>]#abah2 puis encav] et laissi] escl>cir1 et puis boire4 ,item1 qui le veult faire meilleur1 il y convi5t mettre une p9te de miel bi5 b\ly et bi5 escum4 ,,bo*et4 ,p\r faire six sexti]s de bo*et1 pr5ez six p9tes de miel bi5 d\lx1 et le mettez en une *audire sur le feu et le faites b\lir1 et remuez si longuem5t que il laisse soy croi/re1 et que v\s vez qu'il gette b\illon aussi comme petites or9es#abai qui se crev]ont1 et au crev] gett]ont un petit de fume aussi comme notre3 et lors faites-le m\voir1 et lors mettez sept sexti]s d'eaue et les faites tant b\lir qu'ils revi5gn5t six sexti]s1 et t\sj\rs m\voir4 ,et lors le mettez en un cuvi] p\r refroidi] jusques tant qu'il soit a9si comme tide2 et lors le c\lez en un sas1 et aprs#abbj le mettez en un tonnel et y mettez une *opp9e de leveon#abba de c]voise1 c> c'e/ ce qui le fait piquant1 7et qui y mettroit leva9 de pa91 autant vauldroit p\r saveur1 mais la c\leur en s]oit plus fade17 et c\vrez bi5 et *audem5t p\r p>]4 ,et se v\s le v\lez faire trs bon1 si y mettez une once de g+embre1 de poivre long1 gra9e de p>adis et cl\x de gir(fle autant de l'un que de l'autre1 except des cl\x de gir(fle dont il y aura le mo9s1 et les mettez en un sa*et de toile et gettez d$ans4 ,et quant il y aura e/ deux ou trois j\rs et le bo*et s5tira assez les espices et il piqu]a assez1 si o/ez le sa*et et l'espraignez et le mettez en l'autre b>il que v\s f]ez4 ,et a9si v\s s]vira bi5 celle p\ldre jusques trois ou quatre fois4 ,item4 ,,autre ,,bo*et ,,de ,,quatre ,,ans ,,de ,,g>de1 et peut-l'en faire une queue ou plus ou mo9s une fois qui veult4 ,mettez les trois p>s d'eaue et la quatrime de miel1 faites b\lir et escum] tant qu'il d*e du dixime1 et puis gettez en un vaissel3 puis remplez vo/re *audire et faictes comme devant1 tant que v\s en aiez assez2 puis laissiez refroidi] et puis remplez vo/re queue3 adonc1 vo/re bo*et gett]a comme m\/ qui se p>e4 ,si le v\s convi5t t\sj\rs t5ir pla9 af9 qu'il gette1 et aprs six sepma9es ou un mois l'en doit traire t\t le bo*et jusques la lye et le mettre en cuve ou en autre vaissel1 puis deffonci] le vaissel o il e/oit1 o/] la lye1 es*aud]1 lav]1 r5fonc]1 et remplir de ce qui e/ dem\r1 et g>d]2 et ne *ault s'il e/ en vuid5ge4 ,et adonc aiez quatre onces et demie de p\ldre f9e de f9e canelle et une once et demie de cl\ de gir(fle et une de gra9e batus et mis en un sa*et de toile et p5dus une cordelette au bondonnail4 ,nota que de l'escume qui en e/ o/e1 pr5ez p\r *ascun pot d'icelle d\ze pos d'eaue1 et b\lez ensemble1 et ce s]a bon bo*et p\r les mesgnies#abbb4 ,item1 d'autre miel que d'escume se fait autele portion#abbc4 ,,beuvrage ,d',,eaue ,,r\sse ,d',,un ,,*appon4 ,mettez vo/re *appon ou p\le en un pot bi5 net et qui soit t\t neuf plomm#abbd et bi5 c\v]t1 que ri5 n'en puisse yssir1 et mettez vo/re pot d$ans une paelle pla9e d'eaue et faites b\lir tant que le *appon ou p\le soit cuit d$ans le pot2 puis o/ez le *appon ou p\le1 et de l'eaue qu'il aura faicte d$ans le pot donnez au malade #abbe boire4 ,,buvrage ,,de ,,noisettes4 ,p\rb\lez et pelez1 puis mettez en eaue froide1 puis les broyez et allaiez d'eaue b\lie et c\lez3 broyez et c\lez deux fois1 puis mettez reffroidi] en la cave2 et vault mieulx assez que tizanne4 ,,buvrage ,,de ,,lait ,d',,am&es4 ,comme dessus4 ,,potages ,,p\r ,,malades4 ,,*audeau ,,flam5t4 ,mettez un p\ d'eaue b\lir1 puis p\r *ascune escuelle quatre moyeux d'ufs batus avec v9 blanc#abbf1 et v]sez fil#abbg en vo/re eaue et remuez trs bi51 et du sel y mettez bi5 po9t2 et quant il aura bi5 b\lu1 tirez-le arrire du feu4 ,nota4 ,qui n'en fait =s une escuelle p\r un malade1 l'en y met c9q moyeux4 ,,orge ,,mond#abbh ,,ou ,,gruiau ,d',,orge4 ,mettez l'orge tremp] en un bac9 a9si comme demie heure1 puis la purez et mettez en un morti] de cuivre et pilez d'une pilette de bois1 puis la mettez s*i]3 et quant elle s]a s*e1 si la v5nez4 ,et quant v\s en v\ldrez faire potage1 mettez-la cuire en un petit pot avec de l'eaue1 et quant elle s]a a9si comme bai5ne#abbi1 purez-la et la mettez avec du lait d'am&es b\lir2 et aucuns le c\l5t4 ,item1 l'en y met du succre foison4 ,,lait ,d',,am&es4 ,p\rb\lez et pelez vos am&es1 puis les mettez en eaue froide1 puis les broyez et de/rempez de l'eaue o les oignons auront cuit et c\lez p> une e/am9e3 puis frisiez les oignons1 et mettez d$ans un petit de sel1 et faites b\lir sur le feu1 puis mettez les s\ppes4 ,et se v\s faites lait d'am&es p\r malades1 n'y mettez aucuns oignons1 et ou lieu de l'eaue d'oignons p\r de/remp] les am&es et dont dessus e/ p>l1 mettez-y et les de/rempez d'eaue tide nette et faites b\lir1 et n'y mettez po9t de sel1 mais succre foison4 ,et se v\s en v\lez faire p\r boire1 si le c\lez l'e/am9e ou p> deux toiles1 et succre foison au boire4 ,,c\lis ,d',,un ,,p\let4 ,cuisiez le p\let tant qu'il soit t\t p\rry de cuire1 et le broyez et t\s les os en un morti]1 puis deffaites de son b\llon1 c\lez1 et mettez du succre#abcj4 ,nota que les os doiv5t e/re b\lis les premi]s3 puis o/ez du morti]1 c\lez1 et nettoiez le morti]2 puis broyez la *>#abca et grant foison succre4 ,,un ,,c\lis ,,de ,,p]*e1 ,,ou ,,de ,,tan*e1 ,,ou ,,de ,,sole1 ,,ou ,d',,escrevices4 ,cuisiez-la en eaue et g>dez le b\llon1 puis broyez am&es et de la p]*e avec1 et deffaites de vo/re b\llon1 et c\lez et mettez t\t b\lir2 puis drciez vo/re p]*e et mettez du succre dessus4 ,et soit cl>et1 et foison succre#abcb4 ,le meilleur c\lis qui soit j\r de *>1 ce sont les cols des p\lets et p\c9s4 ,et doit-l'en broy] cols1 te/es et os1 puis broy] =t1 et deffaire d'eaue de joe de beuf ou de gi/e de beuf1 et c\l]4 ,nota que aprs les grans *aleurs de ,ju+1 potages d'espices vi5n5t en saison1 et aprs la ,sa9t ,remy1 civ de veel1 de livre1 d'ottres1 etc4 ,,gruyau convi5t cuire comme boy5#abcc1 puis pur] et mettre cuire avec le lait d'am&es comme dit e/ pr\*a9em5t cy-dessus d'orge mond1 et foison succre4 ,,ris4 ,eslisez-le et lavez1 etc4#abcd ,,autres ,,m5ues ,,*oses ,,qui ,,ne ,,sont ,,de ,,neccessit4 ,c',,e/ ,,la ,,mani,,re ,,de ,,faire ,,compo/e#abce4 ,nota qu'il fault comm5ci] la ,sa9ct ,jehan qui e/ v+t-quatrime j\r de ,ju+4 ,premirem5t1 v\s pr5drez c9q c5s de noix n\velles environ la ,sa9ct ,jehan1 et g>dez que l'escorce ne le noyau ne soi5t encores =ms et que l'escorce ne soit encores trop dure ne trop t5dre1 et les pelez t\t ent\r1 et puis les p]ciez en trois lieux t\t oultre ou en croix4 ,et puis les mettez tremp] en eaue de ,sa9e ou de fonta9e1 et la *angez *ascun j\r3 et les fault tremp] de dix d\ze j\rs et lesquelles#abcf devi5n5t comme noires1 et que au ma*] v\s n'y puissiez assav\r] aucune am]tume2 et puis les mettre b\lir une onde en eaue d\lce p> l'espace de dire une mis]elle#abcg1 et#abch tant comme v\s v]rez qu'il app>ti5dra ce qu'elles ne soi5t trop dures ne trop moles4 ,aprs vuidiez l'eaue1 et aprs les mettez esg\t] sur un sac#abci1 et puis fondez du miel un sexti] ou tant qu'elles puiss5t t\tes tremp]1 et qu'il soit c\l et escum3 et quant il s]a reffroidi a9si comme tide1 si y mettez vos noix et les laissiez deux ou trois j\rs1 et puis si les mettez esg\t]1 et pr5ez tant de vo/re miel qu'elles puiss5t tremp] d$ans1 et mettez sur le feu le miel et le faites trs bi5 b\lir un b\llon seulem5t et l'escumez1 et o/ez de dessus le feu3 et mettez en *ascun p]tuis de vos noix un cl\ de gir(fle d'un co/1 et un petit de g+embre c\p de l'autre1 et aprs les mettez en miel quant il s]a tide4 ,et si les t\rnez deux ou trois#abdj fois le j\r1 et au b\t de trois#abda j\rs si les o/ez3 et recuisiez#abdb miel1 et s'il n'en y a assez1 si en mettez et le b\lez et escumez et b\lez1 puis mettez vos noix d$ans2 et a9si *ascune sepma9e jusques un mois4 ,et puis les laissiez en un pot de t]re ou en un po9on#abdc1 et ret\rnez *ascune sepma9e une fois4 ,pr5drez1 environ la ,t\ssa9s1 des gros navets1 et les pelez et f5dez en quatre qu>ti]s1 et puis mettez cuire en eaue3 et quant ils s]ont un petit cuis1 si les o/ez et mettez en eaue froide p\r att5drir1 et puis les mettez esg\t]2 et pr5ez du miel et fondez a9si comme cellui des noix1 et g>dez que v\s ne cuisiez trop vos navets4 ,item1 la ,t\ssa9s1 v\s pr5drez des g>roittes#abdd tant que v\s y v\ldrez mettre1 et qu'elles soi5t bi5 racles et dcopes p> morceaux1 et qu'elles soi5t cuites comme les navets4 7,g>roites sont rac9es r\ges que l'en v5t s ,halles p> pongnes1 et *ascune pongne un blanc47 ,item1 pr5ez des poires d'angoisse et les f5dez en quatre qu>ti]s1 et les cuisiez a9si comme les navets1 et ne les pelez po9t2 et les faites ne plus ne mo9s comme les navets4 ,item1 quant les c\rges sont en saison1 si en pr5ez ne des plus dures ne des plus t5dres1 et les pelez et o/ez le cu] de d$ans et mettez en qu>ti]s1 et faites t\t a9si comme des navets4 ,item1 quant les pes*es sont en saison1 si en pr5ez des plus dures et les pelez et f5dez4 ,item1 environ la ,sa9t ,&ry#abde1 pr5ez des rac9es de p]cil et de fanoil1 et les resez#abdf p>dessus1 et en mettez p> petites pices1 et f5dez le fanoil p>mi et o/ez le dureillon du d$ans1 et n'o/ez pas celluy du p]cil1 et les g\v]nez t\t a9si comme les *oses dessusdictes1 ne plus ne mo9s4 ,et quant t\tes vos confitures s]ont pre/es1 v\s p\rrez faire ce qui app>ti5t1 dont la recepte s'ensuit4 ,premirem5t1 p\r c9q c5s de noix1 pr5ez une livre de s5nev et demie livre d'anis1 un qu>t]on et demi fanoil1 un qu>t]on et demi cori&e1 un qu>t]on et demi k>vy#abdg1 c'e/ assavoir une sem5ce que l'en m5gue en drage1 et mettez t\tes ces *oses en p\ldre3 et puis faites t\tes ces *oses broy] en un m\l9 m\/>de et le de/rempez bi5 espois et de trs bon v9aigre1 et mettez en un pot de t]re4 ,et puis pr5ez demie livre de raffle#abdh1 c'e/ assavoir une rac9e que l'en v5t sur les h]bi]s#abdi1 et la raclez trs bi5 et la dcopez le plus m5uem5t que v\s p\rrez et la faictes m\ldre un m\l9 m\/>de1 et le de/rempez de v9aigre4 ,item1 pr5ez demi qu>t]on de fu/ de gir(fle dit ba/on de gir(fle1 demi qu>t]on de canelle1 demi qu>t]on de poivre1 demi qu>t]on de mes*e#abej1 demi qu>t]on de noix muguettes1 demi qu>t]on de gra9e de p>adis1 et faites de t\tes ces *oses p\ldre4 ,item1 pr5ez demi once de saffran d',ort#abea s* et batu et une once de ceudre v]meille1 c'e/ assavoir un fu/ que l'en v5t sur les espici]s#abeb et e/ dit cdre dont l'en fait man*es c\/eaulx4 ,et puis pr5ez d\ze livres#abec de bon miel dur et blanc et le faites fondre sur le feu1 et quant il s]a bi5 cuit et escum1 si le laissiez rasseoir1 puis le c\lez1 et le cuisiez encores3 et s'il r5t escume1 encores le convi5t c\l]1 s9on le convi5t laissi] reffroidi]2 puis de/rempez vo/re m\/>de de bon v9 v]meil et v9aigre p> moiti et mettez d$ans le miel4 ,v\s de/rempez vos p\ldres de v9 et v9aigre et mettez ou miel1 et en v9 *ault b\lez un petit vos cdres1 et aprs mettez le saffran avec les autres *oses1 et une autre pongne de sel gros4 ,item1 et aprs ces *oses1 pr5ez deux livres de rois9s que l'en dit rois9s de ,digne1 c'e/ assavoir qui sont petis et n'ont aucuns noyaux d$ans ne pep9s quelxconques1 et soi5t n\veaulx1 et les pilez trs bi5 en un morti] et les de/rempez de bon v9aigre1 puis les c\lez p>mi une e/am9e1 et mettez avec les autres *oses4 ,item1 se v\s y mettez quatre ou c9q p9tes de m\/ ou de v9 cuit1 la saulce en vauldroit mieulx4 ,,p\r ,,faire ,,condoignac#abed1 pr5ez des co+s et les pelez1 puis f5dez p> qu>ti]s1 et o/ez l'ueil#abee et les pep9s1 puis les cuisiez en bon v9 r\ge et puis soi5t c\ls p>mi une e/am9e3 puis pr5ez du miel et le faites longuem5t b\lir et escum]1 et aprs mettez vos co+s d$ans et remuez trs bi51 et le faites tant b\lir que le miel se revi5gne mo9s la moiti2 puis gettez d$ans p\ldre d'ypocras1 et remuez tant qu'il soit t\t froit1 puis taillez p> morceaulx et les g>dez4 ,,p\ldre ,,f9e4 ,pr5ez g+embre blanc #a ,illu/ration3 un symbol 7une once et une dra*me87 canelle trie ,illu/ration3 un symbol#c 7un qu>t]on87 gir(fle et gra9e de *ascun demi qu>t d'once1 et de succre en pi]re ,illu/ration3 un symbol#abef 7un qu>t]on87 et faictes p\ldre4 ,,confiture ,,de ,,noix4 ,pr5ez1 avant la ,sa9t ,jehan1 noix n\velles et les pelez et p]ciez1 et mettez en eaue fres*e tremp] p> neuf j\rs1 et *ascun j\r r5\vellez l'eaue3 puis les laissiez s*]1 et emplez les p]tuis de cl\s de gir(fle et de g+embre1 et mettez b\lir en miel1 et illec les laissiez en cons]ve4 ,,p\r ,,faire ,,eaue ,a ,,lav] ,,ma9s ,,sur ,,table4 ,mettez b\lir de la sauge1 puis c\lez l'eaue1 et faites refroidi] jusques plus que tide4 ,ou v\s mettez comme dessus#abeg camomille ou m>jola9e1 ou v\s mettez du romm>93 et cuire avec l'escorce d'or5ge4 ,et aussi fueilles de lori] y sont bonnes4 ,,ypocras4 ,p\r faire p\ldre d'ypocras1 pr5ez un qu>t]on de trs f9e canelle trie la d5t#abeh1 et demy qu>t]on de fleur de canelle f9e1 une once de g+embre de mes*e tri f9 blanc et une once de gra9e de p>adis1 un siza9#abei de noix muguettes et de g>+al ensemble1 et faites t\t battre ensemble4 ,et quant v\s v\ldrez faire l'ypocras1 pr5ez demye once l>gem5t et sur le plus de ce/e p\ldre et deux qu>t]ons de succre1 et les meslez ensemble1 et une qu>te de v9 la mesure de ,p>is4 ,et nota que la p\ldre et le succre mesls ensemble1 font p\ldre de duc4 ,p\r une qu>te ou qu>t]on#abfj d'ypocras la mesure de ,bsi]s1 ,c>cassonne1 ou ,montpelli]1 pr5ez c9q drames de canelle f9e trie et monde1 g+embre blanc tri et p>1 trois drames3 de gir(fle1 gra9e1 macis1 g>+al1 noix muguettes1 espic n>dy#abfa1 de t\t ensemble une drame et un qu>t3 du premi] le plus et des autres en dvalant mo9s et mo9s#abfb4 ,soit faicte p\ldre1 et avec ce soit mis une livre et demi qu>t]on1 au gros poix#abfc1 de succre en ro*e broy1 et mesl p>mi les autres devant dictes espices et mis2 et soit du v9 et le succre mis et fondu en un plat sur le feu1 et mis la p\ldre1 et meslez avec3 puis mis en la *ausse1 et c\l tant de fois qu'il re*e t\t cl] v]meil4 ,nota que le sucre et la canelle doiv5t pass] comme mai/res#abfd4 ,,sauge4 ,p\r faire un po9on#abfe de sauge1 pr5ez deux livres de sauge et rongnez les ba/ons#abff1 puis mettez les feuilles d$ans le po9on4 ,item1 aiez demie once de gir(fle mis en un sa*et de toile et p5du d$ans le po9on une cordelette2 item1 l'en peut mettre demie once de lori] d$ans3 item1 demy qu>t]on de g+embre de mes*e1 demi qu>t]on de poivre long et demi qu>t]on de lori]4 ,et qui veult faire la#abfg sauge sur table en yv]1 ait en une aiguire de l'eaue de sauge1 et v]se sur son v9 blanc en un hanap4 ,,p\r ,,faire ,,sur ,,table ,,v9 ,,blanc ,,dev5ir ,,v]meil1 pr5ez en e/ des fleurs v]meilles qui croiss5t s blefs1 que l'en appelle p]ceau ou neelle ou passe-rose1 et les laissiez s*i] tant qu'elles puiss5t e/re mises en p\ldre1 et en gettez secrtem5t ou voirre avec le v91 et il dev5ra v]meil4 ,,se ,,v\s ,,v\lez ,,avoir ,,v]tjus#abfh ,a ,,noel ,,sur ,,la ,,treille1 quant v\s v]rez que la grappe son comm5cem5t se desc\vr]a1 et avant qu'elle soit en fleur1 coppez la grappe p> la queue1 et la ti]ce fois laissiez-la rev5ir jusques ,nol4 ,mai/re ,jehan de ,hautec\rt#abfi dit que l'en doit c\pp] le cep audess\bs de la grappe1 et l'autre b\rgon de dess\bs gett]oit grappe n\velle4 ,,se ,,v\s ,,v\lez ,,en ,,novembre ,,et ,,en ,d,,cembre ,,faire ,,avoir ,a ,,poires ,d',,angoisse ,,v]meille ,,c\leur1 mettez du fo+ au cuire1 et c\vrez le pot tellem5t qu'il n'en isse po9t de fume4 ,nota qu'il convi5t mettre sur les poires de la gra9e de fanoil qui e/ bolue en v9 n\vel et puis s*e1 ou drage#abgj4 ,,p\r ,,faire ,,sel ,,blanc1 pr5ez du gros sel une p9te et trois p9tes d'eaue1 et mettez sur le feu tant que t\t soit fondu ensemble1 puis c\lez p>mi une nappe1 t\aille ou e/am9e1 puis mettez sur le feu et faictes trs bi5 b\lir et escum]3 et qu'il b\ille si longuem5t qu'il soit a9si comme t\t sec1 et que les petis b\llons qui auront gett eaue devi5n5t t\s secs2 puis o/ez le sel de la paelle et e/&ez sur une nappe au soleil p\r s*]4 ,,p\r ,,escripre ,,sur ,,le ,,papi] ,,lettre ,,que ,,nul ,,ne ,,v]ra ,,se ,,le ,,papi] ,n',,e/ ,,*auff1 pr5ez sel armoniac ou salmoniac et mettez tremp] et fondre avec eaue3 puis escripvez de ce et laissiez sei*]4 ,et ce dur]a environ huit j\rs4 ,,p\r ,,faire ,,glus1 il convi5t pel] le h\x quant il e/ en sa sve1 7et e/ communm5t ou mois de ,may jusques ,a\/17 et puis b\lir l'escorce en eaue tant que la taie de dessus se sp>e3 puis pelez1 et quant la taye s]a pele1 enveloppez le dem\rant de fueilles d'ybles1 de seun#abga1 ou autres l>ges feuilles1 et soit mis en lieu froit comme en cave1 ou d$ans t]re ou en un fumi] froit1 p> l'espace de neuf j\rs ou plus1 tant qu'il soit p\rry4 ,et puis la convi5t pil] comme pore de *\lx et mettre p> t\rteaux comme gude#abgb1 et puis al] lav] les t\rteaux l'un aprs l'autre et despeci] comme cire2 et ne soit pas trop lave en la premire eaue ne trop roide#abgc eaue4 ,et aprs l'en peut t\t ensemble despeci] et paumai]#abgd en eaue bi5 c\rant1 et mettre en un pot et cons]v] bi5 c\v]t4 ,et qui veult faire glus p\r eaue1 il convi5t es*auff] un petit d'uille1 et l de/remp] sa glus3 et puis glu] sa ligne4 ,item1 l'en fait autre glus de fromm5t4 ,,se ,,v\s ,,v\lez ,,g>d] ,,roses ,,v]meilles1 pr5ez des b\tons une d\za9e1 et les assemblez a9si comme en une pelotte1 et puis les enveloppez de l9 et liez de fil a9si comme une pelotte1 et faites pelottes tant comme v\s v\ldrez g>d] de roses2 et puis les mettez en une cru*e de t]re de ,beauvais#abge et non mie d'autre t]re1 et l'emplez de v]tjus3 et la mesure que le v]tjus se dga/]a#abgf1 si le remplez1 mais que le v]tjus soit trs bi5 p>#abgg4 ,et quant v\s les v\ldrez trs bi5 espanir1 si les o/ez des e/\ppes et les mettez en eaue tide1 et les laissiez un petit tremp]4 ,item1 p\r g>d] roses en une autre manire1 pr5ez des b\tons tant comme v\s v\ldrez1 et les b\tez en une b\teille de t]re de ,beauvais1 tant comme il en y p\rra entr]4 ,aprs pr5ez du plus dli sablon que v\s p\rrez1 et mettez d$5s la b\taille tant comme v\s y p\rrez mettre1 et puis l'e/\pez trs bi5 que ri5 n'y puisse yssir ne entr]1 et mettez la b\taille d$ans une eaue c\rant2 et l se g>d]a la rose t\te l'anne4 ,,p\r ,,faire ,,eaue ,,rose ,,sans ,,*appelle#abgh1 pr5ez un bac9 b>bi]1 et liez d'un cueuvre*ief t\t e/5du sur la gueule guise de tab\r1 et puis mettez vos roses sur le cueuvre*ief1 et dessus vos roses assez le cul d'un autre bac9 o il ait c5dres *audes et du *>bon vif4 ,,p\r ,,faire ,,eaue ,,rose ,,sans ,,*appelle ,,et ,,sans ,,feu1 pr5ez deux bac9s de voirre1 et en faictes comme dit e/ au blanc de ce/e cdule#abgi1 et en lieu de c5dres et *>bon1 mettez t\t au soleil3 et la *aleur d'icelluy l'eau se f]a4 ,les roses de ,pr\v9s sont les meilleures mettre en robes1 mais il les convi5t s*]1 et la my-,a\/ sass] p> un crible af9 que les v]s *ent p>mi les p]tuis du crible1 et aprs ce esp&re sur les robes4 ,,p\r ,,faire ,,eaue ,,rose ,,de ,,damas1 mettez sur les pa/eaulx de roses1 du ros batu#abhj4 ,vel sic3 gettez l'eau di/ille du premi] lit sur le second et sur le ti]s et sur le qu>t2 et elle1 a9si remise p> quatre fois1 dev5dra r\ge#abha4 ,,p\r ,,faire ,,eaue ,,rose ,,v]meille4 ,pr5ez une fiole de voirre et l'emplez moiti de bonne eaue rose et l'autre moiti emplez de roses v]meilles1 c'e/ assavoir des pampes#abhb de jeunes roses dont le b\t de la pampe qui e/ blanc s]a c\pp1 et la laissiez neuf j\rs au soleil et les nuis aussi1 et puis c\lez4 ,,p\r ,,faire ,,pondre1 ,,c\v] ,,et ,,n\rrir ,,oiseaulx ,,en ,,une ,,cage4 ,nota que en la cage de ,hesd9#abhc1 qui e/ la plus grant de ce royaulme1 ne en la cage du ,roy ,sa9t-,pol#abhd1 ne en la cage ,messire ,hugues ,aubriot#abhe1 ne por5t oncques e/re c\vs et aprs p>n\rris petis oiseaulx1 et en la cage ,*>lot#abhf si font#abhg1 scilicet pons1 c\vs1 n\rris et p>n\rris4 ,ou premi] cas#abhh1 le deffault vi5t p>ceque les petis oiseaulx sont peus#abhi de *5evis qui e/ *ault et sec1 et n'ont que boire#abij4 ,et ou second cas#abia1 l'en leur donne m\ron ou lass]on1 *>dons de *amps trampans en eaue s\v5t r5\velle et t\sj\rs fres*e1 rafres*ie trois fois le j\r1 et en vaisseaulx de plont qui e/ frais1 et l d$ans avec le lass]on et le m\ron t\t v]t1 t\t de *>dons des *amps dont le pi trempe en eaue bi5 avant#abib1 du *5evis esca*i et tri et o/ les coquilles1 m\lli et tremp en eaue4 ,item1 que l'en leur mette en la cage de la la9e c>de et des plumes p\r faire leur ny4 ,et a9si ay-je en cages veu n\rrir turtres#abic1 l9ottes1 *>donn]els#abid1 pondre et p>n\rrir4 ,item1 et aussi doit-l'en donn] des *5illes1 v]ets1 m\*ettes1 yraignes1 saut]eaux1 papillons1 *annevis n\vel en h]be et m\lli et tremp4 ,item1 yraignes1 *5illes et telles *oses qui sont molles au bec de l'oiselet qui e/ t5dre4 7,et de telles *oses les paons n\riss5t#abie leurs p\c9s1 c> l'en a bi5 veu une gel9e c\v] les ufs d'une paonne avec les ufs d'une gel9e1 et se esclo5t les ufs en un mesmes temps1 mais les petis paons ne povoi5t mie vivre longuem5t p\r ce qu'ils ont le becq trop t5dre1 et la gel9e ne leur quroit mie *oses moles#abif selon leur nature1 et les p\c9s vivoi5t bi5 de bl ou pa/e molle1 ce qui n'e/ pas si propre n\rreon aux paons4--,encores vez-v\s que qui baill]oit une gel9e le plus bel fr\m5t et mieulx cribl du monde1 si le gatt]oit#abig-;elle p\r tr\v] v]ets ou m\*ettes47 ,item1 en la f9 d',avril convi5t al] au bois qurir des bran*ettes f\r*es de trois f\r*ons1 et cl\] contre le mur et c\vrir d'autre v]dure1 et l d$ans ce f\r*on font leur ny4 ,,p\r ,,g>ir ,,des ,,d5s4 ,pr5ez un pot de t]re c\v]cle ou un pot sans c\v]cle qui aura un tran*\] dessus1 et l'emplez d'eaue et mettez b\lir3 puis v\s desp\illez1 c\*iez1 et soit vo/re *ief trs bi5 c\v]t1 puis aiez le pot c\v]cle1 et soit bi5 arsilli#abih ent\r et un tr\ ou millieu1 ou il#abii soit c\v]t d'un tran*\] p]ci ou millieu4 ,et sur le p]tuis v\s ad5tez#acjj gueulle be p\r aspir] la fume de l'eaue qui pass]a p> le p]tuis1 et soi5t mises de sauge ou autres h]bes d$ans1 et se t5ir bi5 c\v]t4 ,,p\r ,,faire ,,sablon ,a ,,mettre ,a ,,orloges#acja4 ,pr5ez le limon qui se *iet du siage de m>bre quant l'en sie ces grans tumbes de m>bre noir1 puis le b\lez trs bi5 en v9 comme une pice de *> et l'escumez1 et puis le mettez sei*] au soleil1 puis le mettez b\lir1 escum]1 et puis s*i] p> neuf fois3 et a9si s]a bon4 ,,poisons ,,p\r ,,tu] ,,c]f ,,ou ,,sangli]#acjb4 ,pr5ez la rac9e de l'h]be d'lectoire qui fait fleur de c\leur d'azur1 et broyez en un morti] et mettez en un sac ou drappel et l'espraignez p\r avoir le jus3 et mettez icelluy jus en un bac9 au soleil1 et la nuit soit mis c\v]t sec que eaue ne autre liqueur moite ne l'att\*e1 et tant la mettez et remettez la *aleur du soleil qu'elle se ti5ne conglut9e et prise comme cire gomme1 et la mettez en une boi/e bi5 close4 ,et quant en v\ldrez traire#acjc1 si en mettez entre les b>billons#acjd et la d\ille du f] af9 que quant la be/e s]a f]ue1 cela fi]e et att\*e la *>1 c> qui autrem5t le f]oit1 c'e/ assavoir qui o9droit autrem5t le f]1 quant il entr]oit d$ans le cuir de la be/e1 l'o9ture dem\rroit d$ans#acje1 et le c\p ne vauldroit4 ,m,,dec9e ,,p\r ,,g>ir ,,de ,,morsure ,,de ,,*i5 ,,ou ,,autre ,,be/e ,,arrag,e4 ,pr5ez une cr\/e de pa9 et escripvez ce qui s'ensuit3 ,be/]a be/ie#acjf nay un croix brigonay dict]a sagragan es dom9a fiat fiat fiat 4 ,,p\r ,,faire ,d',,un ,,v]#acjg ,,bon ,,sangli]4 ,pr5ez un v] de deux ans ou environ1 et ou mois de ,may ou de ,ju+ le faites *a/r]1 et en la saison de por*oisons#acjh le faictes *ass]1 f\ailli]#acji et deffaire comme un sangli]4 ,vel sic3 pr5ez d'un porc priv qui soit brul1 et le cuisiez en moiti eaue moiti v91 et s]vez en un plat d'icelluy *audeau1 des#acaj navets et *a/a+nes et la v5oison4 ,sic #c44444acaa ,nota que *&elle mise en bran#acab se g>de s\v]a9em5t4 ,nota qui veut faire *&elle1 l'en doit avant faire s*] au feu trs bi5 le limignon#acac4 ,,p\r ,,o/] ,,eaue ,,de ,,v94 ,mettez eaue et v9 en une tasse1 et aiez du fil de coton et plungez l'un b\t au fons de la tasse1 et l'autre b\t soit p5dant sur le bort et audess\bs et dehors de la tasse1 et v\s v]rez que p> icellui b\t l'eaue dg\t]a comme blan*e4 ,et quant l'eaue s]a t\te dg\te1 v\s v]rez le v9 v]meil dg\t]4 7,il semble que p>eillem5t d'une queue de v9 se peut faire47 ,,p\r ,,faire ,,v9 ,,cuit1 pr5ez de la cuve ou tonne la mre g\te1 c'e/ dire la fleur du v9#acad1 soit blanc ou v]meil1 tant comme v\s en v\ldrez1 et le mettez en un vaissel de t]re1 et le faites b\lir petit et attremp b\illon et feu de trs s*e bu*e et cl] feu1 sans tant soit petit de fume1 et o/ez l'escume une palette de fu/ p]ce et non de f]4 ,et soit tant b\ly1 se la v5d5ge e/ v]de p\r celle anne1 que le v9 revi5gne au ti]s1 et s'elle e/ meure1 que le v9 revi5gne au qu>t#acae4 ,et aprs le mettez reffroidi] en un cuvi] ou autre net vaissel de bois1 et icellui refroidi1 le mettez au po9on2 et le ti]s ou qu>t an vauldra mieulx que le premi] an4 ,et g>dez en lieu moy51 ne *ault ne froit1 et aiez ret5u en un petit vaissel d'icelluy v9 b\lu1 p\r remplir t\sj\rs le tonnellet1 c> v\s savez que le v9 se veult t\sj\rs t5ir pla94 ,a ,,s]vir ,,de ,,trippes ,,au ,,jaunet4 ,ou v\s les pr5drez crues1 ou cuites4 ,si crues1 mettez-les cuire en un pot en eaue et sans sel1 et d'autre "p mettez cuire une pice de gi/e de beuf ou de la joe sans sel4 ,et quant les deux pots b\ldront1 paissiez le pot de trippes de l'eaue du beuf et faites plus cuire les trippes que le beuf2 et quant les trippes s]ont presque cuites1 si y mettez du l>t1 et faites b\lir et cuire avec3 et sur le po9t que l'en doit tir] hors les trippes du pot1 mettez du saffran1 et quant le saffran aura assez jauni1 traiez les trippes1 et mettez du sel en l'eaue se v\s v\lez4 ,si cuites#acaf1 si les mettez plus p>cuire en l'eaue du gi/e et sans sel2 et du rem5ant comme dessus4 ,qui veult cuire trippes1 etc4#acag ,,h]i,,on soit c\p p> la gorge1 escor* et effondr1 puis refait comme un p\c91 puis pressi en une t\aille et illec trs bi5 essui2 et aprs ce ro/i et m5g la camel9e1 ou en pa/ la sausse de hallebran4 ,nota que se le h]ion ne se veult de/ortilli]1 l'en le doit mettre en l'eaue *aude1 et lors il s'e/5dra4 ,,escurieux soi5t escor*is1 effondrs1 reffais comme conn9s1 ro/is1 ou en pa/3 m5gis la camel9e ou la sausse de hallebrans en pa/4 ,,turtres sont bonnes en ro/ et en pa/1 et en ,septembre sont en saison1 voire ds ,a\/4 ,t\tesvoies en ro/ elles s]r5t#acah m]veilleusem5t2 et qui en a foison et il les veult n\rrir et g>d]1 il leur convi5t tondre ou plum] le cul1 c> autrem5t leur fi5te les e/\p]oit1 et p> ce m\rroi5t4 ,,gauffres sont faites p> quatre manires4 ,l'une que l'en bat des ufs en une jatte1 et puis du sel et du v91 et gette-l'en de la fleur1 et de/remp] l'un avec l'autre1 et puis mettre en deux f]s petit petit1 *ascune fois autant de pa/e comme une les*e de frommage e/ gr&e1 et e/ra9dre entre deux f]s1 et cuire d'une "p et d'autre2 et se le f] ne se dlivre bi5 de la pa/e1 l'en l'o9t avant d'un petit drappelet m\ill en huille ou en sa94--,la deuxime manire e/ comme la premire1 mais l'en y met du frommage1 c'e/ assavoir que l'en e/5d la pa/e comme p\r faire t>tre ou pa/1 puis met-l'en le frommage p> les*es ou milieu et recueuvre-l'en les deux bors2 a9si demeure le frommage entre deux pa/es et a9si e/ mis entre deux f]s4--,la ti]ce manire1 si e/ de gauffres c\lisses1 et sont dictes c\lisses p\r ce seulem5t que la pa/e e/ plus clre et e/ comme b\lie clre1 faicte comme dessus2 et gecte-l'en avec1 du f9 frommage esmi la gratuise#acai2 et t\t mesl] ensemble4--,la qu>te manire e/ de fleur pe/rie l'eaue1 sel et v91 sans ufs ne frommage4 ,item1 les gauffri]s font un autre s]vice que l'en dit gros ba/ons qui sont fais de f>9e pe/rie aux ufs et p\ldre de g+embre batus ensemble1 et puis aussi gros et a9si fais comme &\illes2 mis entre deux f]s4 ,,autres ,,m5ues ,,*oses ,,div]ses ,,qui ,,ne ,d,,sir5t ,,po9t ,,de ,,*appitre4 ,,p\r ,,dessall] ,,t\s ,,potages ,,sans ,y ,,mettre ,,ne ,,o/]1 ,pr5ez une nappe bi5 blan*e et mettez sur vo/re pot1 et le ret\rnez s\v5t2 et convi5t le pot e/re lo+ du feu#acbj4 ,,p\r ,,o/] ,l',,arsure ,d',,un ,,potage1 pr5ez un pot n\vel et mettez vo/re potage d$ans1 puis pr5ez un p\ de leva9 et le liez d$ans un drappel blanc1 et gettez d$ans vo/re pot1 et ne luy laissiez gures dem\r]4 ,,p\r ,,faire ,,liqueur ,,p\r ,,seign]#acba ,,l+e4 ,pr5ez cambos1 c'e/ le limon noir qui e/ aux deux b\ts de l'essieul de la *>ette1 et mettez de l'arrem5t#acbb1 et allaiez d'uille et de v9aigre et b\lez t\t ensemble1 et puis *auffez vo/re m]que#acbc et m\lliez d$ans1 et assez dessus vo/re l+e4 ,,se ,,tu ,,veulx ,,faire ,,bonne ,,es*e#acbd p\r alum] du feu au fusil1 pr5 de l'escume#acbe de noy] qui sont surannes1 et puis la#acbf met en un pot pla9 de lessive bi5 =te1 t\te entire1 ou p> pices du l>ge de deux dois1 lequel que tu v\ldras1 et la fais b\lir t\sj\rs p> l'espace de deux j\rs et une nuit du mo9s4 ,et se tu n'z de la lessive1 si pr5s de bonnes c5dres et met avec de l'eaue et fais comme *>re#acbg1 puis mets ton escume b\lir d$ans p> l'espace dessusdit1 et la f\rnis t\sj\rs tant comme elle b\ldra4 ,se tu la fais b\lir en lessive1 f\rnis-la de lessive2 se tu la b\ls en la *>re1 si la f\rnis d'eaue2 et t\tes voies en quoy que tu la b\les1 se tu povoies f9] de pis44t p\r la f\rnir1 elle en vauldroit mieulx4 ,et quant elle s]a a9sy b\lie1 si la pures#acbh1 et puis la lave en belle eaue nette p\r la ressui]1 puis la met au soleil sei*] ou en la *em9e1 lo+ du feu1 qu'elle ne s'arde1 c> il la convi5t s*] attrempem5t et loisir2 et quant elle s]a sei*e et on s'en v\ldra aidi]1 si la fault batre d'un maillet ou d'un ba/on1 tant quelle devi5gne a9si comme espurge#acbi4 ,et quant on veult alum] du feu1 si en fault pr5dre a9si comme le gros d'un pois et mettre sur son caill\1 et on a tanto/ du feu2 si ne fault que des mes*es ens\ffres1 et alum] la *&eille4 ,et la doit-l'en g>d] nettem5t et s*em5t4 ,,f\ques#accj doiv5t e/re trs bi5 ro/ies1 et sont meilleurs cuites en potage que en ro/1 c> en ro/ elles sont trop s*es1 et veul5t e/re arr\ses de leur gresse1 et avoir le feu devant4--,item1 elle sont trs bonnes fres*es aux *\lx4--,item1 mettez de l'eaue et des oignons en un petit pot et la f\que1 puis laissiez b\lir comme une pice de beuf1 puis broyez des m5ues espices1 et allaiez les deux p>s v]tjus et la troisime v9aigre1 et v\s aurez bon potage4--,item1 f\ques sales de deux j\rs sont bonnes au potage4 ,nota que le seymi] d'un c]f1 c'e/ le quoi] et#acca la queue2 et quant il e/ frais1 il e/ cuit l'eaue et au v91 aux espices et saffran et s\pes en e/3 et en yv] au poivre#accb2 et a9si e/-il du sangli] frais4 ,,p\r ,,faire ,,trois ,,p9tes ,d',,encre1 pr5ez des galles#accc et de gomme#accd de *ascun deux onces1 c\p]ose trois onces2 et soi5t les galles casses et mises tremp] trois j\rs1 puis mises b\lir en trois qu>tes d'eaue de pluye ou de m>e coye#acce4 ,et quant ils auront assez b\lu et tant que l'eau s]a esb\lie prs de la moiti1 c'e/ assavoir qu'il n'y ait mais que trois p9tes1 lors le convi5t o/] du feu1 et mettre la c\p]ose et gomme1 et remu] tant qu'il soit froit1 et lors mettre en lieu froit et moite4 ,et nota que quant elle passe trois sepma9es1 elle empire4 ,,p\r ,,faire ,,or5gat1 mettez en c9q qu>ti]s les peleures d'une or5ge et raclez un c\/el la m\sse qui e/ d$ans1 puis les mettez tremp] en bonne eaue d\lce p> neuf j\rs1 et *angez l'eaue *ascun j\r3 puis les b\lez en eaue d\lce une seule onde1 et ce fait1 les faictes e/5dre sur une nappe et les laissiez essui] trs bi51 puis les mettez en un pot et du miel tant qu'ils soi5t t\s c\v]s1 et faites b\lir petit feu et escum]1 et quant v\s croirez que le miel soit cuit1 7p\r essai] s'il e/ cuit1 ayez de l'eaue en une escuelle1 et faites dg\t] en icelle eaue une g\tte d'icelluy miel1 et s'il s'espant1 il n'e/ pas cuit3 et se icelle g\te de miel se ti5t en l'eau sans esp&re1 il e/ cuit27 et lors devez traire vos peleures d'or5ge1 et d'icelles faites p> ordre un lit1 et gettez p\ldre de g+embre dessus1 puis un autre1 et gett] etc41 usque 9 inf9itum2 et laissi] un mois ou plus1 puis m5gi]4 ,,p\r ,,faire ,,saulsisses4 ,quant v\s aurez tu vo/re p\rcel1 pr5ez de la *> des co/elettes1 premirem5t de l'endroit que l'en appelle le filet#accf1 et aprs de l'autre endroit des co/elettes et de la plus belle gresse1 autant de l'un comme de l'autre1 en telle quantit que v\ldrez faire de saulsisses2 et faictes trs m5uem5t m9c] et dtran*i] p> un pa/ici]4 ,puis broyez du f5\l et un petit de sel m5u1 et aprs ce requeillez vo/re f5\l broy1 et meslez trs bi5 p>mi le qu>t d'autant de p\ldre f9e2 puis entremeslez trs bi5 vo/re *>1 vos espices et vo/re f5\l1 et aprs emplez les boyaulx1 c'e/ assavoir les m5us4 7,et sa*iez que les boyaulx d'un vielz porc sont meilleurs ce1 que d'un jeune1 p\r ce qu'ils sont plus gros47 ,et aprs ce1 les mettez quatre j\rs la fume ou plus1 et quant v\s les v\ldrez m5gi]1 si les mettez en eaue *aude et b\lir une onde1 et puis mettre sur le greil4 ,,p\r ,,dessall] ,,beurre1 mettez-le en une escuelle sur le feu p\r fondre1 et le sel dval]a ou fons de l'escuelle1 lequel sel a9si dval e/ bon ou potage1 et le rem5ant du beurre demeure d\lx4 ,aultrem5t1 mettez vo/re beurre sal en eaue d\lce fres*e1 et le pe/rissiez et paumoiez d$5s1 et le sel dem\rra en l'eaue4 7,item1 nota que les m\*es ne queur5t po9t sus un *eval qui e/ o9t de beurre ou de vielz o9t sal47 ,,b\rbotte#accg e/ de p>eille f\rme un *avessot1 mais il e/ plus grant assez3 et e/ cuite en eaue1 puis pel] comme une p]*e1 puis faire b\lir camel9e ou gal5t9e et gett] sus2 ou ro/y et mis en pa/ avec de la p\ldre4 ,,poires leur comm5cem5t1 scilicet en ,octobre et ,novembre1 et qu'elles sont de n\vel queillies1 sont dures et =tes1 et lors l'en les doit cuire en l'eaue3 et quant ce sont poires d'angoisse1 p\r leur faire avoir belle c\leur1 l'en doit mettre du fo+ d$ans le pot o elles cuis5t1 et aprs sont ro/ies2 mais aprs ce1 quant elles sont plus fannes et ramoities p\r la moiteur du temps1 l'en ne les met po9t cuire en eaue1 mais en la brese seulem5t2 scilicet en ,fvri] et en ,m>s4 ,,pies1 ,,cornillas#acch1 ,,*o,s#acci4 ,l'en les tue aux matelas#acdj qui sont#acda grosse pilette#acdb1 et de foibles arbale/res peut-l'en traire iceulx cornillas#acdc qui sont sur les bran*es1 mais ceulx qui sont s nys convi5t traire de plus =s ba/ons p\r abatre nit et t\t4 ,il les convi5t escor*]1 puis p\rb\lir avec du l>t1 puis dc\pp] p> morceaulx1 et friol] avec des ufs comme *>pie4 ,,te/e ,,de ,,m\ton soit trs cuite1 puis o/ez les os1 et ha*ez le dem\rant bi5 m5u1 et gettez p\ldre f9e dessus4 ,se v\s v\lez faire provision de v9aigre1 vuidiez le tonnellet de vo/re vielz v9aigre1 puis lavez le tonnellet trs bi5 de trs bon v9aigre et non mie d'eaue *aude ne froide3 aprs1 mettez les laveures en un vaisseau de bois ou de t]re et non mie d'ara9 ou de f]1 et illec laissiez repos] et rasseoir vos ra9sseures3 puis vuidiez le cl] et le c\lez1 et mettre de re*ief ou tonnellet1 et l'emplez d'aultre bon v9aigre1 et mettez au soleil et au *ault1 le fons p]ci en six lieux et de/\p de j\r1 et de nuit et p> br\illas#acdd e/\pez t\t2 et quant le soleil revi5t1 de/\pez comme devant4 ,,le ,,rique-,,m5g]4 ,pr5ez deux pommes aussi grosses que deux ufs ou p\ plus1 et les pelez1 et o/ez les pep9s1 puis les dc\ppez p> m5us morceaulx1 puis les mettez p\rb\lir en une paelle de f]1 puis purez l'eaue1 et mettez sei*] le rique-m5g]3 puis mettre beurre p\r friol]1 et en friolant filez deux ufs dessus en remuant2 et quant t\t s]a friol1 gettez p\ldre f9e dessus1 et soit frang#acde de saffran1 et m5giez au pa9 ou mois de ,septembre4 ,,li,,vre ,,ro/y4 ,j'ai vu ro/ir livre envelopp en la toile de la fressure d'un porc que l'en dit la cresp9e et c\/e trois blans1 et p> ce le livre n'e/ autrem5t l>d4 ,item1 je l'ay veu l>d]4 ,,la ,,*> ,d',,une ,,joe ,,de ,,beuf1 etc4#acdf ,en la ,,ha/e-,,m5ue d'un p\rcel n'a aucun app>eil faire1 =s la lav] et embro*] et envelopp] de sa taye et cuire longuem5t4 ,,p\les ,,f>cies ,,c\l\r,,es ,,ou ,,dor,,es4 ,elles sont primo s\ffles1 et t\te la *> d$ans o/e1 puis remplies d'autre *>1 puis c\l\res ou dores comme dessus#acdg3 mais il y a trop faire1 et n'e/ pas ouvrage p\r le queux d'un b\rgois1 non mie#acdh d'un *evali] simple2 et p\r ce1 je le laisse4 ,item1 ,,des ,,espaules ,,de ,,m\ton1 quia ni*il e/ nisi p5a et labor4 ,item1 ,,les ,h,,ri,,ons sont fais de caillettes de m\ton et e/ grant frais et grant lab\r et p\ d'onneur et de pr\ffit1 et p\r ce ni*il hic4 ,,amigdala rec5tia recipe1 et ab eis cum gladio remove etiam subtilit] primum corticem1 et po/ea p]=etur quodlibet amigdalum uno =am9e 9 m$io4 ,et iis p]actis dicta amigdala pon5tur 9 aqua dulci1 9 qua /5t p] qu9que vel sex dies1 s$ qualibet die fiat mutatio aque semel 9 die4 ,de9de lapsis qu9que vel sex diebus1 dicta amigdala extrah5tur a dicta aqua et pon5tur 9 aliqua aqua#acdi ubi /5t p] unum diem naturalem ad exsic&um et remov5dum vaporem dicte aque2 po/ea habeatur suffici5s quantitas boni et optimi mellis respectu quantitatis dict>um amigdal>um1 et illud mel buliatur et decoquatur b5e et suffici5t]1 et decoqu5do purgetur4 ,et cum decoctum fu]it et refrig]atum1 ponatur 9 quolibet =am9e dicti amigdali unum g>i(ilum3 et repositis omnibus dictis amigdalis 9 aliquo bono vase t]reo1 ponatur desup] 7item fiat de nucibus confici5dis1 s$ ille hab5t#acej />e 9 aqua p] novem dies1 qualibet die mut&a27 dictum mel b5e decoctum et dispositum pro m5sura debita cop]i5te dicta amigdala1 et elapsis duobus m5sibus1 po/ea com$antur#acea4 ,,tet9es ,,de ,,va*e4 ,cuites avec la *> et manges comme la *>4--,item1 sale la m\/>de4--,item1 aucunes fois tr5*e p> les*es1 et ro/ies sur le greil1 t\te fres*e cuite4 ,,e/\rneaux4 ,soi5t plums sec#aceb1 effondrs#acec1 puis c\ppez les cols et les pis1 puis reffais1 mis en pa/ et deux les*es de l>t audessus3 ou dc\ppez les membres p> morceaulx comme un oison1 et mis la *>pie1 c'e/ dire que de la cuisse l'en face trois pices1 et laisse-l'en en *ascune pice les os3 des esles aussi et du rsidu semblablem5t1 et puis frire aux ufs en la paelle comme *>pie4 ,il semble qu'il les convi5t primo cuire demi avant que frire4 ,,all\ettes ,,en ,,ro/4 ,plumez sec1 puis c\ppez les cols et ne les effondrez pas4 ,soi5t reffaites1 et n'ai5t po9t les jambes c\ppes1 et les embro*iez au trav]s et entre deux tesmo+s#aced de l>t4 ,item1 en pa/1 l'en c\pe jambes et te/es1 et les effondre-l'en1 et d$ans le tr\ l'en b\te f9 frommage1 et les m5gue-l'en au sel4 ,,li,,vre p\rb\ly1 puis l>d1 mis en pa/ et de la p\ldre1 et m5gi la camel9e2 et e/ vi&e d'e/4 ,,conn9 en e/4 ,,porc ,,en ,,pa/4 ,mis en pa/ et du v]tjus de gra9#acee dessus4 ,o,s1 ,,p\les1 ,,*appons despeciez p> pices1 et mis en pa/1 except les *appons de haulte gresse qui ne se despiec5t po9t2 et de *ascune o l'en fait trois pa/s4 ,,oiseaulx ,,de ,,rivi,,re4 ,en pa/1 et de la saulce camel9e ou meilleur mise d$ans le pa/ quant il e/ cuit2 la te/e1 les jambes et pis sont hors4 ,,pigons en pa/1 cols et te/es et les pis c\pps1 et deux les*es de l>t dessus3 ou en ro/1 et soi5t l>ds4 ,,mond] ,,orge ,,ou ,,fromm5t ,,p\r ,,faire ,,fr\m5t,e4 ,il convi5t eaue trs *aude1 et mettre le fromm5t ou orge d$ans icelle eaue *aude1 et lav] et paulmoer#acef trs bi5 et longuem5t3 puis gett] et pur] t\te l'eau1 et laissi] essui] le f\rm5t ou orge et puis le pil] un pe/ail#aceg de bois1 puis vann] un bac9 lav]4 ,,buvrages ,,de ,,avel9es4 ,es*audez-les et pelez et mettez en eaue froide1 puis soi5t trs bi5 broyes et deffaites d'eaue b\lue1 puis c\les l'e/am9e4 ,,s>d9es1 effondres1 cuites en eaue1 et m5ges la m\/>de4 ,,h>5c ,,n\vellet comm5ce en ,avril et dure jusques la ,sa9t ,remy que les h>5s frais comm5c5t2 et e/ cuit en eaue1 et aprs l'en y fait les bonnes s\ppes grosses que l'en m5gue au v]tjus vieil1 mais avant1 et si to/ qu'il e/ cuit et trait de la paelle1 l'en le doit mettre en belle eaue fres*e1 et le convi5t nettoi] et o/] les escailles1 te/e et queue4 ,,hic ,,f9it#aceh4 ,,app5dice ,a ,l',,article ,v ,,de ,,la ,,deuxi,,me ,,di/9ction4 ,p\r faire ung lot de bon ypocras pr5s une on*es de c9amonde nomme longue canelle en pippe1 avec unes clo*e de g+embre et autant de g>+al1 bi5 e/amp#acei ensemble1 et puis pr5s ung livre de bon uqu]e#acfj3 et t\t cela broys ensamble et de/remps avec ung lot du milleur v9 de ,beaune que p\rs f9] et le laissir tremp] ungne heure ou deux4 ,et puis le c\lls p>my ung *ause#acfa p> pluiseurs fois tant qui soit bi5 cl]4 ,p\r avoir des caordes et pompons#acfb fault plant] en bonne t]re et crasse deux ou trois pans#acfc de p>font1 et quattre gra9s au cop#acfd ensamble p> longhes r5gues#acfe1 et trois pis l>gem5t de pla*e#acff de t\s co/s4 ,et quant y s]ont crut de la haulteur de deux paumes1 les fault rac\r*ir desus deux dois de lonc1 et les ar\s] deux fois la sepma9e tant qui soi5t grant2 et les fault plant] environ le quatre ,m>s ou l'entre d',av]il4 ,mais p\r *e#acfg que no/re pays e/ froit1 fault avis] pla*e hors des frois v5s et en bon solleil2 et di5t les g>d9eus de ,portigal#acfh que fi5s de *eval bi5 c\rt et bi5 p\rit1 et oussy les fi5tes des be/es que on tuue1 il e/ trs bon3 et aff9 qui ne faill5t1 t\t e/ neces*itez que on en plante depuis le my ,m>s jusques la f9 d',av]il1 p> t\tes les qu9sa9nes1 aff9 que on g>de les plus biaus et que on deffeu*e#acfi *eux qui porroi5t enpes*i] les aultres croi/re1 c> comme desus e/ dyt1 y fault quatre gra9s trois pis de l>ge t\t ent\r4 ,item1 p\r lappreux ro/i etc4#acgj ,item1 p\r faire de suk]e#acga ros>t en plate1 il fault p\r une liv]e de suk]e ung p9te et demie#acgb de bonne eaue rose1 et faire boili] ensamble1 et tant qu'il fa*e le fillet entre deux ds#acgc2 mais ensois que on mae/e#acgd boili]1 il fault mettre le gl]re d'un ouf#acge *ascun liv]e de suk]e1 et le fault bi5 batre t\t en escume3 et puis laissir rassir en yauve#acgf et e/amp] l$it suk]e t\t en p\vre1 et t\t mell] ensamble1 et puis boilli] comme dessus2 et puis avoir del flu]#acgg de amidon1 et mettre en ung dli drappelet ousy#acgh gros que ung e/uet#acgi ou deux1 et pr5dre ung plat ba*91 et tapp] sur le cuel dudit ba*9 le flu] t\t le drappelet1 tant que le flu] se espa]t#achj dessus bi5 temm5#acha1 et puis jetts vo/re ross>t#achb dessus l$it ba*9 quant il fait le fillet1 et puis laissir c\l] l'espesseur du hule#achc d'un c\tel ou plus esps4 ,et puis quant il e/ ung peu rfroidi1 roys#achd t\t ung c\tel et ung rieughelet#ache des pettites los5ghe dessus de deux ds#achf de grant ou environ4 ,et quant l$it suk]e ross>t s]a rfroidi sur le ba*91 ro/elle jus#achg et le rompez p> los5ghe1 et le metts en ung laye de dragi4 ,et e/ bo5 p\r m5gi] p\r con=t] l'e/omac4 ,p\r f]e encqu]e#achh sans b\lli]4 ,p\r deux p9tes d'yauvve de plue#achi ou de m>es1 il fault pr5dre deux onzes de noies de galle1 deux onzes de copp]ot#acij et deux onzes ,s#acia de gomme arrabe cl] comme or2 et fault rompre le nois de galle bi5 m5u1 et mettre tempr] trois j\rs d$5s une p9tte d'yauwe dessusdite1 et batre sept ou huit fois le j\r environ le demy sept psalm5#acib les trois j\rs durant1 et puis rompre le copp]ot bi5 m5u et mettre avecque les nois de galle1 et battre encore trois j\rs comme devant2 se sont six j\rs acomply l>gem5t4 ,et fault pr5dre l'aultre p9tte d'yauwe et mettre le gomme d$5s quant on met les nois tempr]2 et les six j\rs pass1 il fault mettre l$it yauwe de gomme quant il e/ fonduee avec l'yauwe des nois et de copp]ot1 et les m\voir t\t trois ensamble ung j\r ou deux comme dessus4 ,et d$5s ung mois ou six septima9es r'ot] l'encre hors de le matt]e#acic et le mettre en ung aultre pot de pi]e4 ,item1 et sus le matt]e dessus dicte puelt-on mettre p9tte ,s d'yauwe de plue ou de m>es1 et mettre avecques le qu>t des nois1 copp]ot1 et gomme dessusdite1 avecque le matt]e de l'encre qui a e/ fecte devant1 et le battre c9q ou six j\rs comme dessus2 et e/ bon commung encre4 ,item1 p\r escripre sur papi]1 il ne fault po9t mettre de v9 ne de v9]gre1 ms quant on veult escripre sur p>*em91 p\r ung lot d'yauwe1 on peult pr5dre une my-p9tte de v9 ou de v9]gre4 99 99 99 99 99 ,,*i ,,apr,s ,s',,ensieut ,,que ,,hot9 ,,le ,,quis5i] ,,qui ,,fu ,a ,,monseigneur ,,de ,,r\bais ,a ,,envoy ,,p> ,,escript ,,p\r ,,faire ,,aulcuns ,,br\,s ,,qui ,,s]v5t ,a ,,appo9ti] ,,vi&es ,,sur ,,c> ,,et ,,sur ,,poisson4 ,item1 p\r lapreaulx roti1 p\r la sau*e mettre sus1 pr5s ung pau de pa9 roti1 et le metts tremp] en b\llon et du v9 et v]gus1 et le ma9s la moiti de v9esgre1 et metts trempr] le pa9 d$5s2 et pr5s canelle le plus1 et g+embre et ung peu de povre#acid1 de claus#acie1 ou de nois musscade1 et c\ls t\t ensamble1 et au b\lir du sucre d$5s2 et au s]vir de la dragi p>desus4 ,et p\r j\v5es oisons p>aillem5t4 ,item1 pigons au sucre4 ,rotisis v\s pigons3 rotisis du pa91 canelle1 g+embre et m5us espces#acif le ma9s1 v9 et v9esgre au c\l] et du l>t fondu d$5s et faittes b\llir2 et quant il b\t1 mettez les pigons d$5s et du sucre au pot4 ,p\*9s1 p]dris l'eauwe b5itte d'yauwe roze ou d'or5gue ou l'ongnon4 ,item1 p]dris ou p]drisieux4 ,faicte-les ro/ir1 et les metts en pot ou en telle#acig de l'iauwe roze et du v9esgre1 et metts b\llir t\t ensamble1 et du sel2 et le c\vres bi51 tant que v\s vors s]vir4 ,et p\r l'or5gue de p\*9s1 ou de p]dris ou de pigons1 pr5s les or5ges et les cops en v]gus blanc et v9 blanc1 et metts b\llir3 et du g+embre au b\llir1 et metts v\s *ozes#acih d$5s b\llir4 ,p\r p\*9s roti l'eauwe b5itte d'ongnons1 pr5s ongnons p> roelles1 et frisiez en sa9 de l>t et v]gus1 et pau de v9esgre et g+embre1 et b\ls en pot ou en telle et metts v\s p\*9s d$5s jusque au s]vir4 ,,p\r ,,potages4 ,item1 br\s d',allemaigne4 ,pr5s am&es et les brois1 et peu de blanc pa9 avecques1 et au c\ll] v]gus et v9 blanc et b\llon d\s1 et g+embre et du safr51 et t\t b\lli ensamble1 et du sucre d$5s2 et metts v\s br\s sur *appons rotis ou b\llis1 oisons ou j\v5es conn9s1 et metts au b\llir ung peu d'ongnons fris en sa9 de l>t d$5s bi5 m5us4 ,item1 br\s de fleur de pes*i]4#acii ,pr5s am&es brois et blanc pa9 avecques1 et tremp] en b\lon d\s3 v]gus1 g+embre au c\l]4 ,et quant il b\t1 pr5s du tornissot#adjj trempr en v9 bi5 *ault1 et ly baillis c\leur de fleur de pieuqui]#adja2 p\r *appons rotis1 ou oisons1 ou j\v5es conn9s rotis1 ou sur *appons b\llis4 ,item1 p\r faire ,aragondis1 pr5s cresme d\*e et le faittes b\llir en ung pot de t]re1 et pr5s moieux d'u et fleur et le c\ls1 et de le cresme avecques p\r mieux pass]1 et metts du burre d\lx l>gem5t d$5s le pot1 et fils les eux#adjb d$5s le pot1 et du sucre d$5s le pot1 et le metts arire du fu#adjc que il n'a]de#adjd4 ,p\r br\et d',engeltaire4 ,pr5s poisons de m] ou d'eauwe d\*e1 *'e/ savoir#adje u cuit en l'eaue durs et frisis au burre1 ou eurs#adjf pausis#adjg au burre qui n'a du poison4 ,item1 p\r le br\et mettre sus1 pr5s pa9 blanc trempr en pure1 et moieux d'oeux et du g+embre et canelle le plus et v]gus1 et c\ls t\t ensamble1 et au b\llir l>gem5t du p]s91 izope1 et peu de safr51 et l>gem5t burre d$5s le br\et4 ,p\r bro*s au rom>91 metts-les bi5 rtir sur le gri1 qui soi5t t\t cuit4 ,item1 p\r le br\et mettre sus3 v9 v]mel1 v]gus1 ung bi5 peu de v9esgre et du g+embre et du rom>91 et metts t\t b\llir ensamble en telle de t]re3 et quant les bro*s sont cuit1 metts-les d$5s4 ,item1 siv d'otres ou de m\le ou d'oeus fris4 ,pr5s pa9 roti sur le gri1 et metts trempr] en p\re1 et pr5s le pa91 v9esgre et le ma9s de v]gus et du v91 canelle le plus et g+embre1 et peu de m5us especes1 et c\ls t\t ensamble3 et au b\lir ongnons fris et du safr5 et le faites bi5 b\lir2 et quant il e/ cuit1 mette-le en ung pot de t]re1 et frisis les otres ou les m\les1 et metts-les b\lir avecque le br\et4 ,et p\r les oeus fris1 metts en plas et le br\et p>dessus4 ,p\r petis pats de poison1 pr5s t\rbot ung peu b\lir et hasis#adjh bi5 m5us g+embre et safr51 et du burre d\s d$5s1 et bi5 hasiet ensamble2 et faites v\s pats en fa*on de la c\rt et ne les laisis po9t *qui]#adji au f\r4 ,,f9 ,,de ,l',,app5dice ,a ,l',,article ,v4 ,illu/ration3 ,,*asse ,a ,l',,p]vi] ,,en #acgi 7,mss4 du ,roi ,suppt4 ,fr #fcbab7 ,illu/ration ,,le ,m,,nagi] ,,de ,,p>is4 ,,le ,,deuxi,,me ,,article#adaj ,,de ,,la ,,troisi,,me ,,di/9ction1 ,,lequel ,,e/ ,,de ,,savoir ,,n\rrir ,,et ,,faire ,,vol] ,l',,esprevi]4 ,en acomplissant ce que je v\s ay promis cy dessus1 *ire seur1 je met cy-aprs ce que je say d'esprevet]ie1 af9 que en la saison v\s y esbatiez se vo/re plaisir y e/4 ,et sur ce1 au comm5cem5t1 v\s devez savoir que l'en ti5t communm5t que un bon espreveteur1 en la saison1 recroi/#adaa d'esprevet]ie neuf *i5s et trois *evaulx se il veult bi5 cont9u] et faire son devoir au me/i]4 ,et aussi ti5t-l'en que le droit cu] de la saison d'esprevet]ie bonne ne dure que environ six sepma9es que il convi5t vol] aux cailles1 c'e/ assavoir depuis le mois de ,juillet que l'en treuve les voles des premi]s p]driaux1 jusques en ,a\/ qu'ils devi5n5t =s1 qu'il convi5t vol] aux cailles4 ,et lors se affoiblie le dduit1 c> depuis que les p]driaulx sont faillis et que l'en ne treuve que les pres et les mres qui sont =s1 l'en ne les peut pr5dre =s au v\lon#adab c'e/ assavoir au s\rdre#adac1 et de ce s]a p>l cy-aprs1 quant l'en p>l]a du vol]1 mais ce comm5cem5t il s]a premirem5t p>l des *i5s1 et aprs du *eval3 et en oultre de la n\rreture et duisson#adad de l'esprevi] pr9s ou ny1 et en oultre s]a p>l du bran*i]1 et en oultre du mui]4 ,premirem5t1 qui veult avoir bon dduit de l'esprevi]1 il e/ neccessit que assez to/ aprs ,pasques l'espreveteur se g>nisse d'espaignols#adae et qu'il les ma9e s\v5t aux *amps qurir les cailles et les p]dris1 et ds lors les duise et *a/ie1 et tant face que au mo9s en ,ju+ il en soit p\rveu de trois bons1 duis p\r le me/i]1 qui congnoiss5t les oiseaulx3 et que ds lors il les mette au li5 et les g>de bi51 c> en celle saison ceulx qui en sont desp\rveus les embl5t v\l5ti]s4 ,et les doit-l'en atta*] et faire leurs gi/es et leur lit dess\bs ou en co/e#adaf la p]*e o son esprevi] s]a p]*i quant il#adag l'aura1 af9 que lors l'esprevi] les voie cont9uelm5t et les congnoisse1 et aussi qu'ils congnoiss5t l'esprevi]4 ,et e/ assavoir que t\s espaignols qui sont bons p\r la *ace du livre ne sont pas bons p\r le dduit de l'esprevi]1 c> ceulx qui sont bons p\r le livre queur5t aprs et le *ass5t1 et quant ils l'ataign5t1 le mord5t1 arre/5t et tu5t1 se ce sont duis3 et autel p\rroi5t-ils faire l'esprevi]4 ,et p\r ce1 ceulx qui scev5t bi5 tr\v] les p]dris et la caille et ne queur5t po9t aprs l'esprevi]1 ou s'ils y vont1 si sont-ils si duis que tanto/ qu'ils voi5t que l'esprevi] a lie#adah et abatue la p]dris ou autre oisel et la ti5t s\bs lui1 s'arre/5t et ne s'appr\*5t po9t1 iceulx espaignols sont bons1 et les autres non4 ,item1 ceulx qui sont jeunes et =s et roides et qui sont trop ha/ifs1 trop lo+ta9s#adai1 ne sont pas bons p\r ce qu'ils queur5t trop devant et trop lo+ de l'esprevi]1 et quant ils treuv5t la p]dris ou autre oisel et ils la font lev]1 l'esprevi] qui e/ lo+ ne puet v5ir temps et se lasse de vol] aprs1 et en la f9 n'y peut atta9dre et demeure lass et blasm1 et si n'e/ po9t sa faulte1 c> il a bi5 vol1 mais e/ la faulte de l'espreveteur qui n'a p> avant mis ses *i5s en si grant subjection qu'ils s'arre/ass5t son escry#adbj4 ,et qui pis e/1 se l'esprevi] e/ a9si deux fois f\l#adba1 il cra9dra y plus vol] et ne s'embat]a#adbb plus1 c> l'esprevi] se resjo/ et enh>di/ quant il e/ t\sj\rs audessus et met m]cy t\t ce qui il vole1 et au contraire se effroidi/ et att>di/ quant il e/ f\l ou grv p> les oiseaulx4 ,et p> ce me semble qu'il convi5t que l'espreveteur soit sage d'avoir duit ses *i5s p\r qurir prs de lui1 et de donn] le vol po9t3 et p\r ce je croy que les espaignols aagis qui queur5t a9si comme deux ou trois toises devant l'esprevi] sont bons4 ,et puisqu'a9si e/ que l'en ne scet au comm5cem5t quels ils s]ont1 celuy qui a ent5tion de les mettre en beso+ne en la saison d'esprevet]ie1 les doit devant le temps affaiti] et t5ir lis et en subjection de v]ges ou de f\et1 af9 qu'ils le craign5t et que quant il les m5ra aux *amps et il les escri]a ou appell]a3 ,arrire6 arrire6 qu'ils s'arre/5t et l'att5d5t1 et ret\rn5t leur mai/re s'ils voi5t qu'il t\rne autre *em94 ,et s'ils sont a9si duis1 ils ne f]ont nul mal l'oisel quant l'en les escri]a1 et s]ont bons4 ,item1 il e/ assavoir de la nature des jeunes *i5s que tant plus les m5rez aux *amps s\v5t1 de j\r en j\r et de heure en heure1 et plus leur donrez de pa9e et de travail qu]re s *amps depuis l'aube du j\r jusques la nuit1 et l'endema9 et *ascun j\r comm5ci]1 et plus les *a/i]ez1 puis qu'ils s]ont bi5 n\rris et ensemble1 plus v\s cra9dront et aim]ont et suivront v\l5ti]s et s]ont bons4 ,mais soiez dilig5t que si to/ que v\s s]ez l'o/el1 que v\s mesmes1 ou vos g5s devant v\s1 donnez trs bi5 m5gi] vos *i5s1 puis boire1 en une paelle#adbc1 d'eaue bonne et nette3 et puis soi5t c\*is sur belle lictire de feurre en quelque lieu *ault1 ou au feu s'ils sont m\llis ou crotts1 et soi5t t\sj\rs t5us la subjection du f\et4 ,et se a9si le faites1 ils ne donront nul ennuy la table ne au dress\]1 ne ne c\*]ont sur les lis3 et s'a9si ne le faites1 v\s povez savoir que quant ils ont traveilli et ont fa91 p\r ce qu'il e/ ncessit qu'ils viv5t1 ils qui]5t s\bs la table et happ5t sur le dress\] ou en la cuis9e une pice de *> ou vi&e1 et s'entremord5t et font des ennuis p\r p\r*assi] leur vie1 et en ce faisant se traveill5t et ne repos5t po9t et si demeur5t truans et diffams1 et c'e/ vo/re faulte et non la leur4 ,et p\r ce1 se v\s v\lez e/re t5u bon espreveteur1 p5sez premirem5t vo/re esprevi] et de vos *i5s1 et puis de v\s4 7,item1 aucuns di5t que *i5s qui abai5t#adbd l'en leur doit donn] m5gi] du p\lmon de m\ton ou de brebis1 et ils n'abai]ont plus4 ,ce qu'il en e/1 je ne say47 ,item1 il convi5t e/re p\rveu et avoir un *eval basset et aisi p\r mont] et desc5dre s\v5t1 qui soit paisible au *evau*i]1 sans fretilli] ne t\rnoi]1 ne tir] la bride1 ne regib]1 ne faire autres empes*em5s qui doi5t empes*] l'esprevi] quant il s]a rclam#adbe3 et qu'il se ti5gne t\t coy et t\t arre/1 att5de son mai/re quant il s]a desc5du1 et aussy se ti5gne bi5 coy et bi5 paisible au remont]4 ,et p\r ce que je v\s ay devant dit qu'il e/ neccessit d'avoir des premi]s esprevi]s1 sa*iez que les esprevi]s comm5c5t c\v]1 c'e/ assavoir les premi]s1 la ,sa9t-,george qui e/ le v9t-troisime j\r d',avril1 et c\v5t six sepma9es4 ,et p\r ce1 ds le temps dessus dit jusques au comm5cem5t de ,ju+1 l'en doit espi] les aires des esprevi]s1 lesquels l'en peut tr\v] et ap>cevoir tant p> leurs aires comme p> leurs *>ni]s1 c> communm5t leur *>ni] e/ fait sur un arbre qui a reg>t leur aire et e/ aussi comme au trait d'un arc de leur dit aire2 et sur icelluy hault arbre les esprevi]s des*>n5t#adbf les c\lons rami]s et autres oiseaulx qu'ils ont pr9s1 et laiss5t *eoir les os t]re1 et dtr5*5t leur becq et despic5t la *> qu'ils port5t en leur aire leurs faons qui lors ont le becq trop t5dre3 et p> les ossellez peut-l'en app>cevoir le *>ni]1 et p> le *>ni] peut-l'en tr\v] l'aire4 ,et e/ not] que en la f9 du mois de ,may ou au comm5cem5t du mois de ,ju+ les premi]s esprevi]s d'icelle saison esclo5t4 ,si convi5t lors ent5dre de soy p\rveoir d'iceulx premi]s esprevi]s1 c> les premi]s esprevi]s sont plus to/ avancis et prs de vol]4 ,et p\r ce que *ascun dsire avoir des premi]s esprevi]s1 et p\r les avoir t\s bons espreveteurs sont t\sj\rs traitres et l>rons l'un l'autre1 tellem5t que l'un frre les v\lroit embl] l'autre1 p\r laquelle *ose1 qui veult avoir des premi]s esprevi]s1 il doit faire tant enqu]re et enc]*i] qu'il sa*e aucun aire des premi]s#adbg1 et les pr5dre ou ny avant que#adbh nul autre4 7,et e/ assavoir que les meilleurs et plus =s esprevi]s sont ceulx qui se paiss5t de c\lons rami]s ou autres gros oiseaulx1 et ceulx font leurs aires sur bas arbres p\r ce qu'ils ne pev5t port] hault si gros oiseaulx47 ,or convi5t-il donc savoir comm5t ils s]ont n\rris se ils sont pris si jeunes que ils n'ai5t que deux j\rs4 ,et sa*iez sur ce au comm5cem5t il#adbi e/ bon qu'ils soi5t n\rris plusieurs esprevi]s ensemble1 ou esprevi] et m\*ez#adcj1 on esprevi] et p\c9s1 af9 qu'ils s'entrejo+n5t et g>d5t la *aleur naturelle l'un l'autre2 et ce/e *aleur naturelle e/ leur s\v]a9e n\rreture1 c> se ils seuffr5t tant soit petit de pluie ne de froidure1 ils sont en adv5ture de m\rir1 et p\r ce e/-il bon d'en mettre pluseurs ensemble p\r ce qu'ils se jo9dront et g>d]ont la *aleur naturelle l'un de l'autre4 ,et si e/ bon qu'ils soi5t en un petit clotet#adca1 p> manire de ny1 fait de fo9 dli bi5 batu1 de plume1 de coton1 d'e/\pes ou de telles molles *oses1 et mis en une cage p\c9s1 en une cuve ou en un cuvi] ou en un autre vaissel de bois qui soit long et l>ge tellem5t qu'ils puiss5t esmeutir#adcb lo+ d'eulx2 et se leur ny n'e/ bi5 molet1 l'en peut mettre s\bs eulx un drap l+e#adcc bi5 dli p\r g>d] leurs ongles4 ,et espcialm5t soi5t g>ds et ma9t5us en bonne *aleur naturelle1 comme aucunes fois du feu de *>bon ent\r eulx1 et soi5t sur deux tre/eaulx hault en leur cage1 ou aucune fois au soleil3 aucune fois1 s'il fait froit de nuit1 soi5t c\v]s d'une robe1 et d'une rais#adcd p\r les *as1 et qu'ils ai5t air l>gem5t4 ,et soit s\v5t reg>d qu'ils n'ai5t ne trop froit ne trop *ault2 et mesmem5t#adce de nuit les convi5t-il a9si g>d]1 et de j\r les convi5t-il pai/re tant de fois le j\r comme ils auront enduit#adcf1 et comm5ci] ds le bi5 mat9 s\leil levant ou avant1 c> les esprevi]s qui sont bi5 peus en leur jeunesse ne cri5t po9t quant ils sont sur le po+1 et les autres si font2 et les convi5t pai/re de bonne *> *aulde1 n\vel tue1 d'oiselets escor*is dont la *air1 sans aucune gresse1 soit bi5 m5ue has*e1 jusques ce qu'ils ai5t le becq =t p\r tir] cu]s de volaille1 des cu]s de m\ton dont v\s rec\vr]ez aux b\*i]s1 et qui mieulx ne peut1 de pigons3 jsoit-ce que ce soit trop grosse *> et trop orgueilleuse1 qui#adcg peut rec\vr] d'autre *>2 item1 le filet#adch de porc qui e/ d$5s la cuisse e/ meilleur que cu] de m\ton3 mais l'esprevi] qui vole1 l'en ne doit pas donn] deux gorges#adci l'une aprs l'autre1 p\r ce qu'il e/ trop dli1 trop laxatif et trop c\rant et c\lant4 ,et de quoy que v\s paissiez vo/re esprevi]1 g>dez que v\s ne luy donniez deux gorges l'une sur l'autre1 c'e/ dire que v\s ne le paissiez mie la seconde fois jusques ce qu'il ait enduit la premire2 et puis soit peu af9 qu'il n'ait nulle fa91 c> autrem5t#addj1 s'il n'e/ trs bi5 n\rry en sa jeunesse1 il ne vol]a j bi51 ne ne s]a =t en la saison d'esprevet]ie4 ,et aussi se vo/re esprevi] avoit aucune fa91 les bons espreveteurs l'app]cevroi5t l'are/e des plumes o il auroit raies de trav]s1 et tant de roies qu'il y auroit et tant de fa9s jug]oit-l'en que l'esprevi] auroit eues#adda2 si v\s en mocqu]oit-l'en de non avoir bi5 g\v]n vo/re esprevi]4 ,et nota que trois *oses congnoi/-l'en en jeunesse l'esprevi] du m\s*et3 item1 que le m\s*et a la te/e et le becq sur#addb le rond1 et l'esprevi] sur le long3 item1 le m\*et a la jambette greslette et plus c\rte que l'esprevi]3 item1 au cry le congnoiss5t aucuns4 ,item1 en leur trs grant jeunesse1 l'en les doit t5ir trs nettem5t et pai/re s\v5t#addc1 et trs sei*em5t de blancs drappellez s\v5t remus dess\bs leurs pis1 et du fo+1 et *angi] s\v5t1 et lav] et s*] leurs drappellets4 ,et soi5t en un p5ni]1 et soit l$it p5ni] c\v]t de beaulx drappeaulx2 et soi5t t5us *audem5t p> feu ou p> soleil1 et de nuit soit mis l'esprevi]#addd entre deux draps au lit1 c\*i avec une p]sonne p\r g>d] *aleur naturelle1 et l'endema9 au feu ou au soleil4 ,et a9si1 jusques ce qu'il soit temps de les mettre en la f]me#adde4 ,item1 se v\s povez1 faites que les co/s du vaissel ou f]me o vo/re esprevi] s]a1 ne soit mie clos d'ais1 mais de trailles#addf ou de fil1 af9 que l'esmeut de l'esprevi] saille dehors1 c> quant l'esmeut demeure d$ans le vaissel1 il put4 ,item1 tant comme l'esprevi] plus s'ef=c]a#addg1 il se s\ldra#addh sur les jo9tes#addi2 et lors1 quant il s'e/]a#adej1 le peut-l'en mettre en la f]me qui s]a faite de c9q pis de long et de trois pis de l#adea et de trois pis de hault4 ,et a#adeb beso+ d'une cuve ou d'un cuvi] s\v5t nectoi ou *angi1 c\v]t d'une rais1 ouquel cuvi] ou cuve il ait du fo+ au fons et un viel drappel l+e dessus p\r luy g>d] ses ongles sa9s comme dessus1 et illec s'en=c]a et s]a plus =t sur ses pis4 ,et a9si comme plus croi/ra1 l'en ne le pai/ra pas si s\v5t1 que quatre fois le j\r2 et aprs1 quant il s]a plus =t et qu'il vollet]a1 l'en lui doit mettre en la f]me ou cuvi] un petit bloc#adec de trois dois de hault1 c\v]t p\r ses ongles comme dit e/4 ,et quant il comm5c]a soy p]*i] sur icelluy bloc1 l'en luy f]a autre trav]s d$ans la f]me deux p]*ettes de demi pi de hault#aded1 sur lesquelles p]*ettes il1 de sa propre nature1 vol]a de l'une l'autre et pass]a p>-dess\bs1 et sa nature luy enseign]a duire ses eles et son vol2 et lors ne s]a peu#adee que trois fois le j\r4 ,et e/ bon que lors et p> avant sa f]me soit mise t]re une fois le j\r1 en une place o les *i5s repair5t ent\r luy1 et qu'ils le voi5t et congnoiss5t1 et luy eulx1 et soit peu devant eulx1 af9 que quant il vol]a et aura pr9s et t5dra sa proie aux *amps et ils survi5n5t1 qu'il ne s'esbasse mie p\r eulx1 ne que eulx ne le descongnoiss5t4 ,et ds lors en avant conv5dra soy pr5dre g>de quant il aura deux m]cqs#adef frans1 c> lors le convi5dra-il mettre s gets#adeg et pai/re sur le po+1 et puis le p]*i] et t5ir paisiblem5t sur son po+ tant qu'il ait enduit et aval sa gorge4 ,et le doit-l'en ce comm5cem5t t5ir si c\rt que au reget de son dbat#adeh il ne mefface son balay#adei4 ,et depuis que vo/re esprevi] s]a premi] mis sur le po+1 g>dez que p> v\s ne p> autre il n'ait aucun desplaisir2 et sa*iez1 *ire seur1 que t\tes *oses qui v]s luy surv5droi5t#adfj s\da9em5t1 ha/ivem5t ou tempe/ivem5t#adfa1 soit p]sonne1 be/e1 pi]re1 e/ueil#adfb1 ba/on1 ou autre *ose1 lui font desplaisir et le t\rm5t5t =t4 ,item1 *ire seur1 sa*iez que se vo/re esprevi] v\s lie et e/ra9t =t1 sa*iez que c'e/ signe qu'il a fa91 et s9on#adfc1 c> quant il a fa9 il e/ra9t1 et quant il#adfd gorge1 non4 ,et t\tesvoies s'il v\s lie ou e/ra9t1 ne v\s c\rr\ciez de ri5s ne lui aussi1 mais le des*>nez t\t bellem5t1 sans v\s ne lui c\rr\ci]1 quelque d\leur qu'il v\s face s5tir1 c> se v\s le c\rr\cez une seule fois1 j puis ne v\s aim]a4 ,item1 il v\s convi5t cont9u] le t5ir s\v5t sur le po+ et entre g5t tant et si longuem5t que v\s p\rrez4 ,et se t&is que v\s disn]ez1 dormirez ou p\r autre *ose1 laiss]ez vo/re esprevi]1 si soit p]*i grant air1 hors de la moiteur de la pluie et de l'ardeur du soleil1 et qu'il ne voie nuls p\c9s1 pigons ne aultre volaille1 ne ne soit en pril de *as1 et que ri5 s\da9 ne puisse v5ir sur luy4 ,et sa*iez1 *ire seur1 que s'il e/ p]*i tanto/ aprs ce qu'il s]a peu1 il se t5dra bi5 paisible jusques ce qu'il ait enduit1 mais aprs ce1 se il bat la p]*e1 c'e/ signe qu'il a fa9 ou qu'il veult e/re sur le po+3 et p\r ce e/ bon qu'il ait t\sj\rs g5s devant luy1 af9 que s'il se batoit et se p5di/#adfe1 qu'il fu/ tanto/ sec\rus et relevs4 ,sa*iez aussi que quant il a e/ longuem5t sur le po+ et qu'il a t\s ses sept m]cqs 7jsoit-ce que j'aye bi5 veu tel qui en avoit huit71 et aussi quant le troisime noir m]cq#adff du balay passe le b\t ds eles1 il e/ adonc t5u p\r f\rm1 et doit-l'en p5s] de le baigni]1 qui le fait avanci] p\r o9dre#adfg1 desr\illi] et mettre po9t ses plumes1 et mieulx vol]3 et de la manire du baigni] s]a dit cy-aprs4 ,item1 et au b\t des longes doit avoir un petit btonnet1 af9 que se l'esprevi] s'entrepr5oit1 que au b\t du btonnet1 sans mettre la ma91 l'en luy mette ses plumes po9t3 ou l'en doit remu] et t\rn] son po+1 af9 qu'il se dbate autre fois1 c> au rebat#adfh les plumes revi5n5t leur po9t4 ,et t\sj\rs1 tanto/ qu'il e/ peu1 l'en le doit t5ir si s\ef et en place si propre et si paisible qu'il n'ait cause de soy dbatre sur sa gorge1 c> s'il se dbatoit sur sa gorge qu'il auroit lors pr9se1 il s]oit en adv5ture de la gett]2 et qui n'a loisir de le t5ir en place paisible1 l'en le doit p]*i]4 ,et sa*iez en ce/ endroit que les bons espreveteurs di5t un tel prov]be3 ,au li] et au desli]1 ,te ti5 saisy de l'esprevi]4 ,si povez ma9t5ant advis] sur le po+ et sur la p]*e se vo/re esprevi] peut ri5 valoir4 ,premirem5t1 les aucuns esprevi]s se p]*5t t\t droit et sont m\lt esveillis et reg>d5t firem5t et espov5teusem5t#adfi quant ils veill5t1 et quant ils dorm5t1 si se ti5n5t-ils bi5 droit sur un pi et ont l'autre en leur plume1 et a9si dorm5t1 et c'e/ signe de bon esprevi] et sa94 ,les autres esprevi]s se c\*5t sur le v5tre au trav]s de la p]*e1 a9si comme un *appon1 et a9si se repos5t en dormant et en veillant3 et n'e/ ne trop bon ne trop mauvais signe1 c> il leur vi5t de nature4 ,et les autres sont t\sj\rs raemplis et endormis et ont un pi en leur plume1 et c'e/ signe de ft>die#adgj ou de maladie4 ,item1 quant e/ congnoi/re l'esprevi] p> son plumage1 il e/ assavoir que les uns#adga esprevi]s sont de plumage blanc et dli44444#adgb1 trav]s de pris44444#adgb1 t5dres ou r\x assis en leur poictr9e a9si comme p> ordre et droite ligne1 et sont bi5 m]ls ou g\ts#adgc ou brueil#adgd1 c'e/ assavoir entre les cuisses et le balay1 et ont bonnes#adge les plumes qui sont l'endroit des co/s sur les cuisses4 ,et iceulx esprevi]s dit-l'en que ils sont bons p\r dames1 c> ils sont to/ rclams et r5d5t to/ leur proie et vi5n5t v\l5ti]s au sifflet et aim5t leur mai/re1 et sont paisibles et peu h>dis4 ,les autres sont de plus gros1 plus dur et plus aspre plumage1 et ont plus grosses mailles1 et sont les tuyaux de leurs plumes plus durs d'autant comme les plumes d'une vielle gl9e ou d'un viel coq sont plus aspres et plus dures que d'un jeune *appon1 ou comme un lab\reur des *amps a plus dure coanne que le fils d'un roy3 et sont cueurets de cu]es#adgf entre-*angablem5t#adgg assis et l1 sans ligne et sans ordre1 et ont une petite te/e et uns gros yeulx e/9celans comme un s]p5t1 et sont m\lt esveillis2 et ceulx sont aspres1 roides et h>dis1 et sont plus =s rclam]1 plus gl\ts et plus despis pai/re1 et plus flons en t\tes *oses2 et mett5t leur proie entre leurs eles1 et la df5d5t aux ongles et au becq4 ,et mesmes1 quant on les pai/1 ils e/ra+u5t et saill5t au visage et mord5t3 et convi5t avoir un gant en la ma9 de/re1 dont les dois du gant soi5t c\pps1 p\r d\bte des esgrat9eures3 et port5t v\l5ti]s au c\v]t#adgh2 mais se ils sont bi5 n\rris et bi5 rclams1 un bon espreveteur s'en aide mieulx que des devant dis1 c> ils sont plus h>dis1 plus sages1 et plus =s assez4 ,item1 les uns ont jambes et pis r\ges1 et dit-l'en que ceulx sont de aire de jeune m\*et3 et les aultres qui ont jambes et pis jaunes1 dit-l'en qu'ils sont de aire de vieilz m\*et4 ,les aucuns ont jambes rondes et les autres sur le plat1 scilicet sur le demi ront2 de ceulx ne say-je quel signe c'e/3 mais en somme1 l'esprevi] qui e/ de grant corsage1 qui a te/e de s]p5t1 c'e/ assavoir m5ue te/e s*e1 qui e/ bi5 *app#adgi1 gros yeulx saillans et esveillis1 gros p> les espaules1 plumage dur et roide1 maillett de grosses mailles aspres et dures3 qui ait bons s]ceaulx1 bons c\/eaulx1 bonnes longues plumes1 bons v5neaulx#adhj1 bonnes4444#adha1 sans balay a sa91 grant ouv]ture endroit le b\el1 c\rtes jambes grossettes1 ses ongles enti]s1 c'e/ assavoir du pess\]#adhb et du *>ni] et de la grant et petite sangle1 et que le rem5ant de son corps et de ses pis soit t5u enti]3 qui soit bi5 esveilli et se p]*e bel3 tel esprevi] e/ d'eslite4 ,t\tesvoies quel qu'il soit1 puis que v\s le v\ldrez n\rrir p\r v\s1 au comm5cem5t qui#adhc s]a mis sur le po+1 si luy bailliez beaulx gects1 surlonges que l'en dit petites longes1 t\ret#adhd et grans longes1 et les ac\/umez de petit petit et de plus lo+ en plus lo+ vol] v\s1 sur vo/re po+1 qurir sa proie p\r soy pai/re4 ,or e/ temps1 *ire seur1 que je v\s p>le de congnoi/re l'smeut de l'esprevi]4 ,si sa*iez1 *ire seur1 que quant l'esprevi] si a esmeuti1 p> l'esmeut l'en peut jugi] s'il e/ sa9 ou non3 c> s'il esmeut lo+1 et l'esmeut e/ f91 blanc1 liant et bi5 m\lu1 il e/ bon4 ,et s'il e/ p]s#adhe1 v]t1 ou r\lx comme lessive1 ou cl] comme eaue1 ou qu'il ait un neu noir en l'es-meut1 ce voit-l'en que l'esprevi] n'e/ pas sa91 et lors le fault cur]1 et donn] plume p> la manire que dit s]a cy-aprs quant l'en p>l]a du rclam] et affaiti] p\r vol]1 c> jusques ce que l'en le rclame sans comm&e#adhf1 n'e/-il j trop grant beso+ de lui donn] plume ne trop s\v5t cur]1 =s p> une fois la sepma9e4 ,mais en ce/ endroit d'esprevet]ie1 le convi5t plus que devant t5ir sur le po+ et le port] aux plais#adhg et entre les g5s aux glises#adhh et s autres assambles1 et emmy les rues1 et le t5ir j\r et nuit le plus cont9uelm5t que l'en p\rra1 et aucune fois le p]*i] emmi les rues p\r veoir g5s1 *evaulx1 *>ettes1 *i5s1 et t\tes *oses congnoi/re2 et soit en l'ombre1 et qu'il n'y ait nuls pigons1 p\c9s ne autre volaille qu'il voie comme dit e/4 ,et aucunes fois l'o/el soit p]*i sur les *i5s1 et que les *i5s le voi5t1 et il eulx4 ,ce fait1 le convi5t rclam] en un secret lieu1 petit petit et de plus lo+ en plus lo+1 tant qu'il revi5gne du long de ses longes2 puis le convi5t rclam] la comm&e ou recrance3 et puis en pluseurs lieux et en espcial aux *amps et s prs recrance3 et puis sans recrance1 pi pluseurs fois1 prs5s les *i5s2 et puis *eval le convi5t-il rclam]1 et de dessus les arbres1 tant qu'il congnoisse le *eval4 ,et adonc e/ neccessit que v\s pr5ez bi5 g>de1 comme dit e/ dessus1 son esmeut qu'il soit net3 et comme dit e/ dessus1 le noir donne enseignem5t qu'il e/ ort p> d$ans4 ,et s'a9si e/ qu'il y ait trop de noir1 si lui donnez au vespre *> de p\c9 ou cu] de m\ton tremps et bi5 lavs en eaue un petit *audette et espra9t2 et se v\s n'avez eaue tide1 =s froide1 si y trempez vo/re *>1 puis l'espra+nez =t et es*auffez p> =ce d'espra9dre entre deux esseules#adhi1 puis en paissiez vo/re esprevi] comme dessus1 c> *> lave l'amaigri/4 ,et ce donn] ne doit-on po9t son oisel appell] ne rclam]1 mais pr5dre sur la p]*e sans siffl] ou rclam]1 et pai/re sans dire mot1 c> la *> ne luy e/ mie bi5 sav\reuse1 et p\r ce1 qui ce donn] le rclam]oit1 quant l'en le rclam]oit aprs et depuis1 il cuid]oit que ce fu/ autele vi&e comme devant3 si s]oit plus l5t et t>dif y v5ir4 ,item1 avec ce que dit e/1 quant il s]a gorgi s\ffisamm5t1 l'en luy doit donn]1 en lieu de plume1 aussi gros de coton comme une fve envelopp en *>1 deux fois3 ou faire tir] les plumes de l'al]on d'une p]dris1 et s'il en avale1 c'e/ bonne plume#adij2 et aussi coton m\lli en eaue3 et dit-l'en que petite plume e/ la meilleur2 et ne luy doit-l'en donn] vi&e p>-dessus sa plume1 c> ce que l'en donroit p> dessus ne p\rroit pass] les mailles de l'e/omac#adia p\r la plume qui s]oit au devant4 ,et sa*iez que quant l'esprevi] vole et se pai/ de son vol1 il ne luy convi5t po9t donn] d'autre plume1 c> il en pr5t assez des oiseaulx dont il se pai/2 et la plume de l'al]on de l'ele e/ bonne plume4 ,et doit-l'en#adib le soir que l'en luy a donn plume1 nettoi] la place dess\bs l'esprevi] p\r tr\v] l'endema9 sa plume4 ,et l'endema91 quant v\s s]ez leve1 reg>dez son esmeut s'il e/ plus net que devant2 et se l'esprevi] a esmeuti lo+1 c'e/ signe qu'il e/ =t3 s'il a esmeuti prs1 c'e/ au contraire2 se son esmeut e/ f9 blanc1 pteux et bi5 molu1 c'e/ signe qu'il e/ sa93 se l'esmeut e/ v]t1 ou qu'il y ait trop de noir1 c'e/ signe qu'il n'e/ pas sa94 ,et aussi g>dez s'il a gect sa plume orde ou necte4 ,et se v\s avez app>ceu p> deux ou p> trois fois que l'esprevi] soit l5t de gect] sa plume1 si lui donnez avec le coton un ou deux gra9s de f\rm5t1 c> ce l'avanc]a de la gect]2 et quant icelle s]a p> luy gecte au mat91 si le paissiez de bonne vi&e et *aude1 et au soir luy r$onnez plume comme devant3 et a9si de soir en soir jusques ce qu'il soit net4 ,et soiez adv]ti que depuis ce1 comme dit e/ dessus1 que vo/re esprevi] comm5c]a vol]1 item a9si le convi5t deux fois la sepma9e nettoy]1 et aussi baigni] deux fois la sepma9e1 c]ta9 j\r1 entre ti]ce et midi1 en un j>d9 ou prel#adic1 au soleil1 et en si l>ge bac9 que ses eles ne se bat5t aux bors1 et le t5ir la comm&e ou recrance1 af9 que sans congi il ne s'en voit#adid essor]#adie2 et au comm5cem5t doit-l'en rebondir et ressatir#adif l'eaue sur la te/e et le col1 une v]gette#adig1 p\r le m\lli]3 et puis qu'il s]a baigni1 le convi5t-il essuy] au soleil de midi4 ,t\tesvoies1 aucuns lui donn5t plume *ascun soir1 et baign5t *ascun j\r quant il a enduit1 et en soy baignant ou quant il e/ baigni le rclam5t3 et p5dant le temps que v\s baign]ez vo/re esprevi]1 se le soleil se conv]tissoit en pluie1 ou se en *em9ant il pl\voit sur vo/re oisel1 il le convi5t essuy] trs bon feu sur un tre/el#adih ou au soleil4 ,mais g>dez-v\s bi5 que jamais v\s ne le mettez sur p]*e m\llie1 c> si to/ qu'il a le pi m\lli1 il devi5t enrum et malade3 si g>dez t\sj\rs qu'il ait le pi sec et *ault4 ,et aprs ce qu'il s]a a9si s*i1 il v\l]a de trs bonne ele4 ,en ce/ endroit d'esprevet]ie1 devez-v\s congnoi/re savoir-mon#adii s'il e/ trop maigre ou trop gras3 c> s'il e/ trop maigre1 il e/ foible1 et s'il e/ trop gras1 il e/ l5t et pesant2 et sa*iez que quant il se ti5t acrempeli#aejj ou bossu1 et a les yeulx plus v]s et jaunes ent\r1 et dmon/re *ire pesant1 et ne se ti5t droit1 esveill1 sur le po+ et la p]*e1 il e/ malade3 et c'e/ p>cequ'il e/ maigre2 et le convi5t pai/re un j\r ou deux d'un nomblet de porc p\r rev5ir4 ,et s'il se ti5t droit et esveilli1 et les yeulx luy saill5t1 il e/ sa92 mais qu'il ne soit trop gras4 ,et se v\s app>cevez qu'il le soit trop1 p\r mettre raison il le convi5t pai/re de *> lave ou de beuf4 ,et quant il e/ rclam pi la comm&e et qu'il congnoi/ les *i5s et il n'e/ trop maigre ne trop gras1 et cur et net1 il le convi5t enoisel] et luy bailli] v\l] des petis p\c9s aux *amps1 premirem5t pi1 et puis *eval4 ,et quant il les aura vols1 lis et abatus1 si desc5dez et alez luy t\t bellem5t1 et de lo+ v\s ag5oilliez1 puis d\lcem5t aussi comme quatre pis#aeja petit petit1 et mettez vo/re ma9 v]s les pis de vo/re esprevi] et pr5ez sa proie en s\slevant les pis de l'esprevi]1 et faites pai/re sur sa proie4 ,et se v\s le v\lez afaicti] p\r la pie1 si le faites vol] aux *amps p\c9s ou pigons vrs#aejb blans et tavells#aejc de noir comme la pie e/2 et aucunes fois1 quant l'en en peut f9]1 il convi5t avoir des jeunes pias#aejd1 et les y faire vol] aux *amps1 et e/re g>ny d'unes petites turquoises#aeje propres ce1 af9 que si to/ que l'esprevi] aura li le piat1 l'en luy rompe les jambes et le becq af9 que l'esprevi] en soit t\sj\rs audessus et ait l'avantaige du piat sans e/re blci4 ,et se l'en ne peut f9] de piat1 mais seulem5t de =te pie1 il convi5t que l'en luy c\ppe ou rompe le becq et les ongles et deux ou trois des mai/res plumes de *ascune ele2 et l'esprevi] a9si duit vol]a aux pies en la saison1 et t\tesvoies sa nature l'enseigne plus que e/range doctr9e4 ,item1 l'en dit que la p]sonne1 les *i5s et le *eval qu'il a aco9ti et ac\/um veoir ne lui doiv5t po9t e/re *angis1 c'e/ assavoir que se un esprevi] avoit e/ g\v]n p> un homme#aejf blanc *evau*ant un *eval noir1 et l'en le bailloit s ma9s d'un mo9e noir *evau*ant un *eval blanc1 ou d'un escui]1 *evali] ou b\rgois1 ou d'une femme1 ou d'autre p]sonne ve/ue d'autre habit1 ou en autres ma9s que s ma9s de cellui qu'il auroit apris1 l'esprevi] qui auroit mescongnoissance d'icelluy n\vel mai/re1 ne s]oit si rclam luy comme son mai/re qu'il congnoissoit et qui l'avoit n\rry4 ,et p\r ce1 cellui ne le devroit laissi] t5ir ne pai/re autre =s luy4 ,*ire seur1 avant que v\s comm5ciez vol] droit essi5t#aejg1 il v\s convi5t et e/ neccessit d'avoir c]*i et enquis aux compaignons du pas o sont les voles des p]dris2 et sa*iez que en pas e/range et ou repaire#aejh1 la s\v]a9e que/e que bon espreveteur puisse faire1 si e/ d'enqurir aux b]gi]s et va*i]s et autres g5s d'aval les *amps1 s'ils ont veues aucunes p]drix et o e/ leur commun repaire1 et puis al] celle "p4 ,mais sur t\te ri5 g>dez-v\s que *i5s de b]gi]s ne autres *i5s e/ranges que v\s ne congnoissez et qui ne congnoiss5t vos oiseaulx1 et espcialm5t ma/9s1 ne v\s suiv5t1 c> vo/re esprevi] ne vol]oit pas si v\l5ti]s ne si h>diem5t1 et s'il avoit abatu ou li un oisel1 si s]oit en av5ture d'e/re p> eulx tu2 et m\lt de fois en e/ a9si adv5u4 ,item1 *ire seur1 en ce/ endroit d'esprevet]ie1 aux j\rs que v\s ne v\ldrez vol]1 v\s convi5t ac\/um] pai/re vo/re esprevi] ds le bi5 mat91 af9 que celle heure quant v\s vol]ez1 il ait t\sj\rs fa92 si vol]a mieulx1 c> les bons espreveteurs se liv5t ds l'aube du j\r1 et ds lors vont vol]1 mais t\tesvoies que leur esprevi] ait gect sa plume1 et aussi qu'il ne pleuve ne face grant v5t1 c> se v\s volez p> grant v5t1 le v5t emport]a vo/re esprevi] qu'il n'en p\rra mais1 et se moqu]a-l'en de v\s4 ,item1 ne volez pas prs de bois1 ne de haie1 ne de vigne1 ou de fosss ou autre empes*em5t d'eaues4 ,item1 ne volez pas aux petits oiseaulx1 c> ils sont trop roides et scev5t les t\rs des buissons o ils ont ac\/um repairi]1 et p\r ce l'esprevi] fault2 si se travaille =t p\r ce que iceulx m5us oiseaulx sont =s1 et si n'emport5t mie si grant honneur p\r l'espreveteur ne p\r l'esprevi] comme p]dris qui vol5t foiblem5t et sont plus to/ pr9ses2 et aussi quant les m5us oiseaulx se b\t5t s buissons1 l'esprevi] qui vole aprs se lasse et desc\rage2 p\r sa h>diesse et faire son devoir se ront s\v5t sa queue et ses eles telem5t que en la f9 il en demeure t\t diffam1 et n'en peut mais4 ,t\tesvoies1 se vo/re esprevi] y vole1 et v\s vez que p\r ce faire vo/re esprevi] ait la te/e d'aucunes de ses plumes quasses1 si la m\lliez tanto/ de vo/re salive endroit la quasseure1 et quant v\s vi5drez l'o/el1 d'eaue non mie *aude1 mais mo9s que tide1 et elle se raff]m]a3 s9on#aeji elle se rompra4 ,et s'il a son balay rompu1 il n'en vauldra pas pis p\r vol] aux cailles1 p]dris et gros oiseaulx qui vol5t droit t]re#aeaj1 mais il en e/ plus lait1 et si ne suit mie si bi5 petis oiseaulx qui se pli5t1 comme l'alo qui gau*i/#aeaa comme esqui]re1 et si ne peut mont] aprs l'alo4 ,item1 s'il adv5oit que vo/re esprevi] ait l'une des p>ties de sa queue rompue1 l'en doit rongn] aux =ces#aeab l'autre p>tie1 af9 qu'il vole ju/em5t4 ,et jsoit-ce que l'esprevi] qui a la queue rompue en soit plus lait1 t\tesvoies il n'en vault de ri5s pis p\r vol] au gros1 mais p\r vol] aux m5us1 si fait4 ,l'alo de gibi]1 c'e/ l'alo de ce/ an qui a c\rte queue1 sans blan*eur1 t\te r\sse de r\sseur c5dre1 et ne *ante po9t au s\rdre#aeac1 et vole droit et se rassiet prs4 ,et la vieille alo longue queue1 dont aucunes des p5nes sont f9es blan*es#aead et au s\rdre pipe et dit3 ,&rieu1 et vole p> ondes et plie son vol p> esqui]res1 puis de/re1 puis s5e/re1 et se assiet lo+1 celle n'e/ pas de gibi]1 ne n'y doit-l'en po9t vol] s mois d',a\/ et de ,septembre3 mais en ,septembre1 quant elle mue1 la queue luy *iet1 et e/ de gibi] p\r ce qu'elle e/ foible4 ,item1 il e/ dit dessus et il e/ vray que t\t bon espreveteur doit g>d] qu'il ne vole m5us oyseaulx roides1 comme l'alo vieille1 moissons#aeae vielz et autres qui sont prs des buissons1 p\r ce que incont95t qu'ils voi5t l'esprevi]1 ils s'y b\t5t1 et fault l'esprevi] les li]1 et ront sa queue et despice ses eles ou buisson1 et p> ce se lasse et desc\rage de vol]2 mais le pis e/ que aucunes fois l'esprevi] qui e/ a9si lass ne revi5t po9t son mai/re1 mais s'envole et se repose sur un grant arbre4 ,et e/ c]ta9 que les esprevi]s a9si lasss sont plus t>dis et plus l5s rev5ir de dessus un grant arbre1 maison ou autre hault lieu que dessus un bas1 se grant fa9 ne les y muet2 et ce beso+ convi5t avoir ou p\c9s ou autre oisel vif p\r volet] devant eulx1 en les rclamant sans mon/r] le visaige4 ,ces *oses veues et faites1 v\s povez al] vol]2 et le premi] j\r que v\s vol]ez1 soiez g>ni de p\c9 ou autre oysel vif p\r y faire vol] vo/re esprevi] se v\s ne tr\vez autre oisel1 et au premi] oisel que vo/re esprevi] pr5dra aux *amps1 si to/ qu'il l'aura abatu et le t5dra entre ses pis1 il convi5t desc5dre et al] luy long trait1 et se g>de-l'en de t\te ha/ivet1 et que l'espreveteur s'ag5oille bellem5t et lo+1 et bellem5t e/5de ses bras1 et d\lcem5t preigne et live sa proie et l'oisel dessus1 puis rompe la te/e l'oisel et du c]vel paisse son esprevi]#aeaf4 ,et se l'esprevi] v\s lie des ongles1 si v\s des*>nez ongle aprs l'autre t\t bellem5t1 sans tir] ne le c\rr\ci]4 ,item1 quant vo/re esprevi] e/ gorg1 v\s le povez t5ir sur la ma9 nue et sans gant1 c> lors il ne v\s e/ra9dra po9t2 mais avant qu'il soit peu1 s'il a fa91 si ne v\s y fiez po9t1 c> lors il e/ra9t =t et tant que sang en fait saillir4 ,et ce jug5t aucuns se l'esprevi] e/ =t ou non1 c> quant ils s5t5t p>mi le gant que l'esprevi] e/ra9t =t1 ils jug5t qu'il e/ =t3 s9on1 non4 ,item1 t5ez-le adonc en place si paisiblem5t qu'il n'ait cause de soy dbatre sur sa gorge1 c> il s]oit en av5ture de la gect]1 ou se v\s n'avez loisir de le t5ir sur le po+ en place conv5able et paisible1 si le p]*iez en lieu paisible o il voie g5s1 *i5s et *evaulx etc41 et ne voie po9t pigons ne autre p\laille#aeag4 ,et la deuxime fois que v\s vol]ez1 laissez vo/re esprevi]#aeah deux vols ou trois le j\r et non plus1 et le paissiez comme dessus3 et la troisime fois1 deux ou trois vols et non plus2 et puis aux autres j\rs vole tant comme il p\rra1 tant d'oiseaulx comme v\s tr\v]ez4 ,item1 et se v\s app>cevez qu'il porte au c\v]t1 si l'embraellez#aeai et laissiez pr5dre#aebj deux ou trois fois1 et ne le gectez plus sur arbre quant v\s le v\ldrez pai/re1 et il se *a/i]a d'illec en avant4 ,item1 comm5ciez al] vol] *ascun j\r au mat9 ds le bi5 mat9 et volez jusques ti]ce#aeba1 et lors mettez vo/re esprevi] en un pr ou *amp1 et s'il ne porte au c\v]t1 sur un pr#aebb ou arbre1 et le rclamez d'illec et paissiez1 et puis le p]*iez et#aebc reposez et laissiez pass] le *ault1 et aprs volez au s]a9#aebd4 ,c> qui ou mois de ,juillet et ds lors1 vol]oit1 jusques la my-,a\/1 p> trop *ault1 l'esprevi] si s'ef=c]oit hault et lo+1 et la premire rivire ou eaue qu'il v]roit d'en hault1 s'en yroit baigni]1 puis se ressui]oit sur un arbre1 et l se p\ro9droit telem5t et si grant loisir qu'il n'auroit plume sur lui qu'il ne remua/ au becq l'une aprs l'autre1 t\t loisir1 et sans trop grant dilig5ce ne p\rroit e/re tr\v2 et s'il e/oit retr\v1 si ne p\rroit-il e/re repr9s sans trop grant att5due4 ,mais aprs la my-,a\/ il ne s'ef=c]a#aebe mie si v\l5ti]s2 et t\tesvoies1 a9si comme il e/ dit dessus1 soiez t\sj\rs g>ni de vif p\c9 r\sset1 semblant p]dris1 af9 que se v\s ne tr\vez autres foibles oiseaulx1 que v\s volez aux *amps de ce p\c9 que v\s aurez port1 et luy donnez de la c]velle et du surplus ses drois1 et l'en paissiez2 puis o/ez la gorge et les boyaulx du p\c91 si s'en g>d]a mieulx1 et l'en p\rrez pai/re l'une fois des eles1 l'autre fois des cuisses1 puis au d]r5i] du *>quois#aebf4 ,et se v\s n'avez tr\v p\c91 si soiez p\rveu de pigon1 jsoit-ce que ce soit *aude vi&e et trop aigre l'esprevi] qui vole1 c> la saveur luy en demeure longuem5t et le s\/i5t sans fa9 plus que autre vi&e2 et#aebg en reffuse le po+1 et#aebh ti5t l'esprevi] orguilleux4 ,item1 v\s pr5ez bi5 g>de que ds ce que v\s comm5c]ez vol]1 ds lors v\s ne c\rr\ciez vo/re esprevi]1 et que ri5 ne l'appr\*e s\da9em5t1 effondrem5t ne tempe/eusem5t1 soit p]sonne1 *i51 *eval ou autre *ose1 et mesmem5t p> d]rire1 c> de ce qui luy survi5t p> d]rire e/-il plus t\rm5t et s'effroie plus4 ,item1 quant v\s s]ez en que/e1 si aiez t\sj\rs l'il vo/re esprevi] et vos espaignols1 et quant v\s v]rez qu'ils m\v]ont la queue desvuidi]#aebi une place1 si frez tanto/ de l'esp]on droit eulx1 af9 que quant la p]dris s\rdra1 vo/re esprevi] soit pr\*a94 ,et se plusieurs p]dris saill5t1 dont vo/re esprevi] suive1 lie et abate l'une1 ent5dez t\sj\rs vo/re oisel1 et criez vos compaignons qu'ils rem]qu5t les autres1 et quant vo/re esprevi] aura eu son droit du c]vel1 si v\s remettez en que/e au rem]c#aecj1 af9 que v\s aiez t\s les autres oiseaulx l'un aprs l'autre4 ,item1 l'en doit qurir les p]dris s grans *aumes et ybles et bruires1 et environ les g]bes qui sont dem\res aux *amps1 c> l se paiss5t les p]dris et les p]driaux du gra9 d'icelles g]bes1 et sont v\l5ti]s s lieux c\v]s et non mie s ja*ires#aeca ne autres lieux desc\v]s1 tant p\r d\bte de *ault comme p\r d\bte que le faulx-p]driel#aecb et les oiseaulx de proie ne les voi5t4 ,et quant le *ault e/ lev1 icelles p]dris et aussi les cailles sont s grans g5e/es1 s vignes et s vesses1 s poisires#aecc et s bls qui sont sur le pi et qui donn5t grant ombre1 p\r e/re fres*em5t4 ,item1 en ce temps l'en ne p\rroit pas faire que/e s vignes p\r ce que l'en y f]oit trop de dommage ceulx qui les vignes sont1 et aussi les p]dris y auroi5t trop d'avantage et l'esprevi] trop d'encombri] p\r les fueilles et es*allas1 mais les bons espreveteurs qui#aecd les rem]qu5t et#aecd puis se mett5t en que/e ou rem]cq p> les *amps ou buissons1 et au v\lon#aece l'esprevi] les pr5t4 ,se l'esprevi] porte au c\v]t1 et son mai/re le rclame et siffle1 il ne luy doit pas mon/r] son visage#aecf4 ,item1 sa*iez que depuis que l'esprevi] aura comm5ci vol]1 il ne doit vivre de nulle *> de b\*]ie ne d'autres1 =s que de sa proie1 c> de j\r en j\r1 cont9uelm5t1 sans cess]1 il doit vol] sans repos1 c> qui un j\r le repose1 il le recule p\r trois j\rs4 ,item1 sa*iez que le#aecg dduit de p]driaulx dure jusques la mi-,a\/1 et adonc comm5ce le dduit des cailles p\r ce que alors devi5n5t =tes1 et v\l5ti]s se ti5n5t prs des bois et des haies4 ,en ,a\/ l'en treuve bi5 des p]dris qui en ce/ an fur5t c\ves au plus t>t1 et se ad\r5t#aech plus t>t que les autres et n'e/oi5t pas assez aages quant la saison de *au*i]#aeci fut1 et ne sont pas t\tes rp>es#aedj ou mois d',a\/ et ont encores leurs plumes sa+#aeda1 et ou tuyau a un neu1 et ne sont pas si =tes comme les pres et les mres qui ont e/ mues#aedb1 et p\r ce sont plus lgires pr5dre l'esprevi] que ne sont les pres et les mres1 se ce n'e/ t\tesvoies quant fres*em5t et tanto/ aprs que iceulx pres et mres ont c\v et qu'ils n\riss5t et ti5n5t encores s\bs eulx leurs p]driaulx1 c> lors sont-ils dve/us de leurs plumes et sont maigres et foibles et pev5t bi5 e/re arre/s p> l'esprevi]2 mais quant ils sont reve/us de leurs plumes et r5=ces1 il n'y fait nul vol] =s au v\lon1 comme dit e/1 ou#aedc aprs leur premi] vol p> rem]cq1 c> au second vol sont-elles plus lasses qu'ils ne fur5t au premi]4 ,et e/ grant pril de mettre son esprevi] en essay de les pr5dre en pla9s *amps du premi] vol1 c> se l'esprevi] se lasse tir] aprs1 ou se il lie la p]dris et elle e/ si =te qu'elle l'emporte1 ou qu'il soit autrem5t f\l soit p> ce/ oisel ou p> autre1 j puis n'y vol]a v\l5ti]s4 ,en la saison d',a\/1 l'en peult vol] aux fais&eaulx#aedd aux ou/>des1 aux lap]iaulx1 aux levrats1 aux raales des *amps#aede qui sont r\x1 et aux cailles1 ou au mo9s en la my-,a\/2 et en ,septembre doit-l'en vol] t\t au long du j\r sans ret\rn] l'o/el puis qu'il ne face ne trop grant *ault ne trop grant pluie ne trop grant v5t2 et doit-l'en savoir que ou mois de ,septembre il ne se essore#aedf mie si v\l5ti]s comme en ,a\/4 ,item1 p\r ce que les nuis sont en ,septembre plus longues1 il convi5t donn] au soir1 en la f9 de ,septembre1 plus grosse gorge1 et petite au mat92 mais t\sj\rs#aedg aiez lors en mmoire que c'e/ mauvaise paisson que de caille et de pigon1 c> c'e/ *> de dure dige/ion et demeure longuem5t en l'e/omac4 ,l'esprevi] s'en enorguilli/ et reffuse le po+ comme dit e/ dessus4 ,item1 en la f9 dudit mois de ,septembre et aprs1 quant le vol] des cailles et p]dris e/ failli1 et mesmes en l'iv]1 l'en peut vol] comme dit e/ aux pies1 aux *os1 aux c]celles qui sont en rivire ou autres qui sont taveles et ont longues jambes et sont aux *amps et c\r5t pi p>mi le gravi] d'eaue#aedh1 aux m]les1 aux mauvis1 aux gois#aedi1 aux videcocqs et aux m]les4 ,et ce peut-l'en al] pi et avoir l'arc et le b\jon#aeej1 que#aeea quant le m]le se b\te en un buisson et ne se ose p>tir p\r l'esprevi] qui e/ dessus et l'espie1 la dame ou damoiselle qui scet traire1 le peut tu]#aeeb du b\gon#aeec4 7,et a9si de temps en temps peut-on avoir dduit de son esprevi]1 quant l'en le veult g>d] p\r mu]47 ,et quant l'en ne treuve plus le pai/re de son vol]1 l'en luy donne congi4 ,et sa*iez que ds la premire nuit qu'il aura geu dehors1 il e/ dev5u sauvage se il se pai/ de luy mesmes1 et p\r ce le convi5t l'endema9 rec\vr]1 l'aube#aeed4 ,et1 belle seur1 s'il e/ a9si que v\s le v\lez mu]#aeee1 p\r ce que autant c\/e mu] un mauvais esprevi] comme un bon1 aiez premirem5t reg>t se vo/re esprevi] a e/ bel et bon et paisible1 c> icelluy doit-l'en mu]2 et s'il a e/ autre1 ne pr5ez plus de pa9e1 c> encores s]oit-il pire aprs la mue4 ,t\tesvoies1 se mu] le v\lez1 il le convi5t pai/re de *aude vi&e1 comme de gl9es1 soris1 rats1 et d'autres oiseaulx gaigns aux fills et l'arbale/e1 jsoit-ce que c'e/ le meilleur que l'esprevi] vole tant comme l'en tr\v]a vol]1 et p> espcial t\t le k>esme1 c> =t et s\v5t gecte-il plus naturelm5t ses plumes p\r mu]3 et t\sj\rs le convi5t-il1 comme dit e/ devant1 cur] et donn] plume4#aeef ,quant l'esprevi] que l'en veult mu]1 aucuns donn5t des e/\ppes ha*es1 et aussi di5t aucuns que c'e/ bonne plume que des pa/es de livre et de conn9s batues d'un bon m>tel sur une enclume et o/s les os4 ,et t\sj\rs le convi5t baigni] et t5ir sur la p]*e1 et t\sj\rs pai/re de bonne vi&e *aude et vive1 qui peut1 trs diligemm5t1 et g>d] mieulx que devant1 et le pai/re t\t le mo9s trois fois le j\r jusques la my-,may2 et lors luy convi5t arra*] t\tes ses plumes de la queue4 ,aucuns di5t que le meilleur e/ au croissant de ,may1 ou autrem5t la queue ne revi5t po9t 7c'e/ au comm5cem5t du mois de ,ju+72 et la convi5t arra*i] a9si qu'il s'ensuit3 c'e/ assavoir que aucun ti5gne l'esprevi] entre ses ma9s1 et l'autre luy compress]a la *> du b\t de la queue1 laquelle *> les tuyaulx des plumes de la queue se ti5n5t3 et quant la *> e/ a9si t5ue p\r le sauv]#aeeg1 l'en doit arra*] les plumes l'une aprs l'autre1 t\t en un j\r4 ,et dit-l'en que d'autant que l'esprevi] a la queue arra*e devant la ,sa9t-,jehan1 d'autant e/-il pre/ plus to/ devant la my-,a\/ 7et jsoit-ce que aucuns di5t qu'il convi5t avant baigni] le#aeeh4444 de l'esprevi] en k>esme1 dont je ne ti5 compte72 et ladicte queue arra*e1 le convi5t mettre en une mue qui soit de quatre pis de long et quatre pis de l>ge1 de trois pis de hault1 et soit c\v]te de bonne toile p\r le v5t1 et y ait f5e/re p\r avoir air4 ,et en icelle mue ait une p]*e1 laquelle p]*e s]a de demi-pi de hault1 et s]a l'une des moitis feutre1 et en l'autre moiti1 du long1 aura une *anlatte#aeei c\lant en laquelle l'en luy donra sa vi&e sans t\*i] luy4 ,et le convi5t lors trs diligemm5t g>d] de trop *ault et de trop froit1 et mettre et t5ir de j\r au soleil et g>d]2 et le g>dez de c\rr\x1 d'effroy et d'aucun autre encombri]1 et le pai/re de trs bonnes vi&es et *audes et ha*es1 tant qu'il soit remis sus2 et aucunes fois luy convi5t donn] et mettre en sa mue un oisel1 et de ce il mesmes se pai/1 et ce en lui donne plume#aefj2 et luy sont bons rats et s\ris1 cu] de m\ton *ault1 nomblet de porc *ault4 ,et s]a bi5 de sept sepma9es deux mois avant qu'il soit pre/4 ,la *ose qui plus to/ avance un esprevi]1 c'e/ ce que en la saison qu'il doit mu]1 l'en le paisse de deux j\rs en deux j\rs des gl&es du col de m\ton4 ,et t\tesvoies dit-l'en que quant les plumes de la queue et des esles sont rev5ues1 il s\ffi/1 c> de son dos ne du surplus ne peut *aloir4 ,et lors il s]oit plus grant dommage1 qui le p]droit1 quant l'en a eu tant de pe9e3 et p\r ce e/-il le plus bel et le meilleur et le plus seur d'essai] sagem5t et cautem5t s'il se t5dra paisible sur le po+1 et le pai/re dessus2 s9on y remdi] sagem5t1 et le veilli]#aefa et mettre au bas#aefb4 ,item1 e/ le plus seur de le rclam] la comm&e1 c> t\te *ose dsire sa fran*ise et ret\rne de lgi] sa nature1 et p\r ce s'en convi5t contreg>d]4 ,et aussi comme ils donn5t plus de pa9e1 aussi val5t-ils mieulx que les autres1 c> iceulx sont enoisels et congnoiss5t leurs oiseaulx1 les *i5s1 *evaulx1 et sont plus =s4 ,puis que je v\s ay p>l de la nature des esprevi]s que l'en dit nyais p\r ce qu'ils fur5t pris ou ny1 prs5t je vueil p>l] de ceulx que l'en dit bran*i]s1 ramages ou rameges1 qui e/ t\t un3 et en aprs1 je p>l]ay des mui]s#aefc d'une ou de pluseurs mues4 ,l'esprevi] e/ dit bran*i] ou ramage#aefd p\r ce que1 quant il soit pris1 il vole sur les ra9ceaux ou sur les bran*es4 ,et e/ c]ta9 qu'il convi5t que l'esprevi] ramage soit enoisell#aefe que l'en doie espr] qu'il desc5de la muete des pans2 t\tesvoies1 avant qu'il soit enoisel1 peut-l'en app>eilli] une belle place devant l'aire de l'esprevi]1 et quant il s]a enoisel t5dre ses pans1 et mettre en muette p\c9 ou pigon ou autre oisel quoy il doie desc5dre4 ,et encores e/ il bon que prs des guilles#aeff ait esprevi]s ou m\*ets qui cri5t et vol5t1 et p> ce l'esprevi] bran*i] desc5t plus to/ la muete4 ,et tanto/ qu'il e/ ou fil1 il convi5t#aefg qu'il soit pris bi5 d\lcem5t1 et que l'un le ti5gne p> les esles du corps1 et l'autre le pr5t p> le becq et le cill]a#aefh4 ,et incont95t lui convi5t mettre ses gets et sonnettes#aefi1 et le mettre et t5ir sur le po+ et remu] et g>d] qu'il ne dorme po9t1 et luy (frir le vespre pr\*a9 la *> lave en eaue tide4 ,et se il se pai/ sur le po+1 c'e/ le premi] bon signe3 et s'il ne se pai/1 il convi5t g>d] qu'il ne dorme et le veilli] de nuit2 et qui ne le peut t\te nuit veill]1 si le p]*e sur une p]*e branlant qui s]a atta*e deux cordes p> les deux b\x1 et tir]a-l'en aucunes fois celle p]*e p\r la faire branl]1 af9 que l'esprevi] ne dorme4 ,et quant il aura e/ veill une nuit ou deux et qu'il s]a asseur sur le po+ et s'y pai/ra v\l5ti]s1 ds la deuxime fois qu'il s]a peu le convi5t dessilli] et le t5ir entre g5t1 et g>d] qu'il ne dorme =s trs petit4 ,s'il e/ trs bi5 asseur1 l'en le doit du t\t asseur]#aegj et laiss] son aise1 puis rclam] et g\v]n] comme dessus4 ,et se l'esprevi] qui a9si e/ pris aux pans e/ mu de haye#aega1 il convi5t qu'il soit mis au bas p> veill]1 et affam#aegb p> la manire que dessus1 jsoit ce qu'il soit plus =t affaiti] et n'e/ mie de si bon ret\r#aegc comme l'esprevi] sor1 c'e/ assavoir cellui d'un an#aegd4 ,t\tesvoies1 e/-il bi5 aucuns esprevi]s qui ds l'anne passe ont e/ le plus t>t c\vs et ont e/ si t>dis que pa9e ont-ils e/ =s quant les premi]s avoi5t j fait leur saison1 et ceulx sont mus de haye1 et t\tesvoies n'ont-ils po9t pont#aege ne c\v en ce/e anne p\r ce que leur jeunesse leur a tolu#aegf1 et sont pris aussi aprs leur mue4 ,et ceulx congnoi/-l'en ce que s\v5t advi5t que encores ti5n5t-ils du sor1 c'e/ dire de la plume de l'anne prcd5t1 et en ceulx peut-l'en avoir plus d'esprance que en ceulx qui sont plus vieils et ont plus vol ou sont de pluseurs mues1 lesquels aucuns#aegg congnoiss5t bi5 et p\r ce les refus5t4 ,item1 il e/ assavoir que l'esprevi] mu g>de mieulx sa queue p\r ce qu'il n'entre po9t au buisson aprs sa proie1 mais vole p> dessus3 et l'esprevi] nyais y entre4 ,item1 l'esprevi] mu de haye a les yeulx r\ges et les pis jaunes4 ,aucunefois1 d'av5ture1 sont pr9s les esprevi]s la glus1 et lors les convi5t desglu] l'une plume aprs l'autre1 la ma91 et que les#aegh dois soi5t m\llis en lait4 ,or n\s convi5t p>l] des mui]s qui sont de deux manires1 c'e/ assavoir les uns qui sont mus en la f]me#aegi et les autres qui sont mus de haye4 ,les mus en la f]me sont bons vol] et sont les plus ri*es#aehj4 ,les mus de haye sont congneus ce qu'ils ont les yeulx plus r\ges et les pis plus jaunes4 ,c'e/ assavoir que iceulx mus de haye sont plus d\bteux vol]1 c> jsoit ce que ils ai5t e/ bi5 sillis1 bi5 veillis et trs bi5 rclams comm&e ou recrance1 qui e/ t\t un1 t\tesvoies1 quant l'en les fait vol]1 communm5t ils se essor5t =t#aeha et adonc une b\ffe de v5t les emporte maulgr eulx1 et tanto/ qu'ils ont p]du leur mai/re1 et mesmem5t si to/ que d'eulx mesmes ils se sont peus une fois1 ils sont ret\rns leur premire nature1 ne puis ne veul5t rev5ir au rclam]4 ,esprevi] hag>t#aehb e/ celluy qui e/ de mue de haye3 et s'il e/ d'un an1 il ti5t du sor aucunem5t1 c> s'il ne ti5t du sor c'e/ signe qu'il ti5t de deux mues#aehc4 ,item1 le mu a yeulx bi5 r\ges1 et bi5 jaunes les pis1 et plus =tes et roides plumes et autrem5t c\l\res2 et voit l'en bi5 les plumes sores#aehd p>mi les autres1 c> elles sont noires p> dessus1 et les autres sont mieulx c\l\res4 ,item1 de l'esprevi]1 le m\*et e/ le masle3 et du lanni] le lann]et e/ le masle2 et des autres comme l'au/\r1 le faucon1 etc41 l'en dit le masle ti]celet4 ,*ire amie1 sa*iez que des autres oiseaulx de proie1 l'en dit ti]celet d'o/\r celluy qui e/ masle1 et e/ le plus petit2 le o/\r e/ la fumelle et e/ plus grant4 ,item1 ti]celet de faucon e/ le masle1 et e/ le plus petit1 et n'e/ pas bon p\r povre homme1 c> l'en ne le peut arre/]#aehe2 le faucon e/ la fumelle1 et communm5t l'en l'appelle faucon g5til4 ,item1 ti]celet d'esm]illon e/ le masle1 et l'esm]illon e/ dit le f\rme#aehf et e/ la fumelle1 et vol5t ensemble1 et sont rclams au loirre#aehg4 ,item1 ti]celet de hobe#aehh e/ masle3 le f\rm e/ la fumelle4 ,item1 le lann]et e/ le masle et e/ plus =t et vault mieulx2 le lanni] e/ la fumelle4 ,se un esprevi] a la jaunisse1 comm5t g>ira-il8--,recipe3 ,o il n'a po9t de maladie1 il ne convi5t po9t de g>ison3 et il e/ c]ta9 que la jaunisse leur vi5t d'aise et de sant et p\r les bonnes et *audes vi&es qu'il m5gue1 et p\r ce ne sont po9t malades4 ,se un esprevi] a ru9e1 mon/rez luy rue#aehi4 ,item1 faites le t5ir longuem5t au feu1 vespre4 ,item1 faites luy tir]#aeij de la queue d'un p\rcelet ou d'un p\rcel o il n'ait po9t de *>4 ,item1 aiez boi/e ou autre vaissel o il ait enc5s et du feu1 et faites que la fume lui adresse au becq3 et lors il t\ssira et e/]nu]a1 et ho*]a la te/e et gett]a la rume2 et soit sa p]*e feutre1 et luy t5u *audem5t4 ,item1 le faites tir] l'al]on d'un p\c91 et en la ma9 en laquelle v\s t5drez l'al]on1 t5ez1 avec1 une bran*e de rue1 af9 qu'il en ait l'oudeur en tirant4 ,et1 soit sur le po+1 soit sur la p]*e1 g>dez qu'il ait p5ne#aeia ou feutre bi5 sec et bi5 *ault s\bs le pi1 et nuit et j\r soit devant le feu ou prs du feu ou en lieu *ault2 et aiez t\sj\rs en vo/re se9 p5ne ou feutre ou autre *ose *aude p\r luy *ang] s\v5t#aeib et lui bailli] le *ault4 ,se un esprevi] e/ malade tellem5t qu'il regette sa vi&e quant il a e/ peu1 ouvrez luy deux ma9s le becq et luy b\tez d$ans la gorge aussi gros comme une fve de beurre frais1 et une heure ou deux aprs si le paissiez de bonne *> vive4 ,item1 l'en congnoi/ esprevi]s qui sont trop gras ta/] p> dess\bs l'esle comme une gl9e4 ,et aussi quant il a la f\rcelle#aeic my-p>tie et p\rfile et il baille2 adonc l'en luy doit donn] boire de l'eaue fres*e p\r refroid] d$ans le corps1 et petit pai/re1 p\r amaigrir4 ,l'esprevi] qui a s\rcils blans e/ le meilleur p> raison4 ,item1 esprevi]s nyais ou ramages ne sont mie si bons comme ceulx qui sont pris la rais ou la crec]elle#aeid4 ,des autres maladies d'esprevi]1 vez en la page ensuivant les remdes des maladies des faucons1 et ouvrez selon ce4 ,des oyseaulx de proye affaitis1 l'aigle#aeie1 le griffon et l'ott\r#aeif vol5t au *evrel sauvage1 aux livres1 aux ou/>des1 mais que on ait un levri] affaiti p\r eulx4 ,le ti]celet d'o/\r vole aux livres1 aux p]dris1 aux conn9s1 aux mal>s#aeig et aux pl\vi]s4 ,l'en ne pai/ l'ott\r que une fois le j\r en yv]3 en e/1 deux2 un cu] de m\ton e/ assez pai/re l'ott\r une fois1 et le ti5t en e/at4 ,item1 d'une r\elle de m\ton2 item1 d'un pigon1 p]dris1 etc4 ,un cu] de porc engraisse1 et dit-l'en3 hausse2 un cu] de *ivre ou de b\c abaisse1 id e/ amaigrit2 un pi de m\ton e/ p\r tir]4 ,quant l'en le baigne1 l'en luy o/e les longes1 et il se baigne au bort de la rivire et se p\ro9t#aeih et puis vi5t4 ,p\r un ott\r1 une gl9e e/ trois j\rs2 l'en le pai/ un j\r du foie1 du jugi] et du col t\te la plume1 la te/e et le c]vel2 l'autre j\r1 d'une esle et puis la cuisse2 et l'autre j\r autant4 ,item1 en k>esme il se mue et e/ bi5 trois ou quatre mois avec du fo+ ou de la rame#aeii et trois p]*es p\r p]*]2 et le pai/re adonc de *aude vi&e comme turtres1 c\lons1 p]dris1 p\c9s t\s vifs4 ,item1 quant ils sont mus1 les convi5t veilli] bi5 quatre1 six ou huit nuys1 puis rclam] petit petit la comm&e comme au comm5cem5t#afjj4 ,nota que le faucon lanni] doit e/re p]*i un pi et demi de t]re p\r le duire vol] bas la p]dris2 et le g5til se p]*e hault4 ,item4 ,nota que jsoit-ce que l'esprevi] et l'o/\r soi5t peus entre le p\ce et le doit dmon/ratif1 t\tesvoies les autres oiseaulx sont peus pla9 po+4 ,la *> lave en eaue tide e/ donne p\r abaissi] et amaigrir4 ,quant l'esmeut e/ blanc et cl] et que un petit de noir e/ au b\t1 scilicet premi] yssu du v5tre1 il e/ bon3 autrem5t1 non4 ,et quant ou millieu de l'esmeut a aucune *ose r\sse et grosse ou millieu1 il signifie que l'oisel soit bas4 ,si le convi5t baissi]#afja4 ,le faucon lanni] e/ dit villa9#afjb p\r ce qu'il se pai/ de t\tes *>s1 comme beuf1 m\ton1 *ivre4 ,et nota que *ivre abaisse#afjc4 ,l'esmeut qui e/ gect lo+ e/ bon4 ,le dit lanni] e/ de gros maill#afjd1 et e/ plus gros que le lann]et qui e/ de plus dlie maille1 et vole plus hault et avec les faucons g5tils3 et ce ne fait po9t le lanni]4 ,autres faucons y a qui sont de ,fl&res et sont dis faucons ,sacres1 et sont d'un petit mo9s dlie maille1 et ont les pis jaunes#afje et sont comme entre le g5til et le villa91 et sont bons1 comme l'en dit communm5t1 rclams au loirre1 ou d'omme quant ils revi5n5t bi5 au loirre4 ,le faucon g5tils e/ de plus dlie maille que nul et a les pis jaunes1 et e/ peu de cu] de m\ton le mo9s1 mais le plus de pigons et de p\laille4 ,autres faucons y a que l'en appelle h>rottes#afjf et vi5n5t de ,gr5ade et sont m\lt petis et trs bons p\r le hron1 la grue et l'ou/>de3 et sont icelles h>rottes a9si que t]cels qui sont les masles des faucons de p>de4 ,faucons pl]9s#afjg sont ceulx qui sont pris au fil et se sont peus et ont vol aux *amps1 et sont g5tis nomms4 ,item1 le lanni] ne vole =s aux p]dris et aucunes fois au conn9 et au livre1 et non plus4 ,et les autres vol5t l'oisel de rivire1 au hron1 la grue1 l'ou/>de etc4 ,l'ott\r vole t\t1 mais non pas le ti]celet d'ott\r4 ,des faucons villa9s1 la fumelle e/ dit lanni] ou le f\rm1 et le masle e/ dit ti]celet#afjh4 ,le faucon g5til e/ noir4 ,et le faucon lanni] e/ le plus t5dre4 ,et le faucon pl]9 e/ le meilleur qui soit et e/ le plus gros et plus =m de membres que t\s4 ,et celluy qui les veult g\v]n] ne convi5t m5gi] aulx1 oignons1 poireaux4 ,item1 quant aucun oisel de proye baille p> trois fois de r5c#afji et fait mate *ire#afaj1 c'e/ signe qu'il e/ malade d'une maladie que les fauconni]s appell5t le fils1 et e/ un v] qui les po9t4 ,et les g>ir convi5t les pai/re de *> en laquelle s]a envelopp du saffr51 et les v]s en meur5t4 ,et se un faucon a la ppie1 il convi5t avoir un des bro*]ons d'une esp9e blan*e et lui pass] p> trois j\rs1 trois fois *ascun j\r1 d$5s la n>9e1 et p> trois j\rs lui mettre sur la langue des figues v]tes1 prises sur l'arbre4--,item1 v\s s>ez qu'il a la ppie quant il fait mate *ire et ne se veult ou peut pai/re et aucunesfois baille4 ,se vo/re oisel e/ p\illeux1 v\s le v]rez au soleil1 c> sur t\te sa te/e v]rez-v\s les p\x b\gi]2 et lors convi5t avoir de l'orpim5t#afaa1 du meilleur1 et e/ la fueille meilleur1 et soit trs bi5 broy et f9em5t1 et trs dlim5t sass2 et convi5t e/re trois p]sonnes3 l'un qui t5dra l'oisel1 l'autre qui t5dra l'orpim5t1 et l'autre qui l'orpim5t]a4 ,et puis convi5t gett] de l'eaue dessus comme un c\/uri] fait1 la b\*e1 puis le pai/re d'une p\lle *aude1 puis p]*i]1 et luy o/] le gant qui e/ *>gi d'orpim5t1 c> l'orpim5t e/ trop =t3 et puis l'endema9 vol]4 ,nota que en ,may le faucon comm5ce mu]1 et le convi5t pai/re de *aude vi&e2 et sa*iez que rats e/ propre vi&e p\r luy4 ,item1 l'en le mue bi5 sur le po+4 ,,f94 ,,table ,,alphab,,tique ,,des ,,mati,,res4 ,n4 ,b4 ,la lettre a indique le premi] volume3 la lettre b le second4 ,a ,a 7,manuscrit71 a1 ,,liv4 ,abaiss]1 expliqu1 b1 #cbb4 ,abattis4 ,v4 ,issues4 ,abbs et m>is 7,hi/oire des71 a1 #ade4 ,abbs assi/ans au p>lem5t1 b1 #ajd4 ,ables1 b1 #ajj1 #aid4 ,,abraham1 a1 #gh4 ,ab/95ce de vi&e1 a1 ,,xlv4 ,,ac>ot1 a1 ,,xlvii4 ,accessiones hi/oric1 cit a1 ,,lxv4 ,accide1 b1 #ag4 ,ac\r1 expl41 b1 #agh4 ,acrebades1 b1 #abd4 ,acrobates1 b1 #abd4 ,acta1 b1 #beh4 ,,adam1 a1 #gg1 #ih1 #aff4 ,additions faites au livre de cuis9e1 a1 ,,xxxii et b1 #abd1 #afa4 ,additions et corrections1 a1 ,,lxxvii4 ,ad5t] 7,s'71 b1 #beg4 ,ad\] 7,s'71 expl4 b1 #cjh4 ,adultre1 a1 #eb4 --7,loi des juifs c4 l'71 a1 #fg4 --p>donn1 a1 #ahb1 #ahc1 #bcg4 ,v4 ,avocat4 ,afeutrem5t1 expliqu1 b1 #ec4 ,affaires du dehors confies au m>i1 a1 #afh4 ,affaitem5t de l'p]vi]1 b1 #bie4 ,,ag>1 a1 #hj4 ,agneau1 b1 #bba4 --roti1 b1 #agi4 ,,agn,s la bgu9e 7,dame71 int5dante de l'auteur1 b1 #eg1 #fa et suiv41 #gj4 ,aides des cuy]s de cuis9e1 b1 #aae1 #aag4 ,aigles dresss1 b1 #cba4 ,,aigneaux1 a1 ,,lxx4 ,aigref91 b1 #aih4 ,aiguires1 b1 #ajf1 #aah4 ,ailes des oiseaux4 ,de quoi composes1 b1 #hi4 ,aires des p]vi]s1 b1 #bhd4 ,alause4 ,v4 ,aloze4 ,,alb,,ric de ,trois-,fonta9es1 a1 ,,lxv1 #ib2 b1 #abd4 ,,alb]tan1 a1 #ahf4 ,,al5,,on 7,pi]re d'71 a1 ,,lxxxi4 ,ales1 7poisson71 b1 #bjd4 ,alix&re1 7espce de cdre71 b1 #aed1 #bdf4 ,aljub>ota 7,bataille d'71 a1 ,,lxvi4 ,allay]1 expl4 b1 #adb4 ,allemagne 7,br\et d'71 b1 #afe1 #agb1 #bgf4 --7,oiseaux de proie en71 b1 #cbc4 ,allemans1 aim5t la c>pe trs-cuite1 b1 #ahi4 ,alloges1 b1 #beg4 ,alo4 ,v4 ,al\ette1 ,g5e/e1 ,grav1 ,ros1 ,pa/4 ,al\ettes1 b1 #aja1 #ahc4 --en pa/1 ib4 --en ros1 b1 #aed4 --en ro/1 b1 #bgj4 --7,espces d'7 b1 #cjc4 --prises l'e/\rse1 a1 ,,xlix4 ,aloze1 b1 #hh1 #ie1 #ajb1 #ahh4 -- la camel9e1 b1 #ajg4 ,alumelle 7aumelette71 b1 #bjg4 --belle1 b1 #bjh4 --frite au sucre1 ib4 ,alun1 b1 #fh4 ,amad\ 7,sorte d'71 b1 #bfc4 ,am&es1 b1 #ajg1 #abb4 --7,buvrage d'71 b1 #bda4 --confites1 b1 #bfi4 --7,lait d'71 #bda4 --leur prix1 #aaj4 ,ambassadeurs ,vniti5s1 cits1 b1 #aaf4 ,ambr9e 7,c\leur71 b1 #bah4 ,am5de honorable1 b1 #aai1 #abj4 ,amis4 ,quels sont les meilleurs1 a1 #aii4 ,amiti1 a1 #ee4 ,an*ois1 b1 #bjd4 ,&\illes1 b1 #abg4 --d'e/1 b1 #bba4 ,,&resel 7,aub]t d'71 a1 #aej4 --,guillaume1 ib4 --7,jehan1 sire d'71 a1 ,,lxxx et suiv41 #adh et suiv4 --7,jehanne d'71 a1 #aej4 ,&resel 7,*teau d'71 a1 #aec4 ,&rieu1 7cri de l'al\ette71 b1 #cjc4 ,ane 7,conditions de l'71 b1 #gb4 --,son dos ncessaire au s]viteur1 b1 #bc4 ,anges 7,des71 a1 #ag4 ,anglet]re 7,br\et d'71 b1 #aeg1 #aff1 #bgf4 --7,m] d'71 b1 #aig4 --7,oiseaux de proie en71 b1 #cbc4 --7,otages en71 a1 ,,lxxx4 ,anglois1 a41 #ic1 #ie4 -- ,melun1 a1 ,,lxxx1 #adi4 ,anguille1 b1 #aij1 #baf1 #bag4 -- la boe1 b1 #aja4 --aux aillets blancs1 b1 #aij4 --,comm5t la tu]1 l'e/uv] et la cuire1 b1 #acd4 --cons]ve1 b1 #aia4 --en gal5t9e1 b1 #ajb4 --fran*e1 b1 #ij4 --r5v]se1 b1 #ia1 #ib1 etc41 et #aia4 --sale1 b1 #if1 #ii1 etc41 et #ajg4 --,v4 ,br\et et ,sor+ue4 ,anguillettes fra*es1 b1 #aij4 ,,anguilli] 7,dame de l'71 a1 #bdj4 ,anis4 ,son prix1 b1 #aab4 ,,anj\ 7,l\is duc d'71 a1 ,,xxii1 ,,xli2 b1 #adg4 --,sa consommation de fleurs1 b1 #eb4 --7,m>ie d'71 a1 #agd4 ,anj\ 7,v9 d'71 b1 #ch4 ,annuaire de la ,biblio?que royale de ,belgique4 ,cit1 a1 ,,lv4 ,,anselme 7le pre71 a1 ,,lxv1 ,,lxx1 #adi2 b1 #aaf4 ,ante c\pe1 a1 #aei4 ,aot 7,*asse en71 b1 #cje1 #cji4 ,,apicius 7,clius71 ouvrage curieux et peu lu1 a1 ,,xxxvi4 --,dtails sur ce livre1 a1 ,,xxxvii4 --7,m>cus71 ib4 ,apocalypse1 a1 #fb4 ,app>eil des fe/9s1 b1 #ajc4 ,app5dice l'art4 ,v de la deuxime di/9ction1 b1 #bgc4 ,appo9tem5s du procureur-gnral en #achd1 b1 #ajd4 ,aragondis1 b1 #bgf4 ,arbale/re1 b1 #caa4 --7,*asse des pies l'71 b1 #bfg4 ,arb\la/re1 b1 #ic1 #ig1 etc4 --brune1 b1 #if1 #ajc4 --de *>1 b1 #bbg4 --d'ufs1 b1 #bjf4 --en t>tre1 b1 #bji4 ,arc 7,*asse l'71 b1 #beh et #caa4 ,arc--jalet1 b1 #caa4 ,ar*ev* de ,p>is 7,c5sive de l'71 #bed4 ,ar*ives de ,sa9t-,l1 a1 ,,xxxv4 ,arcili1 expl41 b1 #beg4 ,aronn]1 expl41 b1 #ahc4 ,,arcq 7,m4 ,d\t d'71 a1 ,,lxii1 #agd4 ,,arcussia 7,*4 d'7 cit1 a1 ,,lxv1 ,,lxxxviii1 b1 #ij1 #bhj1 #bha1 #bhh1 #bia1 #bid1 #bie1 #bih1 #cjg1 #cjh1 #caj1 #caa1 #cag1 #cai1 #cba1 #cbc1 #cbd4 ,arg5t4 ,sa dprciation1 a1 ,,xxxi1 ,,lxxxii4 --,son prix au ,x,i,ve sicle1 b1 #hf4 ,arg5t]ie1 a1 ,,xl1 ,,xli4 ,armnie1 7,violette d'71 b1 #de4 ,armoirie sur gele1 b1 #bbj4 ,,arn\llet 7,olivi]71 a1 ,,xxxiii4 ,arqu5et1 b1 #bce4 ,arqu9etta1 b1 #bcj1 #bce4 ,,arrablay 7,jeanne d'71 dame d',&resel1 a1 #adi1 #aej1 #aea4 ,arras 7,prvot de l'glise d'71 a1 ,,lxxx4 ,arrem5t1 ,quid8 b1 #bfc4 ,arro*e1 b1 #dg4 ,arrogans vit]1 a1 #agg4 ,arrogante femme1 a1 #ig4 ,arros] 7,comm5t71 b1 #dc4 ,ars5ic1 b1 #fd1 #cbe4 ,arsili1 expl41 b1 #beg4 ,ars91 b1 #aih4 ,,artois 7,*eval]eux comte d'71 a1 ,,lxvii1 b1 #aah4 ,asseur1 expl41 a1 ,,xlii1 b1 #aag4 ,assiettes creuses p\r *aque convive1 qu& usites1 b1 #aje4 --de mtal toi5t-elles connues8 b1 #aae4 ,assiette des p]sonnes1 b1 #aag4 --,les ordonn]1 b1 #hj4 --7,pa/s d'71 b1 #ahf4 --synonyme de s]vice1 a1 ,,xli2 b1 #ia1 #ib1 #id1 #aja1 #ajh1 #aah1 #bbg4 ,,aub91 a1 ,,lxxiii4 ,,aubri ,,de ,,montdidi]1 a1 #ib4 ,,aubriot1 7,hugues71 b1 #ajd4 --,*anson sur lui1 a1 ,,lxxxvii2 b1 #bec --,rcit de sa fuite1 a1 ,,xix4 --,rondeaux sur lui1 a1 ,,lxxxvii4 --,sa maison1 a1 ,,xxi2 b1 #bec4 --,ses oiseaux1 b1 #bec4 ,,audig]1 cit1 a1 ,,xliii4 ,auffmont1 b1 #bdi4 ,v4 ,,(f,,mont4 ,,augu/9 7,sa9t71 cit1 a1 #ci1 #fc1 #gj4 ,aulx camel9s1 b1 #bcj4 --m\ssus1 b1 #bca4 ,aumelette1 b1 #bjg1 #bjh4 ,v4 ,alumelle4 ,aumne4 ,v4 ,corbeille et ,pot4 ,aune 7,feuilles d'71 a1 #aga4 ,auques1 expliqu1 a1 ,,lxxxvii1 b1 #ajc4 ,auteur du ,mnagi]1 a pu connotre ,tri/an du ,bos1 a1 ,,lxxx4 --a pu consult] un trait de *asse itali51 ,,li4 --cra9t d'ennuy] sa femme1 b1 #a4 --,il toit ,p>isi51 a1 ,,xxvii4 --incrdule sur des recettes qu'il transcrit1 b1 #ff4 --n'a pas t du p>ti b\rguignon1 ,,lvi4 --n'a pas t]m9 la troisime di/9ction1 a1 ,,xlvii4 --oblig p> un avocat1 a1 #ahe4 --peu au fait des enfans1 a1 #ahe4 --,p\r qui il crit1 a1 ,,xxiii4 --respecte l'ouvrage de ,bruyant1 b1 #c4 --,sa biblio?que1 a1 ,,xxvi4 --,sa dlicatesse1 a1 ,,xxiv4 --,sa mode/ie1 ,,xxiv4 --,ses emprunts1 a1 ,,xxxi1 ,,xxxv4 --se s]t d'expressions crues1 b1 #fj4 --,ses f5tres non vitres1 a1 ,,lxxxii1 et #agd4 --,ses v>iations1 a1 ,,xliv4 --,son ge1 a1 ,,xxiii4 --,son tat et sa position1 a1 ,,xxv1 ,,xxvi1 etc42 b1 #bfi4 --,son nom inconnu1 ,,xxv4 --,son pre1 a1 #cbg1 #bdj4 --,son /yle1 a1 ,,xxix4 7,v4 ,rem>ques1 et ,femme de l'auteur47 ,auteurs cits 7,li/e des71 a1 ,,lxv4 --p\rquoi donne1 a1 ,,lxi4 ,aut\r1 a trois s]ceaux1 b1 #ij4 --,a quoi il vole1 #caj1 #cba1 #cbb1 #cbd4 --,comm5t n\rri1 #cbb4 --baign1 ib4 --mu1 ib4 --p1 ib4 --rclam et veill1 ib4 ,aut\rs]ie1 b1 #cai4 ,auv]gne1 b1 #ec4 ,,auv]gne 7,le comte-dauph9 d'71 a1 ,,lxxxi4 ,aux]re1 b1 #bif4 ,av>ice1 a1 #dd2 b1 #ab4 ,avela9es ou avel9es1 b1 #ajg4 --7,breuvage d'71 b1 #bga4 ,avillon1 b1 #bid4 ,avignon1 a1 ,,xxi1 ,,lxxxi1 #ahc2 b1 #df4 --7,laitues d'71 b1 #df4 ,avives1 b1 #gh4 ,avocat notable1 adultre a1 #ahe4 --du roi1 b1 #ajd4 --,sa place table1 b1 #ajf4 ,,ayala 7,p$ro ,lopez de71 cit1 b1 #cbc1 #cbd4 --,dtails sur lui1 a1 ,,lxvi4 ,az9c\rt 7,regnault d'71 a1 ,,xxix4 ,b ,b 7,manuscrit71 a1 ,,lv4 ,bac9]1 expliqu1 b1 #agi4 ,baconn]1 b1 #aih4 ,baguette plie en faisant am5de1 b1 #abj4 ,baignoire1 b1 #abi4 ,baillem5s de l'oiseau1 b1 #cbe4 ,bailly de ,t\rnay1 a1 ,,lxxix1 #aci4 ,ba9 de l'aut\r1 b1 #cbb4 --de l'p]vi]1 b1 #bih4 ,bais]s 7,usage de donn] des71 a1 ,,lxxvii4 ,baiss]1 expl41 b1 #cbc4 ,baitte 7poisson71 b1 #bjc4 ,balai1 b1 #ajf1 #aaa4 --d]rire une porte1 a1 #adf4 --,effet qu'il produit aux femmes1 #adg4 --,v4 ,balay4 ,,balam1 a1 #hg1 #hh4 ,balay 7queue71 b1 #bij1 #bid4 --,a quoi s]t1 b1 #cjb4 --7,m]cqs du71 b1 #bia4 --rompu1 b1 #cjc4 ,v4 ,queue4 ,balay] la maison1 b1 #fa4 ,,balbi 7,jean71 a1 #hi4 ,bale9e1 b1 #bjj4 ,,balsac 7,pi]re de71 b1 #bee4 ,bancs des glises1 a1 #ae4 ,banqui]s 7h\sses71 b1 #fa4 ,b> 7poisson71 b1 #ia1 #aja1 #ahg4 ,b>-sur-,aube1 a1 #aec4 ,b>at 7,description de71 b1 #bd4 ,b>b>91 b1 #bjd4 ,b>belet1 b1 #ahg4 ,,b>bi] 7,col91 le71 b1 #aai1 #abj4 ,b>billons1 b1 #ahg4 ,b>billons de fl*e1 b1 #beh4 ,b>botte1 b1 #bfg4 ,b>bue1 b1 #bjc4 ,b>guaign 7,*eval71 a*et dans quel cas1 b1 #gf4 ,,b>on 7,m471 a1 ,,lxxiv4 ,,b>rois 7,m471 a1 ,,lii4 ,b>te1 b1 #bjc4 ,bas 7,mettre au71 b1 #cad4 ,baseillecoq1 b1 #df4 ,basilic1 b1 #df4 ,,ba/9 ,,de ,,breban1 a1 #bcg4 ,bateaux1 expliqu1 a1 #adg4 ,batt]ie de cuis9e1 a1 ,,xli2 b1 #aae4 ,batteurs en grange1 b1 #ed1 #ef4 ,,baux 7,guillaume des71 a1 ,,xli4 ,,bauyn1 a1 ,,lxix4 ,bav>ds1 a1 #agh4 --comp>s aux ptr9s et aux battes d'un m\l91 a1 #dh4 ,bay5s1 expliqu1 b1 #ace1 #aci4 ,beaucamp1 a1 ,,lxxx4 ,beauce1 b1 #add4 ,beaune 7,v9 de71 b1 #ch1 #bgc4 ,beaut 7,conci]ge de71 a1 #agd4 ,beauvais 7,htel de71 o situ1 a1 ,,lxxxv2 b1 #aaf1 #abc4 ,beauvais 7,t]re de71 b1 #bea1 #beb4 ,bcasse4 ,v4 ,videcoq4 ,bcuit1 b1 #ajb4 --de bro*]eaux1 b1 #ajc4 --de bro*ets et d'anguilles1 b1 #aij4 ,bgu9es 7,sur les71 b1 #eg4 ,beignets4 ,v4 ,bigns et ,buignets4 ,,bellay 7,agns du71 a1 #aea4 ,,belon1 cit1 b1 #aid1 #aie1 #aig1 #aih1 #bjj1 #bjc1 #bjd1 #bje1 #bjf4 ,bndiction du lit nuptial1 a1 ,,lxxxvi2 b1 #aah4 ,,b5oi/on ,,de ,,*ateauneuf1 cit1 a1 ,,xlvi4 ,b]g] de l'auteur 7,rob9 le71 b1 #fb4 ,b]g]s sav5t o e/ le gibi]1 b1 #cja4 ,v4 ,cal5dri]4 ,,b]n>d ,,de ,,montlh,,ry1 b1 #aai1 #abj4 ,,b]ry 7le duc de71 cit1 a1 ,,lxxxiii1 #ic1 #id1 #ie1 #agc2 b1 #df1 #ec1 #bed4 --,rissoles faites *ez lui1 b1 #bbf4 --,sa consommation1 a1 ,,xlv1 b1 #he4 --,sa dp5se en #acgc1 a1 ,,lxv 7la du*esse en payoit sa "p1 ib474 --,sa position ,p>is1 a1 ,,lvi4 ,,b]tran le vieil 7,le philosophe71 cit1 b1 #eh4 ,,bes*ir 7,l'mir74 ,ses oiseaux1 a1 ,,li4 ,bsi]s1 cit1 b1 #acb1 #ahb1 #bjc1 #bdh4 --7,eau de7 b1 #ace4 ,besogne divis] entre les dome/iques1 b1 #fa4 ,btes aff\rages la nuit1 b1 #ga4 --noires1 qu& *asses1 b1 #aeg4 ,v4 ,sangli]s4 --sauvages s'apprivois5t1 a1 #ie1 #add4 ,bettes1 b1 #dd1 #di1 #acg1 #adj4 ,beurre4 ,comm5t le dssall]1 b1 #bff4 --sal *asse les m\*es des *evaux1 b1 #bff4 ,beuvrage d'eau r\sse d'un *apon1 b1 #bdj4 ,v4 ,buvrage4 ,beyr\?1 a1 ,,li4 ,,bezu-,,le-,,long 7,armes de71 a1 ,,lviii4 ,bible4 ,l'auteur l'avoit et la faisoit lire sa femme1 a1 #fb4 ,bibliophiles4 ,v4 ,socit4 ,biblio?que de ,*>les ,v1 a1 ,,xviii4 --de l'auteur du ,mnagi]1 a1 ,,xxvi4 ,biblio?que des ?reuticographes1 a1 ,,lxvi4 --hi/orique de la ,france1 a1 ,,lxv4 --protypographique1 a1 ,,lii4 ,bictre 7,*teau de71 a1 #agc4 ,bi*ot1 b1 #aee4 --sauvage1 b1 #aeh4 ,bi]re 7,levure de71 b1 #bci4 ,,bigne 7,gaces de la74 ,v4 ,bugne4 ,bigns1 b1 #ajb4 --de m\elle de buf1 b1 #ic1 #ie4 ,blanc1 7monnoie71 b1 #fi1 #hf1 #abh4 ,blanc-m5gi]1 b1 #afe4 --7,*audeau faire le71 b1 #aji4 --7pices p\r le71 b1 #abb4 --p>1 b1 #ic4 --p>ti1 b1 #ie1 #if4 --7,veau p\r le71 b1 #aba4 --7,volaille p\r le71 b1 #aai4 ,,blan*e ,,de ,,nav>re1 re9e de ,france1 a1 #adh4 ,,blan*et 7,l\is71 a1 ,,lxxxv4 ,blan*ets1 a1 #ac1 #aga4 ,,blaze 7,m4 ,elze>71 a1 ,,lxxii4 ,bl1 p> qui a*et p\r le roi1 b1 #aad4 --7,prix du71 a1 ,,xxxi4 ,v]tjus de bl v]t1 b1 #bbi4 ,bloc1 expl41 b1 #bhi4 ,blois 7,dame de7 trs-pudique1 a1 ,,lxxviii4 ,bloqueaux1 a1 #agb4 ,,boccace1 a1 #ii4 ,bo*et 7tisanne71 b1 #bch4 --de quatre ans de g>de1 b1 #bci4 --p\r les dome/iques1 b1 #bdj4 ,bock$e1 a1 ,,lviii4 ,buf1 b1 #fb4 --7,all\yaux de71 b1 #agg4 --am5s de ,savoie ,p>is1 a1 ,,xlvi4 --mang comme ours1 b1 #aee1 #agi4 --7,conditions du71 b1 #gb4 --consomms ,p>is1 a1 ,,xliii1 ,,xlvi2 b1 #hb1 #hc1 #hd1 #he4 --7,cuir de71 b1 #hb4 --7,division du7 p> les b\*]s1 b1 #hf1 #hg1 #acj1 #aca1 etc4 --7,langues de71 b1 #acc1 #agg4 --7,m\elle de71 en pa/1 b1 #bbc4 --7,noyau de71 b1 #acc1 en pa/1 b1 #ahf4 --7,prix du71 b1 #acb4 --7,r\ille de71 b1 #afc4 --sal1 b1 #acj1 #acc4 --7,saulce p\r le71 b1 #aca4 --7,trumel de71 b1 #bca4 ,,boileau1 a1 ,,xxxviii4 ,bonbons 7pices de *ambre71 b1 #abb4 ,bondonnail1 b1 #fh4 ,,bonfons 7,jean74 ,qu& lui et sa veuve imprimr5t1 a1 ,,xxxiii4 --,nicolas1 ib4 ,bonne-dame1 b1 #dg4 ,,bonnefons 7,nic4 de71 cit1 b1 #aje4 ,bonnes g5s 7,qui a affaire 71 il se repose1 7prov]be7 b1 #ef4 ,borde-le-,vicomte 7,la71 a1 ,,lxxx4 ,,borel ,d',,haut]ive 7,m471 a1 ,,lxiii4 ,,bos 7,tri/an du71 a1 ,,lxxix4 ,b\*e1 porte du corps1 a1 #fj4 --,p\rquoi n\s n'en avons qu'une1 ib4 ,,b\*] d',argis1 a1 ,,lxxvi4 ,b\*]s1 a1 #ed4 -- ,p>is1 b1 #hj4 --,ce qu'ils f\rniss5t un repas de noces1 b1 #aji1 #aba4 --,comm5t dfont un buf1 b1 #acj4 --,comm5t ils ex]oi5t leur pr(ession1 b1 #hb4 --,leurs ri*esses1 b1 #hb4 ,b\*re 7,luxe d'une ri*e71 b1 #hb4 ,b\*]ies de ,p>is4 ,rem>ques sur elles1 a1 ,,xliv2 b1 #hj4 --de ,sa9t-,b5ot1 a1 ,,xliv4 --de ,sa9t-loy1 a1 ,,xliv et b1 #hd4 --du ,roi1 b1 #he4 7,la gr&e71 a1 ,,xlvi2 b1 #hj4 ,,b\*et 7,guill471 a1 ,,lxvi4 --cit1 b1 #cjg1 #cba4 ,,b\cicaut1 a1 #adh4 ,b\d9s1 b1 #ia1 #ib1 #abe1 #abh4 --de foie1 #abf4 --d'oie1 ib4 ,b\eil1 b1 #bic4 ,v4 ,bray]4 ,b\gie4 ,son prix1 b1 #aab4 ,b\gon1 expl41 b1 #caa4 ,b\illi l>d1 b1 #ib1 #ic1 etc4 et #aec4 --au v]jus1 b1 #if4 --aux espices et aux s\pes1 b1 #aef4 --de bro*ets et d'anguilles1 b1 #if1 #ajc4 --de *evrel1 b1 #if4 --de v5oison fra*e1 b1 #aba4 ,b\illie 7,recette p\r la71 b1 #agf4 ,b\illon4 ,quel e/ le meilleur1 b1 #hf1 #hh4 --7tisanne71 b1 #bch4 ,v4 ,*audeau et ,eau4 ,b\jon1 b1 #caa4 ,b\lang]1 b1 #ed1 #ef1 #aji4 --de ,montmor5cy1 a1 #afa4 ,b\logne1 a1 ,,lxxxi4 ,b\logne la ,grasse1 a1 #aaj1 #aac4 ,b\rbeli] de sangli]1 b1 #aeg1 #agi1 #bcf4 ,b\rb]el de sangli]1 b1 #bcf4 ,,b\rbon 7,l\is duc de74 ,sa consommation1 b1 #hf4 ,v4 ,,*>les4 ,b\rbotte 7poisson71 b1 #bfg4 ,b\rgage1 expliqu1 a1 #adj4 ,b\rgeois avoi5t droit de *asse et *assoi5t l'oiseau1 a1 ,,xlviii et suiv4 --de ,p>is1 arrts1 a1 #acf4 --7,queux d'un71 b1 #bfi4 ,b\rgeoise de ,p>is sauve son m>i1 a1 #ace4 ,b\rgeoisie p>isi5ne au ,x,i,ve sicle1 a1 ,,xxv4 ,b\rges1 a1 #id4 ,,b\rgogne 7,le duc de71 a1 ,,lxvi2 b1 #bec1 #bed4 --,sa consommation1 b1 #hf4 --7,m>gu]ite de71 b1 #bed4 ,b\rgogne 7,v9 de71 b1 #ch4 ,b\rgon de vigne 7,v]tjus de71 b1 #bbi4 ,b\rguignon 7,p>ti7 ,p>is1 a1 ,,lvi1 ,,lvii4 ,b\rra*e1 b1 #dg4 ,b\rre la galant9e *aude1 b1 #id4 -- la sausse *aude1 b1 #ia1 #ib1 #ic1 #ig1 etc4 --faite avec des lamproies8 b1 #ib1 #ie4 ,b\ssac de conn9s1 b1 #aeb1 #aec4 --de livre1 b1 #aec4 ,b\tehors1 a1 ,,xliii2 b1 #ie1 #ajc1 #ajg1 #ajh4 ,b\teille en t]re1 b1 #beb4 ,,b\teli] 7,jehan71 a1 #aci4 ,b\tonn]1 expliqu1 b1 #hh4 ,b\vi] 7,josson le71 b1 #fb4 ,boyaux de porc4 ,comm5t lavs1 b1 #abf4 ,,brabant 7,le duc de71 b1 #bed4 ,brabant 7,oiseaux en71 b1 #cbc4 ,,bragelongne 7,le *4 de71 b1 #hc4 ,bran1 b1 #gf4 ,bran*i] 7p]vi]71 b1 #cad4 ,braons1 expl41 b1 #adi1 #afe1 #bac4 ,bray]1 b1 #aij1 #bic1 #cac4 --7,avantage p\r le71 b1 #aeb4 ,brayeul1 b1 #bic4 ,br5ne1 b1 #gi4 ,bresmes1 b1 #ahg1 #bjc4 --au v]tjus1 b1 #ig4 --en ro/1 b1 #id1 #ih1 etc4 ,,bretez 7,l471 a1 ,,lxxiii4 ,brette4 ,ce que c'e/ et comm5t apprte1 b1 #aid4 ,,breul 7,j4 du71 a1 ,,lxvii2 b1 #hj4 ,breuvage4 ,v4 ,beuvrage et ,buvrage4 ,bric1 7jeu71 a1 #ga1 #gb4 ,brie en #aceh1 a1 ,,lxxx1 #adh1 #adi4 ,bro*]eaux1 b1 #ajj4 ,bro*ets1 b1 #afj1 #bcb4 --au rom>91 b1 #bgg4 --7,*audum d'un71 b1 #agc4 --laits et uvs1 b1 #hh1 #ahh4 ,bro*etons un reb\ly1 b1 #ajj4 ,bro*i] 7bro*et871 b1 #bcb4 ,brod]ie1 b1 #aah4 ,,brongni>t 7,m4 ,adolphe71 b1 #beh4 ,br\et blanc1 b1 #afe1 #agc4 --blanc de conn9s1 b1 #ie4 --blanc sur p]*es1 b1 #ajc4 --camel9 de *air1 b1 #ic1 #ie4 --d',alemaigne1 b1 #ic1 #ih1 #afe1 #agb1 #bgf4 --d'am&es1 b1 #if1 #ajc4 --d',anglet]re1 b1 #aeg1 #aff1 #bgf4 --d'anguilles1 b1 #ib4 --d'anguilles1 v]d1 b1 #id1 #ig4 --de cannelle1 b1 #id1 #ig1 #afc4 --de *apons1 b1 #adi4 --de fleur de p*]1 b1 #bgf4 --de fressure de porc1 b1 #aeh4 --de ,savoie1 b1 #ii1 #aff4 --de v]tjus et de p\laille1 b1 #ajj1 #afg4 --georgi1 b1 #ig1 #ih1 #afc1 #afd4 --h\ssi1 b1 #ie1 #afc4 --jaunet1 b1 #ii4 --l>de d'anguilles r5v]sces1 a1 ,,lxxxiv1 b1 #ii4 --r\sset1 b1 #afe4 --,s>ras9ois1 b1 #agb4 --v]gay1 b1 #afg4 --v]gay d'anguilles1 b1 #aga4 --v]t d'ufs et de fromage1 b1 #agb4 ,br\eti]s1 b1 #ec4 ,brueil1 expl41 b1 #bic4 ,bruges 7,inv5taire de71 a1 ,,liii4 --7,oiseaux de proie 71 b1 #cbc4 ,brulis1 b1 #aih4 ,brulliau1 b1 #aih4 ,,brun 7,an?o9e71 a1 #acg4 --7,col971 ib4 ,,brunet 7,m471 cit1 a1 ,,lxxiv et passim4 ,bruxelles 7,inv5taire de71 a1 ,,liii4 ,,bruyant 7,jean71 b1 #c1 #d4 ,,bryant 7,jean71 b1 #c1 #d4 ,bu*e a*ete1 b1 #aad4 ,,bu*on1 a1 #id4 ,,bud 7,jean71 a1 ,,lxviii4 ,,buffon1 b1 #cbc4 ,,bugne 7,gaces de la71 a1 ,,lxix4 --cit1 a1 ,,xlix1 ,l2 b1 #ahf1 #bhj1 #bhd1 #bif1 #cji1 #cba1 #cbd4 ,buignets de m\elle1 b1 #bbd4 --d'uves de lus1 b1 #bbi4 ,buissons dang]eux p\r l'p]vi]1 b1 #cjb4 ,buletel1 b1 #acf4 ,,bullet1 cit1 a1 #ib4 ,,bureau 7,pi]re71 a1 #agd4 ,bureaux de placem5t1 b1 #eh4 ,burgos1 a1 ,,lxvi4 ,,buron1 a1 ,,lxx4 ,butors1 b1 #ii4 --rtis1 b1 #aha4 ,buvrage d'avel9es1 b1 #bga4 --de lait d'am&es1 b1 #bda4 --de noisettes1 b1 #bdj4 --p\r malades1 b1 #bcg4 ,c ,c 7,manuscrit71 a1 ,,lii1 ,,lvii4 ,cabillau4 ,v4 ,cableaux4 ,cab9et gnalogique4 ,ce que c'e/1 a1 ,,lxxv4 ,cableaux1 b1 #aie4 ,,cabo*e1 b1 #hd4 ,,caccon1 a1 #gj4 ,cages *ez div]ses p]sonnes1 b1 #bec4 ,cailles 7,*asse aux71 b1 #cjh1 #caj4 --en pa/1 b1 #ahf4 --7,vol aux71 b1 #bhj4 ,caillette de m\ton1 b1 #abh et #abi4 --de veau1 ib4 ,calais1 a1 #adi4 ,cal5dri] des b]g]s1 a1 ,,lxvii1 #bi2 b1 #bbc4 ,calimafre1 ou saulce p>esseuse1 b1 #bcc4 ,cambos1 b1 #bfc4 ,cambray 7,trait de71 a1 #aci4 ,camelot1 b1 #ff4 ,campagne 7,vie la71 b1 #fb4 ,camel9e1 b1 #age1 #agg1 #agh1 #agi1 #ahj4 --a*ete au saussi]1 b1 #aaa1 #abb4 --de ,t\rnay1 d'hiv] et d't1 b1 #bcj4 ,v4 ,aulx4 ,can>ds1 b1 #hi4 ,v4 ,mall>s4 ,canets1 b1 #bcf4 --en grav1 b1 #aba4 ,canelle battue1 b1 #aaa4 --trie la d5t1 b1 #bdh4 ,,cange 7,*4 du ,fresne1 sieur du74 ,objections ce gr& homme4 ,v4 ,coretum1 ,enfeutrure1 ,milion4 --cit1 passim4 ,,cantamus1 roi de ,hongrie 7ou plutt des ,ab>es71 a1 #fh4 ,caordes1 b1 #bgc4 ,c>cassonne1 b1 #bdh4 ,c>damomon1 b1 #fh1 #aaa4 ,c>pe1 b1 #hh1 #ia1 #ii2 b1 #ahh1 #ahi4 -- l'e/\ffe1 b1 #ahi4 --,comm5t l'apprt]1 b1 #ahi4 --de ,m>ne1 faudisse1 b1 #ajg4 --en gal5t9e1 b1 #bcc4 --plus cuite en ,allemagne qu'en ,france1 b1 #ahi4 --porte vive1 b1 #ij4 --,quelle e/ la bonne1 b1 #ij4 --,sa tte1 b1 #ij4 ,c>relets1 b1 #aga1 #bjb1 #bjd4 ,c>rottes4 ,v4 ,g>roites4 ,c>tes j\]1 a1 ,,xxx1 #ga1 #gb4 ,c>vi1 b1 #bde4 ,cassemuseaux1 a1 ,,xxxix4 ,,catafago 7,m471 a1 ,,li4 ,ca?olicon1 a1 #hi4 ,caution 7,accuss l>gis s\s71 #bcc4 ,cayeux1 b1 #bje4 ,cdre alix&re ou v]meil1 ou dont l'on fait man*es c\teaux1 b1 #aed1 #bdf4 ,cdule1 b1 #beb4 ,celle 7,la71 a1 #adi4 ,c5dail1 b1 #aah4 ,c]ceaux 7plumes71 b1 #ij4 ,v4 ,s]ceaux4 ,c]celles1 b1 #caa4 ,c]f4 ,*ass qu&1 b1 #aef4 --7,cimi] du71 b1 #hg1 #bfd4 --,comm5t dfait et mang1 b1 #aef1 #aeg4 --7,c\>t du71 b1 #hg4 --7,hampe du71 b1 #hg4 --7,m5us droits de71 b1 #aef4 --7,poison p\r le71 b1 #beh4 --7,quoi] du71 b1 #hg4 --,sa tte et son pi$ donns aux seigneurs1 b1 #aeg4 --7,seymi] de71 b1 #bfd4 --7,v5aison de71 b1 #aed4 ,c]ises1 b1 #ec4 --,on n'en tr\ve pas en mai1 b1 #ajh4 ,c]isi] ent sur vigne1 b1 #ea4 ,c]vaisons4 ,qu& comm5c5t1 b1 #aef4 ,c]voise 7,leveon de71 7levure de bi]re71 b1 #bci4 ,,c]x,s 7,le philosophe71 a1 #fh4 ,,cessoles 7,j4 de71 a1 #fh4 ,cet an4 ,que signifie cette expression1 a1 ,,xxxiii4 ,,*abannes1 a1 #aea4 ,*ace d\ c]f1 cite1 b1 #aeg4 ,*air 7,grosse71 7buf et m\ton71 b1 #ia1 #ib1 #ic4 --lave1 donne l'oiseau1 b1 #big1 #cbc4 ,*aleur 7,effet de la7 sur l'p]vi]1 b1 #cje4 ,*amb]ires4 ,les veill] de prs1 b1 #gd4 --,long article sur elles1 b1 #ef4 --peuv5t supplant] la femme1 a1 #acj4 ,*ambre arrose1 a1 #agd4 --balaye1 b1 #fa4 --7,btes de71 b1 #fb4 --dmeuble n'a pas de m\*es1 a1 #agd4 --de p>em5t1 b1 #ajg4 ,,*ampagne 7,armes de71 a1 ,,lviii4 ,*ampagne1 a1 #adi4 ,,*ampi] 7,bruyre71 a1 ,,lxvii1 b1 #bjf4 ,*ampignons1 b1 #ahe4 ,,*ampflory 7,jeanne de71 a1 ,,lxxvii4 ,,*ampollion 7,m4 ,aim71 a1 ,,lxvii1 ,,lxxxii2 b1 #bed4 ,*amps 7,vol p\r71 b1 #cja4 ,*&eli] plat9e1 b1 #ga4 ,*&eli]s 7m>*&s71 b1 #ef4 ,*&elle 7,recette p\r la71 b1 #ef1 #bei4 --,comm5t l'te9dre1 b1 #ga4 ,*anlatte1 expl41 b1 #cac4 ,*ansons1 a1 ,,xxxix1 #gb4 --sur ,aubriot1 a1 ,,lxxxvii2 b1 #bec4 ,,*antepie1 a1 ,,lxx4 ,*ant]1 b1 #ajh4 ,*aons1 expl41 b1 #aed1 #bjf4 ,*apeaux 7de fleurs71 b1 #aac1 #aad1 #aaf1 #aah1 #abb4 ,*apell]ie 7fleurs71 b1 #aae4 ,*apelire 7m>*&e de fleurs71 b1 #aah1 #abc4 ,*ap]on1 a1 #ad1 #ae4 ,*apons1 b1 #ia1 #ib1 #id etc41 #afe4 -- la calimafre1 b1 #bcd4 -- la dod9e1 b1 #ic1 #id1 etc4 -- la saulce briefve1 b1 #bce4 --au blanc mang]1 b1 #ajh4 --aux h]bes1 b1 #ajj1 #aej4 --7,br\et de71 b1 #adi4 --,comm5t p\sss1 b1 #bcb4 --,comm5t tus et att5dris1 b1 #hi1 #aej4 --7,consomm de71 b1 #bdj4 --de haute graisse1 b1 #bga4 --enti]s en un blanc br\et1 b1 #aja4 --fais&s1 b1 #hi1 #aej4 --7,h>d\il de71 b1 #afb4 --7,jugi]s de71 b1 #aba4 --pl]9s1 b1 #ii4 --7,prix des71 b1 #aaj1 #aai4 --ro/i1 b1 #ahj2 quelle sauce1 b1 #bcb4 --7,saulce p\r un71 b1 #bcg4 ,*app1 expl41 b1 #bid4 ,*>bon1 b1 #aad4 --,son prix1 #aac4 ,*>cois1 b1 #agj1 #bac1 #cjf4 ,*>donn]els1 b1 #bef4 ,,*>les ,v1 cit1 a1 ,,lxvi1 ,,lxviii1 #adh2 b1 #hd1 #aji1 #cbd4 --donne un htel ,aubriot1 b1 #bed4 --,rem>ques sur son rgne1 a1 ,,xvii4 ,,*>les ,,vi1 entre ,p>is en #achc1 a1 #acf4 --,son ordonnance sur la *asse1 a1 ,,xlviii4 --son sj\r ,r\51 a1 #ace4 ,,*>les ,,ii1 roi de ,nav>re1 a1 ,,lxxiv4 ,,*>les1 c>d9al de ,b\rbon1 b1 #aaf4 ,,*>lot 7,cage de71 b1 #bee4 ,*>nage1 expl41 b1 #adj4 ,*>nalit1 a1 #dj4 ,*>ni] des p]vi]s1 b1 #bhd4 ,*>ni] 7ongle71 b1 #bid4 ,,*>ny 7,jacquel9e de71 a1 #ad4 ,*>quois1 expl41 b1 #agj1 #bac1 #cjf4 ,*>re1 b1 #bfc4 ,*>rons1 b1 #ef4 ,*>ti]s1 b1 #eg1 #fb4 ,*asse 7,ordonnance de #acig sur la71 a1 ,,xlviii4 ,v4 ,aot1 ,arbale/re1 ,arc1 ,cailles1 ,livre1 ,p]drix1 ,septembre4 ,*asse l'p]vi]4 ,comm5t et p> qui pratique au ,x,i,ve sicle1 a1 ,,xlviii1 ,,xlix1 ,l4 --,sa dure1 b1 #bhj4 --en ,ori5t1 a1 ,,li2 b1 #cba4 --7,p>tie de71 a1 ,l4 --7,trait de la71 b1 #bgi4 ,v4 ,esprevi] et ,fauconn]ie4 ,*a/aignes1 b1 #bei4 --avec v5aison1 b1 #acj4 --en rissoles1 b1 #bbe4 ,*a/eau de lab\r1 b1 #d1 #cf4 ,*a/elet ou ,*a/eli] en ,brie1 a1 #adi4 ,*a/elet 7,place du71 b1 #hj4 --7,prisons du71 b1 #aaf4 ,,*a/ellux 7,seigneurs de71 b1 #bif4 ,*a/elongnes sales1 b1 #ajj4 ,*a/et1 a1 #fj4 ,*ate+nes1 b1 #acj1 #bbe1 #bei4 ,*ats1 dang]eux p\r l'p]vi]1 b1 #bhf1 #bia4 ,*au*i]1 expl4 b1 #cjh4 ,*audeau flam5t1 b1 #bda4 ,v4 ,b\illon4 ,*audires1 b1 #aae1 #abc4 ,*audume1 b1 #ajb1 etc4 --de bes*ets1 b1 #aja4 --d'un bro*et1 b1 #agc4 --7,limats au71 a1 ,,xxxix4 --p\r poisson d'eau d\ce1 b1 #bcb4 ,*audun4 ,ce que c'e/1 b1 #abh4 --de p\rceau1 b1 #afj1 #bbh4 --v5du dans les rues1 b1 #afa4 ,*aumont-en-,bassigny1 a1 #aec4 ,*ausses1 a1 #afi1 #bch1 #bci4 ,,*auv]on 7,aud\971 a1 #acf2 b1 #ajd4 ,*em9 de pauvret et de ri*esse1 b1 #d4 ,*em9 f]r1 b1 #ce4 ,*em9e fumeuse quivaut femme rioteuse1 a1 #afi1 #aga4 ,*emise1 a1 #ac1 #ad4 --jete sur la *&elle1 b1 #ga4 ,*ne4 ,v4 ,*esne4 ,*5illes4 ,comm5t tues1 b1 #ej4 ,*re 7app>5ce71 du *eval1 b1 #gd4 ,*]vis1 b1 #bbh4 ,,*esne 7,jean du71 a1 ,,lxxxv2 b1 #aaf1 #abc4 --,note sur lui1 b1 #aaf4 ,*esne4 7,plusieurs arbres ents sur un71 b1 #ea4 ,*eval1 (f]t p\r une pat5o/re dite sans di/raction1 a1 #ba4 --paissant en gu 7prov]be71 b1 #gj4 ,v4 ,*evaux4 ,*eval]eux comte d',,artois1 a1 ,,lxvii2 b1 #aah4 ,*evali] de la ,t\r1 a1 ,,lxvii1 #g1 #bdj2 b1 #fj4 ,*evali]s peu ri*es *ass5t l'p]vi]1 a1 ,,xlix4 --avec des b\rgeois1 ,l4 --,queux des simples *evali]s1 b1 #bfi4 ,*evaux1 b1 #fb4 --7,a*at de71 b1 #gb4 --7,age des71 b1 #gc4 --,leurs conditions1 b1 #gb4 --,l'p]vi] s'y habitue1 b1 #cjj4 --de l'espreveteur1 b1 #bhj1 #bhd4 --frotts de graisse sale p\r les m\*es1 b1 #bff4 --7,maladies des71 b1 #gc et suiv4 --,so9s eux donns1 a1 #age4 ,*evreaux1 b1 #aja1 #ajh1 #aee1 #bba1 #bbg4 --consomms p> le roi1 etc41 b1 #he4 --7,fressure de71 b1 #bbh4 --,leur prix1 b1 #aaj4 --ro/is1 b1 #agi4 ,*evrel4 ,v4 ,*evreau4 ,*evrel sauvage 7*evreuil71 au b\ssac1 b1 #aee4 --*ass l'oiseau1 b1 #cba4 ,*i54 ,aime son matre1 a1 #ib4 --,comm5t soign1 a1 #age4 --de ,niort1 a1 #ic4 --enrag1 b1 #bei4 --tranges1 dang]eux p\r l'oiseau1 b1 #cja4 --petits1 b1 #fb4 ,*i5s espagnols 7,*oix et ducation des71 b1 #bha1 #bhb4 --,l'p]vi] s'y habitue1 b1 #cjj4 --ncessaires l'preveteur1 b1 #bhj4 --,l'p]vi] se p]*e sur eux1 b1 #bif4 --placs prs de l'oiseau1 b1 #bhi4 --leur qute1 b1 #cjf1 #cjg4 ,*i5 de m]1 b1 #aie4 ,v4 ,brette4 --7,foie de7 en pt1 ib4 ,*9on1 a1 #agd4 ,*isay 7,combat de71 a1 #id4 ,*itron 7citron confit71 b1 #aab1 #abb4 ,*os1 b1 #bfg4 --7,volaux71 b1 #caa4 ,*oses 7,m5ues71 qui ne dsir5t pas de *apitre1 b1 #bfb4 --qui ne sont de ncessit1 b1 #bdc4 ,*\cas1 b1 #bfg4 ,*\lx1 b1 #dd1 #dh1 #ej1 #adb4 --avec l>d1 pigeons1 etc41 b1 #add4 --blancs1 #dh1 #adc4 --cabus1 #dh1 #ih4 --,comm5t cuits1 b1 #add4 --,mai/re ,rn1 a1 ,,xxxix4 --,les meilleurs1 b1 #adb4 --pasqu]s1 b1 #di1 #adc4 --7,plantation des71 b1 #adc4 --7,pommesde71 b1 #dh1 #di1 #adc4 --roma9s1 b1 #dh1 #adc4 ,*oysne1 a1 ,,xxxix4 ,,*ri/9e ,,de ,,pisan1 a1 ,,lxvii1 ,,lxxxiii1 #ahf2 b1 #adg4 ,*roniques de ,sa9t-,d5is1 a1 ,,lxvii1 ,,lxxxi1 #adh2 b1 #bec4 ,cidre4 ,v4 ,pommes 7,breuvage de74 ,cigne1 a1 ,,lxxxiv2 b1 #ii1 #aja4 --,comm5t tu1 b1 #ahd4 --reve/u1 b1 #ahd4 --ro/i1 #ahc1 #ahd4 --s]vi en entremets1 a1 ,,xlii2 b1 #ahd4 ,cigoigne ro/ie1 b1 #aha4 ,,cigongne 7,m4 ,a471 a1 ,,xxxix4 ,cill]1 expliqu1 b1 #cae4 ,cimi] du c]f2 b1 #hg1 #abi1 #aef1 #aeg1 #bfd4 ,c9c5elles1 a1 #agb4 ,c9c5elli]1 a1 #agb4 ,c9e1 a1 ,,lxxxiv4 ,v4 ,cigne4 ,cire4 ,son prix1 b1 #aab1 #abb4 ,ciri]1 b1 #abb4 ,cit\al1 b1 #aab1 #bai4 ,citron1 b1 #aab1 #abb4 ,civ1 a1 ,,lxxxiv2 b1 #aec4 --de conn9s1 b1 #if1 #afi4 --de livre1 b1 #ia1 #ib1 #id1 etc41 #aai1 #afi4 --de m\les1 b1 #bgg4 --de veel1 #ie1 #aai1 #afh4 --d'oe/res 7hutres7 noir1 b1 #if1 #ajc4 --d'ufs1 b1 #agd3 fris1 #bgg4 --d'ottres1 b1 #ii1 #ajb1 #agd1 #bgg4 --,saison des civs1 b1 #bdb4 ,cl> ou ,clairet1 b1 #ii1 #aja4 ,clm5ce d'un m>i1 a1 #ahb4 ,cl]c ou v>let *>g d'a*et] c]ta9es *oses1 b1 #aad4 --m>i1 b1 #aai4 ,,cl]e 7,le sire de71 a1 ,,lxxxi4 ,,cl9*amp1 a1 ,,lxx4 ,,clisson 7,olivi] de71 b1 #cba4 ,clotet1 b1 #bhf4 ,cl\ de gir(le1 b1 #aaa4 ,co*on1 b1 #fb4 --en t>te1 b1 #bag4 --f>ci1 b1 #ii1 #bbe4 --maigre1 #aaj1 #aba4 --p\r la gele1 b1 #bbj4 --,son prix1 b1 #bbj4 --ro/i1 b1 #agh4 ,v4 ,porc4 ,cur 7,matris] son71 a1 #agg4 --7,prov]be sur le71 b1 #ae4 ,curs dans le plumage de l'p]vi]1 b1 #bic4 ,coiffes1 a1 #ad1 #ae4 ,co9 borgne1 b1 #eb4 ,co+s confits1 b1 #bdg4 ,,colb]t 7,j4 ,b471 a1 ,,lxviii1 ,,lxxi4 ,com94 ,v4 ,cum94 ,comm&e1 expl41 b1 #bie1 #bif1 #bii4 ,comm&em5s du m>i suivre1 a1 #if1 #aca4 --sans en dem&] la cause1 #acd4 ,commre bav>de1 a1 #ahj4 ,comm9e1 b1 #ajj4 --de p\laille1 b1 #afa4 --de poisson1 b1 #afb4 ,compigne1 b1 #bdi4 ,compo/es1 b1 #bdc4 --avec drages1 b1 #ajg4 ,,comte 7,aym]y71 b1 #aai4 ,conci]ges l\oi5t les htels1 b1 #aaf4 --de l'htel de ,beauvais1 b1 #abc4 ,condoignac1 b1 #bdg4 ,confession1 a1 #bc1 #ca4 ,confiegs1 b1 #abb4 ,confitures1 b1 #bdd1 #bde4 --de noix1 b1 #bdg4 ,congres1 b1 #ig1 #ajb1 #aig4 ,conjuration contre avives et f>c91 b1 #gh4 --c4 la rage1 b1 #bei4 ,conn9s 7,age des71 b1 #aeb4 --7,b\ssac de71 b1 #aeb4 --consomms p> le duc de ,b]ry1 b1 #he4 --,les connotre1 b1 #hh1 #aeb4 --gras et t5dres1 b1 #hh4 --ro/is1 b1 #ia1 #ib1 etc4 #agi4 --7,saison des71 b1 #bga4 --7,sauce p\r71 b1 #bcf4 --7,saupiquet p\r71 b1 #bcc4 --vols p> le lani]1 b1 #cbd4 ,conseil de la b\*]ie1 b1 #ha4 --de ,mellibe1 a1 #ahi4 --du ,roi1 b1 #ajd4 --,quels sont les bons1 a1 #aid1 #aii4 ,conseill]s des gr&s seigneurs1 a1 #aii4 ,consommation individuelle v>ie1 a1 ,,xlvi4 --a baiss depuis #aghi1 ib4 ,v4 ,p>is4 ,contrition1 a1 #ba4 ,convoitise1 b1 #ba4 ,coraux1 b1 #hi4 ,corbeil 7,pa9 de71 b1 #ch1 #aji4 ,corbeille de l'aumne1 b1 #aae4 ,,corbie 7,arnault de71 b1 #ajd4 ,corbeux 7,*eval74 ,comm5t le dire aux m>*&s1 b1 #ge4 ,cordon bleu mis en p>allle avec la camisole r\ge1 b1 #hc4 ,cordonni]s1 b1 #ed1 #ef4 ,coretum1 mot cru fautif1 dans ,du ,cange1 b1 #bie4 ,cori&re sur des plats1 b1 #afe1 #aga4 ,cormorant ro/i1 b1 #aha4 ,corneilles1 b1 #bfg4 ,cornillas1 b1 #bfg4 ,corps de d]rire 7du buf71 b1 #aca4 --de devant1 ib4 ,corrections et additions1 a1 ,,lxxvii4 ,,corrozet 7,g471 a1 ,,lxviii1 ,,lxxxv2 b1 #hj1 #aac4 ,co/1 b1 #dd4 ,co/elettes de porc1 b1 #abg4 ,cot]ets de ,b\rgogne1 b1 #aac4 ,cotignac1 b1 #bdg4 ,coton donn l'p]vi]1 b1 #big4 ,cotte1 a1 #ac1 #ad4 ,c\>t du c]f1 b1 #hg4 ,c\*] des dome/iques1 b1 #ga4 ,,c\cy 7,le ,sire de71 a1 ,,lxxxi4 ,c\leur4 ,comm5t la faire rev5ir1 b1 #ff4 ,c\lis d'crevisses1 p]*es1 etc41 b1 #bdb4 --d'un p\let1 b1 #bdb4 ,c\lomb9 7,g+embre71 b1 #bcj4 ,c\lons rami]s1 b1 #hi1 #acc1 #ahb4 --,comm5t connatre leur ge et les mang]1 b1 #ahb4 --de deux espces ,bzi]s1 ib4 --7,saupiquet p\r71 b1 #bbc4 --vieux en ho*epot1 b1 #afc4 ,c\l\]es1 a1 ,,xli2 b1 #aad1 #aae1 #abc4 ,c\p] v]dures 7,qu&71 b1 #dc4 ,c\rbes du *eval1 b1 #gc4 ,c\rges1 b1 #dg4 --,comm5t cuites1 b1 #adh4 --confites1 b1 #bde4 ,,c\rmont 7,m4 de71 a1 ,,xxi4 ,c\ronn 7,*eval71 b1 #gd4 ,c\ronnelles du *eval1 b1 #gd4 ,,c\rt5ay 7,gnalogie de71 cite1 a1 #aeb4 ,c\s9 7insecte71 a1 #agb4 ,c\s9e de la femme de l'auteur1 peu obissante son m>i1 a1 #aef4 ,c\/eaulx 7plumes71 b1 #hi1 #bid4 ,c\/e-po9te1 a1 #afj2 b1 #aah4 ,c\/uri]1 b1 #ed1 #ef4 --arrose le drap1 b1 #fg1 #cbf4 ,c\teaux 7,man*es de71 en cdre1 b1 #aed1 #bdf4 ,v4 ,c\/eaux4 ,,c\veignon 7,pi]re de71 a1 ,,lxxvii4 ,c\v]t de table au ,x,i,ve sicle1 a1 ,,xl4 ,c\v]t 7,oiseau qui porte au71 b1 #bid1 #cje1 #cjh4 ,c\v]te 7,vol la71 b1 #bhj4 ,c\v]toirs1 b1 #fa4 ,c\vre*ef1 a1 #ad1 #ae1 #afi1 #bch2 b1 #beb4 ,c\vrefeu1 heure du s\p]1 b1 #ci4 ,coy]1 b1 #abi4 ,,craon 7,j4 de71 sr de la ,suze1 b1 #ii4 ,crapaud9e1 b1 #gd4 ,crape du *eval1 #ge1 #gg4 ,crapeux 7,*eval71 b1 #gd4 ,craspois1 b1 #ajb1 #ajc1 #acf1 #bjj4 ,cranci]s1 b1 #ef4 ,crec]elle 7quid87 b1 #cbj4 ,crdit 7,a*ats 71 b1 #be1 #ef4 ,,cresc5s 7,pi]re de71 a1 ,,lxviii2 b1 #bdf4 ,crespes1 b1 #ib1 #id1 #bbf4 -- la guise de ,t\rnay1 b1 #bbf4 ,cresp9e de porc1 b1 #bfh4 ,cresson1 b1 #ajb1 #ajf4 --au v9aigre1 b1 #aja4 --7,pore de71 b1 #adj4 ,creteil1 a1 #acc4 ,cretonne1 j\r de poisson1 b1 #afj4 --de *air1 b1 #ic1 #ig4 --d',espaigne1 b1 #ie1 #ih1 etc4 --de pois et fves1 b1 #aei4 ,crime impuni en appelle d'autres1 a1 #bad1 #baf4 --ra*et1 a1 #bae4 ,crotet1 b1 #bhf4 ,crottes1 b1 #ic4 ,cr\tes au lait la dod9e1 b1 #if4 --de lait1 b1 #ie1 #if4 ,cru*es en t]re de ,beauvais1 b1 #bea4 ,cubbe1 b1 #aab1 #bai4 ,cu]es sur l'p]vi]1 b1 #bic4 ,cu]et 7,plumage71 b1 #bic4 ,cuevre*ief4 ,v4 ,c\vre*ef4 ,cuill]s1 b1 #aje4 --d'arg5t1 a1 ,,xl2 b1 #aah4 --de bois1 b1 #aae1 #abc4 --de f]1 b1 #aae4 --de f] p]ce1 b1 #abc1 ,v4 ,m\elle4 --donnes aux mne/rels1 b1 #abc4 ,cuis9e du moy5 ge comp>e la cuis9e roma9e1 a1 ,,xxxvi4 --7,ide errone de ,li/]1 sur la71 ,,xxxvii4 --qu& simplifie1 ib4 --modifie au ,x,v,ie sicle1 a1 ,,xxxviii4 --7,t]mes gnraux de71 b1 #hg1 #abd4 --7,trait de71 b1 #abd4 ,cuis9e ntoye1 b1 #fi4 --7,objets ncessaires la71 b1 #aad4 --7,ri*>d de la71 b1 #fi4 ,cuis9i]4 ,v4 ,queux4 ,cuis9i] franois1 cit1 a1 ,,xxxviii4 ,cuisses de buf1 b1 #aca4 ,cuisson de la c>pe1 b1 #hh1 #ahi4 ,cum91 b1 #afa4 ,v4 ,comm9e4 ,cure1 b1 #aeg4 ,cures4 ,v4 ,plumes4 ,,cuveli]1 a1 #id4 ,cuvi]s1 b1 #ajf4 ,cygne4 ,v4 ,cigne4 ,cyros 7poisson71 b1 #bja4 ,d ,da9ti]s1 b1 #hg4 ,v4 ,deytis4 ,damas1 a1 ,,li4 --7,drap de71 b1 #ff4 --7,eau rose de71 b1 #beb4 ,dames4 7p]vi]s bons p\r71 b1 #bic4 ,,dampi]re 7,aub]t de71 a1 #acf4 ,,daniel 7le prophte71 a1 #fd1 #ff4 ,danse1 a1 #b1 #gb2 b1 #ajh4 ,danseurs1 a1 #gg4 ,d>ioles1 b1 #ic1 #id etc4 #aba4 --de cresme1 b1 #id1 #ie4 --necessaires un repas de noces1 b1 #ajh4 ,dattes1 b1 #ajg1 #aab1 #bbe4 ,,dauv]gne 7,famille71 b1 #hc4 ,dbat 7,reget du7 de l'oiseau1 b1 #bij4 ,v4 ,rebat4 ,dbats1 naiss5t de dettes1 b1 #ef4 ,dbiteurs1 croi5t t\j\rs devoir mo9s1 b1 #ef4 ,dbonnairet1 a1 #ef4 ,dception1 a1 #df4 ,d*auss 7,m>i71 au feu1 a1 #afh4 ,dcor1 dans le s5s de tu]1 b1 #abh1 #agh4 ,dc\rs de la lune1 b1 #dc4 ,dfaire1 expliq4 b1 #aea4 ,df5ses du m>i suivre1 a1 #ig4 ,dga/]1 expl4 b1 #bea4 ,dlices de la campagne1 cits1 a1 ,,xlii1 ,,xliii2 b1 #hh1 #aje1 #acj4 ,dli sur la po9te 7,*eval71 b1 #gf4 ,dem&es d'batem5t p> ds1 p> rocs et rois1 a1 #g4 --subtiles1 ib4 ,d5ts 7da9ti]s71 b1 #hg1 #aef4 ,d5t 7,canelle trie la71 b1 #bdh4 --du *eval1 b1 #gc4 --7,mal de71 b1 #beg4 ,dp5se1 crire1 b1 #ef4 ,v4 ,papi]4 ,ds 7,jeu des74 ,usures qui s'y faisoi5t1 a1 #df4 ,dsafeutr1 expliqu1 b1 #ed4 ,dsespration1 a1 #da4 ,dsespoir1 a1 #da4 ,,desm>,s 7,jean71 a1 #acf1 ,,lxxxiii1 ,,lxxxvi1 #acf2 b1 #aje4 --7,idete71 a1 ,,lxxxii4 ,dsobissantes 7,femmes71 a1 #aef4 ,desp5si] 7,mai/re ,jehan le71 b1 #ed1 #eh1 #fi1 #gj1 #gb1 #gf1 #hj1 #hf4 ,,despi,s 7,l\is71 a1 ,,lxxix4 ,,dessalles 7,m471 a1 ,,lxii4 ,dess]te1 b1 #ajc1 #ajg1 #ajh4 --expliqu1 a1 ,,xlii4 --,p> qui s]re1 b1 #aag4 ,dessevr]1 expl4 b1 #bab4 ,de/9e1 b1 #ah4 ,desvuidi]1 expl4 b1 #cjg4 ,dt\rn dans le s5s de dress8 a1 ,,xlii4 ,dtraction1 a1 #cg4 ,dettes 7,ne pas pay] ses71 b1 #bf4 ,deuil des re9es1 b1 #abc4 --des veufs1 b1 #abc4 ,deytis du c]f1 b1 #hg4 --,comm5t mangs1 b1 #aef4 ,,dheull&1 a1 ,,lxxiii4 ,diable4 ,pre de l'av>e1 #eh4 --philosophe1 #ef4 --,ses comm&em5ts1 #dg4 --,ses fritures1 a1 #ca4 --,son glise1 #dh4 --,ses miracles1 #dh4 ,dialecte flam&1 a1 ,,lviii4 ,digne 7,rais9s de71 b1 #bdf4 ,dilig5ce1 *em9 de ri*esse1 b1 #ag4 ,dilig5s 7,comm5t r5dre ses g5s71 b1 #fb4 ,d9]s 7,ordonn]71 b1 #hj4 --de gr&s seigneurs1 b1 #ia4 ,discorde1 a1 #ca1 #cd4 ,di/9ction premire1 a1 #i4 --deuxime1 b1 #a4 --troisime1 b1 #bgi4 ,dit des pays1 a1 ,,lxviii2 b1 #bdf4 ,docum5s cits1 a1 ,,lxv4 ,dod9e1 b1 #ia1 #ib4 --d'os1 b1 #if4 ,dome/iques1 b1 #ed1 #ef4 --,les *auff]1 b1 #gj4 --,leur dn]1 a1 ,,xliii2 b1 #fi1 #ajg4 --malades1 b1 #ga4 --,organis] leur s]vice1 b1 #fj1 #fi4 --,leur t5ue p5dant le repas1 b1 #gj4 ,v4 ,*amb]ires1 ,mesnies1 ,v>lets4 ,dom9ation d'une femme insupportable un m>i1 a1 #bcf4 ,dore 7poisson71 b1 #bjd4 ,dore v]te 7,volaille71 b1 #bad4 ,,dormans 7,miles de71 b1 #aaf4 ,dorures1 b1 #ib1 #id4 --7,*ap4 des71 b1 #baj4 ,v4 ,ps d',espagne4 ,dos 7,t5dre71 du *eval dang]eux1 b1 #gd4 ,dot d'une nice de b\*]1 b1 #hb4 ,,d\ble 7,m>t971 b1 #aaf4 ,d\lce p\r g\sse1 b1 #bca1 #bce4 ,d\r1 expliqu1 b1 #dg4 ,drages1 b1 #ib 7bis71 #abb4 --,leur prix1 b1 #aab4 --sur la gele1 b1 #bba4 --sur les pommes cuites1 b1 #ajf4 --v]meilles sur les *apons1 b1 #ajh4 ,drag\]s1 b1 #ajf1 #aah4 ,draps t5dre la salle de fe/91 b1 #aje4 --de ,damas1 b1 #ff4 --e/\ ou e/ru1 a1 #aga4 --,les visit]1 b1 #fe4 ,drapi]s1 b1 #ef4 ,dressoir de cuis9e1 a1 ,,xl2 b1 #aae1 #aag4 --de salle1 a1 ,,xli2 b1 #aag4 ,,drobille 7,ra\l71 a1 ,,lxxxiii2 b1 #aai4 ,drois1 a1 ,,lxxxiv4 --au p]cil et au v9aigre1 b1 #ajj4 --m5us d'un c]f1 b1 #aef4 ,,du*esne 7,&r71 a1 ,,lxviii4 --,jehan1 a1 ,,lxxxv2 b1 #aaf1 #abc4 ,,duclos 7,m471 a1 ,,lxiii4 ,,dureau ,,de ,,la ,,malle 7,m471 cit1 a1 ,,xlvii4 ,duri 7*eval71 b1 #gc4 ,e ,n4 ,b4 ,voir ,es c]ta9s mots crits auj\rd'hui p> ,e1 comme escrevices1 espices1 etc4 ,eau lav] ma9s sur table1 b1 #bdg4 --bnite d'eau rose1 #bge4 --bnite d'oignons1 #bgf4 --*aude donne au *eval1 #gg1 #gi4 --cuisant bi5 les pois1 #acd4 --grasse de buf1 #add4 --te du v91 #bei4 --,son prix1 #abc4 --rose de ,damas1 #beb4 --rose en sausse1 #ahc1 #bge4 --rose faite sans *apelle et sans feu1 #beb4 --rose v]meille1 #bec4 *ecs 7,jeu des71 a1 #ahd4 *ev9s de la ,pi]re au lait4 ,ce que c'e/1 a1 ,,lxxxv4 cor*eurs1 b1 #ha1 #hd4 ,ectoire1 b1 #beh4 --de can>ade1 b1 #fc4 cussons1 accolls depuis qu&1 a1 ,,lviii4 ,,edda\leh 7,*\dj et ,sef71 a1 ,,li4 ,,d\>d1 roi d',anglet]re1 a1 ,,lxxxi et suiv4 ,effleur] dans le s5s d'enf>9]1 b1 #aib4 ,ef=c] 7,s'71 expliqu1 b1 #cjf4 glise 7,bancs d'71 a1 #ae4 --7p]vi]s ports l'71 b1 #bif4 --n'e/ pas livre1 a1 #dh4 --7,t5ue d'une femme l'71 a1 #ae1 #af4 lectoire4 ,v4 ,ectoire4 lire1 expl41 a1 ,,lxxxvi2 b1 #acd4 ,ellbore noir1 b1 #beh4 ,empit]1 expl4 b1 #bha4 ,encre4 ,manire de la faire1 b1 #bfe2 sans b\illir1 b1 #bgd4 --p\r papi] et p>*em91 b1 #bge4 ,encyclopdie1 cite1 b1 #bie4 ,enfans ab&onns de leurs m>a/res s'enam\r5t ailleurs1 a1 #agj4 --adultr9s1 a1 #ahb1 #ahe4 --mn5t le bateau d',aubriot1 a1 ,,xxi4 ,enfant tr\v seul dans une maison1 a1 #ie4 ,enfeutreure1 expliqu1 b1 #ec4 ,enfleur]1 b1 #aib1 #aid1 etc4 ,eng9s dtruire les rats1 a1 ,,lxxxiv2 b1 #fd4 ,engraiss] les oies1 b1 #hh4 --un *eval1 b1 #gf1 #gg4 ,enha/] p4 embro*]1 b1 #bad4 ,ennemis rconcilis fuir1 a1 #bja4 ,enseigne 7tmoignage71 a1 #acc2 b1 #dj4 ,ensorcellem5t1 a1 #agj1 #aga4 ,ent]1 qu&1 b1 #dc1 #dd4 ,entes curieuses1 b1 #ej1 #ea4 ,v4 ,ante4 ,entrec]cle1 b1 #abe1 #abh4 ,entrec]elle1 b1 #abe1 #abh4 ,entrems1 a1 ,,xlii2 b1 #ii1 #aja1 #ajg1 #ajh4 --7,tte de sangli] en71 b1 #ih4 --7,*apitre des71 #f1 #baj1 #bbd4 --lev1 a1 ,,xlii2 b1 #ii4 --gr&1 b1 #ig4 ,entretaille 7,*eval qui s'71 b1 #gd1 #ge4 ,entreti5s de ,colb]t avec ,b\91 a1 ,,lxviii2 b1 #hc4 ,entreves*i]1 a1 #bf4 ,envie1 a1 #cf2 b1 #aj4 pagneuls1 ,v4 ,*i5s4 p]ons 7,essay] le *eval aux71 b1 #gf4 p]vi]1 ,v4 ,esprevi]4 p9e-v9ette1 b1 #bjd4 pitaphes de ,p>is1 a1 ,,lxxiii4 ponge1 b1 #fd1 #ff4 ,ep\x bnis dans leur lit1 a1 ,,lxxxvi2 b1 #aah4 --peuv5t p*]1 b1 #ae4 --solidaires l'un de l'autre1 a1 #ahd4 ,esc>gols1 b1 #bbc4 ,v4 ,limasson4 ,es*alat1 b1 #dg4 ,es*aloigne1 b1 #aif4 ,es*anonn]ie1 b1 #aag4 ,es*>d] 7caill]871 b1 #ahg4 ,es*auds1 a1 ,,xxxix2 b1 #ajf4 ,es*e p\r allum] du feu1 b1 #bfc4 --7appt71 b1 #bbb4 ,es*]oys1 b1 #ajb1 #ahe1 #bbe4 --en pa/1 #bbh4 --expliqu1 ib4 ,es*]vis1 b1 #bbh4 ,es*i] 7briquet71 b1 #db4 ,es*9es1 b1 #id1 #abg4 --sales1 #ig4 ,escrevices1 b1 #ie1 #ih1 etc42 #aad1 #aba1 #agj1 #aid1 #bje4 --7,c\lis d'71 #bdb4 --de m]1 #bje4 --en grav1 #aea4 --en t>te jacob9e1 #bag --en tuille1 #aeb4 --non de ,m>ne1 #bbj4 --7,prix des71 #bbj4 ,escrocs logs la ,pi]re au ,lait1 a1 ,,lxxxv4 ,escuelles 7,a plus d'71 plus de loy]1 7prov]be71 b1 #aad4 --d'oiselets1 #aba4 --d'oublies1 #ajg1 #aaj4 --7,e/urgon p\r six71 #bjj4 --l\es en gr& nombre1 #abc4 --7,quantit d'71 b1 #aae3 rpondant au nombre des convives1 #aje1 #ajh1 #aji1 #aac4 --,signification de ce mot d\teuse1 b1 #aje4 ,escui]s peu ri*es1 *ass5t l'p]vi]1 a1 ,,xlix1 ,l4 ,escui] de cuis9e1 a1 ,,xl1 ,,xlii2 b1 #aae1 #aag4 --de l'vque de ,p>is1 b1 #ajf4 --devant les mets1 #aag4 --p\r la salle et les v9s1 a1 ,,xli2 b1 #aag4 ,escurieux1 b1 #bfa4 ,esm]illon1 b1 #cah4 ,esmeut de l'p]vi]1 b1 #bhh1 #bie1 #big1 #bih1 #cbc4 ,espagne 7,oiseaux en71 b1 #cbc4 ,espagnols 7,*i5s71 b1 #bha1 #bhb1 #bhc4 ,espa+nos1 b1 #bha4 ,esp>va91 b1 #gc1 #ge4 ,espaules de buf1 b1 #aca4 --de m\ton1 b1 #ajj1 #agg1 #bfi4 ,espic 7n>d71 b1 #bai4 ,espices1 7,abus des71 a1 ,,xxxvi1 ,,xxxviii4 -- mettre s b\d9s1 b1 #abe1 #abf4 --,comm5t broyes et c\les1 b1 #hg4 --,comm5t mises en potages et sausses1 #abd1 #adg1 #afd4 --de *ambre1 a1 ,,xliii1 b1 #aab1 #abb4 --de cuis9e1 b1 #abb4 --,d\ze francs d'pices dans un repas1 b1 #aac4 --m5ues1 #abb4 --7,potages d'71 #bdb4 --p\r les potages1 #ajg4 --7,saulce v]t d'71 #bca4 --s]res avec so91 #aag1 ,v4 ,hiv] et ,mal de tte4 ,espici]1 b1 #ef1 #abb4 --,ce qu'il f\rnit1 b1 #aaa4 ,espimb*e de r\gets1 b1 #age4 --d'un b\li l>d1 b1 #ajj4 ,esp9>s1 b1 #dd1 #di4 --,comm5t cuits1 #ada4 ,esp9o*es1 b1 #ada4 ,espreveteur4 ,comm5t il vite les ob/acles1 b1 #cjh4 --doit p5s] son oiseau et ses *i5s avant t\t1 b1 #bhc4 --,il lui faut neuf *i5s et trois *evaux1 b1 #bhj4 --ne doit pas *ass] seul1 a1 ,,xlix4 --refuse les vieux p]vi]s1 b1 #caf4 --s'ag5\ille p\r repr5dre son oiseau1 #cjd4 --,ses gants1 b1 #bic4 --tratre et l>ron ses confrres1 b1 #bhe4 ,esprevi] 7,trait de l'74 ,bi5 fait1 ,,li1 ,v4 ,*asse4 --,o plac dans les manuscrits1 a1 ,,xlvii2 b1 #gi4 --,seul article de la troisime di/9ction trait p> l'auteur1 a1 ,,xlvii4 ,esprevi]1 s\rcils blancs1 b1 #cbj4 --,combi5 doit vol]1 b1 #cje1 #caj4 --,comm5t repu1 #cbb4 --c\ve la ,sa9t-,georges1 #bhd4 --d'lite1 #bie4 --devi5t sauvage ds qu'il s'e/ pu lui-mme1 #caa4 --,esclavon et ,lomb>d1 #caj4 --flon1 saute au visage1 b1 #bic4 --f\l 7lass7 se dgte1 b1 #bha1 #cji4 --p\illeux1 #cbe4 --pris la glu1 #cag4 --,prov]be sur lui1 b1 #bib4 --,quel e/ le plus =t1 b1 #bhe1 #bib1 #bid4 --,quels oiseaux il peut pr5dre1 #caj4 --,ses maladies1 #cai1 #cbj4 --,ses ongles1 #bid4 --,son aire et *>ni]1 #bhd4 --,son esmeut1 #bie4 --trop gras1 #cbj4 --vieux1 refus]1 b1 #caf4 ,esprevi] bran*i] ou ramage1 b1 #cad4 --,comm5t le pr5dre1 ib4 --,le dompt] et le dress]1 #cae4 --ne vaut pas le mu1 #cbj4 ,esprevi] en mue1 b1 #caa4 --,*airs bonnes p\r lui1 #cab1 #cac4 --,sa mue ou cage1 b1 #cac4 --,so9s qu'il exige1 #cac4 ,esprevi] hag>t4 ,v4 ,esprevi] mu de haye4 ,esprevi] mu1 n'entre po9t au buisson1 b1 #caf4 --plus =t que le niais1 b1 #cad4 --,qu& il peut vol]1 b1 #cad4 ,esprevi] mu de haye4 ,ce que c'e/1 b1 #caf4 --difficile dress]1 #caf1 #cag4 --se laisse emport]1 #cag4 --,ses yeux et pis1 #caf1 #cag4 --,son plumage1 #cag4 --ti5t du sor1 ib4 ,esprevi] mu en la f]me e/ le meilleur1 b1 #cag4 ,esprevi] niais4 ,bi5 repu1 b1 #bhf4 --bon p\r les dames1 #bic4 --,combi5 de vols il peut faire p> j\r1 #cje1 #caj4 --,comm5t dni* et n\rri1 b1 #bhe4 --,comm5t le baign]1 #bih4 --,comm5t le faire vol] la premire fois1 #cjd4 --,comm5t l'enoisel]1 #cjj4 --,comm5t vole les vieilles p]drix1 #cji4 --c\* au lit1 #bhh4 --cra9t la surprise et le bruit1 #cjf4 --cra9t l'humidit1 #bii4 --d'lite1 #bid1 #bie4 --difficile rclam] d'un arbre1 b1 #cjd4 --,effet de la *aleur sur lui1 #cje4 --entre aux buissons1 #caf4 --,le repos lui nuit1 #cjh4 --,le trait] avec d\ceur1 #bij4 --,le v5t l'emporte1 b1 #cjb4 --mange un p\ss9 en trois fois1 #cjf4 --ne vaut pas le mu1 #cbj4 --,ob/acles qu'il cra9t1 #cjb1 #cjc4 --p]* sur les *i5s1 #bif4 --,petits oiseaux1 mauvais gibi] p\r lui1 #cjb1 #cjc4 --port en public1 #bif4 --p\r la pie1 #cjj4 --,qu& le pai/re1 #cja4 --,qu& lui donn] *air lave1 b1 #big4 --,quel e/ le bon1 #bib1 #bid4 --qui porte au c\v]t1 #cje4 --,raff]mir ses plumes casses1 #cjb4 --s'acc\tume l'homme et au *eval1 #cjj4 --,sa n\rriture1 #cjh1 #caj4 --s]re =t son matre1 #cjd4 --,ses faims m>ques sur ses plumes1 #bhg4 --,ses jambes1 #bid4 --,son esmeut1 #bie1 #big1 #bih4 --,son plumage1 #bib1 --t5u *audem5t1 #bhf4 --t\* avec un petit bton1 #bia4 --t\j\rs avec du monde1 #bia4 --trop maigre ou trop gras1 #bii4 ,esprevi] sor1 b1 #caf4 ,esprit 7,le ,sa9t71 ,ses comm&em5s1 a1 #eh4 ,espurge1 b1 #fd1 #ff1 #bfd4 ,essais4 ,n'en pas faire l'g>d de son m>i1 a1 #afh4 ,esseules1 b1 #big4 ,essor]4 ,div]ses acceptions de ce mot1 b1 #bii1 #cjf1 #caj1 #cag4 ,e/a94 ,v4 ,vaisselle4 ,e/am9e1 b1 #acf4 ,,e/ampes 7,le comte d'71 a1 ,,lix4 ,e/ans m>9aux1 b1 #aif4 ,e/auv]4 ,ce que c'e/1 b1 #aga1 #aij1 #aia1 #aib1 #aic1 #aid1 #aig1 #baf4 ,e/euf1 b1 #bij4 ,,e/i5ne 7,*>les71 b1 #bjj4 --7,h5ri71 cit1 a1 ,,xxxviii1 ,,lxxvii1 #gi2 b1 #aa4 ,e/\rncaux1 b1 #bgj4 ,,e/\teville 7,jacques d'71 b1 #bee4 --7,jean d'71 ib4 --7,rob]t d'71 ib4 ,e/rade sur la table1 a1 ,,xlii4 ,e/res 7ptiss]ie74 ,v4 ,e/ri]s4 ,e/ri]s1 b1 #ii1 #ajg1 #aaj4 ,e/ueil1 b1 #bij4 ,e/urgon1 b1 #id1 #if1 #aii4 --contrefait de veel1 b1 #bjj4 ,esv]d]1 b1 #dd4 ,,esvreux 7,jehan d'71 a1 #id4 ,etaux1 b1 #hj1 #hb1 #acb4 --7,combi5 d'71 p> b\*]1 a1 ,,xliv2 --des halles1 b1 #bjj4 ,evangile1 cit passim4 ,,eve1 a1 #gh1 #abh4 ,exagration des bav>ds1 a1 #ahj4 ,excuteurs de te/am5s1 infidles1 a1 #dd4 ,expressions crues au ,x,i,ve sicle1 b1 #fj4 ,f ,,fail 7,nol du71 a1 ,,lxxxv4 ,faims de l'p]vi] m>ques sur ses plumes1 b1 #bhg4 ,faisan1 b1 #ii1 #aja4 --,comm5t s]vi s\s ,l\is ,,xiv1 a1 ,,xlii4 --en entremets1 ib4 --rti1 b1 #aha1 #ahb4 ,fais&eaulx 7,vol aux71 b1 #cji4 ,fais&] 7p\r mortifi]71 b1 #hi1 #ahj1 #aha1 etc4 ,familles de la b\*]ie1 b1 #hj4 ,fanoil 7,gra9e de71 sur des poires1 b1 #bej4 --7,rac9es de7 confites1 b1 #bde4 ,f>ce a*ete t\te faite1 b1 #bbe4 ,f>c91 b1 #gh4 ,f>9e4 ,v4 ,fleur4 ,fatalisme 7,contre le71 b1 #ah4 ,fau*eurs1 b1 #ed1 #eg4 ,faucon 7,div]s noms du71 b1 #cbd4 --g5til1 #cah1 #cbd1 #cbe4 --h>rotte1 #cbd4 --lani]1 ,v4 ,lani]4 --7,maladies du71 #cbe4 --,manire de l'orpim5t]1 ib4 --7,mue du71 #cbf4 --pl]91 #cbd1 #cbe4 --sauvage volant l'out>de1 #caj4 --tag>ote1 #cbd4 --vila91 a1 ,,li2 b1 #cbc4 ,fauconn]ie au ,x,i,ve sicle1 a1 ,,xlviii1 ,l4 --au ,x,i,xe sicle en ,holl&e et en ,syrie1 a1 ,,li1 ,,lii4 --7,sur la71 b1 #ahb1 #cai4 ,fauconn]ie d',arcussia1 a1 ,,lxv4 ,fauconni] ne doit po9t mang] d'oignons1 b1 #cbe4 ,faudis4 ,mot non expliqu1 b1 #ajg4 ,faulx-,gr5on1 b1 #baa4 --ou potage p>ti1 b1 #baf4 ,faulx-p]driel1 b1 #cjg4 ,fautes des plumes de l'p]vi]1 b1 #bhg4 ,faye-,montjeau1 a1 ,,xxxix4 ,f,,libi5 7,d4 ,m471 a1 ,,lxix2 b1 #hc1 #hd1 #bed4 ,femme ab&onne de son amant1 a1 #ahc4 --adultre dem&e p>don son m>i1 a1 #ahb4 --brle vive1 a1 #abh4 --d'un procureur gnral ne sait pas lire1 b1 #ajd4 --faisant lev] l'enfant adultr9 de son m>i1 a1 #ahe4 --indulg5te p\r son m>i1 a1 #bcg4 --laissant noy] son m>i1 a1 #abf4 --obissant sans rpliqu]1 a1 #aeb1 #aed4 --pondant un uf1 a1 #ahj4 --presse1 s'exprime grossirem5t1 b1 #fj4 --v\lant aim]1 a1 #aeh1 #afb4 ,femme de l'auteur1 *>ge de surveill] et non de faire elle-mme1 b1 #c4 --*a/e1 a1 #fb4 --consultoit son m>i sur le *oix de ses dome/iques1 b1 #eg4 --de bonne et v]tueuse famille1 a1 #c4 --m>ie qu9ze ans1 a1 #a4 --ne frqu5toit pas les gr&s seigneurs1 a1 #b4 --orphel9e1 a1 #d4 --savoit s'atta*] son m>i1 a1 #bdj4 --,ses bonnes dispositions1 a1 ,,xxiii1 #b4 --,son ge1 a1 ,,xxiii1 #a4 --tire hors de sa p>5t et de son pays1 a1 #d4 ,femmes arrtes p> le ,prvt de ,p>is1 b1 #aaf4 --baisant la b\*e de leurs p>5s1 a1 ,,lxxvii4 --bav>des1 a1 #agh4 --,beauc\p sont bonnes1 a1 #aid4 --*assoi5t l'oiseau1 a1 ,,xlviii1 ,,xlix4 --,comm5t port5t leurs armoiries1 a1 ,,lviii4 --dissimules1 a1 #aeg1 #agf4 --doiv5t avoir horreur du sang1 a1 ,,xxiv2 b1 #ei4 --doiv5t tre discrtes1 a1 #agg2 p>l] *a/em5t1 b1 #ei2 t\t dire leurs m>is1 a1 #aha1 et t\t savoir1 a1 #acb4 --effrontes1 a1 #ad1 #fa4 --matresses de l'htel aprs leurs m>is1 b1 #ei4 --mo9s obissantes que les mo9es1 a1 #adf4 --ne font qu'un avec leurs m>is1 a1 #acj4 --,ne pas discut] avec elles1 b1 #db4 --orgueilleuses1 a1 #ada4 --rioteuses quival5t *em9es fumeuses1 a1 #afi1 #aga4 --sages1 comm5t se conduis5t env]s leurs m>is1 a1 #ahe1 #ahf4 ,femmes clbres de l'anci5ne ,france4 ,ouvrage de ,m4 de ,l9cy1 b1 #fb4 ,f5tres dang]euses p\r les jeunes *ambrires1 b1 #ga4 --vitres1 a1 ,,lxxxii1 #agc4 ,f5\il1 b1 #de1 #bde1 #bej4 ,v4 ,fanoil4 ,,f]t-,,*aud]on 7,b>ons de la71 b1 #bif4 ,f] de la paelle 7,frire au74 ,expliqu1 b1 #aej1 #bbd4 ,f]icy1 a1 #adi4 ,f]me 7cage71 expliqu1 b1 #bhh4 ,,f]reira 7,diog4 ,f]n471 a1 ,,lxvi4 ,fesses du *eval1 b1 #gb1 #ge4 ,fe/9 de l'abb de ,lagny1 b1 #ajc4 ,feu c\v]t le soir1 b1 #ga4 ,feuilles d'aune pr5n5t les puces1 a1 #aga4 ,feurre dans les maisons1 a1 #aga4 --m\ill avec le poisson1 b1 #bjc4 ,fves1 b1 #de1 #di4 --c\les1 b1 #ib1 #ach4 --des *amps1 a1,,lxxxvi2 b1 #aci4 --des m>ais1 a1 ,,lxxxvi2 b1 #dc1 #aci4 --frases1 b1 #id1 #ig1 #ach4 --n\velles1 #aci4 --n\velles en potage1 #aeh4 --n\velles frases1 #aci4 --7,rectification sur les71 a1 ,,lxxxvi4 --vieilles1 comm5t cuites1 b1 #acg2 comm5t r5dues sav\reuses1 b1 #ach4 ,fvres1 b1 #ef4 ,figues1 b1 #aja4 --de ,prov5ce rties1 b1 #aja4 --grasses1 #ajb4 --grasses rties1 #ajf4 ,filet ou nomblet de buf1 b1 #aca4 --de porc1 b1 #bff4 ,fille pauvre4 ,son mnage1 a1 #bcg4 ,,filleul 7,jehan71 a1 #acf4 ,filop]1 b1 #bjd4 ,filopes1 a1 #agb4 ,fils1 maladie d'oiseau1 b1 #cbe4 ,firecy1 a1 #adi4 ,flam& 7,dialecte71 a1 ,,lviii4 ,flambeaux 7b\gies74 ,leur prix1 b1 #abb1 #abd4 ,,flam5t 7,jeh4 le71 a1 ,,xxvi4 ,flan*et de buf1 b1 #acj1 #aca4 --de m\ton1 #hg4 ,flanciaux de cresme bi5 sucrs1 b1 #ajj4 --sucrs1 b1 #ib4 ,v4 ,flaonns et ,flaons4 ,,fl&re 7,m>ie de71 a1 ,,xxi4 ,fl&res 7,ftes ou foires de71 b1 #gf4 --7,ret\r de7 en #achc1 a1 #ace4 ,flaonns sucrs1 b1 #ib1 #ajg4 ,flaons1 b1 #ajh4 --ayant saveur de fromage1 #bag4 --de cresme1 #ii4 --en c>esme1 #baf4 ,v4 ,flanciaux et ,flaonns4 ,flatteurs 7,dome/iques71 dang]eux1 b1 #ei4 ,flays 7poisson71 b1 #bjd4 ,fl*es empoisonnes1 b1 #beh4 ,flet1 b1 #bjd4 ,fleur 7de f>9e71 b1 #fg1 #bjb1 etc4 --de ris1 #abb4 ,fleur des antiquits de ,p>is1 a1 ,,lxviii4 --de t\te cuis9e1 a1 ,,xxxv4 ,fleurs 7,usage des71 b1 #eb1 #aah1 #bec4 ,v4 ,*apelire4 ,,fleury 7,sire ,jehan de71 a1 ,,xxvi2 b1 #aai1 #abj4 ,flo1 expl41 b1 #bjb4 ,floqueaux1 a1 #agb4 ,foie1 b1 #abh1 #abi1 #acb1 #ade1 #baa1 #baf4 ,fol p5se sa =tune1 b1 #d4 ,follette1 b1 #dg4 ,,folleville 7,jehan de71 b1 #aai4 ,,fonta9e 7,jean de la71 cit1 b1 #fj4 ,,fonta9es 7,mai/re ,jehan de71 a1 ,,lxxxii1 ,,lxxxvi2 b1 #aai4 ,,fonta9es-,,gu,,r9 7,h>d4 de71 a1 ,,lxxv4 ,v4 ,trsor de ,vn]ie4 ,=m 7femelle71 b1 #cah1 #cbe4 ,=mes1 a1 #agd2 b1 #fa1 #aaf4 ,=nication1 a1 #ea4 ,=t-,hu1 b1 #aeg4 ,=tille1 a1 ,,lxxii4 ,=tune ou *evance4 ,y p5s]1 b1 #b4 ,f\ace1 a1 ,,xxxix4 ,f\ailli]1 b1 #bei4 ,f\gre1 a1 #agb4 ,f\ldre 7,vol au71 b1 #bhj4 ,f\le 7,mot d'une femme dans la71 b1 #fj4 ,f\leurs1 b1 #ed4 ,f\ques aux *\x1 b1 #add4 --en potage et sales1 #bfd4 --sales1 #acc4 ,f\r 7,hotel du71 ,y]re1 b1 #aai4 ,f\rcelle1 b1 #cbj4 ,f\rme sur c\ronelle1 b1 #gd4 ,f\rm 7femelle71 b1 #cah1 #cbe4 ,f\rmes1 a1 #agd2 b1 #fa1 #aaf4 ,f\rmi]s 7h\sses71 b1 #fa4 ,f\rmis4 ,comm5t les dtruire1 b1 #dh4 ,f\rni]s 7,prov]be sur les71 b1 #cf4 ,f\rques4 ,v4 ,f\ques4 ,f\rreurs1 b1 #ed4 ,f\rrures visit]1 b1 #fe4--m\illes1 #ff4 ,fraise4 ,v4 ,fraze4 ,framboisi]s1 b1 #dd4 ,franc-boyau du c]f1 b1 #aef4 ,fran*e-mule1 b1 #abi1 #acb4 ,,fran*i,,res1 cit1 b1 #cbc4 ,franois1 cuis5t peu la c>pe1 b1 #ahi4 ,frang de safran1 expl41 b1 #adh1 #bfh4 ,fraude1 a1 #de4 ,fraze de *air1 b1 #ajj4 --de *evreaux1 b1 #ajh4 ,,fr,d,,ric ,,ii1 a1 ,,lxix2 cit1 b1 #hi1 #bhi1 #bie1 #cba4 ,fres*ume1 expl41 b1 #abe1 #bjf4 ,fressure de *evreau et de porc1 b1 #bbh4 --,br\et de fressure de p\rcel1 #aeh4 ,v4 ,froissure4 ,fri\l1 a1 #gj4 ,frire1 en quoi diffre de seurfrire1 b1 #aea4 ,fritures1 b1 #id4 --7,*apitre des71 #baj4 ,froide-sauge1 b1 #bae4 --de moitis de p\c9s1 #ajh1 #aaa4 ,v4 ,sauge4 ,,froiss>t1 cit1 a1 ,,xlvi1 ,,lxxxi1 #id1 #adh4 ,froissure4 ,ce que c'e/1 b1 #abh4 --de *evreau1 #bbh4 --de m\ton1 b1 #abh4 --de porc1 comm5t cuite1 b1 #abf1 #aeh1 #bbh4 --,div]ses significations de ce mot1 b1 #abi4 --d'un buf1 b1 #abi1 #acb4 ,fromage dans les gauffres1 b1 #aba1 #bfb4 --de ga91 #bac4 --de presse1 #bah4 --mol1 moy51 #bah4 --p\r ,issue1 #ajh4 --p\r t>telettes1 #aaj4 --,quel e/ le bon1 #adf4 ,from5t 7,gra9s de7 donns l'p]vi]1 b1 #bih4 --mond1 #aaa1 #abb1 #baj1 #bga4 --,son prix1 a1 ,,xxxi2 b1 #aji1 #aaa1 #bch4 ,from5te1 b1 #ic1 #id1 etc41 #baj1 #bga4 --au m>s\91 b1 #ajc4 --au p\rpois1 ib4 --7,lait p\r la71 b1 #aac4 --7,trois c5ts ufs p\r la71 b1 #aba4 ,v4 ,v5oison4 ,fruit1 b1 #ii1 #aja4 ,fuites1 b1 #ahh4 ,fuse du *eval1 b1 #gc4 ,fusel 7,*eval71 b1 #gc4 ,g ,gage pli1 b1 #abj4 ,galanga1 b1 #aab4 ,v4 ,g>+al4 ,gal5t9e1 b1 #ii1 #ajj4 --de poisson froid1 #agd4 --p\r c>pe1 #bcc4 --p\r raye1 #bjb4 ,gallettes sucres1 b1 #aaj4 ,galles p\r encre1 b1 #bfe4 ,galoise1 expl41 b1 #fj4 ,galop du *eval1 b1 #ge4 ,,g&-,,vila9 7,*>yte de71 a1 ,,lviii4 ,gant de l'espreveteur1 b1 #bid4 ,g>de-mang]s1 b1 #aad4 ,g>dons1 b1 #aid4 ,g>+al1 b1 #aab4 --,fait mal la tte1 #bcf4 --,quel e/ le bon1 #bcj4 ,g>na*e1 b1 #ia1 #ajb4 --,quelle quantit il en falloit1 b1 #ajf4 ,g>nem5t1 expl41 b1 #fg4 ,g>nison1 expl41 a1 #bcg2 b1 #fd1 #fg4 ,g>roittes confites1 b1 #bdd4 --,leur prix1 b1 #bde4 ,g>rot1 b1 #gd4 ,gascogne1 b1 #agg4 --7,v9 de71 b1 #ch4 ,,ga/on-,,ph,,bus1 comte de ,foix1 a1 ,,lxx2 b1 #df4 ,gau*ires1 b1 #cjg4 ,gauffres4 ,comm5t faites1 b1 #bfa4 --c\lisses1 #bfb4 --f\rres1 #aji1 #aba4 ,gauffri]s1 b1 #bfb4 ,,gauti]1 m>quis de ,saluces1 a1 #ajj4 ,gaulois1 empoisonnoi5t leurs fl*es1 b1 #beh4 ,gavion du *eval1 b1 #gc4 ,gaymeau1 b1 #aib4 ,geais1 b1 #caa4 ,gele1 b1 #id1 etc4 --bleue1 #bbj4 ,ce qu'on sme dessus1 #bai4 --,comm5t la faire1 #bah4 --de *apons1 #id4 --de *>1 #bah1 #bbj4 --d'crevices1 etc41 #ajh4 --de poisson1 #ic1 #ie1 #bbj4 --7potage71 #ajj4 --7,p\c9s1 co*on1 etc41 p\r la71 #aaj1 #aba4 --7,veau p\r la71 #aji1 --7,violette sur la71 #bba4 ,gl9e c\ve des paons1 b1 #bef4 --de fvri]1 b1 #abe4 --gratte t\j\rs1 #beg4 --mange en trois j\rs p> un aut\r1 #cbb4 --rtie1 #ahj4 --,v4 ,p\les4 ,g5e/e1 b1 #afh4 --d'alos1 #if4 ,g5te rtie1 b1 #aha4 ,georg 7,br\et71 b1 #ig1 #ih1 #afc4 ,g,,r>d1 abb de ,sa9t-,g]ma9 des ,prs1 b1 #hd4 ,g,,raud 7,m471 cit1 a1 ,,xlvi1 ,,xlvii1 ,,lxxvi1 ,,lxxxv2 b1 #aac4 ,g]faut1 b1 #cah4 ,gsi]s1 b1 #ade4 --mal dit p\r gigi]1 #baa4 --,v4 ,jugi]s4 ,gets1 expliqu1 b1 #bij4 ,,ghi/elles 7,jean de71 a1 ,,lviii4 --7,m>gu]ite de71 propritaire de mon manuscrit du ,mnagi]1 a1 ,,lviii et suivantes2 b1 #bgb4 ,,giac 7,pi]re de71 b1 #bed4 ,giesles1 b1 #cae4 ,gigi]1 mieux dit que gsi]1 b1 #baa4 ,g+embre blanc1 b1 #bah4 --c\lomb91 #aaa4 --dans les gauffres1 #abb4 --de mes*e1 #aaa4 --,en quoi le c\lomb9 diffre du g4 de mes*e1 #bcj4 --v]d1 #bcj4 ,gir(fle1 b1 #aaa4 7,ba/on de71 #bdf4 ,gir(le1 b1 #de4 ,gisors 7,vicomte de71 a1 #aeb4 ,gte de buf1 b1 #hf4 ,gl&es de m\ton bonnes l'p]vi]1 b1 #cac4 ,gl\tonnie1 a1 #dg2 b1 #ac4 ,glu1 a1 #aga1 #agc4 --de from5t1 b1 #bea4 --,manire de la faire1 #bej4 --p\r eau1 #bea4 ,gobelets c\v]ts1 dors1 a1 ,,xl2 b1 #aah4 ,,godefroy 7,d5is71 a1 ,,lxx1 #bcg4 ,gois1 b1 #caa4 ,gomme de c]isi]1 b1 #bai4 ,g\jons1 b1 #bcc4 ,g\rdes1 b1 #bgc4 ,g\rme du *eval1 b1 #gc4 ,g\rnaut1 b1 #aif1 #aig4 ,,g\ss5c\rt1 a1 ,,lviii4 ,g\tire 7mangeoire71 b1 #hi4 ,g\ttron1 expl41 b1 #ahi4 ,grces 7,dire les71 b1 #ajg4 ,gra91 expl41 b1 #aej1 #aed4 ,gra9e1 b1 #aea4 ,v4 ,grav4 ,gra9e de p>adis1 b1 #fg1 #aaa4 ,gra9s1 remu]1 b1 #fd4 ,graisse4 ,son prix1 b1 #hb4 ,gramose1 b1 #ade4 ,gran*e 7e/omac71 b1 #bac4 ,gr& cuis9i]1 cit1 a1 ,,xxxiv1 ,,xlii2 b1 #aga1 #ahd1 #baa4 --7,plats tirs du71 #ade 7#b71 #adh 7#b71 #adi 7#d71 #aej 7#b71 #aea1 #aed1 #aee1 #afc 7#d71 #afd 7#b71 #aff1 #afg 7#b71 #aga1 #agb 7#b71 #agd1 #agg1 #agi 7#e71 #ahj1 #aha1 #ahc 7#c71 #ahe1 #ahg 7#f71 #ahh1 #ahi 7#b71 #aij 7#b71 #aia 7#c71 #aib 7#b71 #aic 7#b71 #aid 7#c71 #aie1 #aif 7#c71 #aig 7#c71 #aih 7#c71 #aii 7#c71 #bjj1 #bja1 #bjb 7#c71 #bjc 7#d71 #bjd1 #bjh1 #baa1 #bab1 #bbc 7#b71 #bbf1 #bcd 7#b71 #bda4 ,gr&e-b\*]ie 7tal au-dess\s de la71 b1 #acb4 ,v4 ,b\*]ie4 ,,grantpr 7,le comte de71 a1 ,,lxxxi4 ,graspois1 b1 #ajb1 #bjj4 ,v4 ,craspois4 ,,grati51 a1 #ih4 ,gratuise 7rpe871 b1 #bfb4 ,gratuisi1 expl41 b1 #adi1 #bjg4 ,grav1 b1 #aea1 #agc4 --d'alos1 c\leur de fleur de pes*i]1 b1 #ie1 #ih1 #bgf4 --de canets1 #aba4 --de lamproies1 #ig4 --d'escrevices1 #aea4 --d'oiselets1 #aba1 #aej4 --sur friture1 #aja4 ,,graville 7,l'amiral de71 b1 #bee4 --7,anne de71 b1 #bee4 ,grdeli1 expl41 b1 #bjf4 ,greffe8 b1 #fh4 ,greffes curieuses1 b1 #ej1 #ea4 ,v4 ,ente et ,ent]4 ,,gr,,goire 7,sa9t71 cit1 a1 #fc4 ,gr5a*e4 ,v4 ,g>na*e4 ,gr5ade4 --7,pommes de71 b1 #aaj1 #abb4 --sur *apons1 #ajh4 --sur la gele1 #bba4 ,gr5ade 7,faucon de71 b1 #cbd4 ,gr5i]s visit]1 b1 #fd4 ,gr5\illes4 ,v4 ,r5\lles4 ,,gr,,sy 7,m4 ,eugne71 cit1 a1 ,,lix1 ,,lxxx4 ,grve 7,place de71 b1 #aac1 #abc4 ,griffon1 b1 #cba4 ,,grille 7,m471 a1 #aea4 ,,grimault 7,grimoald71 a1 #fi1 #gj4 ,,grimoald1 a1 #fi1 #gj4 ,grimond91 b1 #aig4 ,,gr+ore 7,pi]re71 a copi ,j4 ,bruyant1 b1 #d4 ,,gris,,lidis 7,hi/4 de71 a1 #ii1 #ajc et suiv41 #ada4 ,gros-ba/ons 7oublies71 b1 #aji4 --7,recette des71 #aba1 #bfb4 ,gros-b\t de poitr9e1 b1 #hf4 ,groseill]s1 b1 #di4 ,groseilles sur des plats1 b1 #afa1 #agj4 ,,grosia 7,m>t971 b1 #adf4 ,gruau4 ,v4 ,gruyau4 ,grue ro/ie1 b1 #aha4 --7,vol de la71 b1 #cbd4 ,grumel de buf1 b1 #hf1 #hg4 ,gruyau1 b1 #bdb4 --d'avo9e1 expl41 b1 #bab4 --d'orge1 #bda4 ,gude 7,pa/eaux ou ,t\rteaux de71 b1 #bad1 #bea4 ,gu$es1 b1 #cae4 ,,guescl9 7,b]tr& du71 a1 #id2 b1 #cbd4 ,guides1 b1 #cae4 ,guilles1 expl41 b1 #cae4 ,,guise 7,tapiss]ie la maison de71 a1 ,,lxxiii4 ,h ,ha*] deux c\teaux1 b1 #bbh4 ,had\1 b1 #aih4 ,,ha9aut 7,guillaume comte de71 b1 #bed4 ,ha9e1 a1 #ch4 ,halebrans1 expliqu1 b1 #bcf4 ,halles 7,les71 b1 #abb4 --7taux des71 #bjj4 --7,pa9 v5du aux71 #aji1 #aaj4 ,hampe du c]f1 b1 #aca1 #aef1 #aeg4 ,hanaps1 b1 #ajf1 #aag1 #aah4 ,hanons 7coquillage71 b1 #bjd4 ,h>ang4 ,v4 ,h>5c4 ,h>d\il de *apons1 b1 #afb4 ,h>5c1 b1 #bjj4 --blanc1 #aja4 --frais1 #ie1 #ih4 ,v4 ,aulx m\ssus4 --n\vellet1 #bga4 --quaque1 #acd4 --sor1 #id1 #ig1 #acd4 ,,h>gic\rt1 a1 ,,lviii4 ,h>gneux 7,prov]be sur les71 b1 #ef4 ,h>icot4 ,v4 ,h]icot4 ,h>icots dits fves1 a1 ,,lxxxvi4 ,h>payes1 b1 #cjg4 ,h>pe du *eval1 b1 #gb4 ,ha/elets1 b1 #afa4 --de buf1 #id1 #ie4 --de *audun de porc1 #bbh4 ,ha/e-m5ue1 7ou rate71 b1 #abh1 #bfh4 --de porc1 #afd4 ,ha/]el1 b1 #hi4 ,hauss]1 expl41 b1 #cbb4 ,,hautec\rt 7,matre ,jehan de71 b1 #aah1 #bej1 #chb4 ,haye-du-,puis 7,la71 a1 ,,xxxv4 ,haz1 p\r brl1 b1 #baf4 ,heilly1 a1 ,,lxxx4 ,,helye1 7,mai/re71 b1 #ajh4 ,,hem]y 7,jeanne71 a1 ,,xxix4 ,h]be v]te1 b1 #ajf1 #abd4 --dans les maisons1 a1 #ahd4 --,o a*ete1 b1 #aac1 #aad4 ,h]bolata1 b1 #bjg4 ,h]ions1 b1 #bfa4 --factices1 b1 #bfi4 ,h]icot de m\ton1 b1 #adh4 ,hron1 b1 #ii4 --rti1 #aha4 --7,vol du71 #cbd4 ,hesd91 b1 #bec4 ,,he/omesnil1 7,jehan de71 a1 ,,xix4 ,ht\deaux1 b1 #ahj4 --7,m\/ p\r71 #bcd4 --7,prix des71 #abj4 ,hi/oire de ,b\rgogne1 cite1 a1 ,,lix4 ,hi/oire gnalogique des gr&s (fici]s1 etc41 a1 ,,xl1 ,,lviii1 ,,lxv1 #aeb4 ,hi/oire sur ,bible1 cite1 a1 #abh1 #abi4 ,hi/orieur1 a1 #abh1 #abi4 ,hiv] 7pices plus usites en71 b1 #bcf4 --7,fleurs g>des en71 #dd4 ,hobe1 b1 #cai4 ,hob]eau1 b1 #cah1 #cai4 ,ho*epot de volaille1 b1 #afc4 ,,holl&e 7,g4 duc de71 b1 #bed4 ,hommage attaqu faute d'un bais]1 a1 ,,lxxviii4 ,hommes fuir1 a1 #gg4 ,,honc\rt 7,m4 ,guy de71 b1 #cha4 ,honneur d'une femme g>d]1 a1 #ahd4 ,horloges1 b1 #beg4 ,htel m5 p> la femme1 b1 #ei4 ,v4 ,maison4 ,htel d',aubriot1 a1 ,,xxi2 b1 #bee1 #chj4 --de ,gal]an de ,montigny1 #bee4 --des ,t\rnelles1 #bed4 --du ,porc-pic1 #bed4 --du ,prvt de ,p>is1 #bee4 --,sa9t-,paul1 #bec4 ,hotell]ie 7,potage faire dans une71 b1 #adf4 ,hotels l\s p> les conci]ges1 b1 #aaf4 ,,hot91 cuis9i] de ,m4 de ,r\bais1 a1 ,,lix1 ,,lx2 b1 #bge4 ,hotteurs1 b1 #ed4 ,h\pel&e1 a1 #ad4 ,h\rd\il de *apons1 b1 #afb4 ,h\sseb>re de *air1 b1 #agj4 --de poisson1 #aga4 ,h\ssi1 expliqu1 b1 #afd1 ,v4 ,br\et4 ,h\x1 b1 #bej4 ,hu1 expl41 b1 #aeg4 ,,hub]1 cit1 a1 ,,li2 b1 #bhj1 #cjb1 #cjg1 #cji1 #cai4 ,huitres4 ,v4 ,o/res1 ottres1 cive1 etc4 ,hule d'un c\teau1 b1 #bgd4 ,humilit1 a1 #ec4 ,,huz>d 7,m471 a1 ,,lii1 ,,lxvi1 ,,lxvii1 ,,lxxiv4 ,hyres 7,l'abbesse d'71 b1 #aah4 ,hypocras4 ,v4 ,ypocras4 ,hypocrisie1 a1 #bi1 #cd4 ,i ,i]re1 b1 #aah4 ,ile ,no/re-,dame1 ou ,sa9t-,l\is1 ,p>is1 a1 #ic4 ,imprimeurs anci5s ngligeoi5t les livres non srieux1 a1 ,,xxxiv4 ,improvi/e 7,s\p] l'71 b1 #agj4 ,v4 ,hotell]ie4 ,inconv5ance dans les noms de c]ta9s mets1 b1 #fj4 ,inobdi5ce1 a1 #bi1 #cb4 ,inv5taire de ,r4 ,picque1 a1 ,,lxx2 b1 #aae4 ,ire1 a1 #ch2 b1 #aj4 ,,isaac1 a1 #hb4 ,,isabeau ,,de ,,bavi,,re aimoit les animaux1 b1 #fb4 --,sa dp5se de b\*e1 #he4 --,ses enfans1 a1 ,,xxii2 b1 #he4 ,,iseb>re 7,augu/971 b1 #fb4 ,issue de table1 a1 ,,xliii2 b1 #ib1 #id1 #ie1 #ii1 #ajj1 #aja1 #ajc1 #ajh4 ,issues de buf et leur prix1 b1 #acb4 --de m\ton et leur prix1 #abh4 --de porc1 #abh4 --de sangli]1 #aeg4 --de veau et leur prix1 #abh4 ,ivresse1 a1 #di4 --,ses inconvni5s1 b1 #ad1 #gj4 ,j ,jabets1 expl41 b1 #bbd4 ,,jacob1 a1 #he4 ,jacob9s de ,londres1 a1 ,,lxxxi4 ,jactance1 a1 #bi1 #cc4 ,,jaillot1 a1 ,,lxxxv4 ,jalet1 b1 #bbd4 ,jambes de l'p]vi]1 b1 #bid4 --du *eval1 #gd4 --enfles1 #gg4 ,jambons1 b1 #abg1 #bcg4 --,comm5t dessals1 #abg4 --frais1 #adg4 --sals de trois j\rs1 #aci4 ,jance1 b1 #bcd1 #bcf4 -- aulx1 #bcd4 --de lait de va*e1 #bcd4 ,j>d9age1 b1 #dc4 ,j>geau du c]f1 b1 #aef4 ,j>rets c\rts1 b1 #baf4 --du *eval1 #gd4 ,,jassaud 7,htel de71 a1 ,,xxi4 --7,,mm1 de71 ib4 ,jattes1 b1 #aae1 #abc4 ,jaunet1 b1 #adi4 --,v4 ,lo*e1 ,m\ton1 potage1 sausse1 tripes1 trumel4 ,jaunisse de l'p]vi]1 b1 #cai4 ,jav>t1 b1 #ge1 #gg4 ,javel 7,bois de71 a1 #fh4 ,,jean 7,le roi71 a1 ,,lxxxi4 ,,jean ,,de ,,brie1 a1 ,,xix4 ,jean le ,blanc 7oiseau71 b1 #cjg4 ,,jean ,,le ,,desp5si] 7,mai/re71 b1 #ed4 ,,jean ,,sans ,,peur1 b1 #aaf4 ,,jeanne1 comtesse de ,b\logne et d',auv]gne1 b1 #df4 ,,jeanne ,d',,vreux1 b1 #aae4 ,,jehannicola1 a1 #ajc4 ,j,r,,me 7,sa9t71 cit1 a1 #ci1 #fb4 ,jets1 expl41 b1 #bij4 ,jeux1 a1 ,,xlvii1 ,,lxxvii1 #g1 #ga4 --illicites1 b1 #ei4 ,jeu des *ecs moralis1 a1 #ahf4 ,jomb>de1 b1 #dd4 ,,josephe 7,l'hi/ori571 a1 #gh4 ,j\b>be1 b1 #dd4 ,j\e de buf1 b1 #he1 #hf1 #hh4 ,,j\v5el 7,jehan71 a1 ,,xxvi4 ,v4 ,,juv5al ,,des ,,urs9s4 ,joyaux d'une ri*e b\*re1 b1 #hb4 ,jugi]s1 b1 #aba4 ,v4 ,gsi]s4 ,juifs en ,france1 a1 ,,xxii4 --,comm5t puniss5t l'adultre1 #fg4 --,qu& *asss1 #fh4 ,juive assomme1 a1 #fh4 ,jur]1 a1 #ch1 #dc1 #df4 ,jurs de la b\*]ie1 b1 #ha4 ,juridiction de la gr&e b\*]ie1 b1 #ha4 ,ju/ice1 a1 #eg4 ,,juv5al ,,des ,,urs9s 7,jean71 a1 ,,lxx1 #agc4 ,v4 ,,j\v5el4 ,k ,k>vy1 b1 #bde4 ,l ,,laban1 a1 #he4 ,,labat 7,gilles74 ,ce qu'il toit1 a1 ,,lxxviii1 #acg2 b1 #ajd4 ,,laborde 7,le comte de71 cit1 b1 #ajf4 ,lab\r 7,*a/eau de71 b1 #d1 #cf4 ,lab\reur a la coanne plus dure qu'un pr9ce1 #bic4 ,lab\reurs1 b1 #ef1 #eg4 ,,lacabane 7,m4 ,lon71 a1 ,,lxxv4 ,,ladehors 7,oud9 de la71 b1 #hj4 --,famille de b\*]s1 ib4 et #hc4 ,lagny 7,abb de71 a1 ,,lxxxiv2 b1 #ajc1 #ajd1 #aje4 ,lait4 ,comm5t l'emp*] de t\rn]1 b1 #agf4 --de va*e1 li1 #age4 --7,jance de71 #bcd4 --l>d1 #ib1 #ic1 #ie1 etc41 #bbd4 --non crm ni mlang1 #aac4 --7,potage de71 b1 #agf1 #agg4 --s\v5t mlang1 #aei4 ,lait d'am&es1 b1 #bda4 ,laitances de c>pes1 b1 #bag4 ,laitire 7,jehanneton la71 b1 #fb4 ,laitues1 b1 #df1 #if4 ,,lallemant 7,nic4 et ,ri*471 a1 ,,lxvi4 ,,lam>re1 cit1 b1 #hj1 #hd4 ,lamproie1 b1 #aib4 -- froide sauge1 #ic4 -- la b\e1 #aib4 -- la sauce *aude1 a1 #id4 -- l'e/\ffe1 #aic4 --b\illie1 #aic4 --7,sauce de71 #acc4 ,lamproyons1 b1 #aib4 ,lanc]el1 b1 #hh4 ,lanc]ons1 b1 #hh4 ,l&al 7,*teau de71 a1 #adi4 ,lan]et1 b1 #cah1 #cai1 #cbc1 #cbe4 ,lang\/es1 b1 #aif1 #bje1 #bbe4 ,langue ret5ir1 a1 #agg1 #agh4 ,langue de buf1 b1 #agg4 --sale et fume1 #acc1 #agg4 ,langu$oc1 b1 #aie1 #aif4 ,lani]1 b1 #cah1 #cai1 #cbe4 --dit faucon vila91 ,,xli1 #cbc4 --p]* bas1 #cbb4 --,quels oiseaux il pr5d1 #cbd4 --vole bas1 #cbb1 #cbc4 ,,lannoy 7,agns de71 a1 ,,lviii4 ,lap]eaux1 b1 #aaj1 #aba1 #bcf4 --en ros1 #aed4 --rtis1 #bge4 --7,vol aux71 #cji4 ,lap9s4 ,v4 ,conn9s4 ,l>c91 a1 #de4 ,l>d a*et au b\*]1 b1 #aba4 --aux *\x1 #add4 --de c>esme1 #bjj4 --jaune1 dplat1 #abf4 --,son prix1 #he4 --sur les pois1 #ace4 --7,tmo9s de71 #bgj4 ,l>d]1 expliqu1 b1 #hh4 --de p]cil1 #agg4 ,l>ds du c]f1 b1 #aef1 #aeg4 ,,l>ivi,,re 7,armes de71 a1 ,,lviii4 ,v4 ,rivire4 ,l>ras1 b1 #ajb4 ,,las]na-,,sant&]1 a1 ,,lxvi4 ,laud]burg1 a1 ,,lviii4 ,lauri] 7,feuilles de71 b1 #aja1 #aab4 ,,laval 7,gnalogie de71 a1 ,,lxviii4 --,,l\ 7,madame de71 #bdj4 ,lav&e1 b1 #dd4 ,lav&ire4 ,son emploi le j\r des noces1 b1 #aah4 ,lav] les ma9s au sortir de table1 a1 ,,xl2 b1 #ajg4 ,,laz>us1 b1 #adf4 ,,leb>bi]1 7,col971 b1 #aai1 #abj4 ,,leb] 7,m471 a1 ,,lxviii1 #agd2 b1 #aae4 ,,lebeuf 7,jean71 a1 ,,lxxi1 ,,lxxvi1 #acc2 b1 #bif4 ,,leblond 7,m471 a1 ,,lxix4 ,,lecz9ska 7,m>ie71 a1 ,,lviii4 ,,lef,,vre 7,guill471 dit ,,v]jus1 a1 ,,xl2 b1 #ha4 ,,le ,,flam5t 7,jehan71 a1 ,,xxvi4 ,lg5de dore1 a1 #fb4 ,,legois1 b\*]1 meuti]1 b1 #hd4 ,,legr& ,d',,aussy1 cit1 a1 ,,xxxviii1 ,,xxxix1 ,,xlii1 ,,lxxi1 ,,lxxv2 b1 #ch1 #aaj1 #bjj1 #bje4 ,,leibnitz1 a1 ,,lxv4 ,,le ,,mazi] 7,h5ri71 a1 #adj4 ,l5dema9 p\r l'endema91 b1 #aif1 #bba4 ,l5g\/es1 b1 #aif1 #bje1 #bbe4 ,l5tisque1 a1 #fg4 ,les*efrayes1 b1 #ajb1 #ajc4 ,les*efrites1 b1 #ic1 #ig1 etc4 --crit les*efrayes1 b1 #ajb et #ajc4 --sucres1 b1 #id1 #ih1 etc4 ,les*efroies1 b1 #ajc4 ,,lesclat 7,pi]re de71 a1 ,,lxxxiii4 ,lettres des re9es1 a1 #ge4 --que nul ne v]ra1 b1 #bej4 --qu'on doit ou qu'on ne doit pas lire1 a1 #gf4 ,lettues1 b1 #df1 #if4 ,leurre1 dcrit1 b1 #cah4 --7,oiseaux de71 ib4 ,leurr]1 expl41 b1 #bhd1 #cah4 ,leva9 de pa91 b1 #bci4 ,lve-cul 7,vol 71 b1 #bhj4 ,lev] d'une femme1 a1 #i4 ,levrats 7,vol aux71 b1 #cji4 ,levreaux4 ,v4 ,levrats4 ,levrire tue1 a1 #afa4 ,liaisons1 b1 #hg4 ,libre arbitre1 b1 #ai4 ,,lie 7,lia71 a1 #hf4 ,li]1 expl41 b1 #bha4 ,lieures4 ,v4 ,liaisons4 ,lieurs de f>deaux1 b1 #ec4 ,livre 7,age d'un71 b1 #ij1 #afi4 --aux *\x1 #add4 --7,civ de71 #ia1 #afi4 --,comm5t c\ru p> les pagneuls1 #bha4 --7,conditions du71 #gb4 --en b\ssac1 #aec4 --en civ1 #ia1 #afi4 --cons]v1 #acc4 --p\rb\li1 #bga4 --,qu& plus t5dre1 #aec4 --rti1 #bfh4 --7,vol au71 #cba1 #cbd4 ,v4 ,levrats4 ,lille1 a1 ,,lxxix4 ,limaons1 b1 #bbc4 --mangs p> les ri*es et les ,lomb>ds1 ib4 ,v4 ,limats4 ,lim&es1 b1 #hh1 #afj1 #bjb4 ,limats au *audum1 a1 ,,xxxix4 ,limoges1 a1 #ie4 ,l9 7,toile de74 ,son prix1 b1 #bba4 ,,l9cy 7,m4 de71 a1 ,,xxix2 b1 #cf1 #fb1 #hc1 #bea1 #bee4 ,l+e4 ,comm5t m>qu1 b1 #bfc4 --de table1 #aae4 ,v4 ,t\ailles et ,s]viettes4 --,liqueur p\r le m>qu]1 #bfc4 --l\ quel prix1 #abc4 --p\r m9ce1 #bhf4 --propre donn au m>i1 a1 #afh4 ,l9ote en cage1 b1 #bef4 --v5due trs-*]1 b1 #fb4 ,,lippomano 7,jrme71 b1 #aaf4 ,liqueur p\r seign] 7m>qu]71 le l+e1 b1 #bfc4 ,lis4 ,v4 ,lys4 ,,li/]1 cit1 a1 ,,xxxvi1 ,,xxxvii4 ,lit nuptial 7,bndiction du71 a1 ,,lxxxvi2 b1 #aah4 ,v4 ,lits4 ,litire1 quoi s]t aux oies1 b1 #hi4 ,lits au ,x,i,ve sicle1 a1 #afj1 #afi1 #agb1 #bch1 #bci4 ,livre d'am\rs1 a1 ,,lxxxiii4 ,livre de dp5se1 b1 #eh4 ,livre des dduits1 a1 ,,lxix4 ,livre =t excell5t de cuis9e1 a1 ,,xxxiii4 ,livres anci5s non srieux1 mal imprims1 a1 ,,xxxiv4 --de l'auteur1 a1 ,,xxvi1 #fb4 ,v4 ,ouvrages4 ,,lob9eau 7,dom ,g4 ,a471 a1 ,,lxix4 ,lo*e1 b1 #age1 #aia1 #chb4 --au jaunel1 #ajj4 --au waymel1 #ajb4 --en eau1 #ic1 etc4 --et anguilles trononnes dessus1 #aja4 --frite1 #ajb4 --,son prix1 #bbj4 --v5due la mesure1 #aad1 #bbj4 ,loirre 7leurre71 b1 #cah4 ,lomb>de 7,mode71 en fait de pa/1 b1 #ahe4 ,lomb>die 7,*asse en71 b1 #caj4 ,lomb>ds1 mangeurs de limaons1 b1 #bbc4 --7,potage de71 #aga4 ,londres1 a1 ,,lxxxi4 ,longe 7*air71 b1 #hf1 #hg1 #acj1 #acb4 ,longes1 b1 #bie1 #big4 ,,longueil 7,j4 de71 b1 #aai1 #abj4 ,,longueville 7,f4 d',orlans1 duc de71 a1 ,,lix4 ,los5ges1 b1 #if1 #ajc4 --d'ufs1 #bji4 ,,lo? et sa femme1 a1 #adb4 ,,lotrian 7,ala971 a1 ,,xxxv4 ,,lott9 ,,de ,,*>ny 7,m>ie ,aime71 a1 ,,xxi4 ,,lott9 7,erreur de71 a1 ,,xxxiv4 ,l\5s1 a1 #ahf4 ,,l\is le ,jeune1 roi de ,france1 a1 #acc4 --,l\is ,,xiii1 b1 #cjg4 --,l\is ,,xiv1 #hb4 --abord facilem5t1 a1 ,,lxxii4 --,petits pois lui prs5ts1 ib4 ,l\ps4 ,comm5t les dtruire1 b1 #fc4 ,l\rgable1 a1 #bd4 ,loy] au ,x,i,ve sicle1 a1 ,,lxxxiii4 ,,lucas 7,cl471 a1 ,,lxxiii4 ,luceau 7bro*et71 b1 #hh4 ,,lucif] 7,dsobissance de71 a1 #abi1 #agg4 ,,lucr,,ce 7,hi/4 de71 a1 #gj4 ,lus ou ,lux1 b1 #hh1 #ia1 #if1 #ii etc41 #ahg4 --faudis1 #ajg1 --7ufs de71 #bbi4 ,,luxemb\rg 7,jacques de71 a1 ,,lix4 ,luxure1 a1 #ej1 b1 #ad4 --de cur1 a1 #ea4 ,,luynes 7,le conntable de71 a1 ,,lxxiv4 ,lys1 b1 #di4 --7,abbaye du71 a1 #adh4 ,m ,,macaire1 a1 #ib4 ,,mac 7,n471 a1 ,,xxi4 ,ma*ault1 a1 #adi4 ,,ma*aut 7,p]r5elle de71 b1 #abj4 ,ma*s1 b1 #ahf4 ,ma*9ation1 a1 #cg4 ,macis ou fleur de muscade1 a1 #fg2 b1 #aab4 --fait mal la tte1 #bcg4 ,mcon1 a1 ,,xxi4 ,,macrobe1 cit1 a1 #agi4 ,madre 7,c\pes de71 b1 #hb ,magas9 pittoresque1 cit1 a1 ,,lxxvii4 ,,maignac 7,aym]i de71 b1 #ajd4 ,mailles des plumes de l'oiseau1 b1 #bic1 #bid1 #cbc4 --de son e/omac1 #bih4 ,maillot9s1 a1 ,,xx1 ,,lxxxiii1 #ace4 ,ma9s 7,eau lav] les71 b1 #bdg4 ,maire de la b\*]ie1 b1 #ha4 ,maison bi5 t5ue1 b1 #fa4 --dc\v]te *asse l'homme1 a1 #afi1 #aga4 --f]me au soir1 b1 #gj4 ,v4 ,hotel4 ,maison rgle1 cite1 a1 ,,xliii1 ,,lxxi4 ,maison ru/ique1 cite1 b1 #df1 #ahj1 #bjg1 #bad4 ,,maisons 7,n4 de ,longueil71 a1 ,,lxxi4 ,v4 ,longueil4 ,mai/re d'ho/el de la ,v>5ne1 cit1 a1 ,,xlii4 ,matre 7,aim] son71 b1 #bc4 --doit donn] l'exemple1 #fj4 --7,l'p]vi] s'habitue son71 b1 #cja4 --,l'tre de soi-mme1 a1 #agh4 ,matre d'htel1 a1 ,,xl1 ,,xlii2 b1 #fg4 --,ses attributions1 b1 #aag1 #aah4 ,matre de la gr&e b\*]ie1 b1 #ha4 ,mal de tte caus p> les pices1 b1 #bcf4 ,mal se gurit p> le bi51 a1 #bjg4 ,mal&re1 b1 #gd1 #gg4 ,mal>s1 b1 #hi4 --dde rivire la dod9e1 #ib ,mal5 7mal en87 a1 ,,lxxxiv1 b1 #gc4 dod9e1 #ib4 --rtis1 #aha4 ,v4 ,can>ds4 ,mles des oiseaux de proie2 leurs noms1 b1 #cah4 ,,maligny 7,jeanne de71 dame d',&resel1 a1 #aej4 ,mall>s1 b1 #hi1 #ib1 #aha4 ,malle1 a1 #agb4 ,man*e 7,ar*ives de la71 a1 ,,xxxv4 ,m&agores1 a1 #hi4 ,mang] combi5 de fois p> j\r1 a1 #di4 --sans m*]1 a1 #di4 ,,mangeur 7,pi]re le71 cit1 a1 #gg4 ,manteaux de deux draps1 a1 #afa4 --d'une b\*re1 b1 #hb4 ,mantes 7,=tifications de71 b1 #aia4 ,manus-,*ri/i1 b1 #abb4 ,manuscrits du ,mnagi]1 a1 ,,lii et suivantes4 ,maqu]eau4 ,v4 ,maqu]el4 ,maqu]el en potage1 b1 #adf4 --frais1 #aif4 --rti1 #ajc4 ,maqu]elles1 a1 #acc2 b1 #aaf4 ,m>*&] t\j\rs1 b1 #ed4 ,v4 ,b>guaign1 #gf4 ,m>*&s1 a1 #dd1 #df4 --d'oiseaux1 b1 #fb1 #cbc4 ,,m>*ant 7,guiot71 a1 ,,lxvii4 ,m>*epis1 b1 #fa4 ,m>*iau1 a1 #adi4 ,,m>c-,,paul1 b1 #cba4 ,,m>,,*al1 cit1 a1 #af4 ,m>*al f]rant1 b1 #ef4 --,son salaire1 #gi4 ,m>e mauvaise p> temps pluyeux1 b1 #aid4 ,,m>es 7,h]l9 des71 b1 #aai4 ,,m>,s 7,jean des74 ,v4 ,,desm>,s4 ,m>i clm5t1 a1 #ahb1 #ahc4 --drang1 comm5t le ram5]1 #ahe4 --en voyage1 p5se au ret\r1 #afh4 --sauv de l'eau1 #abh4 --7,second7 difficile tr\v]1 #afh4 --,so9s lui donn]1 ib4 --s\v]a9 *ez lui1 #ii4 ,v4 ,m>is4 ,m>iage 7,b du71 b1 #ae4 --en deuil1 b1 #abc4 ,,m>ie d',anj\1 re9e de ,france4 ,ses f5tres1 a1 #agd4 ,m>i s]voit table1 a1 ,,xli2 b1 #aag4 ,m>is diviss font un pacte1 a1 #abf4 ,m>is aim5t mo9s leurs femmes qu& elles dsobiss5t1 a1 #adb4 --dsir5t la prs5ce de leurs femmes1 #age4 --doiv5t t\t leur dire1 #acb4 --jeunes1 prompts *ang]1 #adc4 --,leur heureuse vie1 #aci4 --luxurieux p*5t1 #eb4 ,m>jola9e1 b1 #dc1 #dd1 #de4 ,,m>nef 7,enguilb4 de71 a1 ,,lxvi4 ,m>\ette1 b1 #caa4 ,m>ques des plumes de l'p]vi]1 b1 #bhg4 ,v4 ,m]cqs4 ,m>quets *evelus1 b1 #dd4 ,m>s\91 b1 #aih4 -- sa sauce1 #ajg4 --p\dr l'eau1 #aja4 ,,m>t9us1 b1 #adf4 ,massepa9s1 b1 #abb4 ,ma/ic1 ou enc5s de ,p]se1 a1 #fg4 ,matelas 7fl*e71 b1 #bfg4 ,,ma?ieu 7,sa9t71 cit1 a1 #fc4 ,mat94 ,ce que c'e/1 a1 #i4 ,mt9s tu5t les p]vi]s1 b1 #cja4 ,matons de lait1 expl41 b1 #bab4 ,mauvis 7,vol du71 b1 #caa4 ,may 7arbre c\p71 a1 #ahd2 b1 #ajf1 #aac1 #aad4 ,,mazi] 7,h5ri le71 a1 ,,lxxix4 ,mdec9s1 a1 #ahi4 ,mdisance p]mise aux *ambrires1 dans quel cas1 b1 #ei4 ,melle1 a1 #id4 ,,mellib,e 7,hi/oire de71 a1 #ahf2 b1 #fj4 ,mello1 b1 #bdi4 ,mellus1 7m]lus87 b1 #ajg4 ,melons1 b1 #bgc4 ,,melun 7,jehan de71 a1 ,,lxxx4 ,melun1 a1 ,,lxxxvii1 #fh4 --7,sige de71 #adh4 --7,vitrail 71 ,,lix4 ,membres s'aim5t entre eux1 a1 #ee4 --secrets4 ,ne pas les nomm]1 b1 #ei4 ,mmoires p\r s]vir l'hi/oire de ,france et de ,b\rgogne1 cits1 a1 ,,xl4 ,mmoriaux de la *ambre des comptes 7,note sur les71 a1 ,,lxxiv4 ,mnage 7,avoir so9 de son71 b1 #a4 ,mnag] de ,p>is4 ,article de ,m4 le b>on de ,reiff5b]g sur ce livre1 a1 ,,lv4 --,comm5t connu de l'diteur1 ,,lii4 --,conjectures sur le sort du manuscrit orig9al de ce livre1 ,,lvi4 --crit de #acib #acid1 ,,xxii4 --,la p>tie cul9aire importante1 ,,xxxv4 --longtemps inconnu1 ,,lii4 --7,manuscrits du71 ,,lii et suiv4 --signal en #ahdc1 ,,lv4 --,son or?ographe v>ie1 ,,lxi4 --,son texte revu soigneusem5t1 ,,lxi4 --,sy/me suivi dans l'dition de ce livre1 ,,lx et suiv4 ,mnagire1 7,femme de l'auteur17 b1 #ec4 ,mne/rels1 b1 #abc4 --,ce qu'ils faisoi5t aux noces1 ib4 et #abd4 ,,m5e/ri] 7,le pre71 a1 ,,xxx4 ,mne/ri]s1 b1 #abb1 #abc1 #abd4 ,,m5ot1 cit1 a1 ,,lxxvii4 ,m5songe e/ utile1 b1 #bf4 ,m5!1 b1 #dd4 ,m5ue-ha/e4 ,v4 ,ha/e4 ,m5ues *oses1 qui ne dsir5t po9t de *apitre1 b1 #bfb4 ,m5ues espices1 b1 #abb4 ,m5us1 b1 #ia4 --rpts1 a1 ,,lxxxiv4 ,m5us de pis1 b1 #ade4 --droits du c]f1 a1 ,,lxxxiv2 b1 #aef4 ,m5us oiseaulx rtis1 b1 #aha4 ,,m5a 7,gonz4 de71 a1 ,,lxvi4 ,m] d',anglet]re1 b1 #aig4 ,v4 ,*i51 ,porc1 etc4 ,m]cqs de l'p]vi]1 b1 #bhi et #bia1 ,v4 ,m>ques4 ,m]cure de ,france1 a1 #agd2 b1 #bif4 ,mre-g\tte1 b1 #bfj4 ,m]lant1 b1 #aja4 --sal1 #bja4 ,m]les1 b1 #aja4 --7,*asse aux71 #caa4 ,m]lu*e1 b1 #aii4 ,m]lus1 b1 #aii4 ,v4 ,mellus4 ,m]s ou ,m]ts4 ,v4 ,m]cqs4 ,mes*e 7,g+embre de71 b1 #bcj1 #bdf4 ,mes*es ens\ffres1 b1 #bfd4 ,mesnies 7dome/iques7 abus5t des pices1 b1 #aag4 ,messe 7,explication des crmonies de la71 a1 #ag4 --p]due p> p>esse1 #da4 ,me/i] 7oublie71 a1 ,,xxxix1 ,,xliii2 b1 #ib1 #id1 etc41 #aba4 ,mtay]1 b1 #fb4 --7,eudel9e femme du71 ib4 ,mets4 ,div]ses significations de ce mot1 a1 ,,xli4 --inconv5ans1 b1 #fj4 --pris dans le s5s actuel1 b1 #ia1 #ib1 #ii 7intitul des m5us1 ,i1 ,,ii1 ,,xv74 --pris p\r s]vice1 b1 #ib1 #ic4 --,savoir les ordonn]1 #hj4 ,meute des pans1 b1 #cad4 ,miel 7,boisson au74 ,v4 ,bo*et1 b1 #bch4 ,,mignon 7,d5isette71 b1 #ajd4 ,migon1 b1 #aie4 ,milion 7oiseau71 b1 #cba4 ,millet1 comm5t cuit1 b1 #agf4 ,m9ces4 ,ce que c'e/1 b1 #dh1 #adc4 --7,pore de71 #adc4 ,mis]elle1 expl41 b1 #bdc4 ,misricorde1 a1 #eh4 ,modus et ,ratio1 a1 ,,xlix1 ,,li1 ,,lxxii1 #bi1 #dh2 b1 #ii1 #aeg1 #bij1 #bic1 #cad1 #cae1 #caf1 #cbe4 ,modus et ,ratio de div9e contemplation1 a1 ,,lxxii4 ,molle4 ,v4 ,m\elle4 ,,moigne 7,lucas le71 a1 ,,xxxix4 ,mo9e de ,sa9t-,d5is1 cit1 a1 #ace4 ,mo9es plus obissans que les femmes1 a1 #adf4 ,moissonneurs4 ,v4 ,soieurs1 b1 #ed1 #eg4 ,moissons 7mo9eaux71 b1 #cjc4 ,mol 7m\7 de porc1 etc41 b1 #abh1 #abi1 #acb4 ,molettes du *eval1 b1 #gd1 #ge4 ,moliss5t1 a1 ,,lxix4 ,molle1 b1 #bjc4 ,mon1 expliqu1 b1 #cg1 #bii4 ,monde1 =t ple9e de lions1 etc41 a1 #eg4 ,,mon/relet1 cit1 b1 #aae4 ,,mon/reul 7,tass>t de71 a1 #aci4 ,,montaigu 7,jean de71 b1 #bed4 ,montg]on1 a1 ,,xxvi4 ,,montgison 7,m>ie de71 a1 ,,xxvi4 ,,montglat 7,m4 et ,mme de71 a1 #agd4 ,,montigny 7,gal]an de71 b1 #bee4 --7,ra\l de71 a1 #aej4 ,,montmor5cy 7,gnalogie de71 a1 ,,lxviii4 ,montpelli]1 b1 #bdh4 ,,morais 7,c4 de71 a1 ,,lxxii2 b1 #cai4 ,,morant 7,col971 b1 #aai1 #abj4 ,moret1 a1 #adi4 ,morfondu 7,*eval71 b1 #gh4 ,morillon 7rais971 b1 #fg4 ,,mor9 7,dom ,guillaume71 a1 #aea4 ,mort]eul1 b1 #baa4 ,morti]1 b1 #aae1 #abc4 ,morue 7,dtails sur la71 b1 #aie1 #aif4 --,foie de morue en pa/1 #bbc4 --,manire de l'a*et]1 la prep>]1 etc41 #aie4 ,m\*es4 ,comm5t s'en g>antir1 a1 #agb4 ,m\*et1 b1 #bhe4 --,comm5t les di/+u]1 #bhg4 --p\r attir] les p]vi]s1 #cae1 #cah4 ,m\elle 7,buignets de71 b1 #bbd4 --en rissoles1 #bbf4 --7,pa/s norrois de71 #bbc4 --7,pipef>ces de71 #bbg4 ,m\les1 b1 #bjd4 --en civ1 #bgg4 ,m\l9 m\t>de1 b1 #bde1 #bdf4 ,m\rillon1 b1 #fg4 ,,m\sse 7,guillaume de la71 a1 #ie4 ,m\/4 ,comm5t fait1 b1 #aha4 --p\r ht\deaux1 #bcd4 ,m\/>de4 ,comm5t faite1 b1 #bbi4 --p\r un dn]1 #abb4 --7,s\pe en71 #age4 ,m\/iquire1 a1 #agb4 ,m\ton au jaunet1 b1 #adi4 --,auso]re1 #adh4 --7,bri*et de71 #hg4 --7paules de71 #agg4 --7p4 f>cies de71 #bfi4 --7,flan*et de71 #hg4 --7,gl&es de71 #cac4 --7,hricot de71 #adh4 --7,pa/ de71 #adh1 #ahf4 --7,p\lmon de71 #bhd4 --7,prix du71 #hf1 #hg4 --rti1 #agg4 --sal1 #acb1 #acc1 #adh4 --7,tte de71 #bfg4 ,v4 ,issue et ,pommeaux4 ,m\tons1 b1 #fb1 #fc4 --consomms ,p>is1 a1 ,,xliii2 b1 #hb1 #hc1 #hd1 #he4 ,moy5 tat 7,g5s de74 ,ce que c'e/1 a1 ,l4 ,muc-en-,auxois1 a1 ,,xxi4 ,mue de l'p]vi]1 b1 #caa4 --ou cage p\r l'p]vi]1 b1 #cac4 ,muete des pans1 b1 #cad4 ,muge ou ,mugeon1 b1 #aie4 ,mulet 7,poisson71 b1 #aie4 ,mungon1 b1 #aie4 ,municipalit p>isi5ne en #ahdg trs-peu zle p\r l'hi/oire de ,p>is1 b1 #bed4 ,murmuration1 a1 #cg4 ,muscade4 ,v4 ,noix maguettes4 ,massy-la-,fosse1 a1 ,,xxi4 ,my/re de ,griselidis1 a1 #ii4 ,n ,,nangis 7,guillaume de71 a1 ,,lxxvi4 ,nappe 7filet71 b1 #cad4 ,nappes1 a1 ,,xl4 -- franges1 #afc4 --*anges p5dant le repas1 ,,xlii4 --de cuis9e1 b1 #abc4 --diffr5tes de t\ailles1 #bej4 --dites indiffremm5t t\ailles ou nappes1 #bai4 --grosses1 #aae4 ,n>d1 b1 #aab1 #bai4 ,,nassau 7,comte de71 a1 #aci4 ,nav>rois au *teau de ,melun1 a1 #adi4 ,navets1 b1 #di1 #id1 #ig1 etc4 --avec v5aison1 #acj4 --,comm5t cuits1 #add4 --confits1 #bdd4 ,,neelle 7,jean de71 b1 #bdi4 ,neelle fleur1 b1 #bdi4 ,neffles1 b1 #ib 7bis71 #aja4 ,nglig5ce1 a1 #dj4 ,neux du c]f1 b1 #aef4 ,nev]s1 b1 #bif4 ,,nicot1 cit1 b1 #dg et ailleurs4 ,nid des oiseaux captifs1 comm5t fait1 b1 #bef1 #beg4 ,v4 ,aire4 ,nieulles1 b1 #aja4 ,niort1 a1 #ic1 #id4 ,nobles s'embrassoi5t1 a1 ,,lxxvii4 ,noces 7,devis de71 b1 #ajh et suiv4 ,noe expliqu1 b1 #bja4 ,nol1 b1 #dc4 ,nol du ,x,v,ie sicle rempli de t]mes cul9aires1 a1 ,,xxxix4 ,noisettes 7,buvrage de71 b1 #bdj4 --confites1 #abb4 ,v4 ,avela9es4 ,noix1 b1 #aba4 --confites1 #bdc1 #bdg4 --peles1 b1 #ib1 #aja4 ,noix muguettes font d\loir la tte1 b1 #bcf4 --,quelles sont les bonnes1 #bcj4 ,nom crit1 donn en tmoignage de /ipulation1 a1 #acb4 ,nombls ou ,nomblet1 b1 #acj1 #aca1 #acb4 -- la sauce *aude1 #ajj4 --de c]f1 #aef4 --de porc1 #bcf2 donn l'p]vi]1 #bii4 --de sangli]1 #id1 #aeg 7ou b\rbeli]74 ,nombres qui r5voi5t d'anci5nes tables1 b1 #ia4 ,norm&ie 7,m\le de71 b1 #bje4 ,norm&s boiv5t beauc\p1 b1 #aib4 ,norwge 7,sacres de71 b1 #cbc4 ,notre-,dame de ,m>s1 b1 #aef4 ,notre-,dame de ,p>is1 a1 #af1 #acc4 ,n\rrices1 b1 #eh4 ,n\rriture du *eval1 b1 #gf4 ,n\velli/e de la ,man*e1 cit1 a1 ,,xxxv4 ,noyau de buf1 b1 #hf1 #acc4 ,noy] 7,escume de71 b1 #bfc4 ,o ,obir son m>i1 a1 #if4 --7,bi5 vi5t d'71 #abh4 --comm5t1 dans les cas d\teux1 #aee4 ,obs]vations de l'auteur4 ,v4 ,rem>ques4 ,ob/acles au vol de l'p]vi]1 b1 #cjb1 #cjh4 ,,od9et de ,s5s1 b1 #aai4 ,o4 ,v4 ,oies4 il du *eval1 b1 #gg4 --d'un fruit1 #bdg4 --7,prov]be sur l'71 #ae4 uf pondu1 a1 #ahj4 ufs 7,arb\la/re d'71 #bjf4 -- la tnoisie1 #bji4 --7,alumelle d'71 #bjh4 --7,*apitre des71 b1 #bjf4 --7,civ d'71 #agd1 #bgg4 --,comm5t les cuire1 durcir1 etc41 #bji4 --heaums1 #bjh4 --p]dus1 #bjh4 --po*s en br\et1 #agb4 --p\r la from5te1 #aba4 --p\r la ptiss]ie1 #aaj1 #aaa4 ,,(f,,mont1 a1 ,,lii2 b1 #bdi4 ,(fici]s ncessaires un gr& repas1 b1 #aad4 ,(fr&e1 a1 #ai4 ,oies1 b1 #fb1 #id1 #if1 #bga4 -- l'es*9e et l'&\lle ro/ie1 #ih4 --7,b\d9 d'71 #abf4 --,comm5t engraisses1 #hh2 en trois j\rs1 #bab4 --en potage1 #adi4 --grasses la dod9e1 #ih4 --petites1 #afj4 --7,prix des71 #aaj4 --rties1 #ahj4 --sales1 #id1 #ig1 #acc4 ,v4 ,oisons4 ,oignons4 ,comm5t cuits1 b1 #acf1 #acg4 --,leur odeur odieuse aux faucons1 #cbe4 --,tu5t les m\*es1 a1 #agc4 ,oiseau de p>adis1 b1 #ahc4 ,oiseau sa9t ,m>t91 b1 #cjg4 ,oiseaux bons p\r l'aut\r1 b1 #cbb4 --comm5t s]vis1 #ahb4 --dans la pte d'une t\rte1 #ic4 --de *ambre ou en cage1 b1 #fb1 #bec1 #bef4 --7,m>*& d'71 #fb4 --petits sont un mauvais gibi] p\r l'p]vi]1 #cjb1 #cjc4 ,v4 ,oiselets4 --qu'on ne vide pas1 #ahc4 --rtis1 #aha4 --s'aim5t et se suiv5t1 a1 #ib4 ,oiseaux de proie1 a1 #ib4 --de leurre ou rameurs1 de po+ ou voili]s1 b1 #cah1 #cai4 --,leurs droits1 #ahb4 --,leurs maladies1 #cbe4 --,leurs noms1 #cah4 --7,m>*&s d'71 #cbc4 --,qu& ils suivoi5t les *i5s1 a1 ,,lxxviii2 b1 #cah4 ,oiseaux de rivire la dod9e1 b1 #ia4 --en pt1 #bga4 --7,saupiquet p\r71 #bcc4 --vols p> le lani]1 #cbd4 ,oiselets4 ,combi5 en une cuelle1 b1 #aba4 --en grav1 #aba1 #aej4 --en ros1 #aed4 ,v4 ,oiseaux4 ,oisons4 ,comm5t connotre leur ge1 b1 #ahj4 --,comm5t les engraiss]1 #ahj4 --consomms p> le roi1 etc41 #he4 --rtis1 #bge4 --7,saulce p\r71 #bca4 ,v4 ,oies4 ,ottres1 b1 #ajb1 #ajc4 --7,civ d'71 b1 #agd1 #bgg4 --,comm5t cuites1 #acg4 ,ongles de l'p]vi]1 b1 #bid4 ,onglet de buf1 b1 #aca4 ,oraison4 ,qualits qui lui sont ncessaires1 a1 #fa4 ,v4 ,prires4 ,orang]s bi5 connus en ,france au ,x,i,ve sicle1 b1 #aaj4 ,oranges1 b1 #ajh4 --avec du poisson1 #aie4 --de p\c9s1 #bgf4 --7,jus d'7 sur p]drix1 #ahc1 et sur p\c91 #bcb4 --7,pommes d'71 #ajg1 #aaj4 ,ordonnances de fvri] #acdi-ej1 et #c mai #acea sur les pices1 b1 #aab4 --de fvri] #acej-a1 a1 #afi2 b1 #eg1 #eh4 --de #achg et #achh sur la maison du roi1 a1 ,,xl1 #bcg2 b1 #aad4 ,ordre donn t\s n'e/ pas excut1 b1 #fa4 ,oreilles de *eval1 b1 #gc4 --d'homme tires p\r frapp] la mmoire1 b1 #dj4 ,or5gat1 b1 #aab1 #bfe4 ,or5ge4 ,v4 ,oranges4 ,orf91 b1 #aih4 ,orge en boisson et donne la p\laille1 b1 #bch4 --monde1 #bda1 #bga4 ,,orgemont 7,pi]re d'71 a1 ,,xix1 #adh4 ,orgueil1 a1 #bi1 #ca2 b1 #i4 ,orillettes1 b1 #if1 #ajc4 ,orilli]s1 a1 #bch4 ,or9e1 expl41 b1 #bch4 ,,orl,,ans 7,le duc d'71 cit dans le ,mnagi]1 a1 ,,xxii1 ,,lxxxi2 b1 #chj4 --,sa consommation1 b1 #he4 --,ses maisons1 #bed4 ,v4 ,longueville4 ,orloges1 b1 #beg4 ,orphie1 b1 #aih4 ,orpim5t1 b1 #cbe4 ,orte 7,saffran d'71 b1 #bdf4 ,or?ographe du ,mnagi]1 a1 ,,lxi4 ,orvale1 b1 #dd4 ,oscille1 b1 #dd1 #df4 --7,v]tjus d'71 #aaa1 #bbi4 ,otages en ,anglet]re1 a1 ,,lxxxi1 #adi4 ,ott\r4 ,v4 ,aut\r4 ,oubles4 ,v4 ,oublies4 ,oublies1 a1 ,,xliii2 b1 #ii1 #ajg1 #aji1 #aaj1 #aba4 ,oubloi]1 b1 #aba1 #abb4 --ce qu'il f\rnit p\r une noce1 #aji4 ,ours apprivoiss1 a1 #add4 --7,v5aison d'7 contrefaite1 b1 #aee1 #agi4 ,out>de ro/ie1 b1 #aha4 --7,vol l'71 #cji1 #caj1 #cba1 #cbd4 ,ouvrages cits1 a1 ,,lxv4 --consults p> l'auteur1 a1 ,,xxxii et suiv4 ,v4 ,livres4 ,oy]s1 b1 #hh4 ,ozeille4 ,v4 ,oseille4 ,p ,,pacy 7,jacques de71 b1 #bec4 ,paelle anse1 b1 #aae1 #abc4 -- faire les crespes1 #bbf4 -- faire les fritures d'enf]1 a1 #ca4 --de cuis9e1 b1 #ajf4 --de f]1 #aae1 #abc4 ,pages du duc de ,b]ry4 ,leur n\rriture1 b1 #he4 ,p>l] folem5t1 a1 #dh4 ,paille dans les maisons1 a1 #aga4 ,pailli] 7,can>ds de71 b1 #hi4 ,pa9 blanc plat1 b1 #aji4 --brun1 #bcf4 --*apel1 #aad4 --,comm5t le broy]1 #hg4 --cornu 7prov]be71 #cf4 --de b\*e1 #ch4 --de *apitre1 a1 ,,xxxix4 --de ,corbeil1 #ch1 #aji4 --de tran*oirs1 leur dim5sion1 #aji1 #aaj4 --meilleur que from5t 7prov]be71 #ba4 --p\r tran*oirs et p\r *apel]1 #ajf4 --7,prix du71 #aji4 ,paire d'eaux1 b1 #bad4 ,paisibles 7,g5s71 re*]*]1 b1 #ed1 #ef4 ,paissonoir1 b1 #bid4 ,paix 7loge de la71 a1 #ef4 ,palettes p\r tu] les m\*es1 a1 #agc4 ,pampes de rose1 b1 #bec4 ,,pamphile1 a1 ,,lxxxiii4 ,panais1 b1 #dd4 ,pance de m\ton1 porc1 veau1 etc41 b1 #abh1 #abi4 ,panoit1 b1 #dd4 ,paons1 b1 #ii4 --,comm5t n\rris1 b1 #bef4 --en entremets1 a1 ,,xlii4 --rtis1 b1 #aha4 ,papi] 7,dp5ses crites sur71 b1 #ef1 #eh4 --7,encre p\r71 #bge4 --huil aux f5tres1 a1 #agd4 ,,papirius 7,hi/oire de71 a1 #agi4 ,p>*em9 aux f5tres1 a1 #agc4 --7,encre p\r le71 b1 #bge4 ,p>em5t 7,*ambre de71 a1 ,,xliii2 b1 #ajg4 ,p>]1 expl41 b1 #bch4 ,p>esse1 a1 #ci2 b1 #aa1 #ag4 ,p>is 7,consommation de71 a1 ,,xliii1 ,,xlv1 ,,xlvi2 b1 #hj4 --7,eaux de71 b1 #acd4 --vque de ,p>is table1 #ajd1 #ajf4 --maltrait en #achc1 a1 #ace1 #acf4 --7,oiseaux de proie v5dus 71 #cbc4 --7,population de71 a1 ,,xliii1 ,,xlvi4 ,v4 ,b\*]ies1 pitaphes1 ,htels1 ,rues1 etc4 ,p>is s\s ,philippe le ,bel1 cit1 a1 ,,xlvi1 ,,xlvii1 ,,lxxxv4 ,,p>is 7,m4 ,paul971 cit1 a1 ,,xix1 ,,lxii1 ,,lxviii1 #ahf2 b1 #d1 #bec4 ,p>isis 7monnoie71 b1 #abh4 ,p>lem5t 7,regi/res du74 ,leur /yle1 a1 ,,xxix4 ,v4 ,plaidoi]ies4 ,p>l] peu1 a1 #agh2 b1 #af4 ,p>oles abondantes ou plaisantes nuis5t1 a1 #agh4 --d%onntes df5dre aux dome/iques1 b1 #ei4 ,"p de ,dieu1 b1 #aae4 ,p>tie de *asse au ,x,i,ve sicle1 a1 ,l4 ,p>vis 7,b\*]ie du71 b1 #hc1 #hd4 ,pasqu]s1 expliqu1 b1 #di1 #abf1 #ach1 #adc1 #ahc4 ,passage ,*>lemagne1 b1 #bee4 ,pass]ose1 b1 #bdi4 ,pa/eaux de gude1 b1 #bad4 ,pa/s blancs1 b1 #ajb4 --7,*apitre des71 #ahe4 --d'alos1 b1 #ib4 --d'anguilles1 #id4 --d'arg5t1 #if4 --de buf1 #ic1 #id1 etc41 #acc1 #ahf4 --de buf et de m\elle1 #id4 --de b\li l>d1 #ahf4 --de bresmes et saumon1 #ic1 #id1 etc4 --de *apons1 #ib1 #ic1 #ih4 --d'es*]oys1 #ahe1 #bbh4 --de gibi]1 #ahf4 --de gornaux1 #ie4 --de lap]eaux1 #ajh1 #aba4 --de maqu]el1 #aif4 --de m\ton1 #ahf4 --de mulet1 #aie4 --de pigons1 #bga4 --de p9p>neaux1 #ia1 #ib4 --de porc1 #bga4 --de potirons1 a1 ,,xxxix4 --de p\c9s1 b1 #ahe4 --de turtres et d'al\ettes1 #aja4 --de va*e1 #if1 #ajj4 --de veau ou veel1 #ia1 #ib1 #ahf4 --de v5oison1 #aee1 et d'oiselets1 #ie1 #ig1 #ahe4 --d'os1 p\les1 etc41 #bga4 --d'oiseaux1 #bga4 --en pot1 de m\ton1 #adh4 --norrois1 #ib1 #ic1 etc41 #bbc4 --7,petits71 #aah1 #bgg4 --7,sauce mettre en71 #bcf4 ,,pa/\rel 7,jean71 b1 #aje4 ,pat5o/re dite sans di/raction1 a1 #ba4 ,patiss]ies1 a1 ,,xliii2 b1 #aae4 ,paturon1 b1 #gd4 ,,paul 7,sa9t71 cit1 a1 #ef1 #ei1 #fc4 ,,paul-,,diacre1 cit1 a1 #fh4 ,paulmoer ou ,paumoy]1 expl41 b1 #bbb1 #bga4 ,pauvret1 b1 #ah4 ,pavot1 b1 #dd4 ,p*es1 b1 #aah1 #bde4 ,p*s mortels1 a1 #bh4 ,pele 7pole71 b1 #aaa4 ,v4 ,paele4 ,pnanci]s1 a1 #age4 ,p5ne s\s le pi$ de l'oiseau enrhum1 b1 #cbj4 ,v4 ,f\rrure4 ,ppie des oiseaux1 b1 #cbe4 ,p]ceau1 b1 #bdi4 ,p]*e branlant p\r veill] l'oiseau1 b1 #cae4 --de l'p]vi]1 g>nie1 #cac4 --m\ille1 dang]euse1 #bii4 ,p]*e 7mesure71 b1 #dg4 ,p]*e1 b1 #age1 #ahg4 --au p]cil1 #ajb4 --7,c\lis de71 #bdb4 ,p]cil4 ,v4 ,p]sil4 ,p]driaulx1 b1 #ahf4 -- l'eau rose1 #bge4 -- l'orange1 #bgf4 --7,*asse aux71 b1 #bhj1 #cjh4 --faits de p\c9s1 #bab4 --mangs au sel1 #bac4 ,p]drix1 b1 #he1 #ia1 #ib1 #ih1 #aja4 -- l'eau rose1 #bge4 -- l'orange1 #bgf4 --7,*asse des71 #cjg4 --,comm5t manges1 #ahc4 --jeunes1 bonnes *ass]1 #cji4 --,o les *]*]1 #cja1 #cjg4 --,qu& ad\es1 #ahc4 --,quelles sont les fra*es1 #ij4 --vieilles pr5dre au v\lon1 #cji4 --voles p> le lani]1 #cbd4 ,,p]i]s 7,bonav5t4 des71 b1 #chj4 ,pronne1 a1 ,,lix2 b1 #cha4 ,p]s 7bleu74 7,comm5t dta*] les robes de71 b1 #ff4 ,p]se 7,pr9ces de71 *ass5t l'oiseau1 a1 ,,li4 ,p]sil1 b1 #de1 #df1 #di4 --,rac9es de p]sil confites1 #bde4 ,v4 ,h\ssi et ,l>d]4 ,p]tes 7village71 a1 #fh4 ,p,,ruse 7,comtesse de71 a1 #aaj1 #aac1 etc4 ,ps de ,*a/elli]1 b1 #ig1 #ajc4 --d',espaigne1 ib4 ,pes*es1 b1 #aah4 --confites1 #bde4 ,pess\]1 b1 #bid4 ,pe/ail1 b1 #aae1 #abc1 #bga4 ,,petit 7,jean71 b1 #aae4 ,p,,tr>que1 a1 #ii1 #abd4 ,,ph>aon1 a1 #gi4 ,philicon 7quid871 b1 #bai4 ,,philippe ,,augu/e1 b1 #hd4 ,,philippe ,,de ,,valois1 a1 #aci1 #adi4 ,,philippe ,,le ,,bel4 ,compte de ce pr9ce1 a1 #afi4 ,pias1 b1 #cjj4 ,pic>d 7,dialecte71 a1 ,,lvii4 ,pic>die1 b1 #abf4 ,,picque 7,ri*>d71 a1 ,,lxx2 b1 #fa1 #aae4 ,pi$s de buf1 b1 #abi1 #acb1 #ade4 --de *eval1 #gd1 #gg4 --de *evreau1 #ade4 --de m\ton1 #abi1 #acb1 #ade1 --lavs1 a1 #afi1 #bch4 ,pi]re-au-lait1 a1 ,,lxxxv2 b1 #aac4 --7*ev9s de la71 a1 ,,lxxxv4 ,,pi]re 7,franois71 dit ,la ,v>5ne1 a1 ,,xxxviii4 ,pies 7,dress] l'p]vi] aux71 b1 #cjj4 --tues l'arbalte et manges1 #bfg4 --7,vol aux71 #caa4 ,pigeons1 b1 #fb1 #aaj1 #aba4 -- l'orange1 #bgf4 --au sucre1 #bge4 --avec *\x1 #add4 --consomms la c\r1 #he4 --en pa/1 #bga4 --l>ds1 #agh4 --mauvaise n\rriture p\r l'p]vi]1 #bhg1 #cjf1 #caa4 --sauveg>de s+ulire1 a1 #fi4 ,v4 ,c\lons4 ,pignolat1 b1 #bbe4 --contrefait1 ib4 ,pigons1 ,v4 ,pigeons4 ,pilette 7fl*e71 b1 #bfg4 ,p9ce-mrille 7jeu71 a1 ,,lxxvii1 #ga4 ,p9p]neaux en pt1 #ia1 #ib4 --rtis1 b1 #aja1 #ajc1 #aia4 ,p9tes 7 boire71 b1 #aae4 --d'ta91 #abc4 ,pipef>ces1 b1 #ib1 #ie1 etc41 #bbg4 ,,pisan 7,*r4 de71 a1 ,,lxvii2 b1 #aai4 ,pise1 b1 #ic4 ,v4 ,t\rtes4 ,pivo9e1 b1 #di4 ,placebo 7,j\] de71 7flatt]17 b1 #be4 ,plaideurs1 a1 #dd4 ,plaidoi]ies du p>lem5t1 a1 ,,lxxii2 b1 #aaf et passim4 ,v4 ,plais et ,p>lem5t4 ,pla9 7,v971 b1 #agd4 --expliqu1 b1 #aic4 ,plais 7p]vi] port aux71 b1 #bif4 ,plais4 ,voyez ,plies4 ,plaisir du m>i le premi] suivi1 a1 #ig4 --quel qu'il soit1 #aee4 ,plan de tapiss]ie1 a1 ,,lxxiii2 b1 #bee4 --de ,turgot1 a1 ,,lxxiii2 b1 #hj4 ,,plan*] 7,dom71 a1 ,,lix4 ,plant] 7,qu&71 b1 #dc1 #dd4 ,pla/reau1 expliqu1 b1 #fh4 ,plat 7,*eval74 ,ce que c'e/1 b1 #gd4 ,plats4 ,comm5t s]vis1 a1 ,,xli1 ,,xlii4 --c\v]ts1 b1 #ajf4 --gr&s1 #aae1 #abc4 --petits en ta91 #aae2 en gr& nombre1 #abc4 ,plays4 ,v4 ,plies4 ,pleiges 7rpondans71 des dome/iques1 b1 #eh4 ,v4 ,caution4 ,plies1 b1 #hh1 #bjb4 --en l'eau1 #ic1 #ie1 #ig1 etc4 ,plomm1 expl41 b1 #bdj4 ,pl\vi]s1 b1 #ih1 #aja4 --mang5t du v5t1 non vids1 #ahc4 ,pluie mauvaise p\r l'p]vi]1 b1 #bii4 ,plumage de l'p]vi]1 b1 #bib4 --des can>ds1 #hi4 ,plum] sec1 b1 #aha4 ,plumes casses1 comm5t les raff]mir1 b1 #cjb4 --de l'p]vi] m>ques p> les faims1 #bhg4 --des ailes des oiseaux1 #hi4 --des p]drix1 #ij4 --ou cures p\r l'p]vi]1 #big1 #bih1 #cab4 ,pluvi]s4 ,v4 ,pl\vi]s4 ,pole4 ,v4 ,paele4 ,poli]s1 a1 ,,lxxxvii4 ,poids 7,gros71 expl41 b1 #bdh4 ,po9on 7tonneau74 ,sa cont5ance1 b1 #bdd1 #bdi1 #bfj4 ,poireaux4 ,v4 ,poreaux4 ,poire4 ,v4 ,pore4 ,poires1 b1 #ib1 #aba4 --confites1 #bde4 --cuites1 #ib1 #bfg4 --d'angoisse1 #bfg4 --v]meilles en hiv]1 #bej4 ,pois1 b1 #di4 --au craspois1 #acf4 --au l>d1 #ace1 #acf4 --c\ls1 #ia1 #if1 etc41 #acf4 --dagu5ets1 #ajj4 --,dans quelle eau cuis5t1 #acd4 --en cosse et au l>d1 #acf4 --n\veaux1 #acf4 --p]cs1 #ej4 --vieils en potage1 #acd4 --vieils jaunis1 #acf4 ,poisires1 b1 #cjg4 ,poisons p\r c]f ou sangli]1 b1 #beh4 ,poisson d'eau d\ce1 b1 #ib1 #ic2 7,*apitre du71 #ahg4 --de m]1 #ib1 #ic4 --de m]1 plat 7,*apitre du71 #bja4 --de m]1 rond 7,*apitre du71 #aid4 --froid au potage jaunet1 #age4 --en gal5t9e1 #agd4 ,poitev9e 7,sauce71 b1 #bcd4 ,poiti]s1 a1 #id4 ,poit\ 7,*evau*e de71 a1 ,,xlv4 ,v4 ,niort4 ,,poitr9e 7,jeh471 b1 #aai1 #abj4 ,poitr9e de buf1 b1 #hf1 #hg1 #aca4 ,poivre aigret ou jaunet1 b1 #agh1 #bcb4 --long1 #aab4 --noir1 #bcc4 ,poles1 b1 #bjc4 ,pommeaux1 b1 #ig1 #ajc1 #bbb4 ,pommes 7,breuvage de71 b1 #gi4 --cuites1 #aja1 etc4 --de bl&ureau1 #aaa1 #abb4 --de r\vel rties1 #ajf4 --en riquem5g]1 #bfh4 ,v4 ,oranges et ,gr5ades4 ,pommettes de fressure d'agneau1 b1 #bbb4 ,pompons1 b1 #bgc4 ,ponctuation1 a1 ,,lxi4 ,pont-sur-,yonne1 a1 #fh4 ,pontife 7,fromage comp> au71 b1 #adf1 #adg4 ,,pontonni] 7,jean le71 b1 #hb4 ,porcs1 b1 #fb1 #bff1 #bfh4 --7,boyaux de7 comm5t lavs1 #afj1 #bbh4 --7,*audun de71 #afj4 --consomms ,p>is1 a1 ,,xliii2 b1 #hb1 #hc1 #hd1 #he4 --en pa/1 b1 #bga4 --en rissole1 #bbe4 --es*auds et ro/is1 #agh4 --7,filet de cuisse de71 #bhg4 --7,fressure et boyaux de71 #aeh1 #bbh4 --7,ha/elets de *audun de71 #bbh4 --7,issues de71 #abh4 --jaunis l'air1 #abf4 --mis au saloir en ,pic>die1 #abf4 --7,pi$s de71 #bcg4 --,qu& les tu]1 #abe4 ,v4 ,co*on1 ,p\rceau1 ,p\rcel1 ,p\rcelet1 ,s\s1 ,v]1 ,v9aigrette4 ,porc de m]1 b1 #aih4 --en entremets1 a1 ,,xlii4 ,porc pic 7,htel du71 b1 #bed4 ,poreaux1 b1 #ej4 -- *apons1 #ih4 --aux am&es1 #ii4 --blancs1 #if4 ,pore1 b1 #dd1 #dg4 --au lait d'am&es1 #adb4 --blan*e1 #id1 #ie1 #aci4 --blan*e de bettes1 #adj4 --de bettes1 #acg1 #adj4 --de cresson1 #ajb1 au lait d'am&es1 #adj4 --de m9ces1 #adb4 --d't1 de c>esme1 etc41 #dh1 #di4 --noire1 #ic1 #ig1 etc41 #adb4 --n\velle1 #ada4 --v]te1 #ajg1 #aci1 #ada1 #adb4 --vieille1 #ada4 ,portages 7ports71 des provisions1 b1 #abc4 ,porte de ,p>is1 b1 #hj1 #abb1 #acb4 ,portes 7oublies871 b1 #aaj1 #abb4 ,porte*appes1 a1 ,,xli2 b1 #aad4 ,portefaix4 ,leur c>actre1 b1 #ed4 ,porteurs l'enfeutrure1 b1 #ec4 --d'eau1 #aae4 ,portugais la c\r de ,b\rgogne1 b1 #bgc4 ,portugal1 a1 ,,lxvi4 --7,j>d9i]s de71 b1 #bgc4 ,potage a\rs 7brl71 b1 #hg1 #abd1 #acg1 #bfc4 --de ,lomb>ds1 #aga4 --de pois vieils1 #acd4 --d'une petite o1 #adi4 --c>tel1 #ia1 #baf4 --jaunet1 #age4 --maigre1 #adh4 --p>ti1 ou faux gr5on1 #baf4 --p\r faire issue1 appel ,gele1 #ajj4 ,potages pices non lians1 b1 #adg4 --communs sans pices1 #acd4 --d'pices1 leur saison1 #bdb4 --7pices p\r les71 #ajg4 --lians1 #hg4 --lians de *air1 #aeh4 --,manire de les dessal] et d'en t] l'arsure1 #bfb1 #bfc4 --qui s'en vont sur le feu1 #hh4 ,,pot>d 7,jean71 b1 #aaf4 ,,pot>de 7,p]rette71 b1 #aaf4 ,potirons 7,pt de71 a1 ,,xxxix4 ,pots1 aumne1 b1 #aae1 #aah1 #abc4 --,combi5 l\s1 #abd4 --de cuivre p\r la vaisselle1 #aae1 #abb4 --de div]ses sortes1 #aae4 --de t]re1 v91 #abc4 --p\r la gele et la camel9e1 #aad4 --p\r potages1 #abc4 ,p\c9s1 b1 #ajh1 #afj4 -- la mode lomb>de1 #ahe4 -- l'eau bnite1 #bge4 -- l'eau b4 d'oignons1 #bgf4 -- l'orange1 #bgf4 -- port] la *asse1 #cjj1 #cjf4 --,combi5 p\r un dn]1 #aaj4 --,comm5t engraisss1 #bab4 --,comm5t fais&s1 #aha4 --en froide sauge1 #bae4 --en pa/1 #ahe4 --en ros1 #aed4 --f>cis1 #bab4 --mangs en trois fois p> l'p]vi]1 #cjf4 --n\rris avec des p]vi]s1 #bhe4 --7,p]dreaux faits de71 #bab4 --7,prix des71 #aaj1 #aba4 --rtis1 #ahj1 #bcb4 ,v4 ,p\lets4 ,p\dre blan*e1 b1 #abb4 --de canelle1 #abb4 --de duc1 #bdh4 --f9e1 #abb1 #bdg4 --p\r tu] les l\ps1 #fc4 ,p\lailles1 b1 #he4 --f>ces1 #bac4 ,p\lailli]4 ,ce qu'il f\rnit p\r un repas de noces1 b1 #aaj1 #abb4 --du roi1 etc41 #he4 ,p\les1 b1 #fb1 #bga4 --aux h]bes1 #ajj4 --f>cies1 #bfh4 ,p\let1 b1 #afe4 --7,c\lis d'un71 #bdb4 --,cols de p\lets en c\lis1 ib4 ,,p\p>t 7,*>les71 arg5ti] du roi1 a1 ,,xxx4 ,p\rceau1 b1 #fb4 --7,gro9 de71 ncessaire au s]viteur1 #bc4 --jaunit l'air1 #abf4 ,v4 ,porc1 ,p\rcel1 ,p\rcelet1 ,co*on1 etc4 ,p\rcel 7,s\x de71 b1 #bca4 ,p\rcelet f>ci1 b1 #agh4 --l>d1 #agh4 --7,s\s de71 #bae4 ,p\rpois1 a1 ,,lxxxiv2 b1 #ajc1 #aih4 ,p\x des oiseaux1 b1 #cbe4 ,prcautions pr5dre avec les hommes de pe9e1 b1 #ed4 ,prsid5t du p>lem5t1 b1 #ajd4 --,comm5t plac et s]vi table1 #ajf4 ,prsomption1 a1 #db4 ,presse4 ,v4 ,f\le4 ,prt] #ab p\r #ac1 a1 #df4 ,prtres discrets1 a1 #afb4 ,prvts de ,p>is1 b1 #bed1 #bee4 --7,htel des71 #bee4 ,prires1 a1 #aj1 #aa1 #ab4 ,v4 ,oraison4 ,prime 7,heure de71 a1 #dh4 ,prix1 cits dans le ,mnagi]1 comm5t les int]prt]1 a1 ,,xxxi4 --de la b\gie1 b1 #aab4 --de la canelle1 #aaa4 --de la *air1 #abh1 #acb4 --de la cire1 #aab4 --de la graisse1 #hb4 --de la lo*e1 #bbj4 --de l'arg5t1 #hf4 --de la vaisselle1 #abd4 --de la volaille1 #aaj1 #aai1 #abj1 #aba4 --de l'eau1 #abc4 --de l'h]be v]te1 #abd4 --de l'ypocras1 #aab4 --des am&es1 #aaa4 --des bonbons1 #aab4 --des c>rotes1 #bde4 --des co*ons1 #abj1 #bbj4 --des cuirs de buf1 #hb4 --des crevisses1 #bbj4 --des pices1 #aaa4 --des flambeaux1 #aab1 #abd4 --des fleurs1 #aaf1 #abc4 --des mne/rels1 #abc4 --des morceaux de buf1 #hf1 #hg4 --des m\tons1 #hb4 --des nappes1 #abd4 --des oublies1 #ajg1 #aji4 --des p]dreaux1 #abj4 --des pots d'ta91 #abd4 --des s]g5s1 #abd4 --des tables1 trteaux1 etc41 #aaf1 #abc4 --des tor*es1 #aab1 #abd4 --des v]res1 #abd4 --du bl1 #aji1 #aaa4 --du bois brl]1 #aac4 --du *>bon1 #aac4 --du from5t mond1 #aaa4 --du galanga1 #aab4 --du g+embre1 #aaa4 --du gir(le1 #aaa4 --du macis1 #aab4 --du m\ton1 #hf1 #hg4 --d'un cuis9i]1 #aad1 #abc4 --d'un htel p\r une noce1 #aaf1 #abc4 --du pa91 #aji4 --du poivre1 #aab4 --du ris1 #aaa4 --du safran1 #aaa4 --du sucre1 #aaa4 --du veau1 #hf1 #hg1 #bba4 ,procureur au *atelet et au p>lem5t1 a1 ,,lxxviii1 ,,lxxxv4 ,procureur du roi1 b1 #ajd1 et note4 --,o plac table1 b1 #ajf4 ,procureur gnral4 ,rem>ques sur ces mots1 a1 ,,lxxviii1 ,,lxxix2 b1 #ajd1 #ajf4 ,pr\esse1 a1 #eg4 ,prov5ce 7,figues de71 b1 #aja4 ,prov]bes1 a1 ,,lxxxvii1 #afi1 #agh2 b1 #d1 #ae1 #ba1 #cg1 #ef1 #gj1 #aad1 #abe1 #aef1 #bib4 ,prov]biale 7,faon de p>l]71 a1 ,,xlvii4 ,prov9s 7,roses de71 b1 #beb4 ,provisions1 p> qui a*etes1 b1 #aag4 ,prud5ce1 femme de ,mellibe1 a1 #ahf et suiv4 ,prunelles de haie1 b1 #bce4 ,pruni] ent sur vigne1 b1 #ea4 ,psaulti]1 b1 #abi1 #acb4 ,pucelle 7,conditions de la71 b1 #gb4 ,puces4 ,comm5t les *ass]1 a1 #aga4 ,pure1 b1 #ajb4 --expl41 b1 #ace1 #acg4 --,a quoi elle s]t1 #acf1 #acg4 ,pur]1 expliqu1 b1 #ace4 ,q ,quadragsimal spirituel1 a1 ,,lxxiii2 b1 #de4 ,qu>rel fondant s\s le pi$1 b1 #bjd4 --ou ,qu>reau 7bro*et71 #hh4 ,qu>relet1 b1 #bjb4 ,qu>tes4 ,ce que c'e/1 b1 #ajf4 --d'arg5t1 a1 ,,xl2 b1 #aah4 --d'ta91 #aae1 #abc4 ,quatre-de-*iffre1 a1 ,,lxxxiv4 ,quayeu 7,m\le de71 b1 #bje4 ,quelboe1 b1 #bjd4 ,quelrel1 b1 #bjd4 ,,qu5t9 7,?omas71 a1 #bcg4 ,,qu5t9e 7,jeanne la71 a1 #bcg4 ,queue 7tonneau71 b1 #fg4 ,queue de *eval1 b1 #gb1 #ge4 --de l'p]vi]1 b1 #cab4 --de sangli]1 #aee1 #agi4 --de sangli] la sauce *aude1 #ic1 #if4 --,sauce dite ,queue de sangli]1 #agi1 #bcf4 ,queue4 ,v4 ,balay4 ,queue-en-,brie 7,la71 a1 ,,lxxxv4 ,queurie4 ,v4 ,cuis9e4 ,queux 7,gr&71 de ,france1 a1 ,,xl4 ,queux 7,aides des71 b1 #abc4 --7,attributions d'un71 a1 ,,xl2 b1 #aag4 --l\1 #aad4 --7,salaire d'un71 #abc4 --7,t]me te*nique des71 #afd4 ,qui fri 7jeu71 a1 #ga4 ,r ,raales des *amps1 b1 #caj4 ,,ra*el1 a1 #he4 ,rafan1 b1 #bdf4 ,raffle rac9e1 b1 #bdf4 ,rage 7,conjuration contre la71 b1 #bei4 ,raie4 ,v4 ,raye4 ,rai=t1 b1 #bdf4 ,rais94 ,v4 ,rois9s4 ,raison4 ,avantages qu'elle procure1 b1 #bi4 ,ramage 7p]vi]71 b1 #cad1 #cbj4 ,rami]s 7,c\lons71 b1 #hi1 #acc4 ,ramolles4 ,v4 ,raniolles4 ,rancune1 a1 #dj4 ,rangs peu m>qus dans les relations sociales1 a1 ,l4 ,v4 ,b\rgeois4 ,raniolles1 b1 #ic1 #ig4 --lomb>des1 b1 #ie4 ,rape1 b1 #gg4 ,rap9e1 a1 #de4 ,rapp1 b1 #afh4 ,rate1 b1 #acb4 ,ratires1 b1 #fd4 ,rats1 bons p\r les oiseaux1 #cab1 #cac1 #cbf4 --,comm5t les dtruire1 b1 #fd4 ,raves1 b1 #di4 ,raye1 b1 #bja1 #bjb4 --7,aulx camel9s p\r71 #bja1 #bcj4 --b\cle1 lisse1 etc41 #bja4 --7,gal5t9e p\r71 #bjb4 --notre1 #bja4 ,,raymonde1 a1 #fh4 ,rebat1 b1 #bia4 ,,rebecca1 a1 #he4 ,recettes dont l'auteur d\te4 ,v4 ,rem>ques4 --empruntes1 a1 ,,xxxiv4 ,rclam]1 expl41 b1 #bhd1 #bif1 #big1 #bii1 etc41 #cad4 ,recomm&]esses1 b1 #eh4 ,rec\pes1 b1 #hi4 ,recrance1 expl41 b1 #bie1 #bif1 #big1 #bii1 etc4 ,recueil de t\s les oiseaux de proie1 etc41 a1 ,,lxvi4 ,r$e=t1 a1 ,,lxix4 ,reg>d 7,joli passage sur le71 b1 #ad4 ,reg>d 7,j\r du71 b1 #aah1 #abb1 #abd4 ,rglisse 7,quelle e/ la bonne71 b1 #bch4 ,,reiff5b]g 7,m4 le b>on de71 a1 ,,liii4 --,son article sur le ,mnagi]1 ,,lv4 ,reims1 a1 ,,lxx4 ,re9e 7,dp5se de la7 et de ses enfans1 b1 #he4 ,re9e de ,nav>re1 a1 #bdj4 ,re9es blan*es1 b1 #abc4 --de ,france ne lis5t seules que les lettres autographes des rois1 a1 #ge4 --n'embrass5t que le roi1 #gf1 b1 #cha4 ,rj\ir 7,t\t le monde aime se71 a1 #aed4 ,relations des ambassadeurs vniti5s1 cites1 a1 ,,xlvii4 ,religieux de ,sa9t-,d5is1 cit1 a1 #ace1 #acf4 ,rem>ques critiques#afab de l'auteur sur des recettes1 a1 ,,xxxi2 b1 #ff1 #he1 #ic1 #ajf1 #abi1 #aec1 #aeh1 #afa1 #afb1 #afd1 #aff1 #afg1 #agi1 #aij1 #bce1 #bcf1 #bfi4 ,remdes p\r les *evaux1 b1 #gg4 ,rem]e1 expl4 b1 #cjg4 ,r5>t 7,conditions du71 b1 #gb4 --,recette p\r les dtruire1 #fc4 ,,r5aud de ,l\5s1 a1 #ahf4 ,r5odie 7,la74 ,v4 ,sa9te-,aulaire4 ,r5\lles1 b1 #bbb4 ,r5seignem5s pr5dre sur les *ambrires1 b1 #eg4 ,r5v]s] une anguille1 b1 #aia4 ,repas des dome/iques1 b1 #gj4 --7,ordre d'un71 a1 ,,xl2 b1 #ajc et suiv4 ,repos trompe les g5s1 b1 #dj4 ,reprise des tor*es p> l'pici]1 b1 #abc4 ,requtes de l'htel1 a1 ,,lxxix4 ,ressatir1 b1 #bii4 ,re/es des tables1 b1 #aag4 ,re/ra9tif p\r les *evaux1 b1 #gg1 #gi4 ,retrait de la re9e1 b1 #fb4 ,rets saillant1 b1 #cad4 ,rvolution a dim9u la consommation de la vi&e1 a1 ,,xlvi4 ,rhombus1 b1 #bjc4 ,rhume de l'p]vi]1 b1 #cai1 #cbj4 ,riagal 7aconit71 b1 #fd4 ,ribaude4 ,mauvais mot1 b1 #fj4 ,ribelette1 expl41 b1 #aci1 #adb4 ,ri*eb\rg1 a1 ,,lix4 ,,ri*emont 7,ar?ur de71 b1 #bed4 ,ri*es g5s mang5t des limaons1 b1 #bbc4 ,rique-m5g]1 b1 #bfh4 ,rire 7,comm5t71 b1 #bf4 ,ris1 b1 #bad4 --battu1 #aaa4 --eng\l1 #ia1 #ib1 #ih1 etc42 #bad1 #bdc4 --et am&es frites dessus1 #ajg4 --7,fleur de71 #abb4 ,rissoles1 b1 #hh1 #ib1 #ic4 -- j\r de poisson1 b1 #bbe4 -- j\r de *air1 ib4 --de bro*et1 #ahh4 --de m\elle de buf1 #hd1 #ig1 etc42 #bbf4 --en c>me1 #bbe4 ,,rivi,,re 7,bureau de la71 a1 ,,lxvi2 b1 #df1 #chj4 ,robe1 expl41 b1 #fg4 ,robes visit]1 b1 #fe4 --,comm5t les dta*]1 ntoy]1 etc41 b1 #fe et suiv4 --d'une b\*re1 #hb4 ,robesl+es1 a1 #afi1 #bch1 #bci4 ,,ro*e=t 7,jean de71 a1 #aej4 ,ro*elle 7,v9 de la71 b1 #ch4 ,rocs d'*iqui]1 a1 ,,xlvii1 #g2 b1 #cha4 ,,rodoald1 a1 #gj4 ,rogne du *eval 7gale71 b1 #ge1 #gg4 ,,rohan 7,vicomte de71 b1 #cba4 ,roi 7,consommation du71 b1 #he4 --7taux du71 #bjj4 ,roi-qui-ne-m5t 7,jeu du71 a1 #g4 ,roi 7,ne p\r71 ne p\r roc1 a1 ,,xlvii2 b1 #chj4 ,rois4 t(fe grossire1 ou vtem5t grossi]1 a1 ,,lxxxiii2 b1 #cb4 ,rois9s1 b1 #aja1 #aah4 --de ,digne1 sans pep9s1 #bdf4 --sans pep9s1 #ej4 ,v4 ,morillon et ,m\/4 ,roissoles4 ,v4 ,rissoles4 ,roma9 7,pauvre7 fait emp]eur1 a1 #ih4 ,roma9e 7,hi/oire de la71 a1 #aeh4 ,roma9e 7,laitue71 b1 #df4 ,roma9ville1 a1 ,,lxxxv4 ,roman de la ,rose1 cit1 a1 #ge4 ,rom>91 b1 #ec1 #ajf1 #bca4 --,manire de l'envoy] lo91 #ec4 ,romnie 7,sacres de71 b1 #cbc4 ,,romilde1 du*esse de ,fri\l1 a1 #gj4 ,rondeaux sur ,aubriot1 a1 ,,lxxxvii4 ,rongne1 b1 #ge1 #gg4 ,ront 7poisson71 b1 #bjc4 ,,roque=t 7,j4 ,b4 ,b4 de71 a1 ,,lxxi1 etc4 ,,roquelaure 7,g4 ,j4 ,b4 duc de71 b1 #hc4 ,ros 7plat71 b1 #ie4 --d'al\ettes1 #id1 #ig1 #aed4 --de lap]eaux1 #ic1 #ig1 #aed4 --de p\c9s1 #aed4 --d'oiselets1 #aed4 ,ros1 7quid871 b1 #beb4 ,roses de ,pr\v9s1 b1 #beb4 --g>des en hiv]1 #eb1 #bea1 #beb4 ,v4 ,fleurs4 ,rosi]s1 b1 #di4 ,rosses 7poisson71 b1 #aid4 ,ro/ de *> 7,*apitre du71 b1 #agg4 --,le meilleur qu'on peut1 #ic1 #ie1 etc4 ,rtisseur4 ,v4 ,oy]s4 ,,r\bais 7,isabelle de71 a1 ,,lix4 --7,jean de71 ,,lviii4 --7,m>gu]ite1 dame de71 ,,lviii et suiv42 b1 #bgb4 --7,pi]re de71 a1 ,,lviii1 ,,lix1 ,,lx2 b1 #bge2 pr5d ,pronne en #adfe1 a1 ,,lix4 ,r\bais 7glise de71 a1 ,,lix4 ,r\51 a1 #ace4 ,r\get1 b1 #ajj1 #aja1 #aig4 --7,espimb*e de71 #age4 ,r\gir4 ,bon signe *ez une *ambrire1 b1 #ei4 ,r\ille de buf1 b1 #afc4 ,,r\sseau 7,guiot71 a1 #fh4 ,r\sset 7,br\et71 b1 #afd4 ,rue ,*>lemagne1 b1 #bed4 --,culture-,/e-,ca!r9e1 #bed4 --d',avignon1 a1 ,,lxxxv4 --de ,braque1 b1 #hd4 --de ,galile1 #bee4 --de ,j\y1 a1 ,,xxi2 b1 #bed4 --de la ,heaum]ie1 #aac4 --de la ,pi]re-au-,lait1 a1 ,,lxxxv4 ,v4 ,pi]re4 --de la ,savonn]ie1 b1 #aac4 --de la ,v]r]ie1 #aaf4 --de la ,vieille-,monnoie1 #aac4 --de ,lorm]ie1 ib4 --des ,arcis1 #aac4 --des ,billettes1 a1 ,,lxxxv2 b1 #aaf4 --des criva9s1 #aac4 --des ,prtres-,sa9t-,paul1 #bed1 #bee4 --du ,mri]1 a1 ,,lxxxv4 --du ,petit-,crucifix1 b1 #aac4 --du ,por*e-,sa9t-,jacques1 a1 ,,lxxxv2 b1 #aac4 --,jean-,lecomte1 a1 ,,lxxxv4 --,p]ce1 a1 ,,xxi2 b1 #bed4 --,sa9t-,anto9e1 b1 #bed1 #bee4 --,sa9t-,jacques-la-,b\*]ie1 #aac4 --,simon-le-,franc1 #aaf4 --,trognon1 a1 ,,lxxxv4 ,v4 ,t5ue4 ,rue 7,plante71 b1 #cai1 #cbj4 ,,ruel 7,jeh4 de71 b1 #abj4 ,rues 7p]vi]s ports dans les71 b1 #bif4 --,leurs noms con/amm5t *angs p> la municipalit actuelle de ,p>is1 #bed4 ,rues et glises de ,p>is1 a1 ,,lxxiv2 b1 #eb4 ,ruissoles4 ,v4 ,rissoles4 ,,rumigny 7,m4 le m>quis de71 a1 ,,lv4 ,ruses innoc5tes1 cites1 b1 #cad4 ,russie 7,sacres de71 b1 #cbc4 ,,rutebeuf1 cit1 b1 #eg4 ,,rym]1 cit1 a1 ,,lxxx4 ,s ,sablon p\r horloges1 b1 #beg4 ,sacres1 b1 #cah1 #cbc4 --employs en ,asie1 a1 ,,li4 --ont les pi$s bleus1 b1 #cbd4 --orig9aires de ,t>t>ie et du ,turke/an1 a1 ,,li4 ,saffran d',ort1 b1 #bdf4 --7,prix du71 #aaa4 --,remde p\r les oiseaux1 #cbe4 ,v4 ,frangi4 ,sage et f\4 ,qui l'e/1 b1 #bh4 ,sage homme laiss p> sa femme1 a1 #ahc4 ,sada1 a1 ,,li4 ,saigne 7,dtails sur la71 a1 #afd4 --du *eval1 b1 #gf1 #gg1 #gi4 ,sa9 de porc1 b1 #abh4 ,,sa9t-,,aignan 7,le duc de71 a1 ,,lxxi4 ,sa9t-,&r-des-,ars 7glise de71 a1 #af4 ,sa9t-,b5ot 7,b\*]ie de71 a1 ,,xliv4 ,sa9t-,d5is-du-,*a/el1 a1 #ie4 ,sa9t-loi 7,b\*]ie de71 a1 ,,xliv2 b1 #hd4 ,sa9t-,francb\rg-de-,s5lis1 a1 ,,lxix4 ,,sa9t-,,g]ma9 7,guillaume de71 b1 #ajd4 ,sa9t-,g]ma9 7,b\*]ie de71 b1 #hc1 #hd4 ,sa9t-,jacques 7,pl]9s de71 a1 #ahc4 ,sa9t-,jacques-la-,b\*]ie1 b1 #aac4 ,sa9t-,l 7,ar*ives de71 a1 ,,xxxv4 ,sa9t-,maix5t1 a1 #id4 ,sa9t-,m>cel 7,b\*]ie de71 a1 ,,xliv2 b1 #hc1 #hd4 ,sa9t-,m>t9 7,b\*]ie de71 b1 #hd4 ,sa9t-,nicolas 7,b\*]ie de71 b1 #hd4 ,sa9t-,paul 7,qu>ti]71 a1 ,,xliv4 ,sa9t-,pol 7,cage du roi l'htel71 b1 #bec4 ,sa9t-,sev]9 7glise de71 a1 ,,lxxiii4 ,sa9t-,?ibaut 7,prieur de71 a1 ,,lxxxv4 ,sa9t-,victor 7,abbaye de71 a1 ,,lxxiii4 ,,sa9t-,,yon 7,guillaume de71 a1 ,,xlvi2 b1 #hb1 #hc4 ,,sa9te-,,aulaire 7,franois de71 sieur de ,la ,r5odie1 a1 ,,lxxiv4 --cit1 b1 #bhj1 #bhg1 #bhh1 #bhi1 #bic1 #cag1 #cbc4 ,sa9te-,g5evive 7,b\*]ie de71 a1 ,,xliv2 b1 #hc4 ,,sa9te-,,palaye 7,la ,curne de71 b1 #chj4 ,salam9e4 ,v4 ,salem9e4 ,salem9e1 b1 #ii1 #ajb4 --de becquets et tan*es1 b1 #ajg4 ,saleure 7,vi&e sale71 b1 #ia1 #ib4 ,salires1 b1 #aah4 --d'arg5t1 a1 ,,xl2 b1 #ajf4 --de pa91 a1 ,,xli2 b1 #aad4 ,salle mang]1 sa description1 a1 ,,xl2 b1 #aje4 --o les g5s entr5t et s'arrt5t1 b1 #fa4 ,saloirs en ,pic>die1 b1 #abf4 ,saluces1 a1 #ii4 ,samois 7,pont de71 a1 #adi4 ,,sanc]re 7,le comte de71 a1 ,,lxxix4 --7,le m>*al de71 a1 #acg4 ,s&al1 b1 #aah4 ,,s&ras ,,de ,,c\rtilz1 a1 ,,lxviii2 b1 #hc4 ,sang doit faire horreur aux femmes1 b1 #ei4 ,sanglant4 ,mot de maldiction1 a1 ,,lxxxiii2 b1 #ei4 ,sangle 7ongle71 b1 #bid1 #bie4 ,sangli] 7,b\rbeli] ou ,b\rb]el de71 b1 #agi1 #bcf4 --comm5t cuit1 #aeh4 --fait d'un v]1 #bei4 --7,foie de71 #aeg4 --frais1 comm5t mang1 #aef1 #bfe4 --7,membres du71 #aeg4 --7,poison p\r le71 #beh4 --sal1 #aeh4 --7,tte et j\es de71 #aeh4 ,v4 ,btes noires4 ,,sansonet4 ,m>*& d'oiseaux et voleur1 b1 #fb4 ,,s>a1 a1 #gi4 ,s>celles1 b1 #caa4 ,s>d9es1 b1 #bga4 ,s>ge 7s]ge71 b1 #aah4 ,s>iette1 b1 #dd4 ,sas1 b1 #acf4 ,sat91 b1 #ff4 ,satisfaction 7,de la71 a1 #bg4 ,sauce4 ,v4 ,saulce4 ,saucisse4 ,v4 ,saulsisse4 ,sauge1 b1 #dd1 #bdi4 --dans la v5aison1 #acj4 --7,froide71 #ic1 #if1 #bae4 ,,saugete 7,jean71 a1 #ae4 ,saulce mettre b\lir en pa/ de hallebrans1 b1 #bcf4 --blan*e de bro*ets et de p]*e1 #ajb4 --blan*e de poisson1 #ic1 #ig4 --briefve p\r *apon1 #bce4 --d'aulx blan*e ou v]te1 #bca4 --de lamproie1 #acc4 --jaunette1 b1 #age4 --p>esseuse1 #bcc4 --p\r *apon ou p\le1 #bcg4 --p\r ufs po*s1 #bcg4 --rpe1 #bcg4 --v]t d'espices1 #bca4 ,saulces b\lies 7,*apitre des71 b1 #bcb4 --liantes1 #hg4 --non b\lies 7,*ap4 des71 #bbi4 --plus =tes en hiv]1 #bcf4 ,saulsisses1 b1 #ia1 #ib4 --,manire de les faire1 #bff4 ,saulti]4 ,v4 ,psaulti]4 ,saumons1 b1 #aja4 --7,dalles de71 #aih4 --f>cis1 #if1 #ajc4 --frais1 #aih4 ,saupiquet1 a1 ,,lxxxvi2 b1 #aha1 #bcc4 ,saussi]1 b1 #abb4 --,ce qu'il f\rnit1 b1 #aaa4 ,saut de l'p]vi]1 b1 #bhj4 ,,sauval1 a1 ,,lxxiv1 ,,lxxviii1 ,,lxxxv1 #agd2 b1 #hj1 #hd1 #aaf1 #bec1 #bed1 #bee4 ,sauveg>de s+ulire p\r une femme1 a1 #fi4 ,savoie 7,bufs de7 am5s ,p>is en #adbb1 a1 ,,xlvi4 --7,br\et de71 b1 #aff4 ,,savoie 7,agns de71 a1 ,,lix4 ,,scappi 7,b>?471 cit1 b1 #bjg4 ,,s*ef] 7,m471 cit1 a1 ,,li4 ,,s*neid] 7,jo4-,gott471 a1 ,,lxix4 ,seaulx p\r recueillir les re/es1 b1 #aad4 ,s*e un grav1 etc41 b1 #ajc4 --conre1 #bje4 --7taux 71 #bjj4 --fra*e1 #bjf4 --frite1 #ajc4 --sale1 consolation du c>me1 #bjf4 ,seconds1 b1 #ajf1 #aji4 ,,sec\sse 7,d4 ,f471 a1 ,,lxxiv4 ,secrets du m>i g>d]1 a1 #agi4 ,s$ile 7bloc71 b1 #bhi4 ,sei*e4 ,v4 ,s*e4 ,seigneur abusant d'une b\rgeoise1 a1 #aci4 ,seigneurs fuir1 a1 #gg4 --7,g5s de c\r de7 vit]1 #agg4 --7ou oncles du roi74 ,rissoles faites *ez eux1 b1 #bbf4 ,seimi] de c]f1 b1 #hg1 #abi1 #aef1 #aeg1 #bfd4 ,se9e 7,eau de71 b1 #fh1 #bdc4 ,sel armoniac1 b1 #bej4 --blanc1 #aac1 #bej4 --gros1 #aac4 --noir1 #aij4 ,sem] 7,qu&71 b1 #dc4 ,semi]4 ,v4 ,seimi]4 ,,s5dabad1 a1 #aeh4 ,s5lis1 a1 ,,lxix4 ,s5s1 a1 #fh4 ,septembre 7,*asse en71 #caj1 #caa4 ,septembresse1 7quid871 b1 #di4 ,sept sages de ,rome1 cits1 a1 #aeh4 ,s]ceaux 7plumes71 b1 #hi1 #bid4 ,s]ge1 b1 #aah4 ,s]g5s p\r g>d] les portes1 b1 #aae1 #abd4 ,s]p5t9e1 b1 #di4 ,s]res de l'p]vi]1 b1 #bid4 ,s]vans4 ,leur dn]1 b1 #ajg4 ,s]viettes1 b1 #ajh4 --7,petites71 b1 #ajg4 ,s]vice des dome/iques organis]1 b1 #fj4 ,s]viteurs4 ,comm5t doiv5t tre p\r leurs matres1 b1 #bb4 --de trois espces1 #ec4 ,seti]4 ,v4 ,sexti]4 ,seun 7,feuille de71 b1 #bea4 ,seur 7,feuille de71 b1 #bbc1 #bea4 ,seurfrire1 expl41 b1 #aea4 ,seurmonta91 b1 #fg4 ,sexti]1 expl41 b1 #fh1 #bcg4 ,seym1 b1 #ajj1 #aea1 #agc4 ,seymi] de c]f4 ,v4 ,seimi]4 ,,sicile 7,le roi de71 duc d',anj\1 a1 #agd4 ,siffl] l'oiseau1 b1 #big1 #cjh4 ,signes d\teux1 b1 #bdg4 ,sill]1 expl41 b1 #cae4 ,,silve/re 7,isral71 a1 ,,xx4 ,simonie1 a1 #df4 ,simplicit de murs d'un procureur gnral en #achc1 b1 #ajd4 ,s+es apprivoiss1 a1 #add4 ,s+ul>it1 a1 #ca4 ,siza91 7quid871 b1 #bdh4 ,sobrit1 a1 #ei4 ,socit de l'hi/oire de ,france1 a1 ,,lxxvi4 ,socit des bibliophiles4 ,sa composition1 a1 prlim9aires2 publie le ,mnagi]1 a1 ,,liv4 ,socit des bibliophiles de ,reims1 a1 ,,lxx4 ,sodomie1 a1 #eb4 ,soie 7,robe de71 b1 #ff4 ,soieurs1 b1 #ed1 #eg4 ,so9s d'une femme p\r son m>i1 a1 #afi4 ,,soissons 7,comtesse de71 a1 ,,lxxi4 ,soles1 b1 #aja1 #afj1 #bjc4 --7,c\lis de71 #bdb4 ,solid>it de deux p\x1 a1 #ahd4 ,sommires1 a1 ,,xxi4 ,son4 ,comm5t donn aux *evaux1 b1 #gg4 ,songe de pe/il5ce4 ,ce que c'e/1 a1 ,,lxxii2 cit1 a1 #bi4 ,sonnettes1 b1 #cae4 ,sorcell]ies4 ,quelles sont les meilleures1 a1 #agj1 #aga4 ,sores 7,plumes71 b1 #caf1 #cah4 ,soret1 b1 #ajf4 --au v9aigre1 b1 #aja4 ,sor+ue d'anguilles1 b1 #ia1 #ic1 etc42 #agc4 --7,potage liant comme71 #afd4 ,,sott5ghi5 7,jehan de71 a1 #aci4 ,s\btil br\et d',anglet]re1 b1 #aff4 ,s\buse1 b1 #cjg4 ,s\ci1 b1 #bjc1 #bca4 --tymologie de ce mot1 #bca4 --v]gay1 g>d] poisson de m]1 #bca4 ,,s\dant 7,jean71 b1 #aaf4 ,s\li]s1 a1 #afi1 #bci4 ,s\pe dans le s5s actuel1 b1 #aba4 --dp\rvue1 #ade1 #adf4 --en m\/>de1 #age4 ,s\p] en juillet1 b1 #adg4 --fait en hte1 #agj4 --7,heure du71 #ci4 ,s\p]s 7,devis de71 b1 #ajj4 --de noces1 #ajh4 ,s\ppis de buf1 b1 #aca4 ,s\rce 7,vol la71 b1 #bhj4 ,s\ricires1 b1 #fd4 ,s\s de p\rcelet1 b1 #bae1 #bca4 ,s\t]ra9e 7,la71 a1 #id4 ,s\x4 ,v4 ,s\s4 ,,/adl] 7,m4 de71 a1 #fh4 ,/ati/ique du ,mnagi] peu sre1 a1 ,,xliii et suiv4 --7,mauvaise7 de l'ouvrage intitul les ,rues et glises de ,p>is1 ,,xlv4 ,/ipulation 7,objets donns en tmoignage de71 a1 #acb1 #acc4 ,/ockfis*1 b1 #aie4 ,/(ix1 b1 #aie4 ,/yle de l'auteur et du ,x,i,ve sicle1 a1 ,,xxix et ,,xxx4 ,subtilit des femmes1 a1 #afg4 ,sucre en pi]re1 b1 #abb4 --en ro*e1 #bch4 --7,prix du71 #aaa4 --rosat1 #aab1 #abb1 #bgd4 --vieil1 #ib4 ,sucr]ies1 a1 ,,xliii4 ,suffisance 7cont5tem5t de peu71 b1 #ba4 ,supplm5t aux corrections1 b1 #chj4 ,supplications1 b1 #ajg1 #aaj4 ,sur1 pris p\r *ez1 b1 #aed1 #ahf1 #bbj1 #bdf4 ,surcot1 a1 #ac1 #ad4 ,surlonge1 b1 #hf1 #hg1 #acj1 #aca4 ,surlonges1 b1 #bie4 ,suros du *eval1 b1 #gd1 #ge4 ,,susanne 7,hi/oire de71 a1 #fd4 ,suz]a9 qui veut tre embrass1 a1 ,,lxxviii4 ,t ,table de ce livre 7,rem>ques sur la71 a1 ,,lxii4 ,table 7,dtails sur le s]vice de71 a1 ,,xl1 et suiv42 b1 #aah4 ,tables au ,x,i,ve sicle1 a1 ,,xl1 ,,lxxxiii2 b1 #aaf4 --l\es1 b1 #abc4 ,ta*es4 ,comm5t les t]1 b1 #fe4 ,taille 7,crance ou crdit sur71 b1 #ef1 #hf4 -- la b\*]ie1 #acb4 ,,taillev5t 7,guill4 ,tirel dit71 a1 ,,xix1 ,,xxxiii1 #bcg4 --dition et manuscrits de son ouvrage1 a1 ,,xxxv1 ,,lxxiv4 --encore rimprim en #afjb1 ,,xxxviii4 --figure tort dans le ,p4 ,anselm1 ,,xl4 --rappelle l'ouvrage d',apicius1 ,,xxxvii4 --cit1 b1 #aff1 #afh1 #agb1 #baa1 #bdj1 #bda4 --,plats analogues ceux de ,taillev5t ou copis1 b1 #adh1 #aed1 #afc1 #aff1 #agc1 #agf1 #ahc1 #baa1 #bab1 #bac1 #bad1 #bcd1 #bdb 7#b71 #bfb 7#b74 ,taillis1 b1 #ib1 #ajb1 etc41 #baa4 ,talem\se1 b1 #if4 ,talo*es1 b1 #aai4 ,talon de colli]1 b1 #hf4 ,,tanc>ville 7,comte de71 a1 ,,lxvi4 ,tan*e de m]1 b1 #bjc4 ,tan*e 7,c\lis de71 b1 #bdb4 --de m]1 #bjc4 --frite1 #ahg4 --r5v]se1 #ahg4 ,tan*es1 b1 #afj4 -- un b\li l>d1 #if1 #ajc4 --aux s\pes1 #ib1 #ic4 ,tann1 a1 ,,lxxxvii4 ,tante 7poisson71 b1 #bjc4 ,tapiss]ies1 b1 #aah4 ,v4 ,guise4 ,,t>dif 7,gme71 cit1 b1 #caf1 #cba4 ,t>t>ie1 a1 ,,li2 b1 #cbc4 ,t>te de la f>cissure d'un co*on1 b1 #bag4 --jacob9e1 b1 #bag4 ,t>telettes1 b1 #aaa1 #aba4 ,t>tes1 b1 #aja1 #ajb4 ,,tason1 a1 #gj4 ,tav]ne e/ l'glise du diable1 a1 #dh4 ,temple 7,b\*]ie du71 b1 #hc1 #d4 ,temps pluvieux4 ,a quoi bon1 b1 #dc4 ,t5oisie1 b1 #bjg4 --7ufs la71 b1 #bji4 ,t5ue d'une femme dans la rue1 a1 #ae4 ,trb5t9e1 a1 #aga4 ,t]mes de cuis9e1 b1 #hg1 #abe4 ,t]re f\lons1 b1 #fe4 --de ,beauvais1 #bea1 #beb4 --de robes1 #fe4 ,tesmo+s de l>d1 b1 #bgj4 ,te/e de m\ton1 b1 #bfg4 --de sangli]1 #ih4 --du *eval1 #gc4 ,te/es 7,demies71 dores 7de *evreaux871 b1 #ajh4 --d'oiseaux1 donnes aux faucons1 #ahb4 ,tt9es de va*es1 b1 #bgj4 ,,!ux 7,m4 de71 a1 ,,lv4 ,,?ib]t 7,l\is71 b1 #hb4 --7,famille71 ib4 et #hc4 ,,?omas 7,jehan71 a1 ,,lxxxii4 ,ti]ce 7,heure de71 a1 #dh2 b1 #cje4 ,ti]celet d'aut\r et de faucon1 etc41 b1 #cah1 #cbd1 #cbe4 ,ti]s 7jeu71 a1 #gb4 ,tieule4 ,v4 ,tuile1 b1 #id4 ,t9el1 expliqu1 a1 #afc4 ,tire 7poisson71 b1 #bja4 ,tire-d'ale 7,vol 71 b1 #cji4 ,,tirel 7,gme74 ,v4 ,taillev5t4 ,tir] 7,faire7 l'oiseau1 b1 #cai1 #cbj1 #cbb4 ,tiron 7,c5sive de71 ,p>is1 b1 #bec et #bed4 ,,tite-,,live1 cit1 a1 #gj4 ,tizanne d\lce1 b1 #bcg4 ,,tobie 7,le jeune71 a1 #ia4 ,toile cire aux f5tres1 a1 #agc4 ,toise 7,vol la71 b1 #bhj4 ,tombe 7poisson71 b1 #aig4 ,tombes de m>bre noir1 b1 #beg4 ,ton1 b1 #aif4 ,tonnelet compote1 b1 #eb1 #bdd1 #bfj4 ,tonnelli]s1 b1 #ed4 ,tor*es allum]1 b1 #ajh1 #abd4 --,leur prix1 #aab1 #aac1 #abb4 ,to/es1 b1 #ia4 ,t\ailles *anges1 b1 #ajg1 #ajh4 ,t\r1 prison d',aubriot1 a1 ,,xx4 ,,t\r-,,l&ry 7,ge(froy de l74 ,son ouvrage1 a1 ,,xxxv1 ,,lxvii1 #bdj4 ,t\ret 7r\et71 a1 #bcg4 ,t\ret1 expl41 b1 #bie4 ,t\rnay1 b1 #aie4 --7,bailli de71 a1 ,,lxxix1 #aci2 b1 #cha4 --7,camel9e de71 b1 #bcj4 --7,crespes la guise de71 #bbg4 ,t\rnesis 7,bailli de74 ,v4 ,t\rnay4 ,t\rnesot1 b1 #bbj1 #bbe4 ,t\rny prs ,v]non1 b1 #aia4 ,t\rte1 b1 #bah4 --de lait1 #ih 7p4 e4 ,cr\tes74 --lomb>des ou pisa9es1 #ic1 #ie1 etc4 ,t\ssa9t 7,la71 b1 #dc4 ,t\tebonne1 b1 #dd4 ,trailles1 expl41 b1 #bhh4 ,tran*es du *eval1 b1 #gh4 ,tran*oirs1 a1 ,,xli1 ,,lxxxii2 b1 #aje1 #aad4 --englus1 a1 #aga4 ,tran*oisons 7tran*es71 du *eval1 b1 #gh4 ,trehoign]1 a1 #bf4 ,tr5te-six tableaux 7,les71 7livre sur les jeux71 a1 ,,lxxvii4 ,trpi]s1 b1 #aae1 #abc4 ,trsor de ,dom ,villevieille1 a1 ,,lxxiv4 ,trsor de ,sant4 ,note sur ce livre1 a1 ,,lxxv4 --cit1 a1 ,,xlii2 b1 #ajh1 #ahc1 #bjc1 #baa1 #bai1 #bbh4 ,trsor de ,vn]ie1 a1 ,,lxxv2 cit1 b1 #ii1 #abi1 #aeg1 #baa4 ,tressi] 7mot difficile expliqu]71 b1 #aah4 ,trteaux l\s1 b1 #aaf1 #abc4 ,,tr9quant1 a1 #aea4 ,trip]ie1 b1 #abh4 ,tripes au jaunet1 b1 #adi1 #bfj4 --,comm5t v5dues1 #abi1 #afa4 --de *evreaux1 #bbg4 ,,tripi] 7,m4 ,lon71 a1 ,,lxii4 ,trois-,fonta9es 7,albric de71 a1 ,,lxv2 b1 #abd4 ,trot du *eval1 b1 #ge4 ,trotignons1 7quid871 b1 #baf4 ,truans1 a1 #ci4 --montr5t leurs plaies1 a1 #be4 ,truites en pa/1 #aij4 --,leur queue1 meilleure p>tie1 #aij4 --,leur saison1 a1 ,,lxxxiv2 b1 #ij1 #aij4 --v]meilles1 #aij4 ,trumeau de buf1 b1 #hf1 #aji2 au jaunet1 #adi4 --de veau1 #aji4 ,trumel4 ,v4 ,trumeau4 ,tubes*es1 b1 #ajj4 ,tuile de *air1 b1 #id1 #if1 etc41 #agj4 --d'crevisses1 #aeb4 ,tumbe 7poisson71 b1 #aig4 ,tumbes de m>bre1 b1 #beg4 ,turbos1 b1 #bjc4 -- la sauce v]te1 b1 #ig1 #ajc4 -- la s\cie1 b1 #ajj1 #ajb4 --au s\ci1 b1 #ajb4 ,,turgot 7,m4 ,et474 ,v4 ,plan4 ,turke/an1 a1 ,,li4 ,turtres1 b1 #bef4 --,comm5t les g>d] et les mang]1 b1 #bfa --non vides1 #ahc4 ,u ,ueil 7il71 d'un fruit1 expl41 b1 #bdg4 ,univ]sit de ,p>is4 ,v]s p\r elle contre ,aubriot1 a1 ,,lxxxvii4 ,usure1 a1 #df4 ,,uxelles 7,le ,mis d'71 g\rmet1 a1 ,,xxxviii4 ,v ,va*]1 b1 #eg4 --7,arn\l le71 #fb4 ,va*]s sav5t o e/ le gibi]1 b1 #cja4 ,va*es1 b1 #fb4 --7,oreilles de71 ncessaires au s]viteur1 #bc4 --7,tt9es de71 #bgj4 ,va9e gloire1 a1 #cj4 ,vair 7,m5u71 b1 #aah4 ,vaisselle de cuis9e1 combi5 l\e1 b1 #abd4 --de cuis9e1 d'arg5t1 a1 ,,xli4 --d'ta91 l\e1 #aae1 #abc4 --,o place1 a1 ,,xl4 --,p> qui s]re1 b1 #aag4 --vole en #adjf1 #fb4 ,vanit1 a1 #da4 ,vanneaux 7,plumes dites74 ,ce que c'e/1 b1 #hi1 #bid4 ,v4 ,c\teaux et ,s]ceaux4 ,,v>5ne 7,la71 a1 ,,xxxviii4 ,v>its hi/oriques1 a1 ,,lxxv2 b1 #hj4 ,v>let p\r tir] le v91 b1 #aag4 --pr*ant table 7prov]be71 #gj4 ,v>lets d'htel1 b1 #ef4 --du duc de ,b]ry4 ,leur n\rriture1 #he4 --tran*ans1 a1 #afc4 ,veau 7a9si crit71 #ahf1 #bba4 ,v4 ,veel4 ,veaux consomms ,p>is1 a1 ,,xliii2 b1 #hb et suiv4 ,veel1 b1 #ib1 #afj1 #afh4 --aux h]bes1 #aej4 --en grav ou seym1 #aea4 --en manire d'e/urgon1 #bjj4 --en pa/1 #ahf4 --entrepel1 #bjj4 --7,fraise et issues de71 #abh4 --7,prix du71 #bba4 --ro/i1 #agi4 ,veill] l'oiseau1 b1 #cad1 #cae2 sans se fatigu] trop1 #cae4 ,v5aison4 ,v4 ,v5oison4 ,v5dangeurs1 b1 #ed4 ,v5doises 7g\jons871 b1 #aid4 ,v5dr$i absolu1 b1 #he4 ,vn]ie peu conv5able aux femmes1 a1 ,,xlix4 ,,v5ette 7,jean de71 a1 ,,lxxvi1 #adh2 b1 #chj4 ,v5geance df5due aux dome/iques1 b1 #fj4 ,v5ise 7,d\ceur d'un m>i de71 a1 #ahb4 ,v5neaulx 7plumes71 b1 #hi1 #bid4 ,v5oison1 b1 #ic1 #id1 etc41 #aba4 -- la queue de sangli]1 #ajj4 -- la fr\m5te1 #aja4 --aux s\pes1 #id4 --,comm5t apprte1 #abi1 #acj1 #aef4 --de c]f1 #aed4 --d'ours 7en buf71 #aee1 #agi4 --en pa/1 #aee1 #ahe4 --,p> qui v5due1 b1 #aji1 #aaj4 --rtie1 #ahj4 --sale1 #aee1 #aeg4 --v5due au pi$ qu>r1 #aji4 ,v5t emporte l'p]vi]1 b1 #cjb1 #cag4 --n\rriture du pluvi]1 #ahc4 ,v] 7vrat71 mang comme sangli]1 b1 #bei4 ,vrs1 expl41 b1 #cjj4 ,v]ge d'un jaugeur1 b1 #abf4 ,v]jus4 ,v4 ,v]tjus4 ,,v]jus 7,gme ,lefvre1 dit71 a1 ,,xl2 b1 #ha4 ,v]m&ois1 a1 ,,lxxix4 ,v]non1 a1 #adi1 #aeb4 ,v]re 7,bass9s de71 b1 #beb4 --m\lu1 jet dans l'il du *eval1 #gh4 --7,prix du71 a1 ,,lxxxii1 #agc1 #agd4 ,,v]ri] 7,le71 de la ,cont]ie1 a1 ,,lxvi4 ,v]rires4 ,v4 ,v]re4 ,v]s4 ,d'o naiss5t1 b1 #fe4 ,v]tjus1 b1 #ff1 #fg4 -- ,nol sur la treille1 #bdi4 -- visit] le soir1 #ga4 --,comm5t mlang1 #bcb4 --7,consommation norme de71 #bdi4 --de bl1 #bbi4 --de b\rgeon de vigne1 #bbi4 --d'oseille1 #aaa1 #bbi4 --,gra9s de v]tjus sur un potage1 #afa4 --le meilleur1 #bcb4 ,v]tus 7,les sept71 a1 #bh4 ,vtem5s1 a1 #ac4 7,voir les noms de *aque vtem5t47 ,vtir 7,se bi571 b1 #bf4 ,veufs m>is en deuil1 b1 #abc4 ,veuve4 ,son tri/e tat1 a1 #afh4 ,vi&e v5due au morceau1 b1 #acb4 --v5due p> sema9e dans un tal1 a1 ,,xlvi4 --,comm5t la *oisir1 b1 #hg4 ,vi&i]4 ,ce que c'e/1 a1 ,,lxxvi2 b1 #hj4 --,son importance1 a1 ,,xxxv1 ,,xxxix4 ,vi&i] de ,sa9t-,l1 cit1 a1 ,,xxxv1 ,,xlii4 ,vices de la femme ca*]1 a1 #aha4 --du m>i aussi1 #agh4 ,videcoqs 7bcasses71 b1 #ahc1 #caa4 ,vieil homme1 v9dicatif1 a1 #bfe4 ,vielz-sucre1 b1 #ib4 ,vi]ge 7,la sa9te74 ,prire elle adresse1 a1 #aa4 --,son obissance1 #abh4 ,vieux aim5t les jeunes femmes1 a1 #aeh4 ,vigne 7,b\rgeon de71 en v]tjus1 b1 #bbi4 --ente sur c]isi]1 #ea4 --gne la *asse1 #cjh4 --,qu& plante1 #dd4 ,vign]ons1 b1 #ef4 ,,vila9 7,l'abb71 cit1 b1 #aac4 ,village 7,vie au71 b1 #fb4 ,,vill>s 7,m4 de71 a1 ,,lxxv4 ,vill$ieu1 a1 ,,lxxxvii2 b1 #bea4 ,,villeoille 7,m4 ,a4 de ,la71 cit1 a1 ,,xxxv4 ,vill5euve-ls-,avignon1 a1 ,,lxxxi4 ,,villevielle 7,dom71 a1 ,,lxxiv4 ,v9 aux *evaux 7eau71 b1 #ch4 -- visit] le soir1 #ga4 --blanc dev5u v]meil1 #bdi4 --cap>y1 a1 ,,xxxix4 --,comm5t cons]v et s]vi1 a1 ,,xli2 b1 #aag4 --,comm5t sp> de l'eau1 #bei4 --,comm5t soign et guri1 #fg4 --cuit1 #bfj4 --de ,beaune1 #ch1 #bgc4 --de div]s lieux1 #ch4 --des dome/iques1 #gj4 --7,espces de71 #aji4 --et pices1 a1 ,,xliii2 b1 #aba1 etc4 --7,fleur du71 #bfj4 --franc1 #bcf4 --pla91 #agd1 #aic4 --,p\r le faire =t1 #fh4 --,tir] le v9 sans lui donn] v5t1 #fi4 ,v9aigre 7,provision de71 b1 #bfh4 ,v9aigrette1 b1 #ajh1 #afd4 ,v9c5nes1 a1 #ace4 ,,viole 7,famille71 a1 #aea4 ,violette1 b1 #dc1 #de1 #aac1 #aad4 --mise sur de la gele1 b1 #bba4 ,virg9it4 ,son prix1 a1 #ge4 ,visage4 ,ca*] son visage l'oiseau1 b1 #cjh4 --p]vi] y sautant1 #bic4 ,vitres4 ,v4 ,v]re4 ,,vitry 7,mi*elle de71 a1 ,,xxvi4 ,vive 7poisson71 b1 #bja4 ,vives 7avives71 maladie du *eval1 b1 #gh4 ,,vivonne 7,armes de71 a1 ,,lviii4 --7,hughes de71 #ie4 ,voirre4 ,v4 ,v]re4 ,vol de l'p]vi] 7,ob/acles au71 b1 #cjb1 --p\r *amps1 a1 ,,lxxxviii4 --premi] de la p]drix1 rapide1 b1 #cji4 ,v4 ,faisan1 ,p]drix1 ,tire d'ale1 ,vols1 ,v\lon1 etc4 ,volaille1 b1 #afg1 #baa1 #bae1 #baf4 --en grav ou seym1 #aea4 --7,ho*epot de71 #afc4 ,v4 ,comm9e1 ,p\laille4 ,vol] p5dant combi5 de temps en septembre1 b1 #caj4 ,voleurs de *i5s1 b1 #bha4 --d'oiseaux1 #bhe4 ,vols de l'p]vi]4 ,lesquels sont possibles1 b1 #caj4 ,v4 ,vol4 ,v\lon1 expl41 b1 #bhj1 #cji4 ,w ,w]ta+1 a1 ,,lxxx4 ,w9desore1 a1 ,,lxxxii4 ,y ,y5ville en ,beauce1 a1 #adi4 ,yeux de l'p]vi]1 b1 #bic1 #bid1 #bii4 --du *eval1 #gc4 ,,yol5t le ,pelleti]1 b1 #eb4 ,ypocras1 a1 ,,xliii2 b1 #ib1 #id1 etc41 #ajg1 #aba1 #abb1 #bgc4 --hors de saison en hiv]1 #ajh4 --7,p\ldre d'71 #bdh 7bis74 --7,prix de l'71 #aab4 ,,ysmael1 a1 #hc1 #hd4 ,ysope1 b1 #di4 ,yssue4 ,v4 ,issue4 ,yvresse4 ,v4 ,ivresse4 ,z ,,zelphan1 a1 #hf4 ,,f9 ,,de ,,la ,,table ,,des ,,mati,,res4 ,,suppl,,m5t ,,aux ,,corrections4 ,tome ,i1 p4 ,,vi1 l4 #ac1 au lieu de philantrophie1 lisez philan?ropie4 ,tome ,i1 p4 ,,xxi1 ligne #af de la note1 avant ,j'ai appris1 aj\tez3 ,dans un mmoire trs-curieux sur le meurtre du duc d',orlans1 lu l',acadmie des ,inscriptions en #agdh 7tome ,,xxi1 p4 #eai71 le savant ,bonamy a p>l en passant de cette maison et dit qu'on voyoit encore1 lorsqu'il crivoit1 un gr& corps de logis de l'htel d',aubriot4 ,il e/ f*eux qu'il n'ait pas donn plus de dtails sur ce sujet4 ,tome ,i1 p4 ,,xlvii1 note #a1 ,ne p\r roi1 ne p\r roc4 ,cette expression se tr\ve encore dans les contes de ,bonav5ture des ,pri]s 7,conte #abe4 ,des pitaphes de l',art9444 et de son amie ,madela9e7444 tant du t\t encl9 la mdisance1 il n'p>gnoit 7comme on dit en commun prov]be71 ni roi ni roc4 ,tome ,i1 p4 ,,lvi1 ligne #d de la note4 ,au lieu de3 ,aprs la mort de ,*>les ,v1 lisez3 ,au comm5cem5t du ,x,ve sicle1 surt\t4 ,tome ,i1 p4 ,,lxvi1 ligne #aa1 note sur ,ayala4 ,l'auteur avoit t en ,france1 aj\tez3 ,en #acgh4 ,il conclut ,p>is1 comme plnipot5tiaire du roi ,jean de ,ca/ille1 un trait avec la ,france1 le #d fvri] #acgh-i4 7,hi/oire de du ,guescl91 #afff1 9-f1 p4 #djc47 ,il e/ nomm dans cet acte messire ,pi]re ,l\ppe d',ayalla1 *evali] et banic\r 7vexill>ius7 du roi de ,ca/ille1 g\v]neur de la prov9ce de ,guipuscoa 7sui presidis 9 prov9cia ,guispuque74 ,bureau de la ,rivire toit un des plnipot5tiaires franois4 ,tome ,i1 p4 ,,lxxvi1 l4 #c1 ,v5ette4441 avant ,m4 ,graud1 aj\tez3 ,la ,curne de ,sa9te-,palaye1 dans deux mmoires 7,acad4 des ,inscr41 ,,viii1 #egj et ,,xiii1 #ebj74 ,tome ,i1 ligne #f1 au lieu de semble1 lisez sembl5t4 ,tome ,i1 p4 ,,lxxvii et #gf1 passages relatifs aux re9es de ,france4 ,l'tiquette de la c\r tait bi5 *ange l'g>d des re9es au ,x,v,ie sicle4 ,l'auteur d'un j\rnal de l'anne #aefb1 qui a t imprim dans la ,revue rtrospective 7#are srie1 tome ,v71 raconte que le pr9ce de ,cond tant sur le po9t de trait] avec la c\r au comm5cem5t de juillet #aefb1 l'amiral de ,coligny et son frre d',&elot dem&r5t se retir] hors de ,france jusqu' la majorit du roi4 ,la re9e ,ca!r9e de ,mdicis eut1 le #e1 le #f ou le #g juillet1 une entrevue avec l'amiral prs d',orlans1 dans le b de *ang] cette dt]m9ation4 ,l'auteur du j\rnal1 qui frqu5tait la c\r puisqu'il rapporte en deux endroits les p>oles que lui adressr5t directem5t la re9e mre et le roi de ,nav>re1 raconte 7p4 #agh7 que l'amiral ayant mis pi$ t]re p\r faire la rvr5ce la re9e1 cette pr9cesse le recueillit huma9em5t et le baisa la b\*e comme les re9es de ,france ont acc\tum de bais] les gr&s (fici]s du roi4 ,tome ,i1 p4 ,,lxxx1 aj\tez la note sur le bailly de ,t\rnay3 ,messire ,tri/an du ,bos fut1 suivant ,froiss>t 7,i1 #cgd7 et l'auteur de la *ronique ,mss du ,roi #ifef et #ajbig1 *>g de g>d] le roi de ,nav>re1 ,*>les le ,mauvais1 dans la t\r d',arleux1 en #acef4 ,l'auteur de cette *ronique dit que ,tri/an1 qu'il qualifie de *evali] de r5om1 fut pris ,ami5s p> la b\rgeoisie de la ville 7en #aceg7 et =c de dlivr] ,*>les le ,mauvais4 ,selon d'autres auteurs cette dlivrance eut lieu =ce ouv]te et ma9 arme4 ,il fut bailli de ,troyes et de ,meaux en #acfj et #acfb et *>g de pr5dre possession des =t]esses occupes p> les ,anglois en ,*ampagne1 ,brie1 etc41 bailli de ,v]m&ois en #acgc1 matre des requtes et r=mateur de la prov9ce de ,reims en ju9 #achc 7,titres de ,cl]ambaut74 ,le mme ,tri/an du ,bos e/ encore cit dans ,froiss>t l'occasion de la position qu'il occupa ,t\rnay4 ,froiss>t raconte 7d4 du ,pan?on1 ,,ii1 #bbc71 que le roi se prp>ant all] en ,fl&re1 envoya ,t\rnay1 en octobre #achb1 les vques de ,beauvais1 d',aux]re et de ,laon1 messire ,guy de ,honc\rt et messire ,tri/an du ,bois1 comme commissaires p\r trait] avec les ,flam&s et les emp*] de s'alli] aux ,anglois4 ,on tr\ve dans cet hi/ori5 le texte de la lettre crite le #af octobre p> les commissaires ,philippe d',artevelt1 et la rponse de celui-ci en date du #bj4 ,il aj\te que cette rponse fut communique p> messire ,tri/an du ,bois1 g\v]neur de ,t\rnay1 aux prvts et jurs 7voy4 t4 ,i1 p4 #aci71 et que les commissaires allr5t ensuite rejo9dre la c\r ,pronne4 ,tri/an du ,bos fut encore1 en #achi1 un des trois commissaires *>gs d'in/ruire le procs d',audo9 ,*auv]on1 prvt de ,p>is 7,acad4 des ,inscr41 ,,xx1 #dib74 ,il a du m\rir =t g1 s'il e/1 comme je p5se1 le mme qui g>doit le roi de ,nav>re en #acef4 ,h5ri le ,masi] 7voy4 t4 ,i1 p4 #adj71 nomm en #achh bailli de ,t\rnay1 et qui e/ celui cit dans le ,mnagi]1 si ce n'e/ pas ,tri/an du ,bos1 toit1 en #acii1 *evali]1 sire de ,beaus>t1 matre d'htel du roi et encore bailli de ,t\rnay 7,titres de ,cl]ambaut74 ,tome ,,ii1 p4 #aah1 note sur ,jean de ,hautec\rt1 aj\tez3 ,je s]ois port croire que ce ,hautec\rt toit avocat au p>lem5t et que c'e/ lui qui e/ cit 7malgr la diffr5ce des noms qui peut t5ir une criture nglige7 dans les regi/res du p>lem5t 7,mat9es ,,iii1 #ff v1 #d fvri] #adjj-a71 comme avocat1 et ayant obt5u un cong de huit j\rs p\r all] tampes4 ,son nom y e/ crit ,me ,jehan de ,hanuc\rt4 ,tome ,,ii1 p4 #bag1 note #a1 au lieu de du g+embre1 lisez3 ,peut-tre de la clo*e de g+embre1 peut-tre aussi de la lo*e 7poisson74 ,,a*ev ,d',,imprim]1 ,a ,,p>is1 ,,*ez ,,crapelet ,,et ,,lahure1 ,,le ,,xxvi ,,novembre ,,mdcccxlvii4 ,,notes3 #a ,voir la ,notice ci-aprs1 page #a4 #b ,la ,socit des ,bibliophiles ne publiant plus de volumes de mlanges dans lesquels les notices ncrologiques de ses membres pr5ai5t naturellem5t place1 a dcid que cette notice sur un de ses membres les plus illu/res et les plus regretts s]ait imprime en tte de ,mnagi] de ,p>is1 qui tait dj s\s presse l'poque de la mort de ,m4 le duc de ,poix4 7,note de la ,socit47 #c ,il tait de l',acadmie franaise1 et p>ticulirem5t occup de grammaire4 #d ,il prit ce nom aprs la mort de son pre et de son frre an1 qui l'avai5t port4 #e ,le #ab mai et j\rs suivants4 ,elle produisit en c9q vacations #cahh livres /]l+ #ad s*4 #f d4 ,le catalogue1 cont5ant #ieb numros et #gb pages1 e/ intitul3 ,catalogue ( ! spl5did libr>y 7import$ f ,p>is7 ( a di/+ui%$ collector2 :i* w be sold by auction by ,mr4 ,evans4 #ahce1 9-#h4 #f ,la seconde biblio?que de ,m4 le duc de ,poix1 =mant un ensemble de plus de d\ze mille volumes1 se tr\ve ma9t5ant ,m\*y le ,*tel *ez ,mme la vicomtesse de ,noailles1 ,m4 le duc de ,poix ayant dispos p> te/am5t de sa biblio?que en faveur de son petit-fils1 possesseur futur de ,m\*y le ,*tel4 #g ,c'e/ la p>tie des ,*roniques de ,sa9t-,d5is qui traite des rgnes de ,jean ,,ii et de ,*>les ,v 7tome ,,vi de l'dition donne p> ,m4 ,p>is74 ,voir1 se sujet1 le mmoire de ,m4 ,lacabane1 t4 ,,ii1 p4 #eg de la biblio?que de l'cole des *>tes4 #h ,jean de ,brie1 natif de ,villi]s sur ,rongnon1 prs ,c\lommi]s1 qui crivit en #acgi le trait du bon ,b]gi]1 que1 dit-il1 il n'eu/ v\lu baill] et manife/] nul autre qu'au roy 7d4 ,ve ,trepp]el et ,j4 ,janot1 s4 d4 f ,a #h v74 ,il toit alors au s]vice de ,jean de ,he/omesnil1 conseill] au p>lem5t en #acgc et ensuite matre des requtes1 mort au comm5cem5t de m>s #achj-a1 qui a pu l'aid] crire ce trait dont le /yle et les p5ses sont rem>quables4 ,au re/e1 ,jean de ,brie n'toit plus b]g] qu& il crivit son livre4 #i ,voy4 ci-aprs1 p4 ,,xxxv4 #aj ,t4 ,i1 p4 #adh4 #aa ,ibid41 p4 #ic4 #ab ,on tr\ve dans t\s les hi/ori5s la m5tion des s]vices qu',aubriot r5dit la ville de ,p>is p5dant sa prvt1 a9si que le rcit de sa disgrce4 ,j'aurai cep5dant occasion de p>l] de lui avec dtail dans mon mmoire sur les ,maillot9s 7voir t4 ,i1 p4 #acf74 ,je prcis]ai et j'appui]ai de faits 9dits les causes de ses malheurs4 ,en att5dant1 je crois devoir consign] dans cette note l'extrait d'un rcit contempora9 de sa dlivrance1 que j'ai r5contr dans mes re*]*es1 et qui donne sur le procs1 la fuite et le lieu de la rsid5ce de cet homme m95t des r5seignem5s qui p>oiss5t avoir t inconnus t\s les hi/ori5s4 ,voici ce curieux docum5t3 44444,il a commis hrsie et en fu en procs devant l'vesque et devant le mai/re des hrites4 ,avant la s5t5ce il supplia l'ecglise qu'il fu/ rintgrez1 et y fu receus et fu absols3 et fu dcl> qu'il avoit e/ hrites1 et p\r pnit5ce on li assigna les prisons de l'vesque de ,p>is2 et p\r la grant rep5tance qu'il avoit1 l'vesque et le mai/re des hrites le relevr5t de ce qui 7qu'ils7 por5t et se li rs]vr5t la misricorde de sa9te ,ecglise1 et li ord5r5t p\r prison le plus biau lieu de la t\r de la maison piscopal4 7,c'e/ cette gr&e t\r qu>re1 crnele1 qu'on voit dans deux vues de l'glise ,notre ,dame et de l'v*1 graves p> ,isral ,silve/re1 et surt\t dans la plan*e ayant quatre v]s au bas3 ,d'un co/1 v\s voyez1 etc47 ,il ala voluntairem5t en prison p\r faire sa pnit5ce et y demeura l'espace de dix mois4 ,le j\r que les g5s de ce/e ville 7,p>is7 fur5t esmeus il alr5t en la maison de l'vesque1 et p> =ce et viol5ce rompir5t les prisons4 ,et quant le gioli] di/ messire ,hugues que les g5s de la ville l'e/oi5t all qurir1 il di/ que ne s'en iroit po9t1 et li dem&a une ha*e que t5oit2 et le gioli] li di/ que ne li en baill]oit po9t1 et que se il faisait semblant de soy mettre df5se1 il les f]oit tu]4 ,et f9ablem5t les g5s de ce/e ville le pr9dr5t et mittr5t sus un petit *eval et le m5r5t en sa maison et disoi5t que le f]oi5t leur capita9e4 ,aprs1 il s'en volt retorn] en prison1 mais il fu conseillez p> aucuns de ses amis qu'il s'en ala/ dev]s le pape4444 ,le su] 7soir7 il se p>ti de son ho/el et se fi/ pass] l'eaue p> deux enfans1 7il e/ rem>quable de voir second dans sa dlivrance p> deux enfans l'homme qui avoit r5du aux juifs les enfans que leur avoit enlevs le peuple de ,p>is71 et pe9es qu'il ne fu noiez4 ,il e/oit malades et s'en ala p> ,b\rgoigne1 non pas p> aucunes de ses maisons1 et dem\ra malades seize j\rs ,muc en ,auxois 7,mussy-la-,fosse1 anci5nem5t du bailliage de ,semur-en-,auxois plutt que ,mussy situ #g lieues de ,mcon71 et de l ala ,mascon1 et illec auss9 dem\ra malades et se fit mettre en l'eaue1 et ala jusques ,avignon4 ,il ne pot pas p>l] ne si to/ avoir asss 7accs7 au pape1 mais il p>la un c>d9al et li di/ et exposa t\t ce que dit e/ et se s\bmi/ en l'ord5ance du pape4 ,le pape et le collge li ord5r5t lieu o il s]oit et fu bonne pice ,sommires 7petite ville entre ,montpelli] et ,nmes4 ,il y avoit aussi un lieu a9si nomm prs ,saulx en ,b\rgogne71 et a t\sj\rs e/ et e/ p> l'ord5ance du pape et du collge1 etc4 ,il e/ bon de savoir que ce rcit prs5te la v]sion d',hugues ,aubriot lui-mme1 et il semble p]mis de d\t] qu'il et si gr&e envie de re/] dans les prisons de l'vque4 ,j'ai p>l avec dtail1 t4 ,,ii1 p4 #bed1 de la maison qu',aubriot habita rue de ,j\y1 et j'ai donn la suite des propritaires de cette maison 7ultrieum5t rebtie7 de #acfi #aegc4 ,j'ai appris depuis qu'elle avoit app>t5u1 la f9 du ,x,v,i,ie sicle1 ,m4 ,nicolas de ,jassaud1 sieur de ,lal&e1 conseill] d'tat1 et ,m>ie de ,fl&re1 sa femme3 puis leur fils1 ,m4 ,augu/9 ,nicolas de ,jassaud1 m>i en #afig ,m>ie-,aime ,lott9 de ,*>ny4 ,une de ses filles1 ,anglique-,g5evive de ,jassaud1 la possdoit en #aggb1 qu'elle p\sa ,m4 ,mac1 secrtaire du roi4 ,cette dame m\rut en #aggf1 et lgua ses deux nices cette maison1 connue encore dans le qu>ti] s\s le nom d'htel ,jassaud4 ,elle app>ti5t auj\rd'hui ,m4 de ,c\rmont1 conseill]-matre la c\r des comptes1 qui a bi5 v\lu me la faire voir en dtail4 ,il exi/e encore dans une pice du rez-de-*ausse quelques re/es d'ornem5s p>oissant remont] au rgne de ,l\is ,,xv4 ,les lettres ,a4 ,n4 ,d4 ,j4 entrelaces 7,augu/9-,nicolas de ,jassaud7 se font voir au plafond4 ,il y a s\s la c\r deux tages de caves4 ,cette maison t divise au ,x,v,i,ie ou au ,x,v,i,i,ie sicle2 la p>tie qui fait le co9 de la rue ,p]ce p>ot tre depuis longtemps une proprit di/9cte4 #ac ,t4 ,,ii1 p4 #he et #hf4 #ad ,t4 ,i1 p4 #ace4 #ae ,mmoriaux de la *ambre des comptes4 #af ,voir ,t4 ,i1 p4 #fg4 #ag ,*>les1 duc de ,guy5ne1 n le #f fvri] #acia 7mort le #aa janvi] #adjj72 ,isabelle1 depuis re9e d',anglet]re1 ne le #i novembre #achi1 et ,jeanne1 depuis du*esse de ,bretagne1 ne le #bd janvi] #acij4 ,elle eut encore une autre fille 7,m>ie1 religieuse ,poissy7 le #bd aot #acic4 #ah ,t4 ,,ii1 p4 #adb4 ,voy4 ci-aprs p4 ,,xxxii1 note #c4 #ai ,t4 ,i1 p4 #c et #d4 #bj ,ibid41 p4 #b4 #ba ,t4 ,i1 p4 #c1 et t4 ,,ii1 p4 #ec4 #bb ,t4 ,,ii1 p4 #ga1 etc4 #bc ,t4 ,,ii1 p4 #fa et suivantes4 #bd ,t4 ,,ii1 p4 #ei4 #be ,t4 ,i1 p4 #c4 #bf ,t4 ,i1 p4 #abe4 #bg ,t4 ,i1 p4 #ahf4 #bh ,p\les f>cies1 t4 ,,ii1 p4 #bfi4 #bi ,j'aurois bi5 v\lu tr\v] p>mi les hommes notables app>t5ant la haute b\rgeoisie ou la magi/rature un p]sonnage dont la vie reproduist les circon/ances qui n\s sont connues dans la vie de l'auteur2 plusieurs noms se sont prs5ts mon esprit3 malheureusem5t mes esprances s\t5ues plus d'une fois p> la dc\v]te d'une srie de similitudes1 ont t\j\rs f9i p> tre df9itivem5t dues4 ,c'e/-a9si qu'aprs avoir cru longtemps p\voir prs5t] une conjecture raisonnable en attribuant la composition du ,mnagi] ,sire ,jehan de ,fleury d]ni] prvt des m>*&s en #achc et conseill] au p>lem5t1 j'ai t subitem5t arrt p> la dc\v]te de la date de sa mort arrive en #achi1 avant l'poque o cet ouvrage a srem5t t crit4--,l'intimit dans laquelle le duc de ,b]ry admettoit l'avocat ,jean ,j\v5el1 pre de l'hi/ori51 m'avoit donn aussi quelques d\tes son g>d1 mais1 ,j\v5el tant mort en #adca ne peut gure s'tre tr\v ,melun en #aceh1 et ce qui r5d surt\t impossible de lui attribu] le ,mnagi]1 c'e/ que ,mi*elle de ,vitry1 sa femme1 avoit ses p>5s vivans ,p>is en #acic1 et n'toit pas d'ailleurs de meilleure maison que lui4--,la position de ,jean le ,flam5t1 trsori] des gu]res en #acga1 et des aides p\r la gu]re de #achh #id1 prs5te aussi plusieurs analogies avec celle de l'auteur du ,mnagi]1 mais ou j'ignore le nom de sa femme1 ou si c'e/ lui dont il e/ p>l comme alors dcd1 dans les regi/res du p>lem5t de ,poiti]s 7plaidoy4 du #cj juillet et arrt du #ag aot #adbe71 il avoit p\s ,m>ie de ,montgison 7,montgiron dans l'arrt71 damoiselle4 ,or ,montgison e/ ,montg]on prs de ,p>is1 et je n'en vois pas d'autre exi/ant dans le royaume 7voir ,expilly74 ,elle toit donc aussi p>isi5ne2 ce qui ne concorde pas avec les p>oles de l'auteur 7t4 ,i1 p4 #d74 #cj ,il avoit lu t\s les ouvrages suivans et en possdoit une gr&e p>tie3 la ,bible1 la ,lg5de dore1 sa9t ,jrme 7la ,vie des ,pres71 sa9t ,augu/91 sa9t ,grgoire1 l',hi/oire sur ,bible 7de ,pi]re ,le ,mangeur71 ,tite ,live1 le ,roman de la ,rose1 l'hi/ori5 ,josphe1 le ,ca?olicon1 le ,dcret 7de ,grati571 l'hi/oire de ,grislidis p> ,ptr>que1 les sept ,sages de ,rome1 le ,songe de ,scipion 7p> ,cicron1 comm5t p> ,macrobe71 le ,jeu des *ecs moralis de ,j4 de ,cessoles1 le ,*em9 de pauvret et de ri*esse de ,j4 ,bruyant1 ,mellibe et ,prud5ce4 ,on tr\ve encore dans son livre la m5tion du philosophe ,c]xs1 de ,paul ,diacre et du philosophe ,b]tran le ,viel2 mais il les cite d'aprs d'autres auteurs4 ,le premi] de ces ouvrages n'a peut-tre jamais exi/4 #ca ,au mo9s dans sa famille4 ,voir t4 ,i1 p4 #aef4 #cb ,voir surt\t t4 ,,ii1 p4 #ec4 #cc ,t4 ,i1 p4 #ge et #gf4 #cd ,je l'ai tr\v m5tionn avec cette qualit depuis que j'ai fait la note sur lui1 t4 ,,ii1 p4 #aaf3 ,voir les corrections et additions4 #ce ,dans les regi/res du conseil surt\t1 qu& la c\r comp5soit les dp5s4 #cf ,on en v]ra la preuve dans l'hi/oire de ,jeanne ,hem]y et de ,regnault d',az9c\rt1 publie p> ,m4 de ,l9cy dans la biblio?que de l'cole des ,*>tes 7#b;e ,s41 t4 ,,iii1 p4 #caf74 ,on en peut dire autant de c]ta9s accords2 tel e/ celui de ,jean de ,hautec\rt1 donn t4 ,,ii1 p4 #aai4 #cg ,t4 ,i1 p4 #ace4 #ch ,t4 ,i1 p4 #dd4 #ci ,t4 ,i1 p4 #aef4 #dj ,t4 ,,ii1 p4 #ed4 #da ,que diroi5t vos amis1 que prsum]oit votre cur1 quant il s'en ap]cevroit8 7,t4 ,i1 p4 #acj47--;,avec son m>i1 l'en ne doit mie besongn] p> aguet ou malice1 mais pla9em5t et rondem5t1 cur cur 7ibid41 p4 #aeh74 #db ,ce compte1 qui n'e/ plus connu que p> la m5tion qu'en a consigne le pre ,m5e/ri]1 t4 ,,ii1 p4 #age de sa ,biblio?que in/ructive1 ne comm5oit qu' fvri] #acib-c4 ,le tmoignage du ,mnagi] compos entre ju9 #acib et septembre #acid 7voy4 p4 ,,xxii71 p\rroit donc tre antrieur de quelques mois1 et s'il e/ po/rieur1 il l'e/ de bi5 peu4 #dc ,il faut t5ir compte1 dans ces prix1 non-seulem5t de la diffr5ce considrable de poids qui exi/oit entre les monnoies de la f9 du ,x,i,ve sicle et celles du mme nom employes depuis 7le m>c d'arg5t1 qui valoit alors #f livres1 valant auj\rd'hui #eb francs71 mais encore de la dprciation de l'arg5t4 ,un seti] de bl 7un hectolitre et demi environ71 qui se v5d auj\rd'hui1 dans les annes ord9aires1 environ #cj francs1 cotant alors moy5nem5t #af s\s1 on peut multipli] p> #ce ou #dj les *iffres noncs1 p\r avoir ide de ce qu'ils reprs5toi5t p\r les contempora9s4 #dd ,j'aurois pu retran*] les deux d]ni]s de ces pisodes sans nuire beauc\p l'intrt du livre1 mais j'ai mieux aim publi] le ,mnagi] tel que son auteur l'avoit conu1 et sans tre e/rippell1 comme lui-mme aimoit donn] les ouvrages des autres4 7,voy4 t4 ,,ii1 p4 #c47 #de ,on lit 7t4 ,,ii1 p4 #ff71 aprs une recette p\r t] les ta*es1 ces mots que j'ai mis entre p>5?ses3 ce que je ne croy pas4 #df ,voir t4 ,,ii1 p4 #abd1 l'endroit o il e/ p>l des additions faites au livre3 p4 #abi1 le passage relatif la signification du mot fressure2 mme volume1 p4 #ic1 sa rem>que sur les t\rtes pisa9es1 appeles ailleurs t\rtes lomb>des1 et aussi les passages en italiques1 p4 #afd1 #aff1 #afg1 etc4 #dg ,un passage o il e/ p>l des *\x1 t4 ,,ii1 p4 #adb1 dans lequel il e/ dit3 et comm5ce iceulx p\r ce que ce sont de ,,celle anne les premi]s crus1 scilicet puis avril1 et puis ,,va en desc5dant v]s v5d5ges1 ,n\el et ,pasques1 p\rroit faire p5s] que l'auteur s'e/ s]vi1 au mo9s p\r une p>tie du ,vi&i]1 de notes faites exprs p\r lui et l'anne mme o le ,mnagi] a t crit4 ,en effet1 le mot va pr\ve que comm5ce n'e/ pas l la premire p]sonne et que l'auteur ne p>le pas p\r lui4 ,donc1 puisqu'il rem>que que le rdacteur primitif de ce passage rgcelle ale l'ordre de son disc\rs d'aprs le mois o comm5oit l'anne actuelle 7celle anne71 il en rsulte que la note ou l'ouvrage consult avoit t rdige cette mme anne1 et alors1 mo9s de suppos] une concid5ce =tuite bi5 mo9s probable au ,x,i,ve sicle qu'elle ne p\rroit l'tre auj\rd'hui1 on s]oit port conclure que les lm5s de cette p>tie du travail de l'auteur lui auront t f\rnis p> quelque queux ou cuy] de cuis9e pr(ondm5t in/ruit des dtails de son art4--,je suis t\tefois lo9 de ri5 affirm] cet g>d1 et je rem>que mme que l'auteur ayant dit dans le trait de l'p]vi] 7p4 #cjc71 l'al\ette de ce/ an1 p\r l'al\ette de l'anne1 il se p\rroit que celle anne ft de mme employ p\r l'anne dans le passage qui donne li5 cette note1 et qu',avril et t dsign de prfr5ce1 comme tant le mois le plus habituellem5t le premi] de l'anne1 au mo9s le second1 et en t\t cas celui o ces *\x comm5oi5t crotre4 #dh ,jean ,bonfons imprimoit1 en #aeff1 le ,voyage de ,*>les ,,ix1 et son fils1 ,nicolas ,bonfons1 imprimoit en #aegd1 les ,n\veaux ,comptes moraliss1 la mme adresse que celle o avoi5t demeur son pre ,jean ,bonfons et sa mre1 veuve de ,jean4 ,lott9 s'e/ tromp qu& il fait vivre ,jean ,bonfons en #afjf4 #di ,voir sur ,guillaume ,tirel dit ,taillev5t1 queux de ,*>les ,v en #acfa et cuy] de cuis9e de ,*>les ,,vi en #achf1 l'article que j'ai publi dans le ,bullet9 du bibliophile de ,te*5]1 n de ju9 #ahdc4 ,m4 de la ,villegille1 qui prp>e une dition critique rellem5t la premire de ce curieux ouvrage p> la manire dont elle s]a excute1 a bi5 v\lu me prt] p5dant t\te la dure de mon travail les copies faites p> lui des deux manuscrits de ,taillev5t4 ,il exi/e dans les ar*ives de la prfecture de la ,man*e ,sa9t-,l un regi/re des recettes de la b>onnie de la ,haye du ,puis p\r #aded la f9 duquel e/ un ,vi&i] 7voir le ,n\velli/e de la ,man*e du #c fvri] #ahdg7 qui p>ot tre une leon de ,taillev5t4 ,je n'en ai eu connoissance qu'aprs l'impression de la p>tie cul9aire du ,mnagi]4 ,il exi/e encore sur le mme sujet un volume que j'aurois bi5 v\lu consult]1 c'e/ la ,fleur de t\te cuis9e444 revue et corrige p> ,pi]re ,pid\x4 ,p>is1 ,al4 ,lotrian1 #aedc1 9-#af go?41 mais je n'ai pu le voir4 #ej ,ce seigneur qui florissoit en #acej1 a crit en #acgb p\r l'ducation de ses filles un ,trait assez clbre dont les deux imprims sont vritablem5t intr\vables et de plus assez dfectueux2 je donn]ai1 soit p\r la ,socit des bibliophiles1 soit p\r mon propre compte si les autres publications entreprises p> la socit ne lui p]mettoi5t pas de s'occup] de celle-ci1 une dition n\velle de ce livre sur le plan et dans la =me de la prs5te dition du ,mnagi] de ,p>is1 et j'ai dj recueilli quelques r5seignem5s sur l'auteur1 sa famille et les p]sonnages qu'il cite4 #ea ,am/]dam1 #agji1 9-#h4 ,il pr\ve que ce trait ne peut avoir t crit p> ,m>cus ,apicius1 fameux g\rm& vivant s\s ,tibre et dont a p>l ,a?ne 7ce qui n'a pas emp* plusieurs auteurs mod]nes d'attribu] ,m4 ,apicius ce trait qu'ils n'ont srem5t pas ouv]t72 et d'aprs c]ta9es expressions employes dans l'ouvrage1 il p5se qu'il doit avoir t crit p> un affran*i africa94 ,le nom d',apicius ,clius peut1 suivant lui1 tre un pseudonyme de/9 rappel] ,m>cus ,apicius4 #eb ,je ne prt5ds pas dire cep5dant qu'il n'y ait pas eu au ,x,v,ie sicle surt\t quelques modifications au s]vice1 quelques introductions de plats n\veaux4 ,on peut voir sur ce sujet ,legr& d',aussy et un passage de l'apologie p\r ,hrodote1 d',h5ri ,e/i5ne1 non cit p> ,legr&1 t4 ,,ii1 p4 #af de l'd4 de #agce4 ,au re/e1 ,h5ri ,e/i5ne avance bi5 des *oses dm5ties p> le ,mnagi]4 7,il dit p> exemple qu'on jetoit autrefois les issues du veau et du m\ton1 et qu'on ne mangeoit pas de p]dreaux47 #ec ,boileau dans sa satyre ,,iii 7#affe71 t\rne en ridicule l'usage des pices4 #ed ,il avoit t p5dant dix ans cuy] de cuis9e de ,l\is ,*aalon du ,bl1 m>quis d',uxelles1 tu en #afeh au sige de ,gravel9es1 pre du m>*al1 et ayant obt5u lui-mme un brevet de m>*al de ,france4 ,il e/ dit dans la ddicace de ce livre1 adresse ce seigneur1 que sa table avoit t *rie ,p>is et dans les armes p> les pr9ces1 les m>*aux1 etc4 #ee ,il faut au re/e rem>qu] que ,taillev5t toit rimprim en #afjb ,lyon et non ,p>is1 et il se p\rroit que ,p>is et t plus avanc que ,lyon en fait de cuis9e4 #ef ,on compr5droit bi5 mieux les ouvrages littraires crits au moy5 ge si l'on p\voit connotre t\s les usages de la vie commune cette poque1 t\s les noms te*niques des objets qui frappoi5t j\rnellem5t les reg>ds des auteurs et de leurs contempora9s4 ,p5s]oit-on qu'il pt tre utile de consult] un ,vi&i] p\r lire un ,nol du ,x,v,ie sicle8 ,voici cep5dant un ,nol tir du recueil de ,lucas ,le ,moigne1 cur de ,notre-,dame du ,puy la ,g>de en ,poit\ 7volume unique app>t5ant notre confrre ,m4 ,cigongne71 dont la lecture e/ s+ulirem5t claircie p> celle du ,mnagi]4 ,ce ,nol se *antoit sur l'air de l'hymne3 ,conditor alme sid]um4 ,conditor le j\r de ,n\el ,fi/ ung bancquet le nomp>eil ,que fut faict pass a longtemps ,et si le fit t\s v5ans4 ,n\el4 ,il y avoit p]dris1 *appons1 ,oyseaulx saulvaiges1 des hairons3 ,levraulx1 congnilx1 aussi faisans1 ,p\r t\tes manires de g5s4 ,n\el4 ,une grant hure de sangli]1 ,ypocras1 aussi le me/i]1 ,v9 ,cap>y et faye ,montjeau ,p\r enlum9] leur musseau4 ,n\el4 ,biscuyt1 pa9 d'orge et ga/eaulx1 ,f\ace1 *oysne1 cassemuseaulx1 pa9 de *appitre et es*auldez ,mang]ez si le dem&ez4 ,n\el4 ,aussi y avoit aulx1 oignons1 ,et ung pa/ de potirons ,avec les *\x-mai/re-,r5 ,et des lymatz au *audum4 ,n\el4 ,il y v9t ung bon b\teill] ,qui ne cessa onc de v]s]1 ,tant que ung b>ault il asei*a ,9 sempit]na secula4 ,am54 ,n\el4 #eg ,il y a dans les ,mmoires p\r s]vir l',hi/oire de ,france et de ,b\rgogne1 ,p>is1 #agbi1 9-#d1 ,i,ie p>tie1 p4 #eh1 un article curieux sur le queux du duc de ,b\rgogne qui auroit t suprieur aux cuy]s de cuis9e2 mais ce queux me p>ot tre un (fici] dans le g5re du gr& queux de ,france1 non aussi important t\tefois4 ,dans les ordonnances de #achf-g et #achh-i sur l'organisation de la maison du roi1 les cuy]s de cuis9e sont nomms avant les simples queux4 7,voir sur les gr&s queux de ,france l',hi/oire gnalogique des gr&s (fici]s de la c\ronne1 t4 ,,viii1 p4 #hbe1 o se tr\v5t aussi des premi]s queux et mme de simples queux qui n'auroi5t pas d y figur]1 et entre autres ,taillev5t et ,guillaume ,lefvre1 dit ,v]jus4 ,v4 t4 ,,ii1 p4 #ha du ,mnagi]47 #eh ,je crois qu'il faut adopt] la leon du manuscrit ,b1 ,,ii1 #aag1 n4 #d4 #ei ,vases cont5ant une qu>te 7deux p9tes7 de v94 #fj ,voir cep5dant ,t4 ,,ii1 p4 #aad1 n4 #c4 #fa ,ici vases c\l]1 pass]1 passoires1 comme cela e/ bi5 expliqu dans du ,cange ,colum1 #c1 et non entonnoir1 comme cela e/ dit dans le mme ouvrage ,collum #c et ,colo]ia4 #fb ,il y avoit cep5dant alors un gr& luxe d'arg5t]ie4 ,j'ai vu dans les regi/res du ,p>lem5t 7,mat9es1 #i avril #acif-g71 que ,guillaume des ,baux1 g5tilhomme qui recevoit s\v5t le duc d',anj\1 avoit vaisselle de cuis9e d'arg5t4 ,sa =tune n'toit cep5dant value qu' #f1jjj liv41 ce qui1 en t5ant compte de la dim9ution du poids et mme de la dprciation de la monnoie1 ne peut reprs5t] plus de #bdj1jjj fr4 d'auj\rd'hui4 #fc ,v4 ,t4 ,,ii1 p4 #aad1 n4 #a4 #fd ,a cette poque le v9 n'toit pas mis en b\teilles3 on pr5oit directem5t au tonneau le v9 ncessaire la consommation j\rnalire4 #fe ,ce mot a cep5dant quelquefois aussi la mme signification qu'auj\rd'hui 7,v4 ,t4 ,,ii1 p4 #ii1 n4 #f71 et il dsigne une fois 7,t4 ,,ii1 p4 #acg7 un mets solide1 sec1 p> opposition un mets liquide mis dans une cuelle4 #ff ,au ,x,v,i,ie sicle c'toit le matre d'htel qui remplissoit cet (fice1 le *apeau sur la tte1 le manteau sur le dos1 la s]viette sur l'paule et l'pe au ct4 ,voir les ,dlices de la campagne1 d4 de #afgc1 figure de la page #ade1 et le ,mai/re d'ho/el de la ,v>5ne1 la suite de son ,cuis9i] franois1 d4 d',am/]dam1 ,morti]1 p4 #cah4 #fg ,placeur1 poseur1 d'asseoir1 pos]4 #fh ,ce mot dsigne ord9airem5t dans les rcits de fe/9s pr9ci]s une espce de reprs5tation ?trale4 7,voir ,legr& d',aussy1 t4 ,,iii1 p4 #cgc1 et les ,*roniques de ,sa9t-,d5is1 t4 ,,vi1 p4 #chg71 mais la signification que je lui donne ici rsulte des m5us ,x1 ,,xiii1 ,,xiv1 et du *apitre des entremets du ,mnagi]4 ,dans le ,ms4 de ,sa9t-,l 7,v4 p4 ,,xxxv1 n4 #a71 il e/ dit que le porc de m] doit tre c\p p> les*es et dt\rn 7at\rn1 dress87 p> manire d'entremets sur un blanc d\bli] 7nappe74 ,enf9 la recette donne dans le ,gr& ,cuis9i] p\r dor] et orn] un cigne 7voir t4 ,,ii1 p4 #ahd1 note71 e/ a9si intitule ,entremets d'un cigne dor4 ,l'usage de s]vir les paons1 faisans1 etc41 avec cette re*]*e1 p>ot s'tre prolong jusque dans le ,x,v,i,ie sicle4 ,le ,?rsor de sant1 imprim en #afjg1 mais qui peut1 il e/ vrai1 avoir t crit antrieurem5t1 donne encore une recette de cigne dor4 ,en ,france1 s\s la m9orit de ,l\is ,,xiv1 le faisan toit s]vi avec une aile non plume1 outre la tte et le col qu'on lui laisse encore auj\rd'hui4 #fi ,je ne puis du mo9s compr5dre autrem5t l'entremets lev dont il e/ p>l dans le ,m5u ,,xiv4 #gj ,on voit cep5dant ,t4 ,,ii1 p4 #ajh1 une dess]te compose de from5te et de v5aison1 mais s'il n'y a pas erreur1 c'e/ au mo9s une exception4 #ga ,ce mot se tr\ve encore dans l',in/ruction p\r les fe/9s1 insre dans les ,dlices de la campagne1 et avec la mme signification de dess]t supplm5taire4 ,il p>ot s'tre p]du peu de temps aprs1 c> il n'e/ plus employ dans la ,maison rgle d',audig]1 imprime ,p>is en #afib1 9-#ab4 #gb ,v4 ,t4 ,,ii1 p4 #ii4 #gc ,cette consommation a t1 en #ahdf1 la population de ,p>is tant value un million d'habitans1 de #ajd1cbi bufs1 va*es ou taureaux1 #hd1bfj veaux1 et #dhf1dde m\tons4 ,la consommation s]oit donc peu prs triple4 #gd ,je n'ai vu cette b\*]ie cite que dans une plaidoi]ie du ,p>lem5t de septembre #achh4 #ge ,on p\rroit cep5dant rpondre qu'il considroit ,sa9t-,m>cel comme un faub\rg et non comme un qu>ti] de ,p>is4 #gf ,la dp5se ord9aire de l'htel du duc de ,b]ry1 sans compt] celle de sa g>de-robe1 des gages et p5sions qu'il payoit1 et surt\t sans celle de ses btim5s1 s'leva en ju9 #acgc #aafe fr42 en juillet #adca fr42 en aot #aece fr42 en septembre #aedb fr42 en octobre #adcj fr42 #bjed fr4 en novembre2 #afed fr4 en dcembre4 ,il e/ dit dans le compte qui me f\rnit ces *iffres 7,ar*4 du ,roy4 ,k4 #bej-a71 que cette dp5se compr5oit les gages des g5s de l'o/el qui ne s'toi5t pas arms en la *evau*e de ,poit\4 ,ceux qui avoi5t fait l'expdition n'y toi5t donc pas compris4 ,la du*esse avoit sa maison "p et remb\rsoit au duc six francs p> *aque j\r qu'elle et ses g5s vivoi5t ses dp5s4 ,il e/ probable que la dp5se du duc de ,b]ry s'augm5ta qu&1 aprs la mort de ,*>les ,v1 il put puis] l>gem5t dans le ,trsor4 #gg ,ce s]oit cep5dant faire tort l'auteur que d'assimil] ses r5seignem5s la ridicule /ati/ique de ,p>is qui se tr\ve dans les ,rues et glises de ,p>is4 ,on lit dans cet ouvrage1 imprim au comm5cem5t du ,x,v,ie sicle1 qu'on comptoit ,p>is ds le rgne de ,*>les ,,vi1 #hgb1jjj mnag]s ou *efs de famille1 sans les prtres1 coli]s et autres extravagans qui sont sans nombre4 ,la consommation de cette multitude e/ fixe aux *iffres trs-insuffisans de #gc1jjj bufs1 #gcj1jjj m\tons1 et #cfe1jjj veaux4 #gh ,voir sur la dim9ution1 depuis #aghi1 de la consommation de la vi&e p> *aque individu1 les ,re*]*es de ,b5oi/on de ,*a/eauneuf1 #ahba1 9-#h1 #are p>tie1 p4 #fg4 ,cette dim9ution relative1 qui date de #aghi1 a t\j\rs t en croissant depuis1 et c'e/ l un fait bi5 rem>quable et digne d'tre mdit4 #gi ,il falloit bi5 au re/e que la consommation de ,p>is ft trs-considrable4 ,j'ai vu dans les regi/res du ,p>lem5t la preuve qu'en #adbb on am5oit mme de ,savoie des bufs ,p>is 7#ad juillet #adbb74 ,une ville p\r laquelle des approvisionnem5s arriv5t de si lo9 e/ ncessairem5t trs-peuple4 ,au re/e1 il exi/e d'autres donnes qui p]mett5t d'tablir assez positivem5t le *iffre de la population p>isi5ne la f9 du ,x,i,ve sicle4 ,on peut1 si l'on veut1 nglig] comme trop vague ce que dit ,froiss>t 7t4 ,,ii1 p4 #bei de l'd4 du ,pan?on7 l'occasion du ret\r de ,fl&res en #achc1 de la p>tie de cette population capable de port] les armes1 mais1 comme ,p>is comptoit en #acbh #fa1jih feux que ,m4 ,graud dans son ,p>is s\s ,philippe le ,bel value p> des calculs trs-modrs1 peut-tre mme trop modrs1 #bge1jjj habitans1 comme ce *iffre a d s'lev] p5dant le rgne de ,*>les ,v et les premires annes de ,*>les ,,vi1 il semble qu'on ne peut gure valu] la population de ,p>is la f9 du ,x,i,ve sicle mo9s de #c ou #djj1jjj habitans4 ,voir p\r plus de dtails sur la population de la ,france au ,x,i,ve sicle1 le mmoire de ,m4 ,dureau de ,la ,malle 7,acad4 des inscr41 ,t4 ,,xiv1 #b;e p4 p4 #cf72 p\r ,p>is l'excell5t travail de ,m4 ,graud1 p4 #dfe de ,p>is s\s ,philippe le ,bel1 et p\r le ,x,v,ie sicle les ,relations des ambassadeurs vniti5s4 #hj ,t4 ,i1 p4 #g4 ,ces dem&es d'batem5t ou jeux sembl5t avoir donn lieu une manire de p>l] prov]biale que je tr\ve consigne dans les plaidoi]ies civiles du ,p>lem5t la date du #bg ju9 #acib4 ,ac>ot dit que s'il s'en mesloit plus1 qu'il lui tran*]oit la te/e1 et dit que p\r roy ne p\r roc il ne lairoit que il ne lui c\ppa/ la te/e4 #ha ,l'ordonnance de ,*>les ,,vi du #aj janvi] #acif-g ne df5d la *asse qu'aux non-nobles lab\reurs et autres non privilgis1 7les habitans d'un assez gr& nombre de villages avoi5t droit de *asse7 et non autoriss p> des p]sonnes ayant elles-mmes droit de *asse4 ,cette ordonnance reconnoit de la manire la plus =melle le droit de *asse aux b\rgeois vivans de leurs possessions et r5tes4 #hb ,modus1 feuillet #aja4 #hc ,voir l'article sur lui1 p4 ,,lxix4 #hd ,ed4 ,vr>d1 feuillet ,x ,v4 #he ,ib41 feuillet ,x ,,iv4 #hf ,s'il a t aid p> quelque ouvrage antrieur1 peut-tre s]oit-ce p> un trait itali51 att5du le nom de faucon vila9 qu'il donne au lani]1 et qui lui toit encore donn en ,italie au ,x,v,i,ie sicle4 ,voy4 aussi ,t4 ,,ii1 p4 #caj1 la note sur le vol du faisan p> l'p]vi]4 #hg ,la *asse l'oiseau e/ encore actuellem5t pratique en ,syrie4 ,l'mir ,bes*ir1 pr9ce des ,druses1 avoit des oiseaux dresss qui fur5t pills en #ahdj1 lorsque les vnem5s le contraignir5t quitt] le pays1 et ra*ets depuis p> ,m4 ,catafago1 vice-consul d',autri*e ,sada 7prs ,beyr\?71 qui les possde encore auj\rd'hui4 ,a ,damas1 ,*\dj' ,edda\leh et ,sef ,edda\leh1 neveux du s*ah actuel de ,p]se1 retirs en ,syrie1 *ass5t aux p]drix avec des sacres 7voy4 ,t4 ,,ii1 p4 #cbc74 ,m4 ,s*ef]1 second drogman du consulat gnral de ,smyrne1 a fait avec ces pr9ces une *asse dans laquelle deux sacres prir5t en une heure et demie qu9ze ou v+t p]drix4 ,d'aprs le rcit circon/anci qu'il a bi5 v\lu me faire1 ces oiseaux nomms sacres dans le pays1 orig9aires de ,t>t>ie ou du ,turke/an1 c]ta9em5t les sacres de nos anci5s fauconni]s1 et p> consqu5t oiseaux de haut vol 7rameurs1 selon ,hub]2 voy4 ,t4 ,,ii1 p4 #cah71 sont cep5dant dresss comme l'toi5t autrefois les oiseaux de po+ 7voili]s1 selon ,hub]72 ils p>t5t du po+ de leur matre qu& le gibi] se lve1 et se p]*5t sur les buissons qu& la p]drix s'y e/ remise1 p\r la pr5dre plus facilem5t ds qu'elle en sort4 ,c'e/ bi5 l la manire de l'aut\r et de l'p]vi]1 mais l'id5tit d'orig9e sept5trionale et de nom ne p]met pas de d\t] que ces oiseaux ne soi5t bi5 nos sacres4 ,m4 d',(fmont1 dont j'ai p>l dans une note de ma ,*ace d\ c]f1 #ahdj1 9-#h1 comme ayant cr en #ahch une association de/9e faire r5atre la fauconn]ie 7association dont le sige e/ en ,holl&e et qui cont9ue prospr]71 frapp des difficults qu'il a d surmont] dans l'affaitem5t des oiseaux1 malgr les sec\rs qu'il avoit r5contrs dans les anci5s ouvrages de fauconn]ie1 a l'int5tion d'crire sur ce sujet un trait assez dtaill p\r suppler aux omissions des anci5s auteurs4 ,il m'a montr des notes et quelques dess9s qui donn5t l'ide la plus avantageuse de son travail4 #hh ,p> suite de mon gt p\r les livres de *asse1 j'avois eu l'honneur de faire la connoissance de ,m4 ,huz>d4 ,il m'a bi5 s\v5t admis avec une extrme complaisance dans sa prcieuse biblio?que1 mais le has>d a fait qu'il ne m'avoit jamais montr son manuscrit du ,mnagi]4 ,son catalogue 7,p>is1 #ahdb7 =me #c vol4 9-#h4 ,la v5te a eu lieu en #ahdc4 #hi ,p>is1 #ahcj1 9-#d4 ,voici les indications donnes p> cet ouvrage3 #a ,inv5taire de ,bruges v]s #adfg4 ,n #hcf4 ,ung autre livre en p>*em9 c\v]t d'ais jaunes1 intitul au dehors3 ,c'e/ le ,mesnagi] de ,p>is2 comanant au second feuillet1 ,salvacion de l'me1 et au d]ni] n'e/ autrem5t4 7,c'e/ le manuscrit ,a1 voir ci-aprs p4 ,,liv47 ,n #abjb4 ,ung autre livre de cuir v]meille1 appell le ,mesnagi]1 e/ escript p>tie en longue luigne et p>tie p> deux c\lombes2 quem5*ant ou second feuillet ,v\s moismes et le d]ni] feuillet1 a dicta aqua4 7,c'e/ le manuscrit ,b dans lequel se tr\ve le ,*em9 de povret en effet crit deux colonnes 7c\lombes74 ,voir ci-aprs p4 ,,lv47 #b ,inv5taire fait ,bruxelles le #ae novembre #adhg4 ,n #ageh4 ,ung autre grant volume c\v]t de cuir1 g>ni t\t deux cloans de lton1 intitul3 ,c'e/ le ,mesnagi] de ,p>is2 com5*ant ou second feuillet1 ,salvacion de l'me et f9issant ou d]r5i]1 et o/] les entrailles1 te/es et qhues4 ,hic f9it4 7,a7 ,n #agei4 ,ung autre gr& volume c\v]t de cuir r\ge1 t\t deux cloans de lton1 intitul comme le dessus3 ,le ,mesnagi] de ,p>is et autres *oses de dvotion2 com5*ant ou second feuillet1 ,v\s-mesmes vo1 et f9issant ou d]r5i]1 et o/] les entrailles1 te/es et qhues4 7,b7 #ij ,t4 ,i1 p4 #i4 #ia ,les second et d]ni] feuillets comm5c5t p> les mmes mots que ceux signals comme initiaux de ces mmes feuillets dans le manuscrit de ,b\rgogne4 ,c'e/ ce mme manuscrit qui e/ indiqu comme manquant ultrieurem5t dans les inv5taires de ,bruxelles4 7,n #bbfi de la ,biblio?que protypographique47 #ib ,cet article a donc p>u peu de mois avant la v5te de la premire p>tie de la ,biblio?que ,huz>d4 ,il e/ s+uli] qu'un livre si longtemps inconnu soit rem>qu et tudi1 on p\rroit dire exhum1 dans la mme anne1 ,bruxelles et ,p>is la fois4 #ic ,si l'on entre dans le dtail de l'hi/oire du rgne de ,*>les ,,vi1 il semble 7autant qu'on puisse en p>eille matire dduire un pr9cipe gnral de faits p>ticuli]s mme nombreux7 qu'une p>tie notable de la haute b\rgeoisie p>isi5ne s'toit atta*e aprs la mort de ,*>les ,v au duc de ,b]ry1 pr9ce t\j\rs besogneux1 et r$\table p> ce motif aux prov9ces s\mises son autorit1 mais affable et de murs faciles1 qualits apprcies de t\t temps et s\v5t au del de leur valeur relle p> les classes moy5nes et infrieures des villes4 ,on v]ra encore que mme dans les mom5s o les exig5ces de la politique am5oi5t ou =oi5t le duc de ,b]ry se runir aux ,b\rguignons1 les b\rgeois ou p>lem5taires ses conseill]s et p>tisans1 n'en toi5t pas mieux vus du duc de ,b\rgogne qui ils r5doi5t probablem5t les s5tim5s de dfiance et de ha9e qu'ils lui inspiroi5t4 #id ,les familles de ,l>ivire en ,guy5ne1 et de ,bezu le ,long1 port5t aussi de gueules au *evron d'h]m9es4 #ie ,*ampagne1 ,g\ss5c\rt1 ,h>gic\rt et ,vivonne port5t galem5t d'h]m9es au *ef de gueules4 #if ,depuis le ,x,v,ie sicle1 au lieu d'avoir a9si un seul cusson p>ti 7divis en deux p> une ligne v]ticale7 les femmes port5t deux cus dont le premi] e/ celui de leurs m>is4 ,les re9es de ,france ont cont9u longtemps p>tir leur cusson1 et je crois que ,m>ie ,lecz9ska e/ la premire qui ait port deux cus accolls4 #ig ,l',hi/oire gnalogique des gr&s (fici]s de la c\ronne1 ,t4 ,,iii1 p4 #gbf1 l'appelle ,jean1 ce qui e/ une erreur4 #ih ,elle e/ ent]re dans l'glise p>oissiale de ,r\bais1 *apelle de ,sa9te-,croix ou des ,sept ,d\leurs4 7,cab9et gnalogique47 #ii ,*ambellan du roi de ,france1 frre du conntable de ,sa9t-,paul dcapit en #adge3 il m\rut en #adhg4 #ajj ,mon ami ,m4 ,eugne ,grsy qui s'occupe depuis longtemps de l'hi/oire et de la topographie de ,melun1 me signale un vitrail de la *apelle ,sa9t-,anto9e en l'glise ,sa9t-,aspais de ,melun1 dans lequel les armes d',agns de ,savoie1 femme1 de #adff #aejh1 de ,franois ,i] d',orlans1 duc de ,longueville1 vicomte de ,melun1 sont places dans un cusson p>ti1 avant celles de son m>i4 ,mais1 je le rpte1 de telles erreurs sont trs-r>es1 surt\t mesure qu'on s'loigne des temps mod]nes4 ,si ,isabelle de ,r\bais avoit p\s un ,ghi/elles en premires noces1 je n'aurois pas hsit voir en elle la propritaire de mon manuscrit4 ,au re/e1 il e/ bi5 probable que ce manuscrit lui aura t donn p> sa mre1 et que les recettes de ,hot9 auront t recueillies p\r elle4 #aja ,c'e/ lui qui prit p> surprise1 en #adfe1 la ville de ,pronne et le comte d'tampes qui s'y toit r5f]m1 ,hi/oire de ,b\rgogne1 de dom ,plan*]1 ,t4 ,,iv1 p4 #ccg4 #ajb ,voy4 ,t4 ,,ii1 p4 #bge4 #ajc ,qu& un ouvrage cit en abrg dans un endroit du livre e/ indiqu ailleurs avec plus de dtail1 je ne l'ai pas compris dans cette li/e4 ,la table donn]a le moy5 de retr\v] l'endroit o le titre e/ donn 9 ext5so4 #ajd ,rym] date ces pices de #acfc1 mais c'e/ de #acfc n\veau /yle1 c'e/--dire en faisant comm5c] l'anne au #a;er janvi] et non ,pques4 ,en effet1 suivant la ,*ronique de ,sa9t-,d5is1 dont l'exactitude *ronologique e/ irrcusable1 le roi ,jean1 qui toit entr ,avignon le #bj novembre #acfb1 s'emb>qua ,b\logne le #c janvi] #acfc 7#acfd n\veau /yle7 p\r ret\rn] en ,anglet]re1 et y m\rut le #h avril suivant4 #aje ,il n'y en a que dix-huit4 #ajf ,le second article relatif la *asse de l'p]vi] e/ le seul qu'on tr\ve dans les trois manuscrits du ,mnagi]1 encore e/-il mal plac entre les troisime et quatrime articles de la seconde di/9ction4 ,cette circon/ance p\rroit faire croire que l'auteur n'a pas suivi jusqu'au b\t de son livre le plan et la division tablis ci-dessus1 et qu'il a peut-tre omis de trait] le sujet des premi] et troisime articles de la troisime di/9ction4 ,on compr5d de quel g5re p\voi5t tre les battem5s du troisime article1 et on a dans le ,dode*$ron de =tune l'exemple de dem&es avres et rpondues p> le sort des ds4 ,mais que faut-il ent5dre p> rocs et p> rois8 ,on sait que le ,roc a t remplac p> la ,t\r dans le jeu d'*ecs1 et n'exi/e plus que comme pice hraldique dans les armoiries de quelques familles4 toit-ce donc l'aide des rocs et des rois d'*ecs que ces dem&es d'battem5s toi5t rpondues8 ,il e/ p>l dans le ,*evali] de la ,t\r 7*ap4 #abd du ms4 du roi1 #gdjc7 de *evali]s et dames j\ant au roy qui ne m5t p\r dire vrit du nom de s'amie4 ,c'e/ peut-tre d'un jeu analogue que l'auteur du ,mnagi] a p>l ou comptoit p>l] dans cet article4 #ajg ,*emise4 ,ce mot avoit alors la mme signification qu'auj\rd'hui4 ,voir ,du ,cange au mot ,camisa4--,blan*et1 vtem5t c\rt1 sorte de camisole de drap ou flanelle blan*e qu'on mettoit p>-dessus la *emise4 ,ce mot e/ encore cit dans cette acception p> le dictionnaire de ,trv\x4 ,blan*et signifioit p> ext5sion le drap blanc dont toit fait le vtem5t du mme nom4--,co/e1 qui s]oit mieux crit cotte1 comme au-dess\s1 signifie ici robe1 voir ,du ,cange1 citation de la ,vie des ,pres1 ,surcotium4--,surcot1 vtem5t de dessus1 mais en gnral mo9s *aud et plus habill que la h\ppel&e4 ,j'ai vu dans les ,plaidoiries crim9elles du p>lem5t une b\rgeoise v5ant d'une noce p\r laquelle elle avoit ve/u un surcot1 qui une de ses p>5tes dit qu'il e/ t>d1 qu'elle dp\ille son surcot et que elle lui baill]a une h\pel&e et un *ap]on4 7,avril #adjd-e47 #ajh ,la coiffe enveloppoit t\te la tte et toit place immdiatem5t sur les *eveux4 ,le mot de cueuvre*ief p>ot dsign] ici une sorte de bonnet plac s\s le *ap]on4 ,les c\vre*ef et coiffes toi5t d't(fe lgre4 ,un inv5taire dress en #achd des bi5s meubles de ,jacquel9e de ,*>ny1 femme de ,jehan ,saugete1 cuy]1 m5tionne qu9ze quevre*iefs de soie et trois de l9 p\r at\r et dix-neuf coiffes de soie jaune1 de c5dal et de toile ou fil4 7,reg4 du ,p4 ,jugs ,,xxxii4 #id47 ,quant au *ap]on1 dont la =me a v>i1 celui dont il s'agit ici me p>ot devoir tre la coiffure que porte la femme dans la plan*e de la page #i4 ,l'auteur de la plaidoirie cite page #ad p>le d'un amant qui c\pa un morceau du *ap]on de sa matresse p\r avoir un s\v5ir d'elle4 ,la =me du *ap]on reprs5t dans la plan*e fait bi5 voir comm5t cela toit possible4 #aji ,il sembl]oit p> ces mots qu'on n'avoit pas alors de bancs rs]vs dans les glises4 ,la m5tion la plus anci5ne que j'aie vu de cette attribution individuelle des bancs aux p>oissi5s e/ dans une dlibration du conseil de fabrique de ,sa9t-,&r-des-,ars1 en date du #b fvri] #aegg1 qui p>le des bancs affects aux p>oissi5s1 et de ceux qui d'anci5net ont c\tume de s'y mettre4 ,les glises collgiales n'avoi5t de bancs qu'autant qu'elles toi5t en mme temps p>oissiales1 c'e/--dire qu'il y avoit des fonts baptismaux1 et qu'on y faisoit le prne4 7,trait des ,droits honorifiques1 p> ,m>*al1 #agfb1 tom4 ,i1 p4 #bgh et #bhd74 ,on m'a affirm qu'avant la rvolution il n'y avoit pas de bancs dans l'glise ca?drale de ,p>is4 #aaj ,v>4 ,b ,grel1 ,graduel4 #aaa ,e/\r1 sec\rs1 n\rriture du corps1 et gnralem5t t\t ce qui s]t la vie4 7,v4 ,du ,cange1 au mot ,e/orium72 l\rgable1 susceptible d'tre consomm1 de lurc>e1 dvor]4 #aab ,avoir so94 #aac ,je n'ai jamais vu ce mot3 s]oit-il ici p\r trahaign]1 tran]1 t]giv]s]8 #aad ,rev]*i] signifie ret\rn]3 je crois qu'entreves*i] veut dire int]v]tir4 #aae ,p\r fix] votre ide1 p\r connotre4 #aaf ,aussi1 galem5t4--,v>4 ,b presque4 #aag ,cette nom5clature des vices et des v]tus contraires se retr\ve dans plusieurs ouvrages du moy5 ge4 ,elle e/ avec de gr&s dveloppem5s dans le ,cal5dri] des ,b]g]s1 et elle a donn lieu une sorte de roman allgorique curieux et bi5 crit dans la suite my/ique du ,modus et ,ratio1 intitule le ,songe de ,pe/il5ce1 et imprime s\s le titre de ,modus et ,ratio de div9e contemplacion4 #aah ,vif dsir4 #aai ,brl5t 7de frire74 ,v4 ci-aprs le ,vi&i]4 #abj ,pole frire4 #aba ,il p>at manqu] quelque *ose1 comme p]te des mes4 #abb ,vrai4 #abc ,procs4 #abd ,manque se comp>]4 #abe 444 d'icelui4 #abf ,mal err1 male erravi4 #abg ,s\s son plus mauvais j\r4 #abh ,l\4 #abi ,je ne me s\ciois pas4 #acj ,en secret4 #aca ,de la gloire auprs d'eux1 p\r qu'ils p>lass5t de moi4 #acb ,je p5sois4 #acc ,il p>ot manqu] quelque *ose comme3 ,je disois mes p*s les mo9s gr&s4 #acd ,p>e4 #ace ,ce mot n'e/ que dans ,b4 ,faut-il lire p>ties8 #acf ,g\rm&s et p> ext5sion dbau*s4 #acg ,joyeux4 #ach ,emp*] vaudroit mieux4 #aci ,df5du1 refus4 #adj ,cr\pit8 #ada ,sa =tune4 #adb ,antecri/ fait les miracles en sa maison t\t au contraire3 sa maison e/ la tav]ne1 et quant ceulx qui voy5t bi5 clair y vi5n5t1 ils s'en p>t5t t\s aveugles4--,modus et ,racio1 dit4 #ahci1 feuillet #fe v4 #adc ,*ez les ,roma9s1 avant la premire gu]re punique1 les j\rs se divisoi5t en quatre p>ties3 #a de #f heures #i heures1 c'tait l'heure de prime2 #b de #i heures midi1 c'e/ ce qu'on nommoit ti]ce2 #c de midi trois heures1 c'toit l'heure de sexte2 #d none comm5oit #c heures et f9issoit au c\*] du soleil4 ,cette anci5ne division du temps fut adopte p> la primitive glise et les noms en sont re/s aux (fices4 #add ,si *re qu'elle soit4 #ade ,p\rtant1 cep5dant4 #adf ,de ma9t5ant un j\r4 #adg ,?riaque3 remde4 #adh ,pro*a94 #adi ,ennui1 dsuvrem5t4 ,v4 ,du ,cange aux mots ,accidia1 ,ac$ia4 #aej ,manqu5t quelques mots1 comme3 qui y mett5t4 #aea ,l'av>e4 #aeb ,peut-tre manque-t-il quelques mots comme ils auront1 etc4 #aec ,il semble que le s5s de la phrase exig]oit gl\tonnie4 #aed ,en desroi1 g>4 #aee ,c'e/ l'ouvrage de ,jacques de ,vorag9e1 ar*evque de ,gnes4 #aef ,de sa9t ,jrme4 #aeg ,donn] envie1 gt4 #aeh ,c'tait ,sdcias4 #aei ,captivit4 #afj ,helcias4 #afa ,huile4 #afb ,d\cem5t1 paisiblem5t4 #afc ,s]viteurs1 s]vi5tes4 #afd ,visage4 #afe ,ca*es4 #aff ,la ,vulgate dit sub pr9o1 c'e/ le *ne ilex1 l'yeuse4 #afg ,sub s*9o1 c'e/ le l5tisque d'o dc\le dans l',ar*ipel et en ,p]se non le macis1 mais le ma/ic ou enc5s de ,p]se1 sorte de gomme aromatique avec laquelle les ,p]ses enduisoi5t leurs outres1 suivant ,/rabon4 ,le macis dont p>le ici l'auteur e/ aussi appel fleur de muscade2 c'e/ la seconde corce de la noix muscade4 ,n\s v]rons le macis employ dans le ,vi&i]4 #afh ,les juifs fur5t *asss p> ordonnance du #ag septembre #acid1 et cette ordonnance fut ponctuellem5t et promptem5t excute4 ,on en a la preuve dans des lettres de rmission accordes en janvi] #acid7e71 un c]ta9 ,guiot ,r\sseau de ,p]tes1 prs ,melun1 p\r avoir assomm et vol1 entre ,pont-sur-,yonne et ,s5s1 au bois de ,javel1 une vieille juive qu'il s'toit *>g de conduire sur son *eval1 de ,melun ,s5s1 ne croyant autant mesfaire que s'elle eu/ e/ *re/i5ne et se recordant que p> les juifs qui ont dem\r ou temps pass ,meleun il avoit e/ de/ruit presque de t\te sa *evance4 ,il e/ dit dans ces lettres1 qui m'ont t communiques p> ,m4 de ,/adl]1 que cette juive alloit rejo9dre aucuns juifs qui p\r c]ta9e ord5ance sur ce faicte se p>toi5t hors du royaume4 7,j4 ,reg4 #adg1 #cf47 ,ce passage pr\ve bi5 positivem5t que le ,mnagi] a t crit avant septembre #acid4 #afi ,philosophe *alden qui1 suivant ,jacques de ,cessoles1 auteur du ,jeu des *ecs moralis1 auroit inv5t le jeu d'*ecs4 ,l'auteur du ,mnagi] cite ici l'ouvrage de ,j4 de ,cessoles1 dans lequel on tr\ve1 au *apitre de la ,re9e1 les hi/oires de ,romilde1 de ,lucrce1 de ,papirius1 qu'il va racont] aussi1 mais en les dveloppant4 #agj ,oui4 #aga ,de ,bnv5t4 #agb ,s'en dt\rnr5t1 de desm\voir4 #agc ,cette du*esse e/ ,romilde1 veuve de ,gisulfe1 duc de ,fri\l1 tu en #faa1 dans une bataille contre les ,ab>es4 ,aprs la mort de son m>i dont elle avoit eu quatre fils et quatre filles1 elle fut assige p> le khan des ,ab>es dans ,=ojulium1 auj\rd'hui ,civita di ,friuli4 prise de la figure du khan1 elle lui (frit 7et non un de ses *evali]s7 la place et sa ma92 son (fre fut accepte1 mais le khan1 matre de la place1 fit empal] ,romilde et emm5a ses enfans et les pr9cipaux citoy5s en captivit4 ,les quatre pr9ces s'*appr5t sur la r\te4 ,les deux ans1 ,tason et ,caccon1 fur5t ducs de ,fri\l1 de #fba #fce4 ,le troisime1 ,rodoald1 fut duc de ,bnv5t1 de #fdb #fdg1 et le d]ni]1 ,grimoald1 fut duc de ,bnv5t aprs son frre1 et roi des ,lomb>ds en #ffb2 il m\rut en #fga4 ,on a assez peu de r5seignem5s sur l'orig9e de plusieurs de nos re9es de la premire race4 ,je n'ai pas tr\v qu'aucune d'elles ait t sur de ,grimoald4 ,la mme hi/oire e/ raconte avec quelques-unes des inexactitudes de l'auteur du ,mnagi]1 dans le ,l,v,i,i,ie *apitre du ,comp5dion hi/orial2 ,p>is1 ,ant4 ,vr>d1 #aeji4--;,elle e/ tire de ,paul ,diacre4 #agd ,l'auteur du ,jeu des *ecs moralis4 #age ,invita1 de semondre4 #agf ,p> telle conv5tion4 #agg tat1 disposition d'esprit4 #agh ,les occupations que l'auteur donne ici aux ,roma9es toi5t sans aucun d\te celles des femmes de son temps1 et ce passage e/ c]ta9em5t un des plus curieux de son livre4 ,le bric1 qui me p>ot la mme *ose que la bri*e ou bricque1 e/ dj cit au ,x,i,i,ie sicle dans les uvres de ,rutebeuf 7de ,bri*em]71 on y j\oit assis et l'aide d'un petit bton4--,qui fry8 me p>ot videmm5t notre ma9 *aude4--,le jeu de p9ce-m]ille e/ crit p9ce-morille dans les jeux de ,g>gantua 7,rabelais1 livre ,i1 *apitre ,,xxii71 c'e/ t\t ce que j'en connois4--,le ti]s toit une sorte de col9-maill>d dont il e/ p>l dans ,rabelais1 les ,arrts d'am\r et des lettres de rmission de #acia1 cites p> ,du ,cange au mot ,t]tium4--,la m5tion des c>tes comme jeu d'batem5t1 dans un ouvrage crit srem5t en #acic1 e/ =t importante1 et n\s p>ot dmontr] la ralit de la di/9ction tablie p> ,m4 ,du*esne entre les c>tes jeux d'batem5t1 jeux d'enfans1 naibi1 et les c>tes dev5ues quelques annes aprs jeu de has>d4 ,en lisant ce passage du ,mnagi] on compr5d que les c>tes ai5t pu tre connues en #acfi1 et ne pas figur] cep5dant p>mi les jeux de has>d df5dus cette anne p> ,*>les ,v4 7,voy4 ,jeux de ,c>tes t>ots1 publis p> la ,socit des ,bibliophiles1 #ahdd1 9-folio1 p4 #d47 #agi ,un peu lo91 une petite di/ance4 #ahj ,le visage baiss4 #aha ,bleues1 violettes4 #ahb ,p\dreux2 ou faut-il lire les g5s1 p\ldres 7p\ssire7 et fumes1 etc48 #ahc ,v>4 ,br4 pe9e4 #ahd ,evite1 esquive4 #ahe ,c> le fait 7l'adultre7 n'e/ pas cra9dre4 ,je n'ai vu ce curieux usage m5tionn nulle "p ailleurs4 #ahf ,pi]re le ,mangeur1 *anceli] de l',univ]sit de ,p>is1 mort en #aagi4 ,voir les ,mss4 franois de ,m4 ,p>is1 t4 ,,ii1 p4 #b4 #ahg ,l'hi/ori5 ,flavius ,josphe4 #ahh ,s'atta*]a1 adhrebit4 #ahi ,prononciation p>isi5ne du mot mesnie1 suite1 famille4 ,voir ,h4 ,e/i5ne1 ,prcell5ce du ,lang4 franois1 p4 #agi4 #aij ,prs1 comme ,vill]s-,co/e-,retz4 #aia ,/rile4 ,encore employ p\r les bi*es en t]me de vn]ie4 #aib lve4 #aic ,allusion l'inc>nation de ,n4 ,s4 ,j4 ,c4 #aid ,outre ou petit b>il1 b\cellus4 #aie ,b]sabe4 #aif ,voyage4 #aig ,c\*4 #aih ,voir sur cette plante et sur la ma9 de gloire les curieux articles du ,dictionnaire de ,trv\x4 #aii ,ouvrage qui e/ la fois une grammaire1 une rhtorique1 et un dictionnaire1 et qui fut crit en #abhf p> ,jehan ,balhi de ,gnes1 religieux dom9ica94 #bjj ,sauvages4 #bja ,sans d\te *\cas4 #bjb ,v>4 ,a1 melles1 faute ou nom d'oiseau que je ne connois pas4 ,ti]celet1 pris seul1 e/ le nom du faucon mle4 #bjc ,dome/iques4 #bjd ,macaire toit le nom de l'assass94 ,aubri de ,montdidi] toit le matre du *i54 ,bullet1 dans une intressante diss]tation sur cette hi/oire 7,my?ol4 fr41 p4 #fd71 rem>que qu'elle figure p\r la premire fois dans la *ronique romanesque d',albric de ,trois-,fonta9es1 auteur du ,x,i,i,ie sicle1 qui la place l'anne #ghj4 ,il p5se que cet auteur l'a prise dans quelqu'anci5 roman ou *anson de ge/e4 #bje ,c'e/ la portion de l'le ,sa9t-,l\is qui e/ entre la rue des ,deux ,ponts et le pont ,l\is-,philippe1 et qui toit sp>e p> un petit bras de la ,se9e ord9airem5t sec en t1 de l'autre portion appele l'le aux ,va*es4 ,quoique le *apitre de ,p>is et des droits la proprit de cette le et en ft en t\t cas haut ju/ici]1 elle s]voit de prom5ade et de lieu de rj\issance publique4 ,le #h m>s #adjj1 le procureur du roi p>lant p\r les m>*&s de ,p>is et les droits de la navigation1 contre le *apitre1 et faisant peut-tre allusion au prt5du combat de ,macaire et du *i51 disoit que ds ,*>lema9e l'le dessus dite fut applique la *ose publique 7,reg4 du ,p>l41 ,plaid4 civ474 ,les lices qu'y voyoit la f9 du ,x,i,ve sicle l'auteur du ,mnagi] p\voi5t bi5 prov5ir de la gr&e fte 7my/res1 t\rnois d'enfans au-dess\s de dix ans1 etc47 qui y fut donne la ,p5tecte de #acac1 lorsque ,philippe le ,bel et ses trois fils1 et le roi d',anglet]re prir5t la croix 7,*ron4 mtrique de ,god4 de ,p>is1 #ahbg1 p4 #ahh71 ou peut-tre aussi de quelque autre sol5nit plus rc5te4 #bjf ,les ducs de ,b]ry1 de ,b\rgogne et de ,b\rbon et le conntable du ,guescl9 conquir5t presque t\t le ,poit\ sur les ,anglois1 en #acgb3 ils rev9r5t ,p>is le #aa dcembre1 et le l5dema9 le duc de ,b]ry fit hommage au roi son frre du comt de ,poiti]s 7,reg4 du ,p>l41 ,plaid4 civ474 ,mais ,niort et quelques autres places toi5t re/es au p\voir des ,anglois4 ,du ,guescl9 ayant dfait ,*isay les g>nisons angloises runies s\s le comm&em5t de messire ,jehan d',esvreux1 fit1 suivant ,cuveli]1 mettre ses soldats les cottes d'armes des ,anglois1 et prit a9si ,niort p> surprise4 ,froiss>t 7t4 ,i1 p4 #ffe de l'dition du ,pan?4 litt4 donne p> ,m4 ,bu*on7 dit que le combat de ,*isay eut lieu le #ba m>s #acgb 7#acgc1 n4 /471 et cette date se tr\ve en effet confirme p> les comptes du duc de ,b]ry dans lesquels on voit figur]1 la date du #cj m>s1 un messag] envoy p> le duc la du*esse p\r lui annonc] que messire ,jehan d',esvreux a e/ dconfit4 ,la prise de ,niort dut suivre presque immdiatem5t le combat de ,*isay1 surt\t si le /ratagme racont p> ,cuveli] fut en effet mis en uvre p> du ,guescl94 ,niort toit en t\t cas pris au mo9s ds le #bh avril4 ,quoique l'occupation de cette ville ait eut lieu presque sans c\p frir1 c'e/ bi5 c]ta9em5t en cette occasion qu'avoit pri le matre du *i5 dont p>le notre auteur1 soit que ce ft un soldat de l'arme franoise1 soit qu'il ft un des hommes de la ville1 bons ,franois de cur suivant t\s les hi/ori5s4 ,le duc de ,b]ry1 qui aprs l'hommage du comt de ,poiti]s avoit t en ,b]ry et en ,auv]gne runir des hommes et de l'arg5t 7il toit1 le #aa janvi] #acgb-c1 et encore le #bb m>s1 ,b\rges71 n'arriva en ,poit\ que dans les premi]s j\rs d'avril4 ,il toit les #bh et #cj m>s et le #b avril la ,s\t]ra9e1 petite ville de la ,m>*e1 sur la r\te de ,cl]mont ,poiti]s1 att5dant probablem5t ses tr\pes1 et les #ae1 #ah et #ai avril1 ,poiti]s4 ,on voit bi5 dans ses comptes qu'il envoya un c\rri] de ,niort le #bh avril1 mais il p>tit aussi des c\rri]s ce mme j\r de ,poiti]s1 de ,sa9t-,maix5t et de ,melle1 et si le duc a t le mme j\r dans ces quatre villes1 il a fait une j\rne de v+t-c9q lieues1 ce qui1 sans tre impossible1 e/ cep5dant difficile4 ,il toit ,poiti]s le #cj avril1 et p>ot y tre re/ t\t mai1 t\t ju91 et jusqu'au #aa ou #ae juillet1 mais il toit le #ah de ce mois ,niort et y sj\rna au mo9s jusqu'au #bc 7il y consomma six seti]s de bl2 fol4 #aje v74 ,il toit de ret\r ,poiti]s le #bf4 ,il me p>ot bi5 probable que le fait racont p> notre auteur comme tmo9 oculaire1 a d se pass] ,niort p5dant le sj\r que fit le duc dans cette ville en juillet #acgc4 ,on p\rroit oppos] qu'au #ah juillet il y avoit dj plus de trois mois que ,niort toit pris et le matre du *i5 mort1 mais cet animal p\voit cont9u] depuis lors vivre sur la tombe de son matre1 et le fait n'en toit que plus rem>quable et plus digne d'tre signal au duc de ,b]ry4 ,au re/e1 si le sj\r de ce pr9ce ,niort le #bh avril #acgc n'toit pas d\teux1 il vaudroit c]ta9em5t mieux report] cette date l'hi/oire qui a donn lieu cette note4 ,guillaume de la ,m\sse1 atta* la maison du duc de ,b]ry1 toit *tela9 de ,niort en novembre #acgc1 et ,hugues de ,vivonne1 *evali]1 en toit capita9e le #be juillet #acgd4 ,le duc de ,b]ry avoit c]ta9em5t beauc\p de dfauts1 mais on ne peut lui refus] d'avoir t *>itable4 ,les comptes qui n\s re/5t de lui sont remplis de m5tions d'aumnes4 ,j'ai entre autres rem>qu1 l'anne #acgj1 beauc\p de dons faits des *evali]s et cuy]s pris p> les ,anglois la belle df5se de ,limoges1 et soixante sols donns en aot #acgj un povre enfant de village qui fu tr\vs t\t seul en l'ou/el o mondit ,sr4 se l\gha ,sa9t ,d5is du ,*a/el 7,comptes du duc de ,b]ry1 ,ar*4 du ,roy41 reg4 ,k1 #bej1 #a74 #bjg ,srieusem5t4 #bjh ,plutt4 #bji ,surt\t4 #baj ,le ,dcret de ,grati51 bndict9 du ,x,i,ie sicle4 #baa ,le trne1 fauteuil4 #bab ,a la =tune4 #bac crite d'abord en itali5 p> ,boccace1 la *>mante hi/oire de ,grislidis fut ensuite p>aphrase et mise en lat9 p> ,ptr>que4 ,elle a t traduite plusieurs fois en franois1 et mme a f\rni le sujet d'un ,my/re compos en #acie probablem5t p> un ,p>isi51 puisque l'auteur y p>le du beau gibet de ,montfaucon4 ,bibl4 roy41 ,cang1 #giii1 #c4 ,il y a la ,bibl4 ,roy4 plusieurs manuscrits de traductions anci5nes de ,grislidis4 ,j'en ai exam9 quatre4 ,la v]sion du ,mnagi]1 t\te diffr5te de celle du n #gchg1 diffre lgrem5t de celles des nos #gdjc et #gefh1 mais e/ t\t fait la mme que celle du n #giii4 #bad ,le ,mont ,viso4 #bae ,comptoit1 prisoit4 #baf ,volont1 p\voir1 de pote/as2 femme de po/e1 femme non libre1 s]ve4 ,v4 ,,du ,,cange1 ,po/a4 #bag ,p>eillem5t4 #bah ,vol]2 *ass] avec l'oiseau4 #bai ,en gr&es tr\pes4 #bbj ,a leur v\loir1 leurs volonts4 #bba ,portant d\cem5t son cavali]1 ayant le pas d\x4 #bbb ,d'une mme manire4 #bbc ,avec la tte baisse4 #bbd ,avec attrait4 #bbe ,s9cre1 vraie4 #bbf ,excut]1 accomplir4 #bbg ,v>4 ,mss4 ,a1 quant e/ de celle de4 #bbh ,que fait4 #bbi ,p> bonne disposition1 p> zle4 #bcj ,transport1 plac4 #bca ,cette c\tume de donn] un objet quelconque en tmoignage et comme preuve de /ipulation remonte une haute antiquit4 ,nos anctres l'avoi5t cons]ve des ,roma9s4 ,l'abb ,le ,beuf raconte1 d'aprs ti5ne de ,p>is1 un des plus curieux exemples de cet usage4 ,le roi ,l\is le ,jeune ayant c\* ,creteil qui app>t5oit au *apitre de ,p>is1 le *apitre lui f]ma le l5dema9 les portes de l'glise ca?drale3 mais le roi cons5tit pay] la dp5se qu'il avoit faite ,creteil et les portes lui fur5t ouv]tes4 ,alors1 p\r m>qu] son int5tion p> un acte extrieur1 le roi mit de sa propre ma9 une baguette sur l'autel1 etc4 7,hi/oire du ,diocse de ,p>is1 ,,xii1 #ab47 ,voir aussi ,,du ,,cange au mot ,signum1 #aa4 #bcb ,dissimules4 #bcc ,ici1 gt plutt que mpris4 #bcd ,p\rvu que4 #bce ,il n'y a eu1 ni s\s la rg5ce1 ni s\s le rgne de ,*>les ,v1 de rvolte dont la punition ait prs5t des circon/ances semblables celles qu'on rem>que dans ce passage du ,mnagi] de ,p>is1 mais il me p>ot au contraire s'appliqu] p>faitem5t aux excutions qui eur5t lieu en #achc1 au ret\r de la campagne de ,fl&re1 et je crois que p> une des plus grans cits de ce royaume il faut ent5dre ,p>is et non pas ,r\5 qui fut le ?tre de scnes analogues1 mais non aussi sanglantes beauc\p prs4 ,cette expression aura t suggre l'auteur p> sa prud5ce1 af9 de ne pas dsign] trop clairem5t ses contempora9s les p]sonnes dont il p>loit4 ,suivant le ,religieux de ,sa9t-,d5is 7liv4 ,,iii1 *ap4 ,,iv71 ,*>les ,,vi 7encore presque enfant1 et agissant s\s l'influ5ce de ses oncles7 auroit appris ,r\51 o il auroit alors sj\rn trois j\rs1 la sdition des maillot9s de ,p>is4 ,il auroit cette mme poque1 7qu'il faudroit plac] dans les premi]s j\rs de m>s #acha-b1 puisque la sdition des maillot9s comm5a le #a;er de ce mois71 puni de mort les *efs d'une sdition dite la ,h>elle qui auroit eu lieu antrieurem5t ,r\54 ,le ,mo9e de ,sa9t-,d5is e/ dans l'erreur au mo9s quant la date et la dure du sj\r de ,*>les ,,vi dans cette ville4 ,il rsulte de nombre de pices du regi/re #abj du ,trsor des ,*>tes1 que le roi entra ,r\5 p\r la premire fois depuis son sacre le #bi m>s #acha-b seulem5t1 et qu'il y toit encore au mo9s le #d avril4 ,il toit le #a;er m>s ,v9c5nes4 ,en t\s cas ces excutions p>oiss5t avoir t trop peu nombreuses p\r qu'on reconnoisse en elles celles dont p>le notre auteur4 7,le regi/re #abj ne conti5t la m5tion que de l'excution d'un valet ,r\547 ,il en e/ de mme des p\rsuites auxquelles donna lieu la mme sdition1 onze mois aprs1 en m>s #achb-c qui1 suivant ,f>9 7,hi/oire de ,r\51 #affh1 9-#ab1 ,i1 #ebg71 ne cotr5t la vie qu' deux misrables4 ,d'ailleurs le roi n'toit pas prs5t1 contrairem5t ce que me semble indiqu] le rcit du ,mnagi]4 ,notre auteur p>ot en outre avoir eu peu de relations avec ,r\5 qu'il ne nomme pas une fois dans son livre1 et il rsulte de son rcit qu'il connoissoit la b\rgeoise dont il p>le4 ,il e/ donc plus naturel de suppos] qu'elle toit de la mme ville que lui1 c'e/--dire de ,p>is4 ,la sdition des maillot9s comm5a le #a;er m>s #acha-b4 ,le prvt de ,p>is fit bi51 peu de temps aprs1 quelques excutions1 mais elles ne portr5t que sur des g5s obscurs et fur5t peu nombreuses4 ,il n'en e/ pas de mme de la sanglante punition que le roi infligea la ville de ,p>is son ret\r de ,fl&re raison des mmes vnem5s4 ,va9queur ,rosebecque1 le #bg novembre #achb1 le roi entre ,p>is le #aa janvi] #achb-c4 ,le #ab et les j\rs suivans trois c5ts ri*es b\rgeois sont arrts3 huit j\rs aprs on en conduit deux au supplice1 et les excutions se succd5t rapidem5t4 ,on voit dans des lettres de rmission qu',aud\9 ,*auv]on prvt de ,p>is et des g5s d'armes alloi5t nuit et j\r pr5dre plusieurs b\rgeois dont des aucuns l'on faisoit ha/ives excutions1 et que l'on faisoit ju/ice de j\r en j\r d'aucuns des habitans de ,p>is4 7,voir ci-aprs1 p4 #ach4 ,*ascun j\r47 ,le #bg janvi]1 j\r de la publication de l'ordonnance qui abolissoit la prvt des m>*&s1 d\ze notables habitans de ,p>is1 p>mi lesquels toit le clbre ,jean ,desm>es1 avocat gnral1 victime innoc5te de la ha9e des ducs de ,b]ry et de ,b\rgogne1 prir5t encore sur l'*afaud4 ,c5t p]sonnes fur5t a9si excutes du #ai ou #bj au #bg ou #bh janvi]3 les autres prisonni]s fur5t condamns des am5des pcuniaires s\v5t gales ou suprieures la valeur de t\s leurs bi5s4 ,il me p>ot impossible de ne pas reconnotre dans ces vnem5s ceux auxquels fait allusion l'auteur du ,mnagi]1 mais quel e/ ce seigneur et quelle e/ cette femme de trs grant nom en b\rgeoisie8 ,p\r dc\vrir quelque trace de cette my/rieuse hi/oire1 j'ai p>c\ru les regi/res #abj #abh du ,trsor des ,*>tes depuis m>s #acha-b jusqu'en avril #ache-f4 ,p>mi les qu>ante-sept pices relatives ces vnem5s 7sur lesquels je donn]ai peut-tre un j\r un mmoire dtaill71 j'ai rem>qu trois et surt\t deux lettres de rmission qui p\rroi5t s'appliqu] au m>i dont notre auteur n\s a transmis l'hi/oire4 ,la premire1 en date d'aot #achc1 e/ accorde ,jehan ,filleul1 notaire au ,*telet1 alors g de v+t-six ans1 qui av\oit avoir pris "p t\tes les dlibrations ho/iles au rtablissem5t des impts1 et avoir conseill ,aub]t de ,dampi]re1 ri*e drapi]1 l'un des supplicis1 de faire s\lev] la ville p\r emp*] son arre/ation4 ,il n'e/ pas dit dans les lettres de rmission qu'il fut emprisonn mais qu'il s'enfuit de ,p>is4 ,cep5dant il e/ cit dans le ,religieux de ,sa9t-,d5is 7en qualit d'avocat au ,*telet1 ce qui e/ une erreur7 p>mi les trois c5ts b\rgeois arrts depuis le #ab janvi]1 et si1 comme il y a lieu de le croire1 cette ass]tion e/ exacte1 p\r qu'il ait pu s'abs5t] de ,p>is1 il faut qu'il ait t rel* au mo9s provisoirem5t4 ,or1 il eut beso9 d'une bi5 =te protection p\r *app] a9si au *tim5t que lui auroi5t c]ta9em5t valu les faits dont il s'av\oit c\pable4 ,on m5tionne dans la rmission qu'il avoit une jeune femme2 son nom de famille n'e/ pas donn1 mais la position du m>i peut faire suppos] qu'elle toit d'une bonne famille b\rgeoise4 7,r4 #abc1 #hc47 ,col9 ,brun1 drapi]1 toit jeunes homs1 issu de bonnes g5s et de bon lignage1 fils d',an?o9e ,brun homme anci5 de l'aage de quatre-v+t seize ans lequel s'e/oit bi5 port env]s les prdcesseurs du roi qu'il avoit s]vis en son me/i] de drap]ie4 ,il toit m>i depuis deux ans une jeune femme qui en avril #achc v5oit d'acc\*] de son premi] enfant4 ,il avoit t condamn deux mille francs d'am5de et au bannissem5t4 ,le roi lui remit le bannissem5t et la moiti de l'am5de4 ,il n'toit c\pable que d'avoir assi/ aux runions et aux prises d'armes4 7,r4 #abb1 #bag47 ,giles ,labat1 procureur gnral au p>lem5t1 m>i d'une femme de dix-huit ans1 et pre de deux enfans dont l'an n'avoit que trois ans1 obt9t1 en juillet #achc1 des lettres de rmission4 ,il toit accus d'avoir *]* dans les maisons1 et fait conduire en prison1 des hommes d'armes1 et fut graci la requte du m>*al de ,sanc]re1 mais je n'ai pas vu qu'il et t emprisonn2 il avoit pris la fuite lors du ret\r de ,fl&re1 et de plus1 le c>actre du m>*al ne p]met gure de lui attribu] cette av5ture4 7,r4 #abc1 #ad47 ,j'ai bi5 encore vu des lettres de rmission accordes des habitans de ,p>is m>is de jeunes femmes1 mais leur position ne m'a pas p>u conv5ir au m>i cit en cet endroit du ,mnagi]1 et qui devoit app>t5ir la haute b\rgeoisie p>isi5ne4 ,je suis au re/e lo9 d'affirm] que le m>i dont p>le notre auteur soit un de trois ,p>isi5s que je vi5s de nomm]3 je me borne seulem5t signal] les rapports qui exi/5t entre leur position 7surt\t celle de ,jean ,filleul7 et la si5ne4 #bcf ,on sait que cette ville1 b]ceau de notre mon>*ie1 cessa d'app>t5ir la ,france seulem5t en #aeba1 qu'elle fut prise p> le comte de ,nassau gnral de ,*>les-,qu9t4 ,elle fut df9itivem5t cde l'emp]eur p> le trait de ,cambray 7#aebi74 ,l'adm9i/ration et la juridiction de ,t\rnay ont s\v5t v>i4 ,en #acdj1 le roi ,philippe de ,valois avoit donn la ju/ice aux prvts et jurs1 magi/rats populaires1 mais la *>ge de ressortir du bailli de ,v]m&ois4 ,en #acgj ils obt9r5t le privilge de ressortir directem5t du p>lem5t de ,p>is4 ,il y avoit alors un bailli de ,t\rnesis (fici] royal1 mais sans juridiction sur ,t\rnay et sa banlieue4 7,tass>t de ,mon/reul l'toit en #acga1 ,jehan de ,sott5ghi5 en #acgi et ,jehan ,b\teli] en #achj47 ,mais1 en #achc1 ,*>les ,,vi in/itua un bailliage royal ,t\rnay4 ,les appels des prvts et jurs toi5t ports devant le bailli qui avoit la haute adm9i/ration de la ville et du ,t\rnesis4 ,t\rnay se s\mit avec pe9e cet tat de *oses1 et les regi/res du p>lem5t conti5n5t un gr& nombre de difficults suscites au bailli p> les prvts et jurs dans l'ex]cice de sa juridiction4 ,en #achi1 les prvts et jurs obt9r5t de n\veau des lettres du roi portant que les appels de leurs jugem5s s]oi5t ports directem5t au p>lem5t de ,p>is1 mais le procureur du roi s'opposa =mellem5t l'entr9em5t de ces lettres qui n'toi5t pas encore enregi/res en #acid4 ,t\tefois ils avoi5t obt5u d'autres lettres du roi p\r j\ir provisoirem5t de ce privilge1 malgr le dfaut d'enregi/rem5t4 ,il e/ assez difficile de savoir qui e/ le bailli de ,t\rnay dont p>le l'auteur du ,mnagi]3 je ne p5se pas qu'on puisse appliqu] cette qualification un des baillis de ,t\rnesis2 elle doit dsign] un des baillis nomms de #achc #acic4 ,je n'ai tr\v que le nom de ,h5ri ,le ,mazi] qui fut reu la *ambre des comptes comme bailli de ,t\rnay1 en #achh4 7,mm4 ,e4--,voir sur le bailliage de ,t\rnay1 ,reg4 du ,p>l4 ,plaid4 civiles1 #be nov4 #acga4--bj nov4 #achj4--ag janvi] #acij-a4--g dc4 #acid47 #bcg ,dom ,c>p5ti] explique b\rgage p> bi5v5ue 7,v4 ,gloss4 de ,du ,cange au mot ,b\rgagium74 ,il sembl]oit plutt qu'on doive ent5dre p> ce mot une p>tie de plaisir faite avec une somme compose de contributions individuelles1 telle qu'une p\le1 p> assimilation l'impt du mme nom que payoi5t annuellem5t les b\rgeois de quelques villes4 #bch ,glorieuse1 qui se r5gorge4 #bci ,en premi]1 un4 #bdj ,d'esg>d]1 reg>d]2 voyons4 #bda ,occasions4 #bdb ,s'eng\5t1 raffol5t4 #bdc ,nglig5t4 ,non*alance1 indiffr5ce1 de *aloir1 intress]1 s\ci]4 #bdd ,ce qui s'applique aux m>is des femmes dsobissantes et ngliges4 #bde ,retir]1 contraire d'a*>n]4 #bdf ,voy4 ci-aprs1 page #aeh4 #bdg ,la lumire4 #bdh ,qu& j'aurois d4 #bdi ,in/rum5s que je crois avoir t des petits vases1 comme depuis les gobelets1 dont les bateleurs se s]voi5t p\r faire leurs t\rs1 et dont ils ont pris leur nom4 ,voy4 ,du ,cange aux mots ,ba/axius et ,batus4 #bej ,allusion l'op9ion suivant laquelle les sorcires alloi5t au sabat sur un balai4 #bea ,le *teau de ,melun1 et p> suite la p>tie de la ville situe du ct du ,gt9ois1 fur5t livrs aux ,nav>rois et ,anglois p> la re9e ,blan*e le #d aot #aceh1 quatre j\rs aprs la mort d',e/4 ,m>cel et la r5tre du ,rg5t ,p>is1 mais la p>tie de la ville situe en ,brie re/a franoise1 et messire ,jean d',&resel toit ds le mme mois d'aot capita9e p\r le ,rg5t 7depuis ,*>les ,v7 de ,melun et de ,brie 7,j4 ,reg4 #hf1 #bai4--,sec\sse1 ,,ii1 #hi74 ,il p>ot avoir d'abord p>tag la df5se de cette p>tie de la ville avec le premi] m>*al ,b\cicaut qu'on voit 7,j4 ,reg4 #hf1 #deh7 avoir fait abattre des maisons p\r =tifi] cette portion de ,melun en aot #aceh4 ,il e/ probable que ,m4 d',&resel toit s\s ses ordres cette poque4 ,les circon/ances dsa/reuses o se tr\voit alors la ,france ne p]mir5t pas au ,rg5t d'assig]1 au mo9s immdiatem5t1 le *teau de ,melun1 quoique sa g>nison anglo-nav>roise gnt beauc\p l'approvisionnem5t de ,p>is4 ,jean d',&resel dut se born] g>antir la p>tie de la ville re/e franoise1 et autant que possible le re/e de la ,brie1 des attaques de cette g>nison4 ,en ju9 #acei1 le rg5t ayant reu des tats assembls ,p>is les moy5s de rsi/] plus efficacem5t l'ennemi1 se r5dit en p]sonne ,melun 7,*ron4 de ,sa9t-,d5is1 ,,cxii71 et fit =tifi] l'abbaye du ,lys4 ,c'e/ alors que1 suivant le c>me ,jean de ,v5ette cont9uateur de ,nangis1 ,froiss>t1 ,cuveli] et ,villani 7cit p> ,sec\sse1 ,i1 #chc71 ,melun auroit t assig dans les =mes p> le ,rg5t4 ,le sil5ce que g>de sur ce sige la ,*ronique de ,sa9t-,d5is rdige p\r cette poque p> ,pi]re d',orgemont avec une admirable prcision1 donne t\t lieu de d\t] de l'exactitude du rcit de ,froiss>t1 et surt\t de la n>ration romanesque de ,cuveli]4 ,il p>ot bi5 probable que ce sige ne fut qu'une espce de blocus lev peu de temps aprs1 le ,rg5t ayant quitt l'arme le #ca juillet p> suite des propositions de paix du roi de ,nav>re1 et le trait ayant t sign le #ba aot4 ,au re/e1 malgr la conclusion de la paix1 les ,nav>rois occupoi5t encore ,melun en septembre #acei4 ,jean de ,v5ette qui prt5d que cette ville fut immdiatem5t vacue ne peut balanc] cet g>d le tmoignage =mellem5t contraire de ,pi]re d',orgemont1 mais on peut t\j\rs induire de son ass]tion que cette prolongation d'occupation ne fut pas de longue dure4 ,d'aprs ce qui prcde1 il faut plac] la curieuse av5ture raconte p> l'auteur du ,mnagi]1 entre aot #aceh et septembre ou octobre #acei4 ,peut-tre mme p\rroit-on rem>qu] qu'il e/ difficile de p5s] que le sire d',&resel ait eu avant la cessation des ho/ilits le loisir ou le dsuvrem5t qu'on lui attribue dans ce rcit1 et ait pu sans cra9te ab&onn] son comm&em5t p\r all] dn] *ez lui quatre lieues de ,melun4 ,il sembl]oit alors qu'on devroit plac] cette av5ture entre le d"p de ,*>les ,v et l'vacuation de ,melun1 c'e/--dire du #a;er aot #acei septembre ou octobre suivant4 #beb ,jean sire d',&resel1 *evali]1 toit issu d'une anci5ne et illu/re maison allie1 au ,x,i,ie sicle1 celle de ,g>l&e4 ,il toit fils an de ,jean d',&resel1 *ambellan trs-aim du roi ,philippe de ,valois1 et fut1 cause de cette similitude de prnom1 dit le ,jeune1 jusqu' la mort de son pre1 arrive entre m>s #acdd-e et fvri] #acdf-g;a4 ,il fut *ambellan du ,dauph91 puis du roi ,jeana1 et ensuite de ,*>les ,v4 ,compris dans la premire promotion des *evali]s de l',etoileb en janvi] #acea-b1 il toit en #acec capita9e de l'un des *teaux de ,v]non1 et reut du roi en #aced deux mille quatre c5ts cus d'or comme indemnit de ce qu'il avoit dp5s p\r la g>de du *teau de ,l&al en ,bretagne que le roi lui avoit donn titre d'hritage et lui avoit ensuite reprisa4 ,il avoit p\s1 au mo9s ds #acdf1 ,jeanne d',arrablay1 fille d'un matre d'htel du roi et nice d'un *anceli] de ,francec4 ,en aot #aceh il toit capita9e de ,melun et de ,bri$1 en aot #acei capita9e gnral de cette d]nire prov9cee4 ,cette mme anne le rg5t lui donna1 probablem5t p\r rcomp5se de ses s]vices en ,brie1 les p>oisses du ,*a/eli] 7le ,*telet871 ,m>*iau 7,ma*ault871 ,firecy 7,fricy871 ,*ampagne et la ,celle 7s\s ,moret871 situes dans cette prov9cef1 et lui accorda des lettres de rmission dont on n'a cons]v qu'une simple m5tiong p\r t\t ce que lui et ses complices 7sans d\te les g5s d'armes s\s ses ordres7 avoi5t fait en ,brie1 dans les *tell5ies de ,melun et de ,moret et au pont de ,samois4 ,aprs le trait de ,bretigny il fut1 avec plusieurs pr9ces du sang et quelques seigneurs des plus illu/res de cette poque1 au nombre des otages du roi ,jean que le roi d',anglet]re emm5a avec lui de ,calais le #ca octobre #acfj;h4 ,il toit de ret\r en ,france au mo9s au comm5cem5t de #acff1 c> tant en p]sonnei ,y5ville en ,beauce1 il y passa le #a;er avril #acfe-f le contrat d'un n\veau m>iage avec ,jeanne de ,maligny veuve avec enfans de ,jean seigneur de ,ro*e=t et du ,puiset 7elle l'avoit p\s en #acdg;j74 ,il pr5d dans cet acte les qualits de *ambellan du roi et de premi] gr& *ambellan d',orl5ois et de ,valois4 ,jean d',&resel m\rut au comm5cem5t de #acfh laissant une succession obre1 malgr ses nombreuses t]res1 ses fonctions m95tes et les dons des rois qu'il avoit s]vis4 ,le #g m>s #acfg-h ,jeanne de ,maligny sa veuve se prs5ta devant le ,p>lem5t1 et jetant sa ce9ture dans le p>c 7espace qui sp>oit les avocats et la c\r71 dcl>a r5onc] aux meubles et aux dettes de sa successionk4 ,elle fut oblige1 p\r obt5ir son d\aire 7,t\rn5fuye1 etc471 de rec\rir la protection de ,*>les ,vk et de plaid] contre messire ,aub]t et ,guillaume d',&resel ses beaux-frreslm4 ,elle se rem>ia ensuite en troisimes noces ,ra\l de ,montigny1 *evali]4 ,jean d',&resel laissa deux filles1 ,m>gu]ite et ,jeanne1 nes de deux mres diffr5tesl1 et m>ies t\tes deux dans la maison de ,montmor5cy4 ,six mois aprs sa mort1 sa seconde fille encore m9eure n'avoit pas encore de tuteur1 et ses excuteurs te/am5taires n'avoi5t pas encore accept la *>ge qu'il leur avoit laissem4 ,quoiqu'on ignore la date de la mort de ,jeanne d',arrablay1 il faudroit lui attribu] l'av5ture qui donne lieu cette note1 s'il toit c]ta9 que ,jean d',&resel n'et t m>i que deux fois4 7,n\s avons vu en effet qu'il n'p\sa ,jeanne de ,maligny qu'en #acff47 ,mais il faut rem>qu] que dans les nombreuses pices relatives au d\aire de ,jeanne de ,maligny il n'e/ dit nulle "p que ,jeanne d',&resel1 fille encore m9eure de ,jean en #acfh1 ait eu cette dame p\r mre1 et cep5dant elle e/ cite 7mais non nomme7 comme hritire m9eure de ,jean 7quorum unus aut una adhuc m9or tatis7 dans l'arrt du #ba juillet #acfh r5du au pr(it de ,jeanne de ,maligny1 et comme fille m9eure de ,jean dans la plaidoirie du #e ju9 #acfh4 ,si elle et t fille de ,jeanne de ,maligny n'e/-il pas naturel de suppos] qu'on l'auroit m5tionn dans la plaidoirie et dans l'arrt8 ,faut-il donc croire que le sire d',&resel eut une seconde femme aprs ,jeanne d',arrablay et avant ,jeanne de ,maligny1 et que cette seconde femme1 mre de ,jeanne d',&resel1 a pu tre en #acei dame d',&resel et hrone de cette av5ture8 ,dom ,guillaume ,mor9 qui a donn dans son ,hi/oire du ,gt9ois1 etc4 7,p>is1 #afcj1 9-#d1 #dfa7 une gnalogie ridicule de la famille ,viole dans laquelle il fait de notre ,jean d',&resel 7ent p> lui dans cette famille contre t\te preuve et t\te raison7 deux p]sonnages nomms l'un ,pi]re et l'autre ,jean1 m>ie le premi] ,agns de ,*abannes et le second ,anne du ,bellay4 ,je me suis dem& cause de cette ass]tion si ,jean d',&resel n'auroit pas t m>i en secondes noces une ,*abannes ou une du ,bellay1 mais on ne voit ri5 de semblable ni dans la gnalogie de ,*abannes donne dans ,la ,*5aye des ,bois1 ni dans la gnalogie manuscrite de du ,bellay p> ,tr9quant1 app>t5ant la biblio?que publique d',ang]s et que ,m4 ,grille a bi5 v\lu consult] p\r moi exprs sur ce po9t4 ,les *oses tant a9si1 je crois que jusqu' ce qu'on ait une preuve ou au mo9s un indice plus positif d'un m>iage int]mdiaire de ,m4 d',&resel1 il ne faut pas s'arrt] au sil5ce des plaidoirie et arrt de #acfh1 qui e/ en df9itive plutt une abs5ce de preuve qu'un argum5t contraire2 on peut donc raisonnablem5t croire que ,jean d',&resel fut m>i deux fois seulem5t1 que ,jeanne sa seconde fille toit fille de ,jeanne de ,maligny1 et que ,jeanne d',arrablay e/ l'hrone de l'hi/oire du ,mnagi]4 ,j'aj\t]ai en passant que les expressions rs]ves dont se s]t notre auteur 7du surplus je me tais et p\r cause7 donn5t lieu de cra9dre p\r la mmoire de ,jean d',&resel que cette plaisant]ie n'ait t l'occasion d'une scne viol5te1 si ce n'e/ tragique4 ,il y a au ,cab9et gnalogique une lettre de ce seigneur qui me semble prs5t] t\s les c>actres d'un autographe4 ,je crois devoir la donn] ici comme propre faire connotre avantageusem5t son ducation et son /yle pi/olaire4 ,elle se rapporte une avance qui lui fut faite le #a;er m>s #acec-d p> le vicomte de ,gisors p\r s]vir rp>] les =tifications de ,v]non4 ,la voici3 ,vicomte1 *] ami1 je v\s envoie un m&em5t du roy de la somme de c5t livres p>4 que v\s me bailla/es et dont v\s avez mes lettres s\bs mon scel faisans m5tion desdites c5t livres1 c> le m&em5t du roy fait bi5 m5tion comm5t je les ay mises s rp>ations de la ville de ,v]non et comm5t v\s me r5dez ma dicte lettre4 ,si faictes que en ce p> v\s n'ait deffaut et je v\s en prie1 et se v\s v\lez *ose que je puisse faire1 faites-le moi savoir et je le f]ai v\l5ti]s et de cu]4 ,no/re ,sire v\s g>t4 ,escript ,p>is le m>di au soir ,v,i,i,ie j\r d'avril 7#aced74 ,j4 ,d',,&esel1 *ambell4 le roy4 ,sceau3 un lion *>g d'une b&e4 a,titres orig9aux du ,cab9et gnalogique4-- b,du ,cange au mot ,/ella4-- c,hist4 des gr4 (4 de la ,c\r4 ,,vi1 #cjg-h4-- d,j4 ,reg4 #hf1 #bai4-- e,j4 ,reg4 #ij1 #cbf4-- f,trsor de dom ,villevieille4-- g,table des ,mm4 de la ,*4 des comptes4-- h,chr4 de ,s4 ,d5is1 ,,cxxxiv4-- i,j4 #aeh1 nos #be et #bf4-- j,gnalogie de ,c\rt5ay1 9-fol4 ,pr4 #cff4-- k,reg4 du ,p>l41 conseil et plaid4 la date cite4-- l,duchesne1 ,montmor5cy1 ,pr4 #cgi1 #chj4-- m,arrt du #ba juillet #acfh1 ,jugs1 ,,xx1 #ccg4 #bec ,des ciseaux4 #bed ,nag]4 #bee ,roman dont le premi] auteur e/ l',indi5 ,s5dabad1 et qui fut successivem5t traduit dans presque t\tes les langues4 ,notre auteur me p>ot avoir aj\t au texte qu'il avoit lu bi5 des dtails qui donn5t des notions curieuses sur les usages de son temps4 ,on peut s'en assur] en comp>ant ce passage du ,mnagi] l'endroit correspondant d'une v]sion franoise du mme ouvrage crite en v]s au ,x,i,i,ie sicle1 et imprime assez incorrectem5t ,tub+51 #ahcf1 9-#h 7,v4 p4 #ig74 ,cette dition e/ prcde d'une longue et savante diss]tation sur le ,roman des ,sept ,sages4 #bef ,jeune arbre fruiti] ent1 greff4 #beg tre1 exi/]1 />e1 je laiss]ai cela4 #beh ,auj\rd'hui c\rte-po9tes1 c\vre-pi$s4 #bei ,manteau d\bl1 ou peut-tre aussi manteau p>ti1 de draps de deux c\leurs4--,en juillet #adja l'vque de ,p>is rclamant comme cl]c un prisonni] que le procureur du roi s\t5oit tre en habit laque citoit l'appui de son dire un arrt qui avoit reconnu comme cl]c un b\lang] de ,montmor5cy lequel toit m>i et avoit *ap]on cornette d\ble de deux div]s draps4 7,plaid4 crim9elles du ,p>l47 ,ces mots indiqu5t c]ta9em5t deux c\leurs diffr5tes dans les draps du *ap]on1 mais il semble qu'ici 7outre qu'il n'y a pas le mot div]s71 dans l'tat o se tr\voit le seigneur r5trant m\ill de la *asse1 il e/ plus naturel de croire qu'il s'agit d'un manteau d\bl4 #bfj ,gr&e *aise dossi]4 #bfa ,c\ss91 c>reau4 #bfb ,escabeau4 #bfc ,v>4 ,b4 roe4 #bfd ,pit9]1 remu] les pattes4 #bfe ,lessive4 #bff ,peut-tre faudroit-il bagues1 effets1 joyaux4 #bfg ,conseil4 #bfh ,gr&e salle mang]1 et p> ext5sion gr& fe/91 c\r plnire4 #bfi ,s]vice4 #bgj ,v>4 ,a4 dispos]4 #bga ,bas montant trs-haut et s'atta*ant aux braies1 sorte de culotte4 #bgb ,ici1 bonnets de nuit4 #bgc ,sorte de *emise d'homme4 ,on voit dans un compte de la *ambre de ,philippe le ,bel1 en #acjg1 des toiles p\r draps 7de lit7 et robel+es1 c'e/ *emises 7sic74 ,il e/ dit dans la gr&e ordonnance des mti]s de ,p>is1 r5due p> le roi ,jean en fvri] #acej-a1 que la faon d'une robe-l+e homme1 d'uvre commune1 devoit tre paye #h d5i]s aux c\turi]s1 celle d'une *emise femme #d d5i]s seulem5t4 7,collect4 ,leb]1 ,,xix1 #ch1 #caf47 #bgd ,sorte de culotte ou caleon4 #bge ,il e/ probable qu'au temps o notre auteur crivoit il y avoit peu de g5s assez clairs p\r avoir une p>eille op9ion sur les sorcell]ies4 #bgf ,morceaux de pa9 plats1 t>t9es1 qu'on mettoit au fond des plats et des assiettes de mtal p\r c\p] la vi&e sans les ray]4 #bgg ,peut-tre hriss1 frott rebr\sse-poil1 e/russ] signifiant frott]4--,v>4 ,a et ,c4 e/\4--,le drap e/ru ou e/\ me p>ot devoir dsign] en t\t cas un drap longs poils dans lesquels les puces p\voi5t s'emb>rass]4 ,les draps toi5t d'abord faits longs poils et ne dev5oi5t ras qu'aprs avoir pass p> les ma9s des tondeurs de draps4 ,c'toit un mti] important et ri*e au moy5 ge4 #bgh ,voy4 p4 #ac4 #bgi ,paille1 et je crois aussi feuilles ou h]bes qu'on rp&oit dans l'intrieur des maisons4 #bhj ,f\rrures2 n\s avons dj vu p4 #afi qu'on en mettoit sur les lits p\r s]vir de c\v]tures4 ,on portoit aussi beauc\p de vtem5s f\rrs4 #bha ,petite m\*e1 c\s91 m\/ique4 ,on disoit aussi c9c5aude4 ,v>4 ,b4 c9c]elles4 ,voy4 ,,du ,,cange ,z9zala4 #bhb ,ou c9c5audi]1 m\/iquire1 gr& rideau1 sorte de clo*e d't(fe claire qui enveloppe exactem5t un lit et emp*e les c\s9s ou m\/iques d'appro*]4 ,v>4 ,b4 c9c5i]4 #bhc ,petites t\ffes1 flocons de f\gre4 ,v>4 ,a4 bloqueaulx de feu*elle4 #bhd ,fils1 ficelles4 ,v>4 ,a4 et afilez4 #bhe ,franges1 effiloques4 #bhf ,le fiel4 #bhg ,sec\ez4 #bhh ,petites baguettes4 #bhi ,quoique les vitres ai5t t connues ds le temps de ,?odose le ,gr&1 qui m\rut en #cie1 elles fur5t bi5 longtemps rs]ves p\r les glises et les palais des rois4 ,elles toi5t ord9airem5t *>ges de pe9tures4 ,les f5tres vitres que le duc de ,b]ry fit mettre son *teau de ,bictre toi5t d'assez haut prix p\r que les ,p>isi5s1 avant de brl] ce bel difice1 en #adaa1 ai5t eu so9 de les emport] avec les beaux huis 7peut-tre au re/e toit-ce des vitraux pe9ts4--,juv4 des ,urs9s1 9-fol41 #bcj74 ,on voit ici que l'auteur du ,mnagi]1 quoique ri*e puisqu'il avoit1 a9si que n\s le rem>qu]ons plus t>d1 un tra9 de maison considrable1 n'avoit ses f5tres f]mes qu' l'aide de toile ou de p>*em94 ,j'ignore quelle poque la f]meture des f5tres p> le moy5 de vitres dev9t d'usage commun4 ,une diss]tation sur ce sujet1 insre dans le ,m]cure de ,france d'octobre #agch et rimprime dans la collection ,leb] 7t4 ,,xvi1 p4 #daj71 avec notes et addition1 ne traite que des vitres des glises et des palais1 et ne dit ri5 de celles des p>ticuli]s4 ,le v]re toit encore d'un trs-haut prix au ,x,ve sicle4 ,on voit dans un compte de la re9e ,m>ie d',anj\ de l'anne #aded la m5tion de deux ma9s de papi] et d'huille l'o9dre p\r e/re plus cl]1 a*ets p\r g>nir six *ssis de bois que la re9e avoit fait plac] dans la *ambre o logea le roi de ,sicile ,*9on qu& il v9t l'y voir4 7,k4 reg4 #ee1 fol4 #ii et #ajb1 indiqu p> ,m4 d',arcq47 ,sauval 7,,iii1 #dag7 cite bi5 un compte du doma9e de ,p>is p\r #adgd o l'on rem>que deux panneaux de v]re blanc neuf p\r le compt\] de madame de ,montglat 7femme de ,pi]re ,bureau1 seigneur de ,monglat1 trsori] de ,france et conci]ge de ,beaut71 mais c'toit une dp5se faite aux frais de l'tat et qui p\voit tre assez leve4 #bij ,siges sans dossi]4 #bia ,sur le plan*]4 #bib ,votre m>i4 #bic ,on leur donne du miel8 7dans leur eau87 ,je ne sais ce que veut dire ici mis au bas 7ord9airem5t rabaiss74 ,il p>otroit p> ce passage qu'on df]roit les *evaux qu& ils rev5oi5t de voyage4 #bid ,les m>is1 s\v]a9s 7matres7 de la maison4 #bie ,pnit5ci]s1 ceux qui font pnit5ce4 #bif ,matris]1 ret5ir4 #big ,plaisant]ie4 #bih ,a propos8 ,v>4 ,b4 attrait4 #bii ,premirem5t4 #cjj ,un mai sa porte et de l'h]be v]te dans les salles de sa maison4 #cja ,joyeusem5t4 ,v>4 ,b4 esclatem5t4 ,c4 esbaudem5t4 #cjb ,difficult4 #cjc ,il manque le comm5cem5t de la phrase dont le s5s devoit tre3 ,elle prit so9 de la fille de son m>i1 puis qu& elle fut en ge1444 #cjd ,l',hi/oire de ,mlibe et de ,prud5ce1 crite en lat9 en #abdf1 p> ,alb]tan1 avocat de ,brescia1 a t traduite au mo9s trois fois en franois4 7,voir les ,manuscrits franais de ,m4 ,p>is1 t4 ,v1 p4 #eh47 ,la traduction donne p> l'auteur du ,mnagi] e/ celle de frre ,r5aud de ,l\5s qui l'on doit une traduction de ,boce crite en #acff4 ,ce passage du ,mnagi] t collationn sur le manuscrit du roi1 #gjgbc4c41 qui donne une bonne leon de ,mlibe et de ,prud5ce4 ,j'ai mis entre cro*ets les passages qui1 bi5 que p>oissant devoir faire p>tie du texte1 sont omis dans les trois manuscrits du ,mnagi]1 et j'ai n au bas des pages quelques v>iantes importantes4--,l',hi/oire de ,mlibe et de ,prud5ce a eu un gr& succs au moy5 ge1 et a t imprime plusieurs fois 7voy4 le ,manuel du ,libraire1 qui l'attribue tort ,*ri/9e de ,pisan1 au mot ,mlibe2 elle se retr\ve aussi la suite du ,jeu des *ecs moraliss1 ,p>is1 ,mi*el ,le ,noir1 #aeje1 9-#d4 #cje ,se contnt4 #cjf ,v>4 ,m4 du ,r4 selon ce que dit ,jhsu-,syrac4 ,cette s5t5ce e/ dans les ,prov]bes1 ,,xv1 #ac1 et non dans l',ecclsia/ique ni dans ,snque4 #cjg ,ecclesia/4 ,,xxx1 #be4 #cjh ,v]s1 mites4 #cji ,allis4 #caj ,s\t5ir une p>tie1 un p>ti1 contre son adv]saire4 #caa ,espions4 #cab ,ord9airem5t s5t9elles4 #cac ,v>4 es*>nir5t4 #cad ,le bon conseil 7la bonne dcision7 manque qu& on en a le plus beso94 #cae ,d'abord ,rabbi ,mose ,sph>di1 n en #ajfb1 ,huesca en ,aragon1 se fit *rti5 en #aajf4 ,il a compos la ,discipl9e de cl]gie1 publie p> la ,socit des ,bibliophiles1 en #ahbd1 et ,b]l91 en #ahbg1 9-#d4 #caf ,v>4 ,a4 ,b4 ,c4 ,jhrmias4 ,cette s5t5ce e/ en effet dans l',ecclsia/ique 7,,xxv1 #cj71 livre de la ,bible crit p> ,jsus fils de ,sira*4 #cag ,v>4 propos4 #cah ,le ,m4 du ,roi aj\te3 femme que homme1 c> il app>ut premi]4 #cai ,v>4 fumire4 #cbj ,v>4 ,m4 du ,r4 ,a l'homme en adjutoire1 mais en dommage et en nuisem5t4 #cba ,avis1 plan1 projet4 #cbb ,v>4 ,a4 ,b4 ,c4 ,jhrmias 7c'e/ l',ecclsque1 ,,xix1 #h74 #cbc ,en p>lant ton conseill]4 #cbd ,v>4 ,et de laquelle le pr9ce se desjusne mat94 ,le re/e de cette phrase n'e/ pas dans le manuscrit #gjgbc4c4 #cbe ,v>4 ,lequel conseil je t'ay dit dessus que tu dois es*ev] et fuir4 #cbf ,v>4 ,tu l'aies essay4 #cbg ,le sage qui d\bte es*ive t\s maux4 #cbh ,guivre1 vipre4 ,v>iante mauvaise des manuscrits ,a4 ,b4 ,c4 mure 7s\ris74 #cbi ,a =ce de se dfi] des autres leur ont montr les tromp]4 #ccj ,v>4 d'es*affaulx4 #cca ,gurites1 t\relles mettre des s5t9elles4 #ccb ,frais4 #ccc ,c'e/ le secrtaire d'tat de ,?odoric1 m4 v]s #efb4 #ccd ,combi54 #cce ,v>4 du ,m4 du ,r43 de tes ennemis2 de la v5g5ce se eng5dr]a autre v5g5ce1 hayne1 cont5s1 gu]re et dgu/em5s de tes bi5s4 #ccf ,v>4 7mauvaise7 ,david4 #ccg ,se retir5t1 se reti5n5t4 #cch ,ngligeant de faire2 en ne faisant pas4 #cci ,faire droit1 r5dre la ju/ice4 #cdj ,au moy5 ge1 qu& les crim9els n'toi5t pas des g5s de la basse classe1 les juges se bornoi5t le plus s\v5t les condamn] des am5des env]s le roi et des dommages et intrts env]s la p>tie lse2 mais ces am5des et dommages toi5t s\v5t trs-levs et de nature ru9] ceux qui on les infligeoit4 ,on voit dans les regi/res du ,p>lem5t et dans le ,trsor des ,*>tes de frqu5s exemples de cette c\tume1 s\v5ir des anci5nes lois b>b>es o l'on tr\ve le t>if et la taxe de *aque crime suivant la condition du crim9el et celle de la victime4 #cda ,v>4 ses p*is lui sembl5t plus pesans1 sa pe9e lui semble4444 #cdb ,v>4 attrempance4 #cdc ,sans d\te l'auteur du ,lib] de ,amore4 #cdd ,le pape ,innoc5t ,,iii1 ou ,innoc5t1 mo9e anglois4 ,l'un des deux e/ auteur de la ,moralisatio ,scacc>ii1 voy4 ,fabricius1 #aged1 9-#d1 t4 ,,iv1 p4 #cd4 #cde ,v>4 assez lgirem5t fi]t li glaives ma9t5ant l'un1 j tanto/ l'autre4 #cdf ,transigiez1 traitiez4 #cdg ,de longtemps4 #cdh ,cautions4 #cdi ,cautions4 #cej ,c'toit aussi l'usage le plus frqu5t dans la jurisprud5ce du ,p>lem5t de ,p>is4 ,on voit con/amm5t dans les regi/res du ,crim9el1 des accuss l>gis s\s caution1 tantt dans l'ence9te du ,palais seulem5t1 tantt dans celle des ba/ides 7portes7 de ,p>is1 la *>ge de se reprs5t] une poque fixe1 quelquefois en p]sonne et quelquefois p> procureur4 #cea ,irritation4 #ceb ,difficilem5t4 #cec ,voy4 ci-devant1 p4 #ii4 #ced ,provision en gnral4 ,voy4 ,du ,cange aux mots ,g>nire1 ,g>nisio4 ,l'ordonnance de l'htel du roi1 faite au ,l\vre en janvi] #achf-g1 df5d que p]sonne ne dem&e aucune *ose sur les g>nisons faites p\r la dp5se de l'ho/el1 soit bls1 av5es1 fo+1 bus*e1 ,taillev5t 7c'e/ ,guill4 ,tirel1 auteur du ,vi&i]1 et alors cuy] de cuis9e du roi7 e/ *>g p> la mme ordonnance de g\v]n] les g>nisons 7,d54 ,godefroy1 ,h4 de ,*41 ,,vi1 #gab1 #gae74 ,la re9e avoit aussi un matre de ses g>nisons4 ,ba/9 de ,breban1 revtu de cet (fice en #acga1 toit alors p\rsuivi p\r avoir pris1 au nom de la re9e 7en v]tu du droit de prise71 des v9s qu'il avoit pays vil prix et v5dus dans sa tav]ne son pr(it 7,plaid4 civiles du ,p>lem5t1 #d dcembre #acga74 #cee ,r\et fil]4 #cef ,d'une bonne famille4 #ceg ,ce passage1 jo9t ceux des pages #afj et #afi1 n\s fait bi5 connotre la manire dont on toit c\* au ,x,i,ve sicle4 #ceh ,s\li]s4 #cei ,l'hi/oire de ,jeanne la ,qu5t9e a t reproduite dans les ,n\velles de la re9e de ,nav>re qui l'attribue une b\rgeoise de ,t\rs 7#ch;e ,n\velle ou #h;e de la #d;e j\rne74 ,mais l'auteur du ,mnagi] donnant les noms et disant qu'il la t5oit de son pre1 on ne peut d\t] qu'elle ne soit en effet arrive ,p>is4 ,la re9e de ,nav>re a pu ent5dre racont] cette hi/oire quelqu'un qui l'avoit lue dans le ,mnagi]1 et en plac] la scne ,t\rs4 ,elle a donn galem5t 7,n\velle #cg;e71 en l'attribuant une dame de ,laval-,l\1 et avec quelques v>iantes1 un exemple analogue d'indulg5ce conjugale rapport p> le *evali] de ,la ,t\r comme positivem5t arriv la dame de ,l',anguilli] sa tante4 ,le *evali] de ,la ,t\r raconte 7*ap4 ,,xvii7 que son oncle toit m]veilles luxurieux1 tant qu'il en avoit t\sj\rs une ou deux son ho/el1 et bi5 s\v5t se levoit de delez sa femme et aloit ses foles femmes2 et quant il v5oit de folie1 il tr\voit la *&elle allume1 et l'eaue et le t\aillon lav] ses ma9s3 et elle lui prioit qu'il lava/ ses ma9s2 et il disoit qu'il v5oit des *ambres4--,et p\r tant ,monseigneur que v\s v5ez des *ambres1 avez-v\s plus grant beso9 de v\s lav]4 ,c'e/ autant d'humilit que la b\rgeoise1 mais avec une dlicatesse qui s5t dj la femme de qualit4 ,j'avois espr tr\v] le nom et p> suite la pr(ession de ,?omas ,qu5t9 dans le ,livre de la ,taille en #acac 7,p>is1 #ahbg1 9-#h71 c> le pre de l'auteur du ,mnagi] et ,?omas ,qu5t9 qu'il connoissoit1 ont pu vivre ds cette poque1 mais son nom n'y figure pas4 ,je l'ai aussi *]* inutilem5t dans les comptes de la prvt de ,p>is donns p> ,sauval et dans le recueil manuscrit des pitaphes de ,p>is4 #cfj ,v\s ne p\vez en cela tre remplace p> p]sonne4 #cfa ,copeau1 morceau4 #cfb ,sp>] du re/e4 #cfc ,v>4 ,bryant4--,c'e/ l'auteur du ,mnagi] que n\s devons de connotre la pr(ession de ,j4 ,bruyant1 qui n'e/ indique dans aucun des deux manuscrits de son pome qui sont la ,biblio?que du ,roi4 ,cette dition du ,*em9 de ,povret1 outre qu'elle a t collationne sur les trois manuscrits du ,mnagi]1 a t revue sur le manuscrit du ,roi1 n #gbja 7dcrit ,t4 ,,vi1 p4 #bdj1 des ,manuscrits franois de ,m4 ,p>is71 qui a donn s\v5t d'utiles v>iantes4 ,il rsulte de l'explicit du second manuscrit 7,s4-,victor1 #bge71 cit p> ,m4 ,p>is1 et que je n'ai pas pu voir1 que ce pome a t crit en #acdb4 ,en #aejj le clbre ,pi]re ,gr+ore donna s\s le titre de ,*a/eau de ,lab\r une imitation p>aphrase1 mais une imitation trs-positive de ce pome4 ,c'e/ le mme plan1 ce sont les mmes p]sonnages allgoriques et s\v5t les mmes dtails4 ,le ,*a/eau de ,lab\r vaut sans d\te beauc\p mieux que le ,*em9 de ,povret1 mais il e/ f*eux que ,gr+ore se soit appropri l'ide de ,jean ,bruyant sans faire "p ses lecteurs de l'obligation qu'il avoit au pote de ,x,i,ve sicle4 #cfd ,se g>nir1 assur] sa subsi/ance4 #cfe ,g>antir4 #cff ,=tune4 #cfg ,fries1 j\rs de fte4 #cfh ,mauvais heur1 malheur4 #cfi ,se montra4 #cgj ,reprir5t1 de r'avoir4 #cga ,tira4 #cgb ,p\ssa4 #cgc ,s'atta*a8 ,v>4 #gbja1 de/r\a4 #cgd ,vite4 #cge ,gris de f]4 ,plus ord9airem5t employ p\r dsign] la robe d'un *eval4 #cgf ,sorcire4 #cgg ,poitr9e4 #cgh mani]1 ptrir8 #cgi ,t\rm5t]4 #chj ,b*e4 #cha ,rj\it4 #chb ,s5tive1 du s5s1 maladie morale8 #chc ,diabl]ie4 #chd ,a aucun prix1 d'aucune manire4 #che ,attri/1 mu4 #chf ,qui doit tre p5du ne s]a pas noy1 il faut subir son sort4 #chg ,all]1 m>*]4 #chh ,faire mal1 agir sottem5t4--,les ri*esses sont inutiles qu& on les a seulem5t en sa vieillesse et qu'on n'en peut plus j\ir4 #chi ,mauvaise1 infme4 #cij ,support]4 #cia ,sec\1 remu4 #cib ,pr(it4 #cic ,en en recevant une rcomp5se sur laquelle nul ne peut ri5 fond] de solide4 #cid ,dom9ation4 #cie ,*i5s mt9s4 #cif ,a ton aide4 ,ce v]s ne rime pas avec le prcd5t mo9s qu'on ne prononce ay4 #cig ,moiti1 de son ct4 #cih ,capita9e4 #cii ,c\rs4 #djj ,il manque ici dans les manuscrits un v]s qui cep5dant n'e/ pas ncessaire l'intellig5ce de la phrase4 #dja ,tolrance4 #djb ,f]met4 #djc ,ret5ue4 #djd ,murmure4 #dje ,mauvais v]s mis l p\r la rime1 et dont le s5s e/ et de soi-mme ne se modre4 #djf ,mot auquel je ne connois pas de s5s4 ,les manuscrits ,a1 ,b1 ,c1 port5t ma seur mesure1 ce qui e/ un contre-s5s2 le s5s exige male1 mauvaise4 #djg ,les manuscrits ,a1 ,b1 ,c1 port5t br\et 7sauce74 ,on tr\ve dans ,roque=t1 br\vette1 tomb]eau dans lequel toi5t conduits les crim9els au supplice4 #djh ,de bon nid1 de bonne race1 dont on a fait un seul mot1 dbonnaire4 ,voir ,h5ry ,e/i5ne1 ,prcell5ce du langage franois1 p4 #ic4 #dji ,f91 rus4 #daj ,v>4 ,b1 en sa fiance e/ ,c\>die4 #daa ,maltrait4 #dab ,p\rtant4 #dac n]vs2 on disoit plus s\v5t aft>dis4 #dad ,relev4 #dae ,subtilit4 #daf ,suit4 #dag ,il fait faire ma9s maux4 #dah ,l'ducation4 #dai ,affam comme un l\p4 #dbj ,p>ot4 #dba ,en*rissem5t sur la mdisance4 #dbb ,lib]t9age4 #dbc ,se rebut]4 #dbd ,horreur4 #dbe ,gros trait d'arbalte4 #dbf ,passage1 position4 #dbg ,v>4 #gbja1 deuvi] 7dvi]1 prir874 ,en laissant dev9] il semble qu'on peut ent5dre ces deux v]s a9si3 ,reg>d qui fait rv] les am\reux ins5ss et dans lequel ils croi5t follem5t lire les s5tim5ts qu'ils inspir5t4 #dbh ,plat4 #dbi ,mat94 #dcj ,vraim5t4 #dca ,c'e/ la raison qui p>le et qui appelle la mesure1 la modration1 sa sur4 #dcb ,rgle4 #dcc ,v>4 ,b1 dfeuille4 #dcd ,v>4 ,b1 ,c1 plus attrait4 #dce ,en p\rsuivant1 dans la suite4 #dcf ,escrime4 #dcg ,b\cli]4 #dch ,je crois que ce v]s doit tre crit a9si3 ,en qui veut p>l] empr5dre4 #dci ,son4 #ddj ,fleur de la f>9e4 #dda ,ce qui se rapporte l'adresse4 ,les v]s entre cro*ets ne sont que dans #gbja4 #ddb ,v>4 ,a1 ,b1 ,c1 p>4 #ddc ,demeur]4 #ddd ,s'y s\/raire4 #dde ,bran*e d'arbre tordue avec laquelle on lie les fagots4 #ddf ,laques4 #ddg ,dfait1 en dsordre4 ,v>4 #gbja1 desc>r 7drang87 et enc>r1 au v]s suivant4 #ddh ,b\rbi]s4 #ddi ,d$ans4 #dej ,peut-tre4 #dea ,acte nuisible4 #deb ,c'e/ la raison qui p>le4 #dec ,se rapporte ma9ti5t au v]s prcd5t4 ,il m5t celui qui ma9ti5t que de/9e1 etc4 #ded ,dt\rn4 #dee ,dconfit4 #def ,accr\pi1 retir4 #deg ,conduit4 #deh ,v>4 #gbja1 clrem5t et app>cevoir4 #dei ,les pans de ta robe4 #dfj ,c\pe en deux1 diffr5te4 ,v> ,b4 et #gbja1 imp>tie4 #dfa ,excite4 #dfb ,prcipits4 #dfc ,mats1 lasss4 #dfd ,naturels1 nafs4 #dfe ,en t\te situation4 #dff ,critiqu]4 #dfg ,tr\ves4 #dfh ,le ,mes #gbja aj\te3 ,la fait cra9te lui obir3 ,tu le pues clrem5t vir4 #dfi ,moiti1 portion4 #dgj ,mrite son affection4 #dga ,fiel4 #dgb ,aille1 quoi qu'il en soit4 #dgc ,tromp]ie4 #dgd ,blme4 #dge ,repro*e4 #dgf ,difficultueux4 #dgg ,de mme1 tu ne dois pas tre difficile4 #dgh ,si tu p5ses bi5 ce qu'elle t'a dit4 #dgi ,intellig5ce1 comprh5sion4 #dhj ,tromp]ie4 #dha ,*icane4 #dhb ,droit1 puissance4 #dhc ,en arrire3 de re/]4 #dhd ,spcial1 dv\4 #dhe ,sans dp5s] ton avoir qu'il faut t5ir s]r4 #dhf ,autant que tu le p\rras4 #dhg ,joyeux4 #dhh ,tromp]4 #dhi ,satisfaire4 #dij ,pr5dre crdit4 #dia ,compte mal 7 ton avantage74 #dib ,assign]4 #dic ,conv5ablem5t4 #did ,agrable4 #die ,tromp]ie4 #dif ,obs]vateur4 #dig ,mot dont j'ignore le s5s ici4 #dih ,c>ess]4 #dii ,amasse4 #ejj ,v>4 ,b4 je m5t4 #eja tablir4 #ejb ,moqu]ie4 #ejc ,ca*]4 #ejd ,il me p>ot impossible d'ent5dre p> ces mots1 trs-di/9ctem5t crits dans t\s les manuscrits1 ceux qui habill5t les rois4 ,je crois que rois doit dsign] ici quelque t(fe grossire4 ,l'auteur ne t]m9e d'ailleurs que trs-r>em5t deux v]s de suite p> le mme mot pris dans la mme acception4 #eje ,excit]1 p\ss]4 #ejf ,p>v5ir4 #ejg ,pr5dre4 7,cela n'e/ utile qu' ceux dont la robe e/ d*ire1 qui n'ont pas de quoi se vtir87 #ejh ,c'e/ le titre de l'ouvrage de ,gr+ore2 voy4 la note #a1 #b1 page #d4 #eji ,c'e/ le comm5cem5t qui dcide de t\t l'uvre4 ,voir sur ce trs-anci5 prov]be1 ,livre des prov]bes franais de ,m4 ,le ,r\x de ,l9cy1 ,,ii1 #adh4 #eaj ,v]s omis dans #gbja qui aj\te aprs le suivant3 ,et1 ne f9a/-il1 dtonn]4 #eaa ,dsireux4 #eab ,expression usite jusqu'au ,x,v,i,ie sicle et dont il e/ bi5 difficile de dt]m9] le s5s prcis4 ,si on adopte l'op9ion de ,nicod1 ce mot reprs5te quelquefois le et d'autres fois le des ,grecs2 dans le second cas1 ce passage signifi]oit3 ,il n'a c]tes pas 7ce dfaut74 #eac ,v>4 #gbja4 ,lors reg>day m\lt v\lonti]s ,de ces ouvri]s la cont5ance4 #ead ,c'toit du gros pa9 qu'on apportoit de ,corbeil ,p>is1 le plus ord9airem5t p> la ,se9e4 ,voy4 ,le ,gr& d',aussy1 ,i1 #aje4 ,n\s v]rons dans le ,vi&i] qu'on s'en s]voit p\r faire des tran*\]s4 #eae ,de l'eau4 #eaf ,petit pa9 fait p\r une seule p]sonne4 ,voy4 ,le ,gr& d',aussy1 ,i1 #aaf4 #eag ,v>4 ,b4 de ,b\rgongne et ,angev94 #eah ,voir sur ce v9 d',auv]gne si e/im au moy5 ge1 ,le ,gr& d',aussy1 ,,iii1 #e4 #eai ,en passant4 #ebj ,v>4 #gbja3 ,ne qu'il p\rroit sans autre vivre4 #eba ,briquet2 esca1 es*e signifiant l'amad\ ou au mo9s une matire inflammable aux t9celles prov5ant du briquet4 #ebb ,de la lune4 #ebc ,v>4 ,a4 ,p]rec94 #ebd ,mettre de la t]re p>-dessus4 #ebe ,co/1 co/us4 #ebf autrem5t orvale2 scl>ea1 horm9um magnum4 #ebg ,panais8 ,v>4 ,b4 ,pavot4 #ebh ,c'e/ ce qu'on appelle faire blan*ir les p9>ds1 les faire b\illir et *ang] l'eau4 #ebi ,j\b>be4 #ecj ,ress]r]4 #eca ,v>4 ,b4 ,violi]s4 #ecb ,la ,violette de c>esme doit tre la violette dite de ,m>s dans la ,maison ru/ique1 etc41 et dans le s+uli] livre intitul le ,quadragsimal spirituel1 *4 ,,viii4 ,c'e/ la violette commune4 ,quant celle d',armnie1 je ne la vois cite que dans le ,mnagi]4 ,ce p\rroit tre la violette de ,p>me4 #ecc ,basilic4 #ecd ,seme l'anne prcd5te4 #ece ,il y a de l'art la cueillir4 #ecf ,il ne monte pas4 #ecg ,c'e/ le fameux ,bureau de ,la ,rivire1 favori de ,*>les ,v1 mort le #af aot #adjj1 et ent]r dans l'abbaye de ,sa9t-,d5is4 ,la laitue d',avignon me p>ot tre sans d\te la mme que notre ,roma9e1 seule espce de laitue gra9e blan*e qu'on connt encore au ,x,v,ie sicle 7voy4 ,maison ru/ique1 #aegj1 *4 ,,xiv74 ,c'e/ donc ,bureau de ,la ,rivire que n\s devons cette salade dev5ue d'un usage si commun4 ,bureau de ,la ,rivire a d all] plusieurs fois ,avignon2 mais il y passa notamm5t en mai #achi avec ,jeanne1 comtesse de ,b\logne et d',auv]gne1 qu'il avoit t dem&] en m>iage p\r le duc de ,b]ry ,ga/on ,phbus1 comte de ,foix1 son tuteur4 ,cette pr9cesse qui l'avoit prise en amiti1 lui sauva la vie en #acib1 qu& ce gr& homme faillit tre sacrifi aux ha9es des oncles du roi4 7,voir ,froiss>t l'anne #acib47 ,e/-ce donc ce voyage de #achi qui n\s a valu la ,roma9e8 #ech ,c'e/ quatre p\ces4 ,la p]*e 7mesure de longueur7 des environs de ,p>is toit de #ah pi$s et le d\r ou quatre p\ces4 ,je sais bi5 que ,nicod donne au d\r quatre doigts1 ou la longueur d'un po+ s]r1 ou enf9 le qu>t du pi$-de-,roi1 et le fait v5ir du grec 1 et que ,du ,cange l'value aussi trois p\ces1 mais la valeur de quatre p\ces e/ con/amm5t attribue au d\r dans t\s les anci5s t]ri]s des environs de ,p>is4 ,cette circon/ance me semble devoir fix] la longueur du d\r quatre p\ces4 ,j'aj\t]ai que ce passage du ,mnagi] me p>ot confirm] cette valuation1 puisqu'il e/ plus naturel que l'auteur fasse v>i] la pr(ondeur de la plantation de quatre six p\ces que de trois six1 ce qui con/itu]oit une diffr5ce de moiti4 #eci ,ou un morceau de drap 7au lieu du ftu de paille7 af9 que l'eau en dc\le g\tte g\tte sur le pi$ de la plante4 #edj ,arro*es1 plante potagre appele aussi ,follete ou ,bonne-,dame4 #eda ,aussi4 #edb ,du temps de ,pques 7 mang] ,pques74 #edc ,c\p] les poires montes gra9e4 #edd ,la ,notre-,dame de septembre8 #ede ,v>4 ,b4 ,d\r4 #edf ,de la lune4 #edg ,l',annonciation1 #be m>s4 #edh ,de la grosseur4 #edi ,il semble qu'il faudroit et4 #eej ,a4 et ,c4 aj\t5t3 qu'elle soit si =t s]re4 #eea ,nos anctres faisoi5t une gr&e consommation de roses et d'autres fleurs en gnral4 ,n\s v]rons t\t l'heure dans les m5us de gr&s repas1 l'acquisition de *apeaux ou c\ronnes de fleurs p\r les convives4 ,on voit dans les comptes du duc d',anj\ p\r #acgi1 un don de dix francs fait p> m&em5t de ce pr9ce1 en date du #h ju91 ,yol5t1 jadis femme de feu ,gillet ,le ,pelleti]1 en rcomp5sation de ce que depuis que ,monseigneur e/oit v5us en la ville de ,p>is 7c'toit en mai seulem5t7 elle l'avoit trs-bi5 s]vi de roses et de fl\rs 7,k4 #eb1 #c1 fol4 #ic v et #aja74 ,l'auteur des ,rues et glises de ,p>is1 qui crivoit t\t au comm5cem5t du ,x,v,ie sicle1 e/imoit qu9ze mille cus la dp5se annuelle qui se faisoit ,p>is1 en *apeau de fleurs1 b\quets et may v]ds tant p\r noces que confrairies1 baptmes1 images des glises1 audi5ces de ,p>lem5t4444 le ,trsor1 ,*a/elet et aussi p\r fe/9s et banquets qui se font en l',univ]sit en faisant les gradus et autrem5t4 #eeb ,ce doit tre1 sans aucun d\te1 une pice de feutre ou un c\ss9 b\rr1 que les porte-faix mettoi5t sur leur tte ou sur leur paule af9 que les f>deaux ne les blessass5t pas4 ,on disoit aussi la feutreure4 ,voy4 ,du ,cange ,feutrum1 o ce mot ne semble pas bi5 expliqu4--,il me p>ot de mme que dans les exemples cits dans ,du ,cange au mot ,feltrum1 afeutrem5t signifie le c\ss9 g>nissant la selle1 et qu'un *eval dsafeutr1 signifie un *eval priv de sa selle plutt que de h\sse et de c\v]ture4 ,il e/ p>l d'un porteur d'afeutrure dans le m>iage des quatre fils ,aymon1 t4 ,i1 pag4 #cfi des ,my/res du ,x,ve sicle1 de ,m4 ,jub9al4 #eec ,matre-d'htel ou int5dant3 ,disp5sator2 de l les ,sp5c] en ,anglet]re4 ,froiss>t appelle t\j\rs ,hugues ,sp5c]1 ,hue le ,desp5si]4 #eed ,moqueurs4 #eee ,les trois manuscrits aj\t5t ici la phrase suivante qui p>ot s+ulirem5t place en cet endroit3 ,et nota que qui veult faire *&elle de suif1 il e/ neccessaire de trs bi5 faire s*] son lumignon au feu4 #eef ,on tr\ve dans la gr&e ordonnance r5due p> le roi ,jean1 en fvri] #acej-a1 p\r remdi] l'augm5tation de prix de t\tes *oses et surt\t de la ma9-d'uvre1 produite p> la pe/e de #acdh et la disette1 le montant des salaires exigibles p> quelques dome/iques4 ,on y voit que les *ambrires des b\rgeois de ,p>is gagnoi5t #cj sols p> an et leurs *aussures2 un va*] g>dant tr5te va*es1 #ej sols2 les meilleurs *>ti]s sept livres2 les soyeurs 7scieurs1 moissonneurs7 de gra91 #b sols p> j\r4 ,les lab\reurs ne p\voi5t pr5dre que #bd s4 p\r la faon d'un arp5t #d lab\rs1 et les fau*eurs de prs que #d s4 p> arp5t1 etc4 7,le m>c d'arg5t valoit alors #f fr43 auj\rd'hui #eb fr47 #eeg ,sorte d'ordre ou association religieuse1 t5ant le milieu entre la vie laque et la vie mona/ique 7voy4 uvres de ,rutebeuf1 t4 ,i1 pag4 #afj74 ,n\s v]rons plus lo9 7p4 #fa7 que cette dame ,agns la bgu9e1 quoique s\s les ordres de la jeune femme de l'auteur1 toit cep5dant p\r elle une sorte de dugne ou g\v]nante4 ,il rsulte de cet article que l'auteur du ,mnagi] avoit un gr& nombre de dome/iques4 #eeh ,livre de dp5se4 #eei ,ses rpondans4 ,il y avoit ds lors et sans d\te antrieurem5t des recomm&]esses ou femmes t5ant des espces de bureaux de placem5s4 ,l'ordonnance de #acea1 dj cite p4 #ef1 leur assigne #ah d5i]s p\r leur salaire d'avoir plac une *ambrire1 et #b sols p\r une n\rrice1 pr5dre tant d'une p>tie comme d'autre1 et leur df5d1 s\s pe9e de pilori1 de l\] ou recomm&] la mme *ambrire ou n\rrice plus d'une fois dans la mme anne4 #efj ,se qu]ell]4 #efa ,l'auteur1 se s]t1 en cet endroit1 d'expressions qu'il toit difficile de reproduire1 et manque lui-mme au prcepte qu'il vi5t de donn] sa femme quelques lignes plus haut4 ,nanmo9s la dlicatesse qu'il tmoigne ici1 au mo9s en int5tion1 e/ rem>quable p\r son poque4 ,on toit alors si peu scrupuleux que ces expressions toi5t employes p\r dsign] c]ta9s mets de figure =t inconv5ante4 ,voy4 ,legr& d',aussy1 t4 ,,ii1 pages #cjd1 #cje4 #efb ,la g5tille1 la galante4 ,voir au *4 ,,cxxii du *evali] de ,la ,t\r1 la curieuse hi/oire d'une association am\reuse dite des ,galois et ,galoises4 ,p> ce po9t-l je n'ent5ds1 quant moi1 ,t\rs ni porteaux1 mais g5tilles ,galoises4 ,,la ,,fonta9e1 les ,rmois4 #efc ,tab\rets de t\te la longueur des bancs4 ,les banqui]s et les =mi]s toi5t des h\sses places sur les bancs et les =mes 7escabelles74 ,un banqui] 7orn de figures d'7 oiseaux e/ cit dans l',inv5taire de ,r4 ,picque1 ar*evque de ,reims 7#achi7 au *4 des c\v]toirs et tapis4 ,on voit dans la plan*e pag4 #i du t4 ,i1 l'auteur et sa femme assis sur un banc rec\v]t d'un banqui]2 ils s'appui5t sur des c\/es ou oreill]s1 et la femme a les pi$s sur un m>*epi qui p>ot la droite de l'homme4 #efd ,on v]ra dans les comptes d',isabeau de ,bavire p\r les annes #adjh et #adji 7,ar*iv4 du ,roy4 ,k41 #bfh71 dont notre collgue ,m4 de ,l9cy donn]a de longs et trs-curieux extraits dans son app5dice de la premire p>tie des ,femmes clbres de l'anci5ne ,france1 actuellem5t s\s presse1 que cette pr9cesse dp5soit des sommes considrables en btes de *ambre1 mais des g5s de condition plus mode/e mettoi5t aussi un assez haut prix de c]ta9s oiseaux4 ,en #adjf1 ,augu/9 ,iseb>re1 *angeur de ,p>is1 accus d'avoir eu des aco9tances avec un c]ta9 ,sansonet m>*& d'oiseaux qui avoit1 avec d'autres1 vol p\r #d1jjj liv4 de vaisselle et joyaux dans le retrait 7cab9et7 de la re9e1 disoit qu'il l'avoit connu p>ce qu'un si5 v>let lui dit que ,sansonet avoit une trs bonne l9otte1 et l'a*eta #dj sols4 7,la valeur de #b ou #c septi]s de bl47 ,n\s v]rons plus lo9 7 la f9 du ,vi&i]7 l'auteur p>l] encore d'oiseaux1 et notamm5t de ceux d',hugues ,aubriot4 #efe ,recipe4 #eff ,voir l'art4 ,v de cette di/9ction au *apitre des ,m5ues *oses4 #efg ,graisse4 ,v>4 ,a4 ,sang4 #efh ,mettre une bte morte l o il mettra ensuite son poison4 #efi ,mettre l'air1 s*]4 #egj ,provisions en gnral1 voy4 t4 ,i1 pag4 #bcg4 #ega ,aisselles1 petits ais1 petites plan*es4 #egb ,aconit1 en espagnol rejag>4 7,,nicot47 #egc ,l'auteur a v\lu p>l] ici de l'ponge1 c> je ne vois pas que ce qu'il dit de l'espurge puisse conv5ir en ri5 l'h]be qui porte ce nom 7,cataputia4--,voy4 ,nicot et le ,grant h]bi] en franois74 ,plus lo9 il emploie encore le mot espurge videmm5t p\r dsign] l'ponge4 #egd ,la plus gr&e p>tie de la p\ssire4 #ege ,v>4 ,c4 v]gettes4 #egf ,sans d\te t]re f\lons1 argile dont on se s]t encore quelquefois p\r enlev] les ta*es de graisse1 surt\t sur le bois4 #egg ,de c\leur bleue4 #egh ,ces mots qui se tr\v5t dans les trois manuscrits me p>oiss5t tre une obs]vation critique1 un d\te de l'auteur sur une recette qu'il transcrivoit4 ,n\s tr\v]ons encore de semblables rem>ques dans le c9quime article de cette di/9ction4 #egi ,le vtem5t 7auquel e/ jo9t la f\rrure74 ,on appelloit s\v5t robe un habit complet1 et g>nem5t *aque vtem5t composant la robe2 a9si1 dans ce cas1 le surcot1 le corset1 la cotte1 le manteau toi5t dits g>nem5s4 ,voir la collection ,le ,b]1 ,,xix1 #aef1 #cgd1 #chc1 etc4 #ehj ,fleur de f>9e3 n\s v]rons s\v5t dans le ,vi&i] le mot fleur employ seul dans ce s5s4 #eha ,supplez tant qu'elle revi5ne4 #ehb ,gros tonneau qui cont5oit1 la mesure de ,p>is1 #ed seti]s de #h p9tes 7la p9te #b livres pesant d'eau1 un peu plus qu'une b\teille ord9aire1 #ic c5tilitres7 ou #cia litres #gf4 #ehc ,nom p>isi5 du rais9 noir4 ,voir le ,dict4 de ,nicot4--,v>4 ,b4 m\rillons4 #ehd ,v>4 ,a4 la s5te4 #ehe ,sileos ou sil] montanum dans le ,grant h]bi]4 #ehf ,c>damomon1 employ s\v5t dans le ,vi&i]4 #ehg ,v>4 ,b4 d'un4 ,p]c] d'un greffoir ou d'un petit bton aiguis8 #ehh ,vide4 #ehi ,le seti] cont5oit #h p9tes4 #eij ,c\ss9et1 empltre4--,les blancs frapps s\s le rgne de ,*>les ,,vi1 avoi5t #aa #ab lignes de diamtre4 #eia ,la qu>te ou pot cont5oit deux p9tes4 #eib ,rez-de-*ausse4 #eic ,outre le temps conv5able3 trop longtemps4 #eid ,s'acc\d]4 #eie ,c\des4 #eif ,s'en voise1 s'en aille1 fuie4 #eig ,avec un l>ge pi$4 #eih ,in/ruire4 #eii ,en jetant leur *emise dessus8 ,on sait que nos pres c\*oi5t sans aucun vtem5t4 #fjj ,supplez3 et p5dant que4 #fja ,en tat d'emp*em5t4 #fjb ,il y en a dix-huit4 ,ces conditions du bon *eval ont t s\v5t imprimes au ,x,v,ie sicle4 #fjc ,les han*es4 ,on appeloit en t]mes de vn]ie un *i5 bi5 h>p celui qui avoit les han*es l>ges et grosses4 ,voy4 ,salnove4 #fjd ,ou coite1 de quies8 ,s'il se ti5t bi5 en repos8 #fje ,fumi]1 litire4 #fjf ,je n'ai pu tr\v] la signification de ce mot4 #fjg ,uni4 #fjh ,qu'il n'ait ni c\rbes ni fuses4 #fji ,s'il a des durillons8 #faj ,il semble que ce doit tre g>rot4 #faa ,voir ci-aprs1 p4 #ge1 note #a4 #fab ,de l'autre ct4 #fac ,le paturon4 #fad ,v>4 ,a4 subaudeure1 enflure8 #fae ,les manuscrits ,a et ,b1 rpt5t ici textuellem5t ce qui prcde depuis tu dois all] au co/ jusqu' ,f\rme sur c\ronnelle2 il n'y a de plus ici que les mots mal&re e/1 etc41 placs1 p4 #gd1 entre cro*ets4 #faf ,v>4 ,a4 /\rces4 #fag ,sortir4 #fah ,grappe4 #fai ,a la mme hauteur4 #fbj ,m>*&4 #fba ,assur4 #fbb ,son4 #fbc ,p\r v5dre *rem5t4 ,v>4 ,b4 pr\v5de1 ration4 #fbd ,phrase obscure qui me p>ot signifi] que le remde des mal&res s]t aussi p\r l'enflure des jambes de d]rire4 #fbe ,sorte de rs9e4 #fbf ,blancs d'ufs4 #fbg ,tamis4 #fbh ,v>4 ,a4 du se+ de sa94 ,j'ignore ce que peut signifi] ici le mot sa+4 #fbi ,tuyau1 *alumeau4 #fcj ,avives1 gl&es d]rire la m*oire4 #fca ,ca*]8 #fcb ,la valeur de deux seti]s de bl environ1 donne au m>*al p\r le traitem5t assez compliqu de cette maladie4 ,les manuscrits donn5t ensuite un ,trait de l'p]vi] que l'auteur avoit annonc devoir faire le #b;e article de la #c;e di/9ction4 ,j'ai p5s devoir rtablir la division indique p> l'auteur et suivie jusqu'ici p> lui1 et j'ai r5voy la f9 du livre le ,trait de la *asse l'p]vi]4 #fcc ,le ,ms4 ,c porte avant ces mots1 ,cy comm5ce le ,vi&i]4 ,c'e/ p\rquoi j'ai r5voy au ,vi&i] dans div]ses notes de cet ouvrage4 #fcd ,on appeloit a9si l'espace plac entre les rues ,sa9t-,d5is1 ,pi]re--,poisson et la ,gr&e-,b\*]ie1 devant laquelle il se prolongeoit jusqu' la rue ,pi$-de-,buf4 7,voir ,corrozet1 d4 #aedc1 le ,plan de ,turgot1 etc47 ,cet espace e/ auj\rd'hui compris dans la place du ,*telet4 ,mais l'auteur dsigne ici s\s ce nom1 la gr&e b\*]ie de la ,porte-,p>is1 connue s\s le seul titre de ,gr&e-,b\*]ie1 sur l'emplacem5t de laquelle la gr&e maison de la place du ,*telet qui fait face au pont au ,*ange1 me semble avoir t con/ruite4 ,on peut voir dans du ,breuil 7d4 #afab1 p4 #ajec71 mais mieux dans ,sauval 7,i1 #fbc71 les ,v>its hi/oriques 7,i1 #agj71 et surt\t dans le ,trait de la ,police de ,lam>re1 des dtails sur l'orig9e de cet tablissem5t dont l'exi/5ce signale ds le comm5cem5t du ,x,i,ie sicle remontoit peut-tre aux-temps de la dom9ation ,roma9e4 ,la proprit des taux de cette b\*]ie1 au nombre de tr5te-deux au ,x,ve sicle1 et plus t>d de v+t-neuf1 et le droit d'tre reu matre b\*] 7 sept ans et un j\r71 app>t5oi5t exclusivem5t aux rejetons mles d'un petit nombre de familles4 ,a leur joyeux avnem5t seulem5t les rois de ,france p\voi5t faire un n\veau matre b\*] comme ils faisoi5t au re/e un n\veau matre de *aque pr(ession4 7,c'e/ a9si qu'en #adcf1 ,oud9 de ,ladehors tige d'une de ces familles dont il e/ p>l ci-dessus1 p>v9t la matrise p> cession de ,guillaume ,lefvre dit ,v]jus queux du roi ,*>les ,,vii1 que ce pr9ce avoit cr matre b\*] son joyeux avnem5t et confirm son entre dans ,p>is74 ,mais plus t>d ce droit p>ot tre tomb en dsutude1 s'il ne fut pas ra*et p> les b\*]s4 ,depuis #aceh au mo9s1 la gr&e b\*]ie toit le sige d'une importante juridiction devant laquelle les b\*]s p\voi5t voqu] t\tes leurs causes1 et dont les appels se relevoi5t devant le p>lem5t4 ,cette juridiction se composoit3 #a d'un maire ord9airem5t membre du ,*telet 7avocat du roi1 conseill] ou avocat au ,*telet71 qui me semble avoir d tre nomm p> le roi ou le prvt de ,p>is encore en #adcj1 c> dans le regi/re de la b\*]ie p\r cette anne1 son nom e/ plac avant celui du matre1 ce qui n'auroit pas eu lieu1 je crois1 s'il n'et t5u ses p\voirs que de la communaut4 ,en #adfa1 il toit lu p> le matre en prs5ce1 et je p5se p> les suffrages des quatre jurs1 du procureur et du receveur de la communaut1 de deux cor*eurs jurs et des matres b\*]s2 #b d'un matre de la gr&e b\*]ie 7un des b\*]s les plus ri*es7 nomm vie p> d\ze lecteurs dsigns eux-mmes p> t\s les matres b\*]s4 ,le maire1 et le matre ne sigeoi5t pas ord9airem5t t\s les deux la fois1 et il n'e/ pas facile de df9ir les diffr5ces exi/ant entre leurs attributions4 ,la puissance du maire me semble au re/e avoir t successivem5t re/re9te2 a9si1 t&is qu'en #adca il dsigne le matre p\r t5ir ses plais1 ce qui semble plac] le p\voir judiciaire dans la p]sonne du maire1 on voit la communaut dcid]1 en #adgj1 que le matre s]a nomm et intitul aux lettres et actes qui se f]ont en la ju/ice de la b\*]ie1 except qu& on besogn]a contre le matre1 s]a nomm et intitul le maire 7les actes et jugem5s s]ont r5dus en son nom72 #c d'un procureur 7au ,*telet72 #d d'un tabellion qui toit aussi ord9airem5t procureur au ,*telet4 ,les quatre jurs nomms annuellem5t1 le v5dr$i d'aprs la ,sa9t-,jacques 7#be juillet71 p> quatre lecteurs dsigns p> la communaut1 remplissoi5t l'(fice de m9i/re public devant ce tribunal1 et p\voi5t provisoirem5t et p> eux-mmes saisir des vi&es suspectes1 et comme aussi le maire et le matre1 envoy] prv5tivem5t en prison les malfaiteurs4 ,cette juridiction avoit le plus s\v5t jug] les viol5ces des g>ons b\*]s1 des malv]sations comm]ciales1 des rclamations de dettes contractes p> des b\*]s1 etc4 ,la b\*]ie avoit en outre un conseil de p>lem5t et un conseil de ,*telet2 c'toi5t deux membres de ces juridictions *>gs des intrts de la communaut et rtribus p> elle4--,la mairie de la gr&e b\*]ie dura jusqu'en #afgc1 que ,l\is ,,xiv la runit au ,*telet4 ,les rejetons mles des familles propritaires de cet tablissem5t toi5t t5us d'ex]c] p> eux-mmes ou au mo9s de leurs d5i]s la pr(ession de leurs pres4 ,on voit dans ,lam>re 7t4 ,,ii1 p4 #efj71 qu'au ,x,v,ie sicle1 beauc\p de desc5dans de ces anci5nes familles occupoi5t des positions assez leves1 et avoi5t ab&onn le comm]ce de la b\*]ie2 mais il ne faut pas croire qu'aux ,x,i,ve et ,x,ve sicle ces ri*es b\*]s s'occupass5t p> eux-mmes des dtails de leur pr(ession4 ,beauc\p avoi5t p\r taill] et v5dre leurs *airs1 des valets rpondans du produit de la v5te1 et se bornoi5t les surveill] et trait] en gr& et p> des facteurs le comm]ce des be/iaux de/9s l'approvisionnem5t de ,p>is4 ,un arrt r5du en #achc 7#g m>s7 p\r ,jehan ,le ,pontonni] et ,l\is ,?ib]t hriti]s1 cause de leurs femmes1 de ,guillaume de ,sa9t-,yon1 contre la veuve de ce d]ni]1 tablit d'une manire aussi curieuse que c]ta9e1 l't5due et la nature des ri*esses trs-div]ses que possdoit ce b\*]1 le plus ri*e de la ,porte-,p>is1 et la nature de ses occupations comm]ciales4 ,il e/ dit qu'il toit propritaire de trois taux3 qu'il y faisoit v5dre *aque sema9e des vi&es p\r #bjj livres p>isis1 sur quoi il bnficioit de #bj ou #cj livres2 il avoit une r5te de #fjj livres1 quatre maisons de campagne prs ,p>is1 bi5 f\rnies de meubles et d'in/rum5s aratoires3 de gr&es c\pes1 des hanaps1 des aiguires1 des tasses d'arg5t de gr& prix1 des c\pes de madre avec des pi$s d'arg5t d'une valeur de #ajj fr4 et plus2 sa femme avoit p\r plus de #a #jjj fr4 de joyaux1 ce9tures1 b\rses1 p+li]s2 des robes longues et c\rtes bi5 f\rres1 #c manteaux f\rrs de gris3 de trs-beau l+e4 ,il possdoit en outre #cjj cuirs de buf valant bi5 #bd s4 la pice1 #hjj mesures de graisse valant #c s4 et demi1 et #hjj m\tons de #aj s42 #e ou #fjj flor9s d'arg5t comptant4 ,on valuoit ses bi5s meubles #ab #jjj flor9s4 ,son sceau toit d'arg5t2 il avoit donn #b #jjj flor9s de dot ses deux nices1 et avoit dp5s #c #jjj flor9s rebtir sa maison de ,p>is 7,jugs1 ,,xxx1 #aih v74 ,aprs cette numration de ri*esses normes p\r le temps1 peut-on s'tonn] de l'influ5ce si puissante de ces matres b\*]s1 signale dans t\s les hi/ori5s du ,x,ve sicle8 ,la famille de ce ,guillaume de ,sa9t-,yon1 que ,du ,breuil et l'abb ,lebeuf ont cru1 mais sans preuve1 tre issue de celle des anci5s seigneurs de ,sa9t-,yon prs ,montlhry 7,lebeuf1 ,x1 #bfj71 toit la plus puissante de la gr&e b\*]ie4 ,elle y ex]oit1 comme aussi celle ,?ib]t1 la pr(ession de b\*] au mo9s ds #abfj 7,reg4 de la ,b\*]ie74 ,au ,x,v,i,ie sicle1 ces deux familles re/es seules des v+t exi/antes en #abfj1 toi5t avec celles de ,ladehors et ,dauv]gne1 en possession exclusive des v+t-neuf taux de la gr&e b\*]ie2 elles fur5t rduites trois en #affj1 p> l'ext9ction des ,dauv]gne4 ,plusieurs de leurs membres toi5t sans d\te sortis du comm]ce de la b\*]ie p\r occup] des emplois plus importans1 et toi5t seulem5t propritaires d'taux qu'ils l\oi5t1 mais d'autres toi5t re/s dans ce comm]ce1 et c'e/ assurm5t un desc5dant de l'anci5ne famille ,?ib]t qu'il faut attribu] l'hi/oire s+ulire du b\*] de ce nom *ez le *evali] de ,bragelongne1 v]s #afhj4 ,s&ras de ,c\rtilz rapporte dans les entreti5s de ,colb]t avec ,b\9 7,bauyn1 ,i1 #fg71 que ce b\*]1 qui toit gros j\eur1 c\roit *ez le *evali] ds qu'il avoit v5du sa vi&e1 et l1 avec son tabli] et sa camisole r\ge1 j\oit #c ou #djj pi/oles la fois4 ,le duc de ,roquelaure 7,ga/on-,jean-,bapti/e1 mort en #afhc71 qui connoissoit cep5dant ,?ib]t1 v\lant un j\r le plaisant] sur sa mise1 s'cria3 ,masse la camisole r\ge6 en mettant une poigne de l\is sur la table4 ,le b\*]1 sans s'm\voir1 accepta le dfi en rpondant aussitt3 ,top et t+ue au cordon bleu6 et ayant eu les ds et les rieurs p\r lui1 releva gaiem5t l'arg5t du duc4 7,j'ai consult p\r cette note les #ajf premires pages1 annes #adcj #adhc1 de l'extrait du regi/re de la gr&e b\*]ie1 n #bij du ,cab9et gnalogique1 dont mon ami ,m4 de ,l9cy m'a signal l'exi/5ce47 #fce ,v>4 ,c4 seize4 #fcf ,cette b\*]ie1 situe sur la ,montagne ,sa9te-,g5evive1 exi/oit au mo9s ds #abde1 selon ,sauval4 ,elle avoit t fonde p> une migration des b\*]s de ,sa9t-,m>cel4--,suivant une plaidoirie du #cj avril #acgg 7,flibi51 t4 ,,iv1 p4 #ecb71 ces deux b\*]ies1 que l'auteur du ,mnagi] a peut-tre confondues desse9 cause de leur communaut d'orig9e1 exi/oi5t de t\te antiquit2 elles auroi5t compt anci5nem5t c5t v+t b\*]s1 mais n'en avoi5t plus alors que tr5te-c9q4 ,au temps de ,sauval1 il n'y avoit plus que quatorze taux4 ,les ,le ,gois1 *efs des meuti]s p>isi5s au ,x,ve sicle1 toi5t b\*]s de ,sa9te-,g5evive4 ,on croit que la b\*]ie du ,p>vis tait la plus anci5ne de ,p>is4 ,lam>re dit que ,philippe ,augu/e en fit don l'vque de ,p>is qu& les b\*]s l'eur5t ab&onne p\r se fix] la ,porte-,p>is4 ,suivant ,sauval1 ce pr9ce n'auroit fait que les confirm] dans une possession antrieure4 ,cabo*e toit cor*eur dans cette b\*]ie en #adaa4 ,on ignore l'poque du premi] tablissem5t de la b\*]ie de ,sa9t-,g]ma92 peut-tre toit-elle aussi anci5ne que l'abbaye4 ,elle n'avoit d'abord que trois taux1 mais en #abgd l'abb ,gr>d en fit btir seize autres dans l'endroit o e/ auj\rd'hui la rue des ,b\*]ies4 7,flibi51 ,i1 #dbi47 ,la b\*]ie du ,temple fut tablie p> les ,templi]s4 ,ils transigr5t ce sujet avec les b\*]s de la ,porte-,p>is en #aahb1 selon ,flibi51 mais seulem5t en #abhb selon ,lam>re que je crois avoir t mieux in=m4 ,elle toit rue de ,braque et se composoit de deux taux seulem5t4 ,la b\*]ie de ,sa9t-,m>t9 me p>ot devoir tre la mme que celle dite de ,sa9t-,nicolas-des-,*amps1 et qui toit situe rue ,sa9t-,m>t91 au co9 de la rue ,aumaire4 ,sauval qui e/ ma connoissance le seul auteur qui en p>le1 ne cite ri5 de plus anci5 son sujet que la rp>ation faite en #adbf de la maison o elle toit situe4 ,il e/ tonnant que l'auteur du ,mnagi] n'ait pas p>l ici de la b\*]ie de ,sa9t-loi tablie rue ,sa9t-,paul p> le prieur de ,sa9t-loi1 en v]tu des lettres du rg5t 7depuis ,*>les ,v7 en date du #cj novembre #aceh4 7,trs4 de ,*>tres1 #ij1 #aca47 #fcg ,v>4 ,a4 tr5te-deux4 #fch ,v>4 ,a4 tr5te-deux4 #fci ,cela fait #cacj m\tons1 #eab bufs1 #ebh porcs 7#ech suivant ,a71 et #cjf veaux 7#caj suivant ,a et #cbj suivant ,c74 ,voir dans l',introduction mes obs]vations sur ces r5seignem5s /ati/iques4 #fdj ,v5dr$i sa9t4 ,c'e/ encore l'poque de la foire aux jambons4 #fda ,porcs sals4 ,voy4 ,du ,cange au mot ,l>dum4 #fdb ,le duc d',orlans4 #fdc ,supplez3 c'e/ a9si4 #fdd ,auj\rd'hui talon de colli]1 *air leve sur les trois d]nires ctes4 #fde ,c'e/--dire comme #bj e/ #be ou un c9quime en mo9s que le ,roi4 ,ce devoit donc tre p> sema9e #if m\tons1 #ab ou #ac bufs1 autant de veaux1 #i ou #aj porcs1 #afj l>ds p> an1 et p> j\r #dhj volailles1 #afj paires de pigeons1 #dj *evreaux1 #dj oisons4 #fdf ,en m>quant sur une taille la quantit prise *aque fois1 comme cela se fait encore p\r le pa94 #fdg ,gros b\t de poitr9e4 ,voir sur la longe1 etc41 p4 #acj4 #fdh ,les blancs valoi5t #aj d5i]s1 mais l'auteur doit ent5dre ici p> ce mot le petit blanc1 monnoie de compte de #e d5i]s4 ,c'e/ comme s'il disoit que le prix de cette pice v>ie de #d sols #b d5i]s #c sols4 ,le m>c d'arg5t 7#eb fr4 de notre monnoie7 valoit #f l4 #e s4 #fdi ,ou trumeau1 p>tie de la cuisse et aussi de la jambe de devant4 #fej ,b\illon4 #fea ,ligne laisse en blanc dans les manuscrits4 #feb ,je n'ai pas vu ce mot dans les anci5s auteurs de vn]ie2 ce doit tre le quoi] ou cimi] 7cr\pe7 du c]f4 #fec ,cuis9e4 #fed ,liaisons4 #fee ,pass] au tamis4 #fef ,s'atta*5t au fond du pot1 brl5t4 #feg ,les petits sont appels lanc]ons3 les moy5s1 bro*ets3 les plus gros1 qu>reaux 7,dlices de la campagne1 *4 ,,xviii74 #feh ,plies4 #fei ,oyeurs1 rtisseurs4 #ffj ,petite mangeoire portative4 #ffa ,can>ds mles1 et ici can>ds en gnral4 #ffb ,d'abord lieu o on ress]roit la paille1 et p> ext5sion basse-c\r4 #ffc ,v>4 ,b4 cr\/e4 #ffd ,nuque4 #ffe ,suivant l'emp]eur ,frdric ,,ii1 *apitre ,l1 les ailes des oiseaux se compos5t de v+t-six plumes3 #a quatre plus prs du corps dites corales ou les coraux2 #b les d\ze suivantes1 qui sont les vanneaux2 #c dix autres extrieures 7=9sec71 dites les c\teaux1 l'exception de la d]nire qu'on appelle le c]ceau 7saxellus72 les fauconni]s po/rieurs p>l5t bi5 du c]ceau 7seul des oiseaux de proie1 l'aut\r avoit trois plumes portant ce nom71 des c\teaux et des vanneaux 7d',arcussia1 d4 #afbg1 p4 #bdh1 dit que ce sont les plumes adhr5tes au second os de l'aile1 et cette df9ition concorde bi5 avec celle de l'emp]eur ,frdric ,,ii71 mais non des coraux ou plumes corales4 #fff ,v5tre4 #ffg ,espace laiss en blanc dans les manuscrits4 #ffh ,saumonnes4 #ffi ,jaune4 #fgj ,recueillir4 #fga ,v9 de ,gr5a*e4 ,voy4 ,legr& d',aussy1 t4 ,,iii1 p4 #dh4 #fgb ,rties4--,on tr\v]a1 en rec\rant la table1 les endroits du ,mnagi] o sont dcrits la plup>t des plats qui vont figur] dans ces m5us4 ,je me disp5s]ai donc le donn] ici des explications qui f]oi5t presque t\j\rs d\ble emploi4 #fgc ,ces nombres en *iffres arabes1 placs ici entre p>5?ses1 devoi5t r5voy] des feuillets d'un manuscrit ou des numros de *apitres1 et ne se rapport5t ri5 dans les trois manuscrits que j'ai s\s les yeux4 #fgd ,sorte d'oublie plus m9ce que la gaufre1 faite de f>9e1 d'eau1 de v9 blanc et de sucre1 et cuite entre deux f]s4 #fge ,scilicet1 savoir4 #fgf ,ce plat ne se retr\ve ni dans le ,mnagi]1 ni dans le ,gr& cuis9i]1 ni dans ,taillev5t4 ,il me semble rsult] du m5u ,,vi qu'il p\voit se faire avec des lamproies4 #fgg ,ce plat e/ a9si crit dans le ,ms4 ,b4 ,cep5dant1 dans le ,gr& cuis9i] de t\tes cuis9es1 il e/ crit ramolle4 #fgh ,la phrase comme je l'ai ponctue ne p>ot pas naturelle1 mais on ne peut lire la sausse *aude d'oiselets2 peut-tre manque-t-il un mot 7grav ou pa/7 avant d'oiselets4 #fgi ,sans d\te une tuile de *air4 ,voir l'art4 ,v4 #fhj ,les mots qui suiv5t jusqu' la f9 de ce m5u ne sont pas dans le ,ms4 ,b4 #fha ,b4 aj\te1 aprs un espace laiss en blanc1 de porc ut pa 7ut proxima874 #fhb ,comme4 #fhc ,j'ignore le s5s de cette abrviation1 mais comme on tr\ve plus lo9 un grav d'alos en c\leur de fleur de pes*i] 7voir l',app5dice l'art4 ,v71 ce doit tre ici le mme plat4 #fhd ,v>4 ,b4 sausse1 ce qui me p>ot dfectueux1 mo9s qu'on ne lise la sausse *aude4 #fhe ,d'hutres4 #fhf ,crotes ou crottes au lait1 plat sucr4 #fhg ,v>4 ,b4 les*efroies4 #fhh ,georg4 #fhi ,je ne p5se pas que l'auteur p>le ici du faisan prs5t sol5nellem5t 7comme le paon7 aux convives p\r faire un vu1 c> s'il en toit a9si1 il n'en auroit pas p>l au pluriel4 ,il me p>ot seulem5t indiqu] p> ces mots que le faisan toit un gibi] re*]*1 rs]v aux seigneurs 7et auquel ne t\*oi5t pas les s]vans ou ceux qui dnoi5t ensuite874 ,il ne faudroit cep5dant pas croire que le faisan ft autrefois plus r>e qu'auj\rd'hui4 ,on tr\ve dans le ,modus un *apitre qui enseigne pr5dre cet oiseau1 et dans un gr& nombre d'aveux r5dus p> des seigneurs ,angev9s aux ,x,i,ve et ,x,ve sicles1 on voit figur] des g>5nes p]drix et faisans4 ,voir la note sur ,jean de ,craon1 sieur de ,la ,suze1 dans mon dition du ,trsor de ,vn]ie4 #fij ,voir l',introduction4 #fia ,oublies4 #fib ,e/ri]s1 sortes d'oublies4 #fic ,clairet1 sorte d'hypocras fait avec du miel au lieu de sucre1 et du v9 blanc au lieu de r\ge4 #fid ,quoique ce m5u se t]m9e p> un etc41 il me p>ot impossible de croire qu'il ait pu s'appliqu] un repas de #bd s]vices1 et je crois que mets1 dans cet intitul1 signifie plat1 comme dans ceux des m5us ,i et ,,ii ci-dessus4 #fie ,m]les4 #fif ,ptiss]ie lgre1 et peut-tre sorte d'oublies4 #fig ,n'e/ que dans ,b4 #fih ,v>4 ,a4 ,c4 au sucre4 #fii ,gros poisson sal4 #gjj ,aussi4 #gja ,l'abb de ,lagny4 #gjb ,les autres membres du conseil du ,roi4 ,il y avoit1 en #acgi1 un abb de ,lagny qui assi/oit au p>lem5t1 soit qu'il en ft membre1 soit qu'il ft du gr& conseil du ,roi 7il rsulte en effet d'une ordonnance de ,*>les ,,vi1 adresse le #ba janvi] #achh-i aux prsid5s du p>lem5t1 que les abbs et prieurs membres du conseil du ,roi avoi5t seuls le droit d'assi/] aux dlibrations du p>lem5t 7,ord4 antiqu1 ,a4 #aai v71 et il e/ bi5 croire que c'e/ de lui qu'il s'agit ici4 ,je l'ai vu p\r la premire fois nomm comme assi/ant au p>lem5t le #a;er m>s #acgh-i 7,plaid4 civiles74 ,il y avoit sans d\te peu de temps qu'il avoit droit d'y v5ir2 il se p\rroit donc que le dn] dont notre auteur n\s donne le m5u1 ft un dn] de bi5v5ue qui auroit eu lieu cette poque4 ,pques tombant le #aj avril #acgi1 on toit alors en ,c>me1 et en effet le dn] e/ maigre4 ,si j'ai r5contr vrai dans cette conjecture1 et si ce dn] a en effet eu lieu en #acgi1 ,m4 de ,p>is e/ ,aym]y de ,maignac1 vque de ,p>is1 le p]scuteur d',hugues ,aubriot1 le protecteur p]svrant de t\s les soi-disant cl]cs que le prvt de ,p>is faisoit arrt] comme accuss d'assass9at1 de vol1 etc41 qui1 ds #acha 7,plaid4 civ41 juillet71 p5dant qu',hugues ,aubriot toit encore dans ses prisons1 lanoit des monitoires contre ,aud\9 ,*auv]on son successeur1 et faisoit dire au procureur du ,roi que si on laissoit faire l'vque1 il vaudroit mieux au prvo/ all] glan] qu'e/re prvo/4 ,le prsid5t 7sans d\te le premi] prsid5t7 e/ ,arnault de ,corbie1 depuis *anceli] de ,france1 un des hommes d'tat les plus illu/res et les plus honorables du ,x,i,ve sicle1 mort en #adac un ge =t avanc4 ,le procureur du ,roi e/ ,guillaume de ,sa9t-,g]ma91 d'abord avocat clbre ou sol5nel au ,*telet1 puis procureur gnral au p>lem5t ou procureur du ,roi 7ce qui toit la mme *ose71 depuis #acfe jusqu' sa mort arrive en fvri] #achc-d4 7,il e/ du mo9s affirm dans la plaidoirie cite plus bas1 qu'il occupa ces fonctions dix-huit ou dix-neuf ans47 ,il avoit en cette qualit #ajj fr4 de gages fixes et #ejj fr4 de don annuel4 ,il toit au re/e =t simple1 c> suivant les plaidoiries de ses hriti]s1 il n'e/oit que lui c9quiesme en son ho/el1 et n'avoit *eval ne asne1 et n'y *aloit de quels draps il fu/ ve/us1 mais qu'il fu/ de c\leur4 ,sa femme ,d5isette ,mignon ne savoit ni lire ni crire4 7,plaid4 civiles du ,p>lem5t1 mai #achf47 ,j'ai dit1 t4 ,i1 p4 #acg1 que ,giles ,labat toit procureur gnral au p>lem5t en #acha1 p>ceque cette qualit lui e/ donne dans les lettres de rmission que j'ai cites1 mais mo9s qu'on ne suppose qu'il y a eu int]ruption dans les fonctions de ,guillaume de ,sa9t-,g]ma91 ce qui me p>ot peu probable d'aprs les t]mes de la plaidoirie1 il se p\rroit que ,giles ,labat n'et t que procureur au p>lem5t1 et que gnral et t aj\t p> erreur p> l'criva9 de la *ancell]ie4 ,en t\t cas1 ,giles ,labat toit simplem5t procureur au p>lem5t en #ache47 ,des deux avocats du ,roi1 l'un peut tre ,jean ,pa/\rel1 qui ex]oit cet emploi en #acfd et #gc1 mais l'autre toit c]ta9em5t le clbre ,jean ,des ,m>es ou ,des ,m>s1 mort si malheureusem5t en #achb4 7,voir t4 ,i1 p4 #acf4--;,ar*4 jud41 tables de ,l5a91 t4 ,,iii1 ,,iv1 ,,vi1 ,,vii47 ,j'ai vu avec tonnem5t que le nom de famille de cet abb de ,lagny et sa position dans le conseil du ,roi1 ont t inconnus aux auteurs de la ,gallia ,*ri/iana4 ,ils se born5t cit]1 dans leur li/e des abbs de ,lagny1 un ,jean ,,iv1 vivant en #aceg et #acfg1 et ensuite ,pi]re ,,ii du nom1 vivant en #acif 7,,vii1 #ejc74 ,le ntre peut tre l'un des deux4 #gjc ,le mot cuelle signifie ord9airem5t une assiette creuse1 mais il e/ vid5t qu'il y a ici et dans d'autres passages de cet ouvrage1 un rapport c]ta9 et connu du temps de l'auteur entre le nombre des cuelles et celui des convives4 ,on sait qu'on mangeoit sur des tran*oirs ou morceaux de pa9 plats1 mais cet usage qu'on compr5d qu& il s'agit de vi&es solides1 ne p\voit s'appliqu] aux sauces et potages qui devoi5t videmm5t se pr5dre l'aide de cuill]s dans des vases creux4 ,voici un repas montant huit cuelles1 et qui e/ s]vi seize convives 7voir p4 #ajf1 n4 #b1 et p4 #ajg1 n4 #c74 ,on p\rroit donc suppos] qu'on s]voit une cuelle p> deux convives1 7dans t\t l',ori5t on place encore au milieu de la table un gr& plat ord9airem5t de pilau1 etc41 dans lequel *acun pr5d avec les doigts2 puis entre deux convives1 un petit plat creux cont5ant des mets liquides qu'ils pr5n5t t\s deux avec des cuill]s7 que deux p]sonnes mangeoi5t a9si ensemble les mets liquides1 et que p> suite1 un repas d'un c]ta9 nombre d'cuelles signifioit un repas d'un nombre d\ble de convives4 ,on s]oit mme d'autant plus port p5s] qu'une cuelle s]voit deux convives au mo9s1 que l'usage des assiettes creuses p]sonnelles toit encore n\veau et peu gnral s\s la m9orit de ,l\is ,,xiv4 ,on en a la preuve dans les ,dlices de la campagne1 ouvrage de ,nicolas de ,bonnefons1 valet de *ambre du ,roi dont de la #are dition e/1 je crois1 de #afec1 et dans lequel on lit 7p4 #bej de la #e;e d4 de #afgc1 article de l',in/ruction p\r les fe/9s73 ,les assiettes des convis s]ont creuses aussi af9 que l'on puisse se prs5t] du potage et s'en s]vir soi-mme ce que *acun en dsir]a mang]1 sans pr5dre cuill]e cuill]e dans le plat1 cause du dg\/ que l'on peut avoir les uns des autres de la cueilli]e qui au sortir de la b\*e puis]a dans le plat sans l'essuer aup>avant4 ,il me p>ot bi5 rsult] de l'in/ruction donne en cet endroit p> l'auteur sur l'utilit des assiettes creuses1 qu'alors cet usage toit encore bi5 n\veau4 7,voir p\r plus de dtails la note #cgd du ,palais ,maz>91 p> ,m4 le comte de ,laborde47 ,cela tant1 il n'e/ gure possible de suppos] qu'au ,x,i,ve sicle on s]vt une cuelle ou assiette creuse *aque convive p]sonnellem5t4 ,cep5dant1 n\s v]rons plus lo91 7article du ,h\sseb>re de *air7 l'auteur conseill] de mettre ord9airem5t deux les*es ou languettes de *air dans *aque cuelle1 mais qu& on a plus de convives et mo9s de *air1 de s]vir le br\et seul dans des cuelles1 et dans un plat c9q les*es p\r quatre p]sonnes4 ,il sembl]oit positif1 d'aprs ce passage1 que deux les*es dans *aque cuelle toi5t un s]vice plus abondant que c9q les*es p\r quatre p]sonnes1 et que p> consqu5t une cuelle de deux les*es toit p\r une seule p]sonne en temps ord9aire4 7,voir en outre p4 #aad1 n4 #c47 ,il m'e/ impossible de faire concord] ces deux passages du ,mnagi]1 et je les livre l'exam5 clair de mes lecteurs4 #gjd ,dans des plats c\v]ts1 s]vis seulem5t p\r lui1 comme c'toit l'usage p\r le roi1 les ducs1 etc4 #gje ,la qu>te cont5oit deux p9tes et la p9te deux *op9es2 il y avoit donc seize convives4 ,voy4 p4 #ajg1 note #c4 #gjf ,mot que je ne compr5ds pas4 #gjg ,l'abbaye de ,lagny avoit droit de p*e dans la ,m>ne4 #gjh ,une p\r *aque convive8 #gji ,l'auteur veut dire que c'e/ trop de deux qu>tes d'hypocras1 comme il a dit plus haut que c'toit trop de deux qu>tes de v9 de ,gr5a*e4 #gaj ,sorte d'oublies4 #gaa ,b4 aj\te3 et le v94 #gab ,l'auteur du ,trsor de sant conseille de n'en us] qu'au =t de l'hiv]4 #gac ,s4 e4 dire ou dcl>]4 #gad ,v>4 ,a4 ,c4 pay]a4 #gae ,le prix du seti] de bl1 l'poque o l'auteur crivoit1 v>ioit de #ac #bj sols4 ,en pr5ant #af s4 p\r prix moy51 et en appliquant ce prix le rglem5t du prix du pa9 fait p> ,*>les ,v en #acgb1 il en rsulte qu'un pa9 d'un d5i] de la meilleure qualit pesoit t\t cuit six onces4 ,cette quantit de pa9 et de provisions p>ot bi5 considrable p\r un d9] de v+t cuelles 7qu>ante p]sonnes871 et un s\p] de dix 7v+t p]sonnes871 mais on peut suppos] qu'elle s]voit aussi un gr& nombre de dome/iques1 de compagnons1 etc4 #gaf ,c'toit du gros pa91 et probablem5t bis4 ,voir ci-dessus1 page #ch1 note #b4 #gag ,n\s avons dj vu plus haut1 p4 #ajf1 et que les seconds en ai5t4 ,je ne sais s'il faut ent5dre p> l les s]viteurs ou peut-tre aussi des g5s d'une position mo9s leve qui dnoi5t aprs les premi]s convives4 #gah ,n\s v]rons1 pages #aaj et #abb1 que les p\laill]s v5doi5t aussi de la v5aison4 #gai ,avec du fromage d$ans4 ,voy4 p4 #aba4 #gbj ,je ne tr\ve nulle "p ce mot qui p>ot dsign] une espce d'oublies4 #gba ,l'auteur n'a pas mis de prix aux gr5ades et aux oranges1 sans d\te p>ce que leur prix v>ioit4 ,legr& d',aussy1 ,i1 #bej1 cite un compte du dauph9 ,humb]t1 de #accc1 o il e/ p>l d'orang]s1 et passe ensuite de l au rgne de ,l\is ,,xiv4 ,on voit p> ce passage du ,mnagi]1 que les oranges toi5t frquemm5t s]vies sur les tables p>isi5nes au ,x,i,ve sicle4 #gbb ,v>4 ,b4 du teil4 ,on tr\ve dans ,roque=t teille1 gr&e t]r9e de bois2 n\s v]rons dans l',app5dice1 ce mot dsign] un vase de t]re4 #gbc ,plus lo9 7*apitre des ,entremets1 ,from5te71 l'auteur dit que ce from5t mond cotoit un blanc la livre *ez les pici]s4 ,je crois avoir eu de bonnes raisons p\r fix] la valeur du blanc #e d5i]s 7voir p4 #hf1 n4 #d71 et en effet la livre de from5t mond1 au prix de #e d41 mettroit dj le seti] au prix de #ajj sols1 somme assez suprieure au prix moy5 de #af s4 du seti] de bl ord9aire au ,x,i,ve sicle 7voir p4 #aji71 p\r reprs5t] les frais de mondage1 le pr(it du dtaillant1 etc4 ,le prix de #h d5i]s donn ici mettroit le seti] #afj s4 ,au re/e1 cette diffr5ce peut s'expliqu] p> la qualit du from5t mond dont on pr5oit sans d\te le plus beau p\r un repas de noces1 et p> les v>iations du prix du bl4 #gbd ,l'auteur1 au *apitre des ,sauces non b\illies1 n\s appr5d que le g+embre de mes*e avoit l'corce plus brune1 toit plus m\ au c\teau1 plus blanc1 meilleur et plus *] que le colomb92 et en effet1 on voit ici qu'il cotoit #bj s4 la livre et le colomb9 #aa1 mais je n'ai ri5 pu tr\v] sur les diffr5ces d'orig9e ou d'espce qui causoi5t sans d\te celle des noms de ces deux g+embres4 #gbe ,gir(le4 ,je crois que la gra9e en e/ aussi1 et que l'auteur ne veut pas p>l] ici de la gra9e de p>adis1 c>damomon1 qui ne devoit pas tre v5due mle au gir(le4 ,n\s v]rons s\v5t la gra9e de p>adis dsigne s\s le seul nom de gra9e4 #gbf ,rac9e de galanga1 plante des ,indes ori5tales4 ,l'auteur1 *apitre des ,sauces non b\illies1 dit que le meilleur e/ le plus dur1 le plus pesant1 et celui dont la c\leur violette e/ la plus vive4 ,ces mots pr\v5t qu'il p>loit du petit galanga qui vi5t des ,indes1 et qui e/ en effet r\getre1 t&is que le gr&1 qui crot en ,*9e1 e/ de c\leur blan*tre on c5dre4 #gbg ,fleur de muscade1 deuxime corce de la noix muscade ou muguette1 comme on l'appeloit au temps de l'auteur4 ,t\tes ces pices figur5t dans les ordonnances de fvri] #acdi7ej7 et #c mai #acea1 relatives des droits supports p> c]ta9es d5res l'entre de ,p>is4 ,on y voit que le poivre1 le sucre1 le g+embre1 la cannelle1 le ris1 l'anis1 le safran et le gir(le v5oi5t ,p>is p> balles1 et que le cubbe 7employ aussi quelquefois dans la cuis9e71 le macis1 la gra9e de p>adis1 le poivre long1 les noix muguettes1 l'espic 7n>d71 le g>+al1 le citonal1 les dattes1 les pignons1 etc41 v5oi5t sans d\te p> plus petites quantits1 puisqu'ils sont taxs p> livre 7#d d5i]s en #acej1 et #f en #acea74 #gbh ,c'e/--dire que l'pici] repr5oit les b\ts raison de #b s4 #f d4 la livre4 ,on ne p]doit donc que #f d5i]s p> livre p\r la faon4 #gbi pices1 bonbons1 s]vis dans le salon ou *ambre de p>em5t4 #gcj ,citron confit8 #gca ,sucre blanc cl>ifi et cuit dans de l'eau de rose4 #gcb ,en comptant seulem5t ce qu'on brla de cire1 le re/e tant r5du l'pici]4 #gcc ,je ne sais comm5t l'auteur tablit son compte1 puisqu'il y avoit v+t cuelles au dn]1 dix au s\p]1 et qu'il en compte encore six au dn] des s]vans4 #gcd ,la ,pi]re-au-,lait1 place o l'on v5doit le lait1 auroit t situe devant le portail de ,sa9t-,jacques la ,b\*]ie1 et dans la p>tie de la rue des criva9s situe entre celles du ,petit-,crucifix et des ,arcis1 suivant ,m4 ,graud 7,p>is s\s ,philippe le ,bel1 p4 #bef72 mais l'abb ,vila91 auteur d'une trs-bonne hi/oire de ,sa9t-,jacques la ,b\*]ie1 t\t en reconnaissant que la gr&e porte de ,sa9t-,jacques s'appeloit la porte de la ,pi]re-au-,lait1 croit devoir1 suivant les titres qu'il avoit consults1 donn] le nom de ,pi]re-au-,lait seulem5t la p>tie de la rue dite depuis des criva9s1 comprise entre celle du ,petit-,crucifix et celle de la ,vieille-,monnoie 7ce qui e/ nomm ,lorm]ie sur le plan de ,m4 ,graud74 ,suivant le mme abb ,vila91 la rue dite depuis de ,sa9t-,jacques la ,b\*]ie auroit encore t dite de la ,vann]ie au ,x,i,ve sicle4 ,il faudroit en conclure que la rue ,sa9t-,jacques1 nomme dans le rle de la taille de #abib comme att5ant la ,pi]re-au-,lait1 s]oit la rue du ,crucifix1 dite autrefois et encore au ,x,v,ie sicle1 rue du ,por*e4 ,voir l'abb ,vila91 pages #ag1 #ai1 #eh1 #gd1 #bea1 #beb4 ,l'auteur d'une nom5clature des rues de ,p>is p> t5ans et ab\tissans1 insre dans une dition de ,corrozet de #aedc1 confirme compltem5t l'ass]tion de l'abb ,vila9 en ce qui t\*e la position de la ,pi]re-au-,lait1 au mo9s au ,x,v,ie sicle4 ,en effet1 suivant cet auteur1 la ,pi]re-au-,lait t\*oit aux rues des criva9s1 de la ,vieille-,monnoie1 de la ,savonn]ie et de la ,haulm]ie2 enf91 entre la rue de la ,vieille-,monnoie et celle de la ,savonn]ie1 il met3 la ,pi]re-au-,lait a9si qu'elle se comporte4 #gce ,la place de ,grve4 #gcf ,voir ci-devant1 p4 #hj4 #gcg ,dans l'ordonnance de #achh sur l'organisation de la maison du ,roi1 on voit figur] la pannet]ie1 des (fici]s dits porte-*apes2 une de leurs attributions toit d'a*et] les bls ncessaires la consommation du ,roi4 ,leur nom p\vait v5ir de ce qu'ils portoi5t le c(fre o l'on enf]moit le pa9 du ,roi1 de capa1 dans le s5s de capsa4 7,voy4 ,du ,cange ,capig]47 ,mais ce passage du ,mnagi] p\rroit faire croire qu'il vi5droit plutt d'un in/rum5t *apel] le pa9 qui auroit t dit *ape ou *aple2 capell>e1 capul>e1 signifiant c\p]4 #gch ,les re/es solides4 #gci ,il rsulte de ce passage que les convives p\voi5t avoir aussi des re/es liquides t] de devant eux4 ,cela ne se conoit gure avec des cuelles communes deux p]sonnes1 et ncessairem5t r5\veles avec *aque mets4 ,les assiettes p]sonnelles de mtal toi5t-elles donc dj en usage8 7,voy4 p4 #aje1 n4 #a47 #gdj ,v>4 ,b4 petueil1 pilon4 #gda ,vases placs sur la table ou sur un dressoir1 et dans lesquels on faisoit remettre une portion des mets qu'on avoit devant soi p\r tre ensuite donne aux pauvres4 ,c'toit la mme p5se m9emm5t *>itable et *rti5ne qui faisoit donn] aux pauvres la premire "p du gteau des ,rois1 dite p\r ce motif la "p de ,dieu4 ,les pots aumne toi5t de gr&e dim5sion1 c> on en voit un en arg5t de #ab m>cs #b onces pris #dj fr4 d'or dans le compte d'excution de la re9e ,jeanne d'vreux en #acgb 7,coll4 ,leb]1 ,,xix1 #adc71 et un aussi d'arg5t du poids de #aa m>cs1 et pris #fj livres p>isis dans l'inv5taire de ,ri*>d ,picque1 ar*evque de ,reims1 mort en #achi 7,reims1 #ahdb1 9-#h1 p4 #i74 ,on voit encore dans ce mme docum5t 7p4 #fc71 une gr&e escuelle aumosne1 et enf91 p4 #ec1 un dressoir p\r mettre la corbeille l'aumosne4 ,dans l'apologie du duc de ,b\rgogne p> ,jean ,petit 7,mon/relet1 d4 du ,pan?on1 p4 #hd1 c4 ,i71 il e/ aussi p>l d'une vi&e prt5due empoisonne qui fut enleve de la table du ,roi et mise dans la corbeille de l'aumne4 7,une telle aumne auroit t peu *>itable1 mais il e/ bi5 probable que cette hi/oire toit t\t entire de l'inv5tion de ,jean sans ,peur ou de ,jean ,petit47 #gdb ,p\r de8 #gdc ,c'e/ l'htel de l'vque de ,beauvais1 soit celui que p>ot avoir possd p]sonnellem5t rue de la ,v]r]ie1 le clbre ,miles de ,dormans1 vque de ,beauvais1 mort en #achg 7,sauval1 ,,ii1 #aji71 soit plutt l'htel des vques de ,beauvais1 rue des ,billettes1 qui app>t5oit leur v*1 et que ,*>les1 c>d9al de ,b\rbon1 v5dit #cj #jjj livres en #aegb 7,pre ,anselme1 ,,ii1 #cjc74 ,sauval n'a pas su o toit situ cet htel4--,on lit dans la relation de l'ambassade de ,jrme ,lippomano en ,france1 en #aegg1 que les conci]ges des maisons de ,p>is les l\oi5t au j\r ou au mois p5dant les abs5ces de leurs matres 7,amb4 vniti5s1 #ahch1 9-#d1 ,,ii1 #fji72 c'toit dj l'usage au ,x,i,ve sicle1 c> il e/ dit plus lo9 que ,jean ,du*esne paya les #d francs m5tionns ici au conci]ge de l'htel de ,beauvais1 qui lui l\a aussi des tables1 trteaux1 etc4 ,la *apell]ie signifie ici les *apeaux ou c\ronnes de fleurs4 #gdd ,il y avoit en #ache un ,jehan ,du*esne atta* au ,*telet1 peut-tre en qualit d'audi5ci]1 qui1 suivant t\te app>5ce1 e/ le mme dont l'auteur du ,mnagi] n\s raconte les noces4 ,il e/ cit dans les regi/res des plaidoiries civiles du p>lem5t de fvri] #achd 7#e74 ,il y e/ dit qu'il y avoit alors plusieurs mes*ans femmes diffames d'e/re maq444444es1 et que le prvt de ,p>is avoit ordonn qu'elles fuss5t enf]mes au ,*telet4 ,un j\r1 une femme nomme ,p]rette ,pot>de 7femme de ,j4 ,pot>d1 *evau*eur de la re9e ,blan*e71 petitem5t r5omme1 passoit p> la rue ,simon-le-,franc4 ,l toi5t ,m>t9 ,d\ble1 avocat du roi au ,*telet1 ,jehan du ,*esne et plusieurs autres1 qui affirmr5t un s]g5t qu'elle toit du mti] proscrit p> le prvt4 ,quelque temps aprs1 elle v9t au ,*telet1 en bas en l'auditoire des audi5ci]s2 ,jehan du ,*esne l'ayant ap]ue1 la montra du doigt ,jehan ,s\dant exam9ateur au ,*telet1 si comme il v\lsi/ dire3 ,c'e/ elle1 pr5ez-la4 ,s\dant l'ayant fait arrt] p> un s]g5t1 on la conduisoit dans les prisons du ,*telet1 lorsqu'en arrivant au gui*et elle cria qu'elle en appeloit1 mais ,m>t9 ,d\ble passant l1 dit au s]g5t3 ,b\tez h>dim5t puisqu'elle e/ si prs4 ,p]rette plaidoit contre ,s\dant et le s]g5t1 et les accusoit de l'avoir sacrifie aux ha9es de ,jean du ,*esne et autres2 en effet1 ,s\dant fut condamn #dj liv4 de dommages et #fj liv4 d'am5de4 #gde ,s4 e4 r5f]mes4 #gdf ,passage bi5 curieux p\r l'hi/oire du s]vice de table4 ,il y avoit1 outre le dressoir de salle o toit la vaisselle1 le v91 etc41 un dressoir de cuis9e o l'on dressoit les plats1 et d'o ils toi5t apports sur la table4 ,voir sur ce second dressoir1 la p4 #aae1 et l'apologie du duc de ,b\rgogne dj cite1 p4 #aae1 note #b4 #gdg ,v>4 ,c4 s]vans4 #gdh ,v>4 ,b4 lav]4 #gdi ,p\r faire asseoir1 p\r plac] les convives4 #gej ,m>*&e de c\ronnes de fleurs4 #gea ,repas ou fte donne 7quelquefois r5due p> les p>5ts des m>is7 le l5dema9 des noces ou quelques j\rs aprs4 ,on disoit en ,norm&ie ,racroc de noces 7,voy4 du ,cange au mot ,receptum7 et ,troyes ,regau/4 7,p>l4 ,crim9el1 ,,xi1 #e dc4 #achd47 ,voy4 sur le reg>d1 pages #abb et #abc4 #geb ,on sait qu'autrefois le lit nuptial toit bni2 on voit mme dans une m9iature du ,*eval]eux comte d',artois1 reproduite dans l'dition curieuse qu'a donne ,m4 ,b>rois de ce joli roman 7p4 #bg71 un prtre bnissant le lit dans lequel le comte d',artois et sa n\velle p\se sont dj c\*s4 #gec ,tress]1 natt]4 ,mais que tressoit-on1 et p\rquoi e/-ce une lav&ire8 #ged ,n\s v]rons plus lo9 7*apitre des ,m5ues *oses7 ce ,hautec\rt nomm mai/re ,jehan de ,hautec\rt4 ,il me p>ot bi5 que c'e/ le mme qui transigea1 le #c ju9 #ache1 avec l'abbesse d',hyres1 sur un procs que l'abbesse lui avoit int5t 7elle concluoit contre lui1 en janvi] #achd 7#e71 #a #jjj fr4 d'am5de p\r elle et #b #jjj p\r le ,roi1 etc41 ,plaid4 civ474 ,sire ,jean de ,fleury1 d]ni] prvt des m>*&s en #achb1 le fameux trsori] ,b]n>d de ,montlhry cit dans ,*ri/9e de ,pisan1 et ,jehan de ,longueil1 conseill] au p>lem5t1 toi5t ses amis2 il y a donc lieu de croire qu'il toit dans une position assez leve p\r p\voir faire une noce aussi disp5dieuse que celle dont n\s avons ici le m5u4 ,quant sa qualit de cl]c qui ressort de la pice suivante 7,col9 ,morant p\r ce qu'il e/ lay71 elle ne doit pas emp*] de croire qu'il ait pu se m>i]1 ri5 n'tant cette poque plus frqu5t que de voir des g5s m>is1 ex]ant t\te espce de pr(ession1 et revtus cep5dant de la qualit religieuse de cl]c1 qui les mettait l'abri de beauc\p d'v5tualits f*euses4 ,il e/ dit dans cet accord que matre ,jehan de ,hautec\rt et ses consors iront le j\r de la fte sa9t ,pi]re et sa9t ,paul 7#bi ju97 en l'abbaye d',hyres1 v]s madame l'abbesse ayant en sa compagnie autant de ses religieuses qu'elle v\dra et ,m4 de ,folleville 7conseill] au p>lem5t1 dev5u en #achi prvt de ,p>is71 matre ,jean de ,fonta9es et matre ,ra\l ,drobille 7son procureur72 alors1 cont9ue l'accord1 mai/re ,jehan et ses consors salu]ont et f]ont la rvr5ce ladite ,madame l'abbesse si comme son e/at app>ti5t1 et oultre l$it mai/re ,jehan dira p\r lui1 ,aym]y ,comte1 ,od9et de ,s5s1 ,h]l9 des ,m>es et ,col9 ,morant1 teles p>oles3 ,madame1 v\s avez fait propos] contre n\s en p>lem5t comm5t n\s v5ismes en l'esglise de cans1 arms et g>nis d'espes1 de talo*es et de longs c\/eaux1 environ demie lieue de nuit1 et entrasmes en l'o/el du ,f\r1 t5ant nos ba/ons et espes t\tes nues1 et je1 ,jehan de ,hautec\rt1 dem&oie o e/oi5t ,col9 le ,b>bi] et ,jehann9 ,poitr9e qui avoi5t batu mon v>let1 et que se je les tr\voie1 jamais ils ne m5g]oi5t de pa93 et que je f]oie p5dre l$it ,col9 le ,b>bi]1 et que v\s1 ,madame1 ne t5iez avec v\s que l>rons et murtri]s3 et c]*asmes l$it ho/el du ,f\r1 et frappasmes nos espes et c\/eaux d$ans les liz p\r savoir se lesdis ,col9 le ,b>bi] et ,jehan ,poitr9e y e/oi5t mucis4 ,item1 que p> la c\rt de cans et jusques la *ambre de v\s1 ,madame1 n\s *assasmes lesdis ,col9 le ,b>bi] et ,jehan ,poitr9e1 en criant aprs eulx3 ,a mort6 mort6 ,et que l$it ,poitr9e moy1 et p> espcial ,p]r5elle de ,ma*aut1 p\r cuid] appaisi] la noise en disant que lesdites dames1 leurs famili]s et esglise1 e/oi5t en la sauve-g>de du ,roy et que je me g>dasse de meffaire eulx1 que je deubs respondre que aussi e/oie-je en la sauve-g>de du ,roy1 et que de v\s1 ,madame1 je ne t5oie compte1 ne desdites dames1 ne leurs amis1 et que v\s en feissiez du mieulx que v\s p\riez1 et que se je t5oie lesdis ,col9 et ,poitr9e1 que je les tu]oie4 ,et p\r ce avez fait conclure contre n\s en am5de honnorable et pr\ffitable4 ,madame1 n\s crons bi5 que v\s avez e/ in=me contre n\s1 et p\r ce v\s e/es t5ue malcont5te de n\s4 ,et en vrit1 ,madame1 onques j\r de nos vies n\s ne fusmes en l'esglise de cans p\r v\s ne vos g5s injuri] en fait ne en p>ole1 ne ne v\rrions faire en aucune manire1 a9ois n\s v\rrions et avons t\sj\rs v\lu faire nos povoirs s]vice et plaisir1 et se p> aucune manire v\s n\s avez sceu aucun mal gr et p> ce avons e/ hors de vo/re bonne grce1 n\s v\s supplions qu'il v\s plaise le n\s p>donn]4 ,et aprs ces *oses a9si dictes1 ladicte ,madame respondra teles p>oles ou en sub/ance3 ,mai/re ,jehan1 n\s avons e/ in=m des *oses dessusdictes s\ffisamm5t1 si comme il n\s a sembl1 et p\r ce les avons-n\s fait propos] contre v\s en p>lem5t p\r g>d] le droit de n\s et de no/re ,esglise1 mais nonob/ant ce1 p\r l'am\r de sire ,jehan de ,ruel1 sire ,jehan de ,fleury1 ,b]n>t de ,montleh]i et de mai/re ,jehan de ,longueil1 vos amis1 qui n\s en ont escript et requis1 et p\r ce aussi que v\s v\s en excusez n\s1 n\s le v\s p>donnons4 ,item1 c$it j\r et heure1 ,col9 ,morant p\r ce qu'il e/ lay1 aprs ces *oses1 le *app]on aval et un g5\l t]re1 dira ,madame en sub/ance les p>oles dessus dites en tant qu'il t\*e l'accusation de ,madame l'abbesse et du procureur du ,roy et aussi son excusation1 et puis dira3 ,madame1 se en aucune manire je v\s ai meffait ne mesdit s *oses dessus dictes1 je le v\s am5de vo/re pure vol5t4 ,en ploiant son gaige 7celui qui faisoit am5de honorable plioit une baguette que lui remettoit l'huissi]73 laquelle am5de elle recevra et puis dira3 ,p\r l'am\r de sire ,jehan de ,rueil1 sire ,jehan de ,fleury1 ,b]n>t de ,montleh]i et mai/re ,jehan de ,longueil qui m'en ont escript et requis1 je te quitte l'am5de4fu atta9s et fru d'un e/oc ou co/ sang1 et plaie ouv]te d'une espe4 ,item1 p\r ce que les dames de cans fur5t m\lt effres et v9dr5t #gee ,ligne laisse en blanc dans les manuscrits4 #gef ,v>4 ,b4 jozi]s4 ,jugi] e/ meilleur4 #geg ,du ,cange cite1 au mot ,manus1 un compte de #accd imprim p>mi les preuves de l',hi/oire de ,nmes1 dans lequel on voit deux massepa9s1 l'un de manu-*ri/i1 et l'autre de confiegs4 ,il semble que ces mots doiv5t dsign] un fruit ou une am&e1 mais je n'ai pu dc\vrir lequel4 #geh ,v>4 ,a4 quatre4 #gei ,les deux n\veaux m>is4--,il e/ si bi5 probable qu'alors on g>doit t\te sa vie le deuil de son conjo9t4--,les re9es portoi5t a9si t\t le re/e de leur vie le deuil du roi auquel elles survivoi5t1 et elles le portoi5t en blanc4 ,on les appeloit alors1 p\r les di/+u] de la n\velle re9e1 re9es blan*es3 de l tant de maisons dites de la re9e ,blan*e4 #gfj ,et autres prs5s qu'on leur faisoit p5dant le repas4 #gfa ,ce mot doit cons]v] ici la mme signification que ci-dessus1 pages #aah et #abb2 l'auteur veut sans d\te dire que p\r ce prix ils j\]ont aussi le j\r du reg>d4 #gfb ,si ce mot ne dsigne pas nos acrobates d'auj\rd'hui 7les mntri]s toi5t aussi danseurs de corde2 voir une citation d',albric de ,trois-,fonta9es l'anne #abcg1 dans ,du ,cange1 au mot ,m9i/ellus71 il signifie soit hi/rions1 soit f>ces ou rcits plaisans4 ,voy4 ,du ,cange aux mots ,acroama et ,acroamata4 #gfc ,fleur de f>9e4 #gfd ,voir ci-dessus1 p4 #hh4 #gfe ,au contraire4 #gff ,au ,i,ve article1 ci-dessus1 p4 #aaa1 mais ce n'e/ qu'une nom5clature incomplte4 #gfg ,j'cris a9si ce mot caus des deux l4 ,peut-tre entrec]cle e/-il le vrai nom4 #gfh *ang] le l+e c'e/ le mettre dans l'eau et le tordre avant de le mettre la lessive4 #gfi ,l'humidit4 #ggj ,v>4 ,b4 e/&re4 #gga ,p\liot1 h]be odorifrante4 #ggb ,cueillis4 #ggc ,boyau4 #ggd ,oie4 #gge ,on dem&e4 #ggf ,temps de ,pques4 #ggg ,de l le prov]be3 vila9 comme l>d jaune4 #ggh ,ratiss]1 gratt]4 #ggi ,p>2 mais plutt faute1 p\r dcol4 #ghj ,cette phrase e/ videmm5t dfectueuse4 ,il semble que l'auteur veuille dire qu'il y a la fresure1 puis le sa91 la ha/e-m5ue et le *audun4 #gha ,sans d\te deux blancs p>isis4--,il y a eu une monnoie d'arg5t dite p>isis1 mais1 suivant ,le ,blanc1 elle n'a t en usage que s\s ,philippe de ,valois1 et elle avoit d'ailleurs trop de valeur p\r que les issues du m\ton ai5t pu valoir deux de ces pices4 #ghb ,cep5dant l'auteur di/+ue plus haut la panse de la fraise4 #ghc ,on dem&e1 mais l'auteur n'en savoit pas la raison4 #ghd ,il p>ot manqu] ici quelque mots comme3 avec de l'eau et4444 ,cette recette e/ rpte plus lo9 7*ap4 des potages espices74 ,voir sur ce sujet le ,trsor de ,vn]ie1 p4 #fb1 et note #ef4 #ghe ,mieux cimi]1 c'e/ la cr\pe ou quoi] 7de queue7 du c]f2 l'auteur en p>le encore plus lo94 #ghf ,on tr\ve dans les ,dlices de la campagne 7voir pag4 #aje71 quelques dtails sur les diffr5tes p>ties des bufs1 mais l'auteur crivant p\r des lecteurs qui connoissoi5t les noms qu'il emploie1 ne df9it pas nettem5t ces noms1 et on ne peut tir] de ses p>oles que des inductions4 ,la manire de di/ribu] la *air des bufs e/ compltem5t *ange auj\rd'hui1 et il e/ bi5 difficile1 p\r ne pas dire impossible1 de donn] exactem5t les noms actuels et la df9ition des div]ses p>ties que nomme ici l'auteur du ,mnagi]4 ,voici cep5dant le trs-foible rsultat de r5seignem5s soigneusem5t recueillis sur ce sujet4 ,on appelle auj\rd'hui flan*et la membrane qui reti5t les inte/9s1 le bas-v5tre1 et il semble que ce mot n'a jamais pu dsign] en effet qu'une p>tie situe sur les flancs de l'animal4 ,cep5dant1 plus haut1 l'auteur place le flan*et au qu>ti] de devant d'un m\ton4 ,le ,dictionnaire de ,trv\x df9it le flan*et p>tie qu'on c\pe au bas-b\t du buf1 v]s les cuisses1 et qui fait p>tie de la surlonge4 ,la surlonge1 ncessairem5t diffr5te de ce qui porte auj\rd'hui ce nom 7*air des d]nires basses ctes qui se tr\ve s\s l'paule aprs qu'elle e/ leve71 doit tre l'extrmit de la longe1 c'e/--dire une p>tie de la culotte 7,dlices de la campagne1 p4 #aic74 ,la longe1 valant le d\ble de la surlonge 7pages #hf1 #hg71 compr5oit les aloyaux et le filet4 ,les ,anglois ont cons]v le mot lo9 p\r dsign] le filet4 ,dom ,c>p5ti] p5se que nomblet1 numbile1 dsigne la longe1 l'es*9e4 ,mais ce passage du ,mnagi] pr\ve que cette op9ion e/ errone1 puisque l'auteur di/+ue le nomblet de la longe1 et qu'on ne peut suppos] qu' aucune poque la p>tie du buf dite auj\rd'hui le filet ait t le pr(it de l'cor*eur et de petite valeur4 ,faisant ensuite allusion la df9ition des v5eurs1 ,dom ,c>p5ti] exprime l'ide que le mot nomblet1 s'il ne signifie pas la longe1 p\rroit v5ir d'umbilicus1 nombril1 raison de l'endroit o le nombls e/ lev4 ,des anci5s v5eurs1 l'auteur anonyme du ,roi ,modus1 qui a t copi en cet endroit p> ,phbus1 e/ le plus explicite4 ,les nombls sont1 suivant lui1 une *> et une gresse avec les rognons1 qui e/ p> d$5s1 endroit les longes1 prs des deux cuisses4 ,cette df9ition1 de mme que les expressions de l'auteur du ,mnagi]1 concord5t avec la position et la nature du morceau dit auj\rd'hui onglet1 peut-tre p> corruption de nomblet1 dans la b\*]ie de ,p>is3 c'e/ un morceau de vi&e de d\ze qu9ze p\ces de long 7l'auteur donne la dim5sion de la longueur du morceau de vi&e qui =me l'onglet1 mais qu& il dit qu'il t\*e d'un b\t au col et de l'autre au rognon1 il jo9t videmm5t l'onglet la membrane dite la hampe1 c> il e/ physiquem5t impossible qu'il n'y ait qu'un pi$ de di/ance entre le c\ et le rognon d'un buf7 qui =me l'extrmit de la hampe ou membrane qui sp>e le foie et la rate d'avec la panse et les inte/9s4 ,l'onglet t\*e en effet la graisse qui enveloppe le rognon1 et la hampe1 cont9uation n]veuse de l'onglet1 va se ratta*]1 non pas au c\1 mais la poitr9e4 ,les ctes de l'animal comm5c5t la hauteur de l'onglet4 #ghg ,ce mot n'e/ que dans le ,ms4 ,c1 mais e/ cep5dant ncessaire au s5s4 #ghh ,v>4 ,a et ,c1 au dessus4 #ghi ,a la ,porte-,p>is1 la gr&e b\*]ie4 #gij ,la taille sur laquelle *aque b\rgeois faisoit m>qu] la vi&e qu'il pr5oit1 sans la pay] *aque j\r4 ,voy4 ci-dessus1 page #hh4 ,je p5se que c'e/ a9si qu'on doit ent5dre ce passage1 plutt que de croire qu'il s'agit ici d'une taille 7impt7 leve sur la vi&e4 #gia ,a cause du plus gr& nombre de pices et de l'augm5tation de leur volume rsultant de la plus =te dim5sion de l'animal4 ,il semble rsult] de ce passage qu'on v5doit la vi&e au morceau et non au poids4 #gib ,l'e/omac4 #gic ,second e/omac4 #gid ,le p\mon4 #gie #cj novembre4 #gif ,peau4 #gig ,dans le c\rant de cet article1 lire signifie plu*] 7ici coss]7 et non *oisir4 ,n\s v]rons 7*ap4 du grav d'crevices7 l'auteur dire d'lire des crevices2 comme si l'on v\loit les mang]4 #gih ,les ,mss4 aj\t5t et d'eaue de fonta9e2 peut-tre faudroit-il lire et d'eaue de rivire4 #gii ,bans1 crevs8 ,n\s v]rons plus lo9 les fves bay5nes4 #hjj ,pur] signifie1 dans cette p>tie du ,mnagi]1 g\tt]1 sp>] le liquide du solide1 et la pure e/ la p>tie liquide4 7,voy4 p4 #acg1 n4 #d1 et p4 #aci47 #hja ,cuis "p1 comme le l>d aux j\rs de *air4 #hjb ,supplez1 a9si4 #hjc ,c\ps p> tran*es 7morceaux m9ces74 #hjd ,bale9e sale2 voir le *apitre des poissons de m] ronds4 #hje ,bluteau1 gr& tamis long compos de plusieurs c]cles4 #hjf ,tamis d't(fe claire4 #hjg ,sas1 tamis de cr94 #hjh ,dans la pure4 #hji ,t>t9es de pa94 #haj ,voy4 le civ d'huitres au *apitre des ,potages lians sans *air4 #haa ,cette phrase1 qui se tr\ve dj p4 #hh1 l4 #e1 p>ot place ici p> une erreur commune aux trois manuscrits4 #hab ,v>4 ,b4 alaiez1 dlayez4 ,la pure toit videmm5t trs-claire et une sorte de b\illon de lgumes4 #hac ,les manuscrits rpt5t ici les #a et #b1 p4 #hh1 et #g1 p4 #hg4 #had ,jusqu' ce qu'elles soi5t creves8 7bantes74 ,voy4 p4 #ace1 n4 #a4 #hae ,*aque plat8 #haf ,on voit page #adb que l'auteur appelle a9si la runion de plusieurs l>dons fondans dans la pole4 #hag ,d'pices4 ,sans d\te p\dre f9e4 #hah ,t\t le temps de l'anne qui n'e/ pas le c>me4 #hai ,donn1 avec quelques notables diffr5ces cep5dant1 s\s le titre de ,pore de cresson1 dans le manuscrit de ,taillev5t cons]v la ,biblio?que ,maz>9e4 #hbj ,supplez e/4 #hba ,ces quatre mots p\rroi5t s'appliqu] aux p9>ds4 ,il faudroit1 dans ce cas1 supprim] l'al9a4 #hbb ,voy4 pages #dh et #adc4 #hbc ,dlay]4 #hbd ,on sait que l'anne comm5oit alors ,pques4 ,les annes #acib1 #acic et #acid1 dans lesquelles on peut fix] l'poque de la composition du ,mnagi] 7a9si que je crois l'avoir dmontr dans l',introduction71 comm5cr5t t\tes trois en ,avril4 #hbe ,les trois manuscrits port5t nomms2 je crois qu'il faut lire pomms ou pommes4 #hbf ,temps de ,pques4 #hbg ,d*ir] p> pices4 #hbh ,cotons4 #hbi crass4 #hcj ,et p>ot tre de trop4 #hca ,gruau4 ,v>4 ,a1 grumiau4 #hcb ,ces mots ne sont que dans le ,ms4 ,c4 #hcc ,f\lque1 oiseau de rivire4 #hcd ,gsi]s4 ,v>4 mauvaise de ,b4 josi]s4 #hce ,on tr\ve la mme recette 7gram\se71 sauf plusieurs mots omis1 dans le ,gr& cuis9i] de t\tes cuis9es1 ,p>is1 ,ve ,jn ,bonfons1 9-#af1 s4 d41 f #bh4 7,voir l',introduction47 #hcf ,v>4 ,b4 fait4 #hcg ,gr4 ,cuis41 f #bh v1 id5tique4 #hch ,peut-tre dans la p>tie maigre du b\illon1 dans du b\illon dgraiss1 p> opposition avec l'eau grasse dont l'auteur va p>l]4 #hci ,a bas1 hors du feu4 #hdj ,v>4 ,a4 ,c4 onde4 7,jet] un b\illon47 #hda ,la traduction en v]s explique suffisamm5t le comm5cem5t de cet aphorisme cul9aire4 ,laz>us 7ladre7 p>ot rpondre teigneux2 ,m>t9us signifie dur1 ob/9 7rebelle7 p> allusion ,m>t9 ,grosia1 pr(esseur de droit ,bologne au ,x,i,ie sicle1 dont la duret et l'enttem5t toi5t passs en prov]be au dire du c>d9al ,b>onius1 cit p> ,du ,cange au mot ,m>t9us4 ,il semble donc que respond5s pontifici soit traduit p> pesant4 ,e/-ce p> allusion la sol5nit1 la gravit pontificale8 ,*ri/9e de ,pisan a employ le mot pontifical dans le s5s de sol5nel en p>lant du duc d',anj\4 7,hault et pontifical en son ma9ti54 ,voy4 ,du ,cange ,pontifex47 #hdb ,buf4 #hdc ,cotte1 vtem5t1 ici enveloppe1 extrieur4 #hdd ,supplez 94 #hde ,a9si1 p\r le d$ans 7ce qui e/ d$ans74 ,l'auteur1 d'aprs le mme pr9cipe1 dit plus lo9 7lamproie l't\ffe73 ce dessus dess\s4 #hdf ,g4 ,c41 #i v4--,on tr\ve une recette presque id5tique dans le manuscrit de ,taillev5t cons]v la ,biblio?que royale4 7,celles du ,taillev5t de la ,b4 ,maz4 et l'imprim diffr5t74 #hdg ,supplez3 de m\ton4 ,g4 ,c41 #ba4 #hdh ,a la mode d',auso]re 7d',aux]re78 ou faut-il lire au so]re1 au soir 7 s\p]78 #hdi ,g4 ,c41 #ca v4 #hej ,g4 ,c41 ib41 quelques diffr5ces4 #hea ,morceau de la cuisse4 #heb ,g4 ,c41 #ca v1 quelques diffr5ces4 #hec ,rp4 #hed ,g4 ,c41 #e4 #hee ,l'auteur du ,gr& ,cuis9i] a remplac ce mot 7article du blanc-mang] de *apon1 feuillet #i v7 p> foie2 et1 en effet1 cette int]prtation p\rroit conv5ir aux passages du ,mnagi] o se r5contre le mot braon4 ,roque=t l'explique p> gras des fesses1 mais on voit que ce ne peut tre la signification de ce mot4 ,dans l'exemple cit p> ,roque=t1 il s'agit d'un c]f que les *i5s ti5n5t aux n]fs et aux braons4 ,je crois que dans cet exemple braon e/ synonyme de da9ti]s1 et p> suite que le mot braon signifie inte/9s en gnral4 #hef ,pa9 dans le ,g4 ,c4 qui donne cette recette 7feuillet #a v72 mais gra9 e/ rpt plusieurs fois dans le ,mnagi] p\r dsign] la p>tie solide d'un mets compos de solide et de liquide4 #heg ,que ce soit *apon ou veau aux h]bes1 il n'y faut que l>d et safran4 #heh ,g4 ,c41 #aa v4 #hei ,sans les mettre dans l'eau *aude1 comme on faisoit le plus s\v5t et comme on le fait encore en ,ori5t4 #hfj ,dans la pole encore vide1 sans beurre ou autre graisse mise pralablem5t8 #hfa ,g4 ,c41 #bh1 dit gra9e d'oisels4 ,cep5dant j'cris grav1 p>ce que ce mot e/ a9si dans le ,ms4 ,b o les u 7ou v7 sont bi5 di/9cts des n dans les mots crits en gros c>actres1 et je mets un acc5t sur l'e p>ce que ce mot tant du mascul9 7voy4 les m5us ,,vi et ,,xii1 etc41 o il e/ dit un grav71 il semble qu'on devoit plutt dire un grav qu'un grave4 #hfb ,on devoit prononc] a9si1 c> on lit seme dans ,taillev5t imprim4 #hfc ,dlayes1 m\illes4 #hfd ,je crois que cette phrase signifie que la tuille d'crevisses se fait comme le grav1 sauf qu'on met dessus les cailles1 ou sauf qu'elle e/ dresse de manire reprs5t] des cailles d'crevisse4 #hfe ,v>4 de ,b1 que je crois mauvaise1 broy]4 ,il me semble que c'e/ une recette aphrodisiaque4 #hff ,nuque4 #hfg ,c\leur feuille-morte4 #hfh ,du b\illon des lap9s4 #hfi ,obs]vation de l'auteur4 ,voy4 p4 #afb4 #hgj ,mot de trop4 #hga ,seulem5t4 #hgb ,g4 ,c41 #ag v4--,presque p>eil mais abrg dans ,taillev5t imprim1 feuille ,d #d v4 #hgc ,voy4 ci-devant p4 #aej1 note #d4 #hgd ,la p>tie du l>d qui ne fond pas la pole et se grille3 les grsillons4 ,v>4 ,a1 les *amps4 #hge ,p>tie solide du mets4 ,voy4 #aej1 n4 #a4 #hgf ,v>4 ,b1 sang4 #hgg ,cdre r\ge4 #hgh ,bois4 ,c'e/ sans d\te ce cdre que l'auteur a appel ci-dessus alix&re et qui donnoit la c\leur au ros4 #hgi ,faon1 trs-jeune c]f4 #hhj ,voy4 ci-devant1 p4 #abi4 #hha ,sausse a9si nomme4 #hhb ,faute4 ,ce doit tre deux l*es ou morceaux4 #hhc ,et a9si on le mange au gt d'ours4 ,voy4 ci-aprs1 p4 #agi4 #hhd ,ce mot p>ot tre de trop d'aprs la f9 de ce p>agraphe4 #hhe ,g4 ,c41 #ag v4 ,voy4 p4 #aeh1 #d4 #hhf ,le #be4 #hhg ,on disoit autrefois3 ,my-,mai1 my-te/e3 my-,ju91 my-graisse4--,a la ,magdele9e1 v5aison ple9e4 #hhh #c mai2 c'e/ de ce j\r que t\s les anci5s auteurs font comm5c] la saison de *ass] le c]f4 #hhi ,le nom toit ds lors da9ti]s1 et deytis a t\j\rs t une faute4 #hij ,*air place entre le c\ et les paules4 #hia ,ve9e du cur4--,ces diffr5tes p>ties du c]f con/ituoi5t les m5us droits ou morceaux re*]*s1 rs]vs au seigneur qui les mangeoit s\v5t aprs la *asse mme4 #hib ,voir ci-dessus1 p4 #aca4 ,les l>ds sont la longe4 #hic ,aprs la cure1 deux v5eurs placs une c]ta9e di/ance1 et ayant *acun une portion des entrailles du c]f1 appeloi5t successivem5t les *i5s en criant1 en huant1 et leur donnoi5t mang] ces entrailles4 ,cette opration1 dite le hu ou =t-hu1 avoit p\r b d'acc\tum] les *i5s rev5ir promptem5t et en t\te circon/ance la voix des v5eurs4 ,voir sur le hu1 l'art de dfaire un c]f1 les noms de ses diffr5tes p>ties et les droits des v5eurs aux ,x,i,i,ie et ,x,i,ve sicles1 la *ace d\ c]f1 #ahdj1 9-#h1 p4 #bc1 et le glossaire1 ,modus et ratio1 #ahci1 9-#h1 feuillet #bb et suiv42 et le ,tresor de ,v5]ie1 p4 #ec et suiv41 et note #ea4 #hid ,v>4 ,a1 t>dis4 #hie ,mme recette que celle du *evrel1 p4 #aee4 #hif ,jusqu' ce qu'ils soi5t crass et rduits en pte =ce de cuire4 #hig ,otez-les de l'eau4 ,voy4 p4 #ace1 n4 #b4 #hih ,on voit que cet usage n'e/ pas n\veau4 #hii ,v]ss d\cem5t et de haut1 de manire faire fil] la liqueur v]se comme on le voit du sirop1 etc4 #ijj ,on voit dans ,lam>re1 t4 ,,ii1 art4 de la ,trip]ie1 que t\tes les tripes de la gr&e b\*]ie toi5t a*etes en gros p> des tripi]s 7app>t5ant six familles seulem5t71 prp>es p> eux p5dant la nuit1 et v5dues ds le mat9 de pauvres femmes qui les colportoi5t dans les rues dans des bass9s de cuivre jaune4 ,on r5contre encore auj\rd'hui1 au m>* des ,innoc5s et ailleurs1 des femmes qui v5d5t a9si des tripes cuisant sur un f\rneau qu'elles port5t sur un v5taire4 #ija ,cum91 crit encore com9 dans le dictionnaire de ,nicot4 ,c'e/ cette plante qui donnoit le nom de com9e au plat4 #ijb ,ces deux al9z sont des obs]vations critiques de l'auteur sur des recettes qu'il copioit4--,n\s avons dj vu et n\s v]rons encore s\v5t de semblables rflexions4 #ijc ,des am&es broyes4 #ijd ,v>4 ,b1 h\rd\il4 #ije ,grill]1 s*]1 de sor4 #ijf ,g4 ,c41 #bi4 #ijg ,remplac p> r\elle de beuf dans le ,g4 ,c41 f4 #bi1 o cette recette se tr\ve1 mais avec des fautes4 #ijh ,g4 ,c41 #a v41 fautif4 #iji crit ,georget dans le ,g4 ,c41 f4 #b 7incomplet71 et ,taillev5t imprim4 ,taillev5t fait deux articles di/9cts de ces deux br\ets4 #iaj ,gril4 #iaa ,voir ci-dessus1 p4 #adh4 ,il e/ probable que ce potage tait sursem de p]sil1 comme les c\rges l'toi5t de safran4 #iab ,g4 ,c41 #b4 #iac ,ces deux mots ne sont pas dans la mme recette donne p> le ,g4 ,c41 f4 #bi1 et1 en effet1 leur prs5ce r5d inutile l'obs]vation qui suit3 ,brune1 etc4 #iad ,voy4 p4 #adi1 n4 #g4 ,v>4 ,a 7ici seulem5t71 bracon4 #iae ,taillev5t manuscrit dit cep5dant aussi que ce br\et doit tre sur le jaune1 et l'imprim ordonne le safran p\r lui donn] c\leur 7a4 ,,iv1 v74 #iaf ,g4 ,c41 f4 #b v1 presque id5tique ,taillev5t manuscrit4 #iag ,le ,g4 ,c41 qui donne cette recette 7f4 #b v71 la t]m9e a9si3 ,nota le p]sil fait le br\et v]t et le saffr5 le fait jaune1 p> quoy il e/ de mauvaise c\leur4 #iah ,a petit jet1 petit filet4 #iai ,v>4 ,a1 puis o/ez et le drciez et gettez1 etc4 #ibj ,g4 ,c41 #c 7fautes74 #iba ,le ,taillev5t1 manuscrit 7,maz>9e71 qui donne aussi une recette p\r ce br\et1 dit de plus de le pass] p> la v]dure p\r e/re v]gay4 ,ce potage devoit donc son nom sa c\leur v]d-gaie4 #ibb ,dans un l+e4 #ibc ,sic peut-tre p\r fait4 #ibd ,sup4 p\r4 #ibe ,du ,cange explique c>casium1 c>cosium1 p> cadav]1 inte/9um4 ,ici le mot c>quois signifie videmm5t le haut du corps de l'crevisse1 la c>casse4 ,n\s le retr\v]ons encore deux fois dans le c\rs de cet ouvrage1 comme signifiant srem5t une fois la c>casse1 le corps du p\let1 dont on a enlev les membres et la *air1 et une autre fois 7,trait de l'p]vi]7 le mme corps sp> seulem5t des membres4 #ibf ,ce qui e/ laiss1 ce qui re/e dans l'tam9e4 #ibg ,peut-tre faudroit-il crire et prononoit-on ,h\ssb>r3 br\et h\ss 7voy4 ci-devant p4 #afc71 et b>r1 trav]s p> les*es ou languettes de *air4 ,cep5dant il n'e/ pas p>l de p]sil dans la recette de ce plat1 et l'auteur n\s dit qu'on ne disoit h\ss que d'un plat sursem de p]sil4 7,voir p4 #afd47 #ibh ,voy4 p4 #ajf4 #ibi ,une once4 #icj ,g4 ,c41 #e4 #ica ,id e/8 c'e/--dire4 #icb ,d'aprs les nombreux passages du ,vi&i]1 o ce mot e/ employ1 et surt\t d'aprs celui-ci1 je crois qu'il signifie3 dp\ill] l'anguille de sa peau 7peut-tre en l'exposant la vapeur de l'eau1 en l'tuvant74 ,l'diteur du ,gr& ,cuis9i]1 qui a reproduit plusieurs recettes o se tr\ve ce mot1 ne p>ot pas l'avoir compris3 tantt il le supprime1 tantt il le remplace p> *aud] ou entam]4 *aud] remplace galem5t e/auv] dans la recette de la sor+ue d'anguilles1 donne p> ,taillev5t4 7,voir ci-aprs1 p4 #agc47 ,cep5dant1 d'aprs l'article des lamproies que n\s v]rons plus lo91 il e/ impossible de croire que ce mot soit t\t fait synonyme d'*aud]4 #icc ,g4 ,c41 f4 #ea v4 #icd ,il manque peut-tre ici3 et defaites de v9 et4 ,ces mots sont en cet endroit de la mme recette donne f4 #ea v du ,g4 ,c4 #ice ,il manque sans d\te ici3 ,po*ez ufs en huile4 #icf ,en d]ni] lieu4 #icg ,taillev5t manuscrit 7,bibl4 royale7 donne une recette presque id5tique de ce plat4 #ich ,v>4 ,b1 refrisiez4 #ici ,le8 #idj ,v>4 ,a1 pure4 #ida ,v>4 ,b1 puis4 #idb ,voy4 p4 #aic1 n4 #c4 #idc ,peut-tre faut-il transport] le po9t aprs po*s et suppos] que ce mot1 qui p>ot ncessaire l'intitul de la recette1 toit rpt dans l'orig9al4 ,la recette du mme plat 7presque id5tique7 comm5ce a9si dans le ,taillev5t manuscrit 7,bib4 ,maz>9e74 ,l'diteur du ,gr4 ,cuis4 qui donne cette mme recette 7f4 #ej v71 l'intitule ,civ d'ufs po*s l'huile et comm5ce p> ces mots3 ,pr5s des ufs et les fris en bonne huile4--,voir ci-aprs au *apitre des sauces b\illies4 #idd ,v>4 ,b1 eslire4 #ide ,lians de *air1 p4 #aei4 #idf ,je ne compr5ds pas ce mot4 #idg ,otez-le du feu4 #idh ,le ,taillev5t manuscrit 7,bib4 royale71 qui donne cette recette1 aj\te ici ces mots qui p>oiss5t omis dans les manuscrits du ,mnagi]3 ,puis le remettez sur le feu et un p\ de saffran et mettez b\llir tant1 etc4 #idi ,s4 e4 de f>9e 7voir ci-aprs *ap4 des ,crpes74 #iej ,remue4 #iea ,cette recette s'arrte ici dans le ,g4 ,c41 f4 #ae4 #ieb ,jeune porc4 #iec ,r$\blem5t du mot tu] qui prcde1 acor] ou ac\r] signifiant p]c] ou t] le cur4 ,voy4 ,du ,cange1 au mot ,acor>ius4 ,le mot dcor que j'ai cru 7p4 #abh1 n4 #a7 une faute p\r dcol1 doit avoir la mme rac9e4 #ied ,g4 ,c41 #af4 ,rptition du #c de la page #hh4 #iee ,avoit c\tume1 solebat4--,g4 ,c41 #ae v4 #ief ,g4 ,c41 #ae v4 #ieg ,voir ci-devant1 p4 #aeh4 #ieh ,m>9]8 #iei ,le ,g4 ,c41 qui donne cette recette1 mais avec beauc\p de fautes1 la t]m9e en aj\tant aprs ces mots3 et le fait-on lyant de pa94 ,voy4 p4 #aee4 #ifj ,il semble qu'il s'agit l d'une queue de sangli] vritable donnant au mets une saveur trs-prononce1 et non plus de la sausse du mme nom1 comme j'avois cru devoir l'int]prt]1 p4 #aee1 n4 #c1 l'occasion d'une recette analogue de ce mme plat4 #ifa ,v>41 ,ms4 ,c1 *> ou gra94 ,voy4 p4 #aej1 n4 #a4--;,g4 ,c41 #af4 #ifb ,dim9u]1 p]dre de leur graisse4 #ifc ,ici l'auteur rpte dans les mmes t]mes ce qu'il a dit page #hh1 ligne d]nire4 #ifd ,ce mot se tr\ve dans t\s les ouvrages de cuis9e et d'conomie rurale1 mais il n'e/ nulle "p clairem5t expliqu4 ,il signifie ou de trs-jeunes *apons 7,voir ,nicot qui le traduit p> capus junior71 ou plutt des p\lets d'un an ou un peu plus1 sur le po9t d'tre *aponns 7,maison ru/ique1 #aegj1 #bh v74 ,le ,g4 ,c4 qui donne cette recette p4 #ah1 supprime les trois premi]s mots3 ,p\c9s gros comme4 #ife ,voy4 ci-devant p4 #hi--;,g4 ,c41 #ah4 #iff ,am9cie1 rduite1 comme le cuir se durcit et se cond5se p> l'opration du tannage8 #ifg ,rptition dans les mmes t]mes du #b de la page #hi4 #ifh ,comme les oiseaux toi5t s\v5t pris p> le moy5 de la fauconn]ie1 ils ne p>oissoi5t sur la table que privs des portions qui con/ituoi5t les droits de l'oiseau *asseur4 ,la tte de la p]drix et du can>d1 la cuisse de la grue1 etc41 app>t5oi5t l'oiseau4 ,ce qui toit d'abord le rsultat des habitudes des fauconni]s dev9t plus t>d une rgle d'tiquette cul9aire4 ,c'e/ p\rquoi l'auteur dit3 ,laissez ceux 7des oiseaux s]vis sur la table7 qui il app>ti5t4--,ce qui prcde e/ c]ta9 p\r les ttes et les pi$s1 mais je ne me rappelle pas avoir vu que les queues des oiseaux pris la *asse ai5t quelquefois t le sujet d'un droit de fauconn]ie4 ,les seigneurs ont cep5dant pu se rs]v] la queue du hron ou d'autres oiseaux1 mais peut-tre aussi laissoit-on la queue simplem5t aux oiseaux dont les plumes toi5t les plus brillantes et produisoi5t le meilleur effet sur la table4 #ifi ,dress4 #igj ,voy4 ci-dessus1 p4 #hi4 #iga ,deux sortes1 deux espces4 #igb ,je tr\ve ce mme prjug consign dans le ,?rsor de sant1 ,lyon1 #afaf1 9-#h1 p4 #bbf4 ,on croit qu'il vit de l'air comme l'oiseau de p>adis1 en lat9 manucodiata1 qu'on n\s apporte des ,moluques1 p>ce qu'on ne luy treuve ri5 du monde dans le gisi]4 ,il ne se doit v5tr]4 ,g4 ,c41 #ai4--,le premi] al9a e/ reproduit presque id5tiquem5t dans ,taillev5t manuscrit 7,bibl4 royale74 #igc ,voir ci-dessus1 p4 #ij1 lignes #f1 #g1 #h1 #ab1 #ac4 #igd ,g4 ,c41 #ad v4 #ige ,je crois que ce mot signifie ici atta*] la bro*e l'aide de petites bro*ettes ret5ant le rti comme les arons d'une selle reti5n5t le cavali]4 ,le ,g4 ,c4 qui donne cette recette1 f4 #ai1 dit en effet3 ,aronnez de bro*ettes4 #igf ,le ,gr& ,cuis9i] donne 7f4 #bg v7 une recette bi5 plus dtaille d'un cygne a9si apprt4 ,je crois devoir la reproduire ici4 ,pr5ez un cigne1 et l'app>eillez et le mettez ro/ir tant qu'il soit t\t cuit1 puis faictes de la pa/e aux ufs1 aussi claire que papel1 et la c\lez dessus l$ict cigne en t\rnant en la bro*e tant que la pa/e se puisse cuire dessus1 et g>dez qu'il n'y ait ri5 rompu ne aisles ne cuisses1 et mettez le col du cigne a9si comme s'il nageoit en eau1 et p\r le faire t5ir en ce po9ct1 il faut mettre une bro*ette en la te/e qui vi5ne respondre entre les deux aisles1 passant t\t outre1 tant qu'elle ti5ne le col f]me1 et une autre bro*e au dess\z des aisles1 et une autre p>my les cuisses1 et une autre au plus prs des pates et *acun pi$ trois p\r e/5dre les pi$s3 et quant il s]a bi5 cuit et bi5 dor de pa/e1 tirez hors les bro*es1 except celle du col1 puis faictes une t]rasse de pa/e bise1 qui soit espoisse et =te1 et qu'elle soit d'un p\lce d'espaisseur1 faicte beaux c>neaux t\t aut\r1 et qu'elle soit de deux pi$s de long1 et d'un pi$ et demy de l>ge1 ou un peu plus1 puis la faictes cuire sans b\illir1 et la faictes pe9dre en v]d comme un pr h]bu1 et faictes dor] vo/re cigne de peau d'arg5t1 except environ deux doigts prs du col1 lequel faut dor]1 et le bee et les pi$s1 puis ayez un manteau volant1 qui soit de s&al v]meil p> d$ans1 et dessus l$ict manteau armoyez de telles armes que v\s v\drez1 et aut\r du cigne hait 7ait ou huit87 banires1 les ba/ons de deux pi$s et demy de long banires de s&al1 armoyez de telles armes que dessus1 et mettez t\t en plat de la faon de la t]rasse1 et le prs5tez qui v\s v\drez4 #igg ,blancs d'ufs4 #igh ,g4 ,c41 f #bb v4 #igi ,je n'ai pu tr\v] la signification de ce mot3 il me semble devoir dsign] une espce de *ampignon4 ,il y a ci-aprs 7*apitre des entremets7 un article plus dtaill sur les es*]oys4 #ihj ,n\s avons dj vu1 p4 #aed1 que le cdre ronge se v5doit sur 7p\r *ez7 les pici]s4 #iha ,de s]vice1 s]vir en gr& repas8--,gaces de la ,bugne1 premi] *apela9 des rois ,jean1 ,*>les ,v et ,*>les ,,vi1 mort en #achc ou #achd1 a donn dans son ,livre des dduits1 comm5c en #acei et f9i entre #acgc et #acgg1 une recette de pt assez dtaille p\r figur] utilem5t ici4 ,si puis dire que grant pr(it ,peut bi5 v5ir de tel dduit1 ,c> on peut faire un tel pa/ ,qu'onques meilleur ne fut ta/2 ,et p\r ce ne me vueil pas taire ,qu'au jeune ne l'apreigne faire4 ,trois p]driaulx gros et reffais ,ou millieu du pa/ me mets1 ,mais g>des bi5 que tu ne failles ,a moy pr5dre six grosses cailles ,de quoy tu les apuy]as3 ,et puis aprs tu me pr5dras ,une d\za9e d'al\etes ,qu'environ les cailles me mettes4 ,et puis pr5dras de ces ma*s ,et de ces petis oisels3 ,selon ce que tu en auras1 ,le pa/ m'en billet]as4 ,or te fault faire p\rvance ,d'un p\ de l>t1 sans po9t de rance1 ,que tu taill]as comme ds3 ,s'en s]a le pa/ p\ldrs4 ,se tu le veulx de bonne guise1 ,de v]jus la grappe y soit mise1 ,d'un bi5 poy de sel soit p\dr1 ,si en s]a plus sev\r4 ,se tu veulx que du pa/ ta/e ,fay mettre des ufs en la pa/e2 ,les cr\tes1 un poi rudem5t1 ,faictes de fl\r de pur fr\m5t1 ,et se veulx faire comme saige1 ,n'y met espices ne fromaige3 ,ou f\r bi5 po9t *aut le met1 ,qui de c5dre ait l'atre bi5 net2 ,et quant s]a bi5 po9t cuit ,il n'e/ si bon m5gi]1 ce cuit4 #ihb ,b>beau1 ,g4 ,c41 #ef1 a9si que la prcd5te recette et la suivante4 #ihc caill]8 #ihd ,g4 ,c41 #fh4 #ihe ,latte4 ,v>4 ,a1 essaugle4 ,g4 ,c41 #gj 7trs-fautif74 #ihf ,g4 ,c41 #ef4 #ihg ,bro*et1 ,voy4 p4 #hh4 #ihh ,fran*e 7faute871 ci-dessus1 p4 #hh4 #ihi ,g4 ,c41 #ee v4 #iij ,v>4 ,a1 f5es4 #iia ,/rile4 #iib ,rptition du #c de la p4 #ij4 #iic ,c'e/ l'endroit o cesse le gosi] et comm5ce l'sophage4 #iid ,ici seulem5t comm5ce la recette du ,g4 ,c41 f #eh v4 #iie ,de vapeur8 #iif ,g4 ,c41 #eh v4 #iig ,rptition de la f9 du #d de la p4 #ij4 #iih ,g4 ,c41 #gj 7sauf le p>agraphe leur saison qui e/ omis74 #iii ,rptition du #e de la p4 #ij4 #ajjj ,g4 ,c41 f4 #eb1 s'arrte l4 #ajja ,ret\rne1 voy4 ci-aprs1 p4 #aia4 #ajjb ,gros sel gris8 #ajjc ,g4 ,c41 #eb4 #ajjd ,ciseaux4 #ajje ,une ma9 un peu po/rieure celle du corps du volume a aj\t ici dans le ,ms4 ,c3 ,quatre onces et trois los de v9 p\r quatre grosses anguilles4 #ajjf ,ib41 une p9te4 #ajjg ,ib41 #c 7demie-7 p9te4 #ajjh ,g4 ,c41 #eb v4 #ajji ,g4 ,c41 #fg4--;,il me semble rsult] de ce passage du ,mnagi] que ce poisson dit p> erreur poisson de m] dans le dictionnaire de ,trv\x1 e/ une espce d'anguille4 ,il e/ s\v5t nomm avec l'anguille dans les exemples cits p> ,du ,cange au mot ,pipr5ella4 ,ce poisson e/ encore cit dans un arrt du #ca janvi] #acfe-f1 r5du au sujet de la mort d'un receveur de l'impt lev p\r les =tifications de ,mantes1 qu'on disoit avoir t tu p> des habitans de ,t\rny1 prs ,v]non1 et qui p>ot tre seulem5t mort d'une indige/ion de pimpr5eaux4 7,9 quo quidem pr&io1 pimpr5ellos male decoctos com$]ant2 et illuc p] longum tempus /et]ant1 ac v9um de tanto ac tali ad tantum et tale1 et po/modum de poto ad potum1 m ,normannorum1 bib]ant1 etc47 #ajaj ,ce mot signifie ici p\dr de fleur de f>9e1 ailleurs enfleur]4 ,le ,g4 ,c4 qui donne cette recette f4 #fc1 remplace ces mots p>3 ,avant que la frisez1 treffeuillez-la de f>9e4 #ajaa ,g4 ,c41 #fc4 #ajab ,b\e1 sausse paisse4 #ajac ,dom9ant4 #ajad ,g4 ,c41 #fc v4 #ajae ,v9 uni 7planus71 d\x1 7 boire71 p> opposition v9-aigre8 #ajaf ,g4 ,c41 #fd4 #ajag ,voy4 p4 #adh1 n4 #a4 #ajah ,g4 ,c41 #fd4 #ajai ,poisson qui ti5t de la brme et du g>don suivant ,belon 7p4 #cai de la ,nature des poissons1 #aeee1 9-#h obl474 #ajbj ,g4 ,c41 #fb4 #ajba ,v>4 ,a1 es*aud]4 #ajbb ,g4,c41 #gb v4 #ajbc ,belon1 qui cite plusieurs espces de *i5s de m]1 ne dit ri5 de la brette4 #ajbd ,v>4 ,a1 mungon4 ,le ,g4 ,c4 qui supprime en ,langu$oc1 crit mugeon 7#ff v74 ,belon dit qu'on le nomme muge ,m>seille4 #ajbe ,cabillau4 ,cette di/9ction exi/e auj\rd'hui aussi ,p>is4 ,belon ne l'a pas connue et se borne dire qu'on connot mieux la morue sale que fra*e 7p4 #abb74 #ajbf ,/ockfis* 7bton de poisson en holl&ois4--,trv\x74 #ajbg ,v>4 ,b1 le l5dema9 7ce doit tre un des plus anci5s exemples de cette locution dev5ue depuis d'usage gnral au lieu de l'endema94 ,voy4 plus lo9 la recette des v+t plats de gele74 #ajbh ,supplez sans cela4 #ajbi ,g4 ,c41 #fe 7fautif74 #ajcj *alotte4 #ajca ,g4 ,c41 #fe v4 #ajcb ,g4 ,c41 #gj v4 #ajcc ,r5v]se4 ,g4 ,c41 #fd v4 #ajcd ,le ,ms4 ,c aj\te3 ,refroidi] et444 #ajce ,g4 ,c41 #fj 7trs-fautif47 #ajcf ,suivant ,belon1 tumbe e/ le nom r\5nais du g\rnault4 ,ce d]ni] e/ une espce de r\get1 mais il e/ plus gr&1 de c\leur plus sombre1 et a les ailes bleutres et non r\ges4 #ajcg ,g4 ,c41 #fj v 7trs-fautif74 #ajch ,c\leur de tan1 feuille-morte4 #ajci ,ta*et4 #ajdj ,fum4 ,voy4 ,du ,cange au mot ,baco4 #ajda ,peut-tre faut-il lire p\ldre en s\s-ent5dant avec4 #ajdb ,g4 ,c41 #fi4 #ajdc ,g4 ,c41 #gb v4--,suivant ,belon1 ce poisson1 lorsqu'il toit sal1 s'appeloit du had\1 en anglois hado*4 #ajdd ,g4 ,c41 #gb v1 ars94--,sans d\te l'orphie1 sorte d'anguille de m] qu'on p*e sur les ctes de ,norm&ie4 #ajde ,l'auteur semble dire que ces trois noms dsign5t un mme poisson4 ,belon fait des deux premi]s deux espces diffr5tes et ne p>le pas du p\rpois4 #ajdf ,on tr\ve dans ,roque=t brulliau1 sorte de poisson4 #ajdg ,g4 ,c41 #fg v4 #ajdh ,g4 ,c41 #fe v4--,la m]lu*e e/ au mo9s de la famille des morues1 aselli en lat94 #ajdi ,v>4 ,b1 esbol]a4--,rduira =ce de b\illir4 #ajej ,g4 ,c41 #fa v4 #ajea ,g4 ,c41 #fa v4--,j'ignore ce que signifie entrepel4 #ajeb ,il e/ p>l du craspois ou graspois dans bi5 des auteurs du moy5 ge1 mais il n'y a ma connoissance que l'auteur du ,mnagi] qui fasse connotre ce que c'toit4 ,un procs qui dura plusieurs annes au p>lem5t de ,p>is et qui toit relatif sept taux1 dont c9q s*es et deux craspois que le roi possdoit aux halles de ,p>is1 n\s appr5d que le craspois ne v5oit ,p>is qu'en c>me3 c'toit le l>d de c>me1 le poisson des pauvres2 qu>ante mille p]sonnes vivoi5t p5dant le c>me de craspois1 de s*es et de h>ans4 ,ces poissons toi5t v5dus p> environ mille pauvres m>*&es1 qu'il toit seulem5t df5du de se t5ir s\s le c\v]t des halles o toi5t les gr&s taux 7,plaid4 civiles1 #g1 #ab1 #ad et #ai m>s #achj-a1 #a;er m>s #achc-d2 ,jugs1 ,,xxxii1 p4 #ic74 ,belon ne nomme pas le craspois1 mais il confirme cep5dant l'explication du ,mnagi]4 ,ce poisson1 dit-il en p>lant de la bale9e1 e/ c\v]t de cuir noir dur et espez s\s lequel y a du l>d environ l'esposseur d'un gr& pi$1 qui e/ ce que l'on v5d en qu>esme4 ,legr& d',aussy qui a p>l avec dtail de la bale9e sale comme n\rriture maigre des pauvres1 d'aprs ,*>les ,e/i5ne 7,,ii1 #hc71 a ignor que le craspois ft le nom de cet alim5t4 ,au re/e1 l'auteur du ,trsor de sant dit que la bale9e sale1 quoique cuite p5dant v+t-quatre heures1 toit t\j\rs =t dure et indige/ible4 #ajec ,nageoire4 #ajed ,g4 ,c41 #fh v1 dit ,cyros au lieu de ,tire1 et naturelle p\r notre1 mais ce doit tre une faute4 ,notre semble devoir dsign] une espce de raie comme la raie b\cle1 lisse1 etc4 ,je ne vois au re/e aucune espce de raie qui ait plus d'une queue4 #ajee ,g4 ,c41 #fb4 #ajef ,plies4 #ajeg ,presque4 #ajeh ,flot1 m>e de m>s 7la gr&e m>e de l'qu9oxe v]s le #ba m>s74 #ajei ,de f>9e4 #ajfj ,g4 ,c41 #fh 7trs-fautif74 #ajfa ,tirant sur le blanc1 ple4 #ajfb ,g4 ,c41 #fe4 #ajfc ,belon dit que la seule manire de di/+u] ces deux espces e/ de les mettre plat1 reg>dant contremont 7en haut1 en l'air73 dans cette position la b\*e de la pole s]a gau*e et celle de la sole droite4 #ajfd ,gril4 #ajfe ,g4 ,c41 #ff1 dit molles et solles2 mais la molle e/ diffr5te de la pole4 ,voir ,trsor de sant1 pages #bdi et #bej1 et surt\t ,belon4 #ajff ,v>4 ,a et ,g4 ,c4 7#gj v71 au succre4 ,je crois qu'on disoit une s\cie et un s\ci 7voy4 sauces non b\illies74 ,ront vi5t de rhombus1 nom lat9 du turbot1 en itali5 rombo4 #ajfg ,g4 ,c41 #ef4 #ajfh ,v>4 ,a1 ,b>te4 ,je ne vois ri5 sur ce poisson dans ,belon1 qui p>le de la brme de m]4 #ajfi ,g4 ,c41 #eh v4 #ajgj ,peut-tre faut-il lire tance p\r tan*e 7de m]74 #ajga ,s]oit-ce c\pes p> lanires1 p> morceaux8 ,voir t4 ,i1 p4 #agb4 ,j'ignore ce que c'e/ que l'ale1 mo9s qu'on ne suppose que c'e/ l'an*ois1 halecula en lat94 #ajgb ,flez ou flet1 espce de plie4 #ajgc ,v>4 ,a1 quelrel4 ,v>4 ,c1 quelboe4 ,peut-tre le qu>relet2 l'auteur auroit-il v\lu dire ici3 ,qu& le c>relet 7qui vaut mieux7 e/ trs-commun1 se tr\ve *aque pas8 ,cep5dant qu>rel signifie en gnral c>reau1 pav1 mais en pr5ant ce mot dans son acception ord9aire1 je ne vois plus de s5s la p5se de l'auteur4 #ajgd ,suivant ,belon1 c'e/ le nom r\5nais du coquillage dit ptoncle4 #ajge ,g4 ,c41 #fb v1 f9it en aj\tant aprs oseille3 ou d'autre v]dure4 ,la sanemonde e/ connue2 b>b>9 p\rroit tre synonyme de b]b]is1 p9e-v9ette4 #ajgf ,v>4 ,b1 mooles4 #ajgg ,sans d\te ,cayeux1 b\rg de ,pic>die situ sur le bord de la m]1 deux lieues de ,sa9t-,val]y4 ,legr& d',aussy 7t4 ,,ii1 p4 #hb7 dit qu'il y a un poisson de ce nom diffr5t du coquillage1 mais il ne donne pas le motif de son op9ion cet g>d1 et je ne vois ce poisson m5tionn nulle "p4 ,il faut d'ailleurs rem>qu] qu'ici les m\les vi5n5t aprs les hanons1 sorte de coquillage4 #ajgh ,v>4 ,b1 n\rri/4 ,si l'on adopte ce mot qui me p>ot beauc\p mo9s bon que noircit1 il faudroit f]m] la p>5?se aprs non4 #ajgi ,prp>e 7voy4 ,du ,cange au mot ,conr$ium71 ce doit tre la s*e confite avec la saulce aigre 7m>9e71 comme ,belon dit 7p4 #cdj7 qu'on l'apprtoit de son temps p\r la r5dre plus facile mang] et digr]4 ,on voit que l'auteur di/+ue ici la s*e conre de la fra*e4 #ajhj ,pliss1 fronc1 racorni p> la *aleur du feu1 gr$ill] dans ,nicot qui le dit synonyme de grsill]4 #ajha ,voy4 p4 #aed4 #ajhb ,on voit que l'auteur ne fait pas gr& cas de ce poisson4 ,du temps de ,belon comme au ,x,i,ve sicle 7voy4 p4 #bjj1 n4 #b71 il n'toit gure mang que p> les pauvres4 ,bruyre-,*ampi] prfre la s*e fra*e la sale qui1 dit-il1 e/ la consolation du c>me3 jejunia v]na egregie solantur4 #ajhc ,c'e/--dire mo9s d'une feuille ou pas du t\t4 #ajhd ,plante dite ,tnaisie dans la ,maison ru/ique4--,ce plat aura t nomm arb\la/e cause des h]bes qui entroi5t dans sa composition4 ,les ,itali5s avoi5t aussi au ,x,v,ie sicle un plat t\t fait analogue dit ,h]bolata 7,b>t4 ,scappi1 cuis9i] du pape ,paul ,v1 #aegj1 9-#d1 f4 #cfj v74 #ajhe ,aumelette4 ,le mot alumelle1 qui vi5t de lamella1 dim9utif de lam9a1 signifie ord9airem5t la lame1 le tran*ant d'une pe1 d'une ha*e1 etc4 7voy4 ,du ,cange ,alemella74 ,c'e/ sans d\te cause de leur =me aplatie1 lam9e1 que les ufs a9si accommods auront t dits alumelle1 puis p> corruption alumette 7p4 #bjh1 n4 #a71 et enf9 aumelette4 #ajhf ,rp4 #ajhg ,supplez3 que4 #ajhh ,broy]oit4 #ajhi ,v>4 ,a41 alumette4 #ajij ,g4 ,c41 #ej 7aumelette au lieu d'allumelle74 #ajia ,de vaudroit mieux1 c> le nombre de sept tant impair1 je ne crois pas que l'auteur ait v\lu dire d't] le blanc d'un uf sur deux4 #ajib ,supplez les 7sur les moyeux des deux ufs casss d'abord74 #ajic ,en faisant vapor] l'humidit1 l't\ffe8 #ajid ,uni1 lisse4 #ajie ,voy4 p4 #bjg4 #ajif ,supplez3 se4 #ajig ,v>4 ,a1 ,f\rm5te4 #ajih ,voy4 p4 #aaa1 n4 #b4 #ajii ,on tr\ve des recettes de ce plat trs-usit au moy5 ge dans le ,taillev5t manuscrit et imprim1 dans le ,gr& ,cuis9i] 7ff4 #da1 #de71 et dans le ,trsor de sant1 p4 #bd4 ,celle du ,mnagi] e/ la plus complte4 ,on mangeoit presque t\j\rs la vnaison la from5te4 ,on a pu le rem>qu] dans les ,m5us qui prcd5t 7p4 #ic1 etc471 et ,h>doyn de ,fonta9es ,gur9 le dit positivem5t dans son ,trsor de vn]ie 7p4 #ea et note #ef74 #aajj ,v>4 ,b1 jusi]s1 plus con=me gsi] qui a prvalu auj\rd'hui quoique t\t fait dissemblable de gig]1 rac9e de ce mot employe p> ,fe/us et ,lucilius4 ,le peuple dit gigi] avec beauc\p plus de raison4 #aaja ,g4 ,c41 #cj4 ,mme recette que dans ,taillev5t imprim et manuscrit4 #aajb pais p\voir le taill] 7 c\p] au c\teau74 ,g4 ,c41 #gd4 ,la recette de ,taillev5t e/ presque la mme4 #aajc ,sp>e4 #aajd ,surjet4 #aaje ,obscur4 #aajf ,cailles1 lait caill4 7,brique de lait1 maton signifiant proprem5t brique4 ,voy4 ,du ,cange ,matto47 #aajg ,lait de beurre4 #aajh ,les c>casses4 ,voy4 p4 #agj1 n4 #a4 #aaji ,ce doit tre l'e/omac o e/ le gra9 mang p> l'animal3 granea4 #aaaj ,cette recette e/ dans ,taillev5t1 imprim et manuscrit1 mais avec plusieurs diffr5ces dont l'une e/ que ,taillev5t df5d de refaire les volailles1 contrairem5t ce qui e/ dit ici4 #aaaa ,il faudroit les ou la 7la p\le72 ,taillev5t dit3 l'enflez1 puis la f5dez4 #aaab ,mot qui p>ot de trop4 #aaac ,ce doit tre le col comme dans ,taillev5t4 #aaad ,broyons dans ,taillev5t1 manuscrit ,bibl4 ,maz>9e1 et blancs dans le manuscrit de la ,bibl4 ,royale4--,foies1 inte/9s4 ,voy4 p4 #adi1 n4 #g4 #aaae ,je ne sais quel e/ ce fromage4 ,le dictionnaire de ,trv\x cite bi5 un fromage dit d',angu91 mais sa composition ne me p>ot pas conv5ir l'emploi fait ici du fromage de ga94 ,le ,taillev5t imprim dit fromage de gu93 le manuscrit de la ,bibl4 ,royale1 de ga91 et le manuscrit de la ,bibl4 ,maz>9e1 f9 fromage4 #aaaf ,ces deux mots ne sont que dans ,c4 #aaag ,il e/ dit dans la ,maison ru/ique1 d4 de #aegj1 p4 #aje1 que qu& on a exprim au pressoir l'aquosit de la gude1 on rdige le m>c p> petites pa/illes qu'on fait s*] au soleil1 et que ces pa/illes sont jetes dans les cuves o l'on met les la9es te9dre4 ,ce sont ces pa/illes ou pa/eaux1 sans d\te d'une grosseur fixe p> l'usage et connue1 que notre auteur pr5d ici p\r t]me de comp>aison4--,cette phrase1 depuis soit rec\su jusqu' et p\r les dor]1 n'e/ pas dans ,taillev5t4 #aaah ,le manuscrit ,a aj\te de buf4 #aaai ,ce mot n'e/ que dans le ,ms4 ,c4 #aabj ,c'e/ la mme recette que celle de ,taillev5t4 7,ms4 ,bibl4 ,royale47 #aaba ,v>4 ,b1 p\r c\leur1 au lieu de y c\l5t4 #aabb ,le j>ret de devant1 ou la d]nire1 la plus c\rte articulation8 #aabc ,extrmit du pi$8 #aabd ,ce mot n'e/ pas dans le manuscrit ,a4 #aabe ,v>4 ,c4 o la *> aura cuit4 #aabf ,ce mot doit tre synonyme de h>l1 hl1 grill4 #aabg ,mot qui e/ de trop1 mo9s qu'on ne lise de deus 7deux74 #aabh ,p>ce qu'il toit a9si divis p> une ligne v]ticale en deux portions de c\leur diffr5te1 comme un cusson p>ti en blason4 ,le potage c>tel dont il e/ "q dans les ,m5us devoit se faire d'une manire analogue1 sauf qu'il toit c>tel 7divis en quatre portions p> deux lignes en croix71 au lieu d'tre p>ti4 ,voy4 p4 #baa un autre faulx gr5on4 #aabi ,du g+embre4 #aacj ,voy4 ci-dessus1 p4 #bac4 #aaca ,sans d\te queues4 #aacb ,ce doit tre b\lez1 ou plutt broyez4 #aacc ,piquez les pattes d'crevisses dans la t>te4 #aacd ,a "p1 sp>m5t4 #aace p9>ds4 ,voy4 p4 #ada4 #aacf ,press8 #aacg ,rp4 #aach ,sans d\te g+embre de mes*e4 ,voy4 p4 #bcj4 #aaci ,rac9e d'arbre autrem5t dite z$o>ia1 suivant ,jacques de ,vitry cit p> ,du ,cange au mot ,z$o>ia4 #aadj ,c'e/ le poivre de cubbe1 employ auj\rd'hui seulem5t dans la ph>macie4 #aada ,le n>d1 spica n>di1 dans le ,trsor de ,sant4 ,voy4 aussi ,du ,cange ,spicus4 #aadb ,v>4 ,b1 toile4 #aadc ,il semble qu'il faudroit et la c\l] deux ou trois fois avant qu'elle1 etc4 #aadd ,peut-tre ce mot dsigne-t-il la filicule1 plante a/r+5te de l'espce des f\gres4 #aade ,t\rnesol4 ,fruit de l'heliotropium tricoccum4 ,voy4 ,trv\x4 #aadf ,ce mot dsigne ici le poisson du mme nom qui semble avoir t a9si v5du la mesure1 c> n\s allons voir 7article des v+t plats de gele7 l'auteur p>l] d'une *op9e de lo*e qui1 rp>tie entre v+t plats1 donnoit six lo*es p> plat4 ,si son calcul n'e/ pas erron 7comme celui qu'il fait des crevisses71 une *op9e de lo*e auroit cont5u c5t v+t lo*es environ4 #aadg ,ot] le veau4 #aadh ,il en faudroit c9q p\r employ] les c5t crevisses dans v+t plats4 #aadi ,a9si dans les trois manuscrits4 ,voy4 p4 #aif1 n44 #aaej ,frappez1 pressez de la paume de la ma94--,v>4 fautive de ,a1 p>onoyez4 #aaea ,noiseti]4 #aaeb ,f>9e4 #aaec ,v>4 ,b1 demeur5t4 #aaed ,gr5\illes4 #aaee ,appt1 esca4 #aaef ,g4 ,c41 #fh v 7tronqu74 #aaeg ,sureaux1 suivant ,roque=t4 7,voy4 plus lo9 ,r4 de la glux47 ,le ,g4 ,c41 qui donne cette recette 7f4 #gc v71 dit aux vignes et aux j>d9s4 #aaeh ,on tr\ve a la f9 du ,cal5dri] des ,b]gi]s 7,p>is1 #adic1 9-f1 f4 ,n vj7 une pice trs-biz>re sur le limaon1 dans laquelle on lui dit3 ,oncques ,lomb>d ne te mangeat1 ,a telle saulce que 7n\s7 f]ons1 ,si te mettront en ung grant plat1 ,au poyvre noir et aux ongnons4 #aaei ,a9si crit dans les trois ,manuscrits2 mais ce doit tre jalet1 caill\ rond 7galet7 ou balle de plomb qu'on lanoit avec une arbalte dite arc jalet3 de jaculum4 #aafj ,supplez que dessus4 #aafa ,sans d\te la pa/e et non le pa/4 #aafb ,ce passage confirme l'explication donne p4 #aej1 n4 #e4 #aafc ,p\r les repas ord9aires8 #aafd ,liaison4 #aafe #a;er octobre4 #aaff ,ce doit tre une faute p\r oy]s1 rtisseurs4 #aafg ,v>4 ,b1 roissoles4 #aafh ,ce mot p>ot de trop4 #aafi ,v>4 ,a1 mettez4 #aagj ,g4 ,c41 f4 #gd1 s'arrte-l3 un peu abrg4 #aaga ,fuseau4 #aagb ,r\l]1 sauss]4 ,v>4 ,a1 c\lez4 #aagc ,v>4 ,b1 arb\la/re4 #aagd ,s]vice1 mets4 #aage ,sans d\te faute p\r ou4 #aagf ,voy4 p4 #abi4 #aagg ,voy4 p4 #afa4 #aagh ,j'ai dit p4 #ahe que ce mot p\voit signifi] une sorte de *ampignons2 mais je crois que ce sont plutt les rac9es du *]vis 7sis]7 dsignes et dcrites s\s le nom d'es*]vis dans le ,trsor de ,sant1 p4 #dcb4 #aagi ,enf>9]4 #aahj ufs4 #aaha ,se prp>]1 se faire4 #aahb ,peut-tre3 en e/4 ,v>4 ,b1 mais rsultat d'une correction3 encores4 #aahc ,rti4 #aahd ,voy4 p4 #aaa4 ,j'ai aussi vu du g+embre v]t1 m5tionn dans les regi/res du p>lem5t 7,plaid4 civiles1 #bi avril #acib71 propos d'une affaire de droit m>itime1 et aussi dans ,du ,cange au mot ,arqu9etta4 #aahe ,voy4 p4 #aab4 #aahf ,gt4 #aahg ,v>4 ,a4 ,c1 noir4 ,je ne vois pas qu'il y ait eu du galanga noir4 #aahh ,g\sse4 #aahi ,b crit ici3 ra\lm>94 #aaij ,sans d\te sanemonde4 #aaia ,t\te-bonne8 ,voir ci-devant1 p4 #dd1 n4 #b4 #aaib ,n\s avons vu ci-dessus 7,m5us #ae et #ba7 des turbots la s\cie4 ,l'auteur faisant ici et ailleurs ce mot mascul91 je p5se qu'il faut lire en cet endroit s\ci1 et qu'on disoit une s\cie et un s\ci1 mais plus s\v5t le d]ni]4 #aaic ,sans d\te p\ss]4 ,n\s avons dj vu1 p4 #bac 7p\r faire p]driaulx de p\c9s7 qu'on p\ssoit les cuisses du p\c9 p\r faire la *> plus c\rte4 #aaid ,v>4 ,a4 ,c41 puis4 #aaie ,p4 #bcj4 #aaif ,v>4 ,b1 le meigre d'eaue4 #aaig ,voy4 p4 #bbc1 n4 #c4 #aaih ,ce mot n'e/ que dans ,c4 #aaii ,rties4 #abjj ,g4 ,c41 #gd v4 #abja ,ib41 runi avec la recette prcd5te en un seul article et fautif4--,cette recette p>ot la mme que la prcd5te1 mais amliore et complte4 #abjb ,presque id5tique avec la recette de la sauce poitev9e dans le ,taillev5t manuscrit1 dfigure dans l'imprim4 #abjc crasez4 #abjd ,cette pice e/ sans d\te la mme que l'arqu9etta cite dans des lettres du roi ,ri*>d ,,ii1 en faveur de m>*&s de ,gnes 7#achj72 mais ce ne peut tre un bois sudorifique comme le conjecture dom ,c>p5ti] 7voir ,glossaire de ,du ,cange1 au mot ,arqu9etta74 ,je ne vois pas au re/e p\rquoi l'auteur p>le de cette pice propos d'une recette o elle n'e/ pas employe4 #abje ,v>4 ,b1 r\x1 au lieu de dessus4 #abjf ,t\j\rs4 #abjg ,g\sse4 #abjh ,v>4 ,b1 ou4 #abji ,vritable 7non aigri72 comme n\s avons vu p4 #aic1 du v9 pla98 #abaj ,b\rbeli]4 ,voy4 p4 #aeh et #agi4 #abaa ,v>4 ,b1 une4 #abab ,l'auteur veut sans d\te dire qu'alors cette sauce se s]t avec du jambon1 etc4 #abac ,sans d\te le seti] de huit p9tes plutt que celui d'une demi-p9te 7ou *op9e74 #abad ,il y avoit une petite monnoie d'arg5t de ce nom valant un d5i] un qu>t4 #abae ,le manuscrit ,b fait orge mascul92 mais c'e/ p> suite de corrections un peu po/rieures au corps du texte4 #abaf ,en pr5ant les bases tablies ci-dessus1 p4 #aji1 n4 #b1 un pa9 brun 7ou debrode ou faitis1 bis17 d'un d5i] devoit pes] t\t cuit dix-huit onces4 #abag ,v>4 ,b1 puis4 #abah ,se faire4 #abai ,ord9airem5t orig9e 7int]dum ur9a73 mais ici1 sans d\te globules4 #abbj ,a et ,b rpt5t lors4 #abba ,sans d\te levure de bire4 #abbb ,dome/iques4 #abbc ,dans la mme proportion4 #abbd ,plomb4 ,ce mot semble signifi] ici tam4 ,le ,taillev5t manuscrit qui donne une recette analogue de ce mme plat1 dit plomb p> d$ans4 ,il rsulte de la recette de ,taillev5t qu'on mettoit dans ce pot la p\le ou *apon sans eau4 #abbe ,a n'e/ que dans le manuscrit ,c4 #abbf ,le ,g4 ,c41 qui donne la mme recette 7f4 #bh v7 mais avec quelques modifications1 dit ici avec du v9 blanc les deux p>s et le ti]s d'eau4 ,le v9 e/ galem5t mlang d'eau dans la recette de ,taillev5t4 #abbg ,en le faisant fil]4 ,voy4 p4 #aei1 n4 #d4 #abbh ,voy4 p4 #bga4 #abbi ,creve4 ,voy4 p4 #aci4 #abcj ,le ,taillev5t manuscrit 7,bibl4 ,roy47 donne cette recette avec cette diffr5ce qu'aprs c\l] on lit3 ,mettez b\lir1 et1 qui veult1 p\ldre de succre p>dessus et non pas trop liant4 ,il e/ probable que ces mots ont t omis dans les manuscrits du ,mnagi]1 c> le manuscrit ,a t]m9e a9si cet al9a3 c\lez et mette 7ici un espace vide7 et du succre4 #abca ,le manuscrit ,b aj\te =t4 #abcb ,mme recette que dans le ,taillev5t manuscrit4 #abcc ,bay51 crev4 #abcd ,rptition du d]ni] p>agraphe de la p4 #bad4 #abce ,les trois manuscrits port5t aprs cet intitul3 ,fault comm5ci] la ,sa9ct ,jehan4 ,ces mots p>oiss5t une rptition anticipe de ce qui suit4 #abcf ,la phrase e/ obscure et probablem5t dfectueuse4 ,peut-tre faut-il lire lez qu'elles1 en pr5ant l'adv]be lez 7jaxta1 secundum1 ad17 dans le s5s de jusque2 mais je ne l'ai jamais vu a9si employ4 #abcg ,le psaume ,mis]]e1 comme l'auteur dit ailleurs1 le temps de dire une pat5tre1 etc4 #abch ,v>4 ,b1 ou4 #abci ,sans d\te sas4 #abdj ,v>4 ,b1 trois ou quatre4 #abda ,id4 quatre4 #abdb ,suppl4 le 7le miel d'o on a retir les noix74 #abdc ,tonneau cont5ant une demi-queue4 ,mais peut-tre ici e/-ce un tonneau plus petit4 ,ce qui augm5te mon d\te1 c'e/ que l'auteur dit plus lo91 p4 #bdi1 qu'il faut deux livres de sauge p\r faire un po9on d'eau de sauge2 il semble que cela ne suffiroit pas p\r c5t quatre-v+t-qu9ze litres d'eau4 7,tonnelet e/ donn comme synonyme de ,po9on1 p4 #bfj47 #abdd ,c>ottes4 #abde #cj novembre4 #abdf ,ratissez4 #abdg ,gra9e du ,c>vi 7c>vi (fic9>um ou cum9um prat5se71 plante orig9aire de la ,c>ie en ,asie ,m9eure4 #abdh ,peut-tre e/-ce le rai=t1 raffanus1 rafan1 dans ,cresc5s qui dit qu'on en use pr9cipalem5t faire compote de navets4 #abdi ,*ez les h]bori/es4 #abej ,g+embre de mes*e4 ,voy4 p4 #aaa4 #abea ,nom de lieu4 ,on lit dans le ,dit des pays 7impr4 au ,x,v,ie sicle73 ,en ,orte e/ le bon saffran4 #abeb ,voir ci-devant1 p4 #aed4 #abec ,v>4 ,a1 et ,c1 une livre4 #abed ,v>4 ,b 7mais rsultat d'une correction po/rieure71 cotignac3 c'e/ le nom actuel4 #abee ,sans d\te le nud qui e/ l'extrmit du fruit1 oppos la queue4 #abef ,je crois que ce signe1 reproduit exactem5t ici d'aprs le ,ms4 ,b1 e/ un #d4 ,il figure aussi dans les ,m5us ,i1 ,,ii1 ,,iv1 ,,vi4 ,voy4 p4 #ia1 n4 #e4 ,il e/ remplac dans le ,ms4 ,a p> ,illu/ration3 un symbol 7un gros ou dra*me74 ,voy4 p\r la p\dre de duc1 aussi e/ime que celle-ci au ,x,i,ve sicle1 p4 #bdh4 #abeg ,au lieu de sauge4 #abeh ,gte1 comme cela e/ dit p4 #aif1 p\r la morue8 #abei ,un sixime d'once plutt que six noix4 #abfj ,v>4 ,b1 qu>ton4 #abfa ,spicus n>di1 n>d4 #abfb ,en allant t\j\rs en dim9uant1 c'e/--dire qu'il y ait mo9s de gra9e de p>adis que de gir(le1 mo9s de macis que de gra9e1 etc4 #abfc ,la livre en usage dans le ,midi n'toit que de treize onces2 l'auteur ayant au comm5cem5t de ce p>agraphe adopt la mesure de ,bzi]s1 prvi5t ici qu'il repr5d les poids en usage ,p>is4 #abfd ,dom9]4 #abfe ,voy4 p4 #bdd1 n4 #d4 #abff ,les cotons4 #abfg ,v>4 ,b1 le 7saug87 #abfh ,on voit p> plusieurs passages du ,mnagi] quelle consommation nos anctres faisoi5t de v]jus4 ,cep5dant j'ai vu avec tonnem5t les p>oles suivantes dans une plaidoirie du #i avril #ache-f1 prononce p\r ,jean ,,ii de ,neelle1 seigneur d',auffmont et de ,mello qui plaidoit contre les religieux de ,sa9t-,corneille de ,compigne p\r cons]v] le droit de conduire1 p> eau et sans droits1 de ,mello ,auffmont1 le v9 ncessaire sa consommation3 ,a ,auffmont il ne croi/ pas *ascun an huit queues de v9 et n'y croi/ que p\r avoir du v]tjus p\r l'o/el d',auffmont4 ,l'avocat prt5doit-il donc qu'on usoit l'htel d',auffmont six ou sept queues de v]jus p> an 7la queue de #cia litres78 ,quelque nombreuse maison qu'ait eue ,jean de ,neelle1 trs-gr& seigneur la vrit1 il s]oit difficile de croire une semblable consommation de v]jus4 #abfi ,voir la note sur lui1 p4 #aah3 et sur deux ,hautec\rt qui p\voi5t tre ses desc5dans v]s #aejj1 ,sauval1 ,,iii1 #fje4 #abgj ,n\s avons dj vu plusieurs fois cet usage de sem] des drages1 des gra9s de ,gr5ade1 etc4 sur de c]ta9s mets4 #abga ,je ne sais quelle e/ cette feuille2 le manuscrit ,a dit seur1 mais ce ne peut tre la feuille de sureau qui e/ petite4 #abgb ,voy4 p4 #bad1 n4 #a4 #abgc ,dure1 telle que l'eau de puits4 #abgd ,ptrir4 #abge ,m4 de ,l9cy1 t4 ,i1 p4 #baj de ses ,prov]bes franois1 cite le suivant3 ,on fait des gods ,beauvais et des poales ,vill$ieu4 ,j'ignore quelle toit la qualit spciale de la t]re de ,beauvais4 #abgf ,s]a bu p> les roses1 disp>otra4 #abgg ,bi5 fait1 po9t4 #abgh ,alambic de plomb4 #abgi ,au recto de ce feuillet1 s*$ula d'o n\s avons fait cdule1 7billet1 petite feuille volante17 signifiant aussi feuillet4 #abhj ,te9ture rose8 ,je n'ai ri5 tr\v sur ce mot4 #abha ,v>4 ,a1 r\sse4 #abhb ,feuilles4 ,du ,cange m5tionne au mot ,pampa une r$evance fodale en #abgj1 d'un pla9 pani] de p5pes de roses faire eaue-rose4 ,voy4 sur l'usage des roses et des fleurs la note #c de la page #eb1 et ,sauval1 t4 ,,iii1 p4 #eag1 #eba1 #ebf1 #fcb4 #abhc ,la volire du *teau d',hesd9 ville d',artois o les ducs de ,b\rgogne de la d]nire race rsidoi5t s\v5t4 ,la ville d',hesd91 rase en #aeec p> ,*>les-,qu9t1 e/ ma9t5ant un b\rg dit le ,vieil-,hesd9 situ une lieue environ du ,hesd9 actuel qui e/ l'anci5 village du ,mesnil agr&i et =tifi en #aeed p> le duc de ,savoie4 #abhd ,l'htel ,sa9t-,paul1 rue ,sa9t-,anto9e1 ,p>is4 ,voy4 sur les volires de cet htel et le gt de ,*>les ,v p\r les oiseaux1 ,sauval1 ,,ii1 #bhb4 #abhe ,c'e/ le clbre prvt de ,p>is4 ,il e/ fait allusion son gt p\r les oiseaux dans une curieuse *anson faite contre lui au mom5t de sa disgrce et publie p\r la premire fois dans l'dition des ,*roniques de ,sa9t-,d5is1 donne p> ,m4 ,paul9 ,p>is 7,t4 ,,vi1 p4 #dgh74 ,c\rr\ci es de tes oiseaux ,qu'or ne pues *ant] en caige1 ,mais bi5 pues faire les appeaulx ,p\r *ant] en ton geolaige4 ,mais o toit place cette volire si rem>que au ,x,i,ve sicle8 toit-ce dans cette maison de plaisir avec j>d9 qu',aubriot auroit eue prs des ,cle/9s suivant ,sauval8 7,,ii1 #aed47 ,mais il semble peu probable1 att5du l'extrme proximit des deux emplacem5s1 que ce j>d91 dont ,aubriot j\issoit en #acff ou #acfh 7,s4 ,,iii1 #abf7 soit re/ sa proprit en mme temps que sa maison d'habitation ord9aire aussi avec j>d94 ,c'e/ l qu'toit bi5 plutt place la volire dont p>le l'auteur du ,mnagi]4 ,ce d]ni] htel e/ dsign seulem5t1 dans les regi/res du ,p>lem5t1 comme situ prs l'glise ,sa9t-,paul et dans la c5sive de l'abb de ,tiron1 et il y e/ dit qu',aubriot l'avoit a*et de ,jacques de ,pacy et ses frres1 mais c'e/ bi5 encore le mme que celui dont il e/ p>l dans ,flibi5 7,t4 ,i1 p4 #ffa71 et qui e/ dit avoir t donn ,aubriot p> ,*>les ,v4 ,aubriot l'a*eta bi5 effectivem5t1 mais le ,roi le paya1 on du mo9s donna en #acfi qu9ze c5ts francs d'or son prvt1 af9 qu'il l'a*ett et v9t demeur] plus prs de lui 7,sauval1 ,,ii1 #aed74 ,cette app>5te diffr5ce d'orig9e 7je crois avoir dmontr qu'elle n'e/ qu'app>5te7 ne p\rroit en outre prvaloir contre la concid5ce des limites assignes cet htel p> ,flibi5 7entre la rue de ,j\y et la rue ,p]ce7 et celles de la c5sive de l'abb de ,tiron4 ,en effet1 p>mi les localits s\mises cette c5sive1 la plus rappro*e de l'glise ,sa9t-,paul toit prcism5t place entre la rue ,p]ce1 la rue de ,j\y 7dite po/rieurem5t #aedc1 des ,prtres ,sa9t-,paul1 et ,*>lemagne depuis quelques mois1 p> suite de l'incomprh5sible et odieuse p]si/ance de l'dilit p>isi5ne anantir les anci5s noms des rues71 div]ses proprits ayant leur faade sur la rue ,sa9t-,anto9e1 et les anci5s murs de ,p>is 7,atlas des plans de la c5sive de l',ar*ev*1 f4 #dc4--;,ar*ives du roy4 ,se9e1 n #fd74 ,pi]re de ,giac1 *anceli] de ,france1 gr& accap>eur de bi5s1 se disposoit a*et] cet htel en fvri] #achc-d1 et se fit alors donn] p> le ,roi1 p\r d\ze d5i]s de c5s annuel1 les anci5s murs de ,p>is1 avec les deux t\rs y comprises1 auxquels joignoit le j>d94 ,giac le v5dit en #acig au duc d',orlans p\r #h1jjj livres et deux autres maisons 7,*ampollion1 ,,ii1 #aa74 ,cet htel fut alors connu s\s le nom du ,porc-pic1 sans d\te cause de l'ordre de ce nom in/itu p> le duc d',orlans1 et dont l'insigne devoit figur] sur la porte1 les vitraux1 etc4 ,on peut voir dans les d',orlans de ,m4 ,aim ,*ampollion 7,,ii1 #ac7 des dtails bi5 curieux sur les vitraux de cette maison4 ,en #adjd1 le duc de ,b]ry l'ayant reue du duc d',orlans en *ange de l'htel des ,t\rnelles1 la donna au clbre et malheureux ,jean de ,montaigu 7,sauval1 ,,ii1 #aec74 ,aprs sa mort arrive le #ag octobre #adji1 le roi 7ou plutt le duc de ,b\rgogne usant du p\voir royal71 donna l'htel du ,porc-pic ,guillaume duc de ,holl&e et comte de ,ha9aut 7,sauval1 ,,ii1 #ha74 ,il en j\issoit en #adac et #adag 7,s4 ,,iii1 #bha74 ,en octobre #adah1 aprs la surprise de ,p>is p> les ,b\rguignons1 une n\velle donation en fut faite au duc et la du*esse de ,brabant1 g5dre et fille du duc ,guillaume 7,j4 reg4 #agj1 n4 #bjg74 ,je n'ai pas vu qu'il ait t r5du au fils de ,jean de ,montaigu comme le fur5t ses autres bi5s1 mais il ne p\voit app>t5ir au duc de ,holl&e en #adch1 comme on p\rroit le croire d'aprs un compte de cette anne donn p> ,sauval 7,,iii1 #fee4--,le duc de ,b\rgogne toit alors seul duc de ,holl&e74 ,cet htel app>t9t ensuite l'illu/re ,ar?ur de ,ri*emont conntable de ,france1 dont la femme1 ,m>gu]ite de ,b\rgogne1 y m\rut en #adda 7,sauval1 ,,ii1 #adf74 ,il passa ensuite ,rob]t d',e/\teville1 prvt de ,p>is 7mort en #adgi71 qui payoit les d\ze d5i]s de c5s p\r les murs en #adgb et #adgf 7,s4 ,,iii1 #djc et #dbe4 ,il avoit t\tefois une autre maison sa vie1 rue de ,galile4--,ib41 #cch74 ,c'e/ sans d\te cause de ,rob]t d',e/\teville1 et peut-tre de son fils ,jacques1 prvt de ,p>is aprs lui de #adgi #aeji1 qui a pu possd] le mme htel1 que cet htel fut alors appel et e/ dsign sur le plan de tapiss]ie 7comm5cem5t du ,x,v,ie sicle71 s\s le titre d',ho/el du ,prvo/ de ,p>is4 ,sauval dit bi5 qu'il app>t5oit en #aecc leur c\s9 ,jean d',e/\teville1 aussi prvt de ,p>is1 mais il n'en donne pas de preuve4 ,il n'en donne pas non plus au sujet de l'attribution qu'il fait 7,,ii1 #aeb7 de ce mme htel l'amiral de ,graville1 mais cela e/ trs-probable4 ,on sait en effet que l'amiral de ,graville1 petit-fils de la fille de ,jean de ,montaigu1 j\it de t\s ses bi5s1 et l'on voit en outre dans ,sauval 7,,iii1 #fbi7 que ,pi]re de ,balsac son g5dre1 et ,anne de ,graville sa fille1 cette femme clbre comme pote et comme bibliophile 7voy4 les ,femmes clbres de l'anci5ne ,france1 p> ,m4 de ,l9cy7 avoi5t pay les d\ze d5i]s de c5s p\r les vieux murs de la ville1 et p> consqu5t trs-probablem5t possd et habit cet htel4 ,ils en avoi5t transport la j\issance ,guillaume le ,g5tilhomme1 avocat en p>lem5t1 qui payoit le c5s en #aegc4 ,si ,sauval ne s'e/ pas tromp qu& il a dit 7,,ii1 #aeb7 que cet htel app>t5oit en #aecc aux hriti]s de l'amiral de ,graville et ,jean d',e/\teville prvt de ,p>is1 il y auroit lieu de croire qu'il avoit alors t divis4 ,auj\rd'hui1 si l'on entre dans le ,passage ,*>lemagne 7rue ,sa9t-,anto9e1 n #ajb1 et rue des ,prtres-,sa9t-,paul1 n #bb71 on arrive aprs avoir fait quelques pas dans une c\r spacieuse1 et l'on voit une belle maison btie 7suivant t\te app>5ce1 p> l'amiral de ,graville7 sur l'emplacem5t de l'htel du ,porc-pic4 ,on y rem>que une *>mante t\relle1 mais l'ensemble de cette lgante con/ruction e/ dfigur p> l'adjonction d'une quantit de repltrages mod]nes4 ,l'htel d',aubriot1 auquel succda celui-ci1 occupoit t\t le co9 de la rue des ,prtres ,sa9t-,paul 7depuis une pot]ne ouv]te dans les vieux murs7 et de la rue ,p]ce1 peu prs jusqu' l'emplacem5t actuel du n #h de cette rue1 o devoit f9ir la c5sive de ,tiron 7en #adah1 jusqu' l'htel de ,gal]an de ,montigny1 *evali]1 de la maison du duc de ,b]ry1 massacr lors de l'entre des ,b\rguignons74 ,son j>d91 compris auj\rd'hui en p>tie dans le collge ,*>lemagne 7d'abord maison pr(esse des jsuites71 s't5doit jusqu'aux anci5s murs et les suivoit jusqu' la rue ,sa9t-,anto9e1 la hauteur environ de la rue ,culture ,sa9te-,ca!r9e4 #abhf ,c'e/ sans d\te le nom d'un b\rgeois de ,p>is1 mais je ne connois ri5 sur ce nom4 #abhg ,v>4 ,b1 sont4 #abhh ,dans le cas o les oiseaux ne c\v5t pas1 comme cela toit p\r les volires du ,roi et d',aubriot4 #abhi ,n\rris4 #abij ,au mo9s de l'eau trop r>em5t r5\velle4 #abia ,dans le cas o les oiseaux c\v5t1 etc41 comme cela avoit lieu dans la volire de ,*>lot4 #abib ,v>4 ,a et ,b aj\t5t ici p> le pi1 qui e/ une rptition4 #abic ,t\rt]elles ou grives 7turdus74 #abid ,v>4 ,b1 *>donn]eulx4 #abie ,ce mot ncessaire au s5s n'e/ que dans le manuscrit ,c4 #abif ,v>4 ,a1 ,c1 t5dres4 #abig ,sans d\te3 gratt]oit4 ,v>4 ,b1 mauvaise et rsultant d'une correction3 laiss]oit4 #abih ,je p5se que ce mot doit signifi] ici b\*1 f]m 7arcile1 dim9utif d'arca1 signifie un c(fret1 voy4 ,du ,cange71 et s]oit mieux crit arcili qu'arsili1 ce qui sembl]oit le faire driv] d'ars1 brl4 #abii ,le pot sans c\v]cle4 #acjj ,mettez vos d5ts4 #acja ,v>4 ,a1 loges2 ,b1 alloges4 ,il s'agit ici d'horloges sabli]1 sans d\te les seules que les p>ticuli]s puss5t alors se procur]4 ,t\tefois1 on connoissoit les horloges r\ages avant l'poque o le ,mnagi] a t crit4 #acjb ,l'usage d'empoisonn] les fl*es remonte aux ,gaulois4 ,il en e/ p>l dans ,pl9e et dans ,aulugelle4 ,les ,gaulois employoi5t cet usage une plante dite limeum1 autrem5t ?ora1 que ,l9ne dit tre la dixime espce de r5oncule 7ranunculus ?ora7 et aussi de l'ellbore4 7,voy4 la ,bibl4 des ,?reuticographes1 #agfc1 p4 #afh47 ,les auteurs du dictionnaire de ,trv\x dis5t qu'on se s]voit encore1 de leur temps1 du ?ora1 dans les ,alpes1 p\r empoisonn] les fl*es4--,on ne tr\ve de recettes semblables ni dans le ,modus ni dans ,phbus2 c'e/ une recette l'usage des g5s *assant p\r la cuis9e1 p\r le pr(it1 et dnus d'quipages suffisans4 ,la fleur du ?ora e/ jaune1 ce n'e/ donc pas de cette plante qu'il s'agit ici2 mais ce peut tre l'aconitum napellus1 qui a la fleur d'un beau bleu4 ,quant l'ectoire de can>ade1 cit p4 #fc de ce volume1 ,m4 ,adolphe ,brongni>t1 mon c\s91 p5se que c'e/ l'actea ou l'ellbore noire 7vulgairem5t ,rose de ,nol1 p>ce qu'elle fleurit cette poque7 qui a la fleur blan*e et crot dans le midi de l',europe1 ou plutt l'actea spicata1 plus commune dans t\te l',europe1 dsigne aussi quelquefois s\s le nom d'ellbore noire1 et qui a de petites fleurs blan*es4 ,la rac9e de ces deux plantes e/ un poison viol5t2 elle e/ de c\leur noire4--,au re/e1 si les proprits de ces plantes convi5n5t aux ectoires ou lectoires 7plantes faire des lectuaires87 dont p>le l'auteur1 il n'en e/ pas de mme de leur nom1 ce qui doit laiss] des d\tes sur leur id5tit avec celles cites dans le ,mnagi]4 #acjc ,tir] l'arc4 #acjd ,les deux b>bes ou artes du f] qui emp*5t la fl*e de sortir de la plaie4 #acje ,dans le cuir4 #acjf ,v>4 ,b4 be/ic4 #acjg ,vrat1 porc non c\p4 #acjh ,saison de *ass] le sangli] qui succdoit aux c]vaisons1 c'e/--dire qu'elle comm5oit aprs le milieu de septembre et f9issoit v]s le pr9temps4 #acji ,pass] au feu4 #acaj ,v>4 ,a et ,c1 de navets1 de *a/aignes la v5aison4 #acaa ,je p5se que ces mots sont le comm5cem5t d'une troisime recette1 p\r faire d'un v] bon sangli]4 ,j'avois d'abord cru qu'il falloit mettre un po9t aprs *a/a+nes1 et compr5dre que la v5aison vritable s'accommodoit de la mme manire1 mais alors le #c n'a plus de s5s4 ,avec la ponctuation que j'ai adopte1 v5aison signifi]oit ici la *air du prt5du sangli]4 #acab ,son4 #acac ,v>4 ,b1 limegnon2 ,c1 lumignon4 ,voy4 p4 #ef1 note #a4 #acad ,le ,ms4 ,b aj\te ici f\l qui e/ mauvais1 la mre g\tte tant ce qui sort de la cuve avant que le rais9 soit f\l4 ,c'e/ le jus des rais9s les plus mrs qui s'cras5t en tombant dans la cuve4 #acae ,il semble qu'il faudroit1 au contraire1 faire rduire plus le v9 qu& le rais9 n'e/ pas bi5 mr4 ,peut-tre faut-il compr5dre qu'on le fait rev5ir ou rduire d'un ti]s au lieu de au ti]s1 et d'un qu>t au lieu de au qu>t4 #acaf ,si v\s les a*etez t\tes cuites4 #acag ,rptition du #b de la p4 #adi4 #acah *auff5t2 c'e/ aussi le s5s de ce mot1 p4 #aeb1 ce qui ne contr$it pas l'explication donne en cet endroit du b de la recette4 #acai ,rpe8 #acbj ,cette recette et la suivante sont dans le ,taillev5t manuscrit avec peu de diffr5ces4 #acba ,m>qu]4 #acbb ,le mot arram5tum a dans la basse lat9it plusieurs significations 7aira91 arrangem5t71 mais dont aucune ne me p>ot conv5ir au s5s de cette phrase4 #acbc ,a9si le l+e se m>quoit alors l'aide d'une griffe ou d'un sceau4 #acbd ,matire inflammable s\s les t9celles du briquet4 ,voy4 p4 #db et ,du ,cange1 au mot ,esca4 #acbe corce ou peut-tre les fleurs du noy]4 ,on ne voit pas p\rquoi l'auteur ayant mis l'cume au s+uli]1 dit ensuite qui sont surannes au pluriel4 ,j'avois p5s que noy] toit une faute p\r noix et qu'il s'agissoit l de br\ de noix2 mais le br\ de noix ne me p>ot pas p\voir se dta*] enti]1 et il me semble difficile qu'on puisse le c\p] p> pices de la l>geur de deux doigts4 #acbf ,v>4 ,a1 ,c1 les4 #acbg ,mlange pais d'eau et de c5dre qui re/e au fond du cuvi] qu& on a c\l la lessive4 #acbh g\ttes1 presses4 #acbi ponge4 #accj ,oiseau de rivire4 #acca ,v>4 ,b1 i 7id e/72 le cimi] e/ la cr\pe du c]f4 ,voy4 p4 #abi4 #accb ,ce mot et les huit prcd5s ne sont que dans le manuscrit ,b4 #accc ,c'e/ beauc\p mieux que noix de galles comme on l'a dit depuis1 puisque les galles ne sont pas un fruit mais une excroissance du *ne4 #accd ,le ,ms4 ,c aj\te arrabic4 #acce ,tranquille1 /agnante1 quieta4 #accf ,ce s]oit les premires ctes1 les plus pro*es des han*es1 si l'explication que j'ai donne du filet ou nomblet e/ bonne4 #accg ,on ne tr\ve dans ,belon ni la b\rbotte ni le *avessot2 seulem5t cet auteur dit que la lote toit dite b>botte ,p>is4 ,mais il ne peut tre "q ici de la lote qui n'a pas d'cailles et ne p\voit1 p> consqu5t1 se pel] comme la p]*e4 #acch ,corneilles4 #acci ,plutt *\cas 7corneille dos gris7 que *\ette4 #acdj ,trait d'arbalte4 #acda ,v>4 7que je crois mauvaise7 des ,mss4 ,a et ,b1 ont4 #acdb ,traits d'arbalte non aigus1 avec lesquels on tiroit aux oiseaux4 ,voy4 une citation de ,wats dans ,du ,cange1 au mot ,pilatus4 #acdc ,v>4 ,b1 cornillaux4 #acdd ,br\ill>ds1 temps humides4 #acde ,voy4 p4 #aff4 #acdf ,voy4 p4 #ahf1 #b4 #acdg ,voy4 p4 #bac4 #acdh ,non pas1 pas mme4 ,ce passage e/ un de ceux qui tabliss5t la position que l'auteur occupoit dans la socit4 #acdi ,ce mot e/ fautif4 #acej ,deb5t4 #acea ,pr5ez des am&es n\velles et tez adroitem5t1 au c\teau1 leur premire corce4 ,ensuite p]cez *aque am&e d'un tr\ au milieu4 ,ce fait1 lesdites am&es soi5t mises en eau d\ce et y re/5t c9q ou six j\rs1 mais que l'eau soit *ange une fois *aque j\r4 ,ensuite1 aprs c9q ou six j\rs1 lesdites am&es soi5t tires de l'eau et poses sur une 7nappe871 o elles re/5t un j\r naturel p\r s*] et t] l'humidit de l'eau4 ,ayez ensuite une quantit suffisante d'excell5t miel1 proportionnellem5t celle desdites am&es2 faites-le b\illir et cuire bi5 et suffisamm5t1 et l'cumez1 et1 quant il s]a cuit et rfroidi1 mettez dans le tr\ de *aque am&e un cl\ de gir(le1 et ayant replac t\tes les am&es dans un bon vase de t]re1 mettez dessus 7item1 p\r confire des noix2 mais elles doiv5t re/] neuf j\rs dans de l'eau r5\vele *aque j\r7 l$it miel bi5 cuit et en quantit suffisante p\r c\vrir entirem5t les am&es qui p\rront tre manges aprs deux mois4 #aceb ,sans tre mis dans l'eau *aude4 #acec ,vids4 #aced ,ce sont videmm5t des petites h>des de l>d4 #acee ,en gra94 #acef ,ptrir4 #aceg ,pilon4 #aceh ,c'e/ ici que se t]m95t les deux manuscrits les plus anci5s 7,a et ,b7 du ,mnagi] de ,p>is4 ,cep5dant mon manuscrit 7,c7 aj\te encore quelques recettes qui sont tellem5t analogues celles qui prcd5t1 que je crois devoir les donn] comme app5dice4 ,elles p>oiss5t avoir t crites peu de temps aprs le corps du texte2 elles sont dans le dialecte pic>d ou flam&1 et ont videmm5t t recueillies dans la maison de ,madame de ,r\bais 7,m>gu]ite de ,ghi/elle74 ,voy4 l',introduction4 #acei ,battu1 cras4 #acfj ,sucre4 #acfa ,une *ausse4 #acfb ,melons4 ,je ne sais ce que peut signifi] caordes1 peut-tre e/-ce g\rdes1 sorte de c\rge4 #acfc ,empans4 #acfd ,d'un c\p1 la fois4 #acfe ,rangs4 #acff ,place4 #acfg ,ce4 #acfh ,j>d9i]s de ,portugal4 ,il y avoit des ,portugais la c\r de ,b\rgogne4 ,vasque ,made de ,villelobe1 ,portugais1 traducteur du ,triomphe des ,dames 7imprim ,p>is1 *ez ,pi]re ,s]g5t1 9-#d1 go?ique71 toit cuy] d'curie du duc de ,b\rgogne4 #acfi ,dface8 arra*e4 #acgj ,rptition presque textuelle1 mais fautive1 des #d1 #e1 #f1 #g1 #h de la page #bge ci-aprs4 #acga ,sucre rosat4 #acgb ,et ,illu/ration3 un symbol4 #acgc ,qu'il file entre deux doigts1 si on en pr5d une g\tte4 #acgd ,avant qu'on mette b\illir4 #acge uf4 #acgf ,laiss] rasseoir en eau4 #acgg ,de la fleur4 #acgh ,aussi4 #acgi ,e/euf1 balle4 #achj p&e1 rp&e8 #acha ,dm51 remu8 #achb ,sucre fondu en eau-rose4 #achc ,hulle signifie en allem& enveloppe4 ,e/-ce ici la ga9e d'un c\teau8 #achd ,rayez4 #ache ,une rgle8 #achf ,doigts4 #achg ,ro/ez-le4 ,otez-le hors du bass98 #achh ,encre4 #achi ,eau de pluie4 #acij ,c\p]ose4 #acia ,et un scrupule8 #acib ,la moiti du temps ncessaire p\r dire les sept psaumes de la pnit5ce1 comme n\s avons vu dans le ,mnagi]1 un ,pat]1 un ,mis]]e1 etc4 #acic ,les matires qui ont s]vi faire l'encre1 le m>c4 #acid ,poivre4 #acie ,cl\s de gir(le4 #acif ,m5ues-pices 7species71 mo9s 7que de cannelle et g+embre74 #acig ,teille1 vase de t]re4 ,suppl4 avec4 #acih ,vos p\ss9s ou p]drix4 #acii ,voy4 p4 #ie4 #adjj ,t\rnesol4 ,voy4 p4 #bbj4 #adja ,p*]4 ,mettez assez de t\rnesol p\r lui donn] la c\leur de fleur de p*]4 #adjb ufs4 #adjc ,feu4 #adjd ,brle4 #adje ,il semble qu'il faudroit ou puisque ce plat se faisoit avec du poisson1 ou avec des ufs dfaut de poisson4 #adjf ufs8 #adjg ,po*s8 #adjh ,ha*ez4 #adji ,s*]4 #adaj ,le seul que conti5n5t les manuscrits4 ,voir l',introduction et ,t4 ,i1 p4 #g1 note #a2 voir aussi ,t4 ,,ii1 p4 #gi1 n4 #a4 #adaa ,augm5te sa maison1 son tra91 plutt que fatigue1 use4 ,gaces de ,la ,bugne borne le tra9 de l'preveteur quatre *i5s et deux *evaux 7,ed4 ,v]>d1 ,x #e74 #adab ,cette manire de vol] semble bi5 devoir tre celle que d',arcussia 7,ve p>tie1 *4 ,,xvi1 et ,confr4 #cj7 appelle vol] la toise 7et aussi ,sa9te-,aulaire1 p4 #ajc7 ou s\rce1 lve-cul ou la c\v]te4 ,c'e/ qu& on l*oit l'oiseau de po+ t\t prs de sa proie1 au mom5t o elle s'enlevoit1 et qu'il l'empitoit avant qu'elle et eu le temps de se mettre en aile4 ,les oiseaux de po+ pr5oi5t presque t\j\rs leur gibi] de cette manire1 soit son premi] d"p1 soit la remise1 c'e/--dire au second vol4 ,dans ce d]ni] cas ils att5doi5t s\v5t sur un arbre ou sur une haie que les *i5s fiss5t rep>tir l'oiseau *ass4 ,hub]1 dans ses ,obs]vations sur le vol des oiseaux de proie 7#aghd1 9-#d1 p4 #cf71 a trs-bi5 expliqu cette manire de vol] qu'il appelle le saut et qui e/ propre aux oiseaux de po+4 ,il dit que le saut rsulte d'un lancem5t qui "p de la plante des pi$s puis d'une =te et brusque contraction des ailes4 ,il di/+ue le saut montant1 le saut de niveau 7t\s deux ne port5t que #f ou #g toises7 et le saut plongeant1 qui e/ le plus puissant4 #adac ,jaillir1 s'lanc]4 ,je ne sais si ce mot s'applique ici l'p]vi] ou au brusque d"p de l'oiseau *ass4 ,c'e/ presque la mme expression que celle de vol la s\rce employe p> d',arcussia3 ,le ,ms4 ,a porte f\ldre1 mot qui ne s]oit pas ici sans signification1 c> ,hub] dit que le d"p au saut e/ aussi prompt que l'clair4 #adad ducation1 de duire1 dress]4 #adae ,v>4 ,a1 espa+nos4 ,*i5s d',espagne dits auj\rd'hui pagneuls4 #adaf ,a ct4 #adag ,il faudroit l'en4 #adah ,li]1 en t]me de fauconn]ie1 c'e/ qu& l'oiseau a ens]r sa proie4 ,d',arcussia veut qu'on rs]ve ce mot p\r les oiseaux de leurre et qu'on dise empit] p\r ceux de po+ 7p4 #agg74 #adai ,qui s'loign5t trop4 #adbj ,cri1 appel4 #adba ,lass1 va9cu4 #adbb ,se prcipit] avec entranem5t1 fondre1 d'immitt]e4 #adbc ,pole1 polon4 #adbd ,v>4 ,a1 abent4 #adbe ,rclam] l'oiseau c'e/ le faire rev5ir sur son po+4 ,on a dit quelquefois p> ext5sion un oiseau rclam p\r un oiseau dress4 ,les oiseaux de leurre toi5t rappels l'aide du leurre3 aussi disoit-on p\r eux leurr] et non rclam]4 #adbf ,v>4 ,a1 d*air5t4 #adbg ,v>4 ,a1 d'esprevi]s4 #adbh ,que e/ de trop mo9s qu'il ne manque la f9 de la phrase comme3 ne l'ait dc\v]t4 #adbi ,il faudroit3 qu'il4 #adcj ,c'e/ le mle de l'p]vi]1 beauc\p plus petit que la femelle1 et que l'on employoit beauc\p mo9s4 ,gaces de ,la ,bugne dit qu'il s]voit aux appr5tis fauconni]s faire leur ducation 7,ed4 ,vr>d1 ,l v74 #adca ,enfoncem5t1 creux1 de clau/rum4 ,v>4 ,b1 crotet1 petite grotte1 tr\1 de crypta4 #adcb ,fi5t]4 #adcc ,m9ce1 dlicat4 #adcd ,filet4 #adce ,surt\t4 #adcf ,digr4 #adcg ,p\r qui4 #adch ,v>4 ,a1 fielet4 #adci ,repas4 ,s\s-ent5dez de ce filet de porc4 #addj ,v>4 ,b1 c]ta9em5t4 #adda ,sa9te-,aulaire dit la mme *ose 7p4 #de72 il aj\te que ces fautes ou m>ques places en trav]s des plumes les font rompre facilem5t aux premi]s ef=ts de l'oiseau4 #addb ,tirant sur le rond1 un peu rond4 #addc ,ces trois mots int]romp5t le s5s et s]oi5t mieux placs avant t5ir nettem5t4 #addd ,v>4 ,b1 le p5ni]4 #adde ,l'auteur ent5d p> ce mot une cage ou caisse de bois dont il n\s donne ci-aprs les dim5sions4 ,le mme mot a t employ p> d',arcussia1 mais sans explication1 et p> ,sa9te-,aulaire 7p4 #ahj #ahf7 qui p>oit en faire un t]me gnral p\r dsign] un lieu f]m comme une *ambre1 etc41 et semble dire indiffremm5t3 mettre les oiseaux la f]me ou la mue4 #addf ,treillage1 grillage4 #addg ,pr5dre de la =ce4 #addh ,se s\lv]a4 #addi ,jo9tures1 j>rets4 #adej ,se ti5dra deb\t4 #adea ,l>ge4 #adeb ,il y a1 il e/4 #adec ,billot de bois sur lequel on plaoit l'oiseau4 ,sa9te-,aulaire dit qu'il doit avoir deux pi$s de haut4 ,il e/ vrai qu'il p>le de celui l'usage des oiseaux p>v5us leur taille 7p4 #ff et #ajf74 ,l'emp]eur ,frdric ,,ii conseille de le faire en =me de cne r5v]s et f]r1 de manire qu'on puisse l'enfonc] facilem5t en t]re4 ,il l'appelle s$ile4 ,il dit que le faucon cill e/ mieux sur le bloc que sur la p]*e1 et qu'on ne doit mettre sur le bloc qu'un seul faucon 7voy4 *4 ,l et ,,li du second livre74 #aded ,phrase qui p>ot dfectueuse4 #adee ,repu4 #adef ,v>4 ,a1 m]ts4 ,je crois que ce sont ces b>res ou m>ques noires qui trav]s5t les plumes de la queue de l'p]vi] 7,sa9te-,aulaire1 p4 #be71 et dont il e/ aussi p>l sons le nom de m]s de la queue dans le ,modus 7feuillet #gg v74 ,l'auteur veut donc dire ici qu'il faut p\r mettre les jets l'oiseau1 att5dre qu'il soit p>v5u au mom5t de sa croissance o sa queue e/ assez longue p\r qu'on y voie dj deux b>res noires4 ,voir ci-aprs p4 #bia4 #adeg ,petites lanires de cuir qui s'atta*oi5t aux jambes de l'oiseau et auxquelles on aj\toit les v]velles1 et qu& l'oiseau toit sur la p]*e1 la longe et le t\ret4 #adeh ,qu& aprs s'tre dbattu1 jet en avant de sa p]*e il y e/ ret5u et rappel p> sa longe4 #adei ,queue des oiseaux de po+4 ,le mot de queue toit rs]v aux oiseaux de leurre4 #adfj ,v>4 ,a1 ,c1 sur luy survi5n5t4 #adfa ,imptueusem5t1 de tempte4 #adfb ,depuis e/euf1 balle de jeu de paume4 #adfc ,supplez non4 #adfd ,supplez a4 #adfe ,si en se dbattant il tomboit de la p]*e et y re/oit susp5du p> sa longe4 #adff ,ce passage confirme l'explication donne prcdemm5t1 mais je n'ai ri5 tr\v dans les auteurs qui puisse dt]m9] o sont placs les sept m]qs dont p>le l'auteur4 ,je vois sur un p]vi] qui e/ s\s mes yeux #a #d b>res 7ou m]qs7 noires 7dont une un peu ca*e p> les petites plumes du cr\pion7 sur le balai1 #b #d id4 en dess\s2 et enf9 #f1 mais assez mal m>ques sur le dess\s des gr&es plumes de l'aile4 ,mais on sait combi5 l'ge *ange le plumage des oiseaux de proe1 et j'ignore si l'oiseau que j'ai s\s les yeux cet un niais ou un mu4 #adfg ,graiss]1 m\ill] de sa salive4 #adfh ,la seconde sec\sse1 le second ef=t de l'oiseau4 ,voir d',arcussia1 ,ve p>tie1 *4 ,,ix4 #adfi ,v>4 ,b1 espov5tablem5t4 #adgj ,p>esse4 #adga ,v>4 ,a1 ,c1 bas4 #adgb ,espaces laisss vides dans les manuscrits4 ,peut-tre y avoit-il m>qu trav]s de petits curs brun t5dres ou r\x4 ,la diffr5ce avec l'autre g5re de plumage dont il va tre p>l auroit donc consi/ dans la dim5sion et la disposition des m>ques en =me de cur2 l'auteur du ,modus dit galem5t3 ,les uns sont de m5ues plumes trav]sa9es et blan*es2 autres sont de grosses plumes trav]sa9es et grosses n\es2 autres sont de plumes que n\s appelons mauvises 7mal disposes1 mal semes74 #adgc ,sems4 #adgd ,v>4 ,a1 b\eil4 ,c'e/ le bray]1 le bas-v5tre1 dit brayeul dans le roi ,modus4 #adge ,le manuscrit ,b aj\te ,s 7scilicet874 #adgf ,l'esp]vi] a communm5t l'e/omac blanc maill de m>ques noires faites la plup>t en cur4 ,le dessus noir ou gris =t obscur squelles y a c]ta9es mailles ou plumes blan*tres sur les re9s 7,sa9te-,aulaire1 p4 #be74 ,l'auteur a fait le mot cueuret p\r dire sem de curs1 comme on dit fleur-de-lise1 toil1 etc4 #adgg ,en *angeant d'ordre1 muablem5t4 #adgh ,*>ri5t au c\v]t1 dans un buisson1 etc41 p\r s'en patre1 l'oiseau qu'ils ont pris4 #adgi ,je crois que c'e/ l'oiseau dont les ailes sont bi5 disposes2 bi5 jo9tes au corps et croisant bi5 sur la queue4 #adhj ,voy4 sur les vanneaux1 c\teaux et c]ceaux1 la note #f de la page #hi4 #adha ,espace laiss vide dans les manuscrits4 ,sans doit tre dfectueux a9si que a3 le balay signifiant la queue4 ,l'auteur a d crire quelque *ose comme bonnes p5nes1 puissans balay et sa91 etc4 #adhb ,v>4 ,b1 paissonoir4 ,ces diffr5s noms des ongles de l'p]vi] ne sont ma connoissance donns qu'ici4 ,d',arcussia les dsigne simplem5t s\s la dnom9ation de premi]1 second1 et troisime1 en comm5ant p> celui du premi] doigt de devant3 celui de d]rire auroit t dit avillon4 ,ici les sangles p\rroi5t tre les s]res du gr& doigt du milieu et du doigt de d]rire3 le paissoir1 l'ongle du p\ce1 et le *>ni] celui du quatrime doigt4 #adhc ,qu'il4 #adhd ,in/rum5t de cuivre1 quelquefois d'arg5t1 de/9 emp*] la longe de s'emb>rass]4 ,ce sont deux demi-anneaux en =me d'tri]s runis p> une g\pille qui trav]se les deux cts plats1 lesquels t\rn5t l'un sur l'autre4 ,d',arcussia l'appelle t\rnet 7#aca71 et l'emp]eur ,frdric ,,ii tornetum 7,,ii1 #dj74 ,il e/ reprs5t dans les plan*es de l',encyclopdie 7,,xii1 fig4 #b74 ,c'e/ c]ta9em5t au t\ret qu'e/ relatif le passage cit dans ,du ,cange ,coretum1 et il faut sans d\te y lire ,toretum4 #adhe ,bleu4 #adhf ,plus lo9 recrance1 filire1 longue ficelle atta*e aux longes4 #adhg ,aux plaidoiries1 au palais4 #adhh ,gaces de ,la ,bugne conseille galem5t de port] l'p]vi] ,l ou les g5s sont amasss1 ,soit en l'glise ou autre "p4 7,s v1 v1 c4 #a47 ,on voit1 d'aprs ces deux tmoignages1 qu'il toit p]mis t\s les laques d'entr] dans l'glise avec un oiseau sur le po+4 ,il en rsulte donc que qu& on a rem>qu que les b>ons de ,la ,f]t-,*aud]on et les seigneurs de ,*a/ellux entroi5t dans le *ur des glises ca?drales de ,nev]s et d',aux]re en co/ume moiti militaire1 moiti ecclsia/ique1 et avec un oiseau sur le po+1 ce fait n'toit 7au mo9s au comm5cem5t du ,x,ve sicle7 une p>ticul>it qu' cause de leur co/ume1 de la qualit de *ano9es hrditaires de ces glises possde p> ces seigneurs1 et peut-tre aussi cause de la place qu'ils occupoi5t dans le *ur p> suite de leur dignit4 7,voy4 ce sujet les ,m]cures de ju9 #agcb1 p4 #abdh1 de m>s et d'avril #agcc1 p4 #dgb et #gcj1 et l',hi/oire d',aux]re de ,lebeuf1 ,t4 ,i1 p4 #hji47 ,on voit encore1 dans une pice de #adfd cite p> l'abb ,lebeuf 7,t4 ,,ii1 pice #bda71 que les trsori]s des glises d',aux]re et de ,nev]s avoi5t le droit d'assi/] aux (fices en habit non ecclsia/ique et avec un p]vi] sur le po+2 mais ce droit toit ds lors conte/ ou au mo9s rem>qu4 ,il faut donc en conclure ou que l'usage avoit ds lors *ang1 ou qu'il toit born aux laques4 #adhi ,petits ais1 petites plan*es1 lattes4 #adij ,on appeloit plume1 et plus s\v5t depuis cure1 une petite b\lette de filasse1 de coton1 ou de plumes qu'on faisoit aval] l'oiseau p\r faire pass] les p>ties grossires de sa n\rriture qui s]oi5t re/es dans son e/omac4 #adia ,probablem5t les filam5s ou n]fs de cette po*e que d',arcussia appelle la gorge ou sa*et suprieur4 ,c'e/ la p>tie qui suit immdiatem5t le gosi]1 et qu'on dit vulgairem5t la gave4 ,voir d',arcussia1 *ap4 #a de la ,i,ve p>tie1 p4 #bcc4 #adib ,l'en n'e/ que dans le ,ms4 ,c4 #adic ,prau4 #adid ,aille4 #adie ,s*]4 #adif ,faire jaillir1 mais j'ignore la rac9e de ce mot4 ,v>4 ,b1 ressortir4 #adig ,baguette4 #adih ,trteau4 #adii ,savoir3 utrum4 #aejj ,retir1 accr\pi4 ,voy4 p4 #bj4 #aeja ,sup43 avancez4 ,v4 p4 #cid4 #aejb ,m\*et1 de v>ius1 comme la f\rrure de vair et le vair du blason4 #aejc ,ta*ets4 #aejd ,jeunes pies4 #aeje ,t5ailles4 #aejf ,peut-tre faute1 p\r mo9e4 #aejg ,vritablem5t1 srieusem5t4--,v>4 ,a1 ensi5t4 #aejh ,dans le lieu de sa demeure8 #aeji ,sans cette prcaution4 #aeaj ,l'auteur ne donnoit donc pas t\t fait dans l'op9ion errone1 et cep5dant gnrale1 suivant laquelle la queue 7ou balai1 voy4 p4 #bij1 n4 #c7 s]voit de g\v]nail l'oiseau4 ,on a reconnu depuis qu'elle ne lui s]t qu' mont] et desc5dre4 ,voy4 ,hub]1 ,obs]v4 sur le vol des oiseaux de proie1 p4 #ac4 #aeaa ,se dt\rne1 fait des cro*ets4 #aeab ,ciseaux4 #aeac ,qu& elle "p4 ,voy4 p4 #bhj1 n4 #c4 #aead ,entirem5t1 vraim5t blan*es1 comme l'meut f9 blanc ci-dessus1 p4 #bih4 #aeae ,c'e/ le mo9eau suivant ,nicot4 #aeaf ,rptition avec v>iantes du #a1 p4 #cjj4 #aeag ,ce p>agraphe1 qui p>ot hors de propos au milieu des in/ructions relatives aux premi]s vols de l'p]vi]1 e/ en outre une rptition1 mais non textuelle1 de ce qu'on a dj vu page #bij4 #aeah ,il p>ot manqu] ici faire4 #aeai ,embr\illez 7ses longes dans les bran*es du buisson o il aura *>ri sa proie74 #aebj ,v>4 ,b1 p5dre4 #aeba ,neuf heures4 ,voy4 t4 ,i1 p4 #dh4 #aebb ,s4 d4 faute p\r buisson4 #aebc ,a et ,c aj\t5t v\s4 #aebd ,au soir4 #aebe ,v>4 bonne du ,ms4 ,b1 mais rsultat d'une correction po/rieure au corps du texte3 s'essor]a4 ,au re/e1 s'ef=c] e/ bon1 quoique je ne l'aie pas vu employ p> les autres auteurs dans le s5s de s'essor]1 pr5dre1 son essor1 s'emport]4 #aebf ,corps1 c>casse4 ,voy4 p4 #agj1 n4 #a1 et p4 #bac4 #aebg ,s4-e4 l'p]vi]4 #aebh ,s4-e4 la *air du pigeon4 #aebi ,dvid]4 ,ce mot exprime trs-bi5 l'action du *i5 qui suit une trace4 #aecj ,au lieu rem>qu1 o les autres p]drix se sont remises4 #aeca ,v>4 ,a1 gau*ires4 #aecb ,oiseau de proie ignoble 7non susceptible d'tre dress71 gr& de/ructeur de p]drix1 class p> ,hub] 7p4 #af7 dans la classe des h>payes1 avec la ,s\buse1 le ,jean-le-,blanc et l'oiseau ,sa9t-,m>t94 ,hub] semble croire que ces quatre noms dsign5t le mme oiseau 7peut-tre diffr5s ges74 ,g4 ,b\*et 7,recueil des oiseaux de proie7 a consacr au faux-p]drieu un article t5du1 et on voit dans d',arcussia 7,fauconn]ie du ,roi1 p4 #cii7 que ,l\is ,,xiii voloit cet oiseau avec des faucons dresss vol] la corneille4 #aecc ,pices de t]re cultives en pois4 ,pis>ia4 #aecd ,qui ou et sont de trop4 ,si l'on supprime et1 il faudroit une virgule aprs rem]qu5t4 #aece ,au saut4 ,voy4 p4 #bhj4 #aecf ,voy4 p4 #cjd4 #aecg ,b aj\te premi]1 qui me p>ot inutile et peut tre une correction de se l'p]vi]1 qui e/ dans le ,ms4 ,a et e/ t\t fait fautif4 #aech ,s'acc\plr5t4 ,d',arcussia 7#afbg1 p4 #bji1 #bbj7 emploie le mme mot1 et dit aussi le temps de l'ad\e2 c'e/ p\rquoi j'aime mieux lire ad\r5t qu'adonnr5t1 comme l'crit le ,ms4 ,b 7adoer5t74 #aeci ,p\r co*i] je lis3 co*i]1 co*]4 #aedj ,en tat1 leur taille4 #aeda ,tuyaux des plumes ple9s de sang comme les jeunes oiseaux4 #aedb ,le ,ms4 ,b seul aj\te3 et ne sont pas les plumes de leurs eles si roides comme leurs pres et leurs mres qui ont e/ mues4 ,ces mots p>oiss5t tre une bonne v>iante et non la suite du membre de phrase prcd5t4 #aedc ,il semble qu'il faudroit lire et1 de manire re/re9dre la possibilit de pr5dre1 mme au v\lon1 la p]drix a9si =te1 au cas o elle e/ dj lasse d'un premi] vol4 ,mais on peut aussi compr5dre que l'auteur1 en df5dant plus bas d'essay] de la pr5dre1 en ple9 *amp1 du premi] vol1 a seulem5t ent5du df5dre de la faire vol] tire-d'aile 7en tirant aprs7 p> l'p]vi]4 ,cette manire de vol] 7m\vem5t rpt des ailes7 e/ employe p> l'oiseau de po+ en ligne horizontale ou de haut en bas4 ,dans le premi] cas1 il n'entrepr5d a9si que le gibi] le plus faible1 et cette attaque lui russit bi5 mo9s que le saut 7ou v\lon71 qui e/ son plus gr& moy54 7,voy4 ,hub]1 p4 #cg47 #aedd ,gaces de ,la ,bugne dit aussi 7,x v7 que l'p]vi] peut pr5dre le faisan2 mais au ,x,v,i,ie sicle qu'on peut cep5dant reg>d] comme celui o la fauconn]ie atteignit sa plus gr&e p]fection1 en ,france1 on ne faisoit plus vol] l'p]vi] aux fais&eaux3 c'e/ du mo9s ce qui me semble rsult] d'un passage de d',arcussia 7,ve p>tie1 *ap4 ,,xxv71 dans lequel il rem>que1 comme une *ose notable1 que cette *asse avoit lieu en ,lomb>die1 o1 dit-il1 les p]vi]s sont en plus de rputation qu'en autre pays4 ,quant au vol de l'out>de p> l'p]vi]1 il e/ plus tonnant1 et on s]oit t5t de p5s] ou qu'il y a erreur dans le nom de l'oiseau *ass ou que l'auteur a ent5du p>l] ici de la *asse de l'out>de faite avec l'aut\r1 oiseau t\t fait semblable de con=mation 7sauf la grosseur71 de murs et de vol l'p]vi]1 puisque t\s les auteurs les confond5t dans les prceptes qu'ils donn5t sur la manire de les dress]4 ,l'aut\r1 beauc\p plus =t que l'p]vi]1 pr5oit l'out>de ou du mo9s la ret5oit jusqu' ce que les *i5s v9ss5t le sec\rir et la tu]2 mais ce fait mme toit reg>d avec raison comme surpr5ant1 att5du la faiblesse relative de l'aut\r 7,voy4 ,gaces de ,la ,bugne1 f4 ,x #b v71 et le rcit d'une *asse l'out>de faite p> un faucon sauvage dans d',arcussia 7,fauconn]ie1 p4 #bbg et aussi l mme ,convy1 p4 #eb74 ,l'p]vi] qui e/ un assez petit oiseau1 p\voit-il donc gal] l'aut\r et le faucon dans cette *asse8 ,la mme rflexion se prs5te l'esprit p\r le vol aux lap]eaux et aux levrauts1 que je n'ai vu indiqu dans aucun autre auteur4 ,rem>quons t\tefois qu'il y avoit1 suivant d',arcussia1 une espce d'p]vi]s v5ant d',esclavonie1 et tellem5t c\rageux qu'ils entrepr5oi5t t\t ce qu'on leur montroit4 #aede ,auj4 de g5t4 #aedf ,mont] une hauteur telle qu'il p]de son matre4 #aedg ,v>4 ,b1 t\tesvoies4 #aedh ,peut-tre la m>\ette4 #aedi ,geais4 #aeej ,ou b\gon1 fl*e grosse tte1 b\t obtus1 sagitta capitata1 suivant ,nicot4 #aeea ,af9 que4 #aeeb ,v>4 ,a1 tir]4 #aeec ,d',arcussia 7,ve p>tie11 *4 ,,xxv7 dit la mme *ose2 seulem5t il e/ "q1 dans son livre1 d'un arc jalet 7arbalte lanant des balles de plomb7 et non d'un arc4 #aeed ,avant qu'il ait eu le temps de *ass] et de se patre4 #aeee ,le g>d] p5dant le temps qu'il e/ en mue4 #aeef ,b aj\te3 laquelle plume4 #aeeg ,p\r le g>antir1 l'emp*] de se dbattre4 #aeeh ,espace laiss en blanc dans les trois manuscrits3 peut-tre e/-ce le cr\pion ou le bray] 7v5tre71 af9 d'att5drir la peau o ti5n5t les plumes de la queue4 #aeei ,g\ttire1 petit canal 7mangeoire avec c\lisse dess\s74 #aefj ,voy4 p4 #big4 #aefa ,l'emp*] de dormir4 #aefb ,l'abaiss]1 le dompt] en le n\rrissant peu4 #aefc ,mues4 #aefd ,les autres auteurs di/+u5t le bran*i] du ramage4 ,ce d]ni] nom dsignoit l'oiseau qui avoit t assez longtemps libre et vivant de sa *asse3 il t5oit le milieu entre le bran*i] et le sor4 #aefe ,s4-e4 avant4 ,c'e/ seulem5t qu& il s]a assez g p\r avoir dj pris des oiseaux qu'il desc5dra la meute des pans4 ,on appeloit meute un bton f\r*u auquel toit atta* un oiseau vivant que l'oiseleur faisoit remu] p\r attir] dans les pans1 dans les filets1 celui ou ceux qu'il dsiroit pr5dre4 7,voy4 ,modus1 f4 #abg47 ,plus t>d on appela a9si l'oiseau atta* au piquet f\r*u 7,ruses innoc5tes1 #afie1 9-#h1 p4 #add74 ,le filet dont il e/ ici "q e/ c]ta9em5t le rets-saillant ou nappe4 #aeff ,giesles1 dans le ,modus1 et plus t>d guide ou gu$e4 ,ce sont les btons qui t]m95t les pans du rets-saillant et auxquels s'atta*5t les cordes qui fix5t les extrmits des pans des piquets enfoncs en t]re4 ,la corde que tire l'oiseleur p\r faire rabattre les pans e/ aussi atta*e aux deux guilles places de son ct4 7,voir le ,modus de #ahci1 f4 #abf4 ,les cages reprs5tes dans la figure indiqu5t bi5 l'endroit o devoi5t tre placs les m\*ets dont p>le l'auteur du ,mnagi]47 #aefg ,les manuscrits aj\t5t3 comm5t qu'il soit4 ,ces mots me p>oiss5t une rptition fautive des trois prcd5s4 #aefh ,pass] un fil dans la premire paupire des deux yeux de l'oiseau1 puis runir et tordre les deux b\ts du fil sur son bec4 ,l'p]vi] devait tre cill de manire voir un peu d]rire lui4 ,on obt5oit ce rsultat en lui p]ant la paupire plus prs du bec que du milieu de l'il4 7,voy4 ,modus1 f4 #if1 v47 #aefi ,grelots atta*s aux jambes de l'oiseau4 #aegj ,peut-tre faut-il lire aasi]4 #aega ,on v]ra ci-aprs l'explication de ce t]me4 ,c'e/ sans d\te ce que l'auteur du ,roi ,modus appelle mu du bois 7f4 #ie1 v74 #aegb ,v>4 ,b1 affaitis4 #aegc ,il ne revi5t pas si facilem5t son matre4 #aegd ,l'oiseau de proie sor e/ celui qui a atte9t sa taille1 mais n'a pas encore mu4 ,son nom lui vi5t de la c\leur jauntre 7ou sorette1 comme dit ,t>dif1 *ap4 ,,xv7 de ses plumes4 #aege ,pondu4 #aegf ,les en a emp*s4 #aegg ,le ,ms4 ,c aj\te3 bons espreveteurs4 #aegh ,c4 aj\te3 plumes et4 #aegi ,v4 p4 #bhh1 n4 #c4 #aehj ,les premi]s1 les meilleurs4 #aeha ,v>4 ,b1 hault4 #aehb ,d',arcussia 7p4 #h et #cf7 et ,sa9te-,aulaire 7p4 #ab7 dis5t aussi que le faucon hag>t 7on mu des *amps7 e/ celui qui a dj mu une fois4 ,d',arcussia fait driv] ce nom du mot hbreu ag>1 signifiant trang]4 ,il semble qu'il doit plutt signifi] g>1 sauvage1 mo9s qu'att5du l'explication qu'en donne ici notre auteur1 on ne le fasse v5ir de haga1 haie4 #aehc ,qu'il a deux ans4 #aehd ,v>4 ,b1 sores4--,les plumes qui sont re/es de son premi] plumage1 de son plumage sor4 #aehe ,peut-tre l'auteur veut-il dire que cet oiseau se laissoit emport] p> son ardeur et conduisoit le fauconni] de trop gr&es di/ances2 mais cet inconvni5t toit propre t\s les oiseaux de haute vol]ie ou de leurre4 #aehf ,on appelle =m1 p> opposition ti]celet 7plus petit d'un ti]s71 la femelle des oiseaux de proie4 #aehg ,leurre1 in/rum5t en osi] en =me de f] *eval allong qu'on rec\vroit des ailes de l'oiseau ou de la peau du quadrupde 7livre ou lap971 qu'on v\loit acc\tum] l'oiseau de proie vol]4 7,voy4 les plan*es de l',encyclopdie1 pl4 #ab1 fig4 #d74 ,on plaoit la vi&e de/9e la n\rriture de l'oiseau sur le leurre1 et il s'y paissoit4 ,il en rsultoit qu'il connoissoit le leurre et qu'il rev5oit son matre ds que celui-ci l'appeloit en t\rnant cet in/rum5t3 c'e/ ce qu'on appeloit leurr]4 ,les oiseaux1 a9si dresss 7le faucon1 le g]faut1 le lani]1 le sacre1 le hob]eau et l'm]illon toi5t seuls susceptibles d'tre dresss au leurre71 suivoi5t les *i5s p5dant la quete en volant et fondoi5t sur leur proie aussitt qu'elle se levoit1 la diffr5ce des oiseaux de po+ 7aut\r et p]vi]71 qui re/oi5t sur le po+ de leur matre jusqu' ce que les *i5s euss5t fait lev] le gibi]4 ,les oiseaux de leurre ou de haute vol]ie toi5t en outre seuls propres c]ta9s vols1 tels que ceux du hron1 du milan1 etc4 ,hub]1 dans son excell5t ouvrage 7malheureusem5t trop abrg et sorte de prospectus d'un autre plus t5du qu'il comptoit compos]7 sur le vol des oiseaux de proie1 a dcrit d'une manire bi5 rem>quable les diffr5s moy5s employs p> ces deux espces d'oiseaux en consqu5ce de la =me de leurs ailes1 et p>tant de ce pr9cipe fondam5tal que les anci5s fauconni]s n'ont pas connu1 il appelle les premi]s rameurs et les seconds voili]s4 ,l'in/ruction de ces deux espces d'oiseaux devoit donc diffr]1 et en effet celle des premi]s con/ituoit l'art de la fauconn]ie et celle des autres l'aut\rs]ie2 les langues de ces deux arts1 comme leurs pr9cipes eux-mmes1 prs5toi5t de notables diffr5ces qu'on peut voir dans d',arcussia1 p4 #agf1 et dans le ,v]itable ,fauconni] de ,morais1 p4 #i et #aae4 ,une des pr9cipales toit que les oiseaux de leurre toi5t *ap]onns1 t&is que ceux de po+ ne l'toi5t pas4 ,ces d]ni]s mangeoi5t sur le po+ de leurs matres1 les premi]s sur le leurre1 etc4 #aehh ,hob]eau4 #aehi ,plante bi5 connue1 ruta4 #aeij ,tiraill]1 d*ir] avec son bec4 ,on donnoit a9si tir] aux oiseaux des morceaux secs et n]veux1 tels que pattes de livre ou de lap9 et de volailles qu'on appeloit alors tiroirs4 #aeia t(fe ou f\rrure4 ,on se s]voit ord9airem5t de peau de livre p\r cet usage4 #aeib ,*ang] s\v5t l't(fe ou feutre que l'oiseau a s\s la patte et la remplac] p> une autre *auffe dans son se94 #aeic ,la poitr9e1 le poitrail4 ,les oiseaux gras ont1 en effet1 la poitr9e bombe et sp>e au milieu p> une petite f5te4 #aeid ,nom d'un oiseau de proie ignoble 7c'e/--dire non susceptible d'tre dress72 mais je n'ai pas vu qu'on se soit s]vi de cet oiseau comme du duc ou de la *\ette p\r attir] les oiseaux dans les filets2 peut-tre e/-ce aussi le nom d'un filet ou autre eng91 mais je ne le tr\ve nulle "p avec cette signification4 #aeie ,il y a eu quelques exemples d'aigles dresss p\r la *asse1 mais on n'a jamais fait un emploi suivi de ces oiseaux4 ,gaces de ,la ,bugne p>le d'une espce d'aigle qu'il appelle milion 7qui p>ot tre l'aigle fauve m>que blan*e sur la tte71 qui pr5oit la grue et l'oie sauvage 7f4 ,x vj74 ,il dit que cet oiseau toit r>e en ,france1 et le reg>dant comme une curiosit plutt que comme un oiseau utile1 il s'crie que ne desplaise au milion4 ,il n'e/ vol ne ms de faulcon 7,l4 ,v74 ,l'illu/re conntable ,olivi] de ,clisson avoit un milion dress qu'il lgua au vicomte de ,rohan1 son g5dre4 7,voyez le mot ,milio dans ,du ,cange o ce mot e/ mal traduit p> milan4 ,le milan n'a jamais pu tre dress et n'a jamais t r$\table aux faucons comme le dit l'emp]eur ,frdric ,,ii1 l4 ,,ii1 *4 ,,lxix du ,milion1 associ p> lui l'aigle et au vaut\r47 ,t>dif qui compila un ,trait de fauconn]ie la f9 du ,x,ve sicle1 s'e/ assez t5du sur le vol de l'aigle1 mais on ne sauroit conclure de son ouvrage purem5t ?orique et traduit en p>tie d'auteurs ori5taux que l'aigle ft communm5t employ de son temps en ,france p> les fauconni]s4 ,guillaume ,b\*et1 qui crivoit en #aefg1 dit que le poids de l'aigle toit cause que les fauconni]s des pr9ces en dressoi5t r>em5t1 et d',arcussia 7,convy1 p4 #bh et ,x,ve lettre de ,philoerax7 raconte des essais faits de son temps p\r dress] des aigles4 ,l'aigle n'a donc jamais t employ habituellem5t dans la fauconn]ie4 ,quant au griffon1 ce mot dsigne sans d\te le g]faut1 a9si nomm dans ,m>c-,paule et le plus gros des oiseaux de leurre2 je s]ois au re/e t5t de croire que l'auteur p>le ici d'aprs des rcits exagrs ou fabuleux de *asses faites en pays trang]s4 #aeif ,t>dif e/ le seul criva9 qui dise que l'aut\r vole le *evreuil 7il fi]t petit *evreul et l'empes*e tant que les *i5s le pr5n5t plus facim5t71 et je crois qu'il y a t\t lieu de d\t] que cette *asse1 qui s'e/ faite en ,asie1 ait jamais t pratique en ,france4 #aeig ,can>ds4 #aeih ,il graisse ses plumes4 #aeii ,petites bran*es d'arbre4 #afjj ,comme on a fait d'abord p\r les dress] ou comme ci-dessus p4 #bif4 #afja ,baiss]1 abaiss] signifi5t maigrir4 ,voy4 p4 #cbb4 #afjb ,baiss]1 abaiss] signifi5t maigrir4 ,voy4 p4 #cbb4 #afjc ,cette qualification n'e/ pas donne au lani] p> les anci5s fauconni]s1 et d',arcussia n\s appr5d 7,confr5ce1 p4 #g7 que de son temps le lani] toit appel1 seulem5t en ,italie1 faucon vila91 p> opposition au faucon g5til4 ,au temps o ,buffon crivoit1 on ne se s]voit plus en ,france ni de lani]s ni de sacres1 et il n'a pu dcrire ces deux espces4 ,il e/ f*eux qu'il n'ait pas consult ,sa9te-,aulaire et d',arcussia qui donn5t de gr&s dtails sur ces oiseaux 7p4 #af1 #bj1 #bh1 et d',a4 #ci1 #dh74 ,ces deux auteurs n'ont cep5dant pas su d'o le sacre tait orig9aire4 ,fran*ires a dit 7,liv4 ,i1 ,,vi7 qu'il v5oit de ,russie et de ,t>t>ie1 et ,p$ro ,lopez de ,ayala qui crivoit la f9 du ,x,i,ve sicle un savant trait de fauconn]ie re/ 9dit1 confirme peu prs cette op9ion1 puisqu'il le dit orig9aire de ,norwge4 ,il dit qu'il y a aussi des sacres en ,romnie4 ,notre auteur dit que cet oiseau e/ orig9aire de ,fl&re1 p>ce qu'il en voyoit sans d\te apport] ,p>is p> les m>*&s v5ant de ce pays4 ,ayala n\s appr5d que ces m>*&s d'oiseaux p>c\roi5t d'abord les c\rs d',allemagne1 puis v5oi5t ,bruges2 de l ,p>is1 puis en ,brabant2 de ,brabant en ,anglet]re1 et enf9 en ,espagne4 #afjd ,les mailles 7,voy4 p4 #bic7 dess9es sur son plumage sont l>ges4 #afje ,c'e/ une erreur4 ,le sacre 7comme le lani] et le g]faut7 a les jambes et les pi$s bleus4 #afjf ,c'e/ le faucon tag>ote des ,espagnols 7voy4 d',arcussia1 p4 #eb7 que du ,guescl9 rapporta d',espagne ,*>les ,v1 comme on le voit dans ,gaces de ,la ,bugne 7f4 ,x iij74 ,cet auteur1 a9si qu',ayala1 le dit orig9aire d',afrique4 #afjg ,d',arcussia s'e/ lev le premi] contre l'op9ion suivant laquelle les diffr5s noms du faucon 7g5til1 pl]91 passag]1 etc47 con/itu]oi5t des espces diffr5tes4 ,il dit que le faucon g5til e/ celui qu'on pr5d du #ae ju9 au #ae septembre1 le pl]9 celui qui e/ pris du #ae septembre au mois de janvi]1 et que les v>its rem>ques dans leur plumage provi5n5t des diffr5ces d'ge1 de n\rriture1 etc4 7,voy4 p4 #g et #bh47 ,au re/e notre auteur dit aussi que le faucon pl]9 e/ le mme que le faucon g5til4 #afjh ,mais plutt lann]et4 ,c'e/ une rptition de ce que n\s avons vu ci-dessus1 p4 #cah et #cai4 #afji ,de suite4 #afaj ,mauvaise m9e4 #afaa ,m9ral qui se tr\ve dans les m9es d'or et de cuivre et dont on tire l'ars5ic4 ,le meilleur e/ celui qui se lve p> cailles ou feuilles comme le talc4 ,l'auteur veut p>l] de celui-l qu& il dit plus bas que la feuille e/ meilleure1 c> il ne me p>ot pas qu'il veuille dsign] ici la plante dite orp9 ou anacamps]os vulg faba crassa1 suivant ,bauh91 et telephium ou crassula major1 dans le dictionnaire de ,nicot4 ,l'auteur du ,roi ,modus conseille de ne pas employ] l'orpim5t1 comme trop dang]eux 7f4 #ib74 #afab ,je n'ai n que celles qui me p>oiss5t c]ta9es1 mais il y a bi5 d'autres passages qui peuv5t avoir t aj\ts p> l'auteur4